第一篇：北京城市發(fā)展歷史分析

北京城市發(fā)展歷史分析

摘要：通過(guò)對(duì)北京城市發(fā)展歷史的分析，可看到北京城市發(fā)展的優(yōu)勢(shì)在于其獨(dú)特的空間區(qū)位優(yōu)勢(shì)，且自然地理和人文地理結(jié)構(gòu)上的過(guò)渡性以及政治地理位置的重要性，是北京城市空間的主要特征。而以發(fā)展的觀點(diǎn)看待北京作為多民族文化與政治交融的邊緣與門(mén)戶的區(qū)位特征，將有助于北京向國(guó)際化城市的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：北京城市發(fā)展歷史特征

一、北京城市歷史

北京是一座舉世聞名的文化古城，北京舊城城市建設(shè)精美絕倫，文化積淀深厚。北京的城市風(fēng)貌獨(dú)具特色，以中軸線和棋盤(pán)格式道路網(wǎng)奠定_廣城市的基本格局，紫禁城開(kāi)闊雄偉。是當(dāng)今世界建筑瑰寶，街巷、胡同尺度宜人，著名的四臺(tái)院民居以房屋合圍著院子而著稱，房舍掩映在綠樹(shù)之中。宮殿、壇廟色彩瑰麗，民居以灰色調(diào)為主，兩者交相映襯，構(gòu)成和諧的色彩景觀。古城一般建筑體量不大，高度較低，形成了舒緩開(kāi)闊的視覺(jué)景觀。3000多年不問(wèn)斷的歷史，遼、金、元、明、清五個(gè)朝代在此建都，多少王公貴族、文人雅士和普通百姓都在古老的北京留下了痕跡。深厚的物質(zhì)文明和精神文明積淀，形成了古老北京豐厚的歷史文化遺產(chǎn)，是當(dāng)之無(wú)愧的東方文明的代表城市。

進(jìn)入2l世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)國(guó)力迅速增強(qiáng)，國(guó)際影響力迅速擴(kuò)大，作為中國(guó)的首都，北京建設(shè)現(xiàn)代化、國(guó)際化大都市的現(xiàn)實(shí)可能性進(jìn)一步增強(qiáng)，正面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇。北京建設(shè)國(guó)際化大都市，與此有關(guān)的城市功能還需進(jìn)一步提升和擴(kuò)張，要求有現(xiàn)代化、大通過(guò)量的交通通訊網(wǎng)絡(luò)和高度集約的±地利用方式，由

于舊城已是多項(xiàng)城市功能的地域載俸，若再拓展新的功能，其負(fù)擔(dān)將會(huì)更為沉重。據(jù)有關(guān)調(diào)查，目前“占北京城市土地面積5％的f口城，集中了全市50％以上的交通量和商業(yè)活動(dòng)”(方可：北京舊城保護(hù)與城市規(guī)劃建設(shè)的戰(zhàn)略思考2000)，這種現(xiàn)實(shí)一方面太大破壞了古城的幽靜，使舊城文化神韻大打折扣；另一方面，由于舊城街巷的道路格局和建筑高度是與封建時(shí)代的政治統(tǒng)治方式、生產(chǎn)生活方式、交通運(yùn)輸方式和當(dāng)時(shí)的人口規(guī)模相適應(yīng)的，根本不適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，也極大地制約了北京城市的進(jìn)一步發(fā)展。為了滿足城市發(fā)展的需要，就必須對(duì)舊城的城市基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模改造擴(kuò)建，而這種大規(guī)模的改造擴(kuò)建與舊城保護(hù)的要求產(chǎn)生了不可調(diào)和的矛盾。

實(shí)現(xiàn)城市發(fā)展與舊城保護(hù)的統(tǒng)一，已成為直接影響北京城市發(fā)展的、帶有根本忡的重大問(wèn)題。城市發(fā)展與舊城保護(hù)的統(tǒng)一要求既要滿足城市發(fā)展對(duì)市政基礎(chǔ)設(shè)施、道路交通、通訊網(wǎng)絡(luò)的要求，并具有較充裕的土地資源；又要滿足對(duì)舊城風(fēng)貌保護(hù)的要求。為了實(shí)現(xiàn)二者的統(tǒng)一，建議適當(dāng)分敞舊城區(qū)功能，通過(guò)功能的疏散帶動(dòng)就業(yè)人口和功能服務(wù)人口向城市外圍地區(qū)擴(kuò)散。通過(guò)疏解舊城區(qū)城市功能，把城市發(fā)展的壓力從舊城轉(zhuǎn)移出去，在使北京城市發(fā)展獲得新的發(fā)展空間的同時(shí)，也使舊城能夠得到更好的保護(hù)，從而實(shí)現(xiàn)城市發(fā)展和舊城保護(hù)的統(tǒng)一。在向外疏解城市功能時(shí)應(yīng)首先考慮一些容易形成較大交通茸、建筑量，而又沒(méi)有必要一定要在舊城區(qū)分布的城市功能的遷出問(wèn)題。

