第一篇：怎樣才能成為一名優(yōu)秀的幼兒教師

怎樣才能成為一名優(yōu)秀的幼兒教師

幼兒時(shí)期是人的一生中發(fā)展變化最大的時(shí)期。是身體外形與動作，神經(jīng)系統(tǒng)，心理系統(tǒng)與智力發(fā)展的重要時(shí)期。所以說：一個(gè)幼兒教師的好壞，直接影響到受教育者將來的發(fā)展。教師的活動，行為是決定班級教育工作的主要因素。怎樣才能成為一名優(yōu)秀的幼兒教師呢？要成為一名優(yōu)秀的幼兒教師就具備以下的專業(yè)素養(yǎng)：

1、忠于教師職守

任何職業(yè)都要求有職業(yè)道德，任何職業(yè)的職業(yè)道德都把忠于職守放在職業(yè)道德的頭一條。忠于職守是現(xiàn)代社會所公認(rèn)的最基本的職業(yè)道德。比如，你不喜歡目前的職業(yè)，它是在你找不到其它工作的情況下，迫不得已干的。這并不能成為你不干好本職工作的正當(dāng)理由。盡管你不喜歡你目前的職業(yè)，但你既然干了這一行，就應(yīng)當(dāng)自始至終有責(zé)任按照本職工作的規(guī)范和要求兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)認(rèn)真真，全心全意地把工作干好，而且還應(yīng)當(dāng)盡量培養(yǎng)你對本職工作的熱愛和熱情，使你的工作有強(qiáng)大的動力。又如，你在家庭中遇到不順心的事，或是在工作中與同事發(fā)生磨擦，都不能把不好的情緒帶給孩子。總之，忠于職守就是在工作時(shí)間和工作范圍的任何時(shí)候和任何情況下，都必須嚴(yán)格按本職業(yè)的規(guī)范和要求干好本職工作。幼兒教師是一門職業(yè)，應(yīng)當(dāng)忠于幼兒教師的職守。所謂忠于幼兒教師的職守就是作為幼兒教師，在工作時(shí)間和工作范圍的任何時(shí)候和任何情況下，必須按幼兒教師規(guī)范和要求做好本職工作。

2、熱愛幼兒，以幼兒為本

以幼兒為本，就是要尊重幼兒的身心發(fā)展特點(diǎn)，尊重幼兒的差異性，在教育活動中，要注重幼兒積極參與活動的過程，而不是種種幼兒異口同聲地說出知識內(nèi)容的結(jié)果，要接受幼兒不同發(fā)展水平，更多地提供幼兒可選擇性的活動機(jī)會，允許幼兒以自己的方式進(jìn)行探索，不追求所有幼兒一刀切的發(fā)展，而是要使每個(gè)幼兒在自己原有水平上得到豐富多彩的發(fā)展。

愛是一種內(nèi)在的情感體驗(yàn)，表現(xiàn)為一種傾向，從而形成一種動力。一方面我們要熱愛幼兒教育這一職業(yè)，另一方面我們要熱愛孩子，這一條最重要。熱愛幼兒，是教師的本職，愛孩子的感情是書本上學(xué)不到的，與幼兒共同學(xué)習(xí)、玩耍，成為孩子的朋友，幼兒有什么心里話都愿意和老師說，這是怎樣的一種親和力??！作為一個(gè)合格的教師應(yīng)對幼兒充滿愛心和對幼兒保持人格上的平等。關(guān)心孩子的冷暖、體察孩子的心理，通過各種渠道，加深師幼的感情溝通，通過師幼心靈上的交流、撞擊和感情交融，達(dá)到教育幼兒的目的。我們要保護(hù)保護(hù)孩子幼小的心靈。教師在工作中用真摯的愛去對待孩子，才能提高孩子對我們的信任感，才能提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

