第一篇：教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)民辦學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的通知

教育部辦公廳關(guān)于加強(qiáng)民辦學(xué)校衛(wèi)生防疫與

食品衛(wèi)生安全工作的通知

教體藝廳[2006]5號

各省、自治區(qū)、直轄市教育廳（教委），新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局：

近年來，隨著民辦教育事業(yè)的發(fā)展，民辦學(xué)校逐漸增多。由于一些民辦學(xué)校，尤其是民工子弟學(xué)校辦學(xué)時間不長，管理經(jīng)驗(yàn)欠缺，且學(xué)校衛(wèi)生設(shè)施條件相對較差，衛(wèi)生工作管理不到位，導(dǎo)致食物中毒和傳染病流行事件時有發(fā)生。為加強(qiáng)對民辦學(xué)校特別是民工子弟學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的管理，保障民辦學(xué)校師生的身心健康，特提出以下要求：

一、各級教育行政部門要高度重視民辦學(xué)校的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。民辦教育事業(yè)是教育事業(yè)的一個組成部分，各級教育行政部門作為民辦學(xué)校的主管部門，要把民辦學(xué)校的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作作為學(xué)校管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容予以統(tǒng)籌安排，切實(shí)把做好民辦學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作作為構(gòu)建和諧社會的重要內(nèi)容。要按照《教育法》、《民辦教育促進(jìn)法》、《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《民辦教育促進(jìn)法實(shí)施條例》等法律法規(guī)，依法對民辦學(xué)校的衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行管理。

二、各級教育行政部門要加強(qiáng)對民辦學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的管理、指導(dǎo)和督查。要按照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、1《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》（國辦發(fā)[2003]69號）、《學(xué)校集體食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》等文件要求，加強(qiáng)對民辦學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的管理、指導(dǎo)和督查。要對民辦學(xué)校的衛(wèi)生設(shè)施條件和衛(wèi)生管理情況進(jìn)行摸底調(diào)查，掌握基本情況；要將國家有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的法規(guī)和文件傳達(dá)到每一所民辦學(xué)校，使其了解國家對學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全的基本要求；在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)針對性的指導(dǎo)和檢查督促。

三、各民辦學(xué)校要高度重視和切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。堅(jiān)持學(xué)校教育要樹立“健康第一”的指導(dǎo)思想，高度重視學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。要按照有關(guān)要求，建立健全并認(rèn)真落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度、食物中毒責(zé)任追究制度、傳染病和食物中毒報(bào)告制度、中小學(xué)晨檢制度等各項(xiàng)管理制度，并加強(qiáng)衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全的自查工作，確保各項(xiàng)措施落到實(shí)處。要重視衛(wèi)生防病教育，充分利用健康教育課、班會、隊(duì)會、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式開展傳染病及食品衛(wèi)生知識的宣傳教育活動，培養(yǎng)學(xué)生良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，提高學(xué)生預(yù)防傳染病和食物中毒的意識和能力。

教育部辦公廳

二〇〇六年四月二十九日

第二篇：衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案

食品衛(wèi)生防疫工作實(shí)施方案

為深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作意見的通知》（國辦發(fā)[2003]69號），《衛(wèi)生部教育部關(guān)于學(xué)校事物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知》、《瓊海市教育局轉(zhuǎn)發(fā)海南教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作，保障師生員工的身體健康和生命安全，特制定如下實(shí)施方案。

一、提高認(rèn)識、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任落實(shí)到人

1、牢固樹立“以人為本”、“珍愛生命”，“安全第一”的思想、全面貫徹黨的教育方針，堅(jiān)持德、智、體、美全面發(fā)展的辦學(xué)方向，切實(shí)把學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作作為學(xué)校教育工作的重要組成部分，切實(shí)提高對加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生工作重要性和必要性的認(rèn)識。

2、成立由校長任組長，副校長任副組長、學(xué)校中層領(lǐng)導(dǎo)班子任組員的領(lǐng)導(dǎo)小組。并下設(shè)總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室、食堂管理室，負(fù)責(zé)處理學(xué)校衛(wèi)生防疫和食堂食品衛(wèi)生安全工作日常事務(wù)。

