第一篇：旅游管理專業(yè)本科認知實習指導書

旅游管理專業(yè)（本科）

認知實習指導書

一、認知實習目的

認知實習作為旅游管理專業(yè)本科學生一個全面接觸實踐的教學環(huán)節(jié)，是在學習了部分專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的基礎(chǔ)上進行的。通過認知實習，使學生能夠聯(lián)系旅游企業(yè)的實際工作進一步鞏固和深化所學基礎(chǔ)理論，并且基本掌握旅游管理專業(yè)的實踐技能。通過認知實習，為學生學好后繼專業(yè)課以及培養(yǎng)學生的實際工作能力打下一定的基礎(chǔ)。

二、認知實習內(nèi)容

旅游管理專業(yè)認知實習的實習單位一般為飯店（四星以上）或者旅行社，實習部門主要涉及：飯店（前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、營銷公關(guān)部等），旅行社（外聯(lián)部或市場營銷部、計調(diào)部、接待部、人事部或人力資源部、財務部、票務中心、門市部等）。

認知實習的具體內(nèi)容如下： 飯店：

1、了解飯店組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責。

2、了解和熟悉飯店業(yè)務流程。

3、了解和掌握飯店服務的標準，包括服務的態(tài)度標準、服務的行為語言標準、服務如何滿足賓客個性化需要的標準以及服務工作的指導方針。

4、前廳部

了解前廳部的工作特點及其基本職能、前廳部的組織結(jié)構(gòu)、前廳部工作流程及崗位職責、前廳部的區(qū)域環(huán)境設(shè)計與設(shè)施設(shè)備，熟悉前廳工作中的人際交流技巧，基本掌握前廳預訂工作及管理、前臺接待工作及管理、禮賓與問訊工作及管理，了解前廳收銀和收入審計工作管理、前廳商務工作管理等。

5、客房部

了解客房部的組織結(jié)構(gòu)及主要崗位職責、客房部區(qū)域環(huán)境藝術(shù)和布局裝潢設(shè)計，基本掌握客房服務工作及管理、客房的清潔保養(yǎng)工作及管理，熟悉客房部物資設(shè)備的管理以及客房部的勞動管理等。

6、餐飲部

了解餐飲部的組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責、餐飲部環(huán)境設(shè)計與設(shè)施設(shè)備，掌握餐飲服務的基本技能（托盤、餐巾折花、擺臺、斟酒等），熟悉餐飲服務的主要環(huán)節(jié)，掌握中西餐、自助餐的常規(guī)服務，了解和熟悉菜單的籌劃與設(shè)計制作，了解餐飲原料的采購與庫存管理，熟悉餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、服務管理等。

7、人力資源部

了解和熟悉飯店崗位職責、員工的配備與儲備、招聘與培訓、考核評估、工資制度設(shè)計、動態(tài)管理的具體方法等。

8、營銷公關(guān)部

了解飯店市場的需求、飯店市場細分與營銷戰(zhàn)略的選擇，基本掌握飯店的產(chǎn)品設(shè)計、價格決策方法、營銷的溝通技術(shù)以及主要的推銷方法等。旅行社：

1、了解和熟悉旅行社業(yè)務流程，掌握旅游團（者）接待流程。

2、了解和掌握旅行社旅游服務（國內(nèi)、出境、入境）質(zhì)量要求以及導游服務質(zhì)量要求。

3、了解旅行社組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責。

4、外聯(lián)部或市場營銷部

了解旅行社外聯(lián)部或市場營銷部的主要業(yè)務，熟悉旅行社營銷管理的主要內(nèi)容，基本掌握旅行社產(chǎn)品的設(shè)計與生產(chǎn)過程、定價方法與價格策略、銷售渠道的選擇以及促銷的方式。

5、計調(diào)部

了解旅行社計調(diào)業(yè)務的主要內(nèi)容，掌握計調(diào)部協(xié)調(diào)工作流程，熟悉旅行社的接待計劃的制定，掌握旅行社協(xié)作網(wǎng)絡的運作與管理。

6、接待部

了解和掌握導游服務程序與服務規(guī)范，培養(yǎng)導游服務基本技能，掌握導游人員對客服務的基本原則以及對常見問題和事故預防、處理的方法，熟悉處理旅游投訴的方法。

