第一篇：全民健康生活方式示范單位自評(píng)報(bào)告

創(chuàng)建全民健康生活方式示范單位工作計(jì)劃

為了樹立“早防早治”的防治理念，積極創(chuàng)建全國(guó)慢性病綜合防控示范區(qū)與全民健康生活方式示范單位，特建立健康政策，形成良好的健康環(huán)境，我中心積極開展創(chuàng)建全民健康生活方式示范單位活動(dòng)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視 組織動(dòng)員 搭建架構(gòu)形成工作網(wǎng)絡(luò)中心領(lǐng)導(dǎo)十分重視創(chuàng)建工作，并成立了由中心主任丁聰穎為組長(zhǎng)的示范單位領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作計(jì)劃與實(shí)施方案，明確責(zé)任，加強(qiáng)分工，加強(qiáng)與區(qū)疾控中心的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與聯(lián)系，將創(chuàng)建工作納入中心的職工年度考核中，與職工年度的績(jī)效考核掛鉤。

二、搭建平臺(tái) 擴(kuò)大宣傳 營(yíng)造氛圍普及健康知識(shí)擴(kuò)大宣傳，暢通信息。為提高公共衛(wèi)生管理的信息化水平，營(yíng)造濃郁的公共衛(wèi)生創(chuàng)建氛圍，我們開通了專用信箱，提供公共衛(wèi)生管理信息交流平臺(tái)，擴(kuò)大公共衛(wèi)生宣傳力度，快捷方便公共衛(wèi)生管理，暢通與職工之間的信息溝通。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，擴(kuò)大健康教育宣傳面。健康政策的制定是開展創(chuàng)建工作的有力保障。中心結(jié)合實(shí)際情況，積極創(chuàng)造條件，建立身體活動(dòng)、知識(shí)競(jìng)賽等健康政策。指導(dǎo)單位職工適當(dāng)身體活動(dòng)的措施。倡導(dǎo)每天參加不少于十五分鐘的運(yùn)動(dòng)。推行職工工間操，建立長(zhǎng)效機(jī)制的控?zé)煷胧?，提供給患者無煙的就診環(huán)境。

三、加強(qiáng)指導(dǎo) 檢查督促 以評(píng)促改確保措施到位中心從營(yíng)造濃厚的創(chuàng)建氛圍入手，以“職工和患者的健康”為核心，加強(qiáng)對(duì)健康設(shè)施、宣傳與健康服務(wù)的投入，努力提供健康的支持性環(huán)境。大力宣傳，營(yíng)造創(chuàng)建氛圍，提高職工和患者的知曉率和參與率。在健康設(shè)施方面有促進(jìn)職工身體活動(dòng)的專門場(chǎng)地。在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康教育展板和健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。張貼、發(fā)放“健康處方”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具。定期組織單位職工健康體檢，掌握單位職工健康情況，各種疾病的患病情況。有針對(duì)性的指導(dǎo)職工進(jìn)行規(guī)范化治療。

四、加大投入 增加人員 通過系列職工健康促進(jìn)活動(dòng)，全面提高職工健康素質(zhì)：開展 爬山、拔河、廣播操比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)；組織教工健康膳食知識(shí)競(jìng)賽；組建中心羽毛球隊(duì)和跑步比賽等運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)；邀請(qǐng)專家定期來校作健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座；為每個(gè)職工發(fā)放 3 種以上健康生活方式宣傳材料。

五、上下動(dòng)員 三級(jí)防控 群策群力打響防控保衛(wèi)戰(zhàn) 面對(duì)人員大量聚集的嚴(yán)峻形勢(shì)，超前安排，做好流行病的防控的相關(guān)準(zhǔn)備。在公共衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各科室共同努力，我中心公共衛(wèi)生管理工作取得了較好的成績(jī)。創(chuàng)建全民健康生活方式工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。通過自我考核，達(dá)到了以評(píng)促建、以評(píng)促改、以評(píng)促管的目的，使我中心公共衛(wèi)生管理工作有新的起色，爭(zhēng)取較大的進(jìn)步。在今后的工作中，我們要繼續(xù)加大整改力度，把我創(chuàng)建全民健康生活方式工作提高到一個(gè)新的水平，為建設(shè)有特色高水平的學(xué)校提供公共衛(wèi)生 安全保障。

