第一篇：開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核

開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核

清理工作實(shí)施方案

按照國(guó)家九部委《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[2011]493號(hào)）及自治區(qū)商務(wù)廳、市商務(wù)局有關(guān)文件要求，為切實(shí)做好我縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作，進(jìn)一步優(yōu)化全縣生豬屠宰行業(yè)布局，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，特制定本實(shí)施方案。

一、明確審核清理范圍目標(biāo)和條件標(biāo)準(zhǔn)

（一）審核清理范圍。對(duì)2008年8月1日《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《條例》）實(shí)施前設(shè)立的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），通過(guò)資格審核和開(kāi)展證書(shū)、標(biāo)志牌換發(fā)等工作進(jìn)行全面清理。對(duì)已經(jīng)完成證牌換發(fā)的和2008年8月1日以后設(shè)立的予以復(fù)核。新申請(qǐng)?jiān)O(shè)立的生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），嚴(yán)格依法加強(qiáng)準(zhǔn)入管理。

（二）審核清理工作目標(biāo)。通過(guò)審核清理，取消經(jīng)整改仍不達(dá)標(biāo)、不符合設(shè)置規(guī)劃或有嚴(yán)重違法行為企業(yè)的定點(diǎn)屠宰資格。進(jìn)一步規(guī)范小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)管理。

（三）嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入條件和標(biāo)準(zhǔn)。審核清理要依據(jù)《食品安全法》、《動(dòng)物防疫法》、《條例》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)生豬屠宰管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）等規(guī)定的條件及 1

《豬屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50317-2009）等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)的設(shè)置要符合《條例》和《辦法》規(guī)定的條件。要堅(jiān)決取締不達(dá)標(biāo)的小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)，并依法追究有關(guān)人員的行政和法律責(zé)任。

二、審核清理時(shí)限和程序

（一）嚴(yán)格工作時(shí)限。2012年7月底前完成審核清理工作。2012年5月，成立開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)領(lǐng)導(dǎo)小組），制定開(kāi)魯縣審核清理工作計(jì)劃并從5月份起建立旬報(bào)制度，于每月1日、10日、20日上午10點(diǎn)前將《生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作旬報(bào)表》報(bào)市商務(wù)局。

2012年5月，領(lǐng)導(dǎo)小組組織企業(yè)依據(jù)審核清理的條件和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查，在確保符合條件后，將《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）自查表》與《生豬定點(diǎn)屠宰資格審核換證申請(qǐng)書(shū)》一同提交縣政府。沒(méi)有開(kāi)展自查或未提交審核換證申請(qǐng)的，視為自動(dòng)放棄定點(diǎn)屠宰資格。

2012年5月，領(lǐng)導(dǎo)小組組織商務(wù)局等有關(guān)部門(mén)結(jié)合“全國(guó)屠宰行業(yè)管理信息系統(tǒng)”的企業(yè)基礎(chǔ)信息情況，對(duì)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核，填寫(xiě)《生豬定點(diǎn)屠宰資格聯(lián)合審核表》，將所有申報(bào)企業(yè)的全套材料（包括《審核表》、《自查表》、《申請(qǐng)書(shū)》）上報(bào)市商務(wù)局。對(duì)于不符合條件的企業(yè)，責(zé)令限期

整改，整改時(shí)間不超過(guò)2個(gè)月，限期整改結(jié)束后重新審核、再次申報(bào)，仍不達(dá)標(biāo)的依法取消定點(diǎn)屠宰資格。

2012年6月至7月，領(lǐng)導(dǎo)小組組織相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)屠宰企業(yè)審核清理工作的指導(dǎo)，為迎接自治區(qū)、市聯(lián)合工作組對(duì)我縣審核清理驗(yàn)收工作做好準(zhǔn)備。

（二）嚴(yán)格工作程序。領(lǐng)導(dǎo)小組組織商務(wù)、畜牧獸醫(yī)、環(huán)境保護(hù)及其他相關(guān)部門(mén)的工作人員，聯(lián)合對(duì)當(dāng)?shù)厣i定點(diǎn)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)和技術(shù)條件、肉品質(zhì)量安全管理、環(huán)境保護(hù)及防疫條件等進(jìn)行全面審核，提出清理意見(jiàn)。工作人員要按照規(guī)定的項(xiàng)目和原則嚴(yán)格審核，填好每一個(gè)項(xiàng)目，簽字人對(duì)審核意見(jiàn)要負(fù)法律責(zé)任。嚴(yán)格遵守“誰(shuí)審核，誰(shuí)簽字”、“誰(shuí)簽字，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，堅(jiān)決做到不遺漏、不徇私、不弄虛作假。

