第一篇：超市開業(yè)前籌備工作

超市開業(yè)前籌備工作

超市開業(yè)籌備按照計劃來實施，能避免因考慮不周造成的損失。超市開業(yè)籌備工作可概括為六項內(nèi)容、四個階段：

一、六項內(nèi)容

1.人力資源

崗位設(shè)置設(shè)計與招聘。員工手冊印制，員工培訓(xùn)。

2.場地資源

包含：場地平面圖布置設(shè)計與裝修。內(nèi)部裝修，外部裝修，專柜工程，燈光工程，內(nèi)裝設(shè)備工程。

3.設(shè)備耗材

設(shè)備及耗材采購調(diào)試。設(shè)備包含：貨架，冷柜，推車，購物籃，收銀臺，電腦及相關(guān)設(shè)備，電子秤等。耗材包含：朔料袋，標簽，色帶，打印紙等。

4.商品商務(wù)

商品品類選擇，商品計劃，商品配置表制作（棚割表），廠商確認，商務(wù)談判，采購，驗收，陳列，掃描檢查，競爭店價格調(diào)查等。

5.信息系統(tǒng)

網(wǎng)絡(luò)設(shè)計，軟件采購，信息資料準備，操作培訓(xùn)，掃描檢查等。

6.管理及服務(wù)

經(jīng)營管理體系策劃，制定，培訓(xùn)等。含工作流程擬訂，各種規(guī)章擬訂，營業(yè)表格確認及印刷。開業(yè)儀式流程，佳賓安排，后勤，各種證件的辦理等。

二、四個階段

1、工作計劃階段

崗位設(shè)計，招聘計劃，平面圖布置設(shè)計，裝修計劃，設(shè)備與耗材計劃，商品與商務(wù)規(guī)劃，信息系統(tǒng)采購及使用計劃，經(jīng)營管理方案設(shè)計（含工作流程、規(guī)章制度、營業(yè)表格）等。

2、計劃展開階段

將上述計劃展開，分工負責(zé)，進入實施，定期反饋。

3、計劃落實階段

跟蹤實施過程，一項項落實完成。其中包含大量培訓(xùn)和模擬，順便檢查和發(fā)現(xiàn)問題。要落實的主要工作有：設(shè)備采購到貨情況，商品招商進展，人員招聘培訓(xùn)情況，基本信息資料錄入情況，POS軟硬件調(diào)試情況，裝修進度情況，貨架安裝情況，商品到貨情況等。

要進行模擬的主要流程有：商品建檔流程；商品補貨采購流程；商品驗收及退貨流程；盤點流程；收銀流程；防盜流程等。

4、檢查階段

開業(yè)前幾天，逐項工作作細致檢查，確保開業(yè)成功。要檢查的工作有：

收銀、音樂、電腦、電子秤狀態(tài)確認；各種證件的辦理確認；營業(yè)表格確認；商品陳列圖完成檢查；各種設(shè)備試運行；促銷方案確認；商品價格掃描確認；各種耗材的確認（收銀袋、價表簽、條碼紙、生鮮用的盒子及袋子）；指示標牌確認；POP，DM及宣傳海報印制及到位確認；總服務(wù)臺、存包處、退換貨操作，突發(fā)事件應(yīng)急方案檢查；聯(lián)營操作檢查；促銷商品到位確認；開業(yè)邀請確認，開業(yè)慶典作任務(wù)分配檢查；生鮮食品進場，冷凍食品進場檢查；試營業(yè)，檢查收銀系統(tǒng)，檢查價格，檢查操作;正式開業(yè)。

公司定好具體的日期正式開業(yè)，為保證開業(yè)的員工需求，如春節(jié)過后即可展開人力資源方面的準備。一是緊急招聘員工，利用城市人才市場、公司網(wǎng)站、公司海報、張貼告示等平臺廣泛發(fā)布信息，將和平店所需求的各類人員的條件和名額、公司工資標準、員工福利待遇公布于眾。二是培訓(xùn)員工，在開業(yè)前對收銀員、接待員、水暖電工進行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括《員工手冊》《企業(yè)文化》《禮儀規(guī)范》和有關(guān)業(yè)務(wù)知識等。三是認真承辦超市管理人員的調(diào)整配備的相關(guān)手續(xù)和上崗前的談話及有關(guān)交接事宜。

