第一篇：安慶市墨子巷幼兒園幼兒飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

墨子巷幼兒園幼兒飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

安慶師范學(xué)院08學(xué)前教育 周欣

調(diào)查單位：安慶市墨子巷幼兒園

調(diào)查對象：墨子巷幼兒園大一班幼兒

調(diào)查方式：觀察法、訪問法

調(diào)查時間：2011年9月到2011年12月

處于生長發(fā)育階段的幼兒，對營養(yǎng)的需求非常廣泛?，F(xiàn)代家庭的生活條件越來越優(yōu)越，理應(yīng)不存在營養(yǎng)問題。但是事實(shí)上卻是由于許多家長對孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，只吃想吃的，結(jié)果飲食中出現(xiàn)了許多問題。學(xué)齡前兒童正處于生長發(fā)育關(guān)鍵時期，此時的營養(yǎng)健康狀況將直接影響到其未來的健康成長。

在墨子巷幼兒園實(shí)習(xí)期間，我觀察了我所在大一班全體幼兒在班級就餐時的飲食習(xí)慣，對于出現(xiàn)的頻率較高的不良飲食習(xí)慣做出如下統(tǒng)計(jì)：

1、挑食、偏食15人

2、吃飯時講話8人

3、進(jìn)餐時間超過30分鐘9人

4、湯食6人

5、飯前忘洗手、飯后不檫嘴 4人

6、飯菜撒在桌上7人

7、吃飯情緒低落3人

通過訪問家長得知，幼兒在家挑食等情況更為嚴(yán)重，更有走食，視食等情況。

為了解墨子巷幼兒園幼兒的營養(yǎng)健康狀況以及為進(jìn)一步指導(dǎo)幼兒營養(yǎng)健康工作的展開和科學(xué)的營養(yǎng)配餐提供依據(jù)，2011年11月1日，在幼兒組織了全體幼兒的體檢。在老師的密切配合下，我們隨機(jī)抽取了大班中的兩個班，對74名平均年齡在4.5到5.5歲之間的幼兒進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。

依據(jù)2011年11月1日的體質(zhì)檢測結(jié)果，對幼兒的身高、體重情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析。我發(fā)現(xiàn)：幼兒肥胖問題突出：74名幼兒中有15名體重超標(biāo)，超重比例達(dá)到了20.3%，其中輕度肥胖有4人，中度肥胖有6人。同時有8人體重不達(dá)標(biāo)，比例達(dá)10.8%。

一、原因分析：從調(diào)查結(jié)果來看，幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象比較嚴(yán)重。通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)幼兒不良飲食習(xí)慣形成以下有幾個原因：

（一）、家庭因素影響

1、挑食、偏食等不良飲食現(xiàn)象在家中發(fā)生多于在幼兒園，因?yàn)榧议L的過分

嬌慣，現(xiàn)在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長了孩子不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

2、有些家長缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，或者因?yàn)楣ぷ髅Γ约旱娘嬍硲B(tài)度和習(xí)慣就

不正確，給孩子樹立了壞榜樣。

（二）、外部環(huán)境因素影響

1、老師和家長的評價都會影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進(jìn)食。

2、幼兒在家零食不離口，或則在家吃早餐再來幼兒園，打亂了正常的飲食規(guī)律，不利于良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成。

3、同伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會影響周圍幼兒；另外，同伴關(guān)系也會影響就餐，例如同伴之間鬧矛盾，導(dǎo)致情緒低落，食欲不佳。

（三）、身體因素影響

1、大班幼兒正在換牙期，換牙期間會食欲不佳。

2、身體狀況，生病也會影響飲食。

二、應(yīng)對措施：

（一）、給家長的建議

1、要妥善安排飲食，工作再忙也要保證幼兒規(guī)律飲食

2、改變教育方式，不能著急，糾正不良飲食習(xí)慣是一個長期的過程，需要耐心引導(dǎo)

3、以身作則，樹立榜樣

（二）、給老師的建議：

1、尊重幼兒，一定要注意幼兒的飲食習(xí)慣，循序漸進(jìn)的幫助幼兒改掉不良飲食習(xí)慣

2、為幼兒創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境，樹立榜樣，表揚(yáng)進(jìn)餐好的幼兒，對有過失的幼兒要寬容

3、在平時的教學(xué)中，要潛移默化的影響幼兒

三、總結(jié)：

幼兒良好飲食習(xí)慣是在日常生活中逐漸養(yǎng)成的，要持之以恒不斷強(qiáng)化訓(xùn)練，只有運(yùn)用適當(dāng)?shù)姆椒▽?shí)現(xiàn)家園合作，才能幫助幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

