第一篇：營養(yǎng)計劃宣傳材料

常豐中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳資料

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃屬國家扶貧工程，是一項惠民政策。為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)〔2011〕54號）文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。根據(jù)《麟游縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，結(jié)合常豐中心小學(xué)實際實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。

一、實施范圍

常豐中心小學(xué)1---6年級所有在校學(xué)生。

二、實施內(nèi)容

1、在實施國家農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生“兩免一補”政策的同時，繼續(xù)實施我縣的營養(yǎng)早餐計劃。

2、營養(yǎng)早餐。在校走讀生實施營養(yǎng)早餐，學(xué)生營養(yǎng)早餐補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。以發(fā)放實物的形式進行直補，由學(xué)校每天早上發(fā)給每名學(xué)生1個熟雞蛋和1杯（盒、袋）牛奶+一份主食（一元錢）。

3、營養(yǎng)午餐。在校寄宿學(xué)生實施營養(yǎng)午餐，營養(yǎng)午餐補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，以發(fā)放實物的形式進行直補，由學(xué)校每天早上發(fā)給每名學(xué)生1個熟雞蛋和1杯（盒、袋）牛奶+一份主食（一元錢），若學(xué)生需另加菜則由學(xué)生現(xiàn)金消費。

4、在實施好營養(yǎng)早餐和營養(yǎng)午餐的同時，完善“一補”政策，用農(nóng)村貧困家庭寄宿生生活補助金解決貧困寄宿生的生活問題。

5、供餐方式：根據(jù)大部分學(xué)生的飲食習(xí)慣，按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，常豐中心小學(xué)供餐方式實行師生食堂供餐，由學(xué)校向具備資質(zhì)的常豐中心小學(xué)食堂購買供餐服務(wù)。學(xué)校對食堂進行統(tǒng)一監(jiān)管。

6、常豐中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃開始時間：2012年4月23日。

7、關(guān)于早餐牛奶飲用和雞蛋食用。純牛奶（部分學(xué)生因身體個性差異，會出現(xiàn)乳糖不適癥——拉肚子、氣脹等不同反應(yīng)），出現(xiàn)后立即上報學(xué)校并改換為其他品種，學(xué)校將做好登記。在雞蛋食用中出現(xiàn)不良反應(yīng)（胃痛、肚子痛等），立即上報學(xué)校并改換為其他品種，學(xué)校將做好登記。

常豐中心小學(xué)

2012年4月22日

第二篇：營養(yǎng)餐計劃宣傳資料

推行營養(yǎng)餐 造福千萬家

營養(yǎng)餐計劃的實施，是國家實施“兩免一補”政策以后的又一重大戰(zhàn)略舉措，具有重大的現(xiàn)實意義和深遠影響。為山區(qū)孩子的健康成長提供可靠保障，為孩子的明天，為立足民族未來的競爭力、提高全民族素質(zhì)、建設(shè)人力資源強國打下堅實的基礎(chǔ)。我學(xué)區(qū)在縣委政府的領(lǐng)導(dǎo)和教育局的指導(dǎo)下，于2012年4月2日開始供餐，實行營養(yǎng)餐加餐制度，介于早午餐之間，以保證學(xué)生充足的學(xué)習(xí)動力。就我國當(dāng)前的形勢，在農(nóng)村中小學(xué)施行營養(yǎng)餐加餐，至少可以體現(xiàn)以下15條好處：

1.營養(yǎng)加餐提供給學(xué)生的平衡膳食，學(xué)生得到的是合理營養(yǎng)，從而能促進身體健康成長。

2.學(xué)生養(yǎng)成了正確的飲食習(xí)慣和適應(yīng)了平衡膳食，能促進家庭里早晚餐的合理化。

3.學(xué)生會將從學(xué)校里學(xué)到的營養(yǎng)知識帶回家中，一個學(xué)生帶動一對父母和兩對祖父母，有利于家庭整體營養(yǎng)水平的提高。

4.能降低與營養(yǎng)有關(guān)的疾病的發(fā)生率。廣州市某研究院建立的中學(xué)生合理膳食模式，經(jīng)過一年的實踐，受試學(xué)生的營養(yǎng)不良率從15%降到3%、肥胖率從9%降到5%,貧血發(fā)生率僅為1.2%