第二篇：開業(yè)前籌備工作安排

一、質(zhì)檢裝修，收拾漏洞。

二、成立籌備辦公室：

1、組建辦公設(shè)備：電腦、電話、文具到位，辦公室確定

2、制定灑吧營業(yè)定位，預(yù)算，市場分析，客源分析，營銷方式

3、確定高管人員名單，到位，安排住宿。

4、確定行政人員安排，人員編制，薪資

5、出文：各部門員工守則，規(guī)章制度。

6、確定酒吧所需各式表格，單據(jù)，名片。到位（入職表，辭職表，請假單，獎罰單，申購

單，水吧報表，各式財務(wù)報表，酒水單，消費卡 等）

7、確定基層員工（服務(wù)員，阿姨，保安，水吧，收銀，咨客）到位，安排食宿

8、確定各部門人員編制，工作時間，確定各部門分組組長人選。按部門分別培訓(xùn) A/、樓面30人19：30—03：30（水吧跟樓面時間）培訓(xùn)期10日，半薪

B/、PA 7人 18：30—02：30

C、保安早班1人03：00—11：00，中班1人 11：00—19：00，晚班？人 19：00--03：00

D、前臺資客5人早班17：00—01：00晚班20：00—03：00培訓(xùn)期5日半薪

E、收銀2 人20：00—04：00培訓(xùn)期5日，無薪

F、營銷20：00---03：00培訓(xùn)期3日，無薪

G、外聯(lián)駐場15人21：00—03:00培訓(xùn)期3日，無薪

H、演藝另編（入場半薪）

9、各部門員工制服，工牌，設(shè)計，訂做，收貨，10、確定各部門所需物品到位（廠方大型家私設(shè)備，酒吧，廚房，消防安保，財務(wù)，PA，音控，樓面營業(yè)所需）

11、聯(lián)系供貨商（酒品，紙巾，生果，）確保所需供應(yīng)充足

12、制定酒水價格，制定營業(yè)時間，制定各部門提成制度

13、服務(wù)員，收銀員，咨客，實操

14、制定開業(yè)前廣告，推廣，策劃

15、檢查培訓(xùn)成果

16、員工熟悉場地，記臺位卡位，搞衛(wèi)生

17、消防演習(xí)

18、檢查所定物品定位：員工制服，酒吧廚房設(shè)備，PA設(shè)備，供應(yīng)商定貨，營業(yè)所需

物品，消防設(shè)備，財務(wù)設(shè)備

19、財務(wù)部：制定財務(wù)規(guī)章制度，簽名模式，權(quán)限

20、質(zhì)檢全場，全面清潔

21、前廳綠化進場，全場工作人員模擬實操

22、內(nèi)部試營業(yè)

23、正式開業(yè)

注明：

1、財務(wù)由場方薦人，需做到日盤點，日統(tǒng)計

2、提前聯(lián)系損耗品供應(yīng)商，以贊助為主

3、損耗品及雜項：杯墊，吧巾，花簽，吸管，攪棒，火機，筆，計算器，涂改液，筆記本印刷品：酒牌，酒水單，盤點帳表，申購單，物品申領(lǐng)單，存取酒卡，存酒登記帳表，財務(wù)報表。

4、

第三篇：酒店開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

酒店開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

酒店開業(yè)前的籌備工作主要是建立部門運營框架，并為酒店開業(yè)以及日后的正常營業(yè)，在人、財、物等各方面做好充分的準備。

一、首先要熟悉酒店的平面布局，必須實地察看，然后根據(jù)實際情況審核酒店經(jīng)營布局、裝修設(shè)計圖等圖紙。房型比例、房間布置、大廳布局和流程等方面是否有問題，如有不合理的方面及時提出合理建議；

二、綜合考慮酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等因素，根據(jù)酒店的實際情況制定酒店的運營標準，確定酒店組織結(jié)構(gòu)、人員定編。對當(dāng)?shù)鼐频陠T工薪酬待遇進行調(diào)查，確定酒店工資標準方案；

三、組織人力對酒店高級管理人員以及員工進行招聘培訓(xùn)工作；在開業(yè)前組織各部門對員工進行培訓(xùn)并進行考評；

四、組織人員對市場進行調(diào)研，通過市場調(diào)研對酒店進行市場定位，制定酒店的銷售價格及各類優(yōu)惠項目從而編制酒店開業(yè)前營銷計劃；

五、引進酒店的VI對酒店各類印刷品進行設(shè)計、定稿、印刷，同時編制酒店的宣傳資料等；

六、綜合考慮酒店自身特點、行業(yè)內(nèi)物品配備標準、本酒店的設(shè)計標準及目標市場定位、行業(yè)發(fā)展趨勢等因素，編制開業(yè)物品采購清單并詢價；

