第一篇：綠色旅游飯店評定操作指南

《綠色旅游飯店》評定檢查規(guī)范

一、范圍

本規(guī)范明確了接受各級旅游星級飯店評定機(jī)構(gòu)委派的評定人員，對綠色旅游飯店進(jìn)行一系列評定檢查活動的依據(jù)和工作要求。本評定檢查規(guī)范適用于任何要求創(chuàng)建綠色旅游飯店、實施和改進(jìn)環(huán)境管理的旅游飯店。

二、綠色旅游飯店等級與劃分

根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，綠色旅游飯店分金葉級和銀葉級兩個等級，正式開業(yè)一年以上的旅游飯店方可申報。經(jīng)評定的綠色旅游飯店每三年由省級旅游星級飯店評定機(jī)構(gòu)進(jìn)行一次復(fù)核。綠色飯店的標(biāo)志有效期為五年（頒發(fā)證書之日起計算），到期必須重新申請評定。

三、評定檢查的指導(dǎo)思想

在堅持行業(yè)綠評標(biāo)準(zhǔn)的前提下，結(jié)合本省綠色旅游飯店創(chuàng)建的實際和市場需求，以創(chuàng)建綠色旅游飯店為抓手，在創(chuàng)新和發(fā)展綠色環(huán)保理念指導(dǎo)下，以科學(xué)、規(guī)范的工作方式，充分發(fā)揮綠評工作專業(yè)性、引導(dǎo)性、實效性和持續(xù)性的工作效能，推動全省綠色旅游飯店的建設(shè)，促進(jìn)飯店業(yè)核心競爭力的不斷提升。

四、評定檢查的工作依據(jù)

綠色旅游飯店等級評定工作是一項復(fù)雜的技術(shù)性認(rèn)證工作，其工作依據(jù)是《綠色旅游飯店》（LB/T007—2006）標(biāo)準(zhǔn)，也包括該標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性引用文件，如： GB 12941—91

景觀娛樂用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB 3095—1996

環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB/T18883—2002 室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB 3096—93

城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn) GB 8978—1996

污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB 5749—1985

生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T12455—1990 賓館、飯店合理用電

GB13271—2001

鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GWPB3—

1999）

GWPB5—2000

飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9001—2004

質(zhì)量管理體系原則、體系和支持技術(shù)通

用指南

GB/T24001—2004

環(huán)境管理體系原則、體系和支持技術(shù)通用

指南

五、評定檢查的工作原則

綠色旅游飯店評定檢查工作專業(yè)性強(qiáng)，技術(shù)含量高，評定人員在評定檢查過程中必須遵循堅持標(biāo)準(zhǔn)、實事求是、促進(jìn)發(fā)展、廉潔高效的工作原則。

（一）堅持標(biāo)準(zhǔn)：評定檢查工作必須堅持以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，始終保持嚴(yán)肅、公正、公平、負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度和工作作風(fēng)，不徇私舞弊，降低標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格做到程序規(guī)范、資料翔實、必備過關(guān)，細(xì)則達(dá)標(biāo)。

（二）實事求是：以市場為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以發(fā)展為目標(biāo)。必須站在全省旅游發(fā)展的戰(zhàn)略高度，兼顧全省酒店業(yè)建設(shè)水平和不同地區(qū)的實際情況，實施科學(xué)引導(dǎo)，進(jìn)行客觀、公正的評價，從而在全省范圍內(nèi)構(gòu)建起科學(xué)合理的綠色旅游飯店評定檢查規(guī)范。

（三）促進(jìn)發(fā)展：要求評定檢查工作應(yīng)有利于全省綠色旅游飯店的建設(shè)與發(fā)展，著眼市場需求，結(jié)合國內(nèi)飯店業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，提出具有針對性、專業(yè)性、可操作性的意見和建議，提高各飯店創(chuàng)綠的積極性，有效促進(jìn)全省飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（四）廉潔高效：要求參與評定檢查的人員要肩負(fù)責(zé)任和使命感，要樹立為企業(yè)服務(wù)，為全省旅游業(yè)發(fā)展服務(wù)的角色意識，嚴(yán)于律己，認(rèn)真踏實，充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，發(fā)揮團(tuán)隊的力量，群策群力，知識互補，形成統(tǒng)一的專業(yè)性指導(dǎo)意見，給予創(chuàng)綠飯店客觀公正的評價。

六、創(chuàng)綠飯店需提交的申請材料

（一）、創(chuàng)建綠色旅游飯店的申請報告（含創(chuàng)綠組織機(jī)構(gòu)和創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單等）；

（二）、《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）標(biāo)準(zhǔn)中第11-16頁規(guī)范性附錄A所列表格1—5：

1、企業(yè)基礎(chǔ)信息；

2、飯店工程概況；

3、飯店主要用能設(shè)備分類臺帳；

4、飯店經(jīng)營及能耗、物耗年度統(tǒng)計報表；

5、節(jié)能、降耗、環(huán)境因素現(xiàn)狀及目標(biāo)指標(biāo)。

（三）、飯店上一年度節(jié)能降耗業(yè)績報告，要求闡明具體項目、技改措施、投資金額、節(jié)約資金等情況。

（四）、飯店上一年度提供綠色產(chǎn)品和服務(wù)情況，包括宣傳培訓(xùn)的活動計劃和總結(jié)。

（五）、社會環(huán)境效益，包括各種報道、環(huán)境成效、社會各界反映、賓客表揚和建議等資料。

（六）、《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）標(biāo)準(zhǔn)中第18-26頁規(guī)范性附錄B飯店自評得分（用鉛筆在“其他城市或行政區(qū)域旅游星級飯店評定機(jī)構(gòu)”一欄打分），同時附自評情況說明。

七、評定檢查的工作流程

評定人員在綠評過程中應(yīng)體現(xiàn)規(guī)范性、專業(yè)性和正確引導(dǎo)的工作職能，嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和評定檢查規(guī)范，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對創(chuàng)綠活動的指導(dǎo)作用，在確保綠色旅游飯店必備項完全具備的前提下，認(rèn)真按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)附錄B的評定細(xì)則，逐項對照檢查打分，全面真實評價。

（一）檢查任務(wù)的落實與人員安排。

依據(jù)飯店所申報的等級情況，由具有評定權(quán)的星評機(jī)構(gòu)按照“熟悉業(yè)務(wù)、結(jié)構(gòu)合理、規(guī)模適度、以老帶新”的原則選派星評員，組織星評檢查組。星評檢查組原則上由旅游行政管理部門、旅游飯店（管理公司）和旅游院校三方面星評員組成。

（二）熟悉申報飯店的基本情況

檢查組正式啟動檢查工作前各星評檢查員應(yīng)認(rèn)真閱讀、研究酒店申報附錄A評定申請資料，熟悉酒店創(chuàng)綠工作情況。附錄A主要內(nèi)容：表A1“企業(yè)基礎(chǔ)信息”；表A2“飯店工程概況”；表A3“ 飯店主要用能設(shè)備分類臺賬”；表A4“飯店經(jīng)營及能耗、物耗年度統(tǒng)計報表”；表A5“節(jié)能、降耗、環(huán)境因素現(xiàn)狀及目標(biāo)指標(biāo)”，客觀掌握申評飯店的基本情況。

（三）檢查通知的發(fā)出及檢查

星評機(jī)構(gòu)提前1至3天向申評飯店發(fā)出《綠色飯店評定檢查通知書》，并通知其下屬星評機(jī)構(gòu)。依據(jù)全國星評委的相關(guān)要求，對綠色旅游飯店的評定檢查工作應(yīng)在36小時內(nèi)完成。

（四）評檢查工作程序

1、召開評審檢查前的情況匯報會，聽取創(chuàng)綠飯店的工作匯報（原則上時間應(yīng)控制在60分鐘以內(nèi)），由檢查組組長主持，會議議程如下：

1）介紹檢查組成員；

2）飯店負(fù)責(zé)人介紹參會人員并匯報創(chuàng)綠工作情況；

3）綠評檢查員依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提問，了解飯店創(chuàng)綠情況，考察飯店管理人員對相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的掌握程度；

4）檢查組組長向飯店方宣講綠評工作的基本原則，對檢查工作進(jìn)行安排，并提出相關(guān)評定檢查要求。

2、現(xiàn)場檢查打分

依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）檢查飯店所申報等級是否有缺項。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的附錄B逐項實地檢查打分，并重點關(guān)注以下五個方面的項目：綠色設(shè)計、節(jié)能管理、環(huán)境管理、提供綠色產(chǎn)品與服務(wù)、社會環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益。

3、查閱飯店相關(guān)資料，了解飯店創(chuàng)綠工作制度建設(shè)情況。

在查閱創(chuàng)綠飯店申報材料時，重點檢查“ 飯店主要用能設(shè)備分類臺賬”、“飯店經(jīng)營及能耗、物耗年度統(tǒng)計報表”和“節(jié)能、降耗、環(huán)境因素現(xiàn)狀及目標(biāo)指標(biāo)”，按目錄順序排列，每一項資料前頁應(yīng)有一張彩色說明頁，每一個實得分點都應(yīng)有相應(yīng)的資料（文字說明或檢測報告或圖片或制度、原始記錄等）作支撐。主要內(nèi)容有：

1）、環(huán)?！叭瑫r”執(zhí)行率達(dá)到100%：有設(shè)計、施工、運行完整文檔。以文字說明處理，如在飯店建設(shè)之初有環(huán)保部門的批準(zhǔn)文件，則復(fù)印作為附件；

2）、辦理《污染物排放許可證》：明確污染物種類、排放量、排放去向。先用文字說明，再附與污水處理廠簽訂的排污協(xié)議與《污染物排放許可證》。

3）、無環(huán)保有效投訴：一年內(nèi)無區(qū)級以上環(huán)保有效投訴（在彩頁上說明及向環(huán)境保護(hù)局索取相關(guān)證明）。

