第一篇：生鮮經(jīng)理工作職掌

生鮮經(jīng)理工作職掌 賣(mài)場(chǎng)巡視

1、巡視生鮮收貨區(qū)是否正常。

2、端架、促銷(xiāo)區(qū)、POP指示正確、商品陳列飽滿美觀、排面整齊、清潔、品質(zhì)良好。

3、檢查值班課長(zhǎng)價(jià)卡異動(dòng)執(zhí)行落實(shí)情況。

4、排面貨價(jià)卡、暫時(shí)缺貨卡、箭頭使用是否正確。

5、課長(zhǎng)、課員、駐場(chǎng)工作狀況、人力掌控排班是否合理。

6、各課班前會(huì)是否按時(shí)召開(kāi)，員工的服儀是否整潔、規(guī)范。

7、檢查賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)中，走道暢通不可停放棧板、空箱。

8、檢查生鮮機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生安全使用及正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

9、孤兒回收及時(shí)，生鮮孤兒優(yōu)先處理、依賣(mài)場(chǎng)實(shí)際動(dòng)作狀況作調(diào)整。

10、檢查各課交接班是否正常，針對(duì)下午人流高峰及交接班人力足，及時(shí)做好二次開(kāi)店準(zhǔn)備。

11、各課破包當(dāng)日處理完畢。

12、生鮮商品報(bào)廢處理。

13、檢查各課排面陳列方式是否正確，缺貨狀況。

14、生鮮商品補(bǔ)貨是否做到批進(jìn)批出及先進(jìn)先出。

15、生鮮商品是否做到及時(shí)出清。

16、檢閱生鮮值班記錄表。

訂貨前準(zhǔn)備

生鮮經(jīng)理于每日下午13：30集合所有生鮮課長(zhǎng)，依據(jù)當(dāng)日業(yè)績(jī)、來(lái)客數(shù)、次日天氣等相關(guān)參考資料，預(yù)測(cè)次日與后一日來(lái)客數(shù)，以準(zhǔn)確下單備貨。

報(bào)表查閱

1、本日業(yè)績(jī)報(bào)表：了解本月至今業(yè)績(jī)金額，毛利、客單價(jià)占比及本月/本年之達(dá)成率、庫(kù)存金額、五大異常數(shù)據(jù)。

2、印花商品銷(xiāo)售分析報(bào)表：

（1）本檔印花商品之銷(xiāo)售、庫(kù)存量、待收量是否足夠，確認(rèn)是否追加訂單。

（2）印花商品之毛利及占比。

3、促銷(xiāo)商品趨勢(shì)分析報(bào)表：

（1）對(duì)促銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售情況是否了解。

（2）商品是否追加訂單。

（3）促銷(xiāo)商品陳列區(qū)域合理性檢討。

4、促銷(xiāo)商品計(jì)劃報(bào)表：

（1）督導(dǎo)課長(zhǎng)須將所有商品掌控下單，利用好前七后八。

（2）針對(duì)促銷(xiāo)商品進(jìn)行了解，并與課長(zhǎng)討論端架計(jì)劃。

5、公司商品異動(dòng)報(bào)表：

賣(mài)場(chǎng)了解總公司采購(gòu)對(duì)商品是否有異動(dòng)情形發(fā)生。

6、庫(kù)存調(diào)整確認(rèn)：

（1）針對(duì)前一日所做之庫(kù)存調(diào)整確認(rèn)。

（2）若錯(cuò)誤，分析原因，并立即更正。

7、當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表：

（1）了解廠商進(jìn)貨情形，商品到貨量是否足夠。

（2）課長(zhǎng)針對(duì)廠商到貨量不足，以表格填寫(xiě)知會(huì)經(jīng)理，由經(jīng)理審核后以電子郵件傳送予采購(gòu)。

（3）課長(zhǎng)須對(duì)送貨不足等商品重新下單。

8、本月至今分類(lèi)項(xiàng)進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表，了解各分類(lèi)業(yè)績(jī)達(dá)成是否理想，調(diào)整銷(xiāo)售方向。

9、賣(mài)場(chǎng)售價(jià)異動(dòng)明細(xì)報(bào)表。

10、總公司下單明細(xì)報(bào)表。

11、收貨更正名細(xì)報(bào)表。

12、促銷(xiāo)品項(xiàng)售價(jià)異動(dòng)報(bào)表。

13、盤(pán)點(diǎn)狀態(tài)通知報(bào)表。

14、折扣/密芨標(biāo)簽列印記錄報(bào)表。

15、退貨明細(xì)匯總報(bào)表。

16、新商品每一次到貨通知報(bào)表。

17、顧客商品退貨排行榜報(bào)表。

18、負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)報(bào)表。

19、當(dāng)日負(fù)毛利品項(xiàng)報(bào)表。

20、日折扣銷(xiāo)售明細(xì)報(bào)表。

21、滯銷(xiāo)商品明細(xì)報(bào)表。

22、暢缺商品明細(xì)報(bào)表。

23、進(jìn)入刪除商品明細(xì)報(bào)表。

24、顧客商品退貨明細(xì)報(bào)表。

25、生鮮面銷(xiāo)商品銷(xiāo)售分析報(bào)表，了解生鮮各分類(lèi)是否賺錢(qián)，損耗及包材使用狀況。

基本工作

1、POP及貨價(jià)卡正確使用：

（1）依主動(dòng)線端架及促銷(xiāo)區(qū)POP吊掛方向正確，規(guī)格使用內(nèi)容正確。

（2）正常排面貨價(jià)卡，藍(lán)色為正常商品，黃色為促銷(xiāo)商品（單白、雙黃）。

2、孤兒回收：

（1）早班須確認(rèn)中班是否將帳管中心孤兒全數(shù)取回。

（2）賣(mài)場(chǎng)是否有遺漏孤兒未處理完畢。

（3）須確認(rèn)中班是否將退（換）貨中心退貨回收正確處理。

（4）營(yíng)業(yè)期間孤兒回收及時(shí)，高峰時(shí)段增加人力處理。

（5）晚班需在營(yíng)業(yè)結(jié)束確保當(dāng)天孤兒已歸位完畢。

3、退貨、換貨審查：

（1）退貨以一家供應(yīng)商金額滿100元以上，方可辦理。

（2）退貨單、換貨單員工課長(zhǎng)依據(jù)框格內(nèi)容，必須全部填寫(xiě)清楚。

（3）單據(jù)填寫(xiě)完整（不可涂改）后，交經(jīng)理審核簽名方可退貨。

4、大宗備貨：

（1）依據(jù)大宗訂貨單備送至大宗備貨處。

（2）遇備貨量差異或規(guī)格包裝等差異，須及時(shí)與業(yè)代內(nèi)勤處聯(lián)絡(luò)。

5、人員管理（含駐場(chǎng)人員）：

（1）排定課級(jí)人員每月班表。

（2）審核各課人員每月排班表。

（3）確認(rèn)各課駐場(chǎng)人員排班狀況。

（4）關(guān)注每日各課人力安排狀況。

（5）每周一審核上周各課人力工時(shí)表，確認(rèn)無(wú)疑簽名交人資。

（6）與生鮮各課長(zhǎng)溝通異常狀況且匯報(bào)店總。

6、庫(kù)存金額管理：庫(kù)存金額、天數(shù)控管。

7、庫(kù)存區(qū)巡視：

（1）庫(kù)存區(qū)商品須貼有庫(kù)存單，并填寫(xiě)完整。

（2）做到先進(jìn)先出。

（3）安全門(mén)消防箱前不準(zhǔn)擺放任何商品。

（4）庫(kù)存區(qū)須留走道、避免堵塞、方便進(jìn)出貨。

（5）庫(kù)存區(qū)不準(zhǔn)有散包、開(kāi)箱之商品。

8、凍藏庫(kù)巡視：

（1）液壓車(chē)不可放在冷凍、冷藏庫(kù)。

（2）商品依分類(lèi)擺放整齊。

（3）庫(kù)存是否先進(jìn)先出。

（4）不良品處理是否及時(shí)。

（5）溫度是否正常（溫度記錄表）。

9、五大異常處理：

（1）負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)：要求課長(zhǎng)及時(shí)查出產(chǎn)生原因并找出處理方法。