第二篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范單位工作自評(píng)報(bào)告

全民健康生活方式行動(dòng)示范單位工作自評(píng)報(bào)告

林州市城郊鄉(xiāng)工商所

根據(jù)城郊鄉(xiāng)政府《關(guān)于開展全民健康生活方式行動(dòng)示范單位創(chuàng)建活動(dòng)的實(shí)施方案》文件精神，我所第一時(shí)間把文件精神轉(zhuǎn)達(dá)到每個(gè)職工，要求每個(gè)科室及職工切實(shí)按《實(shí)施意見》要求，積極開展創(chuàng)建全民健康生活方式行動(dòng)示范單位工作，我所對(duì)創(chuàng)建工作進(jìn)行自評(píng)情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)制度健全

我所高度重視示范單位創(chuàng)建工作，成立了以所長(zhǎng)為組長(zhǎng)的創(chuàng)建小組，召開了創(chuàng)建啟動(dòng)會(huì)議，部署布置創(chuàng)建工作，制定工間操、健身、職工定期查體制度等，進(jìn)一步明確了行動(dòng)目標(biāo)，確保各項(xiàng)創(chuàng)建工作落到實(shí)處。

二、強(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍

我所充分認(rèn)識(shí)創(chuàng)建工作的重要意義，倡導(dǎo)健康生活方式的重要責(zé)任。以健康一二一行動(dòng)口號(hào)（即“日行一萬步，吃動(dòng)兩平衡，健康一輩子”）為主要內(nèi)容，采取多種形式，向全體職工開展健康知識(shí)宣傳，截止目前共開展健康知識(shí)講座2次、舉辦健康膳食知識(shí)競(jìng)賽1次、發(fā)放宣傳材料3套。共組織乒乓球、廣播體操，豐富了廣大職工文化生活，提高了職工參加健身活動(dòng)的熱情。在機(jī)關(guān)內(nèi)部營(yíng)造良好氛圍。

三、加大投入，細(xì)化措施，形成習(xí)慣

我所拿出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)建設(shè)維護(hù)單位健身場(chǎng)地、設(shè)施，增加了職工健身活動(dòng)場(chǎng)所。通過組織開展健康生活方式講座，為全體職工免費(fèi)發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等），使全體職工明確了不良生活方式對(duì)健康的影響，樹立了養(yǎng)成合理膳食、戒煙限酒、適量運(yùn)動(dòng)的健康生活方式信念。通過組織工間操、登山活動(dòng)，使廣大干部職工深刻體驗(yàn)到運(yùn)動(dòng)的快樂及對(duì)健康的影響，從而引導(dǎo)職工養(yǎng)成良好的健康生活方式。

四、認(rèn)真實(shí)施，確保創(chuàng)建成功

為了保證創(chuàng)建工作質(zhì)量，我單位成立創(chuàng)建組織對(duì)各科室創(chuàng)建工作落實(shí)情況進(jìn)行了專項(xiàng)督查，對(duì)各科室健康生活方式宣傳資料的掌握情況、如何使用支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）及工間操等健身活動(dòng)參加情況進(jìn)行檢查。

開展創(chuàng)建活動(dòng)以來，我所雖然做了大量細(xì)致的工作，但離《實(shí)施意見》的要求還有差距，不運(yùn)動(dòng)、少運(yùn)動(dòng)情況依然存在，我們深深的體會(huì)到，創(chuàng)建示范單位活動(dòng)既提升職工的身體素質(zhì)，也提高了職工的精神面貌，樹立了單位的文明形象。對(duì)培養(yǎng)健康生活方式是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，我們將更加積極地投身到創(chuàng)建活動(dòng)中去，為推動(dòng)我市全民健康生活方式行動(dòng)貢獻(xiàn)力量。

