第一篇：公主少爺服務(wù)流程

少爺服務(wù)流程：

1.1.準(zhǔn)時(shí)上班，整理好自己的儀容儀表，準(zhǔn)備好上班所需的工具（筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單）；

2.2.18：30—19：00開班前會(huì)；

3.3.19：00—19：30上崗前的準(zhǔn)備工作時(shí)間；

（1）20：00前到自己負(fù)責(zé)的包房，檢查音響、電視是否正常，使用麥克風(fēng)是否能正常使用；

（2）檢查房間其他設(shè)施是否正常；

4．20：00—22：00站位迎賓時(shí)間；

（1）20：00按標(biāo)準(zhǔn)姿勢(shì)站位于自己所屬廳房門口恭迎客人，做到抬頭挺胸、面帶微笑、雙手背于腰際、兩腳跨度與肩同寬；

（2）在距離客人1.5—2米處或感到與客人目光相遇時(shí)，做到抬頭挺胸，按標(biāo)準(zhǔn)向客人行禮：“貴賓晚上好，歡迎光臨！”

5.帶客標(biāo)準(zhǔn)：

（1）熱情迎接客人的到來，在運(yùn)用禮貌用語的同時(shí)要鞠躬15度并作出請(qǐng)的手勢(shì)；

（2）將客人有序帶到包房門口打開房間門，請(qǐng)客人入座，面帶微笑后退之房間門口后轉(zhuǎn)身離開；

（3）客人入座后，開始前3分鐘服務(wù)（為客人掛衣、搬凳子等）

6.進(jìn)房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：

（1）確定客人進(jìn)房入座后，輕敲3下房門進(jìn)入房間，站在電視機(jī)一側(cè)，規(guī)范行禮、微笑、鞠躬、做自我介紹并致歡迎詞：“貴賓晚上好，我是本包房的服務(wù)生，很高興為您服務(wù)！”

（2）未客人倒水，半跪式側(cè)身為客人上茶，手拿水杯位于杯子底部，用大拇指、食指和中指拿住杯下的三分之一處，以小指作為杯子底部的支撐點(diǎn)，上茶時(shí)要輕拿輕放并作出請(qǐng)用茶的手勢(shì)；

（3）通知前廳開房，然后按客人要求打開電視、電腦、功放、燈光調(diào)到柔和狀態(tài)、音樂調(diào)到最佳效果；

（4）有序的為客人送上小吃；

7.為客人點(diǎn)取酒水、食品：

（1）房內(nèi)半跪式服務(wù)，雙手將酒水單遞于客人，同時(shí)介紹：“晚上好，這是我們公司的酒水單，請(qǐng)您看一下，今晚點(diǎn)些什么酒水？”

（2）積極推銷并介紹公司酒水及小食品，介紹酒水要從高價(jià)往低價(jià)介紹，根據(jù)客人要求進(jìn)行促銷。如：客人點(diǎn)洋酒要迅速并準(zhǔn)確的為客人介紹，等待客人點(diǎn)完酒水后詢問客人是渾飲還是純飲，如客人渾飲要詢問客人是喜歡濃烈的還是平淡的味道并及時(shí)讓客人品嘗；

（3）等客人點(diǎn)完酒水之后要重復(fù)點(diǎn)單并詢問客人是否需要精美小食品等，然后輸入電腦，請(qǐng)客人稍等片刻，馬上送上所點(diǎn)酒水及食品，微笑后退至房門轉(zhuǎn)身離開；

（4）站在門口等候物品的到來，進(jìn)房必須敲門三下（一輕二重）并禮貌的說：“打擾一下，讓您久等了！”并按標(biāo)準(zhǔn)的半跪式進(jìn)行服務(wù)。上洋酒時(shí)必須先請(qǐng)客人驗(yàn)酒，經(jīng)同意之后開酒、調(diào)酒、品酒；

（5）上任何物品時(shí)都要打出請(qǐng)的手勢(shì)（五指并攏指向物品）并禮貌的請(qǐng)客慢用；

8.服務(wù)過程中

（1）服務(wù)過程中要不斷的清理桌面、地面的衛(wèi)生、點(diǎn)歌、加酒、幫助客人將酒具、香煙等物品歸位；將長時(shí)間離開房間的客人的杯具收到工作臺(tái)上，隨后送到洗滌間清洗，及時(shí)準(zhǔn)備好適量的機(jī)動(dòng)杯具以備新到客人之需；

（2）少爺在服務(wù)時(shí)一定要與公主密切配合，多為公司推銷酒水、食品，隨時(shí)注意客人的進(jìn)食程度及房間動(dòng)向，做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤），準(zhǔn)確判斷客人的要求，做到有問必答、有求必應(yīng)；每次進(jìn)房第一時(shí)間看公主右邊手邊是否有垃圾，及時(shí)端、擦、收、送，使客人在玩樂的同時(shí)也能欣賞到我們優(yōu)厚的服務(wù)；

（3）隨時(shí)提醒客人消費(fèi)多少，還差多少達(dá)不到房間最低消費(fèi)；

（4）每個(gè)新到客人或經(jīng)理進(jìn)房，應(yīng)起身歡迎并致詞、倒酒、每位客人離開時(shí)應(yīng)起身歡送；

（5）客人示意買單時(shí)要先問客人是否還需要什么？之后通知主管買單（客人買單時(shí)，用眼睛余光檢查房間一切物品設(shè)施是否損壞或遺失不見）;

（6）客人起身要走時(shí)要提醒客人帶好隨身物品并恭送至電梯口：“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨！”

（7）客人離去后及時(shí)打掃房間衛(wèi)生，然后通知前廳空房，站在房間位置等候第二批客人，填寫工作報(bào)告；

9、營業(yè)后

（1）做好房間清理工作，擺放好房間設(shè)施（功放、電腦）并關(guān)掉所有電源、水源開關(guān)，將房門打開透氣；

（2）讓主管檢查房間衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備情況；

少爺服務(wù)中注意事項(xiàng)：

1.1.服務(wù)中要牢記先女士后男士和先老后幼的原則；

2.2.在收到派送傳送過來的物品時(shí)，應(yīng)檢查物品是否正確；

3.3.如客人之間處在交談過程中，應(yīng)示意客人：“打擾一下，這是您要的物品！”（避免發(fā)生碰撞），微笑后退至房門轉(zhuǎn)身離開；

4.4.端上物品是應(yīng)單膝跪地，以方便服務(wù)。從托盤內(nèi)拿物品時(shí)左手要隨同外側(cè)移動(dòng)以保持托盤平行和身體平衡，呈上物品時(shí)要注意時(shí)機(jī)，如客人在唱歌時(shí)，則不應(yīng)擋住客人的視線；

5.5.注意及時(shí)更換煙灰缸和隨時(shí)幫客人添加飲品，在客人同意的情況下及時(shí)收走空果盤以及不用的酒杯、空酒瓶和清理桌面雜物，以保持臺(tái)面的清潔；

