第一篇：營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)設(shè)計(jì)

營(yíng) 養(yǎng) 早 餐

主題的提出: 長(zhǎng)期以來(lái)，我們很多人對(duì)吃早餐很馬虎。其實(shí)，早餐是人們?cè)缟掀鸫埠蟮牡谝淮握接貌?，?duì)我們非常重要。早餐不僅可以“營(yíng)養(yǎng)”我們的身體，而且還可以“營(yíng)養(yǎng)”我們的大腦。生活中，很多人對(duì)早餐不太重視，隨便湊合一下就了事。其實(shí)早餐的學(xué)問(wèn)大著呢！讓我們一起在活動(dòng)中感受早餐給人們帶來(lái)的健康、快樂(lè)吧！活動(dòng)的具體目標(biāo)：

認(rèn)知目標(biāo)：知道做為一名正在長(zhǎng)身體的小學(xué)生，應(yīng)該合理的攝取哪些對(duì)身體健康有利的營(yíng)養(yǎng)。情感目標(biāo)：

1、在收集、整理、交流中，學(xué)生學(xué)會(huì)合作探究，學(xué)會(huì)觀察生活。

2、培養(yǎng)學(xué)生分析解決問(wèn)題，發(fā)展創(chuàng)新，審美及關(guān)注健康、關(guān)注生命的科學(xué)態(tài)度。

3、在探究體驗(yàn)中，讓身心得到健康發(fā)展。

4、在調(diào)查、研究的過(guò)程中能進(jìn)行自我反思。

5、培養(yǎng)學(xué)生不挑食、不偏食、愛(ài)惜糧食的習(xí)慣。能力目標(biāo)：

1、培養(yǎng)學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

2、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)制定活動(dòng)計(jì)劃。

3、培養(yǎng)搜集、整理資料的能力。

4、培養(yǎng)學(xué)生明事理，能改進(jìn)、會(huì)分析、探討的能力。

5、鍛煉學(xué)生的口語(yǔ)交際及社會(huì)實(shí)踐能力?；顒?dòng)實(shí)施的具體過(guò)程、方式 第一階段：活動(dòng)準(zhǔn)備階段：

（一）活動(dòng)目標(biāo)：

培養(yǎng)學(xué)生善于從自身去發(fā)現(xiàn)自己感興趣的小課題，自愿組合合作小組，學(xué)會(huì)制定活動(dòng)方案。

（二）活動(dòng)流程：

1、早餐小調(diào)查

在班上調(diào)查每位同學(xué)吃早餐的情況，哪些早餐食物是同學(xué)們的最?lèi)?ài)？（出示各種早餐供學(xué)生思考）２、問(wèn)題大討論

早上起床，肚子咕咕叫，我們會(huì)想到“早餐吃什么”，營(yíng)養(yǎng)餐到底是怎樣的呢？想想吧，說(shuō)出來(lái)，問(wèn)題寶庫(kù)就會(huì)源源不斷。參考主題：

①早餐的營(yíng)養(yǎng)與口味

②營(yíng)養(yǎng)早餐的搭配

③食用早餐的合理時(shí)間

④自己動(dòng)手制作營(yíng)養(yǎng)早餐

3、制定小組活動(dòng)方案 第二階段：活動(dòng)實(shí)施階段：

（一）活動(dòng)目標(biāo)

1、通過(guò)查找營(yíng)養(yǎng)早餐的相關(guān)信息，初步學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的處理信息的方法。

2、通過(guò)走訪營(yíng)養(yǎng)師、老師、醫(yī)生、父母、同學(xué)等，讓學(xué)生敢于與他人進(jìn)行交流，并能根據(jù)所提出有針對(duì)性的問(wèn)題和建議。

3、經(jīng)過(guò)研究調(diào)查，讓學(xué)生體會(huì)，學(xué)校與父母為他們安排膳食時(shí)的良苦用心，從而增強(qiáng)學(xué)生與父母、老師的溝通。

4、各小組資源共享，相互配合以及組內(nèi)團(tuán)結(jié)協(xié)作培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)。

（二）活動(dòng)流程

★利用課余時(shí)間，收集和整理與營(yíng)養(yǎng)早餐有關(guān)的資料 ★聯(lián)系到學(xué)校食堂參觀事宜 ★調(diào)查訪問(wèn)醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、大廚等 ★利用網(wǎng)絡(luò)來(lái)加大資料的收集 ★資源共享，集體交流 ★設(shè)計(jì)早餐食譜 ★宣傳營(yíng)養(yǎng)早餐

