第一篇：沅陵青山有機(jī)茶生產(chǎn)

沅陵青山有機(jī)茶生產(chǎn)

9月下旬，精制加工廠廠長(zhǎng)參加了瑞士IMO內(nèi)部有機(jī)質(zhì)量管理與監(jiān)督培訓(xùn)，學(xué)習(xí)生物動(dòng)力有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理技術(shù)、肥料堆制技術(shù)、培肥土壤和防治病蟲害技術(shù)、SGS農(nóng)殘檢測(cè)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品流程跟蹤、WT銷售證系統(tǒng)和ConCert，以建立可持續(xù)的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)及完善的出口有機(jī)產(chǎn)品的全球在線跟蹤系統(tǒng)，進(jìn)一步強(qiáng)化有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理和控制。10月，基地青山茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)參加了安徽省新安源“堆肥和堆肥提取物制作”“提高大眾可持續(xù)發(fā)展意識(shí)”講習(xí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)基地茶場(chǎng)有機(jī)堆肥制作技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展觀念，以提高茶園自有資源利用率，減少二氧化碳排放，踐行低碳環(huán)保。

沅陵境內(nèi)峰巒挺秀，林木蒼翠，溪水縱橫，云霧繚繞。公司自成立以來(lái)，充分利用這里得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，順應(yīng)市場(chǎng)對(duì)健康、有機(jī)食品的需求，嚴(yán)格按照國(guó)際有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)種植加工茶葉，最大限度保證產(chǎn)品質(zhì)量、保障消費(fèi)者利益，在市場(chǎng)享有良好的聲譽(yù)。目前公司已發(fā)展有機(jī)茶園2124畝，基地和茶場(chǎng)先后通過(guò)了歐盟“EU”和美國(guó)“NOP”國(guó)際有機(jī)茶認(rèn)證。青山茶場(chǎng)在歐盟成功注冊(cè)“青山”商標(biāo)，其80%茶葉產(chǎn)品被歐盟有機(jī)茶協(xié)會(huì)包銷。

為了鼓勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)茶農(nóng)進(jìn)行有機(jī)茶生產(chǎn)，公司通過(guò)總公司向歐盟生態(tài)有機(jī)茶組織為青山茶場(chǎng)茶農(nóng)積極爭(zhēng)取了公平有

機(jī)茶質(zhì)量系統(tǒng)獎(jiǎng)金元，按茶農(nóng)對(duì)有機(jī)茶的貢獻(xiàn)大小發(fā)放。

通過(guò)多年的努力和堅(jiān)持，公司已經(jīng)積累了豐富的有機(jī)茶種植加工經(jīng)驗(yàn)，建立了良好的有機(jī)管理方法，不過(guò)公司不忘與時(shí)俱進(jìn)，積極加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)。通過(guò)這兩次專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，公司生產(chǎn)和管理人員進(jìn)一步加強(qiáng)了有機(jī)理念和環(huán)保意識(shí)，提高了有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)，強(qiáng)化了有機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量管理。

公司將繼續(xù)以有機(jī)作為產(chǎn)品保障，努力完善出口有機(jī)產(chǎn)品的全球在線跟蹤系統(tǒng)，進(jìn)一步加強(qiáng)有機(jī)操作系統(tǒng)全過(guò)程控制，力圖建立一個(gè)真正的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)茶場(chǎng)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和可信度，為企業(yè)和茶農(nóng)創(chuàng)造更大的效益，贏得國(guó)際市場(chǎng)的更多信譽(yù)和尊重。

Tips：有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（LFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)（天然）食品頒證組織發(fā)給證書。有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。

第二篇：有機(jī)茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)茶的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)

有機(jī)茶尚未有特定的國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，它只是在各企業(yè)采用的常規(guī)茶標(biāo)準(zhǔn)(國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)定了要開(kāi)展有機(jī)茶種植和加工，生產(chǎn)有機(jī)茶所必須遵守的規(guī)定和產(chǎn)品指標(biāo)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1999年制定了有機(jī)茶頒證標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)專家審定后于1999年9月份發(fā)布，并據(jù)此開(kāi)展有機(jī)茶頒證工作。

有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)的要點(diǎn)：

1、向茶葉行業(yè)引入國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(IFOAM)關(guān)于有機(jī)食品生產(chǎn)和加工的基本準(zhǔn)則。標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)，參考?xì)W盟等國(guó)以及我國(guó)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品標(biāo)準(zhǔn)(AA級(jí))，結(jié)合茶葉特別是我國(guó)茶葉行業(yè)的實(shí)際而制定，使我國(guó)有機(jī)茶的生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)有一個(gè)基本的依據(jù)。

