第一篇：收銀員工作說明

收銀員工作說明

職位名稱：收銀員

上屬職務(wù)：財(cái)務(wù)總監(jiān)

考核周期：每月考核

工作環(huán)境：

一、工作時(shí)間：每天工作工作不超過8小時(shí)，每周工作不超過44小時(shí)。每周保證一天的休息，每日的工作間隔9—11小時(shí)。

二、工作概要：

1、妥善地管理發(fā)票、生產(chǎn)單、收據(jù)。認(rèn)真做好發(fā)票、生產(chǎn)單、收據(jù)在使用、結(jié)帳、回收過程中的監(jiān)督工作。任何收款憑據(jù)不得丟失，發(fā)現(xiàn)遺漏及時(shí)呈報(bào)公司有關(guān)部門，不得隱瞞

2、收銀員應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，上班期間未經(jīng)負(fù)責(zé)人允許不得擅自離開。

3、收銀員休息時(shí)，頂班人員必須履行收銀員的職責(zé)。

遵守收銀員服務(wù)規(guī)范，按規(guī)范進(jìn)行服務(wù)

熟悉掌握各個(gè)時(shí)段的上機(jī)價(jià)格，熟練操作收費(fèi)系統(tǒng)等相關(guān)設(shè)備。

4、收銀員交接班時(shí)必須2人同時(shí)清點(diǎn)，復(fù)合，周轉(zhuǎn)資金，做好每日進(jìn)貨帳目詳細(xì)登記，收銀臺(tái)現(xiàn)金如有差錯(cuò)將由收款員個(gè)人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)任。收銀員提前二十分鐘上班進(jìn)行交接。

5、除了收款員、技術(shù)員、主管外其他閑雜人等不得進(jìn)入收銀臺(tái)內(nèi)。

6、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清余額，嚴(yán)禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。

7、如需顧客等候，應(yīng)禮貌地說明原因并請(qǐng)顧客原諒

8、完成交款手續(xù)后，禮貌地對(duì)顧客說“祝您拍攝愉快完成交款手續(xù)后，禮貌地對(duì)顧客說“歡迎下次光臨”

9、收銀過程中要仔細(xì)辨別貨幣的真?zhèn)?，如遇偽鈔，應(yīng)禮貌地向顧客解釋拒收偽鈔的理由

工作規(guī)范：

1、知識(shí)：財(cái)務(wù)知識(shí)、公司現(xiàn)行價(jià)目、優(yōu)惠內(nèi)容

2、技能：各類票據(jù)的正確使用、偽鈔的辨別

3、能力：計(jì)算能力、溝通能力

4、儀表：必須著制服及黑色有跟皮鞋，注意妝面，包括口紅、眉、眼影、眼線、睫毛、發(fā)型

5、精神風(fēng)貌：面帶微笑、聲音輕柔、禮貌有耐心

6、行為準(zhǔn)則：迅速、準(zhǔn)確、唱收唱補(bǔ)

責(zé)任：

1、對(duì)營(yíng)業(yè)金額收取或計(jì)算錯(cuò)誤負(fù)責(zé)

2、對(duì)營(yíng)業(yè)款項(xiàng)遺失負(fù)責(zé)。

3、對(duì)收取偽鈔負(fù)責(zé)。

4、對(duì)單據(jù)使用混亂負(fù)責(zé)。

第二篇：收銀員工作崗位職責(zé)說明

收銀員工作崗位職責(zé)說明

一、遵守收銀員服務(wù)規(guī)范，按規(guī)范進(jìn)行服務(wù)。

二、熟悉控制各個(gè)時(shí)段的上機(jī)價(jià)格，熟練操作收費(fèi)系統(tǒng)等有關(guān)設(shè)備。

三、每天要做到精神飽滿，時(shí)刻了解本網(wǎng)吧各個(gè)廳室上座率等情況。

四、收銀員交接班時(shí)一定___人同時(shí)清點(diǎn)，復(fù)合，周轉(zhuǎn)資金，做好每日進(jìn)貨帳目具體登記，收銀臺(tái)現(xiàn)金如有差錯(cuò)將由收款員個(gè)人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