7、人事部或人力資源部

了解旅行社人力資源管理的特點，熟悉旅行社人力資源管理的過程，包括對員工進行計劃、招聘、培訓、業(yè)績評估、制定工資和福利制度等活動的具體內(nèi)容。

8、財務部

了解旅行社資金運動規(guī)律，熟悉旅行社財務管理的內(nèi)容，了解旅行社會計核算的方法和作用，熟悉旅行社資產(chǎn)管理、成本與費用管理、營業(yè)收入和利潤管理以及結(jié)算管理的方法。

9、票務中心

了解旅行社票務中心的業(yè)務程序，基本掌握票務中心代售客票特別是航空客票的程序（包括準備客票、預訂客票、銷售客票、退票和銷售結(jié)算等）。

10、門市部

了解和熟悉旅行社門市部的業(yè)務，掌握門市部接待的基本規(guī)程。

三、認知實習要求

1、為保證實習順利進行，每個學生都要服從實習單位的安排，遵守實習單位的組織紀律和安全規(guī)章制度，不無故缺席、不遲到、不早退，特殊情況須履行請假手續(xù)獲準方可離開。

2、實習中要積極主動地完成所分配的任務，尊敬實習單位指導老師及有關(guān)工作人員，虛心向他們學習。

3、每個同學要按實習大綱的要求認真完成實習任務，及時填寫實習日志，按時完成實習報告。

4、實習過程中要遵守社會公德，自尊、自愛，嚴格要求自己，注意自身安全。

5、實習過程中如遇到問題要及時與實習單位指導老師、校內(nèi)指導老師或輔導員聯(lián)系。

四、認知實習報告內(nèi)容

1、實習的目的意義

2、實習的完成情況與過程

3、實習心得體會

五、考核方式與成績評定

認知實習成績根據(jù)學生在整個實習期間的表現(xiàn)，結(jié)合完成實習日志、實習報告的情況及組織紀律情況進行綜合評定。不參加實習者及實習成績不及格者，均需隨下一級學生補認知實習。

實習的全過程由實習指導老師進行考核?？己藘?nèi)容包括實習中的敬業(yè)精神、學習態(tài)度、遵守紀律的情況，實習日志的填寫情況、實習報告的撰寫情況等。

實習成績以百分計，具體按下列方法評定：

1、實習單位鑒定：占總分的40%；（由實習單位指導老師負責評定）

2、實習日志：占總分的20%；（由校內(nèi)指導老師負責評定）

3、實習報告：占總分的40%；（由校內(nèi)指導老師負責評定）

附：合肥學院旅游系認知實習鑒定表

第二篇：旅游管理專業(yè)本科認知實習大綱

合肥學院旅游系旅游管理專業(yè)（本科）認知實習大綱

實踐類別：認知實習

開課對象：旅游管理專業(yè)本科學生 開課學期：第五學期 總學時：24周

先修課程：旅游管理專業(yè)部分專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課

一、認知實習目的

認知實習作為旅游管理專業(yè)本科學生一個全面接觸實踐的教學環(huán)節(jié)，是在學習了部分專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的基礎(chǔ)上進行的。通過認知實習，使學生能夠聯(lián)系旅游企業(yè)的實際工作進一步鞏固和深化所學基礎(chǔ)理論，并且基本掌握旅游管理專業(yè)的實踐技能。通過認知實習，為學生學好后繼專業(yè)課以及培養(yǎng)學生的實際工作能力打下一定的基礎(chǔ)。

二、認知實習內(nèi)容

旅游管理專業(yè)認知實習的實習單位一般為飯店（四星以上）或者旅行社，實習部門主要涉及：飯店（前廳部、客房部、餐飲部、人力資源部、營銷公關(guān)部等），旅行社（外聯(lián)部或市場營銷部、計調(diào)部、接待部、人事部或人力資源部、財務部、票務中心、門市部等）。

認知實習的具體內(nèi)容如下： 飯店：

1、了解飯店組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責。

2、了解和熟悉飯店業(yè)務流程。

3、了解和掌握飯店服務的標準，包括服務的態(tài)度標準、服務的行為語言標準、服務如何滿足賓客個性化需要的標準以及服務工作的指導方針。

4、前廳部

了解前廳部的工作特點及其基本職能、前廳部的組織結(jié)構(gòu)、前廳部工作流程及崗位職責、前廳部的區(qū)域環(huán)境設(shè)計與設(shè)施設(shè)備，熟悉前廳工作中的人際交流技巧，基本掌握前廳預訂工作及管理、前臺接待工作及管理、禮賓與問訊工作及管理，了解前廳收銀和收入審計工作管理、前廳商務工作管理等。

