第一篇：張曉娣教學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

教學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

白山市第六中學(xué)

張小娣

為了較全面了解課程實(shí)施現(xiàn)狀，便于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)教學(xué)，特對(duì)教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行分析。

（一）重視識(shí)字教學(xué)，任重而道遠(yuǎn)。

對(duì)于現(xiàn)在的孩子來說，他們平均每天要識(shí)10來個(gè)生字，識(shí)字任務(wù)非常重，加上平時(shí)采用的常常是死記硬背的笨辦法，識(shí)字完后很難鞏固，往往是今天認(rèn)識(shí)了，明天忘記了，或者是在語文書上會(huì)讀了，到作業(yè)本中又忘記了。所以如何提高識(shí)字的效率，鞏固學(xué)過的生字就成了重要的課題。我認(rèn)為，可通過以下途徑，讓學(xué)生多識(shí)字、記住字。

1、豐富識(shí)字的方法。識(shí)字的方法有很多，可以利用以前學(xué)過的熟字，采用“加一加”、“減一減”、“換一換”的方法，識(shí)記新的生字，還可以采用“比一比”的方法，區(qū)別形近字或音、形都相近的字，還可采用猜謎語、講故事的方法識(shí)記生字，此外，還可以通過把偏旁歸類，了解常用字偏旁所代表的含義的基礎(chǔ)上識(shí)字。

2、拓展識(shí)字的范圍。

漢字充滿我們生活的角角落落，讓孩子們從觀察事物中學(xué)說話，學(xué)會(huì)識(shí)字。說說自己身邊的物品，從而識(shí)字。每個(gè)孩子都有不同的名字，27多個(gè)孩子就有八九十個(gè)不同的漢字，可引導(dǎo)孩子在小朋友的名字中識(shí)字。此外，可以讓孩子利用日用品的名稱、產(chǎn)品的商標(biāo)去識(shí)字，從各自不同的體驗(yàn)中識(shí)字。

3、培養(yǎng)識(shí)字的習(xí)慣。習(xí)慣非常重要，識(shí)字也是如此，孩子雖小，但應(yīng)注意培養(yǎng)其預(yù)習(xí)的習(xí)慣、自學(xué)與互學(xué)的習(xí)慣、學(xué)完后總結(jié)記錄的習(xí)慣、學(xué)過后復(fù)習(xí)鞏固的習(xí)慣。

識(shí)字的方法很重要，如何讓學(xué)生多識(shí)字很重要，但課后多復(fù)習(xí)、多鞏固，讓學(xué)生活學(xué)活用更重要。所以，在今后的教學(xué)中，一定要注意多讓學(xué)生復(fù)習(xí)學(xué)過的生字，多在生活中、作業(yè)中運(yùn)用，以便學(xué)生熟記學(xué)過的生字。

（二）鞏固拼音教學(xué)，迫在眉睫。

這學(xué)期差不多花了近半個(gè)學(xué)期的時(shí)間學(xué)習(xí)拼音，在當(dāng)時(shí)自我感覺還是相當(dāng)重視，花了大量的精力，但仍有幾個(gè)落后者，沒有能夠完成學(xué)習(xí)任務(wù)。同時(shí)，有一部分同學(xué)，雖然當(dāng)時(shí)已掌握了，但到現(xiàn)在，又忘了很多了。所以，復(fù)習(xí)鞏固漢語拼音，已是迫在眉睫的任務(wù)。

1、組織學(xué)生系統(tǒng)復(fù)習(xí)漢語拼音。抽一兩天時(shí)間，讓學(xué)生再回過頭去讀一讀，寫一寫拼音，整理整理學(xué)過的漢語拼音，查漏補(bǔ)缺，把當(dāng)時(shí)未掌握好的或是已經(jīng)忘記掉的拼音在重溫中鞏固，把易相混的拼音加以區(qū)分，弄清用法，這樣系統(tǒng)的梳理，相信對(duì)漢語拼音的鞏固能起到大作用。

2、抓時(shí)機(jī)，在學(xué)習(xí)新知中復(fù)習(xí)。

靠幾天時(shí)間進(jìn)行梳理，能讓學(xué)生復(fù)習(xí)漢語拼音，但這樣的方法耗時(shí)大，不宜經(jīng)常進(jìn)行，在平常的教學(xué)中，應(yīng)時(shí)刻注意把握好時(shí)機(jī)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)新字新詞或課文中，鞏固漢語拼音。

3、抓口頭語言，提高普通話水平。

有很多時(shí)候，學(xué)生的注音困難不是因?yàn)槠匆舨粫?huì)寫，而是因?yàn)槠胀ㄔ挷粶?zhǔn)確而導(dǎo)致注錯(cuò)了音。例如，上文試卷中的“塊”，很多學(xué)生把它的拼音寫成“kuan”而出錯(cuò)，而導(dǎo)致出現(xiàn)這種錯(cuò)誤的原因是，我們縉云人講的普通話中，很多人都是分不清哪些字是“ai”，哪些字是“an”。此外，還有平翹舌音、前后鼻音，很多人都是分不太清，這在測(cè)試或平時(shí)作業(yè)中，當(dāng)不會(huì)寫的字用拼音時(shí)，就很容易出錯(cuò)。所以，在平時(shí)，注意糾正學(xué)生的口頭語言，讓他們說一口標(biāo)準(zhǔn)的普通話，非常重要。

通過上述幾方面的努力，鞏固漢語拼音，讓學(xué)生在閱讀時(shí)排除不認(rèn)識(shí)字多的困擾，在用拼音代替不會(huì)寫的字時(shí)解除注錯(cuò)音的隱患，應(yīng)該會(huì)大有益處。

除了以上幾個(gè)方面外，我認(rèn)為還有必要在總體上調(diào)整教學(xué)思路，大膽放手，讓學(xué)生自己去探索、嘗試、創(chuàng)新。以前，我總是擔(dān)心孩子們不會(huì)，總是“扶”的很多，現(xiàn)在回過頭去看看，自己過多的“扶”只會(huì)給孩子們?cè)斐蓮?qiáng)烈的依賴心理，而不愿自己去克服困難，解決問題。所以，今后，要加大“放”的力度，努力培養(yǎng)學(xué)生的自主探索能力與創(chuàng)新精神。

這次分析，是一次探索與嘗試，今后將在以往的工作基礎(chǔ)上取長(zhǎng)補(bǔ)短，爭(zhēng)取更大的成功。

第二篇：實(shí)習(xí)報(bào)告 張曉曉

生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)的目的：

生產(chǎn)實(shí)習(xí)是本專業(yè)學(xué)生的一門主要實(shí)踐性課程。是學(xué)生將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑，是增強(qiáng)學(xué)生的群眾性觀點(diǎn)、勞動(dòng)觀點(diǎn)、工程觀點(diǎn)和建設(shè)有中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的責(zé)任心和使命感的過程。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是與課堂教學(xué)完全不同的教學(xué)方法，在教學(xué)計(jì)劃中，生產(chǎn)實(shí)習(xí)是課堂教學(xué)的補(bǔ)充，生產(chǎn)實(shí)習(xí)區(qū)別于課堂教學(xué)。課堂教學(xué)中，教師講授，學(xué)生領(lǐng)會(huì)，而生產(chǎn)實(shí)習(xí)則是在教師指導(dǎo)下由學(xué)生自己向生產(chǎn)向?qū)嶋H學(xué)習(xí)。通過現(xiàn)場(chǎng)的講授、參觀、座談、討論、分析、作業(yè)、考核等多種形式，一方面來鞏固在書本上學(xué)到的理論知識(shí)，另一方面，可獲得在書本上不易了解和不易學(xué)到的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際知識(shí)，使學(xué)生在實(shí)踐中得到提高和鍛煉。

