第一篇:餐飲企業(yè)志演講稿
餐飲企業(yè)志演講稿
篇一:餐飲業(yè)演講稿
篇一:酒店餐飲演講稿
7月盛夏,炙熱的陽光普照大地此處,慵懶的季卡我們每一個人卻激
情飛躍、神采飛揚;每一張面孔都掩飾不住對服務業(yè)的執(zhí)愛和渴望。然而,人們卻不曾想到過:每張笑臉的背后隱藏著多少無耐,每個人的工作中含了怎樣的心酸。
對于酒店人來說,客情就是命令。為了讓賓客們趁興而來盛意而歸,每一位員工敢于舍棄更多的休息時間,堅持在各個崗位不停地忙碌著,甚至有時候無暇顧及家人。因為在內心深處,我們首先把自己看作一個酒店人,然后才是別的的丈夫、妻子和兒女。看著姑娘小伙子們穿梭于賓客間忙碌的身影,你不可能不為他們的敬業(yè)所折服。
人們贊美老師,因為他們是人類靈魂的工程師,培育了一代又一代的有用人才;人們贊美軍人,因為他們是鋼鐵長城,保衛(wèi)著祖國的安寧;人們還歌誦折衣天使,因為他們救死扶傷,延續(xù)了患者對生命的渴望。而我們呢?是最普通不過的一名服務員。我們沒有他們的崇高偉大,卻同樣有著熱愛并樂于奉獻于自己事業(yè)的一顆真誠的心。服務,本就是一種極致的美。新一輪的體制改革使我們清醒地認識到:酒店在變革,人的意識也應當及時轉變。奉獻,也不只是口頭上的簡單表述,而是應從我做起,從小事做起。立足于自己的本職工作。我們不求偉大的成就,我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可,作為岷山飯店的一員,我也有必要為其發(fā)展出謀劃策。以下是我個人對酒店服務品質提升的建議:
1從顧客角度出發(fā),即顧客想追求的東西,或者想要得到的享受。誠如馬斯洛的“需求層次理論”,人在滿足了低層次的需求后,自然會轉到更高的需求上來。顧客來酒店消費,首先追求的是一種安全感,上升到最后應該是一種被足夠重視的感覺,即尊重。
2人才的錄用。在一個酒店中,員工是酒店對客服務的工作的主體,有優(yōu)秀的員工才能有好的服務,所以在挑選員工上酒店首先應該考慮到員工至少要有良好的素質,有較好的語言表達能力,再經過一段時間的工作和專業(yè)培訓,才能勝任他的工作崗位,繼而才能創(chuàng)造出價值。3提高員工服務意識。服務意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應,并能迅速將這種反應轉化為服務客人的實際行動。服務意識是企業(yè)員工職業(yè)素質的體現(xiàn),是企業(yè)管理水平的體現(xiàn),是保證服務質量的基礎,是服務營銷的核心。
4管理制度的不斷完善。制度是一種規(guī)矩,它可以預防事故的發(fā)生、約束員工的行為、對員工有導向作用并是管理者管理的依據、是企業(yè)運行的基礎保障。他具有公平公正性、嚴肅性、導向性、規(guī)范性、和強制性。
5堅持五化服務 :
⑴程序化:就是在工作中給員工規(guī)定的作某種工作的順序(有時要基與客人的要求而定)⑵規(guī)范化:就是對員工進行工作時的動作要求.⑶標準化:就是要求員工把工作做到一個程度上才算合格達標.⑷制度化:就是員工做任何時都要按制度去進行
⑸個性化:就是對少數客人在某一方面的特殊要求給予滿足。在新經濟形勢的影響下,未來的企業(yè)競爭就是服務競爭,服務體系的完善程度,服務質量得優(yōu)劣程度以及由此帶來的顧客對品牌得綜合滿意度,將成為未來競爭強弱立判得最大試金石。服務是一種無形的產品,是維系品牌與顧客關系的紐帶,隨著酒店硬件設施同水平化程度的不斷加劇,締造優(yōu)質的品牌服務體系,為顧客提供滿意的服務越來越成為企業(yè)差異化品牌戰(zhàn)略的重要武器。最后,我衷心希望:岷山因為我們而完美,我們因為岷山而幸福。篇二:餐飲演講稿文檔
尊敬的領導、親愛的同事們: 大家下午好!
在市場經濟環(huán)境下,企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的,真正的商業(yè)原則是靠結果生存的!用結果交換,拿結果說話,企業(yè)方可生存發(fā)展!同樣的,對于我們個人而言,用結果來說話,才能取得領導的認可,如果一個企業(yè)的員工都能堅持以結果為導向,明確自
己的目標,那么這個企業(yè)絕對會利于不敗之地,同樣員工也會實現(xiàn)自己的人生價值。
舉一個簡單的例子,作為我們餐廳部每天都會擦賓客用完餐的臟桌子這道程序,但當部門領導或者質檢員來檢查的時候,還是檢查到桌子上有油跡,我們總是會滿不在乎得說“ 我已經擦過了!”對,我們確實擦過了,但是結果呢?結果是,力氣和時間都用了,但效果跟沒擦是一樣的,還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎,領導更關注的是你做好了這件事,而不是你做了這件事,他們要的是一個按標準要求“擦干凈”的結果。所以說只有為企業(yè)提供更多結果的人,才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個企業(yè),提供結果,才能交換酬勞,才能適應競爭激烈的社會。
對于我們的企業(yè),是同樣的道理。作為我們酒店服務行業(yè),顧客永遠是上帝,客人不會聽信你的借口,他們要的永遠是你的結果!而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結果。曾經有一次,布草公司沒有把香巾送來,我們也沒有做任何措施,致使開餐的時候沒有給客人上香巾,客人問到怎么沒有香巾,我們給客人解釋,對不起顧客是因為布草公司停氣,所以布草沒送來,雖然賓客沒說什么,但他臉上露出了一絲不悅。宴會沒有香巾,我們的服務檔次一下子就降下來了??腿瞬粫ヂ犇切├碛桑谒难劾锞褪俏覀兊姆詹坏轿?,不完善,達不到到他的檔次要求,而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細節(jié),但是就有可能會失去這位客戶,甚至是一傳十,十傳百的的告訴其他客人,讓我們失去整片的客戶。
我認為靠結果生存,不是簡單的一句空話,它不僅是我們做人的生存法則,也是一個企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實實,不斷地為公司提供結果,為客人提供結果,用結果說話,用結果交換。
讓我們在靠結果生存的意識下,改變一下之前的不足之處,提高自己,提高企業(yè),才能實現(xiàn)個人和企業(yè)的雙豐收!篇三:競聘餐飲主管演講稿
競聘餐飲主管演講稿
尊敬的各位領導、各位評委:
大家好!
