第一篇：天瑞賓館經(jīng)營計(jì)劃書

天瑞賓館經(jīng)營計(jì)劃書 賓館是提供客人休息的場所，客人在精心勞累一天的情況下，回到賓館必然已是累不堪言的狀態(tài)，此時(shí)，客人最大的愿望便是有個(gè)舒適，優(yōu)雅的環(huán)境提供他休息，以便與次日有更好的工作狀態(tài)去工作。因此，客房的衛(wèi)生是否清潔，服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度是否熱情、周到、服務(wù)項(xiàng)目是否周全豐富等，對客人有著直接影響，是客人衡量“價(jià)”與“值”是否相符的主要衣?lián)?，所以客房服?wù)質(zhì)量是衡量整個(gè)賓館服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)賓館聲譽(yù)的重要標(biāo)志。

賓館，餐廳，酒店，等等。都是以客人服務(wù)為職責(zé)，以良好的服務(wù)態(tài)度，優(yōu)美，舒適，典雅的休息環(huán)境來贏得客人的好評。所以要想經(jīng)營好一家賓館，必須以服務(wù)，環(huán)境，綜合為一體的經(jīng)營理念去經(jīng)營

因此，我建議，在大廳明顯處，有嚴(yán)格的管理制度表。

1、可以加深客人對賓館的第一影響，本賓館是有嚴(yán)格的員工管理?xiàng)l例，賓館管理制度，正道經(jīng)營，以服務(wù)目的同類化賓館更有優(yōu)質(zhì)化。

2、對員工方面來說也具有時(shí)刻提醒以優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度去服務(wù)客人，從而達(dá)到，督促員工工作的目的。

對員工進(jìn)行優(yōu)良，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。

1、無形中提高賓館的環(huán)境面貌。

2、也是一份無成本的，面向全社會的，廣告宣傳單。

3、員工服務(wù)態(tài)度，決定客人是否對賓館服務(wù)滿意心中有所好評的鍥機(jī)。收銀臺的管理

1、前臺收銀臺員工的標(biāo)準(zhǔn)用語，是客人是否留念，再次光臨賓館決定性的崗位。

2、收銀柜臺是否整潔，收銀員是否熱情，禮貌，是使客人第一影響最好的良好時(shí)機(jī)。

第二篇：賓館籌備經(jīng)營計(jì)劃書

賓館籌備經(jīng)營計(jì)劃書

目錄

* 華亭縣賓館服務(wù)業(yè)市場分析

* 投資預(yù)算

* 策劃與設(shè)計(jì)

* 硬件配置和環(huán)境裝飾

* 經(jīng)營管理和人員培訓(xùn)

* 開業(yè)準(zhǔn)備

* 開業(yè)典禮

* 營銷活動策劃

* 正常運(yùn)營

* 投資回報(bào)評估

* 客房部經(jīng)營模式定位計(jì)劃

* 人員配置及工資待遇

* 酒店主要部門管理結(jié)構(gòu)圖

華亭縣賓館服務(wù)業(yè)市場分析

（一）供求情況

1.供求的大小及需求：隨著人們生活水平的不斷提高，人們物質(zhì)需求的不斷得到滿足和完善，對生活水平及生活質(zhì)量的要求越來越高，消費(fèi)群體整年都在發(fā)生快速增長，人們生活方式也發(fā)生了很大的變化，都想出去旅游以減輕工作的壓力，華亭縣是煤能源生產(chǎn)強(qiáng)縣，旅客人流大，消費(fèi)實(shí)力好，這些都是極其重要的消費(fèi)需求群體。

2.供應(yīng)情況：在華亭縣及平?jīng)鍪袃?nèi)，大小高低檔次不同的酒店、賓館有很多家。而且家家生意滿

3.供應(yīng)的現(xiàn)狀和發(fā)展：目前酒店、賓館、娛樂市場正處于成長期，供應(yīng)的發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到消費(fèi)群體的發(fā)展速度，賓館的專業(yè)性、規(guī)?；榷紱]有得到很好的體現(xiàn)，大多是一些中、小型的賓館、不具層次的客房和一般化的服務(wù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)底，根本達(dá)不到消費(fèi)者日益膨脹的消費(fèi)需求，大型綜合性、專業(yè)性的賓館酒店服務(wù)是現(xiàn)在華亭市場的最好發(fā)展方向，也是一個(gè)重要的發(fā)展商機(jī)。

（二）、消費(fèi)者

1.來源及分布：消費(fèi)者主要來源于華亭縣的政府官員及其他成功商人、實(shí)業(yè)家、個(gè)體商戶以及消費(fèi)實(shí)力強(qiáng)的礦企職工等。

