第一篇：參觀有感 6月27號

參觀有感

時間:6月27號

地點:上海申美飲料食品有限公司 上海太太樂食品有限公司 學號:1011034207

姓名:高晗

我們今天參觀的兩家公司，有很大程度上的區(qū)別。一家是中外合資，環(huán)境優(yōu)美，舒適，給人很輕松，很有外資企業(yè)的味道在里面；一家是典型的國有企業(yè)，代表著中國從1984年，經(jīng)濟開始蓬勃發(fā)展，向國外學習管理經(jīng)驗和生產(chǎn)模式，再結合中國的國情發(fā)展出來的適合中國的企業(yè)模式。這兩家公司都飛快的速度增長的銷售額，在群眾心中的地址就是最好的證明。一個企業(yè)能這么長時間經(jīng)久不衰，靠的是什么呢？我認為是企業(yè)文化。

可口可樂篇

下車就看到了巨大的可口可樂的標志：很有藝術感的Coca-Cola，和可口可樂獨特的流線型的瓶子。炫目的紅色吸引這人們的眼球，讓無數(shù)的同學紛紛到其前面合影。接著有位可口可樂的工作人員說，他們是不允許帶其他的飲料進去的。對此，我是理解的。從這里可以看出企業(yè)文化對員工的影響，這是一種對品牌的尊重，和對自己的信心。以前只是知道外企很在乎自身文化對員工的影響，今天是算簡單的體會了一把。接下來，我們走進了上海申美飲料食品有限公司。踏入大樓大門，引入眼簾的是一個類似休息室的地方。當時，我們同學就在感嘆在這樣的壞境下公司真是爽。一路上，到處都是可口可樂的標志，或者是他的文化照片，無處不在熏陶著她的員工。然后，工作人員在會議室里接待了我們?nèi)康膶W生，順便說一下，飲料是可以隨便喝的。在那里我們對上海申美飲料食品有限公司有了一個初步的了解，對可口可樂的文化也進一步的接觸。

上海申美飲料食品有限公司是可口可樂系統(tǒng)在亞洲地區(qū)規(guī)模最大、最現(xiàn)代化的裝瓶廠。主要產(chǎn)品有可口可樂、健怡可口可樂、檸檬健怡可口可樂、雪碧、雪碧冰薄荷、芬達、雪菲力、怡泉系列、醒目系列等碳酸飲料；酷兒系列、美汁源果粒橙等果汁飲料；雀巢檸檬茶、雀巢冰爽茶、茶研工坊等茶飲料；天與地礦物質(zhì)水和水森活飲用純凈水等。這家公司只是負責包裝，糖漿都是從總部空運過來的。特別的是，可口可樂要在2.5到3攝氏度是有這最佳口感的。因此我們喝的飲料都是在3攝氏度的。這讓我對他們的精益求精有一點佩服。我喝了這么久的可口可樂，有誰注意到這點呢？因為上海申美飲料食品有限公司是可以說是可口可樂的子公司，所以它的文化還是以可口可樂的為主。

可口可樂的文化理念是：當我們能夠使員工快樂振奮而有價值，我們就能夠成功地培育和保護我們的品牌，這就是我們能夠持續(xù)地為公司帶來商業(yè)回報的關鍵！所以可以在該公司看到很多很好玩的東西，都是為了讓員工在工作的時候是帶著快樂的心情，這樣他才會更加努力為這個公司服務，奉獻自己的智慧。工作只是為了養(yǎng)家糊口，如果讓員工把公司當做第二個家，這是其企業(yè)文化起的作用。

可口可樂的品牌文化：

一、是長期的企業(yè)形象目標的確立和實現(xiàn)，是其成為世界最有價值品牌的基本戰(zhàn)略。無論是可口可樂還是百事可樂都是世界上最早注重商標和品牌的企業(yè)。