我是xxx號,今天,我站在這里做競聘演講,心情很激動,首先,感謝公司領導為我們創(chuàng)造了這次展示自我、提高自我,公平競爭的機會,我將倍加珍惜。同時,我也真誠地期望各位領導和各位同事能給予我大力的支持和鼓勵。我確信勤奮認真是我工作基礎,嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講,無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選,但深深知道人往高處走,只有不斷挑戰(zhàn)自我,戰(zhàn)勝自我才能實現(xiàn)自己的人生價值。
我認為,作為一個主管,她所起到的作用是巨大的.這樣她(他)不僅僅是一個傳達領導各項意圖的橋梁,做好的領導前后手,她(他)也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶,同樣也是員工的知心人.她(他)還需要具備超強的觀察力,能夠在第一時間把握員工的心態(tài),做好溝通工作.能完全地管理好一個區(qū)域,帶領她(他)們提高各項業(yè)務知識和專業(yè)技能.能在她(他)們有任何困惑和難題時教她們如何解決.當然,對企業(yè)的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解.要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方法,等等. 如果我能競聘主管上這一職,我將做好以下幾點:首先需要掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力,它體現(xiàn)在二個方面,其
一、能直接指導你的下屬的實務工作,其
二、能夠代理你下屬的實務工作。
2:溝通能力,它包括本部門內的溝通,跨部門間的溝通,與上司與下屬之間的溝通,溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題。
3:學習能力,因為你只有不停的學習,你才能更好的、更快的進步,才能跟上趕上社會的發(fā)展,人與人之間的競爭,不是你過去的能力怎樣,現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學習怎樣,現(xiàn)在的學習是你未來競爭的根本。
4:管理能力,管理能力是一項綜合能力,需要你的指揮能力,需要你的決斷能力,需要你的
溝通協(xié)調能力,需要你的專業(yè)能力,也需要你的工作分配能力,等等。而要提高你的管理能力,需要不斷的反思你的日常工作,用你的腦袋時常去回顧你的工作,總結你的工作。5.完成上級領導部署下來的各項其他事務
作為酒店的一名員工,回顧酒店的成長歷程,我思緒萬千,心潮澎湃;面對酒店的未來,我信念堅定,斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許,我們曾經被領導批評而心存不滿,我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是,不經歷風雨,又怎能見彩虹?只有企業(yè)這個大家庭成長了,我們才會有更好的提升自我的平臺.現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺,我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺!相信我總會成功的!
理論與實踐猶如一個人兩條腿走路,我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理知識及先進的服務理念,有理論沒實踐如一條腿走路,希望大家給我另一條腿---實踐,讓我兩條腿一起跑起來為酒店的發(fā)展貢獻一份力量,請相信我的能力。我的演講到此結束,謝謝大家。謝謝
篇二:餐飲愛崗敬業(yè)演講稿
餐飲愛崗敬業(yè)演講稿
今天,我懷著一顆感恩的心站在這里,我相信每一個有感情的人在這里都會有很多的回憶,哪怕一個人只在寶成呆上一天,大概這一輩子也不會忘記這個人杰地靈、記載著我們成長足跡的地方,因為這是我們遠在他鄉(xiāng)務工人員共同的家園。
單憑心底的一個愛字,可能說明不了什么,因為我們都是平凡崗位上的普通員工,不能夠為公司作出多大的貢獻,可在我們的心底中有一個小小的聲音在提醒自己:寶成是我家,愛崗就是愛她。是的,我們就像是一顆顆小小的螺絲釘,在每一個屬于自己的崗位上默默地工作著,因為我們知道,只有我們的堅持不懈、互相幫助,這部大機器才能良性運轉。這是我們身為寶成人的一種責任,而且我們熱衷于自己的工作。
時光荏苒,歲月如梭。翻開記憶的膠片,從四面八方聚在一起的我們曾經笑過、哭過、惘然過??蛇@一切都過去了,現(xiàn)如今我們已經意識到這是一種小情緒,一種不成熟的表現(xiàn),我們已經在企業(yè)的發(fā)展中鍛煉了自己,在時光的流逝中迅速的成長。所以我們好感激,感激我們的企業(yè),感激我們的領導,感激您給了我們一個拼搏的平臺,感激我們身邊的每一個人,謝謝您給了我們一個機會,讓我們可以盡力的去展現(xiàn)自己。
當今,餐飲市場的競爭越來越激烈,當然我們身上的擔子也就越來越重。但是,我們心堅石穿、決不放棄,最終實現(xiàn)欣欣向榮。就在前幾天,金漁灣組織了一次大的培訓,工作不忙時,我們要提高自身素質,我們堅信只有努力才能做到最好。說真的,這次不是一般的培訓,它太讓我們震撼。當我們所有人都圍坐在一起,喊起口號的那一剎那,我想我們的力量是無窮的,沒有任何外力可以打倒的。經歷了這一次培訓,我們更像一家人,干起工作來更加賣力,更加團結,這也算是對企業(yè)的一種小愛吧……