6.6.如物品需要配料和醬汁應(yīng)跟食品一起上臺(tái)；

7.7.員工如有事離崗，必須和告知同時(shí)或上級(jí)請(qǐng)求協(xié)助，避免出現(xiàn)“真空”。

8.8.服務(wù)時(shí)除做到“四勤”外，同時(shí)還應(yīng)該做到“嘴動(dòng)紙巾到，煙到火機(jī)到，聲到謝謝到！”

9.9.配置洋酒要征詢客人意見，是濃是淡；

10.10.如客人調(diào)換位置，應(yīng)及時(shí)做好跟杯服務(wù)；

11.11.少爺斟啤酒時(shí)，斟完一輪酒后，大房開6—8支，中房開4—5支，小房開2—3支，找相應(yīng)的位置放好，以便下輪斟酒；

12.12.當(dāng)客人的酒水只剩3—4支時(shí)，及時(shí)通知客人是否需添加酒水；

13.13.任何時(shí)候托盤都不準(zhǔn)上臺(tái)；

14.14.上物品時(shí)應(yīng)從客人右邊上，若房間人多可視情況而定；上物品時(shí)應(yīng)遵循先低后高、先熱后涼的原則，右手拿杯具下端輕放，避免出現(xiàn)碰撞聲，同時(shí)報(bào)出物品名稱；

15.15.上完物品后應(yīng)規(guī)范向客人說：“請(qǐng)慢用！”并采用后退式離開。

第二篇：成飛娛樂公主.少爺工作流程

成飛娛樂公主、少爺工作流程

一·營業(yè)前

1.點(diǎn)名，準(zhǔn)時(shí)上班6:30分（換好工作服），備好上班所需的工具（筆、打火機(jī)、筆記本、開瓶器）

2.班前列會(huì)

① 換好制服，公主必須畫淡妝，不可留指甲，不可涂指甲油，戴深色的頭花，不可留夸張的劉海；少爺?shù)念^發(fā)必須梳理整齊，要打啫喱水（前不復(fù)額，邊不遮耳，后不著領(lǐng)）② 認(rèn)真聽取部門經(jīng)理的工作安排及禮貌用語的訓(xùn)練，儀容、儀表和所用物品的檢查。③ 新來員工都要接受主管及老員工的檢閱和評(píng)定，合格后方可上崗，新員工前十天不能獨(dú)自看房，必須由老員工帶領(lǐng)看房。

3.營業(yè)前的準(zhǔn)備工作

認(rèn)真做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作，做好房間內(nèi)的擺臺(tái)，領(lǐng)好話筒，預(yù)領(lǐng)礦泉水，檢查包房中的電腦、電視機(jī)（投影）、影響等是否完好，并檢查包房中衛(wèi)生是否合格，如有問題及時(shí)向主管反應(yīng)。

二·開始營業(yè)

1.7:40準(zhǔn)時(shí)大堂門口站位和所屬房間門口做好恭迎賓客的到來，賓客來時(shí)，做到面帶微笑，熱情禮貌，同時(shí)并鞠躬問好，“晚上好，成飛娛樂歡迎您”全體人員要求一致。

2.帶客到房間后，應(yīng)先請(qǐng)客人入座，看房公主（少爺）做自我介紹，“晚上好，歡迎光臨，我是本包房的看房公主（少爺），我叫×××，今晚很榮幸能為各位老板服務(wù)，在服務(wù)過程中有什么需要請(qǐng)盡管吩咐，祝各位老板玩的開心，謝謝！”

3.入崗跪式服務(wù)：“請(qǐng)問老板貴姓！”（以便在服務(wù)過程中以姓氏尊稱客人），在知道客人貴姓后應(yīng)說：“××老板”尊稱，介紹本包房最低消費(fèi)是多少后，及時(shí)給客人上茶水、小食品、果盤及熱毛巾。

4.點(diǎn)單

禮貌詢問客人，需要喝點(diǎn)什么酒水（同時(shí)雙手遞上酒水牌），酒水牌必須正面對(duì)準(zhǔn)客人及時(shí)介紹推銷公司酒水，在向客人推銷酒水需由高到低，如客人點(diǎn)完酒水，在客人確認(rèn)后將所點(diǎn)酒水代碼及數(shù)量輸入電腦，并禮貌的退出房間：“請(qǐng)稍等，我會(huì)盡快送上！”

5.每次進(jìn)房必須敲門三次，并說：“對(duì)不起，打擾一下”上酒水時(shí)說：“××老板，不好意思，讓你久等了，這是您點(diǎn)的酒水，請(qǐng)問可以開了嗎？”客人同意后再打開，并一一為客人到上酒水，雙手將酒水送上并微笑著說：“××老板，請(qǐng)慢用”（并做請(qǐng)用的手勢(shì)）。

三·營業(yè)中注意事項(xiàng)

1.公主、少爺在服務(wù)過程中，一定要與公關(guān)部密切配合，多為公司推銷酒水，做好包房衛(wèi)生工作，保持臺(tái)面整潔，不能有水跡、牙簽、果皮、空杯及空酒瓶，煙灰缸以三個(gè)煙頭須更換，地面不可有贓物，洗手間及舞池的衛(wèi)生及時(shí)打掃，做到四勤（眼勤、手勤、嘴勤、腿勤）

2.跪式和服務(wù)用語

公主、少爺在工作中跪姿要端正，應(yīng)做到有問必答（好的、是的、請(qǐng)稍等），每當(dāng)客人回答時(shí)應(yīng)說：“謝謝”。

3.周到服務(wù)，細(xì)心觀察

在服務(wù)過程中，應(yīng)反復(fù)使用“對(duì)比起，打擾了”，當(dāng)客人在房間走動(dòng)時(shí)，酒水及物品隨客人的移動(dòng)而移動(dòng)，在工作中有新客人到，及時(shí)指引客人入坐，并給客人斟上新的酒水，如中途有老總或經(jīng)理來串房，應(yīng)起身問好，第一時(shí)間將老總或經(jīng)理介紹給客人，并將客人介紹給老總并為老總或經(jīng)理斟上少量酒水“××老總或經(jīng)理，請(qǐng)慢用”，中途有客人走時(shí)，應(yīng)起身相送，提醒客人帶好隨身物品，并示意方向，雙手將門拉開說：“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”。

4．促進(jìn)消費(fèi)，帶動(dòng)氣氛

在消費(fèi)過程中，提醒客人最低消費(fèi)，適當(dāng)時(shí)間為客人推銷公司的酒水及小食品，公主、少爺必須熟記公司酒水及其價(jià)格，并用自己的娛樂技能，搞好房間內(nèi)的氣氛，要以禮貌、微笑、周到、激情、迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，讓客人有一種賓至如歸的感覺。

四·買單

主動(dòng)通知客人此時(shí)的消費(fèi)，是否還需要什么，然后通知主管或經(jīng)理買單，主管/經(jīng)理進(jìn)房時(shí)要起身說：“××主管/經(jīng)理，晚上好”，介紹給客人，買單時(shí)問清楚客人是付現(xiàn)金還是刷卡，然后及時(shí)為客人買單