二、加強(qiáng)對學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)和食品衛(wèi)生安全監(jiān)管

3、依據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部衛(wèi)生部為14號令）和《食品衛(wèi)生法》的要求，對食堂和小賣部工作認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管。從業(yè)人員必須持有衛(wèi)生許可證、健康證、上崗證、學(xué)校食堂衛(wèi)生合格證，由食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行督辦。

4、依據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真完善食堂設(shè)施，餐飲用具的清洗與食品的清洗分開。對食品衛(wèi)生安全嚴(yán)格督導(dǎo)，建全《長坡中學(xué)食堂管理制度》，對每天采購回來的食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，認(rèn)真貫徹食品質(zhì)量安全市場“準(zhǔn)入”制度，杜絕變質(zhì)或可能對人體有害的食品進(jìn)校。

5、每天四次檢查食品的存貯、加工、出售并留樣，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。對食堂的炊飲、餐具使用前做到“一清、二洗、三消毒”，校內(nèi)嚴(yán)禁使用一次性的餐飲具和有色塑料袋，每周進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，同時每天檢查食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員的個人衛(wèi)生；保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生，流行和食物中毒事件的發(fā)生。

6、進(jìn)一步健全食物中毒，重大傳染性病毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急、預(yù)案和報(bào)告制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。認(rèn)真進(jìn)行監(jiān)管，一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病在2小時內(nèi)逐級上報(bào)并及時組織人力財(cái)力進(jìn)行搶救、調(diào)查和處理。

三、抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動

7、根據(jù)《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》要求，開展學(xué)生一年一次健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案，加強(qiáng)對學(xué)生傳染病的預(yù)防和防治工作。切實(shí)做到把重大傳染性疾病的預(yù)防和控制與食品衛(wèi)生安全工作一起研究，一起負(fù)責(zé)、并實(shí)行責(zé)任追究制和一票否決制。

8、結(jié)合我校實(shí)際，要求校醫(yī)每期黑板報(bào)有衛(wèi)生知識專版，通過健康教育使青少年學(xué)生在個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害方面建立起健康的行為規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長。

第三篇：衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度（范文模版）

2017魯溝塘小學(xué)衛(wèi)生防疫與食品安全規(guī)章制度

為進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，明確學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作職責(zé)，保障師生的健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校和諧穩(wěn)定，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的意見》及有關(guān)要求，特制定此項(xiàng)管理制度：

1、校長是學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人，組織建立健全衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理制度。

2、學(xué)校要做到“三個一”，即學(xué)校每月要召開一次衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會議；學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)每周到食堂檢查一次；監(jiān)督員要每天對食堂衛(wèi)生安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，（細(xì)的檢查記錄）并如實(shí)向?qū)W校主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

3、食堂建立衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全管理辦法，分清崗位職責(zé)，配備衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全監(jiān)督員，定期監(jiān)督、檢查學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

4、嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂操作間及食品存放間，以免發(fā)生投毒事件，確保師生用餐衛(wèi)生安全。

5、食堂管理員和衛(wèi)生監(jiān)督員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，不得玩忽職守，負(fù)責(zé)具體衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。

6、利用板報(bào)、廣播、櫥窗等形式向全體師生宣傳有關(guān)衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全知識。開展“愛國衛(wèi)生運(yùn)動”、“保護(hù)的我們的水源”、“愛護(hù)我們的環(huán)境”等各種形式的教育宣傳活動。

7、各種安全活動資料，要存檔備查。

8、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應(yīng)樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。

9、膳食工作要堅(jiān)持為師生員工生活服務(wù)的宗旨，以“管理育人”、“服務(wù)育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務(wù)活動，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，講究職業(yè)道德。

10、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證方可上崗。上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等；出售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

11、采購驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。

12、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合中學(xué)生生理發(fā)育的需求。

13、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，后堂大廳的衛(wèi)生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

