第一篇：中秋節(jié)為何吃月餅,專家細說由來[范文模版]

中秋節(jié)為何吃月餅：專家細說由來

中秋這天，家家戶戶都要吃月餅，那么，中秋節(jié)為何要吃月餅呢？專家日前對此進行了解釋。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。

月餅，在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐玄宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，脫口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡?！?/p>

到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當時心靈手巧的餅師，常把與月亮有關的神話故事如嫦娥奔月等作為圖案印在月餅上，使月餅成為受百姓青睞的中秋美食。到了清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加。隨著人們制作月餅經驗的日益豐富，市場上月餅的種類也層出不窮，工藝越來越講究。

中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣，都是我國民間的傳統習俗，寄托了人們的美好情感。

第二篇：中秋節(jié)吃月餅的由來

中國的傳統節(jié)日，大都和吃有關，即將臨近的中秋也不例外。中秋節(jié)吃月餅、賞月是這一天必不可少的節(jié)目。關于中秋節(jié)吃月餅這一習俗的形成，史籍中沒有確切的記載，但民間傳說主要有兩種。

第一種是月餅最初起源于唐朝軍隊的祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有位經商的吐蕃人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍?！闭f完把餅分給群臣一起吃。從此中秋吃月餅的習俗便形成了。

另一種傳說是中秋節(jié)吃月餅始于元代。當時元朝統治階級的殘酷統治，使得廣大人民不堪忍受紛紛揭竿而起。朝廷肯定不會讓自己的江山如此簡單的就被推翻，于是開展大規(guī)模的搜查活動，各地起義軍間傳遞消息就十分的困難。后來劉伯溫想了個主意，命人在餅子里塞入“八月十五夜起義”的紙條，再派人分頭送到各地起義軍中。八月十五那天，各地義軍同時響應，開始了全國范圍內的農民起義。

后來朱元璋得了天下，便傳下口諭，在即將來臨的八月十五，讓全體將士與民同樂，并將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

第三篇：中秋節(jié)吃月餅的由來

月餅的由來，傳說源于唐征突厥取勝，有西域商人賀以胡餅，李世民感慨道“應將胡餅邀蟾蜍”。此說無據，胡餅漢代已入中原，類于今天的馕。李世民不過是說胡餅之圓，近似月亮罷了，和月餅毫無關系。事實上，到南宋才有“月餅”一說，但屬市賣食品，與中秋節(jié)無關，且很可能是蒸制的。直到明代，才有中秋節(jié)吃月餅的確切記載。

“餅”在古代是一類面食的總稱，比如面條叫湯餅、索餅，饅頭叫蒸餅、炊餅，水餃叫煮餅，涼面叫溲餅等。古人祭祀需用面食，以“餅”祭月，在所難免，比如宋代宮廷過中秋時就吃“宮餅”、“小餅”、“月團”。元代中亞技師大量進入中原，使起酥和提漿技術更加成熟并得到推廣，這推動了月餅的普及。

歷史上，老北京的月餅影響頗大，但有宮廷月餅和民間月餅的區(qū)分。宮廷月餅一般2斤一個，大的曾到幾十斤，因用來祭祀，故全用素油，但含較多奶制品，需切開分食，更接近傳統月餅。宮廷月餅制作復雜，用料講究，被認為是五大月餅流派之首。而民間月餅以提漿月餅為主，是用糖漿揉面制皮，因傳統白糖制作工藝較差，熬化后有雜色，所以要加入雞蛋白或豆?jié){，令雜質沉淀，這就是“提漿”。

提漿月餅烤制時，接近頂部會自動生成一個圓圈，叫“磨水戳”，因糖漿微粒受熱向頂部涌動，再遇熱而成深紅色。普通面制成的提漿月餅叫“自來白”，燙面制成的叫“自來紅”，它的面和餡比例差不多，非常干，口感雖硬，但不易變質，便于保存。

老北京月餅首先要用來祭兔爺，兔爺是北京獨有的民間神，崇文門外花市大街的灶君廟被認為是兔兒爺的老窩，一到農歷八月，買兔爺的人們便絡繹不絕。給兔爺供月餅時，還要供藕，那是給兔爺剔牙用的。

老北京的中秋節(jié)又叫果子節(jié)，有各種各樣的水果，這是老北京入冬前最后的豐盛，所以特別受重視。老北京過中秋必賞花，在花市等處要搭“花山”。而賞月文化也異常精致，分“文玩”與“武玩”兩種，“文玩”是舉辦宴會，一起寫詩猜謎；“武玩”則是到湖邊賞月，或在四合院中置水缸，看月的倒影，并投石以攪亂它。

從月餅發(fā)展史看，與中秋節(jié)結緣應在明代，當時不僅吃月餅，還要吃螃蟹，喝桂花酒，但后兩個習俗漸漸淡出了。其實，中秋節(jié)吃什么并不重要，重要的是能在此佳節(jié)享受放松的心情，獲取心靈的愉悅。