二、經(jīng)營(yíng)舊城文化資源，實(shí)現(xiàn)舊城利用與保護(hù)的統(tǒng)一

舊城豐厚的歷史文化遺產(chǎn)是北京的寶貴財(cái)富和資源，但是，對(duì)于這一點(diǎn)的認(rèn)識(shí)以及對(duì)舊城保護(hù)的態(tài)度卻在與舊城密切相關(guān)的不同利益群體之間和這些群體與作為公共物品管理者的政府之間存在很大差異，各方取得利益均衡的后果，形成了目前對(duì)舊城保護(hù)的折衷方案。

史學(xué)專家把舊城的歷史文化價(jià)值提到了很高的地位，保護(hù)呼聲強(qiáng)烈；舊城內(nèi)的居民則強(qiáng)烈要求改善居住條件，但對(duì)危改后的房?jī)r(jià)卻仍感負(fù)擔(dān)較重；房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商既垂青于舊城的優(yōu)越區(qū)位，又因高密度危改居住區(qū)的高拆遷成本而對(duì)這些地區(qū)的房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)裹足不前，為了增加利潤(rùn)空間，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商強(qiáng)烈要求增加舊城內(nèi)房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的容積率；為了降低購(gòu)房成本，加快舊城的危改進(jìn)度，使舊城居民盡快改善居住條件，也為了通過(guò)危舊房改造擴(kuò)大舊城內(nèi)的經(jīng)濟(jì)規(guī)模，為當(dāng)?shù)卣畮?lái)更多稅收以增強(qiáng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，政府部門(mén)也有提高開(kāi)發(fā)項(xiàng)目容積率的內(nèi)在動(dòng)力。

正是由于以上原因，導(dǎo)致了現(xiàn)行的“舊城保護(hù)做一點(diǎn)、容積率突破一點(diǎn)”的折衷方案，這足各利益集團(tuán)在博弈后利益均衡的結(jié)果。深入剖析上述現(xiàn)象產(chǎn)生的根源，經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)在其中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，各利益集團(tuán)都認(rèn)為保護(hù)舊城束縛了其對(duì)各自利益的追求。為了從根木上建市起有利于舊城保護(hù)的城市發(fā)展機(jī)制，必須正確回答以下三個(gè)問(wèn)題：第一，北京舊城究嘉是城市發(fā)展的包袱，還是城市發(fā)展的資源；第二，如果舊城是資源，如何在保護(hù)的前提下進(jìn)行有效的開(kāi)發(fā)利用，才能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益；第三，舊城資源利用后所取得的絳濟(jì)收益如何在有關(guān)的經(jīng)營(yíng)實(shí)體和利益集團(tuán)之間進(jìn)行分酉己。這其中，實(shí)現(xiàn)舊城保護(hù)與利用的統(tǒng)一，使舊城保護(hù)獲得持久的動(dòng)力，是當(dāng)前的關(guān)鍵問(wèn)題。

