第一篇：170個(gè)健康小知識(shí)

170個(gè)健康小知識(shí)

1,涼水洗腳有損健康.2,夏季多吃苦味有益健康.3,多喝水能防腎結(jié)石.4,夏季不宜光著上身睡覺.5,冬季養(yǎng)生宜多食熱粥.6,冬季洗澡次數(shù)不宜多.7,冬季不宜長期待在溫暖房間.8,不宜長時(shí)間停留在冬季霧氣中.9,冬天不宜把圍巾當(dāng)口罩用.10,冬天早晨不宜洗頭.11,健身前熱身活動(dòng)很重要.12,運(yùn)動(dòng)損傷應(yīng)冷處理.13,步行適量能使大腦更年輕.14,步行最有利于中老年人健康.15,深呼吸不利老年健康.16,老人晨練應(yīng)先進(jìn)食.17,運(yùn)動(dòng)后應(yīng)喝杯牛奶.18,睡眠充足才有益健康.19,情緒不暢會(huì)導(dǎo)致胃病.20,手機(jī)貼膜會(huì)耗費(fèi)眼睛.21,員工不宜在辦公室吃午餐.22,午睡有助于預(yù)防冠心病.23,不宜用沸水煎中藥.24,服中藥不宜加糖.25,不能用95%的酒精消毒.26,日照每天過三小時(shí)才算健康住宅.27,電磁爐破損瓷磚輻射較大.28,臥室窗戶留縫有助于睡眠.29,清晨不宜開窗通風(fēng).30,熱水袋比電熱毯更益健康.31,不宜用塑料袋保存果蔬.32,筷子最好半年換一次.33,牙齦出血要盡快更換牙刷.34,正確刷牙比選擇牙膏重要.35,起床不宜馬上疊被子.36,曬被子不能拍打.37,空腹不宜喝蜂蜜.38,喝蜂蜜可解酒.39,中醫(yī)講究早喝鹽水晚喝蜜.40,素食為主更適合中國人.41,海帶可預(yù)防高血壓.42,涼水洗臉好處多.43,刷牙宜用溫水.44,洗腳宜用熱水.45,腳寒容易感冒.46,干嚼食物可防止大腦老化.47,上午曬太陽有利于冬季健康.48,翹二郎腿會(huì)影響健康.49,戴帽子不宜過緊.50,常梳頭有益健康.51,長時(shí)間微笑和利健康.52,強(qiáng)忍淚水等于慢性自殺.53,小便時(shí)咬緊牙齒有益健康.54,打噴嚏時(shí)不能捂嘴.55,早晨一杯水很重要.56,白開水超過三天不能喝.57.每天一杯咖啡好處多.58,咖啡要趁熱喝才好.59,酒后喝咖啡易發(fā)高血壓.60,喝下午茶有益增強(qiáng)記憶.61,綠茶有益防治肝炎肝癌.62,胖大海泡茶不宜長期飲用.63,感冒不宜喝苦丁茶.64,不應(yīng)用保溫杯喝茶.65,晚飯后兩小時(shí)飲用酸奶最佳.66,不宜空腹喝酸奶.67,喝完牛奶應(yīng)喝口白開水.68,常喝豆?jié){更健康.69,豆?jié){不應(yīng)與紅糖雞蛋同飲.70,白酒不宜代替料酒做菜.71,吃海鮮不宜喝啤酒.72,吃魚能保持血管年輕.73,魚刺卡喉不宜醋療.74,膽固醇高者少吃魷魚.75,海蜇皮能治高血壓.76,食肉過多對身體有害.77,骨折初期不宜喝骨頭湯.78,燉雞湯不要先放鹽.79,發(fā)燒時(shí)不宜食用雞蛋.80,茶葉蛋不宜多吃.81,饅頭比米飯更益補(bǔ)鋅.82,煮粥和燒菜不能放堿.83,粽子的營養(yǎng)全面.84,飯菜不宜趁燙吃;.85,多吃黑色食物可補(bǔ)腎.86,多吃玉米好處多.87,不宜吃開口的糖炒板粟.88,多食核桃有益心臟.89.花生具有抗衰老作用.90,常吃花生可預(yù)防膽結(jié)石.91,常吃生花生可治胃病.92,醋泡花生可以軟化血管.93,西瓜不宜長時(shí)間存放冰箱.94,吃葡萄有利于護(hù)肝.95,吃草莓有助于防止輻射.96,甘蔗被稱為補(bǔ)血果.97,蘋果營養(yǎng)全面.98,蘋果可降血壓,降脂肪含量,保護(hù)前列腺,預(yù)防肺癌.99,紅棗有增強(qiáng)肌體免疫力的作用.100,山楂易致胃結(jié)石.101,腎病不宜食楊桃.102,香蕉是廉價(jià)減肥藥.103,菠蘿可以護(hù)胃.104,芒果保健作用大.105,爛水果不爛部分也有毒.106,水果不如蔬菜有營養(yǎng).107,木瓜可增加胃腸動(dòng)力.108,蘆薈能緩解亞健康.109,胡蘿卜有降血壓作用.110,胡蘿卜下酒會(huì)中毒.111,蘿卜白菜不應(yīng)混吃.112,人參和蘿卜不能一起吃.113,西蘭花營養(yǎng)價(jià)值高.114,香椿渾身是藥是寶.115,香椿需用開水燙.116,多吃番茄可防曬傷.117,泡發(fā)干長香菇最好使用溫水.118,吃飯應(yīng)先吃青菜后吃肉.119,常吃大白菜好處多.120,韭菜可補(bǔ)腎助陽.121,茄子有益降低膽固醇.122,洋蔥可保護(hù)血管.123,做菜勾芡有助保護(hù)腸胃.124,黃瓜,西紅柿不能一起吃.125,豆芽一定要炒熟吃.126,飯前不宜吃西紅柿.127,山藥是冬季滋補(bǔ)佳品.128,豆腐吃多對身體有害.129,油炸臭豆腐不利健康.130,紅薯葉是寶.131,紅薯有了黑斑不能吃.132,日常飲食應(yīng)少吃胡椒.133,多食味精影響視力.134,多吃鹽會(huì)使血壓升高.135,干海帶長時(shí)間浸泡才能除砷.136,海帶不是越綠越好.137,黑木耳補(bǔ)鐵效果最好.138,大蒜宜生吃.139,香油更適合中老年人吃.140,腐竹在豆制品中營養(yǎng)價(jià)值最高.141,枸杞能強(qiáng)精壯體.142,當(dāng)歸能增強(qiáng)腸胃吸收.143,天麻燉雞不可取.144,男人不宜趴著睡.145,飯后吸煙危害更大.146,孩子厭食多吃醋.147,兒童常吃面包好.148,使用筷子能促進(jìn)幼兒神經(jīng)發(fā)育.149,學(xué)生不宜補(bǔ)償式晚餐.150,兒童不宜多用魚肝油.151,果味維C不能讓兒童當(dāng)糖吃.152,早餐吃燕麥有助于記憶.153,鼻子出血時(shí)不要抬頭.154,兒童開燈睡覺患癌率增大.155,打乒乓球可預(yù)防兒童近視.156,兒童不可多吃山楂片.157,兒童吃糖多了愛發(fā)脾氣.158,兒童喜食甜食容易體弱.159,幼兒不宜經(jīng)常服用止咳糖漿.160,游戲?qū)τ變盒睦戆l(fā)展很重要.161,白天需要讓寶寶運(yùn)動(dòng)多一些.162,幼兒服藥時(shí)要多喝水.163,給孩子喂藥不能用牛奶.164,彩色T恤更能抵擋陽光.165,浴后不宜立刻化妝.166,曬后不能用熱水洗臉.167,苦瓜羊肉湯去痘效果佳.168,束腰過緊可引發(fā)痔瘡.169,吸煙也會(huì)傷胃.170,不含尼古丁的香煙仍有害.

第二篇：健康小知識(shí)

【影響健康的小細(xì)節(jié)】 1.不要臨睡前才洗熱水澡；2.一天喝水量不足8杯；3.別在疲勞時(shí)喝咖啡或抽煙；4.中午也要刷牙；5.失眠是因?yàn)槿扁}；6.扔掉排毒藥丸；7.壞情緒讓你生?。?.不要完全拒絕食物中的脂肪；9.不要把手機(jī)放在床邊；10.早起不要賴床。健康生活，從細(xì)節(jié)開始喔！

【增強(qiáng)免疫力】1．中午小睡，讓身體得到緩沖； 2．不濫用抗生素，讓免疫力適當(dāng)練兵； 3．樂享工作不過勞，合理作息； 4．常用溫水沐腳，并按摩腳部； 5．增加戶外運(yùn)動(dòng)，享受陽光；6．面對朋友、同事、困難保持微笑?？旌团笥褌兎窒戆?，一起精力充沛每一天！

【菜買回來浸泡一下好嗎？】浸泡對清除農(nóng)藥的殘留并不是特別有效，農(nóng)藥殘留最主要的有機(jī)磷不是水溶性的。而且長時(shí)間浸泡蔬菜還會(huì)使亞硝酸鹽含量增加。因此清洗蔬菜是盡量避免浸泡，最好先用蔬果清洗劑清洗，再用水反復(fù)沖洗。

【雞蛋+牛奶，健康的營養(yǎng)早餐】多項(xiàng)研究表明，維生素D可促進(jìn)人體對鈣質(zhì)的吸收，進(jìn)而改善骨骼和心臟健康。雞蛋（特別是蛋黃）含有維生素D，與富含鈣質(zhì)的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于營養(yǎng)素吸收。所以，雞蛋加牛奶是最好的營養(yǎng)早餐。

【夏天如何對抗紫外線！】1.適量攝取黃紅色蔬果——胡蘿卜、芒果、紅黃番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜葉、空心菜等；2.大豆制品——豆腐、豆?jié){；3.每天吃高C水果——芭樂、奇異果、草莓、圣女番茄；4.每天2杯茶——綠茶；5.堅(jiān)果當(dāng)零食；6.來杯熱可可。

【讓每一天都高效充實(shí)的方法】

1、知道今天的重點(diǎn)是什么，避輕就重；

2、拒絕參與沒有意義的事；

3、避免約見無需見面的人；

4、自己帶飯，騰時(shí)間午休；

5、避開早晚高峰交通，節(jié)約時(shí)間；

6、少開車，多利用碎片時(shí)間；

7、務(wù)必留出獨(dú)立思考的時(shí)間；

8、勤總結(jié)；

9、努力做到不為小事發(fā)脾氣；

10、多看書少瞌睡。10.枕著手睡； 11.蒙頭睡覺； 12.張口呼吸； 13.坐著睡； 14.相對而睡； 15.露肩而睡； 16.透支睡眠。【夏天喝啤酒7大禁忌】