有一句話這樣說:細節(jié)決定成敗,精益求精才能爭創(chuàng)一流。我們一定會在自己平凡的崗位上,實現(xiàn)自己的價值,愛崗如愛家,為寶成的明天貢獻我們的一份力量。篇三:中國第一勵志演講大師
17位國內頂級大師演講視頻
創(chuàng)建時間:2010年7月31日17位國內頂級大師演講視頻(2張dvd)
一、亞洲成功學權威:陳安之全套視頻
二、頂級演講大師:林偉賢演講視頻
三、中國式管理專家:曾士強演講視頻
四、世華董事長:姜嵐昕演講視頻
五、恩錫董事長:姜汝祥演講視頻
六、行動成功學:李踐演講視頻
七、創(chuàng)富教育:杜云生演講視頻
八、亞洲銷售女神:徐鶴寧演講視頻
九、新東方董事長:俞敏洪演講視頻
十、原谷歌中國總裁:李開復演講視頻
十一、瘋狂英語:李陽演講視頻
十二、臺灣企管十大名嘴:林有天演講視頻
十三、管理咨詢大師:余世維培訓視頻
十四、心靈導師:李勝杰演講視頻
十五、性格學專家:楊濱演講視頻
十六、亞洲第一名嘴:張錦貴演講視頻
十七、國際品牌建設:孫曉岐演講視頻
一、世界第一名潛能大師:安東尼羅賓價值18800元全套視頻
二、世界第一人際關系專家:哈維麥凱價值38000元《攻心為上》現(xiàn)場視頻
三、世界第一談判大師羅杰道森:《總裁優(yōu)勢談判》中國演講 價值29800元現(xiàn)場視頻
四、世界第一催眠大師馬修史維:價值18800元《催眠式銷售》現(xiàn)場視頻
五、世界第一行銷大師杰亞伯拉罕:價值38000億萬富翁會議 現(xiàn)場錄音
七、窮爸爸富爸爸作者:羅伯特.清崎-富人的秘密-價值28800元現(xiàn)場視頻
八、世界第一銷售大師金克拉:價值16800元超級成功心法篇二:30位國內頂級大師演
講
《演 講 稿》學習精英資訊結交精英朋友分享精英智慧每天上 今日英才網
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門戶網站 目 錄 共和國四大演說家李燕杰 第一篇 第二篇 世華集團 董事長姜嵐昕演講 第三篇 職業(yè)生涯發(fā)展指導名師程社明演講 第四篇 錫恩企業(yè)管理
顧問有限公司創(chuàng)始人姜汝祥演講 第五篇 中央電視臺品牌顧問李光斗演講 第六篇 行
動成功國際教育集團董事長李踐演講 第七篇 瘋狂英語李陽演講 第八篇 實踐家知識
管理集團董事長林偉賢演講 第九篇 中國企業(yè)家雜志社社長劉東華演講 第十篇 中國
少年兒童新聞出版總社總編輯盧勤演講 第十一篇 齊鼎餐飲集團董事長齊大偉演講 第 十二篇 金玉緣國際董事局主席孫曉岐演講 第十三篇 新華都集團總裁兼 唐駿演講 第十四篇 華誼兄弟傳媒集團董事長王中軍演講 第十五篇 天智教育集團董事長魔鬼訓 練第一人 張志誠 第十六篇 匯源果汁集團董事長兼總裁朱新禮演講 第十七篇 人大附中副校長王金戰(zhàn)主題演講 第十八篇 著名親子教育專家董進宇演講 第十九篇 巨思
特教育集團董事長李強演講 第二十篇 北京人間遠景文化交流有限公司董事長劉景斕
第二十一篇 著名實戰(zhàn)管理專家趙建華
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國第一精英資訊門戶網站 第二十二篇 銷售組織定量分析專家席宗龍演講 第二十三篇
行動成功國際教育集團總裁侯志奎主題演講 第二十四篇 篇智源集團董事長石真語演講 第二十五篇 北京實力場策劃有限公司董事長石巖演講 第二十六篇 何學林大
策劃機構董事長何學林 第二十七篇 香港勝者集團總裁中國十大實力派講師張斌主題演講 第二十八篇 中國最具價值營銷專家路長全演講 第二十九篇 亞洲成功學權威陳安
之演講 第三十篇 漢唐集團董事長張珈豪演講稿
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成功就這么簡單 為中國精英與企業(yè)提 供動力 中國第一精英資訊門戶網站 第一篇 和國四大演說家李燕杰 《演講與美學》
如果說教育是一門藝術那么演講就是藝術中的藝術是花中之花 花不能沒有顏色鳥不能 沒
有翅膀教育家的語言不能沒有美感 鳥無雙翼不飛車無雙輪難行 形象思維與邏輯思維正是演講的雙翼雙輪 火是需要助燃的演講者的責任就在于用自己心中的火去燃起聽眾心
中
的 火 演講家必須多思多想 一個思想上的懶漢不可能成為演講家 世界上最難的事在于有意識地說出別人無意識的話也在于說出別人想說而 不能用自己的語言表述的理 一切藝術創(chuàng)造的前提都必須有想象力 人有了想象力才可以舉一反三觸類旁通立足今天看
到
明天推知后天 演講是一種藝術是一種綜合任何藝術都需要創(chuàng)造同時也需要借鑒甚 至采取拿來主義
演講家不是詩人但他應有詩人的氣質要成為時代的號角報春的使者 演講 中的笑料是美化語言活躍氣氛的一種手段 笑中使人思考 笑后使人感悟 表情是演講人 真情的流露 面無表情的演講者會在自己與聽眾間建起一條無形
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為中國精英與企業(yè)提供動力 中國第一精英資訊門戶網站 一個演講家在平時生活中要善于剔除心中之冰炭增益胸中之溫暖心中少 冰炭必須多溫暖有了溫暖自然春風蕩漾溫暖
宜
人 演講是創(chuàng)作是藝術創(chuàng)作與藝術都需要有一種風格 一個演講家的演講風格是他人格與靈魂的外化 人格低劣的人在演講中是不可能有高品位的 演講家應該是永葆青春活力的人是具有內蘊之力的人是能夠通過驚人的 爆發(fā)力把自己內心積蓄的熱量散發(fā)出來的人 他在臺上的每一句話每一個手勢都顯示著他內心那種堅不可摧的力量 演講詩應強調四