2、規(guī)定有機(jī)茶生產(chǎn)的生態(tài)環(huán)境、品種選擇、土壤管理、病蟲草害治理以及茶葉加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸和銷售過(guò)程中所應(yīng)遵循的原則和技術(shù)要求。

3、規(guī)定有機(jī)茶的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是產(chǎn)品的衛(wèi)生指標(biāo)要有較高的要求。

4、規(guī)定有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須具備的條件和開(kāi)展有機(jī)茶認(rèn)證過(guò)程必須遵循的程序。

有機(jī)茶是一種按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過(guò)程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn)，并符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)(LFOAM)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)有機(jī)(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。

有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染、純天然的茶葉。有機(jī)茶也是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。有機(jī)茶很多，消費(fèi)者在購(gòu)買綠色有機(jī)茶時(shí)，可向經(jīng)銷商索要驗(yàn)證綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書》《有機(jī)茶加工證書》《有機(jī)茶交易證明》三個(gè)證書，如果這三個(gè)證書沒(méi)有或不全，即可證明經(jīng)銷商銷售的綠色有機(jī)茶是假的。

認(rèn)證有機(jī)茶大家一定要仔細(xì)，不要輕易相信那些拿不出三證的電商所給出的理由。如果，您在選擇上還是擔(dān)心，自己會(huì)不夠仔細(xì)而出問(wèn)題的話，也可以選擇婺山水有機(jī)茶。

第三篇：有機(jī)茶項(xiàng)目規(guī)劃

有機(jī)茶項(xiàng)目規(guī)劃

第一節(jié)

項(xiàng)目提要

1、項(xiàng)目名稱 有機(jī)茶園項(xiàng)目

2、建設(shè)規(guī)模

新建面積500m2生態(tài)綠茶精加工車間，建設(shè)1000畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)茶園。

3、建設(shè)內(nèi)容

建設(shè)500m2的精深加工車間，250m2的原料倉(cāng)儲(chǔ)和產(chǎn)品庫(kù)房，150m2的生產(chǎn)輔助用房及500m2辦公生活用房。

4、投資規(guī)模

有機(jī)茶園項(xiàng)目投資規(guī)模為500萬(wàn)元。

5、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

本項(xiàng)建成投產(chǎn)期年銷售產(chǎn)值300萬(wàn)元，銷售稅金50萬(wàn)元，利潤(rùn)總額150萬(wàn)元。

第二節(jié)

項(xiàng)目背景及必要性

一、項(xiàng)目背景

近幾年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，隨著擴(kuò)大內(nèi)需的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策的逐步實(shí)施，把農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收放在主要地位，同時(shí)，廣大消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求日趨迫切，要求標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高，作為農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)的縣，有資源、環(huán)境優(yōu)勢(shì)、有獨(dú)特的自然條件，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).多項(xiàng)優(yōu)惠政策給農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展創(chuàng)造了很多機(jī)遇和條件。

該項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展，綜合開(kāi)發(fā)的政策，有利推動(dòng)山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。

二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性

1、項(xiàng)目的建設(shè)有利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整；

2、項(xiàng)目的建設(shè)有利于資源整合；

3、項(xiàng)目的建設(shè)有利于農(nóng)業(yè)種植資源的綜合開(kāi)發(fā)利用；

4、項(xiàng)目的建設(shè)有利于提高地方茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的科技含量；

5、項(xiàng)目的建設(shè)有利于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和生態(tài)環(huán)境；

6、項(xiàng)目的建設(shè)有利于做強(qiáng)、做大龍頭企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富；

7、項(xiàng)目的建設(shè)有利于增加就業(yè)崗位，緩解社會(huì)就業(yè)壓力。

第三節(jié)

項(xiàng)目建設(shè)條件

一、項(xiàng)目區(qū)基本情況

1、自然條件優(yōu)越

2、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

3、生態(tài)環(huán)境良好

按國(guó)家環(huán)保局《環(huán)境監(jiān)測(cè)技術(shù)規(guī)范》《環(huán)境監(jiān)測(cè)分析方法》和中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》規(guī)定的項(xiàng)目采樣和分析方法，經(jīng)有關(guān)單位檢驗(yàn)，水質(zhì)、土壤、空氣環(huán)境質(zhì)量均屬清潔，符合綠色食品基地水質(zhì)、土壤、空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，適宜發(fā)展A級(jí)、AA級(jí)綠色食品以及有機(jī)食品。

