第一篇：關(guān)于“地溝油”與辣椒制品中食品添加劑的自檢自查報(bào)告(精)

關(guān)于“地溝油”與辣椒制品中食品添加劑的自檢自查報(bào)告 為提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境，深南小學(xué)長(zhǎng)期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)區(qū)教育局的指示精神，學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食品衛(wèi)生安全展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作

學(xué)期初，學(xué)校專門召開食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工會(huì)議，學(xué)習(xí)區(qū)教育局頒發(fā)的文件，提高食品衛(wèi)生安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓孩子吃到放心食品。

二、檢查內(nèi)容及情況

1、送飯單位所送的食品中，不得使用“地溝油”、辣椒制品中不得非法使用食品添加劑。

2、檢查送飯單位必須具有食品衛(wèi)生許可證并且在有效期內(nèi)。

3、豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。

4、送飯單位必須做到，所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，持健康證上崗。

5、采購食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)，杜絕過期及不合格食品進(jìn) 入食堂。

三、措施

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制“地溝油”，抵制辣椒制品中食品添加劑，維護(hù)自身健康。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入校園。

（3）、通過健康教育，教育學(xué)生不吃“地溝油”，不買含有食品添加劑的辣椒制品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。教育學(xué)生不到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，要持之以恒地做好食品衛(wèi)生安全工作，才能杜絕“地溝油”和辣椒制品中的食品添加劑流入校園，今后，我們一定再接再勵(lì)，把食品衛(wèi)生安全工作做得更好。

深南小學(xué) 2011年10月8日

第二篇：足法辣椒自檢自查報(bào)告

師宗彩云足法辣椒生產(chǎn)專業(yè)合作社

添加劑自檢自查報(bào)告

縣工信委：

根據(jù)省市縣下達(dá)的文件精神，你單位的檢查要求，我們進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查?，F(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：

一、師宗彩云足法辣椒生產(chǎn)專業(yè)合作社基本情況 彩云足法辣椒生產(chǎn)專業(yè)合作社于2007年8月1日注冊(cè)了“足法辣椒”商標(biāo)，2008年11月1日到工商局申辦了營業(yè)執(zhí)照，（建廠名稱：師宗彩云足法辣椒生產(chǎn)專業(yè)合作社，法人代表：伏建坤,聯(lián)系電話:***；廠址：彩云集鎮(zhèn)加油站后駱駝山處）由當(dāng)?shù)?7戶農(nóng)戶自發(fā)組織形成，借用了足法村委會(huì)100余平方米的房子進(jìn)行深加工，由于產(chǎn)品在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，為擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模于2010年10月，在彩云集鎮(zhèn)新建占地面積2000平方米的辣椒廠，2011年4月投入使用，總投資90余萬元。兩年來，已深加工干椒100余噸，產(chǎn)值達(dá)200萬元。有封口機(jī)1臺(tái),封袋機(jī)1臺(tái),舂椒機(jī)1臺(tái)，粉碎機(jī)1臺(tái)、烤椒機(jī)1臺(tái)。

二、產(chǎn)品情況

1、主要產(chǎn)品及名稱

彩云辣椒生產(chǎn)專業(yè)合作社生產(chǎn)的系列產(chǎn)品有火燒胡辣子、香辣火燒胡辣子、麻辣火燒胡辣子、香辣油辣子、呼拉椒、辣椒干、火烤干椒7個(gè)品種;包裝有袋裝、一般包裝和精品包裝。2、2010年銷售收入。

2010年收購干椒58噸，生產(chǎn)干椒58噸,產(chǎn)值174萬元，銷售凈收入40.6萬元。

3、年生產(chǎn)能力。年均生產(chǎn)能力200噸，2010年實(shí)際生產(chǎn) 58噸。4、2010年產(chǎn)量。

2010年彩云鎮(zhèn)種植辣椒15000畝，產(chǎn)量達(dá)300萬噸，產(chǎn)值6000萬元。2010年辣椒專業(yè)合作社年生產(chǎn)量58噸。

