第一篇：《植物細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)

《植物細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)

石城實(shí)驗(yàn)學(xué)校

陳琳

設(shè)計(jì)理念

《新課標(biāo)》指出生物科學(xué)是一個(gè)不斷探究的過程，倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，力圖改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、勤于動(dòng)手，逐步培養(yǎng)學(xué)生收集和處理科學(xué)信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、分析和解決問題的能力，以及交流與合作的能力等，突出創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。教師努力創(chuàng)設(shè)民主、寬松和自由的教學(xué)氛圍，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握真知。

教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)目標(biāo)

（1）學(xué)習(xí)制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，掌握制作方法。

1、（2）使用顯微鏡觀察自己制作的臨時(shí)裝片，認(rèn)識(shí)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，練習(xí)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖。

2、能力目標(biāo) 指導(dǎo)學(xué)生正確使用實(shí)驗(yàn)儀器、工具，鍛煉學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手能力。

3、情感目標(biāo)

引導(dǎo)學(xué)生分工合作，積極參與實(shí)驗(yàn)。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片。教法

演示法、講解法、激勵(lì)法。教法

小組合作法、實(shí)驗(yàn)法

教學(xué)過程

一、情境激趣、導(dǎo)入課題

1、創(chuàng)設(shè)情境：你們想知道肉眼看不見的細(xì)胞是什么樣的嗎？那么我們來制作“洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片”，就能知道它的模樣了。

2、引出課題：(多媒體出示)植物細(xì)胞

（設(shè)計(jì)理由：興趣是最好的老師。學(xué)生剛剛學(xué)會(huì)使用顯微鏡，很想利用顯微鏡來觀察微小的細(xì)胞，而創(chuàng)設(shè)問題情境剛好能滿足他們的愿望，學(xué)習(xí)興趣自然高漲。）

二、示范操作、教會(huì)方法

1、認(rèn)識(shí)材料用具（多媒體出示）：洋蔥鱗片葉、清水、稀碘液、鑷子、滴管、紗布、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡

2、熟悉制作步驟（多媒體出示）：制作洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的方法步驟

（1）、擦：用潔凈的紗布把載玻片和蓋玻片擦拭干凈（2）、滴：用滴管在載玻片中央滴一滴清水

（3）、撕：用鑷子從洋蔥鱗片葉內(nèi)側(cè)撕取一小塊透明薄膜（4）、展：把薄膜浸入清水中用鑷子展平

（5）、蓋：用鑷子夾起蓋玻片，使它的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩放下，蓋在材料上

（6）、染：用滴管把一滴稀碘液滴在蓋玻片的一側(cè)

（7）、吸：用吸水紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引，使染液浸潤標(biāo)本的全部

3、教師結(jié)合方法步驟一邊講解，一邊演示

（設(shè)計(jì)理由：古話說：“授之以魚，不如授之以漁”。教給學(xué)生學(xué)習(xí)方法是《新課標(biāo)》提倡自主探究學(xué)習(xí)的重要手段。我把實(shí)驗(yàn)過程的七個(gè)步驟用用七個(gè)字概括，既利于學(xué)生識(shí)記，又便于學(xué)生操作，再結(jié)合教師的演示，學(xué)生實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和成功率大大提高。）

三、學(xué)生實(shí)驗(yàn)、教師點(diǎn)撥

讓學(xué)生兩人一小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題，并指導(dǎo)解決。

（設(shè)計(jì)理由：實(shí)驗(yàn)主要是鍛煉學(xué)生使用工具和儀器的能力，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和合作能力。分配兩人一小組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，能提高學(xué)生的參與性和積極性。）

四、對(duì)照比較、強(qiáng)化認(rèn)識(shí)

1、（多媒體出示）洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的圖片。

2、讓學(xué)生把自己顯微鏡中看到的細(xì)胞和圖片進(jìn)行比較，認(rèn)識(shí)細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，教師引導(dǎo)學(xué)生畫出細(xì)胞簡圖。

3、表揚(yáng)制作快速、成功的小組，分享成功。

（設(shè)計(jì)理由：通過對(duì)照、比較，以及教師的肯定，讓學(xué)生體驗(yàn)成功的喜悅，提高學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究的信心和學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。）

五、課堂鞏固、反饋提高

（一）選擇題

1、醫(yī)生在載玻片上將病人的血液涂成標(biāo)本，這種標(biāo)本叫（）

A切片

B裝片

C壓片

D 涂片

2、蓋片時(shí)必須讓蓋玻片的一側(cè)先接觸水滴，然后再輕輕蓋下，其目的是（）A避免出現(xiàn)氣泡

B防止水溢出

C增加透明度

D防止材料移動(dòng)

3、黑藻細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)中，在光學(xué)顯微鏡下不易看到的是（）A細(xì)胞壁

B細(xì)胞膜

C細(xì)胞質(zhì)

D細(xì)胞核

4、制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)，下面操作正確的是（）A、用餐巾紙擦拭載玻片

B、將洋蔥塊直接放置在顯微鏡下觀察

C、用鑷子將取下的洋蔥表皮在水滴中展平

D、染色時(shí)掀開蓋玻片，滴入染液

5、遺傳信息存在于細(xì)胞的哪個(gè)結(jié)構(gòu)中（）A細(xì)胞壁

B細(xì)胞膜

C細(xì)胞質(zhì)

D細(xì)胞核

6、櫻桃素有“開春第一果”之稱，吃起來酸甜可口。這些酸甜物質(zhì)主要存在于櫻桃細(xì)胞的（）中

A葉綠體

B細(xì)胞膜

C液泡

D細(xì)胞核

（二）非選擇題

7、下圖為植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題（填寫標(biāo)號(hào)及文字）：

（1）植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)主要包括_________、_________、_________、_________、__________、________、等。（填名稱）

（2）這些植物細(xì)胞是在顯微鏡的目鏡12.5×,物鏡是10×的情況下所

觀察到的，這些細(xì)胞被放大了______倍。

（2）已被碘酒染色的裝片上，細(xì)胞中染色最深的結(jié)構(gòu)是________。（填序號(hào)）

（3）若這個(gè)細(xì)胞是洋蔥鱗片內(nèi)表皮細(xì)胞，那么細(xì)胞中沒有的結(jié)構(gòu)是?_____________________。（填序號(hào)）

