第一篇:云貴中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
云貴中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
(試行)
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件和相關(guān)會(huì)議精神,為切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,根據(jù)我校實(shí)際情況,特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高我校學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、學(xué)校基本情況
我?,F(xiàn)有學(xué)生726名,教師42名,現(xiàn)有教學(xué)班13個(gè),學(xué)生宿舍和食堂各一棟。
三、成立營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長:江川(校長)副組長:管毓珉
李明徽
成員:胡彬
盧磊
王應(yīng)
冉光緒
易正立、各班班主任及食堂負(fù)責(zé)人。
四、管理辦法
1、為更好地為學(xué)生實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”針對學(xué)校離縣城遠(yuǎn)等情況,我?!盃I養(yǎng)餐”全部采用食堂供餐模式。
2、每天采購物品由食堂采購員和學(xué)校分管營養(yǎng)餐的領(lǐng)導(dǎo)共同完成并簽字確認(rèn)。食物留樣24小時(shí)備查,工作人員要嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
3、學(xué)校以就餐票的形式由班主任根據(jù)到校學(xué)生進(jìn)行發(fā)放,學(xué)生中午持票進(jìn)行就餐。
4、食堂根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)需求進(jìn)行準(zhǔn)備飯菜,食堂需準(zhǔn)備三菜一湯以上,學(xué)生根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇,超過叁元的,學(xué)生自行加錢就餐。
5、學(xué)校值周教師負(fù)責(zé)維持學(xué)生就餐時(shí)的秩序,并自費(fèi)陪餐,并對食堂供餐情況與學(xué)校反饋,以便及時(shí)食堂勾通以提高供餐質(zhì)量。
6、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)用品的發(fā)放工作,每天將未就餐學(xué)生報(bào)營養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo),營養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每周匯集成冊入檔,以備檢查和審計(jì)。
7、供餐價(jià)格由校方與食堂方及伙食委員會(huì)共同根據(jù)市場價(jià)核定,并根據(jù)物價(jià)情況進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。
8、學(xué)校進(jìn)行定期和不定期對“營養(yǎng)餐”供餐進(jìn)行問卷調(diào)查,根據(jù)學(xué)生反饋意見對食堂工作提出要求和建意,提高供餐服務(wù)質(zhì)量。
9、未到校上課學(xué)生(請假或曠課學(xué)生)一律不發(fā)放餐票,經(jīng)費(fèi)由學(xué)校統(tǒng)一管理。
10、未盡事益商定或開會(huì)決定。
五、工作措施
1、學(xué)校安排兼管人員專管營養(yǎng)餐的經(jīng)費(fèi)收支帳目,進(jìn)行日清月結(jié),期末總結(jié)算,負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。
3、每天由值周組向各班班主任分發(fā)餐票(根據(jù)實(shí)際到校學(xué)生數(shù)發(fā)放),以便就餐時(shí)食堂分發(fā)飯菜。
4、建立健全食品安全工作機(jī)制,制定安全應(yīng)急預(yù)案,確保學(xué)生欽食安全。
5、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
云貴中學(xué) 2012年3月7日
第二篇:張集中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
張集中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長,根據(jù)國務(wù)院辦公廳文件國辦發(fā)[2011]54號(hào),河南省豫政【2012】8號(hào)以及潢川縣人民政府【2012】12號(hào)文件精神,結(jié)合我校實(shí)際,特制定我校營養(yǎng)餐工程實(shí)施方案。
一、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長:彭少江
副組長:方新洲、馮士軍、黃琦冰、任永忠、魯保忠
成員:許廣彬、邰志普、蔡啟丹、丁開庫、李志華、陳進(jìn)發(fā)、李生學(xué)及各班主任。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在政教處,陳進(jìn)發(fā)任辦公室主任。
二、共餐方式:
政府集中采購、配送,學(xué)校營養(yǎng)辦公室發(fā)放的方式。
三、組織機(jī)構(gòu)和職責(zé):
1、營養(yǎng)餐質(zhì)量監(jiān)督組
組長:邰志普
成員:陳進(jìn)發(fā)、李生學(xué)
職責(zé):(1)監(jiān)督營養(yǎng)餐的質(zhì)量安全情況,具體檢查采購的牛奶、火腿腸、面包等的質(zhì)量,落實(shí)、查看供應(yīng)商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔。隨時(shí)對采購的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查,填寫抽查表。
(2)按時(shí)做好學(xué)生共餐的管理工作,保證按時(shí)供應(yīng)學(xué)生。
(3)每天對各班用餐情況進(jìn)行調(diào)查,聽取學(xué)生意見。
2、宣傳和檔案管理組
組長:陳進(jìn)發(fā)
成員:李生學(xué)及各班主任
職責(zé):(1)負(fù)責(zé)做好營養(yǎng)餐宣傳教育工作,指導(dǎo)各班做好學(xué)生的思想工作。主要就餐食品為牛奶、火腿腸、面包。督促學(xué)生按時(shí)就餐,不浪費(fèi),不亂扔,注意環(huán)境衛(wèi)生。
(2)整理好營養(yǎng)餐各種登記表冊,裝訂成冊歸檔管理。(3)每周進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出整改方案。
四、工作實(shí)施步驟:
1、每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭負(fù)責(zé)驗(yàn)收營養(yǎng)餐的數(shù)量和質(zhì)量,營養(yǎng)餐管理人登記后保管并按時(shí)發(fā)放。
2、每天班主任組織、督促學(xué)生到指定地點(diǎn)用餐,指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放到垃圾桶,不得亂扔。
