第一篇：益華果酒酒業(yè)有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書

益華果酒酒業(yè)有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書

各位領導、各位同事：

大家下午好，我是一號選手王桂芹，今天我參賽的項目是果酒酒業(yè)。

一、企業(yè)構(gòu)思：我們擬開辦的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品是果酒系列，包括葡萄酒、提子酒、桑椹酒、蘋果酒、桃酒等。目前我們技術(shù)相對成熟的是葡萄酒，以后會逐漸推出新的產(chǎn)品。我們打算通過門店銷售途徑把我們的產(chǎn)品銷售給追求時尚、健康、浪漫、有品位的年輕人，已滿足他們對天然綠色保健食品的消費需求。

二、市場前景：近幾十年隨著中國社會的快速發(fā)展，海安也取得了驕人的成績，人們的物質(zhì)生活提高了，對生活已不再滿足于解決溫飽問題，而是如何更健康幸福地享受生活。與此同時食品行業(yè)也有了巨大的發(fā)展，但是近幾年我國的食品行業(yè)卻頻頻爆出一些令人觸目驚心的內(nèi)幕：毒生姜、地溝油等事件。這就提出了一個很現(xiàn)實的問題：食品品種和數(shù)量在增加，而食品的質(zhì)量也一定要有保證。而我開辦企業(yè)的目的就是讓大眾吃上放心食品，吃上健康食品。我們的理念是：生產(chǎn)者和消費者吃的是相同的食品，請放心食用。

市場調(diào)研：在決定開發(fā)果酒系列產(chǎn)品之前已經(jīng)做過如下調(diào)查。

1、對海安縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)25家酒坊進行了調(diào)查。他們的產(chǎn)品是糧食釀造的傳統(tǒng)酒，包括高粱酒、糯米酒、大麥酒、小麥酒等，價格每斤在4元至60元不等。目前還未發(fā)現(xiàn)銷售果酒的酒坊。與現(xiàn)有的酒坊相比，我公司推出的產(chǎn)品更加健康。例

如葡萄酒葡萄酒有增進食欲，滋補降壓，減肥美容，利尿降壓的功效，是男女老少皆宜的飲品。

2、對海安縣10家超市（貴都蘇果、樂天瑪特、好潤多、世紀聯(lián)華、新世紀等）的酒類產(chǎn)品進行了調(diào)查。在他們的酒類產(chǎn)品中葡萄酒是唯一的果酒，暫未發(fā)現(xiàn)其他果酒產(chǎn)品，價格每斤在50元至1680元不等，平均價格在每斤200元左右。與各大超市相比，我們的果酒品種豐富，價格更加大眾化，平均價格在每斤30元。

3、在海安縣10鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個繁華路口做過街坊。在2452張問卷中，有70%的受訪者表示他們有每天飲酒的習慣；有25%的受訪者表示他們平時沒有飲酒習慣，但是如果有口感柔和，對健康有益的酒，他們愿意嘗試；有85%的受訪者表示他們在各種聚會中會考慮喝更健康的飲品；有77%的受訪者對健康果酒很期待。我們對公司的銷量預算：曲塘約90000人，其中成年人約72000人，每天有67%的人飲酒，其中2%的人購買健康果酒，每人每天飲酒100克，72000×70%×2%×0.1×30﹦3024斤

四、財務分析

總投資：200000元

長期目標：五年內(nèi)在海安發(fā)展到20家連鎖店；

中期目標：兩年內(nèi)打造可復制的管理模式；

短期目標：一年內(nèi)實現(xiàn)盈利；

眼前目標：兩個月內(nèi)實現(xiàn)扭虧為盈；

每個門店將帶動5個崗位的就業(yè)。

五、銷售渠道我們將借助于店面銷售產(chǎn)品，將店面選擇在人流量相對較多的街道。

六、風險預測及應對風險的方法

1、水果是季節(jié)產(chǎn)品，過了旺季我們的盛產(chǎn)成本將會大大增加，不利于產(chǎn)生利潤，甚至虧本。

解決方法：充分利用每種水果不同的旺季，全力釀造不同品種的果酒，使成本降到最低，實現(xiàn)盈利。例如4月至7月是桃的盛產(chǎn)旺季，我們?nèi)κa(chǎn)桃酒；7月至8月是葡萄和提子的旺季，我們集中力量盛產(chǎn)葡萄酒和提子酒等。

2、水果不像糧食哪樣容易保存，倘若采購來的水果不能即使釀制則會虧損。

解決方法：協(xié)調(diào)好采購和生產(chǎn)，原料一旦進購立即投入釀造。

第二篇：千杯醉酒業(yè)有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書

東莞理工學院

企業(yè)管理作業(yè)

系別：經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)班級：11國貿(mào)（4)班學號與姓名：韓川201142601

421起止時間：2012年12 月5 日----2012年12 月11

創(chuàng)業(yè)計劃書

企業(yè)名稱：

所有者姓名：出生日期：

企業(yè)地址：企業(yè)電話：

提交日期：

創(chuàng)業(yè)描述出售的產(chǎn)

1.產(chǎn)品或服務

由于國人的酒文化異常發(fā)達，各年齡階層對酒需求巨大，但酒市場內(nèi)的酒類品質(zhì)參差不齊，且由于各方面原因價格居高不下，故而本公司專營網(wǎng)絡銷售，銷售的產(chǎn)品包括國內(nèi)外的主流酒類品牌和一些國內(nèi)市場稀缺的酒類。由于與生產(chǎn)商直接進貨和沒有實體店，所以酒的價格比一般商家低很多，而且不存在假酒的問題。

還有就是本公司實施差異化戰(zhàn)略，銷售的酒類有很多是獨此一家——風行北美的自釀酒。

2.企業(yè)具體情況

項目名稱：千杯醉專業(yè)電子商務B2C酒水連鎖零售網(wǎng)站經(jīng)營范圍：各種價位的白酒、紅酒、啤酒，還有進口紅酒、香檳、XO、威士忌、白蘭地，還有一些特殊酒類，如：黑酒、金酒、日本清酒還有國內(nèi)外的自釀酒等等。

項目投資：10萬元

店地址：大朗美景大道152號

項目概況：先與酒類生產(chǎn)商溝通，簽訂合同，再在網(wǎng)上建立官方網(wǎng)頁介紹產(chǎn) 品與服務內(nèi)容。

企業(yè)宗旨：貨真價實，價廉物美，服務到位！

你的市場

3.a)市場具體情況

白酒高端酒消費仍是主流

“高端酒有比較穩(wěn)定的消費群體，另外，高端酒多數(shù)也是送禮的首選，其作為禮品銷售占比總銷售的份額就比較大，提價200多元每瓶并不影響其消費?！币晃话拙粕鲜泄矩撠熜麄鞯娜耸空f。

五糧液某高管對春節(jié)白酒消費做出了肯定的回答，“春節(jié)五糧液的銷售情況很好，保持了供不應求的態(tài)勢，另外，公司系列酒的銷售狀況依然保持很好的銷售”。

紅酒銷售同比穩(wěn)增

紅酒消費同樣紅火?！坝捎跊]有具體的數(shù)據(jù)，因此春節(jié)到底賣了多少還不好說，不過，總體來說，今年的銷售應該是穩(wěn)定增長的?！蹦掣叨司贫乇硎?。

在該董秘看來，由于春節(jié)是傳統(tǒng)的銷售旺季，也是集中銷售的季節(jié)，過年送禮送酒的傳統(tǒng)會使得不管白酒還是紅酒的銷售在春節(jié)都會有很好的銷售?！捌咸丫其N售中，中高檔酒的銷售是穩(wěn)中有升的，過年推出禮盒等來滿足各種消費人群的過節(jié)需求。”

b)潛在顧客

由于酒的種類齊全，所以顧客涵蓋各年齡階層和各社會階層還有特殊興趣的顧客，同時也可以按照顧客需求包裝用作送禮或收藏，而且由于是與生產(chǎn)商直接接觸，所以可以批發(fā)銷售，故而一并接受酒店、酒吧的訂單。

