第一篇：寶迪商超部員工規(guī)章制度

寶迪商超部員工規(guī)章制度

服務(wù)要求

1：肉柜員工上班必須著工裝。佩帶圍裙，帽子，胸前掛卡。

2：注意講究個人衛(wèi)生。頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，保持干凈，禁止梳奇異發(fā)型。男員工不準(zhǔn)留長發(fā)(以發(fā)腳不蓋過耳背及衣領(lǐng)為適度)，禁止剃光頭、留胡須。

3：員工指甲應(yīng)修剪整齊，保持清潔，不得留長指甲，不準(zhǔn)涂有色指甲油，上班時間不得噴香水、戴首飾。

4：接人待物時應(yīng)注意保持微笑。當(dāng)顧客、來賓詢問時，不能出現(xiàn)諸如：“不知道”、“不清楚”、“自已去看”、”等會兒“、”沒看我忙著呢“等不禮貌語言，也不能背向顧客回答或只用肢體給予示意而無語言回答。當(dāng)顧客、來賓未聽清再次詢問時，不得態(tài)度不耐煩、語音語調(diào)明顯升高，并帶有不滿情緒。

5：工作時應(yīng)保持良好的儀態(tài)和精神面貌。上班時間原則上不允許坐著（生病、勞累過度及其他特殊情況時除外），不得趴在和坐在工作臺上，不得將腿搭在工作臺上。

6：注意自我控制，在任何情況下不得與顧客、同事發(fā)生爭吵。各級管理人員不宜在顧客或客戶面前叱責(zé)員工。

考勤管理

1：夏季上班時間：6：30~21：00

冬季上班時間：7：00~20：00

中午休息時間為一小時。午休期間肉柜不得空人，采取輪流用餐方式。

2：員工必須按時上班，如遇特殊情況需事先請假，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

3：在上班后下班前十分鐘以內(nèi)到崗或離開者為遲到或早退，凡無故缺勤一小時以上一律按曠工處理。發(fā)現(xiàn)遲到早退，一次扣十元。人流量大，節(jié)假日時按賣場工作時間執(zhí)行。曠工一次扣一百，如有急事需與生鮮課長請假。

4：每日實行打卡制度。早中晚到生鮮課長簽到。

5：一月之內(nèi)出現(xiàn)三次投訴空崗行為（空崗時間超過一小時），本店所有員工各扣除一百元。

員工職責(zé)

1： 營業(yè)中員工要及時補貨及整理排面，但補貨時要注意避開人流高峰期，要不影響顧客購物為原則。

2： 員工在加工肉類時，要依排面上所需商品陳列量加工生產(chǎn)。要預(yù)做在庫，以備今天補貨或明晨出排面。

3： 要及時檢查肉類鮮度，不良品及時處理。

4： 當(dāng)商品缺貨時，及時告知主管下緊急訂單。

6： 晚上，員工要適當(dāng)補貨，適當(dāng)控制陳列量，并對明天不能再售賣的商品打折處理及報廢等，并隨時收回散貨。

7：提貨時員工有義務(wù)負(fù)責(zé)接貨。

8： 營業(yè)結(jié)束后，員工要對排面上的商品進(jìn)行整理，視需要收回冷庫保鮮。

9： 要對垃圾進(jìn)行清除，對設(shè)備、操作間、臥柜等清潔衛(wèi)生，并注意關(guān)閉水、電，收回散貨。

寶迪直營部

2010-1-6

第二篇：商管部規(guī)章制度

安徽花鼓燈嘉年華旅游管理有限公司商管部

安徽花鼓燈嘉年華旅游管理有限公司

商管部規(guī)章制度

一、員工禮儀紀(jì)律

1、儀表規(guī)范

（1）、上班時間必須統(tǒng)一穿著公司制服，佩戴工卡、胸牌。

（2）、保持工服清潔整齊，不能自行修改工服。

（3）、工服穿著得體，上衣所有拉鏈處于關(guān)閉狀態(tài)。

（4）、工作期間不允許卷起衣袖或褲腳。

2、儀容規(guī)范

（1）、容貌修飾自然端莊，不過于張揚。

（2）、面部保持潔凈，頭發(fā)梳理整齊。

（3）、男職工不留長發(fā)，不蓄長胡須；女職工不燙怪異發(fā)型，化妝自然得體。

（4）、神態(tài)自信，舉止穩(wěn)重，禁忌粗俗行為。

（5）、常面帶笑容，保持開朗，營造和諧、融洽的氛圍。

二、員工考勤制度

所有員工必須按排班表準(zhǔn)時上班，不得無故缺勤、曠工、遲到、早退，嚴(yán)禁代人簽到。延遲半小時之內(nèi)上班，為遲到行為，提前半小時下班的，為早退行為。

