第一篇：健康生活小知識試題3

健康生活小知識試題

一．單選題

1.一個人健康體檢各項指標都很正常，你認為這個人的健康狀況如何？（）

A.好B.不好C.不確定D.一般

2.水是人體必需的營養(yǎng)素之一。我們在口渴時，應該喝下列哪種水最好？（）

A.白開水B.自來水C.純凈水D.礦物質水

3.流感流行的季節(jié)，你應該（）。

A.外出戴好口罩，在家時關好門窗.B.自己吃感冒藥預防.C.少去公共場所，鍛煉身體，提高抵抗力.D.不出門,不與別人交談.4.下列說法中正確的是？（）

A.抽煙是成熟的表現(xiàn).B.學習、工作壓力太大時，可以用吸煙來緩解壓力.C.吸煙容易上癮，而使人成癮的物質是尼古丁.D.吸煙很酷.5.人的一生最好的投資是什么？

()

A.買股票B.買房子C.買古董D.選擇健康的生活方式

6.提高公民健康水平需要做哪些努力？

()

A.公民自己的努力

B.國家政策的支持

C.國家和社會全體成員共同努力

D.以上都是

7.健康人每周至少運動幾次()

A.2次B.3次C.5次D.7次

8.一般情況下成人每天要保證多少小時睡眠？

()

A.4－5小時B.5-6小時C.7-8小時D.9-10小時

9.下

()

A.冠心病、肺癌B.感冒、病毒性肝炎

C.肺癌、艾滋病D.冠心病、病毒性肝炎

10.據(jù)統(tǒng)計，我國每年死于吸煙相關疾病的人數(shù)超過多少？

()

A.100萬B.200萬C.300萬D.400萬

11.與不吸煙者相比，吸煙者死于肺癌的風險提高幾倍？()

A.1－6倍B.6－13倍C.13－16倍D.16－21倍列哪組疾病與吸煙關系密切？

二．多選題

12.()

A.慢性阻塞性肺病 B.白內障C.性功能勃起障礙D.流行性感冒

13.下列哪些因素是目前影響我國公民患慢性病的主要行為風險因

素？()

A.膳食不合理B.運動不足C.吸煙D.飲酒

14.目前倡導的健康的生活方式主要包括哪幾個方面？

()

A.合理膳食B.適量運動C.戒煙限酒D.心理平衡

15.睡眠不足會帶來下列哪些身心傷害？

()

A.視力下降 B.妨礙新陳代謝功能 C.加快人的衰老D.記憶力下降

17.與不吸煙者相比，吸煙者死于下列疾病的風險為：

()

A.死于肺癌的風險提高6－13倍B.死于冠心病的風險提高2倍

C.死于交通事故的風險提高2倍D.死于食管癌的風險提高3倍

吸煙會導致哪些疾病?

耽誤您寶貴的時間了，謝謝您！

請簽名：

問題答案：1-5：CACCD6-11:CBCAAB

12-17:ABC.ABC.ABCD.BCD.ABD.

第二篇：生活健康小知識

生活健康小知識

每日必吃營養(yǎng)食物名單：

1、全麥食物：大麥、藜谷、蕎麥、糙米、黑麥；

2、豆類食物：大豆、鷹嘴豆；

3、堅果食物：杏仁、榛子、核桃、開心果、胡桃；

4、蔬果類：黑樹莓、藍莓、菠菜以及西蘭花、石榴、西紅柿。

有助于飯后消化的知識：

消化不好幾乎是很多人的通病，所以，他們免不了經常弄點健胃消食的東西來調理。其實，還有一種小方法可以起到一些相同的作用，那就是飯后聽聽音樂。

音樂不僅是藝術，而且可以養(yǎng)生健體、益壽延年，甚至可以治病療疾。古籍《壽世保元》中有句話叫：“脾好音樂，聞聲即動而磨食?！倍兰乙灿小捌⑴K聞樂則磨”的說法。實際上，這兩句話說的都是一個意思――音樂能夠幫助消化。從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看，美妙的音樂對人是一種良性刺激，使人體產生和諧的共振，并對整個中樞神經系統(tǒng)產生作用，從而對呼吸、循環(huán)、消化、泌尿、內分泌系統(tǒng)起到調節(jié)作用。不僅能夠促進血液循環(huán)，還能增加胃腸蠕動和消化腺體分泌，有利于新陳代謝?？梢哉f，音樂對老年人養(yǎng)生祛病的良好效果，是有大量實踐經驗和理論原理支持的。

老人如果能在晚餐后休息時，適當聽些節(jié)奏舒緩、音色優(yōu)美、悅耳動聽的音樂，對更好地消化非常有益。不過，需要提醒的是，樂曲的選擇應該因人而異。例如性格外向者，宜聽歡快的，如《步步高》；性格內向者，宜聽《二泉映月》。飯后含果味維C可減少口腔異味：

營養(yǎng)師指出，每天補充50毫克~100毫克維生素C是很有必要的。如果覺得維C片太酸難以入口，那味道經過改良的果味維C片是個不錯的選擇。食物殘渣駐留口中或口腔疾病，都會導致口中出現(xiàn)異味，而維生素C恰恰具有一定的消毒殺菌作用，可以殺滅口腔中的部分細菌，還能減少牙齦出血、發(fā)炎等情況的出現(xiàn)，從而使口氣清新。因此，可經常在飯后兩小時含服果味維C片。

第三篇：生活 健康小知識

【健康生活】女人衰老的原因----缺氣、寒氣、腎虧

★每天早上三片生姜、一杯蜂蜜水、三顆紅棗，兩天一瓶酸奶，平時多吃鴨血豬血?！锾貏e提醒：例假時期不能吃海帶，海鮮，香蕉，西紅柿?！锵赐暝栌秒姶碉L吹肚臍眼，低血糖吹腰，月經不調吹后腦勺?！锩刻焱砩吓轃崴_，每天敲足三里。

【健康小常識】每周慢跑1小時增壽6歲

丹麥一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周慢跑1小時可以使壽命延長大約6歲，而且慢跑的健身功效比任何高強度鍛煉都更好。研究發(fā)現(xiàn)，每周慢跑1-2小時可以使男女預期壽命分別增加6.2歲和5.6歲，死亡率降低44%。早期研究對慢跑持有質疑態(tài)度，有關跑步過程中發(fā)生猝死的個案的報道讓媒體一度認為，慢跑對中老年人而言，強度過大。但最新研究結果表明，這種擔憂純屬多余。研究人員認為，慢跑具有多種保健功效，比如增加攝氧量、降低高血壓、防止肥胖癥、改善心臟功能及心理健康.【健康小常識】三個小絕招助你克服牙敏感

多吃核桃。多吃核桃不僅能堅固牙齒，還能預防牙齒過敏，因為核桃中含有多種維生素，對牙齒有一定的保健作用，每日吃3～5個核桃，對補腎也有一定的效果。多食用蜂蜜可以促進消化液分泌，抑制引起齲齒的細菌生長，避免牙齒松動、脫落。過夜茶不要扔。茶葉里含有豐富的氟和茶多酚等成分，茶多酚具有消毒、殺菌的功效，不但能抑制齲齒菌的生長，還能增強牙釉質的抗酸能力。氟也是牙膏中常見的成分，和茶多酚搭配，抗酸能力會得到提高。大蒜抗菌。牙齒酸疼又找不著茶葉的時候，不妨試試大蒜。大蒜有一定抗菌消炎的作用，將新鮮大蒜切片，貼在牙齒上或反復涂抹牙齒，也能起到脫敏的效果。

