第一篇：淺談中職學校旅游服務與管理專業(yè)的實踐教學

淺談中職學校飯店服務與管理專業(yè)的實踐教學改革

中等職業(yè)技術(shù)學校飯店服務與管理專業(yè)培養(yǎng)的目標是以就業(yè)為導向，主要為旅游酒店培養(yǎng)具有一定理論知識和較強實踐能力，面向基層、面向生產(chǎn)、面向服務和面向管理第一線職業(yè)崗位的應用型、技能型的專門人才。這些知識和能力的獲得，需要通過一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學活動來實現(xiàn)。實踐教學對于飯店服務與管理專業(yè)的學生顯得尤為重要,很大程度上決定著旅游人才培養(yǎng)水平的高低。如何提高學生的實踐技能仍然是飯店服務與管理教學中討論的熱點。

一、當前中職學校飯店服務與管理專業(yè)實踐教學中存在的問題

1、培養(yǎng)模式陳舊。長期以來，我國職業(yè)教育以學校教育為主，學校與社會、學校與企業(yè)聯(lián)系不夠緊密。職業(yè)教育存在重理論、輕實踐，重學歷、輕技能的現(xiàn)象，中等職業(yè)教育沒有擺脫普通教育的模式，絕大部分教學活動在校園內(nèi)完成。職業(yè)學校的課程設(shè)置與教學內(nèi)容明顯落后于職業(yè)崗位的技能發(fā)展，教學內(nèi)容也過于學科化和系統(tǒng)化，教材編寫出版及使用的周期較長，無法及時反映新技術(shù)、新工藝。

中職學校飯店服務與管理專業(yè)的課程設(shè)置中最大的問題就是部分專業(yè)課程理論課時偏多，而實踐課時則相對較少。而這一些實踐性較強的課程，如《前廳服務》、《客房服務》和《飯店管理概論》等課程，往往是由于經(jīng)費、場地、教學理念、教學方法和教師自身條件的限制，在教學中則以理論講授為主，極少將理論教學和實踐訓練有機地結(jié)合起來，直接影響學生對課程學習的效果和質(zhì)量。這樣的職業(yè)教育環(huán)境里培養(yǎng)的畢業(yè)生并沒有真正達到其應有的知識水平和技能要求，無法滿足用人單位的個性化需求。

2、專業(yè)課程教學缺乏創(chuàng)新精神。從教學觀念上看，只注重按照書本傳授知識和技能的訓練，忽視了學生對工作的應變能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。如很多學校在設(shè)計飯店服務實訓項目時，主要是根據(jù)各門課程中有實務操作內(nèi)容而設(shè)置的。如前廳服務、客房服務、餐飲服務等。一般比較重視學生的技能訓練，而很少有針對學生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的項目。如在餐巾折花、擺臺這些實訓項目中．教師主要是按照一定的標準把各種花型、臺型教給學生，學生反復操作練習后，只要在規(guī)定時間內(nèi)完成規(guī)定的項目，即達到了實訓教學目的。學生在這個實訓過程中，只是掌握了餐巾折花的技能和固定的擺臺標準而已，容易導致學生的惟理論、惟書本、惟權(quán)威的傾向，從而導致我們培養(yǎng)的學生與酒店用人的要求有一定差距。

從教學方法上來看，固定的教學模式、固定的實訓規(guī)則使實訓教學變得呆板。以書本知識為本位、教師為中心、以傳授理論知識和實訓技能為主要特征的教學模式，這種模式把每門實訓課程的總學時、每個實訓項目的學時數(shù)及操作流程和標準都作了規(guī)定，學生沒有靈活運用的機會，使得因材施教的教學方法難以真正貫徹。無法實行個性化的實訓教學，如餐飲教學中的宴會產(chǎn)品設(shè)計、個性化服務、服務中突發(fā)事件的處理等，更無法培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。由于飯店服務專業(yè)極強的實踐性．僅靠這種在實訓室固定的教學模式、固定內(nèi)容、固定方法是無法達到其培養(yǎng)目標。