七、編制開辦費預(yù)算，開業(yè)前三個月的經(jīng)營預(yù)算，審核采購計劃，以及各項財務(wù)制度；

八、負責(zé)物品采購工作并跟蹤落實采購物品是否按時按量到位；

九、根據(jù)酒店的運營標準、結(jié)合酒店的具體實際，制定酒店運營管理的實施細則：工作手

冊（包括員工手冊、規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程、運營表格等內(nèi)容），在開業(yè)前培訓(xùn)到每個員工

十、參與酒店制服的設(shè)計挑選；

十一、辦理酒店各類證照；

十二、根據(jù)裝修工程進度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況，并參與工程驗收；

十三、組織開荒清潔工作

十四、組織進行分區(qū)、整體模擬運行

十五、制定開業(yè)慶典詳細計劃

第四篇：店鋪開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

店鋪開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

一個店鋪的開業(yè)包括兩個方面的內(nèi)容，一是開業(yè)前的籌備，二是隆重開業(yè)。開業(yè)籌備是開店的基礎(chǔ)工作，開店籌備工作做得如何，將對后續(xù)開業(yè)順利與否產(chǎn)生重大影響。一般而言，正式開業(yè)前的籌備

工作有以下幾方面的內(nèi)容。

1、員工招聘

人是企業(yè)管理中的重要因素，要想取得成功，就必須確定并聘用

優(yōu)秀的員工，這樣企業(yè)才能更好地發(fā)展。

2、人員培訓(xùn)

開業(yè)培訓(xùn)工作，往往是由連鎖總部承擔(dān)的。連鎖企業(yè)培訓(xùn)是要向參加培訓(xùn)員工傳授其崗位需要掌握的專業(yè)知識，如營銷員要了解商品知識，收銀員要了解財務(wù)知識等；門店員工是操作型人才，每個員工都要熟練地掌握其本身崗位的作業(yè)，所以連鎖公司的技能訓(xùn)練很重要；每個人多年來都形成了自己的工作習(xí)慣與工作態(tài)度，連鎖公司要通過培訓(xùn)員工改變不良的工作習(xí)慣與工作態(tài)度，形成一支高素質(zhì)的工作團

隊。

連鎖企業(yè)培訓(xùn)是要向參加培訓(xùn)員工傳授其崗位需要掌握的專業(yè)

知識，如營銷員要了解商品知識，收銀員要了解財務(wù)知識等；門店員工是操作型人才，每個員工都要熟練地掌握其本身崗位的作業(yè)，所以連鎖公司的技能訓(xùn)練很重要；每個人多年來都形成了自己的工作習(xí)慣與工作態(tài)度，連鎖公司要通過培訓(xùn)員工改變不良的工作習(xí)慣與工作態(tài)

度，形成一支高素質(zhì)的工作團隊。

3、購置開店物品

其實，在店鋪實施裝修工作開始以后，加盟商就依照總部要求的配備為準購置開店所需的一切物品，為店鋪的順利開張做準備。若有

指定供應(yīng)商，則可從指定供應(yīng)商處購買。

4、做好開業(yè)前廣告宣傳

好的開始是成功的一半，特別是對進入一個全新的市場尤其重要。為了有效的提高新店的知名度，開業(yè)之前應(yīng)該做必要的廣告宣傳。作為投資者，應(yīng)有一筆宣傳費用的預(yù)算，但要選擇合適的宣傳方式，力

求以最少的投入獲得最佳的廣告效應(yīng)。

第五篇：超市開業(yè)前

超市開業(yè)前工作進度安排

開始 倒數(shù) 企劃內(nèi)容

計日 計日公司組織完成員工招聘計劃擬訂

平面圖布置完成商品配置

設(shè)備配置

貨架進場確認

招商計劃擬訂（確認廠商數(shù)量）招商方針擬訂員工招聘發(fā)布

管理干部招聘方案擬訂

賣場裝修確認

商品配置表制作（棚割表）招商開始部招聘發(fā)布

員工招聘

市調(diào)工作確認

收銀、音樂、電腦、電子秤確認擬訂員工培訓(xùn)計劃及方案15 員工招聘公布

干部招聘確認面試

培訓(xùn)方案確認公布

員工手冊印制員工培訓(xùn)開始（軍訓(xùn)）

收銀員、播音員、驗貨員業(yè)務(wù)培訓(xùn)公司各種規(guī)章擬訂

公司各種營業(yè)表格確認及印刷

公司各種證件的辦理確認貨架進場安裝商品陳列圖檢查完成各種設(shè)備試運行促銷方案確認收銀上機實習(xí)開始商品價格確認電腦調(diào)試結(jié)束、供應(yīng)商建檔開始10 貨架安裝完成賣場清掃

