第一篇：廚師人才緊缺 烹飪教育如何跟上？

廚師人才緊缺 烹飪教育如何跟上？

近年來，我國連鎖餐飲業(yè)一直在保持著高速發(fā)展的良好勢(shì)頭。不過，日前一項(xiàng)調(diào)查顯示，我國連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展正面臨著挑戰(zhàn)，其中人才資源匱乏是大多數(shù)餐飲企業(yè)所不得不面對(duì)的困難。據(jù)了解，目前我國餐飲企業(yè)中，人力資本匱乏主要體現(xiàn)在：

一、餐飲企業(yè)服務(wù)員由于待遇相對(duì)較低，在大城市只能招聘外地員工，穩(wěn)定性差，居高的流動(dòng)性易增加培訓(xùn)成本；

二、優(yōu)秀的廚師在餐飲業(yè)供不應(yīng)求，如何留住自己辛苦培養(yǎng)出來的廚師也不是一件容易的事情；

三、連鎖餐飲企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大對(duì)管理人員的素質(zhì)提出更高要求，高素質(zhì)的連鎖管理人才“奇貨可居”。據(jù)有關(guān)資料顯示：未來5年內(nèi)，中國廚師需求總量達(dá)1000多萬人，特別是受過專業(yè)技能培訓(xùn)的廚師更是成為各大餐飲企業(yè)“招賢納士”的首要人選。面對(duì)著巨大的廚師人才缺口，烹飪教育如何跟上？

新東方烹飪教育在24年的探索與發(fā)現(xiàn)中不斷創(chuàng)新、不斷超越，在課程專業(yè)設(shè)置上與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求相適應(yīng)；注重學(xué)生實(shí)際操作能力的教學(xué)和訓(xùn)練；加強(qiáng)院校實(shí)習(xí)培訓(xùn)設(shè)施和教師隊(duì)伍建設(shè)；獨(dú)創(chuàng)的互動(dòng)式“模擬餐廳”教學(xué)，采用先進(jìn)的“二元”管理模式培養(yǎng)更多的應(yīng)用型、技能型人才，實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的零距離對(duì)接。

山西新東方烹飪學(xué)校以“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”為使命，在辦學(xué)道路上一直在努力，從未停止過。學(xué)校先后花巨資引進(jìn)國外先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備，廣邀國家級(jí)烹飪大師任教授課，不斷改建實(shí)習(xí)環(huán)境，國際化實(shí)訓(xùn)基地相繼建成啟用。目前山西新東方烹飪學(xué)校擁有全新不銹鋼油氣灶100多臺(tái)；建有切配、熱菜、冷拼、雕刻、面點(diǎn)等各類實(shí)習(xí)大廳和標(biāo)本展示廳40多間。更與國內(nèi)著名餐飲企業(yè)合作開設(shè)校企定向班，不僅實(shí)現(xiàn)企業(yè)訂單式培養(yǎng)人才的愿望，更使新東方學(xué)子不出校門就順利就業(yè)。辦校以來，山西新東方烹飪學(xué)校為社會(huì)輸送了無數(shù)的廚師人才，但此時(shí)優(yōu)秀的成績并沒有阻止山西新東方前進(jìn)的腳步，它依舊在努力。

第二篇：人才緊缺

人才緊缺

改革開放初期，為解決福建電力生產(chǎn)建設(shè)人才緊缺問題，省電力工業(yè)局決定在泉州舉辦電力中等專業(yè)學(xué)校。1984年4月27日，水利電力部批準(zhǔn)成立泉州電力學(xué)校。學(xué)校利用已停用的泉州清源發(fā)電所作為籌備建校和初期辦學(xué)的基地。9月，學(xué)校開辦電廠熱能動(dòng)力設(shè)備、發(fā)電廠及電力系統(tǒng)兩個(gè)專業(yè)，共招收新生81名，實(shí)現(xiàn)了省電力局提出的“當(dāng)年籌建，當(dāng)年招生”目標(biāo)。辦學(xué)伊始，大業(yè)待興。學(xué)校一邊辦學(xué)，一邊籌建新校。11月，學(xué)校在北峰鄉(xiāng)群石大隊(duì)征地120畝作為新校區(qū)，結(jié)合清源山風(fēng)景區(qū)自然景觀，對(duì)新校區(qū)進(jìn)行總體規(guī)劃設(shè)計(jì)。僅用兩年多的時(shí)間，校區(qū)建設(shè)全面完成。

