第一篇：伙食委員會(huì)工作總結(jié)報(bào)告

伙食委員會(huì)工作總結(jié)報(bào)告

時(shí)光如水，歲月如梭。轉(zhuǎn)眼間2009—2010年度第一學(xué)期已經(jīng)過去，回首過去的一個(gè)學(xué)期，我不禁感慨萬分。

一、現(xiàn)就上學(xué)期的主要工作內(nèi)容及業(yè)績(jī)進(jìn)行如下概括。

1、展開的主要具體工作：

在11月份伙食委員會(huì)組織其成員進(jìn)行了市場(chǎng)菜價(jià)調(diào)查?？疾炝烁鞣N蔬菜及肉類的價(jià)格及新鮮度，從而保障同學(xué)們能吃到更優(yōu)質(zhì)、廉價(jià)的炒菜。我們調(diào)查、了解并公布了學(xué)院各個(gè)食堂的菜價(jià)，使廣大同學(xué)們隨時(shí)了解各種炒菜的價(jià)格，保障自身權(quán)益。我們伙食委員會(huì)的成員到本地的同類大學(xué)進(jìn)行了走訪。如：鄖陽醫(yī)學(xué)院、十堰大學(xué)等。對(duì)其學(xué)校的菜價(jià)、口味、菜量、飯量進(jìn)行了了解、總結(jié)并和我院的食堂飯菜進(jìn)行了對(duì)比，并將對(duì)比后的結(jié)果以表格的形式反映到后勤總公司。同時(shí)，我們收集了廣大同學(xué)對(duì)食堂飯菜和就餐環(huán)境的意見及建議，并做了總結(jié)反映到了后勤總公司等等一系列的工作。

2、主要工作業(yè)績(jī)：

經(jīng)過伙食委員會(huì)成員的堅(jiān)持不懈的努力，我們?nèi)〉昧蓑溔说某煽?jī)。如：飯菜的質(zhì)量得到了進(jìn)一步的提升，菜價(jià)更加公開化了，味道變好了，服務(wù)人員態(tài)度有了極大的改善，就餐環(huán)境的有了顯著提高······尤其，在我們伙食委員會(huì)成員對(duì)**本地的高校 食堂進(jìn)行參觀后，桃源食堂學(xué)習(xí)并開始引進(jìn)了其他高?！疤撞汀?的經(jīng)營(yíng)模式。

經(jīng)過我們伙食委員會(huì)一個(gè)學(xué)期的不懈努力，廣大學(xué)生與食堂的矛盾及誤解得到了一定的緩解，促進(jìn)了同學(xué)們與食堂的相互了解，為廣大同學(xué)就餐營(yíng)造了一個(gè)溫馨的環(huán)境，為廣大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活提供了一個(gè)愉悅的心情。

二、工作中遇到的困難；

首先，由于我們伙食委員會(huì)是一個(gè)新的部門，與其他部門的聯(lián)系交往較少，從而不能有較高的知名度，開展工作時(shí)，不能得到其他部門的支持以幫助而導(dǎo)致工作不容易進(jìn)行。如宣傳方面就做得不足，每次活動(dòng)都不能起到充分宣傳的作用。其次，我們伙食委員會(huì)的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)不足。如整理材料往往都是伙食委員會(huì)成員自己到圖書館花錢上網(wǎng)整理，打印材料，搞宣傳等。再次，我們的工作面比較窄，基本上只限于食堂方面。而我們是一切有關(guān)于學(xué)生與學(xué)院后勤有關(guān)的工作。正如肖部長(zhǎng)所說的那樣：我們伙食委員會(huì)的工作應(yīng)該是全面的。最后，也是最大的困難，伙食委員會(huì)機(jī)構(gòu)龐大，尾大不掉，不好管理，工作不易展開。如各系生活部長(zhǎng)做工作不到位，不認(rèn)真，不重視等。使得伙食委員會(huì)的實(shí)施工作不能及時(shí)傳達(dá)到廣大同學(xué)處。而這不正好回答了肖部長(zhǎng)在大會(huì)上提出的“我們這么龐大的伙食委員會(huì)隊(duì)伍能不能很好的展開 工作，是個(gè)值得思考的問題”嗎？

在新的學(xué)期里，我們殷切的期望得到學(xué)院團(tuán)委、學(xué)院后勤總公司的大力支持與幫助。如團(tuán)委能夠敦促學(xué)院其它部門與伙食委