二、提高飯店服務與管理專業(yè)學生的實踐技能的方法。

1、對實踐教學內(nèi)容進行改革。

一是要突出實踐教學的重要地位。飯店服務與管理專業(yè)是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業(yè)，其教學計劃的內(nèi)容應充分考慮到其學科特點和人才培養(yǎng)要求?，F(xiàn)在一些中職學校的教師觀念還沒完全轉(zhuǎn)變，仍習慣在課堂講

原理，在黑板上畫圖，在教室做演示，重知識，輕技能，重理論，輕實踐。這樣的教學方法，學生怎不感到厭倦，失去學習的興趣。因此，中職學校在教學改革上，必須以能力為本位，強化學生技能訓練，突出實踐性教學。在不影響正常教學秩序的基礎(chǔ)上，全面調(diào)整教學計劃，壓縮理論教學，增大實訓課比例，使學生在實訓基地操作的時間逐漸增多，進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到酒店行業(yè)的實際，將教學情境與工作情境結(jié)合起來。

二是要能啟發(fā)學生的創(chuàng)新意識。實踐課不要拘泥于原有的教學思路，改變旅游實訓項目只重視知識傳授和掌握技能的現(xiàn)狀。把旅游實訓課的教學中心轉(zhuǎn)移到如何讓學生在實訓過程中，提高實際工作能力和創(chuàng)新能力。如實訓項目餐飲擺臺，原來是教師要求學生按照規(guī)定的操作程序、擺臺標準和操作方法完成固定標準的擺臺。而事實上．擺臺在不同的酒店、不同的場合、不同的器具條件下，要求是不一樣的。這就要求教師設(shè)計的實訓項目要以活躍學生思維、激發(fā)學生求知欲、啟發(fā)學生的創(chuàng)新意識為目的。對這種類型的實訓課可以讓學生以小組為單位、按開放實驗方式進行。這樣可以讓學生在掌握擺臺的基本方法的前提下，學會在不同的要求下進行擺臺設(shè)計，從而把擺臺這一純粹的驗證性的實驗項目改變成設(shè)計性的實驗項目。學生通過實訓，不僅可以掌握擺臺的技能，還可以提高學生在不同的場合下服務的能力。而且學生們對團結(jié)協(xié)作共同完成的實訓項目會有很多的感受和經(jīng)歷，不僅促進了主動思維、分析解決問題的能力、動手能力，而且還體會到實訓課題研究的艱辛和樂趣。

2、加快“雙師型”師資隊伍的建設(shè)。

教師在實踐教學中處于主導地位，專業(yè)教師實踐能力的強弱直接關(guān)系到實踐教學的效果，只有實踐能力強的教師才能培養(yǎng)出技能高超的學生。為此，中

等職業(yè)學校的師資隊伍建設(shè)不能僅僅滿足于提高教師的學歷層次，而是應該突出專業(yè)教師的操作技能培訓，建設(shè)一支既有堅實的專業(yè)基礎(chǔ)理論知識，又有熟練的操作技能的“雙師型”教師隊伍。這就要求對原有的一些缺乏實踐經(jīng)驗和職業(yè)經(jīng)歷的專業(yè)教師利用假期或閑暇時間走進企業(yè)一線進行經(jīng)驗積累和實踐鍛煉，保證實踐教學內(nèi)容的不斷更新，適應行業(yè)迅速發(fā)展的需要。另一方面，職業(yè)學校要從企事業(yè)單位聘請專業(yè)技術(shù)人員和“能工巧匠”擔任兼職教師，指導學生進行實際操作訓練，從而形成一支具有“雙師”結(jié)構(gòu)的教師隊伍。另外，學校應鼓勵教師旅游實踐教學內(nèi)容和方式的創(chuàng)新，同時把其作為業(yè)績考核的指標，與獎罰掛鉤。