（三）加強(qiáng)備案管理。7月10日前，縣商務(wù)局將確認(rèn)合格、換發(fā)證牌或發(fā)生取消資格等變更情況的屠宰企業(yè)名單報(bào)市商務(wù)局。市商務(wù)局會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)我縣屠宰企業(yè)變更情況進(jìn)行審核匯總后報(bào)市政府確定，并上報(bào)自治區(qū)政府備案。屠宰企業(yè)發(fā)生資格情況變更的，將在7個(gè)工作日內(nèi)登錄屠宰行業(yè)管理信息系統(tǒng)更新企業(yè)信息。

三、加強(qiáng)檢查督查，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督

（一）加強(qiáng)工作指導(dǎo)和檢查?？h商務(wù)局等部門(mén)組織專(zhuān)門(mén)人員，采取現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，交叉檢查等方式，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、協(xié)調(diào)解

決工作中遇到的困難；及時(shí)上報(bào)好的經(jīng)驗(yàn)和做法，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促改進(jìn)，問(wèn)題嚴(yán)重的將通報(bào)全縣。建立完善審核清理工作考核機(jī)制，考核結(jié)果與相關(guān)政策支持資金掛鉤。

（二）建立資格公開(kāi)制度。對(duì)于經(jīng)審核合格并換發(fā)證牌的企業(yè)，要在媒體上進(jìn)行公布；對(duì)于審核不合格、整改后仍不達(dá)標(biāo)，依法取消定點(diǎn)資格的企業(yè)，要通過(guò)媒體及時(shí)予以公示。建立違法企業(yè)“黑名單”備案和公布制度。

（三）加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)注，引導(dǎo)媒體進(jìn)行客觀公正報(bào)道。加大對(duì)監(jiān)管工作的宣傳力度，對(duì)違法違規(guī)屠宰企業(yè)予以曝光。探索建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，完善12312等舉報(bào)投訴服務(wù)體系。

四、落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)?？h政府確定成立分管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，縣政府辦公室主任、縣商務(wù)局局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，縣有關(guān)部門(mén)分管負(fù)責(zé)人為成員的開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦公室設(shè)在商務(wù)局，周杰同志任辦公室主任，抽調(diào)人員集中辦公。

（二）加強(qiáng)協(xié)同配合。各相關(guān)部門(mén)要在縣政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照部門(mén)分工，密切配合，發(fā)揮合力，扎實(shí)開(kāi)展資格審核清理工作。商務(wù)主管部門(mén)要做好審核清理的牽頭協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。公安、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)在執(zhí)法、食品安全事故處置及風(fēng)

險(xiǎn)監(jiān)測(cè)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)生豬屠宰企業(yè)違法線(xiàn)索，要及時(shí)向有關(guān)部門(mén)通報(bào)。經(jīng)濟(jì)和信息化、商務(wù)主管部門(mén)要結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信體系建設(shè)，推動(dòng)生豬屠宰企業(yè)加大改造升級(jí)投入力度，自覺(jué)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。商務(wù)、財(cái)政部門(mén)要結(jié)合“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)、豬肉儲(chǔ)備管理等，支持、配合審核清理工作順利開(kāi)展。商務(wù)、公安、工商、畜牧獸醫(yī)等部門(mén)要加大對(duì)私屠濫宰、生豬注水等違法行為的打擊力度，為審核清理工作創(chuàng)造良好環(huán)境。對(duì)于違反土地管理、城市規(guī)劃、環(huán)境監(jiān)管、消防檢查、稅收管理及工商年檢等方面法規(guī)、政策規(guī)定的屠宰企業(yè)，要結(jié)合審核清理工作，嚴(yán)格依法處理。

附：

1、《生豬定點(diǎn)屠宰資格審核換證申請(qǐng)書(shū)》

2、《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）自查表》

3、《生豬定點(diǎn)屠宰資格聯(lián)合審核表》

二〇一二年五月二十日

第二篇：生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理（范文）

生豬定點(diǎn)屠宰資格 審核清理工作匯報(bào)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