2.特點(diǎn)：消費(fèi)實(shí)力強(qiáng)，對檔次要求高，高檔次的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)容易培養(yǎng)出忠誠度較高的固定消費(fèi)群。

（三）資源：華亭縣政府應(yīng)該非常重視和鼓勵(lì)各企業(yè)單位自主發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈條，一方面可以增強(qiáng)本縣的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，又可以減少失業(yè)人口的數(shù)量，更能解決一部分本鄉(xiāng)農(nóng)民轉(zhuǎn)居民進(jìn)城的就業(yè)問題，華亭本地的原材料供應(yīng)充足，儀州大道西段配套基礎(chǔ)設(shè)施齊全，就縣城西遷工程項(xiàng)目總體規(guī)劃，是發(fā)展賓館業(yè)的最佳地段。

投資預(yù)算

風(fēng)格設(shè)計(jì)：施工進(jìn)場：

土建工程：工期日期：

裝飾工程：水暖工程：

強(qiáng)弱電工程：玻璃幕工程；

網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)：供氣、供油系統(tǒng)：

空調(diào)系統(tǒng)：財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)：

有線電視：通訊系統(tǒng)：

音響工程：影像工程：

背景音樂：消防系統(tǒng)：

廣告燈牌：餐具器皿：

員工服裝：員工號牌：

沙發(fā)茶幾：床上用品：

房間配備：消費(fèi)單據(jù)：

廚房用品：保潔用品：

保安用品：宣傳用品：

流動資金：籌備時(shí)間：

店名選擇：店招設(shè)計(jì)：

工程完工：

工程監(jiān)督：材料、施工、進(jìn)度、調(diào)試

工期督促：裝修工期，音響工期，燈光工期，網(wǎng)絡(luò)工期，招聘培訓(xùn)工期。財(cái)務(wù)計(jì)劃：裝修工程費(fèi)用，音響工程費(fèi)用，燈光工程費(fèi)用，網(wǎng)絡(luò)工程費(fèi)用，籌備其它項(xiàng)目費(fèi)用，開業(yè)流動費(fèi)用。

開支計(jì)劃：所有工程預(yù)支費(fèi)用，工程余款費(fèi)用。物品進(jìn)場：（裝飾品，植物，花卉，服裝，工號牌，沙發(fā)，桌椅，燈具，床上用品、洗浴用品、吧臺器皿，宣傳印刷品，廣告宣傳品，各種菜品、酒水，果盤小吃，憑證單據(jù)，櫥具、清潔用品，內(nèi)部通訊，安保器材，消防器材，停車牌，消費(fèi)指志，各種警示牌等）。

計(jì)劃開業(yè)：（待定）

人員定位：（祥見人員編制表）

訓(xùn)、禮節(jié)禮貌等知識培訓(xùn)。經(jīng)營模式：客房部以總臺接待和房務(wù)中心綜合服務(wù)為核心，以樓層房間高標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生質(zhì)量為基礎(chǔ)，形成賓館主收入部分；

管理模式：賓館管理結(jié)構(gòu)、以人為本，一個(gè)中心，層層負(fù)責(zé)、強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力度。

宣傳方案：大面積覆蓋，再細(xì)分市場對口宣傳

客源網(wǎng)絡(luò)：營銷時(shí)建立

社會關(guān)系：學(xué)校、廠礦、公司、商場、部隊(duì)、政府

政府關(guān)系：消防、公安、工商、稅務(wù)、城管、衛(wèi)生

策劃與設(shè)計(jì)

硬件配置和環(huán)境裝飾

(一)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)

1.經(jīng)營場所整體流程布局設(shè)計(jì)(參考)：

總服務(wù)臺——客房部——餐飲部

A、餐飲部——就餐區(qū)——休息區(qū)

B、客房部——住宿區(qū)

2.環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，包括室外霓虹、綠化旗臺、雕塑設(shè)計(jì)等，室內(nèi)空間造型、水電暖氣布局、家具布藝裝飾畫、燈具設(shè)定、色彩運(yùn)用、綠化裝點(diǎn)設(shè)計(jì)、強(qiáng)弱電設(shè)計(jì)、背景音樂設(shè)計(jì)、電腦收銀系統(tǒng)設(shè)計(jì)等；

3.平面設(shè)計(jì)，室內(nèi)外平面廣告、產(chǎn)品包裝等。

(二)施工項(xiàng)目建成1.土建工程，裝飾工程，水暖工程，弱電、強(qiáng)電工程，消防工程，玻璃幕墻工程；

2.配發(fā)電系統(tǒng)，供油系統(tǒng)，空調(diào)系統(tǒng)；

3.電腦網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，通訊系統(tǒng)，背景音響、影像設(shè)備安裝，有線電視，廣告霓虹工程。

