第一篇：兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我局認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作?，F(xiàn)將2012年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間的食品安全保障工作，我局于2011年12月中旬制定兩節(jié)期間食品安全檢查實(shí)施方案，并專門成立以主管局長為組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員組成的專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，要求高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

一是對大、中型餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。針對大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點(diǎn)，執(zhí)法人員對上述企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查督導(dǎo)，對人員的培訓(xùn)、個人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。

二是對小型餐飲企業(yè)進(jìn)行抽查監(jiān)督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農(nóng)貿(mào)市場周圍的企業(yè)及相對顧客較多的企業(yè)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用進(jìn)行了規(guī)范。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，我局加大宣傳教育力度，通過新聞媒體對檢查過程進(jìn)行報(bào)導(dǎo)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強(qiáng)社會公眾的食品安全和自我防護(hù)意識，同時對新許可企業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)意識。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，我局認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時報(bào)告、及時處理，及時報(bào)送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事件發(fā)生。

寶清縣食品藥品監(jiān)督管理局

2012年1月10日

第二篇：兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)

兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)1

為確保元旦、春節(jié)期間人民群眾食品安全，讓人民群眾過上一個安全、祥和的節(jié)日，根據(jù)省、市、縣食品安全委員會相關(guān)通知精神，金所街道辦市場監(jiān)督管理所及時組織全所工作人員于201月18日—年1月20日在轄區(qū)范圍內(nèi)開展了元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、高度重視，周密安排部署

為確保元旦、春節(jié)期間的食品安全，金所街道辦市場監(jiān)督管理所積極行動，早安排、早部署，在元旦、春節(jié)臨之前向街道辦食安委各成員單位印發(fā)了《關(guān)于開展元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治的通知》，對元旦、春節(jié)期間的食品安全專項(xiàng)檢查工作作了詳細(xì)安排部署，明確了整治目標(biāo)和整治重點(diǎn)，確保了整治工作有序開展。

二、抓住重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)檢查

元旦、春節(jié)期間，明確以糧、肉及肉制品、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒類、飲料、腌臘制品等節(jié)日熱銷食品為檢查重點(diǎn)。在專項(xiàng)檢查行動中，金所市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員x余人次，執(zhí)法車輛臺次，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位x戶次。

一是以糕點(diǎn)店、白酒釀造作坊、豆制品作坊等為重點(diǎn)，把元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查與清查問題乳粉專項(xiàng)行動相結(jié)合，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)食品生產(chǎn)加工單位的生產(chǎn)記錄、加工原料和產(chǎn)品購銷記錄、食品添加劑采購及使用情況等進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格禁止在食品生產(chǎn)過程中濫用食品添加劑、使用非食品原料、使用病死禽畜及回收過期食品等違法行為；二是以集貿(mào)市場、商店、超市、旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)，對食品經(jīng)營者和市場舉辦者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購銷臺帳、質(zhì)量承諾、協(xié)議準(zhǔn)入、不合格食品退市等自律制度情況進(jìn)行了檢查，對節(jié)日熱銷的糧、油、肉食品、調(diào)味品、酒類、飲料等食品進(jìn)行了檢查整治；三是食品藥品監(jiān)管部門和衛(wèi)生部門在轄區(qū)聯(lián)合開展了餐飲業(yè)集中專項(xiàng)整治行動，嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營和從業(yè)人員無健康合格證明上崗從事餐飲服務(wù)活動的行為，規(guī)范餐飲服務(wù)行為。對各餐飲店超范圍經(jīng)營行為進(jìn)行了整治，加強(qiáng)了對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工過程的監(jiān)管，對各餐飲店食品原料采購、驗(yàn)收、登記情況進(jìn)行了檢查，指導(dǎo)餐飲店完善盥洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施，加強(qiáng)餐飲用具消毒，嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作過程的監(jiān)管；四是對酒類和生豬屠宰進(jìn)行了檢查，嚴(yán)格執(zhí)行白酒隨附單制度和肉品上市檢驗(yàn)制度，確保群眾喝上放心酒、吃上放心肉；五是切實(shí)加強(qiáng)了食用農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的監(jiān)管，積極組織開展了執(zhí)法大檢查，確保了食品頭的質(zhì)量安全。

三、開展宣傳，普及食品安全知識

在開展食品安全專項(xiàng)檢查的同時，采取向群眾講解假冒偽劣食品的危害及辨別知識、接受咨詢和投訴、散發(fā)資料、出動宣傳車、開展從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等方式，開展了食品安全知識宣傳。在元旦、春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查行動中，加大執(zhí)法力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，確保了轄區(qū)元旦、春節(jié)期間無食品安全事故發(fā)生。但我轄區(qū)食品安全仍存在一些問題，主要表現(xiàn)為：一是我轄區(qū)個別食品加工小作坊設(shè)施設(shè)備簡陋，生產(chǎn)加工條簡單，食品質(zhì)量難以保證；二是人民群眾對食品安全知識還比較缺乏，識假辨假能力和維權(quán)意識不強(qiáng)，對保障食品安全帶難度。今后，我轄區(qū)將進(jìn)一步加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，整合食品安全執(zhí)法監(jiān)管力量，加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化食品安全知識宣傳，大力開展食品安全誠信體系建設(shè)，增強(qiáng)人民群眾的維權(quán)意識和經(jīng)營者的守法意識，保障食品安全。

兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)2

國慶中秋兩節(jié)期間，縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全工作，結(jié)合嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營食品違法行為專項(xiàng)執(zhí)法行動，在全縣范圍內(nèi)深入開展了食品安全專項(xiàng)整治工作，取得了較好的成效，確保了節(jié)日期間海島人民和上島游客的飲食安全?，F(xiàn)簡要總結(jié)如下：

