第一篇：超市開閉店流程

超市開閉店流程

一、營業(yè)前工作：

步驟 內(nèi)容 要求1、7:25-7:30

營業(yè)員進(jìn)場 值班主管同防損員站在員工通道簽到位置,迎接員工列隊(duì)簽到入場,檢查工衣、工牌及儀容儀表 保安防損主管檢查各道門鎖安全情況無異常后開啟員工通道,并進(jìn)入各自崗位;電工開啟照明設(shè)備,空調(diào)設(shè)備并檢查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況;值班主管及防損員按員工“儀容儀表規(guī)范”對員工進(jìn)行檢查，不符合要求者勸阻進(jìn)場。

2、7:35-7:45

晨會(huì)召開 商管部管理人員組織早晨例會(huì)

1、通報(bào)部門、柜組服務(wù)狀況；

2、總結(jié)目前工作中存在的問題及改正方法；

3、安排當(dāng)天工作并提出要求；

4、傳達(dá)上級指示，精神及促銷信息等。

3、7:45-8:00

營業(yè)員進(jìn)行開店前準(zhǔn)備工作 各柜組專柜營業(yè)員進(jìn)入各自柜組、崗位檢查商品情況、陳列狀況，是否補(bǔ)貨、貨架及商品的衛(wèi)生清理等等

1、促銷員參與柜組的衛(wèi)生清潔工作；

2、專柜營業(yè)員須對本專柜的貨源進(jìn)行補(bǔ)充、衛(wèi)生進(jìn)行清潔；

3、各柜組營業(yè)員整理排面、堆頭并準(zhǔn)備補(bǔ)貨；

4、各區(qū)域人員不得喧嘩、打鬧、調(diào)笑、串崗或進(jìn)入非所在服務(wù)區(qū)域；

5、防損員嚴(yán)格照章檢查，對違規(guī)違紀(jì)進(jìn)行糾正處罰。

4、7:45-8:00

值班主管巡視檢查 值班主管巡視各專柜工作狀況并進(jìn)行指導(dǎo)

1、檢查各柜組、各專柜在開門前的一切準(zhǔn)備工作是否按要求進(jìn)行。

2、按商品陳列的要求檢查各柜組、各專柜的商品陳列狀況。

3、檢查專柜人員情況及其商品是否豐滿，商品陳列是否合理，貨源是否足夠。

5、8:00開啟大門 值班主管同保安開啟大門，電工開啟電動(dòng)扶梯

1、值班主管或防損部主管用對講機(jī)與門外保安隊(duì)員了解顧客情況；

2、若大門外有異常情況暫不開門，立即抽調(diào)保安隊(duì)員一道支援門外崗位、維持秩序，待秩序正常后方能開門。

6、8:00-8:05迎接顧客進(jìn)場

1、播音室播放迎賓曲；

2、值班主管、各樓口保安、迎賓小姐（收銀員、前臺人員）向顧客微笑致意

1、巡賓曲聲音略高于正常背景音樂聲；

二、營業(yè)中工作

步驟 內(nèi)容 要求

1、商管部主管至專廳了解情況 商管部主管和商管專員至專廳了解情況

1、了解顧客投訴情況，跟蹤未處理完的投訴；

2、因商品保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)地、標(biāo)價(jià)簽、服務(wù)態(tài)度所引起的投訴，對相應(yīng)責(zé)任人進(jìn)行處罰；

3、屬價(jià)格因素引起的投訴及時(shí)查找原因，立即解決。

2、當(dāng)班日志記錄 書寫當(dāng)班工作情況

1、已發(fā)現(xiàn)問題記錄、處理記錄結(jié)果；

2、待辦事項(xiàng)記錄、交接記錄；

3、專柜人員午餐 專柜人員分兩批到就餐，管理人員也應(yīng)分兩批至飯?zhí)镁筒?、11：30—12：00第一批員工就餐，占上班人數(shù)的一半，12：00—12：30第二批員工就餐；

