食品安全工作會議講話稿1

各位領導：

今天，根據(jù)大會安排，我代表縣衛(wèi)生局特作如下表態(tài)發(fā)言：

食品安全關系到人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經濟健康發(fā)展和社會穩(wěn)定大局，關系到政府和國家的形象，做好食品安全工作意義重大，食品安全工作不僅重要，而且艱巨復雜，為順應形勢需要，更好地抓好食品安全工作，我局決心在縣委、縣政府的正確領導下，以人民的飲食安全為重，恪盡職守、同心協(xié)力、不負重望、不遺余力，切實承擔起自己的責任來。我們決心：

一、要提高認識，端正態(tài)度

衛(wèi)生行政執(zhí)法部門工作是法律賦予的職責。我們一定要加強領導，提高認識，端正態(tài)度，切實把食品安全工作作為主要工作來抓，向先進部門學習，虛心聽取各位領導和廣大群眾的意見，積極、主動、認真、負責、高質量地搞好工作。

二、要落實職責，確保依法行政

我局將繼續(xù)堅持以“三個代表”重要思想為行動指南，貫徹落實科學發(fā)展觀，認真執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及上級文件精神，本著對全縣廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負責的態(tài)度，以法律為準繩，以事實為依據(jù)，依法行政，各司其職，各履其責，不推諉、不扯皮，履行好自身的職責。

三、要進一步加強宣傳，增強全社會的食品安全意識。

充分認識食品安全宣傳的重要性。要采取各種靈活多樣和群眾喜聞樂見的形式，加強食品安全法規(guī)和科學飲食知識宣傳，提高生產經營者誠信守法的經營意識和人民群眾食品安全意識以及自我保護意識。特別是新的《食品安全法》頒布實施時間較短，要廣泛開展食品安全進學校、農村、等普及活動，力求縱向到底，橫向到邊。通過宣傳，增強人民群眾的食品安全意識，努力營造全社會關注、參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。

四、要進一步加大整治力度，構建長效管理機制。

食品安全整治很重要，我局將進一步加強整治，堅持重點監(jiān)督與經常性監(jiān)督相結合。在餐飲消費環(huán)節(jié)，要嚴格餐飲衛(wèi)生許可制度，查處餐飲單位無證經營行為。要加強對學校、幼兒園、建筑工地食堂和農家宴、小餐飲店為重點的監(jiān)管。要加大對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開展餐飲消費環(huán)節(jié)專項整治和專項檢查。要督促餐飲服務單位建立食品原料采購索證索票制度，對其采購的重點品種開展專項抽查，堅決查處采購和使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、不符衛(wèi)生標準的餐具等行為。

五、要繼續(xù)加強執(zhí)法隊伍建設，不斷提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的水平

切實加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍的能力建設，嚴格準入、嚴格管理、強化培訓，提高監(jiān)督人員綜合素質。要重視和加強執(zhí)法行為的規(guī)范，完善衛(wèi)生監(jiān)督稽查工作制度，建立健全行政執(zhí)法責任制，嚴格考核和監(jiān)督。樹立強烈的服務意識和責任意識，抓好廉政建設，接受人民群眾和社會的監(jiān)督，增強依法履行職責的意識和能力，發(fā)揮主動性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)勤于執(zhí)法、敢于執(zhí)法、善于執(zhí)法的工作作風，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好社會形象。

六、要改革創(chuàng)新，探索有效工作機制

新的食品監(jiān)管體制，要求我們運用新的方法，探索建立與新體制相適應的新的機制，逐步形成新的監(jiān)管模式。我們要在工作中摸索，重視學習、重視研究、重視創(chuàng)新，建立食品安全責任制和責任追究制、重大食品安全事故預警制、食品安全風險評評估制等工作制度，逐步完善食品安全信用體系、食品安全信息體系和食品安全檢測體系，努力在食品安全監(jiān)管方面走出一條新路。

七、要依靠群眾，充分整合社會資源

食品安全監(jiān)管涉及到群眾的切身利益，為群眾所密切關注，也是群眾愿意積極介入、主動參與的領域。民心可待、民力可用。我們在工作中一定要發(fā)揮社會的力量。首先要實行政務公開，讓群眾享有充分的知情權，包括辦事依據(jù)、辦事條件、辦事過程、辦事結果和辦事紀律都要公開。其次要注意聽取群眾的意見，讓群眾享有建議權，我們將利用不定期召開座談會、上門聽取意見、發(fā)放文件調查等多種形式，認真聽取各方建議、意見。

食品安全工作直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。責任重大，任務艱巨。但是我們相信，有縣委、縣政府的正確領導，有全縣人民的支持，有各部門的共同努力，我縣食品安全工作局面一定一年更比一年好。