（4）若他所觀察的這個(gè)洋蔥表皮細(xì)胞在視野的左下方，要使這個(gè)細(xì)胞位于視野的中央，移動(dòng)玻片標(biāo)本的方向是_________。

（5）王小明從洋蔥鱗片葉的內(nèi)側(cè)撕取一小塊表皮做成的玻片標(biāo)本叫_________，常用的玻片標(biāo)本還有_______和_________。

（設(shè)計(jì)理由：練習(xí)是檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的有效手段，通過練習(xí)反饋便于教師查缺補(bǔ)漏。）

六、課堂小結(jié)、感悟拓展

讓學(xué)生小結(jié)課堂學(xué)習(xí)內(nèi)容及收獲。

教師總結(jié)：正是因?yàn)橹参锛?xì)胞中含有葉綠體，能夠制造有機(jī)物，人類和其他生物才有了食物來源，所以我們要愛護(hù)植被。

第二篇：《植物細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)

第二節(jié)植物細(xì)胞教學(xué)設(shè)計(jì)

嘉匯三中 張琛

一、教學(xué)背景分析

《生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》 要求教師幫助學(xué)生在本節(jié)課形成以下重要概念：

1、細(xì)胞是植物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。

2、植物細(xì)胞具有細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和線粒體等結(jié)構(gòu)，以進(jìn)行生命活動(dòng)。

3、植物細(xì)胞具有特殊的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，例如葉綠體和細(xì)胞壁。具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)：

1、使用顯微鏡和制作臨時(shí)裝片。

2、闡明細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本結(jié)構(gòu)和功能單位。

3、區(qū)別動(dòng)物細(xì)胞、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要不同點(diǎn)。二．學(xué)情分析

通過上一節(jié)課的學(xué)習(xí)學(xué)生已經(jīng)知道：顯微鏡的結(jié)構(gòu)以及各部分結(jié)構(gòu)的功能，并能熟練地使用顯微鏡進(jìn)行觀察。而且學(xué)生已經(jīng)認(rèn)同細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)的基本單位。并且基本能說出細(xì)胞膜、細(xì)胞核等基本結(jié)構(gòu)。因此本節(jié)課應(yīng)該多給學(xué)生自己動(dòng)手的時(shí)間，激起學(xué)生學(xué)習(xí)制作臨時(shí)裝片的興趣。并且完善學(xué)生已有的概念，進(jìn)一步加深本節(jié)課概念。

三、設(shè)計(jì)思路

重要概念：細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位、制作臨時(shí)裝片的方法、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

次級(jí)概念：細(xì)胞壁，細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞核，線粒體，葉綠體，液泡分布的部位和功能、玻片標(biāo)本的種類

提供的事實(shí)性知識(shí)有以下幾點(diǎn)：

1、在顯微鏡下直接觀察整片洋蔥鱗片葉，使學(xué)生形成顯微鏡觀察的標(biāo)本必須是薄而透明的。

2、實(shí)物展示切片，涂片，裝片的標(biāo)本，讓學(xué)生結(jié)合教材，使學(xué)生形成玻片標(biāo)本類型的概念。

3、讓學(xué)生觀察墻壁，分析墻壁的作用，引出細(xì)胞細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持的作用。

4、讓學(xué)生觀察細(xì)胞中染色較深的部分，引出細(xì)胞核的概念。

5、教師舉出如吃洋蔥有辛辣的味道，植物可以進(jìn)行光合作用，植物的生活需要能量等事實(shí)性知識(shí)，讓學(xué)生形成植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的概念。并進(jìn)行概念的擴(kuò)展，追問吃西瓜會(huì)有汁，有甜味，汁液有顏色的原因。是不是所有的植物細(xì)胞都有葉綠體等。

四、教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)

知識(shí)與技能：

1、學(xué)會(huì)制作臨時(shí)裝片的基本方法

2、認(rèn)識(shí)并闡明植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

3、例舉說出玻片標(biāo)本的基本類型 過程與方法：

1、通過制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片，學(xué)會(huì)制作臨時(shí)裝片的基本方法

2、通過觀察洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮的臨時(shí)裝片，練習(xí)繪制細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖 情感態(tài)度價(jià)值觀：

通過制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞的臨時(shí)裝片，養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。重點(diǎn)：

1、制作并觀察植物細(xì)胞臨時(shí)裝片

2、植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 難點(diǎn)：

制作臨時(shí)裝片，并利用顯微鏡觀察各結(jié)構(gòu)

教師準(zhǔn)備：顯微鏡，洋蔥鱗片葉，清水，碘液，鑷子，刀片，滴管，紗布，吸水紙，載玻片，蓋玻片

五、教學(xué)過程 復(fù)習(xí)：

師：通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們都已經(jīng)掌握了使用顯微鏡的方法和步驟，現(xiàn)在翻開書上37頁我們一起來回顧一下。生：齊讀顯微鏡使用的方法步驟 導(dǎo)入

師：我們都知道顯微鏡是生物實(shí)驗(yàn)常用的儀器，在他的視野中，我們會(huì)看到許多用肉眼無法看到的奇妙的生物世界。如果我們利用顯微鏡觀察洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細(xì)胞，我們將洋蔥直接放到顯微鏡下能觀察到嗎？ 生：能/不能

師：那大家親自動(dòng)手試一下吧（動(dòng)手）生：不能 師：為什么？

生：因?yàn)樘窳耍煌腹?師：從剛才這個(gè)事實(shí)我們知道了，顯微鏡觀察的材料必須是薄而透明的。因此，我們?cè)谟^察之前，必須要對(duì)所觀察的材料進(jìn)行處理，制作成薄而透明的玻片標(biāo)本才能觀察。常用的玻片標(biāo)本有三種，翻開書42頁看看有哪三種？ 生：

師：（簡單介紹并演示）

師：那我們今天就主要來學(xué)習(xí)一下臨時(shí)裝片的制作方法。（介紹實(shí)驗(yàn)材料）主要內(nèi)容

生：齊讀43頁方法步驟

師：那誰能作為老師指導(dǎo)一下我應(yīng)該怎么制作洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片？ 生：