3、尊重和保護(hù)幼兒

教師應(yīng)當(dāng)尊重和保護(hù)幼兒，幼兒有權(quán)利受到 教師的尊重和保護(hù)。幼兒的權(quán)益是受到法律保障的，幼兒的人格與成人是平等的。比如，幼兒教師不要覺得幼兒小，不懂事，而忽略幼兒的心理感受。當(dāng)他們做錯(cuò)事時(shí)，不要以粗俗，過重的語氣去批評責(zé)備他們。有時(shí)，他們只是為了引起教師對他們的關(guān)注，是想通過做與別人不同的舉動來引起

教師的注意。而這或許會使教師誤認(rèn)為孩子不聽話，不乖，而加以訓(xùn)斥。這往往無形中損傷了幼兒幼小的心靈。因此，教師尊重和保護(hù)幼兒的權(quán)益，既履行了幼兒教師應(yīng)盡的職責(zé)，同時(shí)也履行了法律規(guī)定的義務(wù)。

4、以身作則

幼兒的可塑性和模仿性比較強(qiáng)。教師作為他們生活中的重要他人，是幼兒模仿的重要對象。正如前蘇聯(lián)教育家加里寧所說：教師每天都仿佛蹲在一面鏡子里，外面有幾百雙精敏的，富于敏感的，善于窺伺出教師優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)的孩子的眼睛，在不斷地盯著他。比如，在幼兒園中，幼兒某些習(xí)慣性的語言，動作或許來源于父母，而教師作為幼兒接觸最多的“他人”，往往也會潛移默化地影響幼兒。因此，教師要不斷加強(qiáng)自己的品行修養(yǎng)，并在幼兒面前特別注意自己的一言一行，為幼兒樹立正面榜樣。

第二篇：如何成為一名優(yōu)秀幼兒教師

一、要重視父母在幼兒教育中的角色。

雖然一代有一代的難處，現(xiàn)代父母的角色可一點(diǎn)也不比上一代輕松，以小家庭為主的家庭形態(tài)與職業(yè)婦女的增加，令現(xiàn)代家庭在照顧子女上，極易陷入左支右絀的情況，導(dǎo)致無法從容地教養(yǎng)子女。以主要照顧孩子的女性而言，她們在生活、經(jīng)濟(jì)上較上一代雖然擁有更多的主導(dǎo)權(quán)和選擇權(quán)，但扛在肩上的責(zé)任與壓力也相對加重了。所以你再忙，也不要因?yàn)檫@樣或那樣的原因，放松對孩子的早期教育，要重視“家長參與”的重要性，完成父母除了生養(yǎng)孩子之外，對孩子的教育功能。

二、家庭和睦，互敬互愛，給孩子營造一個(gè)良好的成長環(huán)境。

所謂“近朱者赤，近墨者黑”，說的就是環(huán)境對人的影響之大。的確，不同的環(huán)境，就會有不同的成長歷程，就會造就不同的人物性格。記得在孩子很小的時(shí)候，有些父母由于年輕氣盛，經(jīng)常為一些雞毛蒜皮的小事情鬧別扭。經(jīng)過多次觀察，父母吵架時(shí)，孩子不是眨巴小眼睛恐懼地張望，就是嚇得嚎啕大哭，而且原本活潑開朗的性格也慢慢變得沉默憂郁了。

這可如何是好？孩子是家庭的希望，總不能讓這朵愛的花蕾枯萎在父母無謂的爭吵中吧？

除了給孩子營造良好的成長環(huán)境、學(xué)習(xí)氛圍，還要積極的和孩子交朋友，努力消除父母和孩子之間的代溝，給她說話的權(quán)利，讓她感到自己是家庭重要的一份子。這樣不但及時(shí)掌握了孩子的思想動態(tài)，還培養(yǎng)了他樂觀自信的良好品格，為他今后的成長與學(xué)習(xí)夯實(shí)了應(yīng)有的心理基礎(chǔ)。