易
易聽易感易記易悟 也就是說 既有美的韻律又有真的情感 既有動人的形象又有深邃的 哲理 演講詩可以借景以抒懷借人以言志借事以喻理借物以諷喻 一句話說得恰逢其時
一句話講得恰如其事 其影響與效益則無法估量 這是對演講家智慧與膽識的考驗平庸 的演講者經常是先說后想講完之后再后悔 演講者談的是世界觀問題他以問號作為開始
以驚嘆號作為結束 他以生動的語言提示客觀世界和內心世界的矛盾斗爭把自己探索的艱
辛
思考的曲折奮起的愿望非常形象感人地再現(xiàn)給聽眾
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成功就這么簡單 為中國精英與企業(yè)提 供動力 中國第一精英資訊門戶網站 演講者如果沒有在語言上下一番工夫就不會給聽眾以深刻的啟示 不同的聲音給人以不同的感受 如果我們善于把各種聲音合理而巧妙地組合起 來就能使我們的演講大為增色只有懂得聲音并能自如地合乎規(guī)律地運用聲 音才能在演講時營造富于情感的語言環(huán)境 演講家的激情有如詩人的詩興有如藝術家強烈的創(chuàng)
作
欲望 當他對某一事物的認識和理解達到了成熟的時候當他被所見所聞之事點燃內心 激 動的火焰時他血脈涌漲心動神馳情思意緒生機勃然
他寂然凝 慮思接千載悄焉動容視 通萬里吟詠之間吐納珠玉之聲眉睫之前卷舒 風云之色 感情激動了自然思風發(fā)于胸臆言泉流于唇齒 這樣的演講才 能使快者掀髯憤者扼腕悲者掩泣羨者色飛 才能使怯者勇淫 者貞 薄者敦頑鈍者汗下
古人說 情不深則無以驚心而動魄
演講者沒有真摯強烈 的激情沒有鮮明的愛憎沒有骨鯁在喉不吐不快 的沖動是不可能用他的語言力量去征服
聽
眾的 一個好的演講既應有科學性哲理性又應有藝術性有詩情畫意而且有 情趣 當演講 家的心和人民的心一起跳動的時候他的演講才有人民性 當演講家的脈搏與時代合拍時
他 的演講才有時代性 一個好的演講家應當是一個懂得愛的人一個只愛自己的人既不能奉
獻
也 不能得到愛這種人更不可能成為好的演講家 語言是一種外部表現(xiàn)即內在靈魂的外部表現(xiàn) 因此 要使語言美起來 先要使靈魂美起來 只有美的靈魂才能鑄造美的語言
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英與企業(yè)提供動力 中國第一精英資訊門戶網站 美的行為 美在于組合盡管它 不是美的全部 當你聽到夢幻曲小夜曲乃至藍色多瑙河命運交響曲…… 你會為之傾倒為
之
陶醉這是為什么因為音樂家借助旋律節(jié)奏音色和 力量組合成了悅耳的美 音樂如此詩歌又何嘗不是如此呢 一次演講當無例外是語言的組合是詩與歌的組合 高爾基說我所理解的美是各種材料——也就是聲調色彩和語言的一種結 合體它賦予藝人的創(chuàng)作——制造
品
——以一種能影響情感和理智的形式而這種 形式就是一種力量能喚起人們對自己的創(chuàng)
造
才能感到驚奇驕傲和快樂 我們要善于組合善于結合善于運用蒙太奇 美是自然之花 美 是心靈之花 美是創(chuàng)造之花 美是生活是親歷的或是間接認識的生活 正因如此人類的大 多數才可以手臂相挽情感相通克服各自的偏見共同 奔向人類最美好的明天——人類大
同
人創(chuàng)造著美的生活同時錘煉著純潔晶瑩的愛美之心 美與堅強的意志在一起 美與純潔的感情在一起 美與高尚的道德在一起 真正的幸福和愉快包容于為社會為人民為人類而不斷地
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訊門戶網站 踐活動之中 美從青年的神采中流過 美從中年的腳步中流過 美從老年的白發(fā)中流過 美從詩人畫家學者的睿智的頭腦中流過 美是雨露它滋育著人類的青春 美 是陽光它增添著生活的熱力 如果人們不僅能夠執(zhí)著地追求美而且能夠敏銳地發(fā)現(xiàn)美自
覺
地創(chuàng)造美那 么不僅他們自己會變得更加完美我們的社會我們周圍的一切也會變得更加 完美 審美意識是潛在于人心底的衡量與評論萬事萬物的精神尺度 一切用語言藝術或其他藝術形式描繪與塑造人類靈魂的專家們如果不能為 人們的生活增添一點美那么你勞
動
的價值又在哪里呢 依人的天性來說 人們都是要美不要丑的 人也都是美的追求者美的 創(chuàng)造者 同時人們也要把什么是真善美告訴自己的學生和后代把美送到人的心靈 深處
卓越的人生是多姿多彩多情多智的 會使貧瘠變得肥沃使粗俗變得高雅 會使物化的創(chuàng)造力和精神的創(chuàng)造力相結合互相輝映 我們要養(yǎng)成一種愛美的習慣但必須是時代的美實質的
美即高格調的美
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站 有了這種美可以使你持久地欣慰使你長久地感到自豪使你的生活變得像 彩虹一般美
好 人的審美格調與欣賞品第成正比格調高的人以上品為美格調低的人以 下品為榮 真正的
魅力永遠是外在美與內在美的結合 永遠是外在的善與隱藏的善的和諧 永遠是外在的真與深
埋的真的統(tǒng)一 人應當追求既有健康的身體又有美善的靈魂 人活在世界上總要活得真誠些如 一個透明體表里如一 品若梅花香在骨 人如秋水玉為神
人的品德如梅花一樣芳香入骨 人
的精神如美玉一般晶瑩剔透 稚子之心美在無邪 少女之心美在無瑕 志士之心美在無私 勇士
之心美在無畏 這無邪無瑕無私無畏即是一種美 人世間許許多多的東西許許多多的觀念都會