按照通知要求，現(xiàn)將我#$生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作情況作以簡(jiǎn)要匯報(bào)。

###下轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)145個(gè)行政村，總面積7843平方公里，總?cè)丝?2.7萬(wàn)。目前，全市共有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)十四家、牛羊和禽類(lèi)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)六家，這些屠宰場(chǎng)都先后經(jīng)過(guò)了省和$$市相關(guān)部門(mén)的審核，頒發(fā)了定點(diǎn)屠宰資格證書(shū)。其中鄉(xiāng)下的十三家屠宰場(chǎng)是“一畜一場(chǎng)，一鄉(xiāng)一點(diǎn)”，各有各的屠宰來(lái)源，各有各的銷(xiāo)售市場(chǎng)和區(qū)域，形成了覆蓋全市城鄉(xiāng)、規(guī)范有序的屠宰網(wǎng)絡(luò)，充分保證了偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食肉安全。

一、審核清理工作開(kāi)展情況

年初以來(lái)，我市按照國(guó)家九部委《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[2011]493號(hào)）及省市有關(guān)文件要求，組織相關(guān)職能部門(mén)，對(duì)全市十四家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核?？傮w看來(lái)，所有企業(yè)都符合設(shè)置條件，并嚴(yán)格履行了審批程序，但其現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、條件水平與國(guó)家及省相關(guān)法律法規(guī)要求相比還有一定差距，我們已下達(dá)了整改通知書(shū)，要求其在限期內(nèi)進(jìn)行整改，對(duì)整改不合格的將一律關(guān)停。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立機(jī)構(gòu)。3月25日，接到相關(guān)通知要求后，立即召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議。市商務(wù)、工信、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門(mén)及有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)參加了會(huì)議，會(huì)上成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由主管副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各相關(guān)部門(mén)為成員單位，并下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)組織實(shí)施和日常工作協(xié)調(diào)。

2、確定目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任。制定了《##市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作實(shí)施方案》，并把工作目標(biāo)、審核清理范圍、工作任務(wù)、實(shí)施步驟、職責(zé)分工等進(jìn)行了明確。按照方案要求，各相關(guān)單位根據(jù)自己的工作任務(wù)，分別制定了工作推進(jìn)時(shí)間表，嚴(yán)格按照市里的統(tǒng)一安排，組織實(shí)施。

3、組織企業(yè)，開(kāi)展自查。4月初，市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室積極動(dòng)員、指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)展自查。將有關(guān)要求和企業(yè)自查表印發(fā)給全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，組織企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際開(kāi)展自查。各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真填寫(xiě)了自查表，自查項(xiàng)目符合條件的企業(yè)，已向市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提交了定點(diǎn)屠宰資格審核書(shū)面申請(qǐng)及企業(yè)自查表。

4、聯(lián)合執(zhí)法，全面檢查。按照工作安排，5月6日-10日，市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，組織相關(guān)部門(mén)集中對(duì)全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審核，對(duì)不符合規(guī)定要求的小型屠宰場(chǎng)，已下發(fā)了整改通知，對(duì)拒不改造和逾期不改的將向上申報(bào)，取締其屠宰資格。

二、針對(duì)企業(yè)情況所采取措施

經(jīng)過(guò)審核發(fā)現(xiàn)，我市各屠宰場(chǎng)條件水平很不均衡，主要表現(xiàn)

為市區(qū)內(nèi)的屠宰廠好于鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠，交通條件較好的鐵路沿線(xiàn)屠宰廠好于偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠，我們根據(jù)各企業(yè)具體情況，分別采取相應(yīng)措施予以解決。

1、需要完善提高的企業(yè)。依據(jù)審核清理標(biāo)準(zhǔn)，我市市區(qū)內(nèi)的萬(wàn)利屠宰廠，在設(shè)施設(shè)備及生產(chǎn)條件水平上相對(duì)具備較高標(biāo)準(zhǔn)，但在一些細(xì)節(jié)上仍需完善，我們已提出了整改意見(jiàn)，幫助企業(yè)進(jìn)一步提高生產(chǎn)水平，達(dá)到國(guó)家和省的標(biāo)準(zhǔn)。

