第一篇：某縣肉羊肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)

某縣肉羊肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)

1、畜牧業(yè)生產(chǎn)基本情況

（一）當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

截至今年2月末，全縣共繁殖成活幼畜29.51萬(wàn)頭只，牲畜存欄達(dá)125.35萬(wàn)頭只，出欄牲畜28.49萬(wàn)頭只；存欄家禽342.14萬(wàn)只羽，其中雞150.85萬(wàn)只，出欄家禽196.15萬(wàn)只羽，其中出欄雞74.42萬(wàn)只。肉、奶、蛋產(chǎn)量分別達(dá)到8250噸、5100噸、1200噸。

（二）2014年畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)

力爭(zhēng)2014年末，全縣牲畜存欄達(dá)到128萬(wàn)頭只，出欄牲畜129萬(wàn)頭只；出欄家禽2000萬(wàn)只羽，其中雞1000萬(wàn)只、鴨鵝100萬(wàn)只、鴿子900萬(wàn)羽；黃牛冷配50000頭；新種植苜蓿2.3萬(wàn)畝。規(guī)范、恢復(fù)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)346個(gè)、養(yǎng)殖大戶(hù)602戶(hù)，其中養(yǎng)雞小區(qū)111個(gè)、養(yǎng)雞大戶(hù)130戶(hù)，新發(fā)展養(yǎng)殖大戶(hù)100戶(hù)，其中養(yǎng)雞大戶(hù)72戶(hù)，組建肉羊養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社10個(gè)，建設(shè)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)。肉、奶、蛋產(chǎn)量分別達(dá)到6萬(wàn)噸、3.2萬(wàn)噸和1.35萬(wàn)噸。農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入達(dá)到1000元，較2013年增加150元。

二、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，國(guó)家、自治區(qū)高度重視肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，項(xiàng)目支持力度不斷加大，我縣以抓生產(chǎn)母畜發(fā)展、完善良種繁育體系建設(shè)、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、增強(qiáng)飼草料保障能力、強(qiáng)化畜牧業(yè)科技支撐作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)和突破口，采取建立示范場(chǎng)、抓示范戶(hù)等有效措施，逐步推進(jìn)了肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截止目前，全縣存欄羊105.5萬(wàn)只，養(yǎng)殖品種以多浪羊、**干羊、巴爾楚克羊和葉城羊?yàn)橹?，其中，多浪羊存?2.2萬(wàn)只，占存欄羊總數(shù)的64.2%，近年來(lái)，部分規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)始從內(nèi)地引進(jìn)小尾寒羊、杜泊羊、薩福克等專(zhuān)用肉羊品種改良本地羊，2013年，從區(qū)外引進(jìn)多胎多羔生產(chǎn)母羊和種公羊5750只，選育本地多胎多浪羊11203只，2014年計(jì)劃從區(qū)外引進(jìn)良種羊4000只以上。引導(dǎo)、鼓勵(lì)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的養(yǎng)殖戶(hù)組建合作社，建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)17個(gè)；大力發(fā)展肉羊“135”生產(chǎn)體系，常規(guī)存欄羊100只以上的大戶(hù)達(dá)200戶(hù)以上。

（二）采取的措施

1、完善良種繁育體系建設(shè)，提高畜群生產(chǎn)水平。一是充分發(fā)揮我縣現(xiàn)有的良種繁育體系建設(shè)優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社）、養(yǎng)殖小區(qū)從區(qū)外引進(jìn)小尾寒羊、杜泊等良種羊，對(duì)本地肉羊品種進(jìn)行改良，2013年共引進(jìn)良種肉羊5750只；二是積極培訓(xùn)改良技術(shù)人員，推廣羊常溫人工授精技術(shù)，2013年，我縣結(jié)合《**南疆地方良種肉羊雜交模式篩選及健康養(yǎng)殖技術(shù)示范項(xiàng)目》，在孜熱甫夏提、阿熱勒、阿斯蘭巴格、塔哈其、拍克其等五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了羊人工授精示范點(diǎn)，并引進(jìn)優(yōu)質(zhì)薩?？朔N公羊凍精3000粒用于肉羊人工授精，共對(duì)949只多浪羊進(jìn)行了海綿栓法同期發(fā)情，人工授精730只；三是認(rèn)真落實(shí)種公羊補(bǔ)貼政策，對(duì)經(jīng)自治區(qū)、地區(qū)畜牧專(zhuān)家鑒定合格后的多浪羊種公羊，按照800元/只（含鑒定及其他費(fèi)用）標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼，2009-2013年共對(duì)2268只鑒定合格的多浪羊種公羊進(jìn)行了補(bǔ)貼。

2、加快生產(chǎn)母畜擴(kuò)增。一是結(jié)合“安居增畜”工程，加大種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，開(kāi)展近田、近林養(yǎng)羊，大力推廣“一胎多羔、兩年三產(chǎn)”繁育技術(shù)，增加能繁母羊數(shù)量；二是積極申報(bào)和落實(shí)自治區(qū)優(yōu)良生產(chǎn)母畜區(qū)外引進(jìn)補(bǔ)貼政策。對(duì)按程序從區(qū)外引進(jìn)的優(yōu)良生產(chǎn)母羊按照每只500元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性補(bǔ)貼，2013年共補(bǔ)貼700只，發(fā)放補(bǔ)貼資金35萬(wàn)元。三是認(rèn)真落實(shí)自治區(qū)南疆三地州新增生產(chǎn)母羊補(bǔ)貼政策。根據(jù)自治區(qū)下達(dá)的補(bǔ)貼資金配額，按照整鄉(xiāng)整村推進(jìn)的方式，對(duì)所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生產(chǎn)母羊存欄年增長(zhǎng)比例達(dá)到8%以上，農(nóng)牧養(yǎng)殖戶(hù)期初存欄生產(chǎn)母羊20只以上，年度內(nèi)新增生產(chǎn)母羊給予每只一次性100元補(bǔ)貼，2013年共對(duì)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的3183戶(hù)農(nóng)戶(hù)新增生產(chǎn)母羊12090只給予補(bǔ)貼，補(bǔ)貼資金共120.9萬(wàn)元；四是積極落實(shí)購(gòu)畜入戶(hù)項(xiàng)目，2013-2014年利用自治區(qū)專(zhuān)項(xiàng)扶貧資金1271萬(wàn)余元，購(gòu)買(mǎi)良種生產(chǎn)母羊16990只發(fā)放給貧困戶(hù)，幫助其發(fā)展肉羊生產(chǎn)；五是加強(qiáng)生產(chǎn)母畜保護(hù)工作，加大對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)的宣傳，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展的理念，增強(qiáng)生產(chǎn)母畜保護(hù)的自覺(jué)性，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，杜絕宰殺未成年母畜和具有繁殖能力母畜現(xiàn)象，禁止適齡母畜外調(diào)，并及時(shí)淘汰失去繁殖能力母畜，提高適齡母畜比例。

3、大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。一是按照“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一良種、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一疫病防制”的要求，選擇有基礎(chǔ)、有條件、飼養(yǎng)水平高、交通便利、領(lǐng)導(dǎo)重視、群眾積極性高的村、組、戶(hù)，按照統(tǒng)一規(guī)劃、連片建設(shè)、自主經(jīng)營(yíng)的模式，大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖小區(qū)，從2013年開(kāi)始，我縣重點(diǎn)抓2003年以后建設(shè)的346個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)整改恢復(fù)規(guī)范工作，目前已恢復(fù)252個(gè)，其中規(guī)范養(yǎng)殖的有180個(gè)；二是加大肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)招商引資力度，鼓勵(lì)動(dòng)員社會(huì)力量投資興辦肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社，把合作社辦成企業(yè)聯(lián)系千家萬(wàn)戶(hù)養(yǎng)殖的紐帶，把廣大分散的養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)合作社和經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍引入現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系，依托專(zhuān)業(yè)合作社，聯(lián)接農(nóng)戶(hù)、聯(lián)接市場(chǎng)、聯(lián)接龍頭企業(yè)，建立“公司+基地+合作組織+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，提高畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；徒M織化程度，截止目前，全縣已建成和在建的肉羊養(yǎng)殖合作社達(dá)17個(gè)；三是爭(zhēng)取項(xiàng)目對(duì)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)給予補(bǔ)貼，提高廣大農(nóng)牧民發(fā)展規(guī)模戶(hù)肉羊養(yǎng)殖的積極性，近年來(lái)，共爭(zhēng)取中央、自治區(qū)和上海援建資金1315萬(wàn)元，對(duì)12個(gè)肉羊養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)給予了補(bǔ)貼。

