第一篇：關(guān)于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品安全委員會(huì)的通知【從府食安辦發(fā)〔2012〕4號(hào)】

從府食安辦發(fā)〔2012〕4號(hào)

關(guān)于各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立政府食品安全委員會(huì)的通知

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、縣人民政府食品安全委員會(huì)各成員單位：

為切實(shí)加強(qiáng)我縣食品安全工作，落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府的食品安全職責(zé)，建立健全基層食品安全監(jiān)管體系，推進(jìn)監(jiān)管重心下移，現(xiàn)就各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立人民政府食品安全委員會(huì)有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)的組成

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)任委員會(huì)主任，分管副鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)任委員會(huì)副主任，成員由鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨政辦、衛(wèi)生院、工商所、中心學(xué)校、派出所、農(nóng)技站、獸醫(yī)站等單位負(fù)責(zé)人組成。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)下設(shè)辦公室，結(jié)合我縣食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

統(tǒng)一設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府黨政辦，不得設(shè)于其他部門和單位，并確定一名鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部擔(dān)任鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員并負(fù)責(zé)委員會(huì)的日常工作。每個(gè)村確定一名村干部擔(dān)任村食品安全信息員。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)務(wù)必于6月31日前完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)及其辦公室的設(shè)立，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全委員會(huì)辦公室做到“六個(gè)有”：即有牌子、有人員、有辦公場(chǎng)所、有工作經(jīng)費(fèi)、有工作制度、有舉報(bào)電話。

二、工作職責(zé)

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)是本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全責(zé)任單位，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的食品安全各項(xiàng)工作。

（一）鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全委員會(huì)職責(zé)：貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、州食品安全工作法律、法規(guī)和政策；制訂本鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府食品安全工作方案，并認(rèn)真組織實(shí)施；完成縣人民政府食品安全委員會(huì)及縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室交辦安排的相關(guān)工作，及時(shí)上報(bào)轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管信息；積極配合有關(guān)部門做好轄區(qū)內(nèi)食品安全事故的調(diào)查處理和應(yīng)急救援等工作。

（二）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員職責(zé)：宣傳食品安全知識(shí)；協(xié)助縣食品安全監(jiān)管部門督促食品企業(yè)貫徹執(zhí)行食品安全的法律法規(guī)；搜集、上報(bào)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息，提供監(jiān)管線索，配合縣食品安全監(jiān)管部門整頓農(nóng)村食品市場(chǎng)；完成縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室交辦的工作任務(wù)；參加縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室組織的會(huì)議和培訓(xùn)；指導(dǎo)督促本鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全信息員的工作。

全委員會(huì)及其辦公室設(shè)立情況（含設(shè)立情況的文件，情況總結(jié)材料等）報(bào)至縣政府食安辦，縣政府食安辦匯總后形成總結(jié)材料報(bào)至縣政府分管副縣長(zhǎng)處。

縣政府食安辦電話（傳真）：6413545； 專用郵箱:cjxsawb@163.com 聯(lián)系人：魏桂香、龍慶洪

地 址：縣政府3號(hào)樓1樓公文傳輸室旁

二〇一二年六月八日

主題詞：經(jīng)濟(jì)管理 食品安全

通知 報(bào)送：州人民政府食品安全委員會(huì)辦公室。

縣委辦，縣人大辦，縣政府辦，縣政協(xié)辦。

王之政書記，張廣淵縣長(zhǎng)，龍安躍副書記，肖金城常務(wù)副縣長(zhǎng)，郝

莉副主任，蔣正才副縣長(zhǎng)，楊懷武副主席。

縣委宣傳部，縣紀(jì)委辦，縣糾風(fēng)辦。

從江縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室2012年6月8日印發(fā)

共印45份

第二篇：關(guān)于印發(fā)江口縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的通知(江府辦發(fā)[2012] 號(hào))

江口縣人民政府辦公室文件

江府辦發(fā)?2012? 號(hào)

關(guān)于印發(fā)江口縣食品安全突發(fā)事件

應(yīng)急預(yù)案的通知

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、縣直各有關(guān)單位：

《江口縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》已經(jīng)縣政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。

二O一二年二月十八日

主題詞：食品安全突發(fā)事件 應(yīng)急預(yù)案 通知 抄 送：縣委辦、縣人大辦、縣政協(xié)辦、縣紀(jì)委辦、縣人武部辦

江口縣人民政府辦公室

2012年2月18日 江口縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案目錄

1總則

1.1工作目的 1.2編制依據(jù) 1.3適用范圍 1.4工作原則 2應(yīng)急組織體系及其職責(zé)

2.1食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部機(jī)構(gòu) 2.2食品安全突發(fā)事件日常管理機(jī)構(gòu) 3監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告

3.1監(jiān)測(cè)系統(tǒng) 3.2預(yù)警系統(tǒng) 3.3信息報(bào)告

4食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)

4.1先期處理 4.2分級(jí)應(yīng)急響應(yīng) 4.3響應(yīng)終結(jié) 5后期處置

5.1善后處置 5.2責(zé)任追究

5.3總結(jié)報(bào)告 6應(yīng)急保障

6.1信息保障 6.2醫(yī)療衛(wèi)生保障 6.3人員保障 6.4技術(shù)保障 6.5物資保障 6.6宣教培訓(xùn) 7附則

7.1事故分級(jí) 7.2名詞術(shù)語 7.3預(yù)案管理 總則 1.1 工作目的

建立健全應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急體系，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的能力，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作，保障公眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。