個體消費：

1、城市白領、金領年齡在30-45歲左右年薪在5-10萬元左右。

2、長期在國內(nèi)工作的外籍人士

3、有一定經(jīng)濟實力的紅酒愛好人士、紅酒發(fā)燒友等。

團體消費：

1、星級賓館飯店

2、高檔次會館、會所、俱樂部等

3、效益好的企事業(yè)單位節(jié)假日團購

4、禮品、婚慶公司等

4.成功因素

隨著改革開放，中國經(jīng)濟騰飛，國人生活水品明提高，對于生活要求也明顯高了，而酒文化也隨之發(fā)展但由于市場監(jiān)管不力，導致酒市場內(nèi)的酒泥沙俱下，濫竽充數(shù)，進口酒更甚，各種假酒、劣酒充斥市場，消費者買酒就如同抽獎一般。

千杯醉公司與國內(nèi)為各產(chǎn)商直接聯(lián)系進貨，很好的解決假酒劣酒問題，顧客能在網(wǎng)上留言評論進行監(jiān)督，本公司亦能在第一時間拿到顧客的第一手資料，能對此作出銷售策略的調(diào)整或制定。由于酒類品種齊全，各國的特色酒類都搜羅其中，即使沒有也能應顧客要求進口，能滿足個社會階層人士需求。

5.發(fā)展戰(zhàn)略

千杯醉公司在3-5年內(nèi)打造成為中國最專業(yè)的酒水網(wǎng)上直銷平臺，在北京、上海、深圳等一線城市及全國80%以上省會城市設立自營或聯(lián)盟機構(gòu)，形成300家以上網(wǎng)點規(guī)模，達成上市目標。

6.競爭市場

雖然競爭激烈，但其中只有少數(shù)商家致力于打造一個品牌，絕大多數(shù)商家是抱著“得過且過”的心態(tài)經(jīng)營著，也就是說，絕大多數(shù)商家賣的酒連他們自己都不知道真假優(yōu)劣或者直接就是買假酒，更不會如何吸引顧客或吸引什么顧客制定相應專業(yè)的營銷策略，他們是市場的跟風者而不是市場潮流的引導者。大多數(shù)商家對市場沒有敏銳的洞察力，沒有相應的知識，也沒有資金，種種原因?qū)е滤麄冎荒苁侵行⌒推髽I(yè)甚至是個體戶。

但他們也有我們電子商務所沒有的優(yōu)勢——實體商店。當代國人對于網(wǎng)絡還有不信任感，即使淘寶網(wǎng)風靡全國，但對充斥假酒的酒市場戒心尤重，而實體店能給顧客一種心理上的保證、信心。而且實體店有一批固定忠實的顧客。

銷售分析

7.價格策略

1~~200元：主要滿足中低檔餐飲消費、一般消費層次朋友聚飲、家庭消費需求、中檔禮品市場的需求；該市場需求目前滿足狀況良好。

200~~300元：是白酒的準高檔價格區(qū)間，在這一區(qū)間主要品牌有酒鬼、舍得、稻花香傳世至尊、永盛燒坊祿厚祥、金劍南，其中地產(chǎn)品牌主要滿足的是高檔的政務、商務消費需求。

300~~600元：主要被五糧液、水井坊、國窖1573、茅臺牢牢控制；主要滿足政務、商務高端人群需求，高端禮品市場需求；該市場需求目前滿足狀況良好，消費隱性需求與場合、品牌、價格、品質(zhì)四元素的外在消費形態(tài)的關聯(lián)良好而完整；是消費者認知清晰而穩(wěn)定的價格區(qū)間。

600元以上：進口頂級紅酒等酒類，還有特殊酒類品種。

8.成本預算 以三四線城市的一般商業(yè)街的店面位置標準：

實體店面租金：60~70平方大小，2000元/月

店面裝修費用：4000左右

進貨費用：20000左右

水電等其它雜費：1000左右

員工工資：4人，2000元/人

廣告費用：50000元

第三篇：酒業(yè)有限公司管理制度=實行制

廣安鄧家酒業(yè)有限公司

公 司 管 理 制 度

歡迎您加入廣安鄧家酒業(yè)有限公司工作！為加強公司員工的管理，提高員工專業(yè)技術(shù)素質(zhì)，培養(yǎng)出“紀律嚴明，素質(zhì)優(yōu)良，品行端正”的工作人員，根據(jù)國家有關規(guī)章制度，結(jié)合我公司的實際情況，特制訂本條例。

一、作息時間

1、每月帶薪假期為4天。

2、工作時間：員工每日正常工作時間為 8小時。

冬季：周一至周日：上午： 8 ：30 － 12 ：00 下午: 13 ：30 － 18 ：00 為工作時間

門店： 9：00-17：00為工作時間

夏季: 周一至周日：上午： 8 ：00 － 12 ：00 下午: 15 ：00 － 19 ：00 為工作時間

門店： 8：00-18：00為工作時間（中午可輪休2個小時）

3、臨時加班及法定節(jié)假日視本公司實際情況由公司臨時進行安排。

二、上班守則

1、不準遲到、早退、曠工、無正當理由與公司失去聯(lián)系、無故不接電話或關機停機。

2、在市場拓展、維護中杜絕不服從調(diào)派或拒絕調(diào)派。接到業(yè)務任務拖沓推延、超出擬定時間到達無合理解釋,必須從重處罰。必須詳實填寫業(yè)務單、當日必須及時上交業(yè)務單。

3、必須為公司和客戶保守商業(yè)秘密。對客戶交付的商業(yè)“圖文資料”應妥善保管，不得遺失。由此引起的損失和爭議概由本人承擔，公司概不負責。

4、員工在工作時間內(nèi)接打私人電話每次不得超過3分鐘、工作時間內(nèi)不從事與本崗位無關的活動，不準看與工作無關的書報、酗酒、賭博、嚴禁上網(wǎng)聊天、瀏覽與工作無關的網(wǎng)站、聽歌、視頻等娛樂活動。不準在上班時間吃零食、睡覺、干私活。

5、不準私自離崗外出，如確有急事須向公司說明情況經(jīng)準許后方可外出。

6、勤儉節(jié)約，愛護公司財物；耐心細致、準確高效、業(yè)務精練，清潔自己的工作崗位，保持良好工作環(huán)境。

7、衣冠不整，精神懶散，言語粗魯，行事莽撞，與客戶發(fā)生爭執(zhí)，因服務態(tài)度惡劣而遭投訴。

8、公司外部帳目由專人負責簽收,員工在業(yè)務活動中,不得代收客戶現(xiàn)金。

9、文具領取應登記名稱、數(shù)量，并由領取人簽名。嚴禁將任何辦公文具取回家私用。員工有義務愛惜公司一切辦公文具，并節(jié)約使用。

10、未征得同意，不得使用他人計算機，不得隨意翻看他人辦公資料物品。需要保密的資料，資料持有人必須按規(guī)定保存。

三、考勤、所有專職員工必須嚴格遵守公司考勤制度，上下班親自簽到，不得代替他人簽到

2、按每月考勤,其中4天休息日為有薪假期考勤。（每月的2天有薪假期自愿上班者，獎勵100元）

3、遲到、早退、曠工

（1）、遲到或早退15分鐘以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金 10 元。30 分鐘以上 1 小時以內(nèi)者，每次扣發(fā)薪金 20 元。每月除正常假期（4天）外，其余正常上班時間前不準（無病、無其他重要特殊事情）借故電話請假。凡超過 30 分鐘以上者必須提前辦理請假手續(xù)，否則按曠工處理。

（2）、月遲到、早退累計達五次者，扣除相應薪金后，計曠工一次。曠工一次扣發(fā)一天的雙倍薪金。三個月內(nèi)連續(xù)曠工三天及以上者予以辭退。

4、請假

（1）、病假：員工病假須于上班開始前的 30 分鐘內(nèi)致電部門負責人

（2）、事假：緊急突發(fā)事故可由自己或委托他人告知部門負責人批準，其余請假均應事先填寫《請假單》，經(jīng)權(quán)責領導核準，報人事部門備案，方可離開工作崗位，否則按曠工論處。除公司規(guī)定的4天休息假之外的事假期間不計發(fā)工資。

5、福利

（1）休息日：每月其中4天休息日為有薪假期考勤。（2）法定假日：全體員工每年均享有以下 10天帶薪（視為上班）假日： a.元旦（公歷 1 月 1 日）b.春節(jié)（農(nóng)歷新年初