員會(huì)合作；后勤總公司解決伙食委員會(huì)的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)等等。

三、本學(xué)期的工作展望：

新的學(xué)期就意味著是新的開始，新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)······在今后我們將本著以人為本，求真務(wù)實(shí)，求實(shí)創(chuàng)新的原則展開工作。雖然我們?cè)偕弦粚W(xué)期工作中取得了驕人的成績(jī)，但是我們?nèi)杂泻芏喾较蛐枰^續(xù)努力。如：（1）、做好宣傳，使伙食委員會(huì)深入到廣大同學(xué)心中；（2）、監(jiān)督食堂貨源，是同學(xué)們遲到更放心的菜；（3）、進(jìn)入學(xué)院各個(gè)食堂操間，監(jiān)督其做菜；（4）、走訪高校，引進(jìn)其他學(xué)校食堂好的管理制度；

（5）、每隔一段時(shí)間做一次問卷調(diào)查，充分了解廣大同學(xué)心聲；（6）、在學(xué)校食堂設(shè)立伙食委員會(huì)服務(wù)工作站，定期收集、解決廣大同學(xué)們的生活問題等等。

在新的學(xué)期，我們伙食委員會(huì)成員一定在工作中嚴(yán)格要求自己，更加積極勤奮，更加深入了解各位同學(xué)對(duì)食堂，對(duì)后勤總公司的態(tài)度及看法，為廣大同學(xué)與學(xué)院食堂的和諧，為校園的和諧做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

***

2010年03月06日

第二篇：伙食委員會(huì)工作職責(zé)

伙食委員會(huì)工作職責(zé)

一、伙委會(huì)： 組

長(zhǎng)：肖海亮 副組長(zhǎng)：司建正 王輝龍

成員：牛軍朝 郝文英 秦新勤平新花平光元 李群英

二、職責(zé)：

1、積極配合衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證管理和從業(yè)人員的健康體檢，衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，建立健全各項(xiàng)食堂管理制度。

2、利用多種形式開展衛(wèi)生安全的宣傳教育，大力宣傳飲食衛(wèi)生知識(shí)，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生識(shí)別劣質(zhì)食品的能力，增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。使其主動(dòng)不吃過期變質(zhì)、不潔的食物，不在校外不衛(wèi)生的地?cái)偩筒偷?，確保學(xué)生的健康安全。

3、“伙委會(huì)”要不斷加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的，提出整改意見；同時(shí)，對(duì)不具備條件又不改進(jìn)的，根據(jù)有關(guān)規(guī)定責(zé)令限期改正，并給予處罰，以確保廣大師生的身體健康。

4、加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對(duì)學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，衛(wèi)生設(shè)施配備齊全，選派有經(jīng)營(yíng)學(xué)校食堂經(jīng)驗(yàn)者來經(jīng)營(yíng)管理食堂。

5、對(duì)食堂管理者和經(jīng)營(yíng)者，要把預(yù)防食物中毒和日常食品衛(wèi)生管理列入崗位職責(zé)內(nèi)容當(dāng)中，并協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)經(jīng)常檢查，確保各項(xiàng)衛(wèi)生措施落到實(shí)處。

6、食堂工作直接影響師生的身體健康與生命安全，務(wù)必要求食品制作各環(huán)節(jié)上的工作人員切實(shí)做到防變質(zhì)、防毒，力求安全可靠，萬無一失。

7、執(zhí)行學(xué)校有關(guān)決議，每學(xué)期召開一次伙委會(huì)會(huì)議，通報(bào)食堂工作情況，溝通信息，落實(shí)就餐人員的意見和建議。

8、伙委會(huì)每天要有值班人員，每周檢查食堂衛(wèi)生兩次，并作詳細(xì)的檢查記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)提出整改意見。對(duì)拒不落實(shí)者，寫出書面報(bào)告，上報(bào)學(xué)校行政會(huì)議研究處理。

9、加強(qiáng)檔案資料建設(shè)。整理匯總歷次食堂檢查記錄及改進(jìn)情況，作為食堂工作評(píng)價(jià)的的重要依據(jù)。

10、加大檢查力度，防患于未然，杜絕食物中毒發(fā)生。建立健全食物中毒或者其他食源性疾病的報(bào)告制度。如發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，必須及時(shí)報(bào)告教育行政部門和衛(wèi)生行政部門，并制定落實(shí)應(yīng)急處置措施。