五·送客

當(dāng)客人起身要走時(shí)，第一時(shí)間將全部燈開亮并關(guān)音樂，大聲提醒客人帶好自己的貴重物品，以免遺失，拉開房門，“多謝光臨，請(qǐng)慢走”，以最快的速度走到客人前面帶路，“老板這邊請(qǐng)”，下樓時(shí)，應(yīng)及時(shí)提醒客人小心樓梯臺(tái)階是斜坡，客走后及時(shí)回房間關(guān)掉空調(diào)、功放、電視機(jī)電源，立馬做好房間的衛(wèi)生工作，通知主管檢查衛(wèi)生，檢查完畢后關(guān)掉所有電源，并將話筒交到機(jī)房。

六·班后列會(huì)，聽主管對(duì)當(dāng)日的工作總結(jié)

十句服務(wù)用語：

1.晚上好，成飛娛樂歡迎您！

2.請(qǐng)問先生小姐？

3.請(qǐng)稍等

4.對(duì)不起，打擾一下

5.不好意思，讓你久等了！

6.請(qǐng)慢用

7.請(qǐng)問還有什么需要？

8.有什么需要請(qǐng)盡管吩咐

9.祝您玩得開心

10.多謝光臨，請(qǐng)慢走，成飛娛樂歡迎您！

第三篇：ktv包房少爺公主管理制度

大韓國際會(huì)所

ktv包房少爺、公主管理制度

包房服務(wù)員管理制度（服務(wù)員指少爺公主）

為了規(guī)范包房服務(wù)員管理，提高會(huì)所軟件服務(wù)，增加客人的滿意度，打造行業(yè)長春第一商務(wù)會(huì)所，結(jié)合會(huì)所實(shí)際情況，特制訂管理制度如下： 一、工作程序

（一）、班前會(huì)

1、點(diǎn)名，檢查儀容儀表。

2、介紹當(dāng)天預(yù)定情況、特殊要求及酒水估清情況。

3、分析班前工作中不足之處，提出相關(guān)整改要求。

4、人員等事宜變動(dòng)的特殊安排要求，補(bǔ)充意見。班前會(huì)結(jié)束，少爺、公主各自上崗整理所屬責(zé)任房。

（二）、包房整理

1、整潔包房、臺(tái)面、杯具等設(shè)施、物品，要求干凈整潔。

2、按規(guī)定位置擺臺(tái)。（器具必須無破損，擦拭潔凈，無水漬。）

3、督促工程部檢查電腦、投影及音響系統(tǒng)，是否正常。如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。

4、營業(yè)前7:00前結(jié)束整潔清理工作。管理人員檢查各包房清潔準(zhǔn)備工作，發(fā)現(xiàn)問題立即向當(dāng)事少爺、公主提出整改要求。

（三）、迎接客人

1、迎賓按規(guī)程迎客人入包房區(qū)。

2、少爺、公主迎接客人。

1)、見客人光臨應(yīng)主動(dòng)打招呼，根據(jù)客人預(yù)訂情況和人數(shù)等，合理安排，并將客人引進(jìn)相應(yīng)房間，介紹該房消費(fèi)情況，客人坐定后通知迎賓臺(tái)、收銀臺(tái)。2)、替客人掛好衣帽，撤下臺(tái)飾。3)、送上毛巾。

（四）、消費(fèi)點(diǎn)單

1、向客人介紹包房概況及相關(guān)酒水。（按洋酒、紅酒、啤酒、飲料、小吃順序推薦）

2、詢問客人是否有存酒，如有存酒則問清客人的姓名及酒的名稱，然后通知傳遞到吧臺(tái)取出存酒。

3、等客人點(diǎn)完單后，重復(fù)一下客人所點(diǎn)酒水，以免出錯(cuò)。

4、點(diǎn)完單后，在電腦上下單，吧臺(tái)根據(jù)包房所點(diǎn)物品，通知傳遞及時(shí)把房間所點(diǎn)物品送到。

5． 撤去不用的器具，介紹會(huì)所音響、話筒、電腦系統(tǒng)使用方法

（五）、服務(wù)

1、包房服務(wù)員根據(jù)點(diǎn)單情況添放所需的杯、碟等器具，撤去不用的器具。2.、確認(rèn)傳遞送入包房的飲品食品。

3、為客人斟倒酒水飲料。

1)、客人飲用洋酒，則應(yīng)先讓客人驗(yàn)酒，如有存酒則讓客人認(rèn)可他的存酒，包括酒名及存量。如開酒則讓客人認(rèn)可是他所點(diǎn)的酒，并當(dāng)著客人的面開酒。將酒先倒入公杯，再依次倒入客人的杯中，每次以1OZ為宜，（除非客人有特殊要求），并詢問是否要加冰塊。另外只要客人舉過杯則必須為客人斟酒。

2)、客人飲用紅酒，應(yīng)先醒酒（15～30分鐘），如客人要求兌飲，則克直接飲用。

3)、為客人分派水果，按客人的喜好將水果分派給客人。

4、及時(shí)收拾和整理桌面，處理煙缸。

5、準(zhǔn)確迅速使用電腦，為客人點(diǎn)歌，隨時(shí)掌握客人消費(fèi)情況。

6、觀察客人需要，及時(shí)為客人提供毛巾，并接送每間包房客人。

（六）、結(jié)帳送客

1、當(dāng)客人提出結(jié)帳后，迅速通知收銀臺(tái)出單。如客人有未飲用完酒水要求存酒，先將酒送至酒吧，填寫客人的存酒卡，并讓客人在存酒上簽名。協(xié)助收銀臺(tái)為客人結(jié)帳。

2、歡送客人

1）、結(jié)完帳后客人差不多要走，此時(shí)不能放松服務(wù)質(zhì)量，須堅(jiān)持到客人離去。

2）、當(dāng)客人要離去時(shí)，應(yīng)在客人前面把門打開，并對(duì)客人光臨本場(chǎng)表示感謝，同時(shí)留意提醒客人是否忘記拿自己的物品。3）、將客人送至門口。

3、通知值包少爺、收銀臺(tái)客人已走，關(guān)掉相關(guān)設(shè)備，結(jié)束包房服務(wù)工作

（七）、結(jié)束整理工作

1、必須等包房內(nèi)客人全部走完之后才能收臺(tái)清理桌面。

2、先用托盤、毛巾夾收取毛巾，再收取空杯、果盤、小碟等器具。

3、包房服務(wù)員把自己責(zé)任范圍物品收好，通知保潔部打掃房間。

4、收臺(tái)時(shí)，臺(tái)面上的雜物放入垃圾桶，不要弄到地面上，保持地面 清潔。

5、收臺(tái)過程中動(dòng)作要輕。不要發(fā)出磕碰，撞擊聲。

6、將所有用具和垃圾分別送往指定地點(diǎn)進(jìn)行處理。

7、發(fā)現(xiàn)客人遺留下來的物品應(yīng)及時(shí)交給管理人員。

8、房間按照要求打掃好后，通知相關(guān)管理人員進(jìn)行檢查，合格后結(jié)束該房工作。

第四篇：DJ公主服務(wù)流程

DJ公主服務(wù)流程 自我介紹：進(jìn)房時(shí)站在開門時(shí)碰不到自己的位置向客人問好，并自我介紹，“晚上好，歡迎光臨金百度，我是本包房服務(wù)員*DJ公主，很高興為各位服務(wù)，這是酒水單，請(qǐng)您過目” 通知相關(guān)部門，**房間開機(jī)，并將功放和電腦打開，麥拆好，當(dāng)客人面套上一次性麥套。

