第一篇：涉外交往 咖啡禮儀不可少

“滴滴香濃，意猶未盡”，人類飲用咖啡至少已有五百多年的歷史了，它早已成為西方人生活的必備品。與西方人打交道時，經(jīng)常會有一起喝咖啡的場合，因此咖啡禮儀不可少。

飲用咖啡可以用自己磨制的咖啡豆，用咖啡壺煮制而成，也可以用開水直接沖飲速溶咖啡。國外一般認為，自制的咖啡檔次較高，而速溶咖啡檔次較低，只是節(jié)省時間罷了。

在飲用的咖啡里可以加入牛奶和糖，亦即“牛奶咖啡”，不加牛奶和糖的咖啡稱為“清咖啡”。加入咖啡內(nèi)的糖(方糖)通常被放在專門的器皿里，方糖一般多用糖夾或咖啡匙取用，切勿直接用自己的手去拿取?？Х瘸资菍ｉT用來攪拌咖啡的，但飲用時應當把咖啡匙取出來。

方糖放進杯子后，千萬不要用咖啡匙用力去搗碎方糖，要耐心等待其慢慢融化，或用咖啡匙攪動幾下。飲用咖啡時，不要用咖啡匙舀著一匙一匙地喝，這是不合規(guī)矩的。

如果嫌煮好的咖啡太熱，可用咖啡匙在咖啡杯內(nèi)輕輕地攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻，然后再飲用。注意千萬不要用嘴試圖去把咖啡吹涼，那是極不規(guī)范的動作，一看就知道是個不會飲用咖啡的門外漢。如果自己的座位離桌子稍遠，不便用雙手端著杯子飲用，此時可以稍做一下變通：左手將咖啡碟子端至齊胸處，右手從碟中端起咖啡杯飲用，但注意，喝完后應當立即把咖啡杯子放在咖啡碟子中，不要使杯、碟二者“分家”。

盛放咖啡的杯、碟都是特制的。它們一般應該放在飲用者的正面或右面，其中杯耳應指向右方。飲用咖啡時，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕輕地啜飲；不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜伏下身去喝；喝咖啡時記住不要發(fā)出聲響來。

飲用咖啡并且同時要吃點心時，不要一手端著咖啡，另一手拿著點心，吃一口，喝一口，交替進行。正確的方法是：飲咖啡時應當放下點心，吃點心時也要放下咖啡。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿出。

第二篇：涉外交往著裝禮儀

在涉外交往中，一個男人一個女人的著裝禮儀，有一種規(guī)范性的說法，兩句話：“女人看頭，男人看腰”。

女人看頭是看什么呢？

看發(fā)型，比如染不染色，長度如何等等。像我們服務行業(yè)，政府機關(guān)一般公務員是不染彩色發(fā)的，除非把花白的頭發(fā)染黑。另外頭發(fā)不宜過長，作為女性，一般工作崗位上不長于肩部。有同志講了，長于肩部如何？長于肩部要做技術(shù)性處理，盤起來、挽起來、梳起來，不能隨意披散開來。道理很簡單，年輕姑娘的一頭飄逸的長發(fā)是很有一些魅力的，你這兒一甩，沒準附近的每一個人就暈了。

“男人看腰”，看什么呢？

不是看我們腰粗不粗，也不是看腰帶是什么品牌，而是看這樣一個細節(jié)，腰上掛不掛東西。我們說句涉外交往中的行話，一個有社會地位的人，一個有層次的人，在大庭廣眾之前腰上是不掛任何東西的。你見過普京總統(tǒng)腰上掛手機嗎？你見過安南腰上有一串鑰匙嗎？