1、擦

師：這一步主要是為了避免視野中出現(xiàn)雜志和污垢 生：

2、滴

師：注意水滴的大小，太小容易出現(xiàn)氣泡或干涸，太大實(shí)驗(yàn)材料容易漂浮移動(dòng)，同時(shí)水會(huì)溢出污染顯微鏡 生：

3、撕

師：內(nèi)表皮與果肉粘連不緊密容易撕下來，用刀片劃一個(gè)井字，從一角快速撕取，5mmX5mm大小最合適 生：

4、展

師：避免細(xì)胞重疊不易觀察，撕得太大就不易展平生：

5、蓋

師：蓋玻片要速度均勻緩慢放下，可避免氣泡的產(chǎn)生 生：

6、染

師：從另一側(cè)吸引使染色均勻（邊演示邊說明）生：（兩人一組進(jìn)行觀察）師：（從旁指導(dǎo)）

師：思考

1、所有植物細(xì)胞形態(tài)都是一樣的嗎？

2、不同植物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)是否一樣？都有哪些結(jié)構(gòu)？ 生：形態(tài)不同

結(jié)構(gòu)也不同，但基本結(jié)構(gòu)相同 師：細(xì)胞最外面的是細(xì)胞壁，起保護(hù)和支持功能，緊貼著的有細(xì)胞膜。里面有個(gè)近似球形的細(xì)胞核，也是染色最深的部分。細(xì)胞膜和細(xì)胞核之間是細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有很多細(xì)胞器。如線粒體供能的，一些植物的汁液來自液泡，綠色植物有葉綠體。他們相互配合共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)。課堂小結(jié) 板書

第二節(jié) 植物細(xì)胞

一、玻片標(biāo)本的類型

二、制作臨時(shí)裝片的過程

三、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)

第三篇：《植物細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)修改意見

《植物細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)修改意見

一、教學(xué)環(huán)節(jié)

一般授課環(huán)節(jié)包括：導(dǎo)入新課、目標(biāo)展示、自學(xué)探究、交流評(píng)價(jià)、達(dá)標(biāo)檢測(cè)、課堂小結(jié)、布置作業(yè)。而你這節(jié)設(shè)計(jì)中缺少了交流評(píng)價(jià)、達(dá)標(biāo)檢測(cè)環(huán)節(jié)，根據(jù)你的教學(xué)思路，我對(duì)你的教學(xué)設(shè)計(jì)及教學(xué)流程圖進(jìn)行了一些改動(dòng)，有不妥之處你自己再修改修改。

二、板書設(shè)計(jì)

關(guān)于板書，它是一節(jié)課的靈魂，精煉概括了一節(jié)課的任務(wù)及重點(diǎn)內(nèi)容，為了呼應(yīng)，我將“步驟”二字去掉了，你看合適嗎！

三、字體及格式

一般教學(xué)設(shè)計(jì)格式要求：標(biāo)題使用3號(hào)黑宋體；作者單位、姓名，小4號(hào)楷體；一級(jí)標(biāo)題頂格，4號(hào)黑宋體；正文空2格，小4號(hào)宋體。參評(píng)教學(xué)設(shè)計(jì)要采用文字形式，不要使用表格；若需要打印，統(tǒng)一用A4紙打印。因此，我對(duì)你的教學(xué)設(shè)計(jì)字體和格式進(jìn)行了重新調(diào)整，對(duì)一些一級(jí)標(biāo)題也進(jìn)行了修改和合并，有遺漏之處你自己再修改修改。

四、交稿時(shí)間

我將修改稿發(fā)過去，你自己瀏覽、檢查、修改后打印2份，11月末之前交到我這里。

彰武縣教師進(jìn)修學(xué)校

中教部 王劍峰

第四篇：觀察植物細(xì)胞 教學(xué)設(shè)計(jì)

第二節(jié) 觀察植物細(xì)胞 教學(xué)設(shè)計(jì)

教學(xué)目標(biāo)

①學(xué)會(huì)制作臨時(shí)裝片的基本方法，使用顯微鏡觀察自己制作的臨時(shí)裝片，認(rèn)識(shí)并闡明植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，初步學(xué)會(huì)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖。

②學(xué)生體會(huì)“膽大心細(xì)”是順利實(shí)驗(yàn)的必備素質(zhì)；養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。③在老師的帶領(lǐng)、指導(dǎo)下，嘗試改革實(shí)驗(yàn)，意識(shí)到實(shí)驗(yàn)方法是可以發(fā)展變化的，增強(qiáng)學(xué)習(xí)生物學(xué)的興趣。

重點(diǎn)和難點(diǎn)

重點(diǎn)：制作臨時(shí)裝片，歸納植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

難點(diǎn)：以膽大心細(xì)的心理素質(zhì)，成功地制作臨時(shí)裝片（“膽大心細(xì)”是成就一切實(shí)驗(yàn)的素質(zhì)）以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，練習(xí)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖（尊重事實(shí)是生物繪圖的前提）。

課前準(zhǔn)備

學(xué)生：預(yù)習(xí)，自愿準(zhǔn)備感興趣、可觀察的植物材料，如：洋蔥、成熟的番茄、黃瓜（西瓜、蘋果）等；3H鉛筆，繪圖紙，尺；興趣強(qiáng)烈的幾個(gè)學(xué)生提前跟隨老師學(xué)做臨時(shí)裝片。

教師：洋蔥鱗片葉，番茄（或西瓜等成熟果實(shí)）的果肉，新鮮的黃瓜，清水，碘酒溶液，高錳酸鉀溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％～5％），鑷子，刀片，滴管，紗布，吸水紙，載玻片，蓋玻片，顯微鏡。

透明的細(xì)胞立體模型，植物細(xì)胞掛圖，實(shí)物投影儀，多媒體（若條件許可），提前制備上述幾種材料的裝片，擺放多臺(tái)示范鏡，葉片的永久橫切片、人的血液涂片、單層扁平上皮裝片各10片。

課前培訓(xùn)幾個(gè)學(xué)生。課時(shí)分配：2課時(shí)

課前準(zhǔn)備：同教學(xué)設(shè)計(jì)中的課前準(zhǔn)備 注意事項(xiàng)：本課學(xué)生動(dòng)手操作多，需要良好的紀(jì)律保證。