1、不宜同時(shí)吃腌熏食品，易誘發(fā)消化道疾病；

2、不宜同飲烈性酒，易引起消化功能紊亂；

3、不宜過量，影響心臟功能；

4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜多飲；

5、不宜用啤酒送服藥品，會(huì)降低藥品療效；

6、不宜飲用冷凍啤酒，易致胃腸不適；

7、不宜用熱水瓶貯存啤酒，會(huì)溶解水垢中的金屬成分。

【一生必做的健康計(jì)劃】20歲：改變生活方式，停止吸煙、酗酒、熬夜、垃圾食品，開始補(bǔ)鈣。30歲：重點(diǎn)關(guān)注體重，格外注意睡眠。40歲：篩查糖尿病，增加運(yùn)動(dòng)量，乳房X光檢查。50歲：呵護(hù)心臟健康，篩查結(jié)腸癌，留意更年期癥狀。60歲：檢查骨密度，補(bǔ)充維生素B12，預(yù)防肺炎帶狀皰疹。你的健康你做主！

【5種情況不能洗澡】

1、發(fā)燒：身體虛弱，洗澡易發(fā)生意外；

2、血壓過低：水溫較高可使血管擴(kuò)張易虛脫；

3、酒后：血糖得不到及時(shí)補(bǔ)充，嚴(yán)重時(shí)可造成昏迷；

4、飽餐后：皮表血管被熱水刺激而擴(kuò)張，腹腔血液供應(yīng)減少，洗澡易影響消化；

5、運(yùn)動(dòng)后：洗澡導(dǎo)致其他器官供血量不足，嚴(yán)重時(shí)可引起虛脫休克和暈厥。

【暑夏清爽7方法】

1、使用殺菌、除臭的沐浴劑；

2、夜晚肌膚保養(yǎng)，加強(qiáng)清潔容易出汗的T字部位；

3、裸足穿鞋后，應(yīng)清潔擦拭，使其自然干燥；

4、早晚泡腳，增加腳的氣血循環(huán)；

5、將冷氣設(shè)定在入睡后的1小時(shí)左右關(guān)機(jī)，避免過涼感冒；

6、選用涼爽寢具；

7、靜心打坐，從心底開始清涼舒暢。

【健康瘦身10大飲食習(xí)慣】

1、多吃禽肉，少吃豬肉；

2、糧食不能少；

3、每天最好吃500克蔬菜（含水果50~100克）；

4、不要吃太淡或太咸；

5、創(chuàng)造條件吃海魚；

6、控制高糖高脂類的飲食；

7、每人每天一只蛋；

8、每人每天一瓶奶；

9、天天吃豆或豆制品；

10、菌菇類食品要納入膳食結(jié)構(gòu)。

【常吃方便面的十大危害】

1、易得胃癌；

2、缺乏營養(yǎng)，有損大腦活動(dòng)；

3、容易導(dǎo)致上火；

4、導(dǎo)致胃腸功能失調(diào)；

5、營養(yǎng)不全面；

6、促使人早衰，過氧脂質(zhì)有害健康；

7、易導(dǎo)致肥胖及相關(guān)疾??；

8、含有一定的添加劑；

9、制作過程產(chǎn)生有害物質(zhì)；10；塑料餐具危害健康。

1、緩解體內(nèi)各種疼痛；

2、大笑10分鐘可以增加能量消耗，使人心跳加速，燃燒一定量的卡路里；

3、笑能令體內(nèi)的白細(xì)胞增加，增強(qiáng)免疫力；

4、笑能使血液循環(huán)更好，減少心臟病發(fā)生的機(jī)會(huì)；

5、愛笑的人更容易得到晉升；

6、笑能趕走壓力；

7、讓人更年輕；

8、使人保持樂觀積極?！拘≌眍^的六宗罪】

1、一個(gè)枕頭中可能含有真菌100萬，因此每一兩年就應(yīng)更換；

2、色澤鮮艷的枕頭易使人煩躁失眠；

3、太硬的枕頭易導(dǎo)致打鼾；

4、“高枕無憂”是誤區(qū)，枕頭的高度在3-9厘米為佳；

5、枕頭太低容易出現(xiàn)供血不足；

6、枕頭不合適可能引發(fā)猝死，外形前高后低的枕頭最有利于頸椎健康?！救パ拦傅?種食物】1.芹菜：可以維持口腔清新，極大程度降低蛀牙危險(xiǎn)，同時(shí)幫助掃除牙齒上的食物殘?jiān)?.香菇：所含的香菇多醣體可以抑制牙菌斑的形成；3.綠茶：抗酸防蛀牙，去口氣。保持空腔健康，同時(shí)也別忘了養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣哦。

【蘋果的健康秘密】1.蘋果富含葉酸，有助于防止心臟病的發(fā)生；2.蘋果里的鞣酸能起到保護(hù)牙齒、防止蛀牙和發(fā)生牙齦炎的作用；3.蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)壞膽固醇并提高好膽固醇含量；

第三篇：健康小知識(shí)

入秋后你需要懂的健康小知識(shí)，健康貼士來教你

1、【睡5分鐘=6小時(shí)的妙招】①正午只要閉眼真正睡著三分鐘，等于睡兩個(gè)鐘頭，不過一定要在正午時(shí)間睡哦。②夜晚則要在正子時(shí)睡著，五分鐘等于六個(gè)鐘頭。所以有再大的事都要停下來睡一會(huì)兒，一天精神就夠了。

2、【蕃茄蜂蜜美白】這個(gè)美白配方可同時(shí)作臉及手部美白。特別是暗瘡皮膚，能有效去油膩，防止感染，使皮膚白皙細(xì)致。配方：蕃茄半個(gè)、蜂蜜適量。用法：可將蕃茄攪拌成蕃茄汁后加入適量蜂蜜攪至糊狀。均勻涂于臉或手部，待約15分鐘洗去。建議每星期做1-2次。

3、【瘦腰小竅門】1．多喝水，少喝碳酸飲料；2．不要常吃薯?xiàng)l；3．不要一直嚼口香糖；4．多喝咖啡；5．挺腰直身端坐；6．內(nèi)衣束身；7．選擇最適合你的禮服；8．穿出你的顏色；9．選擇不會(huì)凸顯腹部的面料；10．別忘了穿上高跟鞋；11．運(yùn)動(dòng)抬起肩膀時(shí)呼氣。

4、【七大健康減肥水果 排毒溶脂瘦得快】1．菠蘿→可以美化皮膚，還能幫助消化；2．檸檬→護(hù)膚減肥；3．香蕉蘸蜂蜜→快速減肥；4．葡萄柚→為主餐來吃有助減肥；5．蘋果餐→減少熱量攝入；6．西紅柿→營養(yǎng)健康減肥；7．鱷梨→完美的減肥效果。

5、【淘米水的幾種妙用，別浪費(fèi)了】1．洗衣服：在淘米水中浸泡10分鐘后，再用肥皂洗，洗出的衣服清潔干凈；2．洗毛巾： 浸泡在淘米水中蒸煮十幾分鐘，又白白軟又干凈；3．洗碗碟：去油污力強(qiáng)，勝過洗潔精。4．洗臉： 早晚各一次，可使皮膚白嫩滑。[ 短信居,短信息分享健康小知識(shí) ]

6、【八種食物越吃越瘦】1．紫菜：排走體內(nèi)廢物；2．芝麻：含亞麻仁油酸可除膽固醇；3．香蕉：富含鉀可減少脂肪積聚；4．蘋果：蘋果酸可加速代謝減少脂肪堆積；5．紅豆：含石堿酸可增加大腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排尿；6．木瓜：蛋白分解酶可清除脂肪；7．西瓜：利尿?qū)＜遥?．苦瓜：含大量清脂素。

7、【晚9點(diǎn)泡腳最補(bǔ)腎】在不同的時(shí)間段泡腳，起到的作用略有不同。如果想護(hù)腎，最好選擇在晚上9點(diǎn)左右泡腳，效果最好。此時(shí)是腎經(jīng)氣血比較衰弱的時(shí)辰。水溫以40℃左右為宜，時(shí)間以半小時(shí)左右為宜。泡腳的容器最好用木盆，可放一些利于活血的丹參、當(dāng)歸，或放些連翹、金銀花、板藍(lán)根、菊花以降火清熱。

8、【受寒感冒該盡快做這些事】1．喝一大杯溫開水；2．咽喉疼的話一勺蜂蜜+一捏鹽+幾滴檸檬汁；3．盡快排除寒氣：生姜5大片+紅糖煮水；4．大桶泡腳，渾身出汗；5．繼續(xù)喝溫開水，多上幾次廁所；6．蒙上被子睡覺；7．等待第二天，繼續(xù)用生姜紅糖鞏固?！@樣基本上已經(jīng)好了。

6個(gè)壯陽食療法 男人的秘密法寶

秋天到了，男性飲食需要更加注意啦！下面康途網(wǎng)介紹6個(gè)壯陽的食療方法，男性朋友們可以參考一下。

(1)海參粥

海參粥：海參50克，粳米100克。將海參泡發(fā)，剖開腹部，挖去內(nèi)腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一并放在沙鍋內(nèi)。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調(diào)味，早晨空腹食用。有補(bǔ)腎益精，滋陰補(bǔ)血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質(zhì)虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早泄，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。

補(bǔ)腎益精話海參――中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海參味甘、咸，性溫，具有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。

(2)枸杞豬腰粥

枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰、補(bǔ)腎陽、固精強(qiáng)腰的作用，適用于腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。

(3)蓯蓉羊腰粥

蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有補(bǔ)腎助陽、益精通便的作用，適用于中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、便秘等。>>男人隨”性“所欲的秘密武器

(4)鹿角膠粥

鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥后，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補(bǔ)腎陽、益精血的作用，適用于腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。

(5)杜仲腰

杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對，去內(nèi)膜，切為腰花，用杜仲藥液做調(diào)料汁，加蔥姜食鹽爆炒后食用。有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓的作用，適用于中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。

(6)炒核桃仁

炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。

男人必知的六種壯陽固腎的食物

現(xiàn)實(shí)生活中，患有腎虛的男性朋友不在少數(shù)。市場上的補(bǔ)腎藥也不勝枚舉，但吃了這些補(bǔ)腎藥就真的能補(bǔ)腎壯陽嗎？恐怕未必。下面，就為男性朋友們推薦六種壯陽益精固腎的食物。

山藥：有健脾益肺、強(qiáng)精固腎的功效。煎湯服用或調(diào)制山藥粥，能補(bǔ)腎益精、固澀止遺，經(jīng)常食用可防治陽痿、早泄、遺精、腿軟。

蓮子：有補(bǔ)皮澀腸、養(yǎng)新固腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，蓮子中含有蓮子堿、蓮子糖等成分，鈣、磷、鐵的含量也相當(dāng)豐富，是收斂強(qiáng)壯的健康食品，常吃能夠治脾久瀉。

枸杞子：是強(qiáng)精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養(yǎng)用物品。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，枸杞子含有多種必須氨基酸，能使身體強(qiáng)壯。內(nèi)服補(bǔ)益精氣、強(qiáng)盛陽道。

雀肉、雀卵：雀肉及麻雀肉，有壯陽益精的功效。能治腎虛、腰痛、陽痿、早泄、不育癥等疾病。

蛤蜊：能促進(jìn)性腺和甲狀腺機(jī)能活化、益精固腎、造血強(qiáng)肝，具有防止老化，強(qiáng)化性機(jī)能的功效。

鹿肉：鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽的功效。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為鹿是屬于純陽之物補(bǔ)益腎氣之大是所有肉類中之首。

