第一篇：淺析新豐縣綠色食品發(fā)展的前景

淺析新豐縣綠色食品發(fā)展的前景

李科南02綠食(2)班

我們在農工商學院學了近有三年的綠色食品專業(yè)了，對于綠色食品的概念也只是局限于課本上的，為了提高自己的專業(yè)技能，推廣綠色生產技術，學校特意安排我們02綠食全體同學在11月1日－10日期間進行十天的社會實踐活動。

新豐縣是一個地廣山多人少，自然資源豐富，宜林、宜牧、宜采的具開發(fā)性的山區(qū)縣;氣候溫和,屬南亞熱帶季風氣候,四季分明,年平均降雨量為1923毫米,年均日照為1575小時。該縣25度以下可開發(fā)的坡地60萬畝,特別是有眾多海拔400-600米的高山小盤地,山清水綠,空氣清新，晝夜溫差大,可建設較大規(guī)模無公害的反季節(jié)蔬菜基地?，F全縣蔬菜面積(含復種)已達18萬畝,主要品種有20多個,年產量達到20多萬噸,銷售收入2032億元,產品銷往港澳珠三角等地。

自1986年以來，新豐已從一個純產糧縣慢慢轉變成一個菜、糧大縣，目前蔬菜已占到農業(yè)經濟收入的55％。菜農在當地政府的引導下引進近30種高技術含量的反季節(jié)蔬菜，其中佛手瓜、雙青玉豆和尖椒等名產大量銷往廣州、香港、澳門和東南亞，香港一地每年從新豐引進的蔬菜量超過5萬噸，而佛手瓜一項已占到香港市場的九成。

2003年以來，新豐縣把具有本地特色的優(yōu)勢產業(yè)作為農業(yè)結構調整的突破口，通過山田并舉、示范帶動，使特色產業(yè)呈現良好的發(fā)展勢頭。據統(tǒng)計，前8個月，全縣實現農業(yè)總產值2.96億元，同比增長3.1%；農村人均收入1624元，同比增加40%.抓示范，促進優(yōu)勢農業(yè)產業(yè)向標準化方向發(fā)展。新豐縣重點建立了兩個優(yōu)勢農業(yè)高標準示范場（園），和一個由農技人員管理的高標準反季節(jié)蔬菜、優(yōu)質水果栽培示范場。抓田園化，構建山田并舉農業(yè)開發(fā)新格局。新豐縣借鑒兄弟縣市發(fā)展優(yōu)勢農業(yè)的成功經驗，把山壟田、旱田和梯田調整出來發(fā)展優(yōu)勢農業(yè)。同時，抓基地、樹品牌。新豐縣以提高質量為中心，以引進、培育優(yōu)勢經濟農業(yè)新品種為主線，積極打造“無公害蔬菜基地縣”、“綠色食品生產示范縣”、“新豐江之源生態(tài)縣”品牌，促進傳統(tǒng)農業(yè)向特色農業(yè)過渡。

新豐還在韶關首創(chuàng)“蔬菜辦”，專門規(guī)范此類事件，同時成立無公害蔬菜檢測中心專門檢測蔬菜農藥，該中心把蔬菜速測儀和色譜儀巡回搬到田頭，30分鐘即可測出田間農藥殘留程度，一經測出超標，被測農戶就會面臨禁種危險，農民現在也形成了牢固的無公害意識。最近，新豐將當地名產奶白菜和佛手瓜送廣州衛(wèi)生防疫部門檢測，10項農藥殘留量檢測均為零。新豐的目標是利用地理優(yōu)勢編織出廣東最大、最健康的“菜籃子”。新豐海拔高，屬 1

廣東高寒山區(qū)，晝夜溫差大、夜間露水多，生物農藥很快被水解，殘留期短，病蟲害相應少，特別是新豐江水專供香港，為我國惟一未受污染的大型飲用水源，水質和土質十分優(yōu)異，這是新豐編織廣東最大無公害蔬菜的先決條件。

在廣州越秀市場，已崛起“新豐縣無公害蔬菜一條街”，因為新豐蔬菜品質優(yōu)異，價格比同類蔬菜會貴一兩毛錢，但廣州市民仍樂意接受。新豐小正鎮(zhèn)西前村委會的村民李金棍稱，他自己原有0．3公頃地，租了兩公頃多地，今年已賺了15萬元，還有一造菜在地里沒有收，現在他自己買了兩臺車每天往返珠三角，在廣東貧困縣新豐成了地地道道的農家大款。

