第一篇：自然地理環(huán)境對(duì)建筑的影響分析

自然地理環(huán)境對(duì)建筑的影響分析

世界各地建筑景觀、形式和藝術(shù)風(fēng)格多姿多彩．它是不同民族、不同宗教、不同倫理觀念在建筑上的反映，它體現(xiàn)了建筑的意識(shí)性．另外，建筑是依靠建筑材料建造起來(lái)的，所以建筑還具有很強(qiáng)的物質(zhì)性．本文分析了太陽(yáng)輻射、自然資源和氣候等自然地理要素對(duì)建筑景觀、形式、藝術(shù)風(fēng)格的影響，說(shuō)明建筑的物質(zhì)性主要受制于自然地理環(huán)境

科學(xué)研究與觀測(cè)事實(shí)表明，大地震海嘯的發(fā)生必須要具備構(gòu)造條件、動(dòng)力條件和海水水深條件，南寧與海南島之間（北部灣）是不具備發(fā)生大地震海嘯條件的。海南的地震與華南的地震活動(dòng)有共同的動(dòng)力成因，也是整體相關(guān)的，1994-1995年有個(gè)地震活動(dòng)高潮，發(fā)生臺(tái)灣海峽7.3級(jí)和北部灣6.1、6.2級(jí)等地震，這個(gè)高潮已經(jīng)過(guò)去了。從地震活動(dòng)強(qiáng)度和頻度上看，我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)和西部地區(qū)最高，其次是華北地區(qū)，再次是華南地區(qū)，華南地區(qū)的強(qiáng)震孕育時(shí)間較慢，大地震能量積累需要幾十年到上百年的時(shí)間。雖然地震預(yù)報(bào)是世界難題，尤其是短臨預(yù)報(bào)還不能實(shí)現(xiàn)，但對(duì)地震活動(dòng)的區(qū)帶特點(diǎn)、大的起伏趨勢(shì)等還是有規(guī)律可以把握的，這也符合地球動(dòng)力的科學(xué)理論。目前華南的地震活動(dòng)水平和前兆異常數(shù)量均遠(yuǎn)低于1994年之前的情況，說(shuō)海南將發(fā)生9.1級(jí)大地震沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)和觀測(cè)事實(shí)。此外，氣候反常的主要原因往往是海水溫度的變化。

第二篇：淺議自然地理環(huán)境對(duì)海南省旅游發(fā)展的影響

淺議自然地理環(huán)境對(duì)海南省旅游發(fā)展的影響

摘要

海南省地處中國(guó)最南部，冬季受西北季風(fēng)影響，是全國(guó)最溫暖的地方。

因此海南省在冬季具有一些中國(guó)其他省份所沒(méi)有的旅游景觀資源。

此外，海南省地形以丘陵山地為主，造就了許多山地旅游資源。海南省五指山更加是遠(yuǎn)近聞名，這些在海南省獨(dú)特的自然地理環(huán)境影響下形成的旅游資源吸引了眾多來(lái)自國(guó)內(nèi)外的游客，因此海南省的旅游業(yè)發(fā)展迅速，海南省也被評(píng)為國(guó)際旅游島。

關(guān)鍵詞

海南省氣候地貌旅游業(yè)

海南省自然地理環(huán)境與中國(guó)其他地方的有所差別。主要表現(xiàn)為氣候，地貌，水文等的差異性。在這些差異性之下又形成了一些獨(dú)特的旅游資源。正是這些獨(dú)特的旅游資源吸引了許多外地游客，使得海南省的旅游業(yè)得以快速發(fā)展。下面具體分析一些這些獨(dú)特的自然地理環(huán)境對(duì)旅游業(yè)的影響。海南省氣候?qū)β糜螛I(yè)的影響。

海南省一年四季均受季風(fēng)影響，冬季盛行東北季風(fēng)，夏季盛行西南和東南季風(fēng)。四季特點(diǎn)為春季陰雨連綿，秋季降水偏少，冬季溫和，夏季濕熱。這樣的氣候條件下形成的有特色的旅游資源主要有：三亞海南省地貌對(duì)旅游業(yè)的影響。