3、每天由檔案組人員專人填寫相關(guān)表冊,裝訂存檔。
五、實(shí)施范圍和標(biāo)準(zhǔn):
我校所有在校學(xué)生,每天每生享受國家3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。
六、實(shí)施時(shí)間:
2012年4月25日實(shí)施。
張集中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組 2012年4月23日
第三篇:學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
營養(yǎng)餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程,更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng),增強(qiáng)身體素質(zhì),促進(jìn)少年兒童健康成長,根據(jù)國家及縣局的相關(guān)要求,結(jié)合我校實(shí)際,特制定我校營養(yǎng)午餐工程實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、學(xué)?;厩闆r 我校現(xiàn)有學(xué)生名,教師名,食堂員工名,教學(xué)班 個(gè)。學(xué)校食堂面積約為平方米。學(xué)生來自村,寄宿生人。
三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:
副組長:
成員:
四、管理辦法
1、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物接收。每天有送餐人員送餐后簽字,接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識(shí)品牌,營養(yǎng)餐要留樣檢查,此項(xiàng)專管人員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作,每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記,每天有學(xué)生簽字入檔,以備檢查和核
對。
五、工作措施
1、學(xué)校要有一個(gè)營養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室,要有明顯標(biāo)志,儲(chǔ)藏室必須干凈衛(wèi)生:
防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。
2、學(xué)校要有專門的儲(chǔ)物柜存放資料,柜上要貼上標(biāo)簽。
3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原
則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
六、工作要求
1、學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。
2、接收時(shí)接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān),發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并
及時(shí)報(bào)告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單要有商家簽字蓋章。
3、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣,留樣上必須寫上菜譜名、留樣時(shí)間、數(shù)量、棄置時(shí)間、留樣人,留樣必須留存48小時(shí),要有留樣臺(tái)賬。
4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時(shí)要簽字,發(fā)放學(xué)生時(shí)也要簽字,要保存好簽字
原始材料。
5、各班要做好廢物的回收,確保校園整潔。
第四篇:XX中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案1
XXX中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案(試行)
為貫徹落實(shí)省、市、縣有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件和相關(guān)會(huì)議精神,為切實(shí)實(shí)施好我校的營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平,根據(jù)我校實(shí)際情況,特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐,改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高我校學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、學(xué)?;厩闆r
我校現(xiàn)有學(xué)生726名,教師42名,現(xiàn)有教學(xué)班13個(gè),學(xué)生宿舍和食堂各一棟。
三、成立營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:XXX(校長)(負(fù)責(zé)學(xué)校食堂及“營養(yǎng)餐”全面工作)。副組長:XXX
李明徽(負(fù)責(zé)食堂管理常規(guī)工作。管毓珉負(fù)責(zé)與食堂溝通相關(guān)工作,處理相關(guān)事務(wù);李明徽負(fù)責(zé)食堂賬務(wù)、食品采購監(jiān)督、留樣、調(diào)查等工作。)
辦公室主任:XXX(負(fù)責(zé)相關(guān)材料的收集整理。)
財(cái)務(wù):XXX(負(fù)責(zé)食堂管理及“營養(yǎng)餐”相關(guān)經(jīng)費(fèi)的結(jié)算清理工作。)成員:XXXXXXX 各班班主任及食堂負(fù)責(zé)人。(負(fù)責(zé)學(xué)生就餐秩序、餐票發(fā)放,就餐情況統(tǒng)計(jì)等工作。)
四、供餐模式
根據(jù)我校學(xué)生情況及學(xué)校食堂情況,我校學(xué)生全部采用食堂供餐方式,供餐時(shí)間統(tǒng)一安排在12點(diǎn)至13點(diǎn)。由學(xué)校值周組安排教師輪流幫助食堂維持學(xué)生就餐秩序。
五、管理辦法
1、為更好地為學(xué)生實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”針對學(xué)校離縣城遠(yuǎn)等情況,我?!盃I養(yǎng)餐”全部采用食堂供餐模式。
2、每天采購物品由食堂采購員和學(xué)校分管營養(yǎng)餐的領(lǐng)導(dǎo)共同完成并簽字確認(rèn)。食物留樣72小時(shí)備查,工作人員要嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
3、學(xué)校以就餐票的形式由班主任根據(jù)到校學(xué)生進(jìn)行發(fā)放,學(xué)生中午持票進(jìn)行就餐。
4、食堂根據(jù)學(xué)生營養(yǎng)需求進(jìn)行準(zhǔn)備飯菜,食堂需準(zhǔn)備三菜一湯以上,學(xué)生根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇,超過叁元的,學(xué)生自行加錢就餐。