過時只有真善美永遠不 會過時 真善美本來就是一個有機的整體如果說真是本質那么善就是
內涵而 美則是真與善的外在表現(xiàn)
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第二篇 世華集團董事長姜嵐昕演講 《領導解放 企業(yè)重生》 姜嵐昕謝謝大家非常感謝在今天有這個機會來到學習型中國跟大家有一個會 面分享機會我想我們今天要談領導解放企
業(yè)重生的話題每的朋友不管處在什 么行業(yè)都是一個領導者既是不是領導者也希望通過學習
成為領導者到最后 都需要解放讓企業(yè)重生我們先要談一個話題為什么領導者不能解放的原
因我 經過分析有
多個原因但我總結了三個最最重要的原因首先領導者不能解決 的第一個
原因就是不授權領導者不授權的原因是什么目前中國大部分領導者 企業(yè)家學歷高的多還是
學歷低的多大家共同回答學歷低的比較多為什么我 經過總結有三個主要原因第一因為學歷
高能力強的人比較容易找工作一次性 就把自己變成了跟隨者第二個原因很多領導者不授權
因為自己做事
分 團隊做事
分最后結果是領導者的行動力越來越強而團隊執(zhí)行力總體戰(zhàn)
斗力 越來越差個人行動力跟自己領導力是成反比的所有的每一個領導者為什么學 歷不高的
人 能力不強的人為什么成為了領導者 關鍵是什么管是可能學歷不高 能力不強的時候逼著
他創(chuàng)業(yè)的時候招來的人第一我要招比我能力強的人還 有一個關鍵在工作進行過程中那些學
歷高的人往往扼殺了團隊的創(chuàng)造力一直不 能解放自己而持續(xù)進行下去會惡性循環(huán)層層復制
最后發(fā)現(xiàn)這樣的團隊怎 么后續(xù)成長怎么基業(yè)常青怎么高速增長呢 我們今天每個企業(yè)領導者
記住 什么是無既有有既無呢如果一個女人找了無 能男人就有時間陪她如果找了有用的男人
就沒有時間陪她所以無既有有既無 所以在座的每個企業(yè)家管理者最高的境界是什么一個人
做事有
個境界第精神智慧能力然后把我們
當
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第三個境界就是多做人少做事 透過人做多了 就可以少做事達到第四個境界是最高的境界各
位領導者的第四個境界就是領 導者管理的最高境界只做人不做事很多人愿意為你做事覺得
是一種快樂享 受價值回饋報恩如果不為你做事覺得痛苦壓抑這就是最高的領導者的 境界如
果達到這個境界你就可以解放我們將成為企業(yè)家乃至領袖我希望今天 在場每一個好朋友都
是未來中國企業(yè)領袖推動中國經濟的發(fā)展使華人企業(yè)成 為世界經濟的脊梁因為你們每個人
都有使命感和社會責任感所以領導者為什么 不能解放第二個重要的原因就是接受反授權講
一個例子一個領導者安排他的 下屬把這個事辦了結果兩天之后王總啊我辦的過程中挑戰(zhàn)很
大你看怎么辦 比較好當他問你的時候他在做這樣的工作叫什么反授權而且很多的人可 能也
許沒有學過比如總裁執(zhí)行的課程他根本不知道這是反授權很多領導者說 有什么難度問題說
來聽聽我們商量一下你越問他借口理由越多所以很多 領導說如果你搞不定這個事情就我去
辦所以我們今天在座第二個解決辦法是 領導者脾氣不要暴躁我們搞不定的事情讓領導搞最
多批我們兩分鐘緊接著他 們做我們就可以休閑了他做砸了也是他的問題第三個解決方案下
屬說王總 今天上午跟你說的事情你想好沒有看看怎么辦人家不僅反授權給你還來檢查 你 希望讓你把結果提前人家已經解放了最悲哀的是什么領導者這個事讓 我想一下你看看
反反復復就是這個狀態(tài)針對第四種狀態(tài)我有專門的解決方 案每次我把這個解決方案在跟所
有學員分享之后很多人感慨萬千說如果早知 道這樣我將杜絕多少反授權現(xiàn)象當有人問我你
看這個事情怎么辦的時候我 跟他說怎么辦我也不知道唯一的辦理你繼續(xù)去辦你辦好得到獎
勵你辦不 好得到懲罰不管是獎勵還是懲罰你都是兌現(xiàn)自己的承諾履行自己的工作職責
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成功就這么簡單 為中國精
英與企業(yè)提供動力 中國第一精英資訊門戶網站 為自己的生命贏得尊嚴我相信如果你在乎公
司承諾尊嚴的話你還是可以把 事情辦了而且把事情辦的很好所有在場每個朋友很多的學員
參加了我的總裁 課程之后告訴我我今天終于找到解決方案我什么事都不干我就在辦公室來
做來等誰第一個問我怎么辦的問題過了一個月左右的時間之后沒有人問我改 怎么辦了 第三 個領導不能解放的原因插手已授權什么都要插手已授權我們每個企 業(yè)家往往都喜歡插手第
一個結果你的團隊管理失敗第二個結果是推卸責任 只要做砸了就跟你有關系當你問他為什
么這個事情做砸他一定說王總當時你 也知道情況但是你告訴我怎么做我們就怎么做做著做
著就成這個樣子了我在 公司當中每次授權的事情既是看著同仁做砸了也不會插手第一是 信
任他 第二讓他 承擔責任既是有損失我可以透過這次損失只要他不推卸責任 我可以懲罰他
必然出現(xiàn)同樣的問題我認為這是一次避免重復損失的巨大投資 公司有人給我設計一個資料
讓我看一下有什么好的建議我過來看我發(fā)現(xiàn)三個 問題當時我回了三個字自己找結果他找了
個問題比我還多了
個如果 我告訴他有什么問題他就萬事大吉你找他他還修理你呢所有各
位企業(yè)領導者 為什么我們不能解放呢三個主要原因第一個是不授權第二是接受反授權第 三
個是插手已授權 領導怎么解放怎么讓企業(yè)重生我先講一個例子 年在杭州舉辦一個高 管培
