第一篇：什字鄉(xiāng)中心小學(xué)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校突發(fā)斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿侍幚響?yīng)急預(yù)案

什字鄉(xiāng)中心小學(xué)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校突發(fā)

斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿侍幚響?yīng)急預(yù)案

水、電是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂正常供餐必備的最基本的條件，是學(xué)校食品安全工作的重要組成部分，也是保障學(xué)校師生正常生活的重要基礎(chǔ)。斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿试趯W(xué)校時(shí)有發(fā)生，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂水、電等設(shè)施的管理，保障學(xué)校在斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿拾l(fā)生時(shí)能正常為學(xué)生提供同質(zhì)等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)午餐，維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，現(xiàn)結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：高斌拯

組

員：馬金常

李維東

馮世武

張奮榮

謝宗勝

王生明

馬宗海

王功良

張明軍

禹長(zhǎng)斌

張

旭

朱亮亮 王建林

王志成馬少明

張虎榮

張

虎

姜少榮 張國(guó)龍

馬世武

馬宗俊

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，李維東同志兼辦公室主任，具體負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)工作。

二、常規(guī)管理

（一）鄉(xiāng)中心小學(xué)和各小學(xué)組織相關(guān)人員定期和不定期，對(duì)廚房用水用電等設(shè)施進(jìn)行檢查，加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)，堅(jiān)持群防群控，及時(shí)查找漏洞，對(duì)可能引發(fā)斷水、斷電等意外事件的隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治理，不因人為因素?cái)嗨驍嚯姸箤W(xué)校不能正常供餐。

（二）用水緊張或缺水的學(xué)校，要想辦法做好學(xué)校食堂用水的儲(chǔ)蓄工作，并邀請(qǐng)相關(guān)部門對(duì)學(xué)校用水質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，確保水質(zhì)良好，做到無(wú)安全隱患。

（三）做好學(xué)校食堂用電設(shè)施的維護(hù)工作。請(qǐng)專業(yè)人員經(jīng)常對(duì)學(xué)校食堂用電設(shè)施進(jìn)行檢修，維護(hù)，確保做到無(wú)安全隱患。

（四）對(duì)確因客觀因素而造成學(xué)校斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿蕰r(shí)應(yīng)立即啟動(dòng)該預(yù)案。

三、建立報(bào)告機(jī)制

1、對(duì)學(xué)校發(fā)生臨時(shí)斷水、斷電等意外事故時(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)人員向管理人員告知，由管理人員查看檢修，對(duì)于用電設(shè)施，必須由專業(yè)人員進(jìn)行檢修，確保短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)正常供水供電。

2、對(duì)于發(fā)生重大或長(zhǎng)期斷水、斷電等意外事故而使學(xué)校不能按時(shí)提供午餐時(shí)，學(xué)校食堂從業(yè)人員向管理人員報(bào)告，管理人員應(yīng)主動(dòng)報(bào)告分管校長(zhǎng)，由分管校長(zhǎng)報(bào)告校長(zhǎng)后協(xié)調(diào)有關(guān)方面進(jìn)行處理。

3、各學(xué)校要根據(jù)本校實(shí)際制定學(xué)校食堂斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿蕬?yīng)急處理預(yù)案。

四、事件處理

1、領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，及時(shí)組織相關(guān)人員趕赴事發(fā)學(xué)校開(kāi)展事故處理工作。

2、學(xué)校要及時(shí)對(duì)學(xué)生做好解釋說(shuō)明工作，并與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，通過(guò)告示等形式給家長(zhǎng)做好解釋工作，取得家長(zhǎng)的諒解，保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，嚴(yán)防事態(tài)擴(kuò)大給學(xué)校教育工作造成不良影響。

3、協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、各校要及早購(gòu)置手搖鼓風(fēng)機(jī)、廢木材等應(yīng)急設(shè)備，在學(xué)校斷電時(shí)立即使用。