新豐縣反季節(jié)蔬菜種植，特別是佛手瓜種植業(yè)，近年來又有了進一步的發(fā)展。今年以來，當地黨委政府發(fā)揮服務功能，大力引導農民科學種養(yǎng)，重點提高佛手瓜科技含量，努力增加面積，提高產量，取得了顯著成效。開春伊始，就鼓勵農民充分利用田頭地邊，設架搭棚，種植佛手瓜，同時著力抓好科技培訓和田間指導，注重瓜頭松土和基肥施放。據統(tǒng)計，今年佛手瓜種植面積達7000多畝，畝產量可望達到6800多公斤，總產量躍上47000噸。

2001年2月，新豐從湖南常德的蔬菜研究所引進雜交扁豆，不僅產量高、抗病毒，還首先使廣東傳統(tǒng)扁豆上市時間，提前了近100天，使價位提高了20～30％。

去年，韶關市為將新豐建成廣東健康菜籃子，撥了200萬元專項基金發(fā)展蔬菜，同時新豐縣里還配套了100萬元，用于建立三大蔬菜集散地市場、開拓珠三角及港澳市場；支持專業(yè)公司發(fā)展蔬菜產業(yè)，進行規(guī)?；a業(yè)化經營；建立投資加工項目，成立食品加工公司，利用蔬菜作原料，研制蔬菜制品；與省科研機構聯合開發(fā)“微酵”保鮮技術，使蔬菜保鮮時間可以達到2個月，有利于蔬菜保值及開發(fā)北方市場。

根據對以上形勢的闡述，“質量與發(fā)展”將是綠色食品事業(yè)今后面臨的兩大主題，全面加快這項事業(yè)的發(fā)展既需要政府的推動，又需要市場的拉動。也就是說，一方面政府有關部門要積極地支持這項工作，為其創(chuàng)造一定的政策、法規(guī)、技術、市場環(huán)境和條件；另一方面綠色食品工作本身要通過完善技術標準、進一步規(guī)范管理，鞏固產品質量信譽，吸引更多的農戶、企業(yè)和消費者積極地參與，穩(wěn)步擴大產品開發(fā)規(guī)模，逐步提高產品的市場占有率。

發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護環(huán)境，促進農業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農民收入，提高企業(yè)的經濟效益，擴大農產品出口創(chuàng)匯，這是一項利國利民的工作。我國農業(yè)已進入一個新的發(fā)展階段，面臨著結構調整、產業(yè)升級、農民增收、生態(tài)環(huán)境治理、提高產品質量、安全性和市場競爭力的嚴峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對于整個農產品和食品總量來說，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經顯示出廣闊的前景。2

第二篇：淺析綠色食品的發(fā)展前景

淺析綠色食品的發(fā)展前景

-----記新豐縣小正鎮(zhèn)華溪村實習

藍碧花02級綠色食品(2)班

生產實習是我們綠色食品加工與管理專業(yè)的一個重要環(huán)節(jié)。為了把所學的理論知識與生產實踐緊密結合，提高我們在實踐中分析問題.解決問題的能力。我們在11月1日到10日組織了一次長達10天的綠色食品奶白菜的生產實習。

11月1號那天，我們一路上滿載著喜悅和期待來到了小正鎮(zhèn)，在這里我們受到了縣陣領導和各村委悶的熱烈歡迎。首先，鎮(zhèn)長為我們介紹了新蜂縣的概況。原來新豐縣是一個地廣山多人少，自然資源豐富，宜林.宜牧.宜采的具開發(fā)性的山區(qū)縣；氣候溫和，屬南亞熱帶季風氣候，四季分明，年平均降雨量為1923毫米，年均日照為1575小時。該縣25度以下可開發(fā)的坡地60萬畝，特別是眾多海拔400—600米的高山小盆地，山青水綠，空氣清新.晝夜溫差大，可建設較大規(guī)模無公害的反季節(jié)蔬菜基地?，F全縣蔬菜面積已達18萬畝，主要品種有20多個，年產量達到20多萬噸，銷售收入2.32億元，產品銷往港.澳.珠三角等地。聽了鎮(zhèn)長的話，頓使解開了我心中的疑惑。原來奶白菜就是在這“得天獨厚”的環(huán)境中種出來的。

近年來該縣加大了對綠色食品生產蔬菜生產的投入，并有奶白菜、佛手瓜、玉角、尖椒四個品種通過了綠色食品的認證，對地方經濟的發(fā)展起到了較好的促進作用。但仍然存在著不足的困難和問題，在一定程度上制約了綠色食品的快速發(fā)展。

（一）綠色食品的宣傳力度不夠在新豐縣小正鎮(zhèn)實習的過程中了解到，一些地方的農戶受傳統(tǒng)生產習慣的影響，根本缺乏綠色食品的生產知識，加之綠色食品的技術推廣體系較為薄弱，綠色食品的推廣人員嚴重缺乏。農民只是依山靠山，依水靠水，為的只是維持家庭經濟的觀念點出發(fā)而種植的。農民幾乎沒有考慮把它作為一項新興產業(yè)，宣傳推廣綠色食品。