實(shí)習(xí)內(nèi)容：

3月6日，我們召開了實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，自此開始了為時(shí)一周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)。簡(jiǎn)短的動(dòng)員大會(huì)，讓我對(duì)此次的實(shí)習(xí)有了初步的了解，同時(shí)，對(duì)這次的生產(chǎn)實(shí)習(xí)充滿期待。

一

3月9日，我們來到了德州了，開始了我們的實(shí)習(xí)生活，我們第一個(gè)參觀實(shí)習(xí)的公司是山東高森包裝容器有限公司。

由山東森力集團(tuán)與香港德偉集團(tuán)有限公司合資興辦，是我國(guó)制罐行業(yè)中的首家民營(yíng)企業(yè)，是平原縣恩城鎮(zhèn)重點(diǎn)招商引資項(xiàng)目，也是該鎮(zhèn)引進(jìn)山東高森包裝容器有限公司的第一家中港合資企業(yè)項(xiàng)目。該項(xiàng)目位于平原縣恩城鎮(zhèn)北部工業(yè)區(qū)，占地137.5畝，于2009年8月份破土動(dòng)工。該項(xiàng)目總投資6.69億元，主要建設(shè)年產(chǎn)8.5億只330毫升易拉罐生產(chǎn)線、年產(chǎn)6億只500毫升易拉罐生產(chǎn)線，年可實(shí)現(xiàn)銷售收入9億元，利稅2億元，成為江北地區(qū)最大的易拉罐加工生產(chǎn)基地。該項(xiàng)目的建設(shè)與投產(chǎn)，對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展及勞動(dòng)力就業(yè)、提升鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力將起到極大地促進(jìn)作用。

我們走進(jìn)車間看到的是各種各樣的大型機(jī)器設(shè)備，我們都關(guān)鍵到現(xiàn)在的工藝真的是因?yàn)榭萍级l(fā)展，我們經(jīng)過簡(jiǎn)單的參觀后，有該公司的領(lǐng)導(dǎo)給我們講述公司的發(fā)展歷程和該公司有關(guān)以后的發(fā)展，以及我們畢業(yè)后進(jìn)入該公司的薪金和條件。

第一天給我們的感覺就是震撼，完全的機(jī)器設(shè)備，平時(shí)在學(xué)校當(dāng)中這些都是沒有辦法想象的，現(xiàn)在一切就擺在我們的面前，一切都是這樣的不真實(shí)，真正的讓我們了解了現(xiàn)在的工藝，讓我們明白科技的力量有多大，同時(shí)為我們以后的工作做好心理準(zhǔn)備。

二

3月10日以后的三天我們一直在德州中普啤酒飲料有限公司參觀實(shí)習(xí)。德州中普啤酒飲料有限公司成立于2003年，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)啤酒5萬噸。公司依托優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量，在魯西北、河北南部有著較高的知名度和美譽(yù)度。公司所屬品牌“中普”“嘉百士”山東省知名品牌。我們很早進(jìn)進(jìn)入到車間，有師傅帶領(lǐng)我們，給我們專業(yè)的講解，讓我們很大程度的理解了啤酒的生產(chǎn)工藝。我們實(shí)習(xí)參觀的步驟是：糖化—>發(fā)酵—>過濾—>灌裝。這也是啤酒的生產(chǎn)流程。生產(chǎn)流程 ：

（1）麥芽--麥芽由大麥制成。大麥必須通過發(fā)麥芽過程將內(nèi)含地難溶性淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)橛糜卺勗旃ば虻目扇苄蕴穷?。除了一般的麥芽，還使用結(jié)晶麥芽或烘烤的麥芽作為各種釀造類型的成份。

（2）酒花--酒花是屬于蕁麻或大麻系的植物。酒花生有結(jié)球果的組織，正是這些結(jié)球果給啤酒注入了苦味與甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助消化。

（3）酵母酵母是真菌類的一種微生物。在啤酒釀造過程中，酵母是魔術(shù)師，它把麥芽和大米中的糖分發(fā)酵成啤酒，產(chǎn)生酒精、二氧化碳和其他微量發(fā)酵產(chǎn)物。這些微量但種類繁多的發(fā)酵產(chǎn)物與其它那些直接來自于麥芽、酒花的風(fēng)味物質(zhì)一起，組成了成品啤酒誘人而獨(dú)特的感官特征。

（4）糖--在某些啤酒中精煉糖是重要的添加物。它使啤酒顏色更淡，雜質(zhì)更少，口味更加爽快。通過加入大米來獲取精煉糖，使啤酒的口味更加清爽，以符合消費(fèi)者口味的需要。

（5）水--每瓶啤酒90%以上的成份是水，水在啤酒釀造的過程中起著非常重要的作用。海南亞太啤酒釀造公司利用了海南擁有優(yōu)質(zhì)地下水這一得天獨(dú)厚的條件。

（6）粉碎--麥芽在送入釀造車間之前，先被送到粉碎塔。在這里，麥芽經(jīng)過輕壓粉碎制成釀造用麥芽。啤酒公司的粉碎塔的高度相當(dāng)于7層樓房。

（7）糊化--糊處理即將粉碎的麥芽、谷粒與水在糊化鍋中混合。糊化鍋是一個(gè)巨大的回旋金屬容器，裝有熱水與蒸汽入口，攪拌裝置如攪拌棒、攪拌槳或螺旋槳，以及大量的溫度與控制裝置。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。然后麥芽汁被送至稱作分離塔的過濾容器。

（8）麥芽汁--麥芽汁在被泵入煮沸鍋之前需先在過濾槽中去除其中的麥芽皮殼，并加入酒花和糖。

（9）煮沸--在煮沸鍋中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。（10）沉淀 在煮沸后，加入酒花的麥芽汁被泵入回旋沉淀槽以去處不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白質(zhì)。

（11）冷卻--潔凈的麥芽汁從回旋沉淀槽中泵出后，被送入熱交換器冷卻。（12）發(fā)酵--在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。

（13）成熟--發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。釀酒師們將這部分酵母回收起來以供下一罐使用。除去酵母后，生成物“嫩啤酒”被泵入后發(fā)酵罐（或者被稱為熟化罐中）。成熟的時(shí)間隨啤酒品種的不同而異，一般在7~21天。

（14）過濾--經(jīng)過后發(fā)酵而成熟的啤酒在過濾機(jī)中將所有剩余的酵母和不溶性蛋白質(zhì)濾去，就成為待包裝的清酒。雙重過濾工藝，不但對(duì)釀造產(chǎn)生的雜質(zhì)去處更徹底，而且使酒液特別清澈，晶瑩的水光使飲用者在享受啤酒美味的同時(shí)，還可以得到視覺的享受。