第三階段：交流與評(píng)價(jià)階段：

（一）資料交流

在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生通過(guò)校內(nèi)生與生的共同參與合作，生與師、生與家庭及社會(huì)之間的充分交流，收集了一些很有價(jià)值的資料，并制成了簡(jiǎn)單明了的表格式。

（二）體會(huì)與收獲的交流 先是組與組之間的交流，再由各組提出研究調(diào)查的過(guò)程中遇到的問(wèn)題、疑惑及引人深思的事件，交全班同學(xué)集體討論、探索有效可行的解決方案。

（三）設(shè)計(jì)、制作、宣傳營(yíng)養(yǎng)早餐

在生與生之間，生與教師間，生與家庭、社會(huì)間大力宣傳早餐的重要性，食用早餐對(duì)身體的好處，提倡大家都來(lái)為了自己的健康，食用營(yíng)養(yǎng)早餐?；顒?dòng)評(píng)價(jià)

○對(duì)我制作的早餐，大家的評(píng)價(jià)是

○同校同學(xué)對(duì)我們的宣傳評(píng)價(jià)是 ○社區(qū)居民對(duì)我們宣傳的評(píng)價(jià)是

○我對(duì)自己在整個(gè)活動(dòng)中的表現(xiàn)評(píng)價(jià)是

○老師對(duì)我在整個(gè)活動(dòng)中表現(xiàn)的評(píng)價(jià)是

○對(duì)我設(shè)計(jì)的營(yíng)養(yǎng)早餐滿意度的評(píng)價(jià)是

○學(xué)校對(duì)我們食用營(yíng)養(yǎng)早餐的倡議活動(dòng)的評(píng)價(jià) ○營(yíng)養(yǎng)對(duì)我制作的營(yíng)養(yǎng)早餐的評(píng)價(jià) 注意事項(xiàng)

學(xué)生在實(shí)施活動(dòng)的過(guò)程中，教師及家長(zhǎng)都要積極配合參與其中，做好學(xué)生活動(dòng)的引導(dǎo)者，同時(shí)也要保障學(xué)生在實(shí)施過(guò)程中的安全。附：

早餐情況調(diào)查問(wèn)卷

1、是否吃

吃（）有時(shí)吃有時(shí)不吃（）完全不吃（）

2、在哪吃

家里（）

學(xué)校（）

外面（）

3、選擇原因

衛(wèi)生（）

方便（）省時(shí)（）營(yíng)養(yǎng)（）

4、喜歡吃的早餐食物是

5、喜歡的原因是

附：活動(dòng)方案表

活動(dòng)方案

活動(dòng)主題：

活動(dòng)時(shí)間：

活動(dòng)地點(diǎn)： 參加人員： 活動(dòng)分工： 活動(dòng)安排：

第二篇：營(yíng)養(yǎng)早餐我愛(ài)吃教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)：

（1）了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特點(diǎn)，以及如何設(shè)計(jì)早餐的營(yíng)養(yǎng)配餐。

（2）培養(yǎng)學(xué)生調(diào)查、收集、整理資料的能力，并對(duì)調(diào)查情況進(jìn)行簡(jiǎn)單分析。

（3）從學(xué)生的生活實(shí)際出發(fā)，讓他們主動(dòng)實(shí)踐，讓學(xué)生參與真實(shí)的生活，自主研究實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)發(fā)展的意識(shí)。教學(xué)過(guò)程：

一、談話導(dǎo)入：

1、俗話說(shuō)“民以食為天”，一日三餐一頓不可少，可有些人對(duì)待它的態(tài)度卻不相同.下面我們一起來(lái)欣賞兩個(gè)視頻。你想對(duì)這兩位同學(xué)說(shuō)些什么呢？ 二，合作交流，認(rèn)識(shí)早餐的重要性

（過(guò)渡）是呀，不吃早餐對(duì)我們的身體危害可大了，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家早就告訴我們?cè)绮褪且惶熘凶钪匾囊徊?。那不吃早餐?duì)我們到底有哪些危害呢？現(xiàn)在請(qǐng)各位同學(xué)拿出你們?cè)谡n下搜集到的資料在小組內(nèi)交流討論，組內(nèi)成員把你們搜集到的資料可以相互補(bǔ)充。

1、小組匯報(bào)