1、遲到、早退、曠工。

共 23 頁，第1頁

具體規(guī)定：（1）、遲到3次以上（包含3次）超過30分鐘，當(dāng)曠工1小時處理。超過1小時按曠工半天論。（因偶發(fā)事故遲到超過30分鐘以上經(jīng)主管或人事人員查明屬實者可準(zhǔn)予補辦請假。）

（2）、員工未到規(guī)定時間提前30分鐘下班的為早退，超過30分鐘提前下班的按曠工處理。

（3）、上班時間內(nèi)因有事外出的，要向部門主管請示批準(zhǔn)方可外出，否則當(dāng)曠工半天處理。

2、請假

（1）、任何類別的假期都需部門主管事前批準(zhǔn)，并到領(lǐng)班處登記

（2）、有緊急情況，不能事先請假，應(yīng)在兩小時以內(nèi)電話通知本部門主管并在上班當(dāng)日補辦手續(xù)，否則以曠工計。

（3）、員工身體不適請病假，須告知主管，填寫[請假條]交給主管簽名同意，遇緊急情況先電話通知主管同意批準(zhǔn)，病后上班應(yīng)補回[請假條]。否則當(dāng)曠工處理。

（4）、病假的請假條應(yīng)附帶醫(yī)生證明，醫(yī)院病歷表正本，醫(yī)院發(fā)票。（經(jīng)審核無誤后退還）

3、曠工

（1）、連續(xù)三個工作日無故缺勤，或未經(jīng)批準(zhǔn)休假者將被視為曠工。直接主管將親自聯(lián)絡(luò)本人查明原因，并于滿三天后的二天內(nèi)交出“辭退處分報告”。

（2）、在30天內(nèi)未經(jīng)批準(zhǔn)缺勤總計3天（24小時）者被視為曠工，按曠工處罰。

三、店鋪服務(wù)規(guī)范

1、不出售假冒偽劣不合格商品；

2、商品明碼標(biāo)價，標(biāo)價簽填寫規(guī)范、貨簽到位；

3、無虛假、不文明宣傳和告示；

4、無虛假實價打折等欺騙性銷售；

5、亮照經(jīng)營，無違反工商登記規(guī)定事項。

6、嚴(yán)格執(zhí)行國家三包規(guī)定，有售后服務(wù)管理制度；

7、無低價傾銷、惡性拉客等不正當(dāng)競爭行為；

8、店譽店貌基本規(guī)范；

9、商品陳列美觀；

10、上班不得靠、依在柜臺邊或單腿戰(zhàn)立，不在公共場合或顧客面前做修指甲、剔牙、掏耳朵、摳鼻孔、打噴嚏、搔癢、伸懶腰、哼小曲等小動作，打噴嚏應(yīng)用手帕或紙巾捂住口鼻，面向旁邊盡量避免大聲。

11、上班不得在營業(yè)場所用餐、吃零食、不得聚眾聊天、交頭接耳或嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。

12、不得將衣服、雨傘、食品、報刊、包袋、熱水瓶、茶具、餐具等私人物品擺放在營業(yè)場所內(nèi)。

13、營業(yè)時間內(nèi)，禁止著工作服在其它場所內(nèi)閑逛。

14、使用禮貌用語（您好、請、謝謝、對不起、再見、歡迎參加選購、您要買點什么、東西請拿好、不買沒關(guān)系、歡迎再來）；

15、開口普通話；

16、如實介紹商品；

17、堅持三個“一個樣”（買與不買一個樣，買多與買少一個樣，本地顧客與外地顧客一個樣）；

18、做到六個“不準(zhǔn)”；

不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)吸煙、吃東西、干私活；不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架； 不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)聊天、打鬧、會客長談；不準(zhǔn)因結(jié)帳、進(jìn)貨而影響接待服務(wù)；不準(zhǔn)在柜臺內(nèi)看書刊雜志；不準(zhǔn)隨便離開工作崗位。