資源是一種可以為人類所利用的物質(zhì)的或非物質(zhì)的財(cái)富。毫無(wú)疑問(wèn)，北京舊城是寶貴的資源，絕不是包袱，這一點(diǎn)必將隨著人類生活質(zhì)量的普遍提高而更加明顯地顯現(xiàn)出來(lái)。人類生活水平提高之后，將更加關(guān)注自身的發(fā)展歷史、各種文化遺存和不同同時(shí)代人類的生存狀態(tài)?？梢灶A(yù)言，隨著時(shí)間的流逝，北京舊城的資源價(jià)值將不斷提升。既然是資源，就可以加以利用，就可以創(chuàng)造價(jià)值，就可以進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。應(yīng)當(dāng)從經(jīng)營(yíng)的角度，對(duì)舊城文化資源的價(jià)值重新認(rèn)識(shí)。北京市第九次黨代會(huì)提出要“高水平經(jīng)營(yíng)城市”，城市經(jīng)營(yíng)是我國(guó)在改革開(kāi)放和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)育的條件下逐步形成的新思想，又是運(yùn)用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)機(jī)制來(lái)調(diào)控城發(fā)展與發(fā)展條件之間矛盾的一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。城市經(jīng)營(yíng)要求以經(jīng)營(yíng)的思想規(guī)劃城市，以經(jīng)營(yíng)的手段建毆城市，以經(jīng)營(yíng)的方式管理城市，以經(jīng)營(yíng)的謀略推銷城市。北京古城有多種多樣可供經(jīng)營(yíng)的文化資源，尤其是在當(dāng)今世界各地城市建設(shè)普遍趨同的形勢(shì)下，北京的古城特色更顯示出極高的文化品位和價(jià)值，關(guān)鍵是要以經(jīng)營(yíng)的觀念去整合這些資源，使舊城資源經(jīng)過(guò)繹營(yíng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。應(yīng)當(dāng)塒北京舊城從經(jīng)營(yíng)的角度進(jìn)行整體策劃，在不破壞舊城的前提下，使舊城更具觀賞性和體驗(yàn)性；使舊城在被保護(hù)的同時(shí)，也能創(chuàng)造出更多的價(jià)值。

三、北京城市發(fā)展的特殊性

所有城市的發(fā)展除了有共性以外，每個(gè)城市都有其特有的城市性質(zhì)、地理環(huán)境、資源條件、歷史文化、經(jīng)濟(jì)特征、城市結(jié)構(gòu)和建設(shè)條件，使得各個(gè)城市 的發(fā)展各具其特殊性。

1、北京的城市性質(zhì)決定了城市的發(fā)展方向和特色

北京的城市性質(zhì)——全國(guó)政治中心、文化中心、世界著名古都、現(xiàn)代國(guó)際城市，對(duì)北京城市發(fā)展起著決定性作用。其中尤其是“全國(guó)政治中心”起著主宰的作用。因此作為地方政府，對(duì)于城市功能和城市的規(guī)劃建設(shè)，必然首先要著眼于全國(guó)的需要和中央的要求，一些特別重大的城市問(wèn)題都必須請(qǐng)示中央決策，與中央有關(guān)部門(mén)保持協(xié)調(diào)一致?！艾F(xiàn)代國(guó)際城市”反映了北京在國(guó)際城市體系中地位和影響不斷提升和擴(kuò)大、亟待加強(qiáng)城市國(guó)際功能的需要?！叭珖?guó)文化中心”、“世界著名古都”，則決定了北京的最大優(yōu)勢(shì)是文化。對(duì)內(nèi)，北京是全國(guó)文化中心，具有科技、教育、人才、信息、文化設(shè)施、國(guó)際文化交流等方面的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；對(duì)外，北京是聞名世界的中國(guó)古文明寶庫(kù)，是中華優(yōu)秀歷史文化的集中代表，其文 化影響包括語(yǔ)言、文字、書(shū)法、繪畫(huà)、詩(shī)歌、音樂(lè)、中醫(yī)和儒家思想等，并且其影響遍及東北亞和東南亞，因而可稱是世界東方文明之都，堪與西方文化中心城 市巴黎相媲美。這也是北京作為第一流現(xiàn)代化國(guó)際城市的最大特點(diǎn)。以上這些，決定了北京城市發(fā)展的方向和特色。

2、“首都”與“古都”的重疊，使保護(hù)歷史文化名城與現(xiàn)代化建設(shè)之間的矛盾成為新中國(guó)成立以來(lái)北京城市發(fā)展中的基本矛盾

北京是全國(guó)的首都，又是世界聞名的歷史文化名城?！笆锥肌迸c“古都”在空間上的重疊，是由當(dāng)時(shí)的歷史背景決定的，不具備其他選擇的客觀條件和主觀條件。但是這個(gè)決定，使得兩種截然不同的城市空間、建筑風(fēng)格和城市風(fēng)貌并存，造成保護(hù)歷史文化名城與現(xiàn)代化建設(shè)之間的矛盾持續(xù)地異常尖銳，并且一直延續(xù)