(三)裝修施工

1.裝修風(fēng)格(參考)⑴現(xiàn)代式：簡約、明快、現(xiàn)代裝修風(fēng)格，既具備商務(wù)會所的裝飾特點(diǎn)，又具備柔婉秀麗的休閑氣息。

⑵歐式：羅馬式裝修，體現(xiàn)歐洲建筑的穩(wěn)固、豪華、大氣風(fēng)格。

⑶日式：講究情調(diào)、情趣，裝修以木制為主，日本畫像點(diǎn)綴。

⑷中式：傳統(tǒng)的中國裝修風(fēng)格，古典幽雅，表現(xiàn)穩(wěn)重，滲秀中國傳統(tǒng)文化神韻。

2.組織裝修工程順暢實(shí)施；

3.監(jiān)督裝修質(zhì)量和裝修進(jìn)度；

4.控制裝修原材料的采購和使用；

5.協(xié)調(diào)土建工程與裝修工程配合一致；

經(jīng)營管理和人員培訓(xùn)

（一）項(xiàng)目經(jīng)營特色定位、項(xiàng)目產(chǎn)品設(shè)計(jì)定位。

（二）實(shí)施人力資源招募、培訓(xùn)與定員、定崗、定職。（員工培訓(xùn)教程、、略）

（三）企業(yè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，各部門管理體系的創(chuàng)建。

（四）企業(yè)文化的初步建立、、、略

（五）針對周邊市場，確立恰當(dāng)有效的定位、定項(xiàng)、定價(jià)。

開業(yè)準(zhǔn)備

（一）用品采購

根據(jù)現(xiàn)場裝修的進(jìn)度，要準(zhǔn)備以下物品的采購，有些需要引入企業(yè)視覺識別系統(tǒng)（vi）的要提前定做。

1．設(shè)備電器；電梯、消防設(shè)備、感應(yīng)門設(shè)備、廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備、燈光音響、夜晶電視機(jī)、客房家電、消毒柜、電話機(jī)、專業(yè)鎖具等。

2．家具；專業(yè)商務(wù)沙發(fā)、餐廳家具、客床、客房休閑沙發(fā)、桌椅、寫字臺、床頭柜等。

3．廚具；灶臺、保鮮柜、冰柜、絞肉機(jī)、切肉機(jī)和面機(jī)等；

4．餐具；盤子、碗、刀具、骨碟、調(diào)羹等。

5．布草；被子、浴巾、床單、被罩、浴服等；

6．清潔用具；吸塵器、玻璃刷、地毯清洗機(jī)、扎水車等；

7．一次性消耗品：摩絲、洗發(fā)水、香皂、浴液、毛巾、牙膏刷、須刀等；

8．綠化裝飾品；綠色植物，防真樹木、花草、掛件、工藝品等；

9．營銷預(yù)用品；宣傳冊、火柴、打火機(jī)、筆、橫幅制品、打折卡、引導(dǎo)牌等。

10．辦公用品；行政辦公所需的一切辦公用品；

11．商品；酒水、食品、澡巾等賓客在賓館消費(fèi)的所有商品；

（二）開業(yè)前廣告策劃實(shí)施。（廣告策劃方案、、、、略）

（三）確定組織機(jī)構(gòu)組合，建立規(guī)范管理模式。（組織結(jié)構(gòu)圖）

開業(yè)典禮 試營業(yè)（開業(yè)慶典、開業(yè)計(jì)劃書、、、、詳細(xì)內(nèi)容略）

營銷活動策劃

具體營銷活動方案，需要經(jīng)過市場詳細(xì)調(diào)查待經(jīng)營價(jià)格定位以后，在進(jìn)行發(fā)表。

正常運(yùn)營

（一）不斷完善管理標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)制度、規(guī)范、提高服務(wù)質(zhì)量，確保規(guī)范管理模式有效運(yùn)行；