海南省地處海南島，全境以山地丘陵為主，中部高四周低。海南省復(fù)雜的地形地貌也造就了許許多多獨(dú)特的自然景觀，主要有一下幾個(gè)：2.1 五指山。

2.2尖峰嶺國(guó)家森林公園。海南省市水文對(duì)旅游業(yè)的影響。海南省境內(nèi)河流主要屬南渡江，萬(wàn)泉河。在這些河流之上也孕育出了一些美麗的旅游景點(diǎn)。

3.1 萬(wàn)泉河漂流

4結(jié)論與建議

以上便是海南省獨(dú)特的自然地理環(huán)境對(duì)旅游業(yè)的有利影響。

當(dāng)然，海南省的自然地理環(huán)境對(duì)旅游業(yè)也存在一些負(fù)面的影響。比如海南省夏季濕熱多雨，氣溫高。其次，海南省市是自然災(zāi)害頻發(fā)的地區(qū)，夏季臺(tái)風(fēng)暴雨容易引發(fā)洪澇災(zāi)害，秋冬季節(jié)氣候干旱容易引起旱災(zāi)等等。這些災(zāi)害或多或少都給旅游業(yè)到來(lái)了一定的沖擊。但是總體來(lái)看，海南省獨(dú)特的自然地理環(huán)境對(duì)旅游業(yè)的有利影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于不利影響。因此，海南省在接下來(lái)的旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃中應(yīng)該更加注重對(duì)獨(dú)特自然地理環(huán)境資源的開(kāi)發(fā)，走出一條有海南省特色的旅游發(fā)展道路，使海南省成為中國(guó)的旅游強(qiáng)省。

[參考文獻(xiàn)][1]鄧敏敏丹霞書傳奇

第三篇：地理環(huán)境對(duì)中國(guó)文化的影響

地理環(huán)境對(duì)中國(guó)文化的影響

2009年11月1日晚，雖然天氣寒冷，但是舊經(jīng)管報(bào)告廳依然座無(wú)虛席，復(fù)旦大學(xué)葛劍雄教授作客由清華大學(xué)學(xué)生會(huì)舉辦的時(shí)代論壇溯源講堂，為清華學(xué)子剖析了地理環(huán)境對(duì)中國(guó)歷史文化的影響。葛教授淵博的知識(shí)，獨(dú)到的見(jiàn)解，風(fēng)趣的語(yǔ)言和多角度的闡釋博得了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的陣陣掌聲。

關(guān)鍵詞：文化 歷史 地理 環(huán)境

十里不同風(fēng),百里不同俗,千里不同情。一方水土養(yǎng)一方人……

透過(guò)這些耳熟能詳?shù)乃渍Z(yǔ)，我們不禁要問(wèn)，地理環(huán)境對(duì)中國(guó)歷史文化究竟有什么影響？

要把地理環(huán)境中的微觀因素與宏觀因素結(jié)合起來(lái)

葛教授指出，地理環(huán)境對(duì)社會(huì)發(fā)展有哪些基本影響，一般的認(rèn)識(shí)并無(wú)多大分歧，但涉及到具體事例時(shí)就會(huì)有很多不同的解釋。這時(shí)，我們要把地理環(huán)境中的微觀因素與宏觀因素結(jié)合起來(lái)考慮。葛教授舉了個(gè)簡(jiǎn)單的例子，同樣是山區(qū)，但山外是平原與山外還是山這兩種情況顯然是截然不同的。

以海洋為例，他指出，作為人類活動(dòng)的條件和媒介之一，海洋對(duì)不同的生產(chǎn)和生活方式會(huì)起到不同的作用，在不同的地理環(huán)境下也會(huì)起到不同的作用。比如地中海。從某種意義上說(shuō)，地中海是一個(gè)內(nèi)海，周圍遍布著燦爛的人類文明，如希臘文明、羅馬文明、埃及文明等，航海條件便利，十分有利于不同文明之間的交流。而同樣相鄰綿延海域的北歐，文明并不如此發(fā)達(dá)。中國(guó)雖然有一萬(wàn)八千公里的海岸線，但是航海難度較高，再加上中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)廣闊，所以海上對(duì)外交往并不發(fā)達(dá)。