（15）包裝--每一批啤酒在包裝前，還會(huì)通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評(píng)定合格后才能送到包裝流水線。成品啤酒的包裝常有瓶裝、聽裝和桶裝幾種包裝形式。再加上瓶子形狀、容量的不同，標(biāo)簽、頸套和瓶蓋的不同以及外包裝的多樣化，從而構(gòu)成了市場(chǎng)中琳瑯滿目的啤酒產(chǎn)品。（16）分銷越是離生產(chǎn)日期近的啤酒，即越是新鮮越是好喝。從釀酒廠生產(chǎn)出來的啤酒，通過運(yùn)輸?shù)椒咒N商處，再從分銷商處到零售商處，最后到消費(fèi)者手中，高效及通暢的分銷渠道是確保消費(fèi)者飲用到新鮮啤酒的保證。

結(jié)束了三天的參觀，又是受益匪淺的一天?？此坪?jiǎn)單的一瓶啤酒背后，竟然隱藏著一個(gè)如此龐大的生產(chǎn)體系，真是學(xué)到了不少東西。同時(shí)，在這兩次實(shí)習(xí)之后，我也發(fā)現(xiàn)自己有了進(jìn)步，第二次參關(guān)實(shí)習(xí)時(shí)，滿眼好奇，有時(shí)甚至跟不上講解員的步伐，而這一會(huì)，我便緊跟講解員的節(jié)奏，等講解過后自然一切清晰明了。

三

3月12日下午我們又進(jìn)行了簡(jiǎn)單的參觀，本身我們應(yīng)該參觀的是雪帝啤酒的，但是由于生產(chǎn)當(dāng)中廠子出現(xiàn)了失誤，暫時(shí)停產(chǎn)了，所以我們只能參觀金帝制蓋有限公司，該公司注意制造的是啤酒的罐裝蓋子，簡(jiǎn)本所有的操作都是機(jī)器完成的，工人只是輔佐的一下。這里的環(huán)境最大的障礙就是噪音很大，我們進(jìn)去的時(shí)候都帶著耳塞，盡管這樣還是可以聽到機(jī)器的轟鳴，我們看到公司的宣傳欄是各個(gè)獎(jiǎng)罰的措施，其中看到帶手機(jī)進(jìn)入車間者要罰款100元，看來以后我們也要盡量的少玩手機(jī)，避免以后犯錯(cuò)誤。

經(jīng)過簡(jiǎn)單的參觀，我們知道現(xiàn)在的工藝簡(jiǎn)本都是機(jī)器操作，需要知識(shí)熟練的技師和勤勞的工人，像我們這樣的學(xué)生就應(yīng)該盡快的提升自己的能力水平，以后努力成為高端技術(shù)的人才。再就是我們以后工作的時(shí)候一定要嚴(yán)謹(jǐn)，這是對(duì)自己的負(fù)責(zé)也是對(duì)他人和公司的負(fù)責(zé)。

四

3月13日，我們開始參觀康貝食品乳業(yè)有限公司，這個(gè)公司是離我們住的地方最遠(yuǎn)的，我們徒步要走一個(gè)多小時(shí)，但是同學(xué)們依然沒有任何怨言，只要能夠?qū)W到東西，我們?cè)倏嘣倮鄱际强梢缘模覀冋嫘牡南雽W(xué)習(xí)點(diǎn)東西，我們不怕苦不怕累就怕應(yīng)付完事。

德州市康貝食品乳業(yè)有限公司位于105國(guó)道沿線，距京福高速公路10公里，距京滬鐵路20公里，交通十分便利。

公司始建于1992年，占地面積81330平方米。是主營(yíng)碳酸飲料、純凈水、茶飲料和果汁飲料的現(xiàn)代化大型企業(yè)。我公司擁有五條現(xiàn)代化的灌裝流水線，真正做到了省工，高效、安全、無菌。并擁有“賽天”、“貝麗斯”、“美果樂吧”三個(gè)注冊(cè)品牌。我們的產(chǎn)品普及山東、山西、河北、河南、及東北三省等十多個(gè)省和二百多個(gè)縣市。

康貝公司一貫奉行“質(zhì)量為本、守法經(jīng)營(yíng)”的企業(yè)使命和“取之于社會(huì)、奉獻(xiàn)于社會(huì)”的企業(yè)宗旨。積極履行社會(huì)責(zé)任，積極繳納稅金，積極參與社會(huì)慈善、公益等事業(yè)。

我們參觀該公司只要有純凈水和飲料制品。而我們參觀的時(shí)候只有飲料制品的生產(chǎn)線是正常的，所以當(dāng)時(shí)我們記錄的只有飲料的流程，純凈水的只是參觀了一下車間，因?yàn)橥．a(chǎn)也沒有更好的給我們解說，所以我就上網(wǎng)把純凈水的流程也查了出來和飲料的一起寫在這里。純凈水/礦泉水廠生產(chǎn)工藝流程： a)原水泵

主要功能：恒定系統(tǒng)供水壓力，穩(wěn)定供水量 b)機(jī)械過濾器 采用多次過濾層的過濾器，主要目的是去除原水中含有的錳、鐵重金屬、泥沙、鐵銹、膠體物質(zhì)、懸浮物等顆粒在20um以上的物質(zhì)，系統(tǒng)可以進(jìn)行反沖洗、正沖洗等一系列操作。

主要功能：保證設(shè)備的產(chǎn)水量，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。c)活性炭過濾器

采用果殼活性炭過濾器，活性炭不但可吸附電解質(zhì)離子，還可以進(jìn)行離子交換吸附。經(jīng)活性炭吸附還可使高錳酸鉀耗氧量（COD）由15mg/L（02）降至2-7mg/L(02),此外由于吸附作用使表面被吸附復(fù)制的濃度增加，因而還起到催化作用，去除水中的色素、異味、大量生化有機(jī)物、降低水的余鹵值及農(nóng)藥污染物和除去水中三鹵化物（THM）以及其他的污染物。系統(tǒng)可以進(jìn)行反沖洗、正沖洗等一系列操作。同時(shí)，設(shè)備具有自我維護(hù)系統(tǒng)，運(yùn)行費(fèi)用很低。主要功能：保證設(shè)備的產(chǎn)水質(zhì)量，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命 d)軟化系統(tǒng)

為防止?jié)馑颂貏e是RO裝置最后一根膜組件濃水側(cè)出現(xiàn)CACO3，MGCO3，MGSO4，CASO4，BASO4，SRSO4，SISO4的濃度大于其平衡溶解度常數(shù)而結(jié)晶析出，損壞膜原件的應(yīng)有特性，在進(jìn)入反滲透膜組件之前系統(tǒng)采用鈉型陽離子交換樹脂，進(jìn)行離子交換吸附，去除水中主要硬度成分，吸附飽和后，樹脂失效，可用工業(yè)用鹽進(jìn)行再生樹脂，使之恢復(fù)交換能力。

每套軟化系統(tǒng)包括：軟化罐、控制器（或射流器/鹽泵）、鹽箱及鹽閥 主要功能：防止反滲透摸結(jié)垢，延長(zhǎng)反滲透膜的使用壽命 e)精密過濾器