5.營養(yǎng)午餐的食物種類多，集體進餐，有利于矯正學(xué)生目前普遍存在的偏食和挑食的行為和習(xí)慣。

6.學(xué)生在校同吃一樣的飯菜，有利于培養(yǎng)學(xué)生的平等觀念和博愛之情。

7.通過學(xué)校和全社會對營養(yǎng)餐的宣傳，能促進公眾營養(yǎng)意識的增強，有利于提高全民族的健康水平。

8.實行營養(yǎng)餐計劃，增加了入學(xué)率，減少了退學(xué)率，在農(nóng)村貧困地區(qū)尤為明顯。

9.增強了學(xué)生在課堂上的注意力，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。

10.輕松開朗的進餐氣氛有利于學(xué)生進食，活躍了學(xué)校的生活。

11.實行營養(yǎng)餐計劃，增強了生活自理能力，有利于培養(yǎng)團結(jié)互助的集體主義作風(fēng)。

12.通過師生共餐，有利于增時老師與學(xué)生之間的親善感情。

13.實行營養(yǎng)餐計劃，一定程度上減輕了貧困家庭學(xué)生上學(xué)的負擔(dān)。

14.通過進餐前衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，培養(yǎng)了學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

索池學(xué)區(qū)宣

第三篇：營養(yǎng)改善計劃宣傳簡報第2期

紅河鎮(zhèn)中心學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃宣傳

簡

報

【第2期】

紅河鎮(zhèn)中心學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

2017年9月19日 加大食品檢查力度

確保校園食品安全

9月19日，縣食品衛(wèi)生監(jiān)督管理局就我校食堂食品安

全專項檢查進行了現(xiàn)場的檢查和反饋。檢查的內(nèi)容主要有以下幾方面：

1、食堂衛(wèi)生狀況（設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生）；

2、庫房內(nèi)物資存放情況，物資存放是否堆放整齊，有無記錄；

3、臺賬登記及索證情況。尤其對食堂設(shè)備及衛(wèi)生、滅蠅防鼠、餐具消毒、留樣等情況進行了重點檢查。經(jīng)查，我校對學(xué)校食品安全工作非常重視，各校成立了食堂食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，絕大部分食堂能夠按照《固原市學(xué)校食堂管理工作考評細則》加強管理，食堂管理水平整體較高。

我校食堂布局合理，操作間寬敞，設(shè)施齊全，環(huán)境整潔，食堂食品索證索票材料齊全。防蚊防蠅措施到位、食品留樣規(guī)范齊全，無油漬，物品擺放整齊；在檢查過程中，監(jiān)督管

理員重點對食堂衛(wèi)生情況、庫房管理、證件、留樣等情況進行逐一查看和提出要求，要求食堂工作必須做到食品衛(wèi)生安全工作萬無一失。資料也很齊全，管理水平較高，管理人員責(zé)任心強，值得表揚。

檢查組在肯定我校食堂成績的同時，對尚不完善之處進行了現(xiàn)場指導(dǎo)，并填寫了限期整改通知書。建議如下：

一、要進一步加大食堂操作間的規(guī)劃，達到食品藥品監(jiān)督局的規(guī)范要求，生進熟出，流程清晰，重視洗消間的安排，特別是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保潔責(zé)任到人，記錄到位。部分食堂操作間，要適當(dāng)改進，增加面積，合理隔斷規(guī)劃，提高效率及操作科學(xué)性。

二、要進一步完善防蠅防鼠措施，全面排查，不留死角，特備是換氣扇、油煙排放窗、進出門、下水道等，確保食堂環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

三、各類食堂管理過程性資料，要進一步強化分工，責(zé)任到人，本著“誰負責(zé)誰記錄、誰簽字誰負責(zé)”的原則，切實保障資料的真實性和實用性，成為平時食堂管理的“痕跡”。

希望我校能迅速按照整改要求完善工作，召開專題會議，實現(xiàn)工作做細、規(guī)范落實、責(zé)任在心、成效顯著的管理目標(biāo)。

第四篇：營養(yǎng)計劃實施方案

先鋒小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”實施方案

為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件

精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平

和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“學(xué)生營養(yǎng)

改善計劃工程”，改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)

為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實

施工作領(lǐng)導(dǎo)組。

（一）先鋒小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組

組 長：趙雪芹

副組長：劉娟 謝建欒

成 員：楊琦、牛冰、劉榮利、蘆珊、武坤、張秋、張小紅、王

萌、杜郁靜、董捷、劉萌

領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)