2、必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)簽到，否則以遲到早退論處；

3、第一批人員未回，第二批人員不準(zhǔn)離開崗位；

4、防損人員、商管人員加強(qiáng)巡視；

4、巡場 商管主管保持常至賣場巡視

1、要求每半小時(shí)巡場一次；

2、營業(yè)高峰期、節(jié)假日，經(jīng)理、各部門主管必須在現(xiàn)場巡視和加強(qiáng)管理；

3、在巡視過程中除賣場外，后場也必須進(jìn)行管理巡視；

5、常

規(guī)

營

業(yè)

管

理 營

業(yè)

期

常

規(guī)

管

理

內(nèi)

容

1、檢查賣場內(nèi)商品展示、陳列、商標(biāo)、POP牌、價(jià)格標(biāo)簽、變價(jià)物品堆放、條碼等；

2、檢查賣場燈光、溫度、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、背景音樂等；

3、跟蹤各柜組、專柜商品補(bǔ)、退貨情況，確保銷售的需要；

4．檢查員工的工作狀態(tài)，違規(guī)違紀(jì)行為以及一些規(guī)章制度的執(zhí)行情況；

5．是否有貨不對路，商品欺詐及合同規(guī)定以外的內(nèi)容；

6．假冒偽劣商品；

7．對各級、各部門反映的情況作答復(fù)，協(xié)調(diào)或向級匯報(bào)處理；

8．突出事件及不良行為的處理。

6、晚班員工上班、工作交接、早班員工下班 14：30晚班員工上班，早班同晚班開始全面補(bǔ)貨及工作交接，16：00早班員工下班保安嚴(yán)格檢查

1、填寫交接班本，柜組完成工作交接；

2、商管主管全面檢查，督促工作落實(shí)情況；

3、檢查晚班各專柜員工的儀容儀表及工作面貌；

7.專柜員工晚餐

17：30—18：30 專柜員工分兩批到飯?zhí)镁筒?/p>

1、第一批簽到就餐時(shí)間17：30—18：00，第二批簽到就餐時(shí)間18：00—18：30；

2、第一批員工未返回崗位，第二批員工不得隨意脫崗；

3、對就餐時(shí)崗位空虛的事件必須嚴(yán)肅處理；

4、防損、保安在員工就餐時(shí)加強(qiáng)巡視；

8、晚班收班前巡場 在下班前進(jìn)行一次全面檢查

1、了解場內(nèi)顧客情況；

2、傾聽廣播是否在預(yù)定時(shí)間播送預(yù)告內(nèi)容；

3、觀察員工服務(wù)狀態(tài)，保證服務(wù)質(zhì)量；

4、詢問當(dāng)日專柜、柜組情況；

5、指示營業(yè)員必須堅(jiān)守崗位，直到送走最后一批顧客。

9、營業(yè)進(jìn)入結(jié)束狀態(tài) 再次工作檢查

1、關(guān)閉上行電動(dòng)梯（關(guān)門前十分鐘）；

2、防損部在送走最后一名顧客后關(guān)閉大門；

3、場內(nèi)開始清潔整理；

4、專柜清理商品，擺放整齊，核對銷售小票與商品數(shù)量；

5、組織晚會(huì)；

6、防損部做好貨款保衛(wèi)、護(hù)送工作。

三、營業(yè)后工作

1、結(jié)束當(dāng)天營業(yè) 進(jìn)入收班工作狀態(tài)，關(guān)閉所有電梯空調(diào)