14、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必須洗凈消毒；炊具用具用后清洗干凈,保持清潔。

15、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。

16、物資進(jìn)倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。

17、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

18、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。

普坪鎮(zhèn)魯溝塘小學(xué)

2017年3月9日

第四篇：衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作方案

黨峪中學(xué)食堂、小賣部預(yù)防傳染病工作預(yù)案

為了貫徹落實(shí)國家學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真落實(shí)上級教育部門關(guān)于做好學(xué)校衛(wèi)生工作的有關(guān)精神。堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的原則，進(jìn)一步完善學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作。保證師生身體健康與衛(wèi)生安全。特制定本工作方案。

一、健全學(xué)校安全督導(dǎo)檢查組織機(jī)構(gòu)

組長：高繼超

副組長：王敏生、馬國柱、組 員： 果凡剛、王俊來、李寶東、路通達(dá)、翟遠(yuǎn)。

二、明確職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)策劃，組織學(xué)校衛(wèi)生防疫與管理工作。制定各種衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生安全實(shí)施方案、擬定衛(wèi)生管理責(zé)任狀、組織衛(wèi)生管理工作；組員負(fù)責(zé)配合副組長開展衛(wèi)生管理工作，含組織簽訂責(zé)任狀、檢查食堂、小賣部對衛(wèi)生管理，傳染病防疫制度及食品衛(wèi)生制度的落實(shí)情況。發(fā)現(xiàn)不足立即責(zé)令整改，保證工作質(zhì)量。保證衛(wèi)生防疫安全工作措施的全面落實(shí)。

三、工作措施

1、加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作會議和衛(wèi)生知識宣傳，通過傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級教育部門相關(guān)文件提高各領(lǐng)導(dǎo)小組成員和食堂、小賣部管理人員責(zé)任意識。全提高督查和管理水平。全力做好食品安全衛(wèi)生工作。

2、與學(xué)校小賣部、食堂負(fù)責(zé)人及各班班主任簽訂安全防范及安全管理責(zé)任狀，保證政令暢通。安全責(zé)任到位。確實(shí)保證工作效果。

3、組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員對校內(nèi)進(jìn)行排查。

（1）、查小賣部和食堂?？词称窂臉I(yè)人員是否有健康證，是否按要求從事食品經(jīng)營活動，是否嚴(yán)格食品采購索證制度，是否建立食品購銷臺帳；是否建立消毒缸，沖洗缸。

（2）、查食堂和小賣部衛(wèi)生環(huán)境狀況?？葱l(wèi)生是否徹底、是否有利于傳染病的防治與預(yù)防工作，徹底清除麻痹大意思想。

（3）查食品。檢查食堂、小賣部是否過保質(zhì)期而仍然使用和銷售情況，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即銷毀并結(jié)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行來歷批評，保障食品安全。

4、定時總結(jié)排查情況，確立問題整改措施。

針對學(xué)校食堂和小賣部制定及時檢查與整改措施，建立突發(fā)事件報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)突發(fā)事件及時上報(bào)相關(guān)負(fù)責(zé)部門。使問題得及時處理、合理解決。

黨峪鎮(zhèn)中學(xué)

2011．9．1

第五篇：衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全責(zé)任書

1、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，必須做到從業(yè)人員持證上崗。

2、嚴(yán)格把關(guān)食品原料的進(jìn)貨渠道，做到衛(wèi)生、安全、可靠。從業(yè)人員必須規(guī)范操作順序，定期進(jìn)行自查整改。

3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，第一時間內(nèi)報(bào)告中心校（6731050）。

4、有關(guān)人員須做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。如是食用校外食物所致，也積極配合有關(guān)部門取樣。

5、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

6、在做好工作的同時，盡快恢復(fù)學(xué)校的正常教學(xué)秩序，保證校園的治安秩序的穩(wěn)定。

7、認(rèn)真做好家長、家屬的工作。

8、積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。西張夏小學(xué)校長：_________

西張夏小學(xué)教師：_________