5、客房部

了解客房部的組織結(jié)構(gòu)及主要崗位職責、客房部區(qū)域環(huán)境藝術(shù)和布局裝潢設(shè)計，基本掌握客房服務工作及管理、客房的清潔保養(yǎng)工作及管理，熟悉客房部物資設(shè)備的管理以及客房部的勞動管理等。

6、餐飲部

了解餐飲部的組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責、餐飲部環(huán)境設(shè)計與設(shè)施設(shè)備，掌握餐飲服務的基本技能（托盤、餐巾折花、擺臺、斟酒等），熟悉餐飲服務的主要環(huán)節(jié)，掌握中西餐、自助餐的常規(guī)服務，了解和熟悉菜單的籌劃與設(shè)計制作，了解餐飲原料的采購與庫存管理，熟悉餐飲產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、服務管理等。

7、人力資源部

了解和熟悉飯店崗位職責、員工的配備與儲備、招聘與培訓、考核評估、工資制度設(shè)計、動態(tài)管理的具體方法等。

8、營銷公關(guān)部

了解飯店市場的需求、飯店市場細分與營銷戰(zhàn)略的選擇，基本掌握飯店的產(chǎn)品設(shè)計、價格決策方法、營銷的溝通技術(shù)以及主要的推銷方法等。

旅行社：

1、了解和熟悉旅行社業(yè)務流程，掌握旅游團（者）接待流程。

2、了解和掌握旅行社旅游服務（國內(nèi)、出境、入境）質(zhì)量要求以及導游服務質(zhì)量要求。

3、了解旅行社組織機構(gòu)設(shè)置及崗位職責。

4、外聯(lián)部或市場營銷部

了解旅行社外聯(lián)部或市場營銷部的主要業(yè)務，熟悉旅行社營銷管理的主要內(nèi)容，基本掌握旅行社產(chǎn)品的設(shè)計與生產(chǎn)過程、定價方法與價格策略、銷售渠道的選擇以及促銷的方式。

5、計調(diào)部

了解旅行社計調(diào)業(yè)務的主要內(nèi)容，掌握計調(diào)部協(xié)調(diào)工作流程，熟悉旅行社的接待計劃的制定，掌握旅行社協(xié)作網(wǎng)絡的運作與管理。

6、接待部

了解和掌握導游服務程序與服務規(guī)范，培養(yǎng)導游服務基本技能，掌握導游人員對客服務的基本原則以及對常見問題和事故預防、處理的方法，熟悉處理旅游投訴的方法。

7、人事部或人力資源部

了解旅行社人力資源管理的特點，熟悉旅行社人力資源管理的過程，包括對員工進行計劃、招聘、培訓、業(yè)績評估、制定工資和福利制度等活動的具體內(nèi)容。

8、財務部

了解旅行社資金運動規(guī)律，熟悉旅行社財務管理的內(nèi)容，了解旅行社會計核算的方法和作用，熟悉旅行社資產(chǎn)管理、成本與費用管理、營業(yè)收入和利潤管理以及結(jié)算管理的方法。

9、票務中心

了解旅行社票務中心的業(yè)務程序，基本掌握票務中心代售客票特別是航空客票的程序（包括準備客票、預訂客票、銷售客票、退票和銷售結(jié)算等）。

10、門市部

了解和熟悉旅行社門市部的業(yè)務，掌握門市部接待的基本規(guī)程。

三、認知實習要求

認知實習要求學生以實習單位為課堂，以實習單位中具有豐富實踐經(jīng)驗的管理者和員工為實習指導老師，同時安排校內(nèi)指導老師。

對學生的要求：

1、為保證實習順利進行，每個學生都要服從實習單位的安排，遵守實習單位的組織紀律和安全規(guī)章制度，不無故缺席、不遲到、不早退，特殊情況須履行請假手續(xù)獲準方可離開。