第三篇：努力創(chuàng)建全民健康生活方式示范單位

努力創(chuàng)建全民健康生活方式示范單位

為了樹立“早防早治”的防治理念，積極創(chuàng)建全國(guó)慢性病綜合防控示范區(qū)與示范單位，建立健康政策，形成良好的健康環(huán)境，西大街小學(xué)積極開展創(chuàng)建全民健康生活方式示范單位活動(dòng)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視 組織動(dòng)員 搭建架構(gòu) 形成工作網(wǎng)絡(luò)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)十分重視創(chuàng)建工作，成立了由徐靖校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的示范單位領(lǐng)導(dǎo)小組，制定工作計(jì)劃與實(shí)施方案，明確責(zé)任，加強(qiáng)分工，加強(qiáng)與區(qū)疾控中心的業(yè)務(wù)指導(dǎo)與聯(lián)系，將創(chuàng)建工作納入學(xué)校的職工考核中，與教職工的績(jī)效考核掛鉤。

二、搭建平臺(tái) 擴(kuò)大宣傳 營(yíng)造氛圍 普及健康知識(shí)

擴(kuò)大宣傳，暢通信息，設(shè)立專題網(wǎng)頁。為提高公共衛(wèi)生管理的信息化水平，營(yíng)造濃郁的公共衛(wèi)生創(chuàng)建氛圍，我們開通了專題網(wǎng)頁，提供公共衛(wèi)生管理信息交流平臺(tái)，擴(kuò)大公共衛(wèi)生宣傳力度，快捷方便公共衛(wèi)生管理，暢通與師生員工的信息溝通。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，擴(kuò)大健康教育宣傳面。健康政策的制定是開展創(chuàng)建工作的有力保障。學(xué)校結(jié)合實(shí)際情況，積極創(chuàng)造條件，建立身體活動(dòng)、控?zé)熀蜕攀碃I(yíng)養(yǎng)等健康政策。指導(dǎo)單位職工適當(dāng)身體活動(dòng)的措施。倡導(dǎo)每天參加不少于一小時(shí)的運(yùn)動(dòng)。推行職工工間操，建立長(zhǎng)效機(jī)制的控?zé)煷胧o煙學(xué)校政策，創(chuàng)建無煙學(xué)校控?zé)煪?jiǎng)懲制度。

三、加強(qiáng)指導(dǎo) 檢查督促 以評(píng)促改 確保措施到位

學(xué)校從營(yíng)造濃厚的創(chuàng)建氛圍入手，以“教工與學(xué)生健康”為核心，加強(qiáng)對(duì)健康設(shè)施、宣傳與健康服務(wù)的投入，努力提供健康的支持性環(huán)境。大力宣傳，營(yíng)造創(chuàng)建氛圍，提高職工的知曉率和參與率。在健康設(shè)施方面有促進(jìn)職工身體活動(dòng)的專門場(chǎng)地。在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康教育展板和健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。定期組織單位職工健康體檢，掌握單位職工健康情況，各種疾病的患病情況。有針對(duì)性的指導(dǎo)職工進(jìn)行規(guī)范化治療。

四、加大投入 增加人員 明確制度 提供條件保障 學(xué)校設(shè)有預(yù)防保健室，配備專職醫(yī)護(hù)人員，從事公共衛(wèi)生管理工作積極關(guān)注教職員工健康素養(yǎng)，通過系列職工健康促進(jìn)活動(dòng)，全面提高職工健康素質(zhì)：開展爬山、拔河、廣播操比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)；組織教工健康膳食知識(shí)競(jìng)賽；組建學(xué)校羽毛球隊(duì)和跆拳隊(duì)等運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)；邀請(qǐng)專家定期來校作健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座；為每個(gè)職工發(fā)放3種以上健康生活方式宣傳材料。

五、上下動(dòng)員 三級(jí)防控 群策群力 打響防控保衛(wèi)戰(zhàn)

面對(duì)人員大量聚集的嚴(yán)峻形勢(shì)，超前安排，做好流行病的防控的相關(guān)準(zhǔn)備。在學(xué)校黨政的領(lǐng)導(dǎo)下，公共衛(wèi)生管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各單位、部門共同努力，我校公共衛(wèi)生管理工作取得了較好的成績(jī)。

