第一篇：營養(yǎng)早餐[小編推薦]

“營養(yǎng)早餐”主題分解課

教學(xué)目標(biāo)：

1、通過自主收集資料，促使學(xué)生初步了解一些健康膳食的知識(shí)；

2、培養(yǎng)學(xué)生收集信息并整理的能力；

3、培養(yǎng)學(xué)生的問題意識(shí)，通過提出、整理問題，提高學(xué)生提煉、確定主題的能力；

4、促使學(xué)生關(guān)注身邊事物，并逐步形成關(guān)注身體健康，關(guān)愛生命的觀念。

教學(xué)準(zhǔn)備：

教師準(zhǔn)備：一條豎條彩紙，寫好“小學(xué)生營養(yǎng)早餐的研究”

一條藍(lán)色橫條彩紙，寫好“小學(xué)生早餐的營養(yǎng)搭配”

空白藍(lán)色橫條彩紙（至少20張）

簡單的早餐食物：水果，包子，牛奶，面包，豆?jié){，蔥油餅，雞蛋，粥，酸奶

兩個(gè)漂亮的托盤

黑板專用磁鐵

PPT課件

學(xué)生準(zhǔn)備：較粗的水彩筆和綜合實(shí)踐本

教學(xué)操作過程設(shè)計(jì)：

一、導(dǎo)入

師：同學(xué)們，上節(jié)課我們齊心協(xié)力確定了近期的活動(dòng)主題，具體名稱是？ 生答：“小學(xué)生營養(yǎng)早餐的研究”，教師貼紙并出示PPT。

二、交流收集到的資料

1、師：大家回去收集了各自感興趣的資料，那你收集到了什么資料？

2、教師要指名同學(xué)說一說，讓其盡情的說，并引導(dǎo)生生互動(dòng)。

三、方法指導(dǎo)（10分鐘）

1、師：扶老師也收集了一些資料（課件出示吳娟老師吃粉的照片），這是我們吳娟老師今天的早餐，吃得是什么呀？你覺得這份早餐怎么樣？

2、教師指名回答。

3、師：現(xiàn)在有兩個(gè)截然相反的看法了，一方認(rèn)為這份早餐品種不夠豐富、不營養(yǎng)，另一方則認(rèn)為搭配合理，是份營養(yǎng)早餐！那早餐到底應(yīng)該如何搭配呢？讓我們動(dòng)手試試！

4、師：讓扶老師來玩?zhèn)€小魔術(shù)：變（出示PPT早餐圖片）！看，我給大家?guī)砹诉@么多的食物，請(qǐng)拿出綜合實(shí)踐本，現(xiàn)場搭配你們的早餐！同時(shí)，李老師要請(qǐng)表現(xiàn)最好的兩名同學(xué)上臺(tái)來進(jìn)行現(xiàn)場實(shí)物搭配！

5、臺(tái)上同學(xué)搭配完畢放入兩個(gè)托盤中，教師組織教學(xué)。

6、師：讓我們來聽聽兩位小小營養(yǎng)師的解說！女生優(yōu)先?！鷮W(xué)生解說

7、師：臺(tái)下同學(xué)覺得這兩種組合怎么樣啊？→ 指名說！

8、師：謝謝兩位小專家，請(qǐng)回坐！那臺(tái)下的同學(xué)有不同的組合嗎？→ 指名回答！

9、師：雖然我們已經(jīng)討論了這么久，但都是圍繞一個(gè)什么問題呀？

10、師：由此可見，早餐的營養(yǎng)搭配的問題的學(xué)問可深呢，為了更深入的研究它，我們可以開展一系列的實(shí)踐活動(dòng)。那么這個(gè)問題怎么用文字表述成小主題呢？

11、師：扶老師把小秘訣送給你們，主題要用肯定的句式，并要明確研究目標(biāo)或方向，說明研究內(nèi)容和范圍！所以上述問題就要改寫成“小學(xué)生早餐的營養(yǎng)搭配”。那么這個(gè)主題的研究內(nèi)容是？范圍？目標(biāo)or方向？