多食用具有護(hù)腎利尿作用的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、胡蘿卜、冬瓜、西紅柿、柑橘、柿子、干果類等。這些食物內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鋅類微量元素等，有利提高機(jī)體的免疫力；同時(shí)，注意調(diào)節(jié)食物的酸堿性。

在生活中，要有意識(shí)地多食用一些偏堿性的食品，如牛奶、豆制品、魔芋、蘿卜、土豆、萵苣、南瓜、西瓜、香蕉、蘋果、柿子等。

另外，多吃含水分較多的食物，如水果、蔬菜，對防止泌尿系統(tǒng)感染具有重要的作用，保持每日飲水量不少于1500至2000毫升，尿量不要少于1500毫升，這樣有利于減少細(xì)菌繁殖的機(jī)會(huì)，達(dá)到?jīng)_洗尿路的目的。

第四篇：健康小知識(shí)[范文]

冬季氣候寒冷干燥，容易患呼吸道疾病，如上感、支氣管炎、哮喘等，亦易患胃病、胃出血、腦出血或腦血栓、心絞痛以及某些冬季傳染病.養(yǎng)生十法將幫大家安全過冬，有益身心健康。

1.堅(jiān)持冷水洗臉：冷水洗臉醒腦精神好，鍛煉耐寒能力，不但能預(yù)防感冒同時(shí)還能起到臉部美容的功效，還可以治療慢性鼻炎，若能結(jié)合按摩耳廓、印堂、太陽、頰車等穴則效果更佳。

2.清晨喝溫開水：洗臉?biāo)⒀篮蠛纫槐瓬亻_水，一方面可暖身清洗胃腸，另一方面可稀釋血液，預(yù)防腦血栓、心肌缺血，同時(shí)能維持細(xì)胞滲透力，促進(jìn)細(xì)胞代謝。

3.適當(dāng)戶外活動(dòng)：冬天戶外活動(dòng)很重要，可預(yù)防凍瘡，在戶外做操或呼吸15～20次有利肺功能的增強(qiáng)，起到防治支氣管炎、哮喘的作用，肺開竅于皮膚，通過戶外活動(dòng)，可增加人體供氧量，提高抗病能力。

4.飲食藥膳進(jìn)補(bǔ)：冬天是滋補(bǔ)身體的季節(jié)，根據(jù)自身?xiàng)l件適當(dāng)選用藥膳進(jìn)補(bǔ)十分有益，可增加熱量抗寒，又能加強(qiáng)營養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康。5.午間按摩頭皮：日間腦部血流量比夜間少1/5，故中午小睡30～40分鐘為宜，然后用手指按摩百會(huì)、風(fēng)池、印堂等穴，或用梳子梳頭按摩頭皮，能改善頭部血液循環(huán)，消除疲勞和頭昏現(xiàn)象，加上用冷水洗臉則精神充沛。

6.午后飲用茶水：茶是人的最佳飲料之一，能防癌抗癌，茶含有多種維生素和人體需要的微量元素，能對人體起保健作用。但胃病或貧血服藥者不宜喝茶，尤其是濃茶，可改用礦泉水或白開水。午后補(bǔ)充水很重要。

7.洗澡搓胸擦背：醫(yī)學(xué)家研究搓胸擦背能提高人體免疫機(jī)能，有利強(qiáng)身壯體預(yù)防疾病。

8.傍晚做腰部操：日本專家研究證明，雙手按腰做腰部活動(dòng)可刺激腰部諸穴，有助于強(qiáng)化內(nèi)臟器官功能、維持新陳代謝正常進(jìn)行，肥胖者做腰部操還可減肥。

9.熱水浴足護(hù)腳：腳底有許多經(jīng)絡(luò)循行的穴位，如涌泉穴，通過熱水透穴可以提高體溫0.2℃，能改善周身毛細(xì)血管的功能，有保溫和助眠的功效；腳素有第二心臟之稱，護(hù)腳能強(qiáng)心，毛細(xì)血管擴(kuò)張充血促使心臟活動(dòng)加強(qiáng)，又可防止腳部凍瘡的發(fā)生，減少皮膚瘙癢癥。牛奶是我們每個(gè)人生活中必不可少的營養(yǎng)飲品，尤其是需要補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白的中老年人群。但是我身邊許多中老年朋友對牛奶如何更好飲用，發(fā)揮其最大的營養(yǎng)功效卻所知甚少。健康網(wǎng)

廣大中老年朋友有必要了解下面內(nèi)容中我所提到喝牛奶需要注意的事項(xiàng)： 生活小常識(shí)

1、喝牛奶并不是越濃越好。

濃的牛奶營養(yǎng)自然多一些，但是超出這個(gè)濃度標(biāo)準(zhǔn)卻可以引起反胃、嘔吐、食欲不良等癥狀。

2、牛奶不要加過多的糖。

攝取的糖過量易誘發(fā)中老年三高、心血管疾病、齲齒等等。但是喝無糖牛奶的時(shí)候還是稍加一點(diǎn)，這樣可以促進(jìn)腸胃更好的吸收。生活小竅門

3、不可用牛奶服藥。

不少中老年朋友習(xí)慣用牛奶服藥，這樣做法是錯(cuò)誤的，因?yàn)榕Ｄ讨械V物離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不僅容易降低藥物療效還會(huì)危及身體健康。所以，建議大家一般在服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶。

4、不要在牛奶中加入酸性果汁。

酸性的果汁可與牛奶中的蛋白質(zhì)溶解出現(xiàn)沉淀物質(zhì)，不僅影響飲用口感還降低牛奶營養(yǎng)價(jià)值。

5、牛奶未必非要煮開方可飲用。

不少中老年朋友認(rèn)為煮開才可以達(dá)到消毒的效果。其實(shí)牛奶在75度用5分鐘就可以消毒、65度用8分鐘就可以消毒。反而牛奶如果煮沸卻可降低其營養(yǎng)價(jià)值。健康知識(shí)

冬季十個(gè)小常識(shí) 常喝白開水 健康小常識(shí)

原因：冬天氣候干燥，人體極易缺水，常喝白開水，不但能保證機(jī)體的需要，還可起到利尿排毒、消除廢物之功效。冬天雖然排汗排尿減少，但維持大腦與身體各器官的細(xì)胞正常運(yùn)作依然需要水分滋養(yǎng)。健康知識(shí)

方法：冬季一般每日補(bǔ)水應(yīng)很多于2000-3000毫升。戶外活動(dòng)可促進(jìn)熱量產(chǎn)生

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提高抵抗力防病

健康知識(shí)

原因：冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復(fù)發(fā)或加重，應(yīng)留意防寒保暖。而為了保暖，開窗換氣的時(shí)間又比較少，空氣流通不夠，如此就為各種細(xì)菌的滋生提供了條件。其次，無論是室內(nèi)、室外，冬季的空氣都不夠濕潤，鼻腔干燥也會(huì)給細(xì)菌留下更多可乘之機(jī)。再次，冬季室內(nèi)、室外溫差大，人體需要更多能量來適應(yīng)溫差的變化，因此也更容易被細(xì)菌侵?jǐn)_。

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方法：尤其是預(yù)防大風(fēng)降溫天氣對機(jī)體的不良刺激，備好急救藥品。同時(shí)還應(yīng)重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預(yù)防呼吸道疾病發(fā)生。

冬季心理流感 < a target=“_blank” href=“http://004km.cn”>3721健康知識(shí)

原因：冬天是一個(gè)沒有生機(jī)的季節(jié)，而人們也是非常的懶惰，萬物都沒有生機(jī)，而且冬天更易陷入抑郁。為什么進(jìn)入冬天后常常覺得沒精神、煩躁不安，還會(huì)感到壓力大。這是冬季抑郁的癥狀，俗稱“冬季心理流感”，是一種常見的心理障礙，每個(gè)人都可能在生活中某一時(shí)期處于這種心理狀態(tài)，而冬天更容易出現(xiàn)這個(gè)癥狀。生活小竅門

方法：最好方法是根據(jù)自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強(qiáng)度不等的體育活動(dòng)，這些都是消除煩悶、調(diào)養(yǎng)精神的良藥。

保證充足的睡眠

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原因：唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈說：“冬月不宜清早出夜深歸，冒犯寒威?！痹缢责B(yǎng)陽氣，遲起以固陰精。有句俗語：春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬仨月。中醫(yī)講究春發(fā)夏長秋收冬藏，冬天應(yīng)該是一個(gè)養(yǎng)精蓄銳的季節(jié)。004km.cn普及健康知識(shí)

方法：冬季養(yǎng)生要保證充足的睡眠，這樣有益于陽氣潛藏，陰津蓄積；立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”。

冬天是養(yǎng)腎的時(shí)節(jié)

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原因：冬天屬于“閉藏”的季節(jié)，在中醫(yī)來說腎主封藏，也就是說冬天是養(yǎng)腎的時(shí)節(jié)。冬天通過進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)腎，可以使腎“精”更為充盈，可以使明年身體更好，更少得病，這就是中醫(yī)治未病的思想。健康知識(shí)

方法：冬季養(yǎng)生要科學(xué)進(jìn)補(bǔ)。陽氣偏虛的人，選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人，選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補(bǔ)則一定要遵醫(yī)囑，一人一法。冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí)，為使胃腸有個(gè)適應(yīng)過程，最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖，也可煮些生姜大棗牛肉湯，以調(diào)整脾胃功能。

寒從腳底生 http://004km.cn

原因：民間有一說法，“寒從腳底生”。因?yàn)樽銥槿梭w最遠(yuǎn)端，脂肪薄，保暖能力差，而中醫(yī)認(rèn)為足底穴位與內(nèi)臟關(guān)系密切，如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患，所以要注意足部保暖防寒。冬季健腳即健身。3721健康知識(shí)網(wǎng)004km.cn

方法：天天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，最好同時(shí)按摩和刺激雙腳穴位。天天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，活動(dòng)雙腳。早晚堅(jiān)持搓揉腳心，以增進(jìn)血液循環(huán)。

喝茶可以提神醒腦

健康小常識(shí)

原因：冬天喝茶的好處喝茶可以提神醒腦，使人精神振奮，增強(qiáng)記憶力。興奮中樞神經(jīng)，增加運(yùn)動(dòng)能力。刺激胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，消除口臭。消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝。茶含有人體需要的多種維他命和微量元素，尤其是綠茶還能防癌抗癌，對人體起到良好的保健作用，長期從事租車電腦工作的人更應(yīng)常飲茶。生活小常識(shí)

方法：冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

冬季養(yǎng)生晨起服熱粥 健康飲食

原因：冬季養(yǎng)生晨起服熱粥，晚餐宜節(jié)食，以養(yǎng)胃氣。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。對于喉嚨不適、發(fā)炎疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?，有效緩解不適感。健康知識(shí)

方法：糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥等最適宜。還可常食安神養(yǎng)心的桂圓粥、清火明目的菊花粥、胃理腸的鯽魚粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥和消食化痰的蘿卜粥等。