督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)

生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班主任具體負責(zé)組織學(xué)生就餐及維持

秩序、監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實施內(nèi)容

小學(xué)生營養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品（1包學(xué)

生專用牛奶+1個雞蛋+1個饅頭+1個香腸）。

四、實施方式

由學(xué)校聯(lián)系早餐供貨企業(yè)提供營養(yǎng)早餐，學(xué)校為學(xué)生提供就餐

服務(wù)。

五、驗收：余敏 劉新強

六、對象：先鋒小學(xué)1-6年級在校全體學(xué)生。

七、補助規(guī)劃

1、早餐主要食品：雞蛋、饅頭、牛奶、香腸。

2、保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。

八、實施時間

從2013年9月1日開始實施。

十、管理辦法

1、“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽

字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項

工作有后勤人員全面負責(zé)，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任和生活委員負責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的日 常管理，負責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

十一、工作措施

1、學(xué)校安排專人負責(zé)此項工作，每天進行日清月結(jié)，月底結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負責(zé)督促后勤人員做好各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，保證學(xué)

生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

3、強化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確

保學(xué)生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情

況以書面形式上報縣教育局。

先鋒小學(xué) 2012年4月1日

先鋒小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”管理制度

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度

一、專項資金實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”。

二、資金的撥付本著專用的原則，不準(zhǔn)擅自調(diào)劑，更不準(zhǔn)挪用、擠占。

三、專項資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對該月的資金使用進行月結(jié)。

四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的監(jiān)督檢查。

五、營養(yǎng)改善計劃食品采購人員要做好當(dāng)天食品采購臺賬，保證臺賬與票證統(tǒng)一。

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃采購、索證、驗收制度

一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負責(zé)，并撐握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則，即定品牌、定地點、定價格，并由2人以上參與，專人驗收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回來后，依次驗收。定性包裝食品的驗收五要素：即“一看二聞三嘗四問五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問：問生產(chǎn)過程、裝卸運輸過程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。

學(xué)校要建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進行登記。

三、嚴禁采購下列食品及食輔原料。1.嚴禁采購定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴禁采購“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。2.嚴禁采購腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。3.嚴禁采購有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體篇二：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

中池小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)工程實施方案

為認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)?2011?54號）及石泉縣教體局《石泉縣教體局關(guān)于加強全縣義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的指導(dǎo)意見》（石教體【2014】05號）等文件精神，進一步改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平。結(jié)合學(xué)校實際，特制定中池小學(xué)實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)

在我鎮(zhèn)農(nóng)村小學(xué)中全面實施“營養(yǎng)午餐”改善計劃，由學(xué)校食堂合理搭配食譜每天以實物形式直接供給，為在校小學(xué)生供應(yīng)營養(yǎng)可口的飯菜午餐，讓所有學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全的營養(yǎng)餐。

三、基本原則

（一）堅持政府主導(dǎo)、家長分攤、學(xué)校執(zhí)行的原則。

（二）堅持規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

（三）堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

四、實施內(nèi)容

我校繼續(xù)實行早、午兩餐分別補助，即早餐補助1元，午餐補助3元。標(biāo)準(zhǔn)為：1份米飯，2個素菜，精瘦肉1份，湯菜1個。（1份米飯按3兩米下鍋煮熟為標(biāo)準(zhǔn)，2個素菜平均價格為3元，精瘦肉按每生0.6兩炒熟為1份）。不夠部分繼續(xù)由學(xué)生家長承擔(dān)，學(xué)校建立財政和家長共同承擔(dān)的機制。

五、保障措施

（一）、組織機構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我校實施方案的順利實施，特成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。具體人員組成情況如下：

1、營養(yǎng)改善計劃工程領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：余順康 校長

副組長：楊榮兵 書記

李懷輝 總務(wù)

成 員：宋錄慶 陳文學(xué) 胡俠兵 彭祥武 鐘邦寶 汪興春 中心小學(xué)各班主任 領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，由李懷輝同志任辦公室主任，負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體組織實施及資料收集整理。

2、管理及工作人員職責(zé)：

組 長：（校長）：對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程負總責(zé)。副組長：楊榮兵：具體指導(dǎo)、組織、實施和監(jiān)督學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。