12、師：好，我們已經(jīng)成功在這個(gè)（手勢）大主題下分解出來了第一個(gè)小主題，并用科學(xué)合理的文字進(jìn)行了表述！

四、交流討論，提煉小主題

師：接下來要請(qǐng)你們分解出更多的小主題，根據(jù)課前收集到的資料，學(xué)習(xí)剛才的方法，3人一起討論，找到你們最感興趣的一個(gè)小主題，先寫在彩紙上，再貼到黑板上展示！時(shí)間為5分鐘，開始行動(dòng)吧！

學(xué)生自由討論，并把小主題貼在黑板上，教師巡視指導(dǎo)。

五、集體評(píng)價(jià)

1、師：時(shí)間到，停止討論！

2、師：五（2）班的同學(xué)真厲害，充分發(fā)揮了集體的力量，找到了這么多的小主題；但是，這樣就成功了嗎？接下來應(yīng)該做什么呢？

3、師生合力去掉那些重復(fù)的小主題。

4、師：那剩下來的小主題我們來仔細(xì)看看！請(qǐng)電腦小助手就位！

師生合力提煉出小主題并規(guī)范表述！

（1）調(diào)查小學(xué)生營養(yǎng)早餐的種類；

（2）目前小學(xué)生營養(yǎng)早餐情況調(diào)查

（3）小學(xué)生早餐的營養(yǎng)搭配

（4）小學(xué)生營養(yǎng)早餐的設(shè)計(jì)與制作

（5）小學(xué)生營養(yǎng)早餐重要性的宣傳

（6）考察早餐的制作/生產(chǎn)過程

六、總結(jié)并布置作業(yè)

1、師：好，主題已經(jīng)分解完畢，我們一共分解出了×個(gè)小主題，請(qǐng)一位同學(xué)大聲的朗讀一下我們智慧的結(jié)晶！

2、師：請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真思考：你要選擇哪一個(gè)課題作為你研究的小主題；并拿出本子把你最感興趣的1——2個(gè)小主題寫下來記在心里！

3、師：這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了如何分解小主題，并動(dòng)手在這個(gè)（手勢）大主題下分解出來了×個(gè)小主題！同學(xué)們今天表現(xiàn)得很好。下節(jié)課我們要與興趣相同的同學(xué)結(jié)成研究小組，再來開展研究活動(dòng)！好，下課！

長沙市岳麓區(qū)望月湖一小教師教案總第6課時(shí)課題 訪問孤寡老人鄰居

（六）——匯報(bào)交流課年級(jí) 五年級(jí)教學(xué) 目標(biāo)

1、學(xué)會(huì)用恰當(dāng)?shù)姆绞秸故净顒?dòng)成果。

2、學(xué)會(huì)大膽展示、分享活動(dòng)成果。

3、學(xué)會(huì)正確認(rèn)識(shí)反思活動(dòng)成果。

4、合理拓展活動(dòng)。教學(xué) 準(zhǔn)備 照片、投影儀、節(jié)目準(zhǔn)備活動(dòng)方式 展示活動(dòng)成果教學(xué)過程 設(shè)計(jì)

