第一篇：鼠場小學學生營養(yǎng)改善計劃工作

鼠場小學學生營養(yǎng)改善計劃工作

自查報告

根據縣教育局《關于開展全縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃自查工作的通知》的通知精神我校于2013年3月30日至4月1日進行了認真、細致地對營養(yǎng)改善計劃工作進行自查；現將有關自查情況匯報如下。

一、管理機制方面

1、我校成立了農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作管理領導小組，指定庭世興老師具體負責食堂管理工作；出納員、會計員、采購員、監(jiān)督員分別任用。

2、學校與營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員等簽訂了相關管理責任書層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，定期公示了監(jiān)督小組、經費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。并向家長、社會公布了舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

3、學校嚴格依照《貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案及管理辦法》制定了各種管理制度張貼或懸掛在食堂餐廳，供大家學習和遵守。

4、學校嚴格依照《貴州省農村義務教育學生食品安全事故應急預案》制定了我校學生食品安全事故應急預案，預案符合我校實際，并具有操作性。落實了預案的學習、演練等工作；師生熟悉食品安全 事故的處理程序、辦法等。

5、我校堅決按照《貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ谩⒐_透明。

二、規(guī)范操作方面

1、嚴格按照供餐餐譜供餐不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為給學生提供了等質、等量、等價的營養(yǎng)食品。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理嚴格、規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，辦理了健康證。工作人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，能堅持做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3.、食品采購符合要求。按時簽收配送食品，不存在擅自采購、不接收非配送商的指定食品。注重與配送商的溝通協(xié)調，并認真做好了食品的接收工作，確保了配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關營業(yè)許可證、產品合格證明、采購清單等有效證明材料。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了祥實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，注明了名稱、數量、價格、金額等事項；有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4、食品貯存、分發(fā)等環(huán)節(jié)規(guī)范。食品貯存干凈衛(wèi)生。有專用庫 房，做到了分類、隔墻、離地存放；定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。各班班主任按規(guī)定領取學生食品，按時將食品分發(fā)到學生手中，組織學生有秩序地就餐，并做好了相關資料的記錄與登記工作。

5、重視食品留樣工作。學校有食品留樣設施設備。留樣食品在專用冷藏設施中存放48小時以上。有留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。

三、硬件設施方面

我校按照《貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關標準，加強了學校食堂的建設；食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。建立了符合安全衛(wèi)生標準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設施和餐具消毒設備。貯存、加工等場所改造了用線路和配備了基本的照明、通風、排煙、滅蠅裝置。

四、存在的問題

1、管理責任書還需進一步細化和完善。

2、宣傳工作還需進一步加強。

3、食堂操作間、儲物室、賬務等還需進一步規(guī)范。

4、食堂房屋、圍墻存在安全隱患。

5、食堂門前有在建工程，環(huán)境衛(wèi)生、安全不盡人意。

6、硬件建設還需進一步加強。

白云山鎮(zhèn)鼠場小學 2013年4月1日

第二篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組

學生營養(yǎng)改善計劃工作領導小組 組長：王婷

負責學校實施方案和營養(yǎng)餐制度的制定；成立學校管理機構；對此項工作督促檢查、宣傳報道等工作；做好工勤人員的配備與管理；做好學生就餐指導與管理；對午餐資金建立專賬，安排專人管理，定期公示；周未向全體師生公布帳目，最大限度發(fā)揮工程資金使用效益；隨時收集教師家長的信息反饋，及時整改落實。

副組長：吉永剛

副組長具體指導全校營養(yǎng)餐實施工作。監(jiān)督食品衛(wèi)生安全情況，資金使用情況，食品質量、數量達標情況，分發(fā)營養(yǎng)餐的值日教師和采購教師到崗情況等工作。

3、會計員：負責每周發(fā)收學生、教師營養(yǎng)餐就餐簽字表；每周發(fā)收營養(yǎng)食材采購登記表、出庫入庫登記表；定期對各班學生進行營養(yǎng)餐就餐資金核算；定期到中心校報帳；每周公示食材采購臺賬；定期公示資金使用。

4、出納員：負責資金的管理，做好現金日記賬，嚴格控制收支平衡。

5、采購員：具體負責物資的采購，包括餐具、食堂物資、煤等；做好采購安全工作（復印供貨商營業(yè)許可證、質檢證等相關證件、簽訂食品采購安全責任書）；做好營養(yǎng)餐食材采購清單，及時索票索據，隨時核算資金，保障資金合理使用。