（2）負(fù)毛利商品明細(xì)：了解負(fù)毛利產(chǎn)生原因、解決辦法。

（3）滯銷(xiāo)商品明細(xì)：

A、曾有銷(xiāo)售，已20天未再有銷(xiāo)售之商品稱(chēng)滯銷(xiāo)品。

B、查清實(shí)際庫(kù)存與電腦數(shù)是否相符，若已無(wú)商品則庫(kù)存更正。

C、檢查陳列位置是否合適，是否出排面，市調(diào)價(jià)格是否合理，采取相應(yīng)處理對(duì)策。

（4）暢銷(xiāo)商品缺貨明細(xì)：

A、均銷(xiāo)量≥2以上，庫(kù)存天數(shù)＜3，屬暢缺品。

B、暢缺品應(yīng)下單、催單。

C、檢討暢缺產(chǎn)生原因。

D、狀態(tài)“5”商品若因進(jìn)出貨號(hào)產(chǎn)生，則及時(shí)庫(kù)存調(diào)整，非此狀態(tài)連續(xù)出現(xiàn)一周，則要求采購(gòu)再改狀態(tài)。

（5）進(jìn)入刪除商品明細(xì)：

A、進(jìn)入狀態(tài)“6”、“8”需有R或P標(biāo)示。

B、R為退貨方式處理。

C、P為降價(jià)方式銷(xiāo)售。

D、無(wú)P、R則10天后以P方式出清。

10、端架計(jì)劃：

（1）課長(zhǎng)依據(jù)報(bào)表在上檔前10天做出端架計(jì)劃。

（2）上檔前一周，由店內(nèi)召開(kāi)快報(bào)布置要求會(huì)議，并填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)由美工統(tǒng)一策劃。

（3）上檔前2天開(kāi)始商品換檔。

（4）上檔前4天檢查到貨狀況跟催落實(shí)。

11、盤(pán)點(diǎn)掌握：

（1）跟催物流管理部盤(pán)點(diǎn)行程設(shè)定是否正確。

（2）抽查各課盤(pán)點(diǎn)品項(xiàng)數(shù)，每次抽盤(pán)2個(gè)課，每課抽盤(pán)實(shí)盤(pán)品項(xiàng)的20%，異常狀況需查明原因。

（3）抽查核實(shí)后，報(bào)店總審批，方可跑盤(pán)點(diǎn)差異報(bào)表。

12、快報(bào)上下檔檢查；

（1）快報(bào)價(jià)商品上檔前1日（周二）檢查POP、貨價(jià)卡、搖搖牌是否正確使用，商品已陳列于端架、促銷(xiāo)背或促銷(xiāo)區(qū)。

（2）印花商品上檔日（周三）檢查POP、貨價(jià)卡、搖搖牌是否正確使用，商品陳列于端架、促銷(xiāo)背或

促銷(xiāo)區(qū)。

（3）上期快報(bào)下檔（周三）檢查POP、貨價(jià)卡是否已全數(shù)更換。

13、報(bào)廢商品：

（1）商品品質(zhì)因保存不當(dāng)造成損耗，需報(bào)廢。

（2）商品包裝已損不可修復(fù)，無(wú)法再銷(xiāo)售需報(bào)廢。

（3）商品已被偷吃，偷用，只剩尸體需報(bào)廢。

（4）報(bào)廢單要正確填寫(xiě)，注明報(bào)廢原因，經(jīng)理認(rèn)可簽名，方可執(zhí)行。

（5）報(bào)廢金額單品＞200元，一次性報(bào)廢＞500元需由店總簽名確認(rèn)。

14、贈(zèng)品商品：

（1）廠商贈(zèng)送品同正常商品，需將贈(zèng)品單附庫(kù)存調(diào)整單填寫(xiě)正確，以狀態(tài)“8”搭贈(zèng)輸入電腦。

（2）贈(zèng)送品，非正常銷(xiāo)售商品，需將贈(zèng)品贈(zèng)予會(huì)員。

15、價(jià)差處理：換檔錯(cuò)誤造成需避免。

16、市調(diào)：

（1）生鮮市調(diào)固定每周二次，必要時(shí)分店可自行增加市調(diào)次數(shù)。

（2）市調(diào)應(yīng)至指定市調(diào)對(duì)象處進(jìn)行，每周二次市調(diào)，一次至指定之競(jìng)爭(zhēng)者處，一次至當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市場(chǎng)，課長(zhǎng)至少每周一次市調(diào)，經(jīng)理至少每二周一次市調(diào)。

17、會(huì)議：

（1）每周一參加店內(nèi)經(jīng)副理會(huì)議。

A、針對(duì)上周店總交辦事項(xiàng)進(jìn)行檢討匯報(bào)。

B、準(zhǔn)備本周部門(mén)工作重點(diǎn)事項(xiàng)。

C、準(zhǔn)備上周業(yè)績(jī)分析，本周業(yè)績(jī)預(yù)估狀況。

D、準(zhǔn)備上周人力工時(shí)分析，本周人力工時(shí)預(yù)估。

E、五大異常庫(kù)存金額分析匯報(bào)。

F、接受店總本周工作要求事項(xiàng)。

（2）每周一召開(kāi)部門(mén)會(huì)議：

A、檢討上周工作完成狀況。

B、檢討上周各課業(yè)績(jī)、人力工時(shí)狀況，預(yù)估本周。

C、檢討五大異常庫(kù)存金額狀況，預(yù)估本周。

18、PILOT會(huì)議：

（1）知道各課對(duì)應(yīng)店總，會(huì)議召開(kāi)日期、議題。

（2）會(huì)前須審核課長(zhǎng)準(zhǔn)備資料。

（3）會(huì)后須聽(tīng)課長(zhǎng)匯報(bào)，閱讀會(huì)議紀(jì)要，督促工作落實(shí)。

19、內(nèi)部轉(zhuǎn)貨：

辦公用品等所需商品須由物流管理部專(zhuān)人填寫(xiě)轉(zhuǎn)貨單，經(jīng)理審簽，周三交人資，周四人資轉(zhuǎn)貨。

20、客訴處理：

（1）接到客訴單必須由經(jīng)理親自處理，且須在三天之內(nèi)完成。

（2）客訴單須交店總助理存檔。

21、業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)：

（1）每月月底預(yù)估下月毛利、客單價(jià)、業(yè)績(jī)目標(biāo)。

（2）每月月初總結(jié)上月實(shí)際業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)5日標(biāo)值比較檢討。