4）、自查分：將附錄B“綠色旅游飯店”評定細(xì)則逐項打分，按頁小計，申報銀葉級分?jǐn)?shù)不低于180分，金葉級不低于240分，且留有余地。

5）、綠色設(shè)計：如飯店處在自然動植物保護(hù)區(qū)，應(yīng)有相關(guān)設(shè)計，并通過相關(guān)環(huán)評。

6）、建筑設(shè)計：

自然采光的設(shè)計與運用：不能在節(jié)能電能的同時消耗冷、熱能源。如采用雙層中空玻璃，玻璃鍍膜或貼隔熱膜等。有減少噪音的設(shè)計：如動力設(shè)備的消聲裝臵，臨街窗戶的隔音玻璃，客房之間的隔音處理，選用靜音冰箱，客房衛(wèi)生間采用排風(fēng)系統(tǒng)，會議室墻面的吸音處理，臨近公路的飯店用綠色植物墻減少噪音等。

7）、新能源的設(shè)計與運用：太陽能熱水器的工程費用約為1噸水/2.5萬元人民幣。生物能如沼氣。

8）、其它：

節(jié)水型坐便器：耗水在6升以下的坐便器。

中水系統(tǒng)設(shè)計：中水是指生活廢水經(jīng)過適當(dāng)處理后達(dá)到規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可以在一定范圍內(nèi)重復(fù)使用的非飲用的雜用水。可以接入坐便器，草坪澆灌，重復(fù)利用率達(dá)70%以上。

減少污染排放的設(shè)計：如飯店燃煤鍋爐的煙塵處理，廚房隔油池等。實際操作中采用無磷洗衣粉，減少洗潔精用量等。

9）、能源管理：

（1）系統(tǒng)建立能耗設(shè)備分類臺帳和能耗計量儀表臺帳：由飯店工程部負(fù)責(zé)建立，記錄。

（2）水、電、汽計量：除彩頁說明外，應(yīng)附計量儀表分布一覽表（序號、部門、儀表名稱、儀表位臵、責(zé)任人等）

（3）能源統(tǒng)計工作制度：參照國家《能源統(tǒng)計報表制度》，建立飯店能源統(tǒng)計工作制度。

（4）每月有全面的能耗比較、分析、建議報告。從2006年8月開始，每月一篇。對飯店和各部門的電耗、水耗、煤（油、汽）耗進(jìn)行綜合比較分析，分別提出建議。

（5）飯店及各部門有能耗定額、考核制度及獎懲辦法：年初飯店與各部門簽訂節(jié)能降耗責(zé)任書，明確能耗定額、考核制度及獎懲辦法，每半年或一年對照責(zé)任書內(nèi)容進(jìn)行考核并獎懲。

（6）中央空調(diào)系統(tǒng)：前廳溫度23℃-25℃，餐廳溫度22℃-24℃。（7）節(jié)水措施：參照吳江向?qū)ЬW(wǎng)《節(jié)約型飯店一百招》、《“讓綠色永恒”公民環(huán)保行為規(guī)范》。

（8）污染控制：蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定，評定細(xì)則3.1污染控制項得分必須在22分以上（滿分29分）。應(yīng)有說明、證明文件、實物照片等作為支撐材料。

（9）室內(nèi)環(huán)境：提供檢測報告及有環(huán)境標(biāo)志的裝修材料檢測報告（向裝潢公司索證）。

（10）室外綠化：不裸露土地，室外可綠化地的綠化率為100%，用文字說明：飯店占地，建筑面積，綠化率。配飯店生態(tài)停車場照片。對飯店綠化蟲害及消殺情況記錄。

（11）室內(nèi)綠化：照片，與綠化租賃公司的協(xié)議等。（12）綠色客房：

A無煙樓層應(yīng)有規(guī)范、清晰、醒目的禁煙圖形符號；

B控制措施：入住登記時詢問，客房內(nèi)不放臵煙缸，調(diào)整煙感報警靈敏度等；

C清除煙味措施：開窗通風(fēng)、點燭、噴灑煙味消除劑、負(fù)離子除異味等； D在樓層過道寬曠處設(shè)臵休息座椅、放臵煙缸；

E中央空調(diào)的新風(fēng)機(jī)組的送風(fēng)控制形成書面制度，即送風(fēng)量、時間間隔等，不同部門各不相同，要有完整的運行記錄；

F客房及衛(wèi)生間內(nèi)放臵對人體有益的綠色植物：

以下植物不宜放臵：蘭花、百合花（其香氣會令人過度興奮，導(dǎo)致失眠）、月季花（它所散發(fā)的濃郁香味，會使一些人產(chǎn)生胸悶不適、憋氣與呼吸困難）、松柏類花木（其芳香氣味對人體的腸胃有刺激作用，不僅影響食欲，還可能使孕婦感到心煩意亂、惡心嘔吐）、洋繡球花（它所散發(fā)的微粒，如與人接觸，會使人的皮膚過敏）、夜來香（它在晚上會散發(fā)出大量刺激嗅覺的微粒，聞之過久，會使高血壓和心臟病患者感到頭暈?zāi)垦?、郁悶不適，甚至病情加重）、郁金香（它的花朵含有一種毒堿，接觸過久，會加快毛發(fā)脫落）、夾竹桃（它可以分泌出一種乳白色液體，接觸時間一長，會使人中毒，引起昏昏欲睡、智力下降等癥狀）。

適宜放臵的三類植物：

能吸收有毒化學(xué)物質(zhì)的植物：蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹是天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。有研究表明，虎尾蘭和吊蘭可吸收室內(nèi)80%以上的有害氣體，吸收甲醛的能力超強(qiáng)。蘆薈也是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空氣中所含的90%的甲醛。

常青藤、鐵樹、菊花、金橘、石榴、半支蓮、月季花、山茶、石榴、米蘭、雛菊、臘梅、萬壽菊等能有效地清除二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、過氧化氮等有害物。蘭花、桂花、臘梅、花葉芋、紅背桂等是天然的除塵器，其纖毛能截留并吸滯空氣中的飄浮微粒及煙塵。

能驅(qū)蚊蟲的植物：隨著天氣轉(zhuǎn)暖，能驅(qū)蚊的植物成了人們關(guān)注的焦點。蚊凈香草就是這樣一種植物。它是被改變了遺傳結(jié)構(gòu)的芳香類天竺葵科植物，近年才從澳大利亞引進(jìn)。該植物耐旱，半年內(nèi)就可生長成熟，養(yǎng)護(hù)得當(dāng)可成活10年―15年，且其枝葉的造型可隨意改變，有很高的觀賞價值。蚊凈香草散發(fā)出一種清新淡雅的檸檬香味，在室內(nèi)有很好的驅(qū)蚊效果，對人體卻沒有毒副作用。溫度越高，其散發(fā)的香越多，驅(qū)蚊效果越好。據(jù)測試，一盆冠幅30厘米以上的蚊凈香草，可將面積為10平方米以上房間內(nèi)的蚊蟲趕走。另外，一種名為除蟲菊的植物含有除蟲菊酯，也能有效驅(qū)除蚊蟲。

能殺病菌的植物：玫瑰、桂花、紫羅蘭、茉莉、檸檬、薔薇、石竹、鈴蘭、紫薇等芳香花卉產(chǎn)生的揮發(fā)性油類具有顯著的殺菌作用。

紫薇、茉莉、檸檬等植物，5分鐘內(nèi)就可以殺死白喉菌和痢疾菌等原生菌。薔薇、石竹、鈴蘭、紫羅蘭、玫瑰、桂花等植物散發(fā)的香味對結(jié)核桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生長繁殖具有明顯的抑制作用。

仙人掌等原產(chǎn)于熱帶干旱地區(qū)的多肉植物，其肉質(zhì)莖上的氣孔白天關(guān)閉，夜間打開，在吸收二氧化碳的同時，制造氧氣，使室內(nèi)空氣中的負(fù)離子濃度增加。

虎皮蘭、虎尾蘭、龍舌蘭以及褐毛掌、伽藍(lán)菜、景天、落地生根、栽培鳳梨等植物也能在夜間凈化空氣。

丁香、茉莉、玫瑰、紫羅蘭、薄荷等植物可使人放松、精神愉快，有利于睡眠，還能提高工作效率。

G降低客房物資消耗：

衛(wèi)生間一次性客用品適量配臵，設(shè)如有需要請撥×××電話的提示卡； 在客房床頭柜、衛(wèi)生間有布草洗滌賓客意見征詢卡；

如客房衛(wèi)生間內(nèi)不放臵一次性瓶裝的洗發(fā)液、沐浴液，而使用“大包裝、循環(huán)使用的洗發(fā)液、沐浴液方便容器”（非家庭裝，有洗發(fā)、沐浴兩合一，也有洗發(fā)、護(hù)發(fā)、沐浴三合一，一般安裝在衛(wèi)生間浴缸墻面）；再如使用無氟客房冰箱；一次性用品不使用?？ê窦埌b。

H客房服務(wù)指南中有綠色客房的相關(guān)說明；

I綠色服務(wù)規(guī)范：與綠色飯店評定細(xì)則有關(guān)的服務(wù)規(guī)范，如詢問賓客是否吸煙再決定排房，根據(jù)賓客意見征詢結(jié)果整理客房、更換布草、補充一次性用品、商務(wù)中心文檔用紙雙面打印等，飯店結(jié)合以上內(nèi)容，制定出切合本飯店實際的綠色服務(wù)規(guī)范。

J賓客意見反饋書：對客人進(jìn)行綠色消費滿意度調(diào)查。每季度調(diào)查一次，人數(shù)不少于客房總數(shù)的40%。每季度調(diào)查一次，人數(shù)不少于客房總數(shù)的40%，應(yīng)該說量較大。但如果調(diào)查表設(shè)計得當(dāng)，既能充實臺帳資料，又能采集到客人的金點子，真正使飯店通過環(huán)境保護(hù)而得益。建議第一次調(diào)查安排在春節(jié)后元宵前后，第二次調(diào)查安排在4月初。