4、大力發(fā)展飼草料生產(chǎn)。一是擴(kuò)大人工飼草種植面積，充分利用林帶、地頭、邊角地、低產(chǎn)田等種植苜蓿，并安排每個(gè)村拿出50畝集體土地種植苜蓿，至2013年末，全縣苜蓿保有面積達(dá)10萬(wàn)畝；二是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，確保玉米種植面積，并狠抓玉米秸稈的加工調(diào)制，大力組織開(kāi)展秸稈青貯、打包和鍘短粉碎工作，2013年制作青貯96.37萬(wàn)噸，其中窖貯88.25萬(wàn)噸、秸稈打包125萬(wàn)包，剩余秸稈全部鍘短粉碎；三是積極推廣應(yīng)用顆粒飼料，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品下腳料的開(kāi)發(fā)利用力度，充分提高飼草料資源的利用和轉(zhuǎn)化率，增加養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益，2013年，我縣利用國(guó)家農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼資金購(gòu)買(mǎi)顆粒飼料壓制機(jī)械136臺(tái)，全縣顆粒飼料機(jī)械達(dá)到147套，預(yù)計(jì)年產(chǎn)各類(lèi)顆粒飼料1000噸以上。四是落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)禁牧草原和草畜平衡草原的管護(hù)力度，全面落實(shí)以草定畜、劃區(qū)輪牧、圍欄封育、退牧還草、休牧育草、減牧增草等措施，妥善解決好禁牧、休牧區(qū)退出的牲畜的生產(chǎn)問(wèn)題，宣傳引導(dǎo)廣大牧戶(hù)合理利用、建設(shè)和保護(hù)草原，給草原自我修復(fù)更新預(yù)留充足時(shí)間，提高草原的生產(chǎn)力。

5、加強(qiáng)疫病防控工作。一是加強(qiáng)牛羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)防疫設(shè)施建設(shè)，支持規(guī)范規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)村、小區(qū)的獸醫(yī)室、消毒室、牲畜藥浴池等配套設(shè)施建設(shè)；二是穩(wěn)定村級(jí)防疫員隊(duì)伍，落實(shí)重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫工作，加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測(cè)，保證免疫密度和質(zhì)量；三是抓好牛羊常見(jiàn)多發(fā)病防治工作，嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)外引種報(bào)批程序，落實(shí)引進(jìn)牲畜隔離檢疫和憑標(biāo)識(shí)建檔管理的規(guī)定，降低疫病傳播擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

6、加大肉羊養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣力度。一是加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)兩級(jí)畜牧技術(shù)推廣體系建設(shè)，穩(wěn)定技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，改善工作條件，鼓勵(lì)畜牧業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)人員有償開(kāi)展技術(shù)服務(wù)；二是建立科技示范戶(hù)、示范點(diǎn)、示范區(qū)，培養(yǎng)科技應(yīng)用示范戶(hù)和鄉(xiāng)村科技帶頭人，提高農(nóng)民接受和應(yīng)用技術(shù)的能力三是通過(guò)外聘專(zhuān)家、科技走村入戶(hù)工程，分層次舉辦畜牧業(yè)管理人員、技術(shù)人員、從業(yè)人員培訓(xùn)班，推廣肉羊養(yǎng)殖新技術(shù)。

三、現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題

1、畜牧業(yè)生產(chǎn)方式還比較落后，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式未得到有效轉(zhuǎn)變，散養(yǎng)普遍，飼養(yǎng)方式粗放，飼養(yǎng)科技含量偏低，飼養(yǎng)管理投入不到位，與當(dāng)前畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖的要求差距很大。

2、畜群畜種結(jié)構(gòu)不合理，大畜存欄量仍然較少，適齡母畜比例偏低，后備良種畜儲(chǔ)備不足，造成出欄牲畜少，肉產(chǎn)總量少，肉價(jià)居高不下。

3、畜牧業(yè)發(fā)展資金不足，且貸款難度較大，大部分養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖場(chǎng)、合作社、大戶(hù)）養(yǎng)殖用地為長(zhǎng)期租賃土地，在辦理貸款時(shí)不能作為資產(chǎn)抵押，不能獲得貸款支持，影響了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)。

4、隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼草需求量進(jìn)一步擴(kuò)大，草畜不平衡的矛盾短時(shí)期內(nèi)很難徹底消除，飼草料資源所面臨的壓力日益加重。

5、畜群頻繁流動(dòng)，各類(lèi)重大動(dòng)物疫病的病毒變異加速，新型疫病不斷傳入，發(fā)生疫病的潛在危機(jī)加大，發(fā)病迅速，控制難度增大，疫病防控工作面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

6、畜牧業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣效果不明顯，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不健全，師資缺乏，培訓(xùn)投入渠道狹窄，經(jīng)費(fèi)不足，培訓(xùn)方式不夠科學(xué)，效果不夠顯著。

第二篇：2006年肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路

2005年阿旗肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)

工作完成情況及2006年工作打算

阿魯科爾沁旗畜牧業(yè)局

（2006年2月13日）

一、肉羊、肉牛兩大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步推進(jìn)，并取得了實(shí)效

(一)、肉羊產(chǎn)業(yè)

2005年6月末全旗肉羊存欄達(dá)180.7萬(wàn)只，其中綿羊達(dá)到83.2萬(wàn)只，山羊存欄97.5萬(wàn)只。肉羊飼養(yǎng)總量達(dá)到185.8萬(wàn)只,完成任務(wù)的109.3%。2005年全旗共落實(shí)肉羊項(xiàng)目建設(shè)資金4050萬(wàn)元,新建專(zhuān)業(yè)村36個(gè)，建設(shè)和維修棚圈35.6萬(wàn)平方米，完成任務(wù)的101.7%,建青貯窖15.1萬(wàn)立方米, 完成任務(wù)的137.3%,購(gòu)買(mǎi)飼草料加工機(jī)械800臺(tái)套,完成任務(wù)的160%,建設(shè)人工授精站點(diǎn)163個(gè)，完成任務(wù)的125.4%,共購(gòu)進(jìn)和調(diào)劑種羊1255只,其中優(yōu)質(zhì)肉羊種羊131只，大尾羊種羊556只，山羊種羊568只,舉辦技術(shù)培訓(xùn)班11期, 培訓(xùn)技術(shù)人員369人次, 完成任務(wù)的141.9%,完成肉羊改良配種58.4萬(wàn)只，其中人工授精完成27.1萬(wàn)只, 完成任務(wù)的104.2%,完成肉羊胚胎移植1200只,完成肉羊出欄73.9萬(wàn)只，完成任務(wù)的105.7%其中訂單出欄完成23.2萬(wàn)只, 完成任務(wù)的104.5%。

肉羊胚胎移植工作成績(jī)突出，罕蘇木蘇木依托國(guó)家科技扶貧開(kāi)發(fā)項(xiàng)目,完成肉羊胚胎移植200只。連天牛業(yè)公司完 1

成胚胎移植400只, 華躍種畜繁育中心移植工作完成肉羊胚胎移植600只,我旗優(yōu)質(zhì)肉羊種羊供給能力將進(jìn)一步加強(qiáng)。

(二)、肉牛產(chǎn)業(yè)

2005年6月末全旗肉牛存欄達(dá)28.85萬(wàn)頭，同比增加

4.84萬(wàn)頭，增長(zhǎng)率達(dá)20%。完成任務(wù)的103%,良改率達(dá)到86.3%,完成任務(wù)的103.9%,母畜比例達(dá)到49.1%,完成任務(wù)的106.7%,肉牛改良工作成績(jī)突出，共培訓(xùn)技術(shù)人員386人次，培訓(xùn)農(nóng)牧民群眾3014人次,布設(shè)冷配站點(diǎn)253個(gè)，更新液氮罐70個(gè)，顯微鏡24臺(tái)，運(yùn)送液氮6.6萬(wàn)立升，發(fā)放凍精18.2萬(wàn)支，完成冷配母牛7.25萬(wàn)頭，完成任務(wù)的103.5%,完成肉牛出欄8.13萬(wàn)頭, 完成任務(wù)的101.6%,其中育肥牛出欄完成3.7萬(wàn)頭, 完成任務(wù)的123%。

全旗肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)工作在赤峰市肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的帶動(dòng)下，經(jīng)過(guò)五年的項(xiàng)目實(shí)施現(xiàn)已取得良好成績(jī)，無(wú)公牛冷配成果得到進(jìn)一步鞏固，肉牛存欄格局表現(xiàn)為：西門(mén)塔爾和夏洛來(lái)等優(yōu)良品種為主，品種良改率以達(dá)87%以上，出欄肉牛出肉率明顯提高。

二、2006年工作打算

(一)、肉羊產(chǎn)業(yè)

2006年我旗肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路是：要以產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為突破口，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品肉羊?yàn)楹诵?，穩(wěn)定增加肉羊存欄數(shù)量，主攻品種改良，提高個(gè)體生產(chǎn)性能。加大資金投入，改善基礎(chǔ)設(shè)施，加快出欄步伐。逐步實(shí)現(xiàn)區(qū)域化布局，專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)，適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)的新格局。在區(qū)域布局上，北部牧區(qū)包括罕蘇木、坤都和賽罕塔拉等三個(gè)蘇木鎮(zhèn)以發(fā)展當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有優(yōu)良品種大尾羊?yàn)橹鳎攸c(diǎn)是提純扶壯，加強(qiáng)種羊調(diào)劑，同時(shí)積極推廣劃區(qū)輪牧、舍飼育肥的生產(chǎn)方式，加快肉羊出欄。南部牧區(qū)包括紹根和巴拉奇如德兩個(gè)蘇木鎮(zhèn)，由于肉羊品種比較雜，應(yīng)積極引進(jìn)優(yōu)質(zhì)肉羊種羊進(jìn)行雜交改良，生產(chǎn)商品羊，積極開(kāi)展舍飼育肥，加快周轉(zhuǎn)出欄，提高養(yǎng)殖效益。農(nóng)區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)，主要依托肉羊人工授精，以小尾寒羊作母本，以?xún)?yōu)質(zhì)肉羊多賽特、薩?？说茸鞲副?，大規(guī)模開(kāi)展雜交改良，生產(chǎn)商品肉羊，推廣模式化舍飼育肥技術(shù)，實(shí)現(xiàn)商品羔羊當(dāng)年育肥出欄。