一、及早部署，加強(qiáng)督查

食安辦發(fā)及時印發(fā)了關(guān)于《關(guān)于加強(qiáng)20xx年中秋國慶節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的通知》（長食安辦發(fā)[20xx]23號），對中秋國慶期間的食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了全面部署，針對節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，著重加強(qiáng)油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點(diǎn)品種的監(jiān)管。9月22日上午，縣政協(xié)楊瑛副主席帶領(lǐng)部分政協(xié)委員在相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，對我縣《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況進(jìn)行了視察。9月29日，縣委書記郝明在縣政協(xié)關(guān)于視察《食品安全法》貫徹執(zhí)行情況的《政協(xié)信息》(第7期)上就食品安全工作作出重要批示：“國慶將至，請加強(qiáng)食品衛(wèi)生和食品安全的檢查工作；另，各類學(xué)校食堂的食品安全工作也請繼續(xù)認(rèn)真抓好，確保萬無一失?！?月29日，縣政府代縣長陳廣胤在縣人大、縣政府、縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)以及發(fā)改、商務(wù)、農(nóng)林、衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、工商、質(zhì)監(jiān)等單位領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，對國慶食品市場進(jìn)行了視察。陳縣長一行先后視察了君健長海商場、紫楓超市、新萬達(dá)超市等單位，對糧油、肉制品、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品、蔬菜、飲料、調(diào)料、糕點(diǎn)、兒童食品情況進(jìn)行了檢查和詢問。在商場、超市，陳縣長詳細(xì)詢問了各種食品的供應(yīng)和物價情況，并要求各企業(yè)加強(qiáng)責(zé)任意識，強(qiáng)化企業(yè)自律，依法依規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營，確保食品安全；要求各監(jiān)管部門明確職責(zé)，相互配合，密切合作，切實(shí)加強(qiáng)食品市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假劣食品行為，進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑使用行為，確保節(jié)日期間廣大群眾飲食安全，維護(hù)食品市場秩序與社會和諧穩(wěn)定。

二、明確重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管

農(nóng)林、海洋漁業(yè)、經(jīng)貿(mào)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等監(jiān)管部門都能夠認(rèn)真按照各自的工作職責(zé)，積極開展專項(xiàng)整治工作。農(nóng)林部門加強(qiáng)生豬宰前宰后檢疫工作，確保豬肉安全。質(zhì)監(jiān)部門以豆制品、肉制品以及食品添加劑等為重點(diǎn)，著重加強(qiáng)了食品小作坊的`專項(xiàng)檢查工作。衛(wèi)生部門著重加強(qiáng)了對學(xué)校、幼兒園食堂和漁家旅店等監(jiān)管。工商部門充分發(fā)揮基層站所健全的優(yōu)勢，組織執(zhí)法人員深入各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村屯，深挖細(xì)究，徹底清查，不留死角?！皟晒?jié)”期間，各監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員149人次，出動車輛20臺次，檢查單位368戶次，檢測總批次335批次，合格率98.81%，查處違法行為1處，立案1起，罰款0.2萬元。

三、廣泛宣傳，加強(qiáng)防范

在強(qiáng)化市場監(jiān)管的同時注重加強(qiáng)食品安全宣傳教育，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全保護(hù)意識，營造食品安全工作濃厚氛圍。一是利用長海政府門戶網(wǎng)站，加強(qiáng)對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報(bào)道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。二是加強(qiáng)在重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)行業(yè)中的宣傳培訓(xùn)。

為確?！皟晒?jié)”期間食品安全工作萬無一失，縣食安委辦公室認(rèn)真落實(shí)節(jié)日值班制度及信息通報(bào)和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。各食品安全監(jiān)管部門均能積極配合，認(rèn)真安排節(jié)假日期間的值班和信息通報(bào)等工作，保證“兩節(jié)”期間每天24小時通訊暢通,確保了全縣食品安全無事故。

兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)3

為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間全市食品安全監(jiān)督管理工作，保證“兩節(jié)”期間百姓能夠吃上放心食品，我局制定了《xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局加強(qiáng)20xx年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作方案》，有針對性地組織對重點(diǎn)食品、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)區(qū)域開展節(jié)日期間食品安全檢查，加強(qiáng)節(jié)日食品安全監(jiān)管，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管，確保獲證食品質(zhì)量安全

為了保春節(jié)期間食品安全，我局按“三抓手”要求，切實(shí)強(qiáng)化獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常質(zhì)量安全監(jiān)管，督促獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，主要措施有：一是加強(qiáng)日常巡查和突擊檢查，提高食品安全隱患發(fā)現(xiàn)率，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時幫助企業(yè)整改。二是加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)檔案記錄管理。督促企業(yè)建立原料來源索證、進(jìn)廠檢驗(yàn)等原料管理制度，確保原料合格，對有不良記錄的企業(yè)加大日常巡查頻次和力度。三是嚴(yán)禁企業(yè)使用非食用原料和有毒有害物質(zhì)生產(chǎn)加工食品，加強(qiáng)對此類違法行為的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和預(yù)防。四是督促企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制和出廠檢驗(yàn)把關(guān)，確保合格產(chǎn)品出廠銷售，切實(shí)保障食品安全。

二、重點(diǎn)加強(qiáng)春節(jié)期間熱點(diǎn)食品的監(jiān)管，確保春節(jié)期間食品安全

我局重點(diǎn)加強(qiáng)節(jié)日熱點(diǎn)食品的檢查，聯(lián)合有關(guān)部門對飲用水、米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等100家與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了檢查，并接受廣大市民的投訴，加大監(jiān)管力度，確保了節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事件，讓廣大人民群眾吃得放心、過得安心，促進(jìn)社會的和諧穩(wěn)定。

三、加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，確保城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品安全

