第一篇：XXX學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會

XXX學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會

為促進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃陽光操作，推動民主監(jiān)督和管理，調(diào)動廣大學(xué)生、家長、教師參與的積極性，根據(jù)《甘肅省教育廳關(guān)于在農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實(shí)施學(xué)校建立膳食委員會的通知》（甘財教【2013】6號）的要求，學(xué)校營養(yǎng)改善計劃膳食委員會正式成立。

通過學(xué)校民主推薦，學(xué)校膳食委員會由學(xué)生、家長、教師、村代表組成如下：

主任：XXX(校長)

副主任：XXX(總務(wù)主任)XXX(村主任)

成員： XXX（教師代表）

XXX（學(xué)生代表）

XXX（學(xué)生代表）

XXX（家長代表）

學(xué)校膳食委員會的主要職責(zé)是：一是參與確定供餐模式、配餐食譜；二是參與供餐單位的確定與評議；三是參與學(xué)校食品的公開招標(biāo)；四是參與學(xué)校營養(yǎng)餐的日常管理和監(jiān)督，包括監(jiān)督營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和食品安全，以及送餐、發(fā)餐人員的個人衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等，征求學(xué)生、家長、教師對營養(yǎng)餐的合理化建議；五是督促學(xué)校定期公開用于改善計劃的收支狀況等相關(guān)信息。膳食委員會實(shí)行任期制，每屆一年，到期更換。

監(jiān)督電話：0932-2242532（縣教體局）

XXXXXXXXXXXX（學(xué)校膳食委員會）

年月日XXX學(xué)校

第二篇：XX小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及管理辦法

XX小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會及管理辦法

為了進(jìn)一步改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，加強(qiáng)學(xué)校食品管理，督促學(xué)生營養(yǎng)餐質(zhì)量、安全、衛(wèi)生及服務(wù)上一個臺階，使學(xué)生在學(xué)校就餐有如在家的感覺，確保營養(yǎng)餐工作的有序開展。

一、管理辦法

1、膳食委員會是在學(xué)區(qū)辦公室指導(dǎo)下，具有相對獨(dú)立性，以學(xué)校、營養(yǎng)餐管理人員和學(xué)生及學(xué)生家長為主要成員的管理機(jī)構(gòu)。

2、膳食委員會工作宗旨：代表師生、服務(wù)師生，做廣大師生膳食方面的代言人。

3、膳食委員會基本職能：

（1）參與學(xué)校營養(yǎng)餐管理與監(jiān)督，如衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量、價格、份量、進(jìn)貨渠道及服務(wù)態(tài)度等。

（2）加強(qiáng)對盒裝奶、雞蛋采購價格的監(jiān)控。

（3）征求師生對營養(yǎng)餐的意見，定期發(fā)放營養(yǎng)餐工作調(diào)查表，對營養(yǎng)餐工作進(jìn)行綜合評分。

（4）整理學(xué)生對營養(yǎng)餐的意見和建議，并以書面形式向?qū)W區(qū)辦公室匯報。

4、工作原則

（1）在學(xué)區(qū)辦公室指導(dǎo)下開展工作。

（2）以廣大學(xué)生和家長為動力源泉，依靠廣大同學(xué)，發(fā)動廣大同學(xué)參與膳食管理工作，自覺維護(hù)學(xué)生的切身利益。

（3）公正、公平地評價學(xué)生營養(yǎng)餐工作，在肯定成績的同時對存在的問題要有理、有利、有節(jié)地交涉，與供貨企業(yè)建立良好合作關(guān)系。

5、膳食委員會成員必須具有以下條件：

（1）敬業(yè)精神，對工作一絲不茍，樂于為學(xué)生服務(wù)。

（2）積極參與學(xué)生食堂的監(jiān)督工作。

（3）勇于開拓。

（4）言行一致，以身作則，公正、公平。

（5）得到廣大同學(xué)的普遍信任，善于團(tuán)結(jié)各位委員，善于與學(xué)校交涉，溝通。

6、本委員會每學(xué)期制定學(xué)期工作計劃，定期對營養(yǎng)餐質(zhì)量、價格、衛(wèi)生及服務(wù)態(tài)度進(jìn)行綜合測評，定期召開委員會成員會議，進(jìn)行工作小結(jié)和反饋意見及建議。