5、學(xué)校值周教師負(fù)責(zé)維持學(xué)生就餐時(shí)的秩序,并自費(fèi)陪餐,并對食堂供餐情況與學(xué)校反饋,以便及時(shí)食堂勾通以提高供餐質(zhì)量。
6、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)用品的發(fā)放工作,每天將未就餐學(xué)生報(bào)營養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo),營養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)每周匯集成冊入檔,以備檢查和審計(jì)。
7、供餐價(jià)格由校方與食堂方及伙食委員會(huì)共同根據(jù)市場價(jià)核定,并根據(jù)物價(jià)情況進(jìn)行適時(shí)調(diào)整。
8、學(xué)校進(jìn)行定期和不定期對“營養(yǎng)餐”供餐進(jìn)行問卷調(diào)查,根據(jù)學(xué)生
反饋意見,對食堂工作提出要求和整改意見,提高供餐服務(wù)質(zhì)量。
9、未到校上課學(xué)生(請假或曠課學(xué)生)一律不發(fā)放餐票,經(jīng)費(fèi)由學(xué)校統(tǒng)一管理。
10、每天值周組教師負(fù)責(zé)與食堂核對當(dāng)天“營養(yǎng)餐”就餐人數(shù),雙方簽字核對后做賬備查。
11、未盡事益經(jīng)會(huì)議討論執(zhí)行。
六、工作措施
1、學(xué)校安排兼管人員專管營養(yǎng)餐的經(jīng)費(fèi)收支帳目,進(jìn)行日清月結(jié),期末總結(jié)算,負(fù)責(zé)督促后勤人員輪流做好食堂各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,使?fàn)I養(yǎng)餐工作的實(shí)施順利開展。
3、每天由值周組向各班班主任分發(fā)餐票(根據(jù)實(shí)際到校學(xué)生數(shù)發(fā)放),以便就餐時(shí)食堂分發(fā)飯菜,值周組教師每天在第二節(jié)課檢查各班到校人數(shù),并登記,按實(shí)到人數(shù)領(lǐng)票發(fā)給學(xué)生。
4、建立健全食品安全工作機(jī)制,制定安全應(yīng)急預(yù)案,確保學(xué)生飲食安全。
5、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施營養(yǎng)餐必須堅(jiān)持安全、營養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
XXXXX中學(xué) 2012年3月7日
第五篇:小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案范文
阿乃小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)省、市、區(qū)和學(xué)校有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神,切實(shí)實(shí)施好我校營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善我校學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長。
二、學(xué)校基本情況
我?,F(xiàn)有學(xué)生106名,教學(xué)班6個(gè)。采用中午食堂學(xué)生全員就餐的形式,每天4.5元的餐標(biāo)。每餐含米飯、一葷一素一湯。
三、職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的落實(shí)工作,建立健全各種管理制度。
2、每天負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐落實(shí)工作,對數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查登記,確保營養(yǎng)餐的安全實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
四、食品采購供給
1、符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,不得采購“三無”。
2、采購時(shí)索取發(fā)票等購貨憑據(jù),并做好采購記錄,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的,還應(yīng)索取許可證、檢驗(yàn)(檢疫)合格證明等。
3、入校前嚴(yán)格驗(yàn)收,如實(shí)登記,作好記錄。
4、食品運(yùn)輸工具要保持清潔,防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。
5、“營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單,出售人員簽字,采購員簽字。食用品要合格,實(shí)物要留樣檢查。
6、食堂工作人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢,辦理健康證,持證上崗。
五、食品衛(wèi)生安全管理
1、食用品要合格,實(shí)物要留樣檢查,此項(xiàng)組織機(jī)構(gòu)全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐用餐簽字、用餐紀(jì)律等工作,每天用餐簽字造冊登記,每月匯集成冊入檔,以備檢查和審計(jì)。
3、食堂內(nèi)外必須天天打掃,櫥柜、碗柜等經(jīng)常擦洗,保持潔凈。
4、早學(xué)后由每班紀(jì)律委員領(lǐng)到食堂統(tǒng)一就餐,食堂工作人員分發(fā)給每位學(xué)生,保證食品衛(wèi)生清潔。
5、對玩忽職守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分,罰款處分。情節(jié)嚴(yán)重的,要上報(bào)司法部門追究法律責(zé)任。
6、貫徹實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則,建立健全一套合理的管理體系,對工作不力造成不良后果者,應(yīng)追究其責(zé)任。
六、資金安全管理及食堂財(cái)務(wù)管理
1、學(xué)校專人負(fù)責(zé)管理營養(yǎng)餐收支,進(jìn)行日清月結(jié),負(fù)責(zé)督促做好食堂各方面工作。
2、定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人 數(shù)等相關(guān)信息。
3、建立專項(xiàng)資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行“誰使用,誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為,一經(jīng)查實(shí),嚴(yán)肅處理。
4、所有的支出必須有票據(jù),據(jù)實(shí)核實(shí)入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。
5、實(shí)事求是地核實(shí)營養(yǎng)餐品種成本,規(guī)范銷售價(jià)格,零利潤經(jīng)營,服務(wù)學(xué)生,不得以贏利為目的。
2016年9月