【生活小常識】大棗保養(yǎng)小方子助你健康養(yǎng)生

高血壓：大棗10枚，洋蔥30克，芹菜根20克，糯米適量，煮粥食用。

2、失眠：大棗20枚，蔥白7根，煎湯，睡前服。

3、食欲不振、消化不良：大棗10枚（炒焦），橘皮10克（或陳皮4克），共放保溫杯內，沸水沖泡10分鐘，飯前飯后代茶飲。

4、腹瀉：大棗10枚，薏米20克，干姜3片，山藥30克，糯米30克，紅糖15克，共煮粥服食。

5、神經衰弱：大棗10枚，枸杞15克，水煎半小時，再將雞蛋兩只打入同煎，至熟食用，每日兩次。

6、月經不調：大棗20枚，益母草、紅糖各10克，水煎服，每日兩次。

7、痛經：大棗5枚，生姜2片，桂圓肉適量，同煮食，每日一次，連服數(shù)日。

【時尚健康】孕媽咪的春季飲食

“龍寶寶”扎堆，身邊大肚皮的人一下子多了好多。孕媽咪春天的飲食應減酸增甘，健脾壯陽。春天多吃蔬菜水果，做菜方式宜清淡，適當增加蛋白質、鈣、鎂和B 族維生素的攝入量。

1、孕婦早上起來可喝杯白開水，幫助清理腸道，多喝水還可促進體內的新陳代謝。

2、食用養(yǎng)陰潤燥的食物。如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，這些食物可緩解“上火”現(xiàn)象。

3、多吃新鮮蔬菜。最適合在春天食用的是韭菜。因為韭菜性溫，而春天氣候忽冷忽熱，韭菜適合保養(yǎng)人的陽氣。韭菜汁和生姜汁加糖調服，可治療孕婦惡心、嘔吐等孕吐反應。

4、不吃辛辣食品。辛辣食品除了會刺激胃以外，還容易引起上火。

5、適量補充蛋白質和鈣質。魚肉、雞肉、牛奶和豆制品含有比較好的蛋白質和鈣質。如果孕婦日常生活中已經通過飲食補充了這些營養(yǎng)，就沒必要再額外補充鈣片等補品。如果孕婦盲目地補鈣，可能會造成胎兒高血鈣癥。

6、不吃霉變食品。春天氣候多變，食物很容易發(fā)生霉變，孕婦要遠離霉變食品，防止發(fā)生食物中毒或發(fā)生腹痛腹瀉等癥狀而引起胎動不安。

【都市生活】換季洗曬達人曬收納妙招

★冬季衣物咋收藏和保管？可以趁著換季，把衣柜重新做一次整理，一些確實長期不穿的衣物，可以考慮捐出去?，F(xiàn)在市面上還有一種真空壓縮袋，可以將被子、衣物吸壓掉原來大半的體積。但是一些容易皺的衣物還是不要放在真空壓縮袋里，而應該另外保存。像毛衣等衣物，可以買專門的收納袋，將它們分層放好，這樣能防止毛衣折疊后變形。

★皮大衣怎么才能安度炎夏？裘皮是衣物中比較嬌氣的，在收藏時一定要在裘皮衣物的口袋、肩膀、袖口等處放入適量的防蟲劑和干燥劑。如果市民想防止裘皮衣物弄臟的話，可以在外面用干凈的布或是舊的床單罩上，一樣可以達到防塵的效果。

★羊絨衣物該如何保存？如果羊絨衫臟了，可以把專門的洗滌劑倒入溫水中攪拌均勻，將羊絨衫放入后用手輕輕地洗滌。再用溫水漂洗數(shù)次后，可以用一個布袋子裝著羊絨衫放進洗衣機內脫水1分鐘。最后再放在通風好的地方陰干。存放的時候不能掛放，不然很容易拉長變形?？梢詫⑺鼈冋郫B好后放在衣柜內，特別注意要放入干燥劑和防蟲劑，以防止羊絨衫吸水受潮。

★羽絨服為何會有圈漬？羽絨服清洗后，上面的圈漬可能是由于衣物表面的和羽絨上的污垢混合后，重新泛到衣物上面形成的。因此羽

絨服除了可以考慮到專業(yè)的洗衣店清洗以外，還可以多增加一些漂洗的次數(shù)；在漂洗的水中，加入很少的冰醋酸。如果深色的衣服上局部有圈漬的話，可以考慮將含有醋酸的水用噴霧器噴在圈漬處，如果是淺色的羽絨服，必須重新清洗。清洗以后，一定要及時干燥。

【健康小常識】大餐過后吃這些最能有效排毒

海帶：能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，具有預防白血病的作用。此外，海帶對進入體內的有毒元素鎘也有促排作用。

2、黑木耳：含有植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內的雜質。

3、魔芋：能有效清除腸壁上的廢物，預防便秘作用明顯。

4、紅薯：紅薯是有名的排毒明星，能增強腸道蠕動。

5、蘋果：蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒；果膠則能避免食物在腸道內腐敗產生毒素；蘋果富含鋅，可預防老年癡呆，延緩衰老；其可溶性纖維素能促進糞便的排泄。

【健康小常識】教你4組動作護脊椎

貼墻壁站：1.從后腦勺、肩膀、臀部到腳跟，身體貼緊墻壁，自然挺立幾分鐘。2.縮下巴，減少肩頸負擔，放松肌肉。下巴往里收，不能低頭，否則很多小肌肉群無形中會更緊縮。盤腿靜坐：用墊子將臀部墊高2-4厘米，身體保持正直。下巴內縮，眼睛向下45度角，兩手放大腿上。眼睛保持半開半閉的狀態(tài)，放松，數(shù)自己的呼吸，吐氣時從一數(shù)到十，反復數(shù)。轉身拍墻：背墻站立，腳跟離墻約一個腳掌距離。兩手掌心向前舉起，手肘放松自然下垂，肩膀放松。慢慢向右轉身，雙手手掌平貼墻壁輕拍，停留1-3秒鐘，身體回正，換左邊做。騎球彈跳：將健身球塞在墻角，避免滾動，然后在球上坐穩(wěn)。具體動作：自然呼吸，保持身體直立，骨盆不歪斜或扭轉，輕松坐在球上，上下彈跳。

【健康小常識】看準五官吃對食物

人體的骨臟，例如心、胃、腎等都與臉部的不同部位有特定“聯(lián)系”。內臟機能的好壞會在人的臉部反映出來，因而飲食對美容極為重要。如果額頭皺紋增加，表明肝臟負擔過重。因此，必須戒酒，少吃動物脂肪，而且每天至少飲3升水。如果能做到小小的節(jié)食，例如放棄一頓午餐則更好。如果眼圈發(fā)黑，眼神無光，則是腎負擔太重。請少吃鹽、糖、咖啡，多吃小紅蘿卜、白蘿卜和蒲公英。臉頰發(fā)灰，說明身體缺氧，肺部功能不佳。應多去公園散步、慢跑，并補充綠色蔬菜，增加蛋白質、礦物質和粗纖維的攝入。鼻子不喜歡糖。過多的巧克力和甜食會在鼻尖上形成紅色血管，所以可用果仁、水果和酸奶來代替巧克力當零食。但如果整個鼻子通紅，那就是心臟負擔過重了，應該立即放松、休息，并戒煙，少吃含脂肪的食品。上嘴唇腫脹常常由于胃痙攣引起，而土豆有暖胃的功能，從而間接有利于嘴唇的美容。

【生活提醒】蠶豆好吃，謹防“蠶豆病”