教學(xué)過程 第一課時(shí)

師：上節(jié)課我們學(xué)會(huì)了使用顯微鏡，請(qǐng)同學(xué)們回顧一下使用的方法，實(shí)際操作一遍，同桌同學(xué)互相檢查。

生：動(dòng)手使用顯微鏡，復(fù)習(xí)、鞏固，互相檢查。（教師巡視，發(fā)現(xiàn)問題，糾錯(cuò)、評(píng)價(jià)）

師：顯微鏡是生物實(shí)驗(yàn)的常用儀器，在它的視野中，我們會(huì)看到奇妙的生命世界。今天，我們終于可以走進(jìn)來一睹為快了。巡視全班，對(duì)學(xué)生所備材料有所了解。邊調(diào)查邊交流，詢問學(xué)生“大家想看看什么？”

生：（急不可耐地）我們想知道洋蔥、番茄、黃瓜??的內(nèi)部結(jié)構(gòu)是什么樣子的？

師：可是，我們能不能將一個(gè)洋蔥或一根黃瓜直接放到顯微鏡下就觀察呢？這樣能看到內(nèi)部結(jié)構(gòu)嗎？

生：恐怕是看不到的。因?yàn)樯瞎?jié)課我們是把字寫在載玻片上或透明的紙上才看到的，而寫在不透明紙上的字是看不清楚的。

師：引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)規(guī)律——要使可見光穿過被觀察的物體，才能看清楚物像，也就是說觀察的材料一定要薄而透明。

生：那就把洋蔥或番茄也放到載玻片上觀察吧。師：基本的思路對(duì)，我們稱之為“制作玻片標(biāo)本”。

生：提出問題——什么是玻片標(biāo)本？怎樣制成的？有哪些種類呢？認(rèn)識(shí)常見的玻片標(biāo)本。

師：同學(xué)們已經(jīng)看到老師為你們準(zhǔn)備了幾種常見的玻片標(biāo)本，請(qǐng)每小組的四名同學(xué)一起來認(rèn)識(shí)一下吧。

生：結(jié)合教材中的介紹和老師所備玻片標(biāo)本的名稱、內(nèi)容加以認(rèn)識(shí)、區(qū)別。師：巡視、指導(dǎo)、答疑。

師：同學(xué)們剛才所見切片、涂片、裝片都是永久玻片，今天我們要來親自動(dòng)手制作臨時(shí)裝片。爭取將大家?guī)淼纳锊牧隙伎磦€(gè)究竟，怎么樣？ 生：躍躍欲試，摩拳擦掌。

師：明確本節(jié)課的目的要求：1．制作植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片，學(xué)習(xí)制作臨時(shí)裝片的基本方法。2．嘗試進(jìn)行小改革，用略有變動(dòng)的方法制作不同材料的臨時(shí)裝片，體會(huì)由于這種創(chuàng)新和改變帶來的新奇和成功。3．努力培養(yǎng)自己具有膽大心細(xì)的素質(zhì)。面對(duì)這么多的材料用具，讓我們一一認(rèn)識(shí)一下吧。生：一學(xué)生介紹（注意順序），眾生聆聽、評(píng)價(jià)。師：有沒有不太了解的材料用具？ 生：高錳酸鉀和碘酒是做什么用的？

師：這兩種溶液都是染色劑，同學(xué)們不妨來試試它們?nèi)旧牟煌Y(jié)果。下面來使用這些材料用具制作臨時(shí)裝片。先請(qǐng)幾位同學(xué)示范，大家注意看他們的操作，聽他們的講解，提出自己的問題。

生：6～8位“小先生”示范，小先生在每個(gè)小組講解，其他學(xué)生聽、看、想。師：調(diào)控、組織、引導(dǎo)。隨著操作的進(jìn)行，配合學(xué)生的講解，將每個(gè)主要方法步驟歸結(jié)為一個(gè)字。板書顯示：擦→滴→取→展→蓋→染→吸。

生：針對(duì)操作和講解，提出問題。如——滴清水的量如何掌握？過多、過少對(duì)實(shí)驗(yàn)有何影響？取材的方法？蓋蓋玻片的方法？滴染色劑的位置、數(shù)量？怎樣吸引染液？等等（詳見“教學(xué)設(shè)計(jì)”）。

生：討論、交流，解決疑問（教師參與、引導(dǎo)、啟發(fā)）。

師：這是制作臨時(shí)裝片的基本方法，但并非每一步都是一成不變的。想想看，哪些步驟可以改進(jìn)？選用不同的材料制片是否會(huì)有一些變化？引導(dǎo)學(xué)生嘗試改革實(shí)驗(yàn)的方法步驟，拓寬思路，舉一反三。生：得到啟示，可能提出下列問題：

1．取材不同，方法是否不同？（洋蔥的內(nèi)表皮是撕取的，若是黃瓜果肉應(yīng)刮取，用番茄果肉制片則應(yīng)挑取果肉或吸取果汁。）

2.必須染色嗎？染色劑對(duì)細(xì)胞有什么影響？（染色便于觀察無色的結(jié)構(gòu)，而番茄果肉是橙紅色的，黃瓜果肉是淺綠色的，無須染色即可觀察；染色劑有時(shí)會(huì)影響活細(xì)胞的生物活性，甚至使之死亡。）

3．我想把染液直接滴在洋蔥內(nèi)表皮上，再蓋蓋玻片。（討論后認(rèn)為可行）師：以上的想法都可以變成現(xiàn)實(shí)，讓我們動(dòng)起手來，制作臨時(shí)裝片，看看不同材料、不完全相同的方法制出的裝片有什么不同的效果？怎樣改進(jìn)為好？ 生：選擇一種最想觀察的材料，配以相應(yīng)的方法、染色劑進(jìn)行制片。有問題、有困難及時(shí)示意。完成后，同桌互檢互評(píng)、取長補(bǔ)短。佳片展示。師：引導(dǎo)、答疑、幫助、交流。