第四篇：中秋節(jié)吃月餅

中秋節(jié)吃月餅

中秋節(jié)是民間的傳統節(jié)日，世世代代都是在八月十五這天舉行過節(jié)。在這個節(jié)日里人們都喜歡帶上中秋月餅串門探親訪友，交流思想感情。中秋月餅的外形是圓圓的，別看它體積小小的，制作起來就不那么容易了。首先要選好材料，要用一等的面粉，最講究的還是餡料，比如：蛋黃、蓮蓉、五仁等等都要精心炮制，這樣吃起來才可口。

中秋節(jié)這天的晚上卻不比尋常了，家家戶戶都滿懷喜悅，喜氣洋洋地歡聚一堂吃月餅賞月。這天晚上的月亮特別圓，也特別亮，人們的心情也特別開心。晚上八點正，我們一家人圍坐在一起暢談各種月餅的口味，邊講邊想吃；爺爺說：我喜歡吃叉燒的。奶奶說：我喜歡五仁的。爸爸說：我喜歡雙黃白蓮蓉的媽媽說：我喜歡單黃白蓮蓉的叔叔嬸嬸說：我喜歡吃冰心的。最貪吃的還是弟弟，他高聲喊道：我要吃團圓的月餅。逗得一家人哈哈大笑，在笑聲中，爺爺打開了一盒盒的月餅宣布：每人的喜餅來了！我們津津有味地吃了個開心。我們就是在這熱熱鬧鬧的氣氛中快樂地度過了中秋節(jié)的這個晚上。佛山市西南街道第四小學六年級:巫靜韻

第五篇：中秋節(jié)吃月餅的由來故事

中國有一句古話，也就是老話叫做自古年小月半大，這里這個月半的意思呢就是中秋節(jié)，可見中秋節(jié)在中國的地位有多高，下面是小編給大家整理的中秋節(jié)吃月餅的由來故事，歡迎大家借鑒與參考，肯定對大家有所幫助。

中秋節(jié)吃月餅的由來故事

月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。月餅，在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當時有人經商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。此時的“胡餅”已與現在的月餅無大異。

據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡?！彼未奈膶W家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。

只是到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。據悉，吃月餅之所以在民間廣為流傳，還與明朝開國皇帝朱元璋有關。當時正值元朝末年，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，各類反抗活動紛紛涌現。朱元璋借此機會，便聯合各路反抗力量準備起義。但朝庭官兵搜查很嚴密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子中，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚同時起義響應。到了起義的那天，各路義軍果然一齊響應，起義軍如星火燎原。很快，徐達就攻下元大都，起義大獲成功。

消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，將當年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。后來，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個皇帝，自然更加重視吃“月餅”的習俗，每到中秋佳節(jié)，必定分發(fā)月餅，讓全體將士與民同樂。此后，中秋節(jié)吃月餅的習俗便在民間流傳開來。

再后來，一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。不論怎么變，只是慶祝節(jié)日的形式與活動的方法有了豐富和深化，吃月餅的習俗卻一直沒有變。這其中的奧妙，是否包涵了對推翻元朝統治、打敗異族的喜慶與祝賀，我們不得而知，但依據傳說的內容，顯然是與朱元璋的“月餅起義”有著不可分割的關系。

各民族中秋節(jié)習俗

1、蒙古族

蒙古族人愛做“追月”的游戲。人們跨上駿馬，在銀白色月光下，奔馳在草原上。他們朝西放馬奔馳，月亮由東方升起，墜落西方。執(zhí)著的蒙古騎手，不到月亮西下，“追月”不止。

2、藏族

西藏一些地區(qū)的藏族同胞歡度中秋的習俗是“尋月”。是日夜晚，男女青年和娃娃們，沿著河流，跟著倒映水中的明月，把周圍河塘中的月影措遍，然后回家團圓吃月餅。

3、廣西侗族

廣西侗族有“行月”的習俗。中秋夜臨，各山寨的蘆笙歌舞隊，踏著一路月光，行至臨近山寨，和那兒的寨民相聚賞月，賽歌賽舞，徹夜長歡。

中秋節(jié)有哪些習俗

1、賞月

我國自古就有賞月的習俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。

2、吃月餅

俗話中有：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結合在一起，寓意家人團圓的象征。

3、祭月

在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。切的人預先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。

4、燃燈

中秋夜燈內燃燭用繩系于竹竿上，高懸于瓦檐或露臺上，或用小燈砌成字形或種種形狀，掛于家屋高處，俗稱“樹中秋”或“豎中秋”。

5、觀潮

浙江一帶除中秋賞月外，觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風俗由來已久，早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當詳盡的記述。漢以后，中秋觀潮之風更盛。明朱廷煥《增補武林舊事》和宋吳自牧《夢粱錄》也有觀潮記載。