南寨鎮(zhèn)中心學(xué)校

2015.09

第三篇：伙食委員會(huì)管理辦法

1.目的：為加強(qiáng)員工飯?zhí)霉芾恚粩嗵岣邌T工膳食質(zhì)量，充分調(diào)動(dòng)員工參與飯?zhí)?/p>

管理的積極性，經(jīng)公司各部門研究決定，成立伙食委員會(huì)。

2.范圍：本辦法規(guī)定伙食委員會(huì)的設(shè)立、成員組成、伙委會(huì)職責(zé)等內(nèi)容。

3.伙食委員會(huì)設(shè)立：

3.1 伙食委員會(huì)是是負(fù)責(zé)食堂民主管理的監(jiān)督機(jī)構(gòu)，伙食委員會(huì)成員由員工兼任；

3.2 伙食委員會(huì)各成員由員工自愿報(bào)名參加，或由各部門推選產(chǎn)生。

3.3 伙食委員設(shè)主任委員1人，秘書1人。

3.3 伙食委員會(huì)主任委員由伙食委員會(huì)各成員民主選舉產(chǎn)生。

3.4 伙食委員會(huì)秘書由制造中心文員兼任。

3.5 伙食委員會(huì)成員因離職或其他原因不能履行職務(wù)時(shí)，應(yīng)由伙食委員會(huì)及時(shí)補(bǔ)充成員。

4．首屆伙食委員會(huì)名單：

4.1首屆伙食委員會(huì)委員由公司各部門主管擔(dān)任，名單如下：

4.1.1 伙食委員會(huì)主任委員：

4.1.2 伙食委員會(huì)委員：

5.主任委員職責(zé)：

5.1負(fù)責(zé)伙食委員會(huì)日常管理工作；

5.2負(fù)責(zé)每月組織召開伙食管理會(huì)議；

5.3 負(fù)責(zé)審核、簽發(fā)伙食委員會(huì)報(bào)表、文件；

5.4負(fù)責(zé)受理員工伙食投訴；

5.5負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、落實(shí)伙食委員會(huì)決議；

5.6負(fù)責(zé)伙食委員會(huì)其他必要工作。

6.秘書職責(zé)：

6.1 在主任委員的領(lǐng)導(dǎo)下，開展伙食委員會(huì)各成員的聯(lián)絡(luò)工作；

6.2 負(fù)責(zé)伙食委員會(huì)日常文件（報(bào)表）的制訂、整理、公布、保存工作；

6.3 完成主任委員交辦的其他工作。

7.委員職責(zé)：

7.1 出席伙食委員會(huì)會(huì)議，對(duì)飯?zhí)霉芾硖岢隹尚行愿倪M(jìn)建議；

7.2 監(jiān)督飯?zhí)梦镔Y的進(jìn)、出、存工作；

7.3開展市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)飯?zhí)梦镔Y采購價(jià)格進(jìn)行查核，并對(duì)餐廳費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)提出調(diào)整意見；

7.4 對(duì)飯?zhí)霉芾磉^程進(jìn)行其他必要監(jiān)督、查核工作。

8.附則

8.1伙食委員會(huì)以節(jié)約成本、提高質(zhì)量為工作宗旨，各成員務(wù)必廉潔奉公，不

得以權(quán)謀私，若發(fā)現(xiàn)瀆職行為將按公司相關(guān)規(guī)定從嚴(yán)處理

8.2 本辦法由伙食委員會(huì)討論制訂，經(jīng)總經(jīng)辦核準(zhǔn)后生效，為2014年8月1日起正式實(shí)施

第四篇：伙食管理委員會(huì)

伙食管理委員會(huì)啟動(dòng)策劃書

伴隨著第二屆院學(xué)生會(huì)調(diào)整的結(jié)束，新的院學(xué)生會(huì)生活

部換屆了，在過去的一年中生活部以身作則，努力奮斗，取

得了優(yōu)異成績(jī)，成績(jī)是過去，但我們會(huì)更加努力。為了給同

學(xué)們營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適、干凈的就餐環(huán)境及提供衛(wèi)生、安

