第一篇：營養(yǎng)餐工作食品安全事故應(yīng)急預(yù)案(精)

營養(yǎng)餐工作食品安全事故 應(yīng) 急 預(yù) 案

為了落實好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,有效預(yù)防學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生, 降低和控制食品中毒事故的危害,保障學(xué)生身體健康和生命安全,維護學(xué)校正 常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué) 校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等文 件精神和尋甸縣教育局有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的文件精神, 結(jié)合我校實際,特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

認真貫徹落實相關(guān)文件精神,切實加強管理,確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教 育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,維護學(xué)校的安全與穩(wěn)定。

二、組織機構(gòu)

成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組,其 成員如下: 組 長:阮興俊

副組長:劉輝 楊開勤 陳波 任金福

成 員:袁正服 李宗云 曲凱軍 楊長能 麻國華 蘇夢 朱家甫 楊民華 呂永忠 倪興澤 領(lǐng)導(dǎo)小組在縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下,積極開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 食品安全事故應(yīng)急處置的組織協(xié)調(diào)工作。接到學(xué)校食品安全事故報告后,按照 程序及時向有關(guān)部門報告事故情況。根據(jù)事故情況及時向上級部門及其他相關(guān) 單位發(fā)出救援請求。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。各成員

要按照各自的職責(zé)加強日常學(xué)校食品安全監(jiān)督和管理,發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全隱患 及時督促整改。

三、事故報告和現(xiàn)場處理(一報告程序及要求

1、發(fā)生食品安全事故后,事故學(xué)校在撥打 120的同時,必須立即報告中心 學(xué)校,中心學(xué)校相關(guān)人員馬上奔赴現(xiàn)場,同時報告縣教育局有關(guān)部門。

2、事故發(fā)生學(xué)校在事故發(fā)生后 12個小時內(nèi)將事故簡要情況書面報告中心 學(xué)校。

3、事故報告的內(nèi)容包括:事故發(fā)生的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡 要經(jīng)過、事故發(fā)生原因、事故發(fā)生原因的初步調(diào)查判斷、事故發(fā)生后采取的措 施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故單位。

4、事故補報,由于事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化,傷亡人員數(shù)量發(fā)生變化時,事 故發(fā)生單位應(yīng)及時補報。

(二事故現(xiàn)場保護

食品安全事故發(fā)生后,學(xué)校在迅速組織搶救的同時,要對事故現(xiàn)場實行嚴 格的保護,防止與安全事故有關(guān)的殘骸、物品等丟失,需要移動以上現(xiàn)場物件 的,應(yīng)當(dāng)做出標志、拍照并寫出書面記錄,妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。

四、事故現(xiàn)場處置

根據(jù)事件類型,由領(lǐng)導(dǎo)小組確定相關(guān)成員負責(zé)現(xiàn)場處置工作。負責(zé)現(xiàn)場處 置工作的成員,應(yīng)立即進入事故現(xiàn)場,及時聽取、了解事故現(xiàn)場情況,對事故 作出準確判斷,制定處置方案,并迅速部署相關(guān)工作;各成員應(yīng)積極配合,齊 心協(xié)力。事故現(xiàn)場處置的具體程序如下:

(一成立現(xiàn)場指揮機構(gòu)。成立現(xiàn)場指揮部,現(xiàn)場指揮部由事件發(fā)生所在學(xué) 校抽調(diào)人員組成,在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下,具體負責(zé)現(xiàn)場保護、傷員搶救和 事故后事處理。

(二迅速開展救治和控制工作?，F(xiàn)場指揮機構(gòu)根據(jù)事故情況迅速開展救治 和控制工作。做好現(xiàn)場處置工作。及時傳達貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示,報告事故處理情況, 協(xié)調(diào)有關(guān)人員的救援活動,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。做好聯(lián)絡(luò)交通、后勤、善后處理等工作。在開展救援處置過程中,應(yīng)注意組織協(xié)調(diào)好各級救援力量, 落實各項安全保護措施,防止在救援過程中發(fā)生其他意外事故。