2006年要把肉羊胚胎移植作為畜牧業(yè)科技推廣重點(diǎn)，增加技術(shù)和資金投入，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，不斷擴(kuò)大移植規(guī)模，進(jìn)一步提高優(yōu)質(zhì)肉羊種羊供給能力，提高肉羊質(zhì)量，增強(qiáng)肉羊產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力。

全旗絨山羊發(fā)展重點(diǎn)是加強(qiáng)選種選配，在提高產(chǎn)絨量的同時(shí)提高個(gè)體肉產(chǎn)量，提高絨山羊養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，使絨山羊產(chǎn)業(yè)向絨肉方向發(fā)展。具體發(fā)展目標(biāo)是:

2006年六月末，全旗肉羊存欄達(dá)到210萬(wàn)只，基礎(chǔ)母羊達(dá)到120萬(wàn)只，購(gòu)買(mǎi)和調(diào)劑良種公羊1000只,完成改良配種60萬(wàn)只，其中人工授精30萬(wàn)只，全年出欄商品肉羊90萬(wàn)只，其中育肥出欄35萬(wàn)只。

(二)、肉牛產(chǎn)業(yè)

2006年我旗肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路是：充分發(fā)揮我旗肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)和良種優(yōu)勢(shì)，繼續(xù)鞏固“十五”時(shí)期肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)成果，積極爭(zhēng)取第二期肉牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)專(zhuān)向推進(jìn)工程付諸實(shí)施，徹底清除劣質(zhì)公牛，堅(jiān)持無(wú)公牛冷配，以冷配為突破口，以行政推動(dòng)為手段，加大資金投入，健全和完善旗、蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)和嘎查村三級(jí)服務(wù)體系建設(shè)，改善服務(wù)條件，統(tǒng)一供應(yīng)液氮凍精，不斷探索新型市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)機(jī)制，提高服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。在基礎(chǔ)建設(shè)上集中精力發(fā)展養(yǎng)殖重點(diǎn)村、重點(diǎn)小區(qū)和重點(diǎn)大戶(hù)，抓規(guī)模增數(shù)量，抓品種提質(zhì)量，加快肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展步伐，具體發(fā)展目標(biāo)是：

2006年計(jì)劃完成肉牛冷配7.7萬(wàn)頭以上，受胎率達(dá)到92%以上,六月末全旗肉牛存欄達(dá)到31.9萬(wàn)頭，基礎(chǔ)母牛存欄達(dá)49%以上，良改率達(dá)到88%以上,年末計(jì)劃出欄肉牛9萬(wàn)頭，其中育肥出欄1萬(wàn)頭。

第三篇：肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查報(bào)告

近10年來(lái)，我國(guó)肉羊養(yǎng)殖業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，肉羊生產(chǎn)成本較低，肉羊產(chǎn)品銷(xiāo)路看好，市場(chǎng)穩(wěn)定。我市是國(guó)家優(yōu)勢(shì)肉羊產(chǎn)業(yè)帶和省沿黃牛羊產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部分，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市羊飼養(yǎng)總量達(dá)265多萬(wàn)只，已具備年提供羊肉2.5萬(wàn)噸的能力。今年上半年出口羊肉3204噸，創(chuàng)匯658萬(wàn)美元，同比分別增長(zhǎng)11.48%、20.73%，占畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯總額的28.01%。最近，信息科就我市進(jìn)一步發(fā)展肉羊生產(chǎn)的條件、存在的制約因素進(jìn)行了調(diào)研分析，并提出了加快發(fā)展我市肉羊產(chǎn)業(yè)的建議，供參閱。

一、我市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件

(一)生產(chǎn)基礎(chǔ)良好。我市屬于黃河沖積平原，有發(fā)展畜牧業(yè)、從事肉羊養(yǎng)殖的傳統(tǒng)，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富。我市又是農(nóng)業(yè)大市，全市常年農(nóng)作物播種面積達(dá)1420萬(wàn)畝，每年可提供農(nóng)作物秸桿710萬(wàn)噸，為肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展能夠提供充足的飼草資源，加上近年來(lái)青貯氨化技術(shù)的應(yīng)用和人工牧草種植的推廣，為肉羊生產(chǎn)奠定了良好的飼草飼料基礎(chǔ)條件。

(二)專(zhuān)業(yè)宰殺市場(chǎng)(村)初具規(guī)模。近年來(lái)，我市培植規(guī)范了一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高的肉羊宰殺專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)村，在肉羊生產(chǎn)銷(xiāo)售方面發(fā)揮了基礎(chǔ)性作用。如莘縣朝城、冠縣城關(guān)鎮(zhèn)等羊肉批發(fā)市場(chǎng)和茌平洪屯回民李、臨清尚店焦莊、高唐南鎮(zhèn)梁莊等羊肉宰殺專(zhuān)業(yè)村經(jīng)營(yíng)思路靈活，市場(chǎng)適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)品倍受北京、天津、濟(jì)南、青島等大中城市消費(fèi)者青睞。目前全市肉羊宰殺專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)和專(zhuān)業(yè)村已具備年宰殺銷(xiāo)售羊100多萬(wàn)只的能力，年交易額達(dá)2億元。

(三)宰殺加工龍頭企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前，我市擁有清真肉羊加工龍頭企業(yè)兩個(gè)，總投資1468元，現(xiàn)已具備年宰殺加工肉羊110萬(wàn)只的能力，產(chǎn)品主要供應(yīng)中東、俄羅斯、港澳、歐盟等國(guó)際市場(chǎng)。其中陽(yáng)谷張秋鎮(zhèn)魯信清真食品有限公司，總投資868萬(wàn)元，年宰殺加工能力80萬(wàn)只，產(chǎn)品主要供應(yīng)國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)和中東、俄羅斯、阿聯(lián)酋等國(guó)際市場(chǎng)，2006年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入9200萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯1520萬(wàn)美元，列全省首位。該企業(yè)現(xiàn)已獲得haccp認(rèn)證，并取得了科威特、阿曼、阿聯(lián)酋、約旦、利比亞、巴林、剛果、海地、黎巴嫩等國(guó)家的自營(yíng)進(jìn)出口權(quán)。

(四)規(guī)模生產(chǎn)效益可觀(guān)。實(shí)踐證明，農(nóng)村養(yǎng)羊的適度規(guī)模繁殖母羊?yàn)?0-100只、育肥羊?yàn)?00-500只，以小尾寒羊?yàn)槔?，存欄繁殖母?0只、育肥羊400只，年可獲純收益17萬(wàn)元(母羊：80只×1000元/只=80000元;育肥羊：400只×150元/只×1.5=90000元)。

二、當(dāng)前肉羊產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

(一)生產(chǎn)管理水平落后，經(jīng)濟(jì)效益較差。盡管我市在肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中積極引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)改建暖棚圈舍，推廣應(yīng)用秸稈綜合加工利用技術(shù)，但大部分養(yǎng)殖戶(hù)目前還沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，管理粗放，繁殖率低，生產(chǎn)速度慢，羔羊發(fā)病率、死亡率高。肉羊養(yǎng)殖尚未徹底從“夏壯——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中擺脫出來(lái)。

(二)羊群結(jié)構(gòu)不合理，品種老化。由于近幾年肉羊市場(chǎng)價(jià)格較好，羔羊肉走俏，養(yǎng)殖戶(hù)不注重選備后備母羊，把羔羊大部分出售，造成適齡母羊比例偏低，周轉(zhuǎn)速度慢，出欄率降低。

(三)資金匱乏，發(fā)展投入短缺。盡管我市近幾年每年都投入一定數(shù)量的扶持資金用于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但其數(shù)額較小，很難滿(mǎn)足農(nóng)民規(guī)模發(fā)展肉羊的資金需求，一些優(yōu)質(zhì)肉羊品種無(wú)法大量引進(jìn)，高新技術(shù)難以實(shí)施。

(四)肉羊預(yù)混料生產(chǎn)、使用重視程度不夠。我市專(zhuān)用羊預(yù)混料基本不生產(chǎn)，出售商也不多。少數(shù)生產(chǎn)廠(chǎng)家的肉羊預(yù)混料中，維生素及各類(lèi)微量元素含量低、價(jià)格高。養(yǎng)殖戶(hù)添加預(yù)混料的很少且很盲目，據(jù)調(diào)查，規(guī)模飼養(yǎng)戶(hù)近三分之一肉羊發(fā)病、死亡病例是維生素、礦物質(zhì)缺乏造成的。雖然我市農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品、下腳料產(chǎn)量較高，但利用率不高，加工貯存不合理，浪費(fèi)嚴(yán)重。目前全市玉米秸利用率僅占總產(chǎn)量的29.8%，麥秸不到10%;對(duì)各類(lèi)鮮酒糟、醬油(醋)糟、玉米淀粉渣、棉皮、瓜果蔬菜加工下腳料等農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品的利用效率也很低，貯存加工不科學(xué)，霉?fàn)€變質(zhì)多，飼喂效果不好。