全有質(zhì)量保證的食品，院學(xué)生會(huì)生活部將成立伙食管理委員

會(huì)，協(xié)助管理學(xué)校餐廳，現(xiàn)將具體活動(dòng)方案陳列如下：

一、主辦單位：烏魯木齊職業(yè)大學(xué)校團(tuán)委

二、承辦單位：烏魯木齊職業(yè)大學(xué)校學(xué)生會(huì)生活部

三、活動(dòng)意義：伙食管理委員會(huì)以飲食這一角度為出發(fā)

點(diǎn)全心全意為廣大同學(xué)創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食服務(wù)中心。

四、活動(dòng)流程：

（1）介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)。

（2）宣布伙食管理委員會(huì)正式成立。

（3）進(jìn)行人事任命、宣讀伙食管理委員會(huì)的具體職 責(zé)。

（4）請(qǐng)到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)性發(fā)言。

五、地點(diǎn)：職院報(bào)告廳

時(shí)間：

六、宣傳方式：

（1）宣傳展板（食堂兩側(cè)，實(shí)驗(yàn)樓）。

一、主辦單位：院團(tuán)委學(xué)生處

二、承辦單位：院學(xué)生會(huì)生活部

三、活動(dòng)意義：伙食管理委員會(huì)以飲食這一角度為出發(fā)

點(diǎn)全心全意為廣大同學(xué)創(chuàng)造一個(gè)良好的飲食服務(wù)中心。

四、活動(dòng)流程：

（1）介紹到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)。

（2）宣布伙食管理委員會(huì)正式成立。

（3）進(jìn)行人事任命、宣讀伙食管理委員會(huì)的具體職責(zé)。

（4）請(qǐng)到場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)做總結(jié)性發(fā)言。

五、地點(diǎn)：職院報(bào)告廳

時(shí)間：

六、宣傳方式：

（1）宣傳展板(各分校食堂兩側(cè)，教學(xué)樓)

第五篇：伙食委員會(huì)管理制度

伙食委員會(huì)管理制度

1、食堂一經(jīng)建立須成立伙食管理委員會(huì)，成員由以下 7-9 人組成：分公司

或項(xiàng)目書記、食堂管理員、中隊(duì)班組長(zhǎng)或機(jī)組長(zhǎng)、新老職工代表組成。、伙食管理委員會(huì)須嚴(yán)格掌握伙食標(biāo)準(zhǔn)與伙食成本，在保證就餐職工吃的 科學(xué)吃夠標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，制定好食譜，按食譜改善伙食，虧盈不超過 3%，杜絕浪費(fèi)和滋事，并行使好職權(quán)。、伙食委員會(huì)每周召集會(huì)議，針對(duì)食堂出現(xiàn)的飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量、價(jià)格、服 務(wù)和管理等問題，做出總結(jié)和評(píng)價(jià)，提出整改要求和建議，并做好會(huì)議 記錄。、食堂管理員必須掌握好當(dāng)天就餐人數(shù)，及時(shí)提供給工作人員，保證一日 三餐按時(shí)供應(yīng)，減少浪費(fèi) , 飯菜加工要盡量不?；蛏偈?。、伙食委員會(huì)在行使職權(quán)的過程中，要充分考慮到外部因素和內(nèi)在因素的 價(jià)格區(qū)分，凡事要通過調(diào)查和取證之后，召開會(huì)議，形成最后意見。嚴(yán) 禁偏聽偏信，草率行事。

*** 公司 *** 項(xiàng)目部

2011 年 5 月 10 日

***** 項(xiàng)目部伙委會(huì)工作職責(zé)

成立時(shí)間： 2011 年 5 月 10 日

主任： ***

副主任： *** 成員：

****************************************** 主任職責(zé)：

全面負(fù)責(zé)生活基地伙食管理

副主任職責(zé)：

協(xié)助主任管理生活基地伙食；當(dāng)主任不在時(shí)，全權(quán)行使主任的職責(zé)

成員職責(zé)：

聽取、反映員工對(duì)于伙食的意見和建議，協(xié)調(diào)、監(jiān)督伙食種類、營(yíng) 養(yǎng)、分量、味道及衛(wèi)生情況.信息員職責(zé)：

及時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)下一餐就餐人數(shù)，記錄及向主任（副主任）匯報(bào)員 工對(duì)于伙食的意見和建議。

*** 公司 *** 項(xiàng)目部

2010 年 5 月 10 日

員工伙食管理委員會(huì)組織辦法、目的

為提升員工伙食質(zhì)量，有效監(jiān)督食堂運(yùn)作，并充分征集員工對(duì) 伙食之建議，作為食堂工作指標(biāo)，以提高員工對(duì)伙食的滿意度，特?cái)M訂本組織辦法，以施行之。、范圍