第二篇：墨子巷幼兒園保育員日常工作規(guī)范

墨子巷幼兒園保育員日常工作規(guī)范

一、衛(wèi)生消毒工作

1.衛(wèi)生工作具體范圍包括：活動室、臥室、盥洗室的地面、門窗、桌椅、燈、電扇、空調(diào)、櫥柜、游戲區(qū)、自然角、便池、水池、杯子架、壺、盆、桶、消毒柜等的清潔衛(wèi)生。班級室內(nèi)環(huán)境每天一小掃，每周一大掃。要求班級整體衛(wèi)生清潔，物品擺放歸類整齊有序。1:200的“84”消毒液會正確配兌。

2.保持班級室內(nèi)空氣流通，要求每天早晨早班老師入園時開窗通風(fēng),冬季開窗不低于2-3次，每次10-15分鐘;啟用空調(diào)時應(yīng)注意，室內(nèi)外溫差不宜過大，夏季室溫不低于攝氏27-28度。冬季暖氣開放，室溫在攝氏15-18度，幼兒進(jìn)出房間應(yīng)及時增減衣服。

3.盥洗室內(nèi)所有盆、桶、壺應(yīng)洗凈晾干后放入櫥柜，以免柜內(nèi)產(chǎn)生潮氣、霉變。

4.每天下班時保育教師負(fù)責(zé)先關(guān)電器再關(guān)閘、門窗等。

5.注意培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，及時糾正幼兒不良衛(wèi)生習(xí)慣(如咬指甲、吮指、挖鼻、揉眼等);每周檢查幼兒指甲一次。

6.保護(hù)幼兒視力，讀寫采光不宜過強(qiáng)或過弱;中餐前語言活動禁止看視頻，下午起床看視頻時間不超過20分鐘，屏幕的高度與視線平行。

7.每餐餐前應(yīng)規(guī)范消毒餐桌(包括幼兒餐桌、開飯桌、墊子)：先用清水擦一遍，再用消毒液擦一遍，最后用清水擦一遍;每擦一張桌子，抹布要沖洗一次(消毒液按1：200配比)。

8.每天用消毒水消毒盥洗室和廁所地面及拖把一次。

9.每天中午用消毒水消毒便池;如遇幼兒腹瀉、嘔吐，應(yīng)隨時用消毒水消毒。

10.幼兒毛巾、擦嘴巾每天消毒。

11.每周用消毒液消毒水杯架、毛巾架、水龍頭、門把手等。

12.每天一次用紫外線消毒燈對活動室、臥室空氣消毒一次，每次30分鐘。

13.每周清洗消毒塑料玩具，并利用雙休日放在室內(nèi)朝陽窗臺上瀝水曬干;對不宜用消毒水消毒的物品(如圖書、被褥等)可放在太陽下暴曬或放在消毒燈下消毒，注意要攤開消毒。

14.請家長每周曬被褥，每兩周將床單、枕套、被套換洗一次;特殊情況(如尿床、嘔吐等)，隨時清洗。

附：班級各種物品防止消毒后再污染措施

1杯子：保育教師取拿已消毒好的水杯前，應(yīng)首先用流水肥皂清潔雙手，取拿時手握水杯把手，切忌拿杯口;杯子杯口向上放入清潔的杯子架上。

2擦手毛巾：各班按規(guī)定時間清洗、消毒后，教師用清潔的雙手將擦手毛巾掛在班內(nèi)專用的毛巾晾曬架上，亦可放在太陽下曬干備用。

3點(diǎn)心盤：每次吃完點(diǎn)心后清洗、消毒柜高溫消毒后，做好保潔，使用前，教師用清潔的雙手從餐桶中將點(diǎn)心盤取出，取拿時注意手托盤底、拿盤邊緣，切忌將大拇指伸入盤中。

4水杯、餐具消毒前必須瀝干水后方可送入消毒柜消毒。

二、幼兒飲水工作

1.幼兒新陳代謝旺盛，保育員應(yīng)提供幼兒隨時飲的條件，早晨幼兒入園前將水杯柜消毒擦干凈，杯子應(yīng)及時從消毒柜中取出放在杯子架中。

2.保溫桶應(yīng)保證隨時有水，以方便幼兒隨時飲水。

3.掌握好杯子消毒時間，保證幼兒隨時飲水有杯子。

4.特殊情況下(如體育鍛煉后、冬季暖氣開放時、呼吸道疾病高發(fā)季節(jié)等)，保教人員應(yīng)提醒并鼓勵幼兒適量飲水。

三、洗手入廁工作

1.幼兒集中洗手時，盥洗室一定要有保教人員，三大職責(zé)如下：

①防止幼兒意外事故的發(fā)生;