食品安全工作會議講話稿2

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家好！

同學們，有時在我們的校門口會出現(xiàn)一些流動的商販。而那些顧客是誰呢？就是我們在場的同學們！同學們，你想過嗎，你這樣的行為安全嗎？文明嗎？

我們應該知道，流動小販的食品是不安全的，油炸食品是垃圾食品，是沒有營養(yǎng)價值的，也是最容易致癌的。對同學來說，經常吃這種食品會讓身體發(fā)胖，臉上長痘。但很多同學卻總喜歡在流動小販處買東西，這很不衛(wèi)生。暴露的食品極易污染，很多我們看不到的有害病毒，細菌、食后很容易引發(fā)胃腸不良反應，如胃痛、腹脹、惡心、腹瀉等癥狀。還有的同學在用餐后立即吃冷飲或喝冰飲料，這都是不好的飲食衛(wèi)生習慣。當胃處于飽脹狀態(tài)，機體在正常進行消化吸收過程中，突然遭遇到冷東西刺激，易造成胃痙攣，引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀，所以說同們一定要改掉不良飲食習慣，對自己的健康負責。

學校要求大家重點“關注食品安全，拒絕零食”，做到：

1、盡量在家里吃早點。但如果你家里從來不燒早飯的，那就買到家里來吃?？傊敕皆O法在家里吃，絕對不能在校門口吃，還要記得把垃圾放入垃圾桶內。大隊部從本周起已經開始檢查了。

2、放學以后，特別是放晚學后，請同學們抓緊時間回家，不要在流動小販處買零食。也不能委托大人去買，要學會忍耐。

“民以食為天，食以安為先”。安全食品，合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此同學們一定要充分認識食品安全的重要性，增強安全意識，提高自我防護能力，關注、支持、參與食品安全教育活動。

最后祝同學們身體健康，學習進步！

我的國旗下講話到此結束，謝謝大家！

食品安全工作會議講話稿3

老師、同學們：

今天我講話的題目是“關注食品安全，保障身體健康”。

民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關系到人們的身體健康，也關系到社會的和諧穩(wěn)定。隨著人們對食品安全的愈加關注，近些年來，從毒奶粉到毒餐盒，從回收的地溝油到加石蠟的火鍋底料、“塑料”面條、“瘦肉精”豬肉等，一件件聳人聽聞的食品安全事件時有曝光，食品安全問題也愈發(fā)凸顯出來。對此，政府高度重視，相繼出臺各種法律法規(guī)加大對食品安全的監(jiān)管力度。

今年，政府將從嚴打食品安全違法行為；深化乳制品、食用油、肉制品、保健食品、食品添加劑、酒類等重點領域綜合治理；嚴格規(guī)范食品企業(yè)生產經營行為；完善食品安全應急體系；健全食品安全全程監(jiān)管機制；建立食品安全責任制和追究制；努力解決食品安全深層次矛盾和問題；加強食品安全科普宣教，增強人們的安全消費意識和能力等八個方面加強食品安全監(jiān)管。對于學校而言，主要包含兩方面的工作：一方面就是要求食堂嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，嚴格執(zhí)行食品采購、加工、貯存、留樣、消毒等規(guī)定，強化食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生和安全意識，加強崗位培訓，不斷提高飲食服務質量和水平。作為江蘇省十佳餐飲A級單位，我校的食堂工作曾多次接受上級教育部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的飛行檢查、突擊檢查等，均獲得較高評價，多年來均沒有發(fā)生任何食品安全等事故。

學校的另一項重要工作就是要加強對廣大師生特別是同學們的食品安全的宣傳教育，要學習和了解一定的食品衛(wèi)生知識、養(yǎng)成良好的飲食習慣、增進自我保護意識，抵制低劣食品的誘惑。但我們有時還會看到在校園周邊的攤點特別是流動小攤前，一些學生仍在購買和食用存在衛(wèi)生安全隱患的價廉質次的食品。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門提供的資料，在他們歷次的食品衛(wèi)生檢查和專項整治中，校園周邊的飲食攤點尤其是流動小商販大多數(shù)沒有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等或證照不全，并且要以低廉的價格吸引學生就只能采購便宜的原料，質量無法保證，所以進貨渠道比較雜亂甚至專門購進一些“三無”產品，其中不僅有過期甚至變質的食品，而且不少食品就是以色素、糖精為主要原料，看起來誘人，其實對身體無益甚至有害更談不上營養(yǎng)價值。另外由于攤點現(xiàn)場加工條件有限，常常缺乏必要的洗涮砧板、餐具消毒的程序，再加上路邊的揚塵等污染，這樣的食品不僅不衛(wèi)生，缺乏營養(yǎng)，而且容易引發(fā)食源性疾病和食物中毒的發(fā)生，因此堅決不能食用。那么為什么校園周邊這些飲食攤點特別是流動攤點一直難以根除？我想，除了需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門不斷加大檢查和整治力度外，還與我們有些學生抵制不住低價和口味的誘惑、仍然會時常購買這些食品，提供了一定的消費者市場有很大關系。

