第一篇：第三節(jié) 汽化和液化教案

第三節(jié)

汽化和液化教案

●教學(xué)目標(biāo)

一、知識目標(biāo)

1.知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆過程.2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點.3.知道蒸發(fā)可以致冷.二、能力目標(biāo)

1.通過探究活動了解液體沸騰時的溫度特點，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實驗?zāi)芰?2.通過對觀察到的現(xiàn)象，進行分析、概括，培養(yǎng)學(xué)生的分析概括能力和語言表達能力.3.通過做液體沸騰實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實驗?zāi)芰?三、德育目標(biāo)

1.通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理道理.2.通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和意志品質(zhì).3.在教學(xué)中，教師應(yīng)有意識地滲透事物的量變發(fā)展到一定程度會引起質(zhì)變，這一辯證唯物主義的基本原理.培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義思想.●教學(xué)重點

通過探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生觀察實驗?zāi)芰?、分析概括和表達能力 ●教學(xué)難點

指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點，并對生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素.●教學(xué)方法

觀察法、實驗法、分析法、討論法、探究法 ●教學(xué)用具

塑料袋、酒精、鐵架臺、溫度計、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、硬紙板、一張光滑的厚紙、扇子、投影儀、毛玻璃片

●課時安排 1課時

●教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

教師將酒精抹在毛玻璃片上放在投影儀上投影讓學(xué)生觀察，可以看到什么？生活中有類似現(xiàn)象嗎？

［生甲］毛玻璃片變干了.［生乙］夏天灑在地上的水一會兒變干了.［生丙］曬在太陽下的濕衣服一會就干了.［師］毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了？通過下面的想想做做看看能否知道.二、進行新課

［師］看課本4.3—1，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將塑料袋像擰麻花一樣擰緊，盡量把塑料袋中空氣排盡，然后再把口用線或橡皮筋扎緊.將塑料袋沉入80 ℃以上的熱水中，看到什么變化？拿出來涼一會兒，看到什么變化？

［生甲］塑料袋鼓起來了.［生乙］酒精到哪里去了？ ［生丙］涼一會兒又看到塑料袋癟了，有小液滴.［師］現(xiàn)在根據(jù)觀察和所提出問題討論，得出結(jié)論.教師啟發(fā)、鼓勵學(xué)生都參與討論和辯論.［生甲］滴進的酒精是液體，放入熱水中變成氣體，所以看不見了.［生乙］擦入皮膚上或放在盤子里的酒精，慢慢變干了，我們也沒看見酒精的氣態(tài)，所以氣態(tài)酒精無色、透明、是看不見得.［生丙］小液滴是酒精，因為水沒進去 ［生?。菸镔|(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化.［生戊］物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化.［師］物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化.從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做液化.沸騰和蒸發(fā)是汽化的兩種形式，我們這節(jié)課就來了解它們.1.汽化和液化

物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化（vaporization）.從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做液化（liguefaction）

2.沸騰（boiling）

［探究］水的沸騰

［師］我們每天要喝開水，開水是水燒開，也就是水沸騰，現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)情況，提出想了解什么？

［生甲］水開了為什么要冒氣？ ［生乙］水燒開需要哪些條件？ ［生丙］水在沸騰時有什么特征？

［生丁］水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？ ［生戊］水熬干了，水去哪里了？ ［師］問題提出來，大家先大膽猜測，相互討論，制定方案，通過實驗觀察，得出結(jié)論，解決問題.［生甲］水熬干了，水變成了水蒸氣.［生乙］我們組的方案是：如課本圖4.3—2按裝器材.把冷水倒在燒杯里，將燒杯放在鐵架臺上的石棉網(wǎng)上，杯上蓋上中心有孔的硬紙板，把溫度計穿過紙板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精燈給盛了冷水的燒杯加熱，當(dāng)水溫至90 ℃時，每隔1 min記錄一次溫度，直到水沸騰后5 min為止.［生丙］我們組的方案和上一組基本相同，只是我們把熱水倒入燒杯中，用酒精燈給熱水加熱.［師］兩種方案都很好，也可行，我們現(xiàn)在分兩大組.一大組用冷水做，另一大組用熱水做.仔細觀察，最后得出結(jié)論.并說出這兩種方案的缺點.（學(xué)生們操作，教師巡回指導(dǎo)、并強調(diào)，溫度計和酒精燈的正確使用方法.一切完成后.查看記錄，也可參與學(xué)生們的討論.）

［生甲］我們組是用冷水做實驗的.開始給水加熱時，在燒杯的器壁出現(xiàn)了許多小氣泡，隨著水的溫度升高小氣泡逐漸變大，并脫離燒杯器壁開始上升，氣泡在上升的過程中逐漸變小，還沒有到達液面就消失了，同時聽到吱吱的響聲，后來發(fā)生了變化，脫離器壁的氣泡在上升過程中逐漸變大，上升到水面破裂，這時水就沸騰了，在沸騰前水的溫度逐漸升高，沸騰時水的溫度是不改變的，把酒精燈撤掉以后，沸騰停止.［生乙］我們組是用熱水做實驗的.開始給水加熱時，水溫上升.水沸騰時，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸氣擴散到空氣中.水的溫度不變，把酒精燈撤去，沸騰停止.［師］開始給冷水加熱時，由于水中溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中含有空氣和水蒸氣，繼續(xù)加熱，氣泡受熱膨脹，當(dāng)氣泡大到一定程度，由于浮力，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升溫度降低，氣泡內(nèi)的大部分水蒸氣要液化成水，氣泡外邊壓強大于氣泡內(nèi)氣體壓強，氣泡變小.這里邊關(guān)于壓強和浮力我們以后要學(xué)到.現(xiàn)在根據(jù)觀察進行分析總結(jié)，找出規(guī)律.［生甲］根據(jù)水沸騰時溫度不變，說明水沸騰在一定溫度下發(fā)生.［生乙］根據(jù)氣泡上升，變大，上升到水面破裂.說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.［生丁］根據(jù)撤掉酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱.［生戊］各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點（boiling point）沸騰——是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時的溫度叫沸點.液體在沸騰過程中需要吸熱.［師］根據(jù)記錄數(shù)據(jù)，在圖4.3—3中描點，畫出水沸騰時溫度變化圖象.然后看課本80頁小數(shù)據(jù).［生甲］為什么表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？

［師］液體沸點與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué).像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也高于100 ℃.而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點低于100 ℃.要記住酒精的沸點78 ℃、水銀的沸點357 ℃.［想想做做］紙鍋燒水

［師］我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱.注意不要讓火苗燒到水面以上，觀察到什么.學(xué)生們做，教師巡回指導(dǎo)

［生甲］給紙鍋加熱一會兒水沸騰，而紙鍋不會燃燒 ［師］這是為什么？

［生甲］水100 ℃就沸騰，而紙的著火點大約是183 ℃，所以水沸騰而紙鍋不會燃燒.［師］濕衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說明什么？為什么晾曬衣服要把衣服展開并放在通風(fēng)處？

［生甲］說明蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，并且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象.［生乙］蒸發(fā)是比較緩慢的汽化現(xiàn)象.［生丙］液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動的氣流快慢有關(guān).液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快.［生?。菀后w蒸發(fā)快慢還與液體溫度有關(guān).液體的溫度越高蒸發(fā)越快.［師］如果溫度計玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化嗎？把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什么變化？

［生甲］如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)不變.［生乙］把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)先下降后上升.［生丙］這是因為液體在蒸發(fā)過程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以，溫度計示數(shù)先下降后上升