開窗通風(fēng) 健康飲食

原因：冬天家里一般都會(huì)門窗緊閉，導(dǎo)致室內(nèi)空氣不流通，人們總是在這個(gè)空間里呼吸會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生大量的二氧化碳，缺少氧氣，人體會(huì)出現(xiàn)頭暈，胸悶的問題，所以要多通風(fēng)。3721健康知識(shí)網(wǎng)004km.cn生活健康小幫手

方法：應(yīng)每天早晨、中午和晚上各開窗通風(fēng)20分鐘，保持室內(nèi)空氣新鮮。實(shí)驗(yàn)表明，每換氣一次，可除去室內(nèi)空氣中60%的有害氣體。此外，一定要保持合適的室內(nèi)溫度，避免室內(nèi)外溫差過大，一般室內(nèi)應(yīng)控制在16-22℃為好。3721健康知識(shí)網(wǎng)004km.cn

第五篇：健康小知識(shí)

健康小知識(shí)

◆ 第一章

◆ 第二章

◆ 第三章

飲食與健康

關(guān)鍵的信息

營養(yǎng)指南

運(yùn)動(dòng)與健康

關(guān)鍵的信息 運(yùn)動(dòng)指南

低碳生活與保護(hù)大自然

關(guān)鍵的信息 什么是低碳生活 水循環(huán)與水源保護(hù)

第一章 飲食與健康

關(guān)鍵的信息

小胖墩兒是可愛的兒童形象，有研究顯示，98%的肥胖兒童有動(dòng)脈硬化初期病變。現(xiàn)在很多小孩五六歲就開始肥胖，到二十歲出頭就已經(jīng)胖得不得了，血壓、血脂高，糖代謝也異常，四五十歲時(shí)動(dòng)脈粥樣硬化、卒中、癱瘓、心梗都會(huì)出現(xiàn)。到那時(shí)，戒煙、減肥什么干預(yù)都晚了！

如何防治兒童肥胖及伴發(fā)的高血壓、高血脂及高血糖？科學(xué)飲食是關(guān)鍵。怎樣讓兒童科學(xué)飲食？專家提醒家長們：不要天天給孩子做大魚大肉吃。不要經(jīng)常帶孩子“下館子”，即使吃“洋快餐”也應(yīng)該是偶爾的事情。以谷類、蔬菜等植物性食物為主，動(dòng)物性食物適量攝入，是科學(xué)飲食的核心。飲水應(yīng)以白開水為主，盡量不喝甜飲料。切記，肥胖兒童不宜用饑餓或半饑餓療法減肥，也不能在短時(shí)間內(nèi)快速減肥；嚴(yán)禁使用化學(xué)減肥藥，也不能使用緩瀉劑、減肥茶。而應(yīng)以調(diào)整和建立科學(xué)飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣為主，配合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，這對糾正兒童肥胖并讓其健康成長有著極其重要的作用。

營養(yǎng)指南 學(xué)齡前兒童膳食指南

一、食物多樣，谷類為主

各種食物所含營養(yǎng)成分不完全相同，任何一種天然食物都不能完全提供人體所必需的全部營養(yǎng)素，因此學(xué)齡前兒童必須廣泛食用多種食物。其中谷類食物是人體能量的主要來源，可為兒童提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素等等多種營養(yǎng)元素。所以學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)該以谷類食物為主，并適當(dāng)注意粗細(xì)糧的合理搭配。

二、多吃新鮮蔬菜和水果

蔬菜和水果所含的營養(yǎng)成分不完全相同，不能相互替代。在準(zhǔn)備兒童膳食時(shí)，應(yīng)注意將蔬菜切小、切細(xì)，以方便兒童咀嚼和吞咽，同時(shí)還要注重蔬菜水果的品種、顏色和口味，經(jīng)常變換以提高兒童多吃蔬菜水果的興趣。

三、常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動(dòng)物蛋白的氨基酸組較高，有利于補(bǔ)充植物蛋白中較好，魚類特別是海產(chǎn)魚所含功能發(fā)育，動(dòng)物肝臟含有豐富家長們可以多選擇含蛋白質(zhì)較

成更適合人體需要，且賴氨酸含量賴氨酸的不足。肉中的鐵吸收利用不飽和脂肪酸有利于兒童腦和視的維生素A及維生素B2、葉酸等。高而飽和脂肪較低的魚、禽、兔肉等品種肉類。需要提醒的是，每日攝入動(dòng)物性食物的數(shù)量要適宜，這是因?yàn)閯?dòng)物性食物含脂肪高，特別是畜肉含飽和脂肪高，過多攝入動(dòng)物性食物，特別是過多的飽和脂肪這對健康不利，尤其是肥胖兒童。

四、每天飲奶，常吃大豆及其制品

奶類是一種營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營養(yǎng)價(jià)值很高的天然食品。特別是其中的鈣，對兒童骨骼健康有舉足輕重的作用。而大豆含豐富的、可與動(dòng)物蛋白質(zhì)媲美的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)脂肪，以大豆類食物替代部分動(dòng)物性食物，可避免高能量、高飽和脂肪對健康的不利影響。

五、膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖飲料

為保護(hù)兒童稚嫩的消化系統(tǒng)，避免干擾或影響兒童對食物本身的感知和喜好、預(yù)防偏食和挑食的保持食物的原汁原味，零食是一日三餐兩點(diǎn)要內(nèi)容，家長應(yīng)認(rèn)識(shí)不

不良飲食習(xí)慣，在烹調(diào)加工食物時(shí)，應(yīng)盡可能讓孩子首先品嘗和接納各種食物的自然味道。以外添加的食物，也是學(xué)齡前兒童飲食中的重同零食的營養(yǎng)特征，盡量選擇含營養(yǎng)素豐富而 3 能量適宜的零食，如水果、奶類等，少選只含有糖等純能量零食，如含糖飲料、油炸食物等。

六、食量與體力活動(dòng)要平衡，保證正常體重增長

進(jìn)食量與體力活動(dòng)是控制體重的兩個(gè)主要因素。如果進(jìn)食量過大而活動(dòng)量不足時(shí)，多余能量就會(huì)在體內(nèi)以脂肪的形式沉積而使體重過度增長，久之發(fā)生肥胖；相反若食量不能滿足運(yùn)動(dòng)能量所需時(shí)，則可能引起消瘦。因此，消瘦的兒童則應(yīng)適當(dāng)增加食量，也可以選擇一些營養(yǎng)補(bǔ)充奶，做到合理加餐。而肥胖兒童則應(yīng)適當(dāng)控制食量和高油脂食物的攝入，改變不愛動(dòng)的習(xí)慣，增加活動(dòng)強(qiáng)度及活動(dòng)持續(xù)時(shí)間。

七、不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

學(xué)齡前兒童開始具有一定的獨(dú)立，模仿能力強(qiáng)，興趣增加，易出現(xiàn)飲食無規(guī)律，零食過多，食物過量等狀況。天氣變化、疾病或情緒均容易影響消化功能。因此家長們要特別注意培養(yǎng)其良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)、定點(diǎn)、定量進(jìn)餐；自己進(jìn)食、專心進(jìn)食、細(xì)嚼慢咽；不挑食、不偏食、禮貌就餐等。

八、吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)的食物

食品安全是第一位的，應(yīng)當(dāng)選購?fù)庥^好，沒有泥污雜質(zhì)，沒有變色變味并符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食物，嚴(yán)把病從口入關(guān)，預(yù)防食物中毒。

中國居民平衡膳食寶塔 一般人群膳食指南共有10條，適合于6歲以上正常人群

? 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配 ? 多吃蔬菜水果和薯類 ? 每天吃奶類、大豆或其制品 ? 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 ? 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食 ? 食不過量，天天運(yùn)動(dòng)，保持健康體重 ? 三餐分配要合理，零食要適當(dāng) ? 每天足量飲水，合理選擇飲料 ? 如飲酒應(yīng)限量 ? 吃新鮮衛(wèi)生的食物

兒童青少年膳食指南

兒童青少年時(shí)期是一個(gè)體格和智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是一個(gè)人行為形成的重要時(shí)期。根據(jù)兒童青少年生長發(fā)育的特點(diǎn)及營養(yǎng)需求，在一般人群膳食指南十條基礎(chǔ)上還應(yīng)強(qiáng)調(diào)以下四條內(nèi)容。一、三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，一日三餐不規(guī)律、不吃早餐的現(xiàn)象在兒童青少年中較為突出，影響到他們的營養(yǎng)攝入和健康。三餐定時(shí)定量，保證吃好早餐對于兒童青少年的生長發(fā)育、學(xué)習(xí)都非常重要。還應(yīng)注意不要盲目節(jié)食。

二、吃富含鐵和維生素C的食物

貧血是世界上最常見的一種營養(yǎng)缺乏病，也是當(dāng)前最為人們關(guān)注的公共衛(wèi)生問題之一。兒童青少年由于生長迅速，鐵需要量增加，女孩加之月經(jīng)來潮后的生理性鐵丟失，更易發(fā)生貧血。

即使輕度的缺鐵，也會(huì)對兒童青少年的生長發(fā)育和健康產(chǎn)生不良影響，造成兒童青少年體力、身體抵抗力以及學(xué)習(xí)能力的下降。為了預(yù)防缺鐵的發(fā)生，兒童青少年應(yīng)注意食物多樣化，經(jīng)常吃含鐵豐富的食物，如動(dòng)物血和肝臟。維生素C可以顯著增加膳食中鐵的吸收和利用，兒童青少年每天應(yīng)多吃富含維生素C的蔬菜水果。

三、每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)

兒童青少年每天進(jìn)行充足的戶外運(yùn)動(dòng)，能夠增加體質(zhì)和耐力；提高機(jī)體各部位的柔韌性和協(xié)調(diào)性；保持健康體重，預(yù)防和控制肥胖。戶外運(yùn)動(dòng)還能接受一定量的紫外線照射，有利于體內(nèi)維生素D的合成，促進(jìn)骨骼的健康發(fā)育。

四、不抽煙、不飲酒

兒童青少年下處于迅速生長發(fā)育階段，身體各系統(tǒng)、器官還未成熟，神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌功能、免疫機(jī)能等尚不十分穩(wěn)定，對外界不利因素和刺激的抵抗能力都比較差，因而，抽煙和飲酒對兒童青少年的不利影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過成年人。另外，兒童青少年的吸煙和飲酒行為還直接關(guān)系到其成人后的行為。因此，兒童青少年應(yīng)養(yǎng)成不吸煙、不飲酒的好習(xí)慣。

1.各種菜肴、食品的營養(yǎng)成分是什么？哪些菜肴、食品富含青少年健康成長必須的營養(yǎng)成分？

大米、小米、玉米、小麥等含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、鈣、鐵。韭菜、番茄、花菜等含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。牛肉、豬肉等含有水分、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、膽固醇。

還有補(bǔ)充：蛋類、雞肉、魚

許多食物中都含有豐富的蛋白質(zhì)，如豆制品、蝦、牛奶和動(dòng)物內(nèi)臟等。日常吃的谷類（米飯、面條、面包等）都含有豐富的碳水化合物炒菜用的油，如花生油、菜油都是脂肪類食物。各種蔬菜、水果中都含有維生素和礦物質(zhì)。