公司伙食委員會(huì)任職委員、組織職責(zé)：

3.1 組織構(gòu)成：

3.1.1 伙食委員會(huì)采取委員制，由各單位推選產(chǎn)生，據(jù)“生產(chǎn)部門 以課為單位，行政部門以部為單位，盡量以住宿員工優(yōu)先” 的原則，各推選一位同仁擔(dān)任委員。

3.1.2 委員任期：采用一年一任制，任職期間，如不符要求或者不 能勝任，則取消其任職資格；

如委員因離職或其他原故缺席，得由原推選單位重新推選替補(bǔ)人員。

3.1.3 伙食委員會(huì)設(shè)主任委員一人，由全體委員共同表決推選，主

持組織委員會(huì)議之召開及整合伙食委員會(huì)之意見，以充分監(jiān) 督伙食運(yùn)作。

3.2 組織職責(zé)

3.2.1 組織各部門代表對(duì)餐廳服務(wù)進(jìn)行專項(xiàng)民意調(diào)查。

3.2.2 保證餐飲品質(zhì)及服務(wù)不斷提高。

3.2.3 組織員工交流，開展餐飲管理模式研討，協(xié)調(diào)各部門和飯?zhí)?/p>

間關(guān)系，維護(hù)公司，員工的合法權(quán)益。、職權(quán)內(nèi)容

4.1 由委員會(huì)排訂輪值表，每周推選委員一名擔(dān)任監(jiān)廚工作，負(fù)責(zé)副食品采購，廚房衛(wèi)生，送飯時(shí)間掌握等食堂工作之監(jiān)督，并得對(duì) 當(dāng)周之異常狀況進(jìn)行提報(bào)失職人員之過失。

4.2 伙食委員會(huì)每月召開一次會(huì)議，由主任委員充分整合全體員工 對(duì)公司伙食之建議，交付總務(wù)課督促進(jìn)行改善，并予以鞭策 監(jiān)督。

4.3 伙食委員會(huì)之相應(yīng)監(jiān)督伙食之決策，應(yīng)斟酌于公司政策運(yùn)行范 圍內(nèi)，作有效發(fā)揮與運(yùn)行。

4.4

針對(duì)食堂菜色、菜量及口味，伙食委員會(huì)完全可以多數(shù)決議 方式形成決策，以要求管理部總務(wù)課與食堂溝通，要求食堂遵 照辦理。

4.5 委員自主行使對(duì)食堂衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，食堂開列的每周菜單須

經(jīng)過伙食委員會(huì)主任會(huì)簽后生效； 每月一次對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行抽 檢（不定時(shí)），檢查結(jié)果列入食堂管理委員當(dāng)月的工作績(jī)效考

核，每月結(jié)賬前一天，召開伙食委員會(huì)，總務(wù)課與供應(yīng)商三方 同時(shí)出席，依據(jù)績(jī)效考核表，商定付款金額。

4.6 委員須做好上傳下達(dá)之工作，及時(shí)將例會(huì)決定反饋于員工，以 提高員工對(duì)伙食管理委員會(huì)工作的支持。、義務(wù)

5.1 義務(wù)：

5.1.1 伙食委員須履行委員會(huì)職責(zé)內(nèi)容，正確使用委員權(quán)利；

5.1.2 輪到某位委員值班，須按規(guī)定執(zhí)行任務(wù)。如因工作原因確不 能按時(shí)履行職責(zé)時(shí)，則需請(qǐng)其它委員代理，并向委員會(huì)主任 請(qǐng)假，說明原由。

5.1.3 伙食委員會(huì)組織集體活動(dòng)時(shí)，委員須按時(shí)參加，因工作原因 不能參加者須向委員會(huì)主任請(qǐng)假，說明原由。6、其它：

6.1 此辦法有不合理之處可隨時(shí)修改，呈報(bào)董事長(zhǎng)核準(zhǔn)后生效?；锸彻芾砦瘑T會(huì)章程

第一條

針對(duì)公司餐廳衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和飯菜價(jià)格等方面存在的 一些問題，本著“提高公司餐飲衛(wèi)生水平，確保廣大員工飲食健康”的宗旨，特