3.蒸發(fā)（evapration）（板書）

蒸發(fā)——是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象.［想想做做］

［師］把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感覺？ ［生甲］滴上、擦上酒精的地方有涼的感覺，用手扇感到更涼.［生乙］這說明蒸發(fā)過程需要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用.［生丙］滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸發(fā)的慢.［生?。萦檬稚染凭舭l(fā)更快.說明蒸發(fā)快慢與空氣流動快慢有關(guān).空氣流動越快，蒸發(fā)越快.［生戊］這說明液體蒸發(fā)快慢與液體表面積有關(guān).液體表面積越大蒸發(fā)越快.［師］同學(xué)們回答地非常好.影響蒸發(fā)快慢有三個因素，并且蒸發(fā)有致冷作用.（1）影響蒸發(fā)快慢的因素（板書）a.液體的溫度越高蒸發(fā)越快.b.液體表面積越大蒸發(fā)越快.c.液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快.（2）液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有致冷作用.［師］看課本圖4.3—5，你能解釋這些現(xiàn)象嗎？ 學(xué)生們相互討論、教師啟發(fā)誘導(dǎo)

［生甲］游泳后剛從水中出來，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺特別冷.［生乙］天熱時，由于狗沒有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)量來散熱.［師］同學(xué)們回答地很好，前面我們看到，把塑料袋從熱水中拿出，涼一會兒，塑料袋變癟，并且有酒精液滴，這過程說明了什么？大家思考，并相互討論.［生甲］液化是汽化的逆過程.［生乙］溫度“降到足夠低”時，酒精被液化.［師］所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化.這是液化的一種途徑.在一定的溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化.這是液化的第二種途徑.這我們也不陌生.我們家中用的液化氣罐，就是在常溫下用壓縮體積的辦法使石油氣變成液體后裝入鋼罐的.還有我國長城三號運載火箭的第三級的燃料，用氫作燃料，用氧作助燃劑，這些裝在火箭里的氫和氧都是以液體狀態(tài)存在的.既然液化是汽化逆過程.那它是吸熱還是放熱？能用例子解釋嗎？

使氣體液化有兩種途徑：（1）降低溫度；（2）壓縮體積［板書］

［生甲］液化過程要放熱.［生乙］100 ℃水蒸氣的燙傷比100 ℃開水燙傷更嚴(yán)重.100 ℃水蒸氣要液化就要放熱這樣燙傷更嚴(yán)重.三、小結(jié)

本節(jié)課我們學(xué)了液化和汽化，汽化有兩種形式：蒸發(fā)和沸騰.汽化過程要吸熱.液化過程要放熱.四、布置作業(yè)

P83動手動腦學(xué)物理：1，2，3，4 ［動手動腦學(xué)物理習(xí)題參考答案］

1.倒一盆冷水，將一只盛有飯菜的籃子擱在離水面稍高處，將一塊白紗布縫成圓筒型，下面浸入盒里的水中，上端用夾子夾在籃子柄上，放在通風(fēng)處效果更好.因為紗布能沿著自身的纖維結(jié)構(gòu)將盒內(nèi)的水吸上來，隨著水的蒸發(fā)，周圍的溫度就會降低，飯菜就不容易變

餿了.2.以一般家庭用液化氣罐為例，罐內(nèi)的液化氣重15 kg，容積35.5 L，汽化后體積增加16倍.3.把一塊金屬放在冰箱中冷凍一會兒，取出后發(fā)現(xiàn)變濕了.如果馬上用干毛巾擦，擦不干.這是因為從冰箱中取出的物體溫度比較低，周圍空氣中的水蒸氣因遇冷發(fā)生凝結(jié)，由于液化附著金屬的表面上.擦去這層水，又有新的水蒸氣在溫度低的金屬表面發(fā)生液化.所以擦不干.4.水沸騰時，有大量氣泡上升，變大，到水面破裂，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中.雖然繼續(xù)對水加熱，但它的溫度不變.五、板書設(shè)計

1.汽化（vaporization）和液化（liquefaction）

汽化——物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化（vaporization）.液化——物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化（liquefaction）.2.沸騰（boiling）

沸騰——在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.沸點——液體沸騰時的溫度叫沸點.液體在沸騰過程要吸熱.3.蒸發(fā)（evapration）

蒸發(fā)——在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象.影響蒸發(fā)快慢的因素：

a.液體的溫度越高蒸發(fā)越快 b.液體表面積越大蒸發(fā)越快

c.液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快 液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有致冷作用 4.使氣體液化的兩種途徑：（1）降低溫度；（2）壓縮體積

第二篇：第三節(jié) 《汽化和液化》教案4

3.3汽化和液化

審稿意見：本教案將“蒸發(fā)”前置，更能體現(xiàn)生活與物理的聯(lián)系，值得我們深思與學(xué)習(xí)！另外本人加入“沸騰”部分會更完整。

【學(xué)習(xí)任務(wù)分析】：本課講述的蒸發(fā)是汽化的一種形式，蒸發(fā)過程要吸熱及現(xiàn)象解釋是學(xué)習(xí)的一個難點，另一個難點是關(guān)于液化產(chǎn)生的條件及“白汽”形成的原因。影響蒸發(fā)快慢的因素和認識液化現(xiàn)象是本課的重點。如何引導(dǎo)學(xué)生把握重點，相信蒸發(fā)過程要吸熱以及水蒸氣遇冷，溫度降低到一定時，就會液化這兩種現(xiàn)象，除了設(shè)計好演示和隨堂小實驗外，還應(yīng)讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗，充分發(fā)揮想象，相互交流啟發(fā)，展開討論，并引導(dǎo)他們分析、歸納，培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)散性思維?！緦W(xué)生特征分析】：八年級學(xué)生已經(jīng)學(xué)會了如何正確使用溫度計，掌握了兩種相反的物態(tài)變化方式---熔化和凝固，同時也具備了初步的探究實驗?zāi)芰?。他們對物理現(xiàn)象具有直覺的興趣；對物理活動具有操作的興趣；對物理知識具有因果關(guān)系的認識興趣；對物理知識具有概括性的認識興趣。他們喜歡活躍的課堂形式，熱忠于討論、歸納、分析、爭辯等思維活動，興趣廣泛，求知欲強，探究和討論的風(fēng)氣較濃厚。但他們易于用生活觀念代替物理概念，學(xué)習(xí)物理的思維障礙表現(xiàn)為凝固性、片面性和干擾性障礙。為了克服學(xué)生的思維障礙，教學(xué)中多讓學(xué)生接觸真實、具體的物理情境，提高從真實、具體的物理情境中獲得信息的辯識能力，讓學(xué)生暴露出錯誤觀念并加以糾正?！窘虒W(xué)目標(biāo)】： 1．知識與技能

（1）知道汽化的兩種方式——蒸發(fā)和沸騰，知道蒸發(fā)現(xiàn)象。（2）知道蒸發(fā)快慢與表面積、溫度、氣流有關(guān)。（3）知道蒸發(fā)過程中吸熱及其應(yīng)用。（4）知道液化現(xiàn)象。

（5）懂得應(yīng)用所學(xué)知識解釋日?，F(xiàn)象 2．過程與方法

（1）通過實驗探索，培養(yǎng)學(xué)生的觀察實驗?zāi)芰头治鼋鉀Q問題的能力。（2）培養(yǎng)學(xué)生分析概括，歸納總結(jié)和應(yīng)用所學(xué)知識解釋日?，F(xiàn)象的能力。（3）初步認識應(yīng)用控制變量法研究物理問題的方法。3．情感、態(tài)度與價值觀