4、具備后發(fā)優(yōu)勢(shì)

由于村遠(yuǎn)離中心大城市，區(qū)域內(nèi)又沒(méi)有大中型工礦企業(yè)，水質(zhì)、土壤、空氣環(huán)境質(zhì)量未受污染，為發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好的先決條件，同時(shí)又有交通優(yōu)勢(shì)。因此，在村建設(shè)有機(jī)茶基地具有十分有利的條件和優(yōu)勢(shì)。

是以山地為主的山區(qū)縣，山地面積占國(guó)土面積80%以上。長(zhǎng)期以來(lái)，農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)品種單

一、效益低下、綜合競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)成為制約當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要因素。建設(shè)有機(jī)茶基地，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、提高土地單位面積的經(jīng)濟(jì)收益、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。

二、實(shí)施的有利條件

有機(jī)茶生產(chǎn)是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。在有機(jī)茶的生產(chǎn)、加工乃至銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都要受到有關(guān)有機(jī)茶認(rèn)證資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督認(rèn)證。特別是在茶園的田間管理過(guò)程中，茶葉生產(chǎn)絕不允許受到任何化學(xué)及其它污染。

目前，我國(guó)有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已相繼制定并頒布實(shí)施。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶中心以IFOAM基本標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)，于1999年5月制定了有機(jī)茶認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，用于開(kāi)展有機(jī)茶認(rèn)證工作。

有機(jī)茶中心還編寫了農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，NY5196-2002《有機(jī)茶》、NY/T5197-2002《有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、NY/T5198-2002《有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)程》NY5199-2002《有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并于2002年9月1日起實(shí)施。這些技術(shù)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)為我國(guó)有機(jī)茶生產(chǎn)，加工提供了一套完整的技術(shù)支持。

第四節(jié)

項(xiàng)目市場(chǎng)分析與銷售方案

一、市場(chǎng)分析

有機(jī)茶是一種絕對(duì)不受任何污染的純天然食品。由于有機(jī)茶在生產(chǎn)、加工銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都受到嚴(yán)格控制，其品質(zhì)是有保障的，是最營(yíng)養(yǎng)、最安全的天然食品之一，滿足了當(dāng)今廣大消費(fèi)者追求健康安全的消費(fèi)需求，因此，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)潛力巨大。目前，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)有機(jī)茶需求量穩(wěn)步增長(zhǎng)，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)有機(jī)茶的需求正在啟動(dòng)并呈迅猛發(fā)展之勢(shì)。

有機(jī)茶主要銷往西歐、美國(guó)和日本等國(guó)；有機(jī)茶的銷量?jī)H占上述國(guó)家和地區(qū)茶葉銷售量的1%，而有機(jī)食品在上述國(guó)家和地區(qū)已占到5%以上。

目前，世界茶葉總產(chǎn)量約為296萬(wàn)噸，而有機(jī)茶銷售量約為6000噸，且主要是紅茶。有機(jī)茶在國(guó)際市場(chǎng)以20%的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。因此，有機(jī)茶市場(chǎng)還有相當(dāng)大的發(fā)展空間，呈供不應(yīng)求之勢(shì)，有機(jī)茶的銷售價(jià)格較一般常規(guī)茶葉銷售價(jià)要高30%~50%，利潤(rùn)相當(dāng)豐厚，市場(chǎng)空間相當(dāng)巨大。

從我國(guó)的情況來(lái)看，我國(guó)有機(jī)茶發(fā)展經(jīng)過(guò)近十年發(fā)展，已取得了一定的可喜成績(jī)。然而，到目前為止，我國(guó)有機(jī)茶園經(jīng)有機(jī)茶認(rèn)證的茶園面積僅12萬(wàn)畝，占全國(guó)茶園面積的0.7%，年產(chǎn)有機(jī)茶僅4000噸，占全國(guó)茶葉產(chǎn)量的0.5%。我國(guó)的有機(jī)茶主要分外銷和內(nèi)銷兩條渠道，外銷為主。