1.2 編制依據(jù)

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《國(guó)家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》和《貴州省突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》，制定本預(yù)案。

1.3 實(shí)用范圍

本縣范圍內(nèi)突然發(fā)生、造成或者可能造成社會(huì)公眾身心健康和生命安全影響的食品安全突發(fā)事件適用本預(yù)案。

1.5 工作原則

按照“以人為本、健全機(jī)制，預(yù)防為主、常備不懈，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)，依法規(guī)范、措施果斷，依靠科學(xué)、加強(qiáng)合作?！钡氖称钒踩ぷ髟瓌t，根據(jù)食品安全事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)食品安全突發(fā)事件實(shí)行分級(jí)管理；堅(jiān)持群防群控，加強(qiáng)日常檢測(cè)，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作。對(duì)食品安全突發(fā)事故要快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事態(tài)發(fā)展，做好食品安全突發(fā)事件的善后處理及整改督查工作。應(yīng)急組織體系及其職責(zé)

2.1 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮機(jī)構(gòu)

2.1.1 成立江口縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，在縣應(yīng)急委的領(lǐng)導(dǎo)下，組織指揮本地區(qū)的食品安全事件的應(yīng)急指揮救援工作。由縣政府分管副縣長(zhǎng)任總指揮,縣衛(wèi)生和食 3 品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)任副總指揮,縣食品安全事件應(yīng)急工作相關(guān)部門和單位負(fù)責(zé)人為成員，應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局。2.1.2 食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部職責(zé)：

根據(jù)應(yīng)急預(yù)案，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)、指揮食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作；制定并組織實(shí)施食品安全事件應(yīng)急救援工作方案和措施；發(fā)布事件的相關(guān)信息；及時(shí)向縣應(yīng)急委員會(huì)報(bào)告應(yīng)急處置工作進(jìn)展情況；向縣應(yīng)急委員會(huì)提出結(jié)束應(yīng)急狀態(tài)的建議等。

2.1.3 辦事機(jī)構(gòu)及職責(zé)：

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的辦事機(jī)構(gòu)，辦公室主任由縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)擔(dān)任。一旦發(fā)生食品安全事件，辦公室應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)入應(yīng)急狀態(tài)。辦公室職責(zé)：貫徹落實(shí)應(yīng)急指揮部的各項(xiàng)部署，組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門實(shí)施事件應(yīng)急處置工作；檢查督促各部門做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，及時(shí)有效地控制事故；向指揮部及其成員單位報(bào)告、通報(bào)事件應(yīng)急處置工作進(jìn)展情況；向新聞機(jī)構(gòu)提供事件有關(guān)信息；完成指揮部我辦的其他任務(wù)。

2.1.4 成員單位職責(zé)：

（1）衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)應(yīng)急指揮部辦公室日常工作，落實(shí)該辦公室各項(xiàng)職責(zé)；牽砂開展食品安全重 4 大事故的調(diào)查處理。擬定應(yīng)急救援預(yù)案，組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，組織病員救治，收集信息，分析動(dòng)態(tài)；組織相關(guān)部門開展應(yīng)急救援宣傳、教育、培訓(xùn)，應(yīng)急演練。

（2）食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品等食品突發(fā)事件的應(yīng)急處理及可疑食品、半成員、原材料等的采樣工作，參與相關(guān)食品安全事故調(diào)查處理。

（3）公安局負(fù)責(zé)食品安全事故發(fā)生區(qū)域的治安維護(hù)工作；參與相關(guān)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置和食品安全事故的調(diào)查處理。

（4）農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品突發(fā)事件的應(yīng)急處置及可疑農(nóng)產(chǎn)品的采樣工作，參與相關(guān)食品安全事故的調(diào)查處理。

（5）質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工和商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)以外的生產(chǎn)加工小作坊（含前店后坊）等環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置及可疑食品、半成品、原材料等的采樣工作，參與相關(guān)食品安全事故調(diào)查處理。

（6）工商局負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)和商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊及餐類以外食品攤販等食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置及可疑食品、半成品、原材料等的采樣工作，參與相關(guān)食品安全事故調(diào)查處理。

（7）教育局負(fù)責(zé)參與學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置和食品安全事故的調(diào)查處理。

5（8）環(huán)保局負(fù)責(zé)與食品有關(guān)的環(huán)境污染事件的應(yīng)急處置，參與相關(guān)食品安全事故的調(diào)查處理。

（9）監(jiān)察局負(fù)責(zé)參與重大食品安全事故的調(diào)查處理工作，對(duì)監(jiān)管部門中的失職、瀆職等行為進(jìn)行行政問責(zé)和行政監(jiān)察，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

（10）財(cái)政局負(fù)責(zé)應(yīng)急救援資金保障及管理。（11）發(fā)改委負(fù)責(zé)將食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)列入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃。

（12）商務(wù)局負(fù)責(zé)與畜禽屠宰相關(guān)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作，參與相關(guān)食品安全事故調(diào)查處理。

（13）縣疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物、排泄物等的采樣和實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)及現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生處理工作；負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件的流行病學(xué)調(diào)查及病因?qū)W檢驗(yàn)，提交流行病學(xué)調(diào)查和病因分析報(bào)告。

2.1.5 應(yīng)急處置工作小組組成及職責(zé)

縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部啟動(dòng)后，各工作小組及其成員單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從縣應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮，立即按要求履行職責(zé)，及時(shí)組織實(shí)施應(yīng)急處置措施，并隨時(shí)將處理情況報(bào)告給縣應(yīng)急指揮部辦公室，縣應(yīng)急指揮部辦公室應(yīng)當(dāng)將有關(guān)事故以及處理情況及時(shí)報(bào)告給縣應(yīng)急指揮部和縣應(yīng)急委。

6(1)醫(yī)療救護(hù)組

由衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)，迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因，提出救治措施。

(2)事故調(diào)查組

根據(jù)事故發(fā)生原因和環(huán)節(jié)，由衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，相關(guān)監(jiān)管部門參與，組成聯(lián)合調(diào)查組，深入調(diào)查事故發(fā)生原因，作出調(diào)查結(jié)論，評(píng)估事故影響，提出事故處理意見和防范措施。

(3)治安維護(hù)組

由公安局負(fù)責(zé)，參與食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置和事故發(fā)生區(qū)域的治安維護(hù)。

(4)案件查辦與事故處理組

由相應(yīng)的食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)，迅速查明案情，依法給予行政處罰；涉嫌犯罪的，移送公安部門查處。

(5)綜合組

由衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)，匯總信息，報(bào)告、通報(bào)情況，分析事故進(jìn)展以及發(fā)布相關(guān)信息。

(6)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估組

由事故發(fā)生環(huán)節(jié)的具體監(jiān)管職能部門和縣疾控中心，開展現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)與評(píng)估工作，綜合分析和評(píng)價(jià)檢測(cè)數(shù)據(jù)，查找事故原因和評(píng)估事故發(fā)展趨勢(shì)，預(yù)測(cè)事故后果，為制定現(xiàn)場(chǎng)搶 7 救方案提供參考。

(7)信息發(fā)布組

由宣傳部門負(fù)責(zé)，迅速制定信息發(fā)布方案，在指揮部的指導(dǎo)下，及時(shí)采取適當(dāng)方式組織信息發(fā)布；負(fù)責(zé)接受記者采訪；負(fù)責(zé)互聯(lián)網(wǎng)有關(guān)信息的管理和指導(dǎo)。

2.2 食品安全突發(fā)事件日常管理機(jī)構(gòu)

衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件日常管理工作；負(fù)責(zé)食品安全事件信息收集、分析、報(bào)告、通報(bào)、處理工作；組織編制食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。監(jiān)測(cè)、預(yù)警與報(bào)告 3.1 監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

縣政府各相關(guān)食品安全監(jiān)管部門要在本系統(tǒng)內(nèi)建立食品安全突發(fā)事件監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系。衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局要加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建各部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源共享。相關(guān)食品安全監(jiān)管部門要經(jīng)常分析食品安全形勢(shì)，針對(duì)各種食品安全問題，開展風(fēng)險(xiǎn)分析，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置；并設(shè)立舉報(bào)電話。3.2 預(yù)警系統(tǒng) 3.2.1 加強(qiáng)日常監(jiān)管

工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、食品藥品監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，尤其 8 是高風(fēng)險(xiǎn)食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全日常監(jiān)管；建立健全食品安全信息數(shù)據(jù)庫(kù)和信息報(bào)告系統(tǒng)，按照食品安全突發(fā)事件的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)公眾健康的危害程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)。根據(jù)分析結(jié)果，對(duì)可能發(fā)生和可以預(yù)警的食品安全事故進(jìn)行預(yù)警，并向縣應(yīng)急委員會(huì)、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理能造成的危害程度、緊急程度、發(fā)展勢(shì)態(tài)，一般劃分為四級(jí)：I級(jí)(特別嚴(yán)重)II級(jí)(嚴(yán)重)IIl級(jí)(較重)Ⅳ級(jí)(一般)，依次用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示。按職責(zé)權(quán)限，縣、市應(yīng)急委員會(huì)負(fù)責(zé)一般、較重食品安全事故預(yù)警信息發(fā)布、調(diào)整和解除，I級(jí)、II級(jí)預(yù)警信息分別由國(guó)家和省負(fù)責(zé)發(fā)布。預(yù)警信息包括食品安全突發(fā)事件的預(yù)警級(jí)別、起始時(shí)間、可能影響范圍、預(yù)警事項(xiàng)、應(yīng)采取的措施和發(fā)布機(jī)關(guān)。

3.2.2 建立通報(bào)制度

縣政府有關(guān)部門接到食品安全突發(fā)事件報(bào)告后，應(yīng)立即向縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)；縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局接到食品安全突發(fā)事件后，應(yīng)立即向縣應(yīng)急管理辦公室和與相關(guān)監(jiān)管部門通報(bào)。對(duì)食品安全突發(fā)事件，衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局在上報(bào)縣政府的同時(shí)，要向宣傳部門通報(bào)情況，以便及時(shí)組織輿論引導(dǎo)工作。

3.2.3 建立舉報(bào)制度

任何單位和個(gè)人有權(quán)向政府有關(guān)部門舉報(bào)食品安全突發(fā)事件和隱患，以及相關(guān)責(zé)任部門、單位、人員不履行或者不按規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責(zé)的行為。有關(guān)部門接到舉報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織或者通報(bào)有關(guān)部門對(duì)舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查處理。

3.2.4 應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防及時(shí)對(duì)各地、各部門報(bào)告的可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的作息進(jìn)行分析，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究確定應(yīng)對(duì)措施，研究防控措施，并向有關(guān)部門通報(bào)；接到可能導(dǎo)致食品安全突發(fā)事件的信息后，要密切關(guān)注事態(tài)發(fā)展，做好應(yīng)急準(zhǔn)備和預(yù)防工作。