點(diǎn)單：看情況，征詢客人是否可以點(diǎn)單，詢問語“各位，打擾一下，現(xiàn)在可以點(diǎn)單嗎？”，可以點(diǎn)單的話，“這是酒水單，請(qǐng)您過目.2介紹：以主動(dòng)的方式向客人介紹本店銷售的商品，通過對(duì)商品價(jià)格、特點(diǎn)、規(guī)格做熟悉講述，先在客人心中樹立服務(wù)員應(yīng)具備的可信的形象，以便整房服務(wù)的順利進(jìn)行。3介紹語：例，我們公司有洋酒、紅酒、啤酒，不知道您今天準(zhǔn)備喝哪一種？”。

“雪花是嗎？先來幾支，是冰的還是不冰的？”。多款式介紹。（酒水知識(shí)單獨(dú)細(xì)講）4 推銷：不要強(qiáng)制性的推銷，這樣會(huì)令客人誤認(rèn)為是店內(nèi)急于脫手的物品。例：“**品種今天的銷量最好，您要不要來一份？”

唱單：客人將物品點(diǎn)完后，向客人重復(fù)一下所點(diǎn)物品的名稱和數(shù)量、規(guī)格，客人認(rèn)可后輸入電 上物品，注上酒水，“對(duì)不起，打擾一下，這是您點(diǎn)的**酒，可以為您打開嗎？”，（貴重酒水一定要征得客人的同意）洋酒一杯一盎司，紅酒三分之一，啤酒七分滿要有沫。7 點(diǎn)歌 方法：多注意客人喜歡或自認(rèn)為唱的好的歌曲，便于下次服務(wù)時(shí)建議點(diǎn)放｛樹立可信形象｝。

音響知識(shí)：功放上各按鍵的功能。放歌時(shí)常出現(xiàn)的現(xiàn)象及處理方式。8 清理臺(tái)面 9 物品擺放注意事項(xiàng)

手機(jī)與酒杯，玩蠱與酒杯的距離，煙蠱附近的食品。煙缸里不能超過三個(gè)煙頭及三個(gè)煙頭等量的物品。〔同時(shí)要求更換煙缸方式〕空酒瓶，撤自房內(nèi)一角或按經(jīng)理要求瓶蓋留下。

第五篇：DJ公主服務(wù)流程

進(jìn)去房間里跟客人介紹同意需要公主然后倒水茶一定要半脆式然后跟問客人需要什么酒 在卡上寫好名字電腦上下單然后要少爺去拿 拿來酒后跟客人說這是您點(diǎn)的酒給客人驗(yàn)證然后再給客人倒酒中途搞搞氣氛（不包括給客人摸）弄好房間衛(wèi)生煙缸里超過三個(gè)煙頭就得倒買單時(shí)看一下夠不夠低消 這么多總算打完了 公主還算不錯(cuò)的行業(yè)一個(gè)月都有四五千的工資還可以

1：大例會(huì) 每天17：25準(zhǔn)時(shí)到指定點(diǎn)名區(qū)域，以標(biāo)準(zhǔn)立崗姿勢(shì)站立，等待點(diǎn)名，站位要求從高到低，一字排開。整隊(duì)時(shí)須聽口令，隊(duì)形整齊，點(diǎn)到時(shí)，要求聲音宏亮，姿勢(shì)標(biāo)準(zhǔn)。唱店歌要求臉部表情親切和藹、面帶微笑。

2：公司口號(hào) 要求面部表情莊嚴(yán)，聲音宏亮清脆。

3：部門例會(huì) 以標(biāo)準(zhǔn)立崗姿勢(shì)站立，認(rèn)真聽取部門管理人員點(diǎn)評(píng)工作注意事項(xiàng)。必要時(shí)認(rèn)真做好筆記。

4：備餐工作 要求對(duì)自己所負(fù)責(zé)的包廂，嚴(yán)格按照公司衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)死角的衛(wèi)生要清潔徹底，各物品擺設(shè)要規(guī)范，物品補(bǔ)充須及時(shí)。5：站崗 19：10 輪房前四位及排房DJ準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定崗位，站崗要求雙手自然下垂，以半握拳形式，一手在上，一手在下，收腹挺胸，雙眼平視，面帶微笑，表情自然。19：30 輪房前十位DJ準(zhǔn)時(shí)到崗。19：40 所有DJ準(zhǔn)時(shí)到崗。說明：站崗隊(duì)形按照門口進(jìn)來從高到低，左右相隔十公分，排頭排尾成一字形，工作提包要求統(tǒng)一，按照排頭位置統(tǒng)一手勢(shì)、高度。注意面部表情，客到時(shí)開門DJ要求做到面帶微笑并鞠躬問候：晚上好！后面人員齊聲致歡迎詞：歡迎光臨阿瑪尼！要求姿勢(shì)整齊統(tǒng)一，面朝客人，臉帶微笑。特別說明：站崗期間嚴(yán)禁在崗位上有大幅度動(dòng)作，遇有事須向大廳管理人員報(bào)告統(tǒng)一方可（舉手示意），如大廳無管理人員，須與相關(guān)人員做好交接工作方可離開。

6：帶客 客到致歡迎詞后，輪房DJ及時(shí)跟上帶客：晚上好，請(qǐng)問是酒吧還是KTV，請(qǐng)問（先生、老板、大哥）您有預(yù)定嗎？領(lǐng)客人到前臺(tái)：到酒吧的，交接致酒吧門口服務(wù)員。如到KTV： 1）預(yù)定的，核實(shí)后拿消費(fèi)卡帶致所定訂包廂。2）無預(yù)定的，詢問客人人數(shù)，及所需求的包廂型號(hào)，推薦合適的包廂，原則上推薦比客人所需房型高一檔的房。帶客要求:（1）、先走在客人前面，保持與客人之間的距離。（2）、步伐不緊不慢，做到三步一回頭。（3）主動(dòng)熱情地介紹公司的經(jīng)營項(xiàng)目以及禮貌地回答客人的提問。（4）帶客進(jìn)房之前先敲門三下（力度適中）。（5）任何情況下不得在營業(yè)場(chǎng)地奔跑。(6)帶客入房時(shí)，做到先請(qǐng)客人進(jìn)房入座（禮貌用語、手勢(shì)）。特別說明：帶客要求嚴(yán)格按照規(guī)范操作，注意細(xì)節(jié)，不疏漏每一個(gè)客人，注意每一個(gè)客人，多詢問、多問好，看是否需要我們的服務(wù)、幫助，對(duì)每一位客人要求真誠，大方。注重表情：做到以下幾點(diǎn)（1）要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；（2）要聚精會(huì)神，注意頃聽，給人以受尊重感；（3）要神色坦然，輕松、自信，給人以寬慰感；（4）要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感。不要帶有厭煩、僵硬、憤怒的表情，也不要扭擺作態(tài)，做鬼臉、吐舌、眨眼，給人不受敬重的感覺，要充分發(fā)揮你的肢體語言。