（1）保持學(xué)生對自然界的好奇，樂于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理道理。（2）解決問題的過程中，有克服困難的信心和決心，有主動與他人合作的精神。（3）關(guān)心科學(xué)發(fā)展前沿，具有可持續(xù)發(fā)展的意識，有將科學(xué)服務(wù)于人類的使命感與責(zé)任感。通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日?；顒又械奈锢淼览?【教學(xué)設(shè)計說明】：

1．體現(xiàn)以學(xué)生為主體，教學(xué)過程活動化的觀念。本節(jié)內(nèi)容處在物理知識的啟蒙階段，在教學(xué)過程中針對八年級學(xué)生的年齡特點，從激發(fā)學(xué)習(xí)興趣出發(fā)，在整個教學(xué)活動中，采用以小組合作的探究實驗，通過觀察、討論、發(fā)表見解，既體驗成功，也增強了學(xué)生合作、互助的能力，還可彌補班額較大時對弱勢學(xué)生關(guān)注的不足。同時結(jié)合多媒體教學(xué)手段，讓全體學(xué)生積極參與，多動腦、動手、動眼、動口，突出學(xué)生的主體性，教師的主導(dǎo)性。使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理學(xué)道理。

2．教學(xué)中滲透科學(xué)思想和方法教育，還注重能力的培養(yǎng)。由各種看得見摸得著的現(xiàn)象引入蒸發(fā)和液化，體現(xiàn)了學(xué)習(xí)物理知識的新理念：生活---物理---生活。如：從學(xué)生熟悉的曬衣服的例子中，猜測出影響蒸發(fā)快慢的因素，最后又用影響蒸發(fā)快慢的因素來解釋干手器等學(xué)生熟悉的生活現(xiàn)象。但要從現(xiàn)象中得出結(jié)論，還需通過實驗來認識。教學(xué)中著重引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計實驗，從中觀察并分析得出結(jié)論，培養(yǎng)了學(xué)生自主思維的能力。本節(jié)課也體現(xiàn)了學(xué)習(xí)物理知識的認知過程—由簡單到復(fù)雜、由形象思維到抽象思維的過程。物理課堂教學(xué)除了傳授知識，培養(yǎng)能力外，還應(yīng)注重知識的形成過程，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，本節(jié)課力圖體現(xiàn)這一點。如：“蒸發(fā)吸熱”和“液化現(xiàn)象”由學(xué)生用簡單的器材進行實驗探索，以幫助學(xué)生逐步了解物理學(xué)的重要研究方法—觀察和實驗法。“影響蒸發(fā)快慢的因素”使學(xué)生初步了解控制變量法。初步認識科學(xué)及其相關(guān)技術(shù)對于社會發(fā)展、自然環(huán)境及人類生活的影響。如：利用“坎兒井”的圖片，在教學(xué)中滲透了節(jié)水的觀念，使學(xué)生有可持續(xù)發(fā)展的意識，能在個人力所能及的范圍內(nèi)對社會的可持續(xù)發(fā)展有所貢獻。

3．采用“情境—活動”課堂教學(xué)模式。把教學(xué)活動的重點放在指導(dǎo)學(xué)生主動獲取知識上。利用學(xué)生生活經(jīng)驗創(chuàng)設(shè)的情境，引導(dǎo)學(xué)生參與積極思維、主動探索、動手實驗等一系列活動來獲得新知。同時應(yīng)用媒體畫面展現(xiàn)生活實例來培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用物理知識解釋生活現(xiàn)象的能力，從而突破教學(xué)難點。這樣既增長知識，又培養(yǎng)能力，也激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的濃厚興趣。在結(jié)尾部分采用搶答活動，不僅將課堂氣氛推向高潮，還可達到良好的教學(xué)效果?！径嗝襟w手段的應(yīng)用】：利用多媒體手段自制課件，為學(xué)生提供生動豐富的信息資料。本節(jié)課運用課件教學(xué)既可增加課堂容量，增強直觀性，又有利于提高課堂教學(xué)效率?！窘虒W(xué)設(shè)備和用具】：多媒體演播室、自制《汽化和液化》教學(xué)光盤、燒杯、酒精、水?！緦W(xué)生自備器材】：一把金屬小湯勺、一次性燈火機、碘酒、滴管、硬紙片、酒精、棉簽兩根、溫度計兩支、冰塊少量?！窘虒W(xué)流程】：

（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入汽化：

師：大家好，今天學(xué)習(xí)

（三）影響蒸發(fā)快慢的因素

師：你如何讓這件濕衣服盡快變干，有哪些方法呢？知道的同學(xué)請舉手。生：在陽光下曬干得快，用電吹風(fēng)吹。生：擰干，攤開來。生：掛在通風(fēng)處。

生：用電熨斗熨；烘干機烘。生：甩干后干得快。師：非常好，剛才大家提了好多的方法讓衣服更快變干，現(xiàn)在請同學(xué)們把這些方法進行歸類，并猜測一下影響蒸發(fā)快慢的因素可能有哪些呢？

生：溫度高低，表面積大??；表面空氣流動快慢，液體多少。師：蒸發(fā)快慢與這些因素到底有什么關(guān)系？用什么方法來研究？比如要研究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系該怎么辦呢？能不能同時改變這些因素來研究它們間的關(guān)系呢？像校運會上要比賽100米的成績，要分成甲乙丙丁組，而不讓12歲的同學(xué)和18歲的同學(xué)一起比呢？ 師：那該怎么研究呢？請大家討論一下。（討論，再提問）生：只讓一個因素改變，而保證其他因素都不變。

師：很好，這種方法叫控制變量法，即只讓其中一個因素變化，而控制其他因素都不變，來研究它們間的關(guān)系，現(xiàn)在提供給同學(xué)們的器材有：三個酒瓶蓋、打火機、碘酒、滴管、硬紙片等，你該怎么設(shè)計每個研究實驗的步驟呢？請大家議一議（討論，再提問）。

生：在兩個瓶蓋上都滴兩滴碘酒，讓它們的面積一樣，一個用打火機加熱，一個不加熱，觀察哪個碘酒干得快。

師：他說的這幾個因素有沒有控制好，請注意用打火機加熱時別讓碘酒燒著了。師：如何讓表面氣流不同呢？ 生：用紙片扇。

師：能不能兩個瓶蓋靠很近扇呢？（師演示）生：不能

師：如何讓碘酒表面積不同呢？

生：一個瓶蓋滴一滴，一個瓶蓋滴兩滴（或用棉簽?zāi)ㄩ_）師：這樣能行嗎？（生齊答：不行）請再想一想該怎么辦？ 生：都滴兩滴，一個瓶蓋晃動一下讓表面積更大。

師：回答得很好，現(xiàn)在就根據(jù)你們的設(shè)計方案開始實驗。比一比哪組同學(xué)實驗完成得快，且觀察得仔細。請

生：??

