第一篇：《探究植物細(xì)胞吸水和失水》教學(xué)設(shè)計(jì)

課名：生物

年級(jí)：高一

教學(xué)課題：《探究植物細(xì)胞的吸水和失水》

教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)與技能：觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理;嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)。

2、過(guò)程與方法：通過(guò)“問(wèn)題探討”理解滲透的原理及滲透作用發(fā)生的條件。

進(jìn)行植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分析與推理。

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：體驗(yàn)探究的一般過(guò)程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維方法。教學(xué)重難點(diǎn)：

1、教學(xué)重點(diǎn)：滲透作用的原理及植物細(xì)胞吸水、失水的分析與推理。嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè)

2、教學(xué)難點(diǎn)：分析植物細(xì)胞是一個(gè)滲透系統(tǒng)，嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)

證。由于知識(shí)結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對(duì)生活現(xiàn)象的觀察、思考，以及進(jìn)一步提出問(wèn)題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等方面會(huì)有一定的難度。

教學(xué)過(guò)程：

1、導(dǎo)入：

1）展示蘿卜條演示實(shí)驗(yàn)：課前準(zhǔn)備好三個(gè)燒杯分別是清水、濃鹽水和未作處理的蘿卜條，比較其軟硬程度，展開(kāi)討論。

引導(dǎo)學(xué)生觀察現(xiàn)象：鹽水中蘿卜條變軟了，清水中蘿卜條變硬了。

提出問(wèn)題：為什么鹽水中蘿卜條變軟了，而清水中蘿卜條變硬了？

作出假設(shè)：鹽水中蘿卜條失水而變軟，清水中蘿卜條吸水而變硬。

2）用課件展示一個(gè)滲透實(shí)驗(yàn)并提出問(wèn)題：

①實(shí)驗(yàn)中液面如何滲透？為什么？

②一個(gè)滲透裝置要發(fā)生滲透作用必須具備幾個(gè)條件？

引導(dǎo)學(xué)生對(duì)蘿卜條細(xì)胞的吸水、失水作出假設(shè)：

引導(dǎo)學(xué)生回顧植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)及細(xì)胞壁與原生質(zhì)的伸縮性.2、新內(nèi)容：

滲透裝置發(fā)生滲透作用需要兩個(gè)條件：一是半透膜，二是半透膜兩側(cè)要有濃度差。①作出假設(shè)：

蘿卜條細(xì)胞既然能夠吸水、失水也應(yīng)該具備這兩個(gè)條件。

結(jié)論：細(xì)胞膜、液泡膜以及二者之間的細(xì)胞質(zhì)（叫原生質(zhì)層）相當(dāng)于半透膜；濃度差指的是液泡中的細(xì)胞液與細(xì)胞周?chē)芤褐g

②探究植物細(xì)胞吸水、失水的條件：當(dāng)外界溶液濃度大于（小于）植物細(xì)胞液濃度時(shí)，植物細(xì)胞失水（吸水）。

3、課堂鞏固：

在日常生活中你遇到過(guò)哪些細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象?用所學(xué)知識(shí)解釋現(xiàn)象。

4、小結(jié)

①當(dāng)外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)有液泡向細(xì)胞外滲透的水分子數(shù)大于細(xì)胞外向液泡滲透的水分子數(shù)，液泡失水會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞縮小。

②原生質(zhì)的伸縮性大于細(xì)胞壁，原生質(zhì)收縮的比細(xì)胞壁快，細(xì)胞會(huì)出現(xiàn)質(zhì)壁分離現(xiàn)象。

5、課后作業(yè)

①某植物細(xì)胞已經(jīng)萎焉，如何判斷其活性？

②如何判斷種子的死活？

第二篇：探究“植物細(xì)胞的吸水和失水”教學(xué)設(shè)計(jì)

探究“植物細(xì)胞的吸水和失水”教學(xué)設(shè)計(jì)

湖北大悟書(shū)生學(xué)校 韓麗

(一)教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)：通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)說(shuō)出細(xì)胞在什么情況下吸水和失水

能力目標(biāo)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，進(jìn)行關(guān)于植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及操作

情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：參與課堂討論與交流，體驗(yàn)科學(xué)探究的一般方法和步驟

(二)教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè) 難點(diǎn)：通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題(三)學(xué)生分析

高中階段學(xué)生具備一定的思維能力，但發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。(四)教學(xué)策略

針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的水平，通過(guò)一個(gè)個(gè)有層次的問(wèn)題串，由淺到深一步步啟發(fā)，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，獨(dú)立自主地進(jìn)行探究。(五)教學(xué)方法

