第一篇：學(xué)校食品安全整治總結(jié)匯報(bào)

****縣開(kāi)展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全

專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況匯報(bào)

為加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全管理，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保全縣師生身體健康和生命安全，根據(jù)市食安委的統(tǒng)一部署，我縣于3月7日至-15日間，由縣食安辦牽頭，聯(lián)合縣教育局、食藥局、公安局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、城管局、衛(wèi)生局等職能部門(mén)，組織開(kāi)展了學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將整治情況匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真組織、精心部署

為切實(shí)有效保障全縣廣大師生身體健康和生命安全，加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督管理，著力解決目前全縣學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的問(wèn)題隱患，扎實(shí)有序推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作，按照市食安委1號(hào)文件的安排，我縣食安辦召集相關(guān)部門(mén)召開(kāi)了專(zhuān)門(mén)會(huì)議，研究當(dāng)前我縣學(xué)校食品安全形勢(shì)及專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)具體方案。擬文下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治具體工作安排的通知》，成立了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，按照“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、政府負(fù)責(zé)、部門(mén)密切配合、社會(huì)整體聯(lián)動(dòng)”的工作原則，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了精心布置，明確了整治目標(biāo)，確立了整治重點(diǎn)，落實(shí)了整治措施，提出了整治要求。

二、全面排查、落實(shí)整改

為了全面深入扎實(shí)地開(kāi)展好學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，我縣根據(jù)各部門(mén)工作職能進(jìn)行了責(zé)任分解，教育、工商、食藥等部門(mén)制定了專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，重點(diǎn)開(kāi)展了對(duì)學(xué)校食堂調(diào)查摸底及復(fù)雜路段學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全整治工作。整治期間，累計(jì)登記中學(xué)學(xué)校食堂37家，小學(xué)學(xué)校48所，托幼機(jī)構(gòu)107所，學(xué)校周邊涉及食品的商 1

鋪51家，此次整治完善了學(xué)校食堂基礎(chǔ)信息，掌握了學(xué)校周邊食品安全的基本情況，對(duì)檢查對(duì)象下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)85份，責(zé)令限期整改3家。

三、加強(qiáng)宣傳、落實(shí)責(zé)任

在加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的同時(shí)，我縣采取治宣并重的措施，通過(guò)各種形式多渠道開(kāi)展宣教工作，利用3.15消費(fèi)權(quán)益日在縣文廟廣場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展宣傳咨詢(xún)活動(dòng)，發(fā)放宣傳資料2300份，現(xiàn)場(chǎng)宣傳和講解有關(guān)食品安全法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督管理進(jìn)行解答。在加強(qiáng)宣教、落實(shí)責(zé)任方面其具體做法如下：

一是高度重視宣傳工作，教育部門(mén)通過(guò)利用班會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、健康課和執(zhí)法人員在執(zhí)法行動(dòng)中查處的實(shí)際案例等多種形式對(duì)廣大師生進(jìn)行食品安全宣傳教育，使至廣大師生增強(qiáng)食品消費(fèi)安全意識(shí)。同時(shí)向?qū)W校周邊區(qū)域食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者和廣大群眾宣講食品安全和辨別假冒偽劣產(chǎn)品的基本常識(shí)，提高群眾的防范意識(shí)和識(shí)別能力，最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品流通、傾銷(xiāo)。二是堅(jiān)持生產(chǎn)、流通等不同環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治與聯(lián)合執(zhí)法相結(jié)合，聯(lián)合教育、食藥、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、城管、衛(wèi)生等部門(mén)執(zhí)法人員開(kāi)展聯(lián)合整治行動(dòng)，對(duì)學(xué)校食堂硬件設(shè)施、制度建設(shè)、量化分級(jí)等項(xiàng)目進(jìn)行集中檢查，對(duì)學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門(mén)店）的證照是否齊全，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度是否落實(shí)，所經(jīng)營(yíng)食品是否有QS標(biāo)志，有無(wú)銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其他不合格食品進(jìn)行集中檢查。三是嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。各相關(guān)單位、部門(mén)在這次專(zhuān)項(xiàng)整治工作中密切配合，并特別注重信息交流與溝通，形成強(qiáng)大的工作合力。在執(zhí)法行動(dòng)中我們嚴(yán)格要求執(zhí)法人員按法律規(guī)定程序依法進(jìn)行檢查，杜絕了執(zhí)法部門(mén)、執(zhí)法人員不作為或亂作為行為的發(fā)生。