生：完成制片，觀察。注意觀察的效果，感知細(xì)胞的形態(tài)?？赡艹霈F(xiàn)的問題：有氣泡（與細(xì)胞有什么區(qū)別）、有污點(diǎn)、細(xì)胞集中重疊、染色不均勻（分析原因，考慮如何處理）。小組同學(xué)交流。

師：有的同學(xué)制片不理想，你想再做一次嗎？而且你一定想看看其他植物的細(xì)胞，那就讓我們把握住第二次機(jī)會(huì)吧！余下時(shí)間留給大家用其他的材料制作、觀察，相信你們都能順利完成。

生：再次制片、觀察，變化材料、染液、方法，進(jìn)一步熟練操作，避免不規(guī)范操作，體會(huì)實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵，膽大心細(xì)制好片。在觀察多種植物細(xì)胞過程中，借鑒觀察老師的示范鏡，初步感知細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)。師生多向交流、互評(píng)；小結(jié)實(shí)驗(yàn)中成功的經(jīng)驗(yàn)、失敗的教訓(xùn)。（略）

第二課時(shí)

師：度過了一個(gè)“十一”長假，重新回到課堂，你是否還記得我們上節(jié)課學(xué)了什么？

生：溫習(xí)上節(jié)課所學(xué)（教師注意引導(dǎo)，學(xué)生互補(bǔ)互評(píng)）。應(yīng)指出：學(xué)習(xí)了制作臨時(shí)裝片的基本方法，靈活運(yùn)用，根據(jù)材料的不同，分別制作了多種臨時(shí)裝片，觀察到了幾種植物細(xì)胞（洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞、黃瓜果肉細(xì)胞、番茄果肉細(xì)胞??）師：好，請(qǐng)任選一種材料，回憶制作臨時(shí)裝片的方法步驟，默想一會(huì)，然后動(dòng)手制作，看看哪位同學(xué)、哪個(gè)小組又快又好?。ㄗ詈檬峭M同學(xué)取材不同）。生：選材、默想、操作、展開競賽。師：巡視、評(píng)價(jià)、指導(dǎo)。生：展示作品。

師：有好的制片，還要有好的效果，比比看，誰能盡快找到清晰的物像？ 生：使用顯微鏡觀察多種細(xì)胞，組內(nèi)交流，討論植物細(xì)胞共同具有的結(jié)構(gòu)。師：通過掛圖、模型引導(dǎo)，或通過多媒體演示植物細(xì)胞的立體結(jié)構(gòu)。生：歸納、總結(jié)植物細(xì)胞共同的結(jié)構(gòu)。（略）

師：引導(dǎo)學(xué)生提出問題——對(duì)細(xì)胞液我們平時(shí)是有所感受的，你能聯(lián)想到什么？ 生：聯(lián)系實(shí)際提出問題：水果的果汁、蔬菜的菜汁是細(xì)胞液？?? 生與生、師與生多向交流、作答。（略）師：怎樣將我們看到的細(xì)胞記錄下來呢？

生：拍照，像書中一樣（師：那是顯微攝影）；繪圖，人人都可以畫下來。師：邊講解邊示范。交待繪圖要領(lǐng)——真實(shí)性、專業(yè)性、完整性（詳見教學(xué)設(shè)計(jì)）

生：明確生物繪圖的方法，根據(jù)自己觀察的物像，隨老師的示范繪圖。在繪圖中鞏固認(rèn)識(shí)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。

師：發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，注意細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)的畫法和標(biāo)注。評(píng)價(jià)。生：展示較好的作品，互相評(píng)價(jià)。

小結(jié)第二節(jié)《觀察植物細(xì)胞》整節(jié)的學(xué)習(xí)活動(dòng)。（略）技能訓(xùn)練及練習(xí)。（略）

第五篇：觀察植物細(xì)胞教學(xué)設(shè)計(jì)（范文模版）

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觀察植物細(xì)胞

●教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)

1．學(xué)會(huì)制作臨時(shí)裝片的基本方法。

2．使用顯微鏡觀察自己制作的臨時(shí)裝片。

3．認(rèn)識(shí)并闡明植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。

4．初步學(xué)會(huì)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖。

能力目標(biāo)

1．通過練習(xí)制作臨時(shí)裝片并用顯微鏡進(jìn)行觀察以提高觀察和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

2．學(xué)會(huì)畫細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖以提高動(dòng)手能力。

情感目標(biāo)

學(xué)生體會(huì)“膽大心細(xì)”是順利實(shí)驗(yàn)的必備素質(zhì)；養(yǎng)成實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。

●教學(xué)重點(diǎn)

1．制作臨時(shí)裝片。

2．歸納植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

●教學(xué)難點(diǎn)

以膽大心細(xì)的心理素質(zhì)、成功地制作臨時(shí)裝片（“膽大心細(xì)”是成就一切實(shí)驗(yàn)的素質(zhì)）；以實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，練習(xí)繪制植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡圖（尊重事實(shí)是生物繪圖的前提）。

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●教學(xué)方法

觀察法、實(shí)驗(yàn)法。

●教具準(zhǔn)備

1．教師準(zhǔn)備：洋蔥鱗片葉、番茄（或西瓜等成熟果實(shí)）的果肉、新鮮的黃瓜、清水、碘酒溶液、高錳酸鉀溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%～5%）、鑷子、刀片、滴管、紗布、吸水紙、載玻片、蓋玻片、顯微鏡。

2．學(xué)生準(zhǔn)備：自愿準(zhǔn)備感興趣、可觀察的植物材料，如：洋蔥、成熟的番茄、黃瓜（西瓜、蘋果）等；3H鉛筆、繪圖紙、尺。

●課時(shí)安排

1課時(shí)

●教學(xué)過程

［導(dǎo)入新課］

用問答式教學(xué)方法與學(xué)生共同復(fù)習(xí)上節(jié)課內(nèi)容。具體方法如下：

在上節(jié)課中我們學(xué)習(xí)了顯微鏡的結(jié)構(gòu)，可分為??（學(xué)生接述）我們還學(xué)習(xí)了顯微鏡的使用方法及注意事項(xiàng)，使用步驟可分為取鏡??（學(xué)生接述），大家對(duì)顯微鏡的基礎(chǔ)知識(shí)掌握的很好。那么我們掌握好這些知識(shí)就是為了便于觀察各種各樣的細(xì)胞結(jié)構(gòu)。今天我們就先來觀察一下植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