5、辣椒輔料添加劑種類

彩云足法辣椒產(chǎn)品添加的輔料有食鹽、味精、花椒、八角、胡椒、茴香、春籽。

6、辣椒輔料添加量

主原料辣椒以10公斤計(jì)算，其它輔料添加量食鹽3000克；連花味精400克；花椒300克；八角400克；胡椒150克；茴香500克；春籽200克。

7、辣椒輔料添加值范圍

主原料辣椒以10公斤計(jì)算，其它輔料添加值范圍：食鹽3000-3200克；連花味精400-600克；花椒300-350克；八角400-480克；胡椒150-200克；茴香500-600克；春籽200-250克。

8、辣椒輔料添加依據(jù)

主原料足法辣椒來源于當(dāng)?shù)厝罕姺N植的辣椒。其它輔料：食鹽來源于師宗食鹽公司；味精蓮花牌；花椒市場(chǎng)上收購干菜市場(chǎng)上采購；八角干菜市場(chǎng)上采購；胡椒干菜市場(chǎng)上采購；茴香干菜市場(chǎng)上采購；春籽干菜市場(chǎng)上采購。

三、自查結(jié)果

根據(jù)省市縣相關(guān)文件精神，彩云足法辣椒生產(chǎn)專業(yè)合作社通過自檢自查，產(chǎn)品從原料收購---分級(jí)---烘烤---舂制---裝瓶---裝袋---塑封---貼標(biāo)簽---裝箱等整個(gè)生產(chǎn)過程都嚴(yán)格監(jiān)督檢驗(yàn)，各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)。

第三篇：食品添加劑自查報(bào)告1

山西陽光占酒業(yè)有限公司 關(guān)于食品添加劑使用的自查報(bào)告

根據(jù)縣局打擊食品添加劑的精神，我廠高度重視，立即組織召開全體職工會(huì)議，傳達(dá)通知精神，組織相關(guān)人員按照通知要求，對(duì)食品添加劑的使用情況進(jìn)行了認(rèn)真自查，經(jīng)全面認(rèn)真自查，本廠食品添加劑的使用管理符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，添加劑的使用情況都已如實(shí)在質(zhì)監(jiān)局備案，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)

組織職工學(xué)習(xí)關(guān)于食品添加劑使用的相關(guān)法律、法規(guī)和知識(shí)，在企業(yè)顯著位置張貼國家、省市關(guān)于食品添加劑使用管理的公告，深刻認(rèn)識(shí)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為的重要意義，切實(shí)提高開展嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑使用行為專項(xiàng)工作的重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，嚴(yán)格制度和標(biāo)準(zhǔn)，確保我廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、公開承諾，接受監(jiān)督

1、本廠未使用和購買任何食品添加劑。

山西陽光占酒業(yè)有限公司

二○一三年四月十三日

第四篇：食品添加劑自查報(bào)告1

食品企業(yè)關(guān)于食品添加劑使用的自查報(bào)告

根據(jù)

文件精神，我廠高度重視，立即組織召開全體職工會(huì)議，傳達(dá)通知精神，組織相關(guān)人員按照通知要求，對(duì)食品添加劑的使用情況進(jìn)行了認(rèn)真自查，經(jīng)全面認(rèn)真自查，本廠食品添加劑的使用管理符合國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，添加劑的使用情況都已如實(shí)在質(zhì)監(jiān)局備案，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)宣傳，提高認(rèn)識(shí)

組織職工學(xué)習(xí)關(guān)于食品添加劑使用的相關(guān)法律、法規(guī)和知識(shí)，在企業(yè)顯著位置張貼國家、省市關(guān)于食品添加劑使用管理的公告，深刻認(rèn)識(shí)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行為的重要意義，切實(shí)提高開展嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑使用行為專項(xiàng)工作的重要性和緊迫性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，依法經(jīng)營，誠信經(jīng)營，嚴(yán)格制度和標(biāo)準(zhǔn)，確保我廠產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、制定制度，加強(qiáng)管理

按照有關(guān)要求，制定并完善食品添加劑使用管理制度，對(duì)食品添加劑的使用和管理進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，堅(jiān)持做到使用的食品添加劑，必須選購獲證企業(yè)的產(chǎn)品，并建立和保存進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，向供貨者索取許可證復(fù)印件（指按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，應(yīng)當(dāng)取得許可證）和與購進(jìn)批次產(chǎn)品相適應(yīng)的合格證明文件。建立和保存食品添加劑的貯存、保管、領(lǐng)用出庫、投料等記錄。