3.3 信息報(bào)告 3.3.1 責(zé)任報(bào)告單位

(1)有關(guān)單位：主要包括食品安全突發(fā)事件發(fā)生單位、與群眾健康和衛(wèi)生保健工作有密切關(guān)系的機(jī)構(gòu)，如檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)等。(2)各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。(3)事發(fā)地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處和食品安全監(jiān)管部門。

3.3.2 責(zé)任報(bào)告人

各級(jí)各類醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的醫(yī)療衛(wèi)生人員，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的單位負(fù)責(zé)人及公民。

3.3.3 報(bào)告時(shí)限要求

事發(fā)地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處或先期處置部門應(yīng) 10 在半小時(shí)之內(nèi)將一般突發(fā)食品安全事件的情況向縣應(yīng)急辦和衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，對(duì)較大、重大或特別重大的食品安全突發(fā)事件要立即報(bào)告，最遲不超過一個(gè)小時(shí)。

3.3.4 初次、階段和總結(jié)報(bào)告要求

初次報(bào)告應(yīng)盡可能報(bào)告事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、疾患人數(shù)和死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。

后續(xù)報(bào)告既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因等。

總結(jié)報(bào)告要包括食品安全突發(fā)事件鑒定結(jié)論，對(duì)事故的處理工作進(jìn)行總結(jié)，分析事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。4 食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng) 4.1 先期處置

食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，事發(fā)地鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處要密切配合衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局和相關(guān)監(jiān)管部門以及食品安全事故發(fā)生單位立即采取措施，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，封存造成或可能造成食品安全事故的食品及其他物品，封存被污染的食品用工具，回收已售出的造成或有證據(jù) 11 證明可能造成食品安全事故的食品及其他原材料，以控制事態(tài)的進(jìn)一步發(fā)展，迅速組織開展救治活動(dòng)，將事故疾患人員立即送到就近的醫(yī)院進(jìn)行救治，并及時(shí)按規(guī)定程序向上級(jí)報(bào)告。

4.2 分級(jí)響應(yīng)

縣應(yīng)急委員會(huì)接到食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)事故的危害程度、職責(zé)和規(guī)定的權(quán)限，啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。縣應(yīng)急指揮部應(yīng)根據(jù)專項(xiàng)預(yù)案迅速下達(dá)應(yīng)急處置指令，組織、協(xié)惆各有關(guān)部門、單位、專業(yè)應(yīng)急隊(duì)伍及時(shí)有效地進(jìn)行處置，控制事態(tài)發(fā)展。

當(dāng)事態(tài)難以控制或者有擴(kuò)大、發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，縣應(yīng)急委員會(huì)應(yīng)當(dāng)迅速報(bào)告市應(yīng)急委員會(huì)，請(qǐng)求支援。

4.2.1 較大食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)(Ⅲ級(jí))較大食品安全突發(fā)事件后，縣應(yīng)急委員會(huì)應(yīng)及時(shí)向市應(yīng)急委員會(huì)報(bào)告，并在市應(yīng)急委員會(huì)的指揮下，組織開展各項(xiàng)救援工作。

4.2.2 一般食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急響應(yīng)(Ⅳ級(jí))一般食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，由縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮；啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和開展應(yīng)急處置工作。

縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會(huì) 12 同相關(guān)食品安全監(jiān)管部門到事故發(fā)生地進(jìn)行調(diào)查確認(rèn)，對(duì)事故進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估確認(rèn)的結(jié)果，按規(guī)定向縣應(yīng)急指揮部報(bào)告事故情況，提出啟動(dòng)食品安全事故應(yīng)急救援工作，提出應(yīng)急處理工作建議，有關(guān)事故情況應(yīng)當(dāng)及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告、通報(bào)。相應(yīng)事故處理工作小組要立即啟動(dòng)工作，落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急措施，控制事態(tài)發(fā)展。

縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局和相關(guān)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)事故應(yīng)急處理工作給予指導(dǎo)、監(jiān)督和支持。

4.2.3 響應(yīng)的升級(jí)與降級(jí)

當(dāng)食品安全突發(fā)事件隨時(shí)問發(fā)展進(jìn)一步加重，并有蔓延擴(kuò)大的趨勢(shì)，情況復(fù)雜難以控制時(shí)，應(yīng)當(dāng)上報(bào)市應(yīng)急委員會(huì)審定，及時(shí)提升預(yù)警和反應(yīng)級(jí)別；對(duì)事故危害己迅速消除，并不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散的，應(yīng)當(dāng)上報(bào)指揮部審定，相應(yīng)降低反應(yīng)級(jí)別或者撤銷預(yù)警。4.3 響應(yīng)終結(jié)

食品安全突發(fā)事件隱患或相關(guān)危險(xiǎn)因素消除后，食品安全事故應(yīng)急救援終結(jié)，應(yīng)急救援隊(duì)伍撤離現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)專家進(jìn)行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)評(píng)價(jià)確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，應(yīng)急指揮部提出終止應(yīng)急響應(yīng)建議，報(bào)縣應(yīng)急委員會(huì)批準(zhǔn)宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束。5 后期處置

5.1 善后處置

縣政府負(fù)責(zé)組織食品安全突發(fā)事件的善后處置工作，盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

造成食品安全突發(fā)事件的責(zé)任單位和責(zé)任人應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定對(duì)受害人給予賠償。5.2 責(zé)任追究