每年的三四月份，蠶豆就開始上市了。新鮮的蠶豆煮著吃炒著吃都不錯。然而您知道嗎？吃蠶豆也能危及生命。近日，蘇州一位19個月大的嬰兒就因為吃了幾顆蠶豆得了急性溶血性貧血，幸好搶救及時，才未釀成大禍。專家表示，“蠶豆病”主要受家族遺傳和環(huán)境的影響，年紀太小的孩子要慎吃蠶豆；蠶豆不要生食，不要一次或者連續(xù)吃太多，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人，也不宜進食蠶豆。

【健康小常識】吃雞進補公雞母雞有區(qū)別

公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對于腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等癥有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌癥、痛風以及風熱感冒的病人不適合多吃。另外，公雞也被列為發(fā)物之一，有過敏癥、牛皮癬的人最好少吃。母雞為雌，有益氣養(yǎng)血、健脾補虛之用，適合陰虛、氣虛的人滋補。特別對經期或者產后血虛的女性，還有補血的作用。比起公雞來，母雞肉更加老少皆宜，尤其適合體質虛弱的老年人。在吃法上，母雞一般用來燉湯，而公雞適合快炒。因為母雞脂肪較多，肉中的營養(yǎng)容易溶于湯中，燉出來的雞湯味道更鮮美。反之，公雞的肉質較緊致，很難熬出濃湯。人們吃公雞更喜歡細嫩的“童子雞”，這時更要旺火快炒，保持其鮮嫩的美味。需要注意的是，雞頭和臀尖中容易積累毒素，最好棄之不吃。

【生活小常識】腹瀉時，吃點香蕉

從小我們就聽說“香蕉能通便”?？赡阒?，香蕉還能止瀉嗎？首先，香蕉含相當多的鉀和鎂，能防止腹瀉所致的電解質平衡紊亂。其次，香蕉中含大量果膠質，能吸收腸腔水分使大便成形，減少大便次數(shù)。第三，香蕉皮中含有蕉皮素，可抑制真菌和細菌。第四，香蕉還含有一種能預防胃腸潰瘍的化學物質，它能刺激胃腸道黏膜細胞的生長繁殖、維持腸道正常蠕動而防止腹瀉。

【生活小常識】三道食療小方清喉護嗓

防：食物全面防嗓痛。嗓子疼跟日常飲食很有關系，維生素A、B、C攝入不足，免疫力下降，咽喉部黏膜易感染，出現(xiàn)炎癥，久而久之就容易患上慢性咽炎。補充維生素，一周吃上一次動物肝臟，半兩到一兩就行。動物肝臟內維生素A和維生素B2含量都很高。還應該補充綠色蔬菜和水果，深色蔬菜至少占一半。膽固醇高的人多吃富含胡蘿卜素的食物。治：白蘿卜根榨汁。白蘿卜根對咳嗽痰多、聲音嘶啞的人都有幫助。白蘿卜根榨出來的汁有些辣，可以將其加水一起煮水喝，口感會好很多。春天嗓子經常發(fā)癢難受，不妨家里準備些清熱的水果，如柚子，既清涼，又能補充維生素。療：泡菊花雪梨水。菊花做茶飲可以清熱解毒，清肝明目，而雪梨可以滋陰潤肺，提升菊花的清熱解毒功效，多吃雪梨可以改善呼吸系統(tǒng)和肺功能。如果飲食比較油膩，消化不是很好，還不妨加點山楂，可以幫助消化。

【健康小常識】春天易上火巧用飲食滅

注意食性：一般來講，既不要吃熱量高的食物，也不要吃冷食。少吃羊肉，多吃瘦肉、蛋、奶等高蛋白的食物；多食鴨肉、鴨血，因鴨肉屬涼性，食用后不燥，鴨血性平，營養(yǎng)豐富，能夠以血補血；多選用食醋，醋味酸而入肝，具有平肝散淤，解毒抑菌等作用。2.補充足量維生素：春天，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，有資料顯示，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽，以提高抗病毒能力。如小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素侵襲；富含維生素E的食物也應食用，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力，這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。嗓子干、口腔潰瘍、爛嘴角等情況發(fā)生較多的主要原因是蔬菜吃得少，維生素B2攝入量不足，應多吃蔬菜。水果不可以替代蔬菜，因為水果主要含維生素C而不是維生素B2。3.舒肝養(yǎng)血多食菠菜：菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血等作用，對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

【健康小常識】匪夷所思的發(fā)胖原因 睡得少也會胖

夜晚的燈光照明：美國研究發(fā)現(xiàn)，晚上的照明光即使再微弱也會導致人的體重不斷增加。就算飲食均衡和積極鍛煉也無法避免。

2、缺覺：每天睡眠在4小時以下的人，比睡眠正常的人肥胖可能性要增加73%。

3、肥胖也會“傳染”：如果一個人的朋友是胖子，那他患肥胖的可能性會增加57%。原因在于，如果自己的朋友或親戚肥胖，會改變一個人對合理體重的接受標準。

【微菜單】安全老酸奶

1、準備幾個做酸奶的瓷罐或者玻璃瓶；

2、準備1升牛奶放入鍋中煮開；

3、當牛奶的溫度降至手能夠觸摸的熱度時，加入150毫升的原味酸奶，攪拌均勻；

4、將調好的奶放入瓷罐中；

5、用保鮮膜封口，放置在溫暖的地方發(fā)酵，第二天即可食用。

★溫馨提示：

1、煮牛奶的時候要小心牛奶在瞬間開鍋溢出；

2、加入酸奶前，牛奶的溫度降至六七十度，手感覺是溫的就可以了；

3、發(fā)酵場所的溫度一般在六十度，家里可以用棉被蓋上發(fā)酵或放在陽光下發(fā)酵；

4、無論如何發(fā)酵，只要酸奶凝固了，就說明已經發(fā)酵成功了。

【生活小常識】顏色影響生活 用對有利健康

五顏六色的用品、家居裝飾等，是生活必不可少的“調味品”，不同顏色對人體會有不同的影響，用對了能使生活更“有滋有味”，反之則會對健康不利。綠色激發(fā)創(chuàng)造力。多看綠色物品，不僅有利于身心健康，還能激發(fā)創(chuàng)造力。但這并不意味著需要把整個環(huán)境定為鮮綠色，只要當人們陷入思維困境時，不妨看看窗外的綠樹，就可以激發(fā)靈感。除此之外，綠色還能讓人產生耳目一新和放松舒適的感覺。紅色激發(fā)熱情。紅色能調動人們的自信心和滿腔熱情。此外，紅色還被證實能促進腎上腺素的分泌，增加呼吸次數(shù)和心率，所以紅色的房間會讓人消耗大量的體力和精力，不適合作為休息放松所用的寢室裝飾色調。辦公室刷成黃色效率高。黃色能提高大腦在記憶力等方面的功能。黃色可以使人更活潑輕松、健談。黃色的辦公室有助于提高員工的注意力和工作效率。藍色療養(yǎng)效果最佳。藍色有助于穩(wěn)定情緒，讓人感到舒適安逸，在藍色房間里招待客人，駐留的時間最長。將臥室的墻壁漆成藍色，有撫慰效果，還能降低心率，這也是很多療養(yǎng)中心采用藍色作為主色調的原因。粉色降低食欲。一項實驗證實，粉色會讓人們的敵意下降，減少沖突。處于粉色環(huán)境中，人的食欲會下降。