二、是巧妙、大手筆的營銷策略。有效、一致的廣告和促銷，注重包裝和視覺形象，公司巨額的廣告費投入以及在世界消費者心中的成功形象塑造，是不斷取得進步的基礎。

三、品牌是活生生的、有個性的，好的品牌與消費者之間可建立起深厚的情感。品牌必須考慮消費者使用和接受品牌的日常經(jīng)驗、感受、想法、態(tài)度和心理需求。

四、樹立品牌實際上是創(chuàng)造一種與眾不同的個性?？煽诳蓸菲放频乃姓咭恢闭J為：“我們成功的原因在于我們創(chuàng)造出的友善的氛圍，消費者實際上是想與可口可樂融為一體?！?/p>

可口可樂很注意把他們的企業(yè)文化也傳遞給顧客，從他們的各個廣告中，他想給人快樂，享受之感。

在近年的品牌傳播過程中，可口可樂始終圍繞著這個品牌建設的基本套路，高屋建瓴，在嚴格遵守理性的“情感”基礎過程中，不斷地建設性地提出一些平常、通俗但越來越深入人內(nèi)心的一些“情感驅(qū)動符號”，如：“要爽由自己”表達對生活的激情、“春節(jié)帶我回家”表達的天倫之樂，“沒有一種感覺比得上回家”表達的親情呼喚等等。

品牌，是一種情感?？煽诳蓸饭驹谥袊陌l(fā)展過程，實際上也就是與國內(nèi)消費者一直進行情感溝通的過程：

1、戰(zhàn)略規(guī)劃支持情感溝通：本土化，“THINK LOCAL，ACT LOCAL”。本土化本身就基于更貼近本土風土人情的理念。

2、產(chǎn)品開發(fā)配合情感溝通：醒目系列產(chǎn)品。這個不只想著國際品牌在中國的發(fā)展，能讓消費者早早地覺察到了可口可樂的親和力。

3、產(chǎn)品突破迎合情感溝通：雀巢茶的綠茶口味的上市推廣。在西式茶里沒有綠茶的概念里，可口可樂打破了這種規(guī)矩。

4、大力捐助催生情感溝通：可口可樂希望學校，這種社會責任感，催生了人們對弱者的支持。

……

品牌，是一種情感。當不少企業(yè)還在賣產(chǎn)品、賣功能、賣個性或者不知道該賣什么的時候，為什么不能給產(chǎn)品添注一些情感，為什么不能用“心”去跟消費者溝通，為什么不能從我們最容易忽視的愛情、親情、友情、激情、溫情、離別之情、相聚之情、等待之情、期盼之情、師生之情、風土人情等等上來出發(fā)，甚至用一些最平常、最通俗、最樸實的話語表現(xiàn)出來呢？

我們參觀了他們公司內(nèi)部的博物館和他們生產(chǎn)線?？吹搅撕芏嗫煽诳蓸返慕?jīng)典產(chǎn)品。

希望我以后可以去這樣公司，身心愉快的工作。

太太樂篇

剛下車一股很鮮的問道就迎面撲來。我們簡單的參觀了他們的流水線。最有印象的是，幾個工人很一直重復著相同的動作很枯燥的工作。有一位漂亮的姐姐為我們講解。

因為太太樂是因為扶貧才發(fā)展起來的，高速發(fā)展中的太太樂始終以“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”為企業(yè)發(fā)展的目標，在這句話的背后，蘊含著太太樂帶領整個調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的使命，乃至為國家解決“三農(nóng)”問題而承擔的社會責任。這個責任就大了。

在2008年太太樂完成了5.6噸的打目標?，F(xiàn)在又制定了一個新的目標：在2008年到2015，完成年銷售量15噸。這個目標是宏大的，我相信以現(xiàn)在太太樂在全國的知名度來說，這任務是可以完成的。

面對中國高速增長的經(jīng)濟環(huán)境和對未來良好的發(fā)展預期，太太樂敏銳地認識到這是千載難逢的歷史發(fā)展機遇。榮耀中為太太樂又制定了第二戰(zhàn)略階段的發(fā)展目標，除了各類產(chǎn)品要達到預期目標，還制定了持續(xù)推進品牌建設規(guī)劃，讓太太樂成為中國調(diào)味品領域最有價值和最具影響力的品牌。