在大致相同的地理環(huán)境中完全可以產(chǎn)生豐富多彩的文化

有人認(rèn)為在相似的地理環(huán)境中產(chǎn)生的文化也是相似的。葛教授認(rèn)為這種觀點(diǎn)存在片面性，他指出，人類對(duì)地理環(huán)境的利用，只要不超過(guò)它的極限，就存在著相對(duì)無(wú)限的可能性，因?yàn)椤暗乩憝h(huán)境的影響是有限的，但人類的創(chuàng)造能力是無(wú)限的”，所以在大致相同的地理環(huán)境中完全可以產(chǎn)生豐富多彩的不同文化。

他舉了兩個(gè)例子，在中東，同樣是干旱缺水，但是以色列積極發(fā)展節(jié)水農(nóng)業(yè)，種植水果蔬菜，出口創(chuàng)匯，近些年還出口滴灌和噴灌設(shè)備，取得了很大的成功。在中國(guó)，同樣是人多地少，徽州人外出經(jīng)商，產(chǎn)生了徽商。而浙江人外出求學(xué)，產(chǎn)生了很多院士。

中國(guó)文化為什么能夠長(zhǎng)期延續(xù)

在四大文明古國(guó)中，只有中國(guó)的文明沒(méi)有中斷，這其中的原因是什么呢？葛教授從地理環(huán)境的角度給予了解答。

葛教授指出，中國(guó)周邊的地理環(huán)境較為封閉，海上交流有限，而且沒(méi)有一種外來(lái)力量能夠?qū)χ袊?guó)文化形成挑戰(zhàn)。一些游牧民族，如蒙古族、滿族等雖然在軍事上是征服者，但是在文化上卻是被征服者。伊斯蘭文化，印度文化均因?yàn)榈乩砥琳希茨茌^深地影響到中國(guó)文明。反過(guò)來(lái)，同樣由于地理原因，中國(guó)也未能將自己的文化影響范圍擴(kuò)大到全世界。很多人認(rèn)為古代中國(guó)的文化是全世界領(lǐng)先的，中華文明引領(lǐng)世界千年，只是近代才開(kāi)始落后，也有很多人喜歡拿同時(shí)期漢朝與羅馬帝國(guó)進(jìn)行比較。實(shí)際上這樣的觀點(diǎn)是站不住腳的，這樣的比較也沒(méi)有任何意義，原因就在于古代中國(guó)與世界其他范圍內(nèi)的文明交流十分有限，相互之間很少有直接的碰撞，因此很難比較羅馬帝國(guó)與漢王朝。此外，一種文化必需與相應(yīng)的地理環(huán)境相適應(yīng)。自古以來(lái)北方的游牧民族與華夏民族各方面的交流都十分頻繁，游牧民族也吸收了很多華夏民族的先進(jìn)文化，但中原對(duì)草原的影響始終不像對(duì)日本、朝鮮那么大，原因就在于中原、日本、朝鮮都是農(nóng)耕文化，相互之間的交流和影響更加容易，而草原為游牧文化，因此不可能對(duì)華夏民族的傳統(tǒng)文化全盤吸收，只是部分的借鑒。明朝后期工業(yè)革命后的歐洲開(kāi)始強(qiáng)大并逐漸加強(qiáng)最中國(guó)的文化影響和滲透，而由于中華文明深厚的底蘊(yùn)，這樣的影響始終非常有限，防線最終被穿破是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后。

雖然如前所說(shuō)，中華文明由于地理原因，受到外界的影響較小，但是這并不意味著中國(guó)文化是閉塞的。中國(guó)文化在發(fā)展過(guò)程中，從其他文明中吸收了很多的東西，只不過(guò)這些東西都被漢化了。例如現(xiàn)在的凳子就是從游牧民族傳入的，在南北朝時(shí)被稱為“胡床”。（校學(xué)生會(huì) 張麗捷 采寫整理 襄樺 編輯）

背景鏈接：

葛劍雄教授，歷史地理、中國(guó)史、人口史、移民史等方面研究的著名專家，祖籍浙江紹興，1945年12月15日生于浙江湖州?，F(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)圖書館館長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)常委、復(fù)旦大學(xué)特聘教授、中國(guó)史學(xué)會(huì)理事、上海市歷史學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)復(fù)旦大學(xué)校務(wù)委員。