對(duì)在食品安全突發(fā)事件的預(yù)防(監(jiān)管)、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人責(zé)任。5.3 總結(jié)報(bào)告

食品安全突發(fā)事件善后處置工作結(jié)束后，縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急指揮部應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。6 應(yīng)急保障 6.1 信息保障

衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局和各食品安全監(jiān)管部門應(yīng)建立食品安全突發(fā)事件的信息報(bào)告系統(tǒng)，由衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)食品安全事故信息的收集、處理、分析、傳遞等工作，有關(guān)部門要及時(shí)向衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)送相關(guān)信息。食品安全突發(fā)事件發(fā)生后，應(yīng)急指揮部應(yīng)當(dāng)向 14 社會(huì)發(fā)布食品安全事故信息。嚴(yán)格按照信息歸口、統(tǒng)一對(duì)外發(fā)布的原則，對(duì)媒體發(fā)布的信息，應(yīng)當(dāng)經(jīng)應(yīng)急指揮部或指揮部辦公室同意后，交由宣傳部按統(tǒng)一口徑向社會(huì)發(fā)布。6.2 醫(yī)療衛(wèi)生保障

縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)組建醫(yī)療衛(wèi)生應(yīng)急專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，食品安全事故造成人員傷害的，衛(wèi)生系統(tǒng)應(yīng)急救援工作應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)，救治人員及時(shí)趕赴現(xiàn)場(chǎng)，開展醫(yī)療救治工作。6.3 人員保障

縣政府各食品安全監(jiān)管部門要按照平戰(zhàn)結(jié)合、專兼結(jié)合、社會(huì)參與、規(guī)模適度、協(xié)調(diào)配合、指揮快速、應(yīng)急有效的原則，組建食品安全突發(fā)事件應(yīng)急救援隊(duì)伍，加強(qiáng)應(yīng)急救援隊(duì)伍的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，建立聯(lián)動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)制，提高其裝備水平。6.4 技術(shù)保障

當(dāng)發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，相關(guān)監(jiān)管部門和縣疾控中心應(yīng)立即到現(xiàn)場(chǎng)采集樣本，按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)施檢測(cè)，為食品安全事故定性提供科學(xué)依據(jù)。6.5 物資保障

縣政府將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和應(yīng)急預(yù)案的規(guī)定，建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急儲(chǔ)備制度，保障食品安全突發(fā)事件應(yīng)急 15 處理所需設(shè)施、設(shè)備和物資，提供應(yīng)急救援資金，所需經(jīng)費(fèi)由相關(guān)部門提出，經(jīng)縣財(cái)政局審核后，報(bào)縣政府同意，在預(yù)備費(fèi)中列支。6.6 宣傳培訓(xùn)

各食品安全監(jiān)管部門和新聞媒體應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育，提高消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任意識(shí)，正確引導(dǎo)消費(fèi)。7 附則 7.1 事故分級(jí)

按照食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全突發(fā)事件分為特別重大、重大、較大和一般食品安全突發(fā)事件。

7.1.1 特別重大食品安全事件(I級(jí))(1)事故危害特別嚴(yán)重，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)重威脅，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢(shì)的；

(2)超出事發(fā)地省級(jí)人民政府處置能力水平的；(3)發(fā)生跨境(香港、澳門、臺(tái)灣)跨國(guó)食品安全事故，造成特別嚴(yán)重社會(huì)影響的；

(4)圍務(wù)院認(rèn)為需要由國(guó)務(wù)院或國(guó)務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。

7.1.2 重大食品安全突發(fā)事件(Ⅱ級(jí))16 符合下列情形之一的，為重大食品安全突發(fā)事件：(1)造成傷害人數(shù)l00人以上，并出現(xiàn)死亡病例的；(2)造成10例以上死亡病例的；

(3)省政府認(rèn)定的重大食品安全突發(fā)事件。7.1.3 較大食品安全突發(fā)事件(Ⅲ級(jí))符合下列情形之一的，為較大食品安全突發(fā)事件：(1)事故影響范圍涉及2個(gè)以上縣級(jí)行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；

(2)造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；(3)上饒市人民政府認(rèn)定的較重大食品安全突發(fā)事件。7.1.4 一般食品安全突發(fā)事件(Ⅳ級(jí))(1)事故影響范圍涉及本縣行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；

(2)造成傷害人數(shù)30—99人，未出現(xiàn)死亡病例的；(3)縣人民政府認(rèn)定的一般重大食品安全突發(fā)事件。7.2 名詞術(shù)語

食品安全：是指食品中不應(yīng)包含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或不安全因素，不可導(dǎo)致消費(fèi)者急性、慢性中毒或感染疾病，不能產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的隱忠。

食品安全的范圍：包括食品數(shù)量安全、食品質(zhì)量安全、17 食品衛(wèi)生安全。本預(yù)案涉及到的食品安全主要是指食品質(zhì)量衛(wèi)生安全。

食源性疾患：亦稱食源性疾病。凡是致病因素通過食物進(jìn)入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱之為食源性疾患。

高風(fēng)險(xiǎn)食品：可能發(fā)生較高程度污染和危害的食品。本預(yù)案有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。

7.3 預(yù)案管理

本預(yù)案由縣政府制定，由縣政府辦公室負(fù)責(zé)解釋?？h政府有關(guān)部門和各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府、街道辦事處按照本預(yù)案的規(guī)定認(rèn)真履行職責(zé)。

縣應(yīng)急管理辦公室要建立定期評(píng)審與更新制度，適時(shí)組織對(duì)本預(yù)案的評(píng)審，并視情況作出相應(yīng)的修訂，報(bào)縣政府批準(zhǔn)。