7、工作宗旨

（1）策劃工作：全面收集、分析來自同學(xué)和學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放的信息。對于同學(xué)們對營養(yǎng)餐工作的投訴，必須盡快與學(xué)校營房餐管理者、供貨企業(yè)協(xié)調(diào)，要求對投訴盡快作出答復(fù)，并將學(xué)校的答復(fù)公之于眾。

（2）宣傳工作：代表本委員會向廣大學(xué)生學(xué)宣傳本委員會的信息，充分運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)、媒體、櫥窗等傳媒手段進(jìn)行宣傳。

（3）調(diào)研工作：全面收集、分析來自學(xué)生和營養(yǎng)餐管理工作的信息，必須善于發(fā)現(xiàn)問題，并通過精巧的策劃、設(shè)計出通俗易懂、便于回答收集起來并整理成數(shù)據(jù)形式和報告。

第三篇：學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

**小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)

實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐以來，我校認(rèn)識到位、措施得力、規(guī)范操作、安全有序、穩(wěn)步實(shí)施、效果顯著。但由于此項工作操作繁雜，經(jīng)驗(yàn)不足，雖兢兢業(yè)業(yè)，辛苦工作，但在實(shí)際實(shí)施中還是難免存在疏漏和隱患，需要我們進(jìn)一步不斷探索和改進(jìn)方法。

一、工作實(shí)施情況

（一）健全組織，完善制度

我校多次召開專題會議，健全組織，完善制度。制定了《小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實(shí)施方案》等各項規(guī)章制度。

（二）做好宣傳，贏得支持

通過大力宣傳，不僅使家長明白了政策，擴(kuò)大了社會影響，而且贏得了他們的支持，同時也贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)和社會對這項工作的關(guān)注和認(rèn)可。本學(xué)期教育局、衛(wèi)生局、食藥監(jiān)局來到我校檢查指導(dǎo)工作，并對我校營養(yǎng)改善計劃工作給予充分肯定。

（三）規(guī)范管理，安全有序。在實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐過程中，我們嚴(yán)格按照《實(shí)施方案》，規(guī)范操作，確保食品安全和資金安全。

一是要求供餐企業(yè)必須保證“優(yōu)質(zhì)等價”“物有所值”。二是要求高溫季節(jié)調(diào)整送貨時間，必須保證食品的新鮮，保證學(xué)生食用的時間均在保質(zhì)期內(nèi)。三是要求供餐企業(yè)加強(qiáng)食品檢驗(yàn)。企業(yè)在采購食品及分裝到校時，必須進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查驗(yàn)收，切實(shí)保證變質(zhì)食品不上車不進(jìn)校。四是要求供餐企業(yè)完善食品包裝，做好運(yùn)輸、分發(fā)過程中防擠壓、防碰撞以及控制食品適宜的保鮮溫度等工作。五是學(xué)校在驗(yàn)貨時，如發(fā)現(xiàn)破損、滲漏、變質(zhì)等食品，要求供貨商無條件立即調(diào)換，并進(jìn)行登記，說明理由，在學(xué)校存檔備查。六是“索票索證”食品留樣等工作，參照食堂管理辦法，從嚴(yán)要求到位。

學(xué)校明確要求學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金，必須足額向?qū)W生提供營養(yǎng)食品，不得以現(xiàn)金發(fā)放，不得截留、克扣，遵照“專用、高效、規(guī)范、安全”的原則。