著有《統(tǒng)一與分裂：中國(guó)歷史的啟示》《未來(lái)生存空間 自然空間》。

葛劍雄教授精彩語(yǔ)錄（摘自其新浪博客）：

我一直認(rèn)為戶籍制度不能全盤否定，無(wú)論在過(guò)去還是將來(lái)，戶籍登記和管理還是必須的。實(shí)際上世界上幾乎沒(méi)有一個(gè)國(guó)家不對(duì)國(guó)民及外來(lái)人口進(jìn)行登記和管理，只是方法不同而已。我反對(duì)的是戶籍制度的異化——將特定的戶籍當(dāng)成了身分，當(dāng)成劃分不同等級(jí)人的指標(biāo)。

政府和民眾都應(yīng)該明白，環(huán)境保護(hù)是要花錢的，治理已經(jīng)受到污染的環(huán)境更是要花大錢，因此肯定要降低發(fā)展的速度，減少在其他方面的投資，沒(méi)有捷徑可走。這才是可持續(xù)發(fā)展，才是科學(xué)的發(fā)展觀。人無(wú)遠(yuǎn)慮，必有近憂，太湖藍(lán)藻暴發(fā)就是前車之鑒。

改革開(kāi)放初期，聽(tīng)一位技術(shù)型的領(lǐng)導(dǎo)干部質(zhì)疑：中國(guó)能生產(chǎn)原子彈、氫彈，難道就解決不了抽水馬桶漏水？那么今天我要質(zhì)疑：中國(guó)能將飛船送上太空，難道就解決不了春運(yùn)難題？

創(chuàng)新意味著巨大的成本，物質(zhì)成本、時(shí)間成本、精力成本，等等。而且有風(fēng)險(xiǎn)，失敗的風(fēng)險(xiǎn)?！吧秸眲t是投機(jī)取巧，成本低，風(fēng)險(xiǎn)小。人都有惰性，都愿意走捷徑。如果社會(huì)成了“山寨文化”生長(zhǎng)的土壤，那么創(chuàng)新文化就很難生長(zhǎng)。

第四篇：地理環(huán)境對(duì)滿族風(fēng)俗的影響

地理環(huán)境對(duì)滿族風(fēng)俗的影響

在中華民族的發(fā)展史上，滿族是一個(gè)形成較晚但對(duì)中國(guó)歷史的發(fā)展以及對(duì)中華民族關(guān)系的發(fā)展做過(guò)重要貢獻(xiàn)的民族。

1、滿族的起源：滿族是從我國(guó)古代北方古老民族中形成發(fā)展起來(lái)的。我國(guó)古代北方幾千年來(lái)曾出現(xiàn)過(guò)許多少數(shù)民族。他們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng), 并隨時(shí)隨地變更名號(hào), 主要有肅慎、扶余、東胡三大族系。他們是游牧民族, 都過(guò)著逐水草遷徙, 住穹廬, 吃肉飲酪, 衣革被裘的生活。其中的肅慎是滿族的先世, 屬于阿爾泰語(yǔ)系通古斯語(yǔ)滿語(yǔ)支。從肅慎以后到滿洲的這一系, 是古代東北地區(qū)的主體民族。在將近三千年的漫長(zhǎng)歷史年代中, 肅慎人的后裔以挹婁、勿吉、靺鞨、女真、滿洲等名稱出現(xiàn)在不同朝代的史書上, 經(jīng)歷了復(fù)雜的發(fā)展過(guò)程。從這個(gè)族系中曾一次一次地分化出先進(jìn)的部分, 經(jīng)過(guò)一個(gè)時(shí)期的演變和發(fā)展, 先后與其他民族融和, 形成新的族系, 有的還建立了國(guó)家政權(quán)。肅慎人是我國(guó)東北地區(qū)最早見(jiàn)于史書記載的居民之一。約在公元前1100年左右, 他們生活在長(zhǎng)白山以北, 東臨大海及黑龍江和松花江流域的廣大地區(qū), 其中心區(qū)域?yàn)槟档そ杏?。滿族的形成是在明代女真諸部長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)、文化、血緣、地緣的交流，多次的軍事兼并和政治聯(lián)合以及與其他民族相互融合的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。與其他民族形成的過(guò)程類似，滿族的形成也是經(jīng)歷了從部落、部落聯(lián)盟發(fā)展成為一個(gè)具有“共同族源、共同語(yǔ)言、共同地域、共同經(jīng)濟(jì)生活、共同生活習(xí)俗，以及表現(xiàn)在共同文化上的共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的人們共同體”即民族這一歷史過(guò)程。