2、實習中要積極主動地完成所分配的任務，尊敬實習單位指導老師及有關(guān)工作人員，虛心向他們學習。

3、每個同學要按實習大綱的要求認真完成實習任務，及時填寫實習日志，按時完成實習報告。

4、實習過程中要遵守社會公德，自尊、自愛，嚴格要求自己，注意自身安全。

5、實習過程中如遇到問題要及時與實習單位指導老師、校內(nèi)指導老師或輔導員聯(lián)系。

對校內(nèi)指導老師的要求：

參與認知實習指導的老師必須認真負責，做好認知實習的統(tǒng)籌安排，并及時與學生溝通檢查實習情況，同時負責對學生實習日志和實習報告的評定。

四、考核方式與成績評定

認知實習成績根據(jù)學生在整個實習期間的表現(xiàn)，結(jié)合完成實習日志、實習報告的情況及組織紀律情況進行綜合評定。不參加實習者及實習成績不及格者，均需隨下一級學生補認知實習。

實習的全過程由實習指導老師進行考核?？己藘?nèi)容包括實習中的敬業(yè)精神、學習態(tài)度、遵守紀律的情況，實習日志的填寫情況、實習報告的撰寫情況等。

實習成績以百分計，具體按下列方法評定：

1、實習單位鑒定：占總分的40%；（由實習單位指導老師負責評定）

2、實習日志：占總分的20%；（由校內(nèi)指導老師負責評定）

3、實習報告：占總分的40%；（由校內(nèi)指導老師負責評定）

第三篇：數(shù)學與應用數(shù)學專業(yè)本科《認知實習》指導書

數(shù)學與應用數(shù)學專業(yè)本科《認知實習》指導書

課程編號：見人才培養(yǎng)方案

適用專業(yè)：數(shù)學與應用數(shù)學（師范類）

周數(shù)：12周學分：18學分

一．認知實習的目的和作用

認知實習是我院應用型人才培養(yǎng)的一個重要實踐性教學環(huán)節(jié)，在同學們還沒有完全掌握本專業(yè)知識的情況下，提前進入企業(yè)或社會，參與到具體實踐中去，在實踐中發(fā)現(xiàn)知識和能力方面的缺陷和不足，然后帶著問題再來學習，有利于學生對自己未來將從事的職業(yè)積累更豐富的感性認識，對大學生職業(yè)生涯規(guī)劃更具針對性。