一、交流與分享

1、各組展示訪問過程中所拍攝的人物及居住環(huán)境照片，以及采訪照片，并附上簡短的講解。

2、各組展示討論分析之后的采訪稿。

3、說一說采訪中發(fā)生的小故事，如有趣的事情，或遇到苦難是怎樣克服的事情等。

4、寫一篇采訪之后的感受，談?wù)勛约翰稍L的體會(huì)。

5、大家討論：作為鄰居，我們可以為這些孤寡老人做些什么？

6、照片或者視頻資料展示：

二、成果形式建議

1、攝影作品；

2、錄像片段；

3、采訪稿；

4、采訪感受；

5、采訪中的小故事。

三、活動(dòng)拓展為孤寡老人獻(xiàn)愛心活動(dòng)在采訪過程中，看到孤寡老人生活上比較簡樸，甚至是非常清貧，我們一定會(huì)非常同情他們。當(dāng)我們心安理得地享受父母每周準(zhǔn)時(shí)發(fā)放的零用錢時(shí)，當(dāng)我們?nèi)コ源蟛腿コ钥系禄鶗r(shí)，當(dāng)我們?nèi)ス涔珗@到處游玩時(shí)，我們可能沒有想到這些老人吃著青菜，水果也不敢常買。那么我們可以為他們做些什么呢？不如省下自己的零花錢，開展一次獻(xiàn)愛心活動(dòng)吧。示例：為孤寡老人獻(xiàn)愛心活動(dòng)方案活動(dòng)時(shí)間：放學(xué)后 活動(dòng)地點(diǎn)：李奶奶家 活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、每人省下一個(gè)禮拜的零花錢；

2、把這些零花錢湊齊；

3、買水果（蘋果、香蕉等）或者制作一個(gè)水果拼盤，或者買些生活用品（衛(wèi)生紙、肥皂、牙膏、食用油等）活動(dòng)分工：

1、****負(fù)責(zé)收集零花錢

2、****負(fù)責(zé)買水果

3、****負(fù)責(zé)買生活用品

4、****一起去看望李奶奶，把水果和生活用品送給李奶奶

5、****負(fù)責(zé)拍照。

教學(xué)反思

第二篇：小學(xué)生營養(yǎng)早餐

小學(xué)生營養(yǎng)早餐（原創(chuàng)）

2012年02月17日 13:35

煦上學(xué)后，早餐就要在家里解決了，偶一直認(rèn)為，作為一名現(xiàn)在的小學(xué)生，早餐還是至關(guān)重要的，早餐吃飽吃好才能有精力完成一天繁重的學(xué)校學(xué)習(xí)任務(wù)。偶認(rèn)為早餐的營養(yǎng)一定要全面豐富，主食、肉類、菜類、湯、水果缺一不可（偶個(gè)人觀點(diǎn)哈）。煦上學(xué)第一學(xué)期，偶一直在摸索如何才能做出既營養(yǎng)又快速的早餐，經(jīng)過一學(xué)期的實(shí)踐，有些收獲，目前，至少能保證一周五天的早餐不重樣，現(xiàn)在和大家分享一下。

一、主食類

選擇比較多：速凍的可以買些小包子、小奶油饅頭、小餛飩等，自制雞蛋餅（這個(gè)有些麻煩）、玉米（提前煮好，切好小段冷凍）、肉籠（有條件的提前做一些速凍起來）、面片兒（超市有賣袋裝的干面片兒）、面條、小面包（面包店買的，備用，不經(jīng)常吃）