師：生活中很多時候是希望蒸發(fā)快些，可有時又盡量使蒸發(fā)慢些。師：（圖片、錄像片段）日常生活中為了讓蔬菜保鮮，人們常將蔬菜用保鮮袋包起來并放入冰箱。這是采用了哪些方式來減慢水分的蒸發(fā)呢？ 師：大家知道我國是個水資源緊張的國家，畫面上誰能想象這里曾經(jīng)是黃河的河道？在酷熱的新疆，為了減慢水的蒸發(fā)，人們利用埋于地下很深的暗渠道輸水--坎兒井。坎兒井已有兩千多年的歷史，它是勞動人民智慧的結(jié)晶。盡管如此我國西部地區(qū)仍然嚴(yán)重缺水，制約了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。可見水是多么重要的資源，同學(xué)們一定要從小樹立節(jié)水意識。

（四）蒸發(fā)吸熱

師：除了水能蒸發(fā)外，各種液體都能蒸發(fā)。液體蒸發(fā)過程還有什么特點呢？接下來請同學(xué)們觀看一個“乙醚蒸發(fā)”的實驗，大家猜一猜，隨著乙醚的蒸發(fā)，將會發(fā)生什么現(xiàn)象？（播發(fā)錄像）

生：可能乙醚會消失???? 〈現(xiàn)象〉：燒杯與泡沫塊粘在一塊兒，并且杯底的水結(jié)冰了。

生：哇！

師：為什么杯底水會結(jié)冰呢？想要知道原因嗎？請同學(xué)們用棉簽沾些酒清擦在你的手上，說出你的感覺。（感到?jīng)觯┙酉聛碓俑蠋熞黄鸢磳嶒灢襟E一步步來做個有趣的實驗。（教師邊演示，學(xué)生邊做）

[學(xué)生實驗]：（1）取兩支相同的溫度計在室溫下觀察示數(shù)是否相同？

（2）將其中一支溫度計的玻璃泡浸沒酒精中，觀察示數(shù)有否不同？

（3）再將這支溫度計從酒精中取出，并與空氣中的那支溫度計相比較，觀察示數(shù)有何不同？

結(jié)論：液體蒸發(fā)要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用。

簡單分析“杯底水結(jié)冰”的原因：因為乙醚蒸發(fā)時要從周圍吸熱，使水的溫度降低達到凝固點而結(jié)冰。

師：生活中有蒸發(fā)吸熱的現(xiàn)象嗎？在坐的同學(xué)有會游泳的嗎？說說當(dāng)你剛從游泳池上岸時，有什么感覺？

生：游泳上岸感到?jīng)?，因為身上的水在蒸發(fā)時要從身體吸熱，使體表溫度降低感到?jīng)觥?/p>

（五）沸騰

沸騰（boiling）［探究］水的沸騰

［師］我們每天要喝開水，開水是水燒開，也就是水沸騰，現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)情況，提出想了解什么？

［生甲］水開了為什么要冒氣？ ［生乙］水燒開需要哪些條件？ ［生丙］水在沸騰時有什么特征？

［生丁］水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？ ［生戊］水熬干了，水去哪里了？ ［師］問題提出來，大家先大膽猜測，相互討論，制定方案，通過實驗觀察，得出結(jié)論，解決問題.［生甲］水熬干了，水變成了水蒸氣.

［生乙］我們組的方案是：如課本圖3.3-2按裝器材.把冷水倒在燒杯里，將燒杯放在鐵架臺上的石棉網(wǎng)上，杯上蓋上中心有孔的硬紙板，把溫度計穿過紙板孔并使玻璃泡浸入水中，用酒精燈給盛了冷水的燒杯加熱，當(dāng)水溫至90℃時，每隔1min記錄一次溫度，直到水沸騰后5min為止.［生丙］我們組的方案和上一組基本相同，只是我們把熱水倒入燒杯中，用酒精燈給熱水加熱.［師］兩種方案都很好，也可行，我們現(xiàn)在分兩大組.一大組用冷水做，另一大組用熱水做.仔細觀察，最后得出結(jié)論.并說出這兩種方案的缺點.（學(xué)生們操作，教師巡回指導(dǎo)、并強調(diào)，溫度計和酒精燈的正確使用方法.一切完成后.查看記錄，也可參與學(xué)生們的討論.）

［生甲］我們組是用冷水做實驗的.開始給水加熱時，在燒杯的器壁出現(xiàn)了許多小氣泡，隨著水的溫度升高小氣泡逐漸變大，并脫離燒杯器壁開始上升，氣泡在上升的過程中逐漸變小，還沒有到達液面就消失了，同時聽到吱吱的響聲，后來發(fā)生了變化，脫離器壁的氣泡在上升過程中逐漸變大，上升到水面破裂，這時水就沸騰了，在沸騰前水的溫度逐漸升高，沸騰時水的溫度是不改變的，把酒精燈撤掉以后，沸騰停止.［生乙］我們組是用熱水做實驗的.開始給水加熱時，水溫上升.水沸騰時，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸氣擴散到空氣中.水的溫度不變，把酒精燈撤去，沸騰停止.［師］開始給冷水加熱時，由于水中溶有空氣，在器壁上生成氣泡，氣泡中含有空氣和水蒸氣，繼續(xù)加熱，氣泡受熱膨脹，當(dāng)氣泡大到一定程度，由于浮力，氣泡脫離器壁開始上升，氣泡上升溫度降低，氣泡內(nèi)的大部分水蒸氣要液化成水，氣泡外邊壓強大于氣泡內(nèi)氣體壓強，氣泡變小.這里邊關(guān)于壓強和浮力我們以后要學(xué)到.現(xiàn)在根據(jù)觀察進行分析總結(jié)，找出規(guī)律.［生甲］根據(jù)水沸騰時溫度不變，說明水沸騰在一定溫度下發(fā)生.［生乙］根據(jù)氣泡上升，變大，上升到水面破裂.說明水沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.［生?。莞鶕?jù)撤掉酒精燈水不沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱.［生戊］各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點（boiling point）沸騰——是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象.液體沸騰時的溫度叫沸點.液體在沸騰過程中需要吸熱.［師］根據(jù)記錄數(shù)據(jù)，在圖3.3—3中描點，畫出水沸騰時溫度變化圖象.然后看課本60頁小數(shù)據(jù).［生甲］為什么表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？

［師］液體沸點與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué).像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也高于100 ℃.而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點低于100 ℃.要記住酒精的沸點78 ℃、水銀的沸點357 ℃.［想想做做］紙鍋燒水 ［師］我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱.注意不要讓火苗燒到水面以上，觀察到什么.學(xué)生們做，教師巡回指導(dǎo)

［生甲］給紙鍋加熱一會兒水沸騰，而紙鍋不會燃燒

［師］這是為什么？

［生甲］水100 ℃就沸騰，而紙的著火點大約是183 ℃，所以水沸騰而紙鍋不會燃燒.