第三篇：金正昆涉外交往禮儀觀后感

金正昆涉外交往禮儀觀后感

近日，我觀看了金正昆講禮儀的視頻，學到了許多有關(guān)禮儀方面的知識的同時，深刻的感受到了在現(xiàn)代社會中禮儀對一個人工作和生活的重要性。我們現(xiàn)在有機會與國外的人相處，所以涉外禮儀就相當重要了。當我們畢業(yè)后工作時，職場上的商務禮儀也很重要，禮儀是否合適會決定別人對你的印象，相信沒有人愿意更看起來很沒教養(yǎng)的人相處、交往。中國雖為禮儀之邦，可有些有關(guān)利禮儀的小細節(jié)我們有時可能都沒注意到。例如“打電話誰先掛機？”，其實這個問題在我們?nèi)粘Ｉ钤谑煜げ贿^了，然而我們可能并沒有注意過，或者注意過也不知道該如何解決。而我從金教授那里得到了答案“地位高者先掛機”。像這樣的禮儀問題金教授列舉了好多，如換名片的方法等等。正如金教授所說，“禮儀就是尊重，禮儀就是交往的藝術(shù)”。在我們身邊不能缺少禮儀，更不能沒有禮儀。通過金教授的講解我覺得我們一定要慢慢去掌握現(xiàn)代禮儀。我了解到現(xiàn)代禮儀分為：政治禮儀，商務禮儀，服務禮儀，社交禮儀，和國際禮儀。、在我們?nèi)粘５纳钪袩o論是初次交往，因公交往，還是涉外交往都一定要講禮儀。禮儀對人很重要！對于我們?yōu)槭裁匆v禮儀這個問題，我覺得金教授說得非常好?。?）內(nèi)強素質(zhì)。禮儀是一個人是否有修養(yǎng)的表現(xiàn)，是一個人是否經(jīng)歷了正規(guī)或高級教育的體現(xiàn)，如果一個人講禮儀已成為了習慣，那么他絕對是一個值得人們尊敬的人。第（2）外塑形象。最為一個中國人，買對世界市場，講禮儀所帶來的不是一個人的榮譽，而是一個國家的榮譽。人們會說中國人是講禮儀的，這就是涉外禮儀的重要性！

（3），可以增進交往，人人都愿意去和有禮貌的人去交往，這樣的人人際關(guān)系會越來越好，而且人脈也會越來越發(fā)達，現(xiàn)代社會中合作是最最重要的，而你的人脈就注定了你合作的人群以及成功的幾率。因此講究禮儀是必不可少的！總而言之金教授的講座讓我受益匪淺，在日常生活中與人交談無時不在，做一個有素養(yǎng)的人才會被人尊重，所以，不管是在語言還是在舉止上都要多加注意讓好的方面成為自己的一種習慣。相信在以后的學習生活和人際交往中我會做得比現(xiàn)在更加出色。

第四篇：涉外商務交往中的見面禮儀

涉外商務交往中的見面禮儀

在涉外交往中，不論是在正式場合還是在非正式場合同外國友人相見，都應遵守一定的見面禮儀。根據(jù)常規(guī)，在涉外交往中所應遵守的見面禮儀，主要涉及介紹、行禮、互換名片以及座次的排列等四個方面的內(nèi)容。以下，將分別對其重要的環(huán)節(jié)進行較為詳盡的說明。首先，是有關(guān)見面時介紹的禮節(jié)。

在涉外交往中，當交往雙方不相識時，有必要通過介紹，使其彼此相識。所謂介紹，指的是通過一定的方式使交往雙方相互結(jié)識，并且各自對對方有一定程度的了解。通常，介紹又可分為自我介紹與介紹他人等兩種情況。

自我介紹，一般指的是主動向他人介紹自己，可是應他人的請求而對自己的情況進行一定程度的介紹。它的特點，主要是單向性和不對稱性。

在涉外交往中進行自我介紹，通常需要重視以下兩個方面的問題。其一，是要注意進行自我介紹的具體時間。它又包括兩層含意。一是進行自我介紹時，首先要在具體時間上于已于人彼此方便，這樣才會發(fā)揮正常，并且易于為對方所傾聽。二是進行自我介紹時，一定要把握好所用時間的長度。最好寧短勿長，將一次自我介紹的時間限定在一分鐘甚至是半分鐘以內(nèi)。其二，是要注意進行自我介紹的主要內(nèi)容。在不同的場合，所作的自我介紹在內(nèi)容上理當有一定的差別。在涉外活動中自我介紹可分為兩種。一種是應酬型的自我介紹，其內(nèi)容僅包括本人姓名這一項內(nèi)容。它多用于應付泛泛之交，另一種則是公務型的自我介紹，其內(nèi)容包括本人的姓名、工作單位、所在部門、具體職務等四項內(nèi)容構(gòu)成。因公進行涉外交往時，只宜采用這一類型的自我介紹。