3月15日，我縣分管副縣長(zhǎng)胡昕若同志親自帶隊(duì)，組織相關(guān)部門(mén)執(zhí)法人員，對(duì)舜陵鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)6家學(xué)校食堂和學(xué)校周邊經(jīng)營(yíng)食品的商店和小作坊進(jìn)行了集中清查，執(zhí)法人員針對(duì)學(xué)校食堂重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)證、上崗人員健康證及生產(chǎn)銷(xiāo)售、進(jìn)貨單、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生制度等情況，對(duì)學(xué)校周邊食品商鋪主要檢查有無(wú)衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證，衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防護(hù)措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等落實(shí)情況，有無(wú)利用有毒有害、變質(zhì)和無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)加工食品、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為。

在這次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員120人次，執(zhí)法車(chē)輛18臺(tái)次，自查、檢查學(xué)校、幼兒園食堂192家，學(xué)校周邊食品生產(chǎn)加工小作坊戶(hù)21家，查處各類(lèi)不合格小食品20多公斤。

經(jīng)過(guò)集中整治，有效打擊了各類(lèi)違法經(jīng)營(yíng)行為。學(xué)校及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)意識(shí)明顯提高，經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)。

四、存在問(wèn)題

通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的開(kāi)展，有效凈化了校園的食品安全環(huán)境，學(xué)校食品安全秩序得到了明顯改善。但校園和周邊區(qū)域仍存在食品安全問(wèn)題和隱患：

1、從校園內(nèi)部來(lái)看，極少數(shù)學(xué)校對(duì)學(xué)校食品安全的重要性缺乏必要的認(rèn)識(shí)，管理措施和責(zé)任落實(shí)存在短板。

2、有些學(xué)校食堂內(nèi)部無(wú)證經(jīng)營(yíng)小食品店仍然存在，食品來(lái)源和渠道不明存在食品安全隱患。

3、少數(shù)學(xué)校存在食堂場(chǎng)所設(shè)置不符合要求，食堂“四防”及消毒設(shè)施不到位。

4、少數(shù)私立幼兒園未取得《辦學(xué)許可證》，更無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》，私自在辦學(xué)場(chǎng)所提供幼兒集體就餐。

5、從校園外部來(lái)看，早餐攤點(diǎn)又有復(fù)燃現(xiàn)象，且衛(wèi)生較差，從業(yè)人員無(wú)健康證明，食品安全意識(shí)淡薄;部分經(jīng)營(yíng)戶(hù)采購(gòu)食品原料未落實(shí)索證索票制度,對(duì)學(xué)生飲食安全構(gòu)成很大威脅。

五、意見(jiàn)和建議

1、在前一階段整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊的食品安全治理，鞏固整治成果。

2、開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全管理人員培訓(xùn)，提高學(xué)校食品安全管理水平，落實(shí)食品安全責(zé)任和措施。重點(diǎn)做好中、高考期間食品安全工作。

3、加大對(duì)違法違規(guī)行為的查處力度，進(jìn)一步規(guī)范校園和周邊區(qū)域食品安全秩序。

4、建議政府及教育主管部門(mén)在學(xué)校食堂新建、改造立項(xiàng)時(shí)優(yōu)先考慮邊遠(yuǎn)地區(qū)及條件簡(jiǎn)陋學(xué)校食堂的建設(shè)投入，改善食堂設(shè)施和就餐環(huán)境，提高學(xué)校食堂硬件和軟件管理水平。

5、由政府統(tǒng)一組織，繼續(xù)深入開(kāi)展依法取締無(wú)證辦學(xué)和無(wú)證經(jīng)營(yíng)。清理和整頓學(xué)校周邊的餐飲攤點(diǎn)，排除食品安全隱患，提高經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和水平，讓學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位合法、有序、衛(wèi)生、規(guī)范。

****食品安全委員會(huì)

二0一二年三月十六日

第二篇：食品安全整治情況的匯報(bào)

食品安全整治情況的匯報(bào)