（二）綠色食品的市場建設相對滯后新豐縣小正鎮(zhèn)奶白菜的市場幾乎都是運往廣州、東莞等珠三角地帶，然而，在7月到8月的季節(jié)奶白菜的價格也大概是1.8—2.5元每斤，在9月到12月卻只買到0.3—0.6元每斤左右，價格的差距之大實在令人寒滄。因為在實習的10天過程中，我們與農民同吃同住同做，真正體驗到了農民的艱辛，早上5到6點就起床下地干活了旺季好的話，晚上還要加工加點，來到這里我們聽到最多的囑咐就是：希望你們回去研發(fā)一種新產品，讓他們的奶白菜的市場更好，買個好價格。

然而，開發(fā)綠色食品，取得了明顯的經濟效益、社會效益、生態(tài)效益。不僅保護了自然環(huán)境和生態(tài)環(huán)境，而且豐富了城鄉(xiāng)人民優(yōu)質食品的有效供給，增加了農民收入。

(一)促進了農民經濟的發(fā)展新豐縣小正鎮(zhèn)的耕作特點是:種稻谷少，種菜多。幾乎所有的農民種稻谷都是為了滿足自己的生活需要，剩余田地督用來種菜了。我們調查到，新豐縣小正鎮(zhèn)農民的基本收入是2500—3500元每月，這跟傳統(tǒng)單種稻谷的收入相比增加了一倍，難怪這里的農民忙的不亦樂乎。

(二)保護了生態(tài)環(huán)境現在中國人口增長速度快，導致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的。在受工農業(yè)污染程度較輕，環(huán)境相對潔凈的地區(qū)，我們都應重點保護，新豐縣離城市較偏遠山區(qū)，那里的山好水好人更好。作為綠色食品蔬菜的生產基地，是一種走可持續(xù)發(fā)展的道路的政策。我們國家政府給予了政策支持是英明的，我們還應提供一定量資金和人才支持，讓綠色食品的發(fā)展普及全民思想。

近年來，隨著國家改革開放一系列重大舉措的深入實施，綠色食品開發(fā)進一步受到各地的重視。許多省、區(qū)、市政府把發(fā)展綠色食品與當地農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整緊密結合起來，在宣傳發(fā)動、政策扶持、資金投入、機構建設等方面加大了力度，綠色食品開發(fā)對促進各地優(yōu)質農產品基地建設、農產品精深加工、農民增收以及區(qū)域經濟發(fā)展發(fā)揮的積極作用日益明顯。同時，國內著名的大企業(yè)也積極開發(fā)綠色食品。目前從事綠色食品開發(fā)和經營的國內上市公司超過15家，在國家確定的151家農業(yè)產業(yè)化經營龍頭企業(yè)中，有34家為綠色食品生產企業(yè)。

發(fā)展綠色食品是全面建設小康社會的需要.國家主席江澤民在中國共產黨第十六次全國代表大會上的報告中提出讓“人民過上更加富足的生活”。富足的生活必然會對食品的質量安全提出更高的要求，即由追求食物的數量安全轉向追求食物的質量安全。按照綠色食品標準生產出來的產品，就必然成為小康社會廣大居民可以放心消費的食品。因而發(fā)展綠色食品是全面建設小康社會的需要，并且具有巨大的市場前景。

發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護環(huán)境，促進農業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農民收入，提高企業(yè)的經濟效益，擴大農產品出口創(chuàng)匯，這是一項利國利民的工作。我國農業(yè)已進入一個新的發(fā)展階段，面臨著結構調整、產業(yè)升級、農民增收、生態(tài)環(huán)境治理、提高產品質量、安全性和市場競爭力的嚴峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對于整個農產品和食品總量來說，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經顯示出廣闊的前景。

發(fā)展綠色食品已經顯示出重要意義和廣闊前景。中國綠色食品發(fā)展中心負責人從四個方面分析指出，一是收入增長引發(fā)了市場需求的變化，安全優(yōu)質的綠色食品日益受到消費者的歡迎。二是農產品供求格局的變化引發(fā)了農業(yè)和農村經濟結構的戰(zhàn)略性調整，開發(fā)綠色食品成為結構調整的一個重要領域，目前綠色食品以每年20%-25%的速度增長。三是西部地區(qū)開

發(fā)戰(zhàn)略的實施推動了綠色食品的發(fā)展。西部地區(qū)工業(yè)發(fā)展相對落后，環(huán)境污染程度較輕，具有適合綠色食品生產的自然條件，但缺少技術和資本，發(fā)展?jié)摿艽?。四是中國加入世貿組織對農產品生產和貿易都有好處。