一、初

二、初三）c.勞動節(jié)（公歷 5 月 1 日）d.國慶節(jié)（公歷 10 月 1 日）e.婦女節(jié)（3 月 8 日，女員工放假半天）。（3）婚假凡在公司連續(xù)工作滿 12 個月（自轉(zhuǎn)正之日起）的正式員工結(jié)婚時，可憑結(jié)婚證書申請 7天（含休息日）的有薪假期。（4）慰唁假：公司員工直系親屬（指配偶、子女、父母及配偶的父母）不幸去世的，可申請 5 天有薪慰唁假。（5）有薪病假、病假三天以上需憑縣、區(qū)級以上醫(yī)院出具的病情證明請假。其中五天以內(nèi)病假按基本工資 60 ％計發(fā)病假工資，累計五天以上者按基本工資 30 ％計發(fā)病假工資。注明：公司管理制度僅在員工上班期間有效，休息期間員工的任何行為均與公司無關，公司也不對員工在休息期間的任何行為負責，公司衷心希望員工在工作之余潔身自愛，平安無事，不做違法亂紀的事。

6、加班

（1）、加班應經(jīng)相關人員備注，否則不計加班費。加班工時以考勤簽字報到時間為準，以天為單位計算。（2)、加班工資計算： 工作日加班按每小時8元計算

法定節(jié)日加班費＝加班天數(shù)×基數(shù)×200%（3）人事部門負責審查加班的合理性及效率。（4）公司內(nèi)臨時工、兼職人員不計算加班費。6、考勤記錄及檢查

（1）考勤負責人需對公司員工出勤情況于每月五日前（遇節(jié)假日順延）將上月考勤予以上報，經(jīng)公司領導審核后，報財務匯總，并對考勤準確性負責。（2）考勤檢查分例行檢查（每月至少兩次）和隨機檢查。

（3）對于在考勤中弄虛作假者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給予 100 元以上罰款，情節(jié)嚴重者作辭退處理。

四、辭職和辭退

1、員工要求辭職，需提前15天提交書面申請，經(jīng)公司批準后，方可辦理辭職手續(xù)。辭職手續(xù)包括：業(yè)務交接、資料交接、工資結(jié)算。

2、員工無理取鬧，糾纏領導，影響本公司正常經(jīng)營、工作秩序的，本公司將提請公安部門按照《治安管理處罰條例》的有關規(guī)定處理。

3、公司可在如下情況辭退員工：員工有重大過失；員工屢犯錯誤，屢教不改；員工不適應公司業(yè)務發(fā)展；公司業(yè)務萎縮，規(guī)?？s??；公司業(yè)務方向改變等。

五、違規(guī)管理

1、凡發(fā)現(xiàn)員工有業(yè)務款未能及時上交或業(yè)務款自收自支、貪污業(yè)務款, 多報虛報車旅費、盜竊、泄露公司秘密、私拉客戶等損害公司利益的行為，即予辭退并扣除工資。并追究直接或間接給公司造成情節(jié)嚴重的經(jīng)濟損失和其他損失。

2、法定假期間放假時間由公司統(tǒng)一安排，每提前一天休假扣款50元，每滯后一天報到上班扣款50元。

3、公司禁止下列情形兼職（1）、利用公司的工作時間或資源從事兼職工作（2）、兼職于公司的業(yè)務關聯(lián)單位或商業(yè)競爭對手（3）、所兼職工作對本單位構(gòu)成商業(yè)競爭 4、因兼職影響本職工作或有損公司形象、六、收貨、領貨、退貨管理

1、業(yè)務員每次在庫管員處簽字領貨，應逐次按品種核對清楚，出門概不負責。

2、負責收貨人員對廠方發(fā)來的貨物應逐次按品種核對數(shù)量，經(jīng)核對貨物短缺破損的應告知送貨司機查看，并在運費中扣除，予以賠償。

3、對客戶退貨的，業(yè)務員應盡量說服客戶不予退貨，若要退貨，業(yè)務員應當 場點清數(shù)量，結(jié)清貨款，并有禮貌的與客戶溝通下次再合作。

七、車輛管理與維護

1、本經(jīng)營部所有車輛限于該市場給客戶配送服務，開車人應全權(quán)負責。

2、開車人應嚴格遵守國家交通法規(guī)及管理規(guī)定，做到謹慎駕駛，安全第一。無故發(fā)生車身擦掛，概由自己負責修理費用。如果是對方過錯，概由肇事者 賠償，并呈報公司領導部門核實。如開車人沒有把肇事者賠償金額如實繳給 公司的，處罰金1000--2000元。

3、杜絕開英雄車，對違犯交通法規(guī)的，所處罰款由司機負責。

4、隨時掌握車輛動態(tài)，了解運行情況，定期進行維護與保養(yǎng)，隨時排除故障 與隱患，保證安全及業(yè)務送貨需要。司機要隨時保持車輛內(nèi)外干凈整潔，美 觀醒目，定期給予清洗。

5、本經(jīng)營部鼓勵業(yè)務人員做到一專多能，業(yè)務人員應不斷提高業(yè)務素質(zhì)及駕駛技能。

八、財務管理

1、財務人員每天應對業(yè)務員在市場所發(fā)生的一切業(yè)務往來進行登記，包括核 對貨物，現(xiàn)金收款等，做到帳帳相符，日清月結(jié)。

2、財務人員應每天對辦公室進行衛(wèi)生打掃，協(xié)助領導處理日常工作事務，包 括接打電話，帳務處理，貨物清理核對及客戶接待。

3、嚴格財務收支制度，借支打借條由負責人簽字出納方可付款，并在下月工資中扣除、對當天的貨款入帳要當面點清，避免收假幣，對收到假幣者，由當事人負責。

九、薪酬發(fā)放

（1）下鄉(xiāng)和區(qū)縣補助：生活費50元，其他費用出示憑據(jù)報經(jīng)公司，經(jīng)核實后由公司當日承擔。

（2）公司按實際工作天數(shù)支付薪酬，付薪日期為每月5日前, 支付上月薪 酬。若遇節(jié)假日，順延至最近工作日發(fā)放。

（3）、員工活動：公司每月發(fā)放薪金當日，并組織公司全體員工聚餐一次或舉行各種員工競賽活動

十、保密義務、員工有義務保守公司的經(jīng)營機密，務必妥善保管所持有的涉密文件。2、員工未經(jīng)授權(quán)或批準，不準對外提供公司密級文件以及其他未經(jīng)公開的經(jīng)營情況、業(yè)務數(shù)據(jù)等。

3、根據(jù)公司需要及職責規(guī)定積極配合同事開展工作，不得拖延、推諉、拒絕；對他人咨詢不屬自己職責范圍內(nèi)的事務應就自己所知告知咨詢對象，不得置之不理。

十一、獎懲制度

（一）、獎勵的項目：獎勵是成績的體現(xiàn)、進取的動力、激勵的措施。公司為每位員工提供持續(xù)發(fā)展機會，鼓勵員工通過工作和自我學習不斷提高自己。在出現(xiàn)職位空缺情況下，具有敬業(yè)、協(xié)作、學習、創(chuàng)新精神的員工將獲得優(yōu)先的晉升和發(fā)展機會。公司奉行有功必獎的原則，鼓勵員工勤勞敬業(yè)，公司設立如下激勵項目：

1、獎勵性薪金晉級。其對象為在本職崗位工作中表現(xiàn)突出，在促進公司經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面成績突出者。并相應調(diào)整其在該職級內(nèi)的基本工資。

2、崗位薪金晉級，新崗位薪金從公司下發(fā)有關通知的下月一日起執(zhí)行；崗位薪金降級從公司下發(fā)有關通知的當月起執(zhí)行。

3、員工在年終考核中，工作績效低下者，將被下調(diào)崗位薪金。

4、優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工工作業(yè)績、全年出勤狀況、完成各項指標等情況綜合評選，無糾紛，無事故，無投訴，業(yè)績突出者，由部門負責人推薦至辦公室，經(jīng)總經(jīng)理會議審批后授予優(yōu)秀員工獎。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)個人500元獎金。