2、滿族的節(jié)日：滿族的重要節(jié)日與漢族差不多，春節(jié)、元宵節(jié)、二月

二、端午節(jié)、中秋節(jié)等。但是，滿族還有自己獨(dú)特的節(jié)日，如：

一、添倉(cāng)節(jié)

農(nóng)歷正月二十五日，是日煮一盆粘高梁米飯上插用高粱秸扎的“馬”或“犁丈”放入糧倉(cāng)內(nèi)，后來(lái)簡(jiǎn)化為用高梁秸扎成的“犁丈”直接插在糧倉(cāng)上，以祈豐年。（這可以看出滿族當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境適合高粱的生長(zhǎng)）

二、太陽(yáng)日（滿族人稱太陽(yáng)為“日頭”）（農(nóng)歷二月初一）

三、龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月初二）

四、結(jié)緣日（農(nóng)歷四月初八）

五、民俗節(jié)（農(nóng)歷四月初八日之后的第一個(gè)周六）

六、蟲王節(jié)（農(nóng)歷六月初六）

七、馬王節(jié)

農(nóng)歷六月二十三日。滿族祖先狩獵征戰(zhàn)，多靠騎馬射箭。就是出門遠(yuǎn)行也多騎馬，故多敬重馬王。供馬王爺時(shí)，用燒羊肉一方、鯉魚一尾、雄雞一只、還有白酒，行三叩首禮。供后全家飽餐一頓。（十七世紀(jì)前，滿族聚居在東北邊疆時(shí)，由于長(zhǎng)期居住在山林地區(qū)，狩獵活動(dòng)使他們精于騎射，一直到現(xiàn)在，滿族還是厲害的騎射高手）

八、頒金節(jié)

農(nóng)歷十月十三日。公元 1635 年農(nóng)歷十月十三日，清太宗皇太極在沈陽(yáng)發(fā)布一道諭旨，就是用“滿洲”這個(gè)新族名代替“諸申（女真）”的舊族名，所以，人們便將這一天視為滿族族稱的誕生日。而“頒金”一詞是滿語(yǔ)音譯，為誕生、出生之意。滿族人愿意接受它是因?yàn)檫@兩個(gè)漢字有吉祥尊貴之意。因此約定俗成，各地滿族同胞就都稱這一盛大節(jié)日為“頒金節(jié)”。

九、走百病

滿族婦女的節(jié)日。一般在正月十六日。當(dāng)晚，婦女們?nèi)宄扇?，結(jié)伴遠(yuǎn)洲，或走沙滾冰，或嬉戲歡鬧，叫做“走百病”。（滿族生活的環(huán)境很嚴(yán)峻，天氣很冷，河面容易結(jié)很厚的冰）

十、大祭

十一、藥香節(jié)

2、長(zhǎng)白山與滿族的狩獵習(xí)俗

滿族的狩獵習(xí)俗是該民族最為古老的傳統(tǒng)習(xí)俗,“楉矢石砮”便是這種習(xí)俗和文化的真實(shí)反映, 后來(lái)的“以弧矢定天下”及以“清語(yǔ)騎射”為核心的民族文化, 無(wú)不與滿族的狩獵習(xí)俗密切相關(guān)。可以說(shuō),滿族的狩獵習(xí)俗是他們最為重要、最能體現(xiàn)民族文化特征和民族性格的風(fēng)俗；這種習(xí)俗的產(chǎn)生與形成與他們的生產(chǎn)、生活環(huán)境有著直接的聯(lián)系, 長(zhǎng)白山地區(qū)特殊的條件環(huán)境促成了滿族狩獵習(xí)俗的形成, 也因此形成了滿族對(duì)長(zhǎng)白山的依附關(guān)系和對(duì)它的崇敬或熱愛(ài)。

