第一篇：校園食品安全專項檢查為師生保駕護(hù)航

校園食品安全專項檢查為師生保駕護(hù)航

（消息來源： 西大溝鎮(zhèn)中心學(xué)校王武）9月4日下午，烏蘇市食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對西大溝鎮(zhèn)中心學(xué)校及中心幼兒園食堂食品安全進(jìn)行專項檢查。

此次檢查活動將持續(xù)一個月。檢查人員嚴(yán)格按照檢查要求，檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證和各項質(zhì)量管理制度，并對食堂是否嚴(yán)格執(zhí)行人員健康管理要求和執(zhí)行原料采購加工制作要求以及餐飲器具的消毒管理進(jìn)行了指導(dǎo)性檢查。在檢查中，監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)對西大溝鎮(zhèn)中心學(xué)校兩個學(xué)生食堂和中心幼兒園食堂的管理和操作規(guī)程進(jìn)行了肯定，同時，對管理中存在的問題提出了整改意見。最后，宋新芳科長和食品負(fù)責(zé)人包拉提從食堂管理、原料索證索票制度、食堂設(shè)施標(biāo)識、餐飲服務(wù)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識和健康教育知識等方面提出了要求。為確保廣大師生的飲食安全，身體健康提出了指導(dǎo)性建議。

第二篇：校園及周邊食品安全專項檢查總結(jié)

運河分局校園及周邊食品安全專項檢查總結(jié)

為保障轄區(qū)學(xué)生及廣大師生飲食安全，有效預(yù)防和避免食品安全事故的發(fā)生，切實維護(hù)學(xué)校周邊食品市場秩序及廣大師生的合法權(quán)益，運河分局結(jié)合市局部署對校園及周邊餐飲、食品安全進(jìn)行了專項整治。

本次行動整治重點是：各學(xué)校周邊及校園內(nèi)的食堂、餐飲店、食雜店、小賣部、超市。檢查的具體內(nèi)容包括：

1、嚴(yán)格食品的市場準(zhǔn)入，檢查證照是否齊全，經(jīng)營的主體資格是否合法，是否屬超范圍經(jīng)營；

2、嚴(yán)格食品經(jīng)營者自律行為，檢查是否落實“進(jìn)貨檢查驗收制度”、“購銷臺帳登記制度”、“索票索證制度”、“質(zhì)量承諾制度”和“不合格商品退市、召回制度”；

3、檢查學(xué)校周邊及校園內(nèi)經(jīng)營食品，看標(biāo)識是否真實，是否有“三無”、仿冒或過期失效食品以及濫用食品添加劑的食品的行為；

4、開展學(xué)校周邊及校園內(nèi)以飲料、休閑食品、兒童食品等學(xué)生常吃的食品為重點的專項抽查，嚴(yán)厲打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為；

分局對轄區(qū)各學(xué)校周邊及校園內(nèi)的餐飲店、食品經(jīng)營戶進(jìn)行的專項整治。在本次專項行動中共計出動車輛8車次，執(zhí)法人員26人次，檢查學(xué)校食堂5家、餐飲店17家、食品經(jīng)營者（戶）22戶次，查扣過期食品11包,責(zé)令改正3家,立案查處1家,通過此次檢查有效地維護(hù)了學(xué)校周邊食品市場秩序及廣大師生的合法權(quán)益。

第三篇：多措并舉,強化監(jiān)督,為校園食品安全保駕護(hù)航

多措并舉，強化監(jiān)督，為校園食品安全保駕護(hù)航

——突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所強化校園食品安全監(jiān)管側(cè)記

學(xué)校是廣大青少年學(xué)生接受教育、健康成長的重要場所，同時也是人群高度集中的區(qū)域。校園食堂的食品衛(wèi)生安全，關(guān)系著廣大人師生的身體健康和生命安全，也更關(guān)系著校園的平安和諧。所以，強化學(xué)校和幼兒園食堂衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管，成了突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所日常工作的重中之重。

2017年4月，從李海波所長調(diào)任突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所開始，突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所大力加強了對轄區(qū)學(xué)校和幼兒園食堂的衛(wèi)生和食品安全的監(jiān)管。

一是強化日常檢查。城區(qū)分成四個片區(qū)，所內(nèi)成員也分成四組分別負(fù)責(zé)一個片區(qū)，要求每組不定期到各自轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校和幼兒園食堂進(jìn)行衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督檢查，著力規(guī)范食堂日常管理，提高負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的責(zé)任感和使命感。