(三做好情況通報工作。要做好上情下達、下情上報工作,迅速將事故情 況上報,及時傳達上級指示。

五、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進 行嚴肅追究。

Xxx 學(xué)校 2012年 9月 1日

第二篇：營養(yǎng)餐工作食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

營養(yǎng)餐工作食品安全事故

應(yīng) 急 預(yù) 案

為了落實好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，有效預(yù)防學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學(xué)生身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等文件精神和尋甸縣教育局有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

認真貫徹落實相關(guān)文件精神，切實加強管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，維護學(xué)校的安全與穩(wěn)定。

二、組織機構(gòu)

成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員如下：

組 長：阮興俊

副組長：劉輝 楊開勤 陳波 任金福

成 員：袁正服 李宗云 曲凱軍 楊長能 麻國華 蘇夢 朱家甫 楊民華 呂永忠 倪興澤

領(lǐng)導(dǎo)小組在縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急處置的組織協(xié)調(diào)工作。接到學(xué)校食品安全事故報告后，按照程序及時向有關(guān)部門報告事故情況。根據(jù)事故情況及時向上級部門及其他相關(guān)單位發(fā)出救援請求。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。各成員要按照各自的職責(zé)加強日常學(xué)校食品安全監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全隱患及時督促整改。

三、事故報告和現(xiàn)場處理

（一）報告程序及要求

1、發(fā)生食品安全事故后，事故學(xué)校在撥打120的同時，必須立即報告中心學(xué)校，中心學(xué)校相關(guān)人員馬上奔赴現(xiàn)場，同時報告縣教育局有關(guān)部門。

2、事故發(fā)生學(xué)校在事故發(fā)生后12個小時內(nèi)將事故簡要情況書面報告中心學(xué)校。

3、事故報告的內(nèi)容包括：事故發(fā)生的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因、事故發(fā)生原因的初步調(diào)查判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故單位。

4、事故補報，由于事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量發(fā)生變化時，事故發(fā)生單位應(yīng)及時補報。

（二）事故現(xiàn)場保護

食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校在迅速組織搶救的同時，要對事故現(xiàn)場實行嚴格的保護，防止與安全事故有關(guān)的殘骸、物品等丟失，需要移動以上現(xiàn)場物件的，應(yīng)當(dāng)做出標志、拍照并寫出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。

四、事故現(xiàn)場處置

根據(jù)事件類型，由領(lǐng)導(dǎo)小組確定相關(guān)成員負責(zé)現(xiàn)場處置工作。負責(zé)現(xiàn)場處置工作的成員，應(yīng)立即進入事故現(xiàn)場，及時聽取、了解事故現(xiàn)場情況，對事故作出準確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關(guān)工作；各成員應(yīng)積極配合，齊心協(xié)力。事故現(xiàn)場處置的具體程序如下：

（一）成立現(xiàn)場指揮機構(gòu)。成立現(xiàn)場指揮部，現(xiàn)場指揮部由事件發(fā)生所在學(xué)校抽調(diào)人員組成，在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，具體負責(zé)現(xiàn)場保護、傷員搶救和事故后事處理。

（二）迅速開展救治和控制工作。現(xiàn)場指揮機構(gòu)根據(jù)事故情況迅速開展救治和控制工作。做好現(xiàn)場處置工作。及時傳達貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報告事故處理情況，協(xié)調(diào)有關(guān)人員的救援活動，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。做好聯(lián)絡(luò)交通、后勤、善后處理等工作。在開展救援處置過程中，應(yīng)注意組織協(xié)調(diào)好各級救援力量，落實各項安全保護措施，防止在救援過程中發(fā)生其他意外事故。

（三）做好情況通報工作。要做好上情下達、下情上報工作，迅速將事故情況上報，及時傳達上級指示。

五、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

Xxx學(xué)校

2012年9月1日

第三篇：營養(yǎng)餐工作食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

營養(yǎng)餐工作食品安全事故

應(yīng) 急 預(yù) 案

為了落實好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，有效預(yù)防學(xué)校食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，降低和控制食品中毒事故的危害，保障學(xué)生身體健康和生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等文件精神和利辛縣教育局有關(guān)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

認真貫徹落實相關(guān)文件精神，切實加強管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，維護學(xué)校的安全與穩(wěn)定。

二、組織機構(gòu)