各種耗材的確認（收銀袋、價表簽、條碼 紙、生鮮用的盒子及袋子）指示標牌9 POP的制作

營銷方案的確認及實施商品驗貨開始總服務(wù)臺、存包處開業(yè)方案擬訂及確認員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)7 百貨進場干貨進場

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

一、工程部 基建部分

1、生鮮區(qū)隔斷 1．8-1．122、門頭改造 1．8-1．103、庫房改造 1．8-1．10

設(shè)備安裝

1、消防系統(tǒng)驗收 1．10-10．132、冷凍設(shè)備的調(diào)試1．10-10．123、制卡機的訂購及調(diào)試 1．8-10．144、防盜報警系統(tǒng)按裝及調(diào)試1．12-12．155、不銹鋼 1．14

裝璜部分

1、存包柜、更衣柜、秤臺、柜臺設(shè)計制作 10．12-12．1

5部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

三、生鮮料

1、生鮮設(shè)備到位加工設(shè)備、*作臺、包裝設(shè)備 1．10-1．142、生鮮陳列架制作 1．10-1．133、生鮮裝璜 1．9-1．124、各工種實踐演習(xí)（分割、包裝、電子稱使用知識）1．13-1．145、生鮮人員勞保用品準備 1．12-1．13

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

四、電腦部

1、商品資料錄入及校對 1．8-1．152、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備現(xiàn)場安裝

3、網(wǎng)絡(luò)錄入人員培訓(xùn)

4、POS小票格式設(shè)計 1．8-1．105、散稱標簽格式設(shè)計 1．8-1．10

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

五、財務(wù)部（收銀部）

1、稅務(wù)登記證辦理及稅務(wù)事項處理

2、銀行信用卡的聯(lián)絡(luò) 1．8-1．123、零錢金準備 1．15-1．164、各種用具準備（驗鈔機、點鈔機、水印盒、保險柜、零備金包）1．13-1．145、進貨單據(jù)審核

6、合同錄入審核

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

六、企劃

1、存包牌制作 1．10-1．152、收銀臺編號制作 1．8-1．133、暫停結(jié)款牌等牌子設(shè)計制作 1．8-1．134、開業(yè)慶典儀式確定 1．16-1．185、開業(yè)促銷宣傳方案 1．8-1．106、開業(yè)前賣場布置 1．15-1．177、開業(yè)前賣場POP書寫 1．16-1．178、快訊的商品的落實要到位 1．8-1．15

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

七、客服部

1、服務(wù)、便民用品準備（捆綁繩、顧客意見表等）1．14-1．162、播設(shè)備*作實習(xí)、普通話練習(xí)、存包須知、退換須知 連續(xù)性

3、各種會員卡的發(fā)放宣傳 1．12-1．17

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

八、商場科

1、組織人員市場調(diào)查 1．9-1．102、安裝貨架

3、配合采購作商品配置圖

4、商品接貨驗收上架陳列 1．8-1．15

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

九、保衛(wèi)科

1、保衛(wèi)設(shè)施物置（手電筒等）1．9-1．142、防竊設(shè)備接受培訓(xùn) 1．12-1．153、監(jiān)控設(shè)備使用培訓(xùn) 1．9-1．104、消防設(shè)施使用的培訓(xùn) 1．12-1．145、賣場保衛(wèi)工作實施 連續(xù)性

6、配合工程隊安裝防鼠板 連續(xù)性

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

十、采購科

1、供貨商洽談與合同簽定 1．8-1．132、商品配置圖制作

3、商品最后確定售價特價促銷 1．8-1．134、配合企業(yè)作開業(yè)前快訊促銷 1．8-1．105、配合商管和營運接貨驗收陳列 1．8-1．156、堆頭、縮架、開業(yè)促銷廠商的落實到位 1．8-1．12

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

二、綜合辦公室

1、證照辦理： 衛(wèi)生許可證、煙草經(jīng)營許可證 1．8-1．14健康證、鹽業(yè)經(jīng)營許可證。圖書登記證、標價簽備案稅務(wù)登記證、營業(yè)許可證

