第一篇：門(mén)店店規(guī)

店規(guī)

一.制度

1.遲到，早退，請(qǐng)假及儀容儀表等基本問(wèn)題，嚴(yán)格按照公司標(biāo)準(zhǔn)及員工手冊(cè)執(zhí)行。

2.必須做到前后臺(tái)的呼應(yīng)，做到有呼必應(yīng)，不許在前臺(tái)嬉戲打鬧，前臺(tái)必須有人定崗，做到定崗定位。

3.加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，對(duì)待顧客要耐心細(xì)心，不得與顧客發(fā)生口角。

4.做完每項(xiàng)產(chǎn)品時(shí)，必須把所用到的器具及設(shè)備認(rèn)真清洗一遍，并擺放整齊，為 做之后的產(chǎn)品作準(zhǔn)備。

5.做好店外衛(wèi)生及店內(nèi)衛(wèi)生，店外有廢棄物應(yīng)及時(shí)清理：收銀員隨時(shí)注意前臺(tái)衛(wèi)生，點(diǎn)餐牌及玻璃的清潔，不得出現(xiàn)手印，水漬，做到隨臟隨擦：水池保持整潔，不得有水漬及食品殘留物。

6.每天早晚班將工作內(nèi)容交接清楚，上班時(shí)間不能吃零食，玩手機(jī)，不得在店內(nèi)給私人手機(jī)充電，不能在前臺(tái)嬉戲打鬧，干與工作無(wú)關(guān)的事情。

7.產(chǎn)品制作嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以免造成與其他店在品質(zhì)上的出入。

8.當(dāng)班值班店長(zhǎng)必須了解本班次的工作重點(diǎn)，例如：衛(wèi)生重點(diǎn)，銷(xiāo)售重點(diǎn)，機(jī)器維護(hù)等，做到合理的分配和完成。

9.當(dāng)出庫(kù)時(shí)，必須及時(shí)填寫(xiě)出庫(kù)單，有損杯現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)找到當(dāng)班值班店長(zhǎng)進(jìn)行簽字確認(rèn)。

10.使用貨物前必須看生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，做到先進(jìn)先出，禁止使用過(guò)期食品。

11.不得帶非工作人員進(jìn)店，以免造成不必要的麻煩。

12.領(lǐng)導(dǎo)巡店時(shí)，見(jiàn)到領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)及時(shí)打招呼，尊重領(lǐng)導(dǎo)等同與尊重顧客。

13.簽到表上下班按時(shí)簽，不能同時(shí)簽，不能代簽，如有代簽，當(dāng)天沒(méi)有工資。

14.同事之間和睦相處，彼此幫助。

二．店內(nèi)設(shè)備方面：

1.由于個(gè)人原因造成店內(nèi)損失，如機(jī)器設(shè)備有人為原因造成損壞，不能正常使用，致使?fàn)I運(yùn)不能正常運(yùn)行的，第一次給予警告一次，如再發(fā)生將照價(jià)賠償相應(yīng)損失。

2.由于個(gè)人原因致使下水道堵塞，漏水并未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決的，需由個(gè)人賠償相應(yīng)維修費(fèi)。

三．店內(nèi)衛(wèi)生方面：

1.如有上班期間未能做成隨手清潔，導(dǎo)致店內(nèi)臟亂的，將給予嚴(yán)重警告一次，如有在發(fā)生將讓本人打掃店內(nèi)衛(wèi)生，并設(shè)立每天有專人檢查，直至合格為準(zhǔn)。

2.必須保持水池周邊干凈干燥，四周墻壁不能有水漬，如未能做到，將打掃水池衛(wèi)生3天，并包括每天清洗垃圾桶，直至合格為準(zhǔn)。

3.每天擦拭清潔垃圾桶，必須使垃圾桶每天保持干凈，無(wú)異味，如未能做到清洗垃圾桶一個(gè)星期，直至合格為準(zhǔn)。

4.地面清潔：每天隨時(shí)清潔地面垃圾，及時(shí)清掃客人遺留下的醬漬以及紙屑（如奶茶漬，果汁漬，冰沙奶昔漬等），地面不能出現(xiàn)粘臟的現(xiàn)象，如有發(fā)生打掃店內(nèi)衛(wèi)生店面一個(gè)星期，并由專人檢查，直到合格為準(zhǔn)。