四、營業(yè)員職業(yè)道德

1、對商品準(zhǔn)確命名、誠信無欺，對商品明碼標(biāo)價；

2、確保商品質(zhì)量，并做到推銷商品時不強(qiáng)買強(qiáng)賣；

3、對顧客的服務(wù)中要言行文明、遵守諾言、以真誠服務(wù)贏得顧客的信任；

4、平等對待每一位消費者，不對顧客品頭論足、不以貌待人；

5、時時處處用商業(yè)禮儀規(guī)范來指導(dǎo)自己的行為；

6、不準(zhǔn)泄露公司商業(yè)機(jī)密，不損害公司利益；

7、做到勤儉節(jié)約，不鋪張浪費；

8、遵守公司的相關(guān)規(guī)章制度，紀(jì)律條列及國家法律法規(guī)。

第三篇：商超類保證食品安全規(guī)章制度

進(jìn)貨查驗制度

第一條 購進(jìn)的任何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實地查驗。

第二條 在購進(jìn)食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定，以及證明食品來源的票證，并保存原件或者復(fù)印件。

第三條 經(jīng)營包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗核對，主要查驗內(nèi)容包括： ① 第三條查驗食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量。

② 是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級。③ 對使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品是否標(biāo)警示標(biāo)記或中文警示語。

④ 經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。⑤ 食品是否符合產(chǎn)品說明書的質(zhì)量情況。

⑥ 是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的。

⑦ 進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的。

⑧ 輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。

第四條 法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗或者檢疫的，必須查驗其有效檢驗檢疫證，未經(jīng)檢驗檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)或市場設(shè)立的檢測點檢測合格才能上市銷售。

第五條 應(yīng)加強(qiáng)檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)入庫，并立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。

第六條 審查食品是否與其廣告宣傳相一致，是否存在有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。第七條 在進(jìn)貨時，對查驗不合格和無合法來源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時，應(yīng)及時報告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。

食品進(jìn)貨查驗記錄制度

第一條 指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄。專（兼）職人員應(yīng)當(dāng)掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識、餐飲服務(wù)食品安全基本知識以及食品感官鑒別常識。

第二條 采購食品及相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購。長期定點采購的，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購供應(yīng)合同。第三條 從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購時，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

第四條 從流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）采購時，應(yīng)當(dāng)查驗并留存營業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或每筆送貨單。

第五條 從農(nóng)貿(mào)市場采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存經(jīng)營戶出具的加蓋公章（或簽字）的購物憑證；從個體工商戶采購的，應(yīng)當(dāng)查驗并留存供應(yīng)者蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照或復(fù)印件、購物憑證和每筆供應(yīng)清單。

第六條 從食品流通經(jīng)營單位（商場、超市、批發(fā)零售市場等）和農(nóng)貿(mào)市場采購畜禽肉類的，應(yīng)當(dāng)查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

第七條 采購乳制品的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

第八條 采購集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的，應(yīng)當(dāng)查驗、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、蓋章的批次出廠檢驗報告（或復(fù)印件）。第九條 食品及食品相關(guān)產(chǎn)品入庫前，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗所購產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

第十條 按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商、進(jìn)貨時間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于2年。

食品貯存管理制度

第一條 貯存場所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

第二條 食品和非食品（不會導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫房內(nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識。

第三條 食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時清除。

第四條 冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識，設(shè)可正確指示溫度的溫度計，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

第五條 冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。

第六條 散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

第七條 除冷庫外的庫房應(yīng)有良好的通風(fēng)、防潮設(shè)施。

從業(yè)人員培訓(xùn)制度

為保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條 例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

第一條 認(rèn)真制定培訓(xùn)計劃，在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。

第二條 食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對每個食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識、各崗位加工操作規(guī)程等。第三條 培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

第四條 建立從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗。

從業(yè)人員健康管理制度

第一條 食品從業(yè)人員每年必須按規(guī)定經(jīng)過健康檢查及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格，同時取得健康體檢合格證及培訓(xùn)合格證后，方可上崗工作。

凡患有：①傷寒；②痢疾；③病毒性肝炎；④活動性肺結(jié)核；⑤化膿性或滲出性皮膚??；⑥其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，必須立即調(diào)離食品工作崗位，在未徹底治愈前，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

第二條 配備食品衛(wèi)生專（兼）職衛(wèi)生管理人員，負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生檢查工作，實行責(zé)任制，將衛(wèi)生任務(wù)進(jìn)行分解，具體責(zé)任到人。開展定期與不定期的衛(wèi)生檢查，對發(fā)現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)和個人做好記錄，并經(jīng)予相應(yīng)的處理。