7：服務(wù) 1）自我介紹：“晚上好，歡迎光臨，我是DJXX，今晚非常榮幸能為各位服務(wù)，有什么請(qǐng)盡管吩咐，祝各位玩得開心”。入工作崗位后（跪式服務(wù)）：“請(qǐng)問老板貴姓”，以便在今后的工作中以姓氏稱呼。備注：如果客人對(duì)DJ服務(wù)性質(zhì)有疑問，應(yīng)表明自己的服務(wù)性質(zhì)，必要的時(shí)候可直說自己的服務(wù)費(fèi)用，如客人不接受，要求退房，則先做好第一道服務(wù)程序（點(diǎn)單、開酒、調(diào)酒、分酒）在這過程中極可能的去拉近彼此距離，讓客人認(rèn)可你留下來，如退房，那么須禮貌的與客人說：祝各位老板玩的開心，小妹先下去了，有什么需要請(qǐng)吩咐我們的工作人員，謝謝！2）禮貌的詢問客人“請(qǐng)問小姐/先生需要喝點(diǎn)什么酒水（酒水牌送上），及時(shí)介紹、推銷公司酒水。幫客人點(diǎn)完酒水后，重復(fù)一遍客人所點(diǎn)的酒水，以免出現(xiàn)錯(cuò)誤并禮貌地說：”請(qǐng)稍等，您點(diǎn)的酒水馬上為您送到?！埃ó?dāng)客人點(diǎn)到洋酒時(shí)，要詢問客人是凈飲還是混飲），如點(diǎn)啤酒要詢問是否需要冰的。3）酒水送上后，要對(duì)客人說：“大哥/老板，不好意思，讓您久等了”。然后詢問客人請(qǐng)慢用（并做請(qǐng)的手勢(shì)）上酒后，第一時(shí)間自己斟酒并起立雙手捧杯向客人示意：“這一杯我代表公司也代表自己敬各位老板一杯，祝大家玩得開心，我干杯您隨意，謝謝”及時(shí)為客人送上紙巾并斟酒。4）禮貌的詢問客人“請(qǐng)問大哥/老板想唱什么歌曲”，認(rèn)真、快捷的為客人點(diǎn)上，如遇含蓄的客人應(yīng)主動(dòng)提出是否可以合唱的請(qǐng)求。充分運(yùn)用自己的娛樂技能，盡力搞好包房客人的氣氛。5）在服務(wù)過程中，注意桌面不可以有水跡、牙簽、果皮、空杯及空瓶，地面不可以有紙巾及其它臟物，煙灰盅以三個(gè)煙頭為準(zhǔn)及時(shí)更換。6）當(dāng)客人喝完面前的酒水時(shí)，及時(shí)為客人添上酒水，并詢問客人還要不要再加一些，適當(dāng)時(shí)間可以為客人推薦公司各小吃。7）在客人消費(fèi)的過程中，要以“禮貌、微笑、周到、殷情、迅速”的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)讓客人感到賓至如歸。在工作中一定做到：嘴動(dòng)紙巾到，煙起火機(jī)到，聲到謝謝到。充分體現(xiàn)殷勤、禮貌、迅速、主動(dòng)的服務(wù).每當(dāng)客人有要求時(shí)，DJ第一時(shí)間要做到“有問必答，有呼必應(yīng)”，“請(qǐng)問還有什么需要”回答客人永遠(yuǎn)是“好的、是的、請(qǐng)稍等”。每當(dāng)客人回應(yīng)時(shí)，DJ應(yīng)說“謝謝！”不許說“我不知道”。8）每次進(jìn)房須敲三下門，并說：“對(duì)不起，打擾一下”。每次送上食物時(shí)，都要做請(qǐng)的手勢(shì)，五指并攏示意食物方向“請(qǐng)慢用”。在工作中如有新來的客人，全體DJ應(yīng)起身讓位并問候：“晚上好，歡迎光臨，老板這邊請(qǐng)”指引客人就坐。如有先走的客人，同樣DJ應(yīng)起立歡送，如客人起立出去，主DJ應(yīng)立即起身并示意方向，并雙手將門拉開“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨。”當(dāng)客人在房間走動(dòng)時(shí)，酒水及隨身物品要隨著客人的移動(dòng)而移動(dòng)。

8:買單 如果客人買單，拿消費(fèi)卡給服務(wù)員打單拿消費(fèi)帳單進(jìn)房買單。

9：送客 客人埋單后離開，DJ起身幫客人拉門并禮貌說“先生/大哥/老板請(qǐng)帶好隨身物品，多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”。原則上必須將客人送至公司大門口。注：工作中如賓客有問題，自己能解決的盡量解決，不能解決的及時(shí)通知主管。主管安排工作時(shí)絕對(duì)要先服從，后上訴。讓賓客在欣賞我們的燈光音響和氣氛的同時(shí)也不忘欣賞我們熱情、有禮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

如何搞好包廂氣氛： 在包廂內(nèi)，決定客人玩得開不開心的首要因素是氣氛問題，只有活躍的，恰到好處的氣氛才能使客人有一種愉快的感覺，DJ在房中起到?jīng)Q定氣氛是否活躍的重要因素。所以，我們?cè)诜恐幸⒁忉槍?duì)不同的客人作出不同的回應(yīng)。前提：配合推廣部人員搞好房間氣氛，以下幾點(diǎn)供參考（同時(shí)有利于訂房）：

1、如果客人能唱：唱幾首拿手歌曲，能夠配合客人唱得盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌應(yīng)鼓掌表示歡迎，也可說：“唱歌的喝酒！再來一個(gè)！”讓客人有一種受重視的感覺。

2、如果客人很能聊：這時(shí)應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。

3、如果客人不能喝不能唱也不能聊；這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其他客人，并利用其他客人的興致感染這位客人，做到皆大歡喜。

如何搞好房間內(nèi)的促銷 這里促銷不單是促銷酒水、飲料、小食也算是促銷，但有的客人喜歡喝酒，而有的客人就不喜歡，所以我們要針對(duì)不同客人進(jìn)行不同的促銷。

1、如果客人很能喝酒，那么盡可能配合推廣員與客人做游戲，且利用這方面讓客人多喝酒，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候自己也喝一點(diǎn)，總之“能喝則喝”。