（二）編寫規(guī)范的管理手冊，定稿發(fā)布實(shí)施貫徹；

（三）推行全面系統(tǒng)的企業(yè)形象宣傳和市場競爭策略，提高賓館經(jīng)濟(jì)效益；

（五）人力資源優(yōu)勝劣汰，繼續(xù)招聘培訓(xùn)，廣泛開發(fā)整合人力資源；

（六）持續(xù)培訓(xùn)管理人員，提高其管理水平，使之能勝任工作；

（七）公司高層管理者共同審核公司質(zhì)量管理體系，指出存在問題，提出改進(jìn)意,不斷完善管理體系；

（八）對賓館進(jìn)行企業(yè)生命力、效益評估和企業(yè)發(fā)展趨向預(yù)測，實(shí)施企業(yè)營銷策劃方略。投資回報(bào)評估

（以下計(jì)算只是估計(jì)性計(jì)算不做為最終定位標(biāo)準(zhǔn)）

餐飲部：租賃費(fèi)20萬元

客房部：平均消費(fèi)148元X40間=5920元

每天營業(yè)總額：5920元

每月營業(yè)總額：5920元x26天=153920元

每年?duì)I業(yè)總額：153920元X12月=1847040元

每年?duì)I業(yè)合計(jì)：1847040元+200000元=2047040元

每月固定支出：（暫時(shí)無法預(yù)算）

固定資產(chǎn)折舊：間接管理費(fèi)用：

土地資源稅：利息：

保險(xiǎn)：員工基本工資：

每月變動支出：（暫時(shí)無法預(yù)算）

低值易耗品：物料用品：

員工績效工資：直接管理費(fèi)：

水費(fèi)：電費(fèi)：

暖取費(fèi)：其它消耗：

每月利潤： 投資回收：

1、成本回收：總投資=每月利潤X時(shí)間

2、利潤見效：月/季度/年

客房部經(jīng)營模式定位計(jì)劃

客房部：定位為高端住宿場所，為住宿顧客提供免費(fèi)早餐、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、商務(wù)服務(wù)。人員編制及待遇表

總辦公室人員：9.職位

總經(jīng)理

副經(jīng)理

會計(jì)

出納、庫管

文秘

維修工助理

保安員

兼職網(wǎng)管

客房部人員： 人數(shù) 基本待遇/月 備注/合計(jì) 1 1 1 1 1 1 3 16000 4500 3800 2000 1200 2000 1000 1000 7006000 4500 3800 2000 1200 2000 1000 3000 700水、電、暖維修工

1房務(wù)中心主管

總臺接待員

總臺收銀員

樓層服務(wù)員1400 4200 2 1000 2000 2 1000 2000 20 800 16000房務(wù)中心服務(wù)員 3 1000 3000 前廳門迎、接待員 2 1000 2000 總計(jì)人數(shù)：43人——每月合計(jì)發(fā)放工資：53400元

第三篇：賓館營銷計(jì)劃書

賓館營銷計(jì)劃方案

賓館營銷由銷售部負(fù)責(zé)，是對外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的部門，銷售部的形象，直接影響賓館的聲譽(yù)。所以銷售部也是樹立良好公司形象的一個(gè)重要窗口，它對賓館進(jìn)行決策，為經(jīng)理人制定銷售方案，為賓館開辟銷售渠道，疏通關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)公關(guān)互聯(lián)，極高經(jīng)濟(jì)效益和社會影響力都起到了重要作用。賓館建立初期，工作重點(diǎn)贏放在以下幾點(diǎn)。

一． 目標(biāo)市場

（1）各個(gè)公司到本地出差的員工；穩(wěn)定性高，不具有太

強(qiáng)的季節(jié)性。是非常有潛力的客戶類型。

（2）各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì)；穩(wěn)定性低且具有明顯的季

節(jié)性，聚集在一個(gè)時(shí)期。

（3）零散客戶；零散客戶時(shí)刻都有，所以抓緊零散客戶

很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。

二． 目標(biāo)市場產(chǎn)品定位

賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，三． 產(chǎn)品營銷渠道

（1）網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。

（2）與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。

（3）與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來等。

四． 產(chǎn)品定價(jià)

（1）淡旺季采取適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價(jià)格。

（2）適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣。

具體實(shí)施方案

1.實(shí)行銷售優(yōu)惠政策

可以與各個(gè)酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。共同發(fā)展。

并對各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對客

戶實(shí)行分層管理，對重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行

分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)

金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議，完善反饋機(jī)

制，及時(shí)修改銷售決策。

2.建立靈活的激勵(lì)營銷機(jī)制。來爭取客源

銷售部應(yīng)配合賓館整體的營銷體制，制訂完善市場營銷計(jì)劃

及業(yè)績考核實(shí)施細(xì)則，提高營銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動營

銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客

戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種

方式爭取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪

中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給總經(jīng)理。

3.中介開發(fā)：

賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中

介，結(jié)合2～3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。

4.各部門密切合作，發(fā)展優(yōu)勢

賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮賓館整體營

銷活力，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力提高賓館知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

5.熱情周到的服務(wù)

接待團(tuán)體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”

服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進(jìn)行特殊

和有針對性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會

務(wù)活動調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營

銷方案。

6．完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改制定決策

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其

相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向，為酒店總經(jīng)

理提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營銷決策和靈活的推

銷方案。

7.實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制

建立公司網(wǎng)站，實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳，可以

在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍，加上同程、匯

通天下。

8.周期性優(yōu)惠促銷

有很多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓

館，賓館的客源?，F(xiàn)在很多賓館都用送早餐，延遲退房（提高服

務(wù)附加值），住16免一等等活動。這類活動開展主要要注意2點(diǎn)：

1.活動的吸引力，比如住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引，更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動，零散客戶可以在門市價(jià)的基礎(chǔ)上打一點(diǎn)折等等。加強(qiáng)忠誠度。