從目前情況來(lái)看，我國(guó)有機(jī)茶出口數(shù)量占全年產(chǎn)量的60%，而內(nèi)銷為40%，但從產(chǎn)值情況來(lái)看，目前有機(jī)茶產(chǎn)值約為1億元，占全國(guó)茶葉產(chǎn)值的1%，利潤(rùn)豐厚。出口有機(jī)茶產(chǎn)值占有機(jī)茶產(chǎn)值25%，而內(nèi)銷有機(jī)茶產(chǎn)值占有機(jī)茶產(chǎn)值75%。由此可見(jiàn)，內(nèi)銷有機(jī)茶的產(chǎn)值高于出口有機(jī)茶產(chǎn)值，內(nèi)銷市場(chǎng)較外銷市場(chǎng)更好，說(shuō)明我國(guó)有機(jī)茶市場(chǎng)處于起步期并迅猛發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)最營(yíng)養(yǎng)、最安全的有機(jī)茶更加青睞。

本項(xiàng)目按照無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。項(xiàng)目建設(shè)不僅可促進(jìn)地方茶葉產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代，同時(shí)還可將茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為地方飲料食品產(chǎn)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

二、銷售方案

從我國(guó)有機(jī)茶銷售渠道而言，我國(guó)已開(kāi)展有機(jī)茶經(jīng)銷商認(rèn)證，建立了有機(jī)茶銷售專柜制度。在經(jīng)銷商和市場(chǎng)的共同拉動(dòng)下，目前我國(guó)有機(jī)茶產(chǎn)銷基本平衡，部分產(chǎn)品特別是高檔的有機(jī)名優(yōu)茶呈供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。我國(guó)有機(jī)茶市場(chǎng)主要由當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、北京、上海等大城市和出口市場(chǎng)組成。

因此，對(duì)我公司即將開(kāi)發(fā)出來(lái)的有機(jī)茶產(chǎn)品銷售，我們將以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)和北京、上海等大城市為主，在北京、上海等大城市尋找已獲得有機(jī)茶認(rèn)證的經(jīng)銷商代理經(jīng)營(yíng)有機(jī)茶產(chǎn)品，從而建立起有機(jī)茶的銷售網(wǎng)絡(luò)。

第五節(jié)

項(xiàng)目建設(shè)方案

一、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

建立產(chǎn)業(yè)推廣及科技服務(wù)體系；發(fā)展專業(yè)合作組織，建設(shè)穩(wěn)定的優(yōu)勢(shì)無(wú)公害茶葉原料基地；建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的加工廠房，進(jìn)行綠茶系列產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，達(dá)到年產(chǎn)綠茶系列產(chǎn)品10噸的生產(chǎn)規(guī)模。

1、茶場(chǎng)建設(shè)規(guī)模

投資200萬(wàn)元，新建復(fù)墾1000畝有機(jī)茶園，建設(shè)500m2的精深加工車間，200m2的原料倉(cāng)儲(chǔ)和產(chǎn)品庫(kù)房，100m2的生產(chǎn)輔助用房及500m2辦公生活用房。

2、設(shè)備規(guī)模

投資200萬(wàn)元購(gòu)置茶葉保鮮、加工及包裝成套設(shè)備，按照環(huán)保和消防要求，配備必要的消防及環(huán)保設(shè)備。

3、項(xiàng)目規(guī)模

年產(chǎn)綠茶系列產(chǎn)品10噸。

二、項(xiàng)目規(guī)劃與布局

按照原料購(gòu)進(jìn)——儲(chǔ)存保鮮——生產(chǎn)加工——成品庫(kù)的產(chǎn)品流向進(jìn)程布局規(guī)劃，辦公生活區(qū)相對(duì)獨(dú)立?？偲矫娌贾昧η笞龅剑汉侠硪?guī)劃，相對(duì)集中，緊湊美觀，以達(dá)到工藝技術(shù)路線合理，獲得最合理的物料和人員流動(dòng)路線，運(yùn)輸管理方便，節(jié)省投資的目的。

三、生產(chǎn)技術(shù)方案及產(chǎn)品方案

1、產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

原料標(biāo)準(zhǔn)符合《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》NY 5020-2001無(wú)公害食品-茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件；產(chǎn)品符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》GB/T 14456.1-2008綠茶。

2、項(xiàng)目關(guān)鍵技術(shù)

殺青是茶葉加工的關(guān)健技術(shù)。殺青方式有鍋炒殺青和熱蒸汽殺青兩種，蒸汽殺青的綠茶稱“蒸青綠茶”。干燥依最終干燥方式不同有炒干、烘干和曬干之別，炒干的稱“炒青”,烘干的稱“烘青”,曬干的稱“曬青”。

