第一篇：食安山東創(chuàng)建匯報(bào)14.12

“食安山東”食品流通示范單位（店）

創(chuàng)建工作情況匯報(bào)

日照市食品藥品監(jiān)管局(2014年12月2日)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

今天，省考核組一行來(lái)我市檢查指導(dǎo)省級(jí)食品安全示范店創(chuàng)建工作，是對(duì)我們工作的激勵(lì)和鞭策，必將對(duì)我市的創(chuàng)建工作起到積極的促進(jìn)作用。對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我市檢查復(fù)核工作表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

一年來(lái)，我市始終堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程來(lái)抓，并納入政府年度綜合目標(biāo)考核，市局黨組會(huì)議經(jīng)常專題研究、部署食品安全創(chuàng)建有關(guān)工作，市政府也通過(guò)視察、調(diào)研等形式，多次檢查指導(dǎo)全市的食品安全工作，在全市形成了一種主要領(lǐng)導(dǎo)重視安全，分管領(lǐng)導(dǎo)重抓安全的良好工作格局。

自今年啟動(dòng)省級(jí)食品流通示范單位(店)創(chuàng)建工作以來(lái)，我市緊扣目標(biāo)，突出重點(diǎn)，廣泛宣傳，建立健全市、區(qū)（縣）、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))、三級(jí)食品安全監(jiān)管體系，將省級(jí)食品安全示范單位（店）創(chuàng)建工作與“愛(ài)心日照”建設(shè)有機(jī)結(jié)合，全面落實(shí)創(chuàng)建任務(wù)，形成了上下聯(lián)動(dòng)、全市統(tǒng)一、群防群治的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，走出了一條符合地方實(shí)際、具有日照特色的食品安全監(jiān)管之路。在具體實(shí)踐中，我們重點(diǎn)抓了以下幾個(gè)方面的工作。

一、建立“五大機(jī)制”，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任，切實(shí)保證創(chuàng)建 工作有序開(kāi)展。建立了融指揮、考核、督查、推進(jìn)、宣傳等為一體的創(chuàng)建工作機(jī)制，為創(chuàng)建工作的順利開(kāi)展提供了有力的保障。一是建立組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。成立了日照市“省級(jí)食品安全示范單位（店）”創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由市局主要負(fù)責(zé)同志擔(dān)任組長(zhǎng)、分管同志任副組長(zhǎng)，組織領(lǐng)導(dǎo)全市的創(chuàng)建工作；在市食安辦設(shè)立創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，具體負(fù)責(zé)創(chuàng)建工作的組織協(xié)調(diào)。各區(qū)縣相關(guān)部門(mén)也都相應(yīng)成立了創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層分解責(zé)任，為我市的食品安全示范單位（店）創(chuàng)建工作提供了強(qiáng)有力的組織保證。二是建立目標(biāo)責(zé)任機(jī)制。去年8月份創(chuàng)建申報(bào)獲批后，區(qū)政府立即召開(kāi)了全區(qū)創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)，及時(shí)制定下發(fā)了《淮陰區(qū)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)工作方案》，對(duì)16條創(chuàng)建指標(biāo)逐項(xiàng)分解，明確責(zé)任主體和配合單位，并由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門(mén)、各有關(guān)企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人與區(qū)政府簽定目標(biāo)責(zé)任狀，作為年度綜合考核的重要內(nèi)容。在日常工作中，嚴(yán)格執(zhí)行“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)失分、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的目標(biāo)責(zé)任機(jī)制，做到目標(biāo)明確、措施得力、獎(jiǎng)懲分明。三是建立督查考核機(jī)制。為了確保創(chuàng)建工作落到實(shí)處，區(qū)創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室定期對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)和企業(yè)的工作開(kāi)展情況進(jìn)行督查，建立了“月匯報(bào)、季督查”制度，每半月聽(tīng)取各相關(guān)部門(mén)創(chuàng)建工作情況匯報(bào)，每季度對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行跟蹤問(wèn)效和督促檢查，并及時(shí)通報(bào)督查結(jié)果，責(zé)令存在問(wèn)題的單位限期整改，并實(shí)行跟蹤督查制度，確保整改到位，真正做到件件有落實(shí)、事事有結(jié)果，保證了全區(qū)創(chuàng)建工作的有序開(kāi)展。四是建立工作推進(jìn)機(jī)制。在創(chuàng)建過(guò)程中，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，區(qū)政府多次召開(kāi)創(chuàng)建工作推進(jìn)會(huì)，聽(tīng)取各單位創(chuàng)建工作進(jìn)展情 況匯報(bào)，及時(shí)協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問(wèn)題，區(qū)政府分管領(lǐng)導(dǎo)多次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)辦、交辦有關(guān)創(chuàng)建工作。重大節(jié)日期間，積極組織對(duì)全區(qū)的食品市場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，尤其是對(duì)人民群眾反映強(qiáng)烈的食品加工企業(yè)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)及餐飲企業(yè)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)交辦、責(zé)令整改，切實(shí)推動(dòng)創(chuàng)建工作深入開(kāi)展。五是建立宣傳教育機(jī)制。針對(duì)消費(fèi)者、從業(yè)人員、監(jiān)管人員三個(gè)不同層面的人群，圍繞規(guī)范食品市場(chǎng)秩序、提高食品安全管理水平等主題，通過(guò)在市電視臺(tái)、《日照日?qǐng)?bào)》上設(shè)立專欄、贈(zèng)送資料、集中輪訓(xùn)監(jiān)管人員等方式的宣傳教育活動(dòng)，擴(kuò)寬社會(huì)參與層面，積極營(yíng)造良好的食品安全監(jiān)管社會(huì)氛圍，廣泛宣傳食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作的重要意義，廣大干群的食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，在全區(qū)形成了“示范創(chuàng)建，人人有責(zé)”的濃厚社會(huì)氛圍。

二、狠抓“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)筑監(jiān)管平臺(tái)，切實(shí)提升農(nóng)村食品安全工作水平。圍繞農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，不斷健全組織，狠抓基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管，努力創(chuàng)新，農(nóng)村食品安全工作水平得以有效提升，08、09年連續(xù)兩年獲得淮安市食品安全綜合評(píng)價(jià)優(yōu)秀等次。自申報(bào)創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范區(qū)以來(lái)，針對(duì)我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，制定了切實(shí)可行的創(chuàng)建活動(dòng)方案，狠抓落實(shí)，扎實(shí)推進(jìn)，順利完成了各項(xiàng)創(chuàng)建任務(wù)。一是監(jiān)管工作體系得以進(jìn)一步健全。將食品安全綜合監(jiān)管經(jīng)費(fèi)納入年度財(cái)政預(yù)算，設(shè)立專項(xiàng)資金，不斷加大對(duì)設(shè)備、設(shè)施的投入，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍的建設(shè)，保證依法行政的力量。09年，區(qū)財(cái)政安排5萬(wàn)元用于食安辦專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，比2008年增長(zhǎng)43%，今年財(cái)政對(duì)食品安全專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算調(diào)整為6萬(wàn)元。對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全辦公室、村食品安全工作站的機(jī)構(gòu)設(shè)置、工作內(nèi)容、工作流程、臺(tái)賬資料進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范，做到“機(jī)構(gòu)有門(mén)牌、工作有制度、臺(tái)賬有標(biāo)準(zhǔn)、年終有考核”。明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和行政村的食品安全責(zé)任人，形成了級(jí)級(jí)有人抓、層層有人管，橫向到邊，縱向到底的區(qū)、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）三級(jí)聯(lián)動(dòng)的農(nóng)村食品安全監(jiān)管模式。目前，全區(qū)共聘用了22名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員、247名食品安全信息員，并定期組織現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)，不斷提升“兩員”的業(yè)務(wù)能力和監(jiān)管水平，有效發(fā)揮其農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)和群眾監(jiān)督網(wǎng)真正實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村全覆蓋。二是現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)得以進(jìn)一步拓展。在抓好標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店管理的同時(shí)，進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)村食品安全現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)的良性發(fā)展，依托商務(wù)部的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，積極引導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店合理布局，各有關(guān)監(jiān)管部門(mén)主動(dòng)服務(wù)上門(mén)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，對(duì)已建農(nóng)家店的衛(wèi)生狀況、制度建設(shè)和管理等方面進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)。在標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店建設(shè)基礎(chǔ)上積極開(kāi)展“食品安全示范店”評(píng)選活動(dòng)，評(píng)出區(qū)級(jí)“食品安全示范店”103戶，其中商聯(lián)超市和南陳集家家福超市被認(rèn)定為市級(jí)食品安全示范店。目前，全區(qū)已建成鄉(xiāng)鎮(zhèn)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店22個(gè)，村級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)家店367個(gè)。