1、結(jié)束當(dāng)天營業(yè)時(shí)間，防損部按程序鎖好大門；

2、營業(yè)員例會(huì)后只準(zhǔn)走員工通道下班；

3、夜班保安進(jìn)入值守夜班狀態(tài)；

4、防損員進(jìn)行營業(yè)員下班例行檢查；

2、專柜員工離場 專柜員工離場簽到，接受檢查 保安人員到簽到簿前監(jiān)督專柜員工簽到，進(jìn)行例行檢查，防止商品被非法帶出商場。

3、清場 防損主管、防損員、值班經(jīng)理或值班主管一起進(jìn)行從三樓至一樓的清場工作

1、清場時(shí)檢查各個(gè)角落是否有未離場人員漬留；

2、消防隱患檢查；

3、照明設(shè)備由里向外、由上至下程序關(guān)閉；

4、確認(rèn)無誤后由上而下清理賣場；

5、檢查電源、水閥、煤氣等有否關(guān)閉；

6、檢查收銀機(jī)是否切斷電源；

4、關(guān)閉后門 防損部和持鑰匙人鎖好后通道門

1、由上至下分層鎖門；

2、值班經(jīng)理或值班主管同防損主管一起檢查鎖門情況；

3、值班經(jīng)理、值班主管下班。

5、夜班保安、防損員交接班 交接班時(shí)由主管監(jiān)交，并帶領(lǐng)隊(duì)員上崗檢查后方可下班

1、上一班保安員必須待接班人員了解情況后方能在主管的帶領(lǐng)下下班；

2、進(jìn)行深夜班檢查。

第二篇：商場開閉店流程

商場開、閉店流程

一、開店

1、開業(yè)前10分鐘，賣場工作人員應(yīng)檢查柜臺清潔，商品是否豐滿，陳列是否標(biāo)準(zhǔn)（用檢查表）；

2、在開業(yè)前1分鐘按廣播提示，所有賣場員工立即停下手上的工作，站在指定位置，做好待客準(zhǔn)備，保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，親切的笑容。

二、在播音提示開店時(shí)

1、各樓層主管檢查賣場迎賓情況；

2、站姿：放松站立，雙手自然交疊放在前面，聲音：清晰、宏亮、有朝氣；

3、賣場員工應(yīng)站在各自專柜前，做好迎賓，并做好銷售準(zhǔn)備。

三、閉店

在閉店前1分鐘按廣播提示，所有賣場員工立即停下手上工作（接待顧客除外），站在指定位置，做好送賓準(zhǔn)備，保持標(biāo)準(zhǔn)站姿，親切的笑容，勿顯疲態(tài)。

第三篇：超市開閉店工作要求

便利店開店閉店要求工作：

開店前：

①拿鑰匙人員須持有2人或以上時(shí)，方可開啟店門、及櫥窗外卷簾門。

②開啟收銀機(jī)。

③開啟賣場照明及背景音樂

④檢查水牌有無過期

⑤將應(yīng)放置門口物品抬出（搖搖車，音響，水牌）

⑥打掃銀臺前衛(wèi)生。

⑦回到各自負(fù)責(zé)崗位 閉店：

①保證賣場無顧客時(shí)進(jìn)行閉店工作 ②關(guān)閉櫥窗卷戀

③將外面放置屬具放入賣場

④暫時(shí)關(guān)閉店門

⑤打掃各區(qū)域衛(wèi)生，收銀員整理營業(yè)款

⑥關(guān)閉賣場及辦公室電源(插板）

⑦共同鎖好店門，安全回家。

第四篇：商場開閉店流程

賣場開閉店流程

早班開店流程：

1、9:20早班主管與保安人員同時(shí)開啟2F、5F員工通道防火門，營業(yè)員進(jìn)場簽到。

2、9:25列隊(duì)，整理服裝儀容。

3、9:30---9:40早會(huì)內(nèi)容宣導(dǎo)。

4、9:40-9:58營業(yè)員回專柜清點(diǎn)貨品、清掃衛(wèi)生。

5、9:50—9:55電梯工開啟手扶梯、直梯、中廳天花燈。

6、9:58廣播提示再有兩分鐘就要開店，所有員工整理好服裝儀容，迎賓位站好，準(zhǔn)備迎賓。

7、10:00迎賓曲響，大門開啟，保衛(wèi)人員撤走警戒線。所有員工使用迎賓語迎接每一位顧客。

8、10:05迎賓結(jié)束，開始一天營業(yè)。

班后會(huì)流程：

1、18:50廣播提示顧客再有10分鐘閉店，營業(yè)員做好送賓準(zhǔn)備。

2、19:00送賓曲響，所有員工待機(jī)站好送賓。樓層主管關(guān)掉上扶梯。

3、19:05送賓結(jié)束，播音提示營業(yè)結(jié)束。電梯工關(guān)閉直梯。

4、19:05-19:10營業(yè)員集合整隊(duì)，準(zhǔn)備開晚會(huì)。

5、19:15營業(yè)員散會(huì)撤場，閉店清場人員（值班長、保衛(wèi)、樓層主管、水電工）從5F—B1F順序清場，鎖門、關(guān)閉中廳天花燈。