成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，其成員如下：

組 長：戴家先 副組長：丁 欣

成 員：李冬敏 張 偉 劉維芳 孫中梅 戴麗麗 方祿紅 領(lǐng)導(dǎo)小組在中心校的領(lǐng)導(dǎo)下，積極開展我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應(yīng)急處置的組織協(xié)調(diào)工作。接到學(xué)校食品安全事故報告后，按照程序及時向有關(guān)部門報告事故情況。根據(jù)事故情況及時向上級部門及其他相關(guān)單位發(fā)出救援請求。組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門做好事故的調(diào)查和處理工作。各成員要按照各自的職責(zé)加強日常學(xué)校食品安全監(jiān)督和管理，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食品安全隱患及時督促整改。

三、事故報告和現(xiàn)場處理

（一）報告程序及要求

1、發(fā)生食品安全事故后，撥打120的同時，必須立即報告中心學(xué)校，中心學(xué)校相關(guān)人員馬上奔赴現(xiàn)場，同時報告縣教育局有關(guān)部門。

2、事故發(fā)生學(xué)校在事故發(fā)生后12個小時內(nèi)將事故簡要情況書面報告中心學(xué)校。

3、事故報告的內(nèi)容包括：事故發(fā)生的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因、事故發(fā)生原因的初步調(diào)查判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況以及報告人和事故單位。

4、事故補報，由于事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量發(fā)生變化時，事故發(fā)生單位應(yīng)及時補報。

（二）事故現(xiàn)場保護

食品安全事故發(fā)生后，學(xué)校在迅速組織搶救的同時，要對事故現(xiàn)場實行嚴格的保護，防止與安全事故有關(guān)的殘骸、物品等丟失，需要移動以上現(xiàn)場物件的，應(yīng)當(dāng)做出標志、拍照并寫出書面記錄，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。

四、事故現(xiàn)場處置

根據(jù)事件類型，由領(lǐng)導(dǎo)小組確定相關(guān)成員負責(zé)現(xiàn)場處置工作。負責(zé)現(xiàn)場處置工作的成員，應(yīng)立即進入事故現(xiàn)場，及時聽取、了解事故現(xiàn)場情況，對事故作出準確判斷，制定處置方案，并迅速部署相關(guān)工作；各成員應(yīng)積極配合，齊心協(xié)力。事故現(xiàn)場處置的具體程序如下：

（一）成立現(xiàn)場指揮機構(gòu)。成立現(xiàn)場指揮部，現(xiàn)場指揮部由學(xué)校抽調(diào)人員組成，在領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一指揮下，具體負責(zé)現(xiàn)場保護、傷員搶救和事故后事處理。

（二）迅速開展救治和控制工作。現(xiàn)場指揮機構(gòu)根據(jù)事故情況迅速開展救治和控制工作。做好現(xiàn)場處置工作。及時傳達貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報告事故處理情況，協(xié)調(diào)有關(guān)人員的救援活動，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。做好聯(lián)絡(luò)交通、后勤、善后處理等工作。在開展救援處置過程中，應(yīng)注意組織協(xié)調(diào)好各級救援力量，落實各項安全保護措施，防止在救援過程中發(fā)生其他意外事故。

（三）做好情況通報工作。要做好上情下達、下情上報工作，迅速將事故情況上報，及時傳達上級指示。

五、事故責(zé)任追究。

1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

劉染小學(xué)

2014年2月

營養(yǎng)餐工作食品安全事故

應(yīng) 急 預(yù) 案

劉染小學(xué)

2014年2月

第四篇：營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案

東坑鎮(zhèn)第二小學(xué)

營養(yǎng)餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防、及時控制和消除校園突發(fā)營養(yǎng)餐食品安全事故的發(fā)生，保障我校學(xué)生的身體健康和命安全，維護我校正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關(guān)文件精神，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、工作目標

1、普及食品衛(wèi)生知識，提高廣大師生員工的自我保護意識。

2、認真落實有關(guān)文件精神，切實加強管理，確保有效地開展農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐講話，切實維護我校正常的教育教學(xué)秩序。

3、不斷完善突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機制，確保應(yīng)急處理工作快速有效。

二、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈。

宣傳食品衛(wèi)生知識，提高全體師生員工和食堂工作人員食品衛(wèi)生意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效的措施，杜絕事故的發(fā)生。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。

嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的預(yù)防、報告、控制和救治工作實行依法管理，成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學(xué)校的突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故事件的防治、處理工作。