【生活小常識】巧用蛋殼

擦家具。新鮮的蛋殼在水中洗后，可得一種蛋白與水的混合溶液，用這種溶液擦玻璃或其他家具，可增加光澤。2．清潔熱水瓶。熱水瓶中有了污垢，可放入一把搗碎的蛋殼，加點清水，左右搖晃，可以去垢。3．除水壺中的水垢。燒開水的水壺有一層厚厚的水垢，堅硬難除，只要用它煮上兩次雞蛋殼，即可全部去掉。4．洗玻璃瓶。在油垢不凈的小頸玻璃瓶中，放一些碎蛋殼，加滿水，放置1-2天，中間可搖晃幾次，油垢即自行脫落。如果油垢不嚴重的話，在瓶內放些碎蛋殼，加半瓶水，用手捂往瓶口，搖晃幾次，即可使瓶子干凈。

5．制應急小漏斗。要把油裝入瓶子里，一時又找不到漏斗，可用蛋殼代替。把蛋殼洗干凈，在一端打一小孔，就成為一個小漏斗了。6．制小工藝品。完整的空蛋殼，涂上油彩可成為工藝美術品。7．使皮膚細膩滑潤。把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉后，把調好的蛋糊涂抹在臉上，過30分鐘后洗去，常用此法會使臉部皮膚細膩滑潤。8．治燙傷。在雞蛋殼的里面，有一層薄薄的蛋膜。當身體的某一部位被燙傷后，可輕輕磕打一只雞蛋，揭下蛋膜，敷在傷口上，經過10天左右，傷口就會愈合了。它的另一個優(yōu)點是敷上后能止痛

【生活小常識】蔬果皮也有大功效

西瓜皮：用于消暑解渴、清熱解毒。冬瓜皮：用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭。黃瓜皮：黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。香蕉皮：將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛。蘋果皮：取鮮蘋果皮煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過多、痰多。梨皮：將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛。紅棗泡酒，血管通暢

紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

1、干紅棗大小各異，雖然在營養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。

2、大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

【健康小常識】薏米的功效

薏米對治療扁平疣的功效，扁平疣是一種常見的病毒性皮膚病，并且非常容易傳染，傳染途徑有很多，例如毛巾、刷子等物品，有時也可以通過外傷傳染。既然扁平疣如此嚴重，那么可以怎樣治療呢？接下來，本站專家將詳細介紹：薏米對治療扁平疣的功效。

每日煮30克薏仁米，分兩次服用，半個月一療程，如未愈再服。

薏米味甘淡，微寒，有健脾、補肺、清熱等功效；除了對該病有輔助治療的作用外，臨床有祛風濕、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。

薏米100克，百合20克，加水同煮，開過兩開用小火煮至爛，吃時加些蜂蜜或糖，可以滑腸通便，健脾益肺，增強患者抵抗力，促進患者恢復健康，擺脫扁平疣的困擾。

薏米的根，用水煮過去渣，飲用可治蛔蟲、黃疸及小便不利。它的莖、葉、根還可治沙石淋、膀胱及尿道炎、尿路結石等。

薏米、冬瓜皮及赤小豆各20克，加水同煮，煮至米爛服用，可治水腫腳氣及小便赤短。

提示：薏米對治療扁平疣的功效，通過瀏覽以上的內容我們得知，原來薏米真的可以用來治療扁平疣，并且還對治療蛔蟲等有良好的功效，真是不錯。以上內容是否幫助到您了呢？繼續(xù)鎖定荊楚網健康頻道，更多精彩內容帶給大家。

第四篇：生活小知識,健康伴我行

生活小知識，健康伴我行

嗨，親愛的同學們，大家早安！

如今已經進入十月份了，天氣逐漸轉涼了，我們對于大家的健康關注度也變提高了許多，在上一期節(jié)目中，我和茜茜和大家簡單的聊了聊關于季節(jié)交替，怎樣預防感冒的話題，今天，我們就跟大家一起看看，在我們的心理上，怎樣保持健康

什么是心理健康呢？

心理健康是指具有較好的自控能力，且能保持心理上的平衡，能自尊、自愛、自信而且有自知之明。

心理健康的標準

隨著社會文明的不斷進步，人們對幸福和健康有了更高的追求。心理健康，這項在早前容易被忽略的人類健康的重要指標，如今正受到越來越多的人的關注。

什么是心理健康：關于什么是心理健康，國外學者多有一些表述。英格里士認為：“心理健康是指一種持續(xù)的心理情況，當事者在那種情況下能作良好適應，具有生命的活力，而能充分發(fā)展其身心的潛能;這乃是一種積極的豐富情況。不僅是免于心理疾病而已”。麥靈格爾認為：“心理健康是指人們對于環(huán)境及相互間具有最高效率及快樂的適應情況。不僅是要有效率，也不僅是要能有滿足之感，或是能愉快地接受生活的規(guī)范, 而是需要三者具備。心理健康的人應能保持平靜的情緒，敏銳的智能, 適于社會環(huán)境的行為和愉快的氣質”。

2、心理健康的標準：心理學家認為，人的心理健康包括以下七個方面：智力正常、情緒健康、意志健全、行為協(xié)調、人間關系適應、反應適度、心理特點符合年齡。了解什么是心理健康，對于增強與維護人們的整體健康水平有重要意義。人們掌握了人的健康標準，以此為依據(jù)對照自己，進行心理健康的自我診斷。發(fā)現(xiàn)自己的心理狀況某個或某幾個方面與心理健康標準有一定距離，就有針對性地加強心理鍛煉，以期達到心理健康水平。如果發(fā)現(xiàn)自己的心理狀態(tài)嚴重地偏離心理健康標準，就要及時地求醫(yī)，以便早期診斷與早期治療

美國學者坎布斯認為：一個心理健康、人格健全的人應有四種特質：（1）積極的自我觀；（2）恰當?shù)卣J同他人；（3）面對和接受現(xiàn)實；（4）主觀經驗豐富，可供取用。

人們的心理健康的評判

人的心理健康是指一種持續(xù)的、積極的心理狀態(tài)。個體在這種狀態(tài)下，能夠與環(huán)境有良好的適應，其生命具有活力，能充分發(fā)揮其身心潛能，就可被視為心理健康。據(jù)此，人的心理健康水平大體可分為三個等級：一是一般常態(tài)心理，表現(xiàn)為心情經常愉快，適應能力強，善于與別人相處，能較好的完成與同齡人發(fā)展水平相適應的活動，具有調節(jié)情緒的能力；二是輕度失調心理，表現(xiàn)出不具有同齡人所應有的愉快，與他人相處略感困難，生活自理能力較差，經主動調節(jié)或通過專業(yè)人員幫助后可恢復常態(tài)；三是嚴重病態(tài)心理，表現(xiàn)為嚴重的適應失調，不能維持正常的生活和工作，如不及時治療可能惡化成為精神病患者。

心理學家將心理健康的標準描述為以下幾點：

①有適度的安全感，有自尊心，對自我的成就有價值感。

②適度地自我批評，不過分夸耀自己也不過分苛責自己。

③在日常生活中，具有適度的主動性，不為環(huán)境所左右。

④理智，現(xiàn)實，客觀，與現(xiàn)實有良好的接觸，能容忍生活中挫折的打擊，無過度的幻想。

⑤適度地接受個人的需要，并具有滿足此種需要的能力。

⑥有自知之明，了解自己的動機和目的，能對自己的能力作客觀的估計。

⑦能保持人格的完整與和諧，個人的價值觀能適應社會的標準，對自己的工作能集中注意力。

⑧有切合實際的生活目標。

⑨具有從經驗中學習的能力，能適應環(huán)境的需要改變自己。

⑩有良好的人際關系，有愛人的能力和被愛的能力。在不違背社會標準的前提下，能保持自己的個性，既不過分阿諛，也不過分尋求社會贊許，有個人獨立的意見，有判斷是非的標準。