本專業(yè)認知實習目的：

1認知專業(yè)：使學生了解中學數(shù)學教學的實際情況及先進的教學理念或者了解數(shù)學知識在實際中應用的情況，加深對專業(yè)的感性認識。

2認知社會：結(jié)合實習內(nèi)容消化和理解課堂學習過的理論知識，了解實習單位對人才的需求，增強適應社會的能力。

3認知自我：了解自身的優(yōu)勢和不足，確定自己后兩年大學生活努力的方向。

二．認知實習的主要準備、要求和內(nèi)容

認知實習工作內(nèi)容一般包括：實習準備工作，指導教師的職責，動員工作，學生的要求，成績考核規(guī)定等。

1.實習準備：

（1）認知實習方式采取集中實習和分散實習相結(jié)合，在校集中實習四周，校外分散實習8周；

（2）按教學大綱的要求，明確實習目的、意義、實習方式、實習內(nèi)容、實習要求、成績考核等內(nèi)容；

（3）按本科培養(yǎng)目標要求所編寫的實習報告在實習前發(fā)到師生手中；

（4）認真選擇實習地點，選擇實習場所應注意事項：專業(yè)基本對口，能滿足實習大綱要求；就地就近，相對穩(wěn)定；選擇管理先進，對學生實習較重視的場所。

（5）實習前明確實習指導教師，向?qū)W生進行實習動員，講明目的、意義和要求，宣布 1

紀律、進行安全教育。

2.實習要求：

（1）了解當前中學的教育、教學改革狀況，促進我院數(shù)學與應用數(shù)學的教育改革與發(fā)展。

(2)對實習所在的教學單位的教學管理工作、課堂教學工作、學生管理工作等其它工作有比較全面的了解。

(3)了解實習所在的企事業(yè)單位，在生產(chǎn)或事業(yè)運作中的科學的方法、作用和職責，廣

泛地接觸他們，從他們身上學習踏實優(yōu)良的品質(zhì)和作風。

(4)了解所從事專業(yè)工作的基本技術(shù)和基本方法。

(5)通過實習，學會觀察，搜集資料，調(diào)查研究，整理報告等方法，提高分析問題和

解決問題的能力。

(6)結(jié)合數(shù)學與應用數(shù)學專業(yè)，學習運用所學的知識解決實際問題的方法。

(7)總結(jié)實習內(nèi)容，撰寫實習報告（含實習周記、實習總結(jié)、實習鑒定）。

3、實習內(nèi)容

(1)到相關(guān)實習單位參觀、聽報告；

（2）指導教師安排學生進行教育見習、授課、說課及考職模擬等活動；舉行板書作圖表演，授課比賽，演講競賽等比賽；

（3）邀請中學校長、教壇新秀，企業(yè)技術(shù)人員以及上一屆認知實習優(yōu)秀學生等作報告；

（4）參加數(shù)學建模培訓等。

三、畢業(yè)實習指導教師的條件和職責

認知實習實行指導教師負責制。每位指導教師應對整個認知實習活動全面負責。

1.指導教師的條件

(1)具有中級以上技術(shù)職稱的專業(yè)教師及工程技術(shù)人員

(2)具有雙學位、碩士、博士學歷的專業(yè)教師及工程技術(shù)人員

(3)經(jīng)系畢業(yè)實習工作領(lǐng)導小組批準同意的其他專業(yè)教師及工程技術(shù)人員

2.指導教師的職責

(1)實習前提前到所在實習地點熟悉情況，根據(jù)實習大綱的要求擬定實習計劃，做好準備；

(2)講授實習大綱，使學生明確實習的目的和要求；

(3)實習過程中，加強指導，組織好各種教學活動，引導（指導）學生面向?qū)嶋H。指導教師根據(jù)實際情況及時布置相應的作業(yè)，且及時的檢查和督促；

(4)以身作則、言傳身教，教書育人，全面關(guān)心學生的思想、學習、生活、健康和安全。合理安排時間，重視勞動教育，組織參加生產(chǎn)勞動和公益活動；

(5)對在實習過程中違反紀律等學生，及時進行批評教育，對情節(jié)嚴重、影響極差者及

時處理直至停止其實習，且向上級報告；

(6)定期向?qū)嵙晢挝活I(lǐng)導匯報實習情況，得到有效的幫助和指導；

(7)實習結(jié)束后，指導教師認真作好學生的考核和實習總結(jié)工作，且將其材料上報。

四、對畢業(yè)實習的學生要求

1、分散實習階段的學生聯(lián)系好實習單位后，應及時報告指導老師，且接受指導；

2、按實習大綱、實習計劃的要求和規(guī)定，嚴肅認真地完成任務，重視向?qū)嶋H學習，按時完成實習任務，且寫好實習總結(jié)報告；

3、實習過程中學生應主動寫實習周記；

4、加強紀律性，嚴格遵守合肥學院數(shù)理系認知實習的管理規(guī)定，嚴格按規(guī)定辦事；

5、實習結(jié)束后，由實習單位對學生作出實習鑒定，且加蓋實習單位公章。

五、實習方式及實習時間

1．專題講座

請校內(nèi)外有關(guān)人員做各種相關(guān)的專題講座。

2．現(xiàn)場參觀與實習

到有關(guān)單位現(xiàn)場參觀、實習（包括相關(guān)軟件的設(shè)計、調(diào)試、運行與計算）。

3．實習時間

實習的總時間為12周（其中在校集中實習4周）。

六、實習成績考核

實習結(jié)束，每個學生應提交實習報告（含實習周記、實習總結(jié)、實習鑒定），由認知實習答辯小組對學生進行考查，考查采取個人陳述和教師提問相結(jié)合，指導教師根據(jù)學生答辯情況和實習單位的評語與考勤情況，并結(jié)合實習期間的思想政治表現(xiàn)、組織紀律、任務完成情況等方面綜合后按優(yōu)、良、中、及格、不及格五級記分制評定學生實習成績。附：評分標準如下：

優(yōu)秀：能很好地完成實習任務，達到實習大綱中規(guī)定的全部要求，實習報告能對實習內(nèi)容進行全面、系統(tǒng)的總結(jié)，并能運用學過的理論知識對某些問題加以分析，在答辯時能比較圓滿地回答問題，并有某些獨到見解。實習態(tài)度端正，實習期間無違紀行為。

良好：能較好地完成實習任務，達到實習大綱中規(guī)定的全部要求，實習報告能對實習內(nèi)容進行比較全面、系統(tǒng)的總結(jié)。答辯時能較圓滿地回答問題，實習態(tài)度端正，實習期間無違紀行為。

中等：達到實習大綱中規(guī)定的主要要求，實習報告能對實習內(nèi)容進行比較全面的總結(jié)，答辯時能正確地回答主要問題，實習態(tài)度端正，實習中無違紀行為。