二是組織聯(lián)合大檢查。

在所長李海波帶領(lǐng)下，2017年9月上旬到中旬，突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所抽調(diào)各組組長和環(huán)節(jié)干部組成聯(lián)合檢查團(tuán)，對照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點表》，對突泉縣一中、三中、五中、中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、北廂學(xué)校、南廂小學(xué)、一幼和二幼等八所中小學(xué)幼兒園食堂進(jìn)行了細(xì)致入微的檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)了以下幾項比較共性的問題：1.制度管理有所欠

缺。檢查過程中未見食品安全自查制度和食品召回制度，有的學(xué)校未制定食品安全事故處置方案。2.對食堂從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)不到位。個別學(xué)校尚未組織相關(guān)培訓(xùn)。3.排風(fēng)設(shè)備的清潔和衛(wèi)生間的清理未做記錄。除了共性問題以外，個別學(xué)校還存在證照到期未及時更換、臺賬建立不規(guī)范、從業(yè)人員不穿戴工作服等問題。檢查組就所發(fā)現(xiàn)的問題向?qū)W校食堂負(fù)責(zé)人留下監(jiān)督意見，要求七日內(nèi)整改完成并將整改情況形成書面報告上報突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所，逾期不能完成，將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)條款予以處罰。此次專項檢查，有力地規(guī)范了城區(qū)中小學(xué)幼兒園食堂日常餐飲服務(wù)行為。

三是規(guī)范學(xué)校幼兒園安全檔案管理。

突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所為每所學(xué)校和幼兒園建立了安全檔案，包括學(xué)校的主體資格、食品安全知識培訓(xùn)證書、從業(yè)人員身體健康證明、法人與從業(yè)人員身份證、每次監(jiān)督檢查意見存根、整改報告等，使每所學(xué)校和幼兒園在與兄弟學(xué)校的橫向比較和與自己的縱向比較中找到自身的差距，敦促他們主動整改，彌補不足。這一舉措有力地提升了學(xué)校和幼兒園食堂安全管理水平。

在突泉鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所多措并舉大力強化對學(xué)校和幼兒園食堂衛(wèi)生和安全監(jiān)管之下，校園食品安全工作得到了切實提高，初步形成了主動參與、齊抓共管的喜人態(tài)勢，為

廣大師生的健康和生命安全提供了安全保障。

第四篇：部門聯(lián)動為學(xué)校食品安全保駕護(hù)航

多部門聯(lián)動為學(xué)校食品安全“保駕護(hù)航”

本刊訊為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，2月28日，市教育局聯(lián)合安監(jiān)局、食品藥品監(jiān)督局、工商局等多家部門單位，深入一中、羅城、財貿(mào)中專等部分城區(qū)學(xué)校，就學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行突擊檢查。

檢查中，每到一所學(xué)校，督查組都要仔細(xì)查看各學(xué)校食堂購進(jìn)的大米、蔬菜等各種食品和食堂的設(shè)施設(shè)備，商店的進(jìn)貨渠道，是否有出售“三無”小食品、過期變質(zhì)食品的行為，詳細(xì)詢問學(xué)校食堂、商店經(jīng)營及臺帳、索證、索票等各項制度落實的情況。對食堂衛(wèi)生是否整潔，證件是否齊全，食品采購、貯存、加工、消毒等各環(huán)節(jié)衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行情況等進(jìn)行全面仔細(xì)的檢查。

針對檢查中出現(xiàn)的問題，督查人員當(dāng)場向?qū)W校提出整改意見，并要求學(xué)校采取有效措施，強化學(xué)校內(nèi)部管理，切實抓好學(xué)校食品安全工作。

據(jù)了解，新學(xué)期開始，教育局聯(lián)合多家部門單位開始對全市中小學(xué)校及幼兒園的食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全面檢查。截止目前，已完成80余所中小學(xué)及幼兒園的食品衛(wèi)生安全檢查。通過督查，切實強化了學(xué)校食品衛(wèi)生意識，有效消除了食品安全隱患，為學(xué)校食品衛(wèi)生安全保好了駕，護(hù)好了航。

（何丹龔智峰）

第五篇：滄源佤族自治縣教育局校園食品安全專項檢查情況匯報

滄源佤族自治縣校園食品安全專項檢查

情況匯報

為認(rèn)真貫徹落實《中共臨滄市委領(lǐng)導(dǎo)批示抄清》青友批字【2016】50號文件精神，進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全管理工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，有效預(yù)防和控制食物中毒等突發(fā)公共事件的發(fā)生，根據(jù)縣人民政府工作安排，滄源縣教育局聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生計劃生育局等部門在全縣各中小學(xué)及幼兒園開展食品安全專項檢查工作，現(xiàn)將工作情況匯報如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心布置