(五)規(guī)模化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈條不健全。目前我市肉羊養(yǎng)殖主要是以農(nóng)戶(hù)為基礎(chǔ)的超小規(guī)模分散飼養(yǎng)方式，并且肉羊養(yǎng)殖與加工聯(lián)接不緊密，產(chǎn)、加、銷(xiāo)脫節(jié)問(wèn)題普遍存在，養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售不便，加工企業(yè)貨源渠道不暢，大量外調(diào)，既影響了養(yǎng)殖戶(hù)效益，又增加了加工企業(yè)生產(chǎn)成本。

三、加快發(fā)展我市肉羊產(chǎn)業(yè)的思路與建議

(一)加大政策扶持力度，營(yíng)造良好發(fā)展環(huán)境。近年來(lái)，國(guó)家高度重視“三農(nóng)”問(wèn)題，各級(jí)對(duì)農(nóng)業(yè)尤其是畜牧業(yè)的扶持力度越來(lái)越大，立足我市優(yōu)勢(shì)，緊緊抓住當(dāng)前有利時(shí)機(jī)積極推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常關(guān)鍵。積極宣傳肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的大好形勢(shì)和我市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，積極推廣典型經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)

戶(hù)發(fā)展肉羊養(yǎng)殖業(yè)的信心;重點(diǎn)扶持加工龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(區(qū))，扶持肉羊品種改良、無(wú)公害畜產(chǎn)品認(rèn)證和畜牧合作社發(fā)展;運(yùn)用貼息等方式，引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)村信用社等金融部門(mén)加大對(duì)肉羊業(yè)的信貸支持力度;鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)資本特別是民營(yíng)資本參與肉羊業(yè)建設(shè)，建立多元化的投融資渠道;切實(shí)落實(shí)肉羊生產(chǎn)用水用電用地扶持政策。

(二)搞好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，發(fā)揮好龍頭帶動(dòng)作用。做好小尾寒羊主產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，以陽(yáng)谷、東阿、莘縣、冠縣四縣為主建設(shè)肉羊生產(chǎn)基地。大力推廣“公司+中介組織+基地+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)營(yíng)方式，引導(dǎo)加工企業(yè)和農(nóng)民建立起穩(wěn)定的緊密關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，盡快形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共存關(guān)系。實(shí)施肉羊生產(chǎn)加工龍頭帶動(dòng)戰(zhàn)略，積極發(fā)展肉羊產(chǎn)品精深加工和綜合開(kāi)發(fā)利用，以加工促發(fā)展帶基地。按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、做大”原則，鼓勵(lì)陽(yáng)谷張秋鎮(zhèn)魯信清真食品有限公司和山東新世紀(jì)清真食品有限公司等企業(yè)擴(kuò)張生產(chǎn)規(guī)模，盡快成為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的大型企業(yè)集團(tuán)，規(guī)范建設(shè)高唐梁村、茌平回民李、臨清尚店等牛羊宰殺專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)(村)，使其盡快達(dá)到大城市市場(chǎng)準(zhǔn)入要求標(biāo)準(zhǔn)。

(三)加大肉羊品種引進(jìn)改良力度，切實(shí)提高肉羊品質(zhì)。以品種改良為核心，實(shí)行引進(jìn)良種和改良土種相結(jié)合的辦法，提高優(yōu)質(zhì)肉羊品種普及率，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。小尾寒羊適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力高，具有早熟、多羔、生長(zhǎng)快、產(chǎn)肉多、肉味好、裘用價(jià)值高等遺傳特點(diǎn)，是優(yōu)良的地方良種，被譽(yù)為“國(guó)寶”，對(duì)其雜交改良后，可以進(jìn)行高檔羊肉生產(chǎn)。在全面搞好小尾寒羊提純復(fù)壯的基礎(chǔ)上，有計(jì)劃的引進(jìn)國(guó)外大型肉用綿羊品種進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，發(fā)展肥羔和高檔羊肉生產(chǎn)非常適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求。

(四)推進(jìn)機(jī)制體制創(chuàng)新，提高服務(wù)能力。積極引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民和經(jīng)濟(jì)實(shí)體發(fā)展各類(lèi)合作經(jīng)濟(jì)組織，圍繞產(chǎn)業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)搞好服務(wù)，加快科技推廣應(yīng)用，促進(jìn)行業(yè)自律，提高組織化程度，實(shí)施產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。組織肉羊飼養(yǎng)場(chǎng)(戶(hù))、飼料生產(chǎn)企業(yè)、種羊繁育場(chǎng)、羔羊生產(chǎn)場(chǎng)(戶(hù))、屠宰加工企業(yè)等組成肉羊合作社，形成一個(gè)上下銜接、左右配合的網(wǎng)絡(luò)體系，架起飼養(yǎng)戶(hù)、企業(yè)與市場(chǎng)的橋梁，進(jìn)一步推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時(shí)，深化科技體制改革，組織教學(xué)、科研、生產(chǎn)單位，對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路。圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，重點(diǎn)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)場(chǎng)(區(qū))設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)和糞污無(wú)害化處理技術(shù)，指導(dǎo)投入品的合理使用盡快建立起支撐標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系，促進(jìn)肉羊產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

(五)開(kāi)發(fā)本地飼草料資源，篩選合理利用方案。與本地及周邊農(nóng)產(chǎn)品加工廠(chǎng)簽訂長(zhǎng)期包銷(xiāo)合同，成立飼草料專(zhuān)業(yè)調(diào)運(yùn)合作組織，定期送到各養(yǎng)殖戶(hù)并指導(dǎo)貯存加工使用。構(gòu)建飼草料供、銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，隨時(shí)聯(lián)絡(luò)、均衡供應(yīng)、及時(shí)調(diào)劑、送貨上門(mén)，使規(guī)模養(yǎng)羊戶(hù)既能保持日糧穩(wěn)定供應(yīng)，又能大幅度降低原料采購(gòu)費(fèi)用，使廠(chǎng)家、養(yǎng)羊戶(hù)雙方受益。定期公布瓜果蔬菜加工下腳料等農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品價(jià)格、采購(gòu)方向、加工保存技術(shù)、飼喂注意事項(xiàng)等，推廣玉米秸青貯和麥秸氨化飼喂技術(shù)等。

第四篇：肉牛肉羊生產(chǎn)發(fā)展現(xiàn)狀

肉牛肉羊發(fā)展現(xiàn)狀

一、發(fā)展現(xiàn)狀

（一）基本情況

1.牛羊肉產(chǎn)量迅速增加，在肉類(lèi)中的比重不斷提高

改革開(kāi)放以來(lái)，我國(guó)牛羊的存欄量、牛羊肉產(chǎn)量和人均占有量迅速增長(zhǎng)。2001年全國(guó)牛肉產(chǎn)量549萬(wàn)噸，人均占有量4.3公斤，分別比1980年增長(zhǎng) 19.4倍和18倍；羊肉產(chǎn)量293萬(wàn)噸，人均占有量2.3公斤，分別比1980年增長(zhǎng)5.6倍和3.6倍。

與此同時(shí)，牛羊肉在肉類(lèi)中的比重不斷提高。牛肉占肉類(lèi)總產(chǎn)量的比重從1980年的2.2%提高到2001年的8.7%。羊肉占肉類(lèi)總產(chǎn)量的比重相應(yīng)從3.7%提高到

4.6%。

目前我國(guó)牛肉產(chǎn)量居世界第三位，羊肉產(chǎn)量居首位。牛肉占世界總產(chǎn)量的比重從1980年的0.5%提高到2001年的9%。羊肉產(chǎn)量占世界的比重相應(yīng)從6%提高到24%。

2.肉牛肉羊主要生產(chǎn)區(qū)域從牧區(qū)轉(zhuǎn)向農(nóng)區(qū)

自20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)牛羊肉生產(chǎn)中心逐步由傳統(tǒng)牧區(qū)轉(zhuǎn)向廣大農(nóng)區(qū)。到2001年，內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區(qū)牛肉產(chǎn)量占全國(guó)的比重從 1980年的44%下降到13%；羊肉產(chǎn)量所占比重由49%下降到33%。同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產(chǎn)量由占全國(guó)的9.7%上升到47.3%，羊肉產(chǎn)量由占全國(guó)的20%上升到33.7%；東北三省牛肉產(chǎn)量比重由11%上升到15.7%。

3.飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暫桶肷犸?/p>

以 往我國(guó)牧區(qū)主要采用草原放牧飼養(yǎng)牛羊，幾乎不用精飼料進(jìn)行育肥。這種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低廉，缺點(diǎn)是對(duì)我國(guó)原本生態(tài)環(huán)境較差的草地資源造成很大壓 力。近年來(lái)，農(nóng)區(qū)普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛羊的主要飼料。其優(yōu)點(diǎn)是充分利用了農(nóng)區(qū)豐富的秸稈資源和閑置的勞動(dòng)力，并緩解了肉牛對(duì)草地資源和生 態(tài)環(huán)境的壓力。