三、重抓“四大環(huán)節(jié)”，夯實(shí)工作基礎(chǔ)，切實(shí)從源頭上強(qiáng)化食品安全管理。圍繞種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等四大重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以實(shí)施食品放心工程為主線，突出種植養(yǎng)殖源頭治理，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓放心消費(fèi)，推進(jìn)餐飲量化分級(jí)管理，不斷夯實(shí)監(jiān)管基礎(chǔ)。一是狠抓種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)治理。一是加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，積極推進(jìn)農(nóng)產(chǎn) 品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品基地建設(shè)，切實(shí)推動(dòng)無(wú)公害基地及綠色產(chǎn)品認(rèn)證，目前，我區(qū)已通過(guò)認(rèn)證的無(wú)公害基地33個(gè)，綠色產(chǎn)品6個(gè)，無(wú)公害生產(chǎn)基地面積達(dá)42.95萬(wàn)畝；積極開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、水產(chǎn)品藥物殘留等專項(xiàng)整治工作，目前，我區(qū)的蔬菜高毒農(nóng)藥殘留平均合格率、水產(chǎn)品藥物殘留合格率均達(dá)95％以上。二是強(qiáng)化飼料、獸藥和奶業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管，在飼料、獸藥生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格規(guī)范添加劑的使用，杜絕使用非飼料添加劑和不合格原料，完善生產(chǎn)記錄，建立進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬，做到產(chǎn)品質(zhì)量可追溯；規(guī)范奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的《動(dòng)物防疫合格證》發(fā)放，嚴(yán)格執(zhí)行免疫程序，有效控制奶牛疫病，全區(qū)奶牛結(jié)核病和布氏桿菌病檢測(cè)覆蓋率均達(dá)100％；加大抽查力度，提高檢測(cè)頻率，全面監(jiān)測(cè)生鮮奶質(zhì)量。二是突出生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。建立全區(qū)所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)的基本信息臺(tái)帳及企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任人臺(tái)帳，做到對(duì)企業(yè)概況清楚、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量清楚、對(duì)監(jiān)管人員責(zé)任清楚，確保食品質(zhì)量安全監(jiān)管到位；定期開(kāi)展預(yù)防性監(jiān)督抽查，及時(shí)消除可能發(fā)生的使用非食品原料、超范圍和超限量使用食品添加劑等問(wèn)題；認(rèn)真執(zhí)行食品產(chǎn)品生產(chǎn)許可制度，對(duì)不具備生產(chǎn)合格食品的企業(yè)堅(jiān)決拒之“門(mén)外”，實(shí)行領(lǐng)證承諾制，凡領(lǐng)取生產(chǎn)許可證的企業(yè)須簽訂食品安全生產(chǎn)承諾書(shū)，并切實(shí)加大證后監(jiān)管力度，重點(diǎn)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)安全責(zé)任告知，由相應(yīng)責(zé)任部門(mén)不定期組織對(duì)企業(yè)履職情況進(jìn)行檢查，每年食品生產(chǎn)企業(yè)巡查率達(dá)100%，對(duì)監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的責(zé)任不落實(shí)、有違法行為的食品生產(chǎn)企業(yè)堅(jiān)決予以查處，有效提升了獲證企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。突出做好生豬屠宰管理，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)檢疫關(guān)和肉品出場(chǎng)檢驗(yàn)關(guān)兩 大關(guān)口，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，同時(shí)加強(qiáng)集伙單位豬肉采購(gòu)管理，目前城區(qū)生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率、檢疫率均實(shí)現(xiàn)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上。三是強(qiáng)化市場(chǎng)秩序管理。一是推行“三聯(lián)制”監(jiān)管模式，將全區(qū)21個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為35個(gè)監(jiān)管片區(qū)，每個(gè)片區(qū)由一名監(jiān)管干部負(fù)責(zé)，做到定人、定責(zé)、定區(qū)域監(jiān)管，與經(jīng)營(yíng)戶簽訂食品安全責(zé)任狀，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶按經(jīng)營(yíng)狀況和日常檢查情況進(jìn)行分級(jí)監(jiān)管。二是規(guī)范食品流通許可，進(jìn)一步建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬、銷售食品質(zhì)量安全承諾、不合格食品退市、召回等制度，對(duì)所有食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行逐戶登記并建立電子臺(tái)帳，嚴(yán)格做到書(shū)面申請(qǐng)、實(shí)際情況和法規(guī)規(guī)定“三相符”，確保發(fā)證工作質(zhì)量。三是積極推進(jìn)“工商新干線”建設(shè)，不斷推廣食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。目前，全區(qū)已有162戶批發(fā)、總經(jīng)銷企業(yè)、商場(chǎng)、超市、大中型食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)通“工商新干線”業(yè)務(wù)，共錄入臺(tái)賬54510條，登記食品37345種，較好地解決了食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)臺(tái)賬登記難、索證索票難、工商跟蹤管理難等問(wèn)題，切實(shí)提高了監(jiān)管效能。四是開(kāi)展平安市場(chǎng)創(chuàng)建，目前主城區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，756戶食品經(jīng)營(yíng)戶全部辦理了工商執(zhí)照，統(tǒng)一亮照亮證經(jīng)營(yíng)，形成了以市場(chǎng)主辦單位自檢為主體、工商部門(mén)抽檢為補(bǔ)充、相關(guān)執(zhí)法部門(mén)復(fù)檢為保障的“三檢聯(lián)動(dòng)”機(jī)制，并及時(shí)公示食品抽檢結(jié)果及消費(fèi)警示、消費(fèi)建議，引導(dǎo)消費(fèi)者安全合理消費(fèi)。四是完善餐飲衛(wèi)生監(jiān)管體系。進(jìn)一步完善餐飲衛(wèi)生日常監(jiān)管、應(yīng)急處置、動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)以及技術(shù)保障和信息發(fā)布等機(jī)制，定期對(duì)城區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂進(jìn)行拉網(wǎng)式清查，全面掌握餐飲單位基本情況，在全市率先推行餐飲業(yè)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督公示（哭 笑臉）制度，消費(fèi)者可通過(guò)易懂的臉形選擇餐飲單位，真正做到知情消費(fèi)。對(duì)取得餐飲服務(wù)許可證的餐飲經(jīng)營(yíng)單位和食堂實(shí)行動(dòng)態(tài)的食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理，根據(jù)經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況、食品安全等綜合情況，隨時(shí)調(diào)整其監(jiān)管級(jí)別，并做到重點(diǎn)重抓，嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，發(fā)現(xiàn)一起、堅(jiān)決處理一起，處理率達(dá)100％，全區(qū)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范。