2.青少年健康成長需要哪些營養(yǎng)？

少年兒童健康成長最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)是食物及食物提供的營養(yǎng)素，這些包括：魚、蛋、肉、奶等動(dòng)物性食物，米、面、雜糧、豆類、蔬菜和水果等植物性食物。這些食物共同提供了少年兒童生長發(fā)育、維持生命活動(dòng)必不可少的七種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、纖維和水。

3.青少年要注意哪些膳食營養(yǎng)呢？

（1）食物多樣化：合理營養(yǎng)對青少年健康成長及學(xué)習(xí)有著很重要的意義。按營養(yǎng)學(xué)要求，青少年一日的膳食應(yīng)該有主食、副食，有葷，有素，盡量做到多樣化。合理的主食，是除米飯之外，條、饅頭、包子、餃子、餛飩等。食中可摻食玉米、小米、蕎麥、高

還應(yīng)吃面粉制品，如面根據(jù)營養(yǎng)專家建議，在主粱米、甘薯等雜糧。早餐除吃面粉類點(diǎn)心外，還要堅(jiān)持飲牛奶或豆?jié){或吃雞蛋。

（2）青少年每天必須的各類食物，如糧食250~500克（碗直徑12厘米的1小標(biāo)準(zhǔn)碗大米飯75克，碗直徑16厘米的1大標(biāo)準(zhǔn)碗大米飯150克，1小標(biāo)準(zhǔn)碗 6 干切面75克，1大標(biāo)準(zhǔn)碗干切面150克，一個(gè)中等大小包子50克，3~4個(gè)小籠包50克，六個(gè)餃子50克，9~10個(gè)餛飩50克，1根油條50克），肉、禽、魚類100~175克(一個(gè)雞腿含骨頭重約200克，一個(gè)雞翅含骨頭重約200克，一根廣式香腸約27克)，豆制品50~100克，奶類及奶制品300克，蛋30~50克（1個(gè)雞蛋60克，1個(gè)鴨蛋70克，5個(gè)鵪鶉蛋50克），蔬菜300~500克（1個(gè)9寸標(biāo)準(zhǔn)盤約500克），水果200~400克（2小個(gè)鴨梨250克，20粒葡萄200克，2小個(gè)蘋果200克，1大個(gè)桃子175克，4小個(gè)李子200克，10個(gè)鮮棗100克，6個(gè)鮮荔枝225克，2小個(gè)香焦100克，2中個(gè)桔子250克，3中個(gè)橙子350克）。其他還應(yīng)多吃堅(jiān)果類食品和海帶、紫菜海產(chǎn)品、香菇、木耳等菌藻類食物，每周也應(yīng)選擇食用。青少年需要鈣較多，應(yīng)多吃些蝦皮、糖醋排骨、油煎小魚（魚骨可食）等，通過飲食來補(bǔ)充骨骼所需要的鈣。

（3）安排好一日三餐：所謂合理營養(yǎng)，是應(yīng)該符合生理功能和實(shí)際需要的，如早餐要選擇能量高的食物，以足夠的能量保證上午的活動(dòng)。有些發(fā)達(dá)國家很注重早餐，不僅有牛奶、桔汁，還有煎蛋、果醬、面包和肉類食品。午餐既要補(bǔ)充上午的能量消耗，又要為下午消耗儲(chǔ)備能量，因此午餐食品要有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。至于晚餐則不宜食過多的蛋白質(zhì)和脂肪，以免引起消化不良和影響睡眠。晚餐應(yīng)清淡和豐富，如用一些豆制品來提供蛋白質(zhì)，也可考慮吃少量的魚類，不宜吃含脂肪較多的肉類。

（4）葷素搭配：合理的糧菜混食、葷素搭配，不僅可使人體所需要的營養(yǎng)成分齊全，相互得到補(bǔ)充，而且食物的多樣化可促進(jìn)食欲，增進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)素的吸收和利用。

4.偏食會(huì)給我們身體造成哪些不良影響？

偏食將會(huì)使兒童的身體營養(yǎng)失去平衡，或過胖，引起肥胖癥，或過瘦，導(dǎo)致營養(yǎng)不良，或抵抗力下降，經(jīng)常生病，如缺鐵會(huì)引起貧血，缺碘影響智力，缺鈣會(huì)駝背等，嚴(yán)重影響生活和學(xué)習(xí)。因此，建議同學(xué)們要科學(xué)的安排膳食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，全面合理的獲取營養(yǎng)。

問與答

問：人體必需的營養(yǎng)素有哪幾類？

有七大類，分別是蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、水、維生素和膳食纖維。

問：蛋白質(zhì)不足對人體有什么影響？

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)攝入不足使生長發(fā)育變得遲緩，長得矮小，智力低下，抵抗力下降而容易生病。蛋白質(zhì)的主要來源是魚、禽、瘦肉、雞蛋、7 牛奶和大豆類食物。

問：碳水化合物不足對人體有什么影響？

碳水化合物是供給人體能力的主要物質(zhì)。當(dāng)其攝入不足時(shí)，就會(huì)感到疲乏、頭暈、腦脹、記憶力下降，時(shí)間一久，會(huì)逐漸消瘦。碳水化合物的主要來源：谷物類、根莖類及水果等。

問：脂類不足對人體的影響有哪些？

脂類中的脂肪是除碳水化物外另一個(gè)能力來源，膳食脂肪中的脂肪酸是構(gòu)成組織細(xì)胞的重要物質(zhì)。膳食脂類不足，特別是長鏈多不飽和脂肪酸攝入不足，可直接影響腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。健康的膳食需要適宜數(shù)量的脂肪。脂類的主要來源包括各種動(dòng)物的脂肪，以及從植物種子獲得的油，如豆油、花生油、菜子油等。問：維生素不足對人體有哪些影響？

維生素是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。處于生長發(fā)育階段的青少年對維生素有特別的需要。維生素包括脂溶性維生素A、D、E、K和水溶性維生素B1、B2、B6、B12、C等。人體缺乏維生素A會(huì)引起視功能障礙，如夜盲癥；缺乏維生素D，會(huì)引起佝僂病等。維生素的主要來源包括動(dòng)物肝臟（如魚肝油）、蛋黃、粗糧、豆類、蔬菜和水果。

問：礦物質(zhì)(即無機(jī)鹽)不足對人體有什么影響？

鈣和磷是構(gòu)成骨骼、牙齒的主要物質(zhì)，鈣、磷不足會(huì)影響牙齒和骨骼的發(fā)育；缺鐵可引起缺鐵性貧血；缺鋅會(huì)引起兒童少年生長發(fā)育遲緩；缺碘會(huì)引起智力低下及甲狀腺腫大(“大脖子”病)。這些礦物質(zhì)廣泛含于不同食物中，因此，兒童青少年不可以挑食。

問：水不足對人體有什么影響？

水是構(gòu)成人體的重要成分。水約占人體重量的65～70％，以完成以水為介質(zhì)的生理生化反應(yīng)，此外，水在人體中還擔(dān)負(fù)著輸送營養(yǎng)物和排泄廢物任務(wù)，幫助人體維持正常的體溫。輕度的飲水不足，可使人感到口渴，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起唇舌干燥、頭昏、身體無力，甚至于出現(xiàn)昏迷。當(dāng)體內(nèi)水分喪失20％時(shí)，人就無法生存。

問：膳食纖維對人體健康有哪些好處？

膳食纖維能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，加速糞便排出；還能降低食物膽固醇吸收，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生率，對防治糖尿病也有一定作用。膳食纖維攝入不足，可引起便秘。富含膳食纖維的食物主要是全谷物、全豆類以及蔬菜和水果。問：怎樣食用糧食可以提高膳食的營養(yǎng)價(jià)值？

糧食富含碳水化物、維生素B族、礦物質(zhì)和膳食纖維，糧食也含有一定量的蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)因缺乏賴氨酸而營養(yǎng)價(jià)值不太高。因此，在吃糧食時(shí)，也建議 8 同時(shí)吃一些富含賴氨酸的動(dòng)物蛋白質(zhì)（如瘦肉），而達(dá)到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。此外，為獲得維生素B族。礦物質(zhì)和膳食纖維，建議多吃全谷物，因?yàn)槿任锉Ａ袅烁嗟木S生素B族和礦物質(zhì)和膳食纖維。問：為什么帶餡的面點(diǎn)營養(yǎng)好？

帶餡面點(diǎn)即是主食，又含有一定量的肉類、蔬菜等副食，主副食搭配，營養(yǎng)相對全面。此外，有些學(xué)生有挑食的毛病，不喜歡吃肉、或不喜歡吃蔬菜，加工成帶餡的包子、餃子后，食物的接受性就提高了。問：用水果代替蔬菜行嗎？

水果和蔬菜都是礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的主要來源。但不同的食物有不同的營養(yǎng)特點(diǎn)，如水果含糖分較多，口感比較好，但多數(shù)水果的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維含量不如蔬菜高，尤其不如綠色蔬菜。因此，水果不可以代替蔬菜。問：為什么不要空腹吃柿子？

因?yàn)槿嗽陴囸I時(shí)，體內(nèi)胃酸明顯增多，而柿子里含有大量的柿膠酚和紅鞣質(zhì)，它們遇酸便會(huì)凝結(jié)成硬塊，形成胃柿石，出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃不適等癥狀，因此，柿子飯后吃為好不宜空腹吃。問：為何兒童不宜常吃果凍？

果凍類食品主要用海藻酸鈉、瓊脂加上糖（或甜味劑）、香味劑等加工而成，缺乏天然食物的基本營養(yǎng)，也可以說沒有什么營養(yǎng)。多吃果凍會(huì)影響兒童對正餐食物的攝入。此外，果凍類食品呈塊狀，加上比較滑，可能發(fā)生誤入氣管的意外，特別提醒，5歲以下兒童不宜吃果凍。問：吃雞蛋是不是多多益善？

不是，雞蛋營養(yǎng)價(jià)值很高，特別是蛋黃富含維生素A、維生素B2和磷脂。與其他蛋白質(zhì)一樣，更多攝入會(huì)超過身體的需要，也會(huì)加重胃腸和腎臟負(fù)擔(dān)。每天吃1-2個(gè)為宜。

問：酸奶被認(rèn)為是長壽食品，與鮮牛奶相比它的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

酸奶是鮮奶經(jīng)特定菌種發(fā)酵而形成，與鮮奶比較，降低了其中乳糖的含量，更容易消化，酸奶中的細(xì)菌多為益生菌，能抑制腸道中的有害菌的繁殖，促進(jìn)腸道健康，對腹瀉、便秘都有一定的調(diào)節(jié)作用。問：豆奶可以代替牛奶嗎？

牛奶和豆奶都是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，豆奶蛋白質(zhì)含量受到添加水量的影響而有差別，一般而言，稍低于牛奶。牛奶優(yōu)點(diǎn)在于維生素A含量比豆奶高，含鈣量也遠(yuǎn)高于豆奶。如果補(bǔ)鈣，牛奶是唯一的選擇。而豆奶優(yōu)點(diǎn)在于富含植物甾醇，而且大豆蛋白質(zhì)具有降低血清膽固醇作用，大豆中其他的營養(yǎng)成分，如優(yōu)質(zhì)脂肪、大豆卵磷脂、大豆異黃酮等都有促進(jìn)心血管健康的作用。