精密過濾器用來截留預(yù)處理系統(tǒng)漏過的少量機(jī)械雜質(zhì)。過濾器筒體采用工程塑料或SUS304材質(zhì)；內(nèi)裝PPF濾芯。聚丙烯濾芯是一種效率高、阻力小的深層過濾元件。適用于含懸浮雜質(zhì)較低（濁度小于2-5度）的水進(jìn)一步凈化。聚丙烯濾芯由聚丙烯纖維按一定規(guī)律纏繞在注塑聚丙烯多孔管上形成。主要功能：保證進(jìn)入反滲透膜的水顆粒度小于0.1um f)反滲透系統(tǒng)

反滲透裝置是用足夠的壓力使溶液中的溶劑（一般是水）通過反滲透膜（或稱半透膜）而分離出來，因?yàn)檫@個(gè)過程和自然滲透的方向相反，因此稱為反滲透。反滲透法能適應(yīng)各類含鹽量的原水，尤其是在高含鹽量的水處理工程中，能獲得很好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效益。反滲透法的脫鹽率提高，回收率高，運(yùn)行穩(wěn)定，占地面積小，操作簡(jiǎn)便，反滲透設(shè)備在除鹽的同時(shí)，也將大部分細(xì)菌、膠體及大分子量的有機(jī)物去除。

h)設(shè)備工藝流程圖：

原水→原水增壓泵→多介質(zhì)過濾器→活性炭過濾器→離子交換器→保安過濾器→多級(jí)高壓泵→RO反滲透系統(tǒng)→純水箱→全自動(dòng)桶/瓶水灌裝生產(chǎn)線→包裝→入庫

碳酸飲料的生產(chǎn)工藝流程：

指含有二氧化碳的軟飲料，通常由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、色素、二氧化碳?xì)饧捌渌o料組成，俗稱汽水

一、生產(chǎn)工藝流程－二次灌裝

飲用水→水處理→冷卻→氣水混合← CO2 ↓

糖漿→調(diào)配→冷卻→灌漿→灌水→密封→混勻→檢驗(yàn)→成品飲料 ↗ 容器→清洗→ 檢驗(yàn)

二、糖液的制備

連續(xù)式：指糖和水從供給到溶解、殺菌、濃度控制和糖液冷卻均連續(xù)進(jìn)行。生產(chǎn)效率高，全封閉，全自動(dòng)操作，糖液質(zhì)量好，濃度差異小，但設(shè)備投資大。計(jì)量、混合→熱溶解→脫氣、過濾→糖度調(diào)整→殺菌、冷卻→糖液

三、糖漿調(diào)配 連續(xù)式：各溶液高位槽→定量比例泵→混合器→第一調(diào)合罐→均質(zhì)機(jī)→第二調(diào)合罐→定量比例泵（用水調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)濃度）→混合器→糖漿輸出到灌裝車間。連續(xù)式配制糖漿濃度精度高（?0.05波美度），可大大降低糖原料的損耗，全封閉操作，衛(wèi)生狀況良好，設(shè)備一次投入大。

四、碳酸化

1.二氧化碳的作用

清涼作用：碳酸在腹中由于溫度升高，即進(jìn)行分解，這個(gè)分解是吸熱反應(yīng)，當(dāng)二氧化碳從體內(nèi)排放出來時(shí)，就把體內(nèi)的熱帶出來，起到清涼作用。H2CO3 ? CO2＋H2O 阻礙微生物的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)汽水貨架壽命：國(guó)際上認(rèn)為3.5～4倍含氣量是汽水的安全區(qū)

突出香味：

有舒服否認(rèn)剎口感：二氧化碳配合汽水中的氣體成分，產(chǎn)生一種特殊的風(fēng)味 2.原理：水吸收二氧化碳的作用一般稱為二氧化碳飽和作用或碳酸化作用（Carbonation）。實(shí)際上是一個(gè)化學(xué)過程 CO2＋H2O?H2CO3 亨利定律：氣體溶解在液體中時(shí)，在一定溫度下，一定量液體中溶解的氣體量與液體保持平衡時(shí)的氣體壓力成正比。即當(dāng)溫度T一定時(shí)： V＝Hp 式中：V－溶解氣體量；p－平衡壓力；H－亨利常數(shù)）

道爾頓定律：混合氣體的總壓力等于各組成氣體的分壓之和。

3.CO2壓力對(duì)于飲料的味道影響很大： CO2過高，使飲料的甜酸味減弱；過少碳酸氣給人的刺激太輕微，失去碳酸飲料應(yīng)有的剎口感。對(duì)于風(fēng)味復(fù)雜的碳酸飲料，CO2過高反而沖淡飲料應(yīng)有的獨(dú)特風(fēng)味，對(duì)于含揮發(fā)性成分低的柑桔型碳酸飲料尤其如此。有些碳酸飲料由于所用香精含易揮發(fā)的萜類物質(zhì)，CO2過高會(huì)破壞原有的果香味而變苦。

一般果汁型汽水含2～3倍容積的CO2，可樂型汽水和勾兌蘇打水含3～4倍容積的CO2。

五、碳酸飲料的灌裝 1.灌裝方法

二次灌裝：設(shè)備簡(jiǎn)單，投資少，適合中小型飲料廠 從衛(wèi)生角度來講，二次灌裝容易保證產(chǎn)品衛(wèi)生；

由于糖漿和碳酸水溫度不同，在向糖漿中灌碳酸水時(shí)容易產(chǎn)生大量泡沫，造成CO2的損失及灌裝量不足?？刹扇√菨{灌裝前通過冷卻方式解決。

由于糖漿未經(jīng)碳酸化，與碳酸水混合后會(huì)使含氣量降低，因此必須使碳酸水的含氣量高于成品預(yù)期的含氣量。如糖漿和碳酸水的比例為1：4。成品含氣量為3倍容積，則碳酸水的含氣量為3×5/4＝3.75倍的容積。采用二次灌裝，糖漿定量灌裝，而碳酸水的灌裝量會(huì)由于瓶子的容量不一致，或灌裝后液面高低不一致而難于準(zhǔn)確，從而使成品的質(zhì)量有差異 大型二次灌裝設(shè)備在灌裝密封設(shè)備后設(shè)置翻轉(zhuǎn)混勻機(jī)，使糖漿和碳酸水均勻混合 2.灌裝的質(zhì)量要求： 達(dá)到預(yù)期的碳酸化水平保證糖漿和水的準(zhǔn)確比例

保證合理的和一致的灌裝高度 容器頂隙應(yīng)保持最低的空氣量 密封嚴(yán)密有效

保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性（過度碳酸化、存在雜質(zhì)、存在空氣、灌裝溫度過高或溫差較大等導(dǎo)致不穩(wěn)定）

3.碳酸飲料常見質(zhì)量問題 CO2含量低，剎口感不明顯 有固形物雜質(zhì) 沉淀

黏性物質(zhì)

風(fēng)味異常變化，霉味、腐臭、異味 變色

過分起泡或不斷冒泡等

這些就是我們最后一個(gè)公司的實(shí)習(xí)情況，也是給我們的見識(shí)最多的一個(gè)公司，公司雖然很小但里面該有的還是都有的?？上У木褪怯械纳a(chǎn)線停產(chǎn)了，不然我們還可以學(xué)到更多這方面的東西。