了50多年，成為新中國(guó)成立以來(lái)北京城市發(fā)展中的一個(gè)基本矛盾。這個(gè)矛盾涉及范圍之廣，爭(zhēng)議程度之激烈、時(shí)間延續(xù)之長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)國(guó)際影響之大，即使在國(guó)際上也是罕見(jiàn)的。這也是北京歷史文化名城保護(hù)區(qū)別于其他名城保護(hù)的一個(gè)特點(diǎn)。對(duì) 此，必須高度重視，用極其慎重的態(tài)度和發(fā)揚(yáng)學(xué)術(shù)民主的方式來(lái)妥善處理。任何簡(jiǎn)單的、單純行政命令的方法，尤其是混淆學(xué)術(shù)與政治問(wèn)題界限的做法都是錯(cuò)誤的。

3、自然資源短缺，決定了北京必然要成為節(jié)約型城市

北京是個(gè)水資源、能源和土地等自然資源短缺的特大城市。隨著城市的不斷發(fā)展，城市用水、用能的供需矛盾日趨尖銳，已成為制約城市發(fā)展的重要因素。自然資源短缺與首都城市發(fā)展越來(lái)越大的需求之間，形成漸趨尖銳的長(zhǎng)期矛盾。這就迫使人們不得不在工業(yè)發(fā)展的選擇上，要注意發(fā)展耗水少、耗能少和用地少的工業(yè)，而且在農(nóng)業(yè)、城市建設(shè)和人民生活各個(gè)方面，都要從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，大力節(jié)水、節(jié)能，節(jié)約土地。亦即從工業(yè)的工藝和設(shè)備、農(nóng)業(yè)種植計(jì)劃和灌溉方式、城市生活用水、用電、用氣、用熱設(shè)備和建筑耗能、汽車(chē)用油等方面，以及在資源供應(yīng)計(jì)劃、收費(fèi)制度、法制管理和輿論宣傳等各個(gè)方面，都要全面貫徹節(jié)約的要求，把北京建設(shè)成為一個(gè)節(jié)約型的城市，除此以外別無(wú)其他選擇。

4．北京城鎮(zhèn)體系規(guī)模結(jié)構(gòu)的畸形發(fā)展，是北京城市規(guī)模長(zhǎng)期難以控制的根本原因之一

就北京城鎮(zhèn)體系的規(guī)模結(jié)構(gòu)而言，北京是個(gè)超級(jí)特大城市，中心城市人口700多萬(wàn)，而周?chē)际侵行〕擎?zhèn)，大的十幾萬(wàn)人，小的四五萬(wàn)人，城市化和工業(yè)化的水平都很低。從整個(gè)體系的規(guī)模結(jié)構(gòu)來(lái)看，少人口為20—40萬(wàn)人的中型城市和大城市，這使得中心城市與周?chē)擎?zhèn)在城鎮(zhèn)規(guī)模和現(xiàn)代化水平上相差過(guò)于懸殊，大大強(qiáng)化了中心城市的巨大“磁力”作用，導(dǎo)致城市規(guī)模不斷擴(kuò)大。從1950年代后期起，北京就想控制市區(qū)城市人口，尤其是1980年代初以后，一直企圖嚴(yán)格控制城市人口規(guī)模，尤其是遷入人口，但收效不大。人口不斷膨脹的結(jié)果，使得交通擁堵、供水不足、能源緊張、環(huán)境惡化等一系列“大城市病”的治理效果不明顯。

四、北京城市空間特征的發(fā)展觀

通過(guò)對(duì)北京城市發(fā)展歷史的空間特征分析，可以看到，作為國(guó)都的北京，其空間區(qū)位與其他都城相比，既不位于大河流域的平原地區(qū)，也不是位置適中或靠近經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，糧食的供給一直困擾著城市的發(fā)展。但北京依據(jù)其優(yōu)越的地理位置，獨(dú)特的多方位的銜接性而成為首都的首選區(qū)位。同時(shí)，還應(yīng)該注意到，對(duì)北京空間格局的認(rèn)識(shí)應(yīng)從發(fā)展的觀點(diǎn)出發(fā)，分析北京與中原文化間的關(guān)系和作用，分析北京的邊緣和門(mén)戶的含義及其對(duì)北京城市發(fā)展的意義。北京的邊緣與門(mén)戶作用，在當(dāng)代北京城市向國(guó)際化城市發(fā)展的進(jìn)程中依然重要。中國(guó)東部地區(qū)在世界經(jīng)濟(jì)與政治格局中處于世界核心區(qū)的邊緣，同時(shí)又處于中國(guó)的核心區(qū)，而北京作為首都，依據(jù)其城市發(fā)展的空間區(qū)位優(yōu)勢(shì)，仍將處于城市發(fā)展的前沿。