那么如今我們作為成年人，心理健康的評判標準具體是什么呢 1.感覺、知覺良好。判定事物不發(fā)生錯覺。

2.記憶良好。能夠輕松地記住一讀而過的七位數(shù)字電話號碼。

3.邏輯思維健全。考慮問題和回答問題時，條理清楚明確。

4.想象力豐富。善于聯(lián)想和類比，但不是胡思亂想。

5.情感反應適度。碰到突發(fā)事件時處理恰當，情緒穩(wěn)定。

6.意志堅強。辦事有始有終，不輕舉妄動，不壓抑傷悲，并能經得起悲痛和歡樂。

7.態(tài)度和藹，情緒樂觀，能自得其樂，能自我消除怒氣，注重自我修養(yǎng)。

8.人際關系良好。樂意助人，也受他人歡迎。

9.學習愛好和能力基本保持不衰。關心各方面的信息，善于學習新知識、新技能。

10.保持某種業(yè)余愛好，保持有所追求、有所向往的生活方式。

11.與大多數(shù)人的心理基本一致。遵守公德和倫理觀念。

12.保持正常的行為。生活自理能力強，能有效地適應社會環(huán)境的變化。下面有7種方法可以讓自己有個好心情。

1、多看點積極、鼓舞人心的書。

2、準備點吃的——如果你愛吃的話。

3、多跟朋友出去玩玩。

4、吃點對情緒有益的食物。如： 黃花菜可以讓人心情欣慰； 山楂可以振奮心情； 檸檬可以讓人精力充沛；

煩躁者，多吃大豆、牛奶、栗子、土豆。

5、多運動。

6、學會為自己喝彩。（其實鼓勵自己也是一種使自己開心的方式。）

7、知足常樂。

所以穩(wěn)定的情緒、積極良好的情緒反映，是學生成才很重要的因素，也是學生心理健康中值得重視的問題。

其實每個人都有開心或不開心的事，就看自己怎么對待。如果遇到不開心的事，你可以問自己，是要開開心心的過還是要不開心的過呢？其實，不管是開心與不開心都是過一天，為什么要選擇不開心呢？

還有一點關鍵要保持好的心態(tài)！面帶微笑，這樣不僅給自己帶來好心情還可以給周圍的朋友們帶來好心情！其次，心情不好時，可以一個人發(fā)發(fā)呆啊，奧新奇聽聽輕松的音樂，都可以調節(jié)不好的心情！

親愛的同學們。今天你開心么？開心就請微笑吧~ 看著那清晨的一米陽光灑落在身上、暖意涌上心頭~愿每位同學有個好心情、接受新一天的美好生活！~

第五篇：健康知識試題

健康知識試題（B卷）

一、名詞解釋

1.身體素質：是指通過肌肉活動形式，所表現(xiàn)的機體各器官系統(tǒng)的一種綜合能力，包括力量、速度、耐力、靈敏和柔韌等，其中尤以力量、速度、耐力最為重要。

2.身體活動能力：是指依賴人體支持系統(tǒng)，使其通過肌肉活動所表現(xiàn)的隨意運動能力。

3.亞健康狀態(tài)：是指介于健康與疾病之間的一種狀態(tài)，又叫“第三狀態(tài)”，或“灰色狀態(tài)”。是指機體在內外環(huán)境不良刺激下引起心理、生理發(fā)生異常變化，但尚未達到明顯病理性反應的程度。

4.應激：指個體對應激源或刺激所作出的反應。應激源是指那些喚起機體適應反應的環(huán)境事件與情景。

5.適應：就是個體采取各種調整措施，為改變自我去順應環(huán)境的過程。

6.血壓：是指心臟收縮時,血液流經動脈管腔內對血管壁產生的側壓力,是心室射血和外周阻力共同作用的結果.7.肥胖：是指體內脂肪儲存過多所引起的體重增加。一般認為體重超出正常標準10%~19%為超重，超出20%以上為肥胖。

8.素質教育：旨在全面提高學生綜合素質的一種教育方法，它與應試教育相比，除重視學生學業(yè)水平，還特別注重健康體魄與人格的培養(yǎng)，并主張根據(jù)個人條件與特長，強調個性發(fā)展、應變能力、生活能力、獨立意識、競爭精神及個人價值的全面提高。9.運動處方：指針對個人身體狀況而采用的一種科學的、定量化的體育鍛煉方法。

10.運動損傷：指在體育鍛煉過程中，不管是直接的還是間接的身體損傷，統(tǒng)稱為運動損傷。

11、定脂：磷脂類和固醇類稱為類脂，主要存在于細胞原生質和細胞膜中，其儲量不易受進食情況的影響，故稱定脂。

12、膳食調查：了解調查期間被調查者通過膳食所攝取的能量和營養(yǎng)素的數(shù)量和質量，對照膳食營養(yǎng)供給量評定其營養(yǎng)需要玫鉸 愕某潭取?

13、營養(yǎng)監(jiān)測：就是對社會人群進行連續(xù)的動態(tài)觀察，以便作出改善居民營養(yǎng)的決定。

14、營養(yǎng)咨詢：是指對健康人、病人進行營養(yǎng)狀況調查、飲食調查、能量消耗調查、營養(yǎng)缺乏癥的調查以及試驗室的檢查等，并作出營養(yǎng)狀況評價，然后提供營養(yǎng)咨詢意見。

15、必需氨基酸：是指在體內不能合成，或合成速率不能滿足機體需要，必須由食物供給的氨基酸。包括：色、賴、苯丙、蛋，蘇、纈、亮、異亮，組氨酸。

16、維生素：是維持人和動物機體健康所必需的一類營養(yǎng)素，為低分子有機化合物，它們不能在體內合成，或者所合成的量難以滿足機體的需要，必須由食物供給。

17、脂溶性維生素：不溶于水，溶于脂肪，在體內排泄率不高，攝入過多可在體內蓄積產生影響，缺乏癥狀出現(xiàn)緩慢。

18、維生素A原：β-胡蘿卜素可被小腸粘膜或肝臟中的加氧酶作用轉變成為視黃醇，所以又稱做維生素A原。

19、微量元素：元素在體內的含量極少，低于體重的0.01%，共14種元素稱之為微量元素。

20、常量元素：鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯7種元素的含量約占人體總灰分的60%-80%，稱之為宏量元素。

二、判斷題（F為錯誤、T為正確）

1、健康就是人體各器官功能良好，身體健康、沒有疾病。（F）

2、身體很好的人，不需要注意健康問題。（F）

3、與健康相比，應更關心自己是否能賺更多的錢。（F）

4、等有了錢，再關注自己的健康。（F）

5、預防為主、選擇健康的生活方式是最好的投資，越早越好。（T）

6、人類的疾病主要是自身原因引起的，與環(huán)境污染沒有關系。（F）

7、打針比吃藥好得快，生病了就應該盡量打針。（F）

8、使用安全套（避孕套）可以減少艾滋病的傳播。（T）

9、接種流感疫苗可以減少患流感的機會。（T）

10、農藥和其他藥品應分別放入專門的柜子里，避免兒童接觸。（T）

11、適量獻血對健康無害。（T）

12、用人單位應該為員工提供職業(yè)危害防護培訓。（T）

13、用人單位必須為員工提供防護設施及用品。（T）

14、在對骨折傷員進行急救時，首先要進行復位。（F）

15、安眠藥可以自己根據(jù)身體情況服用。（F）

16、安眠藥不會上癮。（F）

17、止痛藥會上癮，不能隨便吃。（T）

18、偶爾吸毒對健康沒有危害。（F）

19、每年應該做1次健康體檢。（T）20、為了防蟲保鮮，收獲期的糧食、蔬菜、水果可少量使用農藥。（F）

三、填空題

1、現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，雖然人的大腦重量僅為人體重的（1/50），但大腦每日所需的血液量卻為人體的（1/5），說明大腦對各種營養(yǎng)物質和需求量很大。