五、收銀臺(tái)現(xiàn)金只能由指定管理人員收取，其他任何人不得以任何理由支取現(xiàn)金，如有上述情況發(fā)生，一切責(zé)任由收銀員承擔(dān)。

六、不得以任何理由上機(jī)不計(jì)時(shí)，即便不須付現(xiàn)金的(如：老板簽單的或網(wǎng)管工作開員工號(hào)的也要明確注明，做好登記，員工號(hào)任何時(shí)候不得同時(shí)開出___個(gè)以上)。

七、除了收款員、技術(shù)員、主管外其他閑雜人等不得進(jìn)入收銀臺(tái)內(nèi)。

八、嚴(yán)格按照開機(jī)上網(wǎng)登記步驟做收銀登記工作，積極做好網(wǎng)吧形象宣傳，推廣會(huì)員卡。

九、收款付款要求吐字清晰，提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清余額，嚴(yán)禁“摔、甩、仍、丟”余額給顧客。

十、協(xié)助網(wǎng)管對(duì)客人上機(jī)情況進(jìn)行提醒。

十一、吧臺(tái)展示柜、主機(jī)、臺(tái)面隨時(shí)清理，不允許存放雜物，所有物品整齊擺放，收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生隨時(shí)保持干凈。

十二、負(fù)責(zé)機(jī)箱小鑰匙管理。

收銀員工作崗位職責(zé)是什么

一、優(yōu)質(zhì)高效熱情服務(wù)

1、對(duì)顧客有禮貌，歡迎顧客光臨運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：您好、歡迎光臨、謝謝您、早上好。

2、顧客離開時(shí)要幫助顧客將商品裝入購(gòu)物袋內(nèi)并運(yùn)用禮貌用語(yǔ)。例如：歡迎再來(lái)。

二、收銀員在結(jié)算時(shí)必須唱收唱付,不要將錢扔給顧客,應(yīng)將錢和小票一起交給顧客。

1、唱收唱付，收顧客錢款時(shí)，要唱票“您的商品多少錢”，“收您多少錢”找零錢時(shí)唱票“找您多少錢”。

2、對(duì)顧客要保持親切友善的笑容。

3、耐心的回答顧客的提問。

4、在營(yíng)業(yè)高峰時(shí)間，聽從當(dāng)日負(fù)責(zé)人安排其它工作。.例如：查價(jià)格，清理手推車，對(duì)換零用金。

三、顧客提供購(gòu)物袋

食品非食品分開,生熟分開放置，如硬重的放在底層，易碎品，膨化食品放在最上放，容易出水的商品單獨(dú)放置，裝入袋中的商品不應(yīng)高過袋口，避免顧客提拿不方便。

四、確保商品

1、在促銷活動(dòng)中所發(fā)的廣告或贈(zèng)品確認(rèn)后放入袋內(nèi)。

2、裝袋時(shí)避免不是同一位顧客的商品放在同一購(gòu)物袋中的現(xiàn)象。

3、對(duì)體積過大的物品要用繩子捆好，方便顧客提拿。

4、提醒顧客帶走所有商品，防止遺忘在收銀臺(tái)上的事情發(fā)生。

五、保持收銀臺(tái)時(shí)刻整潔干凈。

六、仔細(xì)檢查特殊商品。

收銀員工作崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作，做到一絲不茍，大公無(wú)私，不多收、少收客人的現(xiàn)金，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)規(guī)章制度，按規(guī)定辦事，不弄虛作假，原則上的問題要多請(qǐng)示、勤匯報(bào)。自作主張或責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)帳虧，錢虧，責(zé)任自負(fù)。

2、總臺(tái)收銀員是會(huì)所整體服務(wù)質(zhì)量好壞的集中體現(xiàn)，要求做到，心理素質(zhì)好，有較高的自身函養(yǎng)，對(duì)客人說話時(shí)要口齒伶俐，語(yǔ)言清晰，簡(jiǎn)練，溫和，自然得體，大方，面部始終帶有微笑，衣著要整潔、整齊，不許染發(fā)，留奇形發(fā)工，不許著濃妝，染指甲，佩帶與工作無(wú)關(guān)的佩物，以上沒有做好，接受扣經(jīng)濟(jì)責(zé)任___元。