李懷輝：是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工程具體責(zé)任人，對學(xué)校（含教學(xué)點）營養(yǎng)改善計劃工程實施過程具體負責(zé)。定期組織召開會議，安排營養(yǎng)改善計劃工程實施工作。指導(dǎo)學(xué)校制定營養(yǎng)改善計劃工程實施方案及各項管理制度，組織監(jiān)督檢查。

宋錄慶（管理員）：是本校“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對本?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的實施過程直接負責(zé)。及時認真做好食品入庫、出庫登記及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺帳，收集整理各種檔案資料。要經(jīng)常檢查營養(yǎng)改善計劃工程實施情況，每天要儲藏間、廚房的衛(wèi)生進行檢查，并做好檢查記錄。確保無安全事故發(fā)生。

教學(xué)點負責(zé)人：是本教學(xué)點“營養(yǎng)改善計劃工程”直接責(zé)任人。具體組織、實施學(xué)校營養(yǎng)改善計劃的全面工作，健全和完善營養(yǎng)改善計劃的管理制度和校園食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的管理機制，制定詳細的應(yīng)急預(yù)案，保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展。班主任：是本班“營養(yǎng)改善計劃工程”具體責(zé)任人，對“營養(yǎng)改善計劃工程”的實施直接負責(zé)，監(jiān)督學(xué)生食用，要天天詢問學(xué)生食用后的情況，認真做好記錄并建立班級管理檔案，及時向?qū)W校營養(yǎng)改善計劃工程管理員報告班級情況。

（二）、營養(yǎng)改善計劃工程實施要求

1、認真做好營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化精細化管理，加強食品安全監(jiān)管，確保食品安全。全面貫徹《食品安全法》和《關(guān)于進一步做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲食品安全保障工作的通知》（陜食藥監(jiān)食發(fā)?2012?114號）精神，克服僥幸心理，時刻繃緊食品安全這根弦，始終把食品安全作為營養(yǎng)改善計劃首要工作任務(wù)做細做實做好，防止食物中毒事件發(fā)生。實行“糧油肉”定點采購，確保質(zhì)量。進一步規(guī)范學(xué)生用餐食譜，科學(xué)合理搭配。落實食品安全責(zé)任追究制度，將安全責(zé)任分解到關(guān)鍵環(huán)節(jié)和崗位，落實到人。嚴格學(xué)校食堂安保，堅決杜絕除食堂工作人員以外的閑雜人員進入儲藏間、操作間、餐廳等場所，切實加強門窗、排氣扇孔、餐飲水源地等安全防護，有效消除人為破壞投毒等安全隱患。食品留樣不走過場，2、合理解決供餐增加的運行成本，確保學(xué)生飯菜質(zhì)量

3、各教學(xué)點要嚴格按上級要求辦事，規(guī)范操作，嚴格全過程管理。做到有計劃、各項制度、食譜（含紙質(zhì)）、食品采購索證齊全，手續(xù)完備，各種登記詳實、準(zhǔn)確、及時。（入、出庫臺賬、消毒、留樣、食譜、就餐等），成立膳食委員會?？茖W(xué)合理配餐，保質(zhì)保量，嚴禁克扣，教師用餐必須繳納伙食費。

4、營養(yǎng)餐就餐要嚴密組織學(xué)生就餐，安排教師到教師管理就餐秩序，監(jiān)督營養(yǎng)工程過程管理。

5、制定完善配套管理制度和辦法。根據(jù)以上實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法、管理細則和操作流程，完善資金管理、健康教育、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管、特困生救助等配套制度辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝媱潯表樌麑嵤?。

6、定期召開“營養(yǎng)改善計劃工程”工作會議，經(jīng)常組織開展監(jiān)督檢查活動，小結(jié)實施工作情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。學(xué)校管理員要負責(zé)收集整理營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中的資料。

7、加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金監(jiān)管，建立營養(yǎng)改善計劃財務(wù)公示制度，規(guī)范營