及格：實習態(tài)度基本端正，完成了實習的主要任務，達到實習大綱中規(guī)定的基本要求，能夠完成實習報告，內(nèi)容基本正確但不夠完整、系統(tǒng)，答辯時能回答主要問題，實習中雖然有較輕的違紀行為，但能夠深刻認識，及時糾正。

不及格：凡具備下列條件之一者，均以不及格論。

1．未達到實習大綱中規(guī)定的基本要求，實習報告馬虎潦草或內(nèi)容有明顯錯位；答辯時不能回答主要問題或有原則性錯誤。

2．未能參加實習的時間超過全部時間的三分之一以上者。

3．實習中有違紀行為，教育不改；或有嚴重違紀行為；或發(fā)生重大事故者，取消其實習資格，實習成績作不及格處理。

第四篇：2011級財務管理專業(yè)本科認知實習指導書

2011級財務管理專業(yè)本科認識實習指導書

一、實習目的根據(jù)會計學院財務管理專業(yè)本科培養(yǎng)方案和教學計劃的要求，學生在專業(yè)學習前應進行認識實習。通過實習，使學生對企業(yè)（事業(yè)）單位的財務管理工作對象、工作環(huán)境、工作內(nèi)容、工作方法等有一定的感性認識，培養(yǎng)學生的專業(yè)精神，為財務管理本科專業(yè)學習建立基礎(chǔ)。

二、實習內(nèi)容

1、企（事）業(yè)單位組織機構(gòu)和財務管理機構(gòu)的設(shè)置

2、實習單位的資金運動過程和業(yè)務流程等方面的特點

3、企（事）業(yè)單位會計核算工作流程

包括：資產(chǎn)、負債、所有者權(quán)益、成本費用、營業(yè)收入和利潤等核算及會計報表的編制。

4、企（事）業(yè)單位財務管理工作內(nèi)容

三、認識實習時間

根據(jù)會計學院財務管理本科專業(yè)的教學計劃，認識實習時間為1周，時間為2012年5月25日～5月31日。

四、實習總結(jié)

實習回校后一周內(nèi)，學生向指導教師提交認識實習報告（字數(shù)2000以上）。指導教師對學生認識實習報告進行評閱，評定成績。

五、實習分組

本次實習共分為兩組。

（天友乳業(yè)有限公司）

（天友乳業(yè)有限公司）

六、認識實習注意事項

（1）要服從領(lǐng)導，服從實習工作的分配，服從指揮，遵守紀律，遵守實習單位的各項規(guī)章制度，保守國家及企業(yè)機密，注意安全。

（2）要謙虛謹慎，虛心向?qū)嵙晢挝坏耐緦W習，努力完成實習單位交給的工作任務，注意搞好各方面的團結(jié)，講文明禮貌。

（3）要認真思考問題，客觀分析問題，發(fā)揮主觀能動性，努力克服遇到的困難。

七、成績評定

認識實習成績以優(yōu)、良、中、及格、不及格五級記分，由指導教師根據(jù)以下評分標準打出初步成績，最后由實習領(lǐng)導小組確定。

1、實習任務完成情況與實習報告的質(zhì)量（70%）；

2、工作態(tài)度與遵守實習紀律（30%）。

會 計 學 院

2012年4月28日

第一組：2011級財務管理1班，指導教師：陳永麗、崔飚、楊珂、魏婉怡第二組：2011級財務管理2班，指導教師：陳永麗、崔飚、楊珂、魏婉怡

第五篇：旅游管理專業(yè)實習指導書

旅游管理專業(yè)實習指導書

一、實習的目的實習是職業(yè)教育最后一個極為重要的實踐性教學環(huán)節(jié)。通過實習，使學生在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實際工作，增強感性認識，培養(yǎng)學生工作的責任感和事業(yè)心。培養(yǎng)學生綜合運用所學的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去分析和解決實際問題的能力，把理論和實際結(jié)合起來，提高實踐動手能力，為學生畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。同時也可以檢驗教學效果，為進一步提高教育教學質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗。

二、實習的指導

酒店管理專業(yè)由校實習就業(yè)處負總責，成立實習就業(yè)工作指導小組，小組成員應親自到實習單位，原則上在上虞市各個企業(yè)實習，小組成員檢查和指導實習工作，協(xié)調(diào)解決實習中遇到的問題，總結(jié)、交流工作經(jīng)驗。