3、實(shí)行帳錢分離，不許一人即管帳又管錢，不許自作主張少收客人的現(xiàn)金，工作中光明磊落。不準(zhǔn)挪用公款、貪污錢財(cái)，視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機(jī)關(guān)處理。

4、配合會(huì)所做好服務(wù)工作，主動(dòng)向顧客打招呼，客人結(jié)帳時(shí)一定要向客人報(bào)清消費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目及各種項(xiàng)目的價(jià)位，找給客人零錢，要對(duì)顧客說道：找您多少錢元，請(qǐng)點(diǎn)好。以上做的不好，接受扣經(jīng)濟(jì)責(zé)任___元。

5、收銀員的責(zé)任心不強(qiáng)或馬虎大意出現(xiàn)錯(cuò)算、漏算等情況，承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。

6、當(dāng)好會(huì)所的好管家，把好經(jīng)濟(jì)關(guān)，一切以大局為重，個(gè)人利益服從集體利益，嚴(yán)字當(dāng)頭，做好本職工作，除了向財(cái)務(wù)人員、財(cái)務(wù)總監(jiān)匯報(bào)經(jīng)營(yíng)情況外，不能向任何人講經(jīng)營(yíng)數(shù)字，否則接受扣經(jīng)濟(jì)責(zé)任___元。

第三篇：收銀員工作心得體會(huì)

收銀員工作心得體會(huì)

很高興能有這樣的機(jī)會(huì)和大家在一起暢談工作中的一些感想和體會(huì)，立足本職工作，用我們的微笑服務(wù)當(dāng)好顧客貼心人。如果你是一滴水，你是否滋潤(rùn)了一寸土地；如果你是一線陽(yáng)光，你是否照亮了一分黑暗；如果你是一顆螺絲釘，你是否永遠(yuǎn)堅(jiān)守你的崗位，這是雷鋒日記里的一段話，它告訴我們無(wú)論在什么樣的崗位都要發(fā)揮最大的潛能，做出最大的貢獻(xiàn)！其實(shí)，奉獻(xiàn)對(duì)于任何一個(gè)人都不苛刻，不能長(zhǎng)成參天大樹做棟梁之材，不妨做一棵小草為青春獻(xiàn)上一絲新綠；不能像海洋用寬闊的胸懷擁抱百川，又怎么不可以是一條小溪為孕育我們的土地捧上甘露；不能成為天之嬌子，何不傳承愛崗敬業(yè)的精神為熱帶雨林的發(fā)展做出貢獻(xiàn)呢

人與人相識(shí)，第一印象往往是在前幾秒鐘形成的，而要改變它，卻需付出很長(zhǎng)時(shí)間的努力。良好的第一印象來(lái)源于人的儀表談吐，但更重要的是取決于他的表情。微笑則是表情中最能賦予人好感，增加友善和溝通，愉悅心情的表現(xiàn)方式。一個(gè)對(duì)你微笑的人，必能體現(xiàn)出他的熱情、修養(yǎng)和他的魅力，從而得到人的信任和尊重。那么，大家在日常的生活、工作中是否面帶微笑呢？微笑是人際交往的金鑰匙，作為一名洗浴會(huì)館收銀員的微笑是美的象征，是溫馨的體現(xiàn)，給顧客春天般的感覺，當(dāng)顧客滿心歡喜的選購(gòu)到一件滿意的商品來(lái)付款時(shí)，不僅可以得優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并且還能從我們微笑中得到信任，收銀工作不復(fù)雜但是需要很嚴(yán)謹(jǐn)，在我們?nèi)硇牡赝度牍ぷ?，卻遭到別人的不理解，不合作時(shí)，久而久之微笑便在我們工作中慢慢地消失了，微笑不僅是一種最基本的禮儀，而且它可以讓別人從你微笑中看到對(duì)他的尊重和示好的溫情，當(dāng)我們忘記該如何對(duì)顧客微笑時(shí)，心中的負(fù)面情緒邊開始出現(xiàn)，這樣就無(wú)法真正地作到為顧客著想，與顧客之間的矛盾很容易出現(xiàn)，為了避免矛盾的進(jìn)一步發(fā)展，這時(shí)請(qǐng)想想微笑的魅力，嘗試著運(yùn)用一下微笑這種無(wú)聲的語(yǔ)言。收銀工作充滿挑戰(zhàn)與壓力，長(zhǎng)期處在壓力下的我們心理問題要比一般人群高，因此開朗的性格，快樂的人生態(tài)度，一顆真誠(chéng)的心，這些是我們所迫切需要的。