（3）每年10月制定下年度業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)計(jì)劃。

（4）每年1月總結(jié)上年度業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)。

22、節(jié)慶計(jì)劃：

（1）逢“五.一”、“十.一”、中秋、元旦，提前一個(gè)月寫(xiě)出計(jì)劃，包括：人員、設(shè)備、商品屯貨、庫(kù)存區(qū)

安排、業(yè)績(jī)預(yù)估。

（2）逢春節(jié)提前三個(gè)月寫(xiě)出計(jì)劃，包括：人員、設(shè)備、商品屯貨、庫(kù)存區(qū)安排、促銷(xiāo)區(qū)安排、業(yè)績(jī)預(yù)

估。

（3）節(jié)后須檢討計(jì)劃實(shí)施完成狀況。

23、垂直與平行溝通：

（1）與各課課長(zhǎng)、店內(nèi)其他部門(mén)經(jīng)理及店總例行溝通。

（2）與采購(gòu)例行溝通相關(guān)建議。

第二篇：生鮮處長(zhǎng)工作職掌

生鮮處長(zhǎng)工作職掌

賣(mài)場(chǎng)巡視

1、巡視生鮮收貨區(qū)是否正常。

2、端架、促銷(xiāo)區(qū)、POP指示正確、商品陳列飽滿美觀、排面整齊、清潔、品質(zhì)良好。

3、檢查值班科長(zhǎng)價(jià)卡異動(dòng)執(zhí)行落實(shí)情況。

4、排面貨價(jià)卡、暫時(shí)缺貨卡、箭頭使用是否正確。

5、科長(zhǎng)、科員駐場(chǎng)工作狀況、人力掌控排班是否合理。

6、各科班前會(huì)是否按時(shí)召開(kāi)，員工的服儀是否整潔、規(guī)范。

7、檢查賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)中，走道暢通不可停放棧板、空箱。

8、檢查生鮮機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生安全使用及正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

9、孤兒回收及時(shí)，生鮮孤兒優(yōu)先處理、依賣(mài)場(chǎng)實(shí)際動(dòng)作狀況作調(diào)整。

10、檢查各科交接班是否正常，針對(duì)下午人流高峰及交接班人力足，及時(shí)做好二次開(kāi)店準(zhǔn)備。

11、各科破包當(dāng)日處理完畢。

12、生鮮商品報(bào)廢處理。

13、檢查各科排面陳列方式是否正確，缺貨狀況。

14、生鮮商品補(bǔ)貨是否做到批進(jìn)批出及先進(jìn)先出。

15、生鮮商品是否做到及時(shí)出清。

16、檢閱生鮮值班記錄表。

訂貨前 準(zhǔn)備

:

生鮮處長(zhǎng)于每日下午13：30集合所有生鮮科長(zhǎng)，依據(jù)當(dāng) 日業(yè)績(jī)、來(lái)客數(shù)、次日天氣等相關(guān)參考資料，預(yù)測(cè)次日與 后一日來(lái)客數(shù)，以準(zhǔn)確下單備貨。

報(bào)表查閱

1、H108本日業(yè)績(jī)報(bào)表：了解本月至今業(yè)績(jī)金額，毛利、客單 報(bào)表查閱

價(jià)占比及本月/本年之達(dá)成率、庫(kù)存金額、五大異常數(shù)據(jù)。

2、S134印花商品銷(xiāo)售分析報(bào)表：

（1）本檔印花商品之銷(xiāo)售、庫(kù)存量、待收量是否足夠，確認(rèn)是否追加訂單。

（2）印花商品之毛利及占比。

3、S133促銷(xiāo)商品趨勢(shì)分析報(bào)表：

（1）對(duì)促銷(xiāo)商品的銷(xiāo)售情況是否了解。

（2）商品是否追加訂單。

（3）促銷(xiāo)商品陳列區(qū)域合理性檢討。

4、S146促銷(xiāo)商品計(jì)劃報(bào)表：

（1）督導(dǎo)科長(zhǎng)須將所有商品掌控下單，利用好前七后八。

（2）針對(duì)促銷(xiāo)商品進(jìn)行了解，并與科長(zhǎng)討論端架計(jì)劃。

5、H141總公司商品異動(dòng)報(bào)表：

賣(mài)場(chǎng)了解總公司采購(gòu)對(duì)商品是否有異動(dòng)情形發(fā)生。

6、S122庫(kù)存調(diào)整確認(rèn)：

:

（1）針對(duì)前一日所做之庫(kù)存調(diào)整確認(rèn)。

（2）若錯(cuò)誤，分析原因，并立即更正。

7、S106當(dāng)日收貨明細(xì)報(bào)表：

（1）了解廠商進(jìn)貨情形，商品到貨量是否足夠。

（2）科長(zhǎng)針對(duì)廠商到貨量不足，以表格填寫(xiě)知會(huì)處長(zhǎng)，由處長(zhǎng)審核后以電子郵件傳送予采購(gòu)。

（3）科長(zhǎng)須對(duì)送貨不足等商品重新下單。

8、H505-1本月至今分類(lèi)項(xiàng)進(jìn)銷(xiāo)存報(bào)表，了解各分類(lèi)業(yè)績(jī)

報(bào)表查閱

達(dá)成是否理想，調(diào)整銷(xiāo)售方向。

9、S194賣(mài)場(chǎng)售價(jià)異動(dòng)明細(xì)報(bào)表。

10、S106總公司下單明細(xì)報(bào)表。

11、S101-1收貨更正名細(xì)報(bào)表。

12、S142促銷(xiāo)品項(xiàng)售價(jià)異動(dòng)報(bào)表。

13、S192盤(pán)點(diǎn)狀態(tài)通知報(bào)表。

14、S190折扣/密芨標(biāo)簽列印記錄報(bào)表。

15、S108退貨明細(xì)匯總報(bào)表。

16、S145新商品每一次到貨通知報(bào)表。

17、S202顧客商品退貨排行榜報(bào)表。

18、S806負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)報(bào)表。

19、S807當(dāng)日負(fù)毛利品項(xiàng)報(bào)表。

20、S808日折扣銷(xiāo)售明細(xì)報(bào)表。

21、S809滯銷(xiāo)商品明細(xì)報(bào)表。

22、S810暢缺商品明細(xì)報(bào)表。

23、S811進(jìn)入刪除商品明細(xì)報(bào)表。

24、S819顧客商品退貨明細(xì)報(bào)表。

25、SH510生鮮面銷(xiāo)商品銷(xiāo)售分析報(bào)表，了解生鮮各分

類(lèi)是否賺錢(qián)，損耗及包材使用狀況。

基本工作

1、POP及貨價(jià)卡正確使用：

（1）依主動(dòng)線端架及促銷(xiāo)區(qū)POP吊掛方向正確，規(guī)格使用內(nèi)