6、保管員：負責對大宗物資的保管工作，對采購的物資做好采購日期、品名、生產廠家、生產日期、保質期，采購數量等進行登記。科學細致地管理；做好入庫、出庫登記。

7、管理員：管理廚房的具體工作，負責為工勤人員提供所需工具，保證工人用煤、用電、用水等工作，對工人的施工進行監(jiān)督和管理。

7、監(jiān)督員：負責監(jiān)督配合管理營養(yǎng)餐工作，監(jiān)督營養(yǎng)餐食材的衛(wèi)生情況、數量、質量達標情況、收集家長、學生、教師的反饋意見，及時匯報學校。

四、主要工作：

第三篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度

學生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度

為全面貫徹落實科學發(fā)展觀，崇實進去，尚德勵志，扎實實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，成分發(fā)揮農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃強體與育人雙重功效，促進少年兒童健康成長，全面推進素質教育，著力提高教育教學質量，特制定如下制度：

一、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度 學校必須把農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為學校政務公開的一項主要內容。對在實施過程中出現的問題的學?；騻€人，實行農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃責任追究制度。

1、凡出現下列情況之一者，相關責任學?；蜇熑稳艘龀鰰鏅z查，并在教育系統(tǒng)進行通報批評。

（1）無農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關制度、制度未懸掛上墻、制度不健全的。

（2）經檢查發(fā)現。農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃制度形同虛設、執(zhí)行不力的。

（3）未配備農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專用貯存室的。

（4）貯存室無防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏等相關措施的。

（5）農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理和從業(yè)人員無健康證的。

2、凡出現下列情況之一者，對相關責任學?；騻€人給予警告或撤職等行政處理。

（1）確定享受農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的學生名單，不按照市、縣相關規(guī)定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，在廣大群眾中造成不良影響的。

（2）對管理不善導致學生丟棄、損壞農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品，造成惡劣影響的。

（3）因管理混亂，造成農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品浪費嚴重的學校和個人。

（4）對學生浪費農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品的行為處理不當，經媒體曝光，給農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃抹黑，造成惡劣影響的。

3、凡出現下列情況之一者，將相關責任人員移交有關機關查處，追究刑事責任。

（1）對擠占、挪用、截留、克扣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學?；騻€人。

（2）對虛報學生人數，套取農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學?；騻€人。

（3）對保管不善、操作不規(guī)范，造成學生群體性食物中毒等重大食品安全事故的。

一、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃食品接受制度

1、接貨。接貨應做到準備充分，手續(xù)清楚、責任分明、驗明日期、單據和憑證齊全。接到到貨通知后，應了解貨物的類別、特性、數量、件重等具體情況。安排和準備卸貨場地及貨位，準備卸貨、搬運設備及勞動力；并查驗供貨商提供的本批次食品質量檢驗報告單（或檢驗報告單復印件）。

2、檢驗憑證。憑證檢驗的依據是供貨合同和日期。它包括的主要內容有物品規(guī)格、型號、數量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標準、雙方管理人員簽字。

3、貨物檢查和驗收。首先對貨物進行外觀檢查，看有無受潮、進水、破損、變形、污染、有無過期等現象；核對到貨品名、規(guī)格、型號、標志、數量、發(fā)貨單位、收貨單位等是否正確。如發(fā)現有不相符的現象，管理人員有權拒絕簽辦理入庫手續(xù)，并報告領導處理。

4、實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。

二、鷓鴣希望小學營養(yǎng)改善計劃貯存室管理制度

1、學校設置專用的農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品貯存室，應設有防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關設施設備，確保食品安全。

2、嚴格加強對貯存室的管理與監(jiān)督，任何人未經許可不得進入貯存室。

3、做好對貯存保管人員的專業(yè)知識培訓，搞好室內衛(wèi)生，定時對貯存室進行清掃和消毒。

4、加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時貯存食品，不許因學生請假不在學校而長期貯存食品。