選用探究法教學(xué)開(kāi)展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。（六)教學(xué)過(guò)程 創(chuàng)設(shè)情境：

討論一些生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象,如生病打針瓶上標(biāo)的都是0.9%生理鹽水或5%葡萄糖溶液，為什么？動(dòng)物細(xì)胞會(huì)吸水膨脹甚至脹破或失水，這是一種滲透作用。通過(guò)滲透裝置演示滲透作用，總結(jié)原理和滲透作用的條件。滲透現(xiàn)象的產(chǎn)生必須具備兩個(gè)條件：一是有半透膜存在，二是半透膜兩側(cè)的溶液存在濃度差。請(qǐng)同學(xué)們思考：動(dòng)物細(xì)胞能失水和吸水，那植物能失水和吸水嗎？

觀察現(xiàn)象：展示小實(shí)驗(yàn)。生活中常見(jiàn)現(xiàn)象，如在盛有黃瓜條的盤(pán)里加鹽發(fā)現(xiàn)水增多了,再過(guò)一段時(shí)間黃瓜條變軟了，集市賣(mài)菜的人灑水能保鮮蔬菜;萎蔫的黃瓜泡在清水里會(huì)變得硬挺等。

提出問(wèn)題 學(xué)生針對(duì)這些常見(jiàn)的現(xiàn)象很容易會(huì)想到植物細(xì)胞能吸水和失水了,在此基礎(chǔ)上啟發(fā)學(xué)生：植物細(xì)胞在什么條件下吸水和失水?用什么方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？應(yīng)選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)?？植物?xì)胞失水或吸水結(jié)果預(yù)期怎么樣？

展示成熟的植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，請(qǐng)同學(xué)們思考：植物細(xì)胞的什么結(jié)構(gòu)相當(dāng)于半透膜？

紅細(xì)胞吸水會(huì)漲破，植物細(xì)胞具有細(xì)胞壁，吸水不會(huì)漲破。植物細(xì)胞的細(xì)胞壁是全透性的，伸縮性小。植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩次層膜之間的物質(zhì)構(gòu)成植物細(xì)胞的原生質(zhì)層，原生質(zhì)層伸縮性大。

做出假設(shè)：植物細(xì)胞的原生質(zhì)層是一種半透膜 引導(dǎo)學(xué)生思考設(shè)計(jì)方案并預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

設(shè)計(jì)方案：將有顏色的大液泡的植物細(xì)胞分別浸潤(rùn)在較高濃度的蔗糖溶液中和清水中，觀察其大小的變化。

實(shí)驗(yàn)原理 當(dāng)細(xì)胞液的濃度小于外界溶液的濃度時(shí)，細(xì)胞液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入外界溶液中，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)層就會(huì)與細(xì)胞壁逐漸分離開(kāi)來(lái)，也就是逐漸發(fā)生了質(zhì)壁分離。當(dāng)細(xì)胞液的濃度大于外界溶液的濃度時(shí)，外界溶液中的水分就透過(guò)原生質(zhì)層進(jìn)入細(xì)胞液中，整個(gè)原生質(zhì)層就會(huì)慢慢地恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)，使植物細(xì)胞逐漸發(fā)生質(zhì)壁分離的復(fù)原。實(shí)驗(yàn)材料 1．材料紫色的洋蔥鱗片葉

2.用具刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。3．試劑質(zhì)量濃度為0．3 g/mL的蔗糖溶液，清水。

實(shí)驗(yàn)操作

（1）制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時(shí)裝片 用滴管在載玻片中央滴一滴清水。用鑷子撕取一小塊顏色較深的洋蔥鱗片葉外表皮，將這塊表皮放在載玻片中央的清水滴中展平。用鑷子夾起蓋玻片，將蓋玻片的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕地蓋在水滴上。（3）觀察洋蔥表皮細(xì)胞 將低倍鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔，調(diào)節(jié)反光鏡和光圈，獲得明亮的視野。把做好的裝片放在載物臺(tái)上觀察，直至獲得清晰的影像。（3）觀察質(zhì)壁分離 取下臨時(shí)裝片，水平地放在桌上。用滴管從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在另一側(cè)用吸水紙吸引。重復(fù)上述操作，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤(rùn)在蔗糖溶液中。用低倍鏡觀察蔗糖溶液中細(xì)胞的變化。