問：怎樣養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣？

一日三餐要吃好，按時(shí)定量很必要，早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐清談胃腸負(fù)擔(dān)少；食物多樣、不偏食，不挑食；吃飯時(shí)要做到細(xì)細(xì)嚼、慢慢咽、不說笑、不打鬧；還要做到吃飯不用湯、水泡。問：吃飯定時(shí)定量有什么好處？

少年兒童每次進(jìn)食間隔時(shí)間最長不要超過5小時(shí)，要定時(shí)定量進(jìn)食，不要暴飲、暴食或饑飽不均。定時(shí)進(jìn)餐可成為一種條件反射，從而引起良好的食欲，避免增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)消化吸收率的提高。問：不吃早餐的危害有哪些？

上課注意力不集中；營養(yǎng)攝入不足，嚴(yán)重導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏癥；引起胃炎、膽結(jié)石等疾病。由于不吃早餐，中晚餐會(huì)過量進(jìn)食，長此以往可導(dǎo)致肥胖。問：“早餐要好”是什么含義？

早餐所吸取的營養(yǎng)應(yīng)占全天吸取營養(yǎng)的30％左右，早餐應(yīng)包括富含碳水化物的谷類食物，如面包、饅頭等；富含蛋白類的動(dòng)物食物，如蛋、奶、肉松等；富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如水果或蔬菜；其他也可有富含鈣的芝麻醬，富含果糖的蜂蜜等，在每類食物中任選一種就可以了。問：為什么說小學(xué)生節(jié)食有礙青春發(fā)育？

從9、10歲開始到17、18歲結(jié)束是人體生長發(fā)育的第二高峰期，其中包括青春發(fā)育期，營養(yǎng)是促進(jìn)生長和青春發(fā)育最重要的因素。該時(shí)期節(jié)食會(huì)直接影響到生長發(fā)育和青春發(fā)育。不但不能節(jié)食，還要增加適量的營養(yǎng)。問：吃飯速度太快對健康有影響嗎？

吃飯細(xì)嚼慢咽是人體對食物消化的需要，食物在口腔被牙齒細(xì)嚼慢咽的過程，能引起消化道消化液和消化酶的分泌，并能通過神經(jīng)反射到大腦的攝食中樞，引起飽腹感和愉悅（享受）的情緒，促進(jìn)食物的充分消化和吸收。如就餐時(shí)狼吞虎咽，除了可引起胃腸疾病外，還可能因?yàn)橄詹缓枚绊懮L發(fā)育。此外，狼吞虎咽也是導(dǎo)致肥胖的飲食行為之一。所以吃建議每次應(yīng)咀嚼20-30次以后再咽下，每頓飯的時(shí)間不應(yīng)少于20分鐘。

問：有些人習(xí)慣用開水泡飯吃，這樣做，對身體有益處嗎？

沒有，飯粒在口中咀嚼，會(huì)與口腔中的唾液混合，一部分淀粉會(huì)被唾液中的淀粉酶水解，到胃里易于消化。如吃開水泡飯，飯粒未經(jīng)充分咀嚼就進(jìn)入胃內(nèi)，除妨礙食物在胃內(nèi)的消化外，粗燥的食物有可能對胃造成損害，進(jìn)而影響健康。問：夏天的時(shí)候，喝一些冰冰的東西會(huì)更舒服，對身體會(huì)有影響嗎？

兒童食入過多冷飲會(huì)使胃腸道血管突然收縮，引起腹痛、腹瀉和食欲不振等癥狀。孩子吃冷食過多，也會(huì)影響到正餐食物的攝入，酸性冷飲可能損傷牙釉質(zhì)，10 引起齲齒；因此，吃冷飲要適量，特別注意不要在飯前吃冷飲；室外活動(dòng)回來后最好適當(dāng)休息一下，然后少量多次地喝些溫茶水、涼白開水、綠豆湯、新鮮水果榨汁或吃些西瓜。

問：孩子都喜歡吃零食，吃零食對健康有什么影響呢？

在正餐以外吃適量的零食，還是有益于健康的。關(guān)鍵是選擇什么樣的零食和什么時(shí)間吃零食。問：如何合理選擇零食？

首先應(yīng)選擇營養(yǎng)素密度高的零食，如天然的水果、奶類、未過度加工的谷類（面包、餅干）、有礦物質(zhì)或維生其他營養(yǎng)素的零

堅(jiān)果類，這些不但含有饑餓時(shí)需要的能量，還含素；而不選或少選的零食是指只含有糖而不含有食，如含糖飲料、糖果，高能量零食，如巧克力，炸土豆片等，還有些零食是谷類或水果經(jīng)過度加工后的產(chǎn)品，在加工中添加了過多的糖、過多的油或其他調(diào)味品，使其含有過高的能量而其他營養(yǎng)素有因加工而破壞。

問：什么時(shí)間吃零食？

食用零食的適宜時(shí)間應(yīng)在兩餐之間，如上午9～10點(diǎn)，下午午休之后，晚上睡覺前1小時(shí)，但別忘了吃完后要刷牙。問：要防止成為小胖墩兒，應(yīng)注意做到什么？

健康飲食和運(yùn)動(dòng)是防止成為小胖墩兒的法寶。健康飲食是指以谷類和蔬菜為主、吃適量的動(dòng)物性食物，有規(guī)律的進(jìn)餐，適當(dāng)?shù)某孕I養(yǎng)而健康的零食；運(yùn)動(dòng)是指每天必需的體力活動(dòng)和鍛煉，強(qiáng)度為中等以上，如跑步、打球等，持續(xù)時(shí)間約1個(gè)小時(shí)。問：怎樣預(yù)防貧血？

不挑食，不偏食，常吃適量含鐵豐富的動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血，還要多吃富含維生素C的蔬菜和水果，幫助食物中鐵的吸收和利用。問：怎樣預(yù)防近視？

養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，科學(xué)用眼，即眼和書本的距離保持30厘米，用眼期間適當(dāng)休息；積極參加體育鍛煉，保證足夠的睡眠；適當(dāng)加強(qiáng)營養(yǎng)，每周至少攝入1次富含維生素A的動(dòng)物肝臟（雞肝或豬肝），還要多吃富含胡蘿卜素的綠葉蔬菜，如西蘭花、胡蘿卜和菠菜等。定期檢查視力，如發(fā)現(xiàn)自己得了假性近視，應(yīng)在醫(yī)生和老師指導(dǎo)下矯治。問：為避免發(fā)生齲齒應(yīng)該注意什么？

少吃蔗糖制成的食品如水果糖、奶糖等；減少吃糖的次數(shù)；避免睡前吃含糖食品；早晚刷牙，每次吃完東西后及時(shí)漱口。

問：怎樣防止食物中毒？

不吃腐敗變質(zhì)及超期食品。買回的蔬菜、瓜果要用流水洗凈，以免殘存的農(nóng)藥引起中毒。燒菜時(shí)要燒熟、煮透，殺死其中的有害細(xì)菌。購買熟食要注意顏色是否新鮮，是否有異味。冰箱存放食物時(shí)，一定要生熟分開，用“保鮮薄膜”覆蓋好，吃前一定要加熱。不吃本身帶有毒素的東西，如河豚魚、發(fā)芽的馬鈴薯、霉變的甘蔗、紅薯、玉米、花生等。問：怎樣預(yù)防腸道傳染??？

養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，不喝生水，不吃不潔食物，把住病從口入關(guān)。

問：為什么不宜常吃、多吃油條？

油條在加工過程中需加入一定量的明礬（鉀鋁礬），常吃、多吃油條會(huì)使鋁在體內(nèi)蓄積，鋁在腦中蓄積會(huì)使記憶逐漸喪失，鋁還可抑制磷的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨折等。另外，炸油條用的油反復(fù)使用會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。問：為什么不能經(jīng)常吃方便面？

方便面就是面條，營養(yǎng)成分極其簡單，為方便起見，其中無法加入肉類、蔬菜或水果，作為1餐，方便面缺乏蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，因此，不宜將其作為正餐經(jīng)常食用。此外，方便面為增加口感，面條用油炸，還添加了過多的調(diào)味品，特別是鹽，也不宜作為零食食用。問：為什么不宜多吃烤羊肉串？

肉在煙熏、燒烤過程中，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，故不宜多吃。問：為什么不宜多吃香腸？

香腸是肉類的加工制品，為口感需要，含較多的肥肉，使香腸含有較高的脂肪，不宜多吃；此外，為了使香腸有鮮肉的色澤，在制作過程中加入一定比例亞硝酸鈉，盡管適量的亞硝酸鈉是允許食用的添加劑，過多攝入的亞硝酸鈉在人體中與肉類蛋白中的胺結(jié)合，會(huì)形成強(qiáng)致癌物質(zhì)，香腸不宜多吃。問：為什么生水喝不得？

因?yàn)榻铀泻写罅考?xì)菌、病毒、寄生蟲卵等病原體；被工業(yè)廢水污染的江河水還含有鉛、汞等化學(xué)物質(zhì)；自來水雖經(jīng)過消毒，但經(jīng)管道長途輸送特別是高層樓頂水箱水在轉(zhuǎn)運(yùn)中也受到不同程度微生物污染或者有毒物質(zhì)污染。因此一定要喝開水。

問：水對人體有什么作用？

人體內(nèi)一切生理化學(xué)變化，都是在水溶液或摻水的條件下進(jìn)行的。水在人體 生命活動(dòng)中的生理功能主要有：載體作用、體溫調(diào)節(jié)作用、潤滑作用、清除代謝產(chǎn)物等。

問：飲水不足對身體健康有哪些影響？

飲水不足，或病理性的失水（比如拉肚子）達(dá)到體重的2%，會(huì)感到口渴，尿少；也有最新研究指出飲水不足會(huì)引起大腦灰質(zhì)縮小，從而影響大腦思考能力，失水達(dá)到體重的10%，會(huì)出現(xiàn)煩躁，全身無力，體溫升高，血壓下降，皮膚失去彈性；失水超過體重的20%，會(huì)引起死亡。此外，癌癥和其他疾病的發(fā)生，首先都是由于細(xì)胞內(nèi)水的特性改變所引起的。問：飲水過多會(huì)有危害嗎？

過量飲水會(huì)導(dǎo)致人體鹽分過度流失，部分水分被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，致使細(xì)胞水腫，出現(xiàn)頭昏眼花、虛弱無力、心跳加快等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)霈F(xiàn)痙攣、意識(shí)障礙和昏迷，即水中毒。當(dāng)然，這種情況多見于排水能力下降的病人，如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭的患者，正常人極少見水中毒。問：為什么說晨起飲水是好習(xí)慣？