2.活動的推廣，例如，可采取針對性的會員電話拜訪，短信

群發(fā)，傳單發(fā)放等等。

賓館的大部分運(yùn)營及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)

實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售計(jì)劃并予以實(shí)施。

第四篇：經(jīng)營計(jì)劃書

經(jīng)營計(jì)劃書范文

（一）一、前期的準(zhǔn)備工作

（一）我們的超市是一個(gè)中小型的綜合超市，主要銷售一些日常用品及食品，在下面我們會有詳細(xì)的介紹。

在經(jīng)營超市之前，我們先要進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作，要考慮到所有可能發(fā)生的事件，首先我們要有一個(gè)清晰的思路即：

1、賣給誰——客戶定位。

2、怎么賣——外部渠道建設(shè)，促銷活動，銷售有幾招如何使。

3、賣多少錢——定價(jià)策略、調(diào)價(jià)策略。

4、做品牌——如何做傳播推廣，推廣投放節(jié)奏，宣傳品設(shè)計(jì)。

5、定制度——銷售政策、銷售人員績效考核和獎(jiǎng)勵(lì)辦法。

6、練內(nèi)功——內(nèi)部團(tuán)隊(duì)建設(shè)，銷售人員素質(zhì)提升、技能培訓(xùn)。

7、強(qiáng)筋骨——資金投放節(jié)奏、庫存管理、產(chǎn)品采購管理、售后服務(wù)管理。

（二）在超市實(shí)際商品管理中，為了采購、理貨的方便，商品分類一般采用綜合分類標(biāo)準(zhǔn)，將所有商品劃分成為大分類、中分類、小分類和單品四個(gè)層次，目的是為了便于管理，提高管理效率。

大分類：大分類是超市最粗線條的分類。大分類的主要標(biāo)準(zhǔn)是商品特征，如畜產(chǎn)、水產(chǎn)、果菜、日配加工食品、一般食品、日用雜貨、日用百貨、家用小電器等。

中分類：中分類是大分類中細(xì)分出來的類別。其分類標(biāo)準(zhǔn)主要有：

(1)按商品的功能用途劃分。如日配品這個(gè)大分類下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷凍食品等分類。

(2)按商品制造方法劃分。如畜產(chǎn)品這個(gè)大分類下，可細(xì)分出熟肉制品的中分類，包括咸肉、薰肉、火腿、香腸等。

(3)按商品產(chǎn)地劃分。如水果蔬菜這個(gè)大分類下，可細(xì)分出國產(chǎn)水果與進(jìn)口水果的中分類。

小分類 ：小分類是中分類中進(jìn)一步細(xì)分出來的類別。主要分類標(biāo)準(zhǔn)有：

(1)按功能用途劃分。如“畜產(chǎn)”大分類中、“雞肉”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分為“雞腿”、“雞翅”、“雞全員”、“里肌肉”、“雞胸肉”等小分類。

(2)按規(guī)格包裝劃分。如“一般食品”大分類中、“飲料”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分為“聽裝飲料”、“瓶裝飲料”、“盒裝飲料”等小分類。

(3)按商品成分分類。如“日用百貨”大分類中、“鞋”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分類。

(4)按商品口味劃分。如“糖果餅干”大分類中、“餅干”中分類下，可進(jìn)一步細(xì)分出“甜味餅干”、“咸味餅干”、“奶油餅干”、“果味餅干”等小分類。

單品：單品是商品分類中不能進(jìn)一步細(xì)分的、完整獨(dú)立的商品品項(xiàng)。如上海申美飲料有限公司生產(chǎn)的“355毫升聽裝可口可樂”、“1．25升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝可口可樂”、“2升瓶裝雪碧”，就屬于四個(gè)不同單品。

二、具體的解決方案

有了初步的策略，就要有詳細(xì)的方案：

1、我們將超市開設(shè)在中高檔的小區(qū)里，我們的客戶主要是本小區(qū)的住戶，及外來走訪的人員。由于是中高檔的小區(qū)，其收入情況也應(yīng)該相當(dāng)可觀，人均月收入應(yīng)該在8000元以上，職業(yè)為白領(lǐng)及以上的職業(yè)。

2、我們會在超市開張之際，將所有商品一律7.9折銷售，并隨機(jī)附贈一張9.8折的會員卡（特價(jià)商品除外），當(dāng)然要想贏得顧客的“回頭率”我們還需要對店內(nèi)的裝修及商品下一些功夫。此外擁有良好的服務(wù)態(tài)度也極為重要。