（4）觀察質(zhì)壁分離的復(fù)原 取下臨時(shí)裝片，水平地放在桌上。從蓋玻片的一側(cè)滴入1～2滴清水，在另一側(cè)用吸水紙吸引，以吸去蔗糖溶液。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下的洋蔥表皮又浸潤(rùn)在清水中。仍用低倍鏡觀察，看洋蔥表皮細(xì)胞又發(fā)生了什么變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)，填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每組派代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期對(duì)比，得出正確結(jié)論。

教師介紹自身對(duì)照實(shí)驗(yàn): 自身對(duì)照實(shí)驗(yàn)是指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行，即不另設(shè)對(duì)照組。洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原實(shí)驗(yàn)，就是典型的自身對(duì)照。自身對(duì)照，方法簡(jiǎn)便，關(guān)鍵是要看清楚實(shí)驗(yàn)處理前后現(xiàn)象變化的差異，實(shí)驗(yàn)處理前的對(duì)象狀況為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)處理后的對(duì)象變化則為實(shí)驗(yàn)組。布置課外作業(yè)：

（1）在日常生活中你遇到過(guò)哪些細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象?用所學(xué)知識(shí)解釋現(xiàn)象。

（2）每人制作一種涼菜或腌制一種蔬菜,并寫(xiě)出設(shè)計(jì)方案,如使用的調(diào)料及濃度、制作過(guò)程、時(shí)間長(zhǎng)短與現(xiàn)象的關(guān)系、原理等,由家長(zhǎng)品嘗評(píng)價(jià)并反饋給老師。

第三篇：“植物細(xì)胞的吸水和失水”的探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

“植物細(xì)胞的吸水和失水”的探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)

一.教材分析

“植物細(xì)胞的吸水和失水”是高中生物人教版必修一第四章第一節(jié)的內(nèi)容，探究植物細(xì)胞吸水和失水的實(shí)驗(yàn)，是倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)、發(fā)展探究能力的良好素材。探究活動(dòng)“植物細(xì)胞的吸水和失水”?與舊版教科書(shū)中“觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”?的驗(yàn)證不同，它是讓學(xué)生通過(guò)探究活動(dòng)自主發(fā)現(xiàn)原生質(zhì)層是否相當(dāng)于一層半透膜，以及水分子進(jìn)出細(xì)胞的條件等問(wèn)題。探究植物細(xì)胞的吸水和失水實(shí)驗(yàn)重在做好引導(dǎo)。所以通過(guò)對(duì)植物細(xì)胞失水和吸水的實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)探究問(wèn)題的一般方法和步驟。同時(shí)利用探究活動(dòng)，積極提供機(jī)會(huì)讓學(xué)生親自嘗試和實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生分析和解決問(wèn)題的能力。

二.學(xué)情分析

本實(shí)驗(yàn)是高一學(xué)生第一次接觸探究實(shí)驗(yàn)，對(duì)探究實(shí)驗(yàn)的步驟和方法還不是很了解，所以教師講解探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟和方法，讓學(xué)生基本了解探究實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，從而培養(yǎng)探究實(shí)驗(yàn)的解決問(wèn)題的一般方法和步驟。

三.教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)：

①通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，能理解植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一層半透膜；

②能說(shuō)出在什么情況下植物細(xì)胞吸水和失水。

2、能力目標(biāo)：

①具有初步的探究能力，會(huì)提出問(wèn)題、做出假設(shè)。

②嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

③能獨(dú)立完成植物細(xì)胞質(zhì)壁分離及復(fù)原實(shí)驗(yàn)。

3、情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：

①能對(duì)生活中的一些現(xiàn)象大膽提問(wèn)和假設(shè)，具有積極思考、大膽質(zhì)疑的科學(xué)精神。

②在小組討論和交流中學(xué)會(huì)合作學(xué)習(xí)。

四.教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

1.重點(diǎn)：探究的一般過(guò)程和注意事項(xiàng)。

2.難點(diǎn)：如何提出問(wèn)題和做出假設(shè)。

五.教學(xué)方法

探究法，實(shí)驗(yàn)法，討論法?,情景導(dǎo)入,小組合作，PBL教學(xué)策略。

六.實(shí)驗(yàn)材料

紫色的洋蔥鱗片葉，刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡，小燒?杯、清水、0.3g/mL蔗糖溶液。

七.教學(xué)過(guò)程

程序

教師組織與指導(dǎo)

學(xué)生活動(dòng)

設(shè)計(jì)意圖

導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)

聯(lián)系生活，思考原因，提出問(wèn)題

在正式實(shí)驗(yàn)之前，做這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：兩盤(pán)黃瓜，一盤(pán)只加入蔗糖，一盤(pán)什么都不加，等待觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