容正確。

（2）正常排面貨價(jià)卡，藍(lán)色為正常商品，黃色為促銷(xiāo)商品（單白、雙黃）。

2、孤兒回收：

（1）早班須確認(rèn)中班是否將收銀處孤兒全數(shù)取回。

（2）賣(mài)場(chǎng)是否有遺漏孤兒未處理完畢。

（3）須確認(rèn)中班是否將退（換）貨中心退貨回收正確處理。

（4）營(yíng)業(yè)期間孤兒回收及時(shí)，高峰時(shí)段增加人力處理。

（5）晚班需在營(yíng)業(yè)結(jié)束確保當(dāng)天孤兒已歸位完畢。

3、退貨、換貨審查：

（1）退貨以一家供應(yīng)商金額滿100元以上，方可辦理。

（2）退貨單、換貨單員工科長(zhǎng)依據(jù)框格內(nèi)容，必須全部填寫(xiě)清楚。

（3）單據(jù)填寫(xiě)完整（不可涂改）后，交處長(zhǎng)審核簽名方可退貨。

4、大宗備貨：

（1）依據(jù)大宗訂貨單備送至大宗備貨處。

（2）遇備貨量差異或規(guī)格包裝等差異，須及時(shí)與業(yè)代內(nèi)

勤處聯(lián)絡(luò)。

5、人員管理（含駐場(chǎng)人員）：

（1）排定科級(jí)人員每月班表。

（2）審核各科人員每月排班表。

（3）確認(rèn)各科駐場(chǎng)人員排班狀況。

（4）關(guān)注每日各科人力安排狀況。

（5）每周一審核上周各科人力工時(shí)表，確認(rèn)無(wú)疑簽名交

人資。

（6）與生鮮各科長(zhǎng)溝通異常狀況且匯報(bào)店總。

6、庫(kù)存金額管理：庫(kù)存金額、天數(shù)控管。

7、庫(kù)存區(qū)巡視：

（1）庫(kù)存區(qū)商品須貼有庫(kù)存單，并填寫(xiě)完整。

（2）做到先進(jìn)先出。

（3）安全門(mén)消防箱前不準(zhǔn)擺放任何商品。

（4）庫(kù)存區(qū)須留走道、避免堵塞、方便進(jìn)出貨。

（5）庫(kù)存區(qū)不準(zhǔn)有散包、開(kāi)箱之商品。

8、凍藏庫(kù)巡視：

（1）液壓車(chē)不可放在冷凍、冷藏庫(kù)。

（2）商品依分類(lèi)擺放整齊。

（3）庫(kù)存是否先進(jìn)先出。

（4）不良品處理是否及時(shí)。

（5）溫度是否正常（溫度記錄表）。

9、五大異常處理：

（1）S806負(fù)庫(kù)存商品明細(xì)：要求科長(zhǎng)及時(shí)查出產(chǎn)生原因

并找出處理方法。

（2）S807負(fù)毛利商品明細(xì)：了解負(fù)毛利產(chǎn)生原因、解決

辦法。

（3）S809滯銷(xiāo)商品明細(xì)：

A、曾有銷(xiāo)售，已20天未再有銷(xiāo)售之商品稱(chēng)滯銷(xiāo)品。

B、查清實(shí)際庫(kù)存與電腦數(shù)是否相符，若已無(wú)商品則庫(kù)

存更正。

C、檢查陳列位置是否合適，是否出排面，市調(diào)價(jià)格是

否合理，采取相應(yīng)處理對(duì)策。

（4）S810暢銷(xiāo)商品缺貨明細(xì)：

A、均銷(xiāo)量≥2以上，庫(kù)存天數(shù)＜3，屬暢缺品。

B、暢缺品應(yīng)下單、催單。

C、檢討暢缺產(chǎn)生原因。

D、狀態(tài)“5”商品若因進(jìn)出貨號(hào)產(chǎn)生，則及時(shí)庫(kù)存調(diào)

整，非此狀態(tài)連續(xù)出現(xiàn)一周，則要求采購(gòu)再改狀態(tài)。

（5）S811進(jìn)入刪除商品明細(xì)：

A、進(jìn)入狀態(tài)“6”、“8”需有R或P標(biāo)示。

B、R為退貨方式處理。

C、P為降價(jià)方式銷(xiāo)售。

D、無(wú)P、R則10天后以P方式出清。

10、端架計(jì)劃：

（1）科長(zhǎng)依據(jù)S146報(bào)表在上檔前10天做出端架計(jì)劃。

（2）上檔前一周，由店內(nèi)召開(kāi)快報(bào)布置要求會(huì)議，并填

寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)由美工統(tǒng)一策劃。

（3）上檔前2天開(kāi)始商品換檔。

（4）上檔前4天檢查到貨狀況跟催落實(shí)。

11、盤(pán)點(diǎn)掌握：

（1）跟催后勤管理組盤(pán)點(diǎn)行程設(shè)定是否正確。

（2）抽查各科盤(pán)點(diǎn)品項(xiàng)數(shù)，每次抽盤(pán)2個(gè)科，每科抽盤(pán)實(shí)盤(pán)品項(xiàng)的20%，異常狀況需查明原因。

（3）S804報(bào)表抽查核實(shí)后，報(bào)店長(zhǎng)審批，方可跑S805報(bào)表。

12、快報(bào)上下檔檢查；

（1）快報(bào)價(jià)商品上檔前1日（周二）檢查POP、貨價(jià)卡、搖搖牌是否正確使用，商品已陳列于端架、促銷(xiāo)背

或促銷(xiāo)區(qū)。

（2）印花商品上檔日（周三）檢查POP、貨價(jià)卡、搖搖

牌是否正確使用，商品陳列于端架、促銷(xiāo)背或促銷(xiāo)

區(qū)。

（3）上期快報(bào)下檔（周三）檢查POP、貨價(jià)卡是否已全

數(shù)更換。

13、報(bào)廢商品：

（1）商品品質(zhì)因保存不當(dāng)造成損耗，需報(bào)廢。

（2）商品包裝已損不可修復(fù)，無(wú)法再銷(xiāo)售需報(bào)廢。

（3）商品已被偷吃，偷用，只剩尸體需報(bào)廢。

（4）報(bào)廢單要正確填寫(xiě)，注明報(bào)廢原因，處長(zhǎng)認(rèn)可簽名，方可執(zhí)行。

（5）報(bào)廢金額單品＞200元，一次性報(bào)廢＞500元需由店

長(zhǎng)簽名確認(rèn)。

14、贈(zèng)品商品：

（1）廠商贈(zèng)送品同正常商品，需將贈(zèng)品單附庫(kù)存調(diào)整單

填寫(xiě)正確，以狀態(tài)“8”搭贈(zèng)輸入電腦。

（2）贈(zèng)送品，非正常銷(xiāo)售商品，需將贈(zèng)品贈(zèng)予會(huì)員。

15、價(jià)差處理：換檔錯(cuò)誤造成需避免。

16、市調(diào)：

（1）生鮮市調(diào)固定每周二次，必要時(shí)分店可自行增加市

調(diào)次數(shù)。

（2）市調(diào)應(yīng)至指定市調(diào)對(duì)象處進(jìn)行，每周二次市調(diào)，一次至指定之競(jìng)爭(zhēng)者處，一次至當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)市場(chǎng)，科長(zhǎng)至少每周一次市調(diào)，處長(zhǎng)