所以，我提醒同學們：

1、思想上切實要有“食品安全”這根弦，要了解和掌握一些食品安全知識，增強自我預防能力。在購買食品時，應選擇正規(guī)的大型商場和超市，選購食品應盡可能選擇一些知名品牌。若在小店里購買食品一定要注意廠家、生產日期、保質期等標識，同時應留意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產許可證、QS標志的食品堅決不能購買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食習慣，不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質食品的誘惑，在校學生盡可能到學校食堂就餐。若在外就餐，也應選擇衛(wèi)生潔凈，餐具消毒，環(huán)境整潔，證照齊全的正規(guī)餐館。同時，注意營養(yǎng)均衡，葷素搭配，不挑食，不偏食；多吃水果和蔬菜，少吃油炸、煙熏、燒烤食品；多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料等等。

3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。不隨便在校園內吃零食，不亂扔包裝盒、塑料袋等垃圾，保持整潔、優(yōu)美的校園衛(wèi)生環(huán)境。

另外，根據(jù)上級教育部門的統(tǒng)一布署，從今年下半年開始將在各個學校專門配備公共營養(yǎng)師，其主要職能就是對學校食堂進行食品安全監(jiān)督；制訂教師、學生的營養(yǎng)食譜；對教師、學生開展營養(yǎng)教育等。

老師、同學們，食品安全無小事，防患未然最關鍵。讓我們切實重視起來，關注食品安全，明確問題食品對健康的危害，自覺抵制問題食品、不合格食品，不斷提高食品安全意識和自我保護能力，為創(chuàng)設平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！

食品安全工作會議講話稿4

尊敬的老師、親愛的同學們：

大家上午好！今天我演講的題目是《關注飲食安全，共創(chuàng)健康生活》。

民以食為天，食以安為先。隨著我國社會經濟的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關注，特別是“三鹿”奶粉等食品安全事件的發(fā)生，更給我們敲響了關注食品安全的警鐘?！笆称钒踩币呀洺蔀殛P系到國民健康、社會穩(wěn)定、經濟發(fā)展、市場繁榮的重要因素。

可近來我們有些同學為貪圖便宜，或因為挑食，中午隨意在校外點餐，殊不知這是在拿健康甚至是生命在作賭注。路邊攤點采用的都是“地溝油”、“泔水油”，里面包含很多致癌物質，而且我們不知道制作者是否健康。因此，學校規(guī)定同學們中午在食堂就餐，以免影響身體健康，分散學習精力，甚至帶來食物中毒等安全事故。

在此我建議同學們：

1、要樹立食品安全觀念。在購買食品時，應選擇正規(guī)的商場和超市，選購食品一定要注意食品包裝上有無生產廠家、生產日期，包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。沒有生產許可證和安全標志的食品堅決不能購買和食用。

2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動攤點的小吃、零食等，自覺抵制劣質食品的誘惑。如果在外就餐，應選擇衛(wèi)生潔凈，證照齊全的餐館。

3、養(yǎng)成健康的飲食習慣。不挑食，偏食，每日三餐，定時定量。自備水杯，多飲白開水。一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利于我們的健康。

4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，預防腸道寄生蟲病傳播。不隨便在校園內吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。少吃油炸、煙熏、燒烤食品，這類食品如果制作不當會產生有毒物質。

同學們，為了我們的明天，為了父母的期盼，為了國家的重擔，善待自己，善待他人，善待生命，讓我們攜起手來，關注食品安全，養(yǎng)成良好的飲食習慣，做一個健康向上的學生！

謝謝大家！

食品安全工作會議講話稿5

首先，我謹代表縣政府對鐘局長、張局長在百忙之中，不辭辛勞親臨我縣指導工作，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。今天，縣政府決定召開全縣食品安全暨食品安全監(jiān)管員培訓工作會議，這是自縣政府調整分工以來，我參加的第一個食品安全工作專題會議。一會兒，藥監(jiān)局還將做工作安排，請大家認真領會、抓好落實。下面我就做好全縣食品安全和本次培訓工作，強調幾點：