②幫助幼兒提褲卷袖;

③督促幼兒正確洗手、擦手，正確使用毛巾。在盥洗室的保教人員必須等最后一位幼兒洗完手后方可離開。

2.幼兒洗手時間：

①幼兒入園時;

②幼兒飯前便后;

③使用蠟筆、油泥或玩沙等活動后應(yīng)洗手;

④體育鍛煉后，尤其是使用或接觸過體育器械后;

⑤傳染病高發(fā)期，適當(dāng)增加洗手次數(shù)。

四、幼兒分餐工作

1.去食堂取餐，各種食物應(yīng)加蓋，餐桌常規(guī)消毒，幼兒餐前洗手;

2.喝完牛奶后，幼兒直接將餐具放到指定位置，保育員及時將餐具沖洗干凈，放入消毒柜中消毒，以備用。

3.提醒幼兒用口杯漱口。

五、幼兒進(jìn)餐工作

(一)老師開飯要求：

1.餐前首先規(guī)范擦餐桌(包括幼兒餐桌、放飯菜的桌子、墊子);先用清水擦一遍，再用消毒液擦一遍，最后用清水擦一遍;每擦一張桌子，抹布要沖洗一次;特殊活動，如在桌面用油泥、水彩等后，首先用肥皂水擦洗餐桌，再用清水擦，最后用消毒水擦;餐桌消毒后，要防止再污染(如幼兒趴在桌子亂摸)。

2.教師取拿飯菜前，要用流水肥皂洗凈雙手。

3.領(lǐng)餐后將所有所有食物應(yīng)放在開飯桌上，然后再組織幼兒分組洗手。

4.盛菜順序：老師分組盛飯菜，冬天飯菜不易過早盛出;小班第一學(xué)期盛飯菜應(yīng)一半飯、一半菜，不應(yīng)將菜蓋在飯上;遇到有刺、骨頭的菜時，不應(yīng)將這類菜與其他菜混放在一起，應(yīng)分開盛放，以免發(fā)生意外。

5.幼兒進(jìn)餐時，保教人員 幫助幼兒添飯，在幼兒中間巡視，幫助進(jìn)餐困難的幼兒，督促觀察幼兒進(jìn)餐情況，盡量避免吃飯慢的幼兒吃涼飯。

6.教育幼兒愛惜糧食，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，餐后所有碗筷勺應(yīng)干凈整齊的放在餐桶內(nèi)，便于清洗。

7.餐后，保育教師清洗消毒桌面;地面先掃后拖，拖地用半濕拖把拖后再用干拖把收干，禁止?jié)裢习淹系睾箅婏L(fēng)扇吹。，(二)幼兒進(jìn)餐要求

1.飯菜、餐具進(jìn)班后由老師組織幼兒洗手，體弱和吃飯慢的幼兒先洗手。

2.幼兒洗完手后直接上位進(jìn)餐，保證洗手后進(jìn)餐不等待。

3.培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣;學(xué)會細(xì)嚼慢咽，進(jìn)餐時間應(yīng)控制在20-30分鐘;不挑食、不灑飯菜、不剩飯菜，鼓勵幼兒吃完自己的一份飯菜。