根據(jù)市政府關(guān)于食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治會(huì)議的精神，開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)高度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，研究部署整治工作。針對(duì)區(qū)內(nèi)244個(gè)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、5個(gè)食品生產(chǎn)加工企業(yè)、84家餐飲單位，制定了周密的整治行動(dòng)方案。同時(shí)召開(kāi)了有工商局、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等部門(mén)參加的動(dòng)員大會(huì)。會(huì)后，各職能部門(mén)根據(jù)職責(zé)分工正在開(kāi)展工作。具體安排匯報(bào)如下：

1、建立組織，明確責(zé)任

開(kāi)發(fā)區(qū)成立了以工委書(shū)記為組長(zhǎng)，各相關(guān)部門(mén)一把手為副組長(zhǎng)的整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織工商、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等有關(guān)部門(mén)召開(kāi)的協(xié)調(diào)會(huì)議，按各部門(mén)的工作職能進(jìn)行了明確分工，落實(shí)責(zé)任。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，此次整治是一種政府行為，應(yīng)該提高到政治的高度。

2、領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，深入基層

在開(kāi)發(fā)區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)副主任景建華同志親自帶隊(duì)，帶領(lǐng)工商局、技術(shù)監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫等部門(mén)一把手及相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)深入基層，落實(shí)具體整治項(xiàng)目，認(rèn)真搞好檢查督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組每到一處都聽(tīng)匯報(bào)、走企業(yè)、看市場(chǎng)，詳細(xì)了解整治重點(diǎn)產(chǎn)品、目前采取的措施和工作進(jìn)展情況，以及下一步的工作目標(biāo)等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)解決，不走形式，收到了良好的效果。

三、學(xué)習(xí)培訓(xùn)，部門(mén)搞好宣傳發(fā)動(dòng)

為了保護(hù)消費(fèi)者利益，規(guī)范經(jīng)營(yíng)者的行為，各單位加大宣傳力度，全區(qū)印發(fā)消費(fèi)者的權(quán)利和經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)宣傳等宣傳材料20000份，工商部門(mén)舉行了培訓(xùn)班，參加企業(yè)80余家近百人。會(huì)上，參會(huì)人員全面系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了“食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則”及相關(guān)法律法規(guī)，培訓(xùn)員詳細(xì)講解了法律法規(guī)的規(guī)定要求和法律責(zé)任，使企業(yè)對(duì)國(guó)家在食品生產(chǎn)加工方面的規(guī)定和要求有力更深刻的理解。防疫站召開(kāi)了各村協(xié)防員參加的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的專(zhuān)題會(huì)議，明確了責(zé)任，將防疫任務(wù)、舉報(bào)電話(huà)、食品安全檢查等政策法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí)公布于眾。

4、重點(diǎn)突出，全面開(kāi)展集中整治

各部門(mén)根據(jù)自身職責(zé)對(duì)全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)、餐飲企業(yè)以及集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展集中清理整頓活動(dòng)。開(kāi)發(fā)區(qū)工商分局對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的行為進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范，幫助他們建立好進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬。完善進(jìn)貨準(zhǔn)入制度、索證索票制度、過(guò)期食品下架、退市制度、質(zhì)量管理責(zé)任到人制度等。把集中整治和日常監(jiān)管有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)和違法經(jīng)營(yíng)戶(hù)，并及時(shí)將檢查情況形成文字記錄。整治期間共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)420戶(hù)次，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為22戶(hù)次。

衛(wèi)生監(jiān)管工作以餐飲業(yè)為重點(diǎn)檢查范圍；以衛(wèi)生許可證的有效期限和許可證范圍、從業(yè)人員健康證持有情況、衛(wèi)生管理制度和專(zhuān)職衛(wèi)生管理人員的落實(shí)情況、食品原料采購(gòu)索證情況、加工過(guò)程的環(huán)境衛(wèi)生、消毒間設(shè)置、餐飲具消毒情況為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。到目前共檢查學(xué)校、建筑工地、企業(yè)食堂等。共檢查職工食堂56家，區(qū)內(nèi)餐飲84家，流動(dòng)攤點(diǎn)42家。在監(jiān)督檢查過(guò)程中，對(duì)存在問(wèn)題的下達(dá)了限期整該的意見(jiàn)書(shū)。

技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我區(qū)現(xiàn)有的5家食品加工企業(yè)進(jìn)行了全面的檢查，主要對(duì)企業(yè)原材料購(gòu)進(jìn)的索證、驗(yàn)收制度差評(píng)出場(chǎng)檢驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量控制及企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生狀況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。對(duì)存在的問(wèn)題責(zé)令整改，對(duì)整改后不能達(dá)到要求的停止生產(chǎn)加工食品。