介紹他人，通常指的是由某人為彼此素不相識的雙方相互介紹、引見。主要特點是雙向性和對稱性。在涉外交往中介紹他人時，一般應注意以下四個方面的問題。

第一，是要注意介紹者的身份。在正式交往之中，對介紹者的身份有著一定的講究。在外事訪問中，介紹者一般應為東道主一方的禮賓人員。在社交活動里，介紹者通常應當是女主人。在多方參與的正式活動中，可由各方負責人將已方人員一一介紹給其他各方人士。第二，是要尊重被介紹者的意愿。介紹者在有意為他人相互引見時，最好先征求一下被介紹者雙方的個人意愿。如果貿(mào)然行事，會好心辦壞事。

第三，是要遵守介紹時的先后次序。正規(guī)的做法，是要先介紹身份較低的一方，然后再介紹身份較高的一方。即先介紹主人，后介紹客人；先介紹職務低者，后介紹職務高者；先介紹男士、后介紹女士；先介紹晚輩、后介紹長輩；先介紹個人，后介紹集體。在接待外國來訪者時，若賓主雙方皆不止一個，則為其雙方進行介紹時，要先介紹主人一方，再介紹來賓一方。不過在介紹各方人士時，通常應當由尊而卑，按照其職務的高低，依次而行。第四，是要重視介紹時的表達方式。在介紹雙方時的主要內(nèi)容應基本對稱，大體相似。切勿只介紹一方而忘記另一方；或者在介紹一方時不厭其詳，而在人介紹另一方時則過分簡單。

其次，是有關(guān)見面時行禮的方式

在交往應酬之中，與外國人相見時，尤其是與之發(fā)生正面接觸應酬時，往往要向?qū)Ψ叫卸Y致意。根據(jù)目前的涉外活動實踐，中國人在對外交往中與外國友人互行見面禮節(jié)時，特別要注意問候的進行與禮節(jié)的選擇等問題。問候，又稱問好、問安或打招呼。它是以語言或動作向他人詢問安好，進行致意，是向?qū)Ψ奖硎娟P(guān)切或友好的一種常規(guī)方式。

向外賓進行問候時，有三點注意事項。

一是要慎選問候的具體內(nèi)容。由于國情的不同，中國人過去常用的一些問候內(nèi)容諸如：“吃過飯沒有”、“身體怎么樣”、“正在忙什么”等，在涉外交往中并不適用。一般而言，在問候外國人時，可問候?qū)Ψ健澳愫谩?，或者說“很高興認識你”，“見到你很高興”。具體問候?qū)Ψ健霸绨病薄ⅰ拔绨病?、“晚安”，也是可以的?/p>

二是要注意問候的先后次序。在交往雙方相見時，通常應由身份較低的一方首先向身份較高的一方。若同時需要問候許多人時，要以由尊而卑或者由近而遠，依次而行。當他人率先問候自己時，應立即予以回應。

三是要重視問候的態(tài)度表現(xiàn)。在交際場合與他人相見時，一定要主動而熱情地問候?qū)Ψ?。要真正作到這一點至少要注意以下三條：

第一，一定要面含真誠的微笑。

第二，一定要神態(tài)大方地正視對方的雙眼。

第三，一定要發(fā)出清晰而爽朗的聲音。

在涉外交往中，選擇何種具體的見面禮節(jié)，頗有講究。對中國人而言，既可以沿用自己的習慣做法，也可以比照交往對象的特殊做法，對其加以模仿。當前，中國人在日常生活中所采用的見面禮節(jié)，主要有握手禮、拱手禮、舉手禮、脫帽禮、注目禮、起身禮等。其中尤以握手禮適用于涉外交往活動。