一、充分認識加強食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性

國以民為本，民以食為天，食以安為先。食品安全工作，是執(zhí)政為民的集中體現(xiàn)、是轉型升級的'迫切需要、是建設誠信體系的重要環(huán)節(jié)，直接關系到政府形象和公信力，關系社會和諧穩(wěn)定，關乎每個人切身利益，怎么重視都不過分，怎么強調都不多余。近年來，隨著經濟社會的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平的日益提高，食品安全已成為社會各界關注的熱點問題之一，特別是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件的發(fā)生，再次對食品安全敲響了警鐘。我縣歷來高度重視食品安全工作，按照“政府牽頭抓總，部門有力監(jiān)管，各方聯(lián)合行動”的工作思路，全面實施了食品“放心工程”，深入開展了食品安全專項整治，不斷加大了對食品安全的監(jiān)管力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品生產經營行為得到進一步規(guī)范，食品安全保障能力得到大幅提升，全縣食品安全形勢總體平穩(wěn)。但我們也必須清醒的看到，在我們一再整治的情況下，少數(shù)餐飲單位和人員安全意識、衛(wèi)生意識仍比較薄弱，農村假冒偽劣、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，紅白喜事家宴申報制度落實不到位；餐飲業(yè)散、亂、差局面未得到根本改變；學校周邊流動餐飲攤點還不規(guī)范。同時，今年我縣必須通過國家衛(wèi)生縣城省級鑒定這一項硬指標、硬任務，400多項創(chuàng)建標準中，有近百個具體標準就直接或間接的關系到食品安全，假如食品安全標準達不到要求，會直接降低省級鑒定、驗收分數(shù)，到時候省級鑒定過不了關，更別說創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城了。面對這些問題和任務，如果我們不高度重視，不下大力氣加以監(jiān)管整治，就有可能引發(fā)食品安全危機，影響創(chuàng)衛(wèi)鑒定、驗收質量。因此，在座的各位要充分認識到此項工作的重要性、緊迫性和復雜性，決不能報有絲毫麻痹、僥幸心理，把這項工作作為一項頭等大事，抓緊、抓好、抓實，推動全縣食品安全狀況的改善，促進全縣食品安全形勢逐步好轉，切實保障人民群眾飲食安全。

二、明確目標，突出重點，認真做好食品安全各項工作

（一）全面履行監(jiān)管職能。去年，按照省市安排部署，我縣已順利完成縣衛(wèi)生局和縣藥監(jiān)局部分職能移交工作。面臨新職能、新的監(jiān)管領域，縣藥監(jiān)局全體人員、各鎮(zhèn)（辦）分管領導和企業(yè)人員要加強專業(yè)知識學習，熟悉工作內容，迅速進入工作角色，切實履行好新監(jiān)管職能，對監(jiān)管的重點和難點進行經常抽查檢查，做到不留空白、不留死角，對違法案件做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報一起，樹立政府公信力，對嚴重危害人民群眾身體健康、群眾反映強烈、性質惡劣的重大案件和上級批轉的案件要實行重點督辦，限時結案。各鎮(zhèn)辦分管領導和食品監(jiān)督管理員要切實發(fā)揮職能，認真履行轄區(qū)食品安全工作的直接責任，全面掌握轄區(qū)餐飲服務單位的基本情況，按時進行市場巡查，定期向縣藥監(jiān)局反饋工作動態(tài)，舉報制假售假餐飲消費環(huán)節(jié)的等違法違規(guī)行為，協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作。

（二）加強日常監(jiān)管。各鎮(zhèn)（辦）、食品藥品監(jiān)管部門，特別是食品安全監(jiān)督管理員要深入餐飲單位，加強調查研究，進一步摸清餐飲行業(yè)情況，尤其是監(jiān)管難度較大的小食店、餐飲服務攤販等，對餐飲企業(yè)實行量化分級管理，嚴把許可準入關，認真做好備案管理前期準備工作，避免出現(xiàn)監(jiān)管空白。要繼續(xù)加強對農藥、獸藥殘留的監(jiān)測，嚴防藥物殘留超標的農產品流入市場，進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，結合創(chuàng)衛(wèi)工作，加大對各類食品批發(fā)市場、集貿市場、小食雜店、小攤點的監(jiān)管力度，取締無證無照經營行為，嚴厲查處超范圍經營食品，經銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。要結合“兩網(wǎng)”建設，把加強農村食品藥品安全工作作為建設社會主義新農村的重要任務來抓，不斷改善和規(guī)范農村食品銷售的設施和條件，促進農村食品市場的繁榮與安全，不斷提高農村消費者自我保護意識和識假辨假、依法維權的能力，嚴厲打擊和查處農村食品市場經營不合格食品的違法行為。