一、長(zhǎng)白山與滿族的圍獵傳統(tǒng) 滿族的圍獵歷史非常獨(dú)特而悠久,《大金國(guó)志》載曰:“金都會(huì)寧, 四時(shí)皆獵, 燕都城外皆民田, 三時(shí)無(wú)地可獵。候冬月則出, 出必逾月, 每獵則以隨駕軍密布四圍, 名曰圍場(chǎng)?！睗M族人直接延續(xù)和繼承了女真人的騎射與狩獵傳統(tǒng)。自滿族崛起以來(lái), 這種形式相同的大規(guī)模圍獵經(jīng)常舉行。滿族人狩獵往往講究場(chǎng)地, 也就是地盤。八旗制度建立后, 圍獵按旗進(jìn)行, 每旗都有固定的圍獵山地, 打圍通常在本旗的獵山進(jìn)行。而在八旗制度產(chǎn)生之前, 獵人之間則以進(jìn)山的前后劃定各自的地盤。每個(gè)獵隊(duì)進(jìn)山后, 一旦確定了自己的狩獵范圍, 要做的第一件事就是“打樹皮”, 這是在長(zhǎng)白山茫茫的原始森林里, 專屬于狩獵人留下的“幌子”。

二、滿族的捕獸傳統(tǒng)與方式

長(zhǎng)白山地區(qū)野獸很多（虎、豹、豬、熊、獐、狐、鹿、兔、野雞、雕羽等）, 滿族人捕獵的方式也形式多樣, 如設(shè)陷阱、打木絆、箭射、網(wǎng)捕等。他們根據(jù)不同動(dòng)物的習(xí)性和特點(diǎn), 創(chuàng)造出了專門的捕獵方法, 形成了獨(dú)具特色的狩獵習(xí)俗。在農(nóng)歷四五月或八月捕鹿, 捕公鹿叫“打紅圍”。捕獵方法有四種: 第一種為“驅(qū)趕法”,第二種為“引誘法”,第三種為“哨鹿法”,第四種為“套鹿法”。長(zhǎng)白山地區(qū)虎甚多, 滿族人獵虎時(shí)有三法: 其一是圍捕，其二是架火槍于野殺之，其三是用狗獵虎。

盡管過(guò)去長(zhǎng)白山區(qū)野獸眾多, 并有“棒打狍子瓢舀魚, 野雞飛進(jìn)飯鍋里”的情況發(fā)生。但獵民們還是形成了嚴(yán)格的行規(guī), 即有利于生態(tài)平衡、良性循環(huán)、可持續(xù)利用的行規(guī), 故有“春不打母,因?yàn)榇菩砸矮F要下崽兒;秋不打公, 因?yàn)樾坌砸矮F秋天要配種, 傳宗接代”等習(xí)俗, 既有利于野生動(dòng)物的繁衍和保護(hù), 又使狩獵活動(dòng)能一代代地傳下去。為此獵人認(rèn)為, 輕易殺生有罪。

第五篇：6論自然地理環(huán)境對(duì)中西方飲食差異的影響

論自然地理環(huán)境對(duì)中西方飲食差異的影響

于潤(rùn)海

（上海協(xié)和雙語(yǔ)學(xué)校美高部 10White）

內(nèi)容提要：地理分為自然地理和人文地理兩大類。出于不同的自然地理位置，各個(gè)地域人們的飲食也有所不同。其中中外飲食的差別較大，包括食材，烹飪方法，土壤，氣候等。由于各方面飲食因素都駕馭在自然地理環(huán)境的基礎(chǔ)上，各個(gè)地區(qū)產(chǎn)生出了不同的飲食文化，成為了中西方文化差異中的重要一環(huán)。本文試論中西方文化的飲食差異，來(lái)體現(xiàn)自然地理環(huán)境對(duì)人文地理的影響。

引言：人文地理學(xué)是探討各種人文現(xiàn)象的地理分布、擴(kuò)散和變化，以及人類社會(huì)活動(dòng)的關(guān)鍵詞：自然地理；飲食；中西文化差異

地域結(jié)構(gòu)的形成和發(fā)展規(guī)律的一門學(xué)科，是地理學(xué)的兩個(gè)主要分支學(xué)科之一。(魏雷)其中地域文化是一個(gè)重要部分。從某種角度來(lái)說(shuō)，出于得天獨(dú)厚的自然條件，自然地理造就了當(dāng)?shù)氐娜宋牡乩?，包括宗教，?xí)俗，飲食，文化等等。自古以來(lái)，對(duì)于不同地區(qū)的不同經(jīng)緯度，氣候，海拔，歷史，人們的起居生活也隨之變化，而飲食文化便是其中最顯著的特征之一。古時(shí)，出于交通不便，人們經(jīng)常會(huì)聚集在一起進(jìn)食，就地取材并加以烹飪。由于氣候和土壤的原因，每個(gè)地域都有人們自己特殊的食物。(蘇文風(fēng))所以，天然的地理環(huán)境決定了人們的食物。