在一些農(nóng)區(qū)特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛和肉羊的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大。不僅小農(nóng)戶(hù)的飼養(yǎng)數(shù)量增加，而且還出現(xiàn)了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶(hù)和養(yǎng)殖小區(qū)，大戶(hù)和養(yǎng)殖小區(qū)的數(shù)量還在逐步增加。

（二）主要問(wèn)題

1.生產(chǎn)水平較低，質(zhì)量不高

目前全國(guó)肉牛平均胴體重133公斤左右，僅相當(dāng)于世界平均水平的66%；每頭存欄肉牛年產(chǎn)肉量?jī)H相當(dāng)于美國(guó)的1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā) 展中國(guó)家。我國(guó)羊胴體重只有世界平均水平的79%，是澳大利亞的55%。此外，我國(guó)高檔牛羊肉的比重不足5%，高檔牛羊肉生產(chǎn)能力低是目前我國(guó)肉牛、肉羊 業(yè)的突出弱點(diǎn)。

2.疫病未得到有效控制

長(zhǎng)期以來(lái)，由于防疫機(jī)構(gòu)不健全，手段落后，檢驗(yàn)設(shè)備不完善，我國(guó)肉牛和肉羊

飼養(yǎng)業(yè)中疫病時(shí)伏時(shí)起，一些重大疫病未能有效控制，嚴(yán)重影響肉牛和肉羊生產(chǎn)，并成為牛羊肉出口的主要障礙。

3.屠宰加工環(huán)節(jié)薄弱

屠宰較分散，加工企業(yè)規(guī)模較小，技術(shù)水平較低，60%以上的肉牛肉羊由個(gè)體戶(hù)屠宰經(jīng)營(yíng)。缺乏統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)正規(guī)的屠宰加工企業(yè)沒(méi)有通過(guò)國(guó)際通行的質(zhì)量認(rèn)證，以致生產(chǎn)的牛羊肉產(chǎn)品與國(guó)際通行的質(zhì)量衛(wèi)生要求相距甚遠(yuǎn)。

二、市場(chǎng)前景與競(jìng)爭(zhēng)力分析

綜合考慮多方因素，今后一個(gè)時(shí)期，我國(guó)肉牛肉羊業(yè)會(huì)呈快速、健康發(fā)展勢(shì)頭。一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求空間大。目前我國(guó)人均牛羊肉消費(fèi)量?jī)H有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，消費(fèi)觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，今后國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng) 應(yīng)有較大的需求空間。預(yù)計(jì)到2005年，全國(guó)人均牛羊肉消費(fèi)量將達(dá)到7.5公斤，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)牛羊肉需求總量將達(dá)990萬(wàn)噸，與2001年相比，有近150萬(wàn) 噸的發(fā)展余地。

二是有生產(chǎn)成本及價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我國(guó)牛羊肉的生產(chǎn)成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價(jià)格僅相當(dāng)于世界平均水平的60%左右。

三是出口潛力大。我國(guó)的周邊國(guó)家及地區(qū)是牛羊肉的主要進(jìn)口國(guó)和地區(qū)。隨著我國(guó)牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的不斷健全，對(duì)東南亞、中東和俄羅斯等周邊國(guó)家及地區(qū)的出口潛力巨大。

但是必須看到，在加入世貿(mào)組織后，牛羊肉的進(jìn)口關(guān)稅將逐步下降，國(guó)外品質(zhì)優(yōu)良、包裝精致的牛羊肉有可能涌入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)將更趨激烈，必須及時(shí)采取有效應(yīng)對(duì)措施，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷(xiāo)售服務(wù)體系，積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

三、發(fā)展思路和目標(biāo)

（一）發(fā)展思路

以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛羊肉為核心，以發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)為突破口，在重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域內(nèi)實(shí)行規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理，主攻品種改良、產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)、產(chǎn)品安全與衛(wèi)生質(zhì)量等關(guān) 鍵制約環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)在幾年內(nèi)建成一批有國(guó)內(nèi)外知名品牌、有較強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的牛羊肉產(chǎn)業(yè)帶，最大限度地滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛羊肉產(chǎn)品的需求，并逐步替代部分進(jìn)口產(chǎn) 品和增加牛羊肉出口量。

（二）發(fā)展目標(biāo)

到2007年，中原和東北肉牛優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域的62個(gè)重點(diǎn)縣，牛肉產(chǎn)量將比2001年提高30%左右，其中優(yōu)質(zhì)牛肉的比重由目前不足5%提高到20%以上，平均胴體重提高11%左右。

中原、內(nèi)蒙古中東部及河北北部、西北和西南肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域的61個(gè)重點(diǎn)縣，羊肉產(chǎn)量將比2001年提高38%，其中優(yōu)質(zhì)羊肉的比重達(dá)到20%以上。

優(yōu)勢(shì)區(qū)內(nèi)高檔牛羊肉生產(chǎn)體系基本建立，涌現(xiàn)出一批牛羊肉知名品牌，基本滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)高檔牛羊肉的需求，出口量也有所增加。

四、優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局

（一）選擇依據(jù)

種畜資源優(yōu)勢(shì)明顯。擁有優(yōu)良的種群結(jié)構(gòu)，不僅牛羊存欄數(shù)量多，而且擁有一定數(shù)量的地方良種資源，作為產(chǎn)肉雜交優(yōu)勢(shì)利用的基礎(chǔ)母畜群體。列入優(yōu)勢(shì)區(qū)域重點(diǎn)發(fā)展的基地縣，牛的存欄量應(yīng)在8萬(wàn)頭以上，肉羊的存欄量在20萬(wàn)只以上，牛羊良種（包括地方良種）的覆蓋率均在50%以上。

氣候與飼料資源優(yōu)勢(shì)突出。具備牛羊生長(zhǎng)適宜的氣候條件及豐富的飼草、飼料資源。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好。具有良好的技術(shù)支持服務(wù)體系，擁有一定規(guī)模的屠宰與加工廠(chǎng)?；乜h之間集中連片，以便形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。

（二）區(qū)域布局

根據(jù)上述依據(jù)，確定中原和東北2個(gè)肉牛優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域，中原、內(nèi)蒙古中東部及河北北部、西北和西南4個(gè)肉羊優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域。

1．中原肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域

該區(qū)域包括河南、山東、河北、安徽4個(gè)省的7個(gè)地市38個(gè)縣市。該區(qū)域地處溫帶，氣候溫和，雨量充沛，飼草飼料豐富，適宜發(fā)展肉牛生產(chǎn)。我國(guó)5大著名地方 良種黃牛，有4種（秦川牛、南陽(yáng)牛、魯西牛、晉南牛）發(fā)源地可以追蹤到中原地區(qū)。該地區(qū)也是最早進(jìn)行肉牛品種改良并取得顯著成效的地區(qū)，肉牛生產(chǎn)水平高。2001年河南、山東、河北、安徽4省牛的存欄量占全國(guó)的26.3%，牛肉產(chǎn)量占全國(guó)的47.3%。

但是，該區(qū)域從肉牛繁育、肉羊養(yǎng)殖飼養(yǎng)到屠宰、加工與銷(xiāo)售的一整套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系尚未建立起來(lái)，個(gè)體戶(hù)屠宰占絕大多數(shù)，牛肉產(chǎn)品的安全性與衛(wèi)生狀況較差。

2．東北肉牛優(yōu)勢(shì)區(qū)域

該區(qū)域包括吉林、遼寧、黑龍江、內(nèi)蒙古4省區(qū)的7個(gè)地市24個(gè)縣市。該區(qū)域是我國(guó)的“大糧倉(cāng)”，主產(chǎn)玉米和大豆，為養(yǎng)牛業(yè)提供了豐富的飼料資源，肉牛屠宰 體重或胴體重一般都高于其他地帶。擁有較多的地方良種牛資源。如分布在吉林、遼寧和黑龍江3省東部地區(qū)的延邊牛，是我國(guó)著名的五大黃牛品種之一，分布于遼 東半島的復(fù)州牛以及分布在其它地區(qū)的三河牛和草原紅牛，都是很好的地方良種。與其相鄰的俄羅斯、韓國(guó)和日本等國(guó)，是世界上的主要牛肉進(jìn)口國(guó)。主要的制約因素是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系尚未建立起來(lái)，肉牛產(chǎn)品的檔次低，產(chǎn)品的安全性與衛(wèi)生狀況較差。

3．中原肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域

該區(qū)域包括河南、山東、河北、江蘇、安徽5省的6個(gè)地市20個(gè)縣市。中原區(qū)是我國(guó)肉羊的 主產(chǎn)區(qū)，擁有全國(guó)1/3的羊存欄量，羊肉產(chǎn)量占全國(guó)近2/5。黃淮山羊是該地區(qū)山羊的主要品種，其特點(diǎn)是繁殖力高，年產(chǎn)兩胎或兩年產(chǎn)三胎，每胎產(chǎn)羔2-3 只。近年來(lái)，該區(qū)引入波爾山羊和本地黃淮山羊雜交，對(duì)提高產(chǎn)

肉性能的作用非常顯著。小尾寒羊也是中原地區(qū)普遍飼養(yǎng)的綿羊品種，具有早熟和繁殖力高等特性，是當(dāng)?shù)赜脕?lái)生產(chǎn)雜交羔羊肉的一個(gè)很好的母本。該地區(qū)距離南、北各大消費(fèi)城市都較近，發(fā)展高檔羊肉有潛力。特別是山羊肉，可遠(yuǎn)銷(xiāo)到我國(guó)廣東、海南、港澳乃至 東南亞市場(chǎng)。