在日常生活中，人在呼吸、皮膚汗液、尿中消耗了大量水分，早晨起床后處于生理性缺水狀態(tài)。養(yǎng)成晨起飲水的好習(xí)慣，早起喝杯水既可以補(bǔ)充身體對水分的需要，又可以沖刷胃腸道，還能美容養(yǎng)顏，稀釋血液，促進(jìn)血液循環(huán)，清醒大腦。

第二章 運(yùn)動(dòng)與健康

關(guān)鍵的信息

我國兒童肥胖率約為10%～20%，并且每年遞增8%。與正常兒童相比，肥胖兒童患‘三高癥’的風(fēng)險(xiǎn)為高血壓4.5倍、高血脂7.1倍、高血糖12.6倍。他們成年后是心腦血管疾病如原發(fā)性高血壓病、冠心病、心肌梗死、腦卒中和代謝病如糖尿病兩類疾病人群的‘后備軍’，僅心腦血管疾病的患病率就是非肥胖人群的33倍！因此，兒童肥胖不僅是一個(gè)獨(dú)立的慢性病，還是多個(gè)慢性疾病的重要危險(xiǎn)因素。

造成兒童肥胖主要為不健康飲食習(xí)慣、缺少鍛煉、睡眠不足三項(xiàng)因素。如何適量運(yùn)動(dòng)？專家向家長建議：肥胖兒童宜進(jìn)行長跑、游泳、踢球、跳繩、接力跑、騎自行車以及在跑步器、活動(dòng)平板上鍛煉。這些是以移動(dòng)身體為主的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。13 肥胖兒童心肺功能差，運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過大，心率達(dá)到每分鐘100～120次即可。運(yùn)動(dòng)頻率以每周鍛煉3～4次為宜，使其不會(huì)對運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生厭惡或害怕的心理，而養(yǎng)成堅(jiān)持長期運(yùn)動(dòng)的良好習(xí)慣。每次運(yùn)動(dòng)的時(shí)間不應(yīng)少于30分鐘，運(yùn)動(dòng)前應(yīng)有10～15分鐘的準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后應(yīng)有5～10分鐘的整理活動(dòng)，而晚餐前兩小時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉比其他時(shí)間能更能有效地減少脂肪。

運(yùn)動(dòng)指南

美國運(yùn)動(dòng)學(xué)家以《2005美國膳食指南》中的運(yùn)動(dòng)金字塔為基礎(chǔ)，為6至11歲兒童推出一套全新的運(yùn)動(dòng)指南——“我的運(yùn)動(dòng)金字塔”。

美國密蘇里大學(xué)哥倫比亞分校運(yùn)動(dòng)生理學(xué)教授史蒂夫·鮑爾說：“這個(gè)運(yùn)動(dòng)金字塔更多地是教孩子們?nèi)绾稳ュ憻?，而不僅僅是通過說教告訴他們應(yīng)該做什么。建議兒童每天至少從事1小時(shí)的體育鍛煉，其實(shí)應(yīng)該更多，因?yàn)槲覀兛吹皆S多孩子每天雖然能保持1小時(shí)的運(yùn)動(dòng)，但肥胖率仍然在不斷上升。”

金字塔根據(jù)兒童的不同愛好，將運(yùn)動(dòng)模式分為4層： 第一層：每天都要盡可能多地運(yùn)動(dòng)，這也是最簡單易行的。●多走路

●和小伙伴進(jìn)行戶外游戲 ●幫助家長做家務(wù) ●多走樓梯少坐電梯 ●整理玩具

第二層：鼓勵(lì)兒童多進(jìn)行一些有利于提高心率和出汗的運(yùn)動(dòng)，而且要有氧和娛樂相結(jié)合。這樣的鍛煉方式每周至少保證在3到5次。

●乒乓球 ●羽毛球 ●打籃球 ●騎車 ●踢足球 ●滾軸溜冰 ●游泳 ●跳繩 ●滑冰 ●毽球

第三層：重點(diǎn)鍛煉孩子的柔韌性和力量，每周至少兩至三次?！裢绞植?●少兒武術(shù) ●兒童健美操 ●啞鈴

第四層：即金字塔的最頂層，也可稱為不需要運(yùn)動(dòng)的一層?！窨措娨?●玩電腦 ●長時(shí)間坐著 ●打電視視頻游戲

繁重的課業(yè)讓很多孩子不得不長時(shí)間使用電腦，如果孩子長時(shí)間停留在金字塔的最頂層時(shí)，家長就要注意了，這樣的時(shí)間要盡可能減少，必須督促其趕緊動(dòng)起來。這個(gè)運(yùn)動(dòng)金字塔并不是強(qiáng)迫兒童進(jìn)行高強(qiáng)度的鍛煉，這樣反而會(huì)讓他們產(chǎn)生厭惡的情緒。

問與答

問：運(yùn)動(dòng)對健康有什么益處？

運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)少年兒童的生長發(fā)育，增加肺活量及增強(qiáng)心臟功能，加快血液循環(huán)，有助于體內(nèi)毒素的排出，可使神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)敏捷，增進(jìn)食欲，促進(jìn)睡眠，鍛煉人的堅(jiān)強(qiáng)意志和品質(zhì)，還能培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作的集體主義精神。小學(xué)生適量的運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)骨骼中鈣的儲(chǔ)存，使關(guān)節(jié)保持較好的靈活性、韌帶保持較佳的彈性，保持手腳的靈便，形成良好的體型。體育鍛煉對心理的發(fā)展（如增強(qiáng)信心，建立良好的環(huán)境，培養(yǎng)穩(wěn)定的情緒，培養(yǎng)獨(dú)立和出事果斷的能力，提高智力發(fā)展等）有巨大的推動(dòng)作用。

問：戶外活動(dòng)和課間操有什么好處？

呼吸室外新鮮空氣，解除疲勞，使大腦得到一定的休息。戶外活動(dòng)還可以促 15 進(jìn)體內(nèi)維生素D的合成，促進(jìn)健康。問：孩子運(yùn)動(dòng)不足會(huì)有哪些害處？

運(yùn)動(dòng)不夠會(huì)縮小心血管系統(tǒng)和呼吸器官的適應(yīng)能力，使孩子在從事體力與腦力勞動(dòng)時(shí)容易疲勞。其次，不常在室外活動(dòng)、不做操和不從事體育運(yùn)動(dòng)的孩子，往往很任性，睡眠差，對外界刺激敏感，做事缺乏耐心和毅力。另外，肌力弱會(huì)降低對致病微生物和溫度變化的抵抗力，運(yùn)動(dòng)少的孩子比活動(dòng)多的同齡人更易得傳染病。

問：小學(xué)生體育鍛煉的基本方式有哪些？

做早操：長期堅(jiān)持能夠增強(qiáng)身體抵抗寒冷刺激的能力預(yù)防呼吸道疾?。贿€可以改善大腦皮層機(jī)能的狀態(tài)，使整個(gè)上午的精力都比較集中。進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)：戶外活動(dòng)能提高身體對自然環(huán)境的適應(yīng)能力。另外，日光中的紫外線除了可使人體維生素D元轉(zhuǎn)化為維生素D外，還能提高關(guān)節(jié)和肌肉的活動(dòng)性。問：小學(xué)生適宜進(jìn)行哪些體育運(yùn)動(dòng)？

打乒乓球防近視：打乒乓球使眼球不斷運(yùn)動(dòng)，血液循環(huán)增強(qiáng)，眼神經(jīng)機(jī)能提高。彈跳運(yùn)動(dòng)健腦益智：彈跳運(yùn)動(dòng)能供給大腦以充分的能量，日本東京大學(xué)科學(xué)家向中小學(xué)生開出的健腦運(yùn)動(dòng)處方是跳繩、踢鍵子、跳橡皮筋、舞蹈等。“立正”訓(xùn)練塑造優(yōu)美的腿型：具體的做法是“全身保持正規(guī)的立正姿勢，并上提丹田氣，兩腿并立，盡量挺直”。每天進(jìn)行數(shù)次，每次堅(jiān)持15-20分鐘。問：適合小學(xué)生的有氧運(yùn)動(dòng)有哪些？

1.慢跑：慢跑能夠強(qiáng)身健體，同時(shí)增強(qiáng)身體的敏捷度和靈活性。2.跳繩：這類運(yùn)動(dòng)能夠活動(dòng)全身關(guān)節(jié)。3.騎車：鍛煉下肢肌肉、關(guān)節(jié)和韌帶。

4.游泳：游泳是一項(xiàng)全身性的運(yùn)動(dòng)。因?yàn)槭强朔淖枇Χ皇侵亓?，因此肌肉和關(guān)節(jié)不易受傷而有益身心。

5.登山：登山可以明顯提高腰、腿部的力量，行進(jìn)的速度、耐力，身體的協(xié)調(diào)平衡能力等身體素質(zhì)，加強(qiáng)心、肺功能，增強(qiáng)抗病能力。

有氧運(yùn)動(dòng)的最低要求是：每天運(yùn)動(dòng)的累計(jì)時(shí)間不能少于30分鐘，每周運(yùn)動(dòng)次數(shù)不能少于3次。

問：如何選擇有利于身心健康的不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目來鍛煉？

1.要增強(qiáng)耐力，可選擇時(shí)間較長的跑的游戲、游泳、郊游、跳繩等練習(xí)。2.要增加力量，可選擇跳、投、舉、握等練習(xí)。

3.要提高靈敏協(xié)調(diào)能力，可選擇跳舞、打秋千、拍球等游戲可提高靈敏協(xié)調(diào)能力。

4.要提高柔韌能力，可選擇體操、按壓等練習(xí)。

問：小學(xué)生有哪些不宜運(yùn)動(dòng)？

1.拔河：拔河可能讓孩子“傷心”、“傷筋”。

2.長跑、負(fù)重跑：高強(qiáng)度的長跑鍛煉，對關(guān)節(jié)處的骨骼發(fā)育不利。3.俯臥撐和仰臥起坐等力量運(yùn)動(dòng)：孩子身體發(fā)育以骨骼生長為主，還沒有進(jìn)入肌肉生長的高峰期，因此肌肉力量弱，極易疲勞。問：怎樣對小學(xué)生進(jìn)行體育鍛煉習(xí)慣的培養(yǎng)？

1.要培養(yǎng)孩子從事體育活動(dòng)的興趣。經(jīng)常給孩子講名人鍛煉身體的軼聞，和孩子一起看精彩的體育比賽，與孩子一起跑步、體操、打球等。

2.要教給孩子一些體育鍛煉的常識(shí)。比如，鍛煉前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備活動(dòng)，體育運(yùn)動(dòng)后應(yīng)做哪些整理活動(dòng)；教給孩子一些最基本的體育比賽規(guī)則。

3.要逐漸使孩子的體育鍛煉制度化。家長和老師要幫助孩子制定一個(gè)鍛煉身體的計(jì)劃，明確鍛煉的時(shí)間和內(nèi)容，并每隔一段時(shí)間檢查一下孩子的鍛煉情況。問：體育鍛煉應(yīng)注意什么？