2、出示視頻：（早餐的重要性）看了這段視頻你還敢不吃早餐嗎？

3、剛才我們通過(guò)視頻看到了不吃早餐是多么可怕，其實(shí)我們的一日三餐就像這一棵大樹(shù)，早餐就是這大樹(shù)的樹(shù)干，早餐就像一顆大樹(shù)的樹(shù)干一樣重要。（貼樹(shù)干）

4、現(xiàn)在我們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到早餐的重要性了，那么什么樣的早餐才是營(yíng)養(yǎng)早餐呢？

5、小組匯報(bào)

6、老師總結(jié)：出示幻燈片。我們?nèi)祟?lèi)所需的物質(zhì)有以下四類(lèi)，他們分別在以下食物之中，如果早餐中有以上三類(lèi)物質(zhì)就算是營(yíng)養(yǎng)早餐。

7、今天早上你吃飯了嗎？你吃的是什么？算不算營(yíng)養(yǎng)早餐？

8、可是下面的兩位同學(xué)明明吃了早飯還難受，誰(shuí)愿意上來(lái)表演？

9、兩位同學(xué)表演，同學(xué)們猜一下，他們兩個(gè)為什么難受？（學(xué)生說(shuō)）

10、是呀，吃早餐是有學(xué)問(wèn)的。出示幻燈片早餐有學(xué)問(wèn)

（過(guò)渡：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們認(rèn)識(shí)到了不吃早餐呢危害，以及怎樣科學(xué)合理地吃早餐，可是我們周?chē)耐瑢W(xué)都認(rèn)識(shí)到早餐的重要性了嗎？在課下同學(xué)們對(duì)我們周?chē)耐瑢W(xué)的早餐情況做了深入的調(diào)查，下面把你們的調(diào)查結(jié)果展示出來(lái)吧）

三、組長(zhǎng)匯報(bào)、填寫(xiě)調(diào)查表

1、健康早餐組匯報(bào)，你有什么發(fā)現(xiàn)？

2、營(yíng)養(yǎng)早餐組匯報(bào)，你有什么發(fā)現(xiàn)？

3、早餐衛(wèi)士組匯報(bào)，你有什么發(fā)現(xiàn)？

4、合理早餐組匯報(bào)，你有什么發(fā)現(xiàn)？

四、早餐宣傳

（過(guò)渡）是呀，通過(guò)調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)我們周?chē)耐瑢W(xué)絕大多數(shù)是重視吃早餐的，可是有一部分同學(xué)還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到早餐的重要性，你愿不愿意做一名有關(guān)早餐的義務(wù)宣傳員，幫助他們認(rèn)識(shí)早餐的重要性，現(xiàn)在拿起你手中的綠葉，把你的宣傳口號(hào)，或是你有更好的建議寫(xiě)在這片綠葉上，一會(huì)我們用這些綠葉裝扮我們的營(yíng)養(yǎng)樹(shù)。、學(xué)生寫(xiě)建議指名讀。老師適時(shí)評(píng)價(jià)并把綠葉貼在大樹(shù)上。你覺(jué)得你的建議還不錯(cuò)你也可以來(lái)裝扮這棵營(yíng)養(yǎng)樹(shù)。營(yíng)養(yǎng)樹(shù)在同學(xué)們的合理建議下得以枝繁葉茂，茁壯成長(zhǎng)，長(zhǎng)成參天大樹(shù)。

6、看了同學(xué)們大力的宣傳，那些同學(xué)肯定會(huì)改變以前的壞習(xí)慣，做到天天吃早餐，天天吃營(yíng)養(yǎng)早餐。我們學(xué)習(xí)了知識(shí)就要運(yùn)用到實(shí)踐中去。平常都是爸爸媽媽為我們操勞做早餐，今天我們一起為爸爸媽媽好好設(shè)計(jì)一頓“營(yíng)養(yǎng)早餐吧”。拿出你的畫(huà)筆開(kāi)始你的設(shè)計(jì)吧。

7、學(xué)生展示，指名評(píng)價(jià)他設(shè)計(jì)的早餐算不算營(yíng)養(yǎng)早餐呢？

8、下面看老師給同學(xué)們帶來(lái)了營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家設(shè)計(jì)的早餐，我們一起來(lái)欣賞?？戳诉@些圖片你有什么想法？（想吃）這就是我們這次綜合實(shí)踐活動(dòng)的目的。板書(shū)：營(yíng)養(yǎng)早餐，我愛(ài)吃

9、通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)都能合理安排自己的早餐，為我們以后的學(xué)習(xí)打好身體基礎(chǔ)。最后我想送給同學(xué)們一首早餐拍手歌吧。