第三條 從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

第四條 建立健全從業(yè)人員健康檔案。

食品安全追溯制度

一、理貨人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度》，對所有食品做好驗收與記錄工作。

二、營業(yè)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“進(jìn)、銷、存”的相關(guān)規(guī)定，在進(jìn)貨環(huán)節(jié)配合收貨部嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度》；在銷售環(huán)節(jié)中，做好防蟲防塵，做好覆蓋，禁止脫離冷鏈銷售，并做好銷售臺賬記錄；在貯存環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品貯存管理制度》。

三、對于食品從業(yè)人員，嚴(yán)格執(zhí)行《從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度》，每天對從業(yè)人員的健康證、個人衛(wèi)生進(jìn)行檢查并規(guī)范。

四、門店食品安全管理員要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全管理員制度》，對食品經(jīng)營過程中的相關(guān)規(guī)定和制度要嚴(yán)格檢查并記錄；進(jìn)行風(fēng)險評估，及時向門店店長報告。

五、對于在食品經(jīng)營過程中，存在食品安全風(fēng)險的行為，門店食品安全第一責(zé)任人——門店店長要及時予以糾正，并規(guī)范制度與過程的控制。

第四篇：凱迪酒店禮賓部規(guī)章制度

凱迪酒店前臺規(guī)章制度

為配合前廳各項工作的順利進(jìn)行，規(guī)范員工的工作行為，特制定此制

度

1、誠實，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。

2、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。

3、以工作為重，按時、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。

以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。

一、考勤制度

1、按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。（每遲到、早退一次（5分鐘之內(nèi)）罰款5元，超過5分鐘罰款10元/分鐘；）

2、事假必須提前一天通知部門說明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假（如未經(jīng)同意私自休假按曠一扣3并罰現(xiàn)金200元）。

3、病假須持縣級以上醫(yī)院證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。

4、嚴(yán)禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領(lǐng)班、主管簽字批準(zhǔn)（如果私自換班每次罰款100元）。

5、嚴(yán)禁代人簽到、請假（如果帶人簽到每次罰款20元）。

二、儀容儀表

1、上班必須按酒店規(guī)定統(tǒng)一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。

2、酒店要求保持個人儀容儀表(例頭發(fā)干凈整潔、不染發(fā)燙發(fā)，前不過眉、旁不遮耳后不及衣領(lǐng)）站、立、行姿勢要端正、得體。

三、勞動紀(jì)律（每違反一次罰款10元）

1、嚴(yán)禁攜帶私人物品到工作區(qū)域。（例如：游戲機(jī)、外套）

2、嚴(yán)禁攜帶酒店物品出店（購物袋、雨傘、報紙等）。

3、嚴(yán)禁在酒店范圍內(nèi)粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

4、工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5、上班時間嚴(yán)禁打私人電話，干與工作無關(guān)的事情。

6、嚴(yán)格按照規(guī)定時間換飯,除用餐時間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。

7、嚴(yán)禁在工作時間聚堆閑聊。

8、不準(zhǔn)帶情緒上班，班中不準(zhǔn)無精打采，要為客人提供微笑服務(wù)。上班時間內(nèi)嚴(yán)禁玩手機(jī)，打游戲及其他與工作無關(guān)的事情。

9、嚴(yán)禁使用酒店內(nèi)的客用設(shè)備。

10、嚴(yán)禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

四、工作方面：

1、嚴(yán)禁向客人索要小費。

2、除（工作需要）外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區(qū)域（亂串崗一次罰款5元）。

3、未經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)，嚴(yán)禁外出為客人購物。(違反規(guī)定每次罰款10元）。

4、不得與客人發(fā)生爭執(zhí)，出現(xiàn)問題及時報告部門經(jīng)理與當(dāng)班領(lǐng)班，其處理。

5、衛(wèi)生工作必須一班一清，交接班時再檢查一次，如檢查兩次均不合格，當(dāng)班人員每人罰款5元；

6、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，保質(zhì)保量完成各項工作。

7、服務(wù)工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務(wù)，使賓客感覺親切、安全。

8、積極參加部門班組例會及各項培訓(xùn)工作，努力提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平（如無故缺席的按20元/次）。

9、工作中嚴(yán)格按照各項服務(wù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行服務(wù)。

10、認(rèn)真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

11、自覺愛護(hù)保養(yǎng)各項設(shè)備設(shè)施。

12、工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴(yán)禁出現(xiàn)推委 現(xiàn)象。