2、如果客人不是很能喝，那就盡量遞點(diǎn)生果之類的小食給他。首先打掃桌面，把生果搞定，把茶幾清理出來，那么臺(tái)面也要顯得有優(yōu)勢(shì)一些，而且臺(tái)面空蕩蕩同臺(tái)面東西很注客人的視覺效果也不一樣，這樣推銷起小食來也要容易些。這也要靠與推廣員之間要有默契，所以在這里，我們?nèi)匀灰獜?qiáng)調(diào)一個(gè)“姐妹同心?！?/p>

3、如果客人既不能喝，又不喜歡吃。這個(gè)時(shí)候你覺得他應(yīng)該喝免費(fèi)的茶水還是應(yīng)該喝參茶？那么讓他唱歌、聊天，口渴了總要喝點(diǎn)什么吧，總之要讓客人盡可能的消費(fèi)，除了酒水外小食、茶、生果、飲料等等，我們要開動(dòng)腦筋，盡量為公司創(chuàng)造利潤。DJ進(jìn)房前先禮貌的敲三下門（一輕兩重），然后自我介紹：“晚上好，歡迎光臨。我是本包房DJ×××，很高興為您們服務(wù)。”走近茶幾前，以半跪式服務(wù)正對(duì)客人，詢問客人：“請(qǐng)問先生/小姐今天喝點(diǎn)什么酒水？”雙手遞上酒水牌，并將酒水牌打開，進(jìn)行第一次促俏，介紹、推銷公司的酒水。在介紹酒水品牌的同時(shí)應(yīng)該報(bào)出酒水的價(jià)格。當(dāng)客人點(diǎn)完酒水后，需重復(fù)一遍，以免出錯(cuò)。如客人點(diǎn)的洋酒或紅酒，應(yīng)該詢問客人是凈飲還是混飲。如客人點(diǎn)飲料、啤酒，分熱飲、冷飲、冰飲的。然后輸入電腦，并及時(shí)寫好房卡，分類寫好消費(fèi)，并適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)些歌曲。如客人需求點(diǎn)歌時(shí)，應(yīng)該快速準(zhǔn)確的點(diǎn)上客人所需要的歌曲。

要做到杯墊全方位的使用，每一個(gè)杯子都要放杯墊?？腿说南銦?、打火機(jī)、手機(jī)放在桌子的夾層，以免茶幾有水跡，弄濕客人物品。DJ的服務(wù)用品，如開瓶器、打火機(jī)、筆放在自己的右手邊，紙巾放在自己的左手邊，自己的小手袋放在茶幾下。干凈的杯子或整瓶的酒水放在自己的左手邊，臟杯和空瓶放在右手邊，及時(shí)收走。（如遇飲洋酒的客人，洋酒杯放在客人的正前方，并配上一個(gè)杯礦泉水，緊跟放在洋酒杯旁邊。

一、DJ公主的服務(wù)技能規(guī)范

①、熟知各種酒水的飲用方法和斟酒方法。②、了解房間內(nèi)各種設(shè)施的使用及各種配備的擺放。③、了解公司環(huán)境、房價(jià)（最低消費(fèi)）及大廳消費(fèi)。④、熟知各種游戲的玩法。

⑤、了解公司各種酒水及小食的名稱及價(jià)格。

二、DJ公主搞好房間氣氛的服務(wù)技巧

顧客去KTV的目的無非就是尋個(gè)開心，而決定顧客玩得開不開心的首要因素就是氣氛。只有活躍的、恰到好處的氣氛才可以使顧客有一種愉快的感覺。服務(wù)員、DJ公主在房間中起到?jīng)Q定氣氛是否活躍的重要作用，所以我們?cè)诜恐幸⒁忉槍?duì)不同的客人作出不同的回應(yīng)。①、如果客人能唱

如果覺得客人挺愛唱歌，那么DJ公主就要拿出自己的那首歌曲，配合客人唱的盡興，客人單獨(dú)唱歌時(shí)，應(yīng)表情專注，客人唱完歌時(shí)要鼓掌表示歡迎。②、如果客人很能喝

喝多酒的客人，為他做一下按摩，并為他送上熱茶或熱毛巾，并低聲詢問：“這樣是否舒服一點(diǎn)？”如果客人酒興正濃，邀你玩游戲應(yīng)主動(dòng)配合參與，如果客人已經(jīng)不愿意喝酒了，就應(yīng)適機(jī)停頓一下，自己也可以乘機(jī)休息。這時(shí)可以點(diǎn)幾首歌唱或者跟客人聊聊天，如果客人喝醉了很麻煩就盡量不要跟他喝，可以帶他去大廳換換環(huán)境。③、如果客人很能聊

這時(shí)DJ公主應(yīng)配合客人的思路盡量找話題跟客人聊天，這時(shí)應(yīng)注意聊天的內(nèi)容必須是客人喜歡的重視的，而不能聊客人不感興趣的話題。

④、如果客人不能喝不能唱也不能聊

這時(shí)應(yīng)將目標(biāo)轉(zhuǎn)移至房間內(nèi)其他客人，并利用其他客人的興致感染這位客人，做到皆大歡喜。

三、DJ公主與客人應(yīng)變的服務(wù)技巧

①、當(dāng)客人提出打折時(shí)回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，請(qǐng)您稍等，我馬上向經(jīng)理申請(qǐng)?！?②、當(dāng)人要求安排多幾個(gè)DJ小姐時(shí)回答：“對(duì)不起，是不是我服務(wù)不好要換DJ小姐，”如果客人堅(jiān)持，回答：“請(qǐng)稍等，我請(qǐng)示一下經(jīng)理?！?/p>

③、當(dāng)客人問及公司的裝修、制冷和營業(yè)收入及老板是誰等商業(yè)機(jī)密以及一些超越范圍的問題時(shí)要含蓄地回避?；卮穑骸安缓靡馑?，這是公司行政和財(cái)務(wù)上的事，我不是很清楚?！?/p>

④、當(dāng)客人還未消費(fèi)就要求贈(zèng)送時(shí)回答：“不好意思，我沒這個(gè)權(quán)力，這間房間的最低水費(fèi)是XX元，您先點(diǎn)些食品或飲料，等一下我向經(jīng)理申請(qǐng)，爭取給你們贈(zèng)送。”

⑤、當(dāng)客人要找老總或老板時(shí)回答：“對(duì)不起，是不是我的服務(wù)不好而怠慢了您？”如果是因?yàn)樽约旱姆?wù)怠慢了客人回答：“對(duì)不起，因?yàn)槲业氖毜÷四?，真的很抱歉，我立刻改正，”如果不是投訴，應(yīng)問明客人的貴姓稱呼，如客人不愿意透露回答：“老總?cè)粼诓恢滥悄囊晃毁F賓，可能會(huì)因?yàn)楣ぷ髅Χ椴怀錾韥硪娔！迸c客人周旋的過程中應(yīng)盡量了解客人的意圖，并反饋給老總，以使其判斷是否要見此客人。