5、主動(dòng)和有關(guān)部門做好聯(lián)系，及時(shí)購(gòu)買等價(jià)值、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、可口的熟食品，如牛奶、面包等，及時(shí)為學(xué)生供應(yīng)午餐。

6、斷水?dāng)嚯娛鹿噬坪筇幚砉ぷ鹘Y(jié)束，要認(rèn)真總結(jié)分析事故發(fā)生原因，提出改進(jìn)意見(jiàn)，完成處置總結(jié)報(bào)告，報(bào)送領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

五、責(zé)任追究

學(xué)校發(fā)生食堂斷水?dāng)嚯姷纫馔馐鹿侍幚韺?shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處理突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處理工作嚴(yán)重失誤造成重大損失或重大影響的個(gè)人要嚴(yán)肅追究責(zé)任。

六、本預(yù)案由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。

七、本預(yù)案自發(fā)布之日起執(zhí)行。

什字鄉(xiāng)中心小學(xué) 2012年3月5日

第二篇：實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案

實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件

應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生既是學(xué)校安全工作的重要組成部份，又是保障學(xué)校師生飲食安全和身體健康的重要基礎(chǔ)。為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全衛(wèi)生的監(jiān)督管理，改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，營(yíng)造良好的飲食衛(wèi)生環(huán)境，嚴(yán)防學(xué)校食品安全事故和公共衛(wèi)生事故發(fā)生，保障廣大師生的身體健康，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，特制定本預(yù)案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

（一）成立學(xué)校突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組。

（二）明確領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

1、啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案；

2、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作；

3、負(fù)責(zé)事故應(yīng)急處置事項(xiàng)的決策；

4、負(fù)責(zé)上報(bào)與事故相關(guān)的重要信息；

5、審議批準(zhǔn)學(xué)校應(yīng)急處置工作報(bào)告等；

6、向州一級(jí)食品安全事故應(yīng)急指揮部報(bào)告事故救援情況。

7、在突發(fā)重大、較大、一般事件時(shí)，由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)處置。

二、常規(guī)管理

（一）定期召開(kāi)專題會(huì)議，通報(bào)教育系統(tǒng)食品衛(wèi)生安全工作開(kāi)展情況，部署食品衛(wèi)生安全應(yīng)急防范工作。

（二）組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員部門定期和不定期深入學(xué)校，對(duì)各學(xué)校師生飲水、飲食衛(wèi)生進(jìn)行檢查，加強(qiáng)學(xué)校日常監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警，對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，責(zé)令學(xué)校及時(shí)整改。

（三）督促指導(dǎo)學(xué)校對(duì)食堂工作（從業(yè)）人員定期進(jìn)行健康體檢，清理不宜從事食堂工作的人員。

（四）督促指導(dǎo)學(xué)校要建立、完善食堂衛(wèi)生管理制度，定期對(duì)食堂衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查、督察，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，確保學(xué)校教職工飲食衛(wèi)生安全。

(五)從源頭上把關(guān)，加大對(duì)學(xué)校食堂食品進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，嚴(yán)防不合格食品及食源性材料進(jìn)入校園。

三、報(bào)警機(jī)制

(一)報(bào)警程序：

1、撥打120電話，聯(lián)系醫(yī)院，及時(shí)救治中毒人員。

2、上報(bào)班主任、家長(zhǎng)（或監(jiān)護(hù)人）——學(xué)校應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)——鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府——縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、縣人民政府——州級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、州人民政府。

(二)報(bào)告內(nèi)容：

食品中毒事件發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、人數(shù)、中毒情況、事故應(yīng)急救治情況及事態(tài)發(fā)展。

四、事故處理

（一）發(fā)現(xiàn)師生出現(xiàn)食品中毒事件后，要求學(xué)校及時(shí)撥打120電話和醫(yī)院取得聯(lián)系，立即救治中毒人員。