養(yǎng)改善計劃資金的管理和使用，自覺接受財政、審計部門和上級主管部門及群眾的監(jiān)督，確保資金安全。

8、加強宣傳教育工作。各學(xué)校要高度重視“計劃”實施的宣傳工作，利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心。各學(xué)校要依托“計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時傳遞群眾呼聲，努力營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和共同推進的良好氛圍，使農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。采取致家長一封信、召開一次家長會、每學(xué)期辦一期板報或?qū)诘燃议L社會喜聞樂見、行之有效的方式方法，廣泛開展政策宣傳，及時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況的公開公示，主動解釋政策、說明問題、發(fā)布進度。使家長和社會清楚學(xué)生營養(yǎng)改善計劃不是“免費午餐”，更不是國家“全包”，承擔(dān)孩子的基本生活費用是家長義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。切實加強營養(yǎng)改善計劃宣傳教育與輿論引導(dǎo)。對于營養(yǎng)改善計劃實施過程中出現(xiàn)的突發(fā)性事件，要快速反應(yīng)，及時報告，及早處臵，妥善應(yīng)對，適時公開，及時回應(yīng)和澄清，避免造成被動局面。(三)、責(zé)任追究

因管理不善或因管理工作人員失職，造成食品安全事故或嚴重后果的，由學(xué)校相關(guān)責(zé)任人員承擔(dān)相應(yīng)管理責(zé)任或法律責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴肅處理。(四)、安全防范和應(yīng)急措施

強化食品衛(wèi)生安全意識，牢固樹立“安全第一”的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等。一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。同時向上級領(lǐng)導(dǎo)及時報告有關(guān)情況。篇三：學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施方案

小學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

實施方案

為貫徹落實義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的相關(guān)工作要求，切實實

施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善工作，結(jié)合我校實際，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，以改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況為重點，以提高農(nóng)村學(xué)

生健康水平為目標(biāo)，通過實施學(xué)生營養(yǎng)餐工作，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加

營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長，不斷推進教育科學(xué)發(fā)展。

二、補助范圍、補助標(biāo)準(zhǔn)和資金保障

凡義務(wù)教育階段所有在校生，每生每天補助3元，全年按照學(xué)生

在校時間200天計算，每生每年補助600元（只提供營養(yǎng)食品，不發(fā)

放現(xiàn)金）。所需資金由市、縣財政按1：1比例配套解決。

三、實施時間： 2012年3月1日實施。

四、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：中心小學(xué)校長

副組長：中心小學(xué)總務(wù)主任

成 員：中心小學(xué)總務(wù)處工作人員

完小校長

完小校長

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在中心小學(xué)總務(wù)處，負責(zé)處理日常事務(wù)，由 1 某某兼任辦公室主任。

五、供餐方式及流程

采取學(xué)校食堂集中供餐方式，工作流程：每周食譜——采購員市場采購——驗收員對采購食品進行驗收——進入食堂加工烹調(diào)——留樣——分餐——學(xué)生就餐。

六、工作措施

1、做好宣傳。高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善的宣傳工作，充分利用校會、家長會、家訪和校園廣播、黑板報等向?qū)W生、家長、社會準(zhǔn)確、深入宣傳這項政策，使這項惠民工程家喻戶曉，讓民眾感受到黨和政府的溫暖。

2、開展基礎(chǔ)情況調(diào)查。對本校學(xué)生狀況、食堂狀況、寄宿制學(xué)生在校膳食情況、學(xué)生校外住宿情況、中午不能回家吃飯學(xué)生情況等進行全面摸底調(diào)查，充分了解農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生總體狀況，并將調(diào)查結(jié)果及時上報縣教育局。

3、改善食堂供餐條件。在縣教育局的統(tǒng)籌安排下，將學(xué)校食堂列為下一步校安工程和農(nóng)村薄弱學(xué)校改造計劃的重點建設(shè)內(nèi)容，按照“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、使用”的原則，滿足學(xué)校師生供餐需要。

4、嚴格供餐管理。學(xué)校供餐方式選擇之前，通過家長會、家訪等形式，充分聽取學(xué)生家長的意見建議。在實施供餐管理過程中，建立健全學(xué)校供餐、儲存、加工、留樣、分餐、就餐等環(huán)節(jié)的管理制度和臺賬，形成規(guī)范的工作流程，并將制度及工作流程張榜公布和裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。2

5、嚴格食品安全管理。主動配合食品安全監(jiān)管部門，切實加強學(xué)校食品安全的監(jiān)管。辦理餐飲服務(wù)許可證和食堂工作人員健康合格證。按照食品安全管理的相關(guān)規(guī)定，對原料存放、加工操作、備餐、食品出售就餐等場所進行合理設(shè)置，保持食堂室內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī)定，建立食品原料采購索證索票、進貨查驗和采購登記制度，確保采購、加工等環(huán)節(jié)的食品安全。加強學(xué)校食品安全事故應(yīng)急管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立完善的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。要求為學(xué)生提供托餐服務(wù)人員必須掌握食物中毒預(yù)防措施和報告制度，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，要立即停止供餐活動，并向上級領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門報告，配合有關(guān)部門開展調(diào)查。