1989年1月，省電力局對(duì)學(xué)校辦學(xué)水平和教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行全面評(píng)估考核，評(píng)定為優(yōu)。學(xué)校榮獲省電力系統(tǒng)“先進(jìn)單位”稱號(hào)。7月18日，經(jīng)能源部教育司批準(zhǔn)，成立福建電力職工中專學(xué)校，與泉州電力學(xué)校實(shí)行兩塊牌子、一套班子的管理體制。

1990年12月，學(xué)校啟動(dòng)“學(xué)臨汾電力技校、?創(chuàng)三優(yōu)，爭一流?”、迎接省教委辦學(xué)水平評(píng)估活動(dòng)。在學(xué)臨汾、迎評(píng)估的過程中，學(xué)校努力做到了統(tǒng)一著裝，佩戴標(biāo)識(shí)卡，堅(jiān)持軍訓(xùn)、“兩操”和升國旗制度，實(shí)行半軍事化管理；校內(nèi)設(shè)立“無煙區(qū)”，凈化育人環(huán)境；嚴(yán)抓學(xué)生的日常操行評(píng)定工作，優(yōu)化辦學(xué)環(huán)境；探索德育工作新路，重視培養(yǎng)學(xué)生的“三自”能力，不斷提高辦學(xué)質(zhì)量。1991年3月16日，能源部副部長史大楨視察學(xué)校，對(duì)學(xué)校創(chuàng)建一流中專學(xué)校的工作提出具體要求，并為學(xué)校題詞：“清源育秀，求實(shí)為基，方向鰲頭，勇于闖新，敢爭一流”。12月28日至31日，能源部在學(xué)校召開“學(xué)臨汾”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)匯報(bào)會(huì)，來自煤炭、電力等系統(tǒng)的代表60人出席會(huì)議，能源部副部長陸佑楣出席會(huì)議?，F(xiàn)場(chǎng)會(huì)的召開，極大地促進(jìn)了學(xué)校的各項(xiàng)工作，使學(xué)?！盃幰涣鳌钡囊庾R(shí)大大增強(qiáng)。

1992年11月30日至12月5日，省教委辦學(xué)水平評(píng)估組對(duì)學(xué)校進(jìn)行評(píng)估，學(xué)校最終得分為98.33分，在福建省68所參評(píng)中專學(xué)校中名列前茅。學(xué)校順利進(jìn)入省教委上報(bào)國家教委的“選優(yōu)”行列。1994年8月22日，學(xué)校被國家教委批準(zhǔn)為“國家級(jí)重點(diǎn)普通中等專業(yè)學(xué)?！?。從此，學(xué)校步入了全國重點(diǎn)中專的行列。

隨著電力工業(yè)體制改革的不斷深入，學(xué)校逐步加大對(duì)電力系統(tǒng)在職員工的職后教育工作。1997年1月，學(xué)校成立教育培訓(xùn)中心，負(fù)責(zé)開展電力系統(tǒng)生產(chǎn)培訓(xùn)與多形式、多類型的培訓(xùn)工作。1998年11月，泉州電力學(xué)校職業(yè)技能培訓(xùn)中心成立。1999年8月，福建電力技術(shù)培訓(xùn)中心和福建省電力系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)人員繼續(xù)教育中心相繼成立，學(xué)校職后教育培訓(xùn)職能不斷拓展。靈山秀水孕育了泉州電力學(xué)校，也展示了電校人辛勤耕耘的豐盛成果。近20年的時(shí)間里，泉州電力學(xué)校乘改革開放之風(fēng)，抓住機(jī)遇，解放思想，不斷創(chuàng)新，勇往直前，學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模不斷擴(kuò)大，辦學(xué)條件不斷改善，為全省電力系統(tǒng)培養(yǎng)了近4000名全日制中等專業(yè)技術(shù)人才，畢業(yè)生已逐步成為全省電力系統(tǒng)生產(chǎn)、管理技術(shù)骨干，為電力工業(yè)的發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

第三篇：緊缺人才發(fā)言稿

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁們 大家好！

我叫XXX，畢業(yè)于XXXXX，是20XX年引進(jìn)的緊缺人才，目前在XXX任教師一職，作為XXX市第一批引進(jìn)人才，我充分感受到市委市政府領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，在工作崗位中，也充分體會(huì)到領(lǐng)導(dǎo)同事的關(guān)懷，讓我能夠安心、并有信心在自己的崗位上奮發(fā)作為，下面我就自身的經(jīng)歷談?wù)劯惺堋?/p>