我局在嚴(yán)厲打擊食品黑窩點(diǎn)故意制售假冒偽劣食品的基礎(chǔ)上，加大幫扶力度。一是及時掌握本地小作坊關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，實(shí)行動態(tài)監(jiān)控，嚴(yán)防不具備基本安全衛(wèi)生條件的小作坊死灰復(fù)燃，不斷加強(qiáng)和完善食品小作坊監(jiān)管制度。二是嚴(yán)防食品小作坊因節(jié)日食品熱銷，粗制濫造生產(chǎn)假冒偽劣食品，重點(diǎn)加大對農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部小作坊的排查，杜絕死角，嚴(yán)防個別惡劣行為影響整個地區(qū)食品安全形象。三是加強(qiáng)檢查桂平市非法加工戶加工腐竹、收購戶違法收購分裝腐竹，并且要在節(jié)前進(jìn)行一次較大的聯(lián)合專項(xiàng)整治行動?！皟晒?jié)”期間共關(guān)停了20多家無證食用植物油生產(chǎn)小作坊，查處了多家食品生產(chǎn)加工企業(yè)，有力的保障了節(jié)日期間的食品安全，增強(qiáng)了群眾的消費(fèi)信心。

四、加強(qiáng)節(jié)前食品的專項(xiàng)抽查，確保節(jié)日期間食品質(zhì)量安全

我局進(jìn)一步實(shí)施監(jiān)督抽查和定期監(jiān)督檢查工作，加大節(jié)日熱點(diǎn)食品的監(jiān)督抽查力度，對米面制品、食用油、酒類、乳制品、調(diào)味品、肉制品、腐竹、飲料、茶葉、果脯蜜餞等與人民群眾日常生活緊密相關(guān)的食品進(jìn)行了抽檢，共45個批次，抽檢結(jié)果全部符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

五、做好節(jié)日值班，做好突發(fā)事件應(yīng)對準(zhǔn)備

“兩節(jié)”期間，我局嚴(yán)格節(jié)日值班制度，實(shí)行每日食品安全事故報(bào)告，嚴(yán)肅值班紀(jì)律，嚴(yán)防脫崗，確保通訊暢通。預(yù)先安排骨干人員隨時待命，并在交通、通訊、應(yīng)急檢驗(yàn)等方面做好保障準(zhǔn)備。

兩節(jié)期間食品安全工作總結(jié)4

元旦、春節(jié)期間是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事故多發(fā)時期。為確保我縣群眾過上歡樂祥和的節(jié)日，我局認(rèn)真履行職責(zé)，切實(shí)發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，認(rèn)真抓好節(jié)日期間食品安全保障工作。現(xiàn)將20xx年元旦春節(jié)食品安全保障工作開展情況總結(jié)如下：

（一）高度重視，及早安排部署。

為切實(shí)做好元旦春節(jié)期間的食品安全保障工作，我局于20xx年12月中旬制定兩節(jié)期間食品安全檢查實(shí)施方案，并專門成立以主管局長為組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員組成的專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，要求高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，最大限度地控制食品安全事故的發(fā)生，確保公眾節(jié)日飲食安全。

（二）突出重點(diǎn)，認(rèn)真開展專項(xiàng)整治。

一是對大、中型餐飲企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查。針對大中型餐飲企業(yè)人流量大、易出現(xiàn)群體事故等特點(diǎn)，執(zhí)法人員對上述企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格檢查督導(dǎo)，對人員的培訓(xùn)、個人及環(huán)境衛(wèi)生、原材料的購入貯存加工、餐飲具的洗消等進(jìn)行了嚴(yán)格的要求，力求從根源上杜絕安全事故的發(fā)生。

二是對小型餐飲企業(yè)進(jìn)行抽查監(jiān)督。主要是對人流量相對較大的車站、商場、農(nóng)貿(mào)市場周圍的企業(yè)及相對顧客較多的企業(yè)進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)對環(huán)境衛(wèi)生、添加劑的使用進(jìn)行了規(guī)范。

（三）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，營造良好社會氛圍。

節(jié)日期間，我局加大宣傳教育力度，通過新聞媒體對檢查過程進(jìn)行報(bào)導(dǎo)，廣泛宣傳食品安全方面的科普知識，增強(qiáng)社會公眾的食品安全和自我防護(hù)意識，同時對新許可企業(yè)的從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高從業(yè)意識。

（四）加強(qiáng)信息溝通，認(rèn)真落實(shí)值班制度

節(jié)日期間，我局認(rèn)真落實(shí)值班制度，安排專人值班，確保通信24小時暢通，要求值班人員對在節(jié)日期間發(fā)生的重大食品安全事故要及時報(bào)告、及時處理，及時報(bào)送信息動態(tài)。由于措施到位，元旦春節(jié)期間，我縣無食品安全事件發(fā)生。

xx縣食品藥品監(jiān)督管理局

20xx年1月10日

第三篇：兩節(jié)食品安全工作總結(jié)

工作總結(jié)

為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾飲食安全，維護(hù)消費(fèi)者健康權(quán)益，現(xiàn)就節(jié)日期間有關(guān)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作事項(xiàng)總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任

我分局充分做好“兩節(jié)”期間食品安全工作的準(zhǔn)備，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，層層狠抓落實(shí)，周密組織實(shí)施并加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成監(jiān)管合力，做好處置突發(fā)事件的準(zhǔn)備，切實(shí)保障節(jié)日期間食品安全。

二、強(qiáng)化宣傳力度，營造良好氛圍

充分利用重大節(jié)日有利時機(jī)加大力度開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治宣傳教育工作，廣泛宣傳《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全方面的科普知識，正確引導(dǎo)消費(fèi)，增強(qiáng)廣大群眾食品安全意識和自我保護(hù)能力。我分局印發(fā)了2千多份《食品安全常識》、《食品安全知識問答》等小冊子到村居、社區(qū)派發(fā)，并到張貼了200多份《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》，努力營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好氛圍。