6、嚴格專項資金管理。建立完善的學(xué)生用餐簽名檔案冊，確保不出現(xiàn)虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐、套取資金的行為。確保資金需要和?？顚Ｓ?，設(shè)立專戶專賬，嚴格學(xué)校財務(wù)管理，強化學(xué)校食堂會計核算制度建設(shè)，防止腐敗行為。

7、加強學(xué)生健康監(jiān)測。積極配合衛(wèi)生部門建立學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度和學(xué)生健康檔案，努力提高學(xué)生營養(yǎng)改善工作的科學(xué)水平。組織開展每年一次的學(xué)生常規(guī)健康體檢，依據(jù)體檢情況對學(xué)生營養(yǎng)和生長發(fā)育狀況進行評價，形成評價報告。

8、加強食堂工作人員配備。針對目前我校食堂工作人員嚴重不足的實際，學(xué)校依照招聘工作人員的相關(guān)規(guī)定，招聘一定數(shù)量的食堂 3 工作人員。

9、設(shè)立監(jiān)督舉報電話。設(shè)立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作舉報電話，接受社會的廣泛監(jiān)督?？h人民政府督查室電話： ；縣監(jiān)察局電話： ；縣教育局電話： ；

中心小學(xué)電話： 4篇四：小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

為認真實施中小學(xué)生營養(yǎng)計劃，改善我鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)狀況，促進小學(xué)生健康成長。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]14號）文件和《甘孜縣中小學(xué)營養(yǎng)改善計劃實施方案》要求，結(jié)合我校實際，制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想和基本原則

指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進一步關(guān)注民生和改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，加快我縣教育發(fā)展。對全鄉(xiāng)學(xué)生實施營養(yǎng)改善計劃，促進教育公平和學(xué)生健康成長、人口素質(zhì)全面提高、教育全面發(fā)展。

基本原則：加強監(jiān)督、規(guī)范管理、落實責(zé)任、社會滿意。

二、實施范圍、補助標(biāo)準(zhǔn)和補助形式

實施范圍：營養(yǎng)改善計劃實施的對象為全鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育階段在校學(xué)生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。

補助標(biāo)準(zhǔn)：營養(yǎng)改善計劃經(jīng)費補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元。補助時段按學(xué)生在校就讀時間計算（按照國辦發(fā) [2011]54號文件規(guī)定，全年學(xué)生在校時間按照200天計算）。補助形式：根據(jù)我校具體情況，按照季節(jié)變換制定相對固定的食譜，對學(xué)生進行營養(yǎng)直補。確立了早餐營養(yǎng)餐

模式：牛奶加熟雞蛋，牛奶加面包等形式。

三、實施辦法

（一）、營養(yǎng)計劃實行食品采購、配送、庫存、加工、分發(fā)登記和簽字制度，確保食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

采購：根據(jù)實際需求按周填寫上報《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃物資需求表》報教育局，由縣教育局統(tǒng)一采購； 配送：由縣教育局招標(biāo)確立的供貨商按時配送到校。供應(yīng)商與學(xué)校之間清點數(shù)量、確認簽收，簽收單一式三份，供應(yīng)商、學(xué)校各一份，一份教育局備案；接收物資時，供貨商須向?qū)W校提供相關(guān)物品的產(chǎn)品合格證，學(xué)校對照產(chǎn)品合格證驗收物品。

庫存：學(xué)校設(shè)置專用的營養(yǎng)餐物資儲藏室，確保物資儲存衛(wèi)生、安全、質(zhì)量過關(guān)。

加工：嚴格按照食品加工要求，學(xué)校食品加工人員對雞蛋進行清洗，做成熟食。冬季對盒裝牛奶進行加熱處理。

管理：我校營養(yǎng)改善計劃管理工作，嚴格執(zhí)行《甘孜縣農(nóng)村中小學(xué)寄宿制學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度》要求，嚴格加工、留樣、分發(fā)、建立臺賬等程序。