第三篇：中國綠色食品發(fā)展前景

中國綠色食品發(fā)展前景

周勝

[論文關鍵詞]綠色食品 發(fā)展現狀 問題 對策

摘要：本文簡單介紹了綠色食品相關概述、中國綠色食品行業(yè)市場運行環(huán)境等，簡單分析了中國綠色食品產業(yè)發(fā)展的現狀，然后介紹了中國綠色食品發(fā)展對策，最后簡單分析了中國綠色食品市場的發(fā)展趨勢與前景。

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品綠色食品，在中國是對無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的總稱。又是指按特定生產方式生產，并經國家有關的專門機構認定，準許使用綠色食品標志的無污染、無公害、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)型的食品。綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色

隨著人們生活水平、生活質量的提高和保健意識的不斷增強，綠色食品已越來越受到廣大消費者的青睞,綠色消費逐漸成為時尚消費潮流消費的亮點和熱點。但是, 縱觀我國綠色食品市場目前的發(fā)展現狀, 給人們帶來的印象是既有歡喜又有憂愁。21世紀是綠色消費、綠色市場、綠色產業(yè)迅速發(fā)展的時代，近10年來中外綠色食品市場的快速發(fā)展，表明綠色市場在促進綠色消費和綠色生產中起著重要作

用，中國綠色食品市場的發(fā)展與經濟增長和收入消費增長，與消費意識和觀念的轉變，與增強企業(yè)競爭力有直接的關系。

一、我國綠色食品發(fā)展狀況與前景

(一)發(fā)展狀況。中國綠色食品形成了一定的生產和貿易規(guī)模。截止2006年12月,全國有效使用綠色食品標志企業(yè)總數達到4 615家,產品總數達到12 868個。我國綠色食品在保持較快發(fā)展速度的同時,產品質量合格率穩(wěn)中有升,產業(yè)水平不斷提升,品牌效應日益增強。我國綠色食品年產量達7 200萬噸,產品年銷售額突破1 500億元,出口額19.6億美元。在中國農產品出口貿易面臨國際“綠色壁壘”挑戰(zhàn)的嚴峻形勢下,綠色食品出口成為了農產品貿易的亮點和熱點,出口規(guī)模、出口產品類別和出口區(qū)域都在不斷增加。但是,中國出口的綠色食品主要是AA級,而生產量占絕對優(yōu)勢的A級綠色食品,因生產環(huán)節(jié)允許限量使用限定的化學合成物質等而不被國外認可,所以,我國綠色食品還難以大規(guī)模走向國際市場。

(二)我國綠色食品發(fā)展前景。目前,我國各省市都在大力發(fā)展綠色食品,各地都成立了綠色食品辦,旨在加強本地綠色食品的開發(fā)與管理。但是我國綠色食品的主產區(qū)仍集中在東北與西部省份,各地區(qū)發(fā)展很不平衡。黑龍江省是我國綠色食品大省,其產量一直穩(wěn)居全國第一,被國家綠色食品發(fā)展中心等有關部門譽為“行業(yè)龍頭”。在我國綠色食品資源豐富,開發(fā)潛力大,無論從國內綠色食品銷售前景來看,還是從國際需求量來看,發(fā)展我國綠色食品意義重大,前

景廣闊,應從“戰(zhàn)略制高點”和新的“經濟增長點”的高度來謀求我國綠色食品的發(fā)展與壯大。

二、我國綠色食品發(fā)展現狀

近幾年來,隨著我國綠色產業(yè)的迅猛崛起,深受廣大消費者喜愛的綠色大米、水果、蔬菜、飲料、茶葉、奶粉等綠色食品紛紛登場亮相,它對人們的健康生活帶來了一道亮麗的風景和迷人的色彩,對積極引導人們健康消費起到了推波助瀾的作用。由于綠色食品市場銷售日益看好,加之綠色食品比普通食品售價要高。在這一形勢下,一些假綠色食品也喬裝打扮粉墨登場,以欺騙消費者,從中獲取暴利。遍觀目前市場,真正的綠色食品還很少,各種無“綠色標志”而稱“綠色”的食品只不過是自封而已。在有些食品包裝上雖印有不規(guī)范的“綠色標志”的字樣,其實也是偽裝的手法。我國作為世界農業(yè)大國之一,綠色食品資源豐富,綠色產業(yè)開發(fā)潛力巨大, 綠色市場銷售前景看好。但不容樂觀的是,我國現有的綠色食品無論數量還是質量,與發(fā)達國家相比差距甚大。主要表現在為生產設備陳舊、環(huán)境污染嚴重、檢測手段落后、品牌保護意識談薄等，比如,工業(yè)“三廢”正嚴重影響蔬菜的質量；食品中農藥殘留超標使糧油出口受阻；有許多質量較高的食品,因不能及時申報領取“綠色商標”許可證而被別人搶注。