至少每二周一次市調(diào)。

17、會(huì)議：

（1）每周一參加店內(nèi)處長(zhǎng)、經(jīng)理會(huì)議。

A、針對(duì)上周店長(zhǎng)交辦事項(xiàng)進(jìn)行檢討匯報(bào)。

B、準(zhǔn)備本周部門(mén)工作重點(diǎn)事項(xiàng)。

C、準(zhǔn)備上周業(yè)績(jī)分析，本周業(yè)績(jī)預(yù)估狀況。

D、準(zhǔn)備上周人力工時(shí)分析，本周人力工時(shí)預(yù)估。

E、五大異常庫(kù)存金額分析匯報(bào)。

F、接受店長(zhǎng)本周工作要求事項(xiàng)。

（2）每周一召開(kāi)部門(mén)會(huì)議：

A、檢討上周工作完成狀況。

B、檢討上周各科業(yè)績(jī)、人力工時(shí)狀況，預(yù)估本周。

C、檢討五大異常庫(kù)存金額狀況，預(yù)估本周。

18、PILOT會(huì)議：

（1）知道各科對(duì)應(yīng)店長(zhǎng)，會(huì)議召開(kāi)日期、議題。

（2）會(huì)前須審核科長(zhǎng)準(zhǔn)備資料。

（3）會(huì)后須聽(tīng)科長(zhǎng)匯報(bào)，閱讀會(huì)議紀(jì)要，督促工作落實(shí)。

19、內(nèi)部轉(zhuǎn)貨：

辦公用品等所需商品須由后勤管理組專(zhuān)人填寫(xiě)轉(zhuǎn)貨

單，處長(zhǎng)審簽，周三交人資，周四人資轉(zhuǎn)貨。

20、客訴處理：

（1）接到客訴單必須由處長(zhǎng)親自處理，且須在三天之內(nèi)

完成。

（2）客訴單須交店秘存檔。

21、業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)：

:

（1）接到客訴單必須由處長(zhǎng)親自處理，且須在三天之內(nèi)

完成。

（2）客訴單須交店秘存檔。

21、業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)：

（1）每月月底預(yù)估下月毛利、客單價(jià)、業(yè)績(jī)目標(biāo)。

（2）每月月初總結(jié)上月實(shí)際業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)5日標(biāo)值比較檢討。

（3）每年10月制定下業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)計(jì)劃。

（4）每年1月總結(jié)上業(yè)績(jī)、毛利、客單價(jià)。

22、節(jié)慶計(jì)劃：

（1）逢“五.一”、“十.一”中秋、元旦，提前一個(gè)月寫(xiě)出

計(jì)劃，包括：人員、設(shè)備、商品屯貨、庫(kù)存區(qū)安排、業(yè)績(jī)預(yù)估。

（2）逢春節(jié)提前三個(gè)月寫(xiě)出計(jì)劃，包括：人員、設(shè)備、商品屯貨、庫(kù)存區(qū)安排、促銷(xiāo)區(qū)安排、業(yè)績(jī)預(yù)估。

（3）節(jié)后須檢討計(jì)劃實(shí)施完成狀況。

23、垂直與平行溝通：

（1）與各科科長(zhǎng)、店內(nèi)其他部門(mén)經(jīng)理及店長(zhǎng)例行溝通。

（2）與采購(gòu)例行溝通相關(guān)建議。

第三篇：品管工作職掌

品管課之權(quán)責(zé)

一、負(fù)責(zé)公司各工序產(chǎn)品品質(zhì)管控：

1、鋼材、模胚等模具部物料進(jìn)料檢驗(yàn)．

塑膠原材料、色粉等注塑部物料檢驗(yàn)．

2、塑膠產(chǎn)品的制程檢驗(yàn)．

3、塑膠產(chǎn)品成品檢驗(yàn)、成品模具檢驗(yàn)以及維修之模具出貨前的檢驗(yàn)．

二、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部ISO9001：2000品質(zhì)管理體系的建立、維持與改進(jìn)：

1、現(xiàn)公司內(nèi)部已初步建立了適合本司運(yùn)作、符合ISO9001：2000條文之要求的品質(zhì)管理體系．

2、利用定期或不定期內(nèi)部品質(zhì)稽核、外部稽核、客戶度調(diào)查等方式來(lái)維持品質(zhì)管理體系，針對(duì)不符合事項(xiàng)由相關(guān)部門(mén)採(cǎi)取糾正措施．

3、為防止同樣的不符合事項(xiàng)再次發(fā)生而提出預(yù)防措施，並在預(yù)防措施有效後進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，以達(dá)到改進(jìn)之目的．

三、供應(yīng)商管理：

1、新供應(yīng)商的評(píng)估與確認(rèn)；

2、每月對(duì)有交貨之供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)監(jiān)；

3、要求供應(yīng)商在品質(zhì)方面進(jìn)行配合，當(dāng)有來(lái)料異常時(shí)，以《異常處理單》的形式知會(huì)供應(yīng)商改善或要求其派人來(lái)廠處理．

四、處理品質(zhì)異常及不良品：

對(duì)進(jìn)料、制程及成品中出現(xiàn)的品質(zhì)異常或不良品作好記錄，開(kāi)出異常處理單，提出初步處理意見(jiàn)，或召集相關(guān)權(quán)責(zé)人員進(jìn)行會(huì)審．

五、主導(dǎo)內(nèi)部品質(zhì)稽核：

1、負(fù)責(zé)組織、實(shí)施每年6月、12月的定期內(nèi)部品質(zhì)稽核；

2、平時(shí)對(duì)各職能部門(mén)進(jìn)行不定時(shí)稽查．

六、檢測(cè)設(shè)備的管理；

1、檢測(cè)設(shè)備需求之申請(qǐng)；

2、新購(gòu)檢測(cè)設(shè)備之檢驗(yàn)、校正；

3、每年1月、7月定期進(jìn)行內(nèi)校；

4、負(fù)責(zé)外校事宜．

七、負(fù)責(zé)接收客戶投訴，主導(dǎo)處理客訴事件，及時(shí)與客戶溝通、協(xié)調(diào)，達(dá)到滿足客戶要求之目的．

八、品質(zhì)記錄管理：

1、檢驗(yàn)產(chǎn)品在進(jìn)料、制程、成品等各階段的品質(zhì)狀況，並作好記錄．

2、與產(chǎn)品相關(guān)的各種記錄的搜集、整理、歸檔及保存．

3、各種異常單(包括客訴事件之記錄)的管理.九、統(tǒng)計(jì)分析：

1、每月對(duì)公司進(jìn)料、制程、成品品質(zhì)狀況進(jìn)行總結(jié)，對(duì)異常狀況進(jìn)行原因分析，提出糾正與預(yù)防措施並要求相關(guān)責(zé)任部門(mén)實(shí)施，同時(shí)跟蹤實(shí)施後之效果；

2、公司2003工作計(jì)畫(huà)之製作．

3、各工序異常狀況的統(tǒng)計(jì)分析.十、修模事宜：

1、對(duì)返修之新模或舊模維修制訂《修模報(bào)告》、描述不良狀況、分析原因，提出維修方法或改善對(duì)策，並要求製造人員按《修模報(bào)告》之要求修模，後續(xù)檢驗(yàn)及確認(rèn)修模效果；

2、修模相關(guān)資料、記錄的管理；

3、對(duì)修模中多次發(fā)生的異常提出改進(jìn)建議或召集相關(guān)人員進(jìn)行檢討．

十一、負(fù)責(zé)公司程式檔、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)、報(bào)表等資料的製作、改版等事宜：