握手需要關(guān)注以下三點。

第一，要專心致志。在一般情況下握手時應當面含笑意，起身站立，用右手與對方右手完全相握后，上下晃動兩三下，用力不重不輕，時間大約要三至五秒鐘。最重要的是握手時務必要正視對方的雙眼，并與對方稍事寒暄。

第二，要留意次序?；疽?guī)則是：應由握手雙方之中身份為尊的一方首先伸出手來。即職務高者與職務低者握手時，應由職務高者首先伸手；女士與男士握手時，應由女士首先伸手；長輩與晚輩握手時，應由長輩首先伸手。當來賓抵達時，應由主人首先伸手；而當來賓告辭時，應由來賓首先伸手。

第三，要回避禁忌。一是不要戴著手套握手，二是不要戴著墨鏡握手，三是不要用左手握手，四是盡量不要用雙手與初次相識的異性握手，五是不要在多人握手時交叉握手。再次，是互換名片時注意的事項。在涉外交往時，與外國人互換名片，通常在下述幾個方面必須嚴格地遵守禮儀規(guī)范。

其一，是參加涉外交往時，應隨身必備名片。按照慣例，在外事活動中，一般不宜主動向外國友人索取名片。然而，當對方主動提議互換名片，率先將名片遞送過來，或是我方有必要進行較為周詳?shù)淖晕医榻B、在拜訪外人員需要經(jīng)由他人代為通報時，都需要使用自己的名片。因此參加涉外活動前，即應將本人的名片裝入專用的名片包，或是放在上衣口袋之中，以供隨時取用。

其二，是遞送本人名片時，應當彬彬有禮。需要將本人名片遞交給外國友人時，應當起身站立，走向?qū)Ψ剑婧σ猓杂沂只螂p手捧著或拿著正面面對對方的的名片，以齊胸的高度，不緊不慢地遞送過去。與此同時嘴里應當說明：“請多關(guān)照”，“請多指教”或是“希望今后保持聯(lián)絡”。同時向多人遞送本人名片時，可由尊而卑或近而遠，依次而行。其三，是接受他人名片時，應當畢恭畢敬。當他人主動將名片遞給自己時，一定要表現(xiàn)出自己的恭敬、重視之意。首先要起身站立，迎上前去，中稱“謝謝”。然后，務必要用右手或雙手并用將對方的名片鄭重其事地接過來，捧到面前，仔細默念一遍。最后，應將對方的名片收藏于自己的名片包或是上衣口袋內(nèi)，并隨之遞上自己的名片。其四，是參與國際交往時，當熟知名片的特殊用途。在國際交往中私人名片還可以發(fā)揮下列幾種特殊作用。第一，可以之代替私人書信。第二，可以之代為引薦他人。第三，可以代替送禮時專用的禮單。第四，可以之在拜訪時代為通報或代替留言。第五，可以之向親朋好友通知本人的有關(guān)變動。

最后，是座次排列時的規(guī)范做法。與外國友人相見時，往往不可避免要涉及賓主雙方座次的排列問題。在涉外交往中，會見、談判、舉行簽字儀式、進行合影留念時，各自都有自己特殊的位次排列方法。會見，也叫禮節(jié)性會晤。它一般所用時間較短，賓主雙方僅是出于