四、突出工作重點(diǎn)，開(kāi)展專項(xiàng)整治，切實(shí)推動(dòng)食品安全工作縱深發(fā)展。在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，圍繞重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治和執(zhí)法檢查，在整治中規(guī)范，在規(guī)范中整治，最大程度地消除了食品安全隱患。一是突出重點(diǎn)品種。重點(diǎn)實(shí)施了針對(duì)糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲用水、煙酒、飲料等10個(gè)食品安全重點(diǎn)品種的檢測(cè)和綜合評(píng)價(jià)工作。09年11月份，組織開(kāi)展了散裝酒、食用酒精專項(xiàng)整治活動(dòng)，嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)單位資格審查，實(shí)行散裝酒、食用酒精溯源制度，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)行為和用甲醇、工業(yè)合成乙醇勾兌白酒的違法行為；今年2月1日至10日，組織了針對(duì)含乳食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品為對(duì)象的整治活動(dòng),對(duì)08年9月14日以前生產(chǎn)的問(wèn)題奶粉開(kāi)展為期10天的專項(xiàng)徹查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，做到不留死角，不留空白，經(jīng)排查，在我區(qū)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題奶粉；今年3月份，專門(mén)開(kāi)展了針對(duì)餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”的專項(xiàng)整治，利用兩個(gè)月的時(shí)間對(duì)全區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全覆蓋式檢查，將中小飲食店、學(xué)校（幼兒園）食堂、大排檔、快餐店及工地食堂作為檢查的重點(diǎn)，檢查餐飲單位240家，沒(méi)收并銷毀未能提供檢測(cè)報(bào)告的散裝食用油脂50公斤。二是突出重點(diǎn)時(shí)段。重要節(jié)日、重大活動(dòng)期間 是食品消費(fèi)比較集中的關(guān)鍵時(shí)段，對(duì)此，我區(qū)提前做好準(zhǔn)備，周密部署，由區(qū)四套班子領(lǐng)導(dǎo)分組帶領(lǐng)相關(guān)部門(mén)對(duì)全區(qū)食品安全工作進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲場(chǎng)所、食堂、旅游景點(diǎn)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等食品供應(yīng)單位和場(chǎng)所進(jìn)行徹查，并實(shí)行”誰(shuí)排查誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)分管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任掛鉤制度，確保檢查取得實(shí)效、不走過(guò)場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)了“重大節(jié)日無(wú)事故、重大活動(dòng)無(wú)隱患”。今年以來(lái)，重點(diǎn)做好了加強(qiáng)“中高考”、“淮陰東方母愛(ài)文化節(jié)”、“上海世博會(huì)”期間的食品安全保障工作，全區(qū)未發(fā)生一起重特大食品安全事件。三是突出重點(diǎn)區(qū)域。近兩年，我區(qū)多次開(kāi)展針對(duì)學(xué)校及周邊區(qū)域食品專項(xiàng)整頓活動(dòng)，重點(diǎn)整頓農(nóng)村地區(qū)和城區(qū)食品衛(wèi)生信譽(yù)度較低的學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂，全面落實(shí)進(jìn)貨索證索票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度，堅(jiān)決取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)行為，尤其是加大對(duì)臨時(shí)食品經(jīng)營(yíng)流動(dòng)攤點(diǎn)的強(qiáng)化治理，在全區(qū)校園食品店全面推行“九統(tǒng)一”管理模式，從而切實(shí)規(guī)范了校園內(nèi)商店經(jīng)營(yíng)行為，保障了廣大師生的飲食安全。

各位領(lǐng)導(dǎo)！我市的食品流通示范單位（店）創(chuàng)建工作雖然取得了一定的成績(jī)，但與上級(jí)的要求以及廣大人民群眾的期盼相比還有一定的差距。我們將以這次抽查復(fù)核為動(dòng)力，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大投入力度，加快工作進(jìn)度，不斷推動(dòng)創(chuàng)建工作邁上新臺(tái)階。

第二篇：食安委檢查匯報(bào)

東?？h食品安全工作匯報(bào)

薛 劍

（2018年1月9日上午9:00，縣行政中心B316）

各位領(lǐng)導(dǎo)，同志們：

首先，我代表縣政府對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)檢查指導(dǎo)工作表示熱烈的歡迎！下面，我就今年以來(lái)全縣食品安全工作情況匯報(bào)如下。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，凝聚食品安全監(jiān)管合力 今年以來(lái)，我縣根據(jù)市政府和市食安委的統(tǒng)一部署，對(duì)照《連云港市食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，全縣食品安全工作取得了顯著成效。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，砸實(shí)工作責(zé)任。年初縣政府根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整縣食安委成員，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)全縣食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，在隨后召開(kāi)的全縣食安委全體成員會(huì)議上，對(duì)全縣2017年食品安全工作提出了明確要求，縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、食安委相關(guān)成員單位簽訂《2017東海縣食品安全目標(biāo)責(zé)任狀》，制定出臺(tái)了食品安全考核細(xì)則，強(qiáng)化食品安全“四有兩責(zé)”的落實(shí)，突出了食品抽檢、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體持證率、食品生產(chǎn)加工小作坊、學(xué)校食堂明廚亮灶、農(nóng)村聚餐管理等重點(diǎn)指標(biāo)的考核力度。

二是推進(jìn)齊抓共管，增強(qiáng)整體合力?？h食安委是縣政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要機(jī)構(gòu)。在具體工作中，我縣充分發(fā)揮食安委的職能作用，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門(mén)的職能銜接，整合現(xiàn)有監(jiān)管資源，實(shí)現(xiàn)部門(mén)整體聯(lián)動(dòng)。同時(shí)，各成員單位及時(shí)向縣政府匯報(bào)食品安全信息和狀況，服從協(xié)調(diào)安排，互相支持，密切配合，形成全縣食品市場(chǎng)監(jiān) 管的整體合力。

三是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，夯實(shí)工作基礎(chǔ)。縣政府將食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資納入了財(cái)政預(yù)算予以保障，財(cái)政投入穩(wěn)定增長(zhǎng)，基礎(chǔ)支撐不斷增強(qiáng)。我縣著力加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦建設(shè)和村（居）協(xié)管員、信息員隊(duì)伍管理，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）成立食安辦，設(shè)立食品安全監(jiān)管辦公室，配備專（兼）職協(xié)管員、信息員，現(xiàn)有22名鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全專職人員、87名協(xié)管人員、364名村信息員在崗在位,實(shí)現(xiàn)了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)全覆蓋、網(wǎng)格化監(jiān)管。

二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化舉措，推進(jìn)監(jiān)管工作深入開(kāi)展 一是大力開(kāi)展專項(xiàng)整治。我縣全面推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，提高餐飲服務(wù)單位食品安全管理水平，加強(qiáng)日常監(jiān)管，已完成餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)共1423家，其中Ａ級(jí)78家，Ｂ級(jí)1164家，Ｃ級(jí)181家。認(rèn)真開(kāi)展春秋季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂餐飲食品安全檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員260余人次，共檢查112個(gè)學(xué)校食堂，責(zé)令整改46個(gè)單位。圓滿完成縣“兩會(huì)”、中高考、水晶節(jié)等重大任務(wù)駐點(diǎn)保障任務(wù)。開(kāi)展桶裝水、中秋國(guó)慶節(jié)假日食品安全、醬鹵肉制品、嬰幼兒配方乳粉等專項(xiàng)整治工作。加大食品安全違法案件的查處力度，查處一批食品案件，立案128件，有力打擊違法分子，維護(hù)市場(chǎng)安全。

二是加大食品抽檢力度。認(rèn)真落實(shí)國(guó)抽、省抽核查處置上報(bào)，督促全縣各部門(mén)認(rèn)真開(kāi)展食品安全抽檢工作，按照千人四批次的要求，加大對(duì)全縣各類食品的監(jiān)督抽檢力度。已完成包括農(nóng)產(chǎn)品、食品相關(guān)產(chǎn)品及流通食品在內(nèi)的2140個(gè)批次抽檢，合格率98%，對(duì)于抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求各監(jiān)管 部門(mén)加大執(zhí)法力度，大力開(kāi)展食品安全集中整治，排除安全隱患，保障人民群眾吃到安全健康的食品。同時(shí)，我縣積極配合省抽、國(guó)抽行動(dòng)，嚴(yán)肅不合格食品的核查處置并匯總上報(bào)，推動(dòng)食品安全狀況持續(xù)提升。

三是加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。為提高食品經(jīng)營(yíng)管理水平和強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)人員法治意識(shí)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，我縣積極組織并督促各監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展食品從業(yè)人員的培訓(xùn)教育工作，不斷增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的法治觀念、自律意識(shí)、職業(yè)道德。共開(kāi)展培訓(xùn)6期，培訓(xùn)“兩小”從業(yè)人員、民間廚師及食品企業(yè)1200余人次，培訓(xùn)合格率達(dá)99%，有效保障了全縣食品安全水平。

三、完善體系，搭建平臺(tái)，著力凝聚社會(huì)共治合力 一是推進(jìn)體系建設(shè)。我縣在桃林蔣計(jì)食品等7家生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)建立電子追溯系統(tǒng)，以督促企業(yè)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)、配備食品安全管理員、落實(shí)食品安全授權(quán)人制度為抓手，強(qiáng)化原料控制、關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制、全過(guò)程記錄等制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查自檢制度，實(shí)現(xiàn)從原料購(gòu)進(jìn)到產(chǎn)品出廠全過(guò)程可追溯管理。

二是建立誠(chéng)信平臺(tái)。建立統(tǒng)一的食品安全誠(chéng)信信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，推行實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)黑名單制度。制定《東?？h食品生產(chǎn)企業(yè)“黑名單”制度工作方案》，并成立“東海縣食品生產(chǎn)企業(yè)黑名單制度核查小組”，方案明確了納入“黑名單”制度管理的十種情形，被列入“黑名單”的企業(yè)，將在縣級(jí)及以上相關(guān)媒體、政府網(wǎng)站等平臺(tái)向全社會(huì)予以公示。