二、肉類

肉類一般是超市買的火腿片、臘腸之類的，還有就是雞蛋（雞蛋羹、煮雞蛋、炒雞蛋等）了，頭天晚上晚餐如果有丸子湯啥的也可以留一碗

三、菜類

蔬菜種類繁多了：素什錦、生菜火腿沙拉、麻將油麥菜、糖醋黃瓜、黃瓜蘸醬等等。

四、湯類

餛飩湯、面湯、雞蛋羹、牛奶麥片、藕粉、酸奶、豆?jié){（進(jìn)口超市有賣易拉罐式的，可以儲(chǔ)存時(shí)間長些）、各種粥類

五、水果

蘋果、梨、橙子、草莓、葡萄等等

六、省時(shí)省力小竅門

1、每周做一次高湯，雞湯、排骨都行，凍上2-3小碗，要用的時(shí)候，頭天晚上拿出來，轉(zhuǎn)天早上就可以用了，小餛飩、面條、雞蛋羹都可以用高湯。

2、涼拌蔬菜類，有些頭天晚上就可以切好，放在小碗里，轉(zhuǎn)天早上拿出來一拌就成了。

3、建議粥類用電砂鍋?zhàn)?，頭天晚上燉上，第二天早上就可以吃了。

4、如果偶爾時(shí)間緊張的話，可以用高湯做小餛飩或面條，里面放些雞蛋、生菜，這樣主食、肉、菜、湯就合一了，再另外準(zhǔn)備水果就ok了。

5、水果可以買稍大個(gè)兒的蘋果、梨啥的，早上切塊，吃一小部分，大部分放小保鮮盒中，帶學(xué)校午餐吃。

6、最省事的早餐（偶爾使用）：面包片夾雞蛋生菜、藕粉、桔子。

下面列三周早餐菜單：

周一：西紅柿雞蛋高湯小餛飩、水果

周二：面包片雞蛋、生菜沙拉、酸奶、水果

周三：春卷、煮雞蛋、豆?jié){、水果

周四：肉籠、高湯雞蛋羹、涼菜、水果

周五：玉米、火腿生菜沙拉、藕粉、水果

周一：西紅柿雞蛋高湯面片兒、香腸、水果

周二：玉米面兒雞蛋餅夾火腿、生菜沙拉、牛奶麥片、水果

周三：小饅頭夾火腿、豆?jié){、涼拌黃瓜、水果

周四：小包子、紅豆粥、涼菜、水果

周五：面包片夾雞蛋、火腿生菜沙拉、酸奶、水果

周一：雞蛋餅、排骨湯（肉絲）、生菜沙拉、葡萄 周二：小餛飩（雞蛋、生菜）、梨

周三：小饅頭、臘腸蛋羹、拌海帶絲、蘋果 周四：玉米、煎肉、紅豆粥、涼拌黃瓜、蘋果

周五：饅頭夾火腿片、西紅柿雞蛋湯（油麥菜）、梨

第三篇：營養(yǎng)早餐實(shí)施方案

***小學(xué)營養(yǎng)早餐實(shí)施方案

營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國務(wù)院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號(hào)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定***小學(xué)營養(yǎng)早餐工程實(shí)施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：*** 副組長：***、***、***。成員：***、***、各班班主任。

二、供餐方式

（一）、本校學(xué)生700人，擬采用食堂供餐方式

（二）、工作流程及要求

1、蛋奶采購供應(yīng)加工組：

組長:***。

成員：***、后勤（兼蛋奶保管及檔案管理）。

（1）、負(fù)責(zé)鮮雞蛋、面包、牛奶的驗(yàn)收，查看供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔；

（2）、負(fù)責(zé)檢驗(yàn)、接受鮮奶和鮮雞蛋，清點(diǎn)數(shù)量，保管儲(chǔ)存；（3）、做好學(xué)校牛奶的檢驗(yàn)和接受；

(4)、按時(shí)做好蛋、奶的發(fā)放和監(jiān)督，做好蛋的加工管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生；

(5)、做好每一次的樣品保存工作和每一天的發(fā)放統(tǒng)計(jì)、檔案整理。(6)、做好定期的專項(xiàng)財(cái)務(wù)工作。

注：營養(yǎng)餐所有食品由縣級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組：

組長：***。成員：各班班主任。職責(zé)和要求：

(1)、隨時(shí)對(duì)采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；(2)、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對(duì)工程實(shí)施的意見、建議和調(diào)研對(duì)貨物的滿意度，提出改進(jìn)意見；

(3)、每天早7：30—8;00，對(duì)煮熟的蛋進(jìn)行驗(yàn)收發(fā)放，確保煮質(zhì)量關(guān)；(4)、每天早8：00—8：30對(duì)各班進(jìn)行鮮奶發(fā)放檢查；(5)、對(duì)此項(xiàng)工作做好宣傳。