2、糖類是由（碳）、（氫）（氧）三種元素組成的一類化合物，也被稱為(碳水化合物)。糖是體內來源最廣泛、最經濟而且分解最完全的（功能物質）。

3、人體內蛋白質約占體重的（16%~19%）。它主要通過（動物性食物）中獲取，這些食物中的蛋白質稱為（完全蛋白質），它包括幾乎所有的（基本氨基酸）。

4、肥胖：是指體內（脂肪儲存過多）所引起的體重增加。一般認為體重超出正常標準(10%~19%)為超重，超出（20%以上）為肥胖。

5、肌肉拉傷，通常是由肌肉猛力(收縮)或（用力牽伸）時超過肌肉（本身承受能力）所引起的。分為（主動拉傷）和（被動拉傷）兩 種。

6、人工呼吸法有（舉臂壓胸法）、（仰臥心臟胸外擠壓法）、（俯臥壓背法）、（口對口呼吸法）等。其中以（仰臥心臟胸外擠壓法）、（口對口呼吸法）效果最好。

7、運動中腹痛常在中長跑和劇烈運動時發(fā)生。據(jù)發(fā)病的大量資料表明，主要是在運動前（準備活動不充分），或者因運動前（吃得過飽）、（飲水過多）、或者（腹部受涼），致使臟腑功能失調，引起腹痛。

8、運動性貧血是由于運動引起（血紅蛋白量）減小，并（低于）正常值即稱之為運動性貧血。運動性貧血，男性的血紅蛋白低于（12克/100）毫升，女性低于(10.5克/100)毫升。

9、按摩的基本手法有（擦法）、（摩法）、（揉捏法）、按法）、（滾動法）、（拍擊發(fā)）、（分筋法）、（點穴法）。

10、休閑體育的分類方法較多，如按參加人數(shù)多少，可分為（個人的）、（家庭的）、和（集體的）；如按活動環(huán)境不同，可分為（室內的）、和（戶外的）。

11、體育競賽的方法有（淘汰法）、（循環(huán)法）、（輪換法）、（順序法）。

12、鼻子是嗅覺和（呼吸）的器官，鼻毛對吸入的空氣有過濾灰塵的作用，所以用鼻呼吸比用嘴呼吸更科學、更衛(wèi)生。

13、人的消化系統(tǒng)是由口腔、食道、（胃）、（腸）、肝、胰等器官組成。

14、小腸接收肝臟分泌的（膽汁）、胰腺分泌的（胰液），消化吸 收食物。

15、近視的產生與不注意用眼衛(wèi)生有關。長時間視近或讀書、寫字時光線太暗、太亮等，引起（晶狀）體不能恢復到原有的厚度。

16、用眼衛(wèi)生“二要二不要”中的“二要”是（讀書寫字姿勢要端正）、（連續(xù)看書寫字1小時左右要休息片刻）；“二不要”是（不要走路或乘車時看書）、（不要光線太強或太弱的地方看書）。

17、傳染病主要有四條傳播途徑，一是動物傳播，二是（空氣）傳播，三是（飲食）傳播，四是（接觸）傳播。

18、滅蠅的最佳時間在（冬）季，因為在這個季節(jié)蒼蠅以蛹的形態(tài)藏在糞堆、糞池、垃圾堆附近泥土中易被消滅。

19、你所知道的消滅蒼蠅的方法有（噴灑來蠅藥水）、（用粘蠅紙）、（用蒼蠅拍拍打）等。

20、蒼蠅傳播的疾病有（細菌性痢疾）、（甲乙肝型）等。

四、選擇題

1、中華人民共和國傳染病防治法頒布實施日期（C）

A：1999年2月1日 B：2006年1月1日 C：2004年12月1日

2、法定傳染病分為（A）

A：、甲、乙、丙三類，共37種 B：甲、乙兩類共35種 C：甲、乙、丙三類，共35種

3、非典和禽流感屬于（B）

A：甲類傳染病，需嚴格管理 B：乙類傳染病，管理同甲類傳染病 C：丙類傳染病，需重點監(jiān)測

4、關于傳染病的特點，下列哪種說法是正確的（C）

A：傳染病暴發(fā)流行只限于局部地區(qū)，并有國界、地界之分 B：大都傳染病只威脅老年人，兒童和青少年發(fā)病較少

C：有傳染性、對社會有較大影響，一人患病，眾人受威脅；

5、甲類傳染病是指（B）

A：艾滋病、肺結核病 B：鼠疫、霍亂 C：非典和禽流感

6、針對性接種疫苗在傳染病防制工作中可以起到（C）A： 控制傳染源 B：切斷傳播途徑 C：保護易感人群

7、下面哪些是自然疫源性疾?。海ˋ）

A.鼠疫、瘧疾、血吸蟲病、流行性出血熱、流行性乙腦、登革熱等B.霍亂、脊髓灰質炎、戊肝、痢疾、病毒性感染性腹瀉等。C.肺結核、流感、非典、禽流感

8、腸道傳染病的預防措施主要是指（C）A.針對性接種疫苗、提高身體免疫力 B.注意加強室內通風，保持空氣流通 C.注意飲水、飲食衛(wèi)生、個人衛(wèi)生

9、在18.5～23.9 kg/m2之間。BMI是指。(A)A.隨意存放 B.露天存放 C.妥善存放

10、收獲期的糧食、蔬菜、水果能否使用農藥？（B）A.可少量使用 B.不可以 C.無所謂

11、受傷出血、尤其大出血時應立即（），以免損害健康或危及生命。7

B）

（A.送醫(yī)院 B.包扎止血 C.打求助電話

12、對發(fā)生骨折者勿輕易搬動，搬移前應先（），以免刺傷血管、神經。（B）

A.現(xiàn)場復位 B.固定骨折部位 C.止痛

13、正確的洗手方法是用（）和肥皂搓洗，能有效防止感染及傳播疾病。（A）

A.流動清水 B.盆水 C.用過的水

14、毛巾、浴巾必須干凈，（），以防傳播沙眼、紅眼及皮膚病、性病等。（C）

A.可與他人共用 B.可與家人共用 C.不可共用

15、提倡每天早、晚刷牙。正確的刷牙方法是。（B）A.橫刷法 B.豎刷法 C.拉鋸式

16、吃東西后要，以清除口腔內食物殘渣，保持口腔衛(wèi)生。（A）A.漱口 B.喝茶 C.散步

17、不隨地吐痰，咳嗽、噴嚏時遮掩口鼻，可防 傳播，也是文明的表現(xiàn)。（B）

A.腸道疾病 B.呼吸道傳染病 C.皮膚病

18、接觸二手煙霧也叫作，也會造成疾病、功能喪失或死亡。（B）A.主動吸煙 B.被動吸煙 C.控制吸煙

19、健康不僅僅是沒有疾病或虛弱，而且是 的完好狀態(tài)。（ABC）

A.身體 B.心理 C.社會適應 D.社會關系 20、社會適應的完好狀態(tài)，是指通過自我調節(jié)保持個人與 中的均衡與協(xié)調。(ABC)A.環(huán)境 B.社會 C.人際交往 D.時間