組長：

成員：實習指導教師、實習班級輔導員

三、實習形式

原則上由學校里統(tǒng)一組織集中實習。如有特殊情況需要分散自主實習的學生，必須按照旅游管理學區(qū)學生分散自主實習申請與審批流程的管理規(guī)定執(zhí)行。

四、實習紀律

1．學生實習期間，為使實習正常進行，必須嚴格遵守實習單位的工作制度和規(guī)定。2．學生實習期間可以按規(guī)定辦理請假手續(xù)，請假類別主要包括事假、病假、公假、喪假等。

3．學生實習期間，先按照實習單位的請假制度和規(guī)定辦理，如各實習單位無明確規(guī)定則按本辦法執(zhí)行。

4．各類請假均需提前填寫申請單，并附有關(guān)證明，經(jīng)實習單位人力資源部準假后，才能生效；如遇突發(fā)事件而不能提前請假者，必須于當天以電話向部門主管請假，事后盡速補辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

5．各類請假須按規(guī)定辦理，并按實習規(guī)定時間補足實習時間，違者按學校規(guī)定酌情予以處理。

6．未按請假規(guī)定辦理手續(xù)，擅自休假離職者以曠工論處；實習期間連續(xù)曠工三天及三天以上者，實習成績以不及格處理。在學校規(guī)定的實習期間，任何請假時間超過實習總時間三分之一者，實習成績以不及格處理。

7．實習期間，由于實習單位業(yè)務性質(zhì)的特點，經(jīng)事先安排而有輪班、早班、夜班、兩頭班、加班等情況，學生應欣然接受。如實習單位在安排上確有違反勞動法的有關(guān)規(guī)定，學生可通過學校與實習單位協(xié)商解決。

②畢業(yè)實習報告內(nèi)容較具體，數(shù)據(jù)可靠，論述較清楚，基本概念正確，收獲較大，文理通順。

4．及格（60-69分）

①基本完成畢業(yè)實習任務，畢業(yè)實習較認真，較遵守畢業(yè)實習單位的勞動紀律，畢業(yè)實習單位反映較好，有一定的動手能力。

②畢業(yè)實習報告內(nèi)容有一定的數(shù)據(jù)，有一定的收獲、體會和見解，文中引用的基本概念、基本理論正確，文理較通順。

5．不及格（59分以下）

有下列情況之一者不能及格：

(1)未參加畢業(yè)實習或畢業(yè)實習時間少于規(guī)定時間一半以上者；(2)未按規(guī)定完成畢業(yè)實習報告、畢業(yè)實習報告系他人代做或抄襲他人者；

(3)無加蓋畢業(yè)實習單位公章的書面評定意見，或畢業(yè)實習單位公章的書面評定意見極差者

七、實習獎懲辦法 獎勵方面：

1．實習優(yōu)秀獎：在實習單位實習期間，被評為優(yōu)秀員工獎、服務明星獎，或者有特殊貢獻的學生，均可經(jīng)學校核實后由學校評定，評出實習單項獎，并作為實習成績評定和優(yōu)秀畢業(yè)生評選的依據(jù)。

2．實習全勤獎：學生在實習期間，不遲到、不早退、不請假、無任何無故缺勤和私自換班的，經(jīng)學校核定后評定為實習全勤獎。

懲罰方面：

1．勒令退學：在實習期間，學生如有以下任何情況者，以勒令退學處理。（1）有盜竊或欺詐行為者；（2）財務上有舞弊行為者；（3）向客人索要小費者；（4）介入色情服務或中介者；（5）私自向客人兌換外匯者；（6）利用職務謀取不正當利益者；（7）有觸犯刑法而拘留以上刑法者；（8）有擅自將單位或他人錢物帶出單位者； 2．對發(fā)生以下幾種情況者，實習成績以零分處理：（1）未經(jīng)學校批準進行實習者；

（2）拒絕接受指派工作或蠱惑他人不服從者；（3）有欺詐辱罵威脅主管或散布謠言損害他人名譽者；（4）以找單位為由或其他無故長期請假，并造成嚴重影響者；（5）有嚴重違紀，并造成有損學校聲譽和影響實習順利進行者；（6）未經(jīng)實習單位同意，擅自終止實習者；

（7）實習期間，在單位有打架肇事者或其職工發(fā)生矛盾，未按正常途徑和手續(xù)協(xié)調(diào)處理