實(shí)習(xí)總結(jié)

通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，使學(xué)生學(xué)習(xí)和了解啤酒飲料從原材料到成品批量生產(chǎn)的全過程以及生產(chǎn)組織管理等知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生樹立理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)，以及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)中將科學(xué)的理論知識(shí)加以驗(yàn)證、深化、鞏固和充實(shí)。并培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查、研究、分析和解決工程實(shí)際問題的能力，為后繼專業(yè)課的學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)學(xué)生向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過對(duì)酒廠生產(chǎn)一線的參觀實(shí)習(xí)，初步了解生物工程技術(shù)在工業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，了解我國(guó)啤酒的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，啤酒的加工技術(shù)規(guī)范和相關(guān)生產(chǎn)衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對(duì)食品生環(huán)產(chǎn)環(huán)節(jié)有感性的認(rèn)識(shí)，了解相關(guān)概況等。以達(dá)到理論與實(shí)踐相結(jié)合，鞏固拓寬課堂知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決實(shí)際問題的能力，同時(shí)增強(qiáng)組織紀(jì)律觀念及集體榮譽(yù)感。

第三篇：教學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

本次試卷的命題以新課程標(biāo)準(zhǔn)和教材的教學(xué)要求為依據(jù)，以《課標(biāo)》精神為指導(dǎo)，以絕大多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況為基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)生全面、持續(xù)、和諧的發(fā)展為目標(biāo)。

一、試卷說明

(一)考查知識(shí)及能力：這套試卷考查的知識(shí)都基本涵蓋了教材進(jìn)度內(nèi)容，比較側(cè)重學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用能力考查。

（二）試卷特點(diǎn)

1、注重了基礎(chǔ)知識(shí)的考查

試卷中能充分體現(xiàn)考查學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)為主要目標(biāo)的命題原則，堅(jiān)持依據(jù)于課本，但又避免教材中機(jī)械的知識(shí)，對(duì)于一些學(xué)生必須掌握的基礎(chǔ)知識(shí)作為重點(diǎn)考查的內(nèi)容，因?yàn)檫@些知識(shí)的掌握能更好地為今后的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、突出語言的交際功能

英語作為語言，是一種交際的工具。而小學(xué)英語教學(xué)根據(jù)小學(xué)生的年齡特點(diǎn)和語言學(xué)習(xí)的規(guī)律，確立以聽說能力的培養(yǎng)為主要目標(biāo)，讀寫跟上的原則進(jìn)行。

3、滲透了能力考查的要求

學(xué)習(xí)語言是為了交際。小學(xué)英語教學(xué)不僅要教給學(xué)生一些最基本的語言知識(shí)，而且要教給學(xué)生運(yùn)用語言的方法和能力。在試卷的問題設(shè)計(jì)上，增加了對(duì)學(xué)生閱讀理解能力和活用語言能力的考查。

二、試題分析

英語部分：

三年級(jí)第一題，將字母按順序?qū)懺谒木€格里。部分學(xué)生寫得很好，但也有部分學(xué)生寫的都不夠規(guī)范，失分比較多，這也是導(dǎo)致成績(jī)低的原因；第二題，看圖選詞，把對(duì)應(yīng)的序號(hào)填在括號(hào)里。本題主要考查學(xué)生對(duì)單詞與圖畫的整體把握能力，內(nèi)容是根據(jù)課本內(nèi)容，簡(jiǎn)單易做，此題得分率位85%，出錯(cuò)的基本是基礎(chǔ)差的學(xué)生，他們對(duì)單詞沒有整體性的把握能力，大部分學(xué)生完成得不錯(cuò)，但是也有少部分學(xué)生做得一塌糊涂；第三題，選出不同類的，出現(xiàn)課外單詞，學(xué)生不能做好。單項(xiàng)選擇比較靈活，有些學(xué)生比較馬虎，容易做錯(cuò)。但個(gè)別學(xué)生完成得比較好。

綜合部分

英語試題中都加了科學(xué)、品德兩科，其分值是20分。所考的范圍也是根據(jù)中心校劃定的進(jìn)度而定的，學(xué)生們只要按照教師提供的教材資料對(duì)這兩科內(nèi)容進(jìn)行熟背并可輕易得分。但是，在此次的考試中，丟分最多的卻是這兩科，大多數(shù)學(xué)生只得了 11分左右。學(xué)生們讀背科學(xué)、品德不積極。

三、今后的教學(xué)建議

從試卷的方向來看，我認(rèn)為今后在教學(xué)中可以從以下幾個(gè)方面來改進(jìn)：

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范書寫能力訓(xùn)練。

教師在平時(shí)要注意書寫的規(guī)范性，平時(shí)要求學(xué)生養(yǎng)成規(guī)范書寫的好習(xí)慣，注意單詞和句子的正確書寫，能做到書面干凈整潔，書寫美觀大方。以及開頭大寫，句末標(biāo)點(diǎn)良好書寫能力的養(yǎng)成。

（二）培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)策略，指導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

在教學(xué)過程中要加強(qiáng)對(duì)學(xué)習(xí)策略的指導(dǎo)，不但要教給學(xué)生知識(shí)，還要教給學(xué)生能力，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和運(yùn)用英語的過程中逐步學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

（三）注情感教育，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，使各層面學(xué)生穩(wěn)步提高。

在英語教學(xué)中，要關(guān)注學(xué)生情感教育，努力營(yíng)造寬松、民主、和諧的課堂氛圍，使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極的情感，使之產(chǎn)生動(dòng)力，進(jìn)而取得好的成績(jī)。在教學(xué)中要五尊重學(xué)生，給學(xué)生自由的空間，創(chuàng)設(shè)合作學(xué)習(xí)的空間，使他們進(jìn)行語言融合，創(chuàng)設(shè)說英語、用英語的機(jī)會(huì)。

（四）在教學(xué)過程中，教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)科學(xué)、品德這兩科的教授和指導(dǎo)，認(rèn)真篩選重點(diǎn)資料，引導(dǎo)學(xué)生們?nèi)ダ斫?、識(shí)記、熟背。嚴(yán)格把關(guān)學(xué)生們的讀背情況，力求做到在考試中，科學(xué)、品德都得滿分。

總之，本試題立足基礎(chǔ)性，在考查學(xué)生語言基礎(chǔ)知識(shí)及基本技能的同時(shí)進(jìn)一步加大了知識(shí)與技能在交際情景中的綜合運(yùn)用能力。努力使每一位都享受獲得成功的快樂，激發(fā)起學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和進(jìn)一步努力的意。

第四篇：教學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

2013——2014學(xué)教學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

2013——2014學(xué)我們朝陽山中心學(xué)校小學(xué)教學(xué)成績(jī)統(tǒng)計(jì)已經(jīng)結(jié)束，為了促進(jìn)我校下一個(gè)教學(xué)質(zhì)量能有新飛躍，現(xiàn)就教學(xué)質(zhì)量做如下分析：