2、需要進(jìn)行整改的企業(yè)。在鄉(xiāng)下的十三家屠宰場(chǎng)中，有9家雖然沒(méi)有大型屠宰場(chǎng)的規(guī)模，但基礎(chǔ)設(shè)施較好，只是生產(chǎn)條件水平與國(guó)家和省要求有一定差距。我們已對(duì)這些企業(yè)下達(dá)了整改通知書(shū)，要求他們?cè)谝?guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改任務(wù)，力爭(zhēng)通過(guò)整改早日達(dá)標(biāo)。

3、需要選址新建的企業(yè)。在鄉(xiāng)下的十三家屠宰場(chǎng)中4家屠宰場(chǎng)因創(chuàng)建較早等原因基礎(chǔ)條件較差，通過(guò)整改很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，我們建議企業(yè)重新選址新建。目前，兩家屠宰場(chǎng)已經(jīng)建設(shè)完成，正進(jìn)行后期工作，屠宰場(chǎng)將于今年6月正式投入使用。

三、下步工作安排

生豬定點(diǎn)屠宰是一項(xiàng)關(guān)乎民生的大事，加強(qiáng)屠宰資格審核清理，是促進(jìn)屠宰行業(yè)提質(zhì)升級(jí)，確保肉品安全，保障人民群眾身體健康的重要手段。我市將按照工作安排，在6月末完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

1、全力推動(dòng)整改工作。對(duì)在審核清理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，在

下達(dá)整改通知基礎(chǔ)上，積極指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改。對(duì)需要較大整改及重新選址新建的企業(yè)將重點(diǎn)加大工作力度，力爭(zhēng)使整改企業(yè)在6月末達(dá)到有關(guān)要求，新建企業(yè)能在較短時(shí)間內(nèi)投入使用。

2、及時(shí)整理上報(bào)信息。按照我省的統(tǒng)一安排和工作部署，在各個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)，將各項(xiàng)工作任務(wù)完成情況及上報(bào)材料進(jìn)行收集整理，及時(shí)上報(bào)到省和雞西市相關(guān)部門(mén)。

3、加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督。建立屠宰場(chǎng)信用檢查檔案，對(duì)審核合格并換發(fā)證牌的企業(yè)，以及審核不合格、整改后仍不達(dá)標(biāo)依法取消定點(diǎn)資格的企業(yè)，通過(guò)媒體予以公告，提示廣大消費(fèi)者和媒體進(jìn)行監(jiān)督。

4、促進(jìn)企業(yè)提檔升級(jí)。在此次審核清理工作過(guò)程中，很多企業(yè)負(fù)責(zé)人都有意愿進(jìn)一步提高生產(chǎn)水平，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。我們將以此次審核清理為契機(jī)，積極指導(dǎo)各企業(yè)按照國(guó)家和省的最新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，使我市屠宰場(chǎng)全面改造升級(jí)。

第三篇：六盤(pán)水市加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格

六盤(pán)水市加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格

審核清理工作實(shí)施方案

為進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，提高肉品質(zhì)量安全保障水平，規(guī)范生豬屠宰行業(yè)秩序，根據(jù)省商務(wù)廳、經(jīng)信委、財(cái)政廳、環(huán)境保護(hù)廳、農(nóng)委、衛(wèi)生廳、工商局、質(zhì)檢局、食品藥品監(jiān)管局等九部門(mén)?關(guān)于印發(fā)?貴州省加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案?（加急）?（黔商?2012?22號(hào)）精神，依照?貴州省加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作方案?（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“方案”），結(jié)合我市實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

一、工作目標(biāo)

嚴(yán)格按照省廳及相關(guān)部門(mén)的22號(hào)文件精神及“方案”，對(duì)照清理范圍和目標(biāo)，對(duì)我市各屠宰企業(yè)進(jìn)行逐項(xiàng)審核清理。同時(shí)，通過(guò)開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步加大對(duì)私屠濫宰、制售病死豬肉等違法行為的打擊力度，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，提升企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平，維護(hù)肉品市場(chǎng)秩序，凈化肉品市場(chǎng)，確保肉品消費(fèi)安全。并嚴(yán)格執(zhí)行“方案”的審核條件和標(biāo)準(zhǔn)。