讓我們拭目以待。

第二篇：參觀有感

參觀衡中有感

衡水中學在每一個教育與教學的環(huán)節(jié)中都非常注重錘煉學生的精神品質(zhì)，學生們以他們卓越精神品質(zhì)所演繹的一個個場景。

1、學生上操：上午10點鐘，我們被一陣陣響亮的口號聲吸引。原來是衡水中學的跑操開

始了。那天，霧氣濃重，能見度低，他們還是以班級為單位進行跑操比賽，全體同學快速而有序地跑到指定地點集合，在集合隊伍的幾分鐘時間里，每一位同學手里都拿著一本書或資料在大聲地誦讀；集合后，每班的隊伍都邁著整齊劃一的步伐，同學之間始終保持十五公分左右的距離，他們或高呼“×××班，非同一般，勤奮好學，追求卓越”，或吶喊“團結協(xié)作，頑強拼搏，齊心協(xié)力，戰(zhàn)勝自我”……五千多人的步伐，五千多人的口號，震撼著校園，更震撼著每一位參觀者的心！

2、班級情況：走進衡水中學的教室，只見每一張課桌上都擺滿了各種課本與參考資料，在每一張課桌的右上角，都貼著由同學自己書寫的座右銘，諸如“高考奪魁，舍我其誰”，“努力才有機會”，“超越自我，追求完美”、“梅花香苦寒來”……每一張座右銘中都洋溢著衡水中學學生自信、自強、拼搏、超越的人生信念。在每個教室門口的墻壁上都張貼著班級風采牌，那班級誓詞、治班方略、奮斗目標、組長寄語無不激勵著全體師生努力工作、刻苦學習。

3、宿舍情況：驚嘆于衡中的宿舍文化建設。“寒梅墨香”“星塵物語”“靈感門”“遐韻軒”“女子屋”“兄弟連”一個個詩意的宿舍名字映入眼簾。門窗窗明幾凈，地面清潔光亮，被褥折疊標準，屋內(nèi)空氣清新，物品擺放整齊，文化氣息和諧。這哪是學生的宿舍，這簡直就是一個溫馨的家。

4、對學生獎勵情況：評選“十大杰出學星”也是學校的一項激勵機制。評選結果揭曉后，學校會舉行隆重的頒獎典禮，并且將他們的事跡用巨幅宣傳畫張貼在校園醒目處，放在校園顯著位置，同時還將喜報寄給他們的父母，讓父母也一起分享孩子成功的快樂?！笆蠼艹鰧W星”，對于7000多人的學校來說，比例還是相當?shù)偷?，許多班主任非常重視年級評出的杰出學星，有的班主任自己給本班的學星進行頒獎，動員全班同學給他們寫頒獎詞。得到這樣一份獎勵的同學會感到無比光榮，從而會進一步激發(fā)他們的學習和工作的熱情。衡水中學不僅評學星，他們還評選誠信之星、責任之星、勞動之星、節(jié)約之星、孝順之星，這樣多方面地肯定學生的優(yōu)點，會讓更多的學生脫穎而出，也讓其他同學更好地向他們學習。走在校園里，優(yōu)秀的學生會倍感自豪、暫時落后的學生被這些優(yōu)秀學生給包圍著，也會激起奮進的斗志。

5、老師切實提高課堂教學效率。衡水中學的作業(yè)不過夜，他們是這么倡導的，也是這么做的。在高二教學區(qū)里，我悄悄聽了一位女老師的語文課，課后進入她的教室詢問了一部分學生，也翻看了他們的課堂筆記、試卷等。他們的成績單上，不僅有成績、名次、進退，還有每道題的得分率，每道題錯誤學生的姓名，更有任課老師的批語，如“考得不錯，加油??！”“這次男生不如女生，要知道落后就要挨打啊”“作業(yè)要更細心一些”。衡水中學的課堂是樸實的，但也是有效的，老師的講解不是盲目的，而是非常有針對性的。我還有幸見到了他們的語文“自助餐”，每天都是滿滿的一頁。上面有基礎知識的歸納，幾道典型性的題目及課外閱讀資料。自助餐是學生可以自由處理的，但大部分學生都能很好的完成。