本預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。

江口縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：黃 霞（縣人民政府縣長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：皮春麗（縣人民政府副縣長(zhǎng)）

成 員：代 峰（縣人大副主任）王 玲（縣政協(xié)副主席）

羅紅榮（縣政府辦主任）

侯興德（縣衛(wèi)食藥監(jiān)局黨組書記）羅繼才（縣公安局政委）李義東（縣財(cái)政局局長(zhǎng)）秦 杰（縣教育局局長(zhǎng)）錢 進(jìn)（縣司法局局長(zhǎng)）曾凡彪（縣政法委副書記）安宗乾（縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)）羅會(huì)義（縣工商局局長(zhǎng)）侯 云（縣工貿(mào)局局長(zhǎng)）冷應(yīng)朝（縣農(nóng)牧科技局局長(zhǎng)）韋 光（縣衛(wèi)監(jiān)所副所長(zhǎng)）梁必軒（縣文廣局黨組書記）楊 濤（縣委宣傳部副部長(zhǎng)）石江華（縣食品監(jiān)管股股長(zhǎng)）陳志學(xué)（雙江鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)）秦如高（太平鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）楊再敏（閔孝鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)）沈建斌（德旺鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）胡國(guó)棟（民和鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）楊秀峰（官和鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）陳 飛（壩盤鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）周 勇（桃映鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）簡(jiǎn)慶剛（怒溪鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督管理局，王亮燈同志兼任辦公室主任，并負(fù)責(zé)日常工作。

第三篇：2012湖南省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展 “病死豬” 專項(xiàng)打擊整治行動(dòng)的通知湘食安辦發(fā)[2012]2號(hào)

湖南省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于

開展“病死豬”專項(xiàng)打擊整治行動(dòng)的通知

湘食安辦發(fā)[2012]2號(hào)

各市州食品安全辦，省食安委各成員單位：

非法加工銷售“病死豬”及其他病死畜禽，是嚴(yán)重危害人民群眾身體健康的食品安全違法犯罪行為，也是當(dāng)前食品安全領(lǐng)域一個(gè)十分突出的問題。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議以及國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)的《2012年食品安全重點(diǎn)工作安排》都把整治“病死畜禽”作為今年的重點(diǎn)工作加以部署。根據(jù)全國(guó)集中打擊“病死豬”犯罪專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神，現(xiàn)將全省開展“病死豬”專項(xiàng)打擊整治行動(dòng)有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、高度重視打擊“病死豬”違法犯罪專項(xiàng)工作。

近年來，各地區(qū)、各有關(guān)部門高度重視“病死豬”問題，采取有針對(duì)性的政策措施，開展專項(xiàng)整治工作，取得了積極成效。特別是去年我省將開展鮮肉和肉制品安全整頓治理工作列入全年重點(diǎn)綜合治理重點(diǎn)，商務(wù)部門開展了肉類專項(xiàng)整治；公安部門將“病死豬”違法犯罪活動(dòng)作為“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)內(nèi)容，偵破了一系列犯罪案件，“病死豬”違法犯罪勢(shì)頭得以遏制。當(dāng)前，打擊“病死豬”違法犯罪、強(qiáng)化肉品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還存在不少薄弱環(huán)節(jié)，取得 1的成效與群眾的期待相比還有較大差距?！安∷镭i”違法犯罪活動(dòng)仍具有一定的普遍性，有的甚至已形成了規(guī)?；缸锂a(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)村集市“病死豬”違法犯罪活動(dòng)屢禁不止，一些“病死豬”肉銷往學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂，一些不法商販?zhǔn)召?gòu)“病死豬”生產(chǎn)香腸、臘腸等肉制品，危害十分嚴(yán)重，形勢(shì)不容樂觀。各地區(qū)、各有關(guān)部門務(wù)必進(jìn)一步加大力度、強(qiáng)化措施，深入開展開展“病死豬”專項(xiàng)整治行動(dòng)。

二、認(rèn)真履行部門職責(zé)，全力配合公安機(jī)關(guān)抓好“病死豬”案件偵辦工作。

今年，公安部商國(guó)務(wù)院食品安全辦決定把打擊“病死豬”犯罪破案會(huì)戰(zhàn)作為 “打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)第二階段的重要任務(wù)，各級(jí)食品安全辦和省食安委各成員單位要繼續(xù)全力配合公安機(jī)關(guān)做好案件偵辦工作。

（一）廣泛收集案件線索。各地要盡快建立健全并組織實(shí)施食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通舉報(bào)投訴渠道，及時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)金，充分調(diào)動(dòng)人民群眾參與食品安全監(jiān)督的積極性。要將“病死豬”案件作為今年有獎(jiǎng)舉報(bào)的重點(diǎn)，廣泛收集案件線索，深入排查，嚴(yán)厲打擊，消除隱患。

（二）加強(qiáng)行政執(zhí)法檢查?！安∷镭i”違法犯罪問題涉及生豬飼養(yǎng)屠宰、肉品加工銷售以及餐飲消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)。省農(nóng)業(yè)（畜牧水產(chǎn)）廳局要負(fù)責(zé)做好公安機(jī)關(guān)查獲病死豬及其產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢測(cè)鑒定工作，督促各級(jí)農(nóng)業(yè)（畜牧）部門做好生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）銷售病死