禮貌而與對方應酬一番。正式的涉外會見，最好安排在專門的會客室或會見廳之內(nèi)舉行。其位次排列的方法，主要有以下三種。一是相對式。指賓主雙方會見時面對面而坐，便于進行交流。一般應以會客室的正門為準。面對正門的一方為上，應請來賓就座。背對正門的一方應是東道主就座。若賓主雙方俱不止一個人，則除主人與主賓之外，雙方其他人員均應按照具體身份的高低，由尊而卑，自右而左依次排列在主人或主賓兩側(cè)。二是并列式。指賓主雙方會見時面對會客室或會見廳的正門并排而坐，可顯示雙方的平等與親密。它的具體排列是主人在左，主賓在右。賓主雙方的其他人員按照具體身份的高低，依次在主人、主賓的一側(cè)排開。三是自由式。請賓主自由就座。在舉行多邊會見時，此種方法尤為適用。談判，亦稱會談。它指的是有關(guān)各方為了各自的利益，通過接觸與磋商，就某些性的問題達成協(xié)議或者妥協(xié)。各類談判，都有很高的禮儀要求，目前，我國所采用的談判的位次的排列方法，主要有三種。其一，是相對式。它主要適用于雙邊談判。具體又分為兩種情況。一是談判桌橫放，客方面對正門而坐，主方背對正門而坐。二是談判桌豎放，以進門時面向為準，右側(cè)為上，請客方就座；左側(cè)為下，請主方就座。在談判時，雙方的主談者應居中而坐，其他人員應遵循右高左低的慣例，依照各自實際身份的高低，自右而左分別就座于主談者的兩側(cè)。按慣例，各方的譯員應就座于主談者的右側(cè)，并與之相鄰。其二，是主席式。它主要適用于多邊談判。屆時，可在談判廳內(nèi)面對正門設置一主席臺，其他各方人員均應背對正門，分片就座于主席臺的對面。在談判進行中，各方發(fā)言者須依次走上主席臺，面對大家，闡述自己的見解。其狀況，有如大會發(fā)言。其三，是圓桌式。它也適用于多邊談判。在談判現(xiàn)場僅設置一張圓桌，由各方人員不分座次，自由就座。舉行簽字儀式，是各約、協(xié)議生效的必經(jīng)步驟，也是禮儀性極強的一項活動。

舉行簽字儀式時位次排列的講究是，簽字桌橫放，客方簽字者面對正門居右而坐，主方簽字人則應對正門居左而坐。雙方的助簽者應站立各自一方簽字人外側(cè)。其他人員則按職務高低，自左至右（客方）或自右至左（主方）排列成一行，站立于已方簽字人的身后。也可以以一定的順序就座于已方簽字人的正對面。在會見外賓時如安排中外雙方人員合影留念，一般應請雙方人員列成一行，客方人員按其身份自自左至右居于右側(cè)，主方人員按其身份自右而左居于左側(cè)。若一行站不完人時，則可參照“前高后低”的規(guī)則，排成兩行或三行。

經(jīng)管學院0801

方潔

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第五篇：咖啡禮儀

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咖啡禮儀

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咖啡禮儀 去咖啡館品嘗咖啡，對法國人來說是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡館的目的，絕大多數(shù)只是聊天，因此以輕松為尚。

但是上流人士常去的咖啡館中，個人的風度和服裝就很重要了。有一些不成文的咖啡傳統(tǒng)禮貌，也許是重要的，例如不可一直端著杯子說個不停，或者端著咖啡滿屋跑，此時應將杯子放下；還有，再沒征得別人允許之前，不可替別人的咖啡加糖或奶精，在未征得女主人同意之前，不可為自己或別人斟咖啡，因為這是女主人的義務與權(quán)利。在餐館喝Cappucciono時，最好用湯匙將奶泡與咖啡混合，先嘗泡奶，再嘗咖啡，這樣才不致喝完Cappucciono后，變成“大胡子”。如果首次應家庭式的咖啡之邀，最少也得帶花束去，一切的歉意都在花中，不需另外表明了。

如何欣賞一杯好咖啡 咖啡的美味總是與溫暖的心意并存的，以正確的方式欣賞一杯好咖啡，不僅更容易欣賞咖啡的美味，也不至于辜負沖泡者的心意。一杯好咖啡，應該是清澈明亮&透明度良的。濃度與混濁是不同的，一般來說，造成咖啡混濁的原因，不外乎下列幾項： ◎混入有缺點的咖啡豆 ◎烘焙不良