三是加大宣傳力度。利用“3〃15”、食品安全宣傳周、法制宣傳月等活動(dòng)，開(kāi)展創(chuàng)建工作進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村“四進(jìn)”活動(dòng)，向廣大師生、居民、工人等現(xiàn)場(chǎng)解答 食品安全知識(shí)，發(fā)放宣傳資料，引導(dǎo)廣大群眾積極參與食品安全監(jiān)管。發(fā)放宣傳材料8000份，制作宣傳條幅100條，設(shè)立食品宣傳欄20個(gè)。

四、聚焦民生，打造亮點(diǎn)，促進(jìn)食安工作全面提升 一是全面完成創(chuàng)衛(wèi)任務(wù)。我縣按照創(chuàng)衛(wèi)時(shí)限要求，列出任務(wù)清單，排出時(shí)間表，以超常的辦法和措施，高票通過(guò)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生縣城技術(shù)評(píng)估。其中，按照創(chuàng)衛(wèi)驗(yàn)收要求對(duì)3500個(gè)小餐飲、小食品店全覆蓋管理；達(dá)標(biāo)改造3家凈菜市場(chǎng)、云海果蔬市場(chǎng)、海陵農(nóng)貿(mào)，新建1家鄭莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。食品安全環(huán)境得到有效提升。

二是獲批省首批食品安全示范縣。我縣堅(jiān)持以“群眾滿意”為判定食品安全城市的根本標(biāo)準(zhǔn)，全面貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，圍繞“福如東海、食安晶都”主題，緊抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，執(zhí)法監(jiān)管與技術(shù)監(jiān)管雙管齊下，全力推進(jìn)省食品安全示范縣創(chuàng)建，市民對(duì)食品安全滿意度顯著提升，擴(kuò)大了創(chuàng)建工作的社會(huì)影響，提升了群眾的獲得感。營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、參與食品安全示范城市創(chuàng)建的良好氛圍。

三是整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源。原東?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心成建制并入東?？h產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心，工程建設(shè)已完成，各項(xiàng)設(shè)備配備到位，新的檢測(cè)中心將承擔(dān)全縣生產(chǎn)、流通、餐飲、農(nóng)牧、水產(chǎn)等環(huán)節(jié)有關(guān)食品類產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)，保障從源頭到餐桌全程環(huán)節(jié)的食品安全，為政府部門(mén)履行食品安全監(jiān)管職能提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐，為社會(huì)公眾提供準(zhǔn)確的檢測(cè)信息。

四是推進(jìn)基層食安辦建設(shè)。縣政府在年初將基礎(chǔ)食安辦的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)納入食品安全工作重點(diǎn)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安 辦標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為抓手，健全完善“上下統(tǒng)一、體系完整、規(guī)范有序、運(yùn)行高效”的基層食品安全綜合協(xié)調(diào)體系，督促鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）落實(shí)屬地管理責(zé)任，保障食品安全監(jiān)管工作的“最后一公里”。已建成青湖鎮(zhèn)、石榴街道、牛山街道三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化食安辦。通過(guò)基層食安辦的工作，提高全縣食品安全工作基礎(chǔ)，計(jì)劃在2018年內(nèi)至少建成10家標(biāo)準(zhǔn)化基層食安辦。

在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也要清醒地看到，我縣食品安全基礎(chǔ)還很薄弱，食品安全工作還存在著許多制約因素。這些問(wèn)題和不足要在今后的工作中切實(shí)加以整改。

黨的十九大作出了中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，部署實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，對(duì)我們的工作提出了新的使命、新的目標(biāo)、新的要求。2018年我縣將持續(xù)深入貫徹落實(shí)十九大精神，以釘釘子精神扎實(shí)做好各項(xiàng)工作，確保人民群眾舌尖上的安全！

第三篇：食安總結(jié)

**工商局根據(jù)國(guó)務(wù)院食安辦統(tǒng)一安排，以“共建誠(chéng)信家園 同鑄食品安全”為主題，集中開(kāi)展了食品安全宣傳周活動(dòng)。全市工商系統(tǒng)在此次活動(dòng)中，堅(jiān)持做到了四個(gè)到位，取得了良好的社會(huì)效果，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況小結(jié)如下。一是領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)識(shí)到位,精心安排部署。市工商局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，專門(mén)成立專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，黨委書(shū)記、局長(zhǎng)**親任組長(zhǎng)，班子其他成員任副組長(zhǎng)，機(jī)關(guān)相關(guān)處室負(fù)責(zé)人為成員。各分縣局明確了宣傳組織機(jī)構(gòu)和具體責(zé)任分工，“一把手”親自督查指導(dǎo)抓落實(shí)。在專門(mén)制定方案安排部署全系統(tǒng)食品安全周宣傳活動(dòng)基礎(chǔ)上，市局還制定了省、市工商局聯(lián)合開(kāi)展“食品安全面對(duì)面活動(dòng)”的具體活動(dòng)方案，將食品添加劑是否安全可靠、真假食品識(shí)別、乳制品以及食品安全監(jiān)管的手段措施等廣大市民群眾最關(guān)心的熱點(diǎn)焦點(diǎn)問(wèn)題，作為宣傳重點(diǎn)、亮點(diǎn)，確保宣傳效果。二是組織落實(shí)到位，宣傳廣泛深入。一是開(kāi)展食品添加劑及食品安全法規(guī)專題宣傳，在廣場(chǎng)、公園、旅游景點(diǎn)等人群密集區(qū)域組織宣傳咨詢103場(chǎng)次，各分縣局均開(kāi)設(shè)了宣傳分會(huì)場(chǎng)，成立了行政執(zhí)法小組，及時(shí)查處現(xiàn)場(chǎng)受理的投訴案件，800余名監(jiān)管執(zhí)法人員參加了活動(dòng)?！?/p>

一、活動(dòng)目標(biāo)

深入宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)，宣傳正確的飲食觀念和食品安全觀念，宣傳政府加強(qiáng)食品安全工作的措施和成效，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提高廣大人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，使全社會(huì)知曉政府嚴(yán)厲打擊食品違法行為，保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心支持參與食品安全工作的良好氛圍。

二、活動(dòng)時(shí)間

2011年6月13日至6月20日。

三、活動(dòng)主題

人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活。

四、活動(dòng)口號(hào)

（一）人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活

（二）食品安全，全民行動(dòng)

（三）食品安全，從我做起

（四）民以食為天，食以安為先

（五）舉報(bào)食品違法行為人人有責(zé)

（六）嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為

（七）嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和不合格食品違法行為

（八）依法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)維護(hù)食品安全

（九）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障和改善民生

（十）保障食品安全，構(gòu)建和諧社會(huì)

五、主要內(nèi)容

（一）舉行食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式

6月13日上午，在南蘇果超市廣場(chǎng)舉行啟動(dòng)儀式，市委、市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席啟動(dòng)儀式并講話，邀請(qǐng)市人大、市政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)，食安委主要成員單位負(fù)責(zé)同志參加，市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、糧食局、商務(wù)局、食品藥品監(jiān)管局等部門(mén)開(kāi)展食品安全義務(wù)咨詢活

動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放食品安全宣傳資料，進(jìn)行食品安全普法宣傳、接受群眾咨詢。

為組織好啟動(dòng)儀式，市食安委主要成員單位要做好以下工作：

1、市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局、糧食局、商務(wù)局、食品藥品監(jiān)管局各抽派5人參加，其中要有1名領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)參加，配發(fā)制服的單位，參加人員要統(tǒng)一著裝參加。

2、參加集中宣傳活動(dòng)的單位根據(jù)此次活動(dòng)的宣傳內(nèi)容和各部門(mén)工作特點(diǎn)，編印宣傳資料到現(xiàn)場(chǎng)向群眾發(fā)放，每個(gè)部門(mén)不少于1000份，宣傳資料的內(nèi)容要把法規(guī)內(nèi)容和有關(guān)食品安全常識(shí)相結(jié)合，突出強(qiáng)調(diào)當(dāng)前國(guó)家正在嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑，要標(biāo)明本部門(mén)的舉報(bào)電話。

3、各單位制作2塊反映食品安全監(jiān)管工作的展板參加宣傳。

4、市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局組織規(guī)模食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲企業(yè)20人參加集中活動(dòng)。