成立員工伙食管理委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì))。

第二條

伙委會(huì)是公司員工參與飲食服務(wù)監(jiān)督與管理的員工自治結(jié)構(gòu)，隸屬

于公司總經(jīng)理工作部，受總經(jīng)理工作部的領(lǐng)導(dǎo)。

第三條

本會(huì)工作宗旨：

充分發(fā)揮員工與總經(jīng)理工作部及餐飲部門之間的橋梁與紐帶作用，維護(hù)廣大

員工的正當(dāng)權(quán)益，促進(jìn)廣大員工與公司總經(jīng)理工作部之間的雙向交流和相互溝 通，服務(wù)于廣大員工。

第四條

本會(huì)工作原則：

實(shí)事求是，全心全意為員工服務(wù)。

第五條

本會(huì)職責(zé)范圍：

(一)配合總經(jīng)理工作部做好公司伙食管理工作，發(fā)揮本會(huì)在總經(jīng)理工作部與

員工之間的“上傳下達(dá)”的職能。

(二)服務(wù)員工，督促餐廳強(qiáng)化餐飲服務(wù)職能，不斷提高公司膳食水平，接受

員工對(duì)公司餐飲服務(wù)工作提出的意見和建議，發(fā)揮員工與餐廳之間的“橋梁和紐 帶”職能。(三)負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督公司所有餐廳的衛(wèi)生狀況、飲食質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和價(jià)格 水平。

(四)及時(shí)向員工傳達(dá)公司餐飲服務(wù)狀況，引導(dǎo)和幫助公司員工提高飲食文化 知識(shí)，增強(qiáng)餐飲衛(wèi)生意識(shí)。

(五)通過多種渠道廣泛收集、了解員工對(duì)餐飲服務(wù)工作的意見和建議，及時(shí)

向總經(jīng)理工作部反映情況并就處理結(jié)果向公司員工公布。

(六)協(xié)助總經(jīng)理工作部解決員工關(guān)于餐飲服務(wù)工作的投訴和意見。

(七)組織評(píng)選先進(jìn)餐廳活動(dòng)。

(八)提倡文明就餐，維持就餐秩序，開展員工與員工共建文明餐廳和互尊、互愛、互助活動(dòng)。

第六條

本會(huì)組織機(jī)構(gòu)： 伙委會(huì)實(shí)行主任負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)對(duì)伙委會(huì)進(jìn)行全面協(xié)調(diào)統(tǒng)籌管理，以及對(duì)重大

問題的決策，日常工作由總經(jīng)理工作部行政管理專責(zé)負(fù)責(zé)。

第七條

本會(huì)人員組成：

(一)本會(huì)設(shè)主任 1 名，委員 10 名。

(二)本會(huì)主任由公司總經(jīng)理工作部副主任兼任。本會(huì)委員由部門推薦與個(gè)人

自薦兩種方式產(chǎn)生。其中部門推薦產(chǎn)生 11 名，公開招聘 3 名。委員條件向一線

員工傾斜，委員構(gòu)成適當(dāng)考慮民族、性別等因素。

第八條

本會(huì)委員的任期與換屆： 本會(huì)委員原則上任期一年，每年伊始進(jìn)行 換屆。

第九條

本會(huì)主任的權(quán)利和義務(wù)：

(一)本會(huì)主任有召集、主持本會(huì)例會(huì)和特別會(huì)議的權(quán)利和義務(wù)。(二)本會(huì)主任有對(duì)本會(huì)日常工作進(jìn)行安排的權(quán)利和義務(wù)。

(三)本會(huì)主任有代表本會(huì)定期向公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行工作匯報(bào)的義務(wù)。

第十條

本會(huì)委員的權(quán)利：

(一)有分組或集體對(duì)飲食服務(wù)工作行使檢查的權(quán)利。

(二)有代表員工對(duì)餐廳工作質(zhì)詢的權(quán)利。

(三)有對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行公布的權(quán)利。

(四)有按照規(guī)定要求餐廳及其員工立即處理糾紛并行使現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督的權(quán)利。

第十一條

本會(huì)委員的義務(wù)：

(一)有每月參加例會(huì)及與餐飲部門聯(lián)系會(huì)議的義務(wù)。(二)有深入收集、認(rèn)真聽取并及時(shí)反饋員工關(guān)于餐飲問題的意見和建議的義 務(wù)。