二、時(shí)間安排

（一）動(dòng)員部署階段（2011月年2月）：及時(shí)傳達(dá)會(huì)議精神、結(jié)合實(shí)際研究制定實(shí)施方案。

（二）企業(yè)自查階段（2011年3月）：組織企業(yè)依據(jù)審

核清理的條件和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自查。

（三）清理提升階段（2011年4月-5月）：組織人員開(kāi)展摸排清查，依法取締私屠濫宰窩點(diǎn)；依據(jù)屠宰企業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提升企業(yè)硬件設(shè)施和經(jīng)營(yíng)管理水平。市級(jí)有關(guān)本部門(mén)聯(lián)合對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行審核同時(shí)提出清理意見(jiàn)。

（四）總結(jié)驗(yàn)收階段（2011年6月-7月）：對(duì)專(zhuān)項(xiàng)清理工作進(jìn)行全面總結(jié)，找出管理薄弱環(huán)節(jié)，促進(jìn)我市生豬屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展，迎接省廳及相關(guān)部門(mén)檢查。

（五）嚴(yán)格按照“方案”要求，嚴(yán)格工作程序，加強(qiáng)備案管理。

三、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

成立以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、市場(chǎng)運(yùn)行秩序科相關(guān)人員為成員的六盤(pán)水市商務(wù)糧食局生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體組成人員如下： 組長(zhǎng)：李世雄

副組長(zhǎng)：萬(wàn)昌思

成員：張芳玲

張世敏

李壽軍

何亞麗

四、加強(qiáng)執(zhí)法監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰

積極會(huì)同公安、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管等部

門(mén)，以偏遠(yuǎn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，開(kāi)展執(zhí)法檢查，依法查處私屠濫宰、為私屠濫宰提高場(chǎng)所和設(shè)施、制售病死豬肉、注水肉等違法行為，加強(qiáng)對(duì)外來(lái)肉品的監(jiān)管，堅(jiān)決依法取締私屠濫宰黑窩點(diǎn)，維護(hù)正常的生豬屠宰市場(chǎng)秩序。

五、提升、完善有資質(zhì)企業(yè)硬件設(shè)施和經(jīng)營(yíng)管理水平

一是進(jìn)一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)，嚴(yán)格規(guī)范操作流程和執(zhí)行有關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，確保出場(chǎng)肉品檢疫檢驗(yàn)合格并出具質(zhì)量合格證章，對(duì)不執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度或不能做到合格證章與肉品隨行，視同擅自出場(chǎng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格肉品行為予以依法處理；二是督促企業(yè)通過(guò)添置必要的檢驗(yàn)、消毒、無(wú)害化處理、污水處理等設(shè)備設(shè)施、以及根據(jù)實(shí)際適時(shí)啟用半機(jī)械化生產(chǎn)線(xiàn)和改變待宰加工等方式，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)管理水平和盈利能力，促進(jìn)屠宰企業(yè)健康發(fā)展。

（一）屠宰企業(yè)要建立以下制度；

1.質(zhì)量追溯制度（國(guó)務(wù)院?生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法?第十九條）

2.生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）檢查登記制度（條例實(shí)施辦法第十一條）

3.生豬屠宰和肉品檢驗(yàn)制度（條例實(shí)施辦法第十二條）

4.生豬產(chǎn)品召回制度（條例實(shí)施辦法第二十條）

5.信息報(bào)送制度（條例實(shí)施辦法第二十一條）

6.屠宰證、章、標(biāo)志牌保管和使用制度（條例實(shí)施辦法第三十條）

（二）屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)使用以下證、章

1.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證

2.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章（蓋在豬胴體上）

3.無(wú)害化處理印章

（三）屠宰廠（場(chǎng)）要制作以下圖示，并明示于顯著位置

1.生豬屠宰操作工藝流程圖（條例實(shí)施辦法第十二條）

2.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)工序位置圖

3.屠宰同步檢疫圖（貴州省牲畜屠宰條例第二十一條）

肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章、無(wú)害化處理印章、標(biāo)志牌由市商務(wù)局統(tǒng)一制作、發(fā)放。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證按商務(wù)部規(guī)定規(guī)格，由各屠宰企業(yè)自行印制。牛、羊屠宰場(chǎng)參照以上要求執(zhí)行。市商務(wù)糧食局收取章、牌制作工本費(fèi)。

二〇一二年二月二十四日

第四篇：開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格 審核清理工作匯報(bào)

開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格 審核清理工作匯報(bào)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

 按照通遼市商務(wù)局通知要求現(xiàn)將我縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作情況作以簡(jiǎn)要匯報(bào)。