（二）發(fā)布公益廣告

1、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、市食安委各成員單位、要在6月13日前在單位辦公樓或附近適當(dāng)位置制掛食品安全標(biāo)語(yǔ)1至2幅。市農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生要分別安排城區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外適當(dāng)位置制掛宣傳標(biāo)語(yǔ)。要利用單位的宣傳欄舉辦1至2期有關(guān)食品安全宣傳?？?/p>

2、利用公共廣告牌、戶外電子屏、電視屏幕滾動(dòng)條、手機(jī)短信平臺(tái)等進(jìn)行食品安全公益宣傳。

3、在學(xué)校、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、副食品商店、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位、機(jī)關(guān)、社區(qū)、村級(jí)公共服務(wù)中心等張貼食品安全宣傳海報(bào)。

4、在電臺(tái)、電視臺(tái)、高郵信息等媒體刊播食品安全公益廣告。

（三）開(kāi)設(shè)食品安全宣傳專欄

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、市食安委成員單位要開(kāi)設(shè)食品安全宣傳專欄，宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)，報(bào)道中央及地方政府對(duì)食品安全工作的決策部署，2011年食品安全重點(diǎn)工作及取得的成效，食品安全宣傳周等各項(xiàng)活動(dòng)情況。

（四）組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村居）和企業(yè)巡講

組織農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、糧食、商務(wù)、食品藥品等監(jiān)管部門(mén)的食品安全專業(yè)人員走進(jìn)社區(qū)（鄉(xiāng)村）和食品企業(yè)，為廣大人民群眾和食品從業(yè)人員講授食品安全常識(shí)，普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)知識(shí)。要力求巡講方式靈活多樣，內(nèi)容貼近日常生活，貼近群眾和食品從業(yè)人員關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。

（五）加強(qiáng)流動(dòng)宣傳

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)要結(jié)合本地實(shí)際，同步舉行好有關(guān)宣傳活動(dòng)，采取車載廣播及橫幅標(biāo)語(yǔ)的宣傳的方式，每天安排人員定點(diǎn)進(jìn)行流動(dòng)宣傳，確保覆蓋到每條街道、每個(gè)行政村、每家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和餐飲服務(wù)單位。對(duì)公眾進(jìn)行食品安全、依法維權(quán)和科普知識(shí)教育。

（六）邀請(qǐng)媒體參與執(zhí)法檢查

市食品安全監(jiān)管部門(mén)在執(zhí)法過(guò)程中邀請(qǐng)新聞媒體參與食品安全監(jiān)督執(zhí)法檢查，重點(diǎn)檢查當(dāng)前群眾比較關(guān)注的品種安全狀況。通過(guò)媒體向群眾解讀監(jiān)督執(zhí)法過(guò)程，使群眾了解食品安全知識(shí)和食品安全監(jiān)管工作情況。

（七）開(kāi)展征文活動(dòng)

開(kāi)展以“民以食為天、食以安為先”為主題的征文活動(dòng)，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)和市有關(guān)擇優(yōu)選出兩篇征文于6月14日前報(bào)市食安辦，經(jīng)遴選后參加省級(jí)評(píng)比。

六、工作要求

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、各部門(mén)要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全法宣傳周活動(dòng)的重要意義，高度重視，嚴(yán)格把關(guān)，精心組織，切忌走形式、走過(guò)場(chǎng)，并結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處，宣傳效果取得明顯實(shí)效。

（二）精心策劃，多方參與。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)、各部門(mén)要以這次宣傳活動(dòng)為契機(jī)，結(jié)合本單位的工作實(shí)際，充分利用各種宣傳形式，精心策劃，整體推進(jìn)，全面落實(shí)，形成政府部門(mén)組織領(lǐng)導(dǎo)，企業(yè)響應(yīng)，群眾參與，社會(huì)反響良好的食品安全宣傳氛圍。

（三）認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)上報(bào)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、園區(qū)和市食安委各成員單位要及時(shí)總結(jié)食品安全宣傳周活動(dòng)的工作情況，并將總結(jié)材料、開(kāi)展活動(dòng)照片于2011年6月21日前以電子文檔形式報(bào)市食安委辦公室

第四篇：《法宣在線》試題(食安創(chuàng)建復(fù)習(xí)資料)

《法宣在線》食安創(chuàng)建復(fù)習(xí)資料

單選：

1、根據(jù)國(guó)家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)食品安全總體滿意度應(yīng)達(dá)到（A）以上。

A、70%

B、75%

C、80%

D、85%

2、根據(jù)國(guó)家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)創(chuàng)建工作的知曉率達(dá)到（B）以上。

A、70%

B、75%

C、80%

D、85%

3、根據(jù)國(guó)家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厝罕妼?duì)創(chuàng)建工作的支持率達(dá)到（D）以上。

A、70%

B、75%

C、80%

D、85%

4、根據(jù)國(guó)家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，當(dāng)?shù)厥称窓z驗(yàn)量應(yīng)達(dá)到每年（C）份/千人以上。

A、2

B、3

C、4

D、5

5、根據(jù)國(guó)家創(chuàng)建食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（修訂版）要求，針對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留的食品檢驗(yàn)量不低于每年（B）份/千人。

A、1

B、2

C、3

D、4

6、銀川市被國(guó)務(wù)院食安辦列為全國(guó)第（C）批試點(diǎn)城市。A、一

B、二

C、三

D、四

7、投訴或咨詢食品問(wèn)題，可撥打食品藥品投訴舉報(bào)熱線(B)。

A、12345

B、12331

C、12315

D、12333

8、依法查辦食品安全違法案件，確保查辦率達(dá)到（D）；負(fù)責(zé)核查處置抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，確保完成率（D）；負(fù)責(zé)依法公開(kāi)監(jiān)督執(zhí)法、行政處罰信息，確保公開(kāi)率達(dá)到（D）。

A、85%、85%、85% B、90%、90%、90% C、95%、95%、95%

D、100%、100%、100% 判斷：

1.黨委政府要將食品安全工作納重點(diǎn)工作；黨委要確保每年至少聽(tīng)取一次食品安全工作匯報(bào)；政府要確保每年不少于兩次專題研究食品安全工作。（對(duì)）

2.將食品安全工作納入黨委政府目標(biāo)管理績(jī)效考核，所占權(quán)重不少于3%；納入地方黨委政府領(lǐng)導(dǎo)班子及領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)，實(shí)行食品安全事故“一票否決。（對(duì)）

3、食物中毒分為細(xì)菌性、化學(xué)性、真菌性、有毒動(dòng)植物中毒四種。(對(duì))

4、食品安全事故分為一般（Ⅳ級(jí)）、較大（Ⅲ級(jí)）、重大（Ⅱ級(jí)）、特別重大（Ⅰ級(jí)）四級(jí)。（對(duì)）

5、一般食品安全事故（Ⅳ級(jí)）造成傷害人數(shù)為30人以上，99人以下，未出現(xiàn)死亡病例的。（對(duì)）

多選：

1、銀川市創(chuàng)建食品安全示范城市的口號(hào)是什么？（CD）A、全民參與

社會(huì)共治

創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市 B、同創(chuàng)食品安全城市

共享健康幸福生活 C、食品承載安全夢(mèng)

安全點(diǎn)亮銀川城

D、創(chuàng)國(guó)家食品安全示范城市

建綠色高端和諧宜居銀川

一、單項(xiàng)選擇題（40題，每題1分，共40分）

1、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì) 活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。（C）

A.食品衛(wèi)生 B.農(nóng)產(chǎn)品種植 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) D.畜禽養(yǎng)殖

2、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)負(fù)責(zé)(D)。A.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 B.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 C.食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督管理 D.食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理

3、國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，對(duì)于高效低毒低殘留農(nóng)藥國(guó)家的態(tài)度是？（C）

A.強(qiáng)制使用 B.限制使用 C.鼓勵(lì)使用 D.禁止使用

4、國(guó)家建立（）制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。（A）

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防

5、（）是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。(C)A.食品安全監(jiān)督管理信息 B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息 C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)科學(xué)數(shù)據(jù)

6、違反《食品安全法》的規(guī)定，餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處以罰款的數(shù)額是？（C）

A.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 C.五千元以上五萬(wàn)元以下 D.五千元以上十萬(wàn)元以下

7、違反《食品安全法》規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金的，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，應(yīng)如何處理？(B)