最大制約因素是，肉羊的飼養(yǎng)、屠宰、加工與銷(xiāo)售基本上采用的是傳統(tǒng)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)方式，肉羊產(chǎn)品的檔次普遍不高。

4．內(nèi)蒙古中東部及河北北部肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域

該區(qū)域包括內(nèi)蒙古和河北兩省的2個(gè)地市10個(gè)縣市。該區(qū)域綿羊個(gè)體較大，產(chǎn)肉性能好，是華北地區(qū)的綿羊肉主產(chǎn)區(qū)。原產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟的烏珠穆沁羊是 1982年國(guó)家正式確認(rèn)的肉脂粗毛羊品種，適用于肥羔生產(chǎn)。在該地區(qū)開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)綿羊肉生產(chǎn)，可以進(jìn)一步擴(kuò)展現(xiàn)有的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，在條件成熟時(shí)，還可以打入與其相近的東亞市場(chǎng)。該地區(qū)已出現(xiàn)了一些有影響的畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，如地處內(nèi)蒙古東部的草原興發(fā)股份有限公司。該公司所開(kāi)發(fā)的羔羊肉產(chǎn)品在全國(guó)享有聲譽(yù)。

目前的最大制約因素是類(lèi)似“草原興發(fā)”那樣的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)還不多，生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)方式傳統(tǒng)，產(chǎn)品的檔次不高，其安全性與衛(wèi)生狀況也較差。

5．西北肉羊優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域

該區(qū)域包括寧夏、甘肅、青海和新疆4個(gè)省區(qū)的5地15個(gè)縣市。該地區(qū)是我國(guó)傳統(tǒng)的羊肉生產(chǎn)區(qū)域，由于污染少，羊肉質(zhì)量好，味道香，深受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者歡迎。生 產(chǎn)的肥尾羊在中東市場(chǎng)也倍受青睞。長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)羊業(yè)主要依靠天然草原放牧，目前在其農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)也出現(xiàn)一批肉羊舍飼育肥的飼養(yǎng)方式。隨著西部大開(kāi)發(fā)的 深入，人民生活與消費(fèi)水平的提高，當(dāng)?shù)貙?duì)羊肉的消費(fèi)量也將隨之增加。

該區(qū)域草地資源嚴(yán)重退化，自然災(zāi)害頻繁，造成畜牧業(yè)生產(chǎn)不穩(wěn)定。

6．西南肉羊優(yōu)勢(shì)區(qū)域

包括四川、重慶、云南、貴州和廣西5省區(qū)的5個(gè)地市、16個(gè)縣。該地區(qū)氣候溫和，有豐富的飼草、飼料資源和較多的優(yōu)良地方品種。南江黃羊、馬頭山羊、建昌 黑山羊都能很好適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件。這些山羊體型大，胴體可達(dá)12-15公斤，通過(guò)與肉用波爾山羊等品種雜交，可大大提高產(chǎn)肉性能，并生產(chǎn)出高檔山羊肉。近年來(lái)我國(guó)南方和東南亞的山羊肉市場(chǎng)行情看好，西南省份靠近這些市場(chǎng)，所以肉用山羊發(fā)展較快。此外，長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)已經(jīng)將草食畜牧業(yè)開(kāi)發(fā)（包含肉羊開(kāi)發(fā)）列入 總體開(kāi)發(fā)規(guī)劃。

最大制約因素是，群體規(guī)模偏小，飼養(yǎng)分散，基礎(chǔ)設(shè)施條件較差。

五、主要建設(shè)項(xiàng)目

重點(diǎn)加強(qiáng)良種工程、基地工程、質(zhì)量工程和龍頭工程建設(shè)。建設(shè)原則：缺什么補(bǔ)什么，不搞重復(fù)建設(shè)；區(qū)域、地市、縣、鄉(xiāng)四級(jí)綜合建設(shè)，重點(diǎn)完善縣級(jí)、突出鄉(xiāng)級(jí)。

（一）良種工程

以純種繁育為基礎(chǔ)、雜交改良為主要手段，開(kāi)展肉牛肉羊良種工程建設(shè)。利用國(guó)

外優(yōu)良肉用品種與優(yōu)良地方品種開(kāi)展二元及三元雜交，形成適合當(dāng)?shù)刭Y源和市場(chǎng)需求 的相對(duì)穩(wěn)定的雜交組合。重視牛羊雜交改良體系的建設(shè)，確保原種場(chǎng)（或種公牛站）、良種繁育場(chǎng)和人工授精（或品種改良）站三級(jí)體系之間的有機(jī)聯(lián)系。擴(kuò)建部分種公牛站和新建一批種羊場(chǎng)（原種場(chǎng)）。主要利用引進(jìn)的國(guó)外品種，重點(diǎn)提供肉牛、肉羊冷凍精液和種公羊。

新建和擴(kuò)建一批肉牛與肉羊良種繁育場(chǎng)。牛以本地品種為主，建立母本核心群。羊以外來(lái)父本良種擴(kuò)繁、本地母本選育和擴(kuò)繁為主。

新建和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工授精（或品種改良）站。

(二)基地工程

在重點(diǎn)發(fā)展養(yǎng)殖大戶(hù)、養(yǎng)殖小區(qū)和工廠(chǎng)化育肥場(chǎng)的同時(shí)，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)母牛，繁殖和喂養(yǎng)犢牛。積極發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合的階段飼養(yǎng)、異地育肥和肉羊舍飼等飼養(yǎng)模式。建 立專(zhuān)用飼料作物基地，實(shí)行糧、經(jīng)、飼“三元” 結(jié)構(gòu)種植，開(kāi)發(fā)工廠(chǎng)化生產(chǎn)牛羊?qū)Ｓ玫?、安全的飼料添加劑及補(bǔ)充飼料，改變傳統(tǒng)飼料結(jié)構(gòu)。完善技術(shù)服務(wù)體系，加強(qiáng)技術(shù)推廣與培訓(xùn)，推行標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)。

1.肉?；?/p>

大戶(hù)（飼養(yǎng)50-100頭），平均每縣100戶(hù)，每戶(hù)飼料地50畝。養(yǎng)殖小區(qū)（300-500頭），平均每縣15個(gè)，每小區(qū)飼料地500畝。工廠(chǎng)化育肥場(chǎng)（1000頭以上），平均每縣3個(gè)。

2.肉羊基地

大戶(hù)（飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊50－100只），平均每縣100戶(hù)，每戶(hù)飼料地25畝以上。養(yǎng)殖小區(qū)（基礎(chǔ)母羊500－2000只），平均每縣15個(gè)，每小區(qū)飼料地 250畝以上。工廠(chǎng)化育肥場(chǎng)（育肥羊2000只以上），平均每縣5個(gè)。同時(shí)，建設(shè)2萬(wàn)套青貯設(shè)施。

（三）質(zhì)量工程

按照國(guó)家無(wú)規(guī)定疫病示范區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)動(dòng)物疫病控制及產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)，逐步凈化優(yōu)勢(shì)區(qū)飼養(yǎng)環(huán)境。

進(jìn)一步完善動(dòng)物防疫體系，建設(shè)一批疫情測(cè)報(bào)站及獸醫(yī)診斷室，配置冷鏈設(shè)施。建設(shè)29個(gè)牛羊種畜、飼料、牛羊肉質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心。

（四）龍頭工程

推行集中屠宰，完善畜產(chǎn)品市場(chǎng)，提高加工企業(yè)的技術(shù)改造和技術(shù)創(chuàng)新能力，逐步形成產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)的格局。

對(duì)區(qū)域內(nèi)的一批屠宰加工龍頭企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，提高屠宰加工能力。建立和完善一批肉牛和肉羊交易市場(chǎng)。

第五篇：隆化縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)

隆化縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)

隆化縣農(nóng)牧局

隆化縣發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚，養(yǎng)牛歷史悠久，農(nóng)民素有養(yǎng)牛傳統(tǒng)。近年來(lái)，我縣按照“一主兩輔”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，堅(jiān)持把肉牛產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，在資金投入、用地審批、服務(wù)保障等方面制定實(shí)施了一系列優(yōu)惠扶持政策，無(wú)論是從規(guī)模還是從品質(zhì)上都得到了很大的提升，肉牛養(yǎng)殖已成為富民增收的主要渠道。