第三篇：《營(yíng)養(yǎng)早餐》教學(xué)反思

《營(yíng)養(yǎng)早餐》教學(xué)反思

早餐是人一天中最重要的一餐營(yíng)養(yǎng)的早餐，能給學(xué)生提供足夠的能量，使他們精力充沛，健康成長(zhǎng)。本節(jié)課的學(xué)習(xí)方式屬于設(shè)計(jì)應(yīng)用學(xué)習(xí)領(lǐng)域，學(xué)生活動(dòng)是通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生回憶自己吃的早餐是什么？然后請(qǐng)同學(xué)們欣賞一些早餐的圖片，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生觀察辨識(shí)早餐食物的特征。并且把它們?cè)O(shè)計(jì)出來(lái)。本節(jié)課通過(guò)這樣的活動(dòng)，幫學(xué)生養(yǎng)成好好吃早餐的，生活習(xí)慣，幫助他們建立，親近生活，熱愛(ài)生活的美好情感，本科的學(xué)習(xí)內(nèi)容比較貼近學(xué)生的生活，也容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。所以我在設(shè)計(jì)教學(xué)思路時(shí)，以早餐為切入點(diǎn)，在學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，我引導(dǎo)學(xué)生，去回憶。幫助孩子們辨別哪些是了解不同的早餐，它的類(lèi)別，外形顏色，還有他們對(duì)我們?nèi)梭w的作用是什么？通過(guò)交流同學(xué)們知道啦，哪些是營(yíng)養(yǎng)的早餐吃哪些食物對(duì)我們的生長(zhǎng)有幫助。接下來(lái)我請(qǐng)同學(xué)們觀看課件里面的早餐食物。請(qǐng)同學(xué)們猜一猜，這些都是什么？同學(xué)們，經(jīng)過(guò)對(duì)不同食物的外形，進(jìn)行對(duì)比。發(fā)現(xiàn)啦，不同食物的，典型特征。玉米的顆粒是怎樣排列的，是什么形狀的？什么顏色的？通過(guò)對(duì)這些細(xì)節(jié)的觀察，加深同學(xué)們對(duì)食物的記憶。

在教學(xué)中，我引導(dǎo)學(xué)生注意繪畫(huà)時(shí)線條的流暢性，請(qǐng)同學(xué)們放松的大膽的，盡量的畫(huà)出實(shí)物的完整的外形，和合理的涂色，更有利于識(shí)別食物的特征。通過(guò)這樣的練習(xí)。幫助學(xué)生開(kāi)動(dòng)腦筋。自主的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。代表達(dá)方式上，我請(qǐng)同學(xué)們，用不同的方式去表現(xiàn)，有的可以選擇用彩筆繪畫(huà)，有的，可以用彩泥塑造。學(xué)生們選擇，自己喜歡的表現(xiàn)形式。有助于孩子們的發(fā)散思維。當(dāng)然本科還有很多的不足。很多孩子，對(duì)實(shí)物細(xì)節(jié)的表現(xiàn)不夠。希望，下次，能夠引導(dǎo)學(xué)生，更細(xì)致的觀察。

第四篇：營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)反思

營(yíng)養(yǎng)早餐教學(xué)反思

1、過(guò)于注重課堂完成情況，忽視學(xué)生的感受，語(yǔ)速過(guò)快，上的有點(diǎn)趕。

2、教學(xué)過(guò)程的關(guān)聯(lián)性，可以串成一個(gè)小故事，學(xué)生幫助沒(méi)吃早餐的平平搭配一頓健康又美味的營(yíng)養(yǎng)早餐。

3、要加入適當(dāng)示范的環(huán)節(jié)，讓學(xué)生跟直觀的體會(huì)作畫(huà)的步驟。

4、組織教學(xué)的問(wèn)題，學(xué)生回答完問(wèn)題后沒(méi)有及時(shí)安撫學(xué)生的情緒直接進(jìn)入下一環(huán)節(jié)，導(dǎo)致效果不佳。