6、清場人員清場結(jié)束后回6F換工服打卡。

7、19:30管理人員打卡后離場。保衛(wèi)人員于6F值守，20:00關(guān)閉外掛電梯。商戶自員工通道退場。

第五篇：商場開閉店管理

商場開閉店管理規(guī)范

為規(guī)范商場區(qū)域的統(tǒng)一管理，促使商場全面運(yùn)營的有序進(jìn)行,本商場實(shí)行整體開閉店管理，具體工作要求及流程如下：

一、營業(yè)時(shí)間 早9:00——晚10:00

二、開店管理

（一）工作要點(diǎn)

商場內(nèi)各商戶與本商場職工同時(shí)進(jìn)場(走員工通道)，各商鋪嚴(yán)格按照商場營業(yè)時(shí)間營業(yè)。各商戶自行保管店鋪鑰匙。未經(jīng)允許不準(zhǔn)其他時(shí)間坐店經(jīng)營。

（二）開店流程

1.商場全體員工（商場商管人員、工程維修部人員以及保潔人員、營業(yè)員）按商場正式開店?duì)I業(yè)前30分鐘到商場。

2.工程維修部負(fù)責(zé)開啟商場內(nèi)所有設(shè)施（電源、扶梯、客梯、中央空調(diào)等），為確保商場正常運(yùn)營商場開啟前要嚴(yán)格檢查安全狀況，客梯、扶梯在營業(yè)前10分鐘開啟。3.保潔人員開始進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作。

4.商管部門人員開始進(jìn)行開店?duì)I業(yè)前的巡查工作。

5.以上所有準(zhǔn)備工作就緒后，開店整點(diǎn)播放開店音樂，商管部門人員開啟商場正側(cè)門，正式營業(yè)。

三、閉店管理

（一）工作要點(diǎn)

各商戶在商場規(guī)定時(shí)間同時(shí)閉市，關(guān)好門窗，各部門人員準(zhǔn)時(shí)到位，準(zhǔn)備閉店工作。

（二）閉店流程

1.閉店整點(diǎn)播放閉店音樂，各商戶開始閉店，各商戶閉店前進(jìn)行消防、電源等安全自檢。

2.商管人員開始巡店并引導(dǎo)未及時(shí)離開商場的顧客離開。

3.工程維修部門人員關(guān)閉中央空調(diào)、扶梯、客梯、電源（特殊情況商戶需留電源的，必須提前一天告知商場運(yùn)營部門）。

4.商場清場完畢，確認(rèn)所有顧客離開后由商管人員鎖閉商場正側(cè)門。未離場的商戶員工從員工通道離開。

5.閉市以后，當(dāng)天商管及工程運(yùn)營總值人員開始檢查商場（各商戶店門是否鎖好、電源是否斷開、安全隱患是否排除、商場辦公室門窗是否鎖好）各項(xiàng)安全排查工作完成后，從員工通道撤場。

三、其他管理規(guī)定 1.營業(yè)時(shí)間改動(dòng)

遇重大節(jié)日或因其他原因需變更營業(yè)時(shí)間，商場提前一天以書面形式張貼商場公告欄處，另商場的商管人員會(huì)逐個(gè)通知各門店，以保證商場正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2.商戶需在夜間對商鋪進(jìn)行施工維修的，需要提前一天向商場運(yùn)營部門申請，經(jīng)批準(zhǔn)允許后，方可執(zhí)行。程序如下；

商場閉店前維修工作人員到指定區(qū)域等侯，待本商場閉店完畢經(jīng)許可后進(jìn)入店鋪?zhàn)鳂I(yè)。未經(jīng)許可，不能隨便帶工作人員進(jìn)入商場作業(yè)。3.商戶需要在營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行盤點(diǎn)工作的，應(yīng)提前一天向商場運(yùn)營部申請，允許后方可執(zhí)行。