(三)有公正處理員工與餐廳糾紛的義務(wù)。

(四)有定期在餐廳就餐的義務(wù)。

(五)有定期向委員主任匯報(bào)、向員工公示工作情況的義務(wù)。

(六)有接受公司員工監(jiān)督的義務(wù)。

第十二條

本會(huì)工作形式：

(一)定期檢查：

伙委會(huì)于每月第二周周二下午 3 ： 30---4 ： 30 對(duì)餐廳進(jìn)行檢 查。(二)突擊檢查：伙委會(huì)將不定期、不定時(shí)的對(duì)餐廳進(jìn)行突擊式檢查。

(三)結(jié)果公布：

伙委會(huì)每月定期公布檢查結(jié)果，并依據(jù)檢查結(jié)果評(píng)選當(dāng)月先 進(jìn)餐廳。

(五)聯(lián)系會(huì)議：

每月與餐廳召開一次聯(lián)系會(huì)議。聯(lián)系會(huì)議應(yīng)當(dāng)有本會(huì)委員和

餐廳經(jīng)理、相關(guān)餐廳負(fù)責(zé)人參加。

(六)宣傳調(diào)查：

伙委會(huì)將不定期對(duì)公司員工就餐廳的衛(wèi)生、飲食、服務(wù)及價(jià)

格情況以口頭詢問、分發(fā)《滿意度調(diào)查表》等形式進(jìn)行調(diào)查。第十三條

本會(huì)工作紀(jì)律：

(一)伙委會(huì)所有工作人員在工作過程中，必須以理服人，避免與餐廳工作人 員發(fā)生沖突。

(二)工作過程中必須嚴(yán)格執(zhí)行伙委會(huì)制定的任何條例，必須保持公正的原 則，不得因公報(bào)私或其它類似行為。

(三)工作過程中必須注重效率，應(yīng)將每次檢查結(jié)果及時(shí)準(zhǔn)確的公布，對(duì)廣大

員工提出的意見和反饋的信息必須認(rèn)真聽取，并及時(shí)而切實(shí)有效的處理，不得隨 意拖延。

(四)伙委會(huì)的全體成員必須嚴(yán)格遵守并認(rèn)真執(zhí)行以上條例，接受公司員工的

監(jiān)督。對(duì)不履行章程的，伙委會(huì)予以通報(bào)批評(píng)，嚴(yán)重者予以記過處分。

第十四條

會(huì)員考核與評(píng)價(jià)：

(一)本會(huì)對(duì)委員實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰制度。對(duì)恪守職責(zé)，工作積極的委員提高獎(jiǎng) 金系數(shù)等獎(jiǎng)勵(lì)措施。對(duì)工作消極，違反本會(huì)規(guī)章制度的委員降低獎(jiǎng)金系數(shù)和取消 會(huì)員資格等懲罰措施。

(二)本會(huì)對(duì)委員的工作情況實(shí)施嚴(yán)格的考核。考核由總經(jīng)理工作部進(jìn)行，每

月一次。

考核標(biāo)準(zhǔn)按照定量指標(biāo)與定性指標(biāo)想結(jié)合的原則，考核體系包括員工意 見、工作成效、本會(huì)評(píng)估等要素?？己私Y(jié)果分為優(yōu)、良、合格、不合格四個(gè)等級(jí)。

獎(jiǎng)金系數(shù)提高依據(jù)考核結(jié)果調(diào)整。連續(xù)兩次考核不合格者立即取消委員資格。

(三)考核結(jié)果及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并向公司員工公示。

第十五條

本章程解釋權(quán)屬公司總經(jīng)理工作部。

第十六條

本章程自通過之日起生效。

為進(jìn)一步提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營(yíng)造

良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理辦法。

一、員工餐廳就餐時(shí)間

餐廳為工作人員定時(shí)供應(yīng)早餐、午餐和晚餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：

早餐時(shí)間： 7:30 — 8:00

午餐時(shí)間： 12:00 —

13:00

晚餐時(shí)間： 18:00 — 19:00

（就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再通知）

二、餐廳周菜單(見附件)：

三、餐廳秩序、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢，超過規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐，避免提早進(jìn)入餐廳或占用辦公時(shí)間用餐等 不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。、自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意保持 秩序，做到耐心等待和相互禮讓；用餐時(shí)要注意保持安靜，需要更換座位或起 身走動(dòng)時(shí)注意不要影響他人用餐；