(6)、組織部分教師代表，檢查專項(xiàng)賬務(wù)工作。

3、蛋奶發(fā)放組：

組長：后勤領(lǐng)導(dǎo)。

成員：營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任、班級(jí)領(lǐng)餐組（每班學(xué)生一到三人，教師一人）職責(zé)和要求：

(1)、按時(shí)足額給各班發(fā)放煮好的蛋和鮮奶；

(2)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作，督促學(xué)生按時(shí)早餐，不能浪費(fèi)，同時(shí)把蛋殼和奶袋放在指定位置，不能亂扔；

(3)、指導(dǎo)各班做好學(xué)生的用餐登記工作；按時(shí)交后勤領(lǐng)導(dǎo)；(4)、了解學(xué)生情況，及時(shí)將情況上報(bào)學(xué)校；

(5)、按時(shí)督促將蛋奶的用具上交，不得在班級(jí)滯留；

4、統(tǒng)計(jì)和檔案管理組: 組長：*** 成員：后勤、營養(yǎng)餐工程管理人員、各班主任 職責(zé)與要求：

(1)、按時(shí)每周、每天做好用蛋和奶的統(tǒng)計(jì)工作；(2)、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；

(3)、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。(4)、每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案。

（三）、工作實(shí)施具體步驟：

1、每周日下午分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收奶和蛋，（數(shù)量、質(zhì)量），并交營養(yǎng)餐工程管理人員登記后保管、儲(chǔ)存；

2、每天早6：00組織加工人員，按一定數(shù)量加工成熟..3、每天發(fā)放組將驗(yàn)收合格的蛋、奶按班級(jí)發(fā)放，交班級(jí)領(lǐng)餐組；

4、班級(jí)領(lǐng)到后，由班主任和包班教師統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，（學(xué)生必須填寫用餐登記表）督促學(xué)生用餐，指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級(jí)垃圾桶，不得亂扔；

5、餐后，由領(lǐng)餐組將登記表和餐具統(tǒng)一交發(fā)放組，發(fā)放組將登記表統(tǒng)計(jì)后，裝訂存檔；

6、加工組將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所.（四）、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

我校實(shí)施學(xué)生在校期間每生每天一顆雞蛋或一個(gè)面包，一袋純牛奶。

（五）、實(shí)施時(shí)間： 從2011年3月1日起實(shí)施。

（六）、發(fā)放形式：

先由班主任統(tǒng)計(jì)人數(shù)，報(bào)告到發(fā)放組，再由發(fā)放組按上報(bào)人數(shù)發(fā)給班主任，班主任當(dāng)場發(fā)給學(xué)生，并監(jiān)督飲用。領(lǐng)導(dǎo)小組巡回檢查。

（七）、責(zé)任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請(qǐng)相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。

（八）、安全防范

學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

三、管理系統(tǒng)建設(shè)

1、學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍由省直接網(wǎng)絡(luò)管理。

2、學(xué)生營養(yǎng)狀況每學(xué)期同衛(wèi)生院或縣疾控中心聯(lián)系進(jìn)行普查、抽查，學(xué)校成立以校長為組長的相關(guān)機(jī)構(gòu)適時(shí)監(jiān)測。

四、制定***小學(xué)食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。

（一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長：*** 校長 副組長：*** 報(bào)賬員 成 員：*** *** ***

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

（二）、日常工作的開展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實(shí)職責(zé)。***校長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，***報(bào)賬員為直接管理責(zé)任人，***老師為食品安全報(bào)告人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

（三）、具體的應(yīng)急措施

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，及時(shí)解決有關(guān)問題。

2、立即向中心校、教育局和縣防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

（四）、注意事項(xiàng)

⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。⑵事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。⑷迅速向教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

⑸做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑹迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑺積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。附：寅街中心校電話：8377072 寅街衛(wèi)生院電話：8377006 寅街黨政辦電話：8377229 教育局辦公室電話：8162641