3、激發(fā)學生對專業(yè)課學習的興趣。

針對當前中職學校學生文化基礎(chǔ)知識比較薄弱，對文化課學習興趣不高，信心不足的實際情況，盡量讓開設(shè)的公共文化課偏重于為專業(yè)課學習的“服務”作用，以能滿足專業(yè)課學習的“夠用”、“必需”為原則，在教學中盡可能的突出專業(yè)課的教學，強調(diào)學生的動手能力。改變課堂教學中滿堂灌的教學方法，積極運用案例分析法、情景創(chuàng)設(shè)法、課堂討論法及多媒體教學手段，引導學生對旅游現(xiàn)象和酒店案例進行積極的思考和討論，鍛煉學生對事物由表及里的邏輯思維能力，鍛煉和提高學生的口頭表達能力，逐步培養(yǎng)和激發(fā)學生對專業(yè)課學習的興趣。另外，定期進行各項技能比賽如《餐飲服務》中的中餐宴會擺臺、《客房服務》中的鋪床等競賽活動，以比提高。

三、中職學校飯店服務與管理專業(yè)實踐教學改革的應用及注意事項

1、校內(nèi)模擬實踐教學與傳統(tǒng)課堂教學相結(jié)合。

飯店服務與管理專業(yè)教學已經(jīng)基本具備簡單的示范操作室，但還應該使示范操作室的設(shè)施設(shè)備更完備，以使模擬場景更接近實際。只有這樣才能真正達

到教學效果。教師在課堂教學中可采取具有實訓特點的“模擬教學法”。這種教學法就是教師創(chuàng)設(shè)一定的情景，和學生一起模擬教學內(nèi)容中的不同角色。如在講授餐廳服務時，教師和學生可分別模擬客人和服務員，從迎賓引座、推銷菜肴和酒水、上菜斟酒、席間服務、結(jié)賬收款、送客服務等模擬一個完整的服務過程。在講授前廳服務時也可用分角色扮演的方法模擬為客人辦理入住手續(xù)、行李員引領(lǐng)客人進房程序等，只有通過實踐，在現(xiàn)實的活動中才能實現(xiàn)知識向能力的轉(zhuǎn)化。

2、校外實習實踐教學與校內(nèi)實習實踐教學相結(jié)合旅游管理專業(yè)教學應盡可能的建設(shè)校內(nèi)實習基地，可以使學生擁有自己的實踐的場所，讓學生走出教室，到實訓基地操作，實行“做中學，學中做”，增加工學交替，頂崗實習和實訓操作時間，給學生更多的動手操作機會。因此，在完成一定階段理論課學習后，讓學生多實驗，多動手，多體驗，在動手的過程中培養(yǎng)學生自己研究問題和開拓創(chuàng)新的能力，從而激發(fā)他們的學習興趣，鍛煉他們的操作技能。

學校還應該主動去營造各種機會，積極與企事業(yè)單位聯(lián)系，共同建設(shè)校外實踐教學基地，這是建設(shè)實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。例如，通過多種合作，建設(shè)一批固定實習、參觀基地；開辦一些旅游校辦產(chǎn)業(yè)；同時還可以邀請實踐教學成效顯著和從業(yè)經(jīng)驗豐富的相關(guān)專家來校進行技術(shù)講座和學術(shù)交流。建立校外實習基地，為學生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，校外實習基地為學生提供了施展才華的場所，也為他們將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)。另一方面，學生也能為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化意見與建議，同時產(chǎn)學研的良性互動提高了學生的實踐能力和創(chuàng)新能力，旅游企業(yè)也可以從中發(fā)現(xiàn)和選拔自己所需人才。

第二篇：關(guān)于中職旅游服務與管理專業(yè)實踐教學模式探究

一篇論文的參考文獻是將論文在研究和寫作中可參考或引證的主要文獻資料，下面是關(guān)于中職旅游服務與管理專業(yè)實踐教學模式探究的內(nèi)容，歡迎閱讀！