總之，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，已形成一種高壓態(tài)勢(shì)，創(chuàng)造了一個(gè)很好的社會(huì)氛圍。社會(huì)形成了消費(fèi)者關(guān)心、經(jīng)營(yíng)者用心、生產(chǎn)者細(xì)心的良好局面。

第三篇：學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證師生生命財(cái)產(chǎn)安全，努力營(yíng)造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在地委行署、地區(qū)教育局、地區(qū)防疫站等相關(guān)部門(mén)的高度重視和正確指導(dǎo)下，學(xué)校校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作取得了令人欣慰的成績(jī)。

學(xué)校教職工14人，學(xué)生169人，其中住校生有114。學(xué)校食堂總面積260m2，餐廳面積150 m2，儲(chǔ)藏室面積40 m2，從業(yè)人員2名，為確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，為創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系

學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)?；萦榔叫ｉL(zhǎng)任組長(zhǎng)，為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人，各處室及分管部門(mén)簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書(shū)，責(zé)任到人，分片包干。同時(shí)將學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。

二、適地宣傳，加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識(shí)

為加強(qiáng)學(xué)校安全教育工作，要求各學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。

同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專(zhuān)題講座等多種形式，開(kāi)展符合高中生特點(diǎn)、寓教于樂(lè)的安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，學(xué)校開(kāi)設(shè)的第二課堂中專(zhuān)門(mén)設(shè)立了食品安全常識(shí)課，學(xué)校還聘請(qǐng)公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)安全工作

1、以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線(xiàn)推進(jìn)學(xué)校安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī)，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門(mén)，齊抓共管，形成合力，對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長(zhǎng)環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。

2、做到學(xué)校安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將安全防范工作放在第一位。

為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行，學(xué)校政教處對(duì)各部門(mén)安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的安全工作管理措施。特別是對(duì)學(xué)校食堂的管理，第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)

制度和索證制度以及責(zé)任追究制度，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)，第二、實(shí)行每天匯報(bào)制度，由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜，第三、學(xué)校政教處設(shè)有專(zhuān)用冰箱來(lái)貯存當(dāng)天食堂的菜品，做到查有實(shí)據(jù)。第四、政教處分配專(zhuān)人分管食堂，不定期對(duì)食堂進(jìn)行搜查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全。經(jīng)過(guò)一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹國(guó)家教育部、自治區(qū)教育廳、地區(qū)教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我區(qū)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

昌都地區(qū)第一高級(jí)中學(xué)政教處

2007年6月9日

第四篇：標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食品安全整治總結(jié)

巴政字〔2011〕 號(hào)

巴山鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全

整治工作的總結(jié)

縣食品安全委員會(huì)辦公室：

為進(jìn)一步提高我鎮(zhèn)中小學(xué)生食品安全監(jiān)管水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，促進(jìn)全鎮(zhèn)餐飲和食品流通行業(yè)健康、安全、快速發(fā)展，我鎮(zhèn)深入貫徹落實(shí)縣委、縣政府《關(guān)于進(jìn)一步做好學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作的通知，我鎮(zhèn)從9月1日開(kāi)始在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全集中整治行動(dòng)，現(xiàn)將整治工作開(kāi)展以來(lái)的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)師生身體健康和生命安全，鎮(zhèn)黨委政府以對(duì)廣大師生高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)秦超為組長(zhǎng)的食品安全工作整治領(lǐng)導(dǎo)小組，以人大主席丁躍為組長(zhǎng)的督導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)中小學(xué)校確立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂、食品店食品安全責(zé)任制度。確定專(zhuān)人配合做好校內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和信息報(bào)送工作。

在這一階段的專(zhuān)項(xiàng)檢查整治中，實(shí)行工商、衛(wèi)生、派出所、鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合執(zhí)法檢查，全鎮(zhèn)共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，出動(dòng)檢查車(chē)輛8臺(tái)次，檢查各類(lèi)食品店、食堂等46家。徹底排查食品安全隱患，全力解決食品安全問(wèn)題，有效防控食品安全事故。