十二、主持品質(zhì)檢討會(huì)議：

十三、客戶滿意度調(diào)查、總結(jié)、分析及採(cǎi)取對(duì)策：

十四、塑膠產(chǎn)品的送樣承認(rèn)：

1、待送樣塑膠產(chǎn)品之檢測(cè)；

2、製作塑膠產(chǎn)品承認(rèn)書(shū)；

3、製作塑膠產(chǎn)品之規(guī)格書(shū)、相應(yīng)模具履歷表、相關(guān)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)．

十五、接洽客戶或外部機(jī)構(gòu)，陪同其對(duì)本司進(jìn)行稽核、參觀、考察.十六、模具在本司塑膠部試模後，進(jìn)行樣品檢測(cè)及確認(rèn)，如無(wú)異常，模具則可出貨，如有問(wèn)題則立即返修模具.十七、對(duì)人員的教育培訓(xùn).十八、上級(jí)交辦之事宜.品管課各崗位QC人員之工作職掌

1、負(fù)責(zé)注塑部原材料之來(lái)料檢驗(yàn).2、批量生產(chǎn)前作首件檢查.3、射出成型過(guò)程做巡迴檢驗(yàn).4、試模（或打樣）跟蹤,並對(duì)試模樣品進(jìn)行檢測(cè)：（外觀檢查,尺寸測(cè)量及記錄）.5、來(lái)料,制程中異常狀況(包括特許放行)的發(fā)現(xiàn),記錄及初步處理.6、當(dāng)天生產(chǎn)狀況的統(tǒng)計(jì)記錄(特別是產(chǎn)品存在小瑕疵的記錄).7、進(jìn)料、制程等相應(yīng)品質(zhì)記錄的填寫(xiě),歸檔與保存.8、日?qǐng)?bào)與月報(bào)的製作.一、注塑課前工序QC（IQC，IPQC）:

二、注塑課後工序QC（FQC，OQC）:

1、負(fù)責(zé)成品檢驗(yàn)。

2、出貨檢驗(yàn)及協(xié)助出貨（附上客戶所需的資料）.3、成品檢驗(yàn)區(qū)域內(nèi)各種相關(guān)檢驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)牌、產(chǎn)品規(guī)格書(shū)的懸掛、更換等.4、每天成品檢驗(yàn)品質(zhì)狀況的記錄.5、每月出貨狀況(包括數(shù)量)之統(tǒng)計(jì).6、協(xié)助模具品管管理試模及送樣承認(rèn)之樣品.7、各種異常狀況或突發(fā)事件的反饋記錄與初步處理.8、相關(guān)品質(zhì)記錄之填寫(xiě)、歸檔、保存.9、日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表之製作.10、相關(guān)ISO文件之管理.11、作業(yè)場(chǎng)所＂5S＂之維持.12、上級(jí)交辦之事宜.三、模具課QC人員:

1、來(lái)料檢驗(yàn)(包括外發(fā)加工).2、制程巡檢.3、成品檢驗(yàn).4、修模狀況之跟蹤、檢驗(yàn).5、試模樣品之檢測(cè)、判定.6、主導(dǎo)塑膠產(chǎn)品之送樣或承認(rèn),並作好記錄.7、各種檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、指導(dǎo)書(shū)、規(guī)格書(shū)等工程資料之製作.8、承認(rèn)書(shū)之製作.9、主導(dǎo)送樣或試模之留底樣品之管理.10、修模報(bào)告、客戶資料、生產(chǎn)指令單、會(huì)議記錄、公務(wù)聯(lián)絡(luò)單等記錄之整理、歸檔、保存.11、量規(guī)、檢測(cè)設(shè)備之校正.12、各工序檢驗(yàn)品質(zhì)記錄之填寫(xiě)、歸檔、保存.13、品質(zhì)異常之彙報(bào)、記錄、處理及成效跟蹤.14、日?qǐng)?bào)表、月報(bào)表之製作.15、ISO文件之管理.16、上級(jí)交辦之事宜.品管組長(zhǎng)之工作職掌: a.督導(dǎo)塑膠品管人員進(jìn)行進(jìn)料檢驗(yàn)、制程檢驗(yàn)、成品檢驗(yàn)及出貨檢驗(yàn).b.對(duì)各作業(yè)流程中所發(fā)生的異常事故提出初步處理意見(jiàn),並進(jìn)行改善跟蹤及效果確認(rèn).c.審核下屬人員的日常報(bào)表.d.整理、保管相關(guān)的品質(zhì)記錄及檔資料等.e.首件審核.f.試模跟蹤及樣品檢測(cè).g.週報(bào)、月報(bào)之製作.h.與相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)、溝通.i.協(xié)助處理客訴.j.每月出貨狀況統(tǒng)計(jì).k.不良分析.l.改進(jìn)建議之提出.m.上級(jí)交辦之事項(xiàng).金象模具塑膠有限公司

塑膠部各崗位人員工作職掌

一． 作業(yè)員：

1． 上班時(shí)間須穿廠服、佩戴廠牌，不可留有長(zhǎng)指甲，禁戴金屬手飾。2． 工作要服從安排，上班時(shí)間不可隨意在車(chē)間走來(lái)走去，不可隨意更換工作崗位，不可閒聊，任何作業(yè)員需要離開(kāi)工作崗位元元時(shí)，都必須向班長(zhǎng)請(qǐng)示，如獲許可，則向其領(lǐng)取《離崗證》。

3． 上班須提前10分鐘進(jìn)入車(chē)間，以便於與前一個(gè)班的作業(yè)員做好工作交接。4． 按照塑膠產(chǎn)品檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及相關(guān)資料核對(duì)產(chǎn)品或修理產(chǎn)品。5． 發(fā)現(xiàn)有異常狀況，及時(shí)向班長(zhǎng)、品管或其他現(xiàn)場(chǎng)管理人員反映。6． 責(zé)任區(qū)域內(nèi)“5S”之執(zhí)行與維持。

7． 送檢退回之產(chǎn)品重工處理，掉於地面上之產(chǎn)品處理。8． 生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表之填寫(xiě)。9． 防止混料之管理辦法的執(zhí)行。10． 其他上級(jí)交辦事項(xiàng)。二． 班長(zhǎng)：

1． 每天上班前，以給作業(yè)員開(kāi)早會(huì)的形式，傳達(dá)上級(jí)的指令或新的要求以及各種注意事項(xiàng)等。2． 審核作業(yè)員的日?qǐng)?bào)表，加班申請(qǐng)之提出。3． 現(xiàn)場(chǎng)產(chǎn)品之盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。

4． 接到生產(chǎn)指令單時(shí)，及時(shí)通知技術(shù)員及加料員，以做好量產(chǎn)前的準(zhǔn)備。5． 下屬人員之工作安排及調(diào)配。

6． 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)之“5S”執(zhí)行之督導(dǎo)及稽查。7． 在制產(chǎn)品之巡查。8． 參與品質(zhì)異常事故之處理。9． 不良品之統(tǒng)計(jì)及報(bào)廢申請(qǐng)。

10． 生產(chǎn)輔助材料及耗材的申購(gòu)、領(lǐng)用。並按上級(jí)要求進(jìn)行管控。達(dá)成開(kāi)源節(jié)流、安全生產(chǎn)之目的。11． 績(jī)效統(tǒng)計(jì)。12． 上級(jí)交辦事項(xiàng)。三． 技術(shù)員：