【回顧制備細(xì)胞實(shí)驗(yàn)】

提問(wèn)：大家還記得我們是怎樣得到細(xì)胞膜的嗎？

教師PPT展示水分進(jìn)出哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象圖。

為何這樣做？

【讓學(xué)生回憶日常生活的現(xiàn)象、觀察圖片】引導(dǎo)學(xué)生分析下述圖片出示了什么現(xiàn)象

①白菜剁碎準(zhǔn)備做餡時(shí)常常要放一些鹽。稍等一會(huì)兒可見(jiàn)有水分。（失水）

②農(nóng)作物施肥過(guò)多會(huì)造成燒苗。（失水）

③蔫了的青菜放入清水中浸泡一會(huì)兒，菜葉變得硬挺起來(lái)（吸水）。

回答：把細(xì)胞放到清水里。

水會(huì)進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞漲破，物質(zhì)流出，得到細(xì)胞膜。

聯(lián)系學(xué)生已有的知識(shí)回顧舊知識(shí)。

回憶、復(fù)習(xí)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)

提出探究問(wèn)題

小組討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

④觀察剛才演示的黃瓜的對(duì)比實(shí)驗(yàn)。

【回憶提問(wèn)】

成熟的植物細(xì)胞有哪些結(jié)構(gòu)呢？

PPT復(fù)習(xí)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)。

總結(jié)：

①成熟植物細(xì)胞具有中央大液泡，占整個(gè)細(xì)胞很大比例，因此成熟植物細(xì)胞內(nèi)的液體環(huán)境主要考慮液泡中的細(xì)胞液。

②細(xì)胞壁的特點(diǎn)：全透性的，伸縮性較小。

③介紹原生層：細(xì)胞膜和液泡膜以及兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)成為原生質(zhì)層。

教師引導(dǎo)學(xué)生提出：大家觀察這些圖片之后分組討論，想提出什么問(wèn)題。分組討論這些問(wèn)題的假設(shè)。

總結(jié)得出探究問(wèn)題：植物細(xì)胞如何吸水與失水？

【分組進(jìn)行討論】

引導(dǎo)學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：小組選擇實(shí)驗(yàn)材料，討論實(shí)驗(yàn)方案。

教師給出實(shí)驗(yàn)材料：（紫色的洋蔥鱗片葉、白菜、菠菜，刀片、鑷子、滴管、載玻片、蓋玻片、吸水紙、顯微鏡，小燒?杯、清水、0.3g/mL蔗糖溶液）

請(qǐng)兩個(gè)小組的代表發(fā)言，簡(jiǎn)述他們的實(shí)驗(yàn)方案，板書(shū)記錄實(shí)驗(yàn)方案要點(diǎn)。

同學(xué)A方案一：1.用紫色的洋蔥鱗片葉制作2個(gè)裝片，一個(gè)是0.3g/mL蔗糖溶液中的洋蔥裝片，一個(gè)是清水中的洋蔥裝片，顯微鏡下觀察現(xiàn)象并對(duì)比。

【預(yù)想回答】

1有水分析出。

2.植物葉片干枯，水分喪失。

3.菜葉堅(jiān)挺，水分充足。

4.水分析出

細(xì)胞壁；細(xì)胞膜；細(xì)胞核；葉綠體；線粒體；液泡等

1.植物細(xì)胞為什么吸水與失水？

2.析出的水是哪里來(lái)的？是從細(xì)胞內(nèi)嗎？

3.細(xì)胞在什么情況下進(jìn)行吸水與失水？

從生活實(shí)際觀察現(xiàn)象，提出問(wèn)題。

回憶結(jié)構(gòu)

教師引導(dǎo)學(xué)生討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。

評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)的可行性與正確性，完善具體實(shí)驗(yàn)步驟

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

同學(xué)B方案二：1.用白菜葉片2.制作白菜葉片裝片，觀察現(xiàn)象3.滴入蔗糖溶液，用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡有什么變化4.在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，看細(xì)胞的中央液泡有什么變化。

圖片展示，分析白菜葉片的特點(diǎn)，分析可行性。

圖片展示洋蔥鱗片葉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，理解其作為實(shí)驗(yàn)材料的優(yōu)點(diǎn)。圖片展示菠菜葉細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步思考菠菜用作實(shí)驗(yàn)材料的可行性。

完善實(shí)驗(yàn)步驟：1.從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，蓋玻片下面的葉表皮就浸潤(rùn)在蔗糖溶液中2.在蓋玻片的一側(cè)滴入清水，在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引。這樣重復(fù)幾次，用低倍顯微鏡觀察，看細(xì)胞的中央液泡有什么變化。