（三）突出專項整治。繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢，抓好重點品種、重點領域、重點行業(yè)和重點環(huán)節(jié)的整治，深入開展聯(lián)合執(zhí)法行動，嚴厲打擊食品領域的各類違法犯罪行為。要重點抓好與老百姓日常生活息息相關的糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品、飲料、酒、食鹽、兒童食品、保健食品等的專項整治，務求取得實效。要嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉等違法行為，規(guī)范肉類流通管理，整頓肉制品流通秩序。要結合餐飲服務食品安全百日大整頓行動，以城鄉(xiāng)結合部、旅游景點、學校、幼兒園及建筑工地食堂為重點區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點時段，以無證經營、地溝油和食品添加劑為重點對象，突出抓好食品源頭污染治理、生產加工、流通以及消費四個環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，有效遏制群體性食物中毒事件發(fā)生。

三、加強領導，綜合整治，推進食品安全工作再上新臺階

（一）高度重視食品安全監(jiān)管工作。各鎮(zhèn)辦要切實把食品安全工作擺上重要議事日程，進一步落實鎮(zhèn)辦一把手負總責、親自督促，分管領導具體抓、經常抓的工作機制和食品安全責任制、行政問責制和責任追究制，及時協(xié)調解決監(jiān)管工作中遇到的困難和問題，實行統(tǒng)一領導，統(tǒng)一組織，統(tǒng)一指揮。今天，到會的都是分管食品安全工作領導，請大家會后要把迅速把會議精神向主要領導匯報，把思想和行動統(tǒng)一到縣政府的決策和部署上來，真正把食品安全監(jiān)管工作拿在手中，落實在行動中，確保轄區(qū)內不出現(xiàn)重大食品安全事故。

（二）充分發(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調作用。今年，根據(jù)上級文件精神，將食品安全委員會從衛(wèi)生局劃歸到藥監(jiān)局?？h藥監(jiān)局要充分發(fā)揮牽頭、協(xié)調和參謀作用，加強與食安會成員單位的溝通銜接力度，研究加強綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機制與措施，制定完善食品安全應急預案，適時演練以提高快速反應和應急處置能力，對食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，堅決防止遲報、漏報甚至瞞報，努力把事故影響降低到最低限度。

（三）營造食品安全監(jiān)管良好氛圍?？h藥監(jiān)局要大力普及食品安全知識，積極開展食品安全宣傳進機關、進學校、進社區(qū)活動，引導群眾安全消費、理性消費，提高自我保護能力。要加大對食品藥品生產經營者的教育和培訓力度，不斷提高生產經營者的責任意識和質量意識，增強其社會責任感和行業(yè)自律性，嚴格執(zhí)行各項食品藥品安全制度，確保食品藥品質量安全。要健全完善食品安全信息發(fā)布制度和社會監(jiān)督舉報，及時公開監(jiān)督執(zhí)法信息，擴大社會公眾對食品安全問題的知情權，增強人民群眾的食品安全消費信心，營造全社會人人關心、人人維護食品安全的良好氛圍。

為了讓大家進一步掌握食品安全法律法規(guī)，明確工作責任，提高食品監(jiān)督管理工作業(yè)務能力，我們專門邀請到了市藥監(jiān)局鐘局長和漢濱區(qū)藥監(jiān)局張局長兩位全市食品藥品監(jiān)管界的權威人士，就食品監(jiān)管相關知識進行主題講座，希望大家珍惜來之不易的學習機會，靜下心來，認真聽講，把寶貴時間和主要精力放在搞好學習培訓上，真正做到學有所思、學有所得,為勝任崗位、干好工作奠定良好的基礎。

同志們，食品安全責任重大，任務艱巨。我們必須認真貫徹落實中省市的安排部署，以高度的政治責任感和嚴謹細致的工作作風，齊心協(xié)力、強化監(jiān)管、扎實工作，為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面，加快建設和諧嵐皋、平安嵐皋做出新的更大貢獻。

在**區(qū)食品安全工作會議上的講話

同志們：

經區(qū)黨工委、管委會研究決定，今天召開全區(qū)食品安全工作會議，主要目的是進一步貫徹落實國家、省、市食品安全工作會議精神，回顧今年以來全區(qū)食品安全工作形勢，品安全督查工作，研究部署當前食品安全工作，提高認識，凝聚監(jiān)管合力，上放心食品、健康食品、安全食品。剛才下區(qū)食安委各成員單位的具體職責，下面，我講四點意見。

一、齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作成效顯著今年以來，在區(qū)黨工委、管委會的正確領導下，成員單位密切配合，認真履責，依法監(jiān)管，突破重點，齊抓共管的局面初步形成，未發(fā)生食品安全事故眾的飲食安全, 食品安全工作成效顯著。主要表現(xiàn)在以下三方面：

（一）食品監(jiān)管責任任務進一步明確。與***區(qū)管委會簽訂了《食品安全工作作出了具體部署，重視，相繼下發(fā)了《劑專項行動實施方案》綜合整治工作方案》安全工作。形成了“政府對食品安全負總責，狠抓任務落實，確保全區(qū)人民群眾吃2011食品安全責任書》，對今年的區(qū)黨工委、區(qū)嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加(**發(fā)[2011]***發(fā)[2011]**號）等文件，及時部署食品1