3、快速反應(yīng)、運轉(zhuǎn)高效。

建立快速反應(yīng)機制，強化人力，增強應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、處理等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時準確處置。

三、組織管理

（一）組織領(lǐng)導(dǎo)

成立學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長：劉啟榮（校長)副組長：樊文飛（總務(wù)主任）

成 員：郭偉 張有福 孫茂興 班萬玲 張宏玉 劉海波 白占龍及各班主任

營養(yǎng)餐食品安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)現(xiàn)場指揮組、現(xiàn)場施救組、對外聯(lián)絡(luò)組和后勤保障組。

（二）各組職責(zé)

1、事故現(xiàn)場指揮組。

事故現(xiàn)場指揮組由副校長和體育教師組成，負責(zé)現(xiàn)場指揮，根據(jù)實際情況果斷采取有效措施及時處理事故。

組長：劉啟榮

成員：樊文飛 郭偉 張有福 孫茂興 班萬玲

2、事故現(xiàn)場施救組。事故現(xiàn)場施救組組長：郭偉

成員：張宏玉 劉海波 白占龍 五、六年級班主任 ①發(fā)生食品安全事故后，郭偉及時撥打120、110電話報警的同時，及時向上級主管部門逐級報告。

②保護好現(xiàn)場，防止安全事故有關(guān)的殘骸、物品、文件等物件的丟失，對應(yīng)當(dāng)作出標記、拍照、錄像的要及時處理，保存好相關(guān)的痕跡、物證。

③做好家長的安撫工作，妥善處理事故后續(xù)工作。④及時傳達貫徹領(lǐng)導(dǎo)指示，報告事故的處理情況，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。

3、對外聯(lián)絡(luò)組：

4、組長：孫茂興

成員：樊文飛 張有福 班萬玲 三、四年級班主任

5、由校長劉啟榮及教務(wù)處組成，負責(zé)及時向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院及上級主管部門報告情況；同時與學(xué)生家長及有關(guān)人員取得聯(lián)系；并在事故發(fā)生12小時內(nèi)由張有福負責(zé)將事故的簡要情況書面呈報給上級主管部門。

4、后勤保障組： 由有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和后勤人員組成，負責(zé)有關(guān)后勤工作、物品、車輛的準備。

組長：樊文飛

成員：張有福 張宏玉 劉海波 一、二年級班主任

四、突發(fā)事件預(yù)防

（一）高度重視，切實加強對學(xué)校食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理

學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組經(jīng)常對食堂進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。

（二）增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。

（三）采取有效措施，強化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

1、學(xué)校集體食堂必須向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門申領(lǐng)衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓(xùn)上崗并注意個人衛(wèi)生。

2、購銷和使用的食品應(yīng)當(dāng)定點采購并按規(guī)定驗收，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。

3、食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。

4、對學(xué)校集體食堂采取切實可行的措施加強管理，明確責(zé)任。

5、加強學(xué)校生活飲用水的管理。

6、加強廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。

7、大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

五、突發(fā)事件監(jiān)測和報告

學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故的內(nèi)容包括：中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故、以及其它重大疑難及不明原因的危害健康事件。

（一）突發(fā)事件監(jiān)測

1、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學(xué)校建立點名監(jiān)測制度，教師對學(xué)生中的缺勤者查明缺勤原因。

2、重視信息的收集。要與區(qū)衛(wèi)生防疫部門加強聯(lián)系，隨時了解食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生的特點，做好預(yù)防工作。

（二）突發(fā)事件報告

1、出現(xiàn)集體性食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件時，學(xué)校有關(guān)部門應(yīng)立即向校食品衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組報告，并以最快的通訊方式向所在地衛(wèi)生防疫部門報告，同時向上級教育行政管理部門報告。

2、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

六、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)

根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《陜西省突發(fā)公 共衛(wèi)生事件預(yù)防與應(yīng)急辦法》的規(guī)定。根據(jù)食品衛(wèi)生安全事故突發(fā)事件的情況，在必要時啟動相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。

及時掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學(xué)校衛(wèi)生安全事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門。