開(kāi)魯縣下轄10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)217個(gè)行政村總面積4488平方公里總?cè)丝?2.7萬(wàn)。目前全市共有生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)8家、牛羊和禽類(lèi)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)2家這些屠宰場(chǎng)都先后經(jīng)過(guò)了自治區(qū)和市縣相關(guān)部門(mén)的審核頒發(fā)了定點(diǎn)屠宰資格證書(shū)。其中鄉(xiāng)下的7 家屠宰場(chǎng)是“一畜一場(chǎng)一市一點(diǎn)”各有各的屠宰來(lái)源各有各的銷(xiāo)售市場(chǎng)和區(qū)域，形成了覆蓋全縣城鄉(xiāng)、規(guī)范有序的屠宰網(wǎng)絡(luò)充分保證了偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的食肉安全。

一、審核清理工作開(kāi)展情況

年初以來(lái)我縣按照國(guó)家九部委《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作的通知》商秩發(fā)[2011]493號(hào)及通遼市有關(guān)文件要求組織相關(guān)職能部門(mén)對(duì)全縣10家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)逐一進(jìn)行了審核?？傮w看來(lái)所有企業(yè)都符合設(shè)置條件并嚴(yán)格履行了審批程序但其現(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、條件水平與國(guó)家及部門(mén)相關(guān)法律法規(guī)要求相比還有一定差距我們已下達(dá)了整改通知書(shū)要求其在限期內(nèi)進(jìn)行整改對(duì)整改不合格的將一律關(guān)停。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)成立機(jī)構(gòu)。

5月20日接到相關(guān)通知要求后，立即召開(kāi)了專(zhuān)項(xiàng)工作會(huì)議縣商務(wù)、工信、財(cái)政、環(huán)保、畜牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥等部門(mén)參加了會(huì)議會(huì)上成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組由主管副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)各相關(guān)部門(mén)為成員單位并下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)組織實(shí)施和日常工作協(xié)調(diào)。

2、確定目標(biāo)落實(shí)責(zé)任。

制定了《開(kāi)魯縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作實(shí)施方案》并把工作目標(biāo)、審核清理范圍、工作任務(wù)、實(shí)施步驟、職責(zé)分工等進(jìn)行了明確。按照方案要求各相關(guān)單位根據(jù)自己的工作任務(wù)分別制定了工作推進(jìn)時(shí)間表嚴(yán)格按照市里的統(tǒng)一安排組織實(shí)施。

3、組織企業(yè)開(kāi)展自查。

6月初市生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室積極動(dòng)員、指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)展自查。將有關(guān)要求和企業(yè)自查表印發(fā)給全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)組織企業(yè)結(jié)合自身實(shí)際開(kāi)展自查。各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)認(rèn)真填寫(xiě)了自查表自查項(xiàng)目符合條件的企業(yè)已向市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室提交了定點(diǎn)屠宰資格審核書(shū)面申請(qǐng)及企業(yè)自查表。

4、聯(lián)合執(zhí)法全面檢查。

按照工作安排6月6日-10日縣生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織相關(guān)部門(mén)集中對(duì)全市生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審核對(duì)不符合規(guī)定要求對(duì)不符合規(guī)定要求的小型屠宰場(chǎng)已下發(fā)了整改通知對(duì)拒不改造和逾期不改的將向上申報(bào)取締其屠宰資格。

二、針對(duì)企業(yè)情況所采取措施

經(jīng)過(guò)審核發(fā)現(xiàn)我縣各屠宰場(chǎng)條件水平很不均衡主要表現(xiàn)為城區(qū)內(nèi)的屠宰廠好于鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠交通條件較好的屠宰廠好于偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠我們根據(jù)各企業(yè)具體情況分別采取相應(yīng)措施予以解決。

1、需要完善提高的企業(yè)。依據(jù)審核清理標(biāo)準(zhǔn)，在設(shè)施設(shè)備及生產(chǎn)條件水平上相對(duì)有所區(qū)別，但在一些細(xì)節(jié)上仍需完善，我們已提出了整改意見(jiàn)幫助企業(yè)進(jìn)一步提高生產(chǎn)水平，達(dá)到國(guó)家和自治區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)。