4.餐后，教會幼兒用溫開水漱口，正確使用餐巾擦嘴。

5.午餐后組織幼兒散步，散步時不易做劇烈運(yùn)動。

六、幼兒午睡工作

1.提前將幼兒床鋪整理好（大班幼兒自行整理）。

2.幼兒午睡必須脫外衣褲，并會疊放整齊。

3.午睡房間保持適宜光線，既便于幼兒睡眠，又利于觀察護(hù)理幼兒。

七、安全工作

1.保教人員工作時要堅(jiān)守崗位，全神貫注，不聊天，不串班，不開手機(jī)，不做與工作無關(guān)的事。

2.對幼兒態(tài)度和藹，嚴(yán)禁體罰和變相體罰幼兒。

3.各種物品應(yīng)放在固定、安全的位置。

①各種消毒液、洗滌清潔用品，必須妥善保管，放在相應(yīng)的櫥柜里，如果櫥柜低，幼兒宜拿到，應(yīng)上鎖。

②教師教學(xué)用的剪刀、裁紙刀、大頭針、別針、藥品等危險(xiǎn)用品應(yīng)放在孩子夠不著的地方，用后及時收起來。

③較燙的食物(如牛奶、湯、面條、稀飯等)應(yīng)放在幼兒不能觸及處。天熱時，最好待食物溫度適宜后再進(jìn)班。

4.不給幼兒玩體積銳利、帶有毒性物質(zhì)的玩具及物品;自然角不放帶刺的植物(如仙人掌、仙人球等);自然角玻璃缸有破損要及時處理;角色游戲區(qū)不用玻璃制品;表演區(qū)幼兒自帶的各種瓶罐(如化妝品、藥品的瓶子)要清洗干凈，確保清潔安全無污染;隨時檢查活動區(qū)域有無不安全隱患(如：地面不平、木制品有刺、電源線暴露等)，發(fā)現(xiàn)問題及時向安全員報(bào)告，并及時采取處理措施。

5.進(jìn)餐時保持安靜，不催促、硬塞;哭鬧、咳嗽時勿喂食。分菜時應(yīng)注意不要將有骨頭(特別有碎骨)或帶刺的食品與其他菜放在一起。帶皮的水果建議削皮;帶皮的香蕉不能與糕點(diǎn)同放在一個點(diǎn)心盤內(nèi)。餐后散步不做劇烈運(yùn)動。

6.午睡前應(yīng)檢查幼兒口中有無含留食物;值班人員應(yīng)加強(qiáng)幼兒午睡巡視，及時發(fā)現(xiàn)幼兒異常情況。

7.不安排幼兒端飯盆、湯桶及碗桶;不讓幼兒進(jìn)入伙房、開水房。不能安排幼兒做力所不能及或有安全隱患的事情。

8.幼兒上下樓梯盡量靠右走;外出活動排隊(duì)時，保教人員應(yīng)隨時監(jiān)護(hù)幼兒，保障幼兒安全。

9.保教人員不攜帶私人的危險(xiǎn)物品(如尖銳棱角、金屬物品、有殼核食物、外用化學(xué)藥水等)進(jìn)班;私人藥品應(yīng)妥善保管、不亂放;個人裝飾簡單，不佩帶長耳環(huán)，不留長指甲，不穿高跟鞋。

10.嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，交接班時要清點(diǎn)人數(shù)，交代安全情況。下班后要關(guān)好門窗，拔下電源插頭，關(guān)好水龍頭和電燈及空調(diào)等。

11.藥物管理：

幼兒在園服藥需家長出示正規(guī)醫(yī)院病歷、處方并在幼兒園服藥記錄登記簽名方可交給班級教師。

八、做好登記工作

1.做好因病缺勤跟蹤記錄，發(fā)熱幼兒的登記記錄。

2.按要求對玩具、毛巾、擦嘴巾、餐具、被褥、茶杯架、毛巾架等物品進(jìn)行消毒，每天下班前按要求填寫好“物品消毒記錄表”。

第三篇：中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

中學(xué)生飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

背景及意義

眾所周知，中學(xué)生正處于生長發(fā)育的旺盛階段，身體健康狀況與否能影響他們的學(xué)習(xí)生活，合理營養(yǎng)是不容忽視的問題，中學(xué)生的偏食，挑食等現(xiàn)象對其的身體健康都有很大影響。所以，針對這一問題，進(jìn)行了該次飲食習(xí)慣的調(diào)查報(bào)告。