［講授新課］

學(xué)生操作顯微鏡是為了使用它看到微觀的生命世界，可是把一個(gè)洋蔥或黃瓜直接放到顯微鏡下，能看到內(nèi)部結(jié)構(gòu)嗎？我們不妨來做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)。

學(xué)生活動(dòng)：把切得較厚的材料直接放到顯微鏡下觀察辨析、思考原因。

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教師活動(dòng)：這樣能觀察到細(xì)胞嗎？學(xué)生回答：不能。為什么觀察不到呢？學(xué)生回答：材料太厚、不透光?；卮鸱浅Ｕ_，所以我們?cè)谟^察時(shí)，應(yīng)先將材料切得薄而透明，通常我們把材料制成玻片標(biāo)本。玻片標(biāo)本常用的有三種：從生物體上切取的薄片制成的切片、液體材料涂抹制成的涂片和撕取或挑取的少量材料制成的裝片。以上三種玻片標(biāo)本都可做成永久的，也可做成臨時(shí)的裝片。我們今天就先來學(xué)習(xí)一下最常用的臨時(shí)裝片的制作方法。制作方法可概括為：擦→滴→取→展→蓋→染→吸幾個(gè)步驟。下面我先給大家演示一遍，注意觀察每個(gè)步驟。首先是擦，把載玻片和蓋玻片用潔凈的紗布擦拭干凈，滴：載玻片放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，用滴管在載玻片的中央滴一滴清水；取：用鑷子撕一小塊洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮；展：將材料放在水滴中央展開；蓋：蓋上蓋玻片，要注意使蓋玻片一邊先接觸水滴，然后緩緩地放下?？梢员苊鈿馀莸某霈F(xiàn)；染：稀碘液滴在蓋玻片的一側(cè)；吸：用吸水紙從蓋玻片的另一側(cè)吸引，使染液浸潤標(biāo)本的全部。這樣一個(gè)臨時(shí)裝片就做好了，就可以放到顯微鏡下觀察。下面，同學(xué)們按照以上步驟自己制作一個(gè)臨時(shí)裝片。

學(xué)生活動(dòng)：用不同的材料制作臨時(shí)裝片，并注意各步驟的操作方法。疑難問題，教師指導(dǎo)。

教師活動(dòng)：這是我們自己制作的第一張臨時(shí)裝片，一定要仔細(xì)觀察，然后再換一種制片方式，做一張涂片，材料自己選。做好后放在顯微鏡下仔細(xì)觀察你所看見的植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)，把它如實(shí)地畫到實(shí)驗(yàn)報(bào)告紙上。

學(xué)生活動(dòng)：制片，觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)，討論、分析植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、畫生物簡圖時(shí)注意生物簡圖的畫法和注意事項(xiàng)。

教師活動(dòng)：在我們觀察過程中會(huì)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞和氣泡有時(shí)難以分辨，請(qǐng)大家注意氣泡往往有粗而黑的邊緣，形狀呈圓形或橢圓形，里面往往是一片空白，用鑷子尖輕輕壓一下蓋玻片，氣泡就會(huì)變形和移動(dòng)。請(qǐng)大家再注意觀察一下。在畫生物簡圖時(shí)一定要真實(shí)、規(guī)矩、完整。好了，現(xiàn)在檢查一下我們所畫的圖。在我們所畫的細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖上都有一個(gè)基本相同的結(jié)果。最外層是一層透明的薄壁，叫細(xì)胞壁。起保護(hù)和支持細(xì)胞的作用。緊貼細(xì)胞壁的是細(xì)胞膜，植物細(xì)胞中有一個(gè)近似球形的細(xì)胞核，細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞質(zhì)，細(xì)胞質(zhì)里有液泡，液泡內(nèi)的細(xì)胞液含有多種物質(zhì)，日常生活中瓜果蔬菜能具各種味道就是這些物質(zhì)在以上資料由網(wǎng)絡(luò)上收集整理而來

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起作用。細(xì)胞中還含有葉綠體結(jié)構(gòu)。植物細(xì)胞的各種結(jié)構(gòu)分別具有各自的功能，它們協(xié)調(diào)配合，共同完成細(xì)胞的生命活動(dòng)。

［課堂小結(jié)］

本節(jié)課我們通過制作并觀察植物細(xì)胞的臨時(shí)裝片，認(rèn)識(shí)了植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，更重要的是我們學(xué)會(huì)了制作臨時(shí)裝片的方法和畫生物簡圖，更多的知識(shí)還需進(jìn)一步地實(shí)踐和鞏固。下面我們來做一些課堂練習(xí)。

［鞏固練習(xí)］

1．在制作臨時(shí)裝片時(shí)，所用的托載標(biāo)本的玻璃叫__________，覆蓋標(biāo)本的玻璃叫__________，所要觀察的材料必須是__________的。

答案：載玻片 蓋玻片 薄而透明

2．用顯微鏡觀察細(xì)胞要用__________眼向目鏡注視__________眼睜開以便畫圖，畫圖一般用__________的鉛筆圖中較暗的地方用__________表示。如要注字，應(yīng)盡量注在圖的__________。

答案：左 右 3H 細(xì)點(diǎn) 右側(cè)

3．下列哪種結(jié)構(gòu)對(duì)細(xì)胞起保護(hù)和支持作用

A．細(xì)胞膜

B．細(xì)胞壁

C．液泡膜

D．細(xì)胞核

答案：B 4．西瓜之所以甘甜可口，主要是因?yàn)槲鞴系腳_________含有大量的糖分

A．細(xì)胞壁

B．細(xì)胞膜

C．細(xì)胞液

D．細(xì)胞核

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答案：C 5．仔細(xì)辨認(rèn)下面圖中的操作，指出錯(cuò)誤的原因并說出正確的操作方法。

答案：錯(cuò)誤的原因：右眼注視目鏡

正確的操作方法：左眼注視目鏡，右眼睜開便于畫圖

錯(cuò)誤的原因：蓋玻片直接往材料上蓋

正確的操作方法：蓋玻片一側(cè)先接觸載玻片上的水滴，然后緩緩放下，蓋在觀察材料上

［布置作業(yè)］

查閱資料，進(jìn)一步了解植物細(xì)胞各結(jié)構(gòu)的功能特點(diǎn)。

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●活動(dòng)與探究

就地取材，觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)情況，探討細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)的方向，比較得出哪些細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)速度較快。