二、重點(diǎn)環(huán)節(jié)檢查與拉網(wǎng)式摸排相結(jié)合

1、加強(qiáng)整治流通環(huán)節(jié)，嚴(yán)格學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，完善并落實(shí)好流通環(huán)節(jié)和各項(xiàng)制度，針對(duì)存在食品安全隱患的小食品店、副食商店等重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊全鎮(zhèn)各食品商店、市場(chǎng)等銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣產(chǎn)品和三無(wú)產(chǎn)品等違法違規(guī)行為。對(duì)于部分食品經(jīng)營(yíng)單位臺(tái)賬不健全，經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品的，由工商部門(mén)當(dāng)場(chǎng)罰沒(méi)，下達(dá)了整改通知單，要求其限期整改。

2、對(duì)餐飲業(yè)加大執(zhí)法檢查力度，重點(diǎn)檢查了學(xué)校周邊各類(lèi)飯店、餐館、學(xué)校食堂等場(chǎng)所的餐飲證照是否齊全，是否亮證經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員是否持健康合格證明上崗，原料進(jìn)貨是否正規(guī)，加工生產(chǎn)設(shè)施是否符合衛(wèi)生要求，是否做到生、熟食分開(kāi)，餐具是否洗消及保潔是否操作規(guī)范，督促餐飲業(yè)做好群體性聚餐登記和留樣工作。嚴(yán)防重大群體性食物中毒事件的發(fā)生。

三、強(qiáng)化食品安全意識(shí)，加強(qiáng)宣傳教育

我鎮(zhèn)每季度組織一次培訓(xùn)，要求中小學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、食品安全信息員等相關(guān)人員參加，對(duì)《食品安全法》、假冒偽劣食品藥品識(shí)別、問(wèn)題乳粉等方面知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。通過(guò)張貼標(biāo)語(yǔ)、懸掛條幅、設(shè)置固定性標(biāo)語(yǔ)等方式進(jìn)行廣泛宣傳，使食品安全意識(shí)深入人心，并設(shè)立舉報(bào)電話(huà)，方便群眾隨時(shí)舉報(bào)。

檢查表明，我鎮(zhèn)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全狀況總體較好。大多數(shù)被檢查單位和個(gè)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)施、設(shè)備基本完善并能正常運(yùn)行，食品進(jìn)貨渠道正規(guī)、建立進(jìn)貨、銷(xiāo)售臺(tái)帳等管理制度落實(shí)較好，食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)人員能夠持有效健康證明、經(jīng)營(yíng)知識(shí)培訓(xùn)合格證明上崗，食品安全工作落實(shí)較好，食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、保管，食品標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠(chǎng)家及地址等內(nèi)容符合有關(guān)要求。

二〇一一年九月十四日

主題詞：學(xué)校 食品 安全 總結(jié) 抄 報(bào)：縣政府辦公室 巴山鎮(zhèn)人民政府 2011年9月14日

第五篇：食品安全總結(jié)匯報(bào)

清河工商所

2012年1--4月份食品市場(chǎng)安全監(jiān)管工作匯報(bào)

2012年1-4月份，我所在縣工商局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓工作任務(wù)的落實(shí)，較好地完成了食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作，取得了明顯成效?，F(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、認(rèn)真開(kāi)展了食品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治

先后組織開(kāi)展了元旦、春節(jié)、五一食品市場(chǎng)和不合格甘草杏、酒類(lèi)等各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)食品經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)等商品交易場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、腌制食品、冷凍食品等品種進(jìn)行了檢查。檢查中，共出動(dòng)執(zhí)法人員90人/次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)220戶(hù)。

二、強(qiáng)化了食品安全市場(chǎng)監(jiān)管

按照“六查六看”要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全日常巡查和屬地安全監(jiān)管責(zé)任制，突出對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)銷(xiāo)售者的檢查，采取增加巡查頻次，完善巡查內(nèi)容、提高巡查效率等措施，有針對(duì)性的開(kāi)展市場(chǎng)巡查。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)“索證索票”和“一票通”臺(tái)帳制度，發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)手冊(cè)164戶(hù)，堅(jiān)決依法取締無(wú)證、無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售摻雜使假、以次充好、有毒有害和不合格食品等違法行為，切實(shí)規(guī)范食品銷(xiāo)售

者的經(jīng)營(yíng)行為。

三、加強(qiáng)食品質(zhì)量檢測(cè)和食品快速檢測(cè)