五、全球化時(shí)代的北京城市發(fā)展對(duì)策

北京建設(shè)世界城市的定位思考和發(fā)展規(guī)劃是一次關(guān)于城市建設(shè)與管理在思想認(rèn)識(shí)層面的大解放，是從地區(qū)性的開(kāi)放意識(shí)走向全球化的思維模式的大跨越。隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的來(lái)臨，在全球范圍內(nèi)，知識(shí)人口將向大城市集中。這與傳統(tǒng)

意義上的城市化過(guò)程有著顯著的區(qū)別，二者相加使城市人口呈現(xiàn)出加速的聚集效應(yīng)，這是由知識(shí)經(jīng)濟(jì)與知識(shí)人口的特點(diǎn)所決定的，將給城市的土地、交通和生態(tài)承載力帶來(lái)更大的挑戰(zhàn)。這是必然趨勢(shì)，也是北京建設(shè)世界城市必須面對(duì)的現(xiàn)實(shí)。

1、必須轉(zhuǎn)變觀念，要有整體解決方案

(1)區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的理念是整體解決方案的理論基礎(chǔ)

如果將“城市-鄉(xiāng)村-區(qū)域”視為一個(gè)整合的系統(tǒng)，那么城市圈將不僅包含城市，也包含鄉(xiāng)村。農(nóng)業(yè)是廣義的城市自然生態(tài)環(huán)境的一部分，在人口稠密的區(qū)域甚至是重要的部分。

(2)要構(gòu)建城市與自然之間的橋梁

2、要從五個(gè)方面展開(kāi)創(chuàng)新，制定對(duì)策

(1)實(shí)現(xiàn)京津冀都市圈一體化

(2)改革土地所有權(quán)與戶籍制度

(3)引進(jìn)高端產(chǎn)業(yè)與國(guó)際人才

(4)完善區(qū)域規(guī)劃與空間布局

(5)建設(shè)“高容納”的中心城市

小結(jié)：對(duì)城市的發(fā)展起決定作用的是城市領(lǐng)導(dǎo)者與未來(lái)的經(jīng)濟(jì)模式。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，城市總勞動(dòng)力中各種勞動(dòng)力百分?jǐn)?shù)在變化：農(nóng)業(yè)人員急劇下降、工人階級(jí)逐漸下降、核心超級(jí)創(chuàng)意人員逐漸上升、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)逐漸上升、服務(wù)業(yè)快速上升后有所緩和。相對(duì)于人口規(guī)模、經(jīng)濟(jì)規(guī)模、地域面積等傳統(tǒng)的世界級(jí)大城市的要素，高端的具有多元文化背景的國(guó)際人才及其所具有的創(chuàng)新與創(chuàng)造力則是當(dāng)今世界城市發(fā)展與競(jìng)爭(zhēng)的活力源泉。北京未來(lái)要構(gòu)建以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)體系，著重引進(jìn)高端經(jīng)營(yíng)人才、高技能人才和生態(tài)農(nóng)業(yè)人才；要強(qiáng)調(diào)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)服務(wù)業(yè)的支持作用；要疏解制造業(yè)，大大減少工業(yè)企業(yè)在城區(qū)及近郊區(qū)域的存在；要進(jìn)一步擴(kuò)大和優(yōu)化服務(wù)業(yè)的比重，打造現(xiàn)代服務(wù)業(yè)中心，加強(qiáng)生產(chǎn)性、生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展，提升城市文明程度與服務(wù)水平，為國(guó)際總部及國(guó)際活動(dòng)提供世界級(jí)的服務(wù)，增加對(duì)國(guó)際事務(wù)服務(wù)、參與、決策的分量。

第二篇：2013北京餐飲業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

2013北京餐飲業(yè)發(fā)展分析報(bào)告

5月9日北京舉辦了“北京50強(qiáng)餐飲企業(yè)(集團(tuán))、100強(qiáng)餐飲門(mén)店、北京餐飲十大品牌、北京餐飲十大經(jīng)濟(jì)人物、北京餐飲十大名廚”評(píng)選頒獎(jiǎng)活動(dòng)，在會(huì)上發(fā)布了《2013北京餐飲業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》，中國(guó)吃網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)之中有一些切合了當(dāng)今餐飲業(yè)整體的發(fā)展趨勢(shì)，對(duì)餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀也有了深刻的分析，能給餐飲人帶來(lái)不少借鑒。