A.按比例同時(shí)支付民事賠償和罰款、罰金 B.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任 C.先繳納罰款、罰金

D.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任，罰款、罰金變更為行政拘留

8、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)（）次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？(C)A.一次 B.二次 C.三次 D.四次

9、關(guān)于食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法正確的是？（A）A.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案

B.國(guó)家強(qiáng)制要求食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)備案

C.國(guó)家不鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

D.以上說(shuō)法都不對(duì)

10、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的抽樣文書(shū)，詳細(xì)記錄抽樣信息。記錄保存期限不得少于多長(zhǎng)時(shí)間？（D）

A.半年 B.1年 C.1.5年 D.2年

11、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的是？(D)A.營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

B.利用回收的在保質(zhì)期內(nèi)的食品或半成品作為原料生產(chǎn)的食品

C.無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品

D.農(nóng)藥已使用了較長(zhǎng)一段時(shí)間并已被充分分解的食用農(nóng)產(chǎn)品

12、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料,國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起多少日內(nèi)組織審查？（B）

A.三十日 B.六十日 C.九十日 D.四十五日

13、對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，由 按照國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。（C）

A.衛(wèi)生行政部門(mén) B.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) C.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén) D.科學(xué)技術(shù)行政部門(mén)

14、國(guó)家建立食品安全全程追溯制度。應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（C）

A.食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) B.農(nóng)業(yè)行政部門(mén) C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 D.質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)

15、食品經(jīng)營(yíng)者違反《食品召回管理辦法》第十九條的規(guī)定，不配合食品生產(chǎn)者召回不安全食品的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予警告，并處（A）罰款。

A.5000元以上3萬(wàn)元以下 B.1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下 C.3萬(wàn)元以上5萬(wàn)元以下 D.5000元以上1萬(wàn)元以下

16、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

人員，自處分決定作出之日起 不得從事食品檢驗(yàn)工作？（C）

A.三年 B.五年 C.十年 D.終身

17、根據(jù)《食品安全法》對(duì)餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述不準(zhǔn)確的是？（D）

A.對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠 B.消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明

C.消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容

D.對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠

18、以下不屬于食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并記錄的內(nèi)容的是？（D）

A.食品添加劑的名稱 B.食品添加劑的規(guī)格 C.食品添加劑的保質(zhì)期 D.購(gòu)貨者經(jīng)營(yíng)許可證號(hào)

19、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。（C）

A.許可證登記 B.資格審查 C.實(shí)名登記 D.資質(zhì)登記 20、以下不屬于專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品以外的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的事項(xiàng)的是？（B）

A.成分或者配料表 B.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量

C.所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱

D.貯存條件

21、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由相關(guān)部門(mén)沒(méi)收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處罰款。認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處罰款的金額是？(C)A.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

22、轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的食品安全管理，《食品安全法》未作規(guī)定的，下列做法正確的是？（C）

A.各省根據(jù)需要制定地方性法規(guī) B.法無(wú)授權(quán)不可為 C.適用其他法律、行政法規(guī)的規(guī)定進(jìn)行管理 D.按習(xí)慣作法管理

23、根據(jù)有關(guān)保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)管理的規(guī)定，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是？（C）

A.保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)與注冊(cè)或者備案的內(nèi)容相一致 B.保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量

C.保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)、科學(xué)可靠

D.保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)應(yīng)聲明“本品不能代替藥物”

24、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食

品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付（）的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元？(A)A.價(jià)款十倍或者損失三倍 B.價(jià)款十倍或者損失五倍 C.價(jià)款五倍或者損失十倍 D.價(jià)款三倍或者損失十倍

25、根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)（D）。

A.經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)

B.經(jīng)所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)，報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案

C.經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案 D.經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)

26、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)購(gòu)買食品，其合法權(quán)益受到損害，但網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由誰(shuí)承擔(dān)賠償？（D）

A.入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者 B.入網(wǎng)食品生產(chǎn)者

C.網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管者 D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者

27、縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中，未制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，造成嚴(yán)重后果的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人員應(yīng)給予何種處分？(C)

A.警告 B.記過(guò) C.降級(jí)或者撤職 D.開(kāi)除

28、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（B）。A.會(huì)同食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行 B.指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行

C.委托有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織獨(dú)立進(jìn)行 D.會(huì)同有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織共同進(jìn)行

29、某縣食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)工作計(jì)劃，對(duì)轄區(qū)內(nèi)某肉制品加工廠加工的肉制品進(jìn)行檢驗(yàn)。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是？（D）

A.該縣食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品

B.該縣食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)

C.該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他費(fèi)用

D.該縣食品藥品監(jiān)督管理局不得公開(kāi)檢驗(yàn)的結(jié)果

30、對(duì)依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起 提出復(fù)檢申請(qǐng)。（A）

A.七個(gè)工作日內(nèi) B.十個(gè)工作日內(nèi)

C.十五個(gè)工作日內(nèi) D.三十個(gè)工作日內(nèi)

31、監(jiān)管部門(mén)對(duì)小李種植的西瓜采用快速檢測(cè)方法進(jìn)行抽查檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標(biāo)，小李對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議，小李可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起 內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。（A）

A.四小時(shí) B.二十四小時(shí) C.四十八小時(shí) D.七十二小時(shí)

32、食品經(jīng)營(yíng)者履行了《食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)（C）。

A.依法暫扣其許可證 B.依法沒(méi)收違法所得 C.依法沒(méi)收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 D.公開(kāi)道歉

33、甲公司是一家位于美國(guó)的食品生產(chǎn)企業(yè)，其準(zhǔn)備向我國(guó)境內(nèi)出口食品。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說(shuō)法正確的是？（D）

A.甲公司應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案 B.甲公司應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè) C.甲公司應(yīng)當(dāng)向國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)備案 D.甲公司應(yīng)當(dāng)向國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門(mén)注冊(cè)

34、我國(guó)某省的A食品廠要向非洲的甲國(guó)出口食品，A廠應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合（A）。

A.甲國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求 B.歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

C.我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

D.我國(guó)或歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求

35、某縣海鮮食品加工廠發(fā)生了食品安全事故，需要啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)由下列哪一主體成立事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案？（A）

A.該縣人民政府 B.該縣食品藥品監(jiān)督管理部門(mén) C.該縣所在的上一級(jí)人民政府

D.該縣所在的上一級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)

36、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故的調(diào)查，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持什么原則？(A)A.實(shí)事求是、尊重科學(xué) B.實(shí)事求是、言而有信 C.不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào) D.尊重當(dāng)事方意見(jiàn)

37、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施 管理。（B）

A.動(dòng)態(tài)過(guò)程 B.風(fēng)險(xiǎn)分級(jí) C.質(zhì)量監(jiān)控 D.類型化

38、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用哪種方法對(duì)食品進(jìn)行快速抽查檢測(cè)？（D）

A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的快速檢測(cè)方法 B.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的快速檢測(cè)方法 C.省級(jí)人民政府規(guī)定的快速檢測(cè)方法 D.國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法

39、違反《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，尚不構(gòu)成犯罪，且貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處罰款的金額是？（C）

A.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 C.十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下 D.一萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下 40、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，對(duì)其并處罰款的額度是？（A）

A.十萬(wàn)元以上五十萬(wàn)元以下 B.五十萬(wàn)元以上 C.十萬(wàn)元以下 D.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

二、不定項(xiàng)選擇題（20題，每題2分，共40分，少答、多答、不答均不得分）

1、可能無(wú)法提供合格證明，但按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)合格后食品生產(chǎn)者可以采購(gòu)的是？（D）

A.食品原料、食品添加劑 B.食品相關(guān)產(chǎn)品 C.食品添加劑 D.食品原料

2、食品經(jīng)營(yíng)者知悉食品生產(chǎn)者召回不安全食品后，應(yīng)當(dāng)（BD）等措施，配合食品生產(chǎn)者開(kāi)展召回工作。

A.丟棄不安全食品 B.立即采取停止購(gòu)進(jìn)、銷售 C.在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所公告欄的空置區(qū)張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告 D.封存不安全食品

3、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從 訂購(gòu)。（B）

A.食品小攤販 B.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè) C.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的個(gè)體戶 D.以上都可以

4、以下關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品檢驗(yàn)，說(shuō)法正確的是？（A）

A.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)

B.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托具備相應(yīng)條件的其他食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)

C.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)指定的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)

D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)指定的第三方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)