3、由于是中高檔的小區(qū)，相信場地的租金也一定非常的昂貴，為了盈利，我們就要從商品的價(jià)格入手，由于小區(qū)的住戶月人均收入較高，因此我們的商品價(jià)格也應(yīng)該比市價(jià)高出10%，當(dāng)然在節(jié)假日我們也會做出適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠活動。

4、為了讓我們的超市被廣大住戶所知曉，我們會配備一些宣傳人員，在小區(qū)內(nèi)發(fā)放宣傳單，內(nèi)附送貨上門的熱線電話，并表明：為住戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，是我們的宗旨。

5、對于店內(nèi)員工，我們也要制定一些政策，對銷售人員進(jìn)行績效考核，對那些業(yè)績較突出的員工，我們會適當(dāng)?shù)恼{(diào)試一下工資的漲幅，讓員工更加有動力，每半年評出幾位優(yōu)秀員工，好讓大家在競爭中逐步提高超市的銷售額。

6、當(dāng)然在獲得最大利潤的同時(shí)，員工之間的交流也極為重要，在時(shí)間允需的情況下，我們會組織一些每的優(yōu)秀員工出去游玩（僅限國內(nèi)）。我們還要對員工的個(gè)人修養(yǎng)進(jìn)行提升并多進(jìn)行一些技能培訓(xùn)。

7、對于資金的投放節(jié)奏，我們要采取循序漸進(jìn)的管理方式，在最開始要小額的投資，如果前景好的話就進(jìn)行進(jìn)一步的投資。在庫存管理、產(chǎn)品采購管理、售后服務(wù)管理等方面，我們會分別設(shè)置庫管部、采購部和客服部，這樣各思其職，哪部分出了事情，就由各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，責(zé)任到人。

三、可行性分析：

根據(jù)我們的前期的準(zhǔn)備工作，和具體的解決方案，總體來說還是具有可行性的，我們已經(jīng)將大概的情況都考慮的差不多了，如果再遇到什么問題的話，我們會再進(jìn)行解決的。

經(jīng)營計(jì)劃書范文

（二）一、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)

1、水果零售

2、蔬菜零售

3、蔬菜自助加工(主營業(yè)務(wù))

二、發(fā)展目標(biāo)

本超市發(fā)展目標(biāo)是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo)，紫蓬山風(fēng)景區(qū)的經(jīng)營目標(biāo)是擴(kuò)大知名度，為在商業(yè)街建立一個(gè)針對學(xué)生的集團(tuán)公司，以滿足紫蓬山高校的學(xué)生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營宗旨。

三、項(xiàng)目投資方式

獨(dú)資

四、項(xiàng)目投資地點(diǎn)

紫蓬山商業(yè)街

五、投資項(xiàng)目規(guī)模

大約70平方米，經(jīng)營蔬菜水果等低成本商品。

六、宣傳口號

天天飲食 天天健康

第二部分項(xiàng)目的必要性和可能性分析

一、市場分析

(一)宏觀分析

學(xué)生顧客尤其是學(xué)生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學(xué)校條件的限制，這一愿望很難實(shí)現(xiàn)，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學(xué)生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的業(yè)務(wù)推廣也比較容易。

(二)微觀分析

1、現(xiàn)有需求

2、現(xiàn)有供給

據(jù)調(diào)查，凈月以及整個(gè)紫蓬山高校附近都沒有此類店鋪。

二、競爭對手分析

學(xué)校超市、紫蓬山附近的蔬菜水果市場。

地點(diǎn)：

學(xué)校對面商業(yè)街

產(chǎn)品：

種類多、水果種類較少，不能滿足來自全國各地的學(xué)生消費(fèi)群體的需要種類較少。

質(zhì)量及價(jià)格

質(zhì)量高價(jià)格合理

質(zhì)量中下，價(jià)格偏高

質(zhì)量較差，價(jià)格便宜

三、財(cái)務(wù)分析

(一)投資成本分析

1、場地及基本設(shè)施

根據(jù)目前市價(jià)在紫蓬山商業(yè)街租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積5~6平方米的小廚房五個(gè)，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個(gè)廚房大約400元，五個(gè)廚房共計(jì)2000元。

2、宣傳費(fèi)用

本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，在各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計(jì)為500元

3、其他費(fèi)用

水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用 1000元。總計(jì)15500元。

(二)經(jīng)營成本分析

1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120000元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。

2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購人員：400*12=4800元。

3.攤銷折舊：價(jià)格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述費(fèi)用計(jì)算得：

經(jīng)營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

(三)收入利潤分析

1.營業(yè)收入

廚房：每日平均客流量預(yù)計(jì)約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元

水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計(jì)為 50人次，每人平均消費(fèi) 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