餐飲店銷售額普遍下降

根據(jù)入選企業(yè)報(bào)送數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013北京50強(qiáng)餐飲企業(yè)(集團(tuán))與100強(qiáng)餐飲門(mén)店的銷售收入總額(已扣除重復(fù)統(tǒng)計(jì)部分)為276.81億元，較2012年50強(qiáng)集團(tuán)、100強(qiáng)門(mén)店銷售收入總額下降了7.2%。這是自2009年開(kāi)展北京餐飲百?gòu)?qiáng)認(rèn)定以來(lái)營(yíng)業(yè)額總收入首次出現(xiàn)下跌。其中，餐飲50強(qiáng)集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入同比下降6.7%；百?gòu)?qiáng)門(mén)店?duì)I業(yè)收入同比下降17.7%?？梢钥闯?，受中央改進(jìn)作風(fēng)的“八項(xiàng)規(guī)定”和反對(duì)鋪張浪費(fèi)、提倡勤儉節(jié)約的政策影響，北京餐飲業(yè)打破了連年快速遞增的態(tài)勢(shì)，個(gè)別企業(yè)發(fā)展甚至陷入“冰點(diǎn)”，迫切需要加快轉(zhuǎn)型。

大眾特色餐飲發(fā)展正盛

高端餐飲持續(xù)低迷的同時(shí)，大眾餐飲卻勢(shì)頭強(qiáng)勁。按照國(guó)家的要求走肯定是坦途，厲行節(jié)約政策多出，大眾餐飲就開(kāi)始熱鬧非凡，創(chuàng)新服務(wù)方式，便于大眾消費(fèi)，發(fā)掘地域餐飲，促進(jìn)大眾消費(fèi)，講究科學(xué)飲食，注重膳食均衡，合理搭配菜品，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，弘揚(yáng)飲食文化，吸引大眾消費(fèi)，以知名美食為特色，以繼承傳統(tǒng)工藝與推廣運(yùn)用現(xiàn)代管理手段為依托，打造優(yōu)美、典雅、藝術(shù)和具有文化內(nèi)涵的就餐環(huán)境，推動(dòng)餐飲業(yè)向規(guī)?；?、品牌化、特色化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，促進(jìn)餐飲業(yè)優(yōu)化升級(jí)和不斷繁榮。

大眾化和休閑化的餐飲逐漸成為主流，而休閑餐飲的需要顯得更為迫切，消費(fèi)者更為偏好的是休閑性餐飲，特別是白領(lǐng)階段，對(duì)于小資范兒更明顯的休閑餐飲有極大的好感。可見(jiàn)未來(lái)休閑餐飲或許會(huì)成為餐飲發(fā)展的新亮點(diǎn)。

從50強(qiáng)餐飲企業(yè)集團(tuán)的業(yè)態(tài)分布來(lái)看，正餐類占席位的60%，但銷售額占比僅為42%?？觳?、休閑、團(tuán)膳等綜合類占席位的24%，銷售額占比卻達(dá)到48%。旗下?lián)碛袘c豐包子鋪、護(hù)國(guó)寺小吃兩個(gè)大眾化連鎖品牌的華天飲食集團(tuán)，在2013年北京餐飲行業(yè)20年來(lái)首次出現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的背景下，銷售額卻逆勢(shì)上揚(yáng)11.12%，躍居2013北京餐飲50強(qiáng)的第四把交椅。

鄉(xiāng)村旅游農(nóng)家樂(lè)紅紅火火

北京鄉(xiāng)村旅游營(yíng)業(yè)收入連年增長(zhǎng)，2011年為356.38億元，2012年為404.98億元，2013年為439.66億元，其中農(nóng)家飯營(yíng)業(yè)收入占了大部分。目前，北京餐飲熱點(diǎn)區(qū)域仍集中在城區(qū)，而隨著郊區(qū)游的日益火熱，郊區(qū)縣旅游餐飲市場(chǎng)的潛力如何挖掘，應(yīng)引起龍頭餐飲企業(yè)的高度重視。

農(nóng)家樂(lè)是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得身心放松、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高。而且農(nóng)家樂(lè)周?chē)话愣际敲利惖淖匀换蛱飯@風(fēng)