2、需要進(jìn)行整改的企業(yè)。在鄉(xiāng)下的7家屠宰場(chǎng)中，雖然沒(méi)有大型屠宰場(chǎng)的規(guī)模，但基礎(chǔ)設(shè)施較好只是生產(chǎn)條件水平與國(guó)家和自治區(qū)要求有一定差距。我們已對(duì)這些企業(yè)下達(dá)了整改通知書(shū)，要求他們?cè)谝?guī)定時(shí)限內(nèi)完成整改任務(wù)，力爭(zhēng)通過(guò)整改早日達(dá)標(biāo)。

3、需要選址新建的企業(yè)。在城區(qū)的3家屠宰場(chǎng)中，有2家屠宰場(chǎng)因創(chuàng)建較早等原因基礎(chǔ)條件較差，通過(guò)整改很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)我們建議企業(yè)重新選址新建。目前有1家屠宰場(chǎng)已經(jīng)建設(shè)完成正進(jìn)行后期工作，屠宰場(chǎng)將于今年10月正式投入使用。

三、下步工作安排

生豬定點(diǎn)屠宰是一項(xiàng)關(guān)乎民生的大事加強(qiáng)屠宰資格審核清理是促進(jìn)屠宰行業(yè)提質(zhì)升級(jí)確保肉品安全保障人民群

眾身體健康的重要手段。我縣將按照工作安排在6月末完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

1、全力推動(dòng)整改工作。對(duì)在審核清理過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題在下達(dá)整改通知基礎(chǔ)上積極指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)行整改。對(duì)需要較大整改及重新選址新建的企業(yè)將重點(diǎn)加大工作力度力爭(zhēng)使整改企業(yè)在8月末達(dá)到有關(guān)要求新建企業(yè)能在較短時(shí)間內(nèi)投入使用。

2、及時(shí)整理上報(bào)信息。按照我省的統(tǒng)一安排和工作部署在各個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)內(nèi)將各項(xiàng)工作任務(wù)完成情況及上報(bào)材料進(jìn)行收集整理及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門(mén)。

3、加強(qiáng)社會(huì)輿論監(jiān)督。建立屠宰場(chǎng)信用檢查檔案對(duì)審核合格并換發(fā)證牌的企業(yè)以及審核不合格、整改后仍不達(dá)標(biāo)依法取消定點(diǎn)資格的企業(yè)通過(guò)媒體予以公告提示廣大消費(fèi)者和媒體進(jìn)行監(jiān)督。

4、促進(jìn)企業(yè)提檔升級(jí)。在此次審核清理工作過(guò)程中很多企業(yè)負(fù)責(zé)人都有意愿進(jìn)一步提高生產(chǎn)水平擴(kuò)大生產(chǎn)能力。我們將以此次審核清理為契機(jī)積極指導(dǎo)各企業(yè)按照國(guó)家的最新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)使我縣屠宰場(chǎng)全面改造升級(jí)。

二0一二年九月

第五篇：生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作主要審核依據(jù)

附件4：

生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作主要審核依據(jù)

一、法律法規(guī)規(guī)章

1.《食品安全法》（中華人民共和國(guó)主席令2009年第9號(hào)，2009年6月1日起施行）

2.《動(dòng)物防疫法》（中華人民共和國(guó)主席令2007年第71號(hào)，2008年1月1日起施行）

3．《生豬屠宰管理?xiàng)l例》（國(guó)務(wù)院令2008年第525號(hào)，2008年8月1日起施行）

4．《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》（商務(wù)部令2008年第13號(hào)，2008年8月1日起施行）

5．《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法》（商務(wù)部、財(cái)政部令2008年第9號(hào)，2008年8月1日起施行）

6．《動(dòng)物檢疫管理辦法》（農(nóng)業(yè)部令2010年第6號(hào)，2010年3月1日起施行）

7．《動(dòng)物防疫條件審查辦法》（農(nóng)業(yè)部令2010年第7號(hào)，2010年5月1日起施行）

二、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

1．GB50317-2009《豬屠宰與分割車(chē)間設(shè)計(jì)規(guī)范》

2．GB12694-1990《肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范》

3．GB5749—2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》

4．GB16548-2006 《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》

5．GB/T17236—2008 《生豬屠宰操作規(guī)程》

6．GB/Tl7996-1999《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》

7．SB/T10486-2008 《生豬屠宰成套設(shè)備技術(shù)條件》

8．SB/T10571—2010《病害畜禽及其產(chǎn)品焚燒設(shè)備》