三、突出重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管

（一）加大日常食品安全監(jiān)督檢查

從6月份開始，我分局加大了食品添加劑的監(jiān)督檢查，1

對轄區(qū)內(nèi)各餐飲單位和企事業(yè)集體食堂進(jìn)行了食品安全量化分級管理135家，并與其負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，要求各負(fù)責(zé)人認(rèn)真對待食品添加劑問題，對添加劑的使用情況進(jìn)行實(shí)時登記，規(guī)范使用食品添加劑。

同時加大酒類流通管理的檢查，對餐飲單位、超市、士多店、市場及副食品批發(fā)單位等共226家，重點(diǎn)檢查其酒類流通的進(jìn)貨查驗(yàn)、購銷臺帳和索票索證制度。其中，對部分無證經(jīng)營酒類的要求其限期辦理，對無索票索證的要求完善購銷臺賬和索票索證制度，強(qiáng)化對流通環(huán)節(jié)酒類的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)8家學(xué)校食堂的監(jiān)管檢查力度。檢查飯?zhí)霉ぷ魅藛T的健康證和食品安全培訓(xùn)情況，重點(diǎn)加強(qiáng)對食品加工過程、食品及其原料的采購以及餐具消毒、食品衛(wèi)生、留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題立即責(zé)令整改，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。截止目前，全轄區(qū)未發(fā)生學(xué)生集體食物中毒和食源性疾患的事件，有效地保障了學(xué)校的正常教學(xué)秩序和師生的身體健康。

（二）開展中秋、國慶節(jié)前食品安全檢查專項(xiàng)檢查 9月6日，我分局聯(lián)合工商所、衛(wèi)計(jì)局、派出所、經(jīng)促局、市場物業(yè)管理局等相關(guān)單位，對人和市場、對川市場、楊梅市場周邊等經(jīng)營商鋪經(jīng)營的月餅等應(yīng)節(jié)食品和副食品進(jìn)行了檢查。從現(xiàn)場檢查情況來看，轄區(qū)內(nèi)零售店和超市銷

售的月餅等應(yīng)節(jié)食品和副食品總體情況良好，不過發(fā)現(xiàn)個別商家存在銷售無檢驗(yàn)合格報(bào)告的月餅、部分食品無有效的進(jìn)貨來源票據(jù)和無進(jìn)行進(jìn)貨臺賬登記等情況，如對川市場和楊梅片區(qū)的2家順客隆超市均不能出具有效的進(jìn)貨票據(jù)、楊梅市場邊零售經(jīng)營戶均未能出具合法有效的月餅檢驗(yàn)合格報(bào)告。檢查人員立即責(zé)令商家下架并限期整改。

開展國慶節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查。針對節(jié)日期間市民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)特點(diǎn)和節(jié)日食品品種繁多、市場需求量大的特點(diǎn)，我分局在國慶前針對農(nóng)貿(mào)市場、中大型餐飲店、企業(yè)食堂和旅游景區(qū)等人員密集場所開展了為期半個月的食品安全專項(xiàng)整治檢查，共出動人員50人次，車輛13輛次，共檢查農(nóng)貿(mào)市場3間，餐飲服務(wù)單位60家，未發(fā)現(xiàn)假冒偽劣或銷售過期食品等食品違法行為。

（三）發(fā)揮群眾力量，打擊私宰豬肉

9月2日，根據(jù)群眾的舉報(bào)，我分局聯(lián)合區(qū)局在公安部門的配合下，成功查獲位于楊和鎮(zhèn)麗堂村附近山坑的一個豬肉私宰窩點(diǎn)，收繳來源不明的生豬7頭，冰箱等設(shè)備一批。有力震懾了肉品私宰行為，確保了群眾的食品安全。

四、下一步工作打算

（一）積極探索食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析評估制度、部門聯(lián)席會議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，及時掌握食品安全動態(tài)，提高對突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。

（二）加大宣傳、培訓(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識，提高專業(yè)隊(duì)伍的綜合能力。

（三）加強(qiáng)對生產(chǎn)食用油、醬油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強(qiáng)對食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。

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2011年10月10日

第四篇：兩節(jié)食品安全講話

在迎國慶中秋兩節(jié)食品藥品

安全專項(xiàng)整治行動工作會議上的講話

今天召開這次會議，主要任務(wù)就是安排部署國慶中秋兩節(jié)期間食品藥品安全專項(xiàng)整治工作，通過此次活動，確保國慶期間我縣食品藥品安全萬無一失，確保百姓飲食用藥安全，進(jìn)一步加快我縣食品質(zhì)量安全年工作各項(xiàng)既定目標(biāo)的圓滿實(shí)現(xiàn)。剛才，同志宣讀了《工作方案》，就此次專項(xiàng)整治活動的目標(biāo)、任務(wù)、責(zé)任分工、具體要求等都進(jìn)行了明確，下面，我再就如何開展好此次專項(xiàng)整治活動強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)：

一、在思想上正確認(rèn)識、高度重視，充分認(rèn)識做好此次專項(xiàng)整治活動的重要性

首先，此次專項(xiàng)整治是在建國60周年大慶在即時組織的一次集中行動。“十一”期間，國家要舉行重大慶典活動，因此，這次專項(xiàng)整治活動，不同于以往，意義重大、責(zé)任重大。這次活動不僅僅是為整頓我縣食品藥品市場經(jīng)濟(jì)秩序而組織開展的，更是一項(xiàng)確保國慶安全的重要任務(wù)?，F(xiàn)在距離“十一”還有一個多月的時間，此時，已經(jīng)到了關(guān)鍵時刻，要求大家精神要緊張起來，干勁要鼓起來，克服麻痹思想、克服懶惰思想、克服僥幸心理，立即采取行動，把國慶節(jié)期間的食品藥品安全工作做好。