光，可以滿足舒緩現(xiàn)代人的精神，因此受到很多城市年輕人的歡迎。

“四高”成最大問(wèn)題

2013年，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)成本持續(xù)走高，原材料、人工、房租、水電燃?xì)獾荣M(fèi)用均呈現(xiàn)10%以上高速增長(zhǎng)，而企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入增幅遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于這個(gè)數(shù)字。食材價(jià)格上漲是由于物價(jià)的持續(xù)上漲，這是不可逆的發(fā)展趨勢(shì)；而人工上漲速度也十分迅速，但是用工荒問(wèn)題卻依舊嚴(yán)峻，如果想要有生意找個(gè)好地段，那么租金肯定能讓人心驚肉跳，而水電等物價(jià)上漲也完全沒(méi)辦法。因此在嚴(yán)峻形勢(shì)下眾多受挫的高端餐飲只能減少門(mén)店來(lái)降低損失，但是也非長(zhǎng)久之計(jì)。而據(jù)中烹?yún)f(xié)發(fā)布的百?gòu)?qiáng)分析統(tǒng)計(jì)，2013年餐飲百?gòu)?qiáng)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)比上大幅下跌10.8%。面對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，北京各餐飲領(lǐng)軍企業(yè)在逆境中謀求發(fā)展新思路，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷日益贏得廣大餐飲企業(yè)的青睞。

專家：機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的時(shí)期

在中國(guó)吃網(wǎng)·綠滿家餐飲咨詢專家看來(lái)，餐飲業(yè)無(wú)疑到了空前團(tuán)結(jié)的一年，整個(gè)行業(yè)的趨勢(shì)和發(fā)展脈絡(luò)都清晰可見(jiàn)，只要順應(yīng)大的趨勢(shì)，餐飲業(yè)的發(fā)展還是很可觀，而擠出了泡沫之后讓整個(gè)餐飲業(yè)的更加有凝聚力，每個(gè)餐館都在面對(duì)一些同樣的大問(wèn)題，但與此同時(shí)也有新的機(jī)遇。餐飲業(yè)如今的狀況可以說(shuō)是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，能先抓住先機(jī)找到特色立足于餐飲行業(yè)，那就有可能成為迅速發(fā)展的契機(jī)。

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第三篇：北京職業(yè)教育改革與發(fā)展歷史回眸

《北京職業(yè)教育改革與發(fā)展歷史回眸（1978—2010）》（職高篇）主要辦學(xué)成果

1、完成學(xué)校的布局結(jié)構(gòu)調(diào)整，為打造示范學(xué)校打基礎(chǔ)

在高校擴(kuò)招，職業(yè)高中生源質(zhì)量整體下滑的新形勢(shì)下，1999年，東城區(qū)政府做出了“強(qiáng)強(qiáng)合并”決定，將原財(cái)經(jīng)學(xué)校、東城商業(yè)學(xué)校、商貿(mào)外語(yǔ)職業(yè)學(xué)校三所獨(dú)立設(shè)置的職業(yè)高中合并、重組，校名仍為北京市財(cái)經(jīng)學(xué)校。2003年9月，東城區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校與61中學(xué)“強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合”，校名仍為北京市東城區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校。2010年2月，東城區(qū)教委做出進(jìn)一步對(duì)區(qū)屬職業(yè)學(xué)校進(jìn)行布局結(jié)構(gòu)調(diào)整的決定，將原財(cái)經(jīng)學(xué)校和東城區(qū)職業(yè)教育中心學(xué)校兩所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校再度強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，重組為“北京國(guó)際職業(yè)教育學(xué)?！?，為滿足東城區(qū)及首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的需求，提升東城區(qū)職業(yè)教育的整體辦學(xué)實(shí)力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，打造示范學(xué)校，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。2010年12月7日，在重組幾個(gè)月之后，學(xué)校順利通過(guò)北京市教委組織的現(xiàn)代化標(biāo)志性中等職業(yè)學(xué)校的檢查驗(yàn)收。扎實(shí)與到位的準(zhǔn)備工作，受到北京市教委領(lǐng)導(dǎo)及專家組的高度贊揚(yáng)，為爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家改革與發(fā)展示范學(xué)校打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第四篇：泰州市城市發(fā)展態(tài)勢(shì)分析報(bào)告