◎咖啡豆或粉放得太久

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◎沖泡過剩(沖泡溫度太高、沖泡時間過長、沖水方式太粗暴…)將湯匙放入好的咖啡時，湯匙的光芒會反射得閃閃發(fā)光；然后舀一湯匙起來滴回去，會發(fā)現(xiàn)在掉落的那一瞬間，咖啡液會形成寶石般的珠形滑過表面，這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。

喝咖啡時1.2.3.4.5.小步驟

1.先喝一口冷水，讓您的口腔完成清潔。

2.喝咖啡請趁熱，因為咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風味。

3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過五年生長才能夠開花結(jié)果的，經(jīng)過了采收、烘焙等等繁復程序，再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。所以，先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。然后加入適量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡哦！4.正式開始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來，讓舌頭上的每一顆味蕾，都充分做好感受咖啡美味的準備。5.適量的飲用，咖啡中含有咖啡因，所以要適量的喝哦！

依照上述的過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力喔。

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什么樣的人喝什么樣的咖啡 咖啡的選擇，像一場有趣的捉迷藏。每一種咖啡因品種產(chǎn)地不同，有著各自強烈的性格，但是如果你沒有耐心一一品嘗，以下的規(guī)則，也許可以讓你按著心情的地圖索驥，找出適合自己味覺的咖啡品種。

口味：貪戀味覺剌激的人，可以嘗試深炒重焙的印尼或非洲出產(chǎn)的咖啡豆，如曼特寧、爪哇；對黑咖啡情有獨鐘的人，不酸不苦、Balance良好的中南美咖啡，如巴西咖啡、牙買加藍山，是最好的選擇；性喜清淡的人，則可選擇含帶酸性的摩卡、哥倫比亞。

性別：陽剛濃烈的曼特寧，有著酷似鋼鐵男子的性格；而醇味芬芳的藍山咖啡，最叫溫柔的女子思念上癮。

個性：口味強烈的曼特寧，常給人愛恨分明的聯(lián)想；量少濃烈的Espresso，強調(diào)瞬間愉悅，訴說藝術(shù)家似的狂熱性格，混合數(shù)種咖啡豆調(diào)配出的綜合咖啡，性格模糊，口味卻也最取巧討好，初嘗咖啡的人可由此入門。

咖啡館menu什么樣的咖啡，訴說什么樣的語言 如果你不想將喝咖啡當做一件正襟危坐的事，從酸、甜、苦澀間體會什么深奧的人生哲學，只想簡簡單單的喝一杯可口的咖啡，那么，打開咖啡館的menu，除了以上的純品咖啡，你還可以嘗試一下咖啡與酒、牛奶、巧克力……握手言和后，交集出的滋味。

牛奶咖啡：牛奶味由濃至淡，依序為：拿鐵、卡布奇諾、歐蕾、瑪其哈朵。

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調(diào)酒咖啡：愛爾蘭咖啡(威士忌)、皇家咖啡(白蘭地)。巧克力咖啡：美式摩卡、維也納、荷蘭咖啡。

咖啡品牌

UCC：在1933年成立於日本，是日本在世界上最為成功的品牌，也是品質(zhì)的保證。

雀巢Nescafe：歷史悠久的咖啡，創(chuàng)立於1867年。鳥巢商標是19世紀末，為祈求世界上嬰兒的死亡率降低而設計的。

皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直擁有高品質(zhì)的評價的皇室哥本哈根。在咖啡市場上，擁有無法動搖的地位。

克萊士咖啡KreisKaffee：於1963年的德國，是世界上最早的真空包制法被開發(fā)成即溶咖啡。在歐洲及蘇聯(lián)等國廣受好評。

葛蘭特咖啡GrandosCoffee：德國著名的咖啡品牌。推出一系列的卡布其諾咖啡，味香芳醇。市面上常見其隨身包包裝。

狄得利Tetley：19世紀中葉創(chuàng)立於英國，其產(chǎn)品，連法、美等國也都相當受到歡迎。

薇吉伍德Wedgwood：17世紀中葉，在英國誕生的品牌。有英式咖啡傳統(tǒng)的香醇。

皇家咖啡RoyalFlavor：有時很輕便，有時嘗起來很道地。相同產(chǎn)品，卻能夠以各種方法來品嘗其美味。

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達樂麥耶Dallmayr：德國的慕尼黑，有間達樂麥耶咖啡店，其咖啡曾因是拜爾王室所喜愛而聞名。