【摘 要】對中職學校旅游旅游服務與管理專業(yè)實踐教學模式加以優(yōu)化，能夠有效提升學生服務能力，為社會培養(yǎng)更多高素質(zhì)導游人才，更好的促進我國旅游業(yè)的發(fā)展。本文首先探討了當前中職學校旅游服務與管理專業(yè)實踐教學模式中存在的不足，并在此基礎(chǔ)上提出了相應的建議措施，希望能為中職旅游服務與管理專業(yè)的實踐教學提供一定的幫助。

【關(guān)鍵詞】中職學校；旅游服務與管理；教學模式

隨著近年來人們生活水平的不斷提高，旅游業(yè)在我國呈現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，在此背景下，旅游行業(yè)獲得了巨大的市場發(fā)展空間，但同時也面臨急需各種配套資源筆補給的情況，尤其是對旅游服務管理類專業(yè)人才的需求更是緊迫。

一、中職旅游服務與管理專業(yè)實踐教學存在的問題

（一）對旅游企業(yè)崗位能力要求認識不足

旅游服務行業(yè)具有經(jīng)驗性、綜合性、實踐性強的特點，對于人才的適應性有較高的要求，依托旅游行業(yè)建立起來的職業(yè)教育既有非常線面的職業(yè)特色。培養(yǎng)旅游人才要以基本操作技能和行業(yè)實踐經(jīng)驗為基礎(chǔ)。[1]由于旅游專業(yè)開設(shè)的時間相對較短，缺乏對各旅游企業(yè)崗位的深入調(diào)查研究，因此很多中職學校在實踐教學中難免會存在一些沿襲傳統(tǒng)教學模式的情況，專業(yè)課程設(shè)置方面往往存在課時不足的問題，影響了實訓內(nèi)容的開展。

（二）實踐教學課程體系有待完善

對于旅游專業(yè)而言，專業(yè)能力、社會能力和方法能力是構(gòu)成其綜合實踐能力的三個主要因素，而要想培養(yǎng)這三項能力，就需要開設(shè)不同類型、特點和內(nèi)容的實踐課程，并形成科學的實踐教學體系。然而從實際情況上來看，中職旅游專業(yè)課程的設(shè)置，無論是應用性還是操作性都太過籠統(tǒng)，教學模式過于單一。很多時候?qū)嵺`課程都只是抽出一部分理論學習的課時組織學生參觀考察、課堂討論或課堂模擬訓練。

（三）教學模式缺乏層次性

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在中職旅游服務與管理專業(yè)實踐教學中，有一定的復制情況存在，不同層次之間的培養(yǎng)本應具有其各自的特點，然而在時間教學中，不同層次的實際需求以及學生的制勝發(fā)展情況都被忽略了。中職學校對課程的籠統(tǒng)安排，不但會大大降低教學實效，同時還會使學生參與實踐教學活動的積極性大幅降低，從而對學生綜合能力的提高造成影響[2]。此外，相關(guān)硬件設(shè)施不足和缺乏專業(yè)教師也是造成中職學校旅游服務與管理專業(yè)教學質(zhì)量不高的重要原因。

二、中旅游服務與管理專業(yè)實踐教學模式創(chuàng)新

（一）建立具有針對性的校內(nèi)實訓基地

作為進行校內(nèi)實踐教學的主要場地，校內(nèi)實訓基地能夠有效保障中職學校實踐教學的進行。中職學校建立有針對性的校內(nèi)實訓基地，進行必要的職業(yè)需求調(diào)研是開展實踐教學必不可少的環(huán)節(jié)。進行調(diào)研可采用發(fā)放問卷、企業(yè)訪談、網(wǎng)絡調(diào)查以及畢業(yè)生跟蹤調(diào)查等方式，以此了解和掌握當前職業(yè)需求，從而進一步確定專項實訓的項目、內(nèi)容和課時。一般而言，旅游專業(yè)校內(nèi)實訓基地都是以各種實訓室為主，如旅游模擬實驗室、旅游物業(yè)軟件實訓室等，基本都是基于職業(yè)需求調(diào)查而設(shè)置的，基本能夠較好的滿足校內(nèi)學生實訓需求。酒吧、茶藝等實訓室的規(guī)模則相對較小，相應的設(shè)施也不夠齊全，無法完全滿足學生專項實踐操作練習的需求[3]。除此以外，學校還應進一步建立起賓館。旅行社等實訓室，讓學生在學校內(nèi)也能獲得真實的職業(yè)體驗，既掌握了專項技能訓練的內(nèi)容，同時還能感受到濃厚的企業(yè)氛圍，為他們將來良好職業(yè)素養(yǎng)的形成打好基礎(chǔ)。為此，學校應加大投資力度，建設(shè)好校內(nèi)實訓基地，同時通過校企合作的方式，建立更多實習賓館和旅行社。