我的家鄉(xiāng)在鄯善，對(duì)家鄉(xiāng)與生俱來的感情，畢業(yè)后正好趕上引進(jìn)人才的政策，回到了家鄉(xiāng)，與我同一年引進(jìn)的一共有18位朋友，在工作一段時(shí)間后，其中有些人選擇了離開，當(dāng)然原因有許多，有主觀有客觀，當(dāng)有人問起時(shí)，我就以“人各有志”來總結(jié)，說實(shí)話，每當(dāng)單位有同一批的年輕人離職時(shí)，我們心里會(huì)有些許波動(dòng)，我想大家肯定都會(huì)有同感，但是當(dāng)我在這里工作一段時(shí)間后，靜下心來想想，我認(rèn)為，作為年輕人，一定要有定力，要盡早的為自己規(guī)劃人生目標(biāo)，都說“選擇比努力更重要”，但是當(dāng)我們選擇了以后，我們是否意識(shí)到該努力了，我相信每個(gè)人走出校門時(shí)都會(huì)有對(duì)今后生活的憧憬，或者最起碼你該知道自己想過什么樣的生活，或許現(xiàn)在在座的大多數(shù)朋友目前的生活狀況與自己的期望相距甚遠(yuǎn)，但是要知道目前我們每位引進(jìn)的朋友都拿了一張入場(chǎng)券，至于進(jìn)場(chǎng)之后，你能干什么、干的怎么樣，全憑自己，多給自己一些時(shí)間，我相信，情況必定會(huì)有好轉(zhuǎn)。

其他單位的情況我不太了解，我只知道黨校的情況，為了讓我們更好、更快的適應(yīng)崗位的需求，學(xué)校以教研室為單位，實(shí)行“傳、幫、帶”發(fā)揮老教師在授課技巧、科研能力以及班級(jí)管理方面的優(yōu)勢(shì)，為每一位新教師指定導(dǎo)師，引導(dǎo)新教師盡早步入正軌，與此同時(shí)學(xué)校十分重視對(duì)新教師的培養(yǎng)，目前新引進(jìn)的兩批研究生都已經(jīng)或正在接受不同類別的培訓(xùn)，有赴國家行政學(xué)院做訪問學(xué)者的、有參加全疆黨校系統(tǒng)教師培訓(xùn)班、有赴自治區(qū)黨校參加短期培訓(xùn)班，通過培訓(xùn)，我們?cè)诮虒W(xué)技能和課程把握方面有了顯著的提高，能獨(dú)立完成授課任務(wù)，在承擔(dān)班主任等日常事務(wù)性工作時(shí)，都能獨(dú)當(dāng)一面，使我們很好地完成了校門到工作崗位的對(duì)接，我感謝黨校為我們搭建的成長平臺(tái)。

作為年輕人，我渴望奮發(fā)有為，借助這樣一個(gè)平臺(tái)，我會(huì)以自己的實(shí)際行動(dòng)實(shí)現(xiàn)自己的諾言，以今后的工作中我努力做到如下方面：

首先，重視理論學(xué)習(xí)，堅(jiān)定政治信念，明確服務(wù)宗旨。黨校是對(duì)黨的干部進(jìn)行理想信念、宗旨意識(shí)、執(zhí)政能力以及黨的相關(guān)理論知識(shí)教育的大平臺(tái)。作為黨校教師，要想肩負(fù)起這一神圣職責(zé)，就必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升個(gè)人素質(zhì)，包括精深的本專業(yè)的知識(shí)和廣博的跨學(xué)科知識(shí)，還包括隨時(shí)更新的黨的重大理論方針政策。通過學(xué)習(xí)堅(jiān)定自身的政治信仰，加深了對(duì)于黨情、國情、社情、區(qū)情的了解，提升理論分析能力和時(shí)局把控能力，為進(jìn)一步提高教學(xué)能力服務(wù)。

其次，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工作能力，做好本職工作。在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)方面要轉(zhuǎn)變思想，不能唯書本是從，在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，在兩年多教學(xué)過程中，我切實(shí)的感受到學(xué)員對(duì)于實(shí)際工作方法的需求，也切實(shí)感受到缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)在教學(xué)過程中的弊端，因此，要補(bǔ)短板，必須有的放矢，理論與實(shí)踐雙管齊下，提升個(gè)人工