泰州市城市發(fā)展態(tài)勢(shì)分析報(bào)告

子報(bào)告1《泰州市區(qū)位發(fā)展態(tài)勢(shì)研究分析報(bào)告》

摘要小結(jié)：

一、本區(qū)位南京東面，距離南京較遠(yuǎn)，脫離了南京都市區(qū)

二、本區(qū)位不靠揚(yáng)州、不靠南通兩個(gè)蘇中發(fā)動(dòng)機(jī)，所謂地理幾何中心，其實(shí)是劣勢(shì)

三、本區(qū)位沒(méi)有海港、沒(méi)有城市品牌，在地級(jí)市中狹小而年輕

四、本區(qū)位唯一可靠的蘇南隔江，目前只有一個(gè)江陰橋，通路狹小

五、本區(qū)位北連競(jìng)爭(zhēng)成本更低的蘇北

六、本區(qū)位在蘇中最不佳，發(fā)展趨勢(shì)難比南通揚(yáng)州

七、泰州區(qū)位，一要靠上海、二要靠蘇南、三靠海外

八、未來(lái)交通通暢后，也未必更好，因?yàn)榻煌ú皇俏ㄒ坏摹?/p>

子報(bào)告2《泰州市交通發(fā)展態(tài)勢(shì)研究分析報(bào)告》 第一部分、江蘇省公路交通發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

第一章、江蘇省高速公路網(wǎng)絡(luò)發(fā)展規(guī)劃分析

一、寧通高速

二、滬寧高速

三、沿江高速

四、錫澄高速

第二章、幾條與泰州發(fā)展相關(guān)的重要公路分析

六、海溧高速

第二部分、江蘇省鐵路交通發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

一、新長(zhǎng)鐵路

二、寧啟鐵路

第三部分、江蘇省長(zhǎng)江通道發(fā)展態(tài)勢(shì)分析

一、潤(rùn)揚(yáng)大橋

二、蘇通大橋

三、江陰大橋

四、泰州過(guò)江通道

第四部分、江蘇省港口交通發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 第五部分、江蘇省機(jī)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析

一、南京機(jī)場(chǎng)饑餓

二、蘇南機(jī)場(chǎng)之爭(zhēng)

三、浦東機(jī)場(chǎng)損蘇

四、蘇中機(jī)場(chǎng)夢(mèng)想

第五篇：國(guó)內(nèi)城市商業(yè)銀行發(fā)展?fàn)顩r分析

國(guó)內(nèi)城市商業(yè)銀行發(fā)展?fàn)顩r分析

從1995年我國(guó)第一家城市商業(yè)銀行成立到現(xiàn)在，城商行走過(guò)了近20年的發(fā)展歷程。城商行經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大、從粗放式經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)代商業(yè)銀行經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，成為我國(guó)金融體系不可或缺的組成部分。根據(jù)國(guó)內(nèi)城商行的發(fā)展特點(diǎn)，可以將城商行發(fā)展歷程分為三個(gè)階段：艱難起步階段、努力調(diào)整階段和快速發(fā)展階段。

圖表1：我國(guó)城商行發(fā)展階段

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

從2006年到2010年，城商行數(shù)量持續(xù)增加，至2010年達(dá)到最大的，為147家。通過(guò)處置不良資產(chǎn)、補(bǔ)充資本金、計(jì)提撥備，完善經(jīng)營(yíng)管理體制，引進(jìn)先進(jìn)的管理技術(shù)和信息系統(tǒng)，城商行發(fā)展取得了巨大成就，逐漸成為國(guó)內(nèi)銀行業(yè)中不可忽視的重要力量。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018中國(guó)城市商業(yè)銀行市場(chǎng)前瞻與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，截至2013年11月，國(guó)內(nèi)共有145家城市商業(yè)銀行，較上年增加了1家。

圖表2：2006-2013年城商行數(shù)量變化走勢(shì)圖（單位：家）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

從盈利情況來(lái)看，近幾年，城商行凈利潤(rùn)持續(xù)增長(zhǎng)。城商行凈利潤(rùn)從2007年的248億元增加到2012年的1368億元，凈利潤(rùn)在整體銀行業(yè)中的占比也由2007年的5.55%增加到2012年的11.00%，說(shuō)明城商行在銀行業(yè)中逐漸占據(jù)重要地位。

圖表3：2007-2012年城商行凈利潤(rùn)及其在商業(yè)銀行中的占比（單位：億元，%）

數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理