［師］濕衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說明什么？為什么晾曬衣服要把衣服展開并放在通風(fēng)處？

［生甲］說明蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，并且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象.［生乙］蒸發(fā)是比較緩慢的汽化現(xiàn)象.［生丙］液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動的氣流快慢有關(guān).液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快.［生丁］液體蒸發(fā)快慢還與液體溫度有關(guān).液體的溫度越高蒸發(fā)越快.［師］如果溫度計玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化嗎？把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什么變化？

［生甲］如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)不變.［生乙］把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)先下降后上升.［生丙］這是因為液體在蒸發(fā)過程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以，溫度計示數(shù)先下降后上升

(六)液化

師：回答得很好，生活中還有許多蒸發(fā)的現(xiàn)象，請同學(xué)們課后收集有關(guān)蒸發(fā)應(yīng)用的實例，下節(jié)課來匯報。關(guān)于汽化的另一種方式沸騰現(xiàn)象的研究，我們下節(jié)課專題討論。剛才討論了物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程，那么物質(zhì)能不能從氣態(tài)變成液態(tài)呢？ [演示]：電熱棒燒開水

下面請同學(xué)們認真觀察一個實驗，杯里的水已經(jīng)開了，從導(dǎo)管口噴出了什么？再認真觀察導(dǎo)管口附近這段有什么特征？你還觀察到了什么？

生：是水蒸氣 〈引導(dǎo)學(xué)生觀察〉：在導(dǎo)管口位置什么也看不到，在離導(dǎo)管口一小段距離的位置才看到“白汽”，同學(xué)們看到的“白汽”到底是什么呢？冬天嘴里會呼“白汽”，而夏天卻不會，這是為什么呢？請同學(xué)們先跟老師一起用湯勺做兩個小實驗。[學(xué)生探索實驗2]：

1．先觀察湯勺的凹面，然后用嘴對著湯勺哈氣，再觀察，比較有何不同？ 2．將湯勺的背面用打火機燒一燒，再用嘴對著湯勺凹面哈氣，觀察有否變化？

學(xué)生討論原因：

1．濕手在干手器下，一會兒手上的水就不見了。

2．夏天從冰柜里取出的飲料瓶外有許多水珠，這是飲料瓶被凍裂而滲漏嗎？ 3．裝水的紙鍋可以燒水，當(dāng)水燒開時，紙鍋卻不會燃燒。4．喝開水燙嘴時，常向水面吹氣并用兩個杯子來回倒水。

（七）小結(jié)：

（八）布置作業(yè)：

1．觀察了解本節(jié)所學(xué)的蒸發(fā)、液化知識在生產(chǎn)、生活中還有哪些應(yīng)用，并說出自然界中存在的液化現(xiàn)象。

2．自學(xué)液化的相關(guān)知識。

3.P63動手動腦學(xué)物理：1，2，3，【教學(xué)反思】：

在本節(jié)課的教學(xué)中教師善于啟發(fā)學(xué)生，發(fā)揚民主，鼓勵并尊重每一位學(xué)生發(fā)表的個人見解，重視培養(yǎng)學(xué)生的個性發(fā)展和創(chuàng)新意識，如：在“請你設(shè)計一個裝置，使浴室內(nèi)的鏡子不會變模糊?！边@一環(huán)節(jié)中，學(xué)生有許多創(chuàng)新的想法。在整堂課中師生情感交流充分，信息反饋及時，學(xué)生積極思維，主動探究，爭相舉手發(fā)言，學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性和自信心得到充分的調(diào)動。這堂課的學(xué)生實驗器材均來源于日常生活中的物品，不僅取材方便，還能廢物利用（如：酒瓶蓋制作的探究影響蒸發(fā)快慢因素的器材；金屬湯勺、打火機等）。實驗設(shè)計有理有節(jié)，使整堂課在學(xué)生主動思考、討論和實驗探究中進行。

本節(jié)課中采用的多媒體形式表達的主要是文字、畫面、錄像等能夠交互式處理的信息，使整個教學(xué)過程變得簡捷、和諧、方便、環(huán)保。課前教師花費了較多的時間和精力拍攝了大量的錄像資料（如：“乙醚蒸發(fā)”、冰柜里取出的飲料瓶外有許多水珠、濕手在干手器下很快變干等），其中最有特色的是在實驗室通風(fēng)櫥拍攝的“乙醚蒸發(fā)”這段錄像，不僅環(huán)保，而且還收到意想不到的效果，使課堂教學(xué)一次次達到高潮。

當(dāng)然，在教學(xué)中由于容量大，老師擔(dān)心上不完課，有時也表現(xiàn)出太心急，沒讓學(xué)生充分思考就將問題引出。

第三篇：汽化和液化教案

4.3-2

沸 騰

一

.教學(xué)目標(biāo) 1.知識與技能

（1）了解物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化，汽化要吸熱，分為沸騰和蒸發(fā)。

（2）了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點。2.過程與方法

（1）觀察沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。（2）通過探究活動了解液體沸騰時溫度特點。

3.情感態(tài)度與價值觀

通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理道理。二

.教學(xué)重點

沸騰吸熱的探究過程。三

.教學(xué)難點

探究水沸騰時溫度隨時間變化曲線。四

教學(xué)方法：

探究

實驗

討論

歸納

總結(jié) 五

實驗準(zhǔn)備：

溫度計

酒精

酒精噴燈

燒杯

鐵架臺

石棉網(wǎng)等。六.教學(xué)過程：

復(fù)習(xí)舊知識

1.汽化的概念

2.液化的概念

初步了解出汽化現(xiàn)象可分為兩類：蒸發(fā)和沸騰。新授課

1、由生活實例設(shè)計情景提出問題。

學(xué)生在家中都燒過開水，觀察燒開水的過程引入問題：（1）當(dāng)水被燒開，也就是水沸騰時，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)有什么情況？（2）水燒開需要哪些條件？

（3）水沸騰后如果繼續(xù)加熱，水溫是不是繼續(xù)升高？（4）水熬干后，水去了哪里？ 2．進行猜想

引導(dǎo)學(xué)生從實際生活經(jīng)驗出發(fā)對水沸騰現(xiàn)象和特征進行猜想，學(xué)生討論思考。

3．設(shè)計實驗

（1）按圖4.3-2安裝試驗儀器。

（2）用酒精燈給水加熱至沸騰，當(dāng)水溫上升至90攝氏度時，每隔一段時間記錄溫度值，將所記錄數(shù)據(jù)計入表格。

（3）仿照晶體熔化曲線圖，在圖4.3-3作出水沸騰時溫度隨時間變化的曲線圖。

4．回答前面所提的問題。

（1）水沸騰時，水底產(chǎn)生大量氣泡，氣泡上升，變大，上升到水面破裂。結(jié)論：沸騰：在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。

2（2）水沸騰需要加熱。沸騰只在一定溫度下發(fā)生，液體沸騰時的溫度叫該液體的沸點。

結(jié)論：液體沸騰的條件：（1）不斷吸熱

（2）沸騰只在一定溫度下發(fā)生（3）沸騰后繼續(xù)加熱，溫度保持不變。結(jié)論：液體沸騰時的溫度叫該液體的沸點

師：看課本小資料87頁幾種液體沸點數(shù)據(jù)，查出水的沸點。并與實驗得出的水的沸點進行比較。

結(jié)論：液體的沸點和大氣壓強有關(guān)。

應(yīng)用：（1）高壓鍋內(nèi)的壓強高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)的溫度高于100攝氏度。

（2）高原地帶的壓強低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原地帶的溫度低于100攝氏度。七 小結(jié)

汽化：物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)叫汽化。2 液化：物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫液化。3 汽化的兩種方式：汽化和液化 4 沸騰的概念 5 沸騰的條件 6 沸騰吸熱 7 沸點的定義 八 作業(yè)

想想做做：紙鍋燒水（學(xué)生自己動手做）九 教學(xué)反思

通過對自己設(shè)計的這堂課的思考，這堂課可能會在這兩方面存在問題：學(xué)生對汽化的兩種方式理解了，但因練習(xí)量不夠會存在暫時無法解解釋生活中相應(yīng)現(xiàn)象的的問題，這需要在后面的課中進一步鞏固。