三，注意形象，以身作則，給孩子樹立一個(gè)鮮活的榜樣。

《三字經(jīng)》中有這么一句：養(yǎng)不教，父之過。教不嚴(yán)，師之惰。而我們既是孩子的父母，又是孩子的第一位老師，由此可見，做父母的對孩子的影響是多么地巨大。我以前有個(gè)學(xué)生家長，兩人都是所謂的粗人，不但與書無緣，還天天出口成“臟”，滿口臟話，結(jié)果他們的女兒也在不知不覺中沾染了許多惡習(xí)，不但不愛學(xué)習(xí)，而且還經(jīng)常出言不遜，成了令人厭惡的壞孩子。由此可見，父母對子女的影響真的很大。所以平時(shí)一定要注意自己的言行，給孩子樹立一個(gè)鮮活的榜樣，讓父母的優(yōu)點(diǎn)在孩子身上得以體現(xiàn)并發(fā)揚(yáng)。

四、循循善誘，因勢利導(dǎo)，培養(yǎng)孩子的學(xué)習(xí)興趣。

教育專家指出，興趣是成功的第一動力。把這個(gè)觀點(diǎn)運(yùn)用到學(xué)習(xí)中，那就是說，只有對學(xué)習(xí)產(chǎn)生濃厚的興趣，才會去主動投入到學(xué)習(xí)中去，才會取得優(yōu)異成績。

幼兒教育是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，每個(gè)孩子都是充滿希望的朝陽，每個(gè)孩子都是未來社會的棟梁。我相信，只要父母們能夠注意方法，因材施教，孩子們一定都能取得成功，走向輝煌。

最后，讓我們共同努力，用心托起明天的太陽。

幼兒教育的心得體會

幼兒階段是人生的奠基階段，而幼兒教師是年輕一代最初的啟蒙教師，在幼兒成長過程中起著主導(dǎo)作用，幼兒園不同于中小學(xué)，幼兒教育形式是以為基本活動形式。寓教于之中，是幼兒共同的活動形式。

作為教師首先應(yīng)該是孩子的朋友，在平等的關(guān)系中，教師是幼兒的伙伴，使幼兒在心理上到安全，放松，讓他益生活在自由、尊重、平等、合作的氣氛中，在這氣氛中，讓幼兒充分的活動，獲得表達(dá)自己欲望和能力的機(jī)會。

我們班每個(gè)孩子的個(gè)性都不相同，有的孩子活潑大方，他們能主動表現(xiàn)自己，見到客人能主動打招呼，聽到音樂就能翩翩起舞，為大家表演，這樣的是我們所倡導(dǎo)的。但是有些孩子，他們在里比較活潑，一旦離開了們們熟悉的環(huán)境，或家里來了客人，或者幼兒園來了陌生人參觀等等，他們變利很膽怯，不敢說話。這種膽怯性格的形成，大多因?yàn)槿狈﹀憻挼臋C(jī)會，缺少表現(xiàn)自己的勇氣的條件，如果不及時(shí)加以引導(dǎo)，將嚴(yán)重影響幼兒一生的發(fā)展,膽怯的幼兒往往沒有勇氣在眾人面前講話，或說話聲音很小，為改變這種膽怯的性格，我們努力為幼兒提供“說”的機(jī)會，讓幼兒在每個(gè)人面前表達(dá)自己欲望和自己的感情,作為一名幼教工作者,怎樣去教幼兒、怎樣主動和幼兒溝通是很重要的。

第一、現(xiàn)在的教育觀，要求教師與幼兒的地位是平等的。

教師要尊重第一位幼兒，作為朋友坐下來與幼兒談心，了解他們的性格特征。這些來容易的話，做起來卻很難。每個(gè)人都有自己的權(quán)利，包括幼兒自己的權(quán)利，所以做什么都不要強(qiáng)制幼兒去做，可以去引導(dǎo)幼兒動做。教師以親切的話語，關(guān)心他們喜歡，做什么，需要什么。這樣既拉近了師生關(guān)系,又使我們目標(biāo)得以實(shí)施。

第二、開展豐富多彩的游戲，讓幼兒從中得到知識。

在教育活動中，教師就盡量多設(shè)計(jì)一些與教育內(nèi)容相一致的游戲。真正做到“規(guī)程“所要求的“以游戲?yàn)榛A(chǔ)的活動，寓教育于硌項(xiàng)活動之中。