2.稅金

因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請固定稅金年500元。

3.利潤

利潤額=營業(yè)收入—營業(yè)成本—稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項(xiàng)目的盈利能力很強(qiáng)，而且對帶動將來事業(yè)的發(fā)展很有好處。

四、市場調(diào)查

通過絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計(jì)劃可行性很大。

第三部分經(jīng)濟(jì)評價(jià)

超市經(jīng)營描述

1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。

2、廚房出租分時(shí)段收費(fèi)，上午屬于淡季，收費(fèi)較低，中午和晚上收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅(jiān)持超市的經(jīng)營宗旨：擴(kuò)大知名度為主，贏利為輔，為將來事業(yè)擴(kuò)大積累經(jīng)驗(yàn)。

第四部分組織結(jié)構(gòu)及人員工資

本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。

第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式

資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。

第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)

1、人力資源采購

店長可以雇傭有工作經(jīng)驗(yàn)的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如晨星，江山特價(jià)，華美超市的收銀人員中吸收一個(gè)，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。

2、蔬菜水果采購

蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價(jià)格浮動也不會很大。

3、廚房，餐廳設(shè)備的采購

這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔之店長的參謀。

第七部分、項(xiàng)目需要簽定的合同

因本店規(guī)模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。

1、店鋪?zhàn)赓U合同：紫蓬山商業(yè)街簽定。

2、貨物供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。

第五篇：2018經(jīng)營計(jì)劃書

2018-2020經(jīng)營計(jì)劃書

2018年為公司初創(chuàng)之年，公司管理層確定的主要任務(wù)包括三個(gè)方面：一是按現(xiàn)代企業(yè)制度和IATF16949質(zhì)量管理體系的整體要求，建立健全企業(yè)各項(xiàng)管理制度，為公司順暢運(yùn)轉(zhuǎn)提供保障；二是打造一支高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)；三是實(shí)現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益。為全面完成前述三項(xiàng)任務(wù)，特制定本經(jīng)營計(jì)劃書。

一、2018年經(jīng)營方針

在全面分析公司所面臨的社會經(jīng)濟(jì)形勢、行業(yè)競爭狀況和公司發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，公司確定2018年的經(jīng)營方針為：靈活策略贏市場，擴(kuò)大規(guī)模增實(shí)力，加強(qiáng)管理穩(wěn)發(fā)展。

經(jīng)營方針是公司階段性經(jīng)營的指導(dǎo)思想；公司各部門的經(jīng)營管理活動，包括政策制訂、制度設(shè)計(jì)、日常管理，都必須始終不逾地圍繞經(jīng)營方針展開、貫徹和執(zhí)行

二、經(jīng)營目標(biāo)

2018-2020年公司的主要經(jīng)營目標(biāo)：

三、主要經(jīng)營策略

公司在現(xiàn)有的客戶基礎(chǔ)上，逐步建立目標(biāo)客戶群，有針對性地開展市場營銷、發(fā)展客戶、爭取業(yè)務(wù)。市場營銷方面，公司將采取下列措施：

1．全公司必須以市場為導(dǎo)向，開展經(jīng)營和管理活動。公司制訂各項(xiàng)管理制度，鼓勵(lì)公司全體員工參與并積極遵守。

2．風(fēng)險(xiǎn)管理必須積極整合各項(xiàng)資源，采取一切措施，集中精力做好公

司業(yè)務(wù)拓展工作。

四、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的保障措施

（一）資金保障

為確保公司的各項(xiàng)業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，公司將全面的計(jì)劃，統(tǒng)籌公司資金的流轉(zhuǎn)，綜合部每月做好公司資金流轉(zhuǎn)的統(tǒng)計(jì)，分析；為公司資金順暢、合理的流轉(zhuǎn)提供依據(jù)

（二）人力資源及后勤保障

市場拓展，人才引進(jìn)起著至關(guān)重要的作用。為此，必須從以下四個(gè)方面做好人力資源管理工作：

1．加快人才引進(jìn)：以公司目標(biāo)責(zé)任為基礎(chǔ)，加快人員的引進(jìn)和補(bǔ)充，確保公司各部門用人需求；建立人才激勵(lì)機(jī)制，保證引進(jìn)人才“進(jìn)得來、用得上、留得住、”，2018年12月底前，全部緊缺崗位人員應(yīng)該補(bǔ)充齊全；建立人員淘汰和人才儲備機(jī)制和計(jì)劃，在2018年12月底完成全部員工的試用期考核及定崗，將應(yīng)淘汰更換人員全部淘汰完畢，將儲備人才全部引進(jìn)到位。

2．加強(qiáng)教育訓(xùn)練：建立培訓(xùn)體系，以素質(zhì)培訓(xùn)為核心，對公司員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，提升員工職業(yè)和經(jīng)營素質(zhì)。