一、中國(guó)豐富資源孕育品種繁多的食品

中國(guó)位于東亞大陸東側(cè)，位于地球上最浩瀚的大陸。東面，中國(guó)頻臨太平洋；西面，北部和西北部都處于東亞大陸的中心。得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)使中國(guó)幾千年來(lái)一直處于世界經(jīng)濟(jì)領(lǐng)先的國(guó)家之一。(李響)其中，土地資源占據(jù)了很大部分的地位。一萬(wàn)多年前，中國(guó)人就掌握了種植水稻的技術(shù)。在科技落后的時(shí)代，中國(guó)人就學(xué)會(huì)了農(nóng)耕最基本的技能——灌溉。在這其中是與中國(guó)的土壤條件擁有密不可分的關(guān)系的。總的來(lái)說(shuō)，中國(guó)土地?fù)碛兴膫€(gè)特點(diǎn)：數(shù)量大，類型復(fù)雜，利用情況復(fù)雜，分布不勻。這些特點(diǎn)為中國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)做了不可磨滅的鋪墊。豐富的土壤資源培育出了豐富的農(nóng)產(chǎn)品，例如東北的高粱，朝鮮族的水稻，山東的花生湖北的芝麻等等。植物建立在優(yōu)越的土壤基礎(chǔ)上，使得中國(guó)農(nóng)作物成為世界上最豐富農(nóng)作物出產(chǎn)國(guó)之一。除了優(yōu)秀的土壤條件，豐富的氣候地域也是中國(guó)食物的天然溫床。在中國(guó)地理中，中國(guó)的氣候具有復(fù)雜多樣，季風(fēng)氣候顯著的特點(diǎn)。多變和復(fù)雜的氣候結(jié)構(gòu)有利與農(nóng)業(yè)的發(fā)展。多數(shù)從外國(guó)引進(jìn)的糧食進(jìn)入中國(guó)后，成為了中國(guó)重要的糧食作物。中國(guó)的氣候勸夏季高溫多雨，冬季寒冷少雨，高溫期和多雨期一致的特點(diǎn)。氣候的規(guī)律給予中國(guó)人機(jī)會(huì)去大規(guī)模種植季節(jié)性的植物，從而，在世界上所有的農(nóng)作物中，大部分都適宜在中國(guó)種植。豐富的農(nóng)作物種類為中國(guó)的飲食文化貢 獻(xiàn)了不可磨滅的功勞。中國(guó)的飲食的特點(diǎn)是：雜。在西方人的眼里，中國(guó)人的食材變得異常新奇。例如，蝎子、猴腦、蟬、等等。這一切都離不開(kāi)得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)給予了中國(guó)飲食更多的選擇。不同地區(qū)的烹調(diào)口味也各不相同，例如，四川人喜歡吃辣，上海人喜歡吃甜，山東人喜歡吃咸，廣東人喜歡吃腥。不同的地理環(huán)境，孕育了人們獨(dú)特的烹調(diào)方式，煎炸燉煮炒（見(jiàn)附錄一），讓中國(guó)博大精深的文化僅在飲食上就展現(xiàn)出驚人的底蘊(yùn)。