三、公開承諾，接受監(jiān)督

1、本廠未使用非食用物質(zhì)加工食品；

2、本廠不超范圍、超限量使用食品添加劑；

3、不使用標(biāo)識(shí)不清、配方或具體成分不明、非法企業(yè)生產(chǎn)的添加物質(zhì)；

4、添加劑備案的基本內(nèi)容如果發(fā)生變化，按要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到質(zhì)監(jiān)局重新備案，并對(duì)備案的真實(shí)性負(fù)責(zé)。

落款

某年某月某日

第五篇：關(guān)于使用食品添加劑情況的自查報(bào)告

關(guān)于使用食品添加劑情況的自查報(bào)告

XX市出入境檢驗(yàn)檢疫局：

接到貴局下發(fā)的關(guān)于“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”的文件通知后，我公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視，特別召開了管理層工作會(huì)議，并安排辦公室主任牽頭各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人組成審核小組，按照文件通知的要求，在全公司內(nèi)部開展關(guān)于食品添加劑的嚴(yán)格自查工作。

經(jīng)全面、認(rèn)真自查，我公司目前使用的食品添加劑有檸檬酸、硬酯酸鎂、巴西棕櫚蠟、食用香精、食用色素：檸檬黃、日落黃、誘惑紅、亮藍(lán)等。使用的食品添加劑都是由采購部門從合格供應(yīng)商處購買，并按照公司制定的《食品添加劑控制程序》要求嚴(yán)格索證，有供貨合同及建立臺(tái)帳存檔，人員職責(zé)明確，相關(guān)部門能按規(guī)定履行職責(zé)，采購、生產(chǎn)、管理記錄齊全。生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照配方、生產(chǎn)工藝及GB 2760-2011標(biāo)準(zhǔn)控制使用，沒有出現(xiàn)違規(guī)使用和超量使用的情況。車間領(lǐng)用食品添加劑都有完整的出庫憑證并登記于車間庫存表格上，食品添加劑的管理工作都有做到有專人管理、專柜上鎖、配料室定量發(fā)放。我公司目前使用的食品添加劑在使用過程中嚴(yán)格按照進(jìn)口國標(biāo)準(zhǔn)和我國標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不存在違規(guī)使用和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。各食品添加劑使用情況基本符合通知精神的要求，本次自查共審查出2項(xiàng)不合格項(xiàng)，部門分別是：采購部和倉庫；現(xiàn)根據(jù)通知的精神要求，我司結(jié)合實(shí)際情況對(duì)不合格項(xiàng)作了如下整改：

1、采購部：部分食品添加劑檢驗(yàn)報(bào)告沒有及時(shí)索證、更新。按照國家要求原輔料、食品添加劑每年應(yīng)做兩次第三方檢測(cè)，采購部保管的各供應(yīng)商的檢測(cè)報(bào)告?zhèn)€別體現(xiàn)的是一年一次。

整改：已要求采購部門向相關(guān)供應(yīng)商索取更新，通知各供應(yīng)商每年兩次為我公司提供第三方食品添加劑的檢測(cè)報(bào)告。并建議采購部門建立臺(tái)賬記錄所有檢驗(yàn)報(bào)告日期，以便接近到期日時(shí)能及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系更新。

2、倉庫：現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)倉庫地面有塵土，部分覆蓋輔料及食品添加劑的覆蓋物沒有覆蓋好，庫房?jī)?nèi)多余叉板放在門旁碼放不整齊。

整改：現(xiàn)場(chǎng)和保管人員將覆蓋物覆蓋好，叉板擺放整齊并將多余叉板清出保管庫。要求保管人員限期2天內(nèi)將庫房地面打掃干凈，每周至少收拾3次庫房衛(wèi)生。

通過本次自查活動(dòng)，使我司更增強(qiáng)食品安全意識(shí)，全司員工紛紛表示要嚴(yán)格按照《通知》精神的規(guī)定，認(rèn)真做好本職工作，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為消費(fèi)者提供放心食品。

XXXXX食品有限公司 二0一一年五月二十五日