5.臺(tái)面方面：包括前臺(tái)和后臺(tái)，前后臺(tái)都必須做到隨手清潔

（1)前臺(tái)臺(tái)面不準(zhǔn)出現(xiàn)水漬，果醬漬和碎紙屑

（2)后臺(tái)衛(wèi)生要及時(shí)清理，要保持臺(tái)面整齊有序，電子秤和電磁爐周邊不能有水漬，茶葉和粉末狀物料（如奶精，奶昔粉，布丁粉，珍珠，茶葉等），備注:包括電子秤上面和電磁爐的上面；周?chē)鷫Ρ诓荒艹霈F(xiàn)有因調(diào)物料而留下的污漬，要隨時(shí)清理干凈，如未能做到，第一次給予口頭警告，并打掃店內(nèi)衛(wèi)生兩天，并有專人追蹤檢查，直到合格為準(zhǔn)，如有再發(fā)生罰款5元。

6.店內(nèi)設(shè)備清潔：每天要保持冰沙桶的整潔，不能有冰沙奶昔遺留物；奶昔機(jī)要隨時(shí)清潔，不能有果汁殘留的污漬，冷藏柜及冷凍柜要定期除霜，果糖機(jī)要定期進(jìn)行清理，以及要進(jìn)行店內(nèi)其他設(shè)備的清潔（如冰沙機(jī)，熱水器，制冰機(jī)），保持它們的整潔干凈，如未能做到直接罰款5元，第二次10元，依次遞增。

7.衛(wèi)生方面很多都應(yīng)做到隨手清潔（如玻璃窗，玻璃門(mén)，墻壁，窗臺(tái)，果粉盒外賣(mài)窗口），這些也是每天必須要做到的，如未能做到打掃店內(nèi)衛(wèi)生3天，直到合格為準(zhǔn)。

四．服務(wù)方面：

1.用“心”工作：每天對(duì)待工作要熱情，積極向上，對(duì)待每一位顧客要熱情，微笑，耐心，細(xì)心，讓每一位顧客感覺(jué)到來(lái)消費(fèi)是一種享受，是一件溫馨幸福的事。

2.標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語(yǔ)的使用：有歡迎詞，有建議性銷(xiāo)售，唱收唱付，有送賓語(yǔ)。

3.收銀員在賬單結(jié)算時(shí)，應(yīng)做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

4.微笑服務(wù)：收銀員須使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語(yǔ)招呼顧客，如來(lái)店消費(fèi)顧客較多的情況下，收銀員無(wú)法停下手中工作，應(yīng)面帶微笑用眼神示意排隊(duì)的顧客稍等，快速服務(wù)，縮短顧客的排隊(duì)時(shí)間。

5.當(dāng)?shù)陜?nèi)處在高峰期時(shí)，完成本職工作的員工應(yīng)協(xié)助其他未完成的員工，在休息的員工也應(yīng)為店內(nèi)營(yíng)運(yùn)考慮，及時(shí)幫助店內(nèi)營(yíng)運(yùn)，之后補(bǔ)休，更好的為店內(nèi)及顧客服務(wù)。

處罰: 觸犯以上內(nèi)容者，每項(xiàng)給予處罰5元

嚴(yán)重及多次觸犯者給予處罰10-100元不等

獎(jiǎng)勵(lì)：1月之內(nèi)無(wú)觸犯者及表現(xiàn)優(yōu)異者，給予獎(jiǎng)勵(lì)5-20元以內(nèi)的產(chǎn)品或同等金額的小禮品

大家彼此監(jiān)督，做到有獎(jiǎng)無(wú)罰

第二篇：店 規(guī)專題

店規(guī)