（二）專業(yè)課程與實踐相結(jié)合旅游行業(yè)不僅促進了經(jīng)濟的發(fā)展，同時還推動了旅游服務與管理專業(yè)的發(fā)展。因此，在開展中職旅游服務與管理專業(yè)實踐教學時，應注重將專業(yè)課程和校外實習結(jié)和起來，這樣才能保證學生理論知識和實踐操作結(jié)合的有效性。學校還要重視學生管理和換崗實習，盡可能消除對校企對接中存在的不確定因素，增進學校和企業(yè)之間的合作關(guān)系，對學生在實習過程中的表現(xiàn)也應及時作出評價和肯定。此外，學校還應不斷完善管理體系，以避免出現(xiàn)教學內(nèi)容脫離行業(yè)實際需求的現(xiàn)象。

（三）建立可行的實踐教學考核方式

在具備了實踐教學必備條件后，最終的開合環(huán)節(jié)也不可忽視。通常情況下，實踐教學的考核都是在實踐單位進行。首先，學生的實踐教學成績應包括實習單位的鑒定得分，其次是指導教師評分，最后則是實習報告或?qū)W生自我評價，各自所占比例分別為20%、30%、50%。學生的最終實踐成績就是通過以上數(shù)據(jù)進行評價。這樣以來就可以使學生參與實踐及教學的積極性和主動性大幅上升。除此以外，學校在才對學生進行實踐評價時，還必須注重其職業(yè)意識、職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)的提升，不僅要在考核評價中堅持標準和強調(diào)結(jié)果，同時還要注重考核過程和測評學生綜合能力。將學生職業(yè)技能和素質(zhì)作為考核主要內(nèi)容，還可以將考核結(jié)果作為是否與旅游企業(yè)建立長期穩(wěn)定合作關(guān)系的參考依據(jù)。

結(jié)語

總之，中職學校旅游服務與管理專業(yè)要以旅游市場實際需求為基礎(chǔ)，積極建設(shè)校內(nèi)綜合實踐教學基地以及校外實習基地，形成理論與實踐相結(jié)合的教學模式，將校內(nèi)教學資源和校外教學資源以及校內(nèi)課堂和校外課堂結(jié)合到一起，不斷完善中職學校實踐教學，深入開展校企合作，最終實現(xiàn)“以學辦產(chǎn)、以產(chǎn)輔學、產(chǎn)學研相互促進”的良性循環(huán)，真正實現(xiàn)學校和企業(yè)互動、雙需、雙贏的良好局面。

參考文獻：

[1]何忠誠，郝佳，暴瑩.旅游管理專業(yè)校外實踐教學存在的問題及對策研究.中國校外教育：下旬，2013（8）：95-95.[2]管丹桂.淺談中職旅游服務與管理專業(yè)實踐教學模式.亞太教育，2015（35）：54-54.[3]王蘊瑞，張偉偉.高職院校旅游類“學工結(jié)合”實踐教學模式探索.合肥師范學院學報，2015（2）：105-108.