5、存貯食品必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發(fā)生。

6、貯存室管理人員應負責整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及臺賬報表的登記等工作。

7、貯存室內食品實行先進先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。

8、貯存室不準存放與食品安全無關的其它物品。

9、任何人除留樣所需外，不準將貯存室物資試用試看。

10、任何人未經許可，不得進入貯存室。嚴禁室內會客及其他部門職工圍聚閑聊。

11、貯存室嚴禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應會使用并定期接受有關部門的安全檢查和監(jiān)督。

12、貯存室管理人員對物品進、出，應當即辦理手續(xù)，不得補辦；應保證賬物相符，經常核對，隨時接受單位領導或上級有關部門的抽點。

13、貯存室每月應盤點一次，檢查收發(fā)數量是否一致，賬物是否相符。

14、貯存室物資如有損失，應及時上報領導，分析原因，查明責任，按規(guī)定辦理相關手續(xù)。未經批準一律不得擅自處理。

15、貯存室管理人員下班離開前，應巡視貯存室門窗、電源、水源是否關閉，以確保貯存室的安全。

四、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃留樣制度

1、供給學生的每樣食物都必需由專人負責，提前進行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現異常時才能向學生發(fā)放。若有感官異?；蚩梢勺冑|的應當立即撤換處理。

2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封后，放置于冰箱保鮮室內。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。

3、留樣期滿，食用者無不良反應后，才能解封處理。

4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關資料檔案。

5、凡未檢驗的食品禁止配發(fā)。否則按照相關規(guī)定，追究相關責任人的責任。

五、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度

1、班主任（或科任老師）要具體負責學生每天農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記和學生用餐后的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向學校報告。

2、班主任（或科任老師）要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐間的秩序、監(jiān)督用餐的全過程，要實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現要及時批評教育、妥善處理。

3、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學生手中，不得克扣、截留或轉移給他人飲食，一旦發(fā)現，學校要嚴肅處理。

4、負責農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作的教師要經常對飲用營養(yǎng)餐的學生進行調查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養(yǎng)食品有過敏者要立即向學校報告，并做好相應工作，予以調整。

六、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃資金的管理與使用制度

1、必須按照公開公正、客觀準確的原則，在每學期開學前后10天內，初審轄區(qū)內配發(fā)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學生名單，并造冊登記，經公示無誤后逐級上報。

2、認真做好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作，將財政補助資金納入國庫管理，實行分賬管理，集中支付，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀行為論處。

3、補助資金要足額用于為學生提供食品，不得直接發(fā)給個人和家長。

4、有關學校要進一步加強財務管理，定期全面公開經費賬面，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

5、認真做好農村語文教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金使用的資料、專賬管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責，否則發(fā)生賬務上的混亂，支付不合理等行為要嚴肅查處。

七、鷓鴣希望小學學生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度

1、嚴格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，并組織營養(yǎng)餐管理人員、全體教職工認真學習，建立樣的衛(wèi)生檢查制度和崗位責任制。

2、按照有關要求配備專（兼）職的衛(wèi)生檢查人員，檢查搞好學生個人、教室、環(huán)境衛(wèi)生，嚴把食品衛(wèi)生關，自覺防病防疫，預防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。

3、加強對學生的宣傳和教育，使學生養(yǎng)成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛(wèi)生習慣，以防疾病發(fā)生。

4、嚴禁學生在地攤前購買不符合食品安全要求的零食、飲料。

5、學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”食品貯存場所必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。

6、學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。取得健康證和培訓合格證后方可上崗參加工作。

7、建立學?！稗r村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”食品衛(wèi)生責任制度，“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”管理人員要搞好個人衛(wèi)生。

8、學校積極做好學生近視、沙眼、齲齒等學生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學生健康檔案。

9、堅持做好對學生的體檢工作，學生體檢率達100%。

10、學校要把食品安全常識和衛(wèi)生防疫知識教育納入學校教育計劃，切實開展對師生宣傳和教育工作。

八、鷓鴣希望小學營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度

1、農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作應建立檔案，由營養(yǎng)餐管理員負責管理。

2、上級主管部門關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

3、上級主管部門關于農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂歸檔。

4、學校接受、發(fā)放營養(yǎng)食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。

5、對于突發(fā)事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。

6、學校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。

7、學校農村義務教育營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

8、管理人員隨時注意收集整理農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責任。

9、檔案的資料必須真實、準確，為各級主管部門檢查農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃落實情況提供詳實的資料依據。