五、食堂建設(shè)規(guī)劃

1、我校食堂現(xiàn)有20多平方米，無法滿足700多學(xué)生的早餐的供餐能力。

2、我校需要重新建設(shè)食堂1000平方米左右，建設(shè)資金主要向上級(jí)爭取。

3、食堂相關(guān)配套設(shè)施一次配齊，逐步由學(xué)生公用經(jīng)費(fèi)分批結(jié)算。

六、監(jiān)督舉報(bào)電話及電子郵箱

彌渡縣紀(jì)委、彌渡縣監(jiān)察局電話：8161525 教育局辦公室電話：816264 寅街黨政辦電話：8377229 寅街中心校電話：8377072

彌渡縣***小學(xué)營養(yǎng)早餐

實(shí)施方案

彌渡縣***小學(xué) 2011年12月15日

第四篇：《營養(yǎng)早餐》參考教案

《營養(yǎng)早餐》參考教案

教學(xué)目標(biāo)：

了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)早餐食譜。教學(xué)準(zhǔn)備：

空白早餐搭配表、彩筆或油畫棒、多媒體課件、健康飲食金字塔掛圖、健康印章等。

教學(xué)難點(diǎn)： 描畫食物的輪廓。教學(xué)重點(diǎn)：

描畫早餐搭配表，學(xué)會(huì)搭配營養(yǎng)早餐。教學(xué)過程：

（一）我最喜歡吃

1、我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

2、學(xué)生自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎

（二）營養(yǎng)寶塔

1、小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？

2、教師出示健康飲食金字塔掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。

3、吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）

4、可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜水果也要多吃一些）

5、比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶雞肉雞蛋魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

6、吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃）

（三）我的營養(yǎng)早餐食譜

1、看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

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2、我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一份健康的早餐食譜好嗎？

3、將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

4、在折攏食譜的封面上，畫上自己喜歡的圖案，以便美化裝飾。

5、選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)學(xué)生討論他們設(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

6、我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。

（四）展示我的食譜

1、展示優(yōu)秀的食譜表。

2、學(xué)生評(píng)選最健康食譜表、最美食譜表。

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第五篇：營養(yǎng)早餐方案.doc

班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施方案

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市、縣教育工作會(huì)議精神，改善農(nóng)村中小學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)《滄源佤族自治縣學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施方案》，結(jié)合我校實(shí)際，特制定班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施方案，具體如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，發(fā)揮強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育質(zhì)量，努力辦好人民滿意的教育。

二、組織機(jī)構(gòu)：

1.成立班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施的組織領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)研究決定，成立班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成人員如下：

組 長：吳沛軍 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校校長 副組長：趙文榮 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校副校長

羅送文 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校副校長

成 員：李 勇 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校黨支部書記

班德勝 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校德育室主任

張化虎 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校小學(xué)部教務(wù)主任

白忠新 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校初中部教務(wù)主任 衛(wèi)軍祥 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校報(bào)賬員 李 強(qiáng) 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校工會(huì)主席兼事務(wù)長 王 敏 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校炊事員 王永華 班老鄉(xiāng)營盤村小學(xué)校長 李學(xué)榮 班老鄉(xiāng)新寨村小學(xué)校長 李 彪 班老鄉(xiāng)下班老村小學(xué)校長 田永明 班老鄉(xiāng)班搞村完小校長 田 軍 班老鄉(xiāng)怕浪村完小校長

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在財(cái)務(wù)室，由李強(qiáng)同志任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案，審定人數(shù)，相關(guān)表冊，完善制度，日常監(jiān)管與檢查等辦公室日常事務(wù)工作。

2.成立班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程督查小組。為加強(qiáng)班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程的實(shí)施、管理和督查，保證學(xué)生營養(yǎng)早餐工程能按時(shí)、按質(zhì)、按量順利開展，經(jīng)研究決定成立班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程督查小組，對(duì)學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施的各項(xiàng)環(huán)節(jié)進(jìn)行定時(shí)不定時(shí)的督查，其組成人員如下：