13、嚴(yán)禁出現(xiàn)打架、吵架等違紀(jì)行為（罰款200元起）。

14、嚴(yán)禁出現(xiàn)因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

15、工作中要有良好的工作態(tài)度。

第五篇：PA部員工規(guī)章制度

PA部清潔保養(yǎng)程序：

（一）大堂地面，2F地面，清潔保養(yǎng)（大理石）：

1、1個月2次用全能清潔劑對清水1:25比例，清洗后吸干水份2、2個月1次晶硬粉保養(yǎng)

3、入口大堂處3天1次用k2,k3或晶硬漿保養(yǎng)

4、大堂周邊1周用k2,k3或晶硬漿保養(yǎng)

5、一般清潔程序：用靜電水噴塵推上來回推

注意事項：石材面料減少重物壓力

（二）大理石壁部保養(yǎng)：

1、用全能清潔劑加清水1:25比例，清潔干凈表面灰塵，用海綿鋼絲墊或海綿白墊均勻涂上比利蠟（白色），待干后拋光機(jī)拋光（用5檔力度）

（三）旋轉(zhuǎn)梯，樓梯的清潔保養(yǎng)：

1、一個月2次K2、K3或2合1晶硬漿的保養(yǎng)，用拋光機(jī)或樓梯晶面機(jī)。

2、清洗全能清潔劑加清水拖后第二天做保養(yǎng)。

注意事項:打磨時加強(qiáng)力度。

（四）壁部黑點清潔：

1、用全能清潔劑不兌水或潔而亮即可。

（五）花崗石清潔保養(yǎng)：

1、用全能清潔劑加清水（1:25比例）地面淋水機(jī)洗。

2、1周一次K2、K3做保養(yǎng)。

（六）不銹鋼清潔保養(yǎng)：

1、用棉布（無布毛）干的先擦拭干凈灰塵后沾上不銹鋼亮潔劑（少量）。

（七）家俬（木制）：

1、全能清潔劑加清水（1:25比例），先清潔表面灰塵（用濕布需擰干水分），待干透（5-10分鐘），再進(jìn)行打蠟按家俬的條紋來回即可。

（八）洗手間清潔：

1、全能清潔劑清洗，如有重污跡滴少量酸性清潔劑（黃色斑跡）

2、異味去除，瓶裝藥水放噴香機(jī)內(nèi)，尿槽放2-3個香球

（九）馬賽克清洗

1、酸性清潔劑1:30比例，紅色用棉鋼絲墊

（十）洗手盆臺面：

名黑金石，材料是花崗巖，如被酸性清潔劑腐蝕后的白色斑的印痕，可抹上黑色鞋油用拋光墊擦均勻后用布擦一下即可，幾個月掉以后再重復(fù)一次。

PA部員工規(guī)章制度

1、上班時要做到儀容儀表整潔。

2、見到賓客及上司要主動打招呼、問好。

3、工作不可散漫，粗心大意，對工作要有責(zé)任心。

4、上班時間不可私自離崗、竄崗。

5、在工作間或公共地方不可看報紙，聽收音機(jī)，吸煙。

6、當(dāng)班時不準(zhǔn)聊天，打鬧，大聲說話，發(fā)出不必要的聲響。

7、上班時間不可辦私事，打私人電話。

8、上班時間不準(zhǔn)打瞌睡，睡覺。

9、在工作中不可粗心大意，損壞酒店物品必須及時匯報，不可隱瞞

10、不可以對上司不禮貌，違背或不服從上司的工作安排或指令。

11、不可偷拿酒店物品及私拿酒店物品給他人使用。

12、客人遺留的物品必須第一時間上交，不準(zhǔn)私自偷取及占有客人物品

13、使用清潔機(jī)器工作后及時清潔，不可亂堆亂放。

14、正確做好清潔劑的配比，用量做到節(jié)約及做好清潔工具的保養(yǎng)。

15、在公眾地方嚴(yán)禁吃零食。

16、要做好個區(qū)域的日常衛(wèi)生，特別是死角衛(wèi)生。

17、有維修要及時上報，跟蹤維修到位。

18、不準(zhǔn)隨地亂扔亂吐，走到經(jīng)過有垃圾雜物的路時要隨手撿起。

19、當(dāng)班時不可擅自執(zhí)行為明白的工作安排。

20、同事2之間要互相團(tuán)結(jié)，友愛，不可背后議論，誹謗別人。

21、要做好班與班的交接工作，不可鬧矛盾，互相指責(zé)。