（13）綠色餐飲：

A蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定，評定細(xì)則4.2.1餐飲的不可降解物質(zhì)控制項得分必須在3分以上（滿分4分）； B在詢問賓客是否吸煙后，再引領(lǐng)相應(yīng)區(qū)域； C提醒客人適量點菜；

D為餐飲客人提供剩余食物打包、存酒服務(wù)；

E飯店菜單應(yīng)體現(xiàn)綠色餐飲，按評定細(xì)則相應(yīng)要求提供綠色食品（必須經(jīng)過綠色認(rèn)證）或有機(jī)食品。

綠色食品是指經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)食品。由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物國際上通常都冠以“綠色”，為了突出這類食品出自最佳生態(tài)環(huán)境，因此定名為綠色食品，但此類食品并非都是綠色的。

有機(jī)食品是以有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系為前提，有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)食品必須按照有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)并經(jīng)獨立的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

F提供安全食品：蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定，本項必須滿分（3分）； G不采購、出售和加工國家禁止銷售的野生保護(hù)動物：蘇州市綠色飯店申報條件規(guī)定，本項必須滿分（3分）；

（14）社會環(huán)境效益：

A飯店應(yīng)將有關(guān)本飯店的創(chuàng)建綠色飯店報道文章復(fù)印作為臺帳附件； B制訂優(yōu)惠措施，如住2晚以上不需更換床單的客人，飯店免費洗滌一件襯衣或給予房價優(yōu)惠等。C積極參與社區(qū)環(huán)境保護(hù)活動：

員工中成立環(huán)保志愿者隊伍。①環(huán)保志愿者占員工總數(shù)30%以上，②各級責(zé)任人占環(huán)保志愿者總數(shù)50%以上。飯店在動員會后發(fā)出“關(guān)于飯店員工參加環(huán)保志愿者報名的通知”，在志愿者人數(shù)達(dá)到員工總數(shù)30%以上時，下發(fā)“關(guān)于成立××飯店環(huán)保志愿者大隊的通知”，通知應(yīng)附志愿者名單，通知主送各部門，報送市環(huán)境保護(hù)局和市旅游局。

重要環(huán)保紀(jì)念日組織開展多種形勢環(huán)境文化活動：

3.22國際水日。1992年12月22日，聯(lián)合國大會的47/193號決議設(shè)立了世界水日。這是提醒公眾重視水資源問題的一個特殊的日子。在這個日子里，我們可以意識到：向人們提供純凈飲用水的切實努力和世界范圍內(nèi)對于水問題的認(rèn)識提高，能夠幫助我們在水資源問題上，做得更出色。在2003年12月23日的58/217號決議中，大會宣布從2005年3月22日的世界水日開始，2005年至2015年為“生命之水”國際行動十年。

6.5世界環(huán)境日。在l972年舉行的斯德哥爾摩聯(lián)合國人類環(huán)境會議，是各國政府第一次共同研究環(huán)境問題的歷史盛會，會議建議將其開幕日6月5日定為“世界環(huán)境日”，并被同年舉行的第27屆聯(lián)合國大會確認(rèn)。世界環(huán)境日是為紀(jì)念第一次人類環(huán)境會議、提醒世界注意全球環(huán)境狀況和人類活動對環(huán)境的危害而設(shè)立的紀(jì)念日。每年這一天，全世界各地都會圍繞某個主題開展保護(hù)環(huán)境的宣傳活動。

9.16國際保護(hù)臭氧層日。1995年1月23日，聯(lián)合國大會通過決議，確定從1995年開始，每年的9月16日為“國際保護(hù)臭氧層日”。旨在紀(jì)念1987年9月16日簽署的《關(guān)于消耗臭氧層物質(zhì)的蒙特利爾議定書》，要求所有締約國根據(jù)“議定書”及其修正案的目標(biāo)，采取具體行動紀(jì)念這一特殊的日子。

積極參與社會環(huán)保公益事業(yè)。參加所在區(qū)（縣、市）環(huán)保部門組織的環(huán)保公益活動?？刹邉澮淮物埖戥h(huán)保志愿者隊伍進(jìn)社區(qū)活動，宣傳環(huán)保知識，向社區(qū)居民贈送環(huán)保小常識和飯店小紀(jì)念品等。有記錄、有照片。

（15）經(jīng)濟(jì)效益（略）（16）管理體系的建立：

A旅游飯店常設(shè)環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。以文件形式下發(fā)至飯店各部門，抄報吳江市旅游局、吳江市環(huán)境保護(hù)局。飯店總經(jīng)理為組長，分管副總經(jīng)理為副組長，各部門經(jīng)理為成員，指定一名責(zé)任性強(qiáng)，熟悉業(yè)務(wù)的同志擔(dān)任聯(lián)絡(luò)員。

形成環(huán)境管理網(wǎng)絡(luò)。與環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)相仿，要畫一個樹狀圖表，標(biāo)明責(zé)任人姓名、責(zé)任項目，從總經(jīng)理開始，分解到部門經(jīng)理、部門主管，重要部門還應(yīng)分解到關(guān)鍵崗位。

B制訂環(huán)境管理方針，明確“創(chuàng)綠”目標(biāo)指標(biāo)，建立健全有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度：包括①指導(dǎo)方針、②目標(biāo)指標(biāo)、③規(guī)章制度。

參考材料：酒店的環(huán)境方針和目標(biāo)

1、為持續(xù)改進(jìn)飯店的環(huán)境，滿足法律法規(guī)的要求，實現(xiàn)污染預(yù)防為目的，本飯店的環(huán)境方針為：引導(dǎo)綠色消費，爭創(chuàng)綠色飯店。

2、含義：

“綠色飯店”就是本飯店在提供每一項服務(wù)中，要努力實現(xiàn)全過程的控制，提供符合環(huán)境要求的、清潔的服務(wù)設(shè)施和原材料；提供滿足環(huán)境要求、賓客要求的服務(wù)提供過程；實現(xiàn)符合環(huán)境要求的、清潔的服務(wù)結(jié)果；全面全方位地達(dá)到國家有關(guān)法律法規(guī)的要求。

3、為實現(xiàn)飯店的環(huán)境方針，本飯店各相關(guān)職能和層次應(yīng)按本要求建立部門的環(huán)境目標(biāo)和指標(biāo)。

本飯店的環(huán)境目標(biāo)： 努力降低室內(nèi)空氣污染； 確保餐飲服務(wù)衛(wèi)生； 實現(xiàn)合格排放。本飯店的環(huán)境指標(biāo)：

客房及公共場所空氣符合健康標(biāo)準(zhǔn)； 提供的食品全部符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 全部使用無磷洗滌劑； 努力探索非環(huán)保物質(zhì)的替代。所有固體廢棄物分類整理，定期清運。

C分管領(lǐng)導(dǎo)每季度定期檢查“創(chuàng)綠”活動中存在的問題，有記錄，有整改措施，并有成效：可以以會議紀(jì)要的情況出現(xiàn)，有布臵、有檢查、有考核、有結(jié)果。

D自覺遵守國家各項有關(guān)節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī)：將相關(guān)法律法規(guī)留存到臺帳中。

E氛圍營造： ①客房內(nèi)擺放環(huán)保提示卡，②通過閉路電視聲像設(shè)備宣傳環(huán)保常識，③懸掛環(huán)保橫幅、氣球，④大堂張貼宣傳畫、設(shè)立提示牌等，⑤員工區(qū)域黑板報、宣傳欄等。

用數(shù)碼相機(jī)記錄氛圍，數(shù)碼照片復(fù)印在Ａ4紙上。

F建立預(yù)防食物中毒、環(huán)境污染等事故的有效措施和應(yīng)急預(yù)案。（17）飯店舉辦綠色和環(huán)保方面的活動，并有相關(guān)記錄：略

（18）為員工提供綠色和環(huán)境保護(hù)方面的培訓(xùn)并有培訓(xùn)記錄：可將相關(guān)培訓(xùn)資料、培訓(xùn)簽到等列入臺帳。

（19）員工和管理人員持有與節(jié)能和環(huán)境保護(hù)方面的相關(guān)證書：復(fù)印證書。

（20）建立管理體系并通過相關(guān)認(rèn)證：略。

4、初評檢查情況匯總

依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，以及綠評檢查員現(xiàn)場檢查的情況分別發(fā)表初評意見，集體討論并提出初評的結(jié)論性意見，完成初評檢查報告（須有綠評檢查員簽字）。

5、召開初評檢查情況通報會（原則上時間應(yīng)控制在90分鐘以內(nèi)），向申評飯店通報初評情況和結(jié)果，提出書面整改意見（須有綠評檢查員和飯店負(fù)責(zé)人簽字），并作為初評檢查報告附件提交省旅游綠色飯店評定辦公室。

通報會由檢查組組長主持，會議議程如下： 1）檢查組成員反饋檢查情況；

2）檢查組組長通報初評意見（附錄A、附錄B、達(dá)標(biāo)情況）并提出相關(guān)整改要求；

3）申評飯店負(fù)責(zé)人對初評意見進(jìn)行表態(tài)發(fā)言。

2、終評檢查工作程序

（1）依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）對創(chuàng)綠飯店必備條件不缺項，終評檢查的重點應(yīng)針對初評檢查中提出的限期整改意見實施檢查。

（2）終評檢查情況匯總

依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，綠評檢查員對限期整改項目的整改情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，并分別發(fā)表終評檢查意見，集體討論并提出終評檢查的結(jié)論性意見，完成終評檢查報告（須有綠評檢查員簽字）。

（3）召開終評情況通報會（原則上時間應(yīng)控制在90分鐘以內(nèi)），向受檢飯店通報終評情況和結(jié)果，并作為終評報告附件提交省旅游飯店評定辦公室。