資金結(jié)算：由縣教育局與供貨商進行資金結(jié)算及資金支付。

（二）、管理要求

1、學(xué)校校長為實施營養(yǎng)改善計劃第一責(zé)任人，學(xué)校營 養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人為具體責(zé)任人。

2、嚴格校務(wù)公開，準(zhǔn)確認定享受對象。按照公開、公正、客觀、準(zhǔn)確的原則，接受學(xué)生、家長、社會和上級的監(jiān)督，確保符合條件的學(xué)生均能享受到政策規(guī)定的營養(yǎng)補助。

3、統(tǒng)籌兼顧，合理安排。

4、按照工作流程，嚴格落實營養(yǎng)改善計劃物資的簽收、儲藏、加工、食品留樣、登記等工作，并對食品的加工過程進行全程監(jiān)督，確保食品質(zhì)量安全。

5、學(xué)校要設(shè)置發(fā)放窗口（固定發(fā)放點），每天營養(yǎng)加餐時間按時把食品加工好，由各班班主任領(lǐng)取并統(tǒng)一發(fā)放給學(xué)生，并督促學(xué)生食用。

6、要對每天發(fā)放的營養(yǎng)食品建立工作臺賬，每月匯總公示一次。

7、強化工作流程的監(jiān)督管理。學(xué)校負責(zé)人要對學(xué)校落實改善計劃實施工作流程進行經(jīng)常性的檢查指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行整改。

四、保障措施

（一）認真履行職責(zé)，保障食品質(zhì)量安全

加強食品安全管理，做好食品留樣工作；根據(jù)工作流程要求，填好各種管理表冊，規(guī)范建立營養(yǎng)計劃工作檔案。

（二）加強食堂管理，確保食品安全

1、建立安全責(zé)任制。學(xué)校食堂管理實行校長負責(zé)制，校長是食品安全第一責(zé)任人。

2、加強從業(yè)人員管理。食堂從業(yè)人員必須取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。嚴格遵守食品衛(wèi)生有關(guān)法規(guī)要求和行業(yè)規(guī)范。

3、加強食堂安全管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工區(qū)和食品原料存放區(qū)，確保學(xué)生食品衛(wèi)生安全。

4、加強食品采購管理

（1）建立食品供應(yīng)準(zhǔn)入制度。

（2）所有營養(yǎng)計劃食品和其他物資全部由教育局統(tǒng)一招標(biāo)確定飛商家配送。

（3）對進入食堂的原料進行檢查和驗收。

（4）建立食品采購登記臺賬。

（5）加強食品存放管理。

（6）加強食品加工管理。

（7）加強食品就餐管理。

營養(yǎng)改善計劃的實施過程同時也是宣傳食品衛(wèi)生和科學(xué)飲食知識的教育過程，有效地促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生的生活習(xí)慣，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。*******小學(xué)

二0一四年三月五日篇五：小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案 小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

一、指導(dǎo)思想

本著科學(xué)發(fā)展觀的辦學(xué)理念為主導(dǎo)，認真貫徹和落實國務(wù)院關(guān)于長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，作為為群眾辦實事、辦好事的重大民生、民心工程來抓，切實改善我校學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村青少年學(xué)生正常發(fā)育和健康成長。

二、基本概況

我校本學(xué)期于2014年2月26日開始學(xué)生營養(yǎng)早餐的實施，實有班級7個（其中包括學(xué)前班1個），在校學(xué)生數(shù)117人，一至六年級供給早餐學(xué)生共103人。

三、目標(biāo)任務(wù)

1、增強學(xué)生的體質(zhì)。

2、強化學(xué)生的身心健康。

四、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案

（一）審定補助人數(shù)

學(xué)校開學(xué)初將配發(fā)營養(yǎng)餐學(xué)生造冊上報，做好審批備案工作。

（二）資金管理和使用

將補助資金實行“統(tǒng)一管理，專帳核算”，并定期與供應(yīng)商進行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付供給在校學(xué)生營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專戶管理，專賬核算，?？顚Ｓ?，嚴禁擠

占、挪用、截留或套取專項資金。

（三）食品供應(yīng)與管理

1、營養(yǎng)餐食品由教育主管部門牽頭，監(jiān)察、衛(wèi)生、物價、藥監(jiān)、工商、采購中心等單位直接參與，根據(jù)市場價格確定搭配食品種類（學(xué)生飲用奶、餅子、面包、雞蛋等），做到經(jīng)濟、營養(yǎng)、實惠。