今年1-4月份，我所加強(qiáng)對(duì)兒童食品、蔬菜等商品的食品快速檢測(cè)，共抽檢25個(gè)批次。同時(shí)，組織食品檢測(cè)人員參加了市局舉辦的食品安全快速檢測(cè)技能培訓(xùn)班。在培訓(xùn)過(guò)程中通過(guò)專(zhuān)業(yè)授課老師現(xiàn)場(chǎng)演示、學(xué)員動(dòng)手操作、老師當(dāng)場(chǎng)指導(dǎo)和檢測(cè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)穿插講解相結(jié)合的方式，進(jìn)行了面粉中的吊白塊、牛奶中的三聚氰胺、茶葉水分、農(nóng)藥殘留、腐竹中二氧化硫的檢測(cè)等多項(xiàng)試驗(yàn)。此次學(xué)習(xí)，大大提高了檢測(cè)人員的檢測(cè)技能，為食品安全快速檢測(cè)運(yùn)用到實(shí)際工作中打下了良好基礎(chǔ)。

四、認(rèn)真開(kāi)展食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)的現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核工作

我所結(jié)合年初個(gè)體工商戶(hù)驗(yàn)照工作，認(rèn)真對(duì)照《食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核表》，對(duì)轄區(qū)242戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)店的主體資格、商品質(zhì)量、從業(yè)人員的健康證明等23項(xiàng)內(nèi)容逐一進(jìn)行了復(fù)核。經(jīng)復(fù)核，具備食品經(jīng)營(yíng)資格的經(jīng)營(yíng)戶(hù)為68戶(hù)，對(duì)達(dá)不到條件的174戶(hù)食品經(jīng)營(yíng)店責(zé)令限期整改，對(duì)48戶(hù)下發(fā)了《行政告誡書(shū)》，待符合條件后準(zhǔn)予通過(guò)。

五、嚴(yán)格規(guī)范散裝食品經(jīng)營(yíng)管理

嚴(yán)格督促食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)銷(xiāo)售的散裝食品張貼標(biāo)簽和合格證，并要求食品經(jīng)營(yíng)者按標(biāo)簽內(nèi)容認(rèn)真詳實(shí)地填寫(xiě)商品名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、銷(xiāo)售價(jià)格。認(rèn)真督促食

品經(jīng)營(yíng)戶(hù)對(duì)散裝食品采取防塵、防蠅、防蟲(chóng)、防鼠、防污染等有效措施，并指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)制作簡(jiǎn)易木架和塑料架，用于陳列和支撐易受潮的食品。

六、大力推進(jìn)食品電子監(jiān)管平臺(tái)推廣應(yīng)用工作

結(jié)合今年個(gè)體工商戶(hù)驗(yàn)照和食品流通許可現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核工

作，我所抓緊做好轄區(qū)食品電子監(jiān)管平臺(tái)推廣應(yīng)用工作。截止4月底，清河轄區(qū)已成功推行并落實(shí)“食e通”終端80戶(hù)，食品批發(fā)戶(hù)已全部納入食品安全電子軟件進(jìn)銷(xiāo)貨經(jīng)營(yíng)模式。目前，轄區(qū)“食e通”終端推廣工作仍在有條不紊地進(jìn)行，確保6月底，完成省局定的轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)安裝食品電子監(jiān)管平臺(tái)達(dá)到60%的目標(biāo)。

七、認(rèn)真開(kāi)展“食品示范店”整改工作

我轄區(qū)，共有流通環(huán)節(jié)“食品示范店”8戶(hù)，其中，省級(jí)2戶(hù)，縣級(jí)6戶(hù)。今年1-4月份，我所認(rèn)真開(kāi)展“食品示范店”整改工作。食品示范店整改活動(dòng)采取經(jīng)營(yíng)戶(hù)自查，工商所檢查，上級(jí)工商部門(mén)督查三位一體的方式進(jìn)行。我所針對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的主體資格、明碼標(biāo)價(jià)、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬、自律制度及散裝、裸露食品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品擺放等方面進(jìn)行認(rèn)真檢查和指導(dǎo)，對(duì)食品示范店全面推行了“一表、一冊(cè)、一公示”制度，對(duì)食品示范店實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)

管，按照六查六看要求開(kāi)展工作日常巡查，并指定專(zhuān)人對(duì)食品安全示范店，定期進(jìn)行監(jiān)督和巡查。

二〇一二年三月二十九日