通報會由檢查組組長主持，會議議程如下： 1）檢查組成員反饋檢查情況；

2）檢查組組長通報終評意見（附錄A、附錄B、）并提出相關(guān)建議或要求；

3）申評飯店負(fù)責(zé)人進(jìn)行表態(tài)發(fā)言；

八、現(xiàn)場檢查重點

（一）綠色設(shè)計

1、建筑設(shè)計中隔熱、保溫材料的運用；

2、是否利用自然采光及新型墻體和環(huán)保裝飾材料；

3、是否有減噪設(shè)計及其它新能源利用。

（二）節(jié)能管理

1、是否系統(tǒng)或局部建立能耗設(shè)備分類臺帳；

2、是否系統(tǒng)或局部建立能耗計量儀表臺帳；

3、是否分區(qū)域安裝水、電表；

4、是否每月有全面能耗比較、分析、建議報告；

5、是否有各部門能耗定額、考核制度及獎懲辦法；

6、是否使用節(jié)能型制冷機(jī)組或采用智能型控制技術(shù)；

7、是否對冷熱媒水進(jìn)出口溫差根據(jù)飯店實際進(jìn)行調(diào)節(jié)，并有相應(yīng)記錄；

8、是否50%以上采用高效、節(jié)能新光源；

9、是否回收利用冷凝水；

10、是否對員工浴室和其它員工設(shè)施采用有效的節(jié)水措施等。

（三）環(huán)境管理

1、是否有完備的污水處理設(shè)施，并達(dá)標(biāo)排放；

2、是否有廚房油煙處理系統(tǒng)，并達(dá)標(biāo)排放；

3、是否有噪音影響賓客休息或擾民投訴；

4、是否有垃圾房，并分類處理；

5、是否對有害、危險廢棄物有固定存放點和集中回收處理；

6、是否室外綠化面積占酒店總面積50%以上等。

（四）提供綠色產(chǎn)品與服務(wù)

1、是否有無煙樓層及控?zé)熀拖裏熚兜拇胧?/p>

2、是否有專設(shè)的吸煙區(qū)域；

3、是否有完善的送風(fēng)控制制度及運行記錄；

4、是否客房內(nèi)配備飲用水潔凈設(shè)備及對人體有益的綠色植物

5、是否有隔音設(shè)計與措施，客房隔音效果良好；

6、是否有降低客房物資消耗的措施，并執(zhí)行良好；

7、是否能提供30種以上綠色食品或有機(jī)食品；

8、是否設(shè)臵綠色食品展臺，并提供綠色食品菜單或插頁；

9、是否有保證出售檢疫合格肉食品的措施；

10、是否有其它降低飯店消耗品用量的措施等。

（五）社會環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益

1、是否有開展創(chuàng)綠活動以來得到社會和賓客的良好反映；

2、是否有引導(dǎo)和鼓勵客人綠色消費的優(yōu)惠措施；

3、是否有政府節(jié)能、環(huán)境保護(hù)方面的特殊獎勵；

4、是否年能耗費用占總營業(yè)收入的比例比上年下降或達(dá)到先進(jìn)指標(biāo)；

5、是否消耗品費用占總營業(yè)收入的比例比上年下降或達(dá)到先進(jìn)指標(biāo)；

6、是否建立綠色管理規(guī)范，分管領(lǐng)導(dǎo)每季度定期檢查“創(chuàng)綠”活動中存在的問題，有記錄，有整改措施，并有成效；

7、是否有為員工提供綠色和環(huán)境保護(hù)方面的培訓(xùn)并有培訓(xùn)記錄；

8、是否通過相關(guān)質(zhì)量及環(huán)境管理認(rèn)證等。

八、綠評員工作守則（1）服從省星評委工作安排，認(rèn)真履行綠評員工作職責(zé)。

（2）不得以個人理解隨意解釋標(biāo)準(zhǔn)，不得做超越權(quán)限的評論和表態(tài)。（3）保持衣冠整潔，舉止文明，謙虛謹(jǐn)慎，尊重酒店員工的勞動。（4）在保證檢查效果的前提下，提倡節(jié)儉，反對鋪張。

（5）不得向酒店方提出與檢查無關(guān)的要求，不得為個人或親屬謀取私利。

第二篇：合肥市綠色旅游飯店評定程序

附件：

合肥市綠色旅游飯店評定程序

第一階段，飯店自查（9月10日—9月30日）

各旅游飯店針對《綠色旅游飯店》開展自查，將各項要求層層分解落實，做好監(jiān)督檢查和整改工作，力爭抓出實效。自評分?jǐn)?shù)達(dá)到180分——240分的旅游飯店可申報“銀葉級”綠色旅游飯店，自評分?jǐn)?shù)達(dá)到240分以上的旅游飯店可申報“金葉級”綠色旅游飯店。

第二階段，飯店提交申請材料（10月1日—10月30日）申請材料請?zhí)峤恢梁戏适新糜尉中袠I(yè)管理處，地址：合肥市政務(wù)中心三區(qū)A 樓406室，聯(lián)系人：江琴，聯(lián)系電話：3537742。申請材料包括：

1、創(chuàng)建綠色旅游飯店的申請報告（含創(chuàng)綠組織機(jī)構(gòu)和創(chuàng)綠領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單等）；

2、《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）標(biāo)準(zhǔn)中第11-16頁規(guī)范性附錄A所列表格1—5：

①企業(yè)基礎(chǔ)信息； ②飯店工程概況；

③飯店主要用能設(shè)備分類臺帳； ④飯店經(jīng)營及能耗、物耗統(tǒng)計報表； ⑤節(jié)能、降耗、環(huán)境因素現(xiàn)狀及目標(biāo)指標(biāo)。

3、飯店上一節(jié)能降耗業(yè)績報告，要求闡明具體項目、技改措施、投資金額、節(jié)約資金等情況。

4、飯店上一提供綠色產(chǎn)品和服務(wù)情況，包括宣傳培訓(xùn)的活動計劃和總結(jié)。

5、社會環(huán)境效益，包括各種報道、環(huán)境成效、社會各界反映、賓客表揚和建議等資料。

6、《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）標(biāo)準(zhǔn)中第18-26頁規(guī)范性附錄B飯店自評得分（用鉛筆在“其他城市或行政區(qū)域旅游星級飯店評定機(jī)構(gòu)”一欄打分），同時附自評情況說明。

第三階段，市旅游局初查（10月15日—11月30日）市旅游局組織專業(yè)人員對提交申請的酒店進(jìn)行檢查，符合“銀葉級”綠色旅游飯店的飯店予以通過并進(jìn)行公示，無疑異即報省星評委備案；對申報“金葉級”綠色旅游飯店進(jìn)行初評，初評分達(dá)到規(guī)定分值的飯店推薦省星評委復(fù)查評定。此次合肥市綠色旅游飯店評定的初查工作將與2008合肥市星級飯店復(fù)核工作相結(jié)合。

初查工作程序如下：

1、聽取申報飯店創(chuàng)綠工作匯報

匯報材料需涵蓋以下內(nèi)容：

⑴創(chuàng)建綠色飯店組織機(jī)構(gòu)、領(lǐng)導(dǎo)小組及其主要活動情況； ⑵年能耗、消耗品等費用占總營業(yè)收入的比例分析報告； ⑶飯店各部門（區(qū)域）水、電、汽等能耗臺帳復(fù)印件，以及近三個月的比較、分析、建議報告； ⑷飯店節(jié)能、降耗獎懲制度；

⑸飯店控制低值消耗品和消毒劑、洗滌劑等化學(xué)品用量的管理規(guī)章；

⑹《員工節(jié)能手冊》復(fù)印件；

⑺賓客對飯店環(huán)境滿意度的調(diào)查統(tǒng)計并附若干調(diào)查表復(fù)印件；

⑻飯店前廳、客房、餐飲主要服務(wù)場所空氣質(zhì)量檢測報告復(fù)印件；

⑼與供應(yīng)商簽定的廢電池等固體廢棄物回收協(xié)議復(fù)印件； ⑽倡導(dǎo)賓客綠色消費有獎活動相關(guān)資料復(fù)印件；

⑾飯店參加質(zhì)量、環(huán)境、安全管理體系的認(rèn)證，獲得相關(guān)證書的復(fù)印件（如有請?zhí)峁?/p>

⑿飯店因節(jié)能、環(huán)保方面的貢獻(xiàn)而獲得政府、社區(qū)等獎勵情況的相關(guān)資料及復(fù)印件（如有請?zhí)峁?/p>

2、查閱飯店文檔資料

3、現(xiàn)場檢查

4、檢查組就此次檢查對照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評定

5、檢查組向飯店反饋意見和最終評定結(jié)論

第四階段，省星評委復(fù)查（12月）

省星評委根據(jù)市星評委的推薦，組織專業(yè)人員對申報“金葉級”綠色旅游飯店的飯店復(fù)查，符合“金葉級”綠色旅游飯店的飯店予以通過并進(jìn)行公示，無疑異即報國家星評委備案。

第三篇：四川省綠色旅游飯店評定工作指南(20120522改)

四川省綠色旅游飯店評定操作指南 指導(dǎo)思想、依據(jù)和工作原則

1.1 指導(dǎo)思想

以《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308—2010）和《綠色旅游飯店》（LB/T007—2006）為依據(jù)，結(jié)合我省綠色旅游飯店創(chuàng)建實際和市場需求，在創(chuàng)新和發(fā)展綠色環(huán)保理念指導(dǎo)下，以科學(xué)、規(guī)范的工作方式，充分發(fā)揮綠色旅游飯店評定工作的專業(yè)性、引導(dǎo)性、實效性、持續(xù)性作用，強(qiáng)化對綠色旅游飯店建設(shè)的指導(dǎo)力度，促進(jìn)我省旅游飯店行業(yè)節(jié)能減排工作不斷發(fā)展，提升整個飯店行業(yè)的服務(wù)水平和綜合效益。

1.2 工作依據(jù)

綠色旅游飯店等級評定工作是一項復(fù)雜的技術(shù)性認(rèn)證工作，其工作依據(jù)是《綠色旅游飯店》（LB/T007—2006）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也包括該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性引用文件：

GB12941—91

景觀娛樂用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB/T18883—2002 室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3096—93 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn) GB8978—1996 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn) GB5749—1985 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB/T12455—1990 賓館、飯店合理用電