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

每4人一組，兩人按照方案一進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，另外兩人按照方案二進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，分別記錄如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

試劑

現(xiàn)象

中央液泡大小

原生質(zhì)層位置

細(xì)胞大小

蔗糖溶液

清水

小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，討論實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

教師在教室內(nèi)指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)。

分析結(jié)果：請(qǐng)小組代表匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)果。分析得出結(jié)論

【預(yù)想方案】

小組討論得出實(shí)驗(yàn)方案：

同學(xué)A方案一，同學(xué)B方案二,同學(xué)C和方案一一樣，用菠菜作為材料。

方案一，……

方案二，……

綜合分析實(shí)驗(yàn)方案。

動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

八、板書(shū)設(shè)計(jì)

方案一，……

方案二，……

實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

九、教學(xué)評(píng)價(jià)

本節(jié)探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)屬于指導(dǎo)型探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)是由學(xué)生自主探究實(shí)驗(yàn)結(jié)果，老師知道學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，體現(xiàn)了新的教學(xué)理念“面向全體學(xué)生、提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)”注重培養(yǎng)了學(xué)生樂(lè)于探索精神、主動(dòng)參與意識(shí)、勤于動(dòng)手實(shí)踐的學(xué)習(xí)習(xí)慣，使學(xué)生們初步學(xué)會(huì)生物科學(xué)探究的一般方法能提出問(wèn)題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、分析結(jié)果、得出結(jié)論。同時(shí)使學(xué)生們的表達(dá)、交流的能力提高。

第四篇：“探究植物細(xì)胞的吸水和失水”教學(xué)設(shè)計(jì)及分析

探究植物細(xì)胞的吸水和失水

作者：孔秋云 瀏陽(yáng)三中

(一)教學(xué)目標(biāo)

（1）知識(shí)性目標(biāo)：觀察植物細(xì)胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理

（2）技能性目標(biāo)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)

（3）情感態(tài)度價(jià)值觀：體驗(yàn)探究的一般過(guò)程，培養(yǎng)良好的探究性學(xué)習(xí)思維方法(二)教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：嘗試提出問(wèn)題，作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證假設(shè) 難點(diǎn)：通過(guò)觀察發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題

由于知識(shí)結(jié)構(gòu)以及思維方法的限制，學(xué)生對(duì)生活現(xiàn)象的觀察、思考，以及進(jìn)一步提出問(wèn)題、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等方面會(huì)有一定的難度。因而我將其列為本節(jié)教學(xué)內(nèi)容的難點(diǎn)。(三)學(xué)生分析：高中階段學(xué)生具備一定的知識(shí)水平，思維能力、學(xué)習(xí)能力也得到一定的發(fā)展。但在實(shí)驗(yàn)技能方面還相當(dāng)欠缺，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的探究思維還不成熟。(四)教學(xué)策略：針對(duì)學(xué)生現(xiàn)有的水平，在教學(xué)過(guò)程中以問(wèn)題驅(qū)動(dòng)式展開(kāi)探究，通過(guò)一個(gè)個(gè)有層次的問(wèn)題串，由淺到深一步步啟發(fā)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，誘導(dǎo)學(xué)生的探究思維，使學(xué)生主動(dòng)思考，獨(dú)立自主地進(jìn)行探究。

(五)教學(xué)方法 層進(jìn)設(shè)問(wèn)法 討論法 探究法

層進(jìn)設(shè)問(wèn)法：使學(xué)生容易開(kāi)展科學(xué)探究，這也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。在探究過(guò)程中，讓學(xué)生參與討論。這樣，既深化知識(shí)，又訓(xùn)練了學(xué)生的表達(dá)能力、交流能力，培養(yǎng)了學(xué)生合作學(xué)習(xí)的能力。

選用探究法教學(xué)適宜開(kāi)展教學(xué)，能充分訓(xùn)練學(xué)生的觀察能力、分析能力和創(chuàng)造性思維。

討論法：本節(jié)課以自主探究為主要學(xué)習(xí)方式，學(xué)生通過(guò)科學(xué)探究體驗(yàn)、獲得知識(shí)技能，培養(yǎng)能力。故采用討論學(xué)習(xí)法，發(fā)現(xiàn)性學(xué)習(xí)法。

(六)教學(xué)實(shí)施的程序:提出問(wèn)題——作出假設(shè)——設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)——進(jìn)行實(shí)驗(yàn)——分析結(jié)果，得出結(jié)論——表達(dá)交流——進(jìn)一步探究