⑥、買單時(shí)客人故意刁難。回答：“真是不好意思，我馬上找經(jīng)理過來為您解決?！?/p>

⑦、當(dāng)客人問有沒有媽咪，小姐時(shí)回答：“我們這兒沒有媽咪、小姐?！?⑧、如果客人投訴，而自己又不能解決?；卮穑骸安缓靡馑?，我馬上找經(jīng)理過來為您解決這件事?！?/p>

⑨、當(dāng)客人要你幫他們找小姐時(shí)回答：“不好意思，公司規(guī)定不允許，如果我這樣做會(huì)馬上被開除。”

四、DJ公主搞好房間內(nèi)促銷的服務(wù)技巧

DJ公主房間內(nèi)的促銷工作不單單是酒水的促銷，飲料和小食的促銷也很重要。知識(shí)有些客人喜歡喝酒，有些客人則不喜歡喝酒，我們要針對(duì)不同的客人進(jìn)行不同的促銷方式。①、如果客人不太喜歡喝酒

客人要是不太喝酒，那么久盡量遞一些堅(jiān)果之類的小食給他。

首先打掃桌面，把生果搞定，把茶幾清理出來，這樣如果服務(wù)生進(jìn)來打掃時(shí)，那么臺(tái)面也要顯得有優(yōu)勢(shì)一些，而且臺(tái)面空蕩蕩同臺(tái)面有東西給客人的視覺效果也不一樣，這樣推銷起小食來也要容易些。

這也要與服務(wù)生之間有默契，還有就是要看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，先要看準(zhǔn)哪一位會(huì)是買單的，如果他不是很反對(duì)，那么OK。自己看著搞定，如果跟你談得來的客人不是很有主見，那么就詢問一下，其他客人或房間內(nèi)其她DJ，要知道，如果房里所有的DJ這個(gè)說要，那個(gè)說要，客人也不好說什么，如果只有一個(gè)DJ說要，而其她的DJ都不出聲，那么客人也話就只會(huì)針對(duì)這個(gè)DJ小姐，而且一個(gè)小食都不要，這個(gè)DJ小姐也難下臺(tái)，所以在這里，我們?nèi)匀灰獜?qiáng)調(diào)一個(gè)“姐妹同心”。②、如果客人很能喝酒

那么盡可能引導(dǎo)他在猜拳，做游戲方面，且利用這方面讓客人多喝酒，如果自己輸?shù)帽容^多，就喝點(diǎn)酒，多吃點(diǎn)生果，小食之類。這時(shí)候，要掌握喝的節(jié)奏，不要一下倒多，把自己灌醉，剩下的時(shí)間便任憑客人“宰割”或使客人感到不滿，不好玩引起房間氣氛不好的一面，最好是讓客人多喝點(diǎn)，而自己少喝一點(diǎn)，這一點(diǎn)要自己把握好也不要讓客人老輸，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候自己也喝一點(diǎn)，總之“能喝則喝” ③、如果客人既不能喝，又不喜歡吃

這個(gè)時(shí)候你覺得他應(yīng)該喝免費(fèi)的茶水還是應(yīng)該喝參茶？那么讓他唱歌、聊天、口喝了總要喝點(diǎn)什么吧，總之要讓客人盡可能的消費(fèi)，除了酒水外小食、茶、生果、飲料等等，我們要開動(dòng)腦筋，盡量為公司創(chuàng)造利潤。

五、其他服務(wù)素質(zhì)規(guī)范

1、嚴(yán)禁酒后失態(tài)。

2、牢記“主隨客便”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費(fèi)需求，不準(zhǔn)以“自我為中心”。

3、盡量記住客人的姓名及喜好，以便禮貌稱呼客人和方便下次更好地為客人服務(wù)。

4、不得食用客人剩余食品、酒水。

5、進(jìn)入房間后應(yīng)大方得體主動(dòng)介紹自己，及時(shí)與客人交流，細(xì)心觀察、傾聽，有針對(duì)性的配合客人娛樂需求。

6、對(duì)客人所提問題要求，不清楚時(shí)不能亂講亂說，應(yīng)及時(shí)問上司或同事。

7、嚴(yán)禁欺騙客人與經(jīng)理，答應(yīng)經(jīng)理與客人的事情必須做到，如若有特殊情況需經(jīng)負(fù)責(zé)經(jīng)理同意才行。

8、嚴(yán)禁挑客，私自離開服務(wù)房間，若客人要求換人或自己有特殊情況要求，應(yīng)迅速私下找到房間負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告，得到批準(zhǔn)后（經(jīng)理在服務(wù)監(jiān)督上簽字認(rèn)可）才可離開。

9、任何時(shí)候，都不準(zhǔn)頂撞批評(píng)客人或與客人爭辯。

10、任何時(shí)候，不準(zhǔn)對(duì)客人評(píng)頭論足。

11、不允許私自幫客人介紹帶DJ小姐坐臺(tái)。

12、不允許參與送酒、打折、要發(fā)票事宜。

13、如果做錯(cuò)了事情，要立即承諾，請(qǐng)求原諒，不準(zhǔn)強(qiáng)詞奪理，蓄意爭辯。

14、客人未離開（既便發(fā)了小費(fèi)）不得先走，客人要求或特殊情況向負(fù)責(zé)經(jīng)理報(bào)告批準(zhǔn)后才可離去。

15、嚴(yán)禁竄房，若有其它房間熟客需打招呼，須得到本房和進(jìn)房負(fù)責(zé)經(jīng)理同意，打招呼時(shí)間不得超過十分鐘。

16、有問題以正常渠道反映或投訴，不準(zhǔn)私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

17、在營業(yè)場(chǎng)所，不論何時(shí)何地見到客人一定要有禮貌。（微笑點(diǎn)頭致意，鞠躬問候，讓路等）

18、看到損害公司利益的人和事（員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財(cái)物、自帶酒水、食品等）。應(yīng)積極制止，不能處理的要積極報(bào)告、投訴，不準(zhǔn)置之不理或隱瞞包弊。

19、對(duì)于客人的要求要積極負(fù)責(zé)的去處理，任何時(shí)候都不得置之不理或故意拖延。

20、客人發(fā)放小費(fèi)時(shí)（或請(qǐng)求客人幫助時(shí)）不論多少，都必須真誠致謝，嚴(yán)禁給客人臉色，強(qiáng)索小費(fèi)。

21、在客人談話時(shí)，要目視客人，認(rèn)真傾呼，不能心不在焉隨便插嘴，打斷層客人講話，客人唱完歌要報(bào)熱烈鼓掌。

22、不準(zhǔn)在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其它客人，擺弄事非。

23、真誠的關(guān)心，贊賞客人，細(xì)心觀察注意小節(jié)，學(xué)會(huì)從小事上關(guān)心愛護(hù)和贊揚(yáng)客人。

24、撿到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動(dòng)上交保安部、報(bào)告上司，否則按盜竊行為處理。

