XX縣衛(wèi)生健康系統(tǒng)食品安全工作要點

2021年是實施“十四五”規(guī)劃、開啟全面建設社會主義現(xiàn)代化國家新征程的第一年。全縣衛(wèi)生健康食品安全工作要堅持以人民為中心的理念，守正創(chuàng)新、擔當作為，著力提升風險監(jiān)測研判預警能力、食品安全標準管理能力和膳食營養(yǎng)服務保障能力。

一、落實食品安全風險監(jiān)測

（一）強化食品安全風險監(jiān)測能力建設。

加強食品安全風險監(jiān)測檢測儀器設備和人才隊伍配備，補短板、強弱項，整體提升食品安全風險監(jiān)測能力，滿足風險監(jiān)測評估和營養(yǎng)工作需求。

（二）加強食品安全風險監(jiān)測。

組織實施2021年食品安全風險監(jiān)測計劃。根據(jù)本地區(qū)食品污染物及有害因素特點，開展地方性風險監(jiān)測。

（三）加強食源性疾病監(jiān)測報告。

按照《食源性疾病監(jiān)測報告規(guī)范》要求，各醫(yī)療機構做好病例登記、審核檢查和網(wǎng)絡報告；加強對主動監(jiān)測哨點醫(yī)療機構的報告數(shù)量和質量的監(jiān)督管理，發(fā)揮風險監(jiān)測預警能力；食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡覆蓋所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院（社區(qū)衛(wèi)生服務中心）。

二、完善食品安全標準管理

（四）強化標準跟蹤評價。

為企業(yè)開展標準備案提供指導服務。強化部門協(xié)作，篩選有效調查對象，實施糖果、油脂、糧食制品食品安全標準跟蹤評價，綜合評估標準在保護消費者健康、促進行業(yè)發(fā)展的作用。適時開展標準宣貫，促進標準正確理解和科學使用。

三、加大食品安全風險信息應用

（五）加快風險評估運用。

開展居民食物消費量調查，針對我縣食品安全主要問題和風險點，結合消費量數(shù)據(jù)，系統(tǒng)開展風險評估，科學研判重點危害因素健康風險。

（六）開展風險會商研判。

開展食品安全風險監(jiān)測會商，對風險監(jiān)測陽性結果及時研判并通報監(jiān)管部門。探索建立吸納多行業(yè)、多學科領域的風險交流專家隊伍，及時處置輿情風險。

四、協(xié)同推進營養(yǎng)健康重點工作

（七）探索開展營養(yǎng)健康示范創(chuàng)建。

深入調研、廣泛收集一批基礎條件優(yōu)、參與意識強的餐廳、食堂開展營養(yǎng)健康示范創(chuàng)建，推廣健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐，滿足個性化膳食營養(yǎng)需求，提升人民群眾營養(yǎng)健康水平和獲得感。

（八）加強營養(yǎng)健康科普能力建設。

將食品安全、食源性疾病防控、營養(yǎng)健康知識納入健康教育內容。在食品安全宣傳周、全民營養(yǎng)周等重要節(jié)點開展特色宣傳活動，推進食品安全及營養(yǎng)健康知識納入學校教育教學內容。依托市營養(yǎng)協(xié)會，實施營養(yǎng)健康人才培養(yǎng)，組建科普宣傳志愿者隊伍，進企業(yè)、社區(qū)、學校和機關事業(yè)等單位開展營養(yǎng)健康科普知識宣傳，提高居民健康素養(yǎng)知曉率。