GB13271—2001 鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)（GWPB3—1999）GWPB5—2000 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T9001—2004 質(zhì)量管理體系原則、體系和支持技術(shù)通用指南 GB/T24001—2004 環(huán)境管理體系原則、體系和支持技術(shù)通用指南

同時也要參照國家旅游局《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)旅游行業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見》（旅辦發(fā)?2010?80 號）和《飯店節(jié)能減排100條》。

1.3 工作原則

綠色旅游飯店評定檢查工作專業(yè)性強(qiáng)，技術(shù)含量高，評定人員在評定檢查過程中必須遵循 “堅持標(biāo)準(zhǔn)、實事求是、促進(jìn)發(fā)展、廉潔高效”的工作原則。

1、堅持標(biāo)準(zhǔn)：評定檢查工作必須堅持以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，始終保持嚴(yán)肅、公正、公平、負(fù)責(zé)任的工作態(tài)度和工作作風(fēng)，不徇私舞弊，降低標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格做到程序規(guī)范、資料翔實、必備過關(guān)，細(xì)則達(dá)標(biāo)。

2、實事求是：以市場為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以發(fā)展為目標(biāo)。必須站在全省旅游發(fā)展的戰(zhàn)略高度，兼顧全省酒店業(yè)建設(shè)水平和不同地區(qū)的實際情況，實施科學(xué)引導(dǎo)，進(jìn)行客觀、公正的評價，從而在全省范圍內(nèi)構(gòu)建起科學(xué)合理的綠色旅游飯店評定檢查規(guī)范。

3、促進(jìn)發(fā)展：要求評定檢查工作應(yīng)有利于全省綠色旅游飯店的建設(shè)與發(fā)展，著眼市場需求，結(jié)合國內(nèi)飯店業(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，提出具有針對性、專業(yè)性、可操作性的意見和建議，提高各飯店創(chuàng)綠的積極性，有效促進(jìn)全省飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4、廉潔高效：要求參與評定檢查的人員要肩負(fù)責(zé)任和使命感，要樹立為企業(yè)服務(wù)，為全省旅游業(yè)發(fā)展服務(wù)的角色意識，嚴(yán)于律己，認(rèn)真踏實，充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，發(fā)揮團(tuán)隊的力量，群策群力，知識互補，形成統(tǒng)一的專業(yè)性指導(dǎo)意見，給予綠色旅游飯店的創(chuàng)建單位客觀公正的評價。

1.4 工作方針

綠色旅游飯店評定檢查工作之目的，是促進(jìn)受檢飯店創(chuàng)建工作、實施與改進(jìn)環(huán)境管理的績效，推動整個行業(yè)節(jié)能減排、綠色旅游的發(fā)展，所以 2 必須堅持標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、提前指導(dǎo)、持續(xù)改進(jìn)、鼓勵創(chuàng)新、協(xié)調(diào)發(fā)展的工作方針。

1、標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)：《綠色旅游飯店》是推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主要是為創(chuàng)建綠色旅游飯店、實施和加強(qiáng)環(huán)境管理提供指導(dǎo)和切實可行的建議，標(biāo)準(zhǔn)條款對創(chuàng)建綠色旅游飯店的具體工作具有引導(dǎo)意義。

2、提前指導(dǎo)：旅游飯店評定機(jī)構(gòu)將行管關(guān)口前移，根據(jù)創(chuàng)綠飯店的申請，鼓勵其爭取前期指導(dǎo)。對受檢飯店在正式評定前進(jìn)行指導(dǎo)性檢查，有助于了解受檢飯店在創(chuàng)綠工作、實施與改進(jìn)環(huán)境管理以及經(jīng)營管理、服務(wù)質(zhì)量等方面的客觀情況與運行常態(tài)，可以幫助受檢飯店發(fā)現(xiàn)更多問題，及時提出整改意見，使之少走彎路，以達(dá)到綠色旅游飯店評定的要求。

3、持續(xù)改進(jìn)：由于飯店修建時間、所處區(qū)位、經(jīng)營規(guī)模、建筑形式、設(shè)施設(shè)備的技術(shù)性能均有差異，在創(chuàng)建過程中應(yīng)鼓勵受檢飯店根據(jù)自己的實際情況采取不同措施，積極引進(jìn)最新的環(huán)保技術(shù)和設(shè)備，獲得環(huán)境績效的持續(xù)改進(jìn)。

4、鼓勵創(chuàng)新：按照國家旅游局《關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)旅游行業(yè)節(jié)能減排工作的指導(dǎo)意見》的精神，一方面是要創(chuàng)新工作機(jī)制，將旅游企業(yè)節(jié)能減排工作與星級飯店日常管理工作有機(jī)結(jié)合起來。要根據(jù)地區(qū)實際，將節(jié)能減排指標(biāo)作為星級飯店復(fù)核的考核依據(jù)。有條件的地方還可對新建飯店引入節(jié)能減排準(zhǔn)入制度，對于超過能耗限額的企業(yè)不能評定為星級飯店；另一方面則是鼓勵和支持飯店行業(yè)結(jié)合自身實際以及最新科技手段，創(chuàng)新飯店環(huán)境管理工作的機(jī)制、措施與方法。

5、協(xié)調(diào)發(fā)展：綠色旅游飯店的創(chuàng)建、實施與保持是一個不斷發(fā)展的過程，在實施過程中應(yīng)與飯店其它管理體系的運行相協(xié)調(diào)，是一個與飯店各方面的發(fā)展相互促進(jìn)的過程，可與星級飯店、主題飯店創(chuàng)建與管理相互 3 結(jié)合、協(xié)調(diào)發(fā)展。評定范圍、方法與流程 2.1 評定范圍

根據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，評定、檢查工作適用于要求實施和改進(jìn)環(huán)境管理的旅游飯店。綠色旅游飯店分為金葉級和銀葉級兩個等級，正式開業(yè)一年以上的旅游飯店方可申報。經(jīng)評定的綠色旅游飯店每三年由相應(yīng)級別飯店評定機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)核。綠色飯店的標(biāo)志有效期為五年（頒發(fā)證書之日起計算），到期應(yīng)重新申請評定。

2.2 工作方法

綠色旅游飯店評定工作應(yīng)體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化的原則，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)對創(chuàng)建飯店環(huán)境管理的指導(dǎo)作用。在評定檢查過程中，應(yīng)認(rèn)真領(lǐng)會標(biāo)準(zhǔn)的精髓和實質(zhì)，力爭將標(biāo)準(zhǔn)的每一項要求轉(zhuǎn)化為具體的檢查重點，通過了解綠色設(shè)計、能源管理、環(huán)境保護(hù)、降低物質(zhì)消耗、提供綠色產(chǎn)品與服務(wù)、獲得的社會環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益等方面的情況，評估其創(chuàng)建綠色旅游飯店、實施和改進(jìn)環(huán)境管理的績效，檢查其達(dá)標(biāo)的情況以及所產(chǎn)生的社會環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 工作流程

綠色旅游飯店創(chuàng)建、指導(dǎo)與檢查評定工作步驟，可概括為“三個階段八項要點”，在評定檢查工作中應(yīng)嚴(yán)格遵照執(zhí)行。

2.3.1 第一階段：前期準(zhǔn)備工作

工作要點：團(tuán)隊組織、案頭準(zhǔn)備、下發(fā)通知

1、組建工作團(tuán)隊，職責(zé)分工

依據(jù)接創(chuàng)建飯店所申報的等級情況，由具有評定權(quán)的星評機(jī)構(gòu)按照“熟悉業(yè)務(wù)、結(jié)構(gòu)合理、規(guī)模適度、以老帶新”的原則選派檢查員，組織評定檢查組。評定檢查組原則上由旅游行政管理部門、旅游飯店（管理公 4 司）和旅游院校三部分人員組成，必要時可邀請?zhí)囟▽I(yè)的技術(shù)人員參加。在工作過程中，評定檢查組人員應(yīng)合理分工，相互協(xié)作，各有側(cè)重。

2、提前準(zhǔn)備，熟悉情況

綠色旅游飯店評定檢查組正式啟動檢查工作前，各評定檢查員應(yīng)認(rèn)真閱讀、研究創(chuàng)建飯店的相關(guān)申請資料，熟悉其創(chuàng)綠工作情況，客觀掌握飯店的基本情況。

（1）創(chuàng)建綠色旅游飯店的申請報告（含創(chuàng)建綠色飯店組織機(jī)構(gòu)和領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單等）；

（2）《綠色旅游飯店》（LB/T007-2006）標(biāo)準(zhǔn)中第11-17頁規(guī)范性附錄A所列表格1—5：

①企業(yè)基礎(chǔ)信息； ②飯店工程概況；

③飯店主要用能設(shè)備分類臺帳； ④飯店經(jīng)營及能耗、物耗統(tǒng)計報表； ⑤節(jié)能、降耗、環(huán)境因素現(xiàn)狀及目標(biāo)指標(biāo)。

（3）飯店上一節(jié)能降耗業(yè)績報告，要求闡明具體項目、技改措施、投資金額、節(jié)約資金等情況。

（4）飯店上一提供綠色產(chǎn)品和服務(wù)情況，包括宣傳培訓(xùn)的活動計劃和總結(jié)。

（5）社會環(huán)境效益，包括各種報道、環(huán)境成效、社會各界反映、賓客表揚和建議等資料。

（6）《綠色旅游飯店》（LB/T007—2006）標(biāo)準(zhǔn)中第18-26頁規(guī)范性附錄B飯店自評得分情況（用鉛筆在“其他城市或行政區(qū)域旅游星級飯店評定機(jī)構(gòu)”一欄打分）。

（7）附錄B自評情況說明，包括“ 飯店主要用能設(shè)備分類臺賬”、5 “飯店經(jīng)營及能耗、物耗統(tǒng)計報表”和“節(jié)能、降耗、環(huán)境因素現(xiàn)狀及目標(biāo)指標(biāo)”等表格和逐項得分依據(jù)，按目錄順序排列，每一項資料前頁說明，每一個實得分點都應(yīng)有有文字說明、檢測報告、圖片或管理制度、原始記錄等作為依據(jù)。