5、月度優(yōu)秀員工獎：根據(jù)各崗位員工上月工作業(yè)績、上月出勤情況，完成各項指標等情況綜合評選，由部門負責人推薦至行政辦公室，經(jīng)總經(jīng)理會議審批后授予月度優(yōu)秀員工獎。獎勵方式：通報表彰和頒發(fā)個人200元獎金。

（二）、懲罰條件：處罰的目的：嚴明紀律，強化管理。處罰應堅持以下原則：依據(jù)事實，懲戒恰當。批評教育為主，罰款為輔。制度面前人人平等。（1）、員工有下列情況之一者，每次給予100元罰款處罰：

1、對公司制度、規(guī)程、文件、精神、指示、通知等傳達不到位、不及時。

2、不服從上級領導工作分配、調(diào)動、指揮或無理取鬧，影響生產(chǎn)和經(jīng)營工作秩序。

3、對上級領導的指示或有限期的工作安排，無正當理由不如期完成。

4、工作時間內(nèi)擅離工作崗位。

5、利用公司設備從事與公司業(yè)務無關的事項。

6、違反規(guī)定私自動用、放行公司一切車輛。

（2）、員工有下列情況之一者，每次給予50元罰款處罰：

1、在工作時間上網(wǎng)聊天、串崗閑聊、干私活、嬉鬧、睡覺，從事與工作無關的事情。

2、無故不參加公司安排的培訓課程。

3、無事生非、挑撥離間、損害團隊及同事團結(jié)，在工作場所吵架。

4、長時間接打私人電話。

5、因服務態(tài)度問題導致客戶投訴，經(jīng)查屬實。

6、在公司內(nèi)進行任何形式的賭博活動。

7、知情不舉，隱瞞他人嚴重違紀行為。

（3）、員工有下列情況之一者，每次給予30元罰款處罰

1、上班時間儀容儀表不整，酒后上崗。

2、不按公司規(guī)定停放自用交通工具。

3、在工作場所亂扔果皮、隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑或其他雜物。

4、在公司或客戶面前大聲喧嘩或指手畫腳。

5、庫房物品、個人物品、辦公用品碼放凌亂。

6、下班不關閉工作區(qū)域內(nèi)電燈、電視、電腦、飲水機，未切斷電源。（4）、部門負責人有下列情況之一的，視情節(jié)嚴重予以降職或撤職處罰：

1、不認真履行崗位職責，致使公司生產(chǎn)或經(jīng)營受到重大損失。

2、利用職務便利，直接或間接向合作單位或客服索要財物、收受禮品、謀取私利。

3、因保管不善，致使公司重要文件、票據(jù)丟失，給公司造成重大經(jīng)濟損失。

4、利用職權(quán)欺上壓下、排斥他人、培植親信，拉幫結(jié)派。

5、工作不得力，致使所在部門人員管理混亂或累計連續(xù)三個月不能完成目標任務的60%。

6、濫用職權(quán)，利用處分員工進行打擊報復或者對應受處分的員工進行包庇，經(jīng)調(diào)查屬實。

（5）：員工有下列情況之一者，給予辭退：

1、在工作場所打架斗毆，造成嚴重傷亡；聚眾鬧事妨礙正常工作秩序。

2、對客戶投訴未能及時妥善解決，致使矛盾激化，造成其它嚴重后果。

3、嚴重違反各種安全制度，導致重大人身或交通事故，給公司造成重大經(jīng)濟損失。

4、盜竊他人或公司財物。

5、蓄意破壞公司財物。

6、觸犯國家法律法規(guī)，被拘留、勞教、判刑者。

7、故意泄漏公司機密，散布對公司不利言論，或從事?lián)p害公司形象、利益的行為。（6）、各項獎懲事件，需書面通知本人，酌情公布，同時記錄備案，作為績效考核的依據(jù)。受處罰員工如有不服可在 7 個工作日內(nèi)以書面形式向公司董事長處申訴，公司經(jīng)核查后將處理結(jié)果反饋給申訴員工。

（三）、薪酬、原則:以貢獻、能力、態(tài)度和責任為分配依據(jù),遵循按勞分配、效率優(yōu)先、兼顧公平及可持續(xù)發(fā)展的原則。2、適用對象：本公司所有正式員工。、薪酬組成：基本工資（含工齡工資）、提成工資、獎金。4、工資制度（1）年薪制。適用于公司特殊人才。工資總額＝基本工資 ＋年終提成獎金。（2）提成工資制。適用于從事營銷的工作人員。工資總額=崗位固定工資+提成工資+年終獎金。

（3）新進人員工資：試用期內(nèi)無浮動工資。轉(zhuǎn)正后可申請調(diào)節(jié)基本工資，須報請公司董事長及總經(jīng)理批準。、公司按實際工作天數(shù)支付薪酬，付薪日期為每月 5日前, 支付上月薪酬。若遇節(jié)假日，順延至最近工作日發(fā)放。

十二、計劃與任務管理

1、廣安市廣安市鄧家酒業(yè)有限公司公司每月根據(jù)市場情況下達計劃任務，分區(qū)域細分到責任人，責任人按照下達的計劃任務積極的去開拓市場，拜訪客戶，維護客情關系，不折不扣的完成公司下達的各項工作任務。

2、公司每月實行財務審核報表，對員工進行檢查評比。

十三、例會管理

1、每位員工對公司例會必需按時參加，無特殊情況不得請假。

2、每位員工在例會中應積極發(fā)言，匯報工作情況及市場相關信息，便于公司 及時調(diào)整政策進行處理，以利市場正常有序的發(fā)展。

以上管理規(guī)定望大家積極監(jiān)督執(zhí)行，共同打造廣安市廣安市鄧家酒業(yè)有限公司的共和諧贏體系。

廣安鄧家酒業(yè)有限公司 制

第四篇：快餐有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書 創(chuàng)業(yè)計劃書 企 業(yè)

名 稱

創(chuàng)業(yè)者姓名

一、創(chuàng)業(yè)團隊

三、項目背景 社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前，市面上市的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇“快餐”。

但考察現(xiàn)行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。國家興起了中部崛起計劃，皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移注定促使合肥的壯大，省委省政府也高度重視合肥的發(fā)展，大力促進合肥成為中部特大型城市，合肥正在高速發(fā)展，企業(yè)也跟上發(fā)展的步伐，逐步擴大，這也必然造就了服務行業(yè)的興起，作為餐飲行業(yè)，更是非常之重要，快餐必然受到朝九晚五的上班族的青睞。

四、項目價值及意義 中國自古以來崇尚飲食文化，有“民以食為天”之說。的確，中國的飲食文化的嚴密體系是當今世界其他任何一個民族的飲食文

化不可比擬的。中國的飲食文化作為中國傳統(tǒng)文化的突出代表已受到全世界的矚目。但是在今天日益加快的社會進步的步伐催生

了極具時代代表性的行業(yè)—快餐、外賣。而以往中國人注重飲食的習慣在社會快速發(fā)展的壓力下被打亂，人們無暇花太多的時間

去合理安排自己的飲食。但是另一方面，快餐或其他一些不健康的飲食又在摧殘著那些為事業(yè)而奮斗的人群的身體，就這一點，外賣行業(yè)橫空出世。

外賣餐飲，顧名思義，就是向外面的顧客銷售食物，需送貨上門這就迎合了許多人想充分利用時間工作的心里。我們店推出

的外賣完全是中式菜肴，我們認為這比較符合中國人養(yǎng)生的習慣，能大大減少對上班族健康的損害。所以，在這種快文化的背景

下我們做外賣有極大的商機，雖然有麥當勞、肯德基等西式餐飲外賣，但是我們相信他們帶給中國的的是不健康的飲食。而國內(nèi)