組 長：吳沛軍 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校校長 副組長：趙文榮 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校副校長

李 勇 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校黨支部書記

成 員：羅送文 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校副校長

班德勝 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校德育室主任

張化虎 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校小學(xué)部教務(wù)主任 白忠新 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校中學(xué)部教務(wù)主任 衛(wèi)軍祥 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校報(bào)賬員

李 強(qiáng) 班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校工會(huì)主席兼事務(wù)長

三、目標(biāo)任務(wù)：

實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)早餐工程，進(jìn)一步建立和完善青少年?duì)I養(yǎng)保障機(jī)制，切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進(jìn)少年兒童健康成長。

四、實(shí)施意義：

雞蛋富含青少年成長所需的基本營養(yǎng)，實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)早餐工程，堅(jiān)持為學(xué)生定量補(bǔ)充雞蛋，建立和完善青少年?duì)I養(yǎng)干預(yù)機(jī)制，是增強(qiáng)中小學(xué)生體質(zhì)、促進(jìn)青少年健康成長、深入推進(jìn)素質(zhì)教育的要求。

五、實(shí)施范圍：

全鄉(xiāng)所有中國籍中小學(xué)寄宿生(含學(xué)前班寄宿幼兒)。

六、實(shí)施內(nèi)容：

對(duì)實(shí)施范圍內(nèi)的學(xué)生每生每天早上7:00發(fā)放1個(gè)熟雞蛋，以實(shí)物形式直接發(fā)放到學(xué)生手中。（雞蛋由炊事員當(dāng)天早上6:40煮好，各班生活委員于早上7:00領(lǐng)取并到教室發(fā)放。若有住校生請(qǐng)假，則把雞蛋轉(zhuǎn)讓給個(gè)別走讀生。）

七、實(shí)施時(shí)間：

201I年9月6日開始實(shí)施（中心校）。

八、經(jīng)費(fèi)來源：

學(xué)生營養(yǎng)早餐工程經(jīng)費(fèi)由市級(jí)財(cái)政承擔(dān)60﹪，縣級(jí)財(cái)政政承擔(dān)40﹪（縣級(jí)財(cái)政政已撥付三十萬元作為啟動(dòng)資金）。

九、工作細(xì)則：

1.廣泛宣傳。要采取各種形式，廣泛宣傳學(xué)生營養(yǎng)早餐工程的目的、意義、實(shí)施范圍、實(shí)施內(nèi)容等，爭取學(xué)生、家長和社會(huì)各界人人皆知。

2.加強(qiáng)協(xié)作配合。要從促進(jìn)學(xué)生健康成長的高度出發(fā)，認(rèn)真履行職責(zé)，形成工作合力。領(lǐng)導(dǎo)小組要定期召開會(huì)議，研究解決工程實(shí)施過程中遇到的困難和問題；督查小組要經(jīng)常深入各校點(diǎn)，指導(dǎo)工作，確保工程順利實(shí)施并取得實(shí)效。

3.提高認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督管理。對(duì)學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實(shí)施過程中出現(xiàn)問題的部門及個(gè)人嚴(yán)肅處理，進(jìn)行問責(zé)。

4.學(xué)生食用環(huán)節(jié)。要求將煮熟的雞蛋及時(shí)供應(yīng)到每位工程受益學(xué)生手中，并監(jiān)督學(xué)生科學(xué)、及時(shí)食用。同時(shí)，組織及時(shí)回收處理蛋殼、餐紙等廢棄物，確保教室衛(wèi)生。

5.事務(wù)處工作環(huán)節(jié)。一是按時(shí)每周、每天做好營養(yǎng)早餐的統(tǒng)計(jì)工作；二是做好每周和每次的樣品采集和保管工作；三是整理好每天每班的營養(yǎng)早餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。四是每周作工作總結(jié)，找出問題，提出整改方案。

班老鄉(xiāng)九年一貫制中心校

2011年9月2日