在這節(jié)科學(xué)探究實驗課中，我真正體驗到，新課程強調(diào)的教學(xué)是教與學(xué)的交往、互動，師生雙方相互交流、相互溝通、相互啟發(fā)、相互補充。當(dāng)學(xué)生的興趣和積極性得到充分調(diào)動，充分體現(xiàn)了自主、合作、探究學(xué)習(xí)方式時，就意味著學(xué)生主體性的凸顯，個性的施展，創(chuàng)造性的解放，教師式學(xué)生和學(xué)生式教師的出現(xiàn)，絕非偶然。另外，作為教師，不斷學(xué)習(xí)，更新知識，十分必要。

第四篇：汽化和液化(教案)

汽化和液化

張德禮

教學(xué)目標(biāo)

一、知識與技能

1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆過程。2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點。3.知道蒸發(fā)可以致冷。

二、過程與方法

1.觀察沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2.通過探究活動了解液體沸騰時的溫度特點。

3.通過做液體沸騰實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實驗?zāi)芰Α?/p>

三、情感態(tài)度與價值觀

通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理道理。教學(xué)重點

通過探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生觀察實驗?zāi)芰?、分析概括和表達能力。教學(xué)難點

指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點，并對生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。教學(xué)方法

觀察法，實驗法，分析法，討論法，探究法 教學(xué)用具

塑料袋、酒精、鐵架臺、溫度計、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、硬紙板、一張光滑的厚紙、扇子、投影儀、毛玻璃片 教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課

教師將酒精抹在毛玻璃片上，放在投影儀上讓學(xué)生觀察，可以看到什么？生活中有類似現(xiàn)象嗎？毛玻璃片表面變干了，夏天灑在地上的水一會兒變干了，曬在太陽下的濕衣服一會就干了，毛玻璃上的酒精、地上的水和衣服上的水到哪里去了？通過下面的想想做做看看能否知道。

二、進行新課

做課本中實驗，或者觀察書上的實驗現(xiàn)象圖片。實驗現(xiàn)象：將塑料袋沉入80℃以上的熱水中，塑料袋鼓起來了，酒精變少了。拿出來涼一會兒，看到塑料袋癟了，有小液滴，小液滴是酒精，因為水沒進去。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做液化。沸騰和蒸發(fā)是汽化的兩種形式，我們這節(jié)課就來了解它們。1.汽化和液化

物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)叫做液化 2.沸騰

水的沸騰：我們每天要喝開水，開水是水燒開，也就是水沸騰，現(xiàn)在回憶一下燒水時的有關(guān)情況，提出想了解什么？水開了為什么要冒氣？水燒開需要哪些條件？水在沸騰時有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？水熬干了，水去哪里了？問題提出來，大家先大膽猜測，相互討論，制定方案，通過實驗觀察，得出結(jié)論，解決問題。水熬干了，水變成了水蒸氣。實驗方案：把熱水倒入燒杯中，用酒精燈給熱水加熱。

熱水：開始給水加熱時，水溫上升。水沸騰時，內(nèi)部出現(xiàn)大量的氣泡，氣泡越來越大，上升到水面破裂，汽泡里的水蒸氣擴散到空氣中。水的溫度不變，把酒精燈撤去，沸騰停止。

根據(jù)水沸騰時溫度不變，說明水的沸騰是在一定溫度下發(fā)生。根據(jù)氣泡上升，變大，上升到水面破裂。說明水的沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。根據(jù)撤掉酒精燈后，水就停止沸騰，說明液體在沸騰過程中需要吸熱。

各種液體沸騰時都有確定的溫度，這個溫度叫做沸點（boiling point）。沸騰——是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。液體沸騰時的溫度叫沸點。液體在沸騰過程中需要吸熱。

看課本80頁小數(shù)據(jù)。為什么表上標(biāo)“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”？液體沸點與大氣壓有關(guān)，以后要學(xué)。像我們用的高壓鍋，鍋內(nèi)氣壓高于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高壓鍋內(nèi)水的沸點也高于100℃。而高原的氣壓低于標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，所以高原上水的沸點低于100℃。要記住酒精的沸點78℃、水銀的沸點357℃。［想想做做］紙鍋燒水

我們現(xiàn)在用桌子上那張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上，觀察到什么。學(xué)生們做，教師巡回指導(dǎo)，給紙鍋加熱一會兒，水沸騰，而紙鍋并沒有燃燒，這是為什么？水100℃就沸騰，而紙的著火點大約是183℃，所以水沸騰而紙鍋并沒有燃燒。

濕衣服無論是在溫度高的夏天，還是在溫度低的秋天，都能變干，這說明什么？為什么晾曬衣服要把衣服展開并放在通風(fēng)處？說明蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，并且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)是比較緩慢的汽化現(xiàn)象。液體蒸發(fā)快慢與液體表面流動的氣流快慢有關(guān)。液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快。液體蒸發(fā)快慢還與液體溫度有關(guān)。液體的溫度越高蒸發(fā)越快。如果溫度計玻璃泡上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)會變化嗎？把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)有什么變化？如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計讀數(shù)不變。把酒精反復(fù)涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計讀數(shù)先下降后上升。這是因為液體在蒸發(fā)過程中要吸熱使周圍和它接觸的物體溫度降低，所以，溫度計的示數(shù)先下降后上升 3.蒸發(fā)（板書）

蒸發(fā)——是一種在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。［想想做做］

把酒精滴在手背上，擦在手背上，或用手扇，有什么感覺？滴上、擦上酒精的地方有涼的感覺，用手扇一扇，感到更涼。這說明蒸發(fā)過程需要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用。滴在手背上的酒精，比擦在手背上蒸發(fā)的慢。用手扇酒精蒸發(fā)更快。說明蒸發(fā)快慢與空氣流動快慢有關(guān)。空氣流動越快，蒸發(fā)越快。這說明液體蒸發(fā)快慢與液體表面積有關(guān)。液體表面積越大蒸發(fā)越快。同學(xué)們回答地非常好。影響蒸發(fā)快慢有三個因素，并且蒸發(fā)有致冷作用。（1）影響蒸發(fā)快慢的因素（板書）

a.液體的溫度越高蒸發(fā)越快。b.液體表面積越大蒸發(fā)越快。c.液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快。（2）液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有致冷作用。

看課本圖4.3—5，你能解釋這些現(xiàn)象嗎？學(xué)生們相互討論、教師啟發(fā)誘導(dǎo)游泳后剛從水中出來，人身體上有水，皮膚上的水分蒸發(fā)，水在蒸發(fā)過程中需要吸熱，就要從人的皮膚吸收熱量，使體溫下降，所以感覺特別冷。天熱時，由于狗沒有汗腺，不能靠出汗散熱，只得伸長舌頭，大口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)量來散熱。同學(xué)們回答地很好，前面我們看到，把塑料袋從熱水中拿出，涼一會兒，塑料袋變癟，并且有酒精液滴，這過程說明了什么？大家思考，并相互討論。液化是汽化的逆過程。溫度“降到足夠低”時，酒精被液化。所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化。這是液化的一種途徑。

在一定的溫度下，壓縮體積也可以使氣體液化。這是液化的第二種途徑。這我們也不陌生。我們家中用的液化氣罐，就是在常溫下用壓縮體積的辦法使石油氣變成液體后裝入鋼罐的。還有我國長城三號運載火箭的第三級的燃料，用氫作燃料，用氧作助燃劑，這些裝在火箭里的氫和氧都是以液體狀態(tài)存在的。既然液化是汽化逆過程。那它是吸熱還是放熱？能用例子解釋嗎？使氣體液化有兩種途徑：（1）降低溫度；（2）壓縮體積

［板書］液化過程要放熱

三、小結(jié)