許多餐飲外賣又因為做不出自己的特色而被淘汰，現(xiàn)今外賣又由于經(jīng)營面小，多存在著質(zhì)量問題，也讓人們感到擔心，所以中國

急需要出現(xiàn)一個能做出適合中國人飲食習慣的食物的中國餐飲巨頭。而我們之所以經(jīng)營外賣店，就是迎合了大眾的需求。

五、可行性分析 1.市場可行性分析 在當今“快節(jié)奏”的年代，上班一族對餐飲的消費傾向是企求方便和快捷。因此，光顧快餐店便成為許多人生活中不可缺少的一

部分。近年來，中國快餐業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)有關資料數(shù)字顯示：十多年來，我國快餐業(yè)一直以20%以上的速度增長，快餐的營業(yè)額已占據(jù)餐飲業(yè)營業(yè)額的5分之2。盡管洋快餐大舉進入中國，雖然在經(jīng)營理念、管理手法以及生產(chǎn)標準化等方面，中式快餐與西式快餐存在很大的差距，導致西式快餐占據(jù)中式快餐的大半江山，但中式快餐仍然吸引了35%的消費者。這說明中式快餐依然有著自己廣闊的市場前景 快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來越多的人群為快餐的消費群。據(jù)“中國經(jīng)濟景氣檢測中心”數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店，其中光顧中式快餐的約為43%，西式快餐為81%，光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。而這個強勢群體多為上班一族，包括各行各業(yè)的管理人員、白領、司機、工人等。上班一族對快餐要求方便快捷，這同每天緊張的工作息息相關。如今，快餐基本上移到店內(nèi)經(jīng)營，無論衛(wèi)生條件，食品質(zhì)量和服務素質(zhì)都比以前好，而且菜肴品種豐富多彩、豐儉由人，“比以前好多了”。由此可見，中國快餐業(yè)的形成和發(fā)展，與人們的社會工作、生活要息息相關的。上班一族之所以成為快餐店的重點消費群，主要的原因是都市生活的快節(jié)奏。而快餐店的迅速崛起和興盛，讓我們更真切的感受到了當今社會的“時間“、”效率“和金錢的關系。

中國快餐業(yè)在十多年的發(fā)展變化中，人們已從不斷增長的快餐形式上得到了觀念上的升華。像快餐的經(jīng)營領域，從經(jīng)營模式看，有連鎖店、便民店、送餐、外賣、小吃廣場等。從品種上看，有成品、半成品、方便食品等等?？觳鸵殉蔀槿藗兊闹魇彻こ獭⒃琰c工程和餐桌工程。據(jù)了解，在中國的一些大城市中，廣州、上海、北京和成都西式快餐較為明顯，而大連、濟南、鄭州、合肥和昆明則是中式快餐更為看好，消費比例更高。2.競爭的可行性分析 在快餐消費過程中，洋快餐在各收入段人群中的消費率都占有優(yōu)勢，但在消費頻次上卻遜于中式快餐。畢竟動輒幾十元的洋快餐，絕不是任何人都可以經(jīng)常享用的。另外，說到底，中國人還是鐘情于中式口味。

從心理層面來看，經(jīng)常消費快餐的人群選擇這樣的就餐方式并非偶然，無論是品牌觀、時尚觀還是購物和休閑等其他觀點，中式快餐和西式快餐的?？褪怯胁町惖摹４笾律险f，年輕人多是國外品牌的追隨者，他們是西式快餐店的?？?。若分析他們的消費傾向，就不難理解：這些年輕的新人類是外來文化的積極響應者，中式快餐和西式快餐店?？椭芯陀卸噙_48.1%和51.8%的人承認自己向往發(fā)達國家的生活方式，另有38.9%和48.2%的人追求流行、時髦和新奇的事物，并強調(diào)個性化。說到飲食觀，他們比一般人更注重飲食，更愿意嘗試新的食物品種。更值得注意的是，61.8%和64.4%的中西快餐常客非常重視餐館的氣氛、布置和格調(diào)。如此來說，洋快餐之所以能攬走眾多的中國食客，依靠的不僅是標準化食品本身的品質(zhì)，其高雅的裝潢、輕柔的音樂、潔凈的店堂、體貼的服務、豐富的促銷形式滿足了消費者對品牌、時尚親情等方面的需求。洋快餐在中國市場的成功還提醒了我們，中國有一個消費層正在形成并逐步擴大。這個消費層喜歡方便、快捷、質(zhì)量標準的食品。中式快餐的從業(yè)者要學習的除了

洋快餐的標準、干凈、服務手段外，更重要的是找到自己品牌的親和力。相信當消費者的消費行為和消費心理和諧之時，也會是中式快餐煥發(fā)活力之時。3.消費者的可行性分析

導致快餐消費發(fā)展的另一個原因就是社會工作收入的提高。快餐的消費比例與收入水平是緊密聯(lián)系的。高收入人群同時也是快餐的強勢人群，隨著收入的增加，快餐的消費比例和頻率都有提高。據(jù)了解，在月均收入3000元左右的人群中，有超過95%的人是快餐的消費者；在月均收入1500元以上的人群中，有超過80%的人群是快餐的消費者；而1500元以下的人群中其比例就大大降低。有關研究表明，人均收入達到500——800美元時，是傳統(tǒng)家務勞動由個人完成轉(zhuǎn)向由社會提供服務的急劇擴張時期。在這時期，快餐不只是為了吃得快一點、好一點，其根本的是為了解決消費者飲食社會化的問題。據(jù)統(tǒng)計，目前就全國而言，快餐的營業(yè)額已占餐飲業(yè)總額的4分之1，作為一個極其重視吃的國度，這個比例背后蘊藏的商機實在驚人。但不能否認的是，中式快餐仍有巨大的發(fā)展?jié)摿?。目前，?jù)零點公司在北京、上海等五大城市的調(diào)查表明，常吃中式快餐的人數(shù)基本是吃洋快餐的2倍，這說明中式快餐多樣的品味與獨特口味，最適合百姓的飲食習慣。調(diào)查顯示，在各式快餐中，有21%的市民最經(jīng)常吃的是中式米飯?zhí)撞?，居于首位。可見，在中國民眾的心底，仍在呼喚國人自己的快餐，中式快餐的支持率是巨大的。中國已?jīng)入世，營商環(huán)境無疑會遇到更加激烈的競爭，中式快餐業(yè)將會面臨巨大的挑戰(zhàn)，是遇強愈強，還是遇強則弱，這

無疑是對中式快餐業(yè)的巨大考驗。目前中式快餐正在不斷向配方科學化、工藝標準化、服務規(guī)范化趨勢發(fā)展。中西快餐業(yè)新世紀對抗結(jié)果如何，消費者將會以實際行動做出回答。根據(jù)我們的調(diào)查，隨著省城合肥的日益發(fā)展，激烈的市場競爭，每個企業(yè)都在追求利益最大化。朝九晚五的工作時間注定他們午餐需要在公司解決，而很多大型寫字樓內(nèi)很少會建餐廳，這就必然促使他們對外賣的迫切需求，以節(jié)約時間。而這恰恰給我們提供了廣闊的市場，形成良好的供求關系。

六、總體企業(yè)規(guī)劃設計 ★選址安排： 地址 面積（平方米）租金（元）中心商業(yè)區(qū)，毗鄰大型 100 寫字樓及學校 5000/月 選擇該地址的主要原因：合肥市作為安徽的省會，有很大的市場，大型寫字樓較多的區(qū)域，上班族較多，朝九晚五的上班時間使他們沒有充裕的時間去飯店吃午餐，他們對快餐的需求量較大。學生特別是高中生面臨著巨大的學習壓力，時間十分緊張，早餐

及中餐時間很短，所以他們也對快餐較為青睞。同時，位于市中心，交通十分便捷，給我們送餐提供了方便?！锫殑瞻才?/p>

主要負責管理公司職員，采購總經(jīng)理 1名 菜原料及資金的管理 負責做出菜成品以及對原料的廚師 1名 采購進行相應的指導 負責接聽客人訂餐電話及接受接線員 2名 QQ訂餐，將訂單交付服務員 負責將訂單整理好，并將菜包服務員 2名 裝好及衛(wèi)生的打掃 5-6名 負責將菜品送達，并在訂單上 送餐員 簽字，送餐員把訂單帶回 ★企業(yè)規(guī)模規(guī)劃： 時間段 企業(yè)預想及規(guī)劃 備注

★企業(yè)發(fā)展方向： 三年內(nèi)成為合肥知名品牌，成立一家分 由菜品單一，客戶群單3年內(nèi) 店，公司資產(chǎn)預計達15萬 一的經(jīng)營方式向菜品豐富，在業(yè)人數(shù)達20人 適合廣大消費群體的模式豐富菜系，推出營養(yǎng)搭配系列，擴大經(jīng)轉(zhuǎn)型。營范圍，5年內(nèi) 公司資產(chǎn)預計達50萬