第三篇：參觀有感

參觀上汽（榮威、名爵）工廠及可口可樂工廠有感

汪依婧 1411000928 2015年7月13日，我們班去參觀了上汽及可口可樂工廠。此次之行，是同學們第一次集體走出課堂，上了一堂別具生面的實踐課。上午十點我們準時到圖書館集合，然后坐上了學校的校車，開往了我們的目的地。

出發(fā)約40分鐘后我們到達了位于臨港的工廠，主要負責榮威以及名爵的生產(chǎn)銷售。2006年10月12日，上海汽車（集團）股份有限公司正式對外宣布，其自主品牌定名為“榮威（ROEWE）”，取意“創(chuàng)新殊榮、威儀四?！?。榮威的品牌在4年時間里面發(fā)展迅速，其產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋中級車與中高級車市場，“科技化”已經(jīng)成為榮威汽車的品牌標簽。榮威品牌口號為“品位，科技，實現(xiàn)”。2007年4月，上海汽車集團有限公司（上汽集團）全面收購了南京汽車集團，因此也成為了MG品牌的新主人。

在參觀的過程中，汽車的制造裝配的過程都一目了然，大致是裝發(fā)動機--安裝底盤--安裝線束--安裝儀表板--安裝內(nèi)飾板--安裝車門附件--安裝發(fā)動機相關件--安裝座椅--安裝前后擋玻璃--安裝其他附件。都是大規(guī)模的機械化裝配。但是我注意到，說他是機械化裝配或許不太準確，因為流水線上人力還是起到了關鍵性作用，例如組裝輪胎需要工人把輪胎放入機器，車門之類的也需要人工固定。機械在當中起到的作用更多的是出力。

除此之外，我還注意到工人們的工作環(huán)境，尤其是溫度不是很適宜，這樣不利于工人長時間機械的勞作。車間內(nèi)較為嘈雜，連參觀的我們都覺得煩躁，何況一直勞作的工人們呢。

在我眼中，工廠里的工人是一個工廠的中流砥柱，沒有他們工廠隨時會崩塌。在上汽的車間里，工人幾乎為年輕男性，或許是因為工作性質(zhì)偏體力活的原因，女性工作者很少，我覺得這樣不好。我記得曾經(jīng)有一個經(jīng)典的案例，在一家依靠體力勞動的工廠中，工人基本為男性，他們白天工作，晚上也就住在工廠，這使他們沒有時間與自己的妻子家人多團聚，但是為了賺錢也沒辦法，時間長了，工作的時候也沒有激情，較為怠慢，這時候有人提出在工廠附近建一個紡織廠，這樣可以把男工們的家眷也招進紡織廠工作，這樣一來家人便可團聚，此后，工人們又恢復了往日的工作激情。從此可以看出，這也是變相 中和男女比例的一個方法。所以我認為工廠可以在流水線的一些環(huán)節(jié)中招聘女工，這樣既可以輕松工作氣氛，也可以彌補男性在工作中的缺陷。

總之，在此次的參觀中，除了感受大規(guī)模生產(chǎn)的流水線外，更讓我感受頗深的是要注重細節(jié)，關注工人。

午飯過后，我們就來到了可口可樂工廠。在公司導游的帶領下，我們走進了生產(chǎn)車間，從二樓俯瞰整個生產(chǎn)過程?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)線上，各項工序在機器的操作下，正在有條不紊的進行著。我們一邊參觀，一邊聽著詳細的解說。我們了解到：可口可樂碳酸飲料主要成分有：處理水，甜酸劑，濃縮液或主劑和二氧化碳。生產(chǎn)過程主要有4個關鍵步驟：一不和甜酸劑的處理，二糖漿生產(chǎn)，三處理水和糖漿混合，四成品灌裝。每一個生產(chǎn)過程可口可樂公司的人員都向我們進行了完善的介紹。在我們的視線里，一瓶瓶灌裝可樂正在生產(chǎn)中。我們感到驚奇的是，這樣一條生產(chǎn)線上，我們僅看到幾個員工在工作，讓我們不得不嘆服可口可樂先進的生產(chǎn)設備。