第三、抓住幼兒的閃光點(diǎn)。

讓幼兒充滿自信做好每一件事，教師應(yīng)多鼓勵幼兒，包括一些很小的事，對進(jìn)行贊美，他們定會有所發(fā)展，有所進(jìn)步，本班有個(gè)小朋友發(fā)音不準(zhǔn)，我益不斷糾正，只要他有點(diǎn)進(jìn)步，我們就給予表揚(yáng)，樹立他們的自信心，現(xiàn)在，發(fā)音有很大進(jìn)步，這些贊美的高速就像一個(gè)個(gè)小光環(huán)一新，老師親手替他們帶上。

所以，做為一名幼兒教師,既要當(dāng)好老師，又要做幼兒的朋友，保證他們幸福的成長。

好孩子從老師的好榜樣開始

大壩中心小學(xué)馬君艷

孔子云：其身正，不令則行；其身不正，雖令不從。有一則公益廣告恐怕大家都看到了，它描述了這樣一幅情景：一位媽媽正在給自己的媽媽洗腳，邊洗邊說：“勞累了一天了，洗洗腳吧！”蹲在一旁的兒子看到了快速的跑了出去，吃力的端來一盆水說：“媽媽，洗腳，我也給你講小鴨子的故事?！弊詈蟪霈F(xiàn)了這樣一句廣告詞：其實(shí)父母是孩子最好的老師。這則廣告使我深受啟發(fā)，由此想到：好孩子是從老師的好榜樣開始的。

一日生活中，老師和孩子想吃的時(shí)間較長，俗話說：什么樣的老師就會教出什么樣的孩子累。老師的性格往往從孩子的身上也可體現(xiàn)出來。在孩子的眼里，老師是“圣人”，是完美無缺的。常聽家長和我溝通說：“我家的孩子最聽老師的話了，我說什么也不聽?。　庇行r(shí)候，家里的事還要拿到學(xué)校來解決。其實(shí)我認(rèn)為，在日常的細(xì)小事情中，老師也會有處所的地方，聰明的孩子一下就能察覺出來，便直言不諱的指出。

最近，在我班里發(fā)生了這樣一件事：下課了，孩子們玩起了小老師的游戲，他們一會兒教識字，一會兒教唱歌，并不時(shí)地讓“學(xué)生”坐好，忙得不亦樂乎。不一會兒，小老師學(xué)著我的樣子開始批評“學(xué)生”了，那樣子可這像那么回事，兇的不

行了啊，一只手指著“學(xué)生”，一只手叉著腰，對著學(xué)生說：“我不喜歡你了，也不要你了，一會兒把你送別的班里去。”望著孩子天真地申請，我有些不自在了，這就是我平時(shí)批評孩子時(shí)的樣子嗎？我給孩子做了一個(gè)什么樣的榜樣？從這件小事中，我感悟到老師的示范作用還真挺重要的。這樣做不但會降低教師的威信，而且無形中對幼兒造成了一定的影響，使師生關(guān)系產(chǎn)生距離。

在以后的學(xué)習(xí)生活中，作為教師的我應(yīng)更加注意自己的言行，以好的形象展現(xiàn)在幼兒面前。在這么多雙眼睛的注視下，我更不允許自己出錯(cuò)，我堅(jiān)信：只要我們有好的榜樣，就會有許許多多的好孩子！

第三篇：怎樣才能成為一名優(yōu)秀教師

怎樣才能成為一名優(yōu)秀教師？

在我看來，首先要清楚學(xué)生需要的是怎樣的教師，了解他們的真實(shí)需要。他們喜歡的是時(shí)刻想著學(xué)生，尊重學(xué)生，了解學(xué)生需要，注意與學(xué)生交流感情的教師。他們喜歡是對學(xué)生真誠、坦蕩，能得到學(xué)生真心與信賴的教師。他們喜歡是有豐富閱歷的、有廣播知識的，曉知一些古今中外、天文地理、文學(xué)時(shí)事、體育名人的教師。