我們明白，如果僅僅做并成立第二家分店，外賣，我們店就永遠不會有在業(yè)人數(shù)達40人

廣闊的前途，也不能讓更多豐富企業(yè)的文化，推動品牌文化戰(zhàn)略并公司資產(chǎn)預計達150

的人品嘗到我們的特色美8年內(nèi) 成立一家中檔餐廳，在業(yè)人數(shù)達60人 萬

味，畢竟外賣還是一種低檔

的、針對上班族的消費，它將公司推向省外，在國內(nèi)繼續(xù)建立連鎖

的消費群體的局限性，注定分店，公司資產(chǎn)預計達5008年以后

不能為我們打開廣闊的餐飲并成立一家中高檔酒店，萬

市場。所以我們想在第六年在業(yè)人數(shù)超百人 在合肥市繁華地帶開設1家

中檔的餐廳，在第十年末開設1家四星級酒店，這樣就可以迎合不同的消費群體，達到我們對外宣傳的目的。在經(jīng)過十余年的資 金積累后，我們將向外省拓展業(yè)務，開設一系列外賣店、餐廳、中檔、高檔酒店，相信再過十年或幾十年的奮斗，我們定會利用

我們店食物的美味與質(zhì)量不斷開拓市場，成為餐飲業(yè)的巨頭！

七、營銷策略 ★宣傳策略 1.宣傳目的：以“美食美客盡享美麗人生”為口號，大力宣傳，以便讓更多的人了解《美食美客》。2.宣傳意義： 樹立產(chǎn)品形象，同時注重樹立公司形象。實施步驟主要有;1)策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

2)節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。

3)把握時機進行公關活動，接觸消費者。4)不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當時機，及時、靈活的進行，如重大節(jié)假日，公司有紀念意義的活動等?！锴捌诠ぷ鳎?1，利用網(wǎng)絡資源設立網(wǎng)上《美食美客》外賣網(wǎng)站，在同學，朋友間互相宣傳。2，在交通主干道和人流量大的地方，懸掛可有我們外賣店的標語，地址，聯(lián)系方式等的橫幅，讓更多的顧客了解《美食美客 》。3，讓店內(nèi)員工穿上印有我們店標志的 服裝以店為圓心1公里為半徑向周圍小區(qū)發(fā)放宣傳單 4，活動現(xiàn)場貼關于店特色菜的圖片 ★中期工作： 1）第一步：制作客人意見調(diào)查表[重點價格，環(huán)境，味道，定位，服務]幾個方面，找專人來有效的針對客人進行調(diào)查，了解客人的看法和觀點。收集信息為快餐店的后期營打基礎。2）第二步：綜合快餐店的價格，和服務特色與周邊快餐店的同類型進行對比，目前可以把營利看低點，把人氣和生意做火，在考慮營利的多一些，因此調(diào)查后，可針對性的把快餐店的人均消費，單次消費進行可控性的調(diào)整，達到適中的定位。菜單，特色上做一些宣傳。

3)因為本快餐店剛開張不久，對于客戶與快餐店品牌之間還需要一個認可和關心，這時我們會適當?shù)脑黾幼o附加加值服務項目，以小利小會來引導消費，激發(fā)客戶對本快餐店的好感，而建立長久客戶關系，讓服務來建議消費者認可度。4)設立網(wǎng)上意見平臺業(yè)務，會在定期的時間段內(nèi)與新老顧客進行意見交流，并設定優(yōu)惠政策，對一些提出好的建議的顧客會有適當?shù)莫剟睢?）我們還將不斷的推出多種口味的菜色以便滿足不同顧客的需求，將新菜色在顧客訂餐時介紹給顧客。并在網(wǎng)上發(fā)布一些圖片和相關的介紹，以便引起更大的關注度。

★后期工作： 在更大范圍內(nèi)繼續(xù)宣傳，可以通過媒介，如，廣播，電視進行宣傳。并對店面進行一定的裝修和改造。以及工作人員進行不定期的專業(yè)培訓，對它們的衣著和談吐有一定的要求，并整理出一些好的建議并有目的的實施和宣傳，并對前期和中期宣傳的效果進行總結(jié)和認定。★經(jīng)營策略

一、計劃經(jīng)濟指標(第一季度)總體指標： 營業(yè)額（）萬元，純利潤（）萬元。

二、餐飲內(nèi)部策略 1.開源節(jié)流，做好廚房設備、物資的管理與控制。廚房設備和用品是工作的物質(zhì)基礎，因此，管理好廚房方面的設備和用品是內(nèi)部管理的重要內(nèi)容之一，要具體制定設備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一個鍋，一只碗，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習慣，就會出現(xiàn)不同效益。2.形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經(jīng)營者，必須從這兩 個方面滿足顧客的需求，即菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值,因此 ,我們要做到以下幾點：

1）、盡快形成特色菜系。應該肯定，菜肴沒有特色是客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應多數(shù)顧客口味的特色菜.2）、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，本店要通過各種方式，招收、引進一批熱愛烹調(diào)工作的廚師.3）、菜肴出品堅決實行產(chǎn)品標簽制。標簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產(chǎn)生一種動力和責任感。實行標簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。4）、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當?shù)仫L俗，及時推出不同的時令菜肴和節(jié)假日套餐。我們要制定出不同規(guī)格的套餐,工作餐及時提供給顧客。

本店餐飲的經(jīng)營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是本店推銷產(chǎn)品的良機，我們要把握好這些機會，每個節(jié)日都要策劃出營銷方案。

5）、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。6）、要及時了解、掌握外賣行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

三、經(jīng)營外部策略： 1.主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務工作?？头抗芾淼暮脡淖罱K取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務質(zhì)量。

2.加強員工隊伍建設，提高員工綜合素質(zhì)。

送餐工作人員的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務，服務的好與差直接影響著店的管理和服務水平，所以加強員工隊伍建設和提高員工綜合素質(zhì)，確保送餐工作順利開展和提高服務質(zhì)量的關鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務的意識，教育員工樹立嚴格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀和本店的規(guī)章制度。

同時，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)，因為這是提高店工作效率和服務質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學習，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務技術(shù)方面的培訓，提高員工的業(yè)務操作技術(shù)和技巧，通過培訓使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細致、盡職盡責，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

（2）在服務質(zhì)量方面減少和杜絕對服務員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務不到位而產(chǎn)生的不滿意。

（3）人人都 要從細節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。

（4）熟練掌握服務程序，讓顧客感到一種外餐店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

（5）對自身工作按標準完成后自查，樹立員工的責任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現(xiàn)規(guī)范服務、優(yōu)質(zhì)服務，從而影響顧客對店的口碑和社會聲譽。

四、經(jīng)營理念（三四原則）三品——品質(zhì)、品德、品牌 三效——效率、效益、效命 三嚴——嚴干部、嚴流程、嚴小事 三創(chuàng)——創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)文化

五、管理準則 上級為下級服務，下級為上級負責； 下級出現(xiàn)錯誤，上級承擔責任； 上級可越級檢查，下級不可越級請示； 下級可越級投訴，上級不可越級指揮； 上級關心下級，下級服從上級； 上級考評下級，下級評議上級。

六、善待顧客、善待同事、善待自己 對自己： 以身作則嚴要求，敬業(yè)愛崗章遵守。奉公守法勤自律，實事求是心所某。對職工： 思想到家心要誠，無聲關愛見真情。

團結(jié)務實求高效，恩威并用情理中。對領導：

坦誠心胸真尊重，交流思想勤溝通。貫徹落實興業(yè)事，少唱贊歌多提醒。3.銷售策略 ★項目市場分析 隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊,誰也不愿為了填飽肚子,而浪費更多的學習和工作時間.白領吃外賣快餐的人越來越多。這個群體大多工作緊張,午休時間短,離家較遠,而單位又沒有食堂或雖有食堂而飯菜欠佳。另外一些老人和孩子也逐級加入到叫外的行列中,可以看到外賣市場存在著很大的市場需求,目標顧客主要是學生和白領。市場進入的門檻也比較低。當前合肥的外賣市場存在著不少問題,這也將是進入這個市場的有利條件,目前合肥的快餐店有百家以上,但良莠不齊,尤其是一些小型快餐店不盡人意。叫外賣的顧客,他們在對叫外賣帶來的便利感到滿意的同時,也對一些外賣快餐店品種單一,價高質(zhì)次,送貨不及時頗為不滿。如果做到專業(yè)的大型的,成規(guī)模的,講究營養(yǎng)搭配,衛(wèi)生一次性回收,一個電話即及時送餐到門,可單訂可團訂,形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店,必將有極大的市場回報，★主要優(yōu)勢分析