進一步統(tǒng)一思想，,確保了全區(qū)廣大人民群年初管委會對此工作高度)、《**監(jiān)管部門各負其責，區(qū)食安委各市人民政府積極迎接國家食同志又重申了一

****號區(qū)農村食品安全（企業(yè)作為第一責任人”的責任體系，做到事事有人管、件件有人抓，項項有落實，處處見成效，杜絕了重大食品安全事故的發(fā)生。

（二）食品安全保障水平進一步提高。區(qū)黨工委、管委會將食品安全納入政府目標考核體系，層層落實食品安全工作責任制，明確具體職責和任務，食安會各成員單位均能夠各司其職、各負其責，同時進一步加強溝通和交流，形成。一是食品藥品監(jiān)管體制進一步理順。督管理局，在藥品監(jiān)管的基礎上，綜合監(jiān)督、組織協(xié)調和依法組織對重大事故查處職能；區(qū)食品安全委員會，品安全工作的領導，了政府對食品安全的監(jiān)管能力。食品監(jiān)管方面，多數(shù)部門制訂了食品安全事故應急預案，展了食品安全專項整治行動，確保了人民群眾飲食安全。農業(yè)、衛(wèi)生、教育、工商、質監(jiān)等部門各司其責，加強對農貿市場、畜禽養(yǎng)殖場、食品添加劑使用、餐飲單位、學校、建筑工地食堂等重點場所、重點領域的監(jiān)督檢查，齊抓共管，重拳出擊，食品市場專項整治取得階段性成果，沒有出現(xiàn)食品安全事故。

（三）群眾食品安全意識進一步增強。終將食品安全宣傳教育作為食品安全工作“先導工程”高群眾食品安全意識和消費信心，加強北湖新區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，管理局于今年3月份舉辦了

食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡初步成立了區(qū)食品藥品監(jiān)進一步明確了其對食品安全的成立了全加強對食進一步提高二是食品安全形勢明顯好轉。在及時開

區(qū)黨工委、管委會始，努力提提高消費者自我保護意識。為區(qū)食品藥品監(jiān)督區(qū)餐飲服務從業(yè)人員食品安全培

督促落實食品安全監(jiān)督管理責任，整合和優(yōu)化現(xiàn)有行政職能配置，**

訓班，還與各餐飲服務單位簽訂了食品安全承諾書，通過培訓，強化了餐飲服務單位及個人的食品安全第一責任人理念，增強了餐飲服務從業(yè)人員知法、守法意識和自律行為，為提高北湖新區(qū)餐飲服務食品安全水平，打下了良好的基礎。

二、認清形勢，增強當前食品安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感 我們要清醒地認識到，和薄弱環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)管工作潛在的風險仍然較大，突出，食品安全形勢依然嚴峻。業(yè)無證、無照、無標準生產經營的現(xiàn)象屢禁不止；小作坊、流動攤點的監(jiān)管難度大，無證、徹底根治，由于食品監(jiān)管環(huán)節(jié)復雜，化日常監(jiān)管方面，管根本、管長遠的措施不多，和薄弱環(huán)節(jié)。二是制度仍待完善。合格食品召回和銷毀等制度需要進一步健全和完善，信等級規(guī)范企業(yè)生產經營的制度尚待建立。部分養(yǎng)殖戶和經營戶社會責任意識淡漠，對社會缺乏責任感和道義感，范。這些困難和問題都制約著食品安全監(jiān)管工作的深入開展，要我們積極謀思路、想辦法，下力氣創(chuàng)造條件來逐步加以解決。雖然形勢嚴峻，但我們有信心、今后的食品安全工作。一是都成立了政府負責人掛帥的食品安全委員會來主抓這項工作，央更是由3位副總理（李克強、回良玉、王岐山）攜

一是監(jiān)管仍待加強。無照經營現(xiàn)象仍未得到所涉及單位眾多，存在著監(jiān)管盲區(qū)食品溯源、食品安全預警、不三是行為仍待規(guī)范。受利益驅使，有能力、有條件做好當前及3

隱患仍較在如何強需

中位部長

我區(qū)食品安全工作中仍存在一些問題一些食品企特別是小餐飲、特別是以誠唯利是圖，損害廣大消費者的行為需要不斷規(guī)各級政府越來越重視，從中央到地方15

共同監(jiān)管食品安全工作，對食品安全的重視程度堪稱建國以來之最；省、市也相繼召開了食品安全專題會議，強化對食品安全監(jiān)督工作的組織領導。二是隨著人民生活水平的日益提高以及《食品安全法》的深入人心，人民群眾的健康意識越來越強，對食品安全工作提出了更高的要求；三是監(jiān)督力度越來越大，隨著近期國內許多食品安全事件（“瘦肉精”、“染色饅頭”“地溝油”）的發(fā)生，社會各界對食品安全的關注越來越高，新聞媒體、消費群體、各職能部門都相繼加大了監(jiān)管力度，為進一步做好食品安全監(jiān)管工作營造了濃厚氛圍。