研究方法

網(wǎng)絡(luò)問卷發(fā)放

研究問卷

1.你喜歡吃野味嗎？

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D不喜歡.2．你喜歡吃零食嗎？

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D不喜歡.3．你喜歡吃什么零食？

A.餅干B.冰激凌C.巧克力D薯片.4．你喜歡什么飲品？

A.牛奶B.咖啡C.可樂D.豆?jié){E.珍珠奶茶.5．你喜歡去肯德基、麥當(dāng)勞這些地方嗎？

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D不喜歡.6．你喜歡吃蔬菜嗎？

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D不喜歡.7．你喜歡吃肉嗎？

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D不喜歡.8．你喜歡吃水果嗎？

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D不喜歡.9．你平時會吃一些保健食品嗎？

A.經(jīng)常B.偶爾C.沒有

10．你會不吃飯而用其他東西代替嗎？

A.會B.不會

問卷結(jié)果

1.A.19%B.15%C.30%D.36%

2.A.70%B.18%C.10%D.02%

3.A.17%B.15%C.30%D.38%

4.A.21%B.18%C.23%D.13%E.25%

5.A.40%B.25%C.34%D.01%

6.A.35%B.28%C.30%D.07%

7.A.20%B.40%C.40%D.00%

8.A.55%B.40%C.03%D.02%

9.A.22%B.45%C.33%

10.A.40%B.60%

調(diào)查結(jié)果分析

1.大部分同學(xué)都喜歡吃水果，水果含有豐富營養(yǎng)，對身體有許多益處。

2.很多同學(xué)喜歡吃肉類，吃肉類對我們身體有好處，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但不能多吃。

3.很多同學(xué)喜歡吃快餐，但快餐對我們身體健康是沒有多少好處的，要盡量少吃。

4.很多人喜歡吃蔬菜，蔬菜含有豐富維生素，對我們的身體健康有好處。

5.很多同學(xué)都喜歡吃零食，但是根據(jù)相關(guān)資料，零食對我們的身體健康沒有好處，特別是正在發(fā)育的同學(xué)，會影響成長。

6.經(jīng)常不吃飯而吃其他食物的同學(xué)不多，可能是接受文化的差異或自身喜好。

結(jié)論

1．現(xiàn)在的中學(xué)生一般都有偏食的壞習(xí)慣，他們對肉類食品是情有獨(dú)鐘。

2．導(dǎo)致肥胖的原因

1)飲食無規(guī)律

2)吃零食過多

3)偏食、挑食

4)喜愛洋快餐、方便食品

5)食無節(jié)制

6)不愿吃蔬菜和粗雜糧

建議

一.食物多樣化，谷類為主，粗細(xì)搭配

二.多吃水果，薯類和深色蔬菜，建議每日一個蘋果來源。

三.常吃事宜的畜，魚和瘦肉

四.每天吃豆制品，奶類，蛋類

五.每日定時飲水，少量多次，少喝碳酸飲料

六.適當(dāng)吃零食，少吃方便食品，不吃燒烤，限制宵夜

七.培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣

八.吃新鮮衛(wèi)生的食物，多去食堂，不去吃街邊小吃

九.食不過量，天天運(yùn)動，三餐合理搭配

第四篇：關(guān)于大學(xué)生飲食習(xí)慣情況的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于大學(xué)生飲食習(xí)慣情況的調(diào)查報(bào)告

年級專業(yè)：11級土木工程3班 姓名：莊澤瑜 學(xué)號：241190077 前言

大學(xué)時代是是我們學(xué)習(xí)知識學(xué)會獨(dú)立自主的時代，我們要會好好地照顧自己其中我們的飲食就是生活的一部分而且是重要的一部分尤其對于當(dāng)代大學(xué)生，時代賦予我們的使命要我們必須有健康的體魄，具備熱血青年的朝氣蓬勃，才能成為國家棟梁，那么，關(guān)注自我，關(guān)注健康就成為我們不可忽視的問題。而飲食習(xí)慣對現(xiàn)代人又是特別要注意的，在大學(xué)生中飲食不規(guī)律也是顯而易見的，我們的身體健康也是我們每個人一直追求的目標(biāo)。摘要

在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。飲食習(xí)慣對人體健康有很大影響，良好的飲食習(xí)慣，是保證健康的重要措施。正文

我們?yōu)榱私獯髮W(xué)生關(guān)于自己飲食方面做了個小調(diào)查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進(jìn)行一次題為關(guān)于“飲食健康”的問題做了抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷100份，回收96份，有效率為96%,調(diào)查我院大二男生的飲食報(bào)告，結(jié)果如下:

（一）營養(yǎng)的攝取

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在校生對一些營養(yǎng)食物的攝取狀況如下：

種類 每天偶爾無規(guī)律幾乎不吃或喝

牛奶 25.4%53.2%22.4%

雞蛋 48.3%47.4%4.3%

水果 37.2%58.2%4.6%

從表中可以看出：同學(xué)們對營養(yǎng)還沒有形成合理的搭配意識?！耙槐Ｄ炭梢詮?qiáng)壯一個民族”不無道理，對于它的營養(yǎng)價值，95.4%的同學(xué)表示了解其含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的鈣等元素，但每日規(guī)律性飲用牛奶的人卻不到一半，原因何在？據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，主要原因是消費(fèi)水平的制約，近一半的同學(xué)認(rèn)為每天喝牛奶的支出在生活費(fèi)用中回占去很大比例，故只作為一種營養(yǎng)品偶爾補(bǔ)充一下而已。對于水果、雞蛋，調(diào)查中看出這兩種營養(yǎng)豐富而價格低廉的食品較受重視，但是2/5左右的人沒有形成一個生活規(guī)律，只是想起來才吃。