微笑是一種令人感覺愉快的面部表情。它能夠縮短人與人之間的心里距離為深入溝通與交往創(chuàng)建溫馨和諧的良好氛圍因此人們把微笑比喻成人際交往的潤(rùn)滑劑，微笑看起來(lái)是日常生活和工作中極為普通的細(xì)小事情，但它潛移默化的影響著全體同事和所有顧客。熱帶雨林的良好精神文明需要每一位同事共同努力來(lái)維護(hù)，而收銀員在收銀工作中講文明，有禮貌，懂禮儀，無(wú)疑能對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的精神文明建設(shè)起到重要作用，微笑反映自己內(nèi)心坦蕩，善良友好，并非虛情假意，它使人們?cè)谄浣煌凶匀环潘?，不知不覺縮短了心理距離。

從現(xiàn)在開始清晨照鏡子的時(shí)候先給自己一個(gè)微笑，早上出門上班的路上，微笑著加入步履匆匆的人流，當(dāng)我們換上整潔的工作服后微笑著主動(dòng)和同事及顧客打聲招呼時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己的內(nèi)心充盈著幸福，快樂的一天開始了。讓我們每一天都用優(yōu)質(zhì)的微笑服務(wù)來(lái)做好顧客的貼心人吧！

第四篇：收銀員工作職責(zé)

收銀員崗位職責(zé)

1、遵守商場(chǎng)的規(guī)章制度，規(guī)范、熟練的操作，確保收銀工作正常進(jìn)行。

2、3、保管好收銀臺(tái)的配套物品和單據(jù)。顧客來(lái)到收銀臺(tái)前，及時(shí)文明接待每一位顧客，并核對(duì)銷售單合計(jì)金額是否準(zhǔn)確，大小寫金額是否一致。收到假幣或短款，收銀員賠償。4、5、6、不擅離崗位或做與工作無(wú)關(guān)的事。不帶私款上崗、不貪污公款或?qū)I(yíng)業(yè)款帶出廠外。不得他人代收代交（必須由顧客交款），如發(fā)現(xiàn)收銀員未按規(guī)定收款，扣罰收銀員100元/次。

7、認(rèn)真填制繳款單，每天下班前必須將營(yíng)業(yè)款存到銀行、銷售明細(xì)、交款單據(jù)統(tǒng)一交到財(cái)務(wù)，做到款單一致。

8、如顧客是儲(chǔ)值卡消費(fèi)，刷卡后核對(duì)卡、屏的號(hào)碼是否一致，并向顧客讀出刷卡額，確認(rèn)后再核對(duì)打印的卡號(hào)，并要求顧客簽字。

9、認(rèn)真填寫每天銷售明細(xì)，月末將銷售明細(xì)（每月26日）交到財(cái)務(wù)。

10、做好收銀臺(tái)周圍的衛(wèi)生。

11、對(duì)收銀工作提出合理化建議或意見。

第五篇：收銀員工作流程

收銀員工作流程

一、儀容儀表

1、到崗后立即換上工作服，包括上衣、下裝和領(lǐng)巾。

2、頭發(fā)干凈整齊，不留怪異發(fā)型，不可染出挑顏色，燙爆炸頭。女性長(zhǎng)發(fā)全部挽起，除劉海以外不得有散落的頭發(fā)，劉海長(zhǎng)度不可遮眼。男性前不遮眉，側(cè)不可遮耳，后不遮頸。