參觀完了流水線，我們來到了放映廳，一邊喝著處于4℃這個最佳飲用溫度的可樂，一邊觀看著相關影片，了解可口可樂公司的發(fā)展歷史，它的艱辛歷程，讓我們感觸頗多，真正明白了，任何企業(yè)，要想發(fā)展壯大，沒有不懈的努力，長期的堅持，優(yōu)良的團隊等等條件，是很難成功的。

參觀可口可樂生產(chǎn)線的過程中，我們還看了旁邊的展覽館。陳列在展覽館的每一件紀念品，小到一個包裝瓶，一個活動紀念物，一個獎杯，一張海報，大到可口可樂贊助奧運會。每一個輝煌的閃亮點都書寫了可口可樂公司濃厚的企業(yè)文化，經(jīng)常在管理課上接觸到企業(yè)文化一詞，那個時候感覺它好抽象。此時，才體會到它的深刻內(nèi)涵，也意識到企業(yè)文化在企業(yè)管理中的重要地位。

離開時，覺得自己學到了很多的東西，對可口可樂公司也有了更深層次的了解，不再是單純的好奇，而是一種由衷的佩服。對于它的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、管理方法等等，都很欣賞，只有在這種文化的熏陶下，才能使得企業(yè)發(fā)展壯大。希望以后有機會的話，還可以在參觀一次。

第四篇：參觀有感

參觀老白干酒廠有感

會計2班 李潔

暑假7月26日上午，我們幾個人小組在公司業(yè)務經(jīng)理的帶領下，來到衡水老白干酒廠進行參觀學習。工廠的各個部門的經(jīng)理熱情接待了我們，在他們的指引下我們開始了對衡水老白干的各個生產(chǎn)線、車間的參觀。

首先，我們來到了47°白酒的生產(chǎn)線，這是我第一次親眼目睹一瓶合格的酒如何從酒罐出來到裝瓶，到封瓶再到貼標簽，到裝盒，到裝箱的全過程。在這條生產(chǎn)線上，我看不到過多的員工，自動化的生產(chǎn)線不僅最大限度的節(jié)省了人力資源，而且將工作效率得到了最大限度的提升。車間主任告訴我們說：這樣規(guī)模的生產(chǎn)如果放在七八年前，需要的人數(shù)至少要是現(xiàn)在的三四倍。新技術的廣泛應用給我們注入了新的活力，讓老白干酒廠在同類產(chǎn)品中有了競爭力，才能支持老白干酒廠在競爭的道路上走的踏實。

在對工人技術程度要求最高的白酒比對實驗室里，工人們在試驗臺上熟練地操作著各種不同的儀器，動作干凈利落，各種試劑、試紙都要經(jīng)過嚴格的比對，不容有一絲一毫的疏忽，一旦出現(xiàn)些許偏差，這一批原液都不能順利進入下一流程進行更深一步的加工。這看似簡單的工作不僅僅要求工人有豐富的生產(chǎn)知識，而且要在日常的工作中認真積累，反復實踐，才能達到準確無誤的操作技能。平凡的工作在這個實驗室里不斷的進行重復，需要的不僅僅是耐心，更需要的是對工作的專心投入和對本職崗位默默無聞的無私奉獻。一位員工說：我們的工作看似簡單，但是關系到白酒的色度、純度和口感，也就是廣大消費者對我們老白干酒的第一感覺，所以我們必須嚴格把關，不能讓任何不合格的產(chǎn)品進入下一生產(chǎn)線?？此破降恼Z言中深深的體現(xiàn)了每一名員工對工作的熱愛和對自己崗位奉獻的精神，值得我們每一個人學習。