（二）各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，要及時(shí)組織相關(guān)人員趕赴事故學(xué)校開(kāi)展?fàn)I救處置工作，并及時(shí)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)報(bào)告事故

情況，報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后1小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。

（三）事故學(xué)校要立即封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品極其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。

（四）組織學(xué)校迅速與學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，并要做好家長(zhǎng)的穩(wěn)定工作，保障廣大師生及家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，嚴(yán)防事態(tài)擴(kuò)大給學(xué)校教育工作造成不良影響。

（五）組織領(lǐng)導(dǎo)小組職能部門到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)中毒事件展開(kāi)調(diào)查，處理有關(guān)責(zé)任人，認(rèn)真落實(shí)責(zé)任追究制。

（六）協(xié)調(diào)各方力量做好學(xué)校穩(wěn)定工作，保障學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

（七）食品安全事故善后處置工作結(jié)束，要總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送上一級(jí)食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室。

五、事故分級(jí)

突發(fā)事件按其危害程度和影響范圍，分為三級(jí)：

一級(jí)：重大食物中毒事件。為本校發(fā)生的一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或不足100人，出現(xiàn)10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級(jí)：較大事件。為本校發(fā)生的一次中毒 100人及以上，未出現(xiàn)死亡病例的事件，或不足100人，出現(xiàn)死亡病例的事件。

三級(jí)：一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的事件。

六、責(zé)任追究

學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關(guān)部門處理。

七、本預(yù)案由突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)解釋。

八、本預(yù)案從發(fā)布之日起執(zhí)行。

第三篇：學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施應(yīng)急預(yù)案

為了提高我校在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中出現(xiàn)突發(fā)飲食安全事件的應(yīng)急處置能力，規(guī)范應(yīng)急行為，合理利用救助資源，建立健全學(xué)校應(yīng)對(duì)突發(fā)性事件的運(yùn)作體系及運(yùn)行機(jī)制，迅速、高效、有序地進(jìn)行事件的應(yīng)對(duì)處理，最大限度地減少學(xué)校及師生的損失，確保師生的身心健康和生命安全，有效控制事件的負(fù)面影響，維護(hù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)及有關(guān)規(guī)定制定本預(yù)案。

一、工作原則

1、預(yù)防為主，常抓不懈。

做好宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)工作，提高全體師生的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常管理與監(jiān)測(cè)。

2、依法管理，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)飲食安全事件的預(yù)防、控制和救治工作實(shí)行依法管理。在上級(jí)主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立學(xué)校突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)校突發(fā)飲食安全事件的防治工作。

3、快速反應(yīng)、高效處置。

按照早預(yù)防、勤檢查、早治療的原則，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時(shí)準(zhǔn)確處置。

二、領(lǐng)導(dǎo)小組和職責(zé)

1、突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：（校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：（副校長(zhǎng)）

成員： 營(yíng)養(yǎng)餐專管員）（一年級(jí)班主任）（二年級(jí)班主任）白（三年級(jí)班主任）（四年級(jí)班主任 五年級(jí)班主任）（六年級(jí)班主任）

2、突發(fā)飲食安全事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)：

校長(zhǎng)（）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作。

副校長(zhǎng)（）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程具體負(fù)責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，組織監(jiān)督檢查。

教導(dǎo)主任（）：落實(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)生實(shí)名制管理，重點(diǎn)做好營(yíng)養(yǎng)餐工作宣傳及食品安全教育工作，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐等人員進(jìn)行食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作、改善服務(wù)態(tài)度等教育，并定期組織人員討論、研究如何改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作。

營(yíng)養(yǎng)餐專管員（）：是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好配送食品的驗(yàn)收、登記、入庫(kù)、保管、出庫(kù)、加工配發(fā)、食品留樣、陪餐及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況，每天對(duì)配餐室的衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。對(duì)從業(yè)人員按要求進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，若發(fā)現(xiàn)實(shí)施過(guò)程或從業(yè)人員操作中的問(wèn)題，要及時(shí)予以處理、指導(dǎo)，確保無(wú)安全事故發(fā)生。