本節(jié)課我們學(xué)了液化和汽化，汽化有兩種形式：蒸發(fā)和沸騰。汽化過程要吸熱。液化過程要放熱。

四、板書設(shè)計

1.汽化、和液化

汽化——物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫做汽化。液化——物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)叫做液化。2.沸騰

沸騰——在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸點——液體沸騰時的溫度叫沸點。液體在沸騰過程要吸熱。3.蒸發(fā)

蒸發(fā)——在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢的汽化現(xiàn)象。影響蒸發(fā)快慢的因素：

a.液體的溫度越高蒸發(fā)越快 b.液體表面積越大蒸發(fā)越快

c.液體表面流動的氣流越快蒸發(fā)越快 液體在蒸發(fā)過程中吸熱，有致冷作用 4.使氣體液化的兩種途徑：（1）降低溫度（2）壓縮體積

第五篇：汽化和液化教案

汽化和液化 【教學(xué)目標(biāo)】： 1．知識與技能

（1）知道汽化的兩種方式——蒸發(fā)和沸騰，知道蒸發(fā)現(xiàn)象。（2）知道蒸發(fā)快慢與表面積、溫度、氣流有關(guān)。（3）知道蒸發(fā)過程中吸熱及其應(yīng)用。（4）知道液化現(xiàn)象。

（5）懂得應(yīng)用所學(xué)知識解釋日?，F(xiàn)象 2．過程與方法

（1）通過實驗探索，培養(yǎng)學(xué)生的觀察實驗?zāi)芰头治鼋鉀Q問題的能力。（2）培養(yǎng)學(xué)生分析概括，歸納總結(jié)和應(yīng)用所學(xué)知識解釋日?，F(xiàn)象的能力。（3）初步認識應(yīng)用控制變量法研究物理問題的方法。3．情感、態(tài)度與價值觀

（1）保持學(xué)生對自然界的好奇，樂于探索自然現(xiàn)象和日常生活中的物理道理。（2）解決問題的過程中，有克服困難的信心和決心，有主動與他人合作的精神。（3）關(guān)心科學(xué)發(fā)展前沿，具有可持續(xù)發(fā)展的意識，有將科學(xué)服務(wù)于人類的使命感與責(zé)任感。通過教學(xué)活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日?；顒又械奈锢淼览?【教學(xué)流程】：

（一）創(chuàng)設(shè)情境，引入汽化：

師：大家好，很榮幸能來到美麗的大連（用水寫“大連”），我來自福建著名的武夷山腳下，歡迎大家到武夷做客（用酒精寫“武夷）。今天看到同學(xué)們個個精神抖擻，老師真的很開心，相信同學(xué)們能學(xué)得輕松，學(xué)得愉快。師：嗨，黑板上的幾個字怎么啦？

生1：消失了。

師：到哪兒去啦？

生2：變成氣體了。

師：對，這就是我們今天要學(xué)的內(nèi)容?！窗澹浩鸵夯滴覀儗⑾襁@樣物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程，叫做汽化。（板）汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。

（二）引入蒸發(fā)

師：剛才大家看到黑板上的字消失了這種汽化現(xiàn)象就是蒸發(fā)。你能舉出生活中的蒸發(fā)現(xiàn)象嗎？

生：地上的水逐漸消失。

師：很好，有沒有同學(xué)會說只有夏天地上的水會干，而冬天卻不會變干呢？所以，蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生，且只在液體表面發(fā)生的汽化現(xiàn)象。（板）

一、蒸發(fā) 1．什么叫蒸發(fā)

師：剛才黑板上先寫的字更遲消失，說明什么呢？說明蒸發(fā)有快慢。下面我們就研究同種液體蒸發(fā)快慢的問題。大家請看這是一件剛洗過的濕衣服?！辞榫埃阂患褚路?/p>

（三）影響蒸發(fā)快慢的因素

師：你如何讓這件濕衣服盡快變干，有哪些方法呢？知道的同學(xué)請舉手。生：在陽光下曬干得快，用電吹風(fēng)吹。生：擰干，攤開來。生：掛在通風(fēng)處。

生：用電熨斗熨；烘干機烘。生：甩干后干得快。師：非常好，剛才大家提了好多的方法讓衣服更快變干，現(xiàn)在請同學(xué)們把這些方法進行歸類，并猜測一下影響蒸發(fā)快慢的因素可能有哪些呢？

生：溫度高低，表面積大??；表面空氣流動快慢，液體多少。師：蒸發(fā)快慢與這些因素到底有什么關(guān)系？用什么方法來研究？比如要研究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系該怎么辦呢？能不能同時改變這些因素來研究它們間的關(guān)系呢？像校運會上要比賽100米的成績，要分成甲乙丙丁組，而不讓12歲的同學(xué)和18歲的同學(xué)一起比呢？ 師：那該怎么研究呢？請大家討論一下。（討論，再提問）生：只讓一個因素改變，而保證其他因素都不變。

師：很好，這種方法叫控制變量法，即只讓其中一個因素變化，而控制其他因素都不變，來研究它們間的關(guān)系，現(xiàn)在提供給同學(xué)們的器材有：三個酒瓶蓋、打火機、碘酒、滴管、硬紙片等，你該怎么設(shè)計每個研究實驗的步驟呢？請大家議一議（討論，再提問）。

生：在兩個瓶蓋上都滴兩滴碘酒，讓它們的面積一樣，一個用打火機加熱，一個不加熱，觀察哪個碘酒干得快。

師：他說的這幾個因素有沒有控制好，請注意用打火機加熱時別讓碘酒燒著了。師：如何讓表面氣流不同呢？ 生：用紙片扇。

師：能不能兩個瓶蓋靠很近扇呢？（師演示）生：不能

師：如何讓碘酒表面積不同呢？

生：一個瓶蓋滴一滴，一個瓶蓋滴兩滴（或用棉簽?zāi)ㄩ_）師：這樣能行嗎？（生齊答：不行）請再想一想該怎么辦？ 生：都滴兩滴，一個瓶蓋晃動一下讓表面積更大。

師：回答得很好，現(xiàn)在就根據(jù)你們的設(shè)計方案開始實驗。比一比哪組同學(xué)實驗完成得快，且觀察得仔細。請第一、二組研究蒸發(fā)快慢與溫度的關(guān)系； 第三組研究蒸發(fā)快慢與表面積的關(guān)系；

第四組研究蒸發(fā)快慢與表面空氣流動快慢的關(guān)系。

師：如果實驗完成快的小組可以根據(jù)你們的興趣再研究別的因素。（學(xué)生實驗完成后，請舉手），師：同學(xué)們還可以對剛才的實驗過程反思一下，你的操作步驟是否合理，有沒有什么新的發(fā)現(xiàn)？

（學(xué)生匯報）得出結(jié)論

師：很好，這組同學(xué)觀察的很仔細。

（板）2.影響蒸發(fā)快慢的因素：液體溫度高低；液體表面積大??；液體表面附近空氣流動快慢。

師：要加快液體蒸發(fā)可以怎么做呢？ 生：??