一、隆化縣養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)基本情況

（一）歷屆政府高度重視，成就肉牛生產(chǎn)強(qiáng)縣 縣委、縣政府高度重視肉牛產(chǎn)業(yè),專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于加快養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，將養(yǎng)牛確定為第一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)抓基地、扶龍頭、增投入、強(qiáng)服務(wù)，全縣肉牛產(chǎn)業(yè)始終保持著良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)。2017年，我縣專(zhuān)門(mén)制定出臺(tái)了《關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力脫貧攻堅(jiān)的實(shí)施意見(jiàn)》，縣財(cái)政拿出1億元的資金用于“政銀企戶(hù)?！鞭r(nóng)業(yè)政策性貸款貼息，撬動(dòng)銀行貸款10億元，用于肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，其中列支3000萬(wàn)元對(duì)新建舍飼存欄肉牛200頭以上、深度貧困村新建存欄50頭以上的養(yǎng)殖小區(qū)，在水電配套主體工程上予以適當(dāng)補(bǔ)貼，圈舍建設(shè)上按照實(shí)際存欄量6平米/頭、140元/平米的標(biāo)準(zhǔn)予以補(bǔ)助，目前全縣累計(jì)新增圈舍面積近27萬(wàn)平方米，新建青貯窖10萬(wàn)立方米；同時(shí)列支100萬(wàn)元資金，在肉牛品種改良、新品種繁育等方面予以支持和保障。在歷屆縣委政府的持續(xù)努力下，隆化肉牛得到了空前的發(fā)展。隆化肉牛一直在“京津冀遼蒙”等地享有很高知名度，早在1978年就被列為全國(guó)商品牛生產(chǎn)基地縣；1998年至2012年間，先后3次被列為國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)牛示范縣，是河北省肉牛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。2016年，“隆化肉?！北粐?guó)家工商行政管理總局認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2017年又被評(píng)為最受消費(fèi)者喜愛(ài)的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

（二）產(chǎn)業(yè)基地逐年壯大，農(nóng)民增收效果顯著 按照小規(guī)模、大群體的發(fā)展模式，通過(guò)實(shí)施十鄉(xiāng)萬(wàn)戶(hù)母牛繁育、肉牛快速育肥、品質(zhì)提升和龍頭帶動(dòng)“四大”工程，全縣形成了以郭家屯、山灣、步古溝、西阿超、韓家店等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的深山區(qū)可繁母牛繁育產(chǎn)業(yè)帶和以以張三營(yíng)、唐三營(yíng)、偏坡?tīng)I(yíng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的淺山區(qū)肉?？焖儆十a(chǎn)業(yè)帶，肉牛數(shù)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。積極打造以隆化為核心覆蓋豐寧、圍場(chǎng)的環(huán)首都“百萬(wàn)頭肉牛基地”，著力建設(shè)冀北山區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)生態(tài)循環(huán)示范區(qū)。截至目前，全縣肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到47.7萬(wàn)頭，其中存欄27.5萬(wàn)頭，基礎(chǔ)母牛總量達(dá)到了14.3萬(wàn)頭，百頭以上規(guī)模牛場(chǎng)達(dá)到520個(gè)，省部級(jí)示范場(chǎng)8個(gè)。在此基礎(chǔ)上，樹(shù)立大戶(hù)引領(lǐng)的理念，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都培樹(shù)了一批肉牛育肥和能繁母牛生產(chǎn)“大戶(hù)”，逐步形成了一戶(hù)帶多戶(hù)，多戶(hù)帶一村，一村帶一片的“蝶變效應(yīng)”。目前，全縣規(guī)模養(yǎng)牛戶(hù)達(dá)到1.7萬(wàn)戶(hù), 10頭以上可繁母牛戶(hù)達(dá)到3200戶(hù)。截止2017年底，全縣養(yǎng)牛業(yè)產(chǎn)值達(dá)17億元以上，占畜牧業(yè)總產(chǎn)值的60％以上，農(nóng)民人均養(yǎng)牛收入將達(dá)到4864元，占農(nóng)民人均純收入的60%以上。

（三）發(fā)揮科技支撐作用，肉牛品質(zhì)持續(xù)優(yōu)化 不斷加大科技創(chuàng)新在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用和推廣力度，構(gòu)建了品種改良、疫病防控、技術(shù)服務(wù)和飼草飼料保障“四大體系”，肉牛品質(zhì)持續(xù)優(yōu)化。品種改良方面：我縣從七十年代就引進(jìn)西門(mén)塔爾、夏洛萊等乳肉兼用牛進(jìn)行黃牛改良，取得明顯效果。目前，全縣黃改技術(shù)網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)行政村全覆蓋，布黃改液氮罐50個(gè)，年改良黃牛6萬(wàn)頭以上，全縣良種牛比例達(dá)到了95%以上。近幾年又引進(jìn)了日本和牛、紅安格斯牛培育了高檔肉牛新品種，每年冷配高檔肉牛1萬(wàn)頭。疫病防控方面：全縣設(shè)立了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所、動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心和10個(gè)基層防疫分站，從業(yè)技術(shù)人員452人，形成了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)，保證了養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。技術(shù)服務(wù)方面：實(shí)行科技服務(wù)進(jìn)村入戶(hù)，每年培訓(xùn)農(nóng)民技術(shù)骨干2000人，普訓(xùn)農(nóng)民3.5萬(wàn)人以上，適用新技術(shù)普及率達(dá)90％。飼草飼料保障方面：我縣自2016年起連續(xù)兩年被確定為河北省“糧改飼”項(xiàng)目試點(diǎn)縣，以發(fā)展優(yōu)質(zhì)全株青貯種植、新建青貯窖和秸稈處理為重點(diǎn)，全縣累計(jì)建設(shè)永久性青貯窖22萬(wàn)立方米，發(fā)展“糧改飼”種植面積11.1萬(wàn)畝，貯制全株玉米青貯29.32萬(wàn)噸，年處理秸稈25萬(wàn)噸以上，秸稈飼用率達(dá)85%以上。

（四）扶強(qiáng)扶壯龍頭企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈條日趨完善 縣政府投資6000余萬(wàn)元在我縣工業(yè)園區(qū)成功建成年屠宰10萬(wàn)頭肉牛加工廠(chǎng)一處，廠(chǎng)區(qū)主建筑已完工，冀康商貿(mào)有限公司肉牛深加工項(xiàng)目正式啟動(dòng)，北戎牛業(yè)肉牛深加工項(xiàng)目正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)；子澤公司生產(chǎn)的肉牛走出河北、直供港澳，被香港“五豐行”評(píng)為“信得過(guò)”產(chǎn)品，成為出口創(chuàng)匯的重要來(lái)源；北戎牛業(yè)被商務(wù)部確定為肉牛貯備基地，生產(chǎn)的北戎雪花牛肉經(jīng)專(zhuān)家鑒定達(dá)到A4以上標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了河北省高檔肉牛養(yǎng)殖空白，同時(shí)積極發(fā)展電子商務(wù)，在北京注冊(cè)了新綠萌農(nóng)牧科技公司，其生產(chǎn)的中高檔牛肉產(chǎn)品直銷(xiāo)北京30個(gè)社區(qū)；鳳林、益佳等規(guī)模育肥場(chǎng)已成為北京福成公司等企業(yè)主要活牛供應(yīng)地；張三營(yíng)大牲畜交易市場(chǎng)交易活躍，市場(chǎng)年交易量10萬(wàn)頭，年交易額6億元。在此基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)扶持鳳林和北戎兩家企業(yè)，投資3000萬(wàn)元，建成有機(jī)肥加工廠(chǎng)，年產(chǎn)有機(jī)肥2萬(wàn)噸。今年將實(shí)施畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目，通過(guò)建立糞污收集體系、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、散戶(hù)分類(lèi)治理、實(shí)施有機(jī)肥替代化肥等措施，解決糞污“出口”問(wèn)題，到2019年底，全縣畜禽糞污綜合利用率將達(dá)到 90%以上，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施配建率達(dá)到100%，這些都將為完善肉牛產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、制約肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸

（一）資金不足仍然是制約肉牛發(fā)展的突出問(wèn)題。肉牛產(chǎn)業(yè)周期長(zhǎng)，投資大，為保護(hù)生態(tài)環(huán)境，國(guó)家又限制野外放牧，但國(guó)家投入圈舍建設(shè)資金減少，投入的扶持資金不能滿(mǎn)足肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，部分養(yǎng)殖戶(hù)建完場(chǎng)后無(wú)資金購(gòu)牛，或是養(yǎng)殖中后續(xù)資金不足，不能夠大規(guī)模飼養(yǎng)，在一定程度上制約了肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（二）缺少高檔牛肉品牌。我縣經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，高檔肉牛比例逐年提高，但受飼養(yǎng)管理水平等因素的制約，致使肉牛高檔產(chǎn)品少，名牌產(chǎn)品影響小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

（三）龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條短，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。近幾年雖然建設(shè)了肉牛加工項(xiàng)目，但加工肉牛數(shù)量偏少，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力不強(qiáng)，在一定的程度上影響肉牛經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（四）規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建場(chǎng)選址難。目前山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基本農(nóng)田規(guī)劃范圍幾乎涵蓋了山溝所有耕地和荒地，養(yǎng)牛戶(hù)想擴(kuò)大規(guī)模，很難找到可使用的土地，再加上環(huán)評(píng)要求逐年變嚴(yán)，禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)的劃定，對(duì)今后規(guī)模養(yǎng)牛用地帶來(lái)極大影響，制約養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（五）科技水平有待進(jìn)一步提高。一是絕大部分有文化、有體力、有能力的青壯年勞動(dòng)力都外出打工，留守農(nóng)民的科技文化素質(zhì)普遍偏低，多采取傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)肉牛，粗放經(jīng)營(yíng)，機(jī)械化水平較低，影響了經(jīng)濟(jì)效益的提升。二是我縣部分黃改技術(shù)員年齡偏大、文化程度低，年輕人不愿干，造成技術(shù)人員青黃不接、逐年減少，地方的“土專(zhuān)家”更少之又少，技術(shù)力量薄弱與蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之間的矛盾凸顯。