3、女性應(yīng)淡妝上崗，妝容與服裝協(xié)調(diào)，不可濃妝艷抹也不可素面朝天。

4、保持口腔清潔無(wú)異味。

5、不得留長(zhǎng)指甲，不得涂抹有色指甲油。

6、如噴涂香水以淡雅香調(diào)為宜。

7、如佩戴首飾只可選擇式樣簡(jiǎn)約的款式。

二、儀態(tài)

1、與人交談保持聲音柔和親切，2、站姿：站立端正，挺胸收腹，眼睛平視，面帶微笑，雙臂自然下垂或在體前交叉，一手手掌疊放于另一手背上。

3、坐姿：入座要輕緩，坐椅子的三分之二處，挺腰收腹，雙肩放松平放。

三、對(duì)客服務(wù)細(xì)節(jié)

1、隨時(shí)注意大堂客人的動(dòng)向，如發(fā)覺客人有意向自己尋求幫助，應(yīng)立即起身站立向客人致意并問好（收銀臺(tái)或吧臺(tái)員工）/主動(dòng)迎向客人詢問是否需要幫助（預(yù)定臺(tái)員工）。

2、保持工作區(qū)域的整潔，堅(jiān)持每日二清：上班清潔一次，下班清潔一次。給客人留下良好印象，給自己創(chuàng)造舒適環(huán)境。

地面無(wú)雜物，無(wú)明顯污垢。工作臺(tái)面不擺放私人物品，辦公用品擺放有序，3、禁止坐立與客人交談。

4、時(shí)刻站在客人的角度考慮，將“上班拿錢干活”理解成真誠(chéng)地幫助客人，盡自己所能替客人解決問題，如果每個(gè)人都能有這種態(tài)度的話，客人也能夠體會(huì)到，那么相應(yīng)的客人的態(tài)度就會(huì)變好，投訴就會(huì)減少，最終大家的工作過程也會(huì)變得快樂。

5、與客人產(chǎn)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，千萬(wàn)不要據(jù)理力爭(zhēng)，其實(shí)每位客人都是通情達(dá)理的，之所以有時(shí)會(huì)怒氣沖天，顯得缺乏涵養(yǎng)，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)正在氣頭上。相信通過我們的和言相勸，一定會(huì)撫平客人的情緒。學(xué)會(huì)把“對(duì)”讓給客人，把客人的心留給自己。

6、如何拒絕客人：當(dāng)客人提出的要求我們無(wú)法滿足時(shí)，要學(xué)會(huì)巧妙地拒絕。首先要真誠(chéng)并肯定地致歉，說“對(duì)不起”，避免客人遭受拒絕下不了臺(tái)。接著要講明拒絕的原因讓客人信服。如與糾紛要及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)，以便盡快得到解決。

四、收銀工作流程

收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基礎(chǔ)。其工作內(nèi)容主要包括：

（一）班前準(zhǔn)備工作

1、收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。

2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)備用金，無(wú)誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。

3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào)，如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。

4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。

5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時(shí)處理。

（二）正常操作工作程序

1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。

2、當(dāng)點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用；然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。

（三）結(jié)帳工作流程

1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。

2、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。

3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。

4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。

5、結(jié)帳時(shí)客人出示優(yōu)惠卡（或者廳面管理人員給予客人打折）要求打折時(shí)，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡（或者管理人員簽名）和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員，收銀員可以不給予辦理。

6、作廢或修改帳單時(shí)應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因，并簽上姓名，在由廳面管理人員證實(shí)后，將修改單和作廢單（兩聯(lián)）交收銀員送財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。

7、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的，須先請(qǐng)廳面管理人員認(rèn)可擔(dān)保，然后將其轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部應(yīng)收帳款。

8、賓館總經(jīng)理、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時(shí)須使用內(nèi)部帳單，帳單請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財(cái)務(wù)部審計(jì)審核。

9、收銀員在本班次營(yíng)業(yè)結(jié)束，后應(yīng)做單班結(jié)帳；在本日營(yíng)業(yè)工作結(jié)束后，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細(xì)核對(duì)當(dāng)日的用餐情況及收入情況，并填寫“東（西）園餐廳核對(duì)表”。