（四）嚴(yán)格督查、落實(shí)責(zé)任

在實(shí)施營養(yǎng)餐過程中，我們細(xì)化了食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。明確了職責(zé)范圍，明確了責(zé)任交接，明確了主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，各部門分工負(fù)責(zé)的層層負(fù)責(zé)制，杜絕出現(xiàn)“責(zé)任盲區(qū)”。同時加大責(zé)任追究和處罰力度，對出現(xiàn)食品安全事故的單位和個人，依據(jù)事故的大小，將從嚴(yán)給予經(jīng)濟(jì)處理、行政處罰直至追究法律責(zé)任。為了細(xì)化預(yù)防食品安全事故發(fā)生的等級，我們注意了量化管理。對食堂管理員、庫管員，把營養(yǎng)改善計劃工作情況列入其平時考察和考核范圍。通過量化管理，防止出現(xiàn)“打擦邊球”和“小錯不斷”現(xiàn)象。

（五）健全檔案，留下痕跡

學(xué)校對公文類檔案和業(yè)務(wù)類檔案進(jìn)行了詳細(xì)歸檔。檔案資料是工作留下的“痕跡”，也是督查、取證的重要依據(jù)。因此，我們對《學(xué)生實(shí)名制統(tǒng)計表》《每餐臺帳》《食品留樣清單》《資金結(jié)算審核表》《學(xué)生健康檢測記錄表》《學(xué)生營養(yǎng)檢測記錄表》等重要檔案，作了詳細(xì)的歸檔要求，確保檔案的真實(shí)性、完整性、連續(xù)性和長久性。

（六）存在困難和問題

1、實(shí)行營養(yǎng)餐增大了教師的工作量。在實(shí)施營養(yǎng)餐工作中，老師不僅要承擔(dān)最后一關(guān)的驗(yàn)收，還要承擔(dān)學(xué)生食品安全責(zé)任。在一定程度上，影響了老師的教學(xué)時間和精力，所以有少數(shù)教師有不滿情緒和懈怠情緒。

2、營養(yǎng)食品有浪費(fèi)現(xiàn)象，雖想盡辦法，在不影響營養(yǎng)前提下，照顧學(xué)生口感、口味，但眾口難調(diào)，還是有個別學(xué)生乘老師不注意的時候，把營養(yǎng)食品扔掉不吃，不僅造成浪費(fèi)，而且還造成不好的社會影響。

二、下學(xué)期工作打算

一是繼續(xù)做好食品安全、資金安全等工作，確保不出現(xiàn)重大責(zé)任事故，確保此項工作穩(wěn)步實(shí)施；二是繼續(xù)做好食堂建設(shè)工作，落實(shí)規(guī)劃，明確進(jìn)度；三是繼續(xù)做好宣傳工作，把握政策，明確方向，使這項惠民工程真正深入人心；四是做好工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，利用假期，對學(xué)校的總務(wù)主任、食堂管理員、庫管等進(jìn)行專項的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平，使今后工作更規(guī)范、更專業(yè)；五是穩(wěn)定隊伍，要求學(xué)校的分管領(lǐng)導(dǎo)、管理員、庫管員要相對穩(wěn)定，便于科學(xué)、高效工作；六是嚴(yán)格要求，認(rèn)真做好營養(yǎng)改善計劃檔案工作；七是做好學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測和身體監(jiān)測工作。

**小學(xué)

第四篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（國辦發(fā)[2011]54號），為了加強(qiáng)我校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理，規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)收支行為，發(fā)揮資金使用效益，推動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實(shí)施，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，結(jié)合我校實(shí)際特制定本計劃。

第一條 嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按國家規(guī)定的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)（每生每天4元，全年按200天計算，每位學(xué)生每年800元）和實(shí)施范圍，確保每一分錢都落實(shí)到每位應(yīng)該享受的學(xué)生口中，讓這一惠民政策真正成為民心工程，德政工程，幸福工程。

第二條 確保?？顚Ｓ谩I養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金足額用于為學(xué)生提供等值優(yōu)質(zhì)的食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長，嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和其他學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按“成本核算，收支平衡”的要求進(jìn)行管理，不得盈利。嚴(yán)禁擠占，挪用，截留或套取專項資金。

第三條 實(shí)行專戶核算。學(xué)校在“專款收入”科目下設(shè)立“營養(yǎng)改善計劃收入”明細(xì)科目；在“?？钪С觥笨颇肯略O(shè)立“營養(yǎng)改善計劃支出”明細(xì)科目。