本項(xiàng)目擬采用蒸汽殺青和烘干技術(shù)。

3、項(xiàng)目加工技術(shù)方案

細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，千姿百態(tài)的外形，都是制造過(guò)程中采取不同的造型方式(手法)而形成的，有壓扁的，有搓條成針的，有團(tuán)揉成球的，有抓拍成片的，有搓揉卷曲的，有結(jié)扎成花的等等?；炯庸ち鞒蹋簹⑶?→ 揉捻 →干燥。

第六節(jié) 項(xiàng)目有機(jī)茶經(jīng)濟(jì)費(fèi)用效益分析

一、項(xiàng)目建設(shè)投資估算

1、投資估算

（1）加工設(shè)備及構(gòu)成：200萬(wàn)元（2）種苗投資及構(gòu)成：200萬(wàn)元（3）流動(dòng)資金：100萬(wàn)元

2、總投資及資金籌措

項(xiàng)目總投資500萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資400萬(wàn)元，流動(dòng)資金100萬(wàn)元。

二、效益分析

1、銷售收入和銷售稅金及附加估算 該項(xiàng)目有機(jī)茶園面積1000畝。

茶樹(shù)是一種葉用多年生經(jīng)濟(jì)作物，其經(jīng)濟(jì)年限一般在30~40年。如果能科學(xué)種植和管理，便能達(dá)到頭年載，二年摘，三年超雙百的水平。但是，通常來(lái)講，茶園都要通過(guò)2~3年的撫育后，進(jìn)入6~7年后即進(jìn)入盛產(chǎn)期，可延期20~30年。

隨著我國(guó)茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，我國(guó)茶葉產(chǎn)品都向無(wú)公害、綠色食品、高檔化、名優(yōu)茶產(chǎn)品方向發(fā)展，茶園產(chǎn)值相當(dāng)樂(lè)觀。

2、成本及利潤(rùn)分析

根據(jù)調(diào)查，茶葉生產(chǎn)加工過(guò)程中，其投入產(chǎn)出比基本上在1:1.3~1:1.65之間。按1:1.3的投入產(chǎn)出比計(jì)，則茶葉生產(chǎn)利潤(rùn)率達(dá)35.6%。

3、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論

根據(jù)目前有機(jī)茶的銷售價(jià)格水平和先進(jìn)的茶園管理以及公司+基地+農(nóng)戶的運(yùn)作模式，茶葉的單產(chǎn)及銷售價(jià)格期望上升10~20%，豐產(chǎn)期的第六至第八年，年凈現(xiàn)值期望增加20~25萬(wàn)元是有可能的，發(fā)展后勁十足。

第七節(jié)

項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)

一、生態(tài)環(huán)境

有機(jī)茶是在原料生產(chǎn)過(guò)程中遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取有益于生態(tài)和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，不使用合成的農(nóng)藥、肥料及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，在加工過(guò)程中不使用合成的食品添加劑。有機(jī)茶從種植到加工，其本質(zhì)要求就是天然無(wú)污染，其實(shí)就是一個(gè)生態(tài)環(huán)境的改善過(guò)程。所以說(shuō)，有機(jī)茶園建設(shè)，既是經(jīng)濟(jì)林，又是生態(tài)林，其發(fā)展對(duì)改善生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)人類文明具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)意義。

二、其他社會(huì)影響

有機(jī)茶園是一個(gè)要求茶園與生態(tài)環(huán)境相互協(xié)調(diào)的生態(tài)環(huán)境，在生產(chǎn)過(guò)程中，要求嚴(yán)禁施用化肥和農(nóng)藥，提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量。因此，是一個(gè)很好的生態(tài)環(huán)境建設(shè)項(xiàng)目，大力發(fā)展有機(jī)茶園，是加快縣退耕還林還草，切實(shí)改善鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境的好項(xiàng)目。

第四篇：無(wú)公害茶 綠色食品茶 有機(jī)茶

什么是無(wú)公害茶

無(wú)公害茶葉是一個(gè)相對(duì)的概念，它的含義包括了低殘留茶、綠色食品茶和有機(jī)茶三個(gè)名稱，都屬于生態(tài)安全型茶葉，但他們之間又有較大的區(qū)別，其生產(chǎn)技術(shù)是不完全相同的。

有機(jī)茶 是根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）的《有機(jī)生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行生產(chǎn)加工的，產(chǎn)品面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。其要求經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查頒證，獲得有機(jī)茶標(biāo)識(shí)的茶葉。主要特點(diǎn)是在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用人工合成肥料、農(nóng)藥、除草劑、食品添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不受重金屬污染。我國(guó)有機(jī)茶近幾年開(kāi)始起步，并有了一定發(fā)展，主要在浙江、江西、安徽、福建、湖南、湖北等省，主要供出口。如何辨別有機(jī)茶？