二、歐洲的地理自然環(huán)境

在歷史上，歐洲的飲食文化也具有這極深的沉淀，其中以法國(guó)的晚餐和英國(guó)的下午茶最為出名。獨(dú)特的烹調(diào)方式以及昂貴的食材造就了歐洲深厚的飲食文化。總體來(lái)說(shuō)，“歐洲屬于亞歐大陸的一部分，它的北、西、南三面分別瀕臨著北冰洋、大西洋、地中海和黑海，東部和東南部與亞洲毗連，宛如亞歐大陸向西突出的一個(gè)大半島?！?百度百科)從海陸位置看，歐洲面對(duì)大西洋，背靠亞洲腹地，處于大陸西岸的位置。中緯度的大陸西岸，在大氣環(huán)流系統(tǒng)中屬于西風(fēng)帶，因此，歐洲的大部分地區(qū)終年吹拂西風(fēng)，各地氣候深受大西洋的影響。由于陰雨天氣較多，歐洲無(wú)法大規(guī)模種植農(nóng)作物。而且在歐洲，人力成本相當(dāng)昂貴，這也是為什么在歐洲，蔬菜和水果的價(jià)錢變得相當(dāng)貴。所以在歐洲的菜系中，蔬菜多半之出現(xiàn)在沙拉和湯中，數(shù)量少，品種也少。但是，獨(dú)特的地理位置孕育出獨(dú)特的食材，并且為當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕亯|了良好的基礎(chǔ)。例如，法國(guó)的葡萄酒，丹麥的面包工藝，德國(guó)的熏豬蹄和啤酒，英國(guó)的下午茶甜點(diǎn)。人工成本高昂也與歐洲的嚴(yán)苛地理環(huán)境有著不可磨滅的關(guān)系。歐洲被大海包裹著，強(qiáng)壯的海上運(yùn)輸讓歐洲的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)先于世界，交易在歐洲繁盛。這樣的地理環(huán)境使得大部分歐洲人都學(xué)會(huì)經(jīng)商——?dú)W洲人不在內(nèi)陸生產(chǎn)大量貨物，而是通過(guò)從其他國(guó)家進(jìn)口貨物維持生計(jì)。這樣做的結(jié)果就是在歐洲勞力資源比較少，從而勞力價(jià)格就變得異常的高。而且，寒冷的氣候以及低人口密度使得歐洲的勞力成本變得非常昂貴。由于天氣惡劣，以及高昂的成本，歐洲人另辟蹊徑，用精湛的工藝在有限的食材上發(fā)揮出最美味的水準(zhǔn)。根據(jù)資料顯示，歐洲人在烹飪時(shí)顯得尤為嚴(yán)苛和不茍，任何不新鮮的食材在歐洲人的眼里都是不能容忍的。甚至食材的來(lái)源都被視為是歐洲菜系的高貴血統(tǒng)之一。其中，歐洲政府對(duì)葡萄酒的監(jiān)控更是顯得尤為細(xì)密。在法國(guó)每一瓶酒都必須經(jīng)過(guò)國(guó)家的認(rèn)證；酒瓶上的酒標(biāo)清楚地寫明了酒產(chǎn)出的年份甚至是月份，并且標(biāo)明了酒莊的名字和聯(lián)系方式，方便顧客在消費(fèi)后進(jìn)行售后服務(wù)。（見(jiàn)附錄二）在歐洲，人們對(duì)于飲食擁有者高度的尊重。在法國(guó)，晚餐的時(shí)間大約在三至四個(gè)小時(shí)，其中前菜，主菜，湯，甜點(diǎn)等被非常細(xì)致的安排著，其中要換六瓶酒——?dú)W洲人的就餐不僅僅是為了填飽肚子，更多的像是一種宗教儀式。

總結(jié)：不同地域的自然地理影響著一個(gè)地域的文化，其中，飲食文化是最直觀也是最明顯的文化之一。中國(guó)的豐富資源和多變的氣候，培育了中國(guó)豐富的食材，也造就了人們對(duì)新奇食材的探索。大密度人口和廣闊的地域使得人們擅長(zhǎng)使用各式各樣的烹調(diào)方法，做出了不同風(fēng)味的食物。然而，在寒冷的歐洲，歐洲人憑借著一絲不茍的精神和獨(dú)特的食材，也創(chuàng)造出了一番風(fēng)味。其中，由于寒冷的自然條件，歐洲人將烹飪的中心放在了肉食和酒類上。相比之下，蔬菜顯得更珍貴。總而言之，在不同地域的地理環(huán)境下的影響，人們?cè)诟淖冏约旱氖澄铩５赜蛐缘呐腼?，不僅僅體現(xiàn)了一個(gè)民族的生存方式，也表現(xiàn)了一個(gè)民族對(duì)待飲食的態(tài)度。

附錄

附錄一:

附錄二：

引用

Bibliography 百度百科.12 June 2014.Document.9 October 2014.李響.“中國(guó)的文化地理環(huán)境.” 中國(guó)少年兒童文史百科(2007): 15.Document.蘇文風(fēng).“飲食與地理.”(2009): 8.PPT.魏雷.“中國(guó)文化地理學(xué).” 人文地理(2009): 19.Document.