創(chuàng)設(shè)情境： 首先討論一些生活中常見(jiàn)的現(xiàn)象,如在盛有黃瓜條的盤(pán)里加鹽發(fā)現(xiàn)水增多了,再過(guò)一段時(shí)間黃瓜條變軟了，集市賣(mài)菜的人灑水能保鮮蔬菜;萎蔫的黃瓜泡在清水里會(huì)變得硬挺，課件展示：農(nóng)作物施肥過(guò)多，會(huì)造成“燒苗”等。

學(xué)生針對(duì)這些常見(jiàn)的現(xiàn)象很容易會(huì)想到植物細(xì)胞能吸水和失水了,在此基礎(chǔ)上啟發(fā)學(xué)生：根據(jù)你觀察的現(xiàn)象能提出什么問(wèn)題？

“植物細(xì)胞怎么吸水和失水?”“植物細(xì)胞在什么條件下吸水和失水?” 設(shè)計(jì)目的：創(chuàng)設(shè)情景，給學(xué)生提出問(wèn)題的機(jī)會(huì)。從身邊的生活現(xiàn)象進(jìn)行科學(xué)探究，注重與現(xiàn)實(shí)生活的聯(lián)系，符合認(rèn)知的一般規(guī)律。

請(qǐng)同學(xué)們思考：“植物細(xì)胞的吸水和失水與動(dòng)物細(xì)胞有何異同?”

點(diǎn)撥學(xué)生對(duì)比動(dòng)物植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同，開(kāi)展紅細(xì)胞吸水和失水條件與植物細(xì)胞吸水和失水條件討論。學(xué)生討論得出：紅細(xì)胞吸水會(huì)漲破，植物細(xì)胞吸水不會(huì)漲破。原因是動(dòng)物細(xì)胞與植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)不同，植物細(xì)胞有細(xì)胞壁和大液泡，動(dòng)物細(xì)胞不具有。設(shè)計(jì)目的：刺激回憶，鞏固舊知識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生綜合思維。

請(qǐng)同學(xué)們思考：為什么植物細(xì)胞有細(xì)胞壁和大液泡，植物細(xì)胞吸水就不會(huì)漲破？

引導(dǎo)學(xué)生看書(shū)分析、討論，由學(xué)生得出：植物細(xì)胞的細(xì)胞膜、液泡膜以及兩次層膜之間的物質(zhì)構(gòu)成植物細(xì)胞的原生質(zhì)層。植物細(xì)胞的原生質(zhì)層相當(dāng)于一種半透膜。原生質(zhì)層伸縮性大，植物細(xì)胞的細(xì)胞壁是全透性的，伸縮性小。

請(qǐng)同學(xué)們思考： 1.如何驗(yàn)證植物細(xì)胞的原生質(zhì)層是一種半透膜？解決該問(wèn)題時(shí)，你作出什么樣的假設(shè)? 引導(dǎo)學(xué)生分析、討論。學(xué)生會(huì)提出多個(gè)假設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生討論問(wèn)題的價(jià)值性、合理性。2.解決該問(wèn)題時(shí)，你設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)名稱是什么? 針對(duì)學(xué)生給出的多個(gè)名稱，引導(dǎo)學(xué)生討論作出最具合理性的名稱是： 探究植物細(xì)胞如何吸水和失水 3.你實(shí)驗(yàn)的實(shí)預(yù)期是什么?（1）洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞能夠發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原，則說(shuō)明植物細(xì)胞的原生質(zhì)層是一種半透膜。

（2）洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞不能夠發(fā)生質(zhì)壁分離和復(fù)原，則說(shuō)明植物細(xì)胞的原生質(zhì)層不是一種半透膜。

設(shè)計(jì)目的：培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題的能力、提出問(wèn)題的能力。討論如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：

材料呈現(xiàn)：紫色洋蔥鱗片葉的外表皮、白色洋蔥鱗片葉的外表皮、洋蔥根尖、菠菜葉、水綿、干燥的紅楓葉； 0.1g/mL的蔗糖溶液、0.3g/ml的蔗糖溶液、0.5g/ml的蔗糖溶液；清水；0.9%NaCL溶液;酒精。顯微鏡。

1、應(yīng)選擇哪些材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)?zāi)?？啟發(fā)學(xué)生依據(jù)給出的實(shí)驗(yàn)材料討論如下問(wèn)題：