小心喝咖啡的“五宗最”

喝咖啡已成為越來越多人的時尚之選，常去咖啡吧的你對咖啡有多少了解？可不要因為一些小小的細節(jié)而背上“老土”、“落伍”的“名聲”哦。筆者搜集來不少咖啡關(guān)鍵詞，看看下面哪條會令你露出破綻來，趕快“對號入座”吧。

●第一口：喝咖啡第一口是關(guān)鍵?？Х壬蟻恚灰χ尤胝{(diào)料或攪拌開來，先喝上一口：好咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到咖啡香，層次分明；次咖啡亦或發(fā)澀、發(fā)酸，亦或奶味蓋過了咖啡香，沒有分明的層次感。

●咖啡匙：你若用咖啡匙喝咖啡會被笑話的?？Х瘸字挥脕頂嚢杩Х?，不能用來舀咖啡，攪拌后要將咖啡匙放在一邊。有的咖啡店干脆就沒有咖啡匙，只有一次性攪拌棒，用處是一樣的。

●奶球泡：又叫奶精或咖啡伴侶，它其實是一種從植物中提煉出來并加入人工香料的植物奶，只是鮮奶的臨時替代品，而非真正的奶制品。奶球泡膽固醇很高，常用對身體不利，喝咖啡最好用鮮奶作調(diào)料。

●原糖：很多人喝咖啡喜歡加糖，其實一杯好咖啡用糖也有講究。為了節(jié)約成本，多數(shù)咖啡店會選用白砂糖，但它會影響咖啡的原味。真正好的咖啡用糖應該是原糖，也叫黃糖，顆粒大、色澤發(fā)黃，放在花式咖啡的奶沫上，長時間不會下沉。

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●咖啡溫度：咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的咖啡最能散發(fā)原汁原味的濃香，因此喝咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。

聞香觀色品咖啡

你可以在純粹的黑咖啡里，加一點點糖、奶；你也可以歐式一點，象非洲和阿拉伯地區(qū)那樣在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不習慣咖啡苦澀味，也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能夠品嘗到咖啡本身濃郁的風味，會被看作是品嘗咖啡的行家里手。不論怎么喝，品嘗咖啡也還是有一些講究和知識的。

步驟：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放松、提神和享受的目的。

第一步，聞香，體嘗一下咖啡那撲鼻而來的濃香；

第二步，觀色，咖啡最好呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑，深不見底；

第三步，品嘗，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口應該是有些甘味，微苦，微酸不澀。然后再小口小口地品嘗，不要急于將咖啡一口咽下，應暫時含 在口中，讓咖啡和唾液與空氣稍作混合，然后再咽下。

溫度：飲品咖啡的最佳溫度是85-88攝氏度。因為普通咖啡的質(zhì)地不太穩(wěn)定，所以最好趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開水中泡熱。咖啡的適當溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時為 80 度，而到口中時的溫度為 61-62 度，最為理想。

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一般來說，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會有減少外，口感表現(xiàn)與熱時是一致的，甚至更佳。

味道：咖啡豆中含有大約5-8%的糖分，烘焙后大部分轉(zhuǎn)化為焦糖，這是香味和苦味的來源，未轉(zhuǎn)化的糖分留有少許甜味；烘焙時釋放出丹寧酸，與焦糖結(jié)合，產(chǎn)生略帶苦味的甜味。所以，人們對咖啡的味感一般會有苦、酸、甜、香、澀幾種。

適量：喝咖啡不像喝酒或果汁，滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿為適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完后也不會有 膩的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦為之清爽?？Х鹊奈兜烙袧獾?，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續(xù)喝幾杯，普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時候若想連續(xù)喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不要造成惡心的感覺，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。

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