鍛煉要注意循序漸進(jìn)，身體不適或剛病愈，應(yīng)暫停鍛煉，或輕微活動(dòng)。體育鍛煉時(shí)，要選擇合適的場地、器材、服裝和鞋子，并做好準(zhǔn)備活動(dòng)，逐步加大運(yùn)動(dòng)量，動(dòng)作也應(yīng)由易到難。運(yùn)動(dòng)中要注意安全。運(yùn)動(dòng)后要做整理動(dòng)作，及時(shí)擦去汗水，穿上外衣，防止受涼得病。飯后一小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。問：在課外體育活動(dòng)時(shí)應(yīng)注意什么？

準(zhǔn)備活動(dòng)要充分，要做到量力而行，循序漸進(jìn)。在夏季課外體育活動(dòng)時(shí)要防止中暑。在跑步活動(dòng)中要用鼻呼吸。不要在過飽或饑餓的情況下活動(dòng)?；加行呐K病、腎炎、肝炎、哮喘病的同學(xué)，在患病期間不要參加課外體育活動(dòng)?；顒?dòng)時(shí)，身上不要帶小刀等鐵器，不穿皮鞋。問：長跑前和長跑時(shí)要注意什么？

跑步前要做好準(zhǔn)備活動(dòng)。首先根據(jù)自身的情況決定運(yùn)動(dòng)量，由慢到快。其次，不能跑之后立即停下來，要走步做整理活動(dòng)，以防止出現(xiàn)胸悶、氣短、心慌、惡心、腹痛、乏力、出冷汗等現(xiàn)象。第三，跑步前后要適當(dāng)添減衣服；不要著涼感冒。不要飯后跑步。

問：游戲的好處與注意事項(xiàng)有哪些？

游戲大多是在室外進(jìn)行的，室外空氣新鮮，使人感到心情舒暢。游戲訓(xùn)練了大腦對外界事物的反應(yīng)力，解除大腦疲勞，還強(qiáng)壯了呼吸器官，加快血液流動(dòng)，增強(qiáng)身體的抵抗力。但千萬不要做危險(xiǎn)的游戲，如玩弄彈弓、飛刀，投擲磚石、石塊等；不模仿、嘗試十分危險(xiǎn)的動(dòng)作，如在樓頂、山頭上打斗，從高處向下跳等。

問：剛運(yùn)動(dòng)完是不是吃什么喝什么都會(huì)胖?。?/p>

不是的。喝水當(dāng)然不會(huì)胖。吃東西最好在半小時(shí)后，等心律正常、身體不熱時(shí)再吃，數(shù)量正常就可以了。

第三章 低碳生活與保護(hù)大自然

關(guān)鍵的信息

“低碳生活”雖然是個(gè)新概念，提出的卻是世界可持續(xù)發(fā)展的老問題，它反映了人類因氣候變化而對未來產(chǎn)生的擔(dān)憂。全球變暖等氣候問題導(dǎo)致人類意識(shí)到生產(chǎn)和消費(fèi)過程中出現(xiàn)的過量碳排放是形成氣候問題的重要因素之一。因而要減少碳排放，就要相應(yīng)優(yōu)化和約束某些消費(fèi)和生產(chǎn)活動(dòng)。低碳生活的出現(xiàn)不僅告訴人們，你可以為減碳做些什么，還告訴人們，你可以怎么做。在這種生活方式逐漸興起的時(shí)候，大家開始關(guān)心，我今天有沒有為減碳做些什么呢？

什么是低碳生活

低碳生活（low-carbon life）就是把生活作息時(shí)間所耗用的能量和資源要盡量減少，從而減低二氧化碳的排放量，而減少對大氣的污染，減緩生態(tài)惡化，達(dá)到人與自然和諧。在日常生活中,我們可以從節(jié)電、節(jié)水、節(jié)油和節(jié)省資源等環(huán)節(jié)努力,來實(shí)現(xiàn)低碳生活。比如說，離開辦公室和教室的時(shí)候關(guān)閉電燈和空調(diào)，洗完手后及時(shí)關(guān)上水龍頭，洗菜用過的水留下來沖廁所，停車等人的時(shí)候關(guān)閉發(fā)動(dòng)機(jī)，白紙可以正反兩面使用，路途不遠(yuǎn)時(shí)盡量選擇步行或者自行車，盡量使用公共交通工具代替私家車等等。

水循環(huán)與水源保護(hù)

水循環(huán)示意圖

在太陽能和地球表面熱能的作用下，地球上的水不斷被蒸發(fā)成為水蒸氣，進(jìn)入大氣。大氣中的水蒸氣遇冷又凝聚成水，在重力的作用下，以降水（比如下雨、下雪）的形式落到地面，這個(gè)周而復(fù)始的過程，稱為水循環(huán)。地下水的形成就與水循環(huán)是密不可分的。降落到地表的雨或者雪，一部分通過地表的河流、湖泊流走，被稱為地表徑流；一部分蒸發(fā)掉或者被植物吸收了；剩下的沿著土壤、巖石滲透到地下，就形成了地下水。水在土壤和巖石中滲透的過程，一方面起到凈化水的作用，同時(shí)也向水中補(bǔ)充礦物質(zhì)。所以地下水相對地表水而言，更不容易受到污染，而且通常其礦物質(zhì)的含量都更豐富。

地球上的水中，絕大部分是海水（96.5%）和積雪冰川（1.74%），對人類生活和生產(chǎn)活動(dòng)關(guān)系密切而又比較容易開發(fā)利用的淡水儲(chǔ)量僅占地球總水量的0.3%，而且其分布也很不均勻。比如中國的可利用淡水資源分布就存在南多北少，夏季多冬春少的特點(diǎn)。（參考世界水儲(chǔ)量圖）

中國人均水資源占有量約為2400m3，僅為世界人均水資源量的1/4，屬于缺水國家。中國已被列入全世界人均水資源13個(gè)貧水國家之一。我國目前水資源污染形勢十分嚴(yán)峻，全國約有1/3以上的工業(yè)廢水和80%以上的生活污水未經(jīng)處理直接排入河湖，90%的城市水環(huán)境惡化。所以節(jié)約用水、保護(hù)水資源已是刻不容緩。

當(dāng)大家對低碳生活的體會(huì)也越來越深刻，與人們息息相關(guān)的水也日益受到重視，力所能及地節(jié)約用水、保護(hù)水資源就是“低碳生活”的最好體現(xiàn)。

問與答

問：為什么要珍惜水資源、保護(hù)水環(huán)境？

當(dāng)今社會(huì)，大量工業(yè)廢水的排放，污染江河；由于江河被污染，導(dǎo)致水資源嚴(yán)重短缺；森林和植被的破壞，又造成肥沃水土的流失。工業(yè)生產(chǎn)需要大量的水冷卻或洗滌，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要大量的水澆灌農(nóng)田，我們每天生活也需要大量的飲用水和洗滌用水。沒有水就沒有人類社會(huì)，我們必須珍惜水資源。問：怎樣保護(hù)水源？

保護(hù)水資源首先要保證節(jié)約用水。另外，少用化肥、農(nóng)藥，使用農(nóng)家肥；不向江河湖海傾倒垃圾、污水；修建城市污水處理站等，都能夠幫助保護(hù)有限的水資源。問：家庭節(jié)水究竟要節(jié)哪些水？

家庭用水主要包括衛(wèi)浴用水、洗衣用水和廚房用水三部分，其中衛(wèi)浴和洗衣約占2/3，是家庭節(jié)水的重點(diǎn)。問：怎樣做到一水多用？

廚房廢水淘米水、煮面水有諸多妙用：用來洗碗筷可去除油污；用來洗菜，有利于去除蔬菜表面的農(nóng)藥；用來澆花，更富有營養(yǎng)；泡臟衣服灰塵容易洗掉；泡發(fā)海帶、干菜等時(shí)間短，煮時(shí)易爛，味道鮮美；用來漱口，可治療口臭和口腔潰瘍。

殘茶水可煮茶葉蛋，清香可口；倒在花盆里，可作花肥；用來擦洗家具，干凈明亮；放在盛魚的器皿內(nèi)，煎煮10余分鐘可去腥。

洗衣后的清水可用來洗車或?yàn)咄ピ?；洗衣水、洗臉?biāo)?、洗腳水、洗澡水均可用來洗抹布、拖把，沖洗廁所。問：家庭節(jié)水小竅門有哪些？

1.家中應(yīng)預(yù)備一個(gè)收集廢水的大桶，它完全可以保證沖廁所需要的水量。2.洗澡時(shí)腳底下放一個(gè)大盆，這樣接的水可以用來沖廁所或洗拖把。3.下雨時(shí)用盆把雨水接住，用來澆花或沖廁所。4.淘米水用來洗頭，既省水又能使頭發(fā)烏黑亮麗。

5.堅(jiān)持三件以上的衣物用洗衣機(jī)洗，小的一二件的堅(jiān)持手工洗，特別是要堅(jiān)持先甩凈泡沫后漂洗，這樣漂洗兩遍衣物也就干凈了。如此可節(jié)約用水三分之一多。

6.淘米水、煮過面條的水，用來洗碗筷，去油又節(jié)水。

7.家里洗餐具，最好先用紙把餐具上的油污擦去，再用熱水洗一遍，最后才用較多的溫水或冷水沖洗干凈。

8.抽水馬桶水箱耗水量大，可在水箱內(nèi)放置幾個(gè)裝滿水的可樂瓶或易拉罐來減少?zèng)_洗水量。最好換上節(jié)水型抽水馬桶。

9.調(diào)整自來水閥門的辦法來控制水量，養(yǎng)成有意擰小出水龍頭的習(xí)慣，這樣便可節(jié)約相當(dāng)?shù)乃俊?/p>

10.飲用水喝多少倒多少，剩下浪費(fèi)。不用瓶裝礦泉水、純凈水等高價(jià)水洗手、沖水果、擦東西。

11.引導(dǎo)小孩玩不浪費(fèi)水的游戲或節(jié)約水的游戲。12.將漂洗的水留做洗滌臟衣服，可以節(jié)省不少新鮮清水。

13.摘洗蔬菜時(shí)，要注意省水的先后順序。如洗土豆、胡蘿卜，應(yīng)該先削皮后清洗；又比如其他蔬菜，也應(yīng)該先將菜葉摘掉再?zèng)_洗浸泡。

14.把傳統(tǒng)的扭轉(zhuǎn)式水龍頭改成手把式快開水龍頭，只要短短一秒，就可以開 21 放自如，給家人帶來方便的同時(shí)，也省水。

15.刷牙時(shí)，可以將水裝在杯子內(nèi)使用，改變不間斷放水刷牙的習(xí)慣。16.洗碗時(shí)，不應(yīng)直接用水沖洗。把要洗的食具先放入一個(gè)盆里洗凈后，再放入另一個(gè)盆里清洗。將這些洗碗的水全部倒入廚房已準(zhǔn)備的桶中留著再用。17.停水停電后，當(dāng)你外出時(shí)記得擰緊水龍頭。

18.告訴全家成員，在洗蔬果、洗手絹、刮胡子時(shí)，不應(yīng)讓水龍頭開著。19.用水時(shí)，先關(guān)水龍頭再開門迎客、接電話。

20.再小的垃圾都不要倒進(jìn)馬桶用水沖，而要裝進(jìn)垃圾袋。