第三篇：旅游服務與管理專業(yè)介紹情況

旅游服務與管理專業(yè)介紹

一、培養(yǎng)目標：

使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、培養(yǎng)學生具有較強的口語表達能力和人際溝通能力；具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員，有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

二、專業(yè)特色突出：

1、核心課程：《旅游概論》、《中國旅游地理》、《旅游禮儀》、《導游基礎(chǔ)》、《導游政策與法規(guī)》、《導游業(yè)務》、《模擬導游》等。

2、教學組織：圍繞“樹立市場標準，強調(diào)聯(lián)系實際”的原則，充分利用電教手段、現(xiàn)場教學、案例教學、角色扮演等教學方法；組織學生，大搞技能比武，培養(yǎng)學生一專多能。

3、師資隊伍建設(shè)：擁有一支素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理的專兼職相結(jié)合的師資隊伍。

三、專業(yè)就業(yè)前景：

近幾年，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游管理服務人才的需求量會越來越大。主要面向旅行社、旅游景點各類展覽館等單位，從事導游、景區(qū)講解、旅行社計調(diào)等相關(guān)工作。本專業(yè)是現(xiàn)代旅游服務業(yè)緊缺型人才專業(yè)，畢業(yè)生供不應求，薪資非常可觀。

四、專業(yè)考證：

自修函授大專后可考取國家導游資格證書、旅行社經(jīng)理資格證書等相關(guān)證書。酒店服務管理專業(yè)介紹

學歷：高職高專

學制：三年

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備酒店管理專業(yè)的基礎(chǔ)理論知識、酒店服務基本能力和技能，了解酒店服務與管理領(lǐng)域基本規(guī)范，能夠滿足從事酒店服務與基層管理第一線工作需要的高素質(zhì)技能型高級專門人才。

專業(yè)特色：本專業(yè)師資力量雄厚。注重理論知識學習與實踐技能訓練相結(jié)合，學?，F(xiàn)有實習客房、實習餐廳、多媒體教室，學生在校期間可受到良好的專業(yè)訓練。同時，學校與呼倫貝爾多家高星級飯店簽訂合作協(xié)議，為學生的專業(yè)實習及畢業(yè)后的職業(yè)生涯開辟了寬廣的就業(yè)渠道。

主要課程：《飯店管理概論》、《前廳管理》、《客房服務》、《餐飲服務》、《辦公自動化》、等。

就業(yè)方向：在星級飯店、大型酒店與餐飲管理集團及相關(guān)旅游服務業(yè)領(lǐng)域，從事服務與管理工作。

第四篇：旅游服務與管理3+2專業(yè)

旅游服務與管理3+2大專班_保定女子中專學校

保定女子職業(yè)中專學校隸屬于保定市教育局，是一所公辦的國家級重點中等職業(yè)學校?，F(xiàn)有在校生2956人，教師203人。學校設(shè)有學前教育、電子商務、旅游管理三大專業(yè)部，開設(shè)了十余個專業(yè)，其中，音樂、舞蹈專業(yè)為“省級特色專業(yè)”，電子商務、學前教育、旅游服務與管理專業(yè)為“市級骨干專業(yè)”。學校是河北師大保定函授站，為保定及京津冀地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)了大批優(yōu)秀畢業(yè)生。學校先后被評為全國職業(yè)學校職業(yè)指導工作先進單位、中國特色教育示范基地、企業(yè)信得過實用人才培訓基地、全國藝術(shù)教育先進單位、全國巾幗文明崗、河北省德育工作先進集體等。保定女子中專學校專業(yè)：旅游服務與管理3+2大專班

◆旅游服務與管理課程設(shè)置：

旅游概論、前廳服務、餐飲客房、旅游地理、旅游心理、形體、酒店英語、茶藝、禮儀、調(diào)酒、插花等。

◆旅游服務與管理3+2大專畢業(yè)去向：

與石家莊信息工程職業(yè)學院合作辦學，三年后升入大學就讀，畢業(yè)后，頒發(fā)大專畢業(yè)證書?！袈糜畏张c管理3+2大專班招生人數(shù)：30人