作為一名人民教師，我們應(yīng)該尊重、熱愛每一名學(xué)生，對學(xué)生施以正確的塑造和引導(dǎo)，讓他們成為更好的人，讓他們成為社會有用的公民。我們要激發(fā)內(nèi)驅(qū)力，與學(xué)生共同成長。教師要成為優(yōu)秀教師，自身的內(nèi)驅(qū)力最為重要，把教學(xué)工作視為促進(jìn)自身和學(xué)生共同發(fā)展的有益活動，才會努力愉快地工作?！芭c學(xué)生共同成長”，是教師對自身職業(yè)的正確的價(jià)值取向。教師一旦有這樣的職業(yè)感受，就能體會到生命課堂的鮮活，快樂和豐富多彩，就會與學(xué)生一起分享成長過程中的“喜、怒、哀、樂”，尋找一種生命意義，追求的樂趣，就會把自己的工作當(dāng)作一種表達(dá)生命內(nèi)質(zhì)的生活方式，就可以克服職業(yè)的倦怠感。

理論學(xué)習(xí)是超越的翼翅。教師要想成為優(yōu)秀教師就必須不斷地學(xué)習(xí)理論知識，不斷地自我超越的平臺。此外，要不斷進(jìn)行反思。作為一種精神實(shí)踐，反思能使人揚(yáng)棄舊有的思維模式并生成解決實(shí)踐問題的新能力，實(shí)現(xiàn)自我超越。教師應(yīng)該在合作學(xué)習(xí)中成長。有人說：“水漲船高”，其實(shí)這些都是“合作”的最原始的道理。合作是“水”，優(yōu)秀教師的成長是“船”，“船”離開了“水”就無法航行。這就說明要有強(qiáng)烈的合作意識，才能汲取應(yīng)有的營養(yǎng)。有的老教師盡管他們的知識水平不如自己，但他們有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)；有的年輕教師盡管他們的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不如自己，但他們有新思想等。因此，合作是成材的基礎(chǔ)，具有專業(yè)眼光的合作更是成為優(yōu)秀教師的基石。在感恩中成長。要想成為一個(gè)優(yōu)秀教師，得有一顆感恩的心。因?yàn)楦卸?，才有愛心，才會愛生活，愛從事的工作；有了愛心，才能長智慧；有了愛心，才會努力，才會勤奮，才會反思，才會堅(jiān)持，才會成長…………

每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，就是成功的開始；每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn)，就是領(lǐng)先的開始；每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，就是卓越的開始；每天謙虛一點(diǎn)點(diǎn)，就是被接納的開始。只要我們朝著優(yōu)秀教師這一目標(biāo)不斷前進(jìn)，相信我們一定能成功！

第四篇：怎樣才能成為一名優(yōu)秀的教師

怎樣才能成為一名優(yōu)秀的教師

一、做一名有目標(biāo)感的教師

目標(biāo)是前行的動力。選擇了教育的行當(dāng)，既沒有脫離教育的勇氣，有沒有做好其他事業(yè)的能力，還是把教師這份職業(yè)做好。羨慕別人，不如做好自己。

二、做有約束感的教師

約束來自外部，約束感來自內(nèi)心。

三、做一名有責(zé)任感的教師

青年教師要有責(zé)任感，有責(zé)任感的人才是值得信賴的人。人，也只有有了責(zé)任感，才會感受到自我存在的價(jià)值和意義，才會發(fā)現(xiàn)前方有那么多需要自己擔(dān)當(dāng)?shù)氖隆?/p>

四、做一名有積極感的教師

目前的教師做教育大致有以下三種狀態(tài)：

第一種狀態(tài)，把教育的事當(dāng)作學(xué)校的事來做。

第二種狀態(tài)，把學(xué)校的事當(dāng)作自家的事來做。

第三種狀態(tài)，把自己的事當(dāng)作教育的事來做。

如果你愿意奮斗，愿意做第三類教師，那么從此刻起你不妨這樣積極地做教育：

●機(jī)械重復(fù)的事，做出靈氣來?！癫粍幽X子的事，做出思想來?！袢嗽埔嘣频氖?，做出個(gè)性來?！駪?yīng)付檢查的事，做出實(shí)效來。