其次，開展此次專項(xiàng)整治是確保完成食品質(zhì)量安全提高 1

年行動各項(xiàng)既定目標(biāo)任務(wù)的重要舉措。今年，是我省的食品質(zhì)量安全提高年，河北省在食品質(zhì)量安全工作方面提出了一系列明確的目標(biāo)任務(wù)，要求各市、縣建立從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)到消費(fèi)全方位、全過程的食品安全監(jiān)管體制，及時排查整改各類食品安全問題和隱患。今年以來，各執(zhí)法部門在食品安全方面都開展了大量的工作，取得了不小的成效，但是，個別部門、個別工作人員產(chǎn)生了懈怠思想，認(rèn)為奧運(yùn)會過去了，“三鹿事件”過去了，可以松口氣，緩緩勁了。這種思想是錯誤的，關(guān)于今年的食品質(zhì)量安全年活動，省、市要求非常高，目標(biāo)、責(zé)任非常明確。因此，搞好此次專項(xiàng)整治，是確保食品質(zhì)量安全提高年各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)圓滿完成的必然要求。

再次，此次專項(xiàng)整治活動，是《食品安全法》頒布以來我縣組織的一次非常重要的集中行動。6月1日，《食品安全法》正式實(shí)施，國家以法律的形式，對食品安全方面的部門分工、法律責(zé)任等進(jìn)行了界定，增強(qiáng)了食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性。我們組織此次專項(xiàng)整治活動，既是對《食品安全法》的認(rèn)真貫徹實(shí)施，也是我們充分運(yùn)用法律武器，實(shí)施食品安全監(jiān)管的一次演練，對于推進(jìn)我縣食品安全監(jiān)管工作再上新臺階具有重要意義。

二、在行動上抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，確保各項(xiàng)既定工作目標(biāo)任務(wù)圓滿實(shí)現(xiàn)

關(guān)于此次專項(xiàng)整治活動，主要應(yīng)做好三方面工作：

一要做好宣傳發(fā)動工作，營造輿論氛圍。

要充分發(fā)揮廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用。廣泛宣傳此次專項(xiàng)整治的意義、目的、內(nèi)容等，宣傳部、廣播局應(yīng)對宣傳工作作出具體安排，各執(zhí)法部門要積極配合宣傳部門的工作，通過大張旗鼓的宣傳，增強(qiáng)百姓的食品藥品安全意識和法律監(jiān)督意識，為整個活動的開展?fàn)I造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。

要抓好執(zhí)法人員、企業(yè)及門店負(fù)責(zé)人的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。各部門要組織開展對本部門、本系統(tǒng)執(zhí)法人員相關(guān)政策、法律及工作安排的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員依法行政意識和執(zhí)法水平。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的指導(dǎo)。督促生產(chǎn)經(jīng)營者樹立食品藥品安全第一責(zé)任人意識和自覺守法經(jīng)營意識。各執(zhí)法部門要對外公布監(jiān)督舉報(bào)電話，對舉報(bào)者給予獎勵。

二要發(fā)揮農(nóng)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)作用，加強(qiáng)基層監(jiān)管。

在加強(qiáng)縣鄉(xiāng)村三級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)和農(nóng)村醫(yī)藥“兩網(wǎng)”建設(shè)的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮好鄉(xiāng)、村兩級的食品安全監(jiān)管員和信息員的作用，及時搜集整理食品藥品安全信息，向上一級機(jī)構(gòu)匯報(bào)，并配合執(zhí)法部門開展好工作。各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)（區(qū)）食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組也要充分發(fā)揮各自的作用，做好對本轄區(qū)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的管理及非法企業(yè)的排查工作，會同各執(zhí)法部門做好監(jiān)管。

三要抓住主要矛盾，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)突破。

開展此次專項(xiàng)整治活動，主要是分“五個環(huán)節(jié)”進(jìn)行，突出“三個重點(diǎn)”。

“五個環(huán)節(jié)”即：農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；食品流通環(huán)節(jié)；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；畜禽屠宰和酒類管理環(huán)節(jié)。這五個環(huán)節(jié)囊括了從農(nóng)田到餐桌，從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程，分屬不同的部門監(jiān)管，既是不同環(huán)節(jié)，又是一個整體，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，任何一個部門工作出現(xiàn)疏漏，都會影響到整個食品鏈。因此，在工作中，各部門之間一定要在各負(fù)其責(zé)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)部門溝通、及時通報(bào)情況，保持部門間良好的協(xié)調(diào)與合作，確保對五個環(huán)節(jié)監(jiān)管的有效銜接。

“三個重點(diǎn)”

一是要加強(qiáng)對重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)管。主要交通干線兩側(cè)、食品生產(chǎn)加工集中區(qū)、車站、學(xué)校周邊、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和集貿(mào)市場、地方特色食品加工村街、工業(yè)聚集區(qū)等重點(diǎn)地區(qū)是食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)相對集中地區(qū)，也是非法生產(chǎn)經(jīng)營食品行為高發(fā)地區(qū)。此次專項(xiàng)整治活動，要集中執(zhí)法力量，對這些地區(qū)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，對非法生產(chǎn)經(jīng)營行為發(fā)現(xiàn)一處整改一處，防止各類食品安全隱患在這些地區(qū)出現(xiàn)。

二是要加強(qiáng)對重點(diǎn)單位的監(jiān)管。各執(zhí)法部門在對重點(diǎn)區(qū)域加強(qiáng)監(jiān)管的基礎(chǔ)上，要在全縣范圍內(nèi)重點(diǎn)對規(guī)模種植養(yǎng)殖單位、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品批發(fā)市場、流動食品攤點(diǎn)、學(xué)校和工廠食堂、建筑工地和農(nóng)村紅白理事會餐飲場所、餐具集中消毒企業(yè)、主要醫(yī)療機(jī)構(gòu)等重點(diǎn)單位進(jìn)行檢查。要強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管單位負(fù)責(zé)人第一責(zé)任人意識，督促他們依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，保證食品安全、接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。執(zhí)法部門要切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，做到責(zé)任到人，確保每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營單位都有固定執(zhí)法人員負(fù)責(zé)監(jiān)管。