◆畢業(yè)后可以考取證書：中級餐飲客房職業(yè)資格證、茶藝師、調(diào)酒師等職業(yè)資格證書?！?+2大專班招生要求：3+2專業(yè)僅限本省內(nèi)考生報名，必須參加2013年中考

◆收費：學費3000元/年，住宿費350元/年，預交書費150元（多退少補）。后三年按照信息工程學院費用收費。農(nóng)村戶口可以享受免學費政策◆報名方式：

1、電話報名：0311-85064530或***趙老師

2、QQ報名：1262381072趙老師

3、網(wǎng)上在線提交報名（需要留下您正確的聯(lián)系方式以及姓名）

備注：為確保您可以順利報名，請您在到校前請一定提前用以上三種方式聯(lián)系趙老師，然后到校面試，面試合格后交費即可拿到錄取通知書！

什么是3+2?

3+2有兩種含義如下：

第一，“ 3+2”高職指的是中高職三二分段制。中高職三二分段制是高等職業(yè)教育的一種形式。由部分重點中專學校和高等職業(yè)技術(shù)學院經(jīng)省有關(guān)部門批準舉辦、招收應屆初中畢業(yè)生，學制五年，畢業(yè)后發(fā)給省教育廳驗印的大專文憑。前三年按學校標準收費，后兩年按大專標準收費。三二分段制學生需在中專學習階段參加“三二分段”中職接高職統(tǒng)一考試,成績合格者轉(zhuǎn)入高等院校完成兩年大專學習.發(fā)兩年制大專文憑。學歷證書電子注冊信息中，考生特征填“三二分段”。如不合格者，發(fā)中專畢業(yè)證，按中專畢業(yè)生處理。

第二，“3+2”就是指?？粕趯？圃盒ＰＷx到大三的時候，然后報名參加至少是省一級的統(tǒng)招考試，如果該生被本科院校錄取，就可以在那個學校讀書兩年。兩年之后，該生就可以

拿到該本科院校的文憑，為第一學歷。

3+2大專、五年制一貫制大專與普通中專的區(qū)別

1、普通中專指的是初中起點3年制中專，或高中起點2年制中專，實行中專收費標準，畢業(yè)后頒發(fā)普通中專畢業(yè)證書。學生在中專選擇所學專業(yè)，畢業(yè)后可參加對口升學；

2、五年一貫制大專班指的是具有五年制大專班招生資格的院校招收初中應屆畢業(yè)生，按照招生計劃及分數(shù)錄取學生后，經(jīng)過5年系統(tǒng)學習，拿到大專文憑，在校五年實行大專收費標準、一貫制教學。3+2大專班及五年一貫制大專班的學生畢業(yè)后均可參加專升本繼續(xù)深造。

3、3+2大專班及五年一貫制大專文憑與通過普通高招錄取的高職的大專文憑相同，所不同的是，3+2與五年一貫制錄取的是應屆初中畢業(yè)生，而高職錄取的是參加普通高考的高中畢業(yè)生。

3+2大專、五年制一貫制大專報名條件

1、必須是應屆初中畢業(yè)生；

2、必須參加本中招考試；

3、必須達到一定分數(shù)線。（學校會根據(jù)情況擇優(yōu)錄取。）

4、必須是河北省內(nèi)生源。

報名方式

1、在學生所在中學統(tǒng)一報名

2、到所選擇的學校直接報名

3、網(wǎng)上報名：河北培訓網(wǎng) 為方便學生更好的選擇學校，開通了中專中職專業(yè)報名網(wǎng)站，學生可以通過網(wǎng)站詳細了解所選擇學校的情況，選擇好學校后可以直接在網(wǎng)上報名

4、電話報名：為了方便廣大學生報名，受石家莊市部分學校委托，河北培訓網(wǎng)專門開通了咨詢報名電話0311-85295878 ***，并安排老師值班接聽。學生打一個電話，就可以報名自己想上的學校了。