豬的查處和病死豬及其產(chǎn)品無害化處理工作；省商務(wù)廳要牽頭負(fù)責(zé)打擊私屠濫宰的違法行為，依法取締非法屠宰窩點(diǎn)，加強(qiáng)屠宰企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范屠宰行為；省工商局要督促各級(jí)工商部門做好公安機(jī)關(guān)查獲的無證無照肉品冷藏企業(yè)、肉品冷藏企業(yè)使用和儲(chǔ)藏未經(jīng)檢疫或檢疫不合格肉品，以及不按規(guī)定執(zhí)行索證索票制度的違法行為的查處工作；省質(zhì)監(jiān)局要督促各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門肉制品生產(chǎn)許可，打擊食品生產(chǎn)單位購(gòu)買病死畜禽作為原料加工食品行為；省食品藥品監(jiān)管局要督促各地餐飲監(jiān)管機(jī)構(gòu)做好餐飲單位購(gòu)買病死豬肉及其制品違法行為的查處工作。省衛(wèi)生廳要督促各級(jí)衛(wèi)生部門做好豬肉制品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

三、切實(shí)強(qiáng)化地區(qū)和部門間銜接配合。

（一）強(qiáng)化部門之間和區(qū)域之間的銜接?！安∷镭i”犯罪鏈條往往涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、不同地區(qū)。各地區(qū)、各相關(guān)部門要進(jìn)一步健全聯(lián)動(dòng)機(jī)制，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，涉及到其他地區(qū)和部門的線索，要及時(shí)通報(bào)。公安機(jī)關(guān)跨區(qū)域偵辦“病死豬”案件，涉及到的地區(qū)和部門要全力協(xié)助做好相關(guān)工作，不得以任何形式進(jìn)行地方保護(hù)。

（二）要強(qiáng)化行政執(zhí)法和刑案?jìng)赊k的銜接。各有關(guān)監(jiān)管部門要認(rèn)真做好證據(jù)收集工作，及時(shí)移交涉嫌犯罪案件，并根據(jù)公安機(jī)關(guān)的要求，做好檢驗(yàn)鑒定以及后續(xù)查扣“病死豬”及其制品的銷毀處理工作。

（三）強(qiáng)化與檢察、審判機(jī)關(guān)的銜接。進(jìn)一步加強(qiáng)與檢察院、法院的會(huì)商，研究解決相關(guān)法律問題，提請(qǐng)檢、法機(jī)關(guān)提前介入，依法從重從快懲處犯罪分子，切實(shí)起到懲戒震懾作用。各地要嚴(yán)格 “病死豬”嚴(yán)打工作中信息發(fā)布紀(jì)律，要堅(jiān)持謹(jǐn)慎穩(wěn)妥、統(tǒng)一發(fā)布的原則，把握好報(bào)道內(nèi)容和形式，避免負(fù)面炒作。

二0一二年三月二十八日（共印三十份）

抄送：省人大教科文衛(wèi)委員會(huì)辦公室，省政府辦公廳。

第四篇：2012年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)(江食安辦發(fā)[2012]1號(hào))

江食安辦發(fā)?2012?1號(hào)

2012年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，江口縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F(xiàn)將2012年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作，我縣提早行動(dòng)，縣食安委于2011年11月17日下發(fā)了《關(guān)于做好2012年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件，11月20日，我縣召開2011年第三次食品安全工作聯(lián)席會(huì)，對(duì)元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、縣食安委各成員單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，切實(shí)加大查處力度，最大限度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

節(jié)日期間我縣食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為主，品種監(jiān)管為輔”的原則，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）抓住種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和兒童食品等為重點(diǎn)品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)部位，對(duì)各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整治，依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。節(jié)日期間我縣共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員212人（次），車輛24車（次），監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲網(wǎng)點(diǎn)421戶（次）；抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)82個(gè)樣品，合格81個(gè)，合格率為98.3%；檢疫待宰生豬5646頭，牛108頭,羊62只,檢疫畜產(chǎn)品508.2噸,無害化處理病害豬肉370公斤，使進(jìn)場(chǎng)待宰檢疫率達(dá)100%，出場(chǎng)肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%。開展瘦肉精專項(xiàng)檢測(cè)10份，萊克多巴胺5份；查處食品違規(guī)案件1件，沒收病毒豬肉2050斤，收繳罰沒款5000元；查獲不合格食品213公斤。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

節(jié)日期間，各職能部門、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）加大宣傳教育力度，采取多種方式和手段，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí)，增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用，形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)，營(yíng)造食品安全的良好社會(huì)環(huán)境。共深入全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，84個(gè)自然村，召開群眾會(huì)14場(chǎng)次，標(biāo)語展板1000條次，廣播電視宣傳12次，設(shè)咨詢點(diǎn)14個(gè)，發(fā)放宣傳資料5000份，專題培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖大戶218人次。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、管理區(qū)密切配合，暢通信息，認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按照《江口縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處理，及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

（一）食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺，檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備落后，監(jiān)管執(zhí)法人員不足，制約了對(duì)食品

（二）農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條件和傳統(tǒng)觀念的因素，加之對(duì)農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)民群眾 安全意識(shí)相對(duì)較差，識(shí)別食品真?zhèn)文芰Σ粡?qiáng)，農(nóng)村食品安全問題隱患較大。

（三）食品安全源頭整治難，打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點(diǎn)，源頭治理和市場(chǎng)監(jiān)管難度大。

（四）食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠，人民群眾的食品安全意識(shí)比較淡薄，知識(shí)缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一步加強(qiáng)，食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。