1． 負(fù)責(zé)試模：模具的接收、記錄、備料、試啤以及樣板與《試模報(bào)告》或《模具維修申請(qǐng)單》之製作。2． 量產(chǎn)時(shí)產(chǎn)品之調(diào)試。3． 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)巡迴檢查產(chǎn)品。4． 異常之處理。

5． 機(jī)器及模具的動(dòng)態(tài)、靜態(tài)及日常保養(yǎng)。6． 相關(guān)回收物料之處理。7． 督導(dǎo)加料員。8． 上級(jí)交辦事項(xiàng)。9． 技術(shù)員之注意事項(xiàng)：

a． 上、下模時(shí)碼塊應(yīng)擺放整齊，工具及各種溶劑及時(shí)放回指定位置（或工具箱）。，所有吊模架靜態(tài)位置要一致。機(jī)臺(tái)射嘴孔內(nèi)不能亂放碎布。b． 停機(jī)時(shí)，應(yīng)提前5分鐘關(guān)閉模具冷卻水，（以防漏水使模具生銹）。如果是深色或黑色材料，一定要及時(shí)清洗料管，徹底空退後才可停機(jī)，（以免下次生產(chǎn)時(shí)黑點(diǎn)過(guò)多）。然後再關(guān)掉機(jī)器上所有的電源及烘料箱與冷卻水，最後再將模具型腔噴防銹劑，（不管後續(xù)是否要生產(chǎn)）。c． 每天開(kāi)機(jī)前，應(yīng)把氣管中的水先放掉。四． 加料員；

1． 領(lǐng)料作業(yè)，並做好相應(yīng)記錄。2． 配色、拌料及烘烤作業(yè)。

3． 水口料之回收及按規(guī)定配比原料。4． 次料回收、入庫(kù)作業(yè)。同時(shí)做好相應(yīng)記錄。5． 試模所需物料之準(zhǔn)備。

第四篇：店長(zhǎng)工作職掌

店長(zhǎng)工作職掌

一、每日工作職掌:

時(shí)間:開(kāi)業(yè)前半小時(shí)

工作項(xiàng)目:賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備

賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作:

1.開(kāi)晨會(huì)。

2.各崗位人員就位,儀容儀表檢查(包括出租柜臺(tái))。

3.巡場(chǎng):

(1)各設(shè)備系統(tǒng)正常。

(2)管轄區(qū)域環(huán)境清潔。

(3)各崗位準(zhǔn)備工作就緒。

(4)當(dāng)日值班經(jīng)理表與天氣預(yù)報(bào)表是否更換。

4.有廣場(chǎng)活動(dòng)時(shí),配合安排。

5.開(kāi)店時(shí),各崗位人員迎賓。

時(shí)間:8:00~9:00

工作項(xiàng)目:看報(bào)表及表單

1.檢查發(fā)票使用情況。

2.核對(duì)備用金盤(pán)點(diǎn)表。

時(shí)間:9:00~11:00

工作項(xiàng)目:上午營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段工作追蹤

1.各崗位服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況檢查。

2.服務(wù)員、收銀員是否按工作規(guī)范操作。

3.客訴處理情況的追蹤及現(xiàn)場(chǎng)客訴的處理。

4.退換貨商品及時(shí)統(tǒng)計(jì)。

5.辦公區(qū)域清潔維護(hù)。

6.賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域環(huán)境清潔維護(hù)情況檢查。

7.手推車(chē)等供給、回收及時(shí)。

8.贈(zèng)品區(qū)贈(zèng)品收貨情況、公告欄、贈(zèng)品發(fā)放明細(xì)及贈(zèng)品陳列檢查。

9.個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔檢查。

10.商品陳列,標(biāo)價(jià)是否規(guī)范。

11.抽查人員、各專(zhuān)柜人員到崗及有效證件。

時(shí)間:11:00~13:00

工作項(xiàng)目:安排用餐

1.安排店員輪流用餐。

2.找店員談心,面談,傳承企業(yè)文化。

時(shí)間:13:00~17:30

工作項(xiàng)目:下午營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段工作追蹤

1.各崗位服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況檢查。

2.服務(wù)員、收銀員是否按工作規(guī)范操作。

3.客訴處理情況的追蹤及現(xiàn)場(chǎng)客訴的處理。

4.退換貨商品及時(shí)統(tǒng)計(jì)。

5.辦公區(qū)域清潔維護(hù)。

6.賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域環(huán)境清潔維護(hù)情況檢查。

7.手推車(chē)等供給、回收及時(shí)。

8.贈(zèng)品區(qū)贈(zèng)品收貨情況、公告欄、贈(zèng)品發(fā)放明細(xì)及贈(zèng)品陳列檢查。

9.個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔檢查。

10.商品陳列,標(biāo)價(jià)是否規(guī)范。

11.抽查人員、各專(zhuān)柜人員到崗及有效證件。

12.早、中班課長(zhǎng)交接。

13.召開(kāi)晚班例會(huì)。

時(shí)間:17:30~19:00

工作項(xiàng)目:用餐

安排員工用餐。

時(shí)間:19:00~22:00

工作項(xiàng)目:全面巡場(chǎng)

1.各崗位服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況檢查。

2.服務(wù)員、收銀員是否按工作規(guī)范操作。

3.客訴處理情況的追蹤及現(xiàn)場(chǎng)客訴的處理。

4.退換貨商品及時(shí)統(tǒng)計(jì)。

5.辦公區(qū)域清潔維護(hù)。

6.賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域環(huán)境清潔維護(hù)情況檢查。

7.手推車(chē)等供給、回收及時(shí)。

8.贈(zèng)品區(qū)贈(zèng)品收貨情況、公告欄、贈(zèng)品發(fā)放明細(xì)及贈(zèng)品陳列檢查。

9.個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔檢查。

10.商品陳列,標(biāo)價(jià)是否規(guī)范。

11.抽查人員、各專(zhuān)柜人員到崗及有效證件。

時(shí)間:22:00~22:30

工作項(xiàng)目:營(yíng)業(yè)結(jié)束后首尾工作

1.寄包柜清箱、登記。

2.退換貨中心孤兒及時(shí)回收。

3.換貨單匯總。

4.關(guān)閉燈光。

5.人員按時(shí)下班,集中簽退(或打卡),是否有提前現(xiàn)象。

6.衛(wèi)生是否清潔,食品是否按規(guī)定存放。

7.商品是否妥善保存。

8.所有氣源、電源、水源是否關(guān)閉。

9.填寫(xiě)交接班記錄。

10.填寫(xiě)勤務(wù)日志。

二.每周工作職掌:

(一)每周日匯總一周工作內(nèi)容。

(二)周一會(huì)議,宣達(dá)總部會(huì)議精神。

(三)列出周工作安排,并安排計(jì)劃實(shí)施:

1、人員安排,人力是否合理。

2、人員的培訓(xùn)。

3、兩周一次投遞率的追蹤。

(四)贈(zèng)品的發(fā)放與盤(pán)點(diǎn),贈(zèng)品的追蹤。

(五)店內(nèi)所有備品的檢查。

(六)內(nèi)部轉(zhuǎn)貨的落實(shí)。

(七)總部交辦事項(xiàng)的落實(shí)。

三、每月工作職掌:

（一）人力。

（二）培訓(xùn)。

（三）備品、設(shè)備檢查。

（四）清潔任務(wù)的安排。

(五)各崗位人員排班考勤。

(六)了解經(jīng)營(yíng)狀況,匯總顧客意見(jiàn)建議,召開(kāi)店內(nèi)協(xié)調(diào)會(huì)一次。

(七)對(duì)店員績(jī)效評(píng)核。

(八)匯整各崗位考勤交總部人力資源部。

四、每季工作職掌:

店長(zhǎng)季度獎(jiǎng)金評(píng)分記錄表交總部

五、每年工作職掌:

(一)五

一、端午、中秋、國(guó)慶、春節(jié)、周年慶、店慶人力安排及準(zhǔn)備。

(二)準(zhǔn)備新進(jìn)員工的培訓(xùn)。

(三)總結(jié)、下計(jì)劃。

第五篇：店長(zhǎng)工作職掌

店長(zhǎng)工作職掌

一、每日工作職掌:

時(shí)

間:開(kāi)業(yè)前半小時(shí)

工作項(xiàng)目:賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備

賣(mài)場(chǎng)營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作: 1.開(kāi)晨會(huì)。

2.各崗位人員就位,儀容儀表檢查(包括出租柜臺(tái))。3.巡場(chǎng):(1)各設(shè)備系統(tǒng)正常。(2)管轄區(qū)域環(huán)境清潔。(3)各崗位準(zhǔn)備工作就緒。

(4)當(dāng)日值班經(jīng)理表與天氣預(yù)報(bào)表是否更換。4.有廣場(chǎng)活動(dòng)時(shí),配合安排。5.開(kāi)店時(shí),各崗位人員迎賓。時(shí)

間:8:00~9:00

工作項(xiàng)目:看報(bào)表及表單

1.檢查發(fā)票使用情況。

2.核對(duì)備用金盤(pán)點(diǎn)表。

時(shí)

間:9:00~11:00

工作項(xiàng)目:上午營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段工作追蹤

1.各崗位服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況檢查。

2.服務(wù)員、收銀員是否按工作規(guī)范操作。

3.客訴處理情況的追蹤及現(xiàn)場(chǎng)客訴的處理。

4.退換貨商品及時(shí)統(tǒng)計(jì)。

5.辦公區(qū)域清潔維護(hù)。

6.賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域環(huán)境清潔維護(hù)情況檢查。

7.手推車(chē)等供給、回收及時(shí)。

8.贈(zèng)品區(qū)贈(zèng)品收貨情況、公告欄、贈(zèng)品發(fā)放明細(xì)及贈(zèng)品陳列檢查。

9.個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔檢查。

10.商品陳列,標(biāo)價(jià)是否規(guī)范。

11.抽查人員、各專(zhuān)柜人員到崗及有效證件。

時(shí)

間:11:00~13:00

工作項(xiàng)目:安排用餐

1.安排店員輪流用餐。

2.找店員談心,面談,傳承企業(yè)文化。

時(shí)

間:13:00~17:30

工作項(xiàng)目:下午營(yíng)業(yè)高峰時(shí)段工作追蹤

1.各崗位服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況檢查。

2.服務(wù)員、收銀員是否按工作規(guī)范操作。

3.客訴處理情況的追蹤及現(xiàn)場(chǎng)客訴的處理。

4.退換貨商品及時(shí)統(tǒng)計(jì)。

5.辦公區(qū)域清潔維護(hù)。

6.賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域環(huán)境清潔維護(hù)情況檢查。

7.手推車(chē)等供給、回收及時(shí)。

8.贈(zèng)品區(qū)贈(zèng)品收貨情況、公告欄、贈(zèng)品發(fā)放明細(xì)及贈(zèng)品陳列檢查。

9.個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔檢查。

10.商品陳列,標(biāo)價(jià)是否規(guī)范。

11.抽查人員、各專(zhuān)柜人員到崗及有效證件。

12.早、中班課長(zhǎng)交接。

13.召開(kāi)晚班例會(huì)。

時(shí)

間:17:30~19:00

工作項(xiàng)目:用餐

安排員工用餐。

時(shí)

間:19:00~22:00

工作項(xiàng)目:全面巡場(chǎng)

1.各崗位服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況檢查。

2.服務(wù)員、收銀員是否按工作規(guī)范操作。

3.客訴處理情況的追蹤及現(xiàn)場(chǎng)客訴的處理。

4.退換貨商品及時(shí)統(tǒng)計(jì)。

5.辦公區(qū)域清潔維護(hù)。

6.賣(mài)場(chǎng)各區(qū)域環(huán)境清潔維護(hù)情況檢查。

7.手推車(chē)等供給、回收及時(shí)。

8.贈(zèng)品區(qū)贈(zèng)品收貨情況、公告欄、贈(zèng)品發(fā)放明細(xì)及贈(zèng)品陳列檢查。

9.個(gè)人衛(wèi)生及環(huán)境清潔檢查。

10.商品陳列,標(biāo)價(jià)是否規(guī)范。

11.抽查人員、各專(zhuān)柜人員到崗及有效證件。

時(shí)

間:22:00~22:30

工作項(xiàng)目:營(yíng)業(yè)結(jié)束后首尾工作

1.寄包柜清箱、登記。

2.退換貨中心孤兒及時(shí)回收。

3.換貨單匯總。

4.關(guān)閉燈光。

5.人員按時(shí)下班,集中簽退(或打卡),是否有提前現(xiàn)象。

6.衛(wèi)生是否清潔,食品是否按規(guī)定存放。

7.商品是否妥善保存。

8.所有氣源、電源、水源是否關(guān)閉。

9.填寫(xiě)交接班記錄。

10.填寫(xiě)勤務(wù)日志。二.每周工作職掌:

(一)每周日匯總一周工作內(nèi)容。

(二)周一會(huì)議,宣達(dá)總部會(huì)議精神。

(三)列出周工作安排,并安排計(jì)劃實(shí)施:

1、人員安排,人力是否合理。

2、人員的培訓(xùn)。

3、兩周一次投遞率的追蹤。

(四)贈(zèng)品的發(fā)放與盤(pán)點(diǎn),贈(zèng)品的追蹤。

(五)店內(nèi)所有備品的檢查。

(六)內(nèi)部轉(zhuǎn)貨的落實(shí)。

(七)總部交辦事項(xiàng)的落實(shí)。

三、每月工作職掌:

（一）人力。

（二）培訓(xùn)。

（三）備品、設(shè)備檢查。

（四）清潔任務(wù)的安排。

(五)各崗位人員排班考勤。

(六)了解經(jīng)營(yíng)狀況,匯總顧客意見(jiàn)建議,召開(kāi)店內(nèi)協(xié)調(diào)會(huì)一次。

(七)對(duì)店員績(jī)效評(píng)核。

(八)匯整各崗位考勤交總部人力資源部。

四、每季工作職掌:

店長(zhǎng)季度獎(jiǎng)金評(píng)分記錄表交總部

五、每年工作職掌:

(一)五

一、端午、中秋、國(guó)慶、春節(jié)、周年慶、店慶人力安排及準(zhǔn)備。

(二)準(zhǔn)備新進(jìn)員工的培訓(xùn)。

(三)總結(jié)、下計(jì)劃。