（六）肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)之間的矛盾越來(lái)越突出。個(gè)別村肉牛超載過(guò)牧，嚴(yán)重破壞了生態(tài)環(huán)境；同時(shí)養(yǎng)牛糞污排量大，建設(shè)堆肥發(fā)酵、大型沼氣、有機(jī)肥生產(chǎn)等處理設(shè)施投資較大，這些成為制約肉牛規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的障礙。

三、進(jìn)一步壯大肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議

（一）加大投入力度，扶持肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng) 一是加大資金投入，切實(shí)保障規(guī)模場(chǎng)生產(chǎn)規(guī)模。增加對(duì)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖的信貸投入，確保生產(chǎn)規(guī)模，改善生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)需要。市、縣財(cái)政每年也要投入養(yǎng)牛資金，用于改善規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量。二是強(qiáng)化制度保障。探索建立養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)基金，采取財(cái)政出一點(diǎn)、龍頭企業(yè)拿一點(diǎn)、養(yǎng)牛戶(hù)籌一點(diǎn)等方法籌措養(yǎng)牛風(fēng)險(xiǎn)基金，用于自然災(zāi)害救助和非正常死亡的補(bǔ)貼。同時(shí)，每頭肉牛上一定數(shù)額的保險(xiǎn)，降低養(yǎng)牛戶(hù)的經(jīng)濟(jì)損失。建立母牛補(bǔ)貼保護(hù)機(jī)制。每購(gòu)進(jìn)一頭母牛補(bǔ)貼1000元，每冷配一頭牛補(bǔ)貼100元、母牛補(bǔ)貼1000元，并建立母牛監(jiān)控和追溯制度，激發(fā)養(yǎng)殖戶(hù)的積極性。同時(shí)制定出臺(tái)保護(hù)基礎(chǔ)母牛的相關(guān)規(guī)定，對(duì)于宰殺基礎(chǔ)母牛的個(gè)人予以一定的經(jīng)濟(jì)處罰。建立激勵(lì)機(jī)制。加大對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)的考核獎(jiǎng)勵(lì)力度，實(shí)行目標(biāo)管理制和一把手負(fù)責(zé)制，拿出專(zhuān)項(xiàng)資金獎(jiǎng)勵(lì)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中實(shí)績(jī)突出的單位和個(gè)人。三是全面保障落實(shí)各項(xiàng)優(yōu)惠政策。協(xié)調(diào)發(fā)改、國(guó)土、環(huán)保、水務(wù)、電力、金融、工商等相關(guān)部門(mén)，解決建場(chǎng)中存在的問(wèn)題，并對(duì)資金及項(xiàng)目等予以扶持。國(guó)土資源部門(mén)要著力解決好養(yǎng)牛建設(shè)用地方面的問(wèn)題，要將養(yǎng)牛用地列入用地規(guī)劃，對(duì)于建設(shè)養(yǎng)牛小區(qū)、養(yǎng)牛場(chǎng)用地的，要從簡(jiǎn)從快辦理用地備案手續(xù)；金融部門(mén)要加大養(yǎng)牛貸款的發(fā)放力度，進(jìn)一步簡(jiǎn)化手續(xù)，降低養(yǎng)殖貸款門(mén)檻，支持養(yǎng)牛發(fā)展；發(fā)改、電力、水務(wù)、環(huán)保、工商行政管理等部門(mén)要在各自的職權(quán)范圍內(nèi)保證養(yǎng)牛項(xiàng)目申報(bào)、用電、用水、環(huán)評(píng)審批、企業(yè)登記等方面予以支持，執(zhí)行最低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，從簡(jiǎn)從快辦理相關(guān)手續(xù)。三是加大對(duì)貧困村肉牛產(chǎn)業(yè)的支持。出臺(tái)優(yōu)惠政策，吸引社會(huì)資本參與貧困村肉牛發(fā)展，對(duì)達(dá)到一定規(guī)模的，在水電配套、圈舍建設(shè)上加大資金扶持，在養(yǎng)殖技術(shù)方面給予支持，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)脫貧攻堅(jiān)步伐。

（二）加快龍頭企業(yè)建設(shè)，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平一是抓好肉牛深加工企業(yè)建設(shè)。采取有力措施，加快10萬(wàn)頭肉牛加工項(xiàng)目建設(shè)，增強(qiáng)其輻射帶動(dòng)作用。強(qiáng)化企業(yè)產(chǎn)品宣傳和包裝，打造特色牛肉品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高效益。二是抓好牛標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)。在培育壯大傳統(tǒng)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的同時(shí)，重點(diǎn)發(fā)展一批存欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)牛場(chǎng)，使其發(fā)揮肉牛育肥的“排頭兵”作用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)展養(yǎng)牛。三是抓好市場(chǎng)體系建設(shè)。在對(duì)張三營(yíng)大牲畜市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)范改造的同時(shí)，盡快啟動(dòng)郭家屯等大牲畜市場(chǎng)，確保年交易量突破10萬(wàn)頭以上，拉動(dòng)我縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（三）拓寬銷(xiāo)售渠道，建立網(wǎng)絡(luò)信息銷(xiāo)售平臺(tái) 要解決養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)價(jià)低的問(wèn)題，就必須及時(shí)獲得準(zhǔn)確的銷(xiāo)售信息。一是加快養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)合作組織建設(shè)。鼓勵(lì)和引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)建立規(guī)范的肉牛專(zhuān)業(yè)合作社，組建專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，實(shí)行“企業(yè)化”管理、“訂單式”生產(chǎn)，增強(qiáng)農(nóng)民抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。二是建立信息銷(xiāo)售平臺(tái)。建立以交易市場(chǎng)為中心，輻射養(yǎng)殖戶(hù)公司、肉牛育肥大戶(hù)、基礎(chǔ)母牛戶(hù)的肉牛銷(xiāo)售信息平臺(tái)，及時(shí)更新肉牛價(jià)格和市場(chǎng)行情，并與專(zhuān)家咨詢(xún)、疫病診療進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，讓農(nóng)民足不出戶(hù)就可以得到準(zhǔn)確的市場(chǎng)信息。三是加快電子商務(wù)平臺(tái)和冷鏈物流體系建設(shè)，在京津建設(shè)牛肉直銷(xiāo)點(diǎn)，開(kāi)拓高檔肉牛銷(xiāo)售市場(chǎng)，進(jìn)一步完善“生態(tài)肉?！碑a(chǎn)業(yè)鏈條，打響“隆化肉?！逼放?。

（四）加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，確保肉牛產(chǎn)業(yè)安全 一是加強(qiáng)良繁體系建設(shè)。加強(qiáng)改良技術(shù)隊(duì)伍建設(shè),對(duì)技術(shù)員進(jìn)行集中培訓(xùn)和跟蹤幫帶，每年舉辦黃改技術(shù)培訓(xùn)班，進(jìn)一步規(guī)范和提高技術(shù)人員的凍配操作技術(shù)，保證冷配質(zhì)量。建立黃改技術(shù)員資金補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)制度，確保技術(shù)人員工作穩(wěn)定。加大劣種公牛去勢(shì)力度，提高母牛冷配率、準(zhǔn)胎率、良種覆蓋率，對(duì)劣種公牛去勢(shì)和對(duì)人工輸精改良工作進(jìn)行補(bǔ)貼，激發(fā)養(yǎng)牛戶(hù)改良肉牛生產(chǎn)的積極性。二是加強(qiáng)肉牛生產(chǎn)安全保障體系建設(shè)。在疫病防治、投入品安全監(jiān)管和環(huán)境治理三個(gè)環(huán)節(jié)上加大工作力度，完善縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)防疫網(wǎng)絡(luò)。全面建立肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量可追溯體系，加強(qiáng)以“瘦肉精”為主的非法添加物監(jiān)管，確保養(yǎng)牛生產(chǎn)安全。三是加強(qiáng)科技服支撐系建設(shè)。加強(qiáng)與高等院校的合作，積極開(kāi)展養(yǎng)?？茖W(xué)技術(shù)研究、科技成果轉(zhuǎn)化、科技培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵(lì)和引導(dǎo)養(yǎng)牛戶(hù)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，提升養(yǎng)牛品質(zhì)。四是加強(qiáng)飼草飼料體系建設(shè)。擴(kuò)大“糧改飼”種植面積，推廣飼料青貯、氨化、微貯等技術(shù)，提高秸稈處理利用率；發(fā)展飼草飼料加工業(yè)，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供足夠的飼草飼料保障。五是建立糞污資源化利用體系。逐步完善規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施，在分散養(yǎng)殖量大、污染問(wèn)題突出的村建設(shè)村級(jí)糞便集中收集點(diǎn)。采取委托第三方治理、有機(jī)肥生產(chǎn)市場(chǎng)化運(yùn)作、鼓勵(lì)肥料資源化利用等多種方式，推進(jìn)畜禽糞污資源循環(huán)利用，確保養(yǎng)殖污染物不外排，構(gòu)建種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)發(fā)展的生態(tài)肉牛養(yǎng)殖業(yè)。

2018年1月3日