22、每位員工在做完工作后還要做到勤檢查。

PA各崗位衛(wèi)生操作規(guī)程

（一）大堂推塵，潔地程序

標(biāo)準(zhǔn)：

1、地面光亮無塵，五臟跡，無水跡。

2、塵推推頭噴上靜電除塵劑10分鐘方使用。

3、塵推作180度轉(zhuǎn)向始終保持將塵土向前推。

程序：

1、選用合適的推塵器備用堆頭及輔助清潔工具如掃把和垃圾鏟

2、將塵推推頭噴上靜電除塵劑

3、從頭開始按一定的方向從里到外推塵，平行地來回往復(fù)推塵進(jìn)行中不能抬起推頭

4、拐彎時塵推作180度轉(zhuǎn)向，始終保持往前推塵

5、如需要更換干凈的或新的備用推頭

6、塵土積到一定程度時，應(yīng)該將其推往一邊并用輔助工具將其出去。

7、當(dāng)推用后應(yīng)刷干凈或吸凈清洗，推頭向上掛著或靠墻豎起塵棒。

（二）客用洗手間衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)：

1、清潔時洗手間門外要樹立告示牌

2、坐廁清潔劑專用品與洗手盆清潔劑隔離放置

3、清潔完后工具需放整齊

程序：

1、鏡面，洗手臺面洗手盆的清潔

2、用玻璃清潔劑將鏡面上的污跡水印刮凈；用干毛巾抹去遺留的水跡；將清潔劑噴到洗手盆

3、用清潔布刷洗洗手盆及臺面上的污跡

4、用清水將清潔劑洗干凈

5、用毛巾將水跡抹干凈

6、用金屬除跡及不銹鋼清潔劑將水龍頭金屬污跡除干凈 坐廁尿槽的清潔

1、將清潔劑倒入水瓢中，用清潔毛球均勻地涂在坐廁及尿槽周圍

2、認(rèn)真將坐廁，尿槽中的污跡清潔干凈

3、如有水銹跡可用少許酸性清潔劑進(jìn)行清潔，同時注意酸性清潔

劑對地板有害，做好防備工作

4、用清水將清潔劑洗干凈

5、用干毛巾將水跡抹干，再用消毒水將坐廁板尿槽消毒一次

6、將地面水跡拖干凈

坐廁水箱清潔

1、關(guān)閉進(jìn)水的閥門，按下水制入走水箱內(nèi)的水

2、小心打開水箱蓋，放在安全的地方

3、用少量的酸性清潔劑倒入水箱內(nèi)

4、用毛刷將水箱內(nèi)壁四周洗刷干凈

5、打開進(jìn)水閥門，用清水將箱內(nèi)的污水沖洗干凈

6、將水箱蓋好，抹干水跡

地面清潔，日常拖地

1、工作時地段放置小心地滑告示牌

2、用掃把把地面打掃干凈，用干凈濕拖把把地面拖干凈再使用干

拖把把地板拖干

3、要點:留路給客人，注意前后左右是否有客人

玻璃鏡面清潔程序

標(biāo)準(zhǔn)

1、鏡面玻璃無塵，無污跡，潔凈

2、每日需抹去鏡面玻璃上的塵和小斑跡

程序

1、用柔軟潔凈的抹布按一定順序從上至下抹去灰塵

2、若有斑跡可用抹沾上少量清水

3、若無法去除，可噴或用抹布沾上一點玻璃水再擦拭

4、若依然去不掉可用刀片輕輕刮

吸水機(jī)操作規(guī)程

1、此機(jī)用于地面吸水吸塵等功能作用

2、配件：吸管，吸扒

3、為了確保吸水機(jī)正常運作，使用前必須做好檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞

或異常聲響現(xiàn)象，停止使用進(jìn)行檢修

4、將吸管和吸扒連接好，插上電源，打開電源開關(guān)

5、右手前左手后握住吸扒，將在地面上少許水來回吸干

6、當(dāng)污水快吸滿污水箱時，浮球會浮起，吸水口的吸力會吸住封

口蓋起到報警的作用，在此情況下，真空泵轉(zhuǎn)速會特高，聲音也特別尖，表示污水滿，操作員應(yīng)該立即停止工作，并迅速關(guān)掉電源開關(guān)，放盡污水

7、當(dāng)工作完成將污水箱用清水洗干凈，洗污水箱時，真空泵不可

用水沖洗，要轉(zhuǎn)移水較遠(yuǎn)地方以防電機(jī)受潮被燒壞等現(xiàn)象。