（1）材料選活細(xì)胞還是死細(xì)胞？（2）材料選洋蔥鱗片葉的外表皮還是洋蔥根尖？（3）材料選紫色洋蔥鱗片葉的外表皮還是白色洋蔥鱗片葉的外表皮？

創(chuàng)設(shè)比較：如部分同學(xué)做活細(xì)胞、部分做死的表皮；部分同學(xué)做根尖分生區(qū)細(xì)胞、部分做洋蔥鱗片葉的外表皮；部分同學(xué)做紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，部分同學(xué)做白色洋蔥鱗片葉的外表皮。

在比較中得出本實(shí)驗(yàn)材料選擇的要求是:（1）材料必須是完整的活細(xì)胞。（2）材料必須是成熟植物細(xì)胞，成熟植物細(xì)胞中才有較大的液泡。（3）材料選紫色洋蔥鱗片葉的外表皮，細(xì)胞液中帶有色素,最好帶紅色或紫色的花青素。并分析白色的材料有何缺點(diǎn)。

2、用什么試劑可以達(dá)到細(xì)胞失水、吸水的效果 ？

學(xué)生分析得出：蔗糖溶液，清水

老師強(qiáng)調(diào)：用蔗糖溶液做質(zhì)壁分離劑對(duì)細(xì)胞無(wú)毒害作用。

用哪種濃度蔗糖溶液最好？ 引導(dǎo)學(xué)生回憶哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞制備細(xì)胞膜的實(shí)驗(yàn)，通過(guò)設(shè)計(jì)不同濃度蔗糖溶液的對(duì)照實(shí)驗(yàn)來(lái)探究確定0.3g/ml的蔗糖溶液最好。

3、用什么方法觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？ 學(xué)生思考并得出：制作臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察。

4、觀察的對(duì)象是什么？將會(huì)看到什么現(xiàn)象呢？

學(xué)生討論得出：洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞。

洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離、洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原 設(shè)計(jì)目的：以問(wèn)題串的形式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行思維探究，讓學(xué)生體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方法步驟。訓(xùn)練學(xué)生分析問(wèn)題的能力。

5、學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)先組內(nèi)討論，再組間交流，指導(dǎo)學(xué)生確定最佳實(shí)驗(yàn)方案

6、組織學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，兩個(gè)學(xué)生一組，分28個(gè)小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

強(qiáng)調(diào)探究過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題:(1)取材的厚薄是實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵。（讓學(xué)生比較，再探究！）

表皮撕取太薄,容易撕破液泡,色素外溢,只能觀察到細(xì)胞壁,無(wú)法進(jìn)行質(zhì)壁分離實(shí)驗(yàn);表皮撕取太厚,細(xì)胞層數(shù)重疊,不方便觀察,并且分離試劑滲入到細(xì)胞中需要較長(zhǎng)時(shí)間,細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離速度慢。只有表皮細(xì)胞撕得恰如其分,實(shí)驗(yàn)效果才能既好又快。因此在撕取表皮時(shí)可以多取幾次,選擇較好的一塊進(jìn)行觀察。(2)“引流法”時(shí)不要移動(dòng)裝片。

用引流的方法,從蓋玻片的一側(cè)滴入蔗糖溶液(或清水),在蓋玻片的另一側(cè)用吸水紙吸引,重復(fù)三次。在引流的過(guò)程中移動(dòng)了裝片就會(huì)影響到對(duì)特定細(xì)胞的觀察。(3)在觀察時(shí)選擇低倍鏡即可。

觀察時(shí)要善于移動(dòng)裝片,選擇材料中只有一層細(xì)胞又帶色素的部位進(jìn)行觀察。(4)觀察的對(duì)象。

主要注意這幾個(gè)方面:液泡大小和顏色的變化;原生質(zhì)層與細(xì)胞壁的位置

７、得出結(jié)論:學(xué)生代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期對(duì)比，得出正確結(jié)論。８、表達(dá)交流:組織學(xué)生組間交流，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)成敗。將探究的問(wèn)題、過(guò)程、結(jié)果和結(jié)論與其他同學(xué)交流，并解決個(gè)別質(zhì)疑問(wèn)題。通過(guò)討論讓學(xué)生進(jìn)一步內(nèi)化。設(shè)計(jì)目的：通過(guò)表達(dá)交流，培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力，交流能力，合作能力。

９、加強(qiáng)課后延伸、探究中逐步培養(yǎng)技能:課堂上的實(shí)驗(yàn)探究常會(huì)受到時(shí)空的限制。要使學(xué)生的創(chuàng)新能力得到持續(xù)發(fā)展,必須結(jié)合學(xué)生的課余生活,做一些力所能及的實(shí)驗(yàn),加強(qiáng)課后延伸,培養(yǎng)創(chuàng)新能力。生物學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)造性培養(yǎng)有著更大的作用。