21、每個人都可以通過采取并堅持健康的生活方式。(AC)A.獲取健康 B.得到幫助 C.提高生活質量 D.擁有朋友

22、健康生活方式主要包括哪幾個方面。(ABCD)A.合理膳食 B.適量運動 C.戒煙限酒 D.心理平衡

23、合理膳食指能提供（）營養(yǎng)的膳食(BC)A.豐富 B.全面 C.均衡 D.少量

24、適量運動是指（）適合個人的身體狀況。(BC)A.勞動 B.運動方式 C.運動量 D.游玩

25、吸煙和被動吸煙損害體內幾乎所有器官，可引發(fā)多種疾病，例如：(ABCD)A.癌癥 B.冠心病 C.慢性阻塞性肺病 D.陽萎

26、煙草煙霧含有幾十種致癌物及一氧化碳等有害物質，會損害（）的健康。(CD)A.大眾 B.旅游者 C.吸煙者 D.被動吸煙者

27、人類的許多疾病都與環(huán)境污染有關，每個人都有（）的責任。(ABC)A.愛護環(huán)境衛(wèi)生 B.不污染環(huán)境 C.節(jié)約資源 D.踐踏綠化

28、獻血救人是人類文明的表現(xiàn)，無償獻血。（ABC）A.利國 B.利己 C.利家人 D.有風險

29、成人適量獻血是指采血（），它對健康是安全、無害的。（AB）A.每次200～400毫升 B.間隔期不少于6個月 C.少量 D.多次

30、成年人的正常血壓值為多少毫米汞柱？（AB）A.收縮壓＜140 B.舒張壓＜90 C.收縮壓80 D.舒張壓100

五、簡述題

1．在蔬菜的加工過程中，應當先洗后切，還是先切后洗？為什么？ 答：應當先洗后切。因為蔬菜中含有水溶性維生素，先切后洗，使蔬菜接觸水的面積增大，會增加維生素的損失，所以要先洗后切。

2．營養(yǎng)學會推薦的膳食指南有哪些？

答：食物要多樣、粗細要搭配、饑飽要適當；三餐要合理、限油膩、少吃鹽、少吃糖、少飲酒。

3．動物油與植物油哪個好？為什么？

答：植物油好。因為植物油含有較多的人體所必需的不飽和脂肪酸，可降低血中膽固醇，減少發(fā)生動脈硬化癥的危險。而動物油相反，含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，如果食用過多，引起高血壓、冠心病等疾病。

4．怎樣防止剩米飯引起的食物中毒？

答：剩米飯受空氣或外環(huán)境中微生物的污染，在適宜的溫度下會因細菌大量繁殖產生毒素而造成食物中毒。預防的方法：將未吃完的剩米飯及時加熱滅菌，然后放在通風陰涼處，食用前（短時間取出）再次加熱；如果米飯剩的不多可晾后放入冰箱保存。

5．什么是“綠色食品”？

答：“綠色食品”是指在產、運、銷過程中沒有受到污染的食品。6．你能說出幾種不良的飲食習慣嗎？ 答：零食、偏食、暴食、燙食、咸食、快餐。7．請問燒焦的漁或肉能吃嗎？

答：不能。因為食物燒焦后，表面水分大量蒸發(fā)，形成硬變及焦化，產生致癌物質。

8．腦力勞動者對膳食中的碳水化合物有何特殊的要求？

答：腦力勞動者對缺氧最敏感，應及時提供糖，即膳食中的碳水化合物。應考慮多選用單糖類豐富的食物，如：小米、玉米、蜂蜜、桂圓等。

9．為減少營養(yǎng)素的破壞和損失，炒菜時應掌握的3個原則？

答：急火快炒；炒菜時少加水，減少水溶性維生素和無機鹽的丟失；用淀粉勾芡，菜湯和菜粘在一起可保護營養(yǎng)素。

10、動物油脂和植物油脂有何不同？

答：動物油脂主要含飽和脂肪酸，植物油脂主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易于消化，并有軟化血管的作用。

六、論述題

1、老胃病的用藥問題

胃腸病是一種常見的病種，經常碰到一些胃病病人去門診咨詢，關于老胃病的藥物治療問題，現(xiàn)在探討如下。

（1）老胃藥是否還能服用

治胃病的藥物發(fā)展很快，不斷有新一代的藥物出現(xiàn)，于是一些病人總是想請醫(yī)生開新藥。當然，大多數(shù)情況下，新藥較老藥療效更強、副作用更少或更 輕微。但是，針對不同病情、不同階段、不同治療計劃的病人，使用藥物不能完全按照新老來劃分。以控制胃酸為例，根據(jù)病人酸分泌程度的不同，藥物應用也不同。對一般胃炎而言，應用中和胃酸的硫糖鋁或是中等抑酸的雷尼替丁、法莫替丁就足夠了。而對酸分泌非常強烈的十二指腸炎、消化性潰瘍就需要用強力的質子泵抑制劑奧美拉唑等?？梢?，不問青紅皂白拒絕用老藥是很不科學的。

（2）胃藥效果不明，是否可以馬上換藥

如果經常服用某一種胃藥，胃病總不見好，當然需要查找原因。而大多數(shù)病人首先想到的是，這個藥不“靈”，趕忙要求醫(yī)生換藥?？墒牵胁簧俨∪税熏F(xiàn)有的胃藥都試了一遍，還是不管用。那又是怎么回事呢?有幾個重要因素需要考慮：①日常生活習慣是否按照醫(yī)生的囑咐糾正了?如不喝酒、不抽煙、避免辛辣食品等，這對胃病的治療十分重要。②是否按時服藥了?每種藥物都有吸收、代謝的規(guī)律，不按時服藥，藥物濃度就達不到治療要求。③服藥時間是否正確?例如，有燒心感的病人飯前服藥好還是飯后服藥好，就不能完全照搬藥物說明書，而應該在醫(yī)生指導下依據(jù)胃酸分泌的高峰時間來決定。

（3）胃藥有效，是否可以一吃到底

在門診，有些病人堅持要醫(yī)生開某一種胃藥，別的藥一概不接受，有的甚至一吃這種藥就是好幾年。分析這些病人不敢停藥的原因，主要有幾種情況。第一，一停藥，癥狀就“復燃”。這種情況當然需要長期治療，但是要仔細分析原因。如果是因為用藥過于單一，如只注意應用抑制胃酸的藥物，而沒有注意到應用保護和促進胃黏膜生長的藥物，就應該及時調整用藥策略。第二，停藥 后間歇性出現(xiàn)癥狀。這就要講究維持用藥的策略，也可以改變治療方案，以求徹底治愈。第三，害怕癌變。其實，長期單一用藥反而可能會使不良反應變得明顯，例如長期用強力抑酸藥，可出現(xiàn)消化不良。另有報道，胃內長期低酸環(huán)境可增加致癌性?？梢?，一種藥吃到底并非最佳方案，因此，最好聽取醫(yī)生意見，決定用藥療程長短，千萬不要想當然。