一、教學(xué)質(zhì)量現(xiàn)狀。

本依據(jù)上級(jí)統(tǒng)一要求，教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)分三種情況，一是畢業(yè)班的統(tǒng)一檢查，二是村小的統(tǒng)一抽測(cè)，三是期末各校除畢業(yè)班外的統(tǒng)一檢測(cè)。綜合這次檢測(cè)，我校的教學(xué)質(zhì)量總的來說不高，大約處于全市30所學(xué)校的16——20名之間。做出這樣的評(píng)價(jià)有依據(jù)

1、我校畢業(yè)班統(tǒng)一檢測(cè)語文、數(shù)學(xué)、英語三科平均分83.35分，總名次位于全市30所學(xué)校的第16名。全市三科平均分83分，我校成績(jī)?cè)谌芯狄陨稀?/p>

2、村小檢測(cè)我們兩所村小，德勝溝小學(xué)檢測(cè)總成績(jī)86分位于全市74所學(xué)校第5名，快當(dāng)溝小學(xué)總成績(jī)78分，位于全市74所學(xué)校的第14名，兩所村小成績(jī)匯總后，我們學(xué)校村小總成績(jī)位于全市第2名。

3、學(xué)期末成績(jī)檢測(cè)，1——5年級(jí)成績(jī)我們由于全市沒有組織統(tǒng)一檢測(cè)，所以，我們只能是將中心學(xué)校的成績(jī)與村小成績(jī)進(jìn)行對(duì)于，大約確定我們學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量。盡管我們中心校成績(jī)和村小比較起來有些班級(jí)略差，但是，相差的比不多，所以，我們學(xué)?？傮w成績(jī)應(yīng)該在16——20名中間。前面提到的只是結(jié)合幾項(xiàng)檢查對(duì)我校教學(xué)質(zhì)量在全市的大致位置所作出的推斷。仔細(xì)研究各項(xiàng)檢查成績(jī)，可以看出，我校各學(xué)科質(zhì)量不均衡，總的來說，語文學(xué)科和英語學(xué)科質(zhì)量較低。就畢業(yè)班檢測(cè)的成績(jī)來看，語文學(xué)科平均分82.15分，全市平均分84.24分，較全市平均分低2.09分，和本學(xué)科第一的94.48分差距達(dá)到了8.27分，名冊(cè)位于全市第19名。其他年段盡管沒有參與統(tǒng)考，但是，我們自己也發(fā)現(xiàn)，語文學(xué)科的成績(jī)低于數(shù)學(xué)學(xué)科很多，尤其是三——五年級(jí)；英語學(xué)科我們的平均分是77.03分，較全市的77.14低0.11分。由此看來，語文和英語學(xué)科是我們的薄弱學(xué)科。

二、教學(xué)質(zhì)量存在的問題。

1、學(xué)科教學(xué)質(zhì)量不均衡是問題之一。

前面的分析中已經(jīng)提到了，語文、英語是我們的薄弱學(xué)科，教學(xué)質(zhì)量低。尤其是語文學(xué)科的成績(jī)?cè)谌幸呀?jīng)嚴(yán)重落后了。平均分相差與實(shí)驗(yàn)小學(xué)相差8.27分，這個(gè)分值很大，語文這個(gè)學(xué)科平均分相差這些分，這說明我們學(xué)校學(xué)生的語文綜合素質(zhì)和成績(jī)好的學(xué)校的學(xué)生差了很多。

2、中心學(xué)校教學(xué)質(zhì)量不高。和村小相比，我們學(xué)校教學(xué)質(zhì)量低于村小。全市來看，多數(shù)學(xué)校中心校的成績(jī)要比村小高很多，村小拖了學(xué)校的后腿，而我們學(xué)校恰恰相反，村小的成績(jī)要略高于中心學(xué)校的成績(jī)。這樣想來，我們中心學(xué)校的整體成績(jī)?nèi)绻M(jìn)行統(tǒng)一檢測(cè)的話，那么總成績(jī)一定會(huì)名列全市的末尾。

3、整體教學(xué)質(zhì)量不高，沒有完成年初我們預(yù)定的教學(xué)質(zhì)量目標(biāo)。尤其是畢業(yè)班統(tǒng)一檢測(cè)，質(zhì)量距離我們預(yù)定的躋身全市前五名的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。

三、分析問題產(chǎn)生的原因。

1、常規(guī)教學(xué)工作做得不夠踏實(shí)。

好的教學(xué)成績(jī)是日積月累的結(jié)果，非一日之功，要提高教學(xué)質(zhì)量，必須抓好常規(guī)教學(xué)管理，上好常規(guī)課。我們教學(xué)質(zhì)量不夠高首先是常規(guī)管理不夠?qū)?，常?guī)課的質(zhì)量不高。分析我校相對(duì)來說教學(xué)質(zhì)量較高的班級(jí)，其任課教師的課堂教學(xué)水平也相對(duì)來說比較高，常規(guī)課上的較好，也就是我們經(jīng)常說的，課堂效率比較高。相反，教學(xué)質(zhì)量低的班級(jí)，教師的課堂教學(xué)水平也相對(duì)來說比較低，再加上對(duì)學(xué)生的跟蹤輔導(dǎo)做的不好，就導(dǎo)致最終的教學(xué)質(zhì)量低的結(jié)果。

2、教師本身素質(zhì)差距大。

我們學(xué)校有很多教師由于年齡偏大，課堂教學(xué)也早就形成了定式，盡管我們每天都在積極倡導(dǎo)實(shí)施課堂教學(xué)模式改革，每天都在強(qiáng)調(diào)打造高效課堂，但是，對(duì)于那些年齡偏大的教師來說，改進(jìn)不大，他們?nèi)耘f習(xí)慣于自己的那一套滿堂灌的做法，習(xí)慣于就著教材講教材的做法，在培養(yǎng)學(xué)生能力方面做得非常不到位，這樣，學(xué)生能力低，當(dāng)然也就導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量低這個(gè)結(jié)果了。

3、有些教師缺乏職業(yè)精神，工作消極怠工，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量低。我校和其他學(xué)校一樣，有一些教師責(zé)任心不強(qiáng)，對(duì)學(xué)生關(guān)注的不夠，知識(shí)不能得到有效落實(shí)。課前不認(rèn)真?zhèn)湔n，課堂上隨意性強(qiáng)，想說啥就說啥，學(xué)生能學(xué)多少就學(xué)多少，學(xué)生會(huì)不會(huì)不去細(xì)查，不去跟蹤輔導(dǎo)，只是課講完了自己就算是完成任務(wù)了，這樣，對(duì)于那些接受能力差、自制能力差的學(xué)生來說，就等于是放棄不管了，這勢(shì)必會(huì)影響到教學(xué)質(zhì)量的提升。還有些教師本身能力就非常有限，無論是文化積淀還是教學(xué)能力都較低，再加上自己不勤奮，不認(rèn)真學(xué)習(xí)和專研教學(xué)理論和方法，因此教學(xué)質(zhì)量低。

4、學(xué)校對(duì)教學(xué)的管理還不到位。

一所學(xué)校教師的課堂教學(xué)水平如何在很大程度上與學(xué)校的日常管理是分不開的。嚴(yán)格的管理才能有教師緊張高效的工作。因此，學(xué)校要做好對(duì)教學(xué)教學(xué)過程的全程監(jiān)管，從備課、上課、輔導(dǎo)到學(xué)校效果的檢測(cè)等方方面面，學(xué)校都要做好常規(guī)的管理和檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。特別是要制定切實(shí)有效的提高教學(xué)質(zhì)量的措施，這一措施要涵蓋從學(xué)校的管理開始延伸的對(duì)所有任課教師的常規(guī)工作的方方面面，5、學(xué)校制度方面缺乏激勵(lì)機(jī)制。