另外，水是維持人體正常生理活動所需的重要的營養(yǎng)素之一，但調(diào)查表明大家對每天所需的飲水量并不清楚，只有27.9%的被調(diào)查者認(rèn)為日飲水量應(yīng)在1000ml以上。其實(shí)，人要保證每天新陳代謝的正常需要，維持體內(nèi)水分出入量平衡日飲水量應(yīng)在1000ml-1300ml之間才為合理。水能夠促進(jìn)物質(zhì)代謝，調(diào)節(jié)體溫，并有潤滑作用，是生命之源，不可忽視。

（二）飲食習(xí)慣

良好的飲食習(xí)慣對我們的身體健康有著十分重要的影響，我們對在校生的早餐情況進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果如下：

每日按時吃從不吃吃，但無規(guī)律

75.6%1.5%22.9%

從上面的調(diào)查結(jié)果我們可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調(diào)查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習(xí)慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補(bǔ)充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復(fù)的重要保證，尤其對于學(xué)生，不吃早餐將直接導(dǎo)致上課注意力不集中，思維滯后，所以早餐要吃好是不無道理的。

（三）健康知識的學(xué)習(xí)

在校生獲得健康知識的途徑，調(diào)查顯示如下：

對飲食健康知識講座的態(tài)度 很必要 83.1％

無所謂 5.4%

完全沒有必要 11.5%

對報(bào)刊、書籍關(guān)于健康知識的態(tài)度 很重視 24.1%

稍瀏覽 68.2%

不關(guān)心 7.7%

從這一項(xiàng)調(diào)查中可以看出：健康知識的完善有利于我們更好的把握健康，但只有83.1%的人意識到健康知識的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去認(rèn)真學(xué)習(xí)這方面知識，大多數(shù)人只是被動地去涉獵而已。但隨著生活水平和知識層次的提高，人們將對健康問題也越來越重視。

另外，調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有85%以上的人意識到生活環(huán)境、生活方式、飲食及運(yùn)動與身體健康息息相關(guān)，其中生活環(huán)境也體現(xiàn)了現(xiàn)代人對健康新的認(rèn)識。

針對此次調(diào)查，我們對在校大學(xué)生的飲食健康狀況有了一定了解，在我國的生活現(xiàn)狀下，我們更多人開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，讓我們的生活更精彩！

目前大學(xué)生對飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對飲食知識缺乏認(rèn)識，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。

根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：

1.全面攝人營養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。

2.定時定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時進(jìn)餐可以維持血液中營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正常活動，一般來講，每餐之間間隔4～5小時是根據(jù)食物在人體胃中停留的時間決定的。

3.良好的進(jìn)餐習(xí)慣，習(xí)慣衛(wèi)生與否，與食物攝人后的消化、吸收有著密切的關(guān)系

總結(jié) 大學(xué)生必須學(xué)會科學(xué)用膳?？茖W(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個問題，第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；第二是飲食的量，即如何定量吃喝；第三是進(jìn)餐時間的安排和習(xí)慣，何時、如何進(jìn)食。為了我們的身體健康，我們要注意我們飲食中的各個方面，以保證有一個健康的身體，才是我們所追求的。

第五篇：我們的飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

我們的飲食習(xí)慣調(diào)查報(bào)告

一、背景與意義

隨著生活水平提高，肥胖率逐漸升高，緊張的學(xué)習(xí)使部分學(xué)生生活飲食無規(guī)律，營養(yǎng)不良，人們開始對食物越來越挑剔，越來越苛求，直接影響著青少年的健康。中國正處于崛起的時代，身體又是革命的本錢，連本錢都沒了還怎么鬧革命。中學(xué)生做為我國崛起的生力軍，如果將飲食當(dāng)成兒戲最終傷害的是自己。乃至整個國家的發(fā)展。因此，解決中學(xué)生飲食問題已刻不容緩。

二、研究過程與方法

從2008年9月初開始，到2009年1月止，我們利用研究性學(xué)習(xí)活動時間和其他課余時間，對中學(xué)生飲食健康進(jìn)行了初步的研究。采用方法：問卷法、信息資料查閱法。