為確保此次專項檢查高效有序開展，教育局召開專題會議，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由教育局局長任組長，各成員單位分管副局長任副組長，各成員單位選派工作人員組成此次校園食品安全專項檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，對本次專項檢查工作做了具體的安排，明確工作任務(wù)、范圍、重點、要求，會后領(lǐng)導(dǎo)小組成員分為兩個小組，由教育局安全股人員帶隊對全縣各中小學(xué)、幼兒園校園食品安全進(jìn)行專項檢查。

二、專項檢查工作開展情況

本次專項檢查中，領(lǐng)導(dǎo)小組重點對學(xué)校食堂和校園小賣部小吃店從以下幾點進(jìn)行了檢查：

（一）學(xué)校食堂和校園小賣部小吃店是否持有效的許可證；

（二）學(xué)校食堂和校園小賣部小吃店從業(yè)人員是否持有效健康證明，是否穿工作服上

班；

（三）校園食品安全管理制度建立情況；

（四）大宗食品是否索證索票；

（五）每餐是否按規(guī)定留樣；

（六）食品臺賬建立情況；

（七）是否有能正常使用的消毒、冷藏、保潔設(shè)施設(shè)備；

（八）是否有防蠅、防塵、防鼠的設(shè)施；

（九）餐廚垃圾及廢棄油脂的處理情況；

（十）加工、操作過程是否使用不得制作和使用的菜品；

（十一）校園和食堂環(huán)境衛(wèi)生情況等內(nèi)容。

此次專項檢查共檢查校園食堂35家；學(xué)校內(nèi)小賣部小吃店24家，校園外小賣部4家；對學(xué)校食堂和校園小賣部小吃店存在安全隱患的提出了限期責(zé)令整改。

三、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題

（一）校園食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)不夠重視

部分學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對校園食品安全的重要性認(rèn)識不足，對食堂和小賣部小吃店衛(wèi)生管理督查力度不足，部分學(xué)校沒有真正開展校園食品安全自檢自查；有些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)從未到學(xué)校食堂和小賣部小吃店督查，沒有切實履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任。

（二）學(xué)校食堂方面

1．部分學(xué)校食品經(jīng)營（餐飲服務(wù)）許可證過期；健康證過期；法人變更許可證未變更；未懸掛量化分級牌。

2．食品留樣不規(guī)范，留樣不是學(xué)校專人負(fù)責(zé)，留樣樣品份量不足，留樣時間不夠，留樣冰箱不制冷或存放雜物；

部分留樣記錄只記錄了留樣日期，不注明留樣時間、留樣人員、留樣品名等，記錄不全。

3．部分學(xué)校食堂冷藏、消毒和保潔設(shè)施不齊全，將消毒柜當(dāng)普通碗柜使用，未通電消毒。

4．部分學(xué)校食堂冰柜內(nèi)生熟食品混放，包裝食品的包裝袋多數(shù)使用的普通垃圾袋，未使用食品專用包裝袋盛裝。

5．部分學(xué)校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識差，上崗期間未穿戴工作衣帽，不注意個人衛(wèi)生，專間人員沒有戴口罩。

6．部分學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，房屋破舊，面積窄小，不能進(jìn)行功能分區(qū)，東西亂堆亂放，“三防”設(shè)施不齊全；廁所離食堂距離過近。

7．部分學(xué)校使用食品添加劑未按照“專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存、專用稱量”要求進(jìn)行管理。

8．部分學(xué)校食堂的剩餐食品和食堂餐廚廢棄物沒有存放在標(biāo)識清楚、密閉的容器中。

9．部分學(xué)校食堂庫房堆放雜亂，未分類、分架、隔墻、離地存放，未進(jìn)行標(biāo)識，通風(fēng)、防潮、防鼠設(shè)施不全，庫房、保潔設(shè)施及食堂內(nèi)部存放有雜物或私人物品。

10．部分學(xué)校食堂在食品加工處理過程中未嚴(yán)格按照生進(jìn)熟出的單一流向操作，操作中有交叉污染的現(xiàn)象，部分食堂粗加工間擇菜時放在地上操作。