三、我國綠色食品發(fā)展對策

1.加快綠色食品基地建設,促進綠色食品的發(fā)展。我國地域廣闊, 各地的自然、經濟和社會條件不同, 既有各自的特長和優(yōu)勢, 也有各自的缺陷和劣勢, 各地要根據本地實際, 選擇最具本地優(yōu)勢的產

品加以發(fā)展, 形成有特色的綠色食品基地,從而提高綠色食品的商品率、擴大綠色食品需求量。要根據《關于創(chuàng)建全國綠色食品標準化生產基地的意見》,嚴格按“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一專用生產資料、統(tǒng)一價格”的五個統(tǒng)一生產模式,加快綠色食品基地的規(guī)?；ㄔO與管理,擴大基地數量、提高基地質量,把“以標志品牌為紐帶、龍頭企業(yè)為主體、基地建設為依托、農戶參與為基礎”的綠色食品產業(yè)化模式進一步拓展。

2.加大綠色食品的品種開發(fā)力度,努力提高產品質量。

目前,我國綠色食品生產及銷售市場仍以糧食為主,占到50%,而乳制品、肉、禽、蔬菜、水果等其他精、優(yōu)、特的綠色食品較少。由于綠色食品品種和品質難以滿足人們的要求,也制約了綠色食品需求的擴大。AA級產品的多少代表著產業(yè)的整體水平和競爭力,在我國生產量占絕對優(yōu)勢的卻是A級產品,而A級產品并不被國外認可。所以,在今后相當長的時期內,增加AA級產品數量是一個重要任務,也是我國綠色食品產業(yè)發(fā)展的方向,以推進我國綠色食品與國際接軌。因此,我們要加快綠色食品發(fā)展的科技化進展,特別是要利用“全國綠色食品專家咨詢委員會”這個平臺,為綠色食品的品種開發(fā)、品質提升提供科技支持與服務。

綠色食品在當前國際市場總體上還處于一種供不應求的狀況,發(fā)展綠色食品出口,不僅可適應環(huán)保時代對國際貿易的發(fā)展要求,突破發(fā)達國家的“綠色貿易壁壘”,而且可以擴大我國綠色食品需求,因此,擴大綠色食品的出口理應成為我國農產品出口的新增長點。政府

和企業(yè)應該高度重視綠色食品出口,想方設法促進綠色食品出口,通過擴大對外交流與合作、品牌整體形象宣傳等,提升綠色食品的國際影響,擴大我國綠色食品出口貿易。

第四篇：淺析綠色食品的發(fā)展前景

淺析綠色食品的發(fā)展前景

MT

摘要：目前全世界面臨著日益嚴重的資源與環(huán)境問題，這個世紀是一個“綠色環(huán)?！钡氖兰o，世界各國將在實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略承諾的基礎上，采取更加環(huán)保實質性行動，而綠色食品生產將是采取行動的重點領域。那么，綠色食品作為一種新興的導向性產品，是否已經得到人們的肯定，是否有強大的生命力和廣闊的發(fā)展前景呢？

關鍵詞：綠色食品發(fā)展前景

大家都有到商場、超市購物的經歷，那么你們在挑選自己喜愛的食品時，知道綠色食品嗎？你又是如何看待這種有利于保護環(huán)境和保持身體健康的“綠色食品”的呢？你知道如何辨別綠色食品標志嗎？

綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。

在許多國家，綠色食品又有著許多相似的名稱和叫法，諸如“生態(tài)食品”、“自然食品”、“藍色天使食品”、“健康食品”、“有機農業(yè)食品”等，如在日本就被稱為“自然食品”。由于在國際上，對于保護環(huán)境和與之相關的事業(yè)已經習慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了突出這類食品產自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴格的加工程序，在中國，統(tǒng)一被稱作“綠色食品”。綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料，不用高毒性、高殘留農藥，在標準環(huán)境、生產技術、衛(wèi)生標準下加工生產，經權威機構認定并使用專門標識的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。我們日常生活中會經常接觸許多的了綠色食品，如在超市內常見的蒙牛牛奶、南方黑芝麻糊等。但是我們也經常見到綠色食品字樣但并不是真正綠色食品的商品，這樣我們就要學會如何識別綠色食品標志。

標志由三部分構成，即上方的太陽，下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命，農業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護。AA級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。我們中國于1989年提出綠色食品的概念，1990年5月15日正式宣 1

布開始發(fā)展綠色食品，經過余年的發(fā)展，綠色食品“生產基地——龍頭企業(yè)——品牌——市場”的產業(yè)鏈條正在形成。發(fā)展綠色食品它有很多優(yōu)點，這也使得我們必須發(fā)展綠色食品。