創(chuàng)建全民健康生活方式工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。通過自我考核，達(dá)到了以評(píng)促建、以評(píng)促改、以評(píng)促管的目的，使我校公共衛(wèi)生管理工作有新的起色，爭(zhēng)取較大的進(jìn)步。在今后的工作中，我們要繼續(xù)加大整改力度，把我創(chuàng)建全民健康生活方式工作提高到一個(gè)新的水平，為建設(shè)有特色高水平的學(xué)校提供公共衛(wèi)生安全保障。

第四篇：全民健康生活方式示范單位經(jīng)費(fèi)使用情況報(bào)表

全民健康生活方式示范單位活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支出

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

我公司將于2012年4月日在申請(qǐng)創(chuàng)建全民健康生活方式示范單位活動(dòng)，特向公司領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)使用情況，具體見下表：

共需經(jīng)費(fèi)數(shù)額為元（大寫為）。此項(xiàng)經(jīng)費(fèi)經(jīng)本部門認(rèn)真核算，盡量節(jié)約開支，有效使用經(jīng)費(fèi)，爭(zhēng)取圓滿完成此次活動(dòng)。經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)人簽名：

聯(lián)系電話：

經(jīng)費(fèi)申請(qǐng)時(shí)間：

審批意見（簽名）：

（備注：此表一式兩份，一份部門保管、一份交辦公室）

第五篇：創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位總結(jié)

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

如何提高就餐職工的飲食質(zhì)量，我們班中餐食堂一直在努力地尋求途徑。這個(gè)月以來，特別對(duì)本食堂炊事員進(jìn)行了一次烹飪培訓(xùn)。

5月10日的上午，從事食堂工作多年的李主任，經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)與研究，積累了很多廚藝上的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我食堂炊事員進(jìn)行了三個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)指導(dǎo)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：廚師的職業(yè)素質(zhì)要求、道德素質(zhì)要求、衛(wèi)生素養(yǎng)、菜譜及注意事項(xiàng)等內(nèi)容。并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了糖醋里脊、獅子球的制作展示，李主任從切肉要點(diǎn)、上漿劃糊、調(diào)料調(diào)配、下鍋火候及時(shí)間等烹飪技術(shù)上進(jìn)行了全方位的講解、示范、手把手的指導(dǎo)；同時(shí)，還從營(yíng)養(yǎng)角度科學(xué)搭配上進(jìn)行了詳細(xì)說明，讓我們班中餐食堂炊事員大開眼見。

通過這一次培訓(xùn)，讓我們班中餐食堂炊事員深受觸動(dòng)，對(duì)進(jìn)一步提高他們的烹飪技術(shù)和職工的飲食質(zhì)量將會(huì)起到積極的作用。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐

2010年5月31日

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

為鼓勵(lì)班中餐食堂廚師立足崗位，提升技能，提高就餐職工的膳食質(zhì)量，6月8日，我班中餐食堂內(nèi)部舉辦了以制作大鍋菜為主要內(nèi)容的廚師廚藝技能比賽。

比賽特別邀請(qǐng)了后勤中心技術(shù)組兩位老師擔(dān)任評(píng)委，比賽按現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)打分、現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)三個(gè)步驟進(jìn)行，要求每位參加比賽的廚師現(xiàn)場(chǎng)獨(dú)立制作四道大鍋菜：紅燒魚塊、魚香肉絲、紅燒茄子、糖醋里脊。比賽現(xiàn)場(chǎng)緊張熱烈的氣氛令大家感受深刻，廚師們精湛的廚藝更是令大家大開眼界。經(jīng)過激烈角逐，炒菜組郭高紅師傅奪得本次比賽第一名。

此次廚藝比賽不僅給廚師們提供了展示技能、相互切磋的平臺(tái)，同時(shí)對(duì)提高炊事人員的烹飪水平、改善就餐職工伙食質(zhì)量起到了積極的促進(jìn)作用。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐

2010年6月30

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

為進(jìn)一步穩(wěn)定提高我班中餐食堂和營(yíng)養(yǎng)餐食堂的飯菜質(zhì)量，加強(qiáng)食堂員工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，做好今后的食品及衛(wèi)生工作，7月18日上午，本食堂內(nèi)部對(duì)全體食堂員工進(jìn)行了一次培訓(xùn)，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識(shí)，對(duì)自身的工作又有了新的認(rèn)識(shí)、新的動(dòng)力。

從食堂從業(yè)人員法定的責(zé)任和義務(wù)、食堂從業(yè)人員的基本要求和對(duì)食堂從業(yè)人員管理等三個(gè)方面對(duì)全體員工進(jìn)行了培訓(xùn)，通過大量的案例強(qiáng)調(diào)了食堂安全、衛(wèi)生工作的重要性，要求食堂全體從業(yè)人員必須按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，重視和加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生工作，保證就餐職工的身體健康和礦區(qū)的穩(wěn)定。

加強(qiáng)食堂員工培訓(xùn)，共建衛(wèi)生文明食堂，本食堂的員工培訓(xùn)工作仍將循序漸進(jìn)的進(jìn)行，相信這將會(huì)進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理、提高服務(wù)質(zhì)量、促進(jìn)文明食堂的建設(shè)發(fā)揮積極作用。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐

2010年7月31日

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

八月以來班中餐食堂和營(yíng)養(yǎng)餐食堂充分樹立以“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，健康時(shí)尚”為工作方針，在飯菜制作和服務(wù)上求新求變，不斷提高服務(wù)水平，確保職工能吃上可口飯菜切實(shí)發(fā)揮了后勤保障作用。

首先在飯菜的制作上不斷求新求變，通過調(diào)整口味和花樣來調(diào)動(dòng)職工的口味。我們通過不斷輪換廚師的方法做到運(yùn)用同樣原材料制作出不同口味的菜肴。在制作過程中從營(yíng)養(yǎng)、健康、口味、色澤等多方面進(jìn)行考慮，對(duì)每種菜肴的制作過程按照科學(xué)方法進(jìn)行配比和操作，從而使飯菜質(zhì)量達(dá)到最佳效果。其次在食堂內(nèi)部開展“內(nèi)部竟賽、”的方法。內(nèi)部竟賽是將飲食人員劃分為三個(gè)小組，從飯菜質(zhì)量、服務(wù)、衛(wèi)生等方面開展勞動(dòng)竟賽，做到互比、互學(xué)不斷提高。根據(jù)竟賽和評(píng)議結(jié)果每月評(píng)出優(yōu)、差班組，并對(duì)班組成員進(jìn)行獎(jiǎng)懲，以此充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。

以上工作的開展，使我們班中餐食堂和營(yíng)養(yǎng)食堂的各項(xiàng)工作不斷向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)，也為我礦全面可持續(xù)發(fā)展提供了有力保障。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐

2010年8月31日

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

九月份以來我們班中餐食堂和營(yíng)養(yǎng)餐食堂再次對(duì)內(nèi)對(duì)外著力宣傳營(yíng)養(yǎng)健康理念，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍

從點(diǎn)滴入手，在餐廳大廳內(nèi)向就餐人員宣傳營(yíng)養(yǎng)理念，首 先網(wǎng)上查找下載資料及網(wǎng)上咨詢營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，通過U盤在大廳電視上不定期播放，并以醒目設(shè)置了生動(dòng)形象的“膳食寶塔”擺設(shè)營(yíng)養(yǎng)提示語、桌面放置營(yíng)養(yǎng)宣傳小卓卡等方式向顧客傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)。

二、引導(dǎo)就餐員工“膳食寶塔”就餐程序

即主食、蔬菜、奶類、豆類、魚肉、蛋類，從而做到食物的多樣性。

三、積極開展?fàn)I養(yǎng)公益宣傳

利用各種渠道開展?fàn)I養(yǎng)公益宣傳，在餐廳入口處利用報(bào)欄廳向廣大過往行人宣傳營(yíng)養(yǎng)理念及營(yíng)養(yǎng)基本知識(shí)，并免費(fèi)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳單，為健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播和營(yíng)養(yǎng)性餐廳的宣傳起到了一定媒介作用。