五、做一名有學(xué)力感的教師

1、書香醉人我獨(dú)醒——您有優(yōu)勢嗎？

2、書山萬丈平地起——您會積累嗎？

3、書海無崖莫迷航——您有方向嗎？

4、書市萬卷適我取——您會選擇嗎？

5、咬定書山不放松——您有毅力嗎？

6、書山有路巧為徑——您會運(yùn)籌嗎？

7、書上得來終覺淺——您會整合嗎？

8、書破萬卷求自如——您會創(chuàng)新嗎？

9、會合作才能成功——您會合作嗎？

10、寬容心態(tài)親融融——您能寬容嗎？

七、做一名有專業(yè)感的教師

一個(gè)人，不是有了知識就能做好一名教師。一個(gè)真正的教師，他對教育的認(rèn)識，對教育規(guī)律的把握，對教育手段的運(yùn)用，對教育現(xiàn)象的思考，對教育契機(jī)的捕捉，都有著極強(qiáng)的專業(yè)能力、素養(yǎng)和精神的要求，并且，所有這些都必須在教育實(shí)踐的土壤中生根、發(fā)芽，才會產(chǎn)生實(shí)際的意義和價(jià)值。

●具有心靈的力量。教師不是教書的而是教“人”的。

●具有情意的關(guān)懷。教師應(yīng)當(dāng)是一個(gè)內(nèi)心細(xì)膩、情感豐富的人。

●具有人格的熏染。教育是一種影響，人格是一種熏染。一個(gè)失去人格的教師，一個(gè)只在知識和考試?yán)飹暝慕處?，其人格是不完整的，這種缺陷對教育是一種致命的傷害，對學(xué)生也是如此。

●具有文化的氣質(zhì)。

●具有智慧的實(shí)踐。

從嚴(yán)格意義上講，教師不是知識的象征，而智慧的像征。

●“教材的解讀能力”。

●“與學(xué)生的交往能力”。

●“課堂組織管理能力”。

●“突發(fā)事件的處理能力?！?/p>

●“試卷編制能力?！?/p>

第五篇：怎樣才能成為一名優(yōu)秀的營養(yǎng)師

怎樣才能成為一名優(yōu)秀的營養(yǎng)師

2009-3-24 16:46:00來源：環(huán)球網(wǎng)校頻道：公共營養(yǎng)師

自古有言：民以食為天?？梢姵允且患苤匾氖虑?。營養(yǎng)師做的是“天”大的事業(yè)，如何成為一個(gè)合格乃至優(yōu)秀的營養(yǎng)師，是每一個(gè)有志于營養(yǎng)事業(yè)的營養(yǎng)師所面臨的首要問題。所謂的“營養(yǎng)師”，是指從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括：(1)進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評價(jià)、管理和指導(dǎo);(2)進(jìn)行膳食營養(yǎng)評價(jià)、管理和指導(dǎo);(3)對食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評價(jià);(4)進(jìn)行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。

在2005年10月25日，國家勞動和社會保障部正式向社會發(fā)布第四批11個(gè)新職業(yè)，其中“公共營養(yǎng)師”名列第二。本批發(fā)布的新職業(yè)中有6個(gè)直接與人們的身心健康和生命安全相關(guān)。這反映隨著我國社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們更加關(guān)注自身的身心健康，要求全面提高生活的質(zhì)量。環(huán)球網(wǎng)校也在08年底推出了這一新興的朝陽行業(yè)?！叭娼ㄐ】担紫缺＝】怠?，這些新職業(yè)的確立對于更好地改善和保證人民群眾的身心健康和安全有著重要作用。本文謹(jǐn)從營養(yǎng)與健康以及營養(yǎng)師的使命的角度，來探討怎樣成為一個(gè)合格、優(yōu)秀的營養(yǎng)師。