三、研究分析與結(jié)果

這次問卷調(diào)查共發(fā)出180張，收回168張，回收率高達(dá)93.3%，接受調(diào)查的是龍游中學(xué)高

一、高

二、高三的學(xué)生，調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

1、食物單一

從字眼上可以看見這是飲食的極端。由于個人因素和家庭因素，一些被父母視為掌上明珠的孩子是出現(xiàn)這種情況的。有些孩子好吃葷，整天大魚大肉，體型富態(tài)。而有些孩子就癡迷上了吃素，每天就吃一根白菜兩棵大蔥，所以這些人的體型都處在一種非常“苗條”的情況下，但這兩種飲食都是不健康的飲食習(xí)慣。對身體健康影響很大。權(quán)威專家在大眾媒體上曾經(jīng)說過，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)中學(xué)生中由于挑食而引發(fā)身體疾病的占到中學(xué)生總體的80%。這樣極大的阻礙了青少年的健康發(fā)育。

2、偏愛零食

由于現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。家庭的收入不斷增加，市場食品價格普偏低。一些不法的商販利用中學(xué)生好吃零食嘴的習(xí)慣。乘這?薄利多銷?的原則，經(jīng)常在學(xué)校門口或地?cái)偝霭l(fā)，有的甚至在擺放在公廁旁邊。這不禁令人心寒。再現(xiàn)在的中學(xué)生由于生活條件好，嘴上也想來點(diǎn)刺激的，恰好正中了商販的下懷。每天在桌子上的看到到的不是數(shù)學(xué)，語文，英語，而是“小當(dāng)家”干脆面，上還佳薯片，德芙巧克力等等諸如此類的物品。這樣就會導(dǎo)致一些自制能力的同學(xué)沒有吃好三餐把省下的錢要在那些可以使嘴巴刺激的食物上了。以至于他們出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡，個子變小，四肢乏力等現(xiàn)象。極大的阻礙了青少年的健康發(fā)展。下面為大家例一“中國中學(xué)生飲養(yǎng)平衡膳食表”與“當(dāng)代中學(xué)生膳食狀況”以便大家更好的發(fā)現(xiàn)問題。?中國中學(xué)生營養(yǎng)平衡膳食表?

以上表我們很明確的看出當(dāng)代中學(xué)生所面臨的飲食問題。

當(dāng)前，青少年的狀況不容客觀。與以前相比患病率不但沒有減少，而且還出現(xiàn)了復(fù)雜現(xiàn)象。糖尿病，心臟病，肥胖病等老年病正向青少年蔓延。學(xué)生們不僅自身遭受身心痛苦，影響學(xué)習(xí)，更主要的是，無法承擔(dān)未來建設(shè)祖國大業(yè)的重要的后果。

四、提出建議

青少年要養(yǎng)成健康飲食的好習(xí)慣。

1、認(rèn)識健康飲食的重要性。飲食是人類維持生命的基本條件，而要使人活得健康愉快、充滿活力和智慧，則不僅僅滿足于吃飽肚子，還必須考慮飲食的合理調(diào)

配，保證人體所需的各種營養(yǎng)素的攝入平衡且充足，并且能被人體充分吸收利用。

2、掌握健康飲食知識。學(xué)生的不良習(xí)慣的形成原因，主要是缺乏相關(guān)知識的學(xué)習(xí)教育，所以應(yīng)該有目的、有計(jì)劃達(dá)地安排學(xué)習(xí)

3、各個方面搞好配合家庭、學(xué)校、學(xué)生三方面要協(xié)調(diào)一致，相互配合。為了學(xué)生一個共同的目標(biāo)而努力，在保證完成學(xué)習(xí)任務(wù)的前提下，搞好學(xué)生的健康飲食，保證學(xué)生有個健康的身體。

4、一日三餐很重要。

中學(xué)生營養(yǎng)健康一日三餐如何合理搭配呢？人們在長期的生活實(shí)踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”進(jìn)餐經(jīng)驗(yàn),并且婦孺皆知。所謂“好”是指質(zhì)量要好,“飽”是指數(shù)量要足,“少”是指數(shù)量和質(zhì)量均要有所控制。

早餐吃得好。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營養(yǎng)面包等)的人,整個上午血糖水平均保持在正常水平,所以不論是腦力勞動者或體力勞動者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早餐質(zhì)量很差的人,在不到上午10點(diǎn)鐘時血糖水平已降至正常以下,故感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,學(xué)習(xí)效率下降。另外,據(jù)統(tǒng)計(jì)長期不吃早餐或早餐不講究者,胃炎、胃潰瘍、胃癌的發(fā)病率較高。

晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠,發(fā)生肥胖,甚至產(chǎn)生疾病。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好;人到夜間活動減少,睡眠時耗熱最小,晚間胰島素分泌比白天多,而進(jìn)食過多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糖較多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。

在日常生活中，有些同學(xué)往往會不注意飲食衛(wèi)生或者因?yàn)槟承┰颍雎粤私】碉嬍车闹匾?，打亂了正常飲食生活的節(jié)奏

5、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

①少吃油炸和暴曬食品。高溫會破壞許多營養(yǎng)素，同時產(chǎn)生醛、氧化物、內(nèi)脂等物質(zhì)、對人體有害，蓄積過多可引起中毒。

②多食增強(qiáng)記憶力食品。飲食應(yīng)該營養(yǎng)豐富、清淡爽口、易于消化，尤其應(yīng)多食用有助增強(qiáng)記憶力的食品，如香蕉富含礦物質(zhì)鉀，可預(yù)防精神疲勞；卷心菜、葡萄、蛋黃、對增強(qiáng)記憶力都有一定的幫助；杏可改善血液循環(huán)，可減輕精神緊張?jiān)斐傻氖?；魚類含大量膽堿和維生素c，可促進(jìn)腦力功能。

③熱量必須充足。中學(xué)生對熱量的需要比成人高，每天應(yīng)保證足夠的主食，可吃些產(chǎn)熱量高的饅頭、燒餅、米飯、油條、糕點(diǎn)、芝麻醬等；還應(yīng)增加副食，每天要吃蔬菜、肉、豆制品及牛奶、雞蛋、水果等。

④保證供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，以滿足加速生長和智力發(fā)展的需要以及提高抗病能力。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、魚類、牛奶、蛋類、豆制品等。

⑤應(yīng)補(bǔ)充鈣，鐵，碘，鋅等元素。這幾種元素是中學(xué)生在青春發(fā)育期需要較多也最易缺乏的。人的骨骼主要由鈣和磷組成，中學(xué)生在快速長高的過程中，需要大量的鈣、磷來補(bǔ)充，應(yīng)多選含鈣、磷的蔬菜、豆類、海產(chǎn)品和乳類，每天喝一杯牛奶或豆?jié){可獲得較多的鈣和蛋白質(zhì)。青春期是人的一生中最易患貧血的時期，主要是缺鐵造成的，因此，應(yīng)該多吃些富含鐵和維生素c的食物，如瘦肉、雞蛋、肝、魚、蔬菜、水果等食物。青春期性腺器官發(fā)育達(dá)到高峰。碘也是生長

發(fā)育必需的微量元素，一般海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、肉類含碘和鋅較豐富，可經(jīng)常食用。

⑥注意補(bǔ)充各種維生素。因中學(xué)生用眼多，維生素a供應(yīng)充足有助于保護(hù)視力，又可預(yù)防呼吸道感染；維生素b與機(jī)體能量消耗有關(guān)；維生素c可促進(jìn)鐵的吸收。寒冷季節(jié)還應(yīng)考慮維生素d制劑的補(bǔ)充，以提高鈣的吸收。

⑦注意飲食多樣化．合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，還應(yīng)吃面粉制品，如面條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。早餐除吃面粉類點(diǎn)心外，還要堅(jiān)持飲用牛奶或豆?jié){．

⑧注意四季的飲食規(guī)律．

春天，氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，氣溫變化較大，容易使人產(chǎn)生疾病．所以在飲食上應(yīng)攝取充足的維生素和無機(jī)鹽．多吃新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果．

炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節(jié)．因此，必須及時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主．可適當(dāng)多吃些涼拌菜、咸鴨蛋、咸雞蛋、豆制品、綠豆、新鮮蔬菜、水果等。

找到中學(xué)生不良飲食問題的關(guān)鍵，可以針對性地解決中學(xué)生的不良飲食問題，我們可以提出有效的解決方案，從而糾正中學(xué)生的不良飲食習(xí)慣，促進(jìn)中學(xué)生的身體健康，只有有了強(qiáng)壯的體魄，才能把更多的精力投入到學(xué)習(xí)中去。

為了我們的身體健康，為了建設(shè)祖國的未來，讓我們共同關(guān)注健康飲食問題吧。