接下來我們又參觀了發(fā)酵流程線，生產(chǎn)步驟流水化操作，各個環(huán)節(jié)緊密配合，我們沿著流程線一路向前走，一個個酒罐整齊的擺在我們面前。各個酒罐中進行的正是發(fā)酵過程中的每個不同的階段，每個進行每個階段需要的時間、溫度各不相同，因此嚴格控制發(fā)酵條件成了這個生產(chǎn)線首要的難題，發(fā)酵的技術員工介紹到。生產(chǎn)過后剩余的殘料，在這里也得到了充分的應用，這里的技術員工向我們介紹了剩余的殘料的進一步加工成飼料的過程，讓我們大開眼界。

這次的工廠參觀活動令我受益匪淺，我不但學習到了很多生產(chǎn)知識，直觀了解了白酒的生產(chǎn)流程，而整個酒廠運作也使我悟出了許多道理。

一、尊重知識，加強科學化管理。在休息的時候，經(jīng)理告訴我們，現(xiàn)在許多工廠仍然保持著原來的白酒生產(chǎn)線，但是我們的酒廠已經(jīng)改進技術，用電腦控制，高技術員工把關，不僅提高了工作效率，而且經(jīng)過電腦控制灌裝，將浪費降到最少。企業(yè)增加利潤不能僅僅依靠增加投資，擴大規(guī)模來完成，尤其是全球面臨金融危機的今天，企業(yè)想在危機中生存，靠的應該是先進的知識及現(xiàn)代化的操作，充分的進行生產(chǎn)調(diào)研，運用技術革新，開發(fā)新產(chǎn)品；加強科學管理，降低物耗來提高生產(chǎn)效率，從而提高企業(yè)的比較優(yōu)勢，使企業(yè)在競爭中立于不敗之地。

二、重視團隊合作。在工廠的流水線上，我們直觀地感受到了合作的重要性，每個操作工只需完成自己熟悉的一部分工作，這些步驟連接起來，就是制衣的全過程。工作一年來，我發(fā)現(xiàn)公司的任何一個項目的完成都需要各部門之間，上下級之間通力配合。日常工作需要的也是配合，工作不是張揚個性的舞臺，要把個人積極地融入集體中才能推動公司事業(yè)的發(fā)展。一個員工即使再優(yōu)秀也不可能獨立完成所有工作，所以，工作中一定要學會寬容，學會合作，學會補位，讓自己成為團隊中合格的一員，大家一定要同舟共濟，誰也不能強調(diào)自己特殊，更不能只顧自己，不顧他人。

三、細節(jié)決定成敗。流水線的作業(yè)由不得一點馬虎，每一個細節(jié)都會關系到最終產(chǎn)品的合格率。我們的學習過程也是一樣，一定要認真仔細，注重每個細節(jié)，要以科學的理論知識指導自己的行為。要知道，失之毫厘，謬以千里。工作中，可能由于自己的一點疏忽而導致整個工作的失誤，所以從一進老白干酒廠，各個部門的領導一直在強調(diào)認真工作，減少差錯，盡量不犯錯誤。這是在教我們養(yǎng)成良好的工作、學習習慣，防患于未然，不要因為自己的失誤造成團隊的損失。

從頭至尾的從流水線車間走過一遍，從原料到最終的成品，連我們這些參觀的人都興奮地充滿成就感。工作看似一件很有樂趣的事，以生產(chǎn)出一份合格的產(chǎn)品為目標，又以圓滿完成任務為結果，但是這其中要經(jīng)歷過程的艱辛，和無數(shù)技術人員的默默無聞的奉獻又是常人所能想象的么？小樹成長成參天大樹需要經(jīng)歷無數(shù)次風吹雨打的洗禮，從一名大學生到業(yè)務上能獨當一面的職業(yè)人，從一名理論學習中的共產(chǎn)黨員新兵經(jīng)過實踐熔煉轉(zhuǎn)變成信念堅定、信仰成熟的黨員中堅，需要不斷的學習、實踐和領悟，相信這些寶貴的實踐經(jīng)驗會對我將來的工作、學習和人生發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。