三是要加強(qiáng)對重點(diǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管?！笆弧遍L假期間，人們的消費(fèi)需求旺盛，蔬菜水果、畜禽產(chǎn)品、米面制品、熟肉制品、水產(chǎn)品、豆制品、酒類、飲料、乳制品、兒童食品等將會大量銷售，個別不法商販可能會趁機(jī)兜售各類不合格食品，坑害消費(fèi)者。因此，各執(zhí)法部門應(yīng)進(jìn)一步加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、以次充好、非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為，努力為群眾打造一個健康的食品消費(fèi)環(huán)境。

三、在組織上明確職責(zé)、落實(shí)責(zé)任，為專項(xiàng)整治活動提供有力政治保障。

（一）要迅速行動，立即部署。對于此次專項(xiàng)整治活動，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）、各部門主要負(fù)責(zé)同志要親自過問、親自部署、親自督查；分管負(fù)責(zé)同志要具體抓、抓具體，不忽視一個細(xì)節(jié)。會后，各單位參會同志要立即向本單位主要負(fù)責(zé)同志匯報(bào)，立即召開本部門、本系統(tǒng)的工作會議，著手安排部署，在全縣范圍內(nèi)迅速展開大張旗鼓的專項(xiàng)整治活動。

（二）要真抓實(shí)干，力求實(shí)效?？h政府的實(shí)施方案對專項(xiàng)整治的目標(biāo)、重點(diǎn)、內(nèi)容、責(zé)任分工、時間安排都做了詳細(xì)的規(guī)定，會后，各部門關(guān)鍵是按照方案要求和會議精神，抓好落實(shí)。只有按照要求不折不扣的去落實(shí)，才會真正取得實(shí)效，推動全縣食品產(chǎn)業(yè)走上良性發(fā)展的軌道。為提高各部門對這項(xiàng)工作的重視，專項(xiàng)整治期間，縣政府將適時對各部門的工作開展情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對工作應(yīng)付、進(jìn)展緩慢，不能按要求完成任務(wù)的，將在全縣給予通報(bào)。

（三）要嚴(yán)肅紀(jì)律，優(yōu)化作風(fēng)。專項(xiàng)整治活動中，執(zhí)法人員要注意做到公正執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法，注重塑造良好執(zhí)法形象；各部門要堅(jiān)決糾正和查處有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)、違法不究以及隨意執(zhí)法、以罰代管等行為，對執(zhí)法不力、玩忽職守、以權(quán)謀私的，要嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。

同志們，這次專項(xiàng)活動，是2009年以來在食品藥品安全方面開展的一次重要活動，希望會后同志們高度重視、迅速行動、真抓實(shí)干，確保此次專項(xiàng)整治活動取得實(shí)效，進(jìn)一步凈化我縣食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境，確保百姓飲食用藥安全。

第五篇：“兩節(jié)”期間食品安全工

云南省召開學(xué)校安全和食品安全工作電視電話會議

2011年12月27日 21時02分00秒來源：云南網(wǎng).云南網(wǎng)訊（實(shí)習(xí)記者 念新洪）12月27日，云南省學(xué)校安全和食品安全工作電視電話會議在昆明召開，云南省副省長高峰出席會議并發(fā)表講話，要求各級政府及有關(guān)部門在節(jié)假來臨期間“確保學(xué)生坐得上車、坐上安全車”；高峰還介紹，從明年開始，省委、省政府將在全省實(shí)施中小學(xué)生營養(yǎng)改善全覆蓋和農(nóng)村寄宿制學(xué)生生活補(bǔ)助全覆蓋計(jì)劃。

云南省教育廳、公安廳、衛(wèi)生廳等相關(guān)廳局領(lǐng)導(dǎo)出席了會議，云南各大學(xué)、中等職業(yè)學(xué)校、中小學(xué)、幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了會議。

“確保學(xué)生坐得上車、坐上安全車”

對于近期發(fā)生的丘北縣載學(xué)生馬車與貨車相撞，導(dǎo)致2名學(xué)生當(dāng)場死亡、20多名學(xué)生受傷，以及廣南縣一面包車翻下山崖、5名學(xué)生身亡兩起交通事故，高峰指出，事故的發(fā)生，說明各地在落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)指示和省委、省政府部署上仍存在薄弱環(huán)節(jié)。

為此，高峰在會上要求，各級政府及有關(guān)部門要千方百計(jì)采取措施解決好接送學(xué)生上下學(xué)車輛問題，把中小學(xué)校車納入公車采購和保障計(jì)劃；在當(dāng)前假期來臨，大批學(xué)生要乘車回家的情況下，高峰指出，各級政府及有關(guān)部門要“確保學(xué)生坐得上車、坐上安全車”。

此外，高峰還提出，各級交警、交通、路政部門要采取在校園周邊設(shè)置公路交通安全警示牌、信號等和路面減速帶等措施，預(yù)防和遏制學(xué)生交通事故發(fā)生；同時，各相關(guān)部門還要廣泛開展道路交通安全宣傳教育活動，引導(dǎo)學(xué)生和家長出行時不坐報(bào)廢車、貨車、拖拉機(jī)、農(nóng)用車等非法營運(yùn)車輛和超員、超速等安全無保障的車輛。兩個“全覆蓋”，讓農(nóng)村中小學(xué)生吃上免費(fèi)營養(yǎng)餐

會上，高峰介紹，省委、省政府決定，從明年開始，在全省實(shí)施兩個“全覆蓋”計(jì)劃，即中小學(xué)生營養(yǎng)改善全覆蓋和農(nóng)村寄宿制學(xué)生生活補(bǔ)助全覆蓋計(jì)劃。