1、上班不佩帶工牌，工牌照片不規(guī)范——5元

2、不寫(xiě)交接本——5元

3、顧客回訪電話漏打及記錄不詳細(xì)。

4、出貨、入貨統(tǒng)計(jì)失誤，數(shù)貨不認(rèn)真——5元

5、到崗不化妝，或在店內(nèi)化妝（店內(nèi)僅限補(bǔ)妝）——10元

6、上班一個(gè)半小時(shí)之內(nèi)上洗手間、吃飯——10元

7、吃飯結(jié)伴，吃不禮貌食品，在工作時(shí)間吃東西——10元

8、換樣衣或顧客試衣后，歸位錯(cuò)誤，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)——10元

9、不按時(shí)填寫(xiě)簽到本——10元

10、未經(jīng)批準(zhǔn)擅自使用店內(nèi)用品——10元

11、顧客試完衣服不按規(guī)定把衣服折好放到塑料袋里面——10元

11、吃飯時(shí)間超過(guò)40分鐘——20元

12、上班時(shí)間私自使用店內(nèi)電話——20元

13、上班時(shí)間扎堆聊天，冷落顧客，不及時(shí)接顧客，挑顧客——20元

14、接待顧客過(guò)程中，對(duì)顧客說(shuō)話不禮貌，不送顧客——20元

15、賣(mài)場(chǎng)貨品有線頭、瑕疵，不干凈，不及時(shí)處理影響銷(xiāo)售——20元

16、同組兩人做銷(xiāo)售，接待顧客不積極熱情，互相依賴，配合不到位——20元

17、顧客試衣后，試衣間如有遺留衣服未能及時(shí)取出——50元

18、接到顧客換貨，找借口推脫，對(duì)顧客冷言冷語(yǔ)，態(tài)度冷淡——50元

19、上班時(shí)應(yīng)該精神飽滿，如因自己心情不好而冷淡顧客——50元

20、在同事間挑撥離間倒是非，或?yàn)榻宇櫩团c同事發(fā)生口角影響團(tuán)隊(duì)精神——100元并警告

21、在工作期間打瞌睡、睡覺(jué)——100元

22、在工作期間飲酒——200元

23、當(dāng)眾頂撞上司，不尊重上司，不服從管理——200或除名

24、工作中，與顧客發(fā)生口角。

25、每天必須完成指定件數(shù)，多一件獎(jiǎng)一元，少一件罰一元。

26、不能熟記貨號(hào)，每條2元。

相關(guān)人員簽字：

第三篇：服裝店店規(guī)

商店規(guī)章制度

1.工作時(shí)間內(nèi)必須帶標(biāo)準(zhǔn)職場(chǎng)妝容上崗，不按規(guī)定罰款10元 2.飯后不補(bǔ)口紅每次10元

3.換飯時(shí)間規(guī)定每人40分鐘，超時(shí)罰款20元（時(shí)間以電腦時(shí)間為準(zhǔn)）4.出樣的貨品有褶皺沒(méi)熨燙的一件10元（除大批量到貨情況外）

5.顧客用完試衣間，不及時(shí)整理試衣間罰款10元（包括試衣間有貨品未收）6.迎賓位不照顧好模特的罰款10元（模特陳列的商品不整齊）

7.顧客走后試穿的商品不及時(shí)整理歸位的罰款10（只賣(mài)場(chǎng)和庫(kù)房的貨品）8.晚上報(bào)銷(xiāo)售不及時(shí)，忘報(bào)的罰款20元。（不按規(guī)定的時(shí)間發(fā)短信）9.晚上報(bào)銷(xiāo)售有錯(cuò)誤的遺漏的罰款10元（發(fā)短信的內(nèi)容有錯(cuò)誤和遺漏）10.在賣(mài)場(chǎng)站姿不端，姿勢(shì)不優(yōu)雅，或者玩弄物品的罰款10元 11.工裝不整齊臟亂的罰款10元

12.手機(jī)統(tǒng)一放置庫(kù)房?jī)?nèi)持靜音或震動(dòng)狀態(tài)，不允許手機(jī)帶在身上如發(fā)現(xiàn)罰款10元（有急事可往店里打電話）