5、作業(yè)形式的問(wèn)題，本課更適合采用小組合作的方式完成，體會(huì)搭配的樂(lè)趣。

6、教學(xué)語(yǔ)言問(wèn)題，還可以更兒童化一點(diǎn)，教師笑容還應(yīng)該多一點(diǎn)。

7、知識(shí)點(diǎn)的滲透問(wèn)題，本課重點(diǎn)在搭配，如何合理搭配的問(wèn)題還講得不夠。

8、板書(shū)問(wèn)題，字寫(xiě)得太高，分類(lèi)環(huán)節(jié)可以加入虛線分隔。

9、展示環(huán)節(jié)可以采用畫(huà)架從而不破壞板書(shū)。

第五篇：小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐（原創(chuàng)）

2012年02月17日 13:35

煦上學(xué)后，早餐就要在家里解決了，偶一直認(rèn)為，作為一名現(xiàn)在的小學(xué)生，早餐還是至關(guān)重要的，早餐吃飽吃好才能有精力完成一天繁重的學(xué)校學(xué)習(xí)任務(wù)。偶認(rèn)為早餐的營(yíng)養(yǎng)一定要全面豐富，主食、肉類(lèi)、菜類(lèi)、湯、水果缺一不可（偶個(gè)人觀點(diǎn)哈）。煦上學(xué)第一學(xué)期，偶一直在摸索如何才能做出既營(yíng)養(yǎng)又快速的早餐，經(jīng)過(guò)一學(xué)期的實(shí)踐，有些收獲，目前，至少能保證一周五天的早餐不重樣，現(xiàn)在和大家分享一下。

一、主食類(lèi)

選擇比較多：速凍的可以買(mǎi)些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等，自制雞蛋餅（這個(gè)有些麻煩）、玉米（提前煮好，切好小段冷凍）、肉籠（有條件的提前做一些速凍起來(lái)）、面片兒（超市有賣(mài)袋裝的干面片兒）、面條、小面包（面包店買(mǎi)的，備用，不經(jīng)常吃）

二、肉類(lèi)

肉類(lèi)一般是超市買(mǎi)的火腿片、臘腸之類(lèi)的，還有就是雞蛋（雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等）了，頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗

三、菜類(lèi)

蔬菜種類(lèi)繁多了：素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。

四、湯類(lèi)

餛飩湯、面湯、雞蛋羹、牛奶麥片、藕粉、酸奶、豆?jié){（進(jìn)口超市有賣(mài)易拉罐式的，可以?xún)?chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)些）、各種粥類(lèi)

五、水果

蘋(píng)果、梨、橙子、草莓、葡萄等等

六、省時(shí)省力小竅門(mén)

1、每周做一次高湯，雞湯、排骨都行，凍上2-3小碗，要用的時(shí)候，頭天晚上拿出來(lái)，轉(zhuǎn)天早上就可以用了，小餛飩、面條、雞蛋羹都可以用高湯。

2、涼拌蔬菜類(lèi)，有些頭天晚上就可以切好，放在小碗里，轉(zhuǎn)天早上拿出來(lái)一拌就成了。

3、建議粥類(lèi)用電砂鍋?zhàn)觯^天晚上燉上，第二天早上就可以吃了。

4、如果偶爾時(shí)間緊張的話，可以用高湯做小餛飩或面條，里面放些雞蛋、生菜，這樣主食、肉、菜、湯就合一了，再另外準(zhǔn)備水果就ok了。

5、水果可以買(mǎi)稍大個(gè)兒的蘋(píng)果、梨啥的，早上切塊，吃一小部分，大部分放小保鮮盒中，帶學(xué)校午餐吃。

6、最省事的早餐（偶爾使用）：面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。

下面列三周早餐菜單：

周一：西紅柿雞蛋高湯小餛飩、水果

周二：面包片雞蛋、生菜沙拉、酸奶、水果

周三：春卷、煮雞蛋、豆?jié){、水果

周四：肉籠、高湯雞蛋羹、涼菜、水果

周五：玉米、火腿生菜沙拉、藕粉、水果

周一：西紅柿雞蛋高湯面片兒、香腸、水果

周二：玉米面兒雞蛋餅夾火腿、生菜沙拉、牛奶麥片、水果

周三：小饅頭夾火腿、豆?jié){、涼拌黃瓜、水果

周四：小包子、紅豆粥、涼菜、水果

周五：面包片夾雞蛋、火腿生菜沙拉、酸奶、水果

周一：雞蛋餅、排骨湯（肉絲）、生菜沙拉、葡萄 周二：小餛飩（雞蛋、生菜）、梨

周三：小饅頭、臘腸蛋羹、拌海帶絲、蘋(píng)果 周四：玉米、煎肉、紅豆粥、涼拌黃瓜、蘋(píng)果

周五：饅頭夾火腿片、西紅柿雞蛋湯（油麥菜）、梨