據(jù)介紹，明年開始，將在國家規(guī)定的85個試點(diǎn)縣基礎(chǔ)上，把剩余的44個縣共151萬名農(nóng)村中小學(xué)生納入實(shí)施范圍，使全省義務(wù)教育階段農(nóng)村中小學(xué)都能免費(fèi)享受健康的營養(yǎng)餐；另外還將進(jìn)一步完善農(nóng)村義務(wù)教育保障機(jī)制，把所有農(nóng)村寄宿制學(xué)生納入生活補(bǔ)助范圍，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高到小學(xué)每生每年1000元、初中每生每年1250元。

全椒縣食安辦召開食品安全工作會議部署“兩節(jié)”期間食品安全工作

2011年中秋節(jié)和國慶節(jié)將至，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管，防止食品安全事故發(fā)生，保障人民群眾身體健康和生命安全，營造安定、祥和的節(jié)日氛圍，全椒縣食安辦于9月8日召開了由工商局、質(zhì)監(jiān)局、藥監(jiān)局、商務(wù)局、行政執(zhí)法局、農(nóng)委等相關(guān)食品安全監(jiān)管部門參加的食品安全工作會議。

會上學(xué)習(xí)了滁州市政府《關(guān)于進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等食品安全監(jiān)管職責(zé)的通知》、省食安辦《關(guān)于進(jìn)一步做好餐廚廢棄油脂整治工作的通知》、省衛(wèi)生廳等6部門《關(guān)于印發(fā)<安徽省食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康體檢管理辦法>的通知》、省食安辦《關(guān)于加強(qiáng)2011年中秋、國慶期間食品安全監(jiān)管工作的通知》等文件。

會議就當(dāng)前重點(diǎn)工作進(jìn)行了部署。要求各監(jiān)管部門進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全工作責(zé)任意識，嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求，把加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管、防控食品安全事故作為當(dāng)前工作重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，針對節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合當(dāng)前正在開展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，加大糧食制品、食用油、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、月餅、飲料、酒類、乳制品、保健食品和兒童食品等重點(diǎn)節(jié)日消費(fèi)品種，食品批發(fā)市場、各類集貿(mào)市場、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場超市、賓館飯店、農(nóng)家樂餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域、場所，農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)、畜禽屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，確保節(jié)日期間食品安全。各有關(guān)部門在“兩節(jié)”期間要加強(qiáng)食品安全應(yīng)急值守，認(rèn)真受理群眾舉報(bào)投訴。同時要 1

充分利用重大節(jié)日的有利時機(jī)，結(jié)合部門監(jiān)管特點(diǎn)，采取多種形式，加大食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳，營造人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。縣政府辦副主任張國前受王莉副縣長的委托到會并作了講話。

濟(jì)源市人民政府辦公室轉(zhuǎn)發(fā)市藥監(jiān)局等5部門關(guān)于開展即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知(濟(jì)政辦〔2004〕61號)

發(fā)布日期：2011-04-05來源：濟(jì)源市人民政府瀏覽次數(shù)：164

為進(jìn)一步實(shí)施食品藥品放心工程，保證人民群眾飲食安全，按照省政府的統(tǒng)一部署，市藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、教體局等5部門擬定的《濟(jì)源市即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請各有關(guān)單位認(rèn)真組織開展專項(xiàng)整治工作。

【發(fā)布單位】 濟(jì)源市人民政府辦公室

【發(fā)布文號】 濟(jì)政辦〔2004〕61號

【發(fā)布日期】 2004-09-29

【生效日期】

【效力】

【備注】

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，各街道辦事處，市人民政府各部門：

為進(jìn)一步實(shí)施食品藥品放心工程，保證人民群眾飲食安全，按照省政府的統(tǒng)一部署，市藥品監(jiān)督管理局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、教體局等5部門擬定的《濟(jì)源市即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》已經(jīng)市政府同意，現(xiàn)轉(zhuǎn)發(fā)給你們，請各有關(guān)單位認(rèn)真組織開展專項(xiàng)整治工作。

二OO四年九月二十九日

濟(jì)源市即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案

市藥品監(jiān)督管理局 市工商局 市衛(wèi)生局

市質(zhì)監(jiān)局 市教體局

（二OO四年九月十九日）

為全面貫徹落實(shí)河南省食品藥品安全委員會《關(guān)于開展即食食品專項(xiàng)整治工作的通知》（豫食藥安〔2004〕13號）及《河南省教育廳、河南省食品藥品監(jiān)督管理局、河南省工商局、河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、河南省衛(wèi)生廳關(guān)于開展學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作的通知》（教體衛(wèi)藝〔2004〕599號）精神，保證人民群眾特別是廣大青少年學(xué)生的身體健康和飲食安全，針對當(dāng)前我市即食食品的安全現(xiàn)狀和學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)混亂、學(xué)校飲食安全存在的隱患等突出問題，經(jīng)市政府同意，決定于2004年9月19日至10月31日，在全市范圍內(nèi)開展即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作，并制定如下實(shí)施方案：

一、指導(dǎo)思想及工作目標(biāo)

以與食品相關(guān)的法律法規(guī)為依據(jù)，以與人民群眾生活密切相關(guān)的即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全為重點(diǎn)，組織開展生產(chǎn)流通領(lǐng)域的專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊制售不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的即食食品違法行為，堅(jiān)決取締非法生產(chǎn)經(jīng)營單位，徹底搗毀制售假冒偽劣食品的黑窩點(diǎn)，建立良好的食品經(jīng)營秩序，使我市即食食品安全暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全狀況有明顯好轉(zhuǎn)，確保人民群眾飲食安全。

二、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)品種：熟肉制品、豆制品、小食品、速食食品、水果、罐頭、米面制品、月餅、糕點(diǎn)、酒類、奶制品、飲料、膨化食品等。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：即食食品生產(chǎn)企業(yè)，各類食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、超市（商店）、飲食攤點(diǎn)等。重點(diǎn)加強(qiáng)對食品批發(fā)市場、學(xué)校周邊、旅游景點(diǎn)、車站、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部的整治力度。學(xué)校周邊主要是學(xué)校校門兩側(cè)及馬路對面兩側(cè)各200米以內(nèi)的范圍。