用餐結(jié)束后，應(yīng)將殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，同時(shí) 將餐具放到指定位置。、自覺維護(hù)餐廳的環(huán)境秩序，在取餐時(shí)應(yīng)盡量避免與餐廳工作或管理人員進(jìn) 行長(zhǎng)時(shí)間交談，如確實(shí)需要對(duì)餐廳的服務(wù)管理工作提出問題或意見，應(yīng)通過行

政人事部進(jìn)行反映，以免影響正常的就餐秩序。、嚴(yán)格禁止工作人員在非就餐時(shí)間無故進(jìn)入餐廳。同時(shí)，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時(shí)隨意進(jìn)出后廚。

四、餐廳環(huán)境、自覺保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。注意保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后 剩余的碎骨殘?jiān)S意棄置在餐桌上。同時(shí)，也不得隨地亂扔餐巾紙、剩菜等雜 物。、自覺維護(hù)餐廳的就餐環(huán)境。工作人員進(jìn)入餐廳就餐，不得高聲談笑和大聲 喧嘩。就餐時(shí)，說話音量應(yīng)以不影響他人用餐為宜。、自覺愛護(hù)餐廳內(nèi)的公用設(shè)施，對(duì)餐具、桌椅要著意愛護(hù)、精心使用；對(duì)各 種爐灶、器皿，要正確使用、勤于維護(hù)；對(duì)餐廳內(nèi)的各類耗材，要取用適度、防止浪費(fèi)。、餐廳工作人員要在每日餐廳開放前，做好必要的準(zhǔn)備工作。消毒柜及時(shí)清 理，主食和菜肴的盛器要分類擺放、排列整齊，并拉開適當(dāng)?shù)拈g距。在進(jìn)行就

餐服務(wù)時(shí)，餐廳工作人員配發(fā)的工作制服，并做到著裝嚴(yán)整、服務(wù)熱情。

五、文明就餐、樹立文明就餐意識(shí)，建立愛惜糧食，食盡其量，拒絕浪費(fèi)的用餐理念，就 餐時(shí)堅(jiān)持少取勤取，適量而食，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)糧食的不良現(xiàn)象出現(xiàn)。、倡導(dǎo)文明就餐舉止，在取餐時(shí)，要對(duì)餐廳工作人員表示謝意；用餐后，要 盡量做到“三無”（無喧嘩、無浪費(fèi)、無雜物）。、培養(yǎng)文明就餐習(xí)慣，要在遵守時(shí)間、維護(hù)秩序、保持衛(wèi)生、舉止文明等方 面嚴(yán)格按照制度規(guī)定時(shí)刻約束自己的就餐行為，逐步培養(yǎng)出良好的文明用餐習(xí)慣。

六、就餐登記和外來人員就餐規(guī)定、公司員工每天早上就餐時(shí)必須進(jìn)行該日就餐登記，臨時(shí)外出要及時(shí)到行政 人事部備案。、與公司有業(yè)務(wù)往來的外來人員到餐廳就餐一律實(shí)行登記報(bào)批制度，由相關(guān) 業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)行政人事部經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可安排就餐。、公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向行政人事部申請(qǐng)，其就餐費(fèi)用從 該員工工資中扣除。

七、伙食補(bǔ)助及費(fèi)用扣除

公司每月向員工補(bǔ)助餐費(fèi)

150

元，伙食管理員制定合理的就餐價(jià)格公

示，員工每月就餐費(fèi)用超過公司補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的，由個(gè)人承擔(dān)超出部分的金額；就

餐費(fèi)用低于補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)的不予發(fā)放差額。新入職和離職人員餐補(bǔ)按實(shí)際出勤的天 數(shù)進(jìn)行補(bǔ)貼。

八、物品采購

伙房物品采購由行政人事部安排人員進(jìn)行定期不定期市場(chǎng)詢價(jià)，安排采購 人員進(jìn)行采購，餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，做到相互配合，相互監(jiān)督。九、用餐費(fèi)用統(tǒng)計(jì)

餐廳采購人員每天對(duì)就餐人員進(jìn)行登記，月底報(bào)辦公室，由辦公室月初 1 號(hào)進(jìn)行月度匯總、報(bào)批。

十、意見反饋渠道

餐廳放有意見本，由行政人事部負(fù)責(zé)收集員工對(duì)餐廳提出的所有建議。整

理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)伙房的健康運(yùn)營(yíng)，切實(shí)為員工做好后 勤保障。