3、檢查通知的發(fā)出及檢查

星評機(jī)構(gòu)提前1至3天向申評飯店發(fā)出《綠色旅游飯店評定檢查通知書》，并通知其下屬星評機(jī)構(gòu)。依據(jù)全國星評委的相關(guān)要求，對綠色旅游飯店的評定檢查工作應(yīng)在36小時內(nèi)完成。

2.3.2 第二階段：現(xiàn)場檢查階段

工作要點：做好“三會”、“兩查”、“一報告”工作

1、“三會”

（1）“綠色旅游飯店等級評定情況通報會”（即“首次會”）檢查評定組到達(dá)受檢飯店后，應(yīng)召開“首次會”，通過聽取飯店創(chuàng)建工作的情況介紹、互動式提問等環(huán)節(jié)，深入了解飯店創(chuàng)建過程、實施和改進(jìn)環(huán)境管理的基本情況；或結(jié)合星級飯店、主題飯店等創(chuàng)建工作，了解其相關(guān)設(shè)計、產(chǎn)品、服務(wù)與管理的綜合情況。

“首次會”時間原則上應(yīng)控制在60分鐘以內(nèi)，由檢查組組長主持，會議議程如下：

①介紹檢查組成員；

②飯店負(fù)責(zé)人介紹參會人員并匯報綠色旅游飯店創(chuàng)建工作情況； ③地方星評委介紹前期指導(dǎo)情況及推薦意見；

④檢查員依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行提問，了解飯店創(chuàng)建過程、環(huán)境管理情況，考察飯店管理人員對標(biāo)準(zhǔn)實施情況的掌握程度；

⑤檢查組組長向飯店方宣講評定工作原則，對檢查工作進(jìn)行安排，并提出相關(guān)評定檢查要求。

6（2）評定組內(nèi)部工作會議

在現(xiàn)場檢查告一段落后，應(yīng)召開評定檢查組內(nèi)部工作會議。檢查員應(yīng)對照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)附錄B逐項評分，并依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)分別發(fā)表檢查意見，在集體討論的基礎(chǔ)上形成評定的結(jié)論性意見。

（3）“綠色旅游飯店評定情況通報會”（即“末次會”）

評分工作結(jié)束后，召開“末次會”。檢查員按照分工，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，向飯店反饋評定檢查情況，從促進(jìn)受檢飯店發(fā)展的角度提出切實可行的整改建議，書面整改意見須有檢查員和飯店負(fù)責(zé)人簽字，并作為評定檢查報告附件提交相應(yīng)星評機(jī)構(gòu)。

“末次會”時間原則上應(yīng)控制在90分鐘以內(nèi)，由檢查組組長主持，會議議程如下：

①檢查組成員反饋檢查情況；

②檢查組組長通報初評意見（附錄A、附錄B達(dá)標(biāo)情況），達(dá)標(biāo)通過，不達(dá)標(biāo)不予通過；并提出相關(guān)整改要求，由所在地星評機(jī)構(gòu)督促整改，整改時間限制在3個月之內(nèi)；

③創(chuàng)建飯店負(fù)責(zé)人對評定意見進(jìn)行表態(tài)發(fā)言； ④地方星評委負(fù)責(zé)人進(jìn)行表態(tài)發(fā)言。

2、“兩查”（1）現(xiàn)場檢查工作

依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢查受檢飯店所申報等級是否有缺項。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的附錄B逐項實地檢查打分，并重點關(guān)注以下五個方面的項目：綠色設(shè)計、節(jié)能管理、環(huán)境管理、提供綠色產(chǎn)品與服務(wù)、社會環(huán)境經(jīng)濟(jì)效益，對飯店創(chuàng)建、實施和改進(jìn)環(huán)境管理工作的績效形成總體性評價意見。

（2）資料檢查工作

在查閱創(chuàng)建飯店申報材料時，除申請報告、附錄B自評情況說明外，7 還要重點檢查以下內(nèi)容：

①附錄B自評情況說明的原始檔案資料

②相關(guān)證照、達(dá)標(biāo)證書包括ISO9001、ISO14001、OHSAS18001等認(rèn)證證書；

③有無設(shè)計、施工、運行完整文檔。以文字說明處理，如在飯店建設(shè)之初有環(huán)保部門的批準(zhǔn)文件，可作為附件；

④辦理《污染物排放許可證》，明確污染物種類、排放量、排放去向。先用文字說明，再附與污水處理廠簽訂的排污協(xié)議與《污染物排放許可證》復(fù)印件。

⑤無環(huán)保有效投訴：一年內(nèi)無區(qū)級以上環(huán)保有效投訴（由環(huán)保部門提供相關(guān)證明）。

⑥安全食品的來源、檢驗證據(jù)。

⑦其它節(jié)能減排、環(huán)保、綠色產(chǎn)品與服務(wù)措施的原始材料。

3、撰寫“綠色旅游飯店評定檢查報告書”

評定檢查結(jié)束后，檢查組應(yīng)委托專人，將飯店檢查評定情況撰寫成“綠色旅游飯店評定檢查報告書”（須有檢查員簽字），與飯店創(chuàng)建資料一并上報組織安排檢查的星評機(jī)構(gòu)。

“綠色旅游飯店評定報告書”范例如下：

關(guān)于x x x 飯店xx 級綠色旅游飯店評定檢查報告書

組織檢查的星評機(jī)構(gòu)：

受x x x星評機(jī)構(gòu)委派，綠色旅游飯店評定檢查員x x x、x x x和x x x于x年x月x日—x月x日，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《綠色旅游飯店》對xx市 x x飯店申報x x級綠色旅游飯店進(jìn)行了評定檢查，現(xiàn)將檢查情況報 8 告如下：

一、基本情況

受檢飯店名稱、地理位臵、主管部門、投資情況、星級情況、規(guī)模、主要功能與設(shè)施設(shè)備配臵、組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)營情況、員工隊伍與特殊人才培養(yǎng)情況，以及圍繞綠色旅游飯店創(chuàng)建的工作情況等。

二、總體印象

按照標(biāo)準(zhǔn)，對飯店綠色創(chuàng)建、環(huán)境管理、綠色服務(wù)、綠色產(chǎn)品、規(guī)章制度建設(shè)等方面達(dá)標(biāo)程度進(jìn)行定性式描述和評價。

三、不足之處和整改建議

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，對飯店在創(chuàng)建、實施和改進(jìn)環(huán)境管理工作中存在的問題分類歸納整理，并明確提出整改要求和建議。

四、發(fā)展建議

針對飯店存在問題與不足，對環(huán)境管理工作提出意見和建議。

五、檢查結(jié)論

對飯店達(dá)標(biāo)情況以及評定檢查組向組織檢查的星評機(jī)構(gòu)所提出的評定建議。

評定檢查員：x x x、x x x、x x x

xx年xx月xx日 “綠色旅游飯店”評定細(xì)則的檢查要點

3.1 綠色設(shè)計 總體把握重點：

1、建筑設(shè)計中隔熱、保溫材料的運用；

2、是否利用自然采光及新型墻體和環(huán)保裝飾材料；

3、是否有減噪設(shè)計及其它新能源利用。3.1.1 環(huán)境設(shè)計

如飯店處在自然動植物保護(hù)區(qū)，應(yīng)有相關(guān)設(shè)計，并通過相關(guān)環(huán)評。3.1.2 建筑設(shè)計

自然采光的設(shè)計與運用：不能在節(jié)能電能的同時消耗冷、熱能源。如采用雙層中空玻璃，玻璃鍍膜或貼隔熱膜等。

有減少噪音的設(shè)計：如動力設(shè)備的消聲裝臵，臨街窗戶的隔音玻璃，客房之間的隔音處理，選用靜音冰箱，客房衛(wèi)生間采用排風(fēng)系統(tǒng)，會議室墻面的吸音處理，臨近公路的飯店用綠色植物墻減少噪音等。

3.1.3 新能源的設(shè)計與運用

太陽能熱水器的工程費用約為1噸水/2.5萬元人民幣。生物能如沼氣。

3.1.4 其它

節(jié)水型坐便器：耗水在6升以下的坐便器。

中水系統(tǒng)設(shè)計：中水是指生活廢水經(jīng)過適當(dāng)處理后達(dá)到規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可以在一定范圍內(nèi)重復(fù)使用的非飲用的雜用水?？梢越尤胱闫?，草坪澆灌，重復(fù)利用率達(dá)70%以上。

減少污染排放的設(shè)計：如飯店燃煤鍋爐的煙塵處理，廚房隔油池等。實際操作中采用無磷洗衣粉，減少洗潔精用量等。

3.2 節(jié)能管理 總體把握重點：

1、是否系統(tǒng)或局部建立能耗設(shè)備分類臺帳；

2、是否系統(tǒng)或局部建立能耗計量儀表臺帳；

3、是否分區(qū)域安裝水、電表；

4、是否每月有全面能耗比較、分析、建議報告；

5、是否有各部門能耗定額、考核制度及獎懲辦法；

6、是否使用節(jié)能型制冷機(jī)組或采用智能型控制技術(shù)；

7、是否對冷熱媒水進(jìn)出口溫差根據(jù)飯店實際進(jìn)行調(diào)節(jié)，并有相應(yīng)記錄；

8、是否50%以上采用高效、節(jié)能新光源；

9、是否回收利用冷凝水；

10、是否對員工浴室和其它員工設(shè)施采用有效的節(jié)水措施等。3.2.1 能源管理

1、系統(tǒng)建立能耗設(shè)備分類臺帳和能耗計量儀表臺帳：由飯店工程部負(fù)責(zé)建立，記錄。

2、水、電、汽計量：除彩頁說明外，應(yīng)附計量儀表分布一覽表（序號、部門、儀表名稱、儀表位臵、責(zé)任人等）

3、能源統(tǒng)計工作制度：建立飯店能源統(tǒng)計工作制度。

4、每月有全面的能耗比較、分析、建議報告。對飯店和各部門的電耗、水耗、煤（油、汽）耗進(jìn)行綜合比較分析，分別提出建議。（至少提供3—6個月的報告）

5、飯店及各部門有能耗定額、考核制度及獎懲辦法：年初飯店與各部門簽訂節(jié)能降耗責(zé)任書，明確能耗定額、考核制度及獎懲辦法，每半年或一年對照責(zé)任書內(nèi)容進(jìn)行考核并獎懲。