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理。

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品。

5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

七、職責(zé)與分工

1、事故處理領(lǐng)導(dǎo)指揮小組對各類事故統(tǒng)一指揮、調(diào)度，組織有關(guān)單位迅速趕赴現(xiàn)場組織施救，遏制事態(tài)擴大，妥善處理善后工作，組織事故調(diào)查，總結(jié)事故教訓(xùn)，維護學(xué)校穩(wěn)定。

2、事故現(xiàn)場指揮組協(xié)助事故領(lǐng)導(dǎo)指揮小組做好各類事故現(xiàn)場指揮工作。

3、對外聯(lián)絡(luò)組負責(zé)事故的日常工作，做好事故處理情況的信息的匯總、匯報，監(jiān)督有關(guān)部門做好事故施救和善后處理工作。

4、事故現(xiàn)場施救組負責(zé)事故現(xiàn)場的監(jiān)護、排除現(xiàn)場險情、搶救工作。

第五篇：營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案

楊家莊鎮(zhèn)中心小學(xué)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐安全事

故應(yīng)急預(yù)案

為了深入貫徹落實省、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)改善工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生，保障廣大學(xué)生身體健康和生命安全，使學(xué)生營養(yǎng)改善工作順利實施，科學(xué)、規(guī)范、有效開展學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校食品安全事故可能造成的危害，維護正常的教育、教學(xué)、生活秩序，特制定本預(yù)案。

（一）工作原則

按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負責(zé)、協(xié)調(diào)配合”的營養(yǎng)餐安全工作機制，實行分級管理，落實各自職責(zé)。加強日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的營養(yǎng)餐安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

（二）救助體系

學(xué)校成立營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作?？傊笓]由學(xué)校校長擔(dān)任，副總指揮由分管副校長擔(dān)任，成員由相關(guān)負責(zé)人組成。主要職責(zé)有：

（1）啟動學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急預(yù)案；（2）領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；（3）負責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策；（4）負責(zé)上報與中毒事故相關(guān)的重要信息；

（三）運行體系

1、監(jiān)測：學(xué)校建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析營養(yǎng)餐安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學(xué)的營養(yǎng)餐安全信息評估和預(yù)警體系。

2、預(yù)警：學(xué)校加強對校內(nèi)食堂餐飲、飲用水等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，對學(xué)校可能發(fā)生的營養(yǎng)餐安全事故的預(yù)警信息進行及時分析上報，做好應(yīng)急準備工作。

3、報告：學(xué)校建立、健全營養(yǎng)餐安全事故報告制度，按照縣營養(yǎng)餐安全事故報告的有關(guān)規(guī)定，及時報告。學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的，對公眾健康造成或者可能造成嚴重損害的營養(yǎng)餐安全事故均屬報告范圍。學(xué)校營養(yǎng)餐安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報告學(xué)校負責(zé)人；學(xué)校負責(zé)人接到報告后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)機構(gòu)及教育主管部門報告；同時要根據(jù)事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。

（四）應(yīng)急響應(yīng)

1、應(yīng)急響應(yīng)啟動：營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急響應(yīng)在縣營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，迅速有效地開展救援工作。事故升級或超出本級應(yīng)急救援處置能力的，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

2、應(yīng)急響應(yīng)措施：營養(yǎng)餐安全事故發(fā)生后，學(xué)校應(yīng)急指揮部立即啟動應(yīng)急預(yù)案，組織開展現(xiàn)場應(yīng)急處置和救援工作。

3、響應(yīng)的升級：當(dāng)營養(yǎng)餐安全事故隨時間發(fā)展進一步加劇，事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當(dāng)向上級應(yīng)急指揮部報告，及時提升預(yù)警和響應(yīng)級別。

4、緊急處置：當(dāng)事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處置方案。

5、響應(yīng)的終結(jié)：營養(yǎng)餐安全事故、隱患或相關(guān)危險因素消除后，經(jīng)有關(guān)專家分析論證，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議后，宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。

（五）應(yīng)急保障

1、信息保障：學(xué)區(qū)營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急指揮部建立營養(yǎng)餐安全事故的專項信息報告制度，負責(zé)信息的收集、上報、處理和傳遞等工作。

2、演習(xí)演練：根據(jù)自身特別，定期和不定期組織開展學(xué)校營養(yǎng)餐安全事故的應(yīng)急演習(xí)演練，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐安全事故防范意識。

2012年3月20日