完善的制度是學(xué)校打造優(yōu)質(zhì)教育的關(guān)鍵，教學(xué)質(zhì)量的提高離不開完善、合理的管理制度。教學(xué)質(zhì)量的高低與完善的制度關(guān)系密切。我們學(xué)校在這方面略有欠缺。制度的不完善極大的限制了教師的教學(xué)積極性，這樣就必然要使教師們的工作熱情受影響，進(jìn)而影響教學(xué)質(zhì)量。

四、提質(zhì)措施。

1、建立合理的規(guī)章制度。

以往我們從教師備課、上課、輔導(dǎo)到檢查等過程都有管理制度，但是，在涉及到教師切身利益方面的制度往往不夠全面，也不夠具體。要提高教學(xué)質(zhì)量，首先要在涉及到教師切身利益方面的制度上下功夫。包括評(píng)優(yōu)、晉級(jí)等活動(dòng)，都要與教學(xué)質(zhì)量相掛鉤，與教學(xué)成績(jī)相掛鉤，最好是采取教學(xué)質(zhì)量一票否決制。如達(dá)不到市均值的教師取消評(píng)優(yōu)晉級(jí)的資格等這樣的硬性指標(biāo)作為制度中的條款。這樣，就會(huì)極大的調(diào)動(dòng)教師們的積極性。

2、制定明確的教學(xué)目標(biāo)。

根據(jù)上學(xué)期統(tǒng)計(jì)的成績(jī)，我們本學(xué)年制定了明確的教學(xué)目標(biāo)：小學(xué)畢業(yè)班統(tǒng)一考試居于全市前八名，村小抽考繼續(xù)保持在前三名，中心學(xué)校一至五年級(jí)成績(jī)要高于或是等于村小的成績(jī)。語文學(xué)科要躋身全市前十名，英語躋身全市前八名。

3、扎扎實(shí)實(shí)的抓好教學(xué)工作的常規(guī)管理，將對(duì)教學(xué)工作的管理落到實(shí)處，尤其是要注重細(xì)節(jié)的管理。

抓教學(xué)工作的常規(guī)管理一直是學(xué)校工作的重要內(nèi)容。從教師備課、上課、作業(yè)批改到輔導(dǎo)等常規(guī) 環(huán)節(jié)，我們通過定期檢查、抽查，聽課，教研活動(dòng)，檢測(cè)等多種途徑進(jìn)行監(jiān)管。但是，還不夠，從本學(xué)期起，我們將在細(xì)節(jié)的管理上下功夫。

（1）業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)每天必聽常規(guī)課，聽后除了指導(dǎo)教師的課堂教學(xué)外，還將進(jìn)行“達(dá)成效果”的檢測(cè)，也就是對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行現(xiàn)成檢測(cè)，以此衡量教師的課堂教學(xué)效果。

（2）要求教師除規(guī)定的作業(yè)之外，學(xué)生的練習(xí)冊(cè)、家庭作業(yè)，教師也要進(jìn)行詳細(xì)的批閱，對(duì)于存在問題的學(xué)生，共性的要在全班進(jìn)行講解，個(gè)性的問題必須面對(duì)面的指導(dǎo)。（3）扎扎實(shí)實(shí)的抓好基礎(chǔ)知識(shí)的落實(shí)。無論是哪個(gè)學(xué)科，都要注重基礎(chǔ)知識(shí)的落實(shí)，這里說的落實(shí)不是教師引導(dǎo)到位，最主要的是要“看到位”，要對(duì)班級(jí)學(xué)生逐一進(jìn)行落實(shí)，尤其是對(duì)于班級(jí)的中差生和差生，教師更要關(guān)注，自己要親自過問并檢查。農(nóng)村學(xué)校學(xué)生家長(zhǎng)素質(zhì)較低，輔導(dǎo)孩子困難很大，提質(zhì)的壓力都落到教師的頭上，所以，每天學(xué)習(xí)的知識(shí)，教師都要進(jìn)行檢查。這一點(diǎn)英語學(xué)科尤其重要，學(xué)習(xí)的單詞、句子學(xué)生的掌握情況，教師都要一對(duì)一進(jìn)行檢測(cè)驗(yàn)收，做到人人過關(guān)。

（4）在能力培養(yǎng)方面下功夫。我們農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的能力水平較低。語文學(xué)科，學(xué)生的聽、說、讀、寫能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于城鎮(zhèn)學(xué)校學(xué)生的水平，這也是導(dǎo)致語文學(xué)科成績(jī)低、成為我們的薄弱學(xué)科的原因。本學(xué)期，我們?cè)谂囵B(yǎng)學(xué)生能力方面也要多下功夫。這就要求上好常規(guī)課，實(shí)施課堂教學(xué)模式改革，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)，多思考、多探究，實(shí)施傳授型課堂向互動(dòng)型課堂的徹底轉(zhuǎn)變。要求教師在教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都要考慮到“課堂教學(xué)模式改革”這一主題，并且將這一主題落到實(shí)處。

（5）很抓薄弱學(xué)科教學(xué)質(zhì)量的提高。前面我們說到的，英語學(xué)科和語文學(xué)科是我們的薄弱學(xué)科，本學(xué)期我們將狠抓這兩個(gè)學(xué)科教學(xué) 的整體提升。在這個(gè)問題上，我們不但要將提高教學(xué)質(zhì)量這個(gè)問題落實(shí)到教師這個(gè)層面，更重要的是，我們認(rèn)為，只有學(xué)生行動(dòng)起來，才能有更加明顯的效果，所以，我們將把提高教學(xué)質(zhì)量落實(shí)學(xué)生層面。辦法就是組織開展學(xué)生以班為單位共同參加的競(jìng)賽活動(dòng)。如：“英語全冊(cè)單詞聽寫大賽”，語文學(xué)科課外積累如“成語積累大賽”“作文競(jìng)賽”“短文閱讀大賽”等等形式的比賽活動(dòng)。我們的想法是現(xiàn)在布置學(xué)生開始著手準(zhǔn)備，大約在12月中旬組織比賽。這樣，讓每一名學(xué)生都必須參加的活動(dòng)，在學(xué)生經(jīng)歷比賽前長(zhǎng)時(shí)間的準(zhǔn)備工作的同時(shí)，基礎(chǔ)知識(shí)和基本能力能夠達(dá)到普遍的提高。這樣的活動(dòng)我們計(jì)劃持續(xù)三年的時(shí)間，活動(dòng)內(nèi)容也將認(rèn)真琢磨。我們的思路就是想辦法把提質(zhì)落實(shí)到學(xué)生的層面。只有學(xué)生真正行動(dòng)起來，學(xué)生的積極性調(diào)動(dòng)起來，學(xué)習(xí)效果才能夠更明顯。我們不只是要求我們的老師多下功夫，更在調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性方面想辦法。