雖然我現(xiàn)在還在大學中學習，大學給了我學習的機會，我也深深的體會到了學校設計我們學習各項基本技能的用意。大學生生一畢業(yè)簡簡單單的就去工作、去創(chuàng)業(yè)，不是一個明智的選擇。畢竟大學生的社會閱歷還不是很成熟。許多事情都不是風平浪靜的，要應付各種各樣的狀況發(fā)生，除了自身的能力以外，還要借助個方面的人和事情。在大學學習期間學會與人合作。畢竟路是人走出來的，所以我認為，大學生畢業(yè)之前最大限度的利用好學校為我們提供的各種學習、交流的機會，在學習過程中，了解這個社會的發(fā)展，認知更多的社會需求，觸及更多的事情發(fā)展狀態(tài)，理解各種各樣的信息，打好基礎，等到時機成熟，使我們在今后的工作學習中大展宏圖。

在大學生人數(shù)驟增而社會需求有限的今天，我們不能再放任自己在大學生活中隨波逐流，抓緊一切學習的機會。既然學校已經(jīng)給我們提供了這么優(yōu)良的學習條件和各種硬件的保障，我們更應該全身心的投入，不讓自己在大學生活的每一份時光虛度。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。這次社會實踐使我找到了理論與實踐的最佳結合點。尤其是我們作為學生，只重視理論學習，忽視實踐環(huán)節(jié)，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過實踐所學的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結合自身專業(yè)特色，在實踐中檢驗自己的知識和水平。通過實踐，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的在實踐環(huán)節(jié)中得到補償，加深了對基本原理的理解和消化。

在經(jīng)貿(mào)大學學習的時光已經(jīng)過半，過去的時光已無法追回，我所能做的只有把握好有限的時光，在今后的日子里努力學習，將自己鍛煉成一位對社會有用的人。用自己的實際行動回饋學校對自己的培養(yǎng)。

第五篇：參觀有感

參觀錢萬隆有感

今天，在老師的帶領下，我們參觀了參觀錢萬隆調(diào)味品有限公司,參觀結束后，才知道這是一處旅游景點，不是完全的生產(chǎn)基地。他們的接待人員很熱情，很詳盡地幫我們講解了他們的實驗室、制作工藝中的一些細節(jié)。整體上來看，感覺這個公司的管理制度很好，給人一種放心的感覺，也沒有什么不規(guī)范的地方，特別是檢測室，一般檢測室，外人是不可以進的，但是他們沒有，說明他們對自己的檢驗、操作很有信心，并不擔心如果存在問題，影響整個公司的形象。

整個參觀分為三個部分：觀看介紹片，參觀實驗室以及參觀整個流水線。

首先，我們觀看了介紹片，向我們介紹了錢萬隆醬油的發(fā)展歷史、制作方法、與其他醬油相比的優(yōu)勢、價值以及所面臨的困窘。

錢萬隆醬油是一種曬制醬油，采用了非轉(zhuǎn)基因的東北大豆，同時不添加任何化學添加劑，屬于純天然、綠色食品。其產(chǎn)品多次獲得“上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、中國第一屆食品博覽會銀獎、南極科考隊專用產(chǎn)品等榮譽。1993年，國內(nèi)貿(mào)易部授予錢萬隆“中華老字號”稱號。同時，還是國家和上海非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。要知道，上海被評為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的就寥寥無幾。

但是，由于錢萬隆醬油是純手工，成本高，周期長，使錢萬隆醬油僅占上海醬油市場的2%，同時，只有家樂福和上海第一食品銷售，一般人都沒有聽說過，由于是手工技藝，造成后繼乏人，導致企業(yè)連年虧損，使企業(yè)臨著嚴峻的挑戰(zhàn)。