布置課外作業(yè)：1）在日常生活中你遇到過(guò)哪些細(xì)胞吸水和失水的現(xiàn)象?用所學(xué)知識(shí)解釋現(xiàn)象。（2）每人制作一種涼菜或腌制一種蔬菜,并寫(xiě)出設(shè)計(jì)方案,如使用的調(diào)料及濃度、制作過(guò)程、時(shí)間長(zhǎng)短與現(xiàn)象的關(guān)系、原理等,由家長(zhǎng)品嘗評(píng)價(jià)并反饋給老師。

設(shè)計(jì)目的：通過(guò)課外作業(yè)，訓(xùn)練學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能，激發(fā)學(xué)生興趣，引發(fā)更深入探究的欲望。

第五篇：植物細(xì)胞的吸水和失水教學(xué)反思

教學(xué)反思

新課程強(qiáng)調(diào)，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的合作者、指導(dǎo)者和參與者。教師將由居高臨下的權(quán)威轉(zhuǎn)向“平等中的首席”，師生互教互學(xué)，彼此形 成一個(gè)真正的學(xué)習(xí)共同體。我就是根據(jù)這樣的精神和要求來(lái)設(shè)計(jì)本節(jié)教學(xué)過(guò)程的。值得高興的是本節(jié)教學(xué)效果超出了我所想達(dá)到的教學(xué)目標(biāo)： 1.豐富的教學(xué)環(huán)境，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)興趣，建立了接納、支持、寬容的課堂氣氛，我在課堂中與學(xué)生分享著自己的情感和想法?？梢愿惺艿剑瑢W(xué)生和我一樣是在一種輕松、愉快的氣氛中上完一堂課的。2.探究細(xì)胞吸水和失水原理的教學(xué)設(shè)計(jì)是合理的，教學(xué)是成功的。

在引導(dǎo)探究之前先通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生弄清“溶液”和“濃度”的含義是很有必要的。在以往的教學(xué)過(guò)程中，我總是感到學(xué)生對(duì) 細(xì)胞的吸水和失水原理盡管心里明白，但總是不知如何表達(dá)。這主要是因?yàn)樗麄內(nèi)鄙佟叭芤骸焙汀皾舛取钡认嚓P(guān)的知識(shí)。讓學(xué)生在課堂上進(jìn)行簡(jiǎn)單的細(xì)胞吸水和失水實(shí)驗(yàn)，然后在課堂教學(xué)中進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)提出問(wèn)題、作出假設(shè)，并對(duì)課前的 實(shí)驗(yàn)進(jìn)行再設(shè)計(jì)，使之更具科學(xué)性和說(shuō)服力。這樣的教學(xué)過(guò)程符合認(rèn)知規(guī)律，且能使學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康母用鞔_，同時(shí)也能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。

學(xué)生在自主探究的過(guò)程中，感受到了學(xué)習(xí)成功帶來(lái)的快樂(lè)，提 高了對(duì)自我價(jià)值的認(rèn)識(shí)，迸發(fā)了創(chuàng)新的精神，形成了合作意識(shí)和實(shí)事 求是的科學(xué)態(tài)度。演示實(shí)驗(yàn)，原本想讓組長(zhǎng)或興趣小組的同學(xué)與老師一起準(zhǔn)備，然后讓他們?cè)谡n堂上給同學(xué)們演示、介紹。但實(shí)際操作中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的學(xué)業(yè) 負(fù)擔(dān)非常重，課余時(shí)間十分有限，他們?cè)谕瓿晌医唤o的必須完成的任務(wù)后，就再也沒(méi)有時(shí)間參加其他活動(dòng)了。此外，在討論的過(guò)程中，有的同學(xué)時(shí)效性差，主要表現(xiàn)為不認(rèn)真思考，不積極發(fā)表見(jiàn)解，而是只作為旁觀者聆聽(tīng)，自信心差，不敢說(shuō)出自己的意見(jiàn)，過(guò)分依賴其他同學(xué)。匯報(bào)過(guò)程中相互依賴，只把希望寄托在個(gè)別人身上。在大班額教學(xué)中，在有限的教學(xué)時(shí)間中，如何面向全體學(xué)生，如何去關(guān)注那些弱勢(shì)群體，調(diào)動(dòng)起他們的學(xué)習(xí)積極性，一直是困擾我的問(wèn)題。這也將是我今后努力的方向。