3.2.2 主要用能設(shè)備運行效率

1、供配電系統(tǒng)

2、供熱系統(tǒng)

3、中央空調(diào)系統(tǒng)：飯店主要場所室內(nèi)溫度控制符合（旅游飯店星級的劃分與評定）的有關(guān)要求。關(guān)注并檢查冷熱媒水進(jìn)出口溫度差根據(jù)飯店實際空調(diào)負(fù)荷進(jìn)行調(diào)節(jié)，并有相應(yīng)記錄。

3.2.3 節(jié)能新技術(shù)運用

1、綠色照明

2、采用可再生能源和技術(shù)等 3.2.4 節(jié)水措施

關(guān)注并檢查是否有節(jié)水措施（員工浴室及其他員工設(shè)施），廢水回收，冷凝水回收。

3.3 環(huán)境管理 總體把握重點：

1、是否有完備的污水處理設(shè)施，并達(dá)標(biāo)排放；

2、是否有廚房油煙處理系統(tǒng)，并達(dá)標(biāo)排放；

3、是否有噪音影響賓客休息或擾民投訴；

4、是否有垃圾房，并分類處理；

5、是否對有害、危險廢棄物有固定存放點和集中回收處理；

6、是否室外綠化面積占酒店總面積50%以上等。3.3.1 污染控制

對相關(guān)項目應(yīng)有說明、證明文件、實物照片等作為評定的得分材料。如垃圾房的設(shè)立、廢電池的收集、油煙處理等。

3.3.2 采用環(huán)保設(shè)備和用品 使用環(huán)保型的空調(diào)、冰箱、滅火器等 3.3.3 室內(nèi)環(huán)境

提供檢測報告及有環(huán)境標(biāo)志的裝修材料檢測報告（向裝潢公司索證）。3.3.4綠化

1、室外綠化：不裸露土地，室外可綠化地的綠化率達(dá)到90%以上，用文字照片說明：飯店占地，建筑面積，綠化率。配飯店生態(tài)停車場照片。對飯店使用化肥和殺蟲劑等含有害物資藥劑的使用管理。

2、室內(nèi)綠化：照片，與綠化租賃公司的協(xié)議等。3.4 提供綠色產(chǎn)品與管理 總體把握重點：

1、是否有無煙樓層及控?zé)熀拖裏熚兜拇胧?/p>

2、是否有專設(shè)的吸煙區(qū)域；

3、是否有完善的送風(fēng)控制制度及運行記錄；

4、是否客房內(nèi)配備飲用水潔凈設(shè)備及對人體有益的綠色植物

5、是否有隔音設(shè)計與措施，客房隔音效果良好；

6、是否有降低客房物資消耗的措施，并執(zhí)行良好；

7、是否能提供30種以上綠色食品或有機(jī)食品；

8、是否設(shè)臵綠色食品展臺，并提供綠色食品菜單或插頁；

9、是否有保證出售檢疫合格肉食品的措施；

10、是否有其它降低飯店消耗品用量的措施等。3.4.1 綠色客房

1、無煙樓層應(yīng)有規(guī)范、清晰、醒目的禁煙圖形符號；

2、控制措施：有控制措施，如：客房內(nèi)不放臵煙缸，設(shè)臵吸煙區(qū)等，清除煙味措施，開窗通風(fēng)、點燭、噴灑煙味消除劑、負(fù)離子除異味等；

3、中央空調(diào)的新風(fēng)機(jī)組的送風(fēng)控制形成書面制度，即送風(fēng)量、時間間隔等，不同部門各不相同，要有完整的運行記錄；

4、客房及衛(wèi)生間內(nèi)放臵對人體有益的綠色植物：

5、降低客房物資消耗：

6、客房內(nèi)有布草洗滌賓客意見征詢卡；游客耗品減量使用意見征詢卡。

7、如客房內(nèi)不放臵一次性洗衣袋；關(guān)注降低客耗品用量措施的項目。

8、客房服務(wù)指南中有綠色客房的相關(guān)說明。

9、綠色服務(wù)規(guī)范：與綠色飯店評定細(xì)則有關(guān)的服務(wù)規(guī)范，如詢問賓客是否吸煙再決定排房，根據(jù)賓客意見征詢結(jié)果整理客房、更換布草等，制定出切合本飯店實際的綠色服務(wù)規(guī)范。

10、有賓客意見反饋書 參考附件：

以下植物不宜放臵：蘭花、百合花（其香氣會令人過度興奮，導(dǎo)致失眠）、月季花（它所散發(fā)的濃郁香味，會使一些人產(chǎn)生胸悶不適、憋氣與呼吸困難）、松柏類花木（其芳香氣味對人體的腸胃有刺激作用，不僅影響食欲，還可能使孕婦感到心煩意亂、惡心嘔吐）、洋繡球花（它所散發(fā)的微粒，如與人接觸，會使人的皮膚過敏）、夜來香（它在晚上會散發(fā)出大量刺激嗅覺的微粒，聞之過久，會使高血壓和心臟病患者感到頭暈?zāi)垦?、郁悶不適，甚至病情加重）、郁金香（它的花朵含有一種毒堿，接觸過久，會加快毛發(fā)脫落）、夾竹桃（它可以分泌出一種乳白色液體，接觸時間一長，會使人中毒，引起昏昏欲睡、智力下降等癥狀）。

適宜放臵的三類植物：

能吸收有毒化學(xué)物質(zhì)的植物：蘆薈、吊蘭、虎尾蘭、一葉蘭、龜背竹是天然的清道夫，可以清除空氣中的有害物質(zhì)。有研究表明，虎尾蘭和吊蘭可吸收室內(nèi)80%以上的有害氣體，吸收甲醛的能力超強(qiáng)。蘆薈也是吸收甲醛的好手，可以吸收1立方米空氣中所含的90%的甲醛。

常青藤、鐵樹、菊花、金橘、石榴、半支蓮、月季花、山茶、石榴、米蘭、雛菊、臘梅、萬壽菊等能有效地清除二氧化硫、氯、乙醚、乙烯、一氧化碳、過氧化氮等有害物。

蘭花、桂花、臘梅、花葉芋、紅背桂等是天然的除塵器，其纖毛能截留并吸滯空氣中的飄浮微粒及煙塵。

能驅(qū)蚊蟲的植物：隨著天氣轉(zhuǎn)暖，能驅(qū)蚊的植物成了人們關(guān)注的焦點。14 蚊凈香草就是這樣一種植物。它是被改變了遺傳結(jié)構(gòu)的芳香類天竺葵科植物，近年才從澳大利亞引進(jìn)。該植物耐旱，半年內(nèi)就可生長成熟，養(yǎng)護(hù)得當(dāng)可成活10年―15年，且其枝葉的造型可隨意改變，有很高的觀賞價值。蚊凈香草散發(fā)出一種清新淡雅的檸檬香味，在室內(nèi)有很好的驅(qū)蚊效果，對人體卻沒有毒副作用。溫度越高，其散發(fā)的香越多，驅(qū)蚊效果越好。據(jù)測試，一盆冠幅30厘米以上的蚊凈香草，可將面積為10平方米以上房間內(nèi)的蚊蟲趕走。另外，一種名為除蟲菊的植物含有除蟲菊酯，也能有效驅(qū)除蚊蟲。

能殺病菌的植物：玫瑰、桂花、紫羅蘭、茉莉、檸檬、薔薇、石竹、鈴蘭、紫薇等芳香花卉產(chǎn)生的揮發(fā)性油類具有顯著的殺菌作用。

紫薇、茉莉、檸檬等植物，5分鐘內(nèi)就可以殺死白喉菌和痢疾菌等原生菌。薔薇、石竹、鈴蘭、紫羅蘭、玫瑰、桂花等植物散發(fā)的香味對結(jié)核桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌的生長繁殖具有明顯的抑制作用。

仙人掌等原產(chǎn)于熱帶干旱地區(qū)的多肉植物，其肉質(zhì)莖上的氣孔白天關(guān)閉，夜間打開，在吸收二氧化碳的同時，制造氧氣，使室內(nèi)空氣中的負(fù)離子濃度增加。

虎皮蘭、虎尾蘭、龍舌蘭以及褐毛掌、伽藍(lán)菜、景天、落地生根、栽培鳳梨等植物也能在夜間凈化空氣。

丁香、茉莉、玫瑰、紫羅蘭、薄荷等植物可使人放松、精神愉快，有利于睡眠，還能提高工作效率。

3.4.2 綠色餐飲

綠色餐飲關(guān)注并檢查以下內(nèi)容：

1、設(shè)臵綠色食品展臺；

2、在詢問賓客是否吸煙后，再引領(lǐng)相應(yīng)區(qū)域；

3、提醒客人適量點菜；

4、為餐飲客人提供剩余食物打包、存酒服務(wù)；

5、飯店菜單應(yīng)體現(xiàn)綠色餐飲，按評定細(xì)則相應(yīng)要求提供綠色食品（必須經(jīng)過綠色認(rèn)證）或有機(jī)食品。（10-30種以上）

6、提供安全食品：經(jīng)檢疫合格的肉制品，綠色有機(jī)無公害蔬菜，飲用水符合標(biāo)準(zhǔn)