（四）單、總班結(jié)帳

在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié)；在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后，要做總班結(jié)帳。直接點(diǎn)擊“單。總班結(jié)帳”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)總結(jié)營(yíng)業(yè)收入并產(chǎn)生若干報(bào)表，根據(jù)所需，打印出報(bào)表。

（五）當(dāng)日、歷史帳目查詢

“當(dāng)日帳目查詢”是指未平帳和最近三天的帳目，直接點(diǎn)擊“當(dāng)日帳目查詢”按鈕，電腦會(huì)自動(dòng)查找出所需帳目。

（六）“歷史帳目查詢”是指以前產(chǎn)生的帳目，操作方法同上。

（七）發(fā)票管理

1、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時(shí)作廢的頁(yè)號(hào)折開，其作廢號(hào)碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi)。

2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費(fèi)單金額填制（經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項(xiàng)目中要簽上姓名的全稱），其客人消費(fèi)單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面。

3、核銷發(fā)票時(shí)發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費(fèi)單或發(fā)票不連號(hào)的，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)損失。

4、丟失發(fā)票要及時(shí)以書面報(bào)告上報(bào)財(cái)務(wù)部，丟失發(fā)票聲明作廢的登報(bào)費(fèi)要由經(jīng)管人負(fù)責(zé)。

（八）作廢帳單的管理

收銀員當(dāng)班結(jié)束時(shí)對(duì)于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單、作廢單等都應(yīng)送審計(jì)稽核。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實(shí)注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)，但又查不到保存的帳單，其經(jīng)濟(jì)責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時(shí)還要追究銷毀單的原因。

（九）現(xiàn)金、支票、信用卡的收款程序

1、現(xiàn)金

1）收現(xiàn)金時(shí)應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o(wú)損。2）除人民幣外，其他幣別的硬幣不接收。

2、支票

收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號(hào)和名稱，印鑒完整清晰，一般印鑒是一個(gè)公章二個(gè)私章以上。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本酒店不接受私人支票，如由酒店經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。

3、信用卡 1）收授信用卡時(shí)，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi)，（如刷錯(cuò)信用卡紙、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收。

2）客人結(jié)算時(shí)，將消費(fèi)金額填入簽購(gòu)單消費(fèi)欄，請(qǐng)持卡人簽名，認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無(wú)誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人。

3）持卡人如沒有入住本賓館或先離店，代他人付款的須請(qǐng)持卡人在簽購(gòu)單上先簽名，填寫付款確認(rèn)書，收銀員應(yīng)認(rèn)真核對(duì)卡號(hào)和簽名，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計(jì)金額授權(quán)，取得授權(quán)后，在簽購(gòu)單邊緣注明“已核”字樣簽上經(jīng)辦員姓名，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號(hào)碼。

4）信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過EDC取得授權(quán)，如實(shí)際消費(fèi)超過授權(quán)金額應(yīng)再補(bǔ)授權(quán)，一筆消費(fèi)只能用一個(gè)授權(quán)碼，多個(gè)授權(quán)碼應(yīng)分單套購(gòu)，方可接受使用。5）簽購(gòu)金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用，不須再授權(quán)。

（十）下班時(shí)現(xiàn)金及帳單交接程序

1、現(xiàn)金交接程序

（十一）餐廳收銀員編制報(bào)告完畢后，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi)。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字，辦理現(xiàn)金交接手續(xù)。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險(xiǎn)柜中，當(dāng)收銀員下班時(shí)，由接收人一一清點(diǎn)現(xiàn)金口袋及核對(duì)現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致，無(wú)誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，A，B，C，D班以此類推，手續(xù)不變，直到第二天總出納清點(diǎn)為止。

（十二）客帳單交接程序

客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的，將已使用過的客帳單按順序號(hào)排好，用客帳單分配表包捆好，放到指定位置，供夜間核數(shù)員審核用；另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號(hào)，無(wú)誤后，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字。如下班次繼續(xù)使用時(shí)在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù)，當(dāng)天工作結(jié)束時(shí)，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處，并辦理退回簽字手續(xù)。