訓的時候明天早上向所有同仁宣布一件事情就是我生病需要住院
個月結 果問問他們公司
怎么辦怎么持續(xù)還靠什么走的時間長第二天早上宣布這個事 情的時候沒有一個受到影響的
有更好的向心力凝聚力過了半個小時之后 當時我們在這場模擬的活動中我回到市場的時候
我非常的感動你看了以后你
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得你從重得到什么啟發(fā)會對你以后的企業(yè)有多大的影像大家在一起痛苦的時 候我想問企業(yè)
家假如有一天你的企業(yè)倒下了你會怎么辦一個企業(yè)持續(xù)性來自 哪里呢所以我問一下誰能笑
到最后活最久不是是現(xiàn)在最賺錢的商業(yè)模式最 好的資金流最充裕的看誰舍得持續(xù)培養(yǎng)更多
的接班人你能舍得花時間精力 培養(yǎng)接班人么你舍得投資么所以看誰舍得持續(xù)的培養(yǎng)更多的
接班人 很多人想 基業(yè)常青 如果沒有接班人的持續(xù) 沒有人力資源增值所做的擴張 賺錢 越
擴張 越賺錢越危險如果沒有持續(xù)賺錢暫時性臨時性的表象跟持續(xù)是無關的所 以基業(yè)常青的
關鍵是保持優(yōu)秀接班人的連續(xù)性至少
年
月
號之后我下決 心做了三個決定第一我把接
班人規(guī)則列了世華基本法我叫做同一個聲音就是 同一群人發(fā)出同一個聲音要有一個規(guī)則無 模仿與領袖最大的區(qū)別是什么模范 只是做好自己而領袖是培養(yǎng)更多的接班人世華需要模范
但更需要領袖我們 互換領袖并給他更好的平臺 同時我寫到 世華精神理念是沒有接班人就
不能晉升 中高層任職與再晉升即使晉升即使符合所有的規(guī)定的標準而能否上任是以有沒有
推薦并培育好的接班人的為總中判定標準這是最重要的原則為什么呢很多的 企業(yè)當中 為什
么不愿意培養(yǎng)接班人 很多總裁讓人力資源總監(jiān)招聘人力資源經理 能招.篇三:值得一生去看
的21個演講和8部經典的勵志電影和60部紀錄片值得一生去看的21個演講和8部經典的勵志電影和60部紀錄片
(4)
(7)
勵志演講大師王國權經典語錄
第二篇:餐飲企業(yè)員工勤儉節(jié)約演講稿
餐飲企業(yè)員工勤儉節(jié)約演講稿
尊敬的各位領導、全體家人: 大家好!我是來自七分店的xxx。
自從我和大家一起相聚于xx這個溫馨的大家庭中的那一天起,虛心學習、認真工作、坦誠進取、合作、負責任的核心價值觀就深深地植根于我的血液里,時刻督促著我全力以赴的服務于酒店便是我的職責。所以,我始終努力在各方面完善自我,提高自我,以和大家一起為實現(xiàn)企業(yè)的300計劃添磚加瓦。
時間過得真快。轉眼,xx已歷經了11個年頭,十多年來她始終堅持著以員工成長為基礎,以顧客價值為導向的企業(yè)愿景;以衛(wèi)生是前提、風味是手段、營養(yǎng)是目的,人有我精小菜精做的烹飪藝術理念,從一家小店發(fā)展成每年為200多萬的飲食愛好者提供優(yōu)質、貼心的餐飲服務品牌。這十多年來最有目共睹的是在以胥總為核心的教導型管理團隊的正確領導下,企業(yè)大膽創(chuàng)新、與時俱進,對內緊抓團隊建設,對外積極開擴市場使企業(yè)進一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道。
一直以來,成控都是餐飲企業(yè)經營管理的重要內容,由于它的成本結構制約著餐飲產品的價格,而產品的價格又影響著餐廳的經營和入住率,因此,成本控制的高低將決定著企業(yè)效益的高低。雖然,我們的企業(yè)在穩(wěn)健中不斷的發(fā)展壯大;但,她同時也面臨著所有餐飲企業(yè)所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)——成本的居高不下;這是由內外因素所造成的,外在的因素是我們無法控制的,它由市場的宏觀政策所決定;而,內在的因素卻可以通過我們自身的努力將它降到合理的最低點——節(jié)約就是最好的增效方式之一。
在上廚師培訓學校的時候,我的老師曾敦敦教導我們——當你節(jié)約一塊錢時,你就實實在在的省下了一塊錢;而,當你要想創(chuàng)造一塊錢時,你還需要成本的投入。成本控制的關鍵以及深入,首先要形成一種成本控制的文化,而要將這種文化深入到各個階層,才會有真正的效果。成本控制不是無限的降低成本率,而是,要保證餐飲質量的前提下,降低原材料消耗,提高出成率,減少浪費。所以,培養(yǎng)員工的成本意識,建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化是我們首先要做好的。員工處于酒店的最前線,成本控制得是否理想,歸根到底很大一部分取決于員工的個體行為,比如:采購部門是否嚴格按照采購書進行采購,食品是否充分利用了邊角余料,炒菜師炒菜時是否做到水細長流,配菜員是否嚴格按照標準菜譜進行配比,員工下班后是否做到人走燈熄......只要我們的每一位員工自覺的節(jié)約每一度電,每一滴水,每一方氣,合理的利用好每一張紙,注重每一個能節(jié)約的細節(jié),我們的成本才可以降低到合理的最低點。
無論遇到什么困難與阻礙,我們七分店始終堅信在企業(yè)領導與管理團隊的正確引領下,我們本著產品就是人品的服務準則和團結一致,同心同德的品牌理念,定能克服和改進現(xiàn)存在的問題與不足。
我堅信xx的明天會更加輝煌!最后,我衷心的祝愿xx的全體家人身體健康,合家幸福。謝謝大家!