三、突出重點，努力開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面 今年，是實施“十二五”發(fā)展規(guī)劃的開局之年，是夯實基礎抓長遠的重要一年，做好今年的食品安全監(jiān)管工作事關全局，意義重大。各級各部門要進一步提高認識，落實舉措，全面落實和完成好區(qū)黨工委、管委會提出的各項工作任務。

一要突出重點環(huán)節(jié)，加強綜合監(jiān)管。要在去年和今年以來專項整治的基礎上，深入查找存在的主要問題和薄弱環(huán)節(jié)，重點抓好城鄉(xiāng)結合部、校園食品安全、企業(yè)和建筑工地食堂等重點環(huán)節(jié)的綜合整治；繼續(xù)組織開展好打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治、“問題乳粉”清查等行動；抓好糧油、肉品、蔬菜、奶制品、豆制品、水產品等重點品種的整治，堅持抓反復、反復抓，通過加大監(jiān)管力度，始終保持高壓態(tài)勢，認真解決好影響我區(qū)食品安全的突出問題。公安部門要積極配合相關單位狠抓重大食品安全事故和大案要案的查處工作，震懾制售假冒偽劣食

品犯罪分子，向公眾展示我們保障食品安全、嚴厲懲處違法犯罪分子的堅強決心。

二要突出長效機制，推動長遠建設。食品安全監(jiān)管工作不是一朝一夕的事情，必須長期堅持不懈地抓下去。我們必須著眼于長遠，健全完善長效機制，推進科學監(jiān)管，促進食品產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。一方面，要認真總結監(jiān)管成果，積極探索監(jiān)管規(guī)律，將日常監(jiān)管與專項整治、打擊查處與預先防范、有機結合起來，以有效的監(jiān)管手段，為。另一方面，要積極教育和引導企業(yè)守法經營，盡快建立和完善行業(yè)自律機制、社會監(jiān)督機制和品牌保護機制，轉型升級，做大規(guī)模，做強品牌，降低食品安全風險。三要突出重要節(jié)點，做好迎查工作。于10月底對我省食品安全工作進行督查，隨即省、市食品安全工作督查也將展開，我區(qū)作為本次督查工作的迎查縣區(qū)之一，黨工委、管委會對此高度重視，管任務目標逐級分解到各級各部門，體職責，對照責任分工表要求，結合自身實際，認真迎接本次督查工作。四要突出重點方式，營造良好氛圍。傳國家有關法律法規(guī)、食品安全知識和食品安全監(jiān)管、監(jiān)督檢查等方面的有關信息，人人重視、人人關心食品安全的良好氛圍。社區(qū)和學校等，著力提高基層群體的維權意識和自我保護能力。

突出重點與打牢基礎規(guī)范食品企業(yè)的生產經營行促進食品產業(yè)

國家食品安全督查組將區(qū)區(qū)食安委要把食品安全責任和監(jiān)各成員單位要結合本部門具按照時間節(jié)點，各有關部門要大力宣食品質量進一步營造宣傳工作要面向農村5

主要領導親自抓，通過廣泛的宣傳教育，大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，提高企業(yè)的遵紀守法意識、誠信意識、法治意識和責任意識，促進其不斷完善自身管理制度，全面履行企業(yè)社會責任。同時，要正確把握輿論方向，堅持以正面宣傳為主，有針對性地曝光典型違法犯罪行為，增強人民群眾的消費信心。

四、加強領導，密切配合，確保工作取得實效抓好食品安全工作，關鍵在干部，核心在落實。各有關部門要始終把食品安全工作擺上重要位置，加大力度，狠抓工作落實。一要加強組織領導。各級各部門要認真履行職責，強化責任意識，成區(qū)、街道、村三級監(jiān)管體系，一級抓一級，一級對一級負責，層層分解工作任務，把責任落實到具體責任人，食品安全事件。各級各部門要將食品安全工作貫穿到全年工作的始終，本著什么問題突出就集中解決什么問題的原則，民群眾生活密切相關、消費量大的食品，重點企業(yè)或單位，集中力量，強化舉措，嚴格監(jiān)管和整治。各部門要加強節(jié)日值班值守，訴電話，認真受理群眾舉報投訴，及時組織調查處理。品安全應急處置準備工作，全事故，能快速響應，妥善處置，保障人民群眾生命安全，堅決維護社會穩(wěn)定。