班主任（）：是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施和發(fā)放食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)每日領(lǐng)發(fā)、餐前晨檢、監(jiān)督食用和餐后處理等事務(wù)，認(rèn)真做好相關(guān)記錄并按時(shí)上報(bào)辦公室歸檔，及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專管員報(bào)告班級(jí)情況。

值周領(lǐng)導(dǎo)：是本校本周“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理直接責(zé)任人，對(duì)本周“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的具體實(shí)施過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管，要確實(shí)組織好學(xué)生就餐，維護(hù)就餐秩序。同時(shí)，在學(xué)生就餐之前陪餐，確認(rèn)營(yíng)養(yǎng)餐的安全性并告知營(yíng)養(yǎng)餐專管員，做好陪餐記錄，切實(shí)落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)餐陪餐制度。

三、應(yīng)急處理

1、報(bào)告制度?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級(jí)教育部門及衛(wèi)生部門報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)餐”實(shí)施應(yīng)急預(yù)案，在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。

2、救援措施。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)救援指揮。組長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，組織救援行動(dòng)，徹查事故原因，排查發(fā)病人員、并建立病人花名冊(cè)，防止遺漏。

3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向鄉(xiāng)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打120醫(yī)療搶救電話，及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救，并做好秩序維護(hù)工作。

4、聯(lián)系家長(zhǎng)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，班主任應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)的安撫工作，防止過(guò)激行為發(fā)生。學(xué)校設(shè)立家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，力所能及地為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。

5、病源保護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重的“營(yíng)養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即封存可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。

6、信息公開(kāi)。保障廣大師生和家長(zhǎng)在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。

7、落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。

8、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見(jiàn)，杜絕類似事件再次發(fā)生。

四、事故責(zé)任追究

1、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2、對(duì)事故處理過(guò)程中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急預(yù)案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。

2014年3月2日

第四篇：古井中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全應(yīng)急預(yù)案

古井中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全應(yīng)急預(yù)案

在貫徹執(zhí)行“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”過(guò)程中，為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)和《安徽省“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施辦法》，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案：

一、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全體師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè)。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時(shí)采取有效的檢查治療措施，必要時(shí)務(wù)必急送縣級(jí)醫(yī)院治療。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理；對(duì)于違法行為，依法追究責(zé)任。成立學(xué)?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)生中的突發(fā)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”事件的防治處置工作。學(xué)?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：熊集斌

副組長(zhǎng)：郝章林、方馮滿

成 員：張旭東、聶潤(rùn)波、張郝鵬、余翠霞、李正青、劉維正、陶黃民

二、組織管理

學(xué)校成立由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)的學(xué)校突發(fā)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)落實(shí)學(xué)校的突發(fā)事件處置工作。學(xué)校突發(fā)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：熊集斌

副組長(zhǎng)：郝章林、方馮滿

成 員：張旭東、聶潤(rùn)波、張郝鵬、余翠霞、李正青、劉維正、陶黃民 熊敬軍 李竹焰 彭昌全 林斗結(jié) 程義松 徐結(jié)銀及各班班主任

主要職責(zé)如下：

1、制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

2、廣泛深入地開(kāi)展“蛋奶中毒”突發(fā)事件的宣傳教育活動(dòng)，普及突發(fā)事件防治知識(shí)，提高師生員工的科學(xué)防病能力。

3、建立學(xué)生缺課登記制度和晨檢制度，及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“蛋奶中毒”突發(fā)事件早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時(shí)督促其到醫(yī)院就診。

4、開(kāi)展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。

5、及時(shí)向當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門和上級(jí)教育行政主管部門匯報(bào)學(xué)校的“蛋奶中毒”突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對(duì)病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)留存蛋奶檢驗(yàn)等工作。

三、突發(fā)事件預(yù)防

1、高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校“蛋奶中毒”工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。