作能力。

最后，提高工作主動(dòng)性，積極發(fā)揮能動(dòng)作用。教師工作與一般單位工作的性質(zhì)不同，教學(xué)與科研工作對(duì)于教師的主動(dòng)性要求高，精品課程與優(yōu)秀的科研成果，意味著艱辛的付出，在缺乏硬性要求的當(dāng)下，好的課程與科研成果的出現(xiàn)，就需要教師積極主動(dòng)作為，在工作中善于總結(jié)，努力實(shí)現(xiàn)教學(xué)與科研的轉(zhuǎn)化，為更多好的、有價(jià)值的科研成果出現(xiàn)打下基礎(chǔ)。

兩年多的黨校生活讓我成長了許多，也成熟了許多，它教會(huì)我自強(qiáng)、自立與自信，它讓我相信，通過自己的努力，很多事情可以改變。因此，我希望大家能夠意識(shí)到，作為引進(jìn)人才，我們一定要靜得下心、吃得了苦、坐得住冷板凳，充分用好各個(gè)單位為我們搭建的平臺(tái)盡顯才華。

第四篇：緊缺人才

緊缺人才

人事部預(yù)測(cè)未來幾年我國急需八類人才 中新網(wǎng)4月24日電 人才市場(chǎng)報(bào)近日刊文稱，據(jù)國家人事部預(yù)測(cè)，今后幾年中國急需的人才主要有八大類：以電子技術(shù)、生物工程、航天技術(shù)、海洋利用、新能源新材料為代表的高新技術(shù)人才，信息技術(shù)人才、機(jī)電一體化人才、農(nóng)業(yè)技術(shù)人才、環(huán)境保護(hù)技術(shù)人才、生物工程研究與開發(fā)人才、國際貿(mào)易人才和律師。在八大類中，表現(xiàn)突出的有如下幾個(gè)專業(yè)的人才： 網(wǎng)絡(luò)人才更加走俏 互聯(lián)網(wǎng)將成為名副其實(shí)的“富翁制造工廠”，網(wǎng)絡(luò)人才將更加走俏，其中風(fēng)頭最勁、最賺錢的是軟件工程師、游戲工程師和網(wǎng)絡(luò)安全師。一份最新數(shù)據(jù)顯示，從1996年至2006年，中國需要100多萬個(gè)軟件專業(yè)人才，目前尚有10—40萬個(gè)電腦軟件職位的空缺。中國的電腦動(dòng)畫和特別效果業(yè)求才若渴，年?duì)I業(yè)額超過100億美元的電子游戲業(yè)人才需求更大。由于中國電子信息網(wǎng)絡(luò)安全系統(tǒng)較為薄弱，網(wǎng)絡(luò)安全正成為一門新興產(chǎn)業(yè)，網(wǎng)絡(luò)安全工程師將成為熱門職業(yè)。土木工程、汽車制造、中醫(yī)藥專業(yè)受追捧 在今年的高校招生中，一向表現(xiàn)平平的土木工程、汽車制造、中醫(yī)藥專業(yè)受到了廣大考生的追捧。此前，土木工程總是不溫不火。隨著國家加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和推進(jìn)西部大開發(fā)，建筑業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，導(dǎo)致該行業(yè)對(duì)人才的需求大增。經(jīng)過幾年快速成長，中國已成為世界汽車制造大國，政府也正極力扶持汽車產(chǎn)業(yè)。汽車產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將帶動(dòng)零部件制造、售后服務(wù)、汽車美容等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為社會(huì)提供大量工作崗位。中醫(yī)藥是中國的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)行業(yè)?，F(xiàn)代醫(yī)藥技術(shù)的發(fā)展，將讓世人再次領(lǐng)略中醫(yī)藥的風(fēng)采。市場(chǎng)營銷、國際貿(mào)易專業(yè)需求旺盛 市場(chǎng)營銷、國際貿(mào)易今年高校招生情況理想，畢業(yè)生近年的就業(yè)形勢(shì)也不錯(cuò)。隨著國外企業(yè)本土化及國內(nèi)企業(yè)國際化的步伐加快，高素質(zhì)營銷人才與國際貿(mào)易人才將越來越走俏。廣告業(yè)“錢”途無量 廣告已發(fā)展成蘊(yùn)育巨大商機(jī)的新興產(chǎn)業(yè)，甚至成為經(jīng)濟(jì)生活中不可或缺的一部分，“錢”途無量。專業(yè)人士認(rèn)為，未來的廣告人將不是普通的高薪階層。21世紀(jì)的廣告業(yè)是知識(shí)密集、技術(shù)密集、智慧密集型的產(chǎn)業(yè)。今后幾年，該行業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才的需求將會(huì)加大，高校廣告專業(yè)畢業(yè)生的身價(jià)也將水漲船高，供不應(yīng)求。外語、電子類專業(yè)前景依然樂觀近幾年的高考招生可以看出，外語專業(yè)或外語院校的報(bào)考熱度不減。由于中國融入全球經(jīng)濟(jì)一體化步伐的加快，國家對(duì)外語類人才的需求逐年攀升，外語專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)前景樂觀。近兩年，國家對(duì)通訊基礎(chǔ)設(shè)施的投資每年都達(dá)近2000億元。計(jì)算機(jī)、通訊工程、微電子等電子信息專業(yè)人才需求依舊旺盛，畢業(yè)生就業(yè)形勢(shì)良好。