第五篇：旅游服務與管理專業(yè)簡介

《旅游服務與管理》專業(yè)簡介

專業(yè)代碼：640151

二、專業(yè)名稱：旅游服務與管理

三、專業(yè)性質(zhì)：非師范

四、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義市場經(jīng)濟需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，面向旅游及酒店企業(yè)管理與服務第一線，牢固掌握旅游與酒店管理專業(yè)職業(yè)崗位（群）所需的基礎(chǔ)理論知識和專業(yè)技能，能從事旅游客源開發(fā)、組團、旅游接待策劃、帶團導游、旅游產(chǎn)品營銷、酒店服務與管理等工作的高層次技術(shù)型、應用型人才。

畢業(yè)生適應崗位：旅游行政管理部門、旅游企業(yè)（如旅游飯店、旅行社、旅游供應部門）、與旅游相關(guān)的部門從事服務接待、管理、開發(fā)、文秘、公關(guān)營銷等方面的工作。

五、培養(yǎng)具體要求

1、熟悉旅游學基本理論和旅游經(jīng)濟學與管理學的基本知識；了解民族文化旅游和生態(tài)旅游方面的基本概念和理論；了解當代旅游業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，熟悉我國及我省有關(guān)旅游發(fā)展方針、政策和法規(guī)。

2、掌握導游服務基本知識；掌握導游專業(yè)必備的組團、帶團及一般的演藝、攝影等技藝，具有運用旅游學理論分析和解決問題的基本能力，掌握旅游業(yè)職業(yè)道德規(guī)范和禮貌禮節(jié)的基本知識，能通過國家導游員資格考試。

3、具有從事旅行社營銷、接待、協(xié)調(diào)等主要業(yè)務的經(jīng)營管理能力；

4、具有前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理的基本知識和基本技能，能通過酒店經(jīng)理職業(yè)資格考試。

5、具有較強的漢語和英語口頭表達能力、人際溝通能力和社會活動能力，獲得普通話等級證書。

6、具有良好的職業(yè)道德和服務意識，具備一定的創(chuàng)新能力和應變能力。

7、具有一定的體育衛(wèi)生知識和健康的體魄。

8、熟練掌握計算機操作及網(wǎng)絡技術(shù)知識。

六、學制：三年

七、學分：131

八、專業(yè)層次：?？?/p>

九、開設(shè)的主要課程

本專業(yè)總學時為2048學時。

（一）必修課：為本專業(yè)的基礎(chǔ)必修課程，1724學時，占總學時的84%。

1、公共課：（按照教育部的統(tǒng)一規(guī)定），652學時，占總學時的32%。

包括政治理論課、大學英語、公共體育、計算機等課程。

2、專業(yè)必修課：為本專業(yè)的專業(yè)必修課程，1072學時，占總學時的52%。

包括旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游心理學、管理學概論、旅游與酒店會計、旅游地理、旅游文化學、公共關(guān)系學、旅游資源學等課程、飯店前廳與客房管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、酒店管理、餐飲服務與管理等課程。

（二）選修課：為本專業(yè)的選修課程，324學時，占總學時的16 %。

為本專業(yè)的選修課程，分為限定選修課和任意選修課，主要包括禮儀與形體、地方導游基礎(chǔ)知識、中外文化概論、旅游美學、裝飾布置藝術(shù)、音樂欣賞、旅游信息系統(tǒng)等課程

十、實習實踐

軍事訓練1.5周，社會實踐2周；形體訓練（含禮儀訓練）2周，模擬導游訓練2周，旅行社業(yè)務實習2周，前廳、客房、餐飲服務實踐2周；畢業(yè)實習12周。

1、軍訓：1.5周2、社會實踐：2周3、專業(yè)實習實踐

形體訓練（含禮儀訓練）1周，模擬導游訓練2周，旅行社業(yè)務實習2周，前廳、客房、餐飲服務實踐2周。

4、畢業(yè)實習：12周十一、畢業(yè)條件

學生在校期間需完成所有教學環(huán)節(jié)，修滿131學分，成績合格、遵紀守法，畢業(yè)實習成績合格后，方可準予畢業(yè)。