從外觀上看，有機(jī)茶和常規(guī)茶很難區(qū)分。就產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定來(lái)說(shuō)，有機(jī)茶與常規(guī)茶有以下3點(diǎn)區(qū)別：

1．常規(guī)茶葉通常是對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量審定，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過(guò)程，而有機(jī)茶的質(zhì)量審定不僅要對(duì)終端產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，還要審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中是否受到污染。

2．常規(guī)茶葉種植過(guò)程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機(jī)茶在種植和加工過(guò)程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護(hù)了農(nóng)田的生態(tài)環(huán)境，而且實(shí)現(xiàn)了生物的多樣性。

3．消費(fèi)者從市場(chǎng)上購(gòu)買的有機(jī)茶，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的任何一個(gè)環(huán)節(jié)（茶園和農(nóng)戶），這是常規(guī)茶難以具備的。

綠色食品茶 是根據(jù)我國(guó)國(guó)情于上世紀(jì)90年代初提出綠色食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工的，產(chǎn)品面向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，是由專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。綠色食品為AA級(jí)和A級(jí)，AA級(jí)綠色食品茶與有機(jī)茶要求相近，在生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成物質(zhì)。A級(jí)綠色食品雖可使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)合成物質(zhì)，但他有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，包括環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)操作規(guī)程，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。目前全國(guó)有17個(gè)省、市、自治區(qū)63個(gè)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、83個(gè)茶葉產(chǎn)品經(jīng)過(guò)認(rèn)定獲得綠色食品的標(biāo)識(shí)。

無(wú)公害茶 是指茶葉產(chǎn)品中不含有害物質(zhì)或農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等，衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)人體健康沒(méi)有危害。無(wú)公害茶葉生產(chǎn)，要合理用藥，提倡農(nóng)業(yè)防治和生物防治。

第五篇：有機(jī)茶有機(jī)人觀后感

有機(jī)茶有機(jī)人觀后感

在許多人眼里，茶葉是個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，要在這里面獲取財(cái)富相當(dāng)不容易。為什么俞學(xué)文就能在這個(gè)行當(dāng)里挖出一大塊金子呢？人家俞老板說(shuō)了，訣竅就是與眾不同，走在前面！說(shuō)白了，財(cái)富就是留給那些有心的人!

只要有心，哪里都是金子，在95年，俞學(xué)文發(fā)現(xiàn)了北京茶葉筒的市場(chǎng)空白，于是從老家運(yùn)送茶葉筒到北京賣，然后大賺一筆，后來(lái)，又開(kāi)始賣茉莉花茶，別人熏兩道，他就熏六、七道，以更優(yōu)秀的品質(zhì)占領(lǐng)市場(chǎng)，只因?yàn)樗?dú)一無(wú)二，再后來(lái)，他看重了進(jìn)入壁壘更高的有機(jī)茶市場(chǎng)，雖然剛開(kāi)始時(shí)，吃盡了苦頭，但苦盡甘來(lái)時(shí)，卻是更多的喜悅。

在剛進(jìn)入有機(jī)茶市場(chǎng)時(shí)，沒(méi)有人知道什么是有機(jī)茶，這是一個(gè)失誤，他沒(méi)有做好市場(chǎng)調(diào)查，導(dǎo)致了后來(lái)有機(jī)茶無(wú)人問(wèn)津的局面，后來(lái)他及時(shí)發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的所在，立即花重金在電視做廣告，自己也極力向朋友們宣傳，終于局面有所好轉(zhuǎn)，后來(lái)又花巨資買下一個(gè)茶樓，將有機(jī)茶市場(chǎng)再次擴(kuò)大，終于獲得了成功。

俞學(xué)文賣得是有機(jī)茶，他自己也是個(gè)實(shí)在的有機(jī)人，在追求財(cái)富的同時(shí)，他沒(méi)有忘記自己的家鄉(xiāng)，他在浙江、廣西、云南等地帶動(dòng)了十多萬(wàn)農(nóng)戶種植有機(jī)茶六萬(wàn)多畝，占到全國(guó)有機(jī)茶種植面積的十分之一，在幫組別人的同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了自己，達(dá)成了雙贏的結(jié)果。市場(chǎng)營(yíng)銷092Y02109202桂流欣