二要強化監(jiān)管責任。

切實加強領導，強化責任，發(fā)揮牽頭作用，形確保全區(qū)不發(fā)生圍繞與人對重點品種、重點區(qū)域、要設立舉報投要做好食確保一旦發(fā)生食品安6

面對食品安全工作的新形勢、新任務，嚴格按照要求上報信息。保持通訊暢通，各職能部門要按照職能和監(jiān)管責任，對食品安全工作主動抓，經常抓，長期抓。要按照一個環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確監(jiān)管責任，構筑監(jiān)管責任網(wǎng)。進一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確各有關部門的監(jiān)管責任。質監(jiān)部門負責食品、食品添加劑、食品相關產品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查、風險監(jiān)測及生產許可工作，堅決防止不合格食品、有問題食品出廠；工商部門負責流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理工作，組織實施流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查、質量監(jiān)測及相關市場準入制度；食藥監(jiān)管部門要嚴格餐飲服務許可，達不到衛(wèi)生條件的，堅決不能發(fā)證，更不能發(fā)“人情證”、“關系證”；環(huán)保部門負責影響食品安全的重大環(huán)境問題的統(tǒng)籌協(xié)調和監(jiān)管，會同有關部門監(jiān)督管理飲用水水源地環(huán)境保護工作；建設部門負責制定建筑工地食堂食品安全管理規(guī)定，對建筑工地食堂衛(wèi)生措施落實情況進行巡查，負責餐廚垃圾的收集、運輸及監(jiān)管工作；發(fā)改部門負責配合有關部門綜合協(xié)調食品原料、食品加工、食品流通環(huán)節(jié)制約產業(yè)發(fā)展的食品安全問題，加強食品安全檢測能力建設；衛(wèi)生部門負責食品安全綜合協(xié)調工作，組織查處食品安全重大事故，負責食品及相關產品的安全風險評估、預警工作；宣傳部門負責引導食品安全方面的社會輿論，配合食品安全監(jiān)管部門及時、客觀曝光食品安全典型違法案件；監(jiān)察部門負責對構成食品安全違法違紀的案件及其涉案人員進行查處，并對事故責任追究執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查；商務部門重點作好屠宰企業(yè)的監(jiān)管，負責生豬屠宰的行業(yè)管理，決不允許不合格肉品流入市場，決不允許屠宰場人員自己蓋檢疫章；教育部門

負責學校食堂及學校內食品經營單位的食品安全管理工作，協(xié)助有關部門開展學校內及學校周邊食品安全的監(jiān)管工作；農業(yè)部門重點監(jiān)管農產品質量安全，堅決防止達不到標準的農產品上市；畜牧獸醫(yī)部門負責畜產品質量安全監(jiān)督管理，重點抓好肉品檢疫和重大疫病防控工作；水產部門負責水產品質量安全監(jiān)督管理，負責無公害水產品管理的有關工作，生產許可證制度；公安部門工作人員依法執(zhí)行公務的違法犯罪行為，事故；旅游部門負責做好景區(qū)內食品安全規(guī)范管理工作，品安全監(jiān)管等部門做好旅游景區(qū)監(jiān)督和指導工作；綜合執(zhí)法部門各部門之間要加強配合，密切協(xié)作，嚴格管理，規(guī)范執(zhí)法，共同維護食品安全。

三要加大追責力度。了警鐘，我們必須引以為戒，嚴格落實食品安全責任追究制度，對因監(jiān)管不力造成食品安全責任事故，有關當事人的責任；對由于思想不重視、安全事件的食品生產經營企業(yè)法人和相關責任人，處理；對造成重大食品安全事件、威脅的單位和個人，要依法嚴格追究。對人民群眾高度負責的態(tài)度，品安全和人民群眾生命安全創(chuàng)造環(huán)境、提供保證。組織實施養(yǎng)殖證和漁業(yè)苗種配合調查食品安全重大配合食(點)、旅游星級飯店的食品安全負責占道經營食品攤販的管理，實行責任倒查，堅決追究工作不到位而出現(xiàn)食品要嚴厲打擊和給人民群眾生命安全造成巨大希望全區(qū)各級各部門本著為全區(qū)食

負責依法查處阻礙食品安全監(jiān)管部門近年來發(fā)生的食品安全事件給我們敲響全面加強食品安全工作，同志們，食品安全工作是國家賦予我們的神圣職責，是一項繁重而艱巨的任務，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系到我區(qū)經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。讓我們在區(qū)黨工委、管委會的堅強領導下，轉變觀念，統(tǒng)一思想，堅定信心，真抓實干，不斷提升食品安全監(jiān)管水平，為維護廣大人民群眾的飲食安全，建設生態(tài)、文明、和諧的新北湖做出更大的貢獻。