2、增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。

3、采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。

（2）加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。（3）加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無(wú)害化處理，防止污染環(huán) 境和水源。

（4）大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

四、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告

學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學(xué)物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測(cè)制度，指定專人對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。要與所屬區(qū)域的疾病預(yù)防與控制機(jī)構(gòu)建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的情報(bào)，密切關(guān)注其動(dòng)態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。

2、突發(fā)事件報(bào)告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發(fā)事件逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測(cè)和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。

（2）嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校重大事件報(bào)告程序。各部門應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒，學(xué)校校長(zhǎng)立即以最快的通訊方式向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)教育行政管理部門報(bào)告，同時(shí)將學(xué)生盡快送進(jìn)醫(yī)院。

（3）任何部門和個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。

（4）建立突發(fā)事件舉報(bào)制度。任何部門和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校報(bào)告突發(fā)事件隱患，有權(quán)向教育行政主管部門舉報(bào)有關(guān)部門不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)定的職責(zé)的情況。

五、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)

根據(jù)《全國(guó)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級(jí)分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級(jí)次分類，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。

及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

1、立即停止食品飲用活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門，聯(lián)系供餐企業(yè)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)；

2、立即將發(fā)病學(xué)生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人；

3、學(xué)校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理；

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

5、落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序；

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出整改意見(jiàn)，杜絕類似事件再次發(fā)生。

六、保障措施

1、組織機(jī)構(gòu)保障

學(xué)校成立校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，行政人員、各村小校長(zhǎng)、各班主任為成員的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預(yù)防與控制工作。

2、財(cái)力和物資保障

安排必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲(chǔ)備。

古井中心小學(xué) 2012、3、1

第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故

應(yīng)急處理預(yù)案

為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時(shí)控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實(shí)有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我學(xué)區(qū)實(shí)際出發(fā)，特制定本預(yù)案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，組 長(zhǎng)由校長(zhǎng)擔(dān)任，成員由從業(yè)管理人員，生活老師、班主任擔(dān)任。

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對(duì)學(xué)生進(jìn)行救治、對(duì)造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時(shí)追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級(jí)報(bào)告上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評(píng)估和反饋意見(jiàn)，及時(shí)查漏補(bǔ)缺。（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

二、日常工作的開(kāi)展

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《上崗人員工作要求》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查。

3、落實(shí)職責(zé)。各校校長(zhǎng)為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，學(xué)校、校長(zhǎng)考核實(shí)行學(xué)校食品安全事故一票否決制。

4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)廣大師生的食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，通過(guò)舉辦專題培訓(xùn)班、知識(shí)講座等形式，豐富衛(wèi)生知識(shí)，增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺(jué)性和責(zé)任感。

三、具體的應(yīng)急措施

學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動(dòng)學(xué)校食物中毒應(yīng)急機(jī)制，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)立即做好各項(xiàng)應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。在校醫(yī)的指導(dǎo)下進(jìn)行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時(shí)送往上級(jí)醫(yī)院妥善處理病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)病人，及時(shí)解決有關(guān)問(wèn)題。

2、立即向?qū)W區(qū)和教育局及防疫站報(bào)告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機(jī)制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)，要嚴(yán)格控制消息發(fā)布渠道，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免師生、家長(zhǎng)不必要的恐慌。同時(shí)要安撫好中毒學(xué)生，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好與學(xué)生家長(zhǎng)溝通，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

4、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時(shí)介紹中毒的情況并開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查。對(duì)剩余的食物予以暫時(shí)封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

四、注意事項(xiàng)

⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵如有個(gè)別家長(zhǎng)來(lái)校探視，由學(xué)校做好家長(zhǎng)的思想工作和接待工作。⑶事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑷發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。⑸迅速向?qū)W區(qū)、教育局及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。

⑹做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

⑺迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。⑻積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

上里塬學(xué)區(qū)

2012年3月12日