師：生活中很多時候是希望蒸發(fā)快些，可有時又盡量使蒸發(fā)慢些。師：（圖片、錄像片段）日常生活中為了讓蔬菜保鮮，人們常將蔬菜用保鮮袋包起來并放入冰箱。這是采用了哪些方式來減慢水分的蒸發(fā)呢？ 師：大家知道我國是個水資源緊張的國家，畫面上誰能想象這里曾經(jīng)是黃河的河道？在酷熱的新疆，為了減慢水的蒸發(fā)，人們利用埋于地下很深的暗渠道輸水--坎兒井。坎兒井已有兩千多年的歷史，它是勞動人民智慧的結(jié)晶。盡管如此我國西部地區(qū)仍然嚴(yán)重缺水，制約了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展?？梢娝嵌嗝粗匾馁Y源，同學(xué)們一定要從小樹立節(jié)水意識。

（四）蒸發(fā)吸熱

師：除了水能蒸發(fā)外，各種液體都能蒸發(fā)。液體蒸發(fā)過程還有什么特點呢？接下來請同學(xué)們觀看一個“乙醚蒸發(fā)”的實驗，大家猜一猜，隨著乙醚的蒸發(fā)，將會發(fā)生什么現(xiàn)象？（播發(fā)錄像）

生：可能乙醚會消失????

〈現(xiàn)象〉：燒杯與泡沫塊粘在一塊兒，并且杯底的水結(jié)冰了。

生：哇！

師：為什么杯底水會結(jié)冰呢？想要知道原因嗎？請同學(xué)們用棉簽沾些酒清擦在你的手上，說出你的感覺。（感到?jīng)觯┙酉聛碓俑蠋熞黄鸢磳嶒灢襟E一步步來做個有趣的實驗。（教師邊演示，學(xué)生邊做）

[學(xué)生實驗]：（1）取兩支相同的溫度計在室溫下觀察示數(shù)是否相同？

（2）將其中一支溫度計的玻璃泡浸沒酒精中，觀察示數(shù)有否不同？

（3）再將這支溫度計從酒精中取出，并與空氣中的那支溫度計相比較，觀察示數(shù)有何不同？

結(jié)論：液體蒸發(fā)要吸熱，蒸發(fā)有致冷作用。

簡單分析“杯底水結(jié)冰”的原因：因為乙醚蒸發(fā)時要從周圍吸熱，使水的溫度降低達到凝固點而結(jié)冰。

師：生活中有蒸發(fā)吸熱的現(xiàn)象嗎？在坐的同學(xué)有會游泳的嗎？說說當(dāng)你剛從游泳池上岸時，有什么感覺？

生：游泳上岸感到?jīng)觯驗樯砩系乃谡舭l(fā)時要從身體吸熱，使體表溫度降低感到?jīng)觥?/p>

（五）液化

師：回答得很好，生活中還有許多蒸發(fā)的現(xiàn)象，請同學(xué)們課后收集有關(guān)蒸發(fā)應(yīng)用的實例，下節(jié)課來匯報。關(guān)于汽化的另一種方式沸騰現(xiàn)象的研究，我們下節(jié)課專題討論。剛才討論了物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程，那么物質(zhì)能不能從氣態(tài)變成液態(tài)呢？

[演示]：電熱棒燒開水

下面請同學(xué)們認真觀察一個實驗，杯里的水已經(jīng)開了，從導(dǎo)管口噴出了什么？再認真觀察導(dǎo)管口附近這段有什么特征？你還觀察到了什么？

生：是水蒸氣 〈引導(dǎo)學(xué)生觀察〉：在導(dǎo)管口位置什么也看不到，在離導(dǎo)管口一小段距離的位置才看到“白汽”，同學(xué)們看到的“白汽”到底是什么呢？冬天嘴里會呼“白汽”，而夏天卻不會，這是為什么呢？請同學(xué)們先跟老師一起用湯勺做兩個小實驗。

[學(xué)生探索實驗2]：

1．先觀察湯勺的凹面，然后用嘴對著湯勺哈氣，再觀察，比較有何不同？

2．將湯勺的背面用打火機燒一燒，再用嘴對著湯勺凹面哈氣，觀察有否變化？

學(xué)生討論原因：第一次是嘴里呼出的熱的水蒸氣遇冷勺子凝結(jié)成的小水珠；第二次勺子溫度較高，水蒸氣不會凝結(jié)成小水珠。

結(jié)論：（1）將物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫液化。

（2）水蒸氣遇冷，降低到一定的溫度時，就會液化。

師：請同學(xué)們來分析剛才看到的“白汽”是怎么形成的。

生：????

師：教室的空氣中也有許多水蒸氣，同學(xué)們能不能讓空氣中的水蒸氣凝結(jié)成小水珠呢？請同學(xué)們回去做一做。

師：同學(xué)們是否注意到家中浴室的鏡子在洗完澡后都會變模糊？

師：請你設(shè)計一個裝置，使浴室內(nèi)的鏡子不會變模糊。生活中有沒有應(yīng)用液化知識解決實際問題的實例，請大家以小組為單位收集相關(guān)資料，下節(jié)課交流討論。

師：關(guān)于氣體液化的其他知識希望同學(xué)們回去自學(xué)課本并進入“相關(guān)知識鏈接”詳細了解，下節(jié)課來匯報。

（六）學(xué)生搶答

師：畫面中的現(xiàn)象你會解釋嗎？

1．濕手在干手器下，一會兒手上的水就不見了。

2．夏天從冰柜里取出的飲料瓶外有許多水珠，這是飲料瓶被凍裂而滲漏嗎？

3．裝水的紙鍋可以燒水，當(dāng)水燒開時，紙鍋卻不會燃燒。

4．喝開水燙嘴時，常向水面吹氣并用兩個杯子來回倒水。

（七）小結(jié)：

（八）布置作業(yè)：

1．觀察了解本節(jié)所學(xué)的蒸發(fā)、液化知識在生產(chǎn)、生活中還有哪些應(yīng)用，并說出自然界中存在的液化現(xiàn)象。

2．自學(xué)液化的相關(guān)知識。【教學(xué)反思】：

在本節(jié)課的教學(xué)中教師善于啟發(fā)學(xué)生，發(fā)揚民主，鼓勵并尊重每一位學(xué)生發(fā)表的個人見解，重視培養(yǎng)學(xué)生的個性發(fā)展和創(chuàng)新意識，如：在“請你設(shè)計一個裝置，使浴室內(nèi)的鏡子不會變模糊?！边@一環(huán)節(jié)中，學(xué)生有許多創(chuàng)新的想法。在整堂課中師生情感交流充分，信息反饋及時，學(xué)生積極思維，主動探究，爭相舉手發(fā)言，學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性和自信心得到充分的調(diào)動。這堂課的學(xué)生實驗器材均來源于日常生活中的物品，不僅取材方便，還能廢物利用（如：酒瓶蓋制作的探究影響蒸發(fā)快慢因素的器材；金屬湯勺、打火機等）。實驗設(shè)計有理有節(jié)，使整堂課在學(xué)生主動思考、討論和實驗探究中進行。

本節(jié)課中采用的多媒體形式表達的主要是文字、畫面、錄像等能夠交互式處理的信息，使整個教學(xué)過程變得簡捷、和諧、方便、環(huán)保。課前教師花費了較多的時間和精力拍攝了大量的錄像資料（如：“乙醚蒸發(fā)”、冰柜里取出的飲料瓶外有許多水珠、濕手在干手器下很快變干等），其中最有特色的是在實驗室通風(fēng)櫥拍攝的“乙醚蒸發(fā)”這段錄像，不僅環(huán)保，而且還收到意想不到的效果，使課堂教學(xué)一次次達到高潮。

當(dāng)然，在教學(xué)中由于容量大，老師擔(dān)心上不完課，有時也表現(xiàn)出太心急，沒讓學(xué)生充分思考就將問題引出。