5、關(guān)于食品召回制度，以下表述錯(cuò)誤的是？（C）A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證

據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照食品召回制度的規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)

C.對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)志或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，一律進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀

D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告；需要對(duì)召回的食品進(jìn)行無(wú)害化處理、銷毀的，應(yīng)當(dāng)提前報(bào)告時(shí)間、地點(diǎn)

6、根據(jù)有關(guān)對(duì)保健食品實(shí)行注冊(cè)與備案分類管理的規(guī)定，以下說(shuō)法正確的是？（B）

A.首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案

B.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案

C.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案

D.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案

7、以下關(guān)于全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作，說(shuō)法正確的是（ABCD）

A.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

B.省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督指導(dǎo)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

C.市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

D.縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作

8、下列關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢，正確的是（ABCD）。A.縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)將食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢納入檢驗(yàn)檢測(cè)工作計(jì)劃

B.縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期或者不定期抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果

C.市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行抽查檢測(cè)

D.采用快速檢測(cè)方法測(cè)定確定食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為行政處罰的依據(jù)

9、下列關(guān)于食品藥品投訴舉報(bào)，正確的是（BD）。A.投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向自己所在地的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)

B.投訴舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā)生地食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)

C.投訴舉報(bào)人只能向涉嫌違法主體所在地或者涉嫌違法行為發(fā)生地縣級(jí)食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)進(jìn)行投訴舉報(bào)

D.投訴舉報(bào)人同時(shí)向兩個(gè)以上均有管轄權(quán)的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者管理部門(mén)投訴舉報(bào)，由最先收到投訴舉報(bào)的食品藥品投訴舉報(bào)機(jī)構(gòu)或者管理部門(mén)管轄

10、根據(jù)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)基本條件的規(guī)定和要求，下列表述正確的是？（C）

A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者根據(jù)實(shí)際情況，可自行決定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源的合理距離

B.必須有專職的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員 C.直接入口的食品可不用小包裝但應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器

D.在采取合理措施確保安全的情況下可將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸

11、關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者申請(qǐng)備案，下列說(shuō)法正確的有（CD）。

A.省級(jí)和市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自完成備案后5個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開(kāi)相關(guān)備案信息。

B.省級(jí)和市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)自完成備案后10個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開(kāi)相關(guān)備案信息。

C.通過(guò)自建網(wǎng)站交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。

D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門(mén)批準(zhǔn)后30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案，取得備案號(hào)。

12、關(guān)于制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以下說(shuō)法不正確的是？（D）A.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 B.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

C.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)參照相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

D.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)際食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

13、某縣食品藥品監(jiān)督管理局在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過(guò)程中，對(duì)某食品生產(chǎn)加工廠違法實(shí)施了強(qiáng)制執(zhí)法措施，并給該食品生產(chǎn)加工廠造成了損失。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，有關(guān)執(zhí)法部門(mén)和執(zhí)法人員應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，下列說(shuō)法正確的是？（ACD）

A.給該食品生產(chǎn)加工廠造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以賠償 B.應(yīng)當(dāng)賠禮道歉，并依法承擔(dān)民事責(zé)任 C.應(yīng)對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員依法給予處分 D.應(yīng)對(duì)其他直接責(zé)任人員依法給予處分

14、某食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反《食品安全法》的規(guī)定，均僅受到?jīng)]收違法所得并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)給予何種處罰，直至吊銷許可證？（A）

A.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè) B.暫扣許可證

C.沒(méi)收違法所得 D.加重處罰

15、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證等義務(wù)的，有關(guān)部門(mén)可以采取以下哪些措施？（ABCD）

A.責(zé)令改正 B.沒(méi)收違法所得

C.并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款

D.造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門(mén)吊銷許可證

16、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事 活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。（ABCD）

A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) B.食品貯存和運(yùn)輸 C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng) D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

17、對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取以下哪些措施？（C）

A.在監(jiān)管部門(mén)內(nèi)部系統(tǒng)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，不宜公開(kāi) B.采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng) C.提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布 D.告知消費(fèi)者停止食用或者使用

18、根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對(duì)哪些內(nèi)容作出規(guī)定？（ABCD）

A.食品安全事故分級(jí) B.處置程序與應(yīng)急保障措施 C.預(yù)防預(yù)警機(jī)制 D.事故處置組織指揮體系與職責(zé)

19、根據(jù)《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營(yíng)許可范圍的是？（B）

A.小吃店 B.食品攤販 C.學(xué)校食堂 D.集體用餐配送單位 20、甲某在乙縣生產(chǎn)價(jià)值八千元的轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列說(shuō)法正確的是？（ACD）

A.乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)沒(méi)收甲某的違法所得 B.乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)甲某并處六萬(wàn)元罰款 C.乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)可以沒(méi)收甲某用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備、原料等物品

D.情節(jié)嚴(yán)重的，乙縣食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)對(duì)甲某處以責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

三、判斷（10題，每題1分，共10分）

1、保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有成功案例，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。（×）

2、食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的衛(wèi)生要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。（×）

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款。（√）

4、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，即構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪。（×）

5、配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。（√）

6、對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布。（√）

7、省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門(mén)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門(mén)，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)備案并實(shí)施。（×）

8、食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下可以食用的期限。（×）

9、拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，由有關(guān)主管部門(mén)按照各自職責(zé)分工責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款。（√）

10、進(jìn)口商未建立并遵守食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度、境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理局依照《食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定給予處罰。（×）

第五篇：食安辦工作總結(jié)

食安辦工作總結(jié)

年初以來(lái)，市委、市政府多次召開(kāi)全市食品安全工作專項(xiàng)會(huì)議，部署食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)和指標(biāo)。一年來(lái)，食安辦牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門(mén)，強(qiáng)化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，全面推動(dòng)全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

（一）充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，全力推進(jìn)食品安全工

作。

第一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)食品安全創(chuàng)建工作。

**年，我市全面開(kāi)展創(chuàng)建糧油、蔬菜、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等五項(xiàng)創(chuàng)城工作。食安辦牽頭各成員單位開(kāi)展創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、示范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、示范企業(yè)、示范餐飲店（街）、示范農(nóng)農(nóng)牧業(yè)小區(qū)等工作。一年來(lái)，各監(jiān)管部門(mén)加大執(zhí)法力度、重拳出擊，牢筑“以防為主、防打結(jié)合”的食安防線，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處，結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況，積極落實(shí)各項(xiàng)示范創(chuàng)建工作。截至目前，省、市對(duì)我市糧油、蔬菜、肉制品、豆制品和水產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行14次抽檢，共抽檢樣品1**2件，檢測(cè)結(jié)果全部合格。其他各項(xiàng)創(chuàng)建基礎(chǔ)工作均達(dá)到了省創(chuàng)建食品安全城市的考核標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，將全市食品安全工作做為民生工程的重點(diǎn)內(nèi)容納入政府績(jī)效考核，實(shí)行食品安全“一票否決”制。

第二、狠抓落實(shí)，強(qiáng)化整治，打好食品安全“百日行動(dòng)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。

一年來(lái)，食安辦牽頭各監(jiān)管部門(mén)，開(kāi)展了校園周邊、肉制品、水產(chǎn)品、糧油、乳制品等1* *項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，開(kāi)展節(jié)假日、季節(jié)性食品專項(xiàng)整治9次,全力打好食品安全“百日行動(dòng)”攻堅(jiān)戰(zhàn)。各監(jiān)管部門(mén)切實(shí)加大隱患排查和專項(xiàng)整治力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違規(guī)違法活動(dòng)。截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)**戶，對(duì)存在食品安全問(wèn)題的113戶進(jìn)行了行政處罰。查辦食品違法案件127件，案值**萬(wàn)，罰款38.**萬(wàn)元，收繳不合格食品128公斤，有效打擊了食品安全違法行為，保護(hù)了人民群眾的飲食安全。