DJ公主進(jìn)房服務(wù)流程

DJ進(jìn)房前先禮貌的敲三下門（一輕兩重），然后自我介紹：“晚上好，歡迎光臨。我是本包房DJ×××，很高興為您們服務(wù)。”走近茶幾前，以半跪式服務(wù)正對(duì)客人，詢問客人：“請(qǐng)問先生/小姐今天喝點(diǎn)什么酒水？”雙手遞上酒水牌，并將酒水牌打開，進(jìn)行第一次促俏，介紹、推銷公司的酒水。在介紹酒水品牌的同時(shí)應(yīng)該報(bào)出酒水的價(jià)格。當(dāng)客人點(diǎn)完酒水后，需重復(fù)一遍，以免出錯(cuò)。如客人點(diǎn)的洋酒或紅酒，應(yīng)該詢問客人是凈飲還是混飲。如客人點(diǎn)飲料、啤酒，分熱飲、冷飲、冰飲的。然后輸入電腦，并及時(shí)寫好房卡，分類寫好消費(fèi)，并適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)些歌曲。如客人需求點(diǎn)歌時(shí)，應(yīng)該快速準(zhǔn)確的點(diǎn)上客人所需要的歌曲。

果盤送上后，要面帶微笑，禮貌的說：“先生，小姐，這是您們點(diǎn)的果盤，請(qǐng)慢用。”然后拿果叉插上水果，雙手遞上。（豪華大房將果盤，盤碟雙手遞到客人桌前）。

酒水上來后，應(yīng)禮貌的說：“先生/小姐，這是你們需要的××酒水?！彪p手將酒水送上并用手示意：“先生/小姐，這是您所點(diǎn)的××酒，請(qǐng)問現(xiàn)在需要打開嗎？”雙手托住酒瓶，將標(biāo)簽對(duì)準(zhǔn)客人面前打開。問過客人凈飲或混飲。在將酒倒入分酒器，或放入扎壺內(nèi)進(jìn)行混飲，再為客人斟酒，示意請(qǐng)慢用。上酒后，第一時(shí)間給自己斟上比客人稍微多點(diǎn)的酒水，雙手捧杯向客人敬酒：“先生/小姐，這一杯我代表公司，也代表我自己敬各位一杯，祝大家玩的開心，我干了，你隨意，謝謝。”及時(shí)為客人斟酒。如遇到客人喝啤酒，第一杯幫客人倒斟1/3，以后接著倒八分滿。如洋酒混飲，第一杯1/3，以后四、五成滿。如紅酒，第一杯倒1/3，混飲七分滿。

在服務(wù)過程中，注意保持臺(tái)面的干凈整潔。不可以有水跡、牙簽、果皮及空杯。地面不可以有紙巾及其他臟物。煙灰缸以三個(gè)煙頭為準(zhǔn)及時(shí)更換。更換時(shí)用紙巾遮住煙灰缸，饒過客人的酒杯、食物，拿到臺(tái)面下清潔后放回原位。

要做到杯墊全方位的使用，每一個(gè)杯子都要放杯墊?？腿说南銦?、打火機(jī)、手機(jī)放在桌子的夾層，以免茶幾有水跡，弄濕客人物品。DJ的服務(wù)用品，如開瓶器、打火機(jī)、筆放在自己的右手邊，紙巾放在自己的左手邊，自己的小手袋放在茶幾下。干凈的杯子或整瓶的酒水放在自己的左手邊，臟杯和空瓶放在右手邊，及時(shí)收走。（如遇飲洋酒的客人，洋酒杯放在客人的正前方，并配上一個(gè)杯礦泉水，緊跟放在洋酒杯旁邊。

在DJ如無事可做時(shí)，必須左手搭在右手放在茶幾上，跪姿要端正。在工作中，一定要做到有問必答，如呼必應(yīng)?；卮鹂腿擞肋h(yuǎn)是：“好的，是的，請(qǐng)稍等。”每當(dāng)客人回應(yīng)時(shí)，DJ應(yīng)說：“對(duì)不起，打擾一下?！泵看嗡蜕鲜澄飼r(shí)要做請(qǐng)的姿勢(shì)，五指并擾示意食物方位，請(qǐng)慢用。過半小時(shí)后進(jìn)行第二次促銷。

在服務(wù)時(shí)，注意詢問客人空調(diào)的溫度是否適宜。當(dāng)客人在房間走動(dòng)時(shí)，酒水及隨身物品要隨著客人移動(dòng)而移動(dòng)。在工作中如有新的客人，DJ應(yīng)起身問候：“晚上好，歡迎光臨。先生/小姐，這邊請(qǐng)?！敝敢腿司妥⒔o客人斟上酒水。當(dāng)客人有電話來時(shí)，DJ應(yīng)提醒客人接電話并轉(zhuǎn)身將音樂聲音關(guān)小。當(dāng)有客人要先走應(yīng)起身相送，提醒客人帶好隨身物品，示意方向，雙手將門拉開并說：“多謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨?！比绻型居泄芾砀刹刻皆L，應(yīng)起身向管理干部問好，第一時(shí)間將管理干部介紹給客人，再將客人介紹給管理干部，指引離客人最近的地方，讓管理干部坐下并為管理干部斟上少量的酒水說：“總經(jīng)理/經(jīng)理，請(qǐng)慢用?！痹谙M(fèi)過程中，提醒客人最低消費(fèi)，進(jìn)行第三次促銷。適當(dāng)時(shí)候?yàn)榭腿送扑]公司酒水及食品，并充分運(yùn)用自己的特長，盡力搞好房間的氣氛，要禮貌，微笑，周到殷勤迅速的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，（“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”字不離口）讓客人有賓至如歸的感覺。用巧妙適當(dāng)?shù)姆绞脚c主賓交換聯(lián)系方式，為以后訂房作準(zhǔn)備。

當(dāng)客人要求買單時(shí)，告知客人，此時(shí)消費(fèi)多少錢，如未達(dá)到最低消費(fèi)，建議存酒在公司，以便下次取用，并主動(dòng)問主賓：“請(qǐng)問先生/小姐，是否僅限本人提取或可其他指定人員？”并詳細(xì)做好存酒單填寫，再到電腦上申請(qǐng)買單。在買單過程中，要拿上房卡與帳單核對(duì)，是否有沒上的物品，并請(qǐng)客人提出寶貴意見，寫好當(dāng)日的顧客意見單。當(dāng)客人起身要走時(shí)，應(yīng)提醒客人帶好隨身物品，以免遺失，然后走到房門口拉開房門并禮貌的說：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨?！比缓笤诳腿饲懊鎺?，三步一回頭：“先生/小姐，這邊請(qǐng)，小心臺(tái)階?！笨腿怂偷酱箝T口，同樣說：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨?！?/p>

送客后，立即返回房間，打掃衛(wèi)生，并再次檢查房間的設(shè)備是否完好。如有損壞，立即填寫維修單，報(bào)工程部，寫好工作報(bào)表。