接著，我們參觀了他們的實驗室。其實驗室分為兩部分，理化分析和微生物檢驗。一共有5位檢測員。檢測的包括：蛋白質(zhì)總氮、脂肪、酸度、微生物等。我們看到了一些我們實驗室沒有的儀器，知道了無菌操作室的結構，了解了其檢測室的操作與我們實訓室是一樣的，他們使用的國標與08屆學姐們考證是一樣的。與養(yǎng)樂多的檢測室相比，更規(guī)范些。

如果，我們往檢測員方向發(fā)展的話，我們必須要做好基本的實驗，因為食品企業(yè)的檢測室的工作，與我們平時在實訓室里面做的差不多。

最后，我們參觀了他們的流水線。

他們的工藝流程是：①搬料、汰黃豆②蒸黃豆③制曲④制醬醅⑤釀造豆醬⑥炸醬油⑦出油⑧炒醬色⑨拌醬色⑩醬油出缸。

制作醬油，首先要有原料：大豆。其選擇的是非轉(zhuǎn)基因的東北大豆，面粉。我們看到了蒸煮大豆的儀器，制作麥麩的儀器，冷卻的容器，制曲的溫室（有觀察溫度的溫度計，改善溫度的控制器），里面的設備都是竹制的，整個生產(chǎn)線最壯觀的就是發(fā)酵缸，一大片，一共有幾百個吧，工作人員打開缸蓋，迎面撲來醬香，很香（一般不可以打開，防止微生物污染）。這時，就形成了醬醅。醬要放在大缸內(nèi)曝曬三個伏天，日曬夜露，翻滾起沫，生產(chǎn)周期長達兩年之久才能釀成。醬醅用布袋套裝，放入木制榨機榨（真的很有歷史）。再進行處理，形成老抽。由于，這里屬于參觀點，不是生產(chǎn)一線，所以，沒有菌種的擴大培養(yǎng)。

我們還看到了一個近代打醬油的柜臺，有算盤、盛放醬油的木桶、舀勺，以及一些木椅。都是近代留下的，純手工制作，不愧為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

參觀了錢萬隆，自己對醬油的制作工藝有了深一步的了解，以前，家里做過醬，它們的工藝相差無幾。制作醬油最重要的步驟就是制曲和發(fā)酵，醬油的品質(zhì)最重要的是在于發(fā)酵。最近，老師說，茅臺酒的風味是其他地方無法仿制的，因為各個地區(qū)的環(huán)境是不一樣的。那么，就如茅臺酒，錢萬隆醬油，也是有其獨特風味，但是每年的天氣都不一樣，這樣天然制造的醬油，風味沒有差異嗎？

作為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，卻面臨著市場的窘迫，希望上海市政府可以積極的做一些措施，不要讓寶貴的遺產(chǎn)離我們越來越遠。

去年，參觀養(yǎng)樂多的時候，覺得學不學這個專業(yè)無所謂，一樣都能找到工作，那我們學習還有什么用呢？浪費錢嗎？

今天，參觀了錢萬隆醬油公司，發(fā)現(xiàn)自己所學的并不是完全沒有作用，心里舒服多了，自己更有動力了。

明年，我們就面臨著就業(yè)，現(xiàn)在，如何找到一份合適的工作很難，知識扎實很重要，我學的是食品營養(yǎng)與檢測，希望自己可以從事這類工作。去年，參觀完養(yǎng)樂多時，我覺得很難過，覺得自己所學的東西將來一點用都沒有，那我還要學干嗎？今天，看了官醬園，我發(fā)現(xiàn)自己所學的東西還是有用武之地的，看到了他們的檢測室，設備、要求等，對自己也是一種勉勵?，F(xiàn)在學習的知識不是沒用，只要自己努力，一定可以找到一份自己喜歡的工作。

校外實訓

——參觀錢萬隆調(diào)味品有限公司

姓名：劉婷婷

學號：0926136班級：09262

時間：2010年12月15日