第四條 控制支出范圍。營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金只能列支學(xué)生營養(yǎng)餐食品（含原材料）購置和加工費(fèi)用。嚴(yán)格控制營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助資金的開支范圍，實(shí)行成本核算。食堂聘用人員工資，食堂設(shè)備設(shè)施購置和炊具添置的經(jīng)費(fèi)，食堂使用的房屋（含維修）等固定資產(chǎn)所需投入，設(shè)備折舊等不計入營養(yǎng)餐成本。

第五條 規(guī)范支出手續(xù)。采購營養(yǎng)餐的原材料或物資必須實(shí)行入，出庫登記管理，保管人員對采購人員交來的原材料或物資進(jìn)行驗(yàn)收入庫，填寫營養(yǎng)入庫單，分類登記臺帳。出庫時，保管人員須填寫出庫單，出，入庫須經(jīng)相關(guān)人員核實(shí)，并有專人和分管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字。每月清查盤點(diǎn)一次，如實(shí)反映盈虧情況。原材料采購必須票據(jù)齊全，報銷發(fā)票時必須有采購人，供貨人，食堂收貨人，校長簽字后才能入賬。食堂的賬務(wù)憑證不得隨意銷毀，按會計檔案保管年限。

第六條 實(shí)行財務(wù)公開。學(xué)校要定期公布經(jīng)費(fèi)賬目，配餐食譜，數(shù)量和價格，以及享受補(bǔ)助學(xué)生名單等信息。食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并將結(jié)果向?qū)W校師生公布，接受學(xué)生及其家長，社會的監(jiān)督。嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi)專項經(jīng)費(fèi)。

第七條 實(shí)行實(shí)名登記。建立營養(yǎng)餐實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)，對學(xué)生人數(shù)，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，受益人次等情況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)生轉(zhuǎn)學(xué)進(jìn)出，學(xué)籍異動后，當(dāng)月公示，次月上報增減信息。

第八條 學(xué)校設(shè)立營養(yǎng)改善計劃公示欄，將每日菜譜，營養(yǎng)改善計劃品種及數(shù)量價格，資金使用情況進(jìn)行全面公示。要建立財務(wù)公開制度，資金的收支情況定期公布，接受社會監(jiān)督，中心校將不定期對專項資金使用情況進(jìn)行抽查，對違返規(guī)定的按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

第九條 建立問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金實(shí)行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制度，學(xué)校校長是第一責(zé)任人，食堂負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人。查實(shí)出現(xiàn)下列情況的，必須迅速落實(shí)整改措施，從嚴(yán)追究當(dāng)事人責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)查處：原材料或物資明顯不符合衛(wèi)生質(zhì)量要求仍采用的；價格明顯高于市場，與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的；伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及原材料或物資管理存在明顯漏洞的；免費(fèi)營養(yǎng)餐食品沒按要求落實(shí)到學(xué)生，管理混亂，師生反映強(qiáng)烈的；虛列支出，弄虛作假，私設(shè)“小金庫”的；虛報，冒領(lǐng)，克扣，擠占，挪用學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的。

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué) 二0一六年三月

鐵熱木鎮(zhèn)五村小學(xué)學(xué)生營

養(yǎng)改善計劃

第五篇：養(yǎng)老院改善老人營養(yǎng)膳食

養(yǎng)老院改善老人營養(yǎng)膳食

現(xiàn)在，入住養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的人越來越多，對養(yǎng)老服務(wù)的需求也日益?zhèn)€性化。比如吃飯這一項，老年人不僅口味不同，而且身體狀況不同，飲食的禁忌和偏好就更多。為此，本市民政部門明確要求本市國辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，要對入住老人提供個性化飲食服務(wù)，根據(jù)老年人的個性需求提供“菜單式”飲食。

老年人的飲食個性化服務(wù)，首先需要劃定供餐類別。對于身體健康的老人，提供營養(yǎng)普通飲食；對于身體健康但咀嚼有困難的老人，提供軟飯；對于咀嚼吞咽有困難的老人，提供半流質(zhì)飲食；對于吞咽困難和輔助搭配吸收不好的老人，提供和輔助搭配均漿膳、要素膳；對于不能吞咽的老人，用鼻飼飲食和腸飼飲食的方法導(dǎo)入均漿膳和要素膳。適合的飲食，有利于老人營養(yǎng)的合理吸收。