第五篇：急需緊缺人才

全省十大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)的急需緊缺人才為：鋼鐵——工程技術(shù)人才；有色——采礦、地質(zhì)、測(cè)量、冶煉、化工、土建等人才；汽車——整車研發(fā)、高級(jí)管理、技能人才；裝備——數(shù)控機(jī)床應(yīng)用人才；船舶——船舶制造、船舶機(jī)械、船舶電器、船舶設(shè)計(jì)等方面工程師；石化——新材料人才；紡織——設(shè)計(jì)師、打版師、染整人才；輕工——生物工程學(xué)、食品加工及制造、節(jié)能家電、塑料制造、造紙技術(shù)、國際商務(wù)人才；電子信息——互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)信息安全、集成電路設(shè)計(jì)、軟件高級(jí)工程師及測(cè)試人才；現(xiàn)代交通運(yùn)輸和物流——路橋港航勘測(cè)設(shè)計(jì)高層次人才、中高級(jí)驗(yàn)船師、機(jī)動(dòng)車綜合性能檢測(cè)人才；生物醫(yī)藥、環(huán)保、新材料、新能源——高層次研發(fā)人才、成果轉(zhuǎn)化和創(chuàng)業(yè)人才、高技能人才等；金融——首席或高級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、高級(jí)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及預(yù)測(cè)師、金融分析專家、國際會(huì)計(jì)專家、保險(xiǎn)精算專家、資產(chǎn)評(píng)估專家、證券投資及經(jīng)紀(jì)專家、財(cái)務(wù)總監(jiān)、金融管理部門中高層以上管理人才；旅游——高級(jí)管理人才、小語種導(dǎo)游、旅游策劃與營銷、旅游電子商務(wù)、旅游信息管理人才。

全省社會(huì)發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域急需緊缺人才為：教育——義務(wù)教育階段信息、體育與健康、藝術(shù)類教師；普通高中信息、體育與健康、藝術(shù)類教師；中等職業(yè)院校專任教師、兼職教師；中等職業(yè)院?！半p師型”教師。政法——民商事、知識(shí)產(chǎn)權(quán)審判等法院系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)人才；刑事檢察、民事行政檢察、職務(wù)犯罪偵查等檢察院系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)人才；民爆物品管理、技術(shù)偵察、毒化檢驗(yàn)、網(wǎng)絡(luò)安全監(jiān)察、刑事科學(xué)技術(shù)、獄醫(yī)等公安系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)人才；司法鑒定管理、律師和公證等司法行政系統(tǒng)專業(yè)技術(shù)人才。宣傳文化——馬克思主義理論研究、宣傳人才及外向型理論人才；復(fù)合型記者、編輯、主持人，國際新聞傳播、版權(quán)等宣傳業(yè)務(wù)人才；數(shù)字出版業(yè)務(wù)人才；非遺保護(hù)、文藝評(píng)論、編劇、戲曲等文化藝術(shù)人才；公共文化服務(wù)人才；文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理人才；網(wǎng)絡(luò)新聞和信息采編人才；網(wǎng)絡(luò)游戲、動(dòng)漫等文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)人才；數(shù)字技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)人才。社會(huì)工作——社會(huì)團(tuán)體、優(yōu)撫安置、社區(qū)建設(shè)、社會(huì)福利、救災(zāi)、民間組織、低保、扶貧等高級(jí)社會(huì)工作人才。醫(yī)藥衛(wèi)生——臨床醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生、中醫(yī)藥等高層次人才；高層次藥品、醫(yī)療器械技術(shù)監(jiān)督人才；鄉(xiāng)村和社區(qū)執(zhí)業(yè)及執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師、鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村全科醫(yī)師、鄉(xiāng)村藥師和社區(qū)藥師等。