通過“叫外賣”解決中午吃飯問題，已成為很多上班族的習慣。不少業(yè)內(nèi)人士非?？春煤戏实耐赓u市場，然而現(xiàn)有的正規(guī)送餐機構(gòu)滿足不了需求。目前，合肥只有少數(shù)幾家快餐企業(yè)取得了合法的外送快餐的資格。面對龐大的外賣市場，這些“正規(guī)軍”無法

滿足市場的需求?！罢?guī)軍”無法滿足外賣市場的需求，不少“黑外賣”就趁虛而入。記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少送外賣的快餐店都是無證無照的“黑外賣”。這些“黑外賣”都有共同的特點：地址虛假，無證經(jīng)營，衛(wèi)生無法保證。這些對于我們來說是一個很大的機遇,我們擁有以下幾點優(yōu)勢;1）有證經(jīng)營,擁有美食美客的品牌 2）成本較低,價格實惠 3）可以招聘大學生作兼職 4）擁有更加貼心的人文關懷 5）周邊上班族及學生較多，有較大的客戶群 ★主要劣勢分析 由于是初創(chuàng)業(yè),所以雖然我們有信心有恒心將品牌做好,但是還是不可避免的有一些不利因素在內(nèi);

1）初創(chuàng)品牌沒有很好的知名度 2）資金較少條件艱苦，缺少承擔風險的能力

3）

對合肥市的各種路線不是太過熟悉

4）

缺乏足夠的經(jīng)驗去經(jīng)營，處理問題的能力不夠 ★銷售策略

銷售宗旨 以強有力的廣告宣傳優(yōu)勢順利拓展市場,為產(chǎn)品準確定位，順利拓展市場。以大學生和白領為主要消費市場。2 銷售策略 1）市場定位 外賣市場的關鍵主要在顧客心目中尋找一個空位，使產(chǎn)品迅速啟動市場 2）質(zhì)量方案

質(zhì)量就是市場的生命，我們要有完善的質(zhì)量保證體系。3）創(chuàng)立品牌 要形成一定的知名度，美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌。4）外形包裝 包裝作為給顧客的第一印象，必須迎合顧客的心理要求。5）服務態(tài)度

服務態(tài)度對于餐飲行業(yè)來說猶為重要，要拓展市場，創(chuàng)造品牌，就要有良好的服務態(tài)度，微笑化服務，耐心貼心用心才能贏得顧客的青睞。3 價格策略 以成本為基礎，以其他類外賣價格為參考，不隨便調(diào)動價格，使產(chǎn)品價格更具競爭力，在節(jié)假日期適當?shù)倪M行優(yōu)惠活動，★ 方案調(diào)整 在方案執(zhí)行中可能會出現(xiàn)很多和現(xiàn)實不相適應的地方，因此在實際操作中要因地置宜，在不違背主要方向的同時隨時根據(jù)市場的方向進行調(diào)整。

八、管理方式 ★時間管理 所有職員按照規(guī)定的時間準時上班，考勤管理由負責人管理和記載，要不定其公布。有事必須事先請假經(jīng)經(jīng)理審批?！锊少徆芾?廚師在每天下班前要負責向經(jīng)理提供次日采購清單。采購工作由經(jīng)理負責，定點采購。采購點要符合國家有關的經(jīng)營規(guī)范，要向本店提供有關的經(jīng)營審批手續(xù)。嚴禁采購過期和問題物品。采購回來的物品要及時入庫。保管對采購回來的物品要采樣留存（保存期限根據(jù)實際確定）。采購發(fā)票要及時核銷。★任務管理 總經(jīng)理主要負責管理公司職員，采購菜原料及資金的管理；廚師負責做出菜成品以及對原料的采購進行相應的指導；接線員負責接聽客人訂餐電話及接受QQ訂餐，將訂單交付服務員；服務員負責將訂單整理好，并將菜包裝好；送餐員負責將菜品送達，并在訂單上簽字，送餐員把訂單帶回；每天的衛(wèi)生由服務員負責，在上班前要把店內(nèi)的原料洗好并放到保鮮箱內(nèi)，然后負責把店內(nèi)的地板、洗菜區(qū)打掃干凈。下班后的衛(wèi)生由服務員負責，包括灶臺及地板?！镓攧展芾?由接線員負責做出詳細的訂餐賬目，并在下班后將賬目匯總交給經(jīng)理；送餐員把客人的餐費及訂單帶回交給經(jīng)理，由經(jīng)理

做最后的賬目核實。經(jīng)理明細職員考勤狀況，按時發(fā)放職員工資?！锓找?guī)范 1.以人為本：視客人為上帝.為親人.急客人之所急;想客人所想，做到貼心.真心.微笑服務。2.小飯店，大服務；從每一個細節(jié)做起，細微之處見真情。關系體貼到客人的各種需要，在規(guī)范服務的基礎上樹立自己的服務特色。3.知情服務：對本店的宣傳材料、服務特點、飯菜的特色、品種，價位及優(yōu)惠活動熟記于心，做到熟練及時準確的宣傳和運用。4.始終做到高質(zhì)量的服務，讓客人滿意，菜品滿意，質(zhì)量滿意，服務滿意。★監(jiān)督管理 管理層要加強監(jiān)督，每天至少有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作，處理問題，落實措施，總結(jié)疏漏。對存在的問題要現(xiàn)場處理。各部門負責人要每天向經(jīng)理匯報一次工作。管理層每天要有專人負責向客人征求意見，對存在的問題要及時處理解決并跟蹤調(diào)查?！锕べY及人事管理 員工工資由基本工資+獎金+津貼構(gòu)成，明細獎懲制度，建立正常的工資增長機制?；竟べY根據(jù)本行業(yè)的具體情況每年審查確定一次。工齡工資標準也要根據(jù)具體情況每年審查確定一次。效益工資每年根據(jù)本行業(yè)的市場情況和飯店的經(jīng)營規(guī)模效益每年審核調(diào)整標準。實行“基本工資加紅包”并單獨發(fā)放的形式。員工有義務對自己的工資待遇保密，有權(quán)利對自己的工資待遇提出質(zhì)

疑。企業(yè)實行靈活的人事管理和獎懲機制。員工違反一般紀律第一次警告。第二次解聘。

九、財務分析 1．前期裝潢及設備購置 名稱 數(shù)量 單價（元）總費用（元）室內(nèi)裝潢及廚房布置 ﹨ ﹨ 10000 電腦 1 ﹨ 2500 電動自行車 6 1500 9000 電動三輪車 1 2000 2000 合計 8 3500 23500

2．基本經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目 費用（元）備注 11000 雇員工資 送餐員按時間算薪 5000 租金 包括水電費 營銷費用 ５００ 做前期宣傳 維修費 ５００ 主要交通工具的維修 登記注冊費 ５０００ 衛(wèi)生許可證及營業(yè)執(zhí)照 其他 ５００ 不確定因素等 合計 ２２５００ 注：從業(yè)人員一律辦理健康證

3.詳細職員工資 職位 基本工資 獎金 廚師 2500元/月 滿勤獎200/月+年終獎 服務員 1500元/月 滿勤獎200/月+年終獎 接線員 1500元/月 滿勤獎200/月+年終獎 送餐員 15/小時 注：送餐員主要為在校大學生，工作時間主要為11：30-13：30

4．原材料和包裝費用 項目 數(shù)量 單價 總費用（元/天）80 蔬菜類 ﹨ ﹨ 100 肉類 ﹨ ﹨ 40 0.8 32 蛋類 45 水生類 ﹨ ﹨ 50 禽類 ﹨ ﹨ 300 0.5 150 包裝 457 合計 注：原料的采購主要集中于合肥市周谷堆菜場，與賣家直接建立原料對接關系