營養(yǎng)與健康

營養(yǎng)，顧名思義，營是謀求，養(yǎng)是養(yǎng)生，合起來就是謀求養(yǎng)生的意思。在這里，我們可以確切地說是用食物或食物中的有益成分謀求養(yǎng)生。人類所需的營養(yǎng)物質(zhì)，到目前為止可分為七大類，號稱七大營養(yǎng)素。分別是碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維和水。這些營養(yǎng)素在人體內(nèi)主要有三大功用：一是供給生活、勞動和組織細(xì)胞功能所需的能量;二是提供人體的“建筑材料”，用以構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織;三是提供調(diào)節(jié)物質(zhì)，用以調(diào)節(jié)機(jī)體的生理功能。由此可見，營養(yǎng)素是健康之本，是維持人體正常生長發(fā)育和保持良好健康狀態(tài)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

人體內(nèi)的營養(yǎng)素如果缺乏、過剩或者不均衡，健康就會受到直接的影響與損害。如缺鐵可導(dǎo)致缺鐵性貧血;缺乏維生素A可引起夜盲癥，過量又會中毒;高能量、高脂肪、高鹽的飲食與肥胖、糖尿病、高血脂、高血壓的患病風(fēng)險(xiǎn)密切相關(guān)等等。故營養(yǎng)素應(yīng)該保持充足而又平衡的理想狀態(tài)。這樣不僅可以預(yù)防營養(yǎng)缺乏和過剩引起的營養(yǎng)缺乏癥和富貴病，還可以預(yù)防一些常見病的發(fā)生，如微量元素硒可降低肝癌的發(fā)病率，維生素E可降低腦卒中、冠心病的死亡率等。某些營養(yǎng)素還能起到清除氧自由基，提高免疫功能，防止疾病惡化和并發(fā)癥的作用。

營養(yǎng)與健康的關(guān)系如此密切。那么，在現(xiàn)實(shí)生活中，我們的營養(yǎng)與健康狀況怎么樣呢?做為一個(gè)營養(yǎng)師又應(yīng)該如何去面對呢?

營養(yǎng)師的使命

“科學(xué)的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食可以改變一個(gè)人、一個(gè)家庭乃至一個(gè)民族的前途”。歐美、日本等發(fā)達(dá)國家在半個(gè)多世紀(jì)以前就意識到了這一點(diǎn)。以日本為例，曾經(jīng)是矮個(gè)子的日本，年輕一代的身高已略高于我國!國際衛(wèi)生組織公布的192個(gè)成員國，居民健康壽命的預(yù)測及排名，日本居民平均健康生活時(shí)間74.5年，位列第一。中國僅列第81位。我們來看看日本是怎么做到的：在體質(zhì)方面，日本是青少年兒童體質(zhì)調(diào)研資料最全的國家，積累了1898年以來100多年的青少年兒童生長發(fā)育的全部資料，而我國到1979年才開始規(guī)范化的大規(guī)模體質(zhì)測試。營養(yǎng)方面，日本每300人配備1名營養(yǎng)師，而我國每30萬人才有1名營養(yǎng)師，缺口高達(dá)400萬!

落后的觀念與意識、不合理的飲食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣，使我國面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的雙重挑戰(zhàn)。據(jù)2002年國民身體素質(zhì)調(diào)查顯示，我國5歲以下兒童身高不達(dá)標(biāo)的占總?cè)藬?shù)的35%，兒童佝僂病患者占30%，缺碘人群占33%，缺鐵性貧血占20%。全國肥胖人數(shù)超過3000萬，超重的人達(dá)2.4億?；肌案毁F病”的人數(shù)也在大幅上漲，以糖尿病為例，1979年，我國糖尿病患者占總?cè)藬?shù)的0.67%，1998年該比例上升到3.21%，目前北京糖尿病患者已占到6%。而且這些“富貴病”還有逐漸年輕化的趨勢。