●板書設(shè)計(jì)

第二節(jié) 觀察植物細(xì)胞

一、玻片標(biāo)本分類

1．切片——切取薄片

2．涂片——液體涂抹

3．裝片——撕下或挑取的少量材料

二、臨時(shí)裝片的制作步驟

擦→滴→取→展→蓋→染→吸

三、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)

1．細(xì)胞壁

2．細(xì)胞膜

3．細(xì)胞質(zhì)

4．細(xì)胞核

5．液泡

6．葉綠體

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●備課資料

一、細(xì)胞的形狀和大小

植物細(xì)胞的形狀是多種多樣的，有橢圓形、圓柱形、長柱形、長管形、多面體形、方磚形、紡錘形、不規(guī)則形，等等。

①植物細(xì)胞是很小的，直徑一般在20～100 μm之間。但是，熟悉的番茄、蘋果、冬瓜、西瓜的果肉，用手掰開，肉眼可以觀察到一個(gè)個(gè)亮晶晶的小顆粒，這就是細(xì)胞。這些細(xì)胞，由于貯藏了充足的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，直徑可達(dá)1 mm。棉花種皮上的一根表皮毛（棉纖維）就是一個(gè)細(xì)胞，長度達(dá)30～75 mm。苧麻韌皮纖維細(xì)胞可長達(dá)200～550 mm，但是，它的橫向直徑卻十分小。

二、細(xì)胞壁

每個(gè)植物細(xì)胞的外面包著的細(xì)胞壁都不止一層。其中，兩個(gè)植物細(xì)胞共有的那一層，起著連接兩個(gè)相鄰細(xì)胞的作用，叫做胞間層，也叫做中膠層。與胞間層貼在一起的那一層，叫做初生壁。有的細(xì)胞，如厚壁細(xì)胞，細(xì)胞壁很厚。這種細(xì)胞在緊貼著初生壁的地方還生有次生壁。（如下圖）

三、細(xì)胞膜

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細(xì)胞膜又叫做細(xì)胞質(zhì)膜或質(zhì)膜，是一層非常薄的膜。在正常狀態(tài)的植物細(xì)胞中，這層膜緊緊貼著細(xì)胞壁，因此看不清楚。對(duì)于植物細(xì)胞來說，向細(xì)胞的臨時(shí)裝片里滴進(jìn)濃鹽水或濃糖水，液泡里的水就會(huì)滲出細(xì)胞，細(xì)胞膜與細(xì)胞壁分離開，這時(shí)才能觀察到細(xì)胞膜。

細(xì)胞膜厚約600～1000 nm，結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，具有選擇滲透性，因此能夠控制物質(zhì)滲入或滲出細(xì)胞。細(xì)胞膜有選擇地從外面吸收細(xì)胞進(jìn)行生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)，因而提高了細(xì)胞與外界環(huán)境之間交換物質(zhì)的主動(dòng)性。例如，在一般的情況下，細(xì)胞外物質(zhì)的濃度高于細(xì)胞內(nèi)時(shí)，物質(zhì)才能經(jīng)過細(xì)胞膜滲透進(jìn)來；相反時(shí)，物質(zhì)就滲透出去。但是，細(xì)胞對(duì)于物質(zhì)的透過也有相反的情況，那就是，細(xì)胞外有些物質(zhì)的濃度比細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的濃度低了許多，這些物質(zhì)仍然能夠通過細(xì)胞膜滲透進(jìn)來。例如，一種淡水藻的細(xì)胞，鉀的含量比周圍的水中的含鉀量高出許多倍，這種藻卻仍然能從水里吸收鉀。這種現(xiàn)象說明細(xì)胞膜在調(diào)節(jié)物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞方面起著重要的作用，也說明細(xì)胞膜在細(xì)胞與外界交換物質(zhì)時(shí)所具有的主動(dòng)性。

四、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核

細(xì)胞質(zhì)是由細(xì)胞器、后含物和基質(zhì)組成的，細(xì)胞器是指細(xì)胞質(zhì)中微小的結(jié)構(gòu)，如葉綠體、線粒體等。后含物是指除細(xì)胞器以外的積聚在細(xì)胞質(zhì)中的各種代謝產(chǎn)物，其中包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、分泌顆粒和色素顆粒等。基質(zhì)是指細(xì)胞質(zhì)中除去細(xì)胞器、后含物以外的透明物質(zhì)。

每一個(gè)動(dòng)植物細(xì)胞通常只有一個(gè)細(xì)胞核，細(xì)胞核的直徑為10～20 μm。在幼小的植物細(xì)胞中，細(xì)胞核位于細(xì)胞的中央。在成熟的植物細(xì)胞中，由于中央液泡的形成，細(xì)胞核隨著細(xì)胞質(zhì)移動(dòng)，位于外圍的細(xì)胞質(zhì)薄層中，形狀也常呈扁圓形。細(xì)胞核有一定的結(jié)構(gòu)：外層為核膜，核膜上有均勻分布的孔；核膜以內(nèi)是呈膠態(tài)的核液；核內(nèi)有球狀的核仁。細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)（主要是脫氧核糖核酸），細(xì)胞核的主要功能是控制細(xì)胞的生長、發(fā)育和遺傳。

五、液泡

具有液泡是植物細(xì)胞的顯著特征之一。在年幼的植物細(xì)胞中，液泡是不明顯的，這時(shí)的液泡體積小、數(shù)量多。液泡隨著細(xì)胞的生長而擴(kuò)大，最后彼此聯(lián)合成一個(gè)大的中央液泡（如下圖）。在成熟的植物細(xì)胞中，液泡可以占據(jù)細(xì)胞整個(gè)體積的90%，細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核則被大的中央液泡推擠到靠近細(xì)胞壁的地方。

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液泡的外表是液泡膜，內(nèi)部是細(xì)胞液。液泡膜和細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的透過都具有選擇性，所以在植物細(xì)胞生命活動(dòng)中起著重要的作用。