2、印章刻制 公司章、財務(wù)章、合同章 1．8-1．11接貨驗收章、退貨驗收章退現(xiàn)章、退換貨章

稽核章、現(xiàn)金收訖章（專柜）

3、各種設(shè)備 耗口登記入帳，出入庫手續(xù)建立連續(xù)性 1．9-1．104、耗材準備 收銀紙、色帶、電子條碼稱、價格簽紙、價格簽打印機價格簽打印帶、雙排8位標價槍、標價紙、條碼打印紙、條碼打印碳帶、扎口器、扎口帶、保鮮膜、包裝機、保鮮托盤、封口機、雙層打印紙（壓感紙），色帶 1．9-1．125、各種設(shè)備檔案整理存檔連續(xù)性辦公室

6、聯(lián)營駐場人員培訓(xùn) 1．13-1．147、價格簽的設(shè)計制作 1．9-1．12基建部分：

1、生鮮區(qū)隔斷

2、門頭改造

3、庫房改造設(shè)備安裝：

1、消防系統(tǒng)驗收

2、冷凍設(shè)備的調(diào)試

3、制卡機的訂購及調(diào)試

4、防盜報警系統(tǒng)按裝及調(diào)試裝璜部分

1、存包柜、更衣柜、秤臺、柜臺設(shè)計制作

二、綜合辦公室完成期限責(zé)任人

1、證照辦理：衛(wèi)生許可證、煙草經(jīng)營許可證健康證、鹽業(yè)經(jīng)營許可證圖書音像許可證標價簽備案稅務(wù)登記證 營業(yè)許可證

2、印章刻制： 公司章、財務(wù)章、合同章接貨驗收章、退貨驗收章退現(xiàn)章、退換貨章

稽核章、現(xiàn)金收訖章（專柜）

3、各種設(shè)備、耗品登記入帳，出入庫手續(xù)建立 連續(xù)性

4、耗材準備:口機雙層打印紙（壓感紙），色收銀紙 色帶 電子條碼稱價格簽紙、價格簽打印機

價格簽打印碳帶雙排8位標價槍、標價紙條碼打印紙條碼打印碳帶扎口器扎口膠帶

保鮮膜 包裝機 保鮮托盤封帶

5、各種設(shè)備檔案整理存檔連續(xù)性辦公室

6、聯(lián)營駐場人員培訓(xùn)

7、人員招聘、培訓(xùn)

三、生鮮科完成期限責(zé)任人

1、生鮮設(shè)備到位加工設(shè)備、*作臺、包裝設(shè)備

2、生鮮陳列架制作

3、生鮮裝璜

4、各工種實踐演習(xí)

（分割、包裝、電子秤使用知識）

5、生鮮人員勞保用品準備

四、電腦部完成期限責(zé)任人

1、商品資料錄入及校對

2、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備現(xiàn)場安裝

3、網(wǎng)絡(luò)錄入人員培訓(xùn)

4、POS小票格式設(shè)計

5、散稱標簽格式設(shè)計

五、財務(wù)部（收銀部）完成期限責(zé)任人

1、稅務(wù)登記證辦理及稅務(wù)事項處理

2、銀行信用卡的聯(lián)絡(luò)

3、零備金準備

4、各種用具準備

（驗鈔機、點鈔機、水印盒、保險柜、零備金包

5、進貨單據(jù)審核

6、合同錄入審

六、企劃完成期限責(zé)任人 1存包牌制核作

2、收銀臺編號制作

3、暫停結(jié)款牌等牌子設(shè)計制

4、開業(yè)慶典儀式確

5、開業(yè)促銷宣傳方案

6、開業(yè)前賣場布

7、開業(yè)前賣場POP書寫

七、客服部完成期限責(zé)任人

1、服務(wù)、便民用品準備（捆綁繩、顧客意見表等）

2、播設(shè)備*作實習(xí)、普通話練習(xí)連續(xù)性存包須知、退換須知和購物須

八、商場科完成期限責(zé)任人

1、組織人員市場調(diào)查

2、安裝貨

3、配合采購作商品配置

4、商品接貨驗收上架陳列

九、保衛(wèi)科：完成期限責(zé)任人

1、保衛(wèi)設(shè)施物置（手電筒等）

2、防竊設(shè)備接受培訓(xùn)

3、監(jiān)控設(shè)備使用培訓(xùn)

4、消防設(shè)施使用的培訓(xùn) 賣場保衛(wèi)工作實

6、配合工程隊安裝防鼠板

十、采購科完成期限責(zé)任人

1、供貨商洽談與合同簽定

2、商品配置圖制作

3、商品最后確定售價特價促銷

4、配合企劃作開業(yè)前快訊促銷

作定置知架圖施