看看這一系列令人震驚的數(shù)字，想想那些渴望健康卻又無助、甚至無知的眼神。相信所有有志于營養(yǎng)與健康事業(yè)的營養(yǎng)師及未來的營養(yǎng)師們，都會像我一樣，從心底生出一種神圣、強(qiáng)烈的使命感來。

下面，我們就簡單地談?wù)勔粋€(gè)營養(yǎng)師如何肩負(fù)使命，為改善我們自身、親友以及周圍社區(qū)，乃至整個(gè)中華民族的營養(yǎng)與健康狀況發(fā)揮自己的聰明才智，在造福社會、造福人類的同時(shí)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。如何成為一個(gè)優(yōu)秀的營養(yǎng)師

面對“營養(yǎng)師”這個(gè)時(shí)尚、健康的朝陽行業(yè)，我們何其有幸，能夠走在潮流的最前沿。那我們究竟應(yīng)該如何去肩負(fù)使天下人人都吃得營養(yǎng)、吃得美味、吃得健康的神圣使命，并使自己成為一個(gè)合格乃至優(yōu)秀的營養(yǎng)師呢?

1、扎扎實(shí)實(shí)地學(xué)好營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識，熟練掌握各種實(shí)際操作技能。這是做為一個(gè)營養(yǎng)師的最起碼的要求與條件。

2、注重營養(yǎng)實(shí)踐，盡可能組織、參加各種營養(yǎng)講座、宣傳、咨詢等活動。在實(shí)踐中積累豐富的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)。營養(yǎng)師是一個(gè)經(jīng)驗(yàn)的事業(yè)，你的經(jīng)驗(yàn)越豐富，你就會越優(yōu)秀。最關(guān)鍵的是看你能否將書本知識靈活地運(yùn)用到生活實(shí)踐中去，是否具有將枯燥乏味、專深難懂的理論知識轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)人們科學(xué)飲食的能力——說、寫、講、做。

3、積極推廣營養(yǎng)事業(yè)，普及營養(yǎng)知識，指導(dǎo)人們科學(xué)飲食，健康生活。利用各種方式開展實(shí)際的營養(yǎng)工作?？梢詣?chuàng)建營養(yǎng)與健康工作室、可以建立營養(yǎng)咨詢網(wǎng)站、可以走進(jìn)社區(qū)開展公益的營養(yǎng)宣傳、咨詢、指導(dǎo)等。有興趣、有實(shí)力的朋友還可以繼續(xù)深造，把自己打造成優(yōu)秀的營養(yǎng)講師，培養(yǎng)更多的營養(yǎng)師人才，共同推廣營養(yǎng)事業(yè)。

4、博學(xué)眾家，取長而用。綜合運(yùn)用運(yùn)動、營養(yǎng)、心理等學(xué)科知識與方法，全面調(diào)理人體健康，形成具有自己特色的健康方式方法，并致力推廣。

5、結(jié)合實(shí)際情況，發(fā)揮資源優(yōu)勢，開展?fàn)I養(yǎng)與健康相關(guān)研究工作。當(dāng)今社會，百花齊放，各種新觀念層出不窮，魚龍混雜在所難免。做為營養(yǎng)師，我們要有自己的原則，既不能人云亦云，也不能固步自封。有條件的朋友，可以發(fā)揮資源優(yōu)勢，組織一批志同道合的良師益友，進(jìn)行相關(guān)的研究工作，為人類健康貢獻(xiàn)自己最大的力量。

中國的營養(yǎng)事業(yè)前途一片光明，同時(shí)又任重道遠(yuǎn)。作為國內(nèi)“十佳網(wǎng)絡(luò)的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”環(huán)球網(wǎng)校為了幫助廣大學(xué)員順利備考，2009年推出營養(yǎng)師課程網(wǎng)上輔導(dǎo)。有志于此的營養(yǎng)師們一定要從自身情況出發(fā)，找準(zhǔn)定位，踏踏實(shí)實(shí)地做好每一件事，相信我們一定會成為最優(yōu)秀的營養(yǎng)師!健康美麗的人生、美好成功的未來一定會屬于我們!