11.部分學(xué)校未建立進(jìn)貨查驗記錄；肉食品沒有檢驗檢疫合格證。

（三）校園內(nèi)小賣部小吃店方面

1.絕大多數(shù)學(xué)校小賣部小吃店未建立食品進(jìn)貨臺賬； 2.部分學(xué)校小賣部銷售過期食品； 3.銷售醫(yī)療器械（創(chuàng)口貼）； 4.小吃店環(huán)境衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)； 5.經(jīng)營者不是法人； 6.不能提供索證索票； 7.有加工涼拌食品出售； 8.銷售食品未按要求存放。

（四）學(xué)校食品衛(wèi)生方面

一是絕大多數(shù)中心學(xué)校及其以下學(xué)校均沒有專職校醫(yī)和學(xué)校傳染病防控工作具體負(fù)責(zé)人，對食品衛(wèi)生及傳染病的宣傳和防控工作落實不到位。

二是部分學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生及傳染病防控工作的認(rèn)識還不足，安全意識比較淡薄，制度不健全，管理不到位，責(zé)任心和工作力度尚需進(jìn)一步加強。

三是大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生晨檢記錄和傳染病疫情上報登記記錄。

四是學(xué)校周邊食品店、流動攤點較多，所出售的食品安全狀況令人堪憂，而且這些店面、攤點已是學(xué)校周邊環(huán)境治

理的頑疾之一，整治行動一結(jié)束，馬上死灰復(fù)燃，給學(xué)校的食品安全監(jiān)督管理工作帶來很大困難。

五是由于校舍不足，大多數(shù)學(xué)校存在學(xué)生住宿擁擠，空氣流通不暢的問題，不利于傳染病防治工作的開展，一旦出現(xiàn)傳染病，傳染速度很快，疫情防控工作存在較大難度。

六是大多數(shù)農(nóng)村寄宿制學(xué)校基本上沒有開水提供給學(xué)生，學(xué)生只能喝自來水，水質(zhì)得不到保證；給傳染病發(fā)生和傳播提供了可乘之機和方便途徑。

七是部分學(xué)校的蓄水池和水塔長期未清洗，未定期投放消毒藥品，難以保障水質(zhì)衛(wèi)生安全。

四、意見建議

1．進(jìn)一步提高學(xué)校負(fù)責(zé)人對學(xué)校食堂食品安全工作重要性的認(rèn)識，全面落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，完善管理機制；包括對硬件設(shè)施的投入，管理制度的建立、完善與落實，有計劃地對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)。

2．進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)（包括改建、擴(kuò)建）過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全管理有關(guān)要求，設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所，配備相應(yīng)的冷藏冷凍、清洗消毒、防蠅防鼠、更衣洗手等設(shè)備或設(shè)施，最大限度消除食品安全隱患。

3．加強監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂建立食品、食品

原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購查驗和索證索票制度；建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度。采購記錄應(yīng)當(dāng)如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票據(jù)。

4．指導(dǎo)學(xué)校加強食品衛(wèi)生知識的宣傳等，教育學(xué)生掌握一定的食品安全衛(wèi)生知識，做好個人防護(hù),加強食品安全專題培訓(xùn)，增強學(xué)校食堂管理員的食品安全知識。

5．堅持晨檢登記和暢通報告渠道，一旦發(fā)生疫情，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防疫情擴(kuò)散。

6.督促各級學(xué)校提供完善學(xué)生開水，并保障開水使用安全；督促證件過期的盡快補辦。

7.層層落實學(xué)校食品衛(wèi)生及傳染病防控工作責(zé)任制，加強責(zé)任追究。把食品衛(wèi)生及傳染病防治工作作為學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)考核的重要內(nèi)容，督促各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)自覺把健全、完善和落實學(xué)校安全責(zé)任作為一項重要的工作來抓，促進(jìn)工作正常有效開展。

8.繼續(xù)加強與衛(wèi)生、市場監(jiān)管局等部門的配合，密切關(guān)注和監(jiān)控學(xué)校及學(xué)校周邊的食品衛(wèi)生狀況，著力構(gòu)建“學(xué)校經(jīng)常性自查和檢查為主、各部門聯(lián)合定期專項檢查整治為輔”的工作格局，形成檢查整治的長效機制，為廣大師生營造一個安全的食品來源體系，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境

通過本次校園食品安全專項檢查，進(jìn)一步增強了學(xué)校及校園食品負(fù)責(zé)人的食品安全意識，落實了管理責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范了食品原料采購、加工制作和餐飲具清洗消毒行為，為確保廣大師生的身體健康和生命安全、防止群體性食物中毒事故的發(fā)生奠定了基礎(chǔ)。

2016年5月28日