5.銷售收入預測（12個月）月 銷 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 份 售 額 項 目 4500 5000 5300 5000 5500 6200 6700 6600 5500 5400 6600 6400 68700 銷售數(shù)量 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 108平均單價 *********760618300 月銷售額 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

6.銷售成本預測（12個月）銷 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 售 份 額 項 目 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 6000房租

0 *********4001680工資 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ***0***0***0***91371原料 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 3240 3600 3816 3600 3960 4464 4824 4752 3690 3888 4752 4608 6919稅收

1000 1200 1500 1300 1600 2000 2500 2200 1600 1550 1600 3000 2105其它

0 3695377*********4834合計 0 0 6 0 0 4 4 2 0 8 2 8 44 7.現(xiàn)金流量計劃（12個月）

月 金 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 額 元 項 目 40000 12400***0500 58500 70400 75260 82300 91000 99000 11200現(xiàn)月初現(xiàn)金 0 0 0 0 金流 32500 42000 44100 42000 44000 46000 56000 60000 50000 49000 41000 35000 現(xiàn)金銷售收入

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 入 賒銷收入 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 貸款 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 其他現(xiàn)金流入

82500 ****** 1026012800 13700 15900 16200可支配現(xiàn)金（A）0 0 0 0 0 0 0 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 現(xiàn)房租 金

12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 工資 流 4000 4000 5000 5500 6000 6000 6800 7200 7000 65000 65000 65000 原料采購 出 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 賒購支出 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 營銷費用 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 公用事業(yè)費 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 維修費 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 貸款利息 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 償還貸款本金

500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 保險費

5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 設備 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 其他（列出項目）3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 稅金

4000 32000 34000 33000 36000 37000 37000 38000 38800 38000 40000 40000 現(xiàn)金總支出（B）50500 58500 70400 75260 82300 91000 99000 *** 13600 14000 月底現(xiàn)金（A-B）0 0

第五篇：匯華閥業(yè)有限公司介紹

匯華閥業(yè)簡介

匯華閥業(yè)有限公司成立于2000年5月，其前身為成立于1984年的天津市津軍蝶閥廠，是集研發(fā)、設計、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的跨區(qū)域集團化閥門制造企業(yè)。公司主要按美國ANSI/API、日本JIS、德國DIN、英國BS、法國NF、澳標及中國GB等標準設計生產(chǎn)“Hiwa”牌對夾式、LT型、法蘭式軟密封蝶閥和軟密封閘閥、鑄鐵閘閥、截止閥、止回閥、球閥、滑板閥、Y型過濾器等產(chǎn)品，驅(qū)動方式有手動、汽動、液動、電動可供選擇。并根據(jù)產(chǎn)品的使用工況，閥門材料及密封結(jié)構(gòu)可有多種優(yōu)化配置以滿足客戶對產(chǎn)品規(guī)格的不同需求，使閥門在多種壓力、溫度及介質(zhì)條件下確保其密封性、抗磨性、耐蝕性及安全性，使其廣泛應用于石油、化工、冶金、電力等行業(yè)。

為確保產(chǎn)品和服務質(zhì)量，公司建立了完善的質(zhì)量管理和保證體系，天津匯華于1999年通過了ISO9001質(zhì)量體系認證，2008年3月取得了摩迪公司BS EN ISO 9001:2000國際質(zhì)量體系認證以及TUV的PED CE認證。淄博匯華于2004年9月順利通過了瑞士SGS ISO 9001:2000（含設計）質(zhì)量管理體系的國際國內(nèi)雙認證的審核，10月份即順利取得了證書；2006年通過了國家特殊設備制造許可，并獲得許可證書；2009年順利通過了英國權(quán)威的WRAS飲用水認證。

近年來匯華公司產(chǎn)品銷售額和利潤不斷提高，2009年銷售達到1.8億元，利潤2494萬元；2010年銷售達到1.2億元，利潤2293萬元。自2008年特種閥門研發(fā)中心組建至今已經(jīng)申報專利32項，受理專利10項，其中預警截止閥發(fā)明專利一項，陶瓷滑板閥申報發(fā)明專利一項，獲得授權(quán)的國家實用新型專利達22項，并于二零一一年經(jīng)淄博市科學技術(shù)局正式命名為“淄博市特種閥門工程技術(shù)研發(fā)中心”。

匯華閥業(yè)具有超強的開拓能力和創(chuàng)新知識，引進、培養(yǎng)了大批有文化、懂技術(shù)、會管理的人才隊伍，特種閥門工程研發(fā)中心現(xiàn)有員工43人，其中僅大專以上學歷的研發(fā)人員就有40人。經(jīng)過三年的努力，已具備了較強的技術(shù)創(chuàng)新能力、逐步建立起完善的法人治理結(jié)構(gòu)。

規(guī)范的營銷體系、流暢的生產(chǎn)規(guī)模、一流的服務體系。公司建立了完善的研發(fā)管理體系，并有效運行，制定了開發(fā)項目報告，對市場的發(fā)展、變化做出準確的判斷，制定了研發(fā)人員績效考核辦法。2008年與山東理工大學簽訂了產(chǎn)學研合作協(xié)議，取得了一系列產(chǎn)業(yè)化成果。目前公司研發(fā)中心正加速向工程化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，并形成產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、科研開發(fā)和產(chǎn)品檢測的新格局。

進入二十世紀初，公司就組織高級技術(shù)人員對陶瓷閥門進行研究探討并根據(jù)不同的工況、不同的介質(zhì)從材料上分生產(chǎn)二氧化鋯（ZrO2）陶瓷閥、氧化鋁（Al2O3）陶瓷閥、氮化硅（Si3N4）陶瓷閥、碳化硅（SiC）陶瓷閥、噴射脈沖清潔閥，其性能與國外同類產(chǎn)品相比，達到同等水平，將它應用到工廠生產(chǎn)工藝過程，都獲得了很好的效益。

匯華公司現(xiàn)有職工600余人，設備540余臺/套，廠區(qū)占地面積90000㎡，設有三個分廠。其中天津匯華廠區(qū)占地面積30000 ㎡，車間總面積18000㎡，設備300余臺/套，員工200多人，其中高級工程6名，其他技術(shù)員12名；淄博匯華廠區(qū)占地面積20000㎡，車間總面積12000㎡，設備200余臺/套，員工120余人，其中高級工程師4名，其他工程技術(shù)人員13人；鑄造廠區(qū)占地39000㎡，車間總面積24000㎡，員工150人，其中高級工程師2名，其他技術(shù)人員9名，設備140余臺/套，僅過百萬的鑄造樹脂砂流水線和粘土砂流水線就達三條，月產(chǎn)鑄件5000余噸，并擁有我國最先進的環(huán)氧樹脂噴涂線，年噴涂量7000噸。2012年，公司預計對研發(fā)的產(chǎn)品投產(chǎn)建設投資3000萬元；廠房投資1200萬元；設備投資1100萬元，其他基礎設施投資800多萬元，不但滿足公司的鑄件要求和加工要求，亦可滿足部分社會要求。

匯華產(chǎn)品在國內(nèi)、國外市場同步開發(fā)和拓展，良好的售后服務與優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量及多年的國外市場銷售經(jīng)驗，使公司贏得了較好的市場信譽。匯華產(chǎn)品現(xiàn)已銷往美國、德國、澳大利亞、南非、土耳其、西班牙、韓國、印度、俄羅斯、意大利、羅馬尼亞、臺灣、東南亞

等多個國家，深受用戶好評。公司強大的設計開發(fā)能力、一流的加工檢測設備、完善的質(zhì)量管理體系、良好地團結(jié)協(xié)作精神，有效地保證了“hiwa”閥門的產(chǎn)品性能、質(zhì)量和交貨期，贏得了客戶的青睞。如今“hiwa”閥門已經(jīng)廣泛應用到了氯堿、石化、電力、多晶硅、造紙、污水處理等領域。

匯華公司始終以質(zhì)量第一，信譽至上的宗旨開展業(yè)務，本著熱忱、認真的態(tài)度為廣大用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務?！澳男枰褪俏覀兊娜蝿铡?，匯華公司愿與您共同開拓市場，共同發(fā)展，攜手共進！