首先，綠色食品的發(fā)展是生態(tài)環(huán)境保護的需要。就拿農業(yè)來說，現在大量的農藥為農業(yè)生產的增收、增量做出了重大貢獻。然而，農藥的大量使用使自然界中原有的生態(tài)平衡遭到破壞，生物物種的多樣性受到了嚴重威脅。特別是高毒高殘留農藥的施用，使糧食、蔬菜、水果及其他農副產品中有毒有害成分增多，影響食品安全，并危害人體健康。再加上農業(yè)生產過程中施用大量化肥，引起土壤板結、有機值下降，也引起湖泊水質的富營養(yǎng)化和地下水的污染，使生態(tài)環(huán)境受到了嚴重破壞，人們不得不尋求一種可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)生產體系——生態(tài)農業(yè)，即建立節(jié)約資源的生態(tài)系統(tǒng)，保護資源和環(huán)境；實施清潔生產，提高食物質量，保證人體健康；實現經濟效益和社會效益同步增長。

而綠色食品遵守可持續(xù)發(fā)展原則，按著環(huán)保無污染的純天然的生產方式，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。與常規(guī)食品相比，綠色食品有3個特征：一是強調產品出自良好生態(tài)環(huán)境；二是對產品實行“從土地到餐桌”全程質量控制；三是對產品依法實行統(tǒng)一的標志與管理。大力開發(fā)綠色食品，是社會進步發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護相結合的最佳途徑，是經濟效益、社會效益和生態(tài)效益相統(tǒng)一的戰(zhàn)略決策。

其次綠色食品的發(fā)展促進生態(tài)環(huán)境的改善，發(fā)展綠色食品就是走減少污染，增加健康，美化生態(tài)的經濟發(fā)展之路。綠色食品基地是生態(tài)良好地區(qū)，因為采取積極措施加以保護，所以更加有效控制和改善環(huán)境污染。發(fā)展綠色食品的優(yōu)點不勝枚舉，相信在以后的發(fā)展中見到成效。

對于現實說，中國有豐富的自然資源，國土遼闊，各地氣候條件、地理環(huán)境條件都不盡相同，生態(tài)類型多樣，動植物種類繁多，為綠色食品的生產提供了有利條件。作為世界人口大國，我國勞動力資源豐富，成本較低，為綠色食品和有機食品的開發(fā)提供了很好的條件，而生態(tài)農業(yè)基地則為安全、優(yōu)質、無污染的綠色食品的發(fā)展提供了良好的基礎。

當然綠色食品發(fā)展中存在的問題，比如:我國的綠色食品管理體系還不完善，綠色食品的標準和規(guī)范未能與國際接軌，而組織管理體系也未能協(xié)調統(tǒng)一；比如:

綠色食品開發(fā)力度明顯不足生產和加工還沒有形成規(guī)模，綠色食品市場體系還不健全，宣傳力度不足等，這些問題無疑都影響著我國綠色食品的發(fā)展。所以我國是任重而道遠啊?，F在的我們不僅進一步認識到了發(fā)展綠色食品事業(yè)的重要意義和積極作用，而且看到了這項事業(yè)美好的未來?，F在中國人口增長速度快，導致的環(huán)境問題是人民為之頭痛的。發(fā)展綠色食品已經顯示出重要意義和廣闊前景。發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護環(huán)境，促進農業(yè)可持繼發(fā)展，而且有利于增加農民收入，提高企業(yè)的經濟效益，擴大農產品出口創(chuàng)匯，這是一項利國利民的工作[7]。我國農業(yè)已進入一個新的發(fā)展階段，面臨著結構調整、產業(yè)升級、農民增收、生態(tài)環(huán)境治理、提高產品質量、安全性和市場競爭力的嚴峻挑戰(zhàn)，這即為綠色食品發(fā)展提供了有利于的條件，也對于整個農產品和食品總量來說，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經顯示出廣闊的前景。

第五篇：論綠色食品的發(fā)展前景

論綠色食品的發(fā)展前景

綠色食品十年發(fā)展取得積極成效

九十年代初期，隨著農業(yè)生產的發(fā)展和消費市場的變化，以無污染、安全、優(yōu)質為基本特征的“綠色食品”在我國誕生了。發(fā)展綠色食品的基本做法和目的是：通過對產地生產環(huán)境的控制，通過對農業(yè)生產和食品加工過程中使用化肥、農藥以及其它化學合成物的限制，一方面保護農業(yè)生態(tài)環(huán)境，另一方面提高農產品和加工食品的質量和安全性。10年來，在各級政府的支持下，在社會各界的關愛下，在市場需求的拉動下，綠色食品獲得了長足的發(fā)展。在我國，綠色食品已成為優(yōu)質安全食品的代名詞。可以說，綠色食品的產生和發(fā)展，是我國經濟成長和市場化改革的成果之一。