（4）別人吃了有效的藥物，自己是否可以照樣吃

退休老人聚到一起聊得最多的恐怕就是交流防病和治病體會。因此，在門診經常有一些老病人，拿著一個別人給的藥盒子，堅持要求醫(yī)生開那種藥，還不忘告訴醫(yī)生，這是別人用過的藥，吃了很管用的。醫(yī)生如果不開這種藥，他往往不高興，仍反復要求醫(yī)生開給他，其固執(zhí)程度有時搞得醫(yī)生哭笑不得。其實，這種病人的想法是十分錯誤的，必須糾正過來。因為天下沒有完全一樣的病情，用藥也不能照搬，對別人有效的藥物，不一定對自己也有效，而藥不對癥，治療效果是很差的。

（5）按照廣告選藥是否合適

如今，廣告的影響力很大，許多人常經受不住每天電視、報紙、廣播中廣告的誘惑，尤其是經過長時間治療而效果不理想的慢性病患者，更容易受到影響。但是，需要注意的是，疾病的治療大多講究同病不同治，胃病的藥物治療也不例外。也就是說，患同一種胃病的不同病人，治療方案也不同，而按照廣告選藥，盲目性較大。目前主張，胃病的藥物治療應采用個體化方案，以取得更好的治療效果，減少不良反應發(fā)生。特別要警惕午夜以后電視節(jié)目中的“醫(yī)生”演說和病人表揚，千萬不可輕信，以免上當受騙。

2、不良生活方式影響健康的特點是什么? 答：不良生活方式對人們健康的影響具有以下特點：①潛伏期長。不良生活方式對健康的影響通常要經歷漫長的時間(潛伏期)，從幾年到幾十年。這一特點使得人們不易發(fā)現(xiàn)和理解不良生活方式對健康的危害：②特異性差。不良生活方式與疾病之間沒有明確的因果聯(lián)系，表現(xiàn)為一種不良生活方式與多種疾病有關，而一種疾病又與多種不良生活方式有關。例如，高脂飲食可以導致冠心病，同時也可引發(fā)腫瘤、糖尿病、高血壓等多種疾病；而冠心病不僅與高脂飲食有關，也與吸煙、缺乏運動等多種 不良生活方式有關。③協(xié)同作用強。當多種不良生活方式同時存在時，各因素之間能起協(xié)同作用，互相加強，這種協(xié)同作用最終產生的危害，將大于每一因素單獨作用之和。④變易性大。不良生活方式對健康的危害大小、發(fā)生時間早晚存在著明顯的個體差異。例如，有的人吸煙會發(fā)生肺癌，而有的人也同樣有此不良行為卻沒有得肺癌。此外，即使是同時開始不良生活方式，以同樣的量作用同樣長時間，其結果也不盡相同。⑤廣泛存在。不良生活方式廣泛存在于人們的日常生活中，且具有這樣或那樣不良生活方式的人為數(shù)眾多，其對健康的危害是廣泛的。

3、論述健康觀與健康教育和健康促進的發(fā)展關系。

答：（1）20世紀70年代以前以疾病為中心的醫(yī)學時代，強調以疾病為中心的醫(yī)學模式，強調預防和治療疾病。在人群中進行衛(wèi)生宣教為主。（2）70年代以后，由于慢性非傳染性疾病、高血壓等的發(fā)病率增加，使得人們意識到行為危險因素在疾病的發(fā)生發(fā)展中的重要地位。此時，健康教育又開始對人們的行為危險因素進行干預，超越了生物學預防的領域。

（3）80年代以后，人們又認識到行為危險因素受到社會和自然環(huán)境的影響。所以80年代以后健康教育不再僅僅是衛(wèi)生部門的任務，而是整個國家，全社會的任務，在這個時候，也產生了一個新的概念，健康促進。4．論述健康促進的五大領域。

答：(1）制定能促進健康的公共政策：所有的政策領域都必須考慮到健康、和平，并對人民健康負責任。其目的：是創(chuàng)造支持性環(huán)境使人們能夠健康生活。(2）創(chuàng)造支持的環(huán)境：健康促進必須創(chuàng)造安全的、滿意的和愉快的生活和工作環(huán)境。系統(tǒng)地評估快速變化的環(huán)境對健康的影響，以保證社會和自然環(huán)境有利于健康的發(fā)展。包括：改善社會生活環(huán)境、改善政治生活環(huán)境、促進經濟保障、充分發(fā)揮婦女的作用

(3）加強社區(qū)的行動：關鍵在于調動和發(fā)揮社區(qū)的能動性。

(4）發(fā)展個人技能：通過提供健康信息，開展認知教育和保健技能培訓，幫助人們樹立健康觀念和提高做出健康行為選擇的能力，改變不健康行為，同時幫助人們學習保健技術，提高自我保健能力。

(5）調整衛(wèi)生服務方向：通過多種途徑，從全社會廣泛動員可利用的一切資源，為發(fā)展健康事業(yè)服務。把衛(wèi)生服務的重點調整到最需要的地區(qū)和最急需的人群。

5、隨著世博會大幕拉開一周多，參觀者潮水般涌入世博園，而為了方便互相聯(lián)絡，手機已成游世博的必備工具。但英國近期一項研究發(fā)現(xiàn)，手機輻射的致癌性可能比香煙還強，成為迄今最嚴重的關于手機輻射危害人體健康的警告，并將人們對手機輻射的關注提到了前所未有的高度。試分析手機的有關防護知識。

答：為保證參觀者和更多人的長久健康，有些手機的防護知識是應該知道的：

大腦最易受電磁輻射傷。

電磁輻射一般分為電離輻射（也叫高能射線，如X、α、β、γ射線和宇宙射線）和非電離輻射（也叫微波輻射，其頻率在0.5 MHz～100GHz）。手機的輻射頻率為890～900MHz，屬于能量較大的微波輻射。

當用手機打電話時，手機就相當于一個小的微波發(fā)射器，使手機附近產生較強的微波輻射。很多人都會有這種體會，打手機超過幾分鐘后，耳朵和臉部就會有發(fā)熱的感覺。當一個人用手機打電話時，周圍的人也難免不受影響。

微波輻射主要能對人體產生熱損害。其中對人體內含水量多的組織（如大腦和眼睛的含水量最高，可達到75%）的損害程度最為嚴重。輕則影響腦細胞的正常工作，造成記憶力減退、失眠和情緒改變，重則造成腦細胞變性壞死或誘發(fā)腦瘤。

瑞典研究人員對233名腦瘤患者進行調查后發(fā)現(xiàn)，頻繁使用手機的患者大腦一側發(fā)生腦瘤的幾率，比大腦后部、前部及頂部的發(fā)病率要高。美國無線技術研究機構公布系列研究結果也表明，手機輻射與腦瘤發(fā)生率、血液微核細胞增長率，以及DNA破損率有一定關聯(lián)。

減少手機傷害有五招兒

（1）盡量少用手機。尤其是孕婦和青少年。在有固定電話的情況下，盡量使用固定電話。必須使用手機時要長話短說。

（2）應在信號接通瞬間將手機遠離頭部。手機信號剛接通時輻射最強，過兩秒后輻射會迅速減弱，并保持在比較穩(wěn)定的狀態(tài)。因此，應在手機信號接通兩秒鐘后或在兩次鈴聲的間歇期接聽電話。

（3）使用專用耳機。澳大利亞的研究人員最近公布的一項研究結果顯示，帶有屏蔽線的手機專用耳機可以幫助用戶減少90%以上手機的電磁輻射量。

（4）不要將手機放在胸前或掛在腰間。

（5）多吃能加強人體抵抗電磁輻射能力的食物。如富含維生素A、C和蛋白質的胡蘿卜、西紅柿、海帶、瘦肉、動物肝臟等。