7、不采購、出售和加工國家禁止銷售的野生保護(hù)動物 3.5 社會環(huán)境效益 總體把握重點：

1、是否有開展創(chuàng)綠活動以來得到社會和賓客的良好反映；

2、是否有引導(dǎo)和鼓勵客人綠色消費的優(yōu)惠措施；

3、是否有政府節(jié)能、環(huán)境保護(hù)方面的特殊獎勵；

4、是否年能耗費用占總營業(yè)收入的比例比上年下降或達(dá)到先進(jìn)指標(biāo)；

5、是否消耗品費用占總營業(yè)收入的比例比上年下降或達(dá)到先進(jìn)指標(biāo)；

6、是否建立綠色管理規(guī)范，分管領(lǐng)導(dǎo)每季度定期檢查“創(chuàng)綠”活動中存在的問題，有記錄，有整改措施，并有成效；

7、是否有為員工提供綠色和環(huán)境保護(hù)方面的培訓(xùn)并有培訓(xùn)記錄；

8、是否通過相關(guān)質(zhì)量及環(huán)境管理認(rèn)證等。3.5.1 社會環(huán)境效益

1、飯店應(yīng)將有關(guān)本飯店的創(chuàng)建綠色飯店報道文章復(fù)印作為臺帳附件；

2、制訂優(yōu)惠措施，如住2晚以上不需更換床單的客人，飯店免費洗滌一件襯衣或給予房價優(yōu)惠等。

3、有積極參與環(huán)境保護(hù)活動的記錄和照片。3.5.2 經(jīng)濟(jì)效益

關(guān)注相關(guān)指標(biāo)，如水，電，氣，消耗品，占營業(yè)收入的比例；是否比上年下降，或達(dá)先進(jìn)指標(biāo)。洗滌費，清潔劑的情況，紙張耗費情況等。

3.5.3 管理體系的建立

1、旅游飯店常設(shè)環(huán)境管理領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

形成管理網(wǎng)絡(luò)，從總經(jīng)理開始，分解到部門經(jīng)理、部門主管，重要部門還應(yīng)分解到關(guān)鍵崗位。

2、制訂環(huán)境管理方針，明確“創(chuàng)綠”目標(biāo)的各項指標(biāo)，建立健全有關(guān)節(jié)能、環(huán)保和降耗的規(guī)章制度：有記錄，有措施，有成效。

3、飯店主要公共場所和部門有創(chuàng)綠氛圍。

4、有創(chuàng)綠培訓(xùn)記錄。

5、有相關(guān)認(rèn)證，如ISO9001；ISO14001等。

6、設(shè)定酒店的環(huán)境方針和目標(biāo)。

1）、為持續(xù)改進(jìn)飯店的環(huán)境，滿足法律法規(guī)的要求，實現(xiàn)污染預(yù)防為目的，飯店的環(huán)境方針為：引導(dǎo)綠色消費，爭創(chuàng)綠色飯店。

2）、含義：“綠色飯店”就是飯店在提供每一項服務(wù)中，要努力實現(xiàn)全過程的控制，提供符合環(huán)境要求的、清潔的服務(wù)設(shè)施和原材料；提供滿足環(huán)境要求、賓客要求的服務(wù)提供過程；實現(xiàn)符合環(huán)境要求的、清潔的服務(wù)結(jié)果；全面全方位地達(dá)到國家有關(guān)法律法規(guī)的要求。

3、為實現(xiàn)飯店的環(huán)境方針，飯店各相關(guān)職能和層次應(yīng)按本要求建立部門的環(huán)境目標(biāo)和指標(biāo)：

? 飯店的環(huán)境目標(biāo)： ? 努力降低室內(nèi)空氣污染； ? 確保餐飲服務(wù)衛(wèi)生； ? 實現(xiàn)合格排放。

? 飯店的環(huán)境指標(biāo)：

? 客房及公共場所空氣符合健康標(biāo)準(zhǔn)； ? 提供的食品全部符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； ? 全部使用無磷洗滌劑； ? 努力探索非環(huán)保物質(zhì)的替代。

? 所有固體廢棄物分類整理，定期清運等。3.6 創(chuàng)綠工作氛圍

3.6.1分管領(lǐng)導(dǎo)每季度定期檢查“創(chuàng)綠”活動中存在的問題，有記錄，有整改措施，并有成效：可以以會議紀(jì)要的情況出現(xiàn)，有布臵、有檢查、有考核、有結(jié)果。

3.6.2自覺遵守國家各項有關(guān)節(jié)能、環(huán)保、衛(wèi)生、防疫、規(guī)劃等法律法規(guī)：將相關(guān)法律法規(guī)留存到臺帳中。

3.6.3氛圍營造：

1、客房內(nèi)擺放環(huán)保提示卡；

2、通過閉路電視聲像設(shè)備宣傳環(huán)保常識；

3、懸掛環(huán)保橫幅、氣球；

4、大堂張貼宣傳畫、設(shè)立提示牌等；

5、員工區(qū)域黑板報、宣傳欄等。

用數(shù)碼相機(jī)記錄氛圍，數(shù)碼照片復(fù)印在Ａ4紙上。3.6.4員工培訓(xùn)：

1、建立預(yù)防食物中毒、環(huán)境污染等事故的有效措施和應(yīng)急預(yù)案，并定期演練，有演練照片和記錄。

2、飯店舉辦綠色和環(huán)保方面的活動，并有相關(guān)記錄。

3、為員工提供綠色和環(huán)境保護(hù)方面的培訓(xùn)并有培訓(xùn)記錄：可將相 18 關(guān)培訓(xùn)資料、培訓(xùn)簽到等列入臺帳。

4、員工和管理人員持有與節(jié)能和環(huán)境保護(hù)方面的相關(guān)證書：復(fù)印證書。

3.6.5建立管理體系并通過相關(guān)認(rèn)證。4 綠評員工作守則

4.1服從省星評委工作安排，認(rèn)真履行綠評員工作職責(zé)。

4.2不得以個人理解隨意解釋標(biāo)準(zhǔn)，不得做超越權(quán)限的評論和表態(tài)。4.3保持衣冠整潔，舉止文明，謙虛謹(jǐn)慎，尊重酒店員工的勞動。4.4在保證檢查效果的前提下，提倡節(jié)儉，反對鋪張。

4.5不得向酒店方提出與檢查無關(guān)的要求，不得為個人或親屬謀取私利。

第四篇：關(guān)于評定銀葉級綠色旅游飯店的申請報告

北京國都大飯店關(guān)于評定

銀葉級“綠色旅游飯店”的申請報告

北京市旅游星級飯店評定委員會：

我飯店根據(jù)京旅星評（飯店）發(fā)[2006]16號《關(guān)于開展評定“綠色旅游飯店”活動的通知》精神，對照《綠色旅游飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》和我飯店的實際情況，高度重視，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)宣傳和落實文件精神，以高度的責(zé)任心開展了自檢自查工作，并對照評定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改后，按照要求填寫了“綠色旅游飯店”

申請報告書。經(jīng)我們對照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了嚴(yán)格的自查打分，195分。根據(jù)評定標(biāo)準(zhǔn)和得分情況，我飯店向貴委員會提出申請評定銀葉級“綠色旅游飯店”的請求。

請給予審批！

北京國都大飯店

2006年10月我飯店共得分日 評定申請資料的各項表格和編寫了 19

第五篇：酒店綠色飯店申請評定計劃

綠色飯店評定計劃

第一階段：籌備摸底、宣傳動員階段（1個月）

1.成立創(chuàng)綠小組并公布創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組和創(chuàng)綠辦公室。

2.制定《綠色飯店評定計劃》。

3.將《中國綠色飯店評分標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)送至酒店各部門。

4.召開創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組和創(chuàng)綠辦公室專題會議。詳細(xì)介紹《中國綠色飯店評分標(biāo)準(zhǔn)》，簡要說明酒店針對創(chuàng)綠工作的整體規(guī)劃、時間安排以及各部門需做工作，并形成書面報告發(fā)給各相關(guān)部門。

5.由總經(jīng)理親自主持，召開全員“安全 健康 節(jié)能 環(huán)?！睘橹黝}的創(chuàng)建綠色飯店動員大會，并保存大會照片及相關(guān)資料。

6.利用酒店報紙、宣傳欄、員工專欄等全方位進(jìn)行宣傳。組織公益活動，深入學(xué)習(xí)和討論創(chuàng)綠工作，定期召集專項工作匯報會和現(xiàn)場觀摩。

第二階段：對標(biāo)檢查、逐項落實、集中整改、自查自評階段（2——3個月）

1.創(chuàng)綠小組與各部門負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)，根據(jù)《中國綠色飯店評分標(biāo)準(zhǔn)》逐項檢查落實，初步模擬打分并列出各不達(dá)標(biāo)項目和需要整改的項目。

2.與酒店領(lǐng)導(dǎo)確定整改項目并立即投入整改，本著先易后難的原則，對所列整改項目實行倒計時制。

3.由人事部組織全員培訓(xùn)，詳細(xì)解讀《中國綠色飯店評分標(biāo)準(zhǔn)》，講解創(chuàng)綠活動意義及綠色行動目標(biāo)，并組織部門負(fù)責(zé)人和員工代表外出學(xué)習(xí)考察。人事部做好相關(guān)的培訓(xùn)記錄，照相，簽到，培訓(xùn)結(jié)果檢驗和外出觀摩資料整理等工作。

4.酒店創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組和創(chuàng)綠辦公室全體成員對整改項目落實情況進(jìn)行3——4次驗收，未達(dá)標(biāo)項目責(zé)任到人，盡快完成整改。

5.創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組和創(chuàng)綠辦公室根據(jù)整改后狀況集中評議打分，確保分?jǐn)?shù)達(dá)標(biāo)并有中小幅度富余，并不定期對酒店各項創(chuàng)綠工作進(jìn)行抽查。6.創(chuàng)綠辦公室擬定創(chuàng)建綠色飯店申請報告，將申報材料和匯報材料準(zhǔn)備齊全，呈創(chuàng)綠工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長或副組長審定，并上報山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會和山西省旅游局。

第三階段：書面申報，評定驗收

1.邀請旅游局和上級主管單位檢查指導(dǎo)。

2.根據(jù)旅游局和上級主管單位提出的整改意見任務(wù)落實到人，全面限時整改。

3.迎接中國綠色飯店協(xié)會的檢查評定。