（三）重點(diǎn)內(nèi)容：即食食品生產(chǎn)經(jīng)營資格，即食食品是否安全、衛(wèi)生，是否有假冒偽劣食品，索證索票等質(zhì)量查驗(yàn)追蹤制度的執(zhí)行情況等。

工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門要切實(shí)加大對全市的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、攤點(diǎn)（門店）和餐飲企業(yè)的監(jiān)督檢查和整治力度，并在專項(xiàng)整治活動期間，對中小學(xué)周邊飲食攤點(diǎn)、門店進(jìn)行一次集中檢查，對未取得食品經(jīng)營資格的企業(yè)和攤點(diǎn)以及流動攤販，要堅(jiān)決予以清理和取締，對向?qū)W生兜售質(zhì)量和衛(wèi)生不符合規(guī)定的食品的，要依法從重處罰。要加強(qiáng)對已取得生產(chǎn)、經(jīng)營資格的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)、攤點(diǎn)（門店）和餐飲企業(yè)的食品安全監(jiān)督，加強(qiáng)對從業(yè)人員的飲食安全和衛(wèi)生教育，保證生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量。教育行政部門和學(xué)校要加強(qiáng)管理，樹立“健康第一”的思想，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和自我安全防范意識。

三、時間安排

（一）9月19日---9月25日為動員部署和自查自糾階段；

（二）9月26日---10月25日為實(shí)施階段；

（三）10月26日---10月31日為總結(jié)階段。

四、主要措施

（一）提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要牢固樹立“群眾利益無小事”的思想意識，把即食食品作為食品安全整治工作的重點(diǎn)，實(shí)行一把手負(fù)總責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，一級抓一級，層層抓落實(shí)。要切實(shí)加強(qiáng)對此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，按照活動時間安排，根據(jù)本部門的職責(zé)分工制定切實(shí)可行的實(shí)施方案，上報(bào)市藥品監(jiān)督管理局，并認(rèn)真組織實(shí)施，確保整治工作取得實(shí)效。

（二）依照法規(guī)，自查自糾。衛(wèi)生、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門要認(rèn)真抓好食品生產(chǎn)、流通企業(yè)和飲食行業(yè)的自查自糾工作，使他們做到知法、懂法、守法，并按照規(guī)定自查自糾，使各項(xiàng)食品安全法律法規(guī)和規(guī)章制度落實(shí)到位。

（三）加大力度，依法整治。有關(guān)部門要認(rèn)真開展即食食品的整治工作,對食品生產(chǎn)加工企業(yè)、批發(fā)市場、超市、商場、攤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查；各有關(guān)部門要密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為，堅(jiān)決搗毀黑窩點(diǎn)，保證生產(chǎn)經(jīng)營的即食食品的質(zhì)量和安全，對情節(jié)嚴(yán)重的違法生產(chǎn)經(jīng)營者要吊銷其有關(guān)證照，對涉嫌犯罪的，要移交公安機(jī)關(guān)處理。

(四)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,嚴(yán)格責(zé)任追究。各有關(guān)部門在各司其職的同時，要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，共同研究解決即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全問題。市藥品監(jiān)督管理局要切實(shí)發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)的作用，形成食品安全監(jiān)管的合力；質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)把食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)質(zhì)量關(guān)，確實(shí)保證不合格食品不出廠；衛(wèi)生、工商行政管理部門負(fù)責(zé)對食品批發(fā)市場、超市、商場、攤點(diǎn)以及其它熟食和即食食品的監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對賓館飯店、學(xué)校食堂、職工餐廳等餐飲業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督管理工作；教育行政部門和學(xué)校要積極與市藥品監(jiān)督、衛(wèi)生、工商、技術(shù)監(jiān)督等部門溝通，配合相關(guān)職能部門做好學(xué)校及學(xué)校周邊的食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作，確保學(xué)生飲食安全。要建立責(zé)任追究制度，依據(jù)各部門職責(zé)分工，嚴(yán)格整治工作責(zé)任制，強(qiáng)化主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，進(jìn)一步明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查，形成有

效的監(jiān)督機(jī)制，務(wù)求即食食品暨學(xué)校周邊飲食衛(wèi)生安全整治工作取得實(shí)效。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)輿論宣傳，樹立食品安全意識。即食食品和學(xué)校周邊的飲食衛(wèi)生安全整治是食品安全工作的重點(diǎn)，各有關(guān)部門要做好宣傳工作。特別是教育部門要切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校和學(xué)生的食品安全教育，樹立食品安全意識，增強(qiáng)辨別真假的能力。工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生對于查獲的兜售假冒偽劣食品，危害人民群眾和學(xué)生身體健康的典型案例，要予以曝光，進(jìn)一步警示人民群眾、學(xué)校、學(xué)生及學(xué)生家長，增強(qiáng)防范意識。同時，也要宣傳整治工作中取得的成效，努力營造人人關(guān)注和參與食品衛(wèi)生安全的輿論氛圍。

（二）認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立長效監(jiān)管機(jī)制。各相關(guān)部門在這次專項(xiàng)整治工作中，要加強(qiáng)信息溝通，強(qiáng)化即食食品市場和學(xué)校周邊的飲食衛(wèi)生安全管理，使人們的飲食衛(wèi)生安全狀況得到明顯改善；要認(rèn)真分析食品安全方面的問題，總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，形成渠道暢通、反應(yīng)快捷、密切配合、齊抓共管的長效工作機(jī)制。在專項(xiàng)整治期間發(fā)生的重大事故，要及時向市政府和市藥品監(jiān)督管理局報(bào)告，并按時報(bào)送有關(guān)信息。請各相關(guān)部門在10月26日前將專項(xiàng)整治工作總結(jié)報(bào)市藥品監(jiān)督管理局。市藥品監(jiān)督管理局要做好匯總上報(bào)工作。