（6）經(jīng)常性的檢測(cè)。

學(xué)生的學(xué)習(xí)效果如何檢測(cè)是非常重要的環(huán)節(jié)。對(duì)于常規(guī)教學(xué)的效果如何，我們將及時(shí)進(jìn)行反饋，方法就是經(jīng)常性的學(xué)習(xí)檢測(cè)。教師們可以以周測(cè)、單元檢測(cè)的方式及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生掌握知識(shí)方面存在的問題，以便在最短的時(shí)間內(nèi)能及時(shí)解決。

（7）做好家長(zhǎng)的工作。

學(xué)生在校期間教師負(fù)責(zé)管理學(xué)生的學(xué)習(xí)和日常行為，放學(xué)后，家長(zhǎng)的管理業(yè)同樣重要。本學(xué)期，我們計(jì)劃召開四節(jié)家長(zhǎng)會(huì)，將輔導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)作為一項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到家長(zhǎng)頭上。農(nóng)村家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)非常不重視，為了引起家長(zhǎng)的重視，在家長(zhǎng)會(huì)上將這一任務(wù)進(jìn)行落實(shí)，以便家長(zhǎng)能夠幫助教師提高學(xué)生成績(jī)。

4、將教師考核與教學(xué)成績(jī)的提高掛鉤。

學(xué)校制定的考核辦法已經(jīng)把提高教學(xué)質(zhì)量作為重要內(nèi)容之一。這將極大調(diào)動(dòng)教師的積極性。

總之，提高教學(xué)質(zhì)量是我們本學(xué)期工作的重中之重，我們將全力把這項(xiàng)工作做好。

2014 年 月 10

第五篇：教學(xué)質(zhì)量分析報(bào)告

質(zhì)量分析會(huì)報(bào)告發(fā)言稿

十一小學(xué)

鐘平安

2017學(xué)年我校統(tǒng)考年級(jí)學(xué)生總體來說考的不是很理想，平均分、及格率和兄弟學(xué)校對(duì)比存在差距。

通過考卷和成績(jī)反映出來的問題如下。

1、學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)掌握的不牢固，致使平均分、及格率偏低?？荚嚨膬?nèi)容是面向所有學(xué)生的考試，題雖靈活但萬變不離其中，一張?jiān)嚲聿⒉恢皇轻槍?duì)學(xué)習(xí)較好的同學(xué)的試卷，在考場(chǎng)上如何讓每一個(gè)學(xué)生都站在相同的起跑線上，是我們老師值得深思的一個(gè)問題。

2、中下等生偏多，致使我們的各項(xiàng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)都很低。小學(xué)階段我們不能讓大部分學(xué)生掉隊(duì)，及格不應(yīng)是我們對(duì)學(xué)生要求達(dá)到的最終目標(biāo)，而應(yīng)該是在85分優(yōu)秀以上的人數(shù)占的比重大。如何抓中間、促學(xué)優(yōu)、消滅不及格是我校全體教師急待解決的。

3、通過看老師們的試卷分析，老師們都不同程度的反映了一個(gè)問題就是學(xué)生分析和解決問題的能力較差。由于學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)差，所以很難形成有效的解決問題的能力，致使這方面丟分太多。各個(gè)年級(jí)在閱讀理解方面不能很好的把握文章的主旨，所以也就難答題、難下筆。

就出現(xiàn)的這些問題，為提升教學(xué)質(zhì)量，我校多次組織召開班子會(huì)、教務(wù)會(huì)、教研會(huì)、教師會(huì)?，F(xiàn)將我們面臨的一些問題及其解決思路向領(lǐng)導(dǎo)做匯報(bào)。

一、進(jìn)城務(wù)工子弟占我校學(xué)生總數(shù)的86.7%，這里面大多家庭因?yàn)楦鞣N因素，對(duì)孩子的學(xué)習(xí)都不夠重視，或者說是一點(diǎn)都不重視。這樣的描述不是意氣之言，而是我本人多次的親身體驗(yàn)。這些家長(zhǎng)沒有時(shí)間或是不愿意花時(shí)間去過問兒女作業(yè)完成情況，教師布置的作業(yè)得不到家長(zhǎng)去督促學(xué)生完成，更不用談讓家長(zhǎng)給孩子們買課外書籍增加孩子們的閱讀量提高知識(shí)儲(chǔ)備、豐富他們的課外生活，而這些反饋到學(xué)校的效果就是給教師教學(xué)工作帶來困難，達(dá)不到共同教育學(xué)生的效果，這也是制約學(xué)校教學(xué)質(zhì)量得不到提高的原因之一。

（解決方案，學(xué)校做了一個(gè)手機(jī)APP軟件試點(diǎn)，讓學(xué)生能在家里利用父母的手機(jī)找到輔導(dǎo)老師（WIFI環(huán)境下無費(fèi)用），幫助學(xué)習(xí)；鼓勵(lì)老師多家訪，一是做家長(zhǎng)的思想引導(dǎo)工作，二是在學(xué)生心中給其一個(gè)備受老師關(guān)注的印象。這

樣更利于教學(xué)活動(dòng)的良性開展）

二、部分教師對(duì)新課標(biāo)理念把握不夠，課堂效率低。

教學(xué)方法落后，從平時(shí)聽課看，部分中老年教師理念不新，方法陳舊，即便具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的老教師來說，也不盡如人意，具體表現(xiàn)為灌輸式、注入式的方法較多，教師唱“獨(dú)角戲”的多。學(xué)生主動(dòng)參與的少，重視“雙基訓(xùn)練”，忽視了“三維”目標(biāo)的達(dá)成等，很難克服唯教案是從的行為，因?yàn)榧庇谕瓿深A(yù)設(shè)的任務(wù)，對(duì)于課堂隨機(jī)出現(xiàn)的教學(xué)資源缺乏教學(xué)機(jī)智，出現(xiàn)問題繞著走，課堂缺乏應(yīng)有的激情。

（相對(duì)來說本校還是以年輕教師居多，她們都積極上進(jìn)，富有活力，并且對(duì)教育教學(xué)或其他工作中安排的任務(wù)都能良好的完成，使用我們用“以新代舊”的形式，讓年輕教師建設(shè)大環(huán)境帶動(dòng)老教師，達(dá)到一定程度上的轉(zhuǎn)變。）

三、各種各類活動(dòng)及檢查過多，疲于應(yīng)對(duì)，無法專心用于教學(xué)

我校目前正處于快速發(fā)展階段，各方面百廢待興的同時(shí)也受到了上級(jí)各部門的關(guān)注。為了給社會(huì)和上級(jí)部門一個(gè)良好的印象，我校領(lǐng)導(dǎo)及全體老師在教學(xué)工作之中也還兼顧著要做好各級(jí)各類各部門所要求達(dá)到的多項(xiàng)目標(biāo)，教學(xué)的同時(shí)也還做著必須上交的資料。如此的教學(xué)工作環(huán)境很難使老師專心鋪在教學(xué)崗位上，教學(xué)的質(zhì)量也打了折扣。

總之，我校由于參照物的轉(zhuǎn)化，教育教學(xué)上需要學(xué)習(xí)、改進(jìn)、改革的地方還頗多。但是我全體教師都有一顆打造一流小學(xué)的決心，希望得到領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指點(diǎn)和幫助。謝謝大家！