目前，綠色食品產品開發(fā)已覆蓋全國絕大部分省區(qū)，產品大類包括糧食、食用油、水果、蔬菜、畜禽產品、水產品、奶類產品、酒類和飲料類產品等，其中初級農產品占30％，加工食品占70％。截至2001年6月底，全國共有2000個產品使用綠色食品商標標志，綠色食品實物生產總量達1000多萬噸，環(huán)境監(jiān)測的農田、草場和水面達到5000多萬畝，貿易額達到400億元人民幣。除了國內市場消費外，產品主要出口到日本、歐盟等國家。

在開發(fā)綠色食品過程中，借鑒國際經驗，結合我國國情，構造了由質量標準、監(jiān)測檢驗、商標管理、組織服務組成的產業(yè)發(fā)展體系，形成了以“標準體系—質量認證—標志管理”為主線的運行模式。

目前，規(guī)范綠色食品開發(fā)和管理工作的《綠色食品標志管理辦法》已頒布實施。中國綠色食品發(fā)展中心在全國30個省區(qū)和直轄市委托了38個管理機構、9個國家級產品質量檢測機構、56個省級環(huán)境監(jiān)測機構，形成了覆蓋全國的綠色食品質量管理和技術服務工作系統(tǒng)；逐步建立了涵蓋產地環(huán)境、生產過程、產品質量、包裝儲運、專用生產資料等環(huán)節(jié)的質量標準體系框架，制訂了一批綠色食品技術標準；注冊了我國第一例證明商標———綠色食品標志商標，該商標在日本和香港地區(qū)也成功注冊。

綠色食品的發(fā)展在我國產生了廣泛的影響，其所倡導的生產和消費理念、質量標準、商標品牌已被越來越多的農戶、生產加工企業(yè)和消費者接受。近年來，我國綠色食品的發(fā)展已引起了國際社會的關注。中國綠色食品發(fā)展中心加入了國際有機農業(yè)運動聯盟，加強了與國外政府、國際組織和專業(yè)機構在質量標準、技術規(guī)范、認證管理、貿易準則等方面的交流與合作。國際有機農業(yè)運動聯盟（IFOAM）、聯合國亞太經社會（UNESCAP）、聯合國糧農組織（FAO）等國際組織都對綠色食品的發(fā)展給予了關注和肯定。

近年來，隨著國家改革開放一系列重大舉措的深入實施，綠色食品開發(fā)進一步受到各地的重視。許多省、區(qū)、市政府把發(fā)展綠色食品與當地農業(yè)和農村經濟結構戰(zhàn)略性調整緊密結合起來，在宣傳發(fā)動、政策扶持、資金投入、機構建設等方面加大了力度，綠色食品開發(fā)對促進各地優(yōu)質農產品基地建設、農產品精深加工、農民增收以及區(qū)域經濟發(fā)展發(fā)揮的積極作用日益明顯。同時，國內著名的大企業(yè)也積極開發(fā)綠色食品。目前從事綠色食品開發(fā)和經營的國內上市公司超過15家，在國家確定的151家農業(yè)產業(yè)化經營龍頭企業(yè)中，有34家為綠色食品生產企業(yè)。

探索了在市場經濟條件下組織農產品生產、加工和貿易的新途徑

常規(guī)農業(yè)對環(huán)境和食品安全在不同程度上產生了一系列負面影響，日益受到人們的關注。九十年代以后，在歐盟、美國、日本、澳大利亞等發(fā)達國家和地區(qū)紛紛推出了可持續(xù)農業(yè)、生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)、自然農業(yè)等農業(yè)發(fā)展計劃和模式。盡管名稱不同，但取向是一致的，這就是，建立和發(fā)展節(jié)約資源、保護環(huán)境的農業(yè)生產和管理系統(tǒng)，提高食物的質量和安全性，推動農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。就目前我國農產品的發(fā)展而言，在一定程度上解決了供給數量的情況下，優(yōu)質和安全是兩個需要進一步解決的問題。產品優(yōu)質的問題，在很大程度上可以通過市場來解決，通過市場競爭，企業(yè)間的競爭，完全可以提高產品質量。而產品的安全性則主要需政府引導和強制，特別是產品標準建設、認證和檢測制度的建設非常重要。

綠色食品開發(fā)在以下3個方面進行了探索：一是以市場需求為導向，以產品開發(fā)為載體，將保護環(huán)境與發(fā)展經濟主動地結合起來，實現經濟效益、社會效益和生態(tài)效益的同步增長；二是執(zhí)行“從田間到餐桌”全程質量控制技術標準，約束和規(guī)范生產行為，確保產品質量和安全性；三是通過質量認證和商標標志管理，強化企業(yè)和農民的市場品牌和質量信譽意識。