以上工作的開展，促進(jìn)職工提高營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)理念、從而改善行為享受到營(yíng)養(yǎng)的生活。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐

2010年9月30日

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

10月7日新建營(yíng)養(yǎng)餐正式開始運(yùn)行，自助就餐方式、各種各樣的美食不限量供應(yīng)、溫馨的服務(wù)，受到了廣大職工的一致好評(píng)，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

一、確保原料優(yōu)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綠色健康食品安全

尋找綠色供應(yīng)鏈，確保食品原料綠色安全。嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，確保原料的綠色安全，加大監(jiān)控力度，利用空閑時(shí)間到周邊農(nóng)莊上訪收購季節(jié)菜，無公害蔬菜。如大白菜、大蔥、馬鈴署等。

二、合理搭配、增加主食營(yíng)養(yǎng)

合理的主食是營(yíng)養(yǎng)平衡膳食的基礎(chǔ)，于是班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐在制作晚餐時(shí)，在米飯中加四季豆、綠豆、紅薯及馬鈴署，中國(guó)農(nóng)大新近的研究表明添加了豆類、雜糧的米飯比普通米飯血糖上升速度更慢，飽腹感更強(qiáng)。從而大大緩解高血脂、高血壓等慢性病的發(fā)生。

三、合理烹調(diào)、烹飪環(huán)節(jié)求營(yíng)養(yǎng)

建立廚房科學(xué)烹調(diào)制度，總結(jié)營(yíng)養(yǎng)烹調(diào)制度口訣。

1、少油、少鹽、少糖、少味精——四少操作促健康；

2、先洗后切防流失，放置時(shí)間莫太長(zhǎng)；

3、醋保護(hù)維生素，最后放鹽是常鋼；

4、蔬菜涼拌快炒佳、肉類燉煮更健康。

四、對(duì)廚師進(jìn)行食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)烹調(diào)的培訓(xùn)，樹立科學(xué)操作意識(shí)，讓廚師們能夠在烹調(diào)食物及前期準(zhǔn)備的時(shí)候，針對(duì)不同原料使用不同合理的烹調(diào)方法，如制備菠菜和白菜時(shí)，應(yīng)先焯水除去草酸以免干擾人體對(duì)鈣的吸收。

以上工作的開展，充分顯示了班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐以健康營(yíng)養(yǎng)理念為已任，努力打造健康綠色的營(yíng)養(yǎng)餐廳的宗旨。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐

2010年10月31日

“創(chuàng)建國(guó)家全民健康生活方式示范單位”

班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

為了提高廣大職工的健康的生活方式，11月26日，我餐廳籌備開展了以“文明用餐，健康生活”為主題的文明健康用餐活動(dòng)。

此次活動(dòng)主要在新營(yíng)養(yǎng)餐廳舉行，旨在讓廣大就餐職工更好地釋意文明用餐，合理飲食；宣傳和普及健康膳食相關(guān)知識(shí)，通過展板展示文明圖片和健康小知識(shí)、有獎(jiǎng)問答猜謎、幽默風(fēng)趣的溫馨提示，豐富的內(nèi)容，鮮明的特色得到了廣大職工的積極響應(yīng)，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍，高潮起伏，他們?cè)趨⑴c活動(dòng)的同時(shí)也學(xué)到了知識(shí)，比如合理膳食需要注意幾點(diǎn)：

一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配；

二、多吃蔬菜水果和薯類；

三、每天吃奶類、大豆或其制品；

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉；

五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食；

六、食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重； 七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)；

八、每天足量飲水，合理選擇飲料；

九、如飲酒應(yīng)限量；

十、吃新鮮衛(wèi)生的食物。

此次活動(dòng)的順利舉辦很好地宣傳了健康飲食的內(nèi)涵，倡導(dǎo)大家合理飲食，樹立健康理念，形成良好的習(xí)慣和生活方式，提高健康水平具有重要作用。

后勤中心班中餐、營(yíng)養(yǎng)餐 2010年11月

日 30