10、借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。

第四篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

我們眼下的社會，大家逐漸認識到報告的重要性，報告具有成文事后性的特點。一起來參考報告是怎么寫的吧，以下是小編幫大家整理的學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告1

為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。

1、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數據統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自3月1日起自4月5日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。4月5日至5月4日，由于我校食堂設施不到位，我校對3公里以外的150名學生進行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21日起，我校對全校236名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理。

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的'采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

5、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日3元的營養(yǎng)餐。

6、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告2

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養(yǎng)餐安全領導小組。組織機構如下：

組長：盧賽嬌（學校校長）

副組長：杜周應（副校長）

成員：趙水平（學校書記）詹滿學（教導主任）吳喬英（食堂管理兼采購員）范志斌（后勤管理兼采購員）各班班主任

二、自查情況

迤堵小學本學年全校有11個教學班級，專任教師20人，在校學生354人。享受營養(yǎng)改善計劃的學生354人。學生營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，成立工作領導小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，食堂工作人

員（臨時工）2人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。

學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

星期一、四向學生提供面包，星期二、三、五向學生提供米線。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學校根據本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費的原則，做好食堂的供餐管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

（一）、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

（二）、驗收制度

1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印峻和質量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

三、存在問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，餐桌尚待配備，現在學生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學校的衛(wèi)生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

6、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓。

學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告3

為確保“改善計劃”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。

一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制

1、開學初，學校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學校成立了營養(yǎng)餐工作領導小組、采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數據統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責任分解落實到人。

2、建立了營養(yǎng)餐財務管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況

1、自x月1日起自x月x日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設施不到位，我校對x公里以外的1x0名學生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行。

三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理

學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。

四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究

校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關;食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。

五、存在的問題及下步工作打算：

1、工人工作量大，廚房切菜設備不到位。

2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

4、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。

5、加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。

第五篇：王家溝小學學生改善營養(yǎng)計劃工作材料

王家溝小學學生營養(yǎng)改善計劃工作材料

自從2012年1月13日參加教育局舉辦的“康樂縣中小學營養(yǎng)改善計劃”培訓會以來，作為校長，我就醞釀如何落實好這項惠民政策、陽光工程，為使我校209名小學生得到實惠，我校作了大量準備工作，通過努力，我校如期供上了早餐，現就將我校開展的工作匯報如下：

1、我校將一棟空閑的教室在2月14日就動員教師將閑雜品清理，另處存放，騰出了灶房。

2、在2月15日就拉運磚塊1800 ×0.46元=810元、水泥8包×22元=176元、沙子1車160元，共計1146元。

3、從臨洮購置鋁鍋1口24.6斤×16元=393.6元，鐵鍋1口190元，兩個鍋蓋160元，兩個爐層80 ×2元=160元、灶門兩個40 ×2元=80元、拉運費220元，共計1203元。

4、請兩位匠人搭灶臺，貼瓷磚、挖煙囪、鋪地面、砸黑板、補墻共10個工作日,120元×20=2400元。

5、從景古購買灶臺貼的瓷磚小的24件×35元=840元,80cm的瓷磚2件×200元=400元，共計1240元。

6、購置發(fā)面大桶（不銹鋼）140 ×1=140元，購盛饅頭不銹鋼盆30元×7個=210元, 盛雞蛋盆18元×7個=126元,勺子10元×9個=90元,菜刀兩把20元×2=40元，剁刀兩把20元×2=40元，蒸籠一套350元，大罩子1個10元×1=10元，大案板1個包括包的鐵皮350元，切菜板一個50元，大鋁鍋一口85元，購阪神冰柜1500元，購學生飯盒215個×6元=1290元,鼓風機一個140元，水桶2個20元×2=40元，水罐2個10元×2=20元，湯勺1個10元×1=10元，鋁壺一個，熱水瓶2個，節(jié)煤爐1個100元，共計4591元。

7、我校將一個教室隔開34平方米×75=2550元,粉刷整棟房屋的內外墻共計420平方米×15=6310元, 油漆門窗400元，購熒光燈、電線150元，共計9610元。

8、我校臨時雇請兩名廚師，本學期工資1500元×4.5月=6750元。

9、我校拉碳2噸×1100=2200元。

我校以上9項總支出總計為29140元（貳萬玖仟壹佰肆拾圓），望上級領導能補助為盼。

王家溝小學 2012.3.7