第三篇:餐飲企業(yè)副總經理競崗演講稿
蓮山 課件 w w
w.5Y k J.cO m文秘
餐飲企業(yè)副總經理競崗演講稿
各位評委、各位同仁:
大家下午好!期待的今天終于來了,我相信,在座的每一位對于今天都是期盼已久,我們想要對自己的目標沖刺,想要在這個舞臺去展現(xiàn)自己,所以,我們來了。今天,我將以一顆平常心參與這次的競選活動,我非常珍惜這次展示自己、鍛煉自己的難得機會,今天,我競選副總一職,勇敢、虛心的接受大家的評判。
我是來自xx的一名助理,我是xx,加入xx這個大家庭已有幾年的時間了,有人問過我“為什么選擇了xx堅持到了今天”我想說的是:在xx的這些時間里,有幸學到了不少知識,學到了一些為人處事的方式,從一個校園里走出的懵懵懂懂的小姑娘走到現(xiàn)在,xx見證了我一路的旅程,李總、王總以及xx的領導們也見證了我一路走過來的辛酸和歡樂,而我也見證了xx的成長,從一家店發(fā)展到四家店,從快餐到港式火鍋,從20多名員工發(fā)展到200多名員工,我知道,xx目前雖小,但是它的生命力頑強,它的內心豐富而有力,所以,才有了三大綱領和五項行為準則來向前持續(xù)發(fā)展,所以,我選擇了這個企業(yè),我知道自己想要的是什么,我一直追求著我的夢想,所以,我堅持到了今天。
在xx的這些年,我與大家一樣,從一名基層的服務員做起,走到今天實屬不易,每個提升的崗位都是經過這個競聘的舞臺,回首幾年來工作的成敗得失,有過失敗的教訓,更有了成功的鮮花,我一直實踐著自己曾經許下的競聘諾言,努力工作,勤奮學習,刻苦經營,幾年來,有幸得到了領導和同事們的關懷與幫助,所以,借此機會向大家表示衷心的感謝。
那么,今天我所挑戰(zhàn)的崗位是副總一職位,對于副總,我的理解是,協(xié)助店總經理做好本店的經營與管理,促進公司未來的發(fā)展,所以,這一職位是不容忽視的,我為這個職位準備好了,那么今天,我要向它沖刺和挑戰(zhàn)。
首先,我競崗的優(yōu)勢有以下幾點:
豐富的工作經驗,在xx工作的幾年里,使我對餐廳的經營管理的各個環(huán)節(jié)有了一定的了解,熟悉餐廳業(yè)務各項操作流程,這是一名管理者必須具備的。
遵守公司理念“先學做人,后學做事”,在xx工作的幾年中,我一步一個腳印,從一名服務員做起,通過自己的努力走到今天,我相信公司倡導的精神“踏踏實實做人,勤勤懇懇做事”所以我一直堅持,這是我的優(yōu)勢。
良好的溝通能力與人際關系,微笑是人與人之間溝通的橋梁,真誠、燦爛的微笑一直掛于我的臉上,我的心里,我喜歡我的顧客,我愛我的員工家人,我用心用愛對待身邊每一個人,所以,無論是員工、顧客朋友都能和我打成一片,保持朋友般熱情的態(tài)度,在平時的銷售、服務、投訴、過程中都會有一定的幫助,所以,這是我的優(yōu)勢。
優(yōu)秀的再學習能力,幾年來,我一直緊跟著公司的腳步,不斷學習,從一名初中的小女生到就讀龍泉中專酒店管理畢業(yè),到現(xiàn)在的海南大學函授就讀,在公司中,我堅持xx博客平臺的學習,并積極參與公司各項培訓與鍛煉,我相信,這是大家有目共睹的,所以,這是我的優(yōu)勢。
以上幾點是我競聘副總一職的優(yōu)勢。
二、今天,我競聘的崗位是“副總”,那么,我為這個崗位奮斗而來,我相信,每個選擇都是雙向的,同樣,公司也是如此,一個企業(yè)的發(fā)展始終是人才的推進,餐飲企業(yè)的競爭最終是人才的競爭,所以,我相信,公司在定人、用人、選人、三大方面是經過謹慎而深思熟慮的,所以,我用我的成績來向公司證明“我有能力勝任副總一職位”。
1、在11年里完成公司定的營業(yè)任務指標、毛利,營業(yè)額、利潤同比上漲,管理費用(餐具、物耗、水電)、以及員工流動率有所下降,這是我們取得的成績。
2、團隊打造的穩(wěn)定:堅持參加公司每次的培訓與會議,每月組織員工集體活動,增加團隊凝聚力,在總公司里,我們的團隊是明顯優(yōu)秀的。
3、團隊學習氛圍的提高:在11年中,堅持xx博客的學習,而且學習的主動性有所提高,有的員工報讀中專,有的員工報讀大專,有的員工考取資格證,在四家店里,我們的學習團隊是名列前茅的。
4、在執(zhí)行公司績效方案的同時,我們能夠及時針對人員流動的情況下及時更改績效方案,靈活運用,體現(xiàn)出方案的多勞多得。
5、客戶的穩(wěn)定與開發(fā):11年全年會員消費營業(yè)額明顯比去年增加,證明我們的品牌是得到客人的認可與信任。
今天,我競聘的崗位是副總,我用我現(xiàn)在助理職位取得的成績來向大家證明“我有能力勝任副總一職”
三、假如有幸競崗成功,我會從以下幾點開展我的工作。
1、堅持執(zhí)行五常法,(執(zhí)行表格管理,包產到戶,明確個人責任分工)這是2012年的重點工作之一,執(zhí)行五常法,可以加強衛(wèi)生,提高效率,促進管理,推動發(fā)展,所以,跟隨總公司五常檢查小組嚴格執(zhí)行公司五常方案。
2、每月進行員工集體活動(戶外、戶內),每月進行定期培訓與學習,爭取在2012年中,提供給員工一個自我提升的平臺,無論是從待遇或崗位的提升。
3、堅持公司理念“人人都是管理者”加強市場調查,每月參與采購買菜最少一次,及時查看各旬報表與分析,及時分析每月利潤報表。
4、關注各市營業(yè)情況,針對不飽滿階段考慮如何提高,早茶7點至8點半為不飽滿階段,飯市、下午茶、晚飯、如何提高營業(yè)額,如何提高人流量。
四、最后我想說:在xx工作的這些時間里,我有幸學到了不少東西,無論是從知識,談吐,修養(yǎng),形象,都有所提高,父母為我而自豪,我為自己而榮幸,是在座的所有家人、朋友讓我成長,所以,感謝xx的教育之恩,感謝公司領導李總、王總與及各位領導的指導與教誨,感謝一直以來陪我走過、伴我相隨的伙伴家人們,謝謝你們!
我的演講完畢,謝謝大家!