第三、積極落實(shí)，完善食品安全監(jiān)督保障體系建設(shè)。

4月中旬，組建完成**市食品安全監(jiān)督舉報(bào)（快速檢測(cè)）中心，建成7個(gè)城區(qū)快檢室、15個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處快檢室，34名食品安全快檢工作人員全部上崗，全市食品安全快檢和舉報(bào)工作全面啟動(dòng)。截至目前，中心和22個(gè)檢測(cè)室對(duì)全市**個(gè)檢測(cè)場(chǎng)所進(jìn)行檢測(cè)，共對(duì)1893個(gè)品種采樣**個(gè)批次，合格率98.74%。對(duì)檢測(cè)出**種91件不合格產(chǎn)品已依法做出下架處理。全部檢測(cè)數(shù)據(jù)同步錄入吉林省食品安全快速檢測(cè)監(jiān)管平臺(tái)，使全市食品安全檢測(cè)信息實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享。我市快檢站（室）建設(shè)工作一直走在省市前列，辦公軟硬件、檢測(cè)任務(wù)量及檢測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)送等項(xiàng)工作，多次得到省市好評(píng)。特別是快檢制度、快檢文書(shū)、快檢工作牌證的統(tǒng)一配備等工作，成為兄弟縣市學(xué)習(xí)的樣本，榆樹(shù)、德惠食安辦先后前來(lái)參觀學(xué)習(xí)。

第四、加強(qiáng)值守、完善應(yīng)急，規(guī)范舉報(bào)案件處置工作。

一是加強(qiáng)值守、完善應(yīng)急物資儲(chǔ)備，確保通訊及信息渠道24小時(shí)暢通。進(jìn)一步完善我市《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及《操作手冊(cè)》下發(fā)到各部門(mén)，全市組建了557人的應(yīng)急隊(duì)伍，努力提高應(yīng)急反應(yīng)和處置能力。

二是規(guī)范舉報(bào)處置工作。開(kāi)通全市食品安全統(tǒng)一舉報(bào)專線82312315，以此為平臺(tái)，全面受理域內(nèi)食品安全方面的咨詢、投訴、舉報(bào)工作。截至目前，舉報(bào)中心共受理舉報(bào)案件1**起，應(yīng)急案件1起，咨詢事件100余起。1**起舉報(bào)案件查實(shí)4起，未屬實(shí)12起，已經(jīng)全部結(jié)案。同時(shí)，“4.09”大案補(bǔ)助申請(qǐng)工作材料，已經(jīng)上報(bào)省里，被省辦譽(yù)為“教科書(shū)”式申報(bào)材料，相關(guān)審批、核準(zhǔn)手續(xù)正在進(jìn)行中。

第五、強(qiáng)化宣傳，積極培訓(xùn)，切實(shí)營(yíng)造良好輿論氛圍。

一是組建48人的信息宣傳隊(duì)伍，打造陽(yáng)光信息平臺(tái)，截至目前，累計(jì)向省市報(bào)送信息300余條，信息報(bào)送量居全省前列。

二是在《新**》、《**日?qǐng)?bào)》、《**晚報(bào)》、《省食品安全報(bào)》等各級(jí)媒體上刊發(fā)新聞稿件40余篇。

三是在**電視臺(tái)《民情速遞》節(jié)目中，開(kāi)設(shè)“安全進(jìn)萬(wàn)家、幸福你我他”專欄，使食品安全宣傳工作進(jìn)入常態(tài)化。本專欄的開(kāi)通，創(chuàng)省內(nèi)縣市食品安全常態(tài)化宣傳工作先河。

四是主辦了9期《食品安全簡(jiǎn)報(bào)》共印發(fā)450余份，對(duì)全市食品安全工作舉措、進(jìn)展、成效等典型經(jīng)驗(yàn)和做法進(jìn)行廣泛宣傳，提高了全市食品安全知識(shí)受眾率、知曉率。

五是在年初開(kāi)展了為期5天的食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，對(duì)全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場(chǎng)（超市）主辦方食品安全負(fù)責(zé)同志共計(jì)**2人進(jìn)行了培訓(xùn)。這種集中模式的培訓(xùn)得到省辦全力支持和認(rèn)可，無(wú)償派出10多位專家和老師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課。同時(shí)，工商，食藥監(jiān)、畜牧等監(jiān)管部門(mén)先后舉辦了30多期培訓(xùn)班，分別對(duì)執(zhí)法人員及監(jiān)管對(duì)象1萬(wàn)余人進(jìn)行了培訓(xùn)。

六是在**月份以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全

”為主題，在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“食品安 全宣傳月”活動(dòng)。深入到“機(jī)關(guān)、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、村屯”等區(qū)域，開(kāi)展大范圍、多角度、全覆蓋式宣傳；在**月**日到**日連續(xù)10個(gè)宣傳咨詢?nèi)绽?，共接受群眾咨詢達(dá)4000多人次，發(fā)放宣傳資料2萬(wàn)余份。

（二）工作難點(diǎn)

目前，與人民群眾息息相關(guān)的食品安全狀況雖然有所好轉(zhuǎn)，但一些薄弱環(huán)節(jié)依然存在，食品質(zhì)量安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，其主要工作難點(diǎn)體現(xiàn)如下：

第一、安全監(jiān)管存在死角。

一是畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難。畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管點(diǎn)多、面廣、任務(wù)重，監(jiān)管力量又相對(duì)薄弱，養(yǎng)殖業(yè)投入品經(jīng)銷者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)監(jiān)管工作相對(duì)配合不夠。

二是“低、小、散”問(wèn)題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，科技含量低，規(guī)模小，分布散亂，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時(shí)間、方式隨意性大，流動(dòng)性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。

三是學(xué)校周邊及鬧市區(qū)的小商小販等臨時(shí)攤點(diǎn)。這些攤點(diǎn)食品多是家庭小作坊自制，食品成分復(fù)雜，無(wú)可靠的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全保障體系。四是街頭大排檔。夏季市內(nèi)夜間街頭的燒烤、小吃、大排檔十分繁榮，但衛(wèi)生條件、食品安全必要的設(shè)施卻很難達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，更不用說(shuō)最低線的餐飲具、用具、工具洗消及從業(yè)人員健康情況都很難保證，當(dāng)然業(yè)主無(wú)證、照經(jīng)營(yíng)也給監(jiān)管帶來(lái)了一定的難度，且存在著極大的安全隱患。五是農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品監(jiān)管難度大。我市農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的農(nóng)藥、化肥的殘留，就現(xiàn)有的監(jiān)管手段很難有效監(jiān)管，存在著很大的安全隱患。

第二、檢測(cè)體系不健全

一是檢測(cè)資源需要進(jìn)一步整合。今年，我市農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心整合了一部分資源，但沒(méi)有涉及食品監(jiān)管整個(gè)鏈條體系。年初成立的食品安全快速檢測(cè)中心及22個(gè)快速檢測(cè)室具備一定的檢測(cè)功能，但沒(méi)有檢測(cè)認(rèn)證資質(zhì)，檢測(cè)數(shù)據(jù)只能作為初步依據(jù)，后續(xù)復(fù)檢需送省市檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，送檢時(shí)間長(zhǎng)，影響查處的時(shí)效性。

二是檢測(cè)費(fèi)用高，一個(gè)商品的檢測(cè)費(fèi)動(dòng)輒數(shù)百，多則幾千，對(duì)于縣級(jí)監(jiān)管部門(mén)很難承受。

三是商品種類繁多，不能做到全面檢測(cè)，只能進(jìn)行重點(diǎn)抽查，致使食品安全問(wèn)題容易遺漏。

（三）存在的問(wèn)題

一是國(guó)家和省級(jí)食藥監(jiān)管體制改革已經(jīng)基本完成，市以下還處于改革的過(guò)渡期，維持原有工作體制不變，上下管理體制不配套，工作銜接不順暢，特別是縣級(jí)一些涉及職能調(diào)整的部門(mén)，人心浮動(dòng)，致使相關(guān)監(jiān)管部門(mén)工作人員有懈怠情緒，不利于監(jiān)管工作深入細(xì)化開(kāi)展。

二是市、鄉(xiāng)、村三級(jí)食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進(jìn)一步加強(qiáng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機(jī)構(gòu)還需強(qiáng)化，人員、設(shè)施、經(jīng)費(fèi)等保障措施亟待加強(qiáng)。

三是**市本級(jí)食品安全監(jiān)督舉報(bào)（快速檢測(cè)）中心沒(méi)有機(jī)構(gòu)和人員編制，專業(yè)技術(shù)骨干人員根本進(jìn)不來(lái)，目前的公益崗位人員，因崗位性質(zhì)、工資待遇等原因，缺乏穩(wěn)定性及長(zhǎng)效機(jī)制。

四是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)等經(jīng)費(fèi)不足，需財(cái)政部門(mén)進(jìn)一步加大投入力度。

**市食品安全委員會(huì)辦公室

**年**月25日