六、臨時(shí)裝片的一種簡易制法

在實(shí)驗(yàn)課上，蓋玻片容易損壞。蓋玻片不僅比較貴，而且有的地方又不容易買到。在這種情況下，可以采用下述的臨時(shí)裝片的簡易制法：

1．將洗凈的載玻片用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精擦拭，除去油污，晾干待用。

2．將觀察材料小心地?cái)偡旁谳d玻片的中心。

3．根據(jù)標(biāo)本的大小，剪取一定長短的透明膠帶紙，由一側(cè)向另一側(cè)貼封在標(biāo)本上，使透明膠帶紙起到蓋玻片的作用。貼封時(shí)要注意防止里面出現(xiàn)氣泡。貼封完畢，即可用顯微鏡進(jìn)行觀察。

七、細(xì)胞膜的主要功能

細(xì)胞膜作為細(xì)胞的內(nèi)外邊界，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，功能多樣。主要功能如下：（1）為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境；（2）選擇性的物質(zhì)運(yùn)輸，包括代謝底物的輸入與代謝產(chǎn)物的排除，其中伴隨著能量的傳遞；（3）提供細(xì)胞識(shí)別位點(diǎn)，并完成細(xì)胞內(nèi)外信息跨膜傳遞；

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（4）為多種酶提供結(jié)合位點(diǎn)，使酶促反應(yīng)高效而有序地進(jìn)行；（5）介導(dǎo)細(xì)胞與細(xì)胞、細(xì)胞與基質(zhì)之間的連接；（6）細(xì)胞膜參與形成具有不同功能的細(xì)胞表面的特化結(jié)構(gòu)。

八、細(xì)胞質(zhì)的概念

廣義地說，就真核生物而言，在細(xì)胞膜的界限以內(nèi)，除了細(xì)胞核以外的其他部分，都屬于細(xì)胞質(zhì)。但是狹義地說，細(xì)胞質(zhì)是指細(xì)胞質(zhì)的可溶相，即指除了細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器和內(nèi)含物以外的基質(zhì)部分。這部分在光學(xué)顯微鏡下看不出有任何定形的結(jié)構(gòu)，是均勻透明的，所以稱為透明質(zhì)，也稱為細(xì)胞液、細(xì)胞基質(zhì)或細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)?？墒牵?xì)胞有許多復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象，又啟發(fā)細(xì)胞學(xué)研究者考慮到細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)可能不會(huì)這樣簡單。由于電子顯微鏡的使用，使我們對(duì)于細(xì)胞的超微結(jié)構(gòu)有越來越深入的了解。在60年代，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是一種呈連續(xù)相的物質(zhì)。

真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)包含著相同的組成成分：核糖體、RNA分子、球蛋白、酶等。細(xì)胞質(zhì)內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的含量占細(xì)胞的蛋白質(zhì)總量的20%～25%。在細(xì)胞質(zhì)中最重要的可溶性酶，是與糖酵解及與蛋白質(zhì)合成中氨基酸有關(guān)的一些酶。此外，許多需要ATP產(chǎn)生反應(yīng)的酶及可溶性轉(zhuǎn)移酶，也存在于細(xì)胞質(zhì)中。

緊貼在質(zhì)膜下面的細(xì)胞質(zhì)被認(rèn)為是一種高度異質(zhì)的膠體系統(tǒng)。細(xì)胞學(xué)家早就發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)有彈性和黏滯性，也看到布朗運(yùn)動(dòng)和原生質(zhì)川流運(yùn)動(dòng)。這就證明細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)不是始終如一，而是隨著溫度、日光、水壓等環(huán)境條件而改變的。近些年來，利用電鏡技術(shù)，尤其是高壓電鏡技術(shù)和生化、免疫技術(shù)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)的確不是均一的，其中含有光學(xué)顯微鏡下看不到的超微結(jié)構(gòu)。目前，細(xì)胞生物學(xué)家已經(jīng)闡明：細(xì)胞質(zhì)是一個(gè)布滿錯(cuò)綜復(fù)雜的、相互聯(lián)系的、高度有序的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。這些細(xì)胞質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，可用“細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)”這個(gè)專名詞表達(dá)。也就是說，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)這個(gè)名詞，除包括組成細(xì)胞骨架的三種主要纖絲——微絲、微管和中間纖維，以及一個(gè)由纖絲橋所組成的相互交聯(lián)的絲狀結(jié)構(gòu)——微梁系統(tǒng)（或微梁網(wǎng)格）外，還包括和它們有聯(lián)系的蛋白質(zhì)和水分。

九、細(xì)胞質(zhì)的功能

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細(xì)胞質(zhì)具有多方面的功能。但是，由于它本身太脆弱，以致生理學(xué)家至今不能用很好的方法來證明它的真正的生理功能。不過，毫無疑問，細(xì)胞質(zhì)對(duì)細(xì)胞生命活動(dòng)有著極其重要的作用。從生物學(xué)的角度和在細(xì)胞質(zhì)所出現(xiàn)的各種物質(zhì)來看，它具有以下幾方面的功能。

1．管制外來物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)或排出細(xì)胞外的作用，以及調(diào)節(jié)細(xì)胞質(zhì)的“水化”作用。

2．對(duì)于如鞭毛和纖毛等后成質(zhì)的形成，以及對(duì)于細(xì)胞內(nèi)含物的儲(chǔ)藏具有重大作用。例如，蛋白質(zhì)、脂肪粒、肝糖、植物堿等多數(shù)集存在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)。

3．為維持細(xì)胞器的實(shí)體完整性，提供所需要的離子環(huán)境。

4．供給細(xì)胞器行使功能所必須的一切底物。

5．影響細(xì)胞的分化。例如在胚胎發(fā)育過程中，卵子的細(xì)胞質(zhì)對(duì)于“分化”起著很重要的作用。這已經(jīng)為實(shí)驗(yàn)胚胎學(xué)的大量的事實(shí)材料所證實(shí)。

6．進(jìn)行某些生化活動(dòng)，如上面提到的糖酵解、核酸、脂肪酸和氨基酸代謝的某個(gè)階段，需要依靠細(xì)胞質(zhì)中處于相對(duì)游離狀態(tài)的酶來完成。

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