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第四篇:餐飲企業(yè)成本控制演講稿
尊敬的各位領導、全體家人:
大家好!我是來自七分店的xxx。
自從我和大家一起相聚于xx這個溫馨的大家庭中的那一天起,虛心學習、認真工作、坦誠進取、合作、負責任的核心價值觀就深深地植根于我的血液里,時刻督促著我全力以赴的服務于酒店便是我的職責。所以,我始終努力在各方面完善自我,提高自我,以和大家一起為實現(xiàn)企業(yè)的300計劃添磚加瓦。
時間過得真快。轉眼,xx已歷經了11個年頭,十多年來她始終堅持著以員工成長為基礎,以顧客價值為導向的企業(yè)愿景;以衛(wèi)生是前提、風味是手段、營養(yǎng)是目的,人有我精小菜精做的烹飪藝術理念,從一家小店發(fā)展成每年為200多萬的飲食愛好者提供優(yōu)質、貼心的餐飲服務品牌。這十多年來最有目共睹的是在以胥總為核心的教導型管理團隊的正確領導下,企業(yè)大膽創(chuàng)新、與時俱進,對內緊抓團隊建設,對外積極開擴市場使企業(yè)進一步走上了制度化、規(guī)范化的管理軌道。
一直以來,成控都是餐飲企業(yè)經營管理的重要內容,由于它的成本結構制約著餐飲產品的價格,而產品的價格又影響著餐廳的經營和入住率,因此,成本控制的高低將決定著企業(yè)效益的高低。雖然,我們的企業(yè)在穩(wěn)健中不斷的發(fā)展壯大;但,她同時也面臨著所有餐飲企業(yè)所面臨的嚴峻挑戰(zhàn)——成本的居高不下;這是由內外因素所造成的,外在的因素是我們無法控制的,它由市場的宏觀政策所決定;而,內在的因素卻可以通過我們自身的努力將它降到合理的最低點——節(jié)約就是最好的增效方式之一。
在上廚師培訓學校的時候,我的老師曾敦敦教導我們——當你節(jié)約一塊錢時,你就實實在在的省下了一塊錢;而,當你要想創(chuàng)造一塊錢時,你還需要成本的投入。成本控制的關鍵以及深入,首先要形成一種成本控制的文化,而要將這種文化深入到各個階層,才會有真正的效果。成本控制不是無限的降低成本率,而是,要保證餐飲質量的前提下,降低原材料消耗,提高出成率,減少浪費。所以,培養(yǎng)員工的成本意識,建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化是我們首先要做好的。員工處于酒店的最前線,成本控制得是否理想,歸根到底很大一部分取決于員工的個體行為,比如:采購部門是否嚴格按照采購書進行采購,食品是否充分利用了邊角余料,炒菜師炒菜時是否做到水細長流,配菜員是否嚴格按照標準菜譜進行配比,員工下班后是否做到人走燈熄......只要我們的每一位員工自覺的節(jié)約每一度電,每一滴水,每一方氣,合理的利用好每一張紙,注重每一個能節(jié)約的細節(jié),我們的成本才可以降低到合理的最低點。
無論遇到什么困難與阻礙,我們七分店始終堅信在企業(yè)領導與管理團隊的正確引領下,我們本著產品就是人品的服務準則和團結一致,同心同德的品牌理念,定能克服和改進現(xiàn)存在的問題與不足。
我堅信xx的明天會更加輝煌!
最后,我衷心的祝愿xx的全體家人身體健康,合家幸福。
謝謝大家?
第五篇:青志演講稿
外語系經典特色活動——英語義務輔導小組
親愛的老師們同學們,大家下午好!我是來自于外語系青年志愿者大隊的吳紅。今天就由我為大家介紹一下我們外語系的特色活動——英語義務輔導小組的義務輔導活動。
每次隨著四六級考試的臨近,同學們心中的弦都不由自主地開始緊繃起來。四六級的重要性大家非常清楚,也都希望能夠一炮打響??墒遣煌耐瑢W對四六級的準備有不同的狀態(tài):有的井井有條;有的過度緊張;有的順其自然;有的迷茫無措。在只剩下最后兩個月時間的敏感階段,最后的系統(tǒng)沖刺成了大家是否有信心,自如應對考試的關鍵時期,其重要性不言而喻。為了幫助我校的各系的學生能夠在四六級考試中取得更加優(yōu)異的成績,外語系青年志愿者大隊特組織英語義務輔導小組,對有學習問題困難的學生進行一對一的輔導教學。加強學校學生學習英語的氛圍,提高學校學生在本次四六級考試中的成績,希望通過這樣一種行徑,能夠以一供多地幫助大家找到自己最好的狀態(tài),整裝待發(fā),同時也發(fā)揚了同學之間互相幫助的優(yōu)良學風。
此活動主要是針對全校將參加大學英語四六級考試的學生而精心策劃的。活動之前我們通過宣傳板做了宣傳,在活動舉辦的前一天又通過學習委員將信息傳達給同學們。同時也在各教學樓宣傳欄張貼了宣傳海報.這次來參加活動的同學基本上有全院各系的學生。
活動中我們做到寓教于樂。首先由新一屆青年志愿者做自我介紹并跳開場舞助興,之后我們分組討論英語熱點話題,并隨機抽取同學分享自己的經歷及感受。第二項,進行英語諺語翻譯大比拼,讓大家拓寬知識面,發(fā)現(xiàn)英語學習中的樂趣。第三項,由外國語系老師對大學英語四六級考試進行了點播,點名了復習重點以及如何復習,指導同學們針對某一題型分類練習,模擬題要整套做,并教導同學們在做閱讀理解和快速閱讀時要注意每段的開頭和結尾。最后英語義務輔導小組的成員向同學們介紹了他們以前備考四六級時候的戰(zhàn)略和經驗,并指導同學們在接下來的兩個月內該如何更大程度的提高我們的成績。最后我們留下了雙方的聯(lián)系方式進行為期兩個月的長期義務輔導.英語義務小組的活動取得了很大的反響。在活動現(xiàn)場,同學們都認真聽老師的講解,積極與義務輔導小組的組員進行交流提問;義務輔導小組的組員都留下了聯(lián)系方式,他們希望同學們都能積極主動地與他們聯(lián)系,根據自己的情況,提出相關的問題。
以上英語義務輔導小組是外語系的一大特色,歷屆外語系青年志愿者大隊都在堅持做這個活動。我們也準備一直在將這個它傳承下去,希望我校更多的同學能夠從中受益,在大學英語四六級中取得佳績!
2012年3月