13.迎賓時(shí)站姿不端與其他品牌閑聊的罰款10元

14.遲到早退30分鐘內(nèi)罰款20元，30分鐘到1小時(shí)內(nèi)罰款50元，當(dāng)月累計(jì)3次扣除全勤獎(jiǎng)

15衛(wèi)生打掃不徹底罰款10元（依照店面日?qǐng)?bào)表的衛(wèi)生清掃流程）16.中午交接班交接不明確有遺漏的罰款10元

17.百盛不認(rèn)真填寫(xiě)的錄入錯(cuò)誤的導(dǎo)購(gòu)罰款10元當(dāng)班其他人連帶5元罰款，如公司處罰店面、經(jīng)理與店長(zhǎng)的連帶全部由錄入錯(cuò)誤的導(dǎo)購(gòu)承擔(dān)

18.拿縫紉組改制的衣服沒(méi)填寫(xiě)改衣本記錄的一次10元 19.店面日?qǐng)?bào)表填寫(xiě)有遺漏或者填寫(xiě)不認(rèn)真敷衍了事的處罰10元 20.賣(mài)場(chǎng)顧客走后水杯清理不及時(shí)每次處罰10元

21.賣(mài)場(chǎng)按區(qū)域劃分，陳列商品錯(cuò)誤、尺碼不正確的、衣服有線頭沒(méi)及時(shí)清理的當(dāng)班責(zé)任人罰款10元

22.商場(chǎng)每晚填寫(xiě)的報(bào)表如內(nèi)容不準(zhǔn)確或?qū)戝e(cuò)，商場(chǎng)處罰的罰單由寫(xiě)錯(cuò)的班次承擔(dān)，責(zé)任分不清的所有人平攤

23.私自外借店內(nèi)商品沒(méi)通知店長(zhǎng)者罰款100元

24.無(wú)故曠工的罰款200元（并扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)和當(dāng)日工資）

25.節(jié)假日、周五周六周日不允許休息，如請(qǐng)假扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)并處罰50元罰款

26.新款上市前三天有銷(xiāo)售的獎(jiǎng)勵(lì)銷(xiāo)售者10元

27.能夠?yàn)榈昝嫣岱奖愦蠹夜ぷ骱玫闹饕夂徒ㄗh的并被店面采納的人員獎(jiǎng)勵(lì)20元

28.當(dāng)班不開(kāi)張的每人10元罰款，店長(zhǎng)連帶5元

第四篇：店規(guī)店紀(jì)

店規(guī)店紀(jì)

1、遲到一分鐘扣2分，10分鐘以上至30分鐘每分鐘3分，20分鐘上含30分鐘礦工半天。

2、曠工一天扣除3天基本工資，連續(xù)3天曠工按自動(dòng)離職，不支付剩余工資。

3、病假需持正規(guī)醫(yī)院病歷，當(dāng)面請(qǐng)假方可有效，電話請(qǐng)假無(wú)效并按曠工處理。

4、事假需提前一天持假條，由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可有效，電話請(qǐng)假，并按曠工處理。

5、脫崗、早退按遲到處理。

6、離職、如員工因事需離積，提前一個(gè)月書(shū)面辭職報(bào)告，由人事部補(bǔ)足崗位后方可離職，否則按自動(dòng)離職處理，不支付剩余工資。