3．建立合理的分配體系：建立起對外具有競爭性、對內(nèi)具有公平性、對員工具有激勵(lì)性的員工薪酬體系。員工薪酬體系應(yīng)當(dāng)包括員工薪資、福利、獎(jiǎng)勵(lì)在內(nèi)，并在施行中不斷地加以檢討和完善，各項(xiàng)分配體系將盡最大限度向公司穩(wěn)步發(fā)展傾斜。

4．建立合理的績效管理體系：按照“有計(jì)劃、分步驟、可量化、可持

續(xù)”的原則，由綜合部部門牽頭，以目標(biāo)管理為基礎(chǔ)，建立起工作績效管理體系，按照分級管理、分層考核的原則，以確保目標(biāo)管理切實(shí)落實(shí)。

（三）管理保障

公司將2018年定義成為未來三年的經(jīng)營發(fā)展奠定基礎(chǔ)的“管理基礎(chǔ)年”，嚴(yán)格按照IATF16949:2016質(zhì)量管理體系的要求管理是公司目標(biāo)

自2018年9月17日起，公司推展“建構(gòu)管理體系，增強(qiáng)公司體質(zhì)”活動，用4-6個(gè)月時(shí)間，建立起IATF16949:2016管理體系。管理體系的推行為公司將來各個(gè)客戶二方審核時(shí)的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收打好基礎(chǔ)。

（四）財(cái)務(wù)資源保障

綜合部必須從下列三個(gè)方面加大監(jiān)測和監(jiān)控力度：

1．增收節(jié)支，嚴(yán)格預(yù)算管理，財(cái)務(wù)在實(shí)施全面預(yù)算的基礎(chǔ)上，財(cái)務(wù)重點(diǎn)加強(qiáng)各項(xiàng)費(fèi)用支出的合理性審核，嚴(yán)格預(yù)算管理和檢查，盡最大努力節(jié)約各項(xiàng)支出；

2．健全財(cái)務(wù)管理體系：財(cái)務(wù)必須積極參與“建構(gòu)管理體系，增強(qiáng)管理體質(zhì)”活動，理順、健全財(cái)務(wù)管理體系，及時(shí)清收應(yīng)收各種費(fèi)用；

3、制定合理的稅收籌劃方案，按時(shí)交納各項(xiàng)稅費(fèi)，有效降低企業(yè)涉稅風(fēng)險(xiǎn)。

（五）組織管理保障

1．由總經(jīng)理與公司簽發(fā)《2018-2020經(jīng)營計(jì)劃書》，明確各部門的目標(biāo)、責(zé)任和相應(yīng)的權(quán)利。

2．由各部門負(fù)責(zé)，對各項(xiàng)目標(biāo)進(jìn)行層層分解，制定可行性方案和工作計(jì)劃。

3．由綜合部負(fù)責(zé)制定月度、季度、預(yù)算執(zhí)行檢查計(jì)劃，明確責(zé)任和獎(jiǎng)懲事項(xiàng)，并每月組織檢討和通報(bào)等工作。

4．由綜合部負(fù)責(zé)，組織每季度 “經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成總結(jié)會”，總結(jié)成果，檢討差距，研擬對策，跟進(jìn)結(jié)果。

五、總體要求

公司高層清醒地認(rèn)識到：2018年的經(jīng)營目標(biāo)，是在全面權(quán)衡和全面分析的基礎(chǔ)上制定的，是一個(gè)充滿機(jī)遇和機(jī)會的計(jì)劃，也是一個(gè)具有挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)的計(jì)劃；要將這一理想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，需要全體員工的共同努力。

（三）業(yè)績優(yōu)先，獎(jiǎng)懲落實(shí)

追求利潤最大化，永遠(yuǎn)是企業(yè)經(jīng)營的靈魂；任何企業(yè)的首要社會責(zé)任，都是贏得市場，擴(kuò)大經(jīng)營，收獲利潤。

利潤是公司經(jīng)營指標(biāo)的“核心之核”，營銷是實(shí)現(xiàn)利潤的載體性指標(biāo)。在這一思想指導(dǎo)下，“業(yè)績定酬，指標(biāo)量化，逐級捆綁，分層考核”是公司的基本政策取向，也就是，經(jīng)營團(tuán)隊(duì)以利潤為核心指標(biāo)與公司實(shí)施緊密捆綁，中/基層干部和員工以工作業(yè)績指標(biāo)與上級主管實(shí)施緊密捆綁，采用自上而下逐級考核的辦法，充分調(diào)動全體員工的工作積極性。

總之，公司希望并要求：所有人員，必須以全新的觀念、全新的面貌、全新的行動，投身“打造高效，實(shí)現(xiàn)三年升級”的偉大征程中，為公司的跳躍發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)！

總經(jīng)理：

年 月 日