江口縣食品安全委員會(huì)辦公室 二O一二年元月二十八日

第五篇：2012年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)(江食安辦發(fā)[20

江食安辦發(fā)? 2012? 1號(hào)

2012年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季,也是食品安全事故多 發(fā)時(shí)期。為確保我縣人民群眾過上歡樂祥和的節(jié)日,江口縣 各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、食安委各職能部門認(rèn)真履行職責(zé),切實(shí)發(fā)揮職 能作用,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工 作?，F(xiàn)將 2012年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié) 如下:

一、工作開展情況

(一高度重視,及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)節(jié)日期間的食品安全保障工作,我 縣提早行動(dòng),縣食安委于 2011年 11月 17日下發(fā)了《關(guān)于 做好 2012年元旦春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》文件, 11月 20日,我縣召開 2011年第三次食品安全工作聯(lián)席會(huì), 對(duì)元旦春節(jié)食品安全保障工作進(jìn)行全面安排部署。要求各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)人民政府、縣食安委各成員單位要高度重視,加強(qiáng)領(lǐng) 導(dǎo),強(qiáng)化監(jiān)管,切實(shí)履行職責(zé),切實(shí)加大查處力度,最大限 度地預(yù)防食品安全事件的發(fā)生,確保公眾節(jié)日飲食安全。(二突出重點(diǎn),認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

節(jié)日期間我縣食品安全專項(xiàng)整治工作按照“分段監(jiān)管為 主,品種監(jiān)管為輔”的原則,各職能部門、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)抓住 種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié),以糧油、肉類、蔬菜、醬油、醋、水產(chǎn)品、豆制品、水果、乳制品和 兒童食品等為重點(diǎn)品種,以城鄉(xiāng)結(jié)合部、食品批發(fā)部、農(nóng)貿(mào) 市場(chǎng)、農(nóng)村集市等為重點(diǎn)部位, 對(duì)各餐飲、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐飲單位和農(nóng)村家庭自辦宴席等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格整 治,依法嚴(yán)厲查處制售假冒偽劣食品的違法活動(dòng)。節(jié)日期間 我縣共出動(dòng)執(zhí)法檢查人員 212人(次 ,車輛 24車(次 , 監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、餐飲網(wǎng)點(diǎn) 421戶(次;抽檢蔬菜、水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè) 82個(gè)樣品, 合格 81個(gè), 合格率為 98.3%;檢疫待宰生豬 5646頭, 牛 108頭 , 羊 62只 , 檢疫畜產(chǎn)品 508.2噸 , 無害化處理病害豬肉 370公斤,使進(jìn)場(chǎng)待宰檢疫率達(dá) 100%,出場(chǎng)肉品合格率 100%,檢出病害肉品無害化處理率

100%。開展瘦肉精專項(xiàng)檢測(cè) 10份,萊克多巴胺 5份;查處 食品違規(guī)案件 1件, 沒收病毒豬肉 2050斤, 收繳罰沒款 5000元;查獲不合格食品 213公斤。

(三加強(qiáng)宣傳培訓(xùn),營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

節(jié)日期間, 各職能部門、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn) 加大宣傳教育力度, 采取多種方式和手段,廣泛宣傳食品安全方面的科普知識(shí), 增強(qiáng)社會(huì)公眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí),提高食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)者的依法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)觀念。同時(shí)充分發(fā)揮新聞媒介的 宣傳和人民群眾的監(jiān)督作用,形成強(qiáng)大的輿論聲勢(shì),營(yíng)造食 品安全的良好社會(huì)環(huán)境。共深入全縣 9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn), 84個(gè)自然村, 召開群眾會(huì) 14場(chǎng)次, 標(biāo)語展板 1000條次, 廣播電視宣傳 12次,設(shè)咨詢點(diǎn) 14個(gè),發(fā)放宣傳資料 5000份,專題培訓(xùn)農(nóng)產(chǎn) 品種養(yǎng)殖大戶 218人次。

(四加強(qiáng)信息溝通,認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間,食安委辦和各成員單位、各鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、管理 區(qū)密切配合, 暢通信息, 認(rèn)真落實(shí)值班制度, 安排專人值班, 要求值班人員對(duì)在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要按 照《江口縣重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處 理,及時(shí)報(bào)送信息動(dòng)態(tài)。由于措施到位,元旦春節(jié)期間,我 縣無食品安全事故發(fā)生。

二、存在問題

(一食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)緊缺,檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備落后,監(jiān) 管執(zhí)法人員不足,制約了對(duì)食品

(二農(nóng)村食品安全問題突出。由于監(jiān)管體制、客觀條 件和傳統(tǒng)觀念的因素,加之對(duì)農(nóng)村監(jiān)管力量薄弱,農(nóng)民群眾

安全意識(shí)相對(duì)較差,識(shí)別食品真?zhèn)文芰Σ粡?qiáng),農(nóng)村食品安全 問題隱患較大。(三食品安全源頭整治難,打假任務(wù)重。食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)企業(yè)大部分是小養(yǎng)殖戶、小種植戶、小作坊、小加工點(diǎn), 源頭治理和市場(chǎng)監(jiān)管難度大。

(四食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠,人民群眾 的食品安全意識(shí)比較淡薄,知識(shí)缺乏。宣傳培訓(xùn)工作需進(jìn)一 步加強(qiáng),食品從業(yè)人員質(zhì)量意識(shí)仍有待進(jìn)一步提高。

江口縣食品安全委員會(huì)辦公室 二 O 一二年元月二十八日