7、上下班不使用指定的員工通道，扣20分。

8、儀表不整潔(留長(zhǎng)發(fā)、指甲太長(zhǎng)、手臟、站姿不規(guī)范，手插口袋，衣袖、褲腳上卷)扣10分。

9、脫離工作崗位或到其它部門(mén)閑蕩(包括前廳、前廳包括后堂)扣10分。

10、工作時(shí)間接打電話．(經(jīng)理級(jí)以上除外)扣10分。

11、故意損壞工裝或把工裝穿出店外(扣30分)，因公除外。

12、故意違反浪費(fèi)員工餐扣50分。

13、工作時(shí)間聽(tīng)收音機(jī)、錄音機(jī)、看電視、書(shū)報(bào)、雜志、玩手機(jī)扣20分。

14、上班做與工作無(wú)關(guān)的私事，扣10分。

15、不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友進(jìn)入酒店會(huì)客，扣20分。

16、工作時(shí)間使用客用坐椅休息或客用衛(wèi)生間，扣10分。

17、偷竊酒店或他人財(cái)物一律開(kāi)除，并不支付剩余工資，情節(jié)嚴(yán)重移交司法機(jī)關(guān)。

18、在酒店打架斗毆無(wú)論對(duì)錯(cuò)雙方當(dāng)事人一律開(kāi)除，并不結(jié)算剩余工資。情節(jié)嚴(yán)重者移交司法機(jī)關(guān)。

19、工作期間和同事吵架無(wú)論雙方對(duì)錯(cuò)一律罰款200元，并除名，支付剩余工資。

20、在公共場(chǎng)所或客人能看見(jiàn)聽(tīng)見(jiàn)的地方大聲喧嘩做不雅的習(xí)慣動(dòng)作(如摳鼻、剔牙、打哈欠、挖耳、抓癢)等不文明動(dòng)作，扣20分。

21、在公共場(chǎng)所或酒店其它地方聚眾討論個(gè)人他人或客人扣50分。

22、對(duì)客人和同事不禮貌(包括無(wú)問(wèn)候聲)扣5分。

23、因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)(原價(jià)賠償)故意損壞加倍處罰，并除名。

24、隱瞞事故，謊報(bào)險(xiǎn)情者，扣100分。

25、拒絕保安檢查包，手提袋或出入證，扣20分。

26、不認(rèn)真執(zhí)行或拒絕管理人員的指示，不按時(shí)完成任務(wù)扣

50分。

27、上班打瞌睡，下班在前廳或包廂不離店扣30分。

28、上班時(shí)間在店喝酒，抽煙者扣50分(抽煙應(yīng)在指定地點(diǎn)或吸煙區(qū))。

29、未經(jīng)同意私自調(diào)班，包括公休，扣20分。

30、故意誹謗，調(diào)戲、欺侮他人，扣50分。

說(shuō)明：以上店規(guī)前廳后堂通用。

廚房規(guī)章制度

1、廚房行政管理由廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)，必須執(zhí)行廚師長(zhǎng)的合理指令，認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，不得頂撞，違者50分，嚴(yán)重者除名。

2、儀表不規(guī)范不得上崗，否則一次扣10分。

3、各部門(mén)申購(gòu)單漏報(bào)自行采購(gòu)，費(fèi)用由責(zé)任人承擔(dān)。

4、各部門(mén)原材料必須先進(jìn)先出，包括凍貨，如出現(xiàn)變 質(zhì)由責(zé)任人原價(jià)承擔(dān)。

5、不按標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收原材料，包括數(shù)量不足由責(zé)任人 承擔(dān)。

6、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，一處扣5分(鐵見(jiàn)本色，瓷見(jiàn)光)手布干凈整潔。

7、所有容器無(wú)污漬、油漬、水漬、干凈整潔，一個(gè)扣5分(如

保鮮盒、菜筐、包括其它用品)