2、學(xué)生飲用奶和面包、餅子、糕點等食品每周配送２次，鮮雞蛋每周配送１次，為確保食品質(zhì)量，供應(yīng)商必須按時配送食品，食品不在保質(zhì)期（或即將過期食品），且不是按時配送的食品，學(xué)校有權(quán)拒收。

3、學(xué)校食品專管人員對營養(yǎng)餐食品要按時、按量配送分發(fā)給學(xué)生，認真做好食品的簽收、保管和發(fā)放登記工作，建立食品出入庫臺賬。每月末將食品發(fā)放情況進行匯總，并由學(xué)生簽字認可。配送過程做好與供應(yīng)商相關(guān)資料的留存歸檔工作，作為監(jiān)察、審計、物價等部門檢查核實的證據(jù)，也是財政撥款算賬的依據(jù)。

4、對食品專管人員進行嚴格培訓(xùn)。學(xué)校食品的存放要注意防潮，做到安全、干凈、衛(wèi)生，無污染。由于學(xué)生請假等其他原因而積壓的食品要及時補發(fā)給學(xué)生，對過期變質(zhì)食品要及時予以銷毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過期變質(zhì)食品，對積壓食品引起的安全事故，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

（四）營養(yǎng)餐的分發(fā)

保管員根據(jù)學(xué)生人數(shù)領(lǐng)給各班主任，然后由各班主任組織本 班學(xué)生按時、定點就餐。

五、保障措施

（一）成立組織：

學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

負責(zé)和監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的全部工作

副組長： 負責(zé)食品的采購、保管、食品發(fā)放和財務(wù)核算

成員：各班主任

負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)早餐的飲食工作

（二）完善制度：

1.菜食專人保管，采購有專人負責(zé)。2.烹調(diào)做到菜鮮味美，油鹽佐料齊全。3.餐具做到按時清洗，專柜消毒。4.閑散人員不得隨意進出食堂和干涉菜食。

第五篇：營養(yǎng)計劃自查報告

營養(yǎng)計劃自查報告

為認真貫徹落實省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)高陵縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”文件精神要求，我們認真開展了營養(yǎng)計劃自查工作，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下：

一、基本情況我校現(xiàn)有教師15人，一至六年級6個教學(xué)班，共有學(xué)生178名。

為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學(xué)校投入了較大的物力、財力，做到了儲藏、加工分離，安裝了防盜網(wǎng)、監(jiān)控設(shè)施，購置了蒸蛋車、溫控車、消毒柜等蛋奶加工專用設(shè)備，防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，機構(gòu)健全我校領(lǐng)導(dǎo)對營養(yǎng)改善計劃工作高度重視。

開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃工作實施方案”，為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以郇超校長為組長，分管后勤工作的副校長徐永信為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時，把學(xué)生營養(yǎng)計劃作為學(xué)校一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人，確保按時、保質(zhì)、足額發(fā)放。

三、制度齊全，落實責(zé)任為使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管理制度”、“發(fā)放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度”、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度，健全了營養(yǎng)餐留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用流程。

每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

四、廣泛宣傳，營造氛圍實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃，是黨和政府體恤民情、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn)，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。

使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

五、嚴格程序，規(guī)范操作1、學(xué)生營養(yǎng)計劃食品由上級統(tǒng)一招標(biāo)采購，統(tǒng)一配送。

實行的是供應(yīng)商定時定量定期配送，專人專車專程送達學(xué)校，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明。學(xué)校安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量，確保學(xué)生營養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

2、嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準(zhǔn)確登記，嚴格檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報告單，雙方辦事人簽字，學(xué)校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發(fā)生。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負責(zé)。

3、存儲規(guī)范安全。我校設(shè)置有專用儲藏室，專人負責(zé)，每天定時向加工人員發(fā)放營養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責(zé)地做好保管工作，并建有規(guī)范的臺帳記錄。營養(yǎng)改善計劃保管能嚴格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，營養(yǎng)食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，儲藏干凈衛(wèi)生，通風(fēng)透氣，能夠定期開啟空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，防止了食品霉變。防盜、防鼠、防塵設(shè)施到位。有計劃有次序地發(fā)放食品，防止積壓、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，留樣每份保存48小時以上備檢嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。