近日，上海市民政局在答復(fù)今年年初孫建琴委員在市政協(xié)全會上提交的“養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對老年人的膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)干預(yù)”提案時，表示計劃年內(nèi)起對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)后勤管理人員進(jìn)行營養(yǎng)知識相關(guān)培訓(xùn)，膳食營養(yǎng)專業(yè)要求將納入對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的服務(wù)評估指標(biāo)。

華東醫(yī)院臨床營養(yǎng)中心主任孫建琴在對本市多家養(yǎng)老院進(jìn)行抽樣調(diào)查時，發(fā)現(xiàn)58%的老年人存在營養(yǎng)風(fēng)險和營養(yǎng)不良，營養(yǎng)狀況堪憂。為此在提案中建議加強(qiáng)對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)管理人員、醫(yī)護(hù)人員膳食營養(yǎng)知識技能培訓(xùn)；定期對老年人進(jìn)行營養(yǎng)風(fēng)險篩查評估，對營養(yǎng)不良的老年人盡早進(jìn)行營養(yǎng)干預(yù)；把營養(yǎng)工作納入對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的考核評鑒范圍以提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的服務(wù)能力等。

市民政局在提案答復(fù)中透露，相關(guān)行業(yè)協(xié)會正與華東醫(yī)院合作編撰一本《養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老人膳食營養(yǎng)指導(dǎo)》教材，用于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)相關(guān)人員培訓(xùn)，預(yù)計年內(nèi)完成，并開展試點(diǎn)教育。此外，今后打算在養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制、對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)運(yùn)作和服務(wù)質(zhì)量的評估工作中，增加“膳食營養(yǎng)方面的專業(yè)要求”等相關(guān)指標(biāo)以改善這方面的工作。

養(yǎng)老院膳食部門為老人精心制作、合理搭配一日三餐，做到一周菜品不重樣，主食有粗有細(xì)，菜肴葷素搭配，營養(yǎng)合理。對臥床、患病、糖尿病老人，根據(jù)醫(yī)囑安排伙食，并送餐到床頭。

同時，對每一位老人的飲食習(xí)慣、疾病禁忌進(jìn)行統(tǒng)計，給予特殊關(guān)注，考慮到老人多年的飲食習(xí)慣，在制作中按需滿足。天津市養(yǎng)老院膳食科每天要做10頓飯，20余個品種，包括普通飲食、半流質(zhì)飲食、均漿膳、要素膳、訂餐小炒等，分類包括普通飲食、糖尿病飲食、素食、少數(shù)民族飲食、特殊禁忌飲食，甚至有些疾病的老人需要提供無鹽飲食。這樣精細(xì)的劃分，對于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)來說是不小的考驗(yàn)。實(shí)踐證明，膳食工作從“以人為本

”入手，引入營養(yǎng)和個性化的服務(wù)理念，對老年人疾病防治起到重要作用。

隨著社會進(jìn)步和老年人營養(yǎng)保健知識的普及，膳食服務(wù)打破供給配餐制，改為菜單式個性服務(wù)是必然的發(fā)展趨勢。在為老人提供個性化飲食服務(wù)的時候，還應(yīng)該不斷擴(kuò)大服務(wù)的內(nèi)容。如嘗試開辟治療膳食：對冠心病、高血壓和腎病患者，嘗試開辟低鹽飲食、無鹽飲食；對于痛風(fēng)、腎病、膽囊炎患者，嘗試開辟高纖維膳食、低嘌呤膳食、低脂膳食；對貧血老人，添加補(bǔ)血的營養(yǎng)湯羹；結(jié)合季節(jié)特點(diǎn)，推行符合季節(jié)保健要求的藥膳，春夏以菜品為主，秋冬以湯粥為主，使肌體營養(yǎng)達(dá)到平衡。