8、冰箱、冰柜生熟分開(kāi)，成品與半成品分開(kāi)(包括涼菜間)一次扣20分。

9、故意浪費(fèi)原材料，除原料十倍罰款。

10、偷吃、偷拿原材料重罰200元，情節(jié)嚴(yán)重者除名(荷臺(tái)除外、指嘗菜)。

11、物品用具不按規(guī)范指定標(biāo)準(zhǔn)亂堆亂放，扣10分。

12、冰柜、冰箱干凈整潔、無(wú)污漬、油漬、血漬、半成品下班以后必須打上保鮮膜，且冰柜處有明顯標(biāo)識(shí)。否則責(zé)任人一次扣20分。

13、下水道保持隨時(shí)暢通無(wú)垃圾：不能隨地亂丟垃圾及原材料一次扣20分。

14、垃圾桶里外干凈明亮，且?guī)w套上垃圾袋一次扣20分。

15、荷臺(tái)隨時(shí)保持干凈、整潔、餐具無(wú)水漬、無(wú)破損一次扣10分。

16、下班以后荷臺(tái)、灶臺(tái)、煙道必須是干凈明亮，一次20分。

17、炒鍋師傅下灶之前必須關(guān)閉水、電、氣、油否則一次50分。

18、炒鍋師傅上班期間除加工每天所用出品以外，協(xié)作其它部門(mén)，完成餐前準(zhǔn)備工作，不得扎堆，閑蕩。20分。

19、后廚任何人不得在工作區(qū)域抽煙，違者重罰200分。

20、如菜品出現(xiàn)異物，第一責(zé)任人承擔(dān)40％，第二責(zé)任人承擔(dān)30％，第三責(zé)任人20％，第四責(zé)任人10％。如出現(xiàn)變質(zhì)同上。(指菜品上桌以后)。

2l、洗碗間必須做到一洗、二涮、三沖、四消毒、五保潔、餐品不能出現(xiàn)油污，一次10分。

22、自損餐具必須上報(bào)，包括前廳，否則以一賠十。

23、每周大掃除一次(包括房頂、地面、門(mén)窗、墻面、各處死角衛(wèi)生必須是全員參加，包括炒鍋師傅)20分。

24、荷臺(tái)每天下班以后負(fù)責(zé)收檢小料，調(diào)料必須加蓋，一次20分。

注：以上未盡條例以廚師長(zhǎng)口頭下達(dá)為準(zhǔn)。

制度面前人人平等，違者絕不姑息。

毅濤源（暫行）管理制度

內(nèi)部資料

毅濤源餐飲集團(tuán)

二O一二年月

第五篇：服裝店店規(guī)

松原新瑪特鉑玨店規(guī)

1.遲到早退店員每次10元，店長(zhǎng)每次20元（電腦時(shí)間為準(zhǔn)）。

2.吃飯時(shí)間規(guī)定30分鐘，超時(shí)罰款10元（時(shí)間以電腦為準(zhǔn)）。

3.百盛帳出現(xiàn)負(fù)數(shù)或輸入錯(cuò)誤罰款10元。

4.發(fā)貨返貨做錯(cuò)單子罰款10元。

5.接班以賬目準(zhǔn)確為止，如未點(diǎn)準(zhǔn)確，晚班人員可選擇接班，早班人員繼續(xù)點(diǎn)數(shù)，晚班人員罰款5元。

6.周六，周日不能休息，如遇特殊情況按請(qǐng)假處理。

7.到店面只要穿上工裝就必須帶妝，違者每次10元。

8.交接班事項(xiàng)交接明確，如遇因交接問(wèn)題，導(dǎo)致嚴(yán)重后果者，罰20元，9.每周四商場(chǎng)聯(lián)檢（特指衛(wèi)生不合格），如罰款當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。

10.每晚報(bào)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，如遇馬虎不準(zhǔn)確，每次10元。

11.不允許在店面爭(zhēng)吵違者罰款200元，情節(jié)嚴(yán)重的開(kāi)除處理。

12.銷(xiāo)售完畢及時(shí)收貨品，速度要快，試衣間如遇有衣物每次10元。

13.吃飯時(shí)間業(yè)績(jī)?yōu)樵诘昝嫒藛T，不在店面人員無(wú)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

14.來(lái)返貨品檢查驗(yàn)收，寫(xiě)自己名字，如遇發(fā)貨時(shí)對(duì)方檢查有傷殘由發(fā)貨人，負(fù)責(zé)，如遇來(lái)貨時(shí)收到傷殘沒(méi)有仔細(xì)檢查貨品而驗(yàn)收貨品有驗(yàn)貨人負(fù)責(zé)。

注：松原新瑪特鉑玨員工簽字確認(rèn)，必需嚴(yán)格要求自己，端正在店面的工作態(tài)度，如有觸犯，按規(guī)定處罰！

員工簽字：