綠色食品強調生產、加工、貿易過程的標準化和各環(huán)節(jié)的相互聯系，以統(tǒng)一的標準和統(tǒng)一的形象面對市

場，組織企業(yè)和農戶共同參與開發(fā)，在一些地區(qū)形成了“生產基地—龍頭企業(yè)—品牌—市場”良性運轉的產業(yè)鏈條，帶動了農產品和食品名牌戰(zhàn)略的實施，促進了農業(yè)向廣度和深度拓展，取得了良好的效果。從表面上看，開發(fā)綠色食品的作用是通過對農業(yè)生產環(huán)境和過程安全性控制和產品潔凈度控制，為市場提供優(yōu)質安全的食品，而更深層次的作用和長遠影響是通過運用全程質量控制、技術標準、標志管理、市場品牌形象等，有效地組織農產品生產、加工、貿易，其示范和帶頭作用對提高我國農業(yè)和食品加工業(yè)的整體素質和效益具有積極的借鑒意義。

綠色食品具有廣闊的發(fā)展前景

發(fā)展綠色食品，不僅有利于保護環(huán)境、促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而且有利于增加農民收入，提高企業(yè)的經濟效益，擴大農產品出口創(chuàng)匯。這是一項利國利民的工作。盡管相對于整個農產品和食品總量來說，綠色食品的開發(fā)規(guī)模還很小，但這項工作已經顯示出重要的意義和廣闊的前景。從國內來看，主要表現在4個方面：

一是收入增長引發(fā)了市場需求的變化，安全優(yōu)質的綠色食品日益受到消費者的歡迎。1990年到1999年，城鄉(xiāng)居民收入從904元增加到1571元（按1990年不變價計算），恩格爾系數從60．3％下降到49．3％。收入水平的提高使城鄉(xiāng)居民的肉、蛋、水產品消費量與九十年代初相比分別增長了19．4％、76．8％和55．1％，而在這10年間，綠色食品產品也由127個增到1360個。

二是農產品供求格局的變化引發(fā)了農業(yè)和農村經濟結構的戰(zhàn)略性調整，開發(fā)綠色食品成為結構調整的一個重要領域。目前，農產品供給相對過剩，市場約束增長，急需進行農業(yè)和農村經濟結構的戰(zhàn)略性調整。今后一個時期，我國農業(yè)發(fā)展在保證供給總量的同時，重點將是全面提高農產品質量和安全性，優(yōu)化農業(yè)產業(yè)結構，實現農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。近年來，許多省區(qū)都將發(fā)展綠色食品作為農業(yè)結構調整的重點領域，綠色食品以每年20—25％的速度增長。

三是西部地區(qū)開發(fā)戰(zhàn)略的實施也將推動綠色食品的發(fā)展。1999年，中央作出了開發(fā)西部的戰(zhàn)略決策，重點是基礎建設和生態(tài)環(huán)境建設。西部地區(qū)工業(yè)發(fā)展相對落后，環(huán)境污染程度較輕，具有適合綠色食品生產的自然條件，但是缺少技術和資本。1999年，西部10個省、區(qū)、市共有107家企業(yè)開發(fā)了248個產品，分別只占全國的15％和18％，這說明西部地區(qū)綠色食品發(fā)展的潛力很大。

四是加入WTO將對我國農產品生產和貿易產生深刻影響，發(fā)展綠色食品將有助于提高我國農產品的市場競爭力。我國加入WTO后，許多不占比較優(yōu)勢的農產品面臨從根本上提高質量、降低成本、增強競爭力的嚴峻挑戰(zhàn)。發(fā)展綠色食品，一是有利于促進標準建設，提高農產品質量；二是有利于擴大產品出口。從全球農業(yè)發(fā)展的趨勢看，常規(guī)農業(yè)向可持續(xù)農業(yè)轉變的速度很快，其產品具有廣闊的市場空間。我國綠色食品兼顧了可持續(xù)農業(yè)和有機農業(yè)的特點，并結合了我國的國情，無論是從資源狀況、技術條件等因素分析，還是從市場接受程度來判斷，綠色食品更具有現實的發(fā)展空間和成長性。

根據對以上形勢的分析和判斷，“質量與發(fā)展”將是綠色食品事業(yè)今后面臨的兩大主題，全面加快這項事業(yè)的發(fā)展既需要政府的推動，又需要市場的拉動。也就是說，一方面政府有關部門要積極地支持這項工作，在政策、法規(guī)、技術、市場環(huán)境等方面為其創(chuàng)造一定的條件；另一方面綠色食品工作本身要通過完善技術標準、進一步規(guī)范管理，鞏固產品質量信譽，吸引更多的農戶、企業(yè)和